Diagrama de Flujo de NECTAR.docx
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7/24/2019 Diagrama de Flujo de NECTAR.docx
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Huancayo 064- 261224Lima 01-5661001
PERv u lca n o h y o @t e rra.com .pe
v u lca n ot e c@ p ee !y.c om .pe
"#$%R$&$ "E 'L()* P$R$ L$ EL$+*R$,# "E /,$R "E &$%*
Mango
Seleccin Banda seleccionadora Vulcano
Pesado Balanza de plataforma,
Solucin clorada. Lavado Lavadora de frutas Vulcano
Despulpado (*) Despulpadora De Fruta Vulcano
Agua: Pulpa=1:2.5!ri" = 12.5# 1$P%=$.5
Ac ci&rico= 1's&ailian&e =+.+,5'-onservan&e=+.+5'
s&andariacin
Temperatura de
Ebullicin/o0ogeniacin Marmita Vulcano
(*) Previo a esta etapa,dependiendo del tipo de
producto, se har su
respectivo tratamiento porejemplo si se tratase de
manzanas se realiza un
pelado, corte,
descorazonado y licuado
seguidamente la
estandarizacin y dems
procesos. Si se trata de
duraznos se realiza el
escaldado, el pelado
qumico, despepitado,
licuado y la estandarizacin.
Pas&euriacin
nvasado
nriado
Al0acenado
Dosificador de luidos
!nfriador
"#mara conservadora$
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]
