Diario La Recoleta nº 10

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www.diariolarecoleta.com.ar Publique Aqui 1/8 LA RECOLETA Publicación Mensual Distribución Gratuita Suscripciones: [email protected] www.diariolarecoleta.com.ar Pág 8 Pág 3 Pág 7 Pág 16 Pág 10 El mismo lugar, un nuevo espacio AÑO I - Nº 10 - Octubre 2011 A ECOLETA ALABRA AUTORIZADA CASA FOA STILO RECOLETA Carta de lectores Pág 4 El amante rechazado Pág 6 RTE Y ARQUITECTURA Pág 14 Qué podés Pág 15 U ESPACIO ITERATURA IDA SANA GENDA CULTURAL En esta nota te contamos por qué cada vez más extranjeros eligen Recoleta para vivir y trabajar. El 27 de septiembre pasado se inauguró Recoleta Mall, el esperado paseo de compras de Recoleta, ubicado en la calle Vicente López entre Junín y Uriburu -el mismo predio donde hasta 3 años atrás funcionaba el complejo de cines Village Recoleta-. A pesar de ue la actual superficie de 15.000 m2 supera ampliamente el tamaño anterior, Recoleta Mall es el centro comercial más pequeño de la Ciudad de Buenos Aires. A pocos días de su apertura, Diario La Recoleta visitó a este pequeño gigante que promete consideración para todos. La llegada de la primavera invita a recorrer el barrio, esta vez salimos en busca de esculturas en espacios abiertos. Así lo afirmó Carlos Gutiérrez, Director Ejecutivo del Ente Turismo de Buenos Aires. En la nota, el contador y licenciado nos cuenta la importancia del turismo en nuestro barrio. “Una de cada tres posiciones laborales esta relacionada con el turismo” Ruta Escultura Nuevos vecinos Casa FOA es la muestra de arquitectura diseño de interior y paisajismo esperada cada año por los que mas saben. Este año, en el marco de la muestra, se presentó “Mercado de Diseño”, emplazado en el ya mítico Centro Metropolitano de Diseño en Barracas. Sobrepeso Into the Mall SPECIAL NUEVOS VECINOS

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Edicion nº 10 del Diario La Recoleta

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LA RECOLETAPublicación Mensual

Distribución Gratuita Suscripciones:

[email protected]

Pág 8

Pág 3

Pág 7

Pág 16

Pág 10

El mismo lugar, un nuevo espacio

AÑO I - Nº 10 - Octubre 2011

A

E C O L E T A

ALABRA AUTORIZADA

CASA FOASTILO RECOLETA

Carta de lectores Pág 4

El amante rechazadoPág 6

RTE Y ARQUITECTURA

Pág 14

Qué podés Pág 15

U ESPACIO

ITERATURA

IDA SANA

GENDA CULTURAL

En esta nota te contamos por qué cada vez más extranjeros eligen Recoleta para vivir y trabajar.

El 27 de septiembre pasado se inauguró Recoleta Mall, el esperado paseo de compras de Recoleta, ubicado en la calle Vicente López entre Junín y Uriburu -el mismo predio donde hasta 3 años atrás funcionaba el complejo de cines Village Recoleta-. A pesar de ue la actual superficie de 15.000 m2 supera ampliamente el tamaño anterior, Recoleta Mall es el centro comercial más pequeño de la Ciudad de Buenos Aires. A pocos días de su apertura, Diario La Recoleta visitó a este pequeño gigante que promete consideración para todos.

La llegada de la primavera invita a recorrer el barrio, esta vez salimos en busca de esculturas en espacios abiertos.

Así lo afirmó Carlos Gutiérrez, Director Ejecutivo del Ente Turismo de Buenos Aires. En la nota, el contador y licenciado nos cuenta la importancia del turismo en nuestro barrio.

“Una de cada tres posiciones laborales esta

relacionada con el turismo”

Ruta Escultura

Nuevos vecinos

Casa FOA es la muestra de arquitectura diseño de interior y paisajismo esperada cada año por los que mas saben. Este año, en el marco de la muestra, se presentó “Mercado de Diseño”, emplazado en el ya mítico Centro Metropolitano de Diseño en Barracas.

Sobrepeso

Into the MallSPECIAL NUEVOS VECINOS

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2 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

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Arte y arquitectura

Tu espacio

Literatura

Especial Nuevos Vecinos

Nota de tapa

Estilo Recoleta

Especial CCR

Vida sana

Agenda Cultural

Palabra autorizada

Pág. 3

Pág. 6

Pág. 7

Pág. 8

Pág. 10

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Pág. 16

DirectorLic. Fernando Nicolás Macharelli

PropietarioLic. Fernando Nicolás Macharelli

Editor GeneralDamián Bo

Secretaria General de RedacciónRomina Sacher

DiseñoB&S Comunicación y Prensa

El Diario de Recoleta

Dirección: Jean Jaures 1190 2ºB - Ciudad Autónoma de Buenos AiresWeb: http://www.diariolarecoleta.com.ar Tirada: 10.000 ejemplares mensuales.Mail: [email protected] / [email protected]

El diario de Recoleta no se responsabiliza por los errores y/u omisiones suministrados en las distintas secciones ni por el contenido e imágenes de los distintos avisos.

Número 10

Diario la Recoleta.

La Recoleta, El diario de Recoleta y el logo es una marca registrada. Prohibida la reproducción total o parcial de su contenido.

DITORIAL

TAFF

UMARIO

APA

Recoleta se mueve

a fisionomía de los barrios cambia, las grandes ciudades del mundo se

aggiornan a los nuevos tiempos que corren, Buenos Aires sigue ese camino Lmutando extraordinariamente. La Recoleta está atravesando esos cambios

desde hace un tiempo. Por un lado, los extranjeros, que llegan para quedarse un

tiempo o simplemente la exploran con tiempo límite, y por otro lado, su

arquitectura, que se adapta y moderniza sin olvidarse de su pasado.

El turismo es “el” impulsor indiscutido de los avances que han atravesado a la

mayoría de los barrios porteños, Buenos Aires está en el top ten de los más

visitados de América, y La Recoleta no pasa desapercibida. La reapertura del

Recoleta Mall es una de los grandes cambios reclamados por todos, respetando el

pasado, reconstruyendo los edificios y adaptándolos a la nueva arquitectura y a

los nuevos comercios. La gran apuesta que se ha hecho en el Mall nos deja más

que bien parados frente a nuestros visitantes.

La Recoleta es un refugio de ideas y propuestas que se integran día a día entre las

nuevas, las vanguardistas y las clásicas. Los museos y centros culturales, las salas

de teatro, las esculturas, entre otras tantas son un claro ejemplo de eso, son un

festival para la vista en el barrio, y podríamos decir que su calidad y cantidad se

destacan en el mundo.

Por donde se lo mire, nuestro barrio es un fuerte foco cultural y turístico, donde

ningún detalle se escapa y donde muchos de nuestros visitantes deciden pasar

más que unas vacaciones. Desde esta edición, te vamos a presentar entrevistas

con extranjeros que eligieron Buenos Aires, y en especial La Recoleta, para

quedarse a pasar un tiempo largo.

Nuestro barrio está en un continuo cambio adaptándose a la nueva realidad. Es

necesario que los vecinos de siempre podamos acompañar este cambio, siempre

respetando el pasado pero también este presente que nos ayuda a pasarla mejor

cada día.

