DIETA LAXANTE y para diabticosEmpleada en personas que padecen estreimiento. Es aconsejable ingerir mucho lquido.

Debe contener abundantes alimentos ricos en residuos:Evitar:

Verduras. Hortalizas. Legumbres. Frutas. Huevos cocidos. Arroz. Chocolate. Leche, quesos. Bebidas alcohlicas.

DESAYUNOCOMIDAMERIENDACENA

Lunes 200 cc. de leche descremada (con t o caf). 40 g. de pan integral. 10 g. de margarina. 75 g. de mermelada de diabticos. 40 g. de pan. Jamn cocido (30 g.) o atn en lata (40 g.). Manzana (80 g.) o equivalenteJudas verdes (300 g.) con 100 g. de tomate, 100 g. de carne de vaca, 100 g. de esprragos con mayonesa (2 cucharadas). Manzana asada. 200 cc. de leche descremada (con t o caf) o un yoyur descremado.

40 g. de pan integral con mermelada de diabticos.Consom con cuadraditos de pan frito (25 g.). Ensaladilla (2 huevos cocidos, guisantes, zanahorias y aceituna). Yogur.

MartesSopa juliana. 100 g. de ternera o de pollo con 100 g. de patatas fritas. Ensalada de lechuga y tomate. Fruta (uvas).

Pur de patatas (300 g.) con margarina (20 g.), 150 g. de pescadilla rebozada (1 huevo y 25 g. de harina). Fruta (meln).

MircolesLentejas (30 g. en seco). Dos huevos (fritos o en tortilla espaola con 100 g. de patatas). Fruta fresca o frutos secos (higos, pasas, dtiles).Verdura variada (300 g.) con margarina (20 g.), 150 g. de pollo asado con guisantes y zanahoria. Manzana asada y miel.

JuevesAcelgas (300 g.) 150 g. de chuleta de cordero con 100 g. de patatas asadas y ensalada (lechuga, tomate y aceitunas). Fruta o compota de ciruela.Espinacas (300 g.) con 30 g. de jamn picado y margarina (20 g.). Croquetas (2 huevos, 10 g. de harina y 125 g. de leche). Yogur con miel.

ViernesPur de patata (300 g.), 170 g. de merluza con 2 cucharadas de mayonesa. Ensalada de remolacha. Frutos secos.

Sopa de tapioca espesa (30 g. en seco), tortilla de esprragos (con dos huevos), 50 g. de queso. Fruta.

SbadoBerenjenas rebozadas (con 1 huevo y 25 g. de harina). Besugo al horno (170 g.) con ensalada de lechuga y tomate. Uvas.Panach de verduras con 20 g. de margarina (20 g.) 100 g. de jamn york con 1 huevo escalfado y 100 g. de patatas fritas. Fruta (uvas).

DomingoPanach de verduras (esprragos, alcachofas, guisantes y zanahorias) con 2 cucharadas de mayonesa, 150 g