Diagrama de Controles-MP
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Gestión de calidad Planeamien to Dirección técnica Diseño y desarrollo C L I E N T E Cocción y extracción de la esencia Mezcla de ingredien tes Filtració n eliminaci Proceso s de apoyo Logísti ca RR.HH. Control de calidad Mantenimien to Almacén C L I E N T E Envasado Procesos estratégi cos Ingreso de M ateria prim a PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CHICHA MORADA
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Gestión de calidad
Planeamiento Dirección técnica Diseño y desarrollo
CLIENTE
Cocción y extracción de
la esencia
Mezcla de ingredientes
Filtración eliminación
de impurezas
Procesos de apoyo Logística RR.HH. Control de calidadMantenimiento Almacén
CLIENTE
Envasado
Procesos estratégicos
Ingreso de
Materia prima
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CHICHA MORADA
ENTRADA
CONTROLES
Sub-Proceso ACTIVIDADES
SALIDA
RECURSOS INDICADORES
Verificación de cantidad y calidad. Aprobación de jefe de almacén y
autorizado por jefe de producción.
Materia prima aprobada a producción
Materia prima
Recepción de materia prima. Verificación de cantidad de
materia prima. Verificación de calidad de
materia prima.. Aprobación de materia prima. Emitir la aprobación a
producción para su ingreso.
Productos en buen estado de conservación.
Tiempo de entrega de materia prima a de entrega a producción.
Área de almacenamiento con buena distribución, transporte y equipos de medición de peso.
Condiciones adecuadas de temperatura y humedad.
Informática/Software de control de almacenamiento, internet, email.
Comunicación teléfonos/celulares.
INGRESO DE MATERIA PRIMA
INTEGRANTES:
- Lozana Tam Sofía- Martínez Paucar Víctor- Vergara Revatta Oscar Roque- Vilchez Rojas Christian Raúl
