DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA - UCO · Ballesteros, C.; J. Cumbrero; J. Sánchez Prieto. (1997)....
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FACULTAD DE VETERINARIA Curso 2017/18
GUÍA DOCENTE
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INFORMACIÓN SOBRE TITULACIONESDE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
uco.es/gradosEL TORO DE LIDIA PÁG. 1/5 Curso 2017/18
DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA
Denominación: EL TORO DE LIDIA
Código: 101493
Plan de estudios: GRADO DE VETERINARIA Curso: 1
Denominación del módulo al que pertenece: OPTATIVIDAD
Materia: OPTATIVA
Carácter: OPTATIVA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRE
Créditos ECTS: 3 Horas de trabajo presencial: 30
Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 45
Plataforma virtual: http://www3.uco.es/m1415/course/view.php?id=1547
DATOS DEL PROFESORADO
Nombre: PEÑA BLANCO, FCO. PAULA (Coordinador)
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL
área: PRODUCCIÓN ANIMAL
Ubicación del despacho: Edificio Producción Animal
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218742
Nombre: AGÜERA BUENDÍA, ESTRELLA
Centro: Facultad veterinaria
Departamento: BIOLOGÍA CELULAR, FISIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA
área: FISIOLOGÍA
Ubicación del despacho: Edificio Darwin
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218685
Nombre: JORDANO SALINAS, RAFAEL
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
área: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Ubicación del despacho: Edificio Darwin
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957212006
Nombre: MARTÍNEZ MARÍN, ANDRÉS LUIS
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL
área: PRODUCCIÓN ANIMAL
Ubicación del despacho: Edificio Producción Animal
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218746
Nombre: MENDEZ SANCHEZ, ANICETO
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADAS
área: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADAS
Ubicación del despacho: Edificio Sanidad Animal
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218680
Nombre: MOLINA ALCALÁ, ANTONIO
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: GENÉTICA
área: GENÉTICA
Ubicación del despacho: Edificio Gregor Mendel
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uco.es/gradosEL TORO DE LIDIA PÁG. 2/5 Curso 2017/18
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957211070
Nombre: RUÍZ CALATRAVA, INDALECIO
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMAL
área: MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMAL
Ubicación del despacho: Hospital Veterinario
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218710
Nombre: SANTISTEBAN VALENZUELA, RAFAEL VICENTE
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: BIOLOGÍA CELULAR, FISIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA
área: FISIOLOGÍA
Ubicación del despacho: Edificio Darwin
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218683
Nombre: SERRANO CABALLERO, JUAN MANUEL
Centro: Facultad Veterinaria
Departamento: FARMACOLOGÍA, TOXICOLOGÍA Y MEDICINA LEGAL Y FORENSE
área: FARMACOLOGÍA
Ubicación del despacho: Edificio Darwin
E-Mail: [email protected] Teléfono: 957218702
REQUISITOS Y RECOMENDACIONES
Requisitos previos establecidos en el plan de estudios
Ninguno
Recomendaciones
Ninguna
COMPETENCIAS
CT1 Resolución de problemas.
CT2 Trabajo en equipo.
CT3 Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.
CE74 Conocimiento y aplicación práctica de los principios y metodologías de la veterinaria, así como la adquisición de las destrezas y
competencias descritas en los objetivos generales del título.
OBJETIVOS
Dar a conocer al alumno las principales características etnicas de la raza de lidia, así como su origen, sistema de crianza y selección y principales
patologías. Así mismo, se aportan conocimientos básicos sobre la tauromaquia y la actuación del veterianrio en los espectaculos taurinos.
CONTENIDOS
1. Contenidos teóricos
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uco.es/gradosEL TORO DE LIDIA PÁG. 3/5 Curso 2017/18
1.- Origen y evolución de la raza de lidia
2.- Características morfológicas y fanerópticas de la raza de lidia
3.- Estructura del cuerno del toro de lidia
4.- Etología, manejo e identificación de la raza de lidia
5.- Selección de reproductores. Cría y recría
6.- Alimentación del ganado de lidia
7.- Anestesiología y patologías quirurgicas mas frecuentes en la raza de lidia
8.- Influencia de la lidia en algunos parámetros fisiológicos. Respuesta metabólica
9.- La lidia. Evaluación del comportamiento.
10.- Transporte y estres en el toro de lidia
11.- Actuación del veterinario en los espectaculos taurinos
12.- Introducción a la tauromaquia. Contribución de Córdoba
13.- Estudio de las lesiones producidas por parasitos y bacterias
14.- Alteraciones producidas por agentes toxicos y carencias minerales
15.- Lesiones observadas en el deseolladero de la plaza de toros
16.- Esquema de selección de la raza de lidia
2. Contenidos prácticos
Visita ganaderias de lidia
Visita plaza de toros
Reseña y valoración de animales
Valoración fenotipica de la lidia en tentadero y plaza
Diagnostido histopatológico de las principales lesiones observadas en la raza de lidia
Diagnostico histopatologico de las lesiones observadas en el desolladero de la plaza de toros
Casos patologicos diagnosticados en ganado de lidia
METODOLOGÍA
Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)
Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial.
Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales
Se atenderan las particularidades de cada alumno
Actividades presenciales
Actividad Grupo completo Grupo mediano Total
Actividades de evaluación 2 - 2
Laboratorio - 5 5
Lección magistral 14 - 14
Prácticas externas - 6 6
Seminario - 2 2
Tutorías - 1 1
Total horas: 16 14 30
Actividades no presenciales
Actividad Total
Búsqueda de información 10
Consultas bibliográficas 10
Estudio 20
Trabajo de grupo 5
Total horas: 45
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MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO
Casos y supuestos prácticos - ....
Dossier de documentación - ..
Aclaraciones:
..
EVALUACIÓN
Competencias
Instrumentos
Asistencia (lista de
control) Examen final
Informes/memorias
de prácticas
CE74 x x x
CT1 x x x
CT2 x x
CT3 x x
Total (100%) 20% 60% 20%
Nota mínima.(*) 5 5 5
(*) Nota mínima para aprobar la asignatura.
Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:
.
Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidades educativas especiales:
Se exigirá una asistencia mínima del 70%
En la nota final se tendrán en cuenta, tanto las calificaciones, como la asistencia a clase, las prácticas, las
actividades dirigidas y la participación activa. El peso de cada actividad evaluada es el siguiente:
Examen teórico práctico 60%
Asistencia clase: 20%
Viajes a Explotaciones Ganaderas, memorias de practicas y trabajos: 20%
Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor: destacar en todas las actividades
¿Hay examenes/pruebas parciales?: No
BIBLIOGRAFÍA
1. Bibliografía básica:
Andrews. J.J. (1990). Técnicas de necropsia. Prácticas en animales de consumo. Clínicas veterinarias de
Norteamerica. Ed Inter-Vet., Buenos Aires.
Ballesteros, C.; J. Cumbrero; J. Sánchez Prieto. (1997). Sindrome de la caida en el toro bravo. Veterinaria en Madrid, nº 37, Enero-Marzo Barga
bensusan, R. (1989). Taurología. LÑa ciencia del toro de lidia. Ed. Espasa Calpe.
Blowey, R.W.; A.D. Weaver. (2003) Color atlas of diseases and disordes on cattle. Ed. Mosby, Printed in China.
Buxadé, C. (1996). Zootécnia. Baes de la Producción Animal. Tomo XI. Ed. Mundi Prensa
Cossío. Los toros.
Domecq y Diez, A. (1987). El toro bravo. Ed. Espasa Calpe
García sacristan, A.; F. Castejón. (1995). Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw-Hill. Madrid.
Gómez Mateo, J.V.; E. Jodra Trillo. (1995). Inspección de la carne de lidia en la Comunidad de madrid. Veterinaria en Madrid, nº 30, Marzo-Abril.
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Gonzalez Viñas, F. 2007. Los Califas del Toreo: historia y vida. Círculo de Iniciativas y Proyectos Culturales de Córdoba. Córdoba.
II, III, IV, V, VI, VII Symposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, Badajoz, 1995, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2013.
IV Jornadas sobre el Toro de lidia. Pamplona. 2005.
Libro de Conferencias, Mesas redondas y Comunicaciones del II Congreso Mundial taurino de Veterinaria.
Córdoba. 1997.
Madariaga, B. 1966. El Toro de Lidia. Ed. Alimara
Prieto Garrido, J. (2006). Cómo ver el toro en la plaza. Ed. Almuzara
Prieto Garrido, J. (2008). Cómo ver el toro en el campo. Ed. Almuzara
Prieto Garrido, J. (2010). Cómo ver una corrida de rejones. Ed. Almuzara.
Prieto Garrido, J. (2010). Ganaderías míticas. Ed. Almuzara.
Purroy, A.1988. La cria del toro bravo. Ed. Mundi-Prensa
Purroy, A.; S. García Belenguer, J.M. Gonzalez; M. Gacón; M. Barberan. (1992). Lesions et activités enzimatiques chez les bovines de combat. Ann. rech.
Vet., 23, 59-62
Rodriguez, A. 1994. Pelajes y encornaduras del toro de lidia. Ibercaja
Schrag, L. (1986). Patología del ternero en imágenes. MCR.
Wiggins, G.S. (1990). Atlas de inspección de carnes y aves de corral. Ed. Medical Publishers, London
2. Bibliografía complementaria:
..
CRITERIOS DE COORDINACIÓN
- ..
- Actividades conjuntas: conferencias, seminarios, visitas...
- Criterios de evaluación comunes
- Fecha de entrega de trabajos
Aclaraciones:
..
CRONOGRAMA
Periodo
Actividad
Actividades
de
evaluación Laboratorio
Lección
magistral
Prácticas
externas Seminario Tutorías
1ª Quincena 0 0 1.5 0 0 0
2ª Quincena 0 0 1.5 0 0 0
3ª Quincena 0 2 1.5 2 0 0
4ª Quincena 0 2 1.5 0 0 0
5ª Quincena 0 1 2 2 0 0
6ª Quincena 0 0 2 0 1 0
7ª Quincena 0 0 2 2 0 0
8ª Quincena 2 0 2 0 1 1
Total horas: 2 5 14 6 2 1
Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadasde acuerdo a las necesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especialesen los casos que se requieran.