DIETA DIARIA DE DIABETES:1) Ayunas:- Tomar el jugo de 1/2 litro de toronja y/o el cocimiento de dos toronjas, cortadas con cáscara y todo.2) Desayuno:- Comer ensalada de frutas; principalmente durazno, acompañado alternadamente de almendras, arandanos, castañas, melón amargo, frambuesa, nuez, marañón, plátano, manzana, dátil, papaya y/o piña, rociados con zumo de limón.- Comer ensalada de frutas baja en azúcar: 1 manzana sin semillas, ¼ lima y agua con gas, soya.- Tomar zumos de zanahoria, apio, perejil, espinacas, lechuga, pepino, endibias, coles de bruselas, judías verdes, berros. Puedes combinarlos hasta de a tres.- Tomar jugo de alfalfa o levadura de cerveza.

3) Almuerzo / Comida:- Comer ensalada de alcachofas, acompañado alternativamente de zanahorias, apio, ajo, cebollas, puerro, tomate, perejil, palta, lechuga y/o pepino, rociados con un poco de aceite de oliva o de pescado.- Zumo de un manojo de espinacas y 4 – 5 zanahorias sin hojas. Comer ensalada de acelga, apio, remolachas y zanahoria rociadas con aceite de pescado.- Comer pescado azul, frijoles mung, vainas de judías o frijoles, levadura de cerveza, puré de zapallo, berenjena con limón.Caldo de Potasio: Prepare caldo con 1 manojo de perejil, 1 manojo de espinacas, 4 – 5 zanahorias sin hojas y 2 palitos de apio.Zumo de clorofila: 3 hojas de remolacha, 1 manojo de perejil, 1 manojo de espinacas, 4 zanahorias sin hojas y ½ manzana sin semillas - Ensalada especial casera: 3 flores de brócoli, 1 diente de ajo, 4 - 5 zanahorias ó 2 tomates, 2 palitos de apio, ½ pimienta verde.- Ensalada de tomate: 1 manojo de espinacas, 1 manojo de perejil, 2 tomates, ½ pimienta verde y, gotas de salsa tabasco .

- Ensalada de Ajo: 1 manojo de perejil, 1 diente de ajo, 4 - 5 zanahorias sin hojas y 2 palitos de apio.- Cóctel de calcio: 3 hojas de Kale, 1 manojo pequeño de perejil, 4-5 zanahorias sin hojas y ½ manzana sin semilla.- Ensalada para el páncreas: 3 hojas de lechuga, 5-5 zanahorias sin hojas, 1 puñado de frijoles verdes y 2 coles de Bruselas.

4) Entre comidas y antes de dormir:- Tomar como agua de tiempo DIABUTA.

5) Evitar:- Aspirina, cafeína, efedrina, sal, tabaco

6) Alimentos que contienen insulina natural:El mejor tratamiento del diabético consiste en tener una dieta vegetariana. Se deben consumir alimentos que reduzcan el nivel de azúcar en la sangre como ajos crudos, yacón, aceituna, cebolla, levadura de cerveza, porque contienen insulina natural.

7) Alimentos con porcentaje glucémico:a) Alimentos con Bajo Contenido Glucémico (debajo de 55%):Manzanas, plátanos, zanahorias, tomates, avena, pasta maní, zumo de naranja.b) Alimentos con Medio Contenido Glucémico (55-70%):Melón, piña, remolacha, maíz, muesli, pan integral, pan de centerno, arroz integral, galletas integrales, zumo de arandanos.c) Alimentos con Alto Contenido Glucémico (mayor de 70%):Dátiles, sandía, nabo, pan moreno, pan blanco, puré de papas, papas al horno, galletas de arroz, bebidas glucosas, yuca.

8) Alimentos Provechosos:a) Fuentes de Vitamina B6:Kalé, espinaca, hojas de nabo, y pimienta verde.b) Fuentes de Vitamina C:Kalé, perejil, pimienta verde y brócoli.

c) Fuentes de Vitamina E:Espinaca, espárragos y zanahoria.d) Fuentes de Cromo:Papa, pimienta verde, manzana, espinaca, cebollas, col, zanahorias, lechuga, tomate, alubias y guisantes.e) Fuentes de Cobre:Zanahoria, ajo y jengibre.f) Fuentes de Magnesio:Hojas de remolacha, espinaca, perejil y ajo.g) Fuentes de Manganeso:Espinaca, hojas de remolacha zanahoria y brócolih) Fuentes de Potasio:Perejil, swiss chard, ajo y espinaca.i) Fuentes de Zinc:Jengibre, perejil, papa, ajo y zanahoria.

9) Otros Alimentos Provechosos:Tomar café negro sin azúcar; té de arandano azul, 2 - 3 veces al día, por 5 meses aproximadamente para casos de diabetes leve.a) Alimentos Sin Restricción:Quesos (queso fresco, requesón y tipo Burgos; el extra-graso, con moderación; el queso muy curado, que no es recomendable); huevos (1 diario); sopa clara, avena, zumo de tomate, infusiones de hierbas sin endulzar, verduras no feculentas (col, coliflor, zanahoria, espinacas, nabos, judías tiernas (negras; aguas y/o agua de sus vainas), cebolla, acelga, lechuga, perejil, pepino, berenjena, caigua, rábanos, berros, espárragos, apio, comino, espinaca, brócoli) y las verduras en hojas, en general; también palta o aguacate, mora, higos, pomelo, limón y zapallos. Leche, yogurt. Es bueno comer manzana verde al amanecer.b) Alimentos que Deben Comerse con Moderación:Pan integral, papas, guisantes, frijoles o judías secas, cereales, frutas secas, fruta fresca dulce, pasta, sopas espesas de tapioca, soya, etc. También, legumbres hervidas con un poco de aceite de oliva o cocinadas con verduras

de hojas (acelgas, col y espinacas).c) Alimentos Prohibidos:Azúcar, almíbar, glucosa, dulces, frutos en lata, galletas de chocolate, limonadas, mermeladas, miel, pudín, refrescos, chocolates, pastelería en general, postres y bebidas alcohólicas en general. Así mismo, evitar frutas muy dulces como pasas, higos secos, dátiles, etc.