Diapositiva 1 Modelos y Simulación Empresarial Presentación 1 Modelado del Negocio Productos...
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Diapositiva 1
Modelos y Simulación Empresarial
Presentación 1Modelado del Negocio
Productos Encurtidos S.A
Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio
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Integrantes
20010383 Arauco Dextre, Alejandro20042204 Saldaña Rivas, Richard20052190 Rodas Del Pozo, Marco20052272 Capcha Morón, Andrés20052281 Martell Ramos, Jonathan
Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio
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Contenido
Introducción1. Objetivo del Modelo
2. Descripción de la Empresa
1.1. Mercado Objetivo
1.2. Descripción de los procesos productivos
1.3. Infraestructura y Personal
Modelado del Negocio
Modelos y Simulación Empresarial – Modelado del Negocio
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Objetivo del Modelo
• Valorizar a la empresa para una posible venta.
• Dar a conocer un enfoque situacional de la empresa y su comportamiento a través del tiempo para la toma de mejores decisiones.
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Descripción de la Empresa
• Identificación de la Empresa
– Productos Encurtidos S.A (PROENSA) es una empresa dedicada a la producción de alimentos elaborados a partir de la aceituna y sus derivados.
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Descripción de la Empresa
• Reseña Histórica
– Fundación: 12 de Febrero de 1986.
– Fundadores: Hnos. Eduardo y Hugo Baumann.
– Giro del Negocio inicial:
Deshuesamiento y relleno de aceituna.
– Ubicación actual: Chorrillos, Lima.
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Descripción de la Empresa
• Producción
– Principales productos:Salsa de RocotoTapenade de aceitunasMixturas de aceitunasAceitunas rellenas con rocoto
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Descripción de la Empresa
• Categorización del Personal
Productos Encurtidos S.A ha categorizado a su personal en 4 tipos distintos:
– Tipo Gerencial
– Oficinistas
– Personal de planta (administrativo)
– Personal de planta (operativo)
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Descripción de la Empresa
• Mercado Objetivo
Productos Encurtidos S.A, por medio de distintos medios de venta (supermercados, comercializadores mayoristas, restaurantes, etc) hace llegar sus productos a:
– Publico en general, tanto a nivel nacional como internacional, gustosa de productos derivados de la aceituna.
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Descripción de los procesos productivos
• Proceso de producción de la Salsa de Rocoto1. Recepción
2. Almacenamiento
3. Despacho
4. Almacenamiento temporal
5. Pesado 1
6. Lavado / Desinfección
7. Cortado
8. Blanqueado
9. Pesado 2
10. Licuado
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Descripción de los procesos productivos
• Otros procesos
– Proceso de producción de Tapenade de aceitunas
– Proceso de producción de la Mixtura de aceitunas.
– Aceitunas rellenas con rocoto
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Infraestructura y Personal
• Área planta de producción: 5000 m• Planilla de empleados: 255
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Referencias
http://www.elolivar.com.pe
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