Desnutrición Infantil San Pedro de Casta

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“MEJORANDO MI ALIMENTACIÓN, TENGO FUTURO” AVANCE 1 : DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL 1 KUNFIYAY SRL Consultores de Proyectos Sostenibles Arias, Stephannie Cruzado, Estrella Gobea, Carlos Jimenez, Rocio Rivas, Fiorella Rosas, Aylin Tejeda, Cristian

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el tema se basa en el desarrollo de un proyecto para mermar el indice de desnutrición que existe en la localidad de San Pedro de Casta

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“MEJORANDO MI ALIMENTACIÓN, TENGO FUTURO”

AVANCE 1: DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL

1

KUNFIYAY SRLConsultores de Proyectos Sostenibles

•Arias, Stephannie•Cruzado, Estrella•Gobea, Carlos•Jimenez, Rocio•Rivas, Fiorella•Rosas, Aylin

•Tejeda, Cristian

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SALUD

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Salud

Dentro de un esquema tradicional, la salud tiene como objeto el fomento de costumbres higiénicas, alimentación conveniente y prevención de enfermedades.

La OMS define por salud al estado de bienestar físico, psíquico y social y no solo la ausencia de enfermedad.Transmite un concepto de salud

estático (estas o no).

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Salud

• En realidad, el concepto de salud debe ser enfocado de manera más dinámica.

• No se posee ni salud ni enfermedad todo el tiempo.– Ecuación de salud/enfermedad en equilibrio.

• Ambas partes del binomio se encuentran en permanente movimiento, por lo que la salud no se posee, más bien se recupera o se mantiene– Proceso de Adaptación.

• La adaptación es posible dentro de un ambiente de plena autonomía y libertad plena, que hagan de la persona completamente dueña de su salud, enfermedad y hasta muerte.

Adaptado de: “La Salud Familiar” de Joaquín Lobera . Madrid 1988

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Desnutrición

• La desnutrición es la ingesta insuficientede alimentos de forma continuada, quees insuficiente para satisfacer lasnecesidades de energía alimentaria, seapor absorción deficiente y/o por usobiológico deficiente de los nutrientesconsumidos (OMS, 2008)

• En el caso de los niños, personas enetapa de desarrollo, la desnutriciónacarrea consecuencias más graves puesse establecen como una tara que searrastra a lo largo de la vida.

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Tipos de Desnutrición

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• Retrasa el desarrollo. El cuerpo responde retrasandoel crecimiento en lo que respecta al peso y la talla. Ladesnutrición crónica puede ser moderada o severa, enfunción del nivel de retraso. Así pues, el indicador másespecífico es el tamaño en relación con la edad.

Crónica

• También puede afectar a adultos. Se produce cuandoel cuerpo ha gastado sus propias reservasenergéticas y empieza a consumir su propia carne enbusca de los nutrientes y la energía que necesita parasobrevivir. Los músculos y las reservas de grasacorporal empiezan a desintegrarse.

Aguda

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Desnutrición: Consecuencias

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SALUD: Predisposición

de las personas a un mayor riesgo

de enfermedades

y/o muerte

EDUCACIÓN:

Representan una menor proporción de estudiantes que

alcanzan la secundaria completa.

TRABAJO:

No forman parte activa y óptima

de la PET: brechas de oportunidad

laboral e ingresos.

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Prácticas Alimentarias

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• Las practicas alimentarias se desarrollan y estructurandependiendo del contexto (social, geográfico, político,ambiental, etc) en que la población se encuentre: Laspreferencias alimentarias no se establecen ni se eliminanpor caprichos y aficiones.

• Frecuentemente los ajustes se originan en cambiossociales y económicos en toda la comunidad. Lorelevante no es qué tipo de alimentos se consume sinomás bien, cuánto de cada alimento se come y cómo sedistribuye el consumo dentro de la familia.

Revísese en http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s08.htm

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PÚBLICO OBJETIVO

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Población Objetiva – Niños menores de 5

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PÚBLICO OBJETIVO

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Población Objetiva – Niños menores de 5

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UBICACIÓN

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San Pedro de Casta y Laraos

Ubicado en la provincia de Huarochirí, departamento de Lima.

San Pedro de Casta y Laraos se encuentran a 3350 msnm y 3,310

m.s.n.m, respectivamente.

El distrito de San Pedro de Casta tiene una población total 1184 habitantes , de los cuales 606 son hombres y 578

son mujeres.

Laraos cuenta con 1234 habitantes, 623 mujeres y 611 hombres.

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Características

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Costumbres

En la comunidad de Casta la importancia y

vigencia de la faena como institución es obvia si

consideramos que hay un promedio de 30 días

de faena por año (un promedio de una faena

cada doce días), las faenas son empleadas para

tareas diversas Esto en cuanto a las faenas

comunales, con la participación obligatoria de

todos los comuneros. Por supuesto no se refiere

a los trabajos familiares, entre amigos, o

cualquiera obra donde el comunero casualmente

dirá "vamos a la faena".

Tampoco se refiere a cualquier acción cívica,

como las asambleas, aunque el casteño pueda

categorizarlas como faena y donde existen

muchos de los mismos mecanismos de control

(listas, multas. . . )

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Abarca 8,462.31 hectáreas, de las cuales 25.13% están dedicadas a

la agricultura. El área restante (74.87%), está constituida en su

mayor parte por pastos naturales (utilizados para el pastoreo y la

extracción de plantas medicinales), siendo solamente 0.12% de

uso "no agrícola". Esta última cifra se refiere al área de terreno

ocupada por carreteras, caminos, el pueblo; acueductos, reservorios

y el río. Sólo el 1 .41% del área total de la tierra agrícola es irrigada,

con lo cual Cultivos como

la papa, olluco, oca, y otros tubérculos, así como también la alfalfa, el

maíz, las habas y diversos tipos de frutales dependen de esta

irrigación.

La ganadería es la actividad productiva que ocupa el segundo lugar en

importancia en Casta; Si bien existen casteños que trabajan como

carpinteros, ladrilleros, electricistas, sastres, enfermeros, mineros,

comerciantes, choferes, músicos, etc., estas ocupaciones sólo las

realizan como trabajos suplementarios a las labores agrícolas y

ganaderas.

Actividades

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Ración alimentaria insuficiente para suplir las necesidades básicas de alimentación en los

niños y niñas menores de 5 años de los distrito de San Pedro de Casta y Laraos, lo

cual no les permite un desarrollo óptimo de sus capacidades.

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