Del 30 d'Abril al 19 de Juny 2011 · Parador d’Aiguablava El menú inclou aigua, cervesa estrella...
Transcript of Del 30 d'Abril al 19 de Juny 2011 · Parador d’Aiguablava El menú inclou aigua, cervesa estrella...
Del 30 d'Abril
al 19 de Juny
2011
Amb la participació de :
Ca la Juanita
Es Castell - Can Maurici
Fonda Caner
Galena - Mas Comangau
Gretel
Hostal Sa Rascassa
Hostal Sa Tuna
Hotel Aigua Blava
Hotel El Convent
Hotel Mas Ses Vinyes
Hotel Sa Punta
Parador d’Aiguablava
Sa Caleta
Turandot
“Les persones que degustin un menú de peix de roca partici-paran en un sorteig d’un sopar i d’una estada de cap de setmana a Begur”.
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • TurandotCa la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Ca la Juanita
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
c. Pi i Ralló, 7Tel. 972 622 013
Preu per persona: 38 €(Mínim 2 persones)
Copa de cava o copa Inedit
n n n
Amanida d’escrita confitada amb vinagreta de menta
n n n
Peix al forn de Ca la Juanita (segons captura)
n n n
Mousse de formatge amb fruits vermells
o
Gelat de cafè irlandès
Es Castell – Can Maurici
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
C. Pi i Ralló, 3Tel. 972 622 010
Preu per persona: 32 €(Mínim 2 persones)
Entrant de còctel de cava amb montadito de botifarra negra
n n n
Amanida tèbia de peix de roca
n n n
Musclos al vapor
n n n
Sonsos de Sa Riera
n n n
Arròs a la cassola amb llobregant
n n n
Crema catalana amb carquinyolis
o mousse de cremat
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Fonda Caner
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
c. Pi i Ralló, 10Tel. 972 622 391
Preu per persona: 37 €(Taules completes)
Copa de cava o copa Ineditn n n
Tapeta de la casan n n
Escopinyes al vapor amb herbetes del boscn n n
Amanida de llenties i formatge de cabra frescamb vinagreta de mel i cruixent d’algues
n n n
Crema de verdures amb flocs de sèpia i oli de la seva tintan n n
Carpaccio de peix i marisc amb granissat de romescon n n
Còctel de cava amb fruits del boscn n n
Filet de llobarro al perfum d’herbetes n n n
Carro de pastisseria de la casaPetit fours
Galena – Mas Comangau
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
c. Ramon Llull, 1 (Urb. Residencial Begur)Tel. 972 623 210
Croquetes de marisc
n n n
Pastís de rascassa amb salsa remoulade
n n n
Cassola de peix de roca amb romesco
n n n
Duo de xocolata blanca i negra amb crema anglesa
Preu per persona: 39 €(Mínim 2 persones)
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Gretel
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Plaça Pella i Forgas, 4Tel. 972 623 285 / 647 54 87 63
Aperitiu de benvinguda amb copa de cava o copa Inedit
n n n
Pastís de peix de roca amb escamarlanets saltejats
n n n
Sarsuela de peix de roca i marisc
n n n
Coulis de gerds amb gelat de vainilla i nous de Pecan
Petit fours
Preu per persona: 39 €(Taules completes)
Hostal Sa Rascassa
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Cala d’Aiguafreda, 3Tel. 972 622 845
Preu per persona: 42 €(Taules completes)
Tapeta de sonsos
Tapeta de musclos de roca al vapor
Copa de cava o copa Inedit
n n n
Amanida tèbia de vieires i llagostins
n n n
Orada salvatge a la planxa
n n n
Pedres de xocolata
i una copa de moscatell de l’Empordà
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Hostal Sa Tuna
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Passeig de l’Àncora, 6 – Platja de Sa TunaTel. 972 622 198
Preu per persona 45 €(Taules completes)
Aperitiu del dia amb xarrup de vermut negre de bóta
n n n
Sopa de peix de roca
n n n
Arròs a banda de peix de roca
n n n
Sopa de sugus amb gelat de rom
Hotel Aigua Blava
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Platja de Fornells, s/nTel. 972 622 058
Preu per persona: 48 € (Taules completes)
Aperitiu servit a taula
n n n
Entreteniment fred i calent amb copa de cava brut reserva
o copa Inedit
n n n
Tatin de verdures amb suquet de gambes de Palamós
n n n
Llobarro salvatge amb patates al forn a la catalana
n n n
Sable de mousse de recuit de Fonteta
amb maduixes rostides
n n n
Llaminadures
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Hotel El Convent
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Ctra. de la Platja del Racó, 2Tel. 972 623 091
Preu per persona: 46 €(Es pot fer individualment)
Copa de cava o copa Inedit de benvinguda
n n n
Aperitiu
n n n
Coca d’albergínia, ceba confitada, anxoves, iogurt grec i curri
n n n
Galeres, rap i gamba vermella amb suquet
n n n
Cruixents de xocolata, rom i gelat d’eucaliptus
Petit fours
Hotel Mas Ses Vinyes
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Ctra. de Begur a Palafrugell km 1,2Tel. 972 301 570
Preu per persona: 38 €(Es pot fer individualment)
Copa de cava o copa Inedit de benvinguda
Brick de rillete de conill i gamba
n n n
Boquet d’amanida amb sepionetes i romesco
Sopeta de pescadors amb arròs, pa torrat i allioli negat
n n n
Suquet de peix de roca amb patates confitades
n n n
Pastís de crema de llimona amb fruites fresques
Xarrup de vi dolç
Petit fours
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Hotel Sa Punta
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
c. des Forns, 21 (Urb. Sa Punta)Tel. 972 667 376 / 972 636 410
Preu per persona: 54 €(Mínim 2 persones)
Dues tapetes del dia
n n n
Caviar d’albergínia amb oli de fum i micuit de tonyina
n n n
Mar i muntanya fet a la nostra manera
amb patates a l’estil pobre
n n n
Preparat de mató d’Ullastret amb melmelada de figues
i gelat de mel
n n n
Pastís de poma amb gelat de nata i músic
Parador d’Aiguablava
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Platja d’Aiguablava, s/nTel. 972 622 162
Preu per persona: 50 €(Es pot fer individualment)
Gelée d’escalivada i anxoves de l’Escala
Cistellet de sonsos fregits
n n n
Tebi d’espàrrecs blancs amb vinagreta de tomata i gambes
n n n
Llom de corball de roca farcit de verduretes de temporada
amb romesco
n n n
Semi fred de recuit amb bescuit d’ametlles i mel
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Sa Caleta
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
C. Pi i Ralló, 2Tel. 972 622 625
Preu per persona: 49 €(Mínim 2 persones)
Copa de cava o copa Inedit de benvinguda
n n n
Croquetes de garoines i gambes
n n n
Amanida xatonada “Sa Caleta”
n n n
Suquet de peix del dia
(segons captura)
n n n
Postres de la casa
Turandot
El menú inclou aigua, cervesa estrella Damm Inedit,vi i/o cava Castell de Peralada i cafè.