Pág. 4

Registro de Publicaciones Periódicas N°899656

Agradecimientos: Mariana Failla, Lorena Bran , Nathalie Farías Wybert, Javier Herrero, Natalia Núñez y Víctor Anaya

“Into the Mall”

Foto de Tapa: Prensa Recolata Mall

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3OCTUBRE 2011LA RECOLETA

Esculturas en Recoleta

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RTEY ARQUITECTURA

Ruta EsculturaNuestra ciudad es verdaderamente un refugio de ideas y propuestas, a veces nuevas, a veces vanguardistas, algunas de siempre. El barrio de la Recoleta es, por donde se lo mire, un fuerte foco cultural, nada se escapa a su pícara osadía primaveral de estar siempre presente y vigente en el ambiente artístico-cultural.

por Lorena Bran Imágenes: Diario La Recoleta

relacionados a la mitología, como impávida, presuntuosa y eterna. “Primera estación:es el caso del Centauro. La La Floralis Genérica, “es una escultura en espacios historia cuenta que esta imagen síntesis de todas las flores, y es a

abiertos” representa la primera aparición la vez una esperanza que renace de grupos de jinetes del Sur de cada día al abrirse”. Es el

as esculturas son festival Asia, en algunas ocasiones mensaje simbólico que en algún para la vista. En el barrio jugando el papel de enemistad momento expresó Eduardo hay cientos, hay miles, contra los Lapitas (Tesalia), para Catalano, arquitecto argentino,

quizás sea el sitio con más luego intentar el rapto de sus acerca de su gigantesca obra esculturas en el mundo. Los mujeres, sumergidos en un denominada así porque es misteriosos, a veces desconocidos profundo estado de embriaguez. costumbre nombrar a las flores personajes, emergen entre la De esta manera, estos hombres a en latín. En su interior, guarda muchedumbre que, preocupada y caballo simbolizan la encarnación un latido que anunciará siempre oscilante, navega en las aguas de lo instintivo y animal en el la apertura y el cierre de sus tormentosas de la ciudad. Un hombre. pétalos. Despierta a las 8 de la C e n t a u r o M o r i b u n d o s e Luego de una noche de placeres y mañana y se cierra al ocaso, no inmortaliza en los alrededores del distensión, amanece y el sol se hay una hora fija para esta Museo Nacional de Bellas Artes, escapa del horizonte. Unas horas acción, pero tarde o temprano fueron las manos del magnífico más tarde es cuando en la Plaza se cerrará al final del día. Sin Bourdelle quienes dieron forma Nacionas Unidas, la metálica flor embargo, hay cuatro noches en legado trascendentales en la ojos y la curiosidad de quienes la resuelta al pedido de Jorge Lavalle abre sus pétalos en busca de los las cuales la flor no duerme, esas formación de otros artistas contemplan. Coo (terrateniente argentino). p r i m e r o s r a y o s , q u e l a noches corresponden a las importantes. Emile Bourdelle tomaba para sus encuentran, una vez más, siguientes fechas: 25 de mayo, 21 H a y m u c h a s m á s construcciones escultóricas temas de septiembre, 24 y 31 de esculturas desperdigadas,

diciembre. escondidas, provocadoras, Largas eran las noches de de ayer, de hoy y de preocupación y desolación en siempre. Detrás de cada que los aborígenes de nuestra obra de arte, se abre un nación debían sobrellevar el m u n d o i n m e n s o d e duro trabajo de sobrevivir. El historias, ávidas de ser artista argentino Lucio Correa contadas. Cada obra se Morales acerca este tema descubre nueva ante los característico de nuestra historia ojos de los espectadores, argentina con la obra La que las descubren cada Cautiva. Una mujer aborigen, n u e v o d í a e n l a rodeada por sus hijos y su perro, c o t i d i a n e i d a d . L a contempla trágica y solemne la propuesta es detenernos pérdida de su hogar. Morales, unos instantes ante la gran representante del arte de presencia de alguna de nuestro país, se sumergió en el ellas, observar su existencia estudio de nuestros aborígenes y y otorgarle así una vigencia criollos, siendo su obra y su que se renueva con los

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U ESPACIO

Carta del Lector

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Novedad:

¡La Recoleta premia a sus lectores!

Diario La Recoleta sorteará entre todos nuestros lectores fabulosos premios!Participar es muy fácil. Solo tenés que contactarnos y decirnos cuál fue la mejor nota de la edición y qué temas te gustaría que tratemos.. ¡Felicitaciones a los ganadores de este mes!

Estimado Director:El Periódico esta alcanzando su madurez después de casi un año de circular por el barrio! creemos en ustedes asique fuerza recoletos! Eduardo Vichi

A la redacción: Cada fin de mes espero que el canillita me de la noticia esperada, que La Recoleta llegó al kiosko. Aunque la agenda a veces no esta actualizada y espero puedan remediarlo, el periódico reune las condiciones y hasta le hace la competencia a los nacionales! jajaj! éxitos! María Paz González Pratz.

“Chicos de La Recoleta, estoy muy contenta que exista un medio barrial como el de ustedes, las notas tienen un contenido excelente, reflejan la realidad de barrio, es una bendición tenerlos. Muchos éxitos!” Teresita López Marti.

“Estimado director, le escribo para saber cómo puedo contactarme con ustedes ya que soy del barrio, nacido y criado y quiero ayudarlos con algo. Creo que es necesario que puedan seguir con el periódico ya que, mediante el podemos estar al día y volver al reconocer todos aquellos tesoros culturales y turístico que tenemos y que a veces, con la vorágine diaria nos olvidamos. Espero poder darles una mano en lo que necesiten. éxitos!” Ernesto Martínez Granados

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a calle se mostraba como una de esa mujer, eso era todo. Diciendo abundancia sobre las aceras. Contesté a serio tu papel de moralista, de especie de túnel bajo una bóveda esto, con la punta del paraguas yo Livio que él no podía juzgar sobre constructor, como dice Silvia... Tenías de diminuto y plumoso follaje restregaba la tierra entre la hojarasca, que cuántas patas había de caminar la que pensar que nada es más fácil que un L

verde y amarillo. Sostenían esta nube de se acumulaba ante la punta en un montón hermosa mujer que no quería tener más moralista revele después ser inmoral, y hojas otoñales determinados árboles resistente que yo sentía adherido al nada que ver con él. Probablemente le que el constructor de ayer se vuelva el cuyos troncos eran de una negrura asfalto por una película adhesiva de agua había pedido demasiado; ella se había destructor de mañana... ¿Qué frenesí es violenta y como carbonizada, que de lluvia. esforzado por seguirlo, después le habían el de ustedes? Esta Silvia me parece una parecían empapados por toda la lluvia de Livio dijo: fallado las fuerzas y había vuelto a su vieja mujer a la que no se acercan sino los días anteriores. Innumerables hojas -Ella es una boba... o, mejor dicho, una vida. hombres que la quieren salvar... se verdes y amarillas derribadas por el agua persona muy simple... esos discursos -Ah, ¿no se debería pedir nada a la gente? comprende que termine por creerle sobre el pellejo negro y graso del asfalto sobre la construcción y destrucción no Yo sólo le había pedido que fuese una sucesivamente a cada uno de ellos. habían quedado adheridas haciéndolo son cosa suya... son de Roberto... con persona decente... en cambio ya has oído Meneó la cabeza y contestó: parecer manchado como la piel de la esos discursos, en mi ausencia, la ha lo que ha dicho... que yo la hacía volverse -Será como dices tú... pero lo que hace pantera. En un sitio se había formado un fascinado... porque él de veras cree ser un fea... ¿has oído con qué tono de que yo sea distinto de los demás es que gran montón de esas hojas; el verde y el hombre positivo por los cuatro costados, obstinada desolación lo ha dicho? durante todo el tiempo, mientras hacía amarillo, mezclándose y reluciendo por un constructor, precisamente... y ella, en Nadie pasaba por la avenida junto al río. toda clase de esfuerzos de cambiarla, el agua, daban la ilusión de un oro su pérfida ingenuidad, me los ha ofrecido En determinados puntos las hojas sentía que era en vano... y que pese a copioso vomitado por la rotura de un tal cual... como un papagayo... tanto es así muertas formaban altos montones, todo, precisamente por eso, había que cofre; y era una extraña visión, casi digna que, cuando la he interrumpido y le he verdaderas tribus que murmuraban y hacerlo... tal vez tú nunca hayas de ser deplorada como una gran riqueza p r e g u n t a d o q u é e n t e n d í a p o r bullían según el viento. experimentado esa sensación... me inexplicablemente abandonada y constructor, se ha quedado con la boca -Tal vez no la halagabas lo suficiente -dije. parecía estar entregado a una empresa despreciada. Yo no padecía, pero sabía abierta y no ha sabido decir nada... Livio repuso: que no tenía ninguna posibilidad de que si hubiese tenido un dolor aquellos diantre... no podía contestarme que por -¿Para qué sirven los halagos? Yo quería éxi to. . . pero esa sensación de colores tan fuertes me habrían hecho constructor entendía un hombre rico y que se convirtiese en una persona, eso es fundamental vanidad era justamente lo sufrir, como todo detalle de excesiva nada más... todo... y para lograrlo le dije que ante que me hacía persistir y me hacía amar a evidencia al que una sensibilidad herida Le dije que razonar de esa manera era en todo tenía que reconocer la verdad de sus Silvia... la sensación de hacer algo sin atribuye inmediatamente un significado. vano; a menos que, más que dolerse por propias condiciones... tenía que darse esperanza... Así, en cuanto salimos de la casa, le hice la forzada separación de la amante, le cuenta de que era pobre, ignorante, con El crepúsculo se había ya convertido en notar a Livio el color de esas hojas y de importase demostrar su propia la cabeza a pájaros, malcriada, que una penumbra casi nocturna. La masa esos troncos. Pero él meneó la cabeza y superioridad y la poquedad de esos dos. mentía constantemente ante sí misma y gris de un autobús de rojos faroles contestó que no tenía la mente como para Mientras tanto, aún discurriendo, ante los demás... yo pensaba que la encendidos, pasando y desapareciendo eso. A continuación, con un tono habíamos llegado al final de la calle, allí verdad, aunque amarga, hubiese de tener por una calle transversal, lo hizo hundirse suplicante, me pidió que no lo dejara: donde desemboca en la avenida a lo largo para ella más valor que los halagos que le con toda su bruma, y se hizo la noche. quería estar conmigo algo más. del río. prodigaban Roberto y sus demás Caminando en la oscuridad, contesté: Empezamos a caminar delante y atrás Livio me indicó que nos acercásemos al pretendientes... -Entonces no te quejes... has obtenido lo sobre aquellas hojas, a lo largo de parapeto y después prosiguió: Me eché a reír y le dije que las mujeres que deseabas... ella te ha inspirado la aquellos troncos en el aire ahumado y -¿Yo destructor?... ¿y qué destruía, por querían dulces frases y no sermones. [...] voluntad de cambiarla, que anhelabas de azulado del crepúsculo otoñal. favor? Tal vez sus malas costumbres... -Sin embargo -dijo Livio como corazón, y, al mismo tiempo, no menos -En fin -dijo Livio con un furor Cuando la conocí ella creía que la vida acordándose-, al principio me amó querida, la sensación de la imposibilidad contenido-, si me hubiese dicho: amo a fuese una cuestión de dinero, de precisamente porque le decía esas de dicho cambio... De ella, más no Roberto y a ti ya no te amo, paciencia... automóviles, de vestidos, de excursiones, verdades... me explicaba que nadie la podías esperar. Por lo menos ésta sería una razón clara... de cenitas y diversiones... lo creía con había hablado jamás de esa manera... me Contestó: pero ¿por qué inventar todas esas ingenuidad, como si no hubiese ni agradecía que lo hiciese... y ¿te acuerdas? -Eso es verdad... pero no quita que mentiras? Roberto es un constructor, tú pudiese haber en el mundo nada más... la Al principio conseguí que abandonase a perderla sea muy amargo... un destructor... Roberto un constructor... verdad es que ella andaba a cuatro patas... ese Santoro... Me reí: ja, ja... con esa cara de buey, esa frente y yo, por algún tiempo, la he hecho Yo volví a reír: -Cuántas cosas querrías -dije. estrecha, esos ojos redondos... Un bruto, caminar erguida... pero ahora ha vuelto a -Probablemente, para abandonarlo le Yo había entrado en un gran montón de eso es lo que es. caer en cuatro patas, la cara en el habrá repetido punto por punto las hojas, sin verlas, y casi experimentaba Dulcemente le contesté, observando el comedero... y para siempre... mismas frases que tú en aquel momento placer moviendo los pies y haciendo el bordado elegante de las hojas que sobre Por encima de las defensas del río, en el le ibas propinando... habrá hecho con mayor ruido posible. las aceras se aglomeraban alrededor de gran espacio entre ambas orillas, se aquel pobre Santoro lo que ha hecho hoy -Acaba con eso -dijo Livio-, ¿qué te ha los árboles hasta formar una alfombra, descubría el cielo pesado de nubes conmigo... le habrá dicho que tú eras un dado? que Silvia era una de esas mujeres que no oscuras e inmóviles, parecido a una constructor y él un destructor... y Yo tenía las hojas hasta la mitad de la saben reconocer la verdad y necesitan frente pensativa y fruncida. Como un entonces, como hoy, no era cosa de ella... espinilla de tan altas y tupidas. Livio siempre creer que están justificadas por rostro detrás de un brazo, la ciudad nos ¿no crees que habrá sido así? añadió: razones de orden moral. Me miró como miraba desde detrás de la barrera de sus Él dijo con estupor: -Así que se acabó. si no hubiese entendido, y después puentes, tendida y mortecina. A lo largo -Así ha sido... pero era la verdad... yo era -Eso, se acabó -dije como un eco prosiguió: del parapeto se alineaban unos plátanos el único que podía hacerle bien... y ella lo arrastrando los pies entre las hojas. Me -La verdad, en cambio, es que él es rico y que habían crecido hasta gran altura, de sabe... y por eso está tan empecinada sentía incapaz de tomarme en serio el yo soy pobre... constructor, si, claro que manera que al pasear no se veía otra cosa contra mí... disgusto de mi amigo. Más aún, lo es, futuro constructor de su que troncos y más troncos, inclinados o De pronto nos encontramos en un exper imentaba una espec ie de desprovisto guardarropa... constructor erguidos, con las ramas elevadas hacia lo remolino de viento, en una explanada de sentimiento de hilaridad, como si todo se de vestidos, zapatos, joyas... ¿Has oído alto. Pero desde la cima de las copas el la cual bajaban dos escalinatas hacia el hubiese producido según un orden con qué tono ha dicho: estoy cansada de viento arrancaba a puñados grandes hojas río. Las hojas se elevaban del suelo preestablecido y superior.vivir entre estrecheces? muertas que caían, desagradables y girando hacia lo alto. [...] Dije que lo había notado todo. Pero ¿qué duras, una tras otra, hasta reunirse con Dije: le iba a hacer? Se había ilusionado acerca sus compañeras esparc idas en -Tu error ha sido tomarte demasiado en

6 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

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Alberto Moravia

“El Amante Rechazado”

ITERATURA

Alberto Moravia, seudónimo de Alberto Pincherle, nació y murió en Roma (1907-1990), fue escritor y periodista. Podemos afirmar que fue uno de los narradores más importantes del siglo XX y autor de novelas como “Los indiferentes”, “El tedio”, “El conformista” o “La romana”. El autor alcanza en este cuento su máxima expresividad y originalidad.

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Hace un tiempo que nuestro barrio está mutando, la gran afluencia turistas a la ciudad de Buenos Aires afecta en ello y convierte a La Recoleta en la vedette para los extranjeros. Muchos pasan sus vacaciones, pero hay una gran parte de ellos que la eligen para vivir un tiempo, aprovechando su tranquilidad y sus grandes atracciones.Desde este número, La Recoleta intentará bucear un poco más en esta buena nueva para el barrio, y así entender un poco más de los turistas que llegaron para pasar más que unas lindas vacaciones.

Víctor Anaya, tiene 29 años se siente por sus calles. ciudad grande del mundo, pero y hace varios meses que sin duda es algo que ha hecho vive en el barrio. Es más enr iquecedora es ta

mejicano y eligió Buenos Aires experiencia.p a r a p a s a r u n t i e m p o y especializarse en Gestión de Turismo en la Universidad de Buenos Aires. VA: Algo de lo que más he

disfrutado en esta ciudad es el VA: La ciudad en general me poder recorrerla prácticamente encanta, pero, sin duda, caminando. Para mí, que hasta Recoleta es de mis barrios hace 7 meses era esclavo del auto y favoritos, ese aire Europeo con del tráfico en el DF, ha sido la ambiente latino lo hace único y mejor manera para conocer la

ciudad, y sobre todo, convivir VA: Vine a estudiar un Máster en muy interesante. Cada calle frente a frente con el porteño y así, Economía y Gestión del Turismo tiene su encanto, pasas del poder involucrarme en el ritmo de en la UBA. Me llamó la atención ritmo intenso a lo más calmado vida de Capital. el contenido del mismo, el en tan sólo 2 cuadras.

prestigio de la Universidad, y, La Ciudad tiene una oferta aprovechando que ya había tenido impresionantemente basta para oportunidad de estar en Buenos divertirse, aunque admito que me Aires, fue que decidí vivir esta costó trabajo acostumbrarme a lo experiencia internacional.tarde que empieza la fiesta en VA: Toda la zona que está entre Buenos Aires, o que haya Av. Libertador y Las Heras es lo funciones de cine o de teatro que más me agrada, muchos después de media noche. En el sitios verdes y plazas que a pesar centro, Palermo y Recoleta es en de estar una al lado de otra, cada donde suelo salir a divertirme. u n a t i e n e s u t a r g e t y

características propias, sólo estoy esperando que por fin VA: Es un barrio muy lindo, llegue bien la primavera para tranquilo, céntrico y con muchas poder pasar más tiempo y cosas por conocer y visitar, ese aire disfrutar de todo lo que estos parisino lo hace sobresalir del espacios abiertos del Barrio VA: No puedo mentir al decir resto de barrios en Capital. tienen que ofrecer. que, sobre todo al principio, hubo Comparándolo con Ciudad de

un choque cultural fuerte. A pesar México, donde viví la mayor parte de hablar el mismo idioma, me de mi vida, podría decir que costó un poco adaptarme a la encuentro algunas similitudes con manera de ser del porteño. Creo la Colonia Roma por el estilo que es normal y pasa en cualquier arquitectónico y el ambiente que

LR: ¿Cuáles son las principales actividades que haces en Buenos Aires y qué barrios elegís para

LR: ¿Cuáles son los barrios divertirte?que más te atraen de la Ciudad? ¿Por qué?

LR: Contanos que hacés en Buenos Aires y cuáles son las razones por las cuales viniste a Buenos Aires a pasar este tiempo

LR: ¿Elegís algún sitio como tu preferido en el barrio? ¿Por qué?

LR: ¿Cómo es Recoleta para alguien que viene de otro país? ¿Encontrás grandes diferencias o similitudes con tu ciudad, tu barrio?

LR: ¿Cómo te llevás en el día a día con los porteños? ¿Es fácil relacionarse?

7OCTUBRE 2011LA RECOLETA

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Extranjeros en Recoleta

Nuevos vecinos, nuevas miradas

SPECIAL NUEVOS VECINOS

por Fernando Macharelli

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“ circuito turístico de Recoleta. Han ¡Que bien que está!” piensa cambiado los accesos, cambió la uno al llegar al mall como si se arquitectura porque queríamos tratara de alguien a quien no entregarles este nuevo proyecto a vio durante un tiempo y en el Recoleta”. Pero la cosa recién reencuentro, la barba afeitada, el empieza. pelo más lindo, o alguna cirugía Cuando la puerta corrediza se abre estética ya asentada lo hacen lucir y uno se desliza al interior del sensiblemente mejor. En el caso shopping, comienza a percibir el del Recoleta Mall, el rasgo más aroma a nuevo, una fragancia de visible del cambio son las vistosas madera, pintura, pegamento y escaleras mecánicas ubicadas en barniz, que, de un modo sutil, cada esquina, que desde la vereda saturan las glándulas olfativas hasta misma nos introducen al nivel 1 del producir un dulce mareo. La paseo de compras. Tanto las atmósfera se completa con un escaleras como los balcones del resplandor blanco que llega desde nivel 3, donde hay confiterías, las paredes, columnas de vidrio, están cubiertos y protegidos por partes de techo y piso en cuyo una estructura de metal y vidrio interior se encienden tubos de luz. q u e l e a p o r t a n a i r e s d e En cada nivel hay pantallas Mall modernidad. Space Media –donde se alternan La fachada también ha cambiado: comerciales publici tarios e en los laterales del frente cerrado institucionales del mall– y una se ve la letra “R” con los colores pantalla grande donde rotan amarillo, verde y azul, que imágenes de una playa, mar y identifican al shopping. Por palmeras que transmiten la encima de la entrada del medio, sensación de placidez. Estas casa, y que convivan todas las deben oler rico. La mayoría realiza en poco tiempo, ya que las que lleva directamente a los cines, imágenes logran serenar la vista y edades, cualquier estado civil y muestra entusiasmo ansioso y dimensiones del centro comercial se encuentra el roof garden, un d i s tender l a a tenc ión , en situación social, porque pueden predisposición de sobra, tal vez son, como diría Saramago, “de balcón con frente vidriado y contraposición a la mayoría de los encontrar acá tanto shopping, producto de saberse iniciadores de dimensiones humanas”. Eduardo también cubierto por una shopp ings que desp l i egan s e r v i c i o d e g a s t r o n o m í a , un proyecto ambicioso en el cual Novillo Astrada dijo: “Es un estructura metal y vidrio. En el gigantografías a todo color de entretenimiento en el cine. Todo conseguirán logros a fuerza de shopping muy especial porque es discurso de inauguración, el publicidades, promociones y en un entorno cálido, familiar y mucho trabajo. un shopping adaptado. Nunca va a Arquitecto Rodolfo Miani ,a cargo descuentos. absolutamente seguro. Todo lo Casi sin darse cuenta, se llega tener 200 locales, son 80 de proyecto, sostuvo: “Todo “Queremos que los vecinos se que hay hoy es prácticamente de rápidamente al nivel 3, donde boutiques. A todo el mundo le cambia y hoy hemos realizado el sientan identificados, como si esto última generación. Creemos que el están los locales de gastronomía y gusta venir a comprar a boutiques, proyecto de completamiento del fuera la extensión del living de su buen gusto de los locatarios y el Roof Garden, con vista abierta. tener un lugar chico, atención

diseñadores con la ofer ta Este balcón-terraza, con piso de personalizada. Todos, no es un comercial que tienen, hace de este madera y lugar para sentarse, es problema ni de la clase alta ni de la un lugar único”, sostuvo Eduardo ideal para tomar el aire que baja”. Novillo Astrada, CEO del Grupo atenuará el mareo. Inclusive allí Si bien la transformación que hizo I n v e r s o r V C 1 – e l g r u p o está prohibido fumar. Así lo dicen del Village Recoleta el nuevo Desarrollador y Gerenciador de las señales esmeriladas del vidrio Recoleta Mall es muy visible, hay Recoleta Mall– y Presidente de transparente que oficia como ciertas cosas que se conservan. Village Cinemas, en una entrevista contención. Lo llamativo es que, al Como todo cambio profundo, cedida a “La 5 pata”. dar el Roof Garden a la calle respeta su propia esencia. En el Los locales están ambientados Vicente López, las señales de nivel 0 se ubican las boleterías del según la estética comercial de cada prohibido fumar tienen de fondo cine y, hacia los niveles inferiores, marca. A medida que se recorren las cr ip tas y bóvedas de l las salas que incluyen tecnología los pasillos, uno ve que todos los cementerio de La Recoleta. Lo que 3D. En la vereda, hay locales de vendedores lucen impecables. se dice, matar un pájaro de dos gastronomía, indumentaria y Uno se asegura a sí mismo que, a tiros. libros, con la puerta directamente juzgar por como lucen, todos El recorrido es muy ameno y se hacia la calle. De esa manera, el

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8 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

Fotos: La Recoleta

Into the Mall Recoleta Mall

OTA DE TAPA

El 27 de septiembre pasado se inauguró Recoleta Mall, el esperado paseo de compras de Recoleta, ubicado en la calle Vicente López entre Junín y Uriburu -el mismo predio donde hasta 3 años atrás funcionaba el complejo de cines Village Recoleta-. A pesar de que la actual superficie de 15.000 m2 supera ampliamente el tamaño anterior, Recoleta Mall es el centro comercial más pequeño de la Ciudad de Buenos Aires. A pocos días de su apertura, Diario La Recoleta visitó a este pequeño gigante que promete consideración para todos.

por Mariana Failla

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9OCTUBRE 2011LA RECOLETA

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espacio público y el privado del Y mientras la escenografía se Petit Mall se vuelven a fusionar completa con obreros que se armoniosamente como antes. asoman a la vereda con casco en En relación a que la nueva mano, con los chicos del Mc arquitectura y diseño del Mall han Donald´s de la esquina Uriburu respetado y valorado la historia que trabajan contrareloj para del lugar, el Arquitecto Miani terminar los arreglos, con –quien también había diseñado el cartoneros que bajo la mirada proyecto anterior– sostuvo la atenta de cuatro custodios de convicción de que la Ciudad de seguridad recogen una suculenta Buenos Aires tiene que empezar a pila de cartones de tres volquetes acostumbrarse a modificar sus en la calle Junin, con curiosos que edificios, ya que “no todo es se sientan en los bancos de la demoler sino volver a reconstruir vereda para ver que acontece, con los edificios y adaptarlos a la nueva turistas que despliegan mapas con arquitectura y a los nuevos las manos llenas de bolsas, con comercios. Creo que la apuesta ha grupitos de niños con padres y hecho que este complejo hoy sea jóvenes-adolescentes que van al de primera línea”. cine a ver el Rey León en 3D, que Se estima que la inversión de más se estrenó ese día, con los de U$S 100.000.000 se comerciantes de la zona, que recuperará en no menos de 10 esperaban también ansiosos la años. Novillo Astrada declaró por apertura para que se reactive la su parte que “se espera que actividad, Recoleta creció y su Recoleta Mall genere ventas por cambio influye en todo el barrio. más de 130 millones de dólares Un caso que confirma la teoría de por año”. que no hay Mall que por bien no

Marcas

Entre las prestigiosas marcas que conforman el Mall, se encuentran Levi´s Store, Rip Curl, Prüne, Caro Cuore, AYND, XL Extra Large, Timberland, Grimoldi, Owoko, Como quieres que te quiera, Kosiuko, Sweet, Ayres, Ona Saez, Lacoste y Penguin. Sigue p r e s e n t e L i b r e r í a Cúspide. Cuenta con la exclusiva presencia de marcas internacionales como Gatsby Buffet & Café (cadena líder en gastronomía de origen chileno) y el primer corner Bvlgari en el local de la joyería Testorelli. Además, Juana de Arco, la marca de indumentaria de diseño de autor, tendrá su primer local en la Argentina dentro de un centro comercial, al igual que la cadena de jugueterías Osito Azul. La oferta gastronómica está compuesta por la cadena de comida norteamericana T.G.I Friday's; dos locales de Mc Donald's y un Mc Café; Brioche Dorée y los restaurantes Hereford y Gatsby Buffet & Café.” . Además estarán presente Café Martínez, yogurtería La Serenísima, La Strada y heladerías Freddo.

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?Mientras que Recoleta Mall cuenta con 80 boutiques, 5 góndolas, 420 cocheras cubiertas y 10 cines, otros shoppings porteños cuentan con: ?- Paseo Alcorta: 130 locales, 1400 cocheras cubiertas, 4 salas de cine. ?- Patio Bullrich: 83 locales, 12 góndolas, 4 salas de cine. ?-Abasto Shopping: 230 locales, 1300 cocheras cubiertas, 12 salas de cine. ?- Alto Palermo Shopping: 151 locales, 670 cocheras. ?- Galerías Pacífico: 150 locales

Recoleta Mall comparado

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10 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

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Casa FOA

Por Por Natalia Nuñez

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El Mercado del Diseño en BarracasCasa FOA es la muestra anual de arquitectura, diseño interior y paisajismo esperada por los que más saben. A beneficio de la Fundación Oftalmológica Argentina Jorge Malbran, se presentó como “Mercado del diseño”, y se realizó en el Centro Metropolitano de Diseño porteño del 2 de Septiembre al 2 de Octubre.

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Fotos Laura Gorbatt

Este año, Casa FOA se recor rer y sumerg i r se en i n sp i r ó e n u n g r a n experiencias de diseño. Con mercado del diseño, un 14.000 mts2, este año tuvo como

espacio con color, innovación, particular desafío hacer conocer vanguardia y exploración y asi se un espacio que ya estaba “vivo” y dio cita a la 28º edición de la feria en funcionamiento. Se trabajó en anual de arquitectura, diseño sinergia con las autoridades del interior y paisajismo. CMD, con los emprendedores El edificio elegido fue el Centro junto al area de moda, comercio Metropolitano de Diseño (CMD), exterior, prensa y comunicación.cede de varios programas del La muestra comienza por la calle M i n i s t e r i o d e D e s a r r o l l o principal, donde se ubican los Económico del Gobierno de la bancos y papeleros elegidos en el Ciudad de Buenos Aires, ubicado concurso de diseño, que fue en Barracas, que apunta a destinado a profesionales de revitalizar la zona del sur de la distintas disciplinas bajo el slogan ciudad retomando la identidad del “Esperame sentado” y “Tirá barrio. El CMD transmite una aquí…” Un prestigioso jurado, estética industrial y de mercado. compuesto por los señores Pablo Hoy se encuentra habitado por Bianchi y Anabella Rondina junto diseñadores y creativos que al arquitecto Germán Caravajal, recorren sus calles capacitándose y estuvo a cargo de la selección, de fortaleciendo la cadena de valor de estos trabajos premiando a Walter la industria nacional del diseño. Russo y Daniel Moreno con la Casa FOA innundó de innovación Primera Mención del Concurso de más de 30 espacios dispuestos para Papelero y a Diego García Scotto

con el Primer premio del Concurso de Lugares de asiento. Por su parte, los arquitectos Margot Sanchez Elía y Luis Parenti eligieron y p r e m i a r o n l o s t r a b a j o s realizados bajo el concepto de La intervención art íst ica urbana, que tuvo a José Luis Zacarías Otiñano y a Alicia Esquivel como ganadores.Las calles transversales también fueron intervenidas con paisajismo urbano, inspiradas en la variedad de materiales, como el color, el cartón, la madera, la pierdra, el vidrio, el vinilo, la tela, el papel, entre

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otros. focalizado en emprendedores El CMD integró junto con la creativos e innovadores) tiendas muestra Casa FOA actividades de diseño, donde se exponían y de diseño y negocios, de entrada vendían objetos de diseño, libre y gratuita. Además de haciendo incapié en el concepto realizar junto con los incuBAdos de Mercado del diseño.(proyectos del programa incuBA, LOS PREMIADOS

En este marco, la Medalla de Oro a la Arquitectura Mercedes Malbran de Campos fue para los Espacios Nº 21 Contrapuntos yN° 22 Fragmentos, intervenido por los arquitectos Mónica Kucher, Esteban Barranco y Silvina Descole. Por su parte, la Medalla de Plata a la Arquitectura y Diseño de Interior fue para el espacio N° 49, Divertirse y Trabajar intervenido por el Arq. Flavio Domínguez. La Medalla de Oro de Paisajismo Mercedes Malbran de Campos fue para el espacio N° 44, Paisajismo Urbano, a cargo de las Arqs. Susana Engel y Viviana Dabul. La Medalla de Plata de Paisajismo fue para el espacio Nº 43, Imaginario del Riachuelo, intervenido por el Estudio Diana Estevez. La Mención a la Arquitectura y Diseño de Interiores distinguió al espacio N° 41, Vivienda Sustentable, intervenido por los arquitectos Gabriel Pires Mateus y María Constanza Nuñez. La Mención Especial al Paisajismo Urbano la recibió el espacio N° 19, Calle de Cartón, a cargo de Marta Saintotte, Florencia Clavella y Verónica Lorenzo.

El recorrido se inició con los espacios temáticos “trabajo y vivo” para continuar con la

propuesta de “trabajo y descanso”.

ESPACIO 48: DESACELERANDO EL

TRABAJO

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12 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

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SPECIAL

En el Centro Cultural Recoleta

Agua que no has de beber déjala verterEl espectáculo teatral Hombre vertiente, del director Pichón Baldinu, se expone en la Sala Villa Villa del CCR desde el 23 de septiembre hasta el 30 de octubre, de miércoles a Domingo.

Ho m b r e v e r t i e n t e , sucede, vierte agua y esa agua p r e s e n t a d a p o r l a parece doler y ser infinita, aunque C o m p a ñ í a O j a l á luego, esa sustancia, parte Entretenimientos, por constituyente de todos los primera vez en el país, organismos vivos, se termina.

tiene como elemento protagonista Entonces sucede el momento de al agua, que se hace presente a lo mayor debilidad del hombre: por largo de toda la obra, en las l a e s c a s e z , l a s e q u í a , l a situaciones adversas, de tensión o deshidratación, se da la indefensa, de resolución que el hombre la soledad, la derrota , e l atraviesa en su viaje anímico. desvanecimiento.

El agua establece, desde un El contraste entre el exceso y la principio, un contacto directo con carencia, que se da de manera la audiencia de manera apelativa, repentina y que presenta al agua como llamado de atención o como una sustancia finita, activa e advertencia, y despierta los inherente al ser humano, parece sentidos del espectador, que serán ser una advertencia sobre el uso estimulados constantemente por del recurso que, junto con la un uso de los recursos estéticos que energía solar, es vital. Así, genera en la sala una atmósfera mantiene vigente la función húmeda, azulada y fresca. vocativa de ese componente, que,

por ahora, es el más abundante en El guardarropa que está antes de la superficie terrestre. coreográficos y escenográficos, plano de acción, que pasa a tener entrar y el agua que se ve en el suelo que aluden a lo acuático. como suelo una superficie vertical.de la sala anticipan que los Luego de una transición profunda El director, Pichón Baldinu, es espectadores, salvo los que están y larga de reflexión e introspección, Mediante un juego que combina la cofundador de la compañía teatral en Platea Vip, tienen una alta resurge la vida, representada con iluminación y lo líquido, se dibuja De la Guarda, que realizó obras probabilidad de mojarse. figuras femeninas que emergen figuras brillantes y ondulantes en la que tuvieron éxito en distintas

adormecidas desde el fondo de escena y genera una espectacular partes del mundo, como Villa En la abertura, la escenografía y las una humedad suave, cálida, lluvia de pequeños destellos. Los Villa, que se estrenó en Nueva luces juegan con la percepción del maternal y pura. En aquel lugar flashes intensifican la tensión de los York, permaneció seis años en espectador porque crean ventanas blanquecino y etéreo, que momentos en que el ritmo se cartel y recorrió ciudades como que se mueven, limitan el punto de recuerda a la superficie espumosa acelera. La música, a cargo del Londres, Tel Aviv, Tokio, Sydney, vista, y con él, hacen creer que del mar calmo, la nueva vida gana compositor Gaby Kerpel, con México DF, Milán, Moscú, entre restringen la diversidad de fuerza y energía, resplandece y sonidos electrónicos y huecos, otras, con un total de más de tres interpretación. Sin embargo, las triunfa eufórica. produce suspenso y misterio en la millones de espectadores, según acciones que siguen y los mayoría de los actos, aunque en el informa el portal oficial de trabajados simbolismos desatarán El contacto directo con la desenlace, la música, con voces Hombre vertiente.lo contrario: un mundo en el que audiencia se materializa aun más femeninas, se acerca más a la Es destacable la actuación del caben las más variadas versiones. cuando la escena se traslada al cumbia y al reggaetón, lo que protagonista, Leo Kreimer, ante

suelo de los espectadores y el facilita la participación del público todo, por su interpretación Con poca intervención verbal y una elenco interactúa y se mezcla con la en ese momento cúlmine. desgarradora de los momentos de actuación siempre coreográfica, las audiencia en una situación que oscuridad y tormento.luchas, las transformaciones y los genera baile, participación e Otro recurso ingenioso, tomado momentos de lucidez del humano integración y que representa el del lenguaje audiovisual, que es la Hombre vertiente muestra la se dan en relación con la naturaleza momento de mayor distensión en división de pantalla, segmenta la presencia del agua como elemento y la conciencia del hombre mismo. toda la obra. Por la presencia de un escena, a lo alto y a lo ancho, en abundante, activo y omnipresente Los otros elementos que aparecen gran títere que se parece a los varias partes en donde suceden en un momento; su escasez, como en las situaciones de adversidad, dragones de las festividades chinas, d i s t i n t a s a c c i o n e s generadora del momento humano como el aire y el viento, la tierra y lo esa parte de la función crea un simultáneamente. Por eso y por el más cercano a la muerte y a la subterráneo, el calor y el clima lúdico y exótico. enfrentamiento del hombre con soledad. Presenta al agua como sofocamiento, conforman las criaturas salvajes en distintos sustancia que pone en aprieto, que e t a p a s d e u n v i a j e q u e El ritmo de la pieza es dinámico y niveles de la tierra, un momento de incomoda, que cuestiona, pero que desembocará en el conflicto con el alterna entre la serenidad, la la obra recuerda a la estética de un a la vez libera, concibe el agua. circunspección y la exploración, y videojuego. En otra situación, resurgimiento de la vida, de una

el ímpetu, la efervescencia y la mediante el uso de un proyector, el especie, la proliferación, el El hombre sufre y se siente exaltación, acompañado por los espectáculo logra un efecto de crecimiento, la purificación.oprimido, no comprende lo que le recursos sonoros, lumínicos, cambio de la perspectiva y del

Fotos: Ojalá por Nathalie Farías Wybert

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Sabemos que, para poder muy relacionadas con la regulación del que irá guiando el tratamiento. No El plan de alimentación, Ejemplo: prefiere algo cocido, algunas revertir el problema del hambre, la saciedad y el peso corporal. hay una fórmula matemática que nos Dieta Desintoxicante: opciones: a) Puré de calabazas. b) sobrepeso, necesitamos hacer La función de esta hormona y su indique cuánto peso se perderá Desayuno: Jugo de frutas o licuado Panaché de verduras: calabaza,

cambios en la forma de vida. Esto es influencia en el peso es crucial, por haciendo determinada dieta. de frutas y agua (elegir alguna remolacha, acelga, papas. c) tal vez lo más importante a esto concluimos que: si el hambre es Solamente podemos hacer un combinación adecuada al estado Verduras gr i l ladas : morrón, comprender; bajar de peso cuesta, y un instinto primario, y resulta difícil cálculo aproximado, porque cada personal). 1 fruta o té de hierbas. berenjena, zapallito, cebolla. d) cuesta porque obliga a replantear ignorarlo, es importante descubrir qué organismo es diferente, está Por ejemplo depurativo: 1 cdta. de té Verduras saltadas en aceite de oliva. hábitos y transformarlos. Quien se puede hacer para mejorar el nivel de condicionado por distintos factores, de diente de león, 1 de manzanilla, 1 La cantidad de aceite a adicionar en quiera bajar de peso debe estar saciedad, y así, disminuir las ingestas. y responderá al tratamiento de forma de cola de caballo; en 1 litro de agua, cada caso sería de 1 cucharada de dispuesto a aceptar los cambios, a Para mejorar el nivel de saciedad par t icular . S in embargo, e l y beber durante el día. Preparación: postre.modificar conductas y a aprender a podemos: conocimiento de los alimentos, de su Ponemos un recipiente con 1 litro de Colación: Puré de manzanas con disfrutar de otros gustos, de nuevos Asegurar que en la alimentación no valor calórico y de su calidad serán agua al fuego. Colocamos el diente pasas de uva, Compota de frutas sabores, de estímulos diferentes. haya déficit de nutrientes. Las una valiosa ayuda para lograr el éxito. de león y la cola de caballo desde el desecadas o Pera al horno con miel.Empecemos a aproximarnos al tema carencias estimulan al organismo a Es primordial entender al cuerpo agua fría, dejamos hervir 3 minutos Lo ideal es extender esta dieta 3 días, desde el punto de vista fisiológico. buscar los elementos que se necesitan. como una unidad indivisible. aproximadamente y apagamos el variando jugos, frutas y verduras. ¿Que es la obesidad? Esto aumenta el apetito y puede Cuando aún haciendo la dieta no se fuego. Colocamos la manzanilla, Luego ir agregando de a poco los Se podría describir como el exceso generar los famosos “antojos” o consigue bajar de peso deberán tapamos el recipiente y dejamos alimentos (pescados, pollo sin piel, de grasas en el tejido adiposo del compulsiones. buscarse las razones de ello. Puede reposar 5 minutos. Podemos carnes magras, etc.) Si se es organismo. La causa más habitual es Cuidar el nivel de glucemia en sangre: existir un mal funcionamiento beberlo frío o caliente y si lo vegetariano, arroz integral, huevos, la sobrealimentación, pero también si disminuye la glucemia, aumenta el hepático, un metabolismo lento, deseamos, saborizarlo con un algún queso descremado. Este plan puede ser la consecuencia de otros apetito. Dado que el azúcar es un digestión dificultosa, estreñimiento poquito de miel. depurativo puede hacerse por desequilibrios metabólicos. Por ello, alimento básico para las neuronas y crónico, intolerancias a alimentos Media mañana: Opciones: Compota ejemplo 1 vez por semana, pero hay es muy importante contar con el demás células, su disminución en abundantes en la dieta, falta de de frutas frescas o desecadas que tener en cuenta que no diagnóstico y acompañamiento de sangre alerta al organismo a través del actividad física, entre otros. (aproximadamente 3 unidades), reemplaza al plan de alimentación nuestro médico, que ordenará los hambre o deseo de dulces para Detectando las causas, es más Jugo de verduras o licuado de 1 fruta permanente porque no cubre los análisis y estudios necesarios para asegurarse su obtención. El aumento sencillo revertir las consecuencias. también con agua. requerimientos nutricionales. e s tab lecer qué neces i t amos de la glucemia también causa Hay que tener en cuenta también Almuerzo: Sopa de verduras Lo más importante a considerar es el equilibrar en nuestro cuerpo. hambre... en la diabetes el hambre que puede haber un exceso de algún (cebolla, puerro, apio, 1 hoja de intento cotidiano de mejorar, en la Según el aumento de peso se clasifica excesivo es uno de los síntomas alimento en particular; por ejemplo repollo, 1 zapallito, 1 zanahoria y 1 medida de nuestro alcance, los a la obesidad en: básicos. De tal manera que lo esencial si la dieta sea rica en algún queso, trozo de alga kombu) + 1 plato de hábitos cotidianos, reforzando los Sobrepeso moderado: cuando hay es, como en todos los órdenes de la yogurt o harinas, es saludable ensalada de verduras crudas con 1 saludables. Cada paso será un logro, un 10% de exceso sobre el peso naturaleza, mantener el equilibrio, es probar una semana excluyendo de la cucharada de aceite. Ejemplos: a) y cada logro nos acercará a la meta.teórico. decir mantener un nivel estable de dieta el alimento del que se Rúcula, zanahoria rallada y tomate. Obesidad media: cuando hay un glucosa en sangre. sospecha. b) Remolacha cruda rallada, 20% de exceso sobre el peso teórico. Disminuir la ansiedad y el estrés: se Incrementar la actividad física es espinaca y 2 nueces. c) Repollo Obesidad grave: cuando hay un 30% sabe que el sistema nervioso tiene una siempre favorable, por lo tanto es un blanco, zanahoria rallada y algunas o más de exceso sobre el peso gran influencia sobre los estados de tema a considerar en especial pasas de uva. d) Lechuga, repollo teórico. hambre y saciedad. Las personas con cuando la dieta pierde efectividad. colorado, cebolla y champignones. También se sabe que el estrés es sobrepeso comen para disminuir la Ante todo, planifiquemos: es e) Ananá, lechuga y palmitos. f) generador de grasa abdominal, ansiedad, y las muy delgadas no importante determinar el peso al que Apio, manzana y 2 nueces. g) justamente la más riesgosa para la pueden comer cuando están nerviosas queremos llegar. Si el sobrepeso es Pepino, tomate e hinojo. h) Espinaca salud. o ansiosas. importante, hay que tener en claro cruda, zanahoria rallada y 2-4 En el hipotálamo se encuentra el Condiciones del plan de alimentación que la meta final se alcanzará en un a l m e n d r a s e n t r e o t r a s centro del hambre-saciedad. hipocalórico: tiempo prolongado. Es preferible combinaciones.Últimamente han surgido nuevas En primer lugar es importante aclarar ponerse metas cercanas, por Merienda: Tisana depurativa, teorías sobre el proceso de aumento que cada persona debe buscar su ejemplo, bajar 3 kilos y trabajar en Ensalada de frutas.de peso. En el sistema nervioso propio plan de alimentación. Esto lo este objetivo, una vez logrado, se Cena: Sopa de verduras con una central existen hormonas que están hará con la ayuda de un profesional, pone otra meta cercana y posible. ensalada similar al mediodía, o si se

Extracto del libro La Dieta Inteligente, publicado por Editorial Grupal.

14 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

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Por: Susana Zurschmitten - Lic. En Nutrición – UBA

IDA SANA

Sobrepeso

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Cuestión de forma y de fondoEl sobrepeso es cada vez más frecuente en la actualidad, fruto de la civilización, del exceso de ofertas de alimentos, del sedentarismo casi obligado de las grandes ciudades, del enriquecimiento a veces ineficiente de los alimentos, o de la desnaturalización sufrida por los procesos industriales a los que son sometidos.

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+ SALA CRONOPIOS. EXPOSICIÓN DE LA OBRA DEL ARTISTA JUAN DOFFO “EL TIEMPO ES OTRO RÍO”. HASTA EL 30 DE OCTUBRE.

+ SALA VILLA VILLA. “HOMBRE VERTIENTE” DE MIÉRCOLES A DOMINGOS. LA COMPAÑÍA DIRIGIDA POR PICHON BALDINU (creador de De la Guarda), PRESENTA SU NUEVO SHOW. CON MUSICA DE GABY KERPEL Y VESTUARIO DE MARIANO TOLEDO.

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15OCTUBRE 2011LA RECOLETA

Los eventos publicados en esta agenda son seleccionados según criterios de interés cultural y turístico. La programación está sujeta a cambios.

EVENTOS

Centro Cultural Recoleta

GENDA CULTURAL

Qué podés

+ BUENOS AIRES PHOTO. ES LA MUESTRA DE FOTOS O R G A N I Z A D A P O R P E T R O B R A S . F O T O G R A F Í A INDEPENDIENTE. DEL 26 AL 30 DE OCTUBRE HORARIOS: 13 A 21 HS. VALOR DE LA ENTRADA 30 PESOS. DESCUENTOS A ESTUDIANTES Y JUBILADOS

5 de Noviembre a las 19hs. En el marco de Buenos Aires Jazz..11 se presenta el pianista argentino Manuel Ochoa junto a su Sexteto.

Centro Cultural Recoleta

Junín 1930 (C.P. 1113) Buenos Aires Lunes a viernes de 14 a 21 hs. Sábados, domingos y feriados de 10 a 21 hs. | Tel.: 4803 1040

http://centroculturalrecoleta.org/ccr-sp/

TEATRO LA COMEDIA. RODRIGUEZ PEÑA 1062.“SOCRATES, EL ENCANTADOR DE ALMAS” El consagrado Eduardo Rovner muestra como un profesor llega a tal punto de enajenación al identificarse con el gran pensador griego, que lo lleva a que en sus clases pase a tomar su lugar, a comenzar a mutarse en el ser mítico.Todos los domingos a las 19hs. Hasta el 27 de noviembre.

PLAZA RUBEN DARIO (a unos metros del Museo Nacional de Bellas Artes)+ “PASEO DE LAS ESCULTURAS”.ESCULTURAS DE RAUL FARCO. VISITA GUIADA GRATUITA, SABADOS A LAS 17 Y 17.30HS

TEATRO REGINA. AV. SANTA FE 1235+ “MAS LIVIANO QUE EL AIRE”, de Federico Jeanmaire. Con Betiana Blum.Una anciana de 93 años mantiene encerrado en el baño de su casa a un adolescente que la abordó en la calle para robarle. Instalada del otro lado de la puerta, esta ex maestra solterona insiste en contarle la historia de su madre bajo la promesa de liberarlo en cuanto termine el relato, y pretende también enderezar y educar a un chico que considera la encarnación de los males que jaquean al país.

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16 OCTUBRE 2011 LA RECOLETA

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ALABRAAUTORIZADA

Turismo en Recoleta

Con motivo de la reinaguración del Centro de Información Turística de Recoleta, entrevistamos a Carlos Gutiérrez, Director Ejecutivo del Ente Turismo de Buenos Aires. Gutiérrez, contador y licenciado en demografía, confirmó la importancia del turismo en la Ciudad de Buenos Aires y en el barrio que nos convoca.

LR: ¿Qué busca el turista que viene a Buenos Aires y a Recoleta puntualmente? C

LR: ¿Cómo es la relación entre Recoleta y el turismo en Buenos Aires?

LR: ¿Cuál es la importancia de la industria turística para la Ciudad de Buenos Aires?

o n m o t i v o d e l a donados en distintos idiomas en reinauguración del puesto Plaza San Martín, por citar algunos de información turística, ejemplos. Creo que los turistas

¿ P o r q u é s e d e c i d i ó s u buscan esa ciudad cosmopolita y remodelación y como fue el CG: Buenos Aires es considerada diversa que es Buenos Aires. Sus proceso de puesta a punto? como la capital cultural de librerías, sus cafés notables, su

Latinoamérica, y durante este año patrimonio arquitectónico, sus CG: Se reinauguró el Centro de In formac ión Tur í s t i ca de Recoleta ya que Recoleta es un barrio estratégico para el turismo que llega a la Ciudad de Buenos CG: Desde hace cuatro años, Aires. En las encuestas cualitativas nuestra gestión en las áreas de realizadas por el Observatorio cultura y turismo trabaja en forma Turístico que funciona dentro del conjunta, convencidos de que la Ente Turismo, tanto para los sinergia de estos dos sectores turistas nacionales como los aumenta la llegada de visitantes a internacionales, el barrio de la nuestra capital. Diversificar la Recoleta es uno de los más oferta y desestacionalizar la visitados, compitiendo sólo con demanda fueron los objetivos. Puerto Madero o el casco Salimos a promocionar una histórico y centro de la Ciudad, Ciudad que tiene calendarizada que es, sin duda, la zona más todas sus actividades anuales, concurrida. El centro funciona desde sus grandes eventos como un canal de comunicación deportivos, hasta sus ferias de arte de la variada oferta cultural y y sus festivales internacionales. La turística de la Ciudad, a través de cultura fue el sello y el eje de la un importante material de fue declarada Capital Mundial del ferias y muestras de arte, sus promoción de la Ciudad a nivel comunicación de todos los Libro 2011 por la UNESCO, lo grandes museos o la mística de sus nacional e internacional, lo que productos porteños: desde cual la colocó en un lugar de noches con aire de tango. permitió optimizar la promoción festivales hasta lugares históricos, privilegio ante los ojos del mundo. También los turistas disfrutan de la y seducir a un número mayor de bares notables o circuitos de En distintos barrios de la Ciudad, excelencia de los servicios y la viajeros. compra. se celebró la palabra. Se calidez de la gente en nuestra

El turismo es la séptima actividad económica en cuanto a su importancia. Estamos en condiciones de afirmar que el 7 ,6% del Producto Bruto

CG: El barrio de la Recoleta es un Geográfico de la Ciudad es punto obligado para los visitantes, g e n e r a d o p o r l a s r a m a s ya que posee un rico valor económicas relacionadas en patrimonial que despierta un forma directa o indirecta con el enorme interés entre los turistas. sector turístico, participación que Desde su reconocido cementerio supera a la registrada a nivel -que atesora buena parte de la nacional, 6,5% del PIB. Y en historia argentina-, la belleza de la cuanto a la fuerza generadora de Iglesia del Pilar, el Centro Cultural empleo, también podemos Recoleta, la feria de los artesanos afirmar que la contribución es del durante el fin de semana, hasta un 13%. Esta cifra implica que una de refinado circuito de compras y la cada tres posiciones laborales está variada oferta gastronómica del relacionada con que el turismo en barrio, figuran en las más el país tenga asiento en la Ciudad renombradas guías turísticas del de Buenos Aires.mundo. También es importante publicaron libros, se recreó la capital.recalcar que a los porteños nos poesía en actividades libres y gusta mucho pasear por la gratuitas, se construyó una Recoleta y eso genera un valor enorme torre ,“La Torre de agregado en torno al turista. Babel”, con cientos de libros

Para más información, visitá la página del GCBA:

http://www.buenosaires.gov.ar

por Damián Bo y Romina Sacher/ Fotos: GCBA

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