DESCRIPCION DEL PROCESO DE EXTRACION DEL ACEITE DE MOLLE

RECOLECCIÓN Recolectar semillas de molle rojas. Pesar el molle recolectado

DESCASCARADO Llevar las semillas de molle al pelador, para separar las cascaras mediante un ventilador por venteo. Pesar el producto obtenido.

MOLIENDA Moler las semillas de molle en un molino de martillos. Pesar el producto obtenido.

EXTRACCION POR ARRASTRE DE VAPOR

Por efecto de la temperatura del vapor (100 ºC) en un cierto tiempo, el tejido vegetal se rompe liberando el aceite esencial, el cual presenta a estas condiciones una presión de vapor:PT = Pv + Pa.La fracción de aceite esencial en la mezcla de vapor será:Ya = Pa / PTAdicionalmente el aceite esencial debe de ser insoluble en agua, ya que después del condensador, en el separador (Florentino) debe de formarse dos fases: una de aceite esencial y otra de agua.

Planta de Extracción. Diagrama

La destilación es un proceso físico muy sencillo. Este sistema no necesita de unas instalaciones muy sofisticadas y tiene un rendimiento muy alto obteniéndose una esencia de buena calidad.

Una destiladora se compone de:

Caldero (hervidor o generador de vapor) Cada especie aromática requiere de un determinado flujo de vapor por la destilación del aceite esencial, la producción del generador debe estar en función de la carga que va hacer destilada.Tiene la parte superior abombadas. Está dotado con ductos superiores de entrada de agua.El hervidor se encuentra dentro de un hogar donde recibe los humos desde la parrilla que lo envuelve en la parte inferior.

El vapor de agua se dirige al tanque extractor.

Tanque extractor El tanque extractor procesa la materia vegetal. Por la parte inferior se inyecta el vapor, que es distribuido por una flauta de vapor dispuesta en cruz. El aceite esencial es arrastrado por el vapor de agua.

Condensador Es el lugar donde los vapores de aceites y de agua pasan a la fase liquida, posibilitando la separación de dos líquidos no miscibles.El condensador está constituido por un serpentín o espiral en su interior para inducir a la condensación, inmersos en un canal de agua de enfriamiento o varios refrigerados mediante agua corriente.

Torre de enfriamiento El agua del condensador, debe de reciclarse a una torre de enfriamiento por medio de bomba ó un ariete manual. El agua del proceso puede realimentarse al hervidor (cohobación).

Separador de fases(florentino) Por la parte inferior fluye el agua condensada, dejando flotante en la parte superior el aceite esencial, que se recolecta finalmente en una probeta de plástico.El separador de fases debe tener la suficiente altura y diámetro para evitar la pérdida de aceite y además permita la recolección fácil del mismo.

Cronometrar el tiempo de funcionamiento de la caldera Cronometrar el tiempo que tarda el visor en vaciarse Medir la temperatura de salida de condensado, entrada del separado r de fases, salida del

separador de fases, de la piscina, entrada de agua a la torre de enfriamiento y la altura del agua en el piscina