Preu amb IVA inclòs.
Av. Onze de setembre, 27Tel. 972 622 608
Preu per persona: 39 €(Es pot fer individualment)
Sopa de peix de roca perfumada amb marialluïsa
n n n
Amanida tèbia de rogers i carxofes amb vinagreta de Fòrum
n n n
Suquet de peix (segons mercat)
n n n
Parfait de festucs caramel·litzats
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
Dissabte 30 d’abril Diumenge 1 de maig
Divendres 6 de maig
Presentació de la XIII Campanya Gastronòmica del Peix de Roca per
part del Sr. Fermí Puig, xef del res-taurant Drolma i Petit Comité.Hora: 12 del migdiaLloc: Sala de Plens de l’Ajuntament de Begur
Lliurament de premis: IV Concurs de Dibuix i Pintura Peix de RocaHora: 2/4 d’1 del migdiaLloc: Sala de Plens de l’Ajuntament de Begur
A continuació, degustació de tas-tets de peix de roca acompanyats d’una copa de cava i d’una copa de cervesa Inedit, a càrrec dels res-taurants participants en la cam-panya gastronòmica.
Cada restaurant participant en la campanya gastronòmica prepararà un tast basat en el peix de roca. El públic assistent podrà adquirir tiquets per degustar els tastets.Hora: 1 del migdiaLloc: plaça de la Vila
NAC(Nit dels Amants del Cinema)Projecció de la pel·lícula de te-
màtica gastronòmica: Bon Appétit
A continuació, debat temàtic.
Hora: 10 de la nit
Lloc: cinema Casino
IV FIRA DEL MARHora: durant tot el dia
Lloc: plaça de la Vila de Begur
TALLER DE XOCOLATAPER A NENSPiruletes de peix de roca, a càrrec del
mestre artesà Miquel Costabella.
Hora: d’11 a 1 del migdia
Lloc: plaça de la Vila de Begur
CANTADA D’HAVANERES,
a càrrec del grup Els Cremats.
Organitzat per l’Associació
de Comerciants de Begur.
Hora: 2/4 de 9 del vespre
Lloc: plaça de la Vila
Activitats 2011
Dissabte 14 de maig
Diumenge 8 de maig Diumenge 19 de juny
IV CONCURS DE CUINA POPU-LAR PEIX DE ROCAPossibilitat de tastet popular dels
plats presentats.
Hora: de 12 a 2 del migdia
Lloc: plaça de la Vila
LLIURAMENT DE PREMIS DEL IV CONCURS D’APARADORS PEIX DE ROCAHora: 1 del migdia
Lloc: plaça de la Vila
TALLER PER A NENS BASAT EN EL PEIX DE ROCAHora: d’11 a 1 del migdia
Lloc: plaça de la Vila de Begur
Dissabte 28 de maig
LES TAPETES DEL PEIXDE ROCAHora: 2/4 de 1 del migdia
Lloc: plaça de la Vila
TALLER PER A NENS BASAT EN EL PEIX DE ROCAHora: d’11 a 1 del migdia
Lloc: plaça de la Vila de Begur
IV CONCURS D’APARADORSParal·lelament a les accions de cap
de setmana, durant tot el temps
de duració de la campanya gas-
tronòmica, els diferents comerços
del municipi decoraran els seus
aparadors d’acord amb el tema de
la campanya, el peix de roca.
Activitats 2011
Del 30 d’Abril al 19 de Juny 2011
Ca la Juanita • Es Castell - Can Maurici • Fonda CanerGalena - Mas Comangau • Gretel • Hostal Sa RascassaHostal Sa Tuna • Hotel Aigua Blava • Hotel El ConventHotel Mas Ses Vinyes • Hotel Sa PuntaParador d’Aiguablava • Sa Caleta • Turandot
1er PremiTercer Concurs de Pintura de Peix de Roca------------------------------------------------Glòria Carreras (Begur)------------------------------------------------
Àrea de Promoció Econòmica i Turisme de BegurAv. Onze de setembre, 5 - 17255 Begur - Tel. 972 62 45 20
[email protected] - www.visitbegur.cat
www.costabrava.org