Diapositiva 1

DESTILACIN

Definicin:Proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin.

El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltilesEsquema general de una columna de destilacin.

Equipos exteriores de una columna de destilacin:1. Rehervidor, ebullidor o caldernIntercambiador de calor que proporciona la energa a la columna para mantener las corrientes de lquido y vapor en estado de saturacin.Clases de rehervidores segn el intercambiador usado y la localizacin en la columna Chaquetas de calentamiento en la parte inferior de la columna Intercambiador tubular interno en el fondo de la columna Intercambiador tubular externo

Clases de rehervidores segn el funcionamiento

Equipos exteriores de una columna de destilacin:2. CondensadorIntercambiador tubular que condensa el vapor que llega a la parte superior de la columna. El vapor condensado retorna a la columna como reflujo y lo dems se retira como destilado.Clases de condensadores segn el funcionamiento

Equipos exteriores de una columna de destilacin:3. Acumulador de reflujoTanque que recibe la corriente proveniente del condensador. El acumulador permite una holgura operacional que puede mantener en funcionamiento la columna cuando se presentan problemas con el condensador.Existen columnas complejas donde se presenta alimentacin mltiple, varias salidas laterales de productos, y donde pueden haber condensadores y rehervidores intermedios a lo largo del equipo.

Accesorios internos de una columna de destilacin:1. Columnas de platos Platos Distribuidor del alimento2. Columnas empacadas Empaque Platos soporte para el empaque Distribuidor del alimento Colectores y redistribuidores de lquido

TIPOS DE DESTILACIN

Destilacin fraccionada:La rectificacin o destilacin fraccionada, se utiliza mucho en la industria, no slo para mezclas simples de dos componentes (como alcohol y agua en la fermentacin, u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido), sino tambin para mezclas ms complejas como el alquitrn de hulla y el petrleo. La columna fraccionadora que se usa con ms frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas estn dispuestas horizontalmente, separadas unos centmetros, y los vapores ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada placa, donde burbujean a travs del lquido.

Destilacin simple con arrastre de vapor: Si dos lquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la presencia del otro (mientras se les remueva para que el lquido ms ligero no forme una capa impenetrable sobre el ms pesado) y se evaporan en un grado determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla siempre hierve a una temperatura menor que la de cada componente por separado.

Destilacin al vaco:Otro mtodo para destilar sustancias a temperaturas por debajo de su punto normal de ebullicin es evacuar parcialmente el alambique. Por ejemplo, la anilina puede ser destilada a 100 C extrayendo el 93% del aire del alambique. Este mtodo es tan efectivo como la destilacin por vapor, pero ms caro. Cuanto mayor es el grado de vaco, menor es la temperatura de destilacin.

Destilacin en equilibrio o Flash:Tambin se le denomina destilacin en equilibrio o destilacin instantnea. El vapor y el liquido se mantienen en contacto y estn en equilibrio.Este proceso ocurre cuando el producto entra en el recipiente.

Destilacin molecular centrfuga:Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra hermticamente y se coloca en posicin vertical, se produce una separacin parcial de los gases como resultado de la gravedad. En una centrifugadora de alta velocidad o en un instrumento llamado vrtice, las fuerzas que separan los componentes ms ligeros de los ms pesados son miles de veces mayores que las de la gravedad, haciendo la separacin ms eficaz.

Sublimacin:Si se destila una sustancia slida, pasndola directamente a la fase de vapor y otra vez a la fase slida sin que se forme un lquido en ningn momento, el proceso se llama sublimacin. La sublimacin no difiere de la destilacin en ningn aspecto importante, excepto en el cuidado especial que se requiere para impedir que el slido obstruya el aparato. La rectificacin de dichos materiales es imposible, se utiliza para purificar el yodo por sublimacin.

Destilacin destructiva:Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada, se descompone en varios productos y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma operacin, a este proceso se llama destilacin destructiva. Las aplicaciones ms importantes de este proceso son la destilacin destructiva del carbn para el coque, el alquitrn, el gas y el amonaco, y la destilacin destructiva de la madera para el carbn de lea, el cido etanoico, la propanona y el metanol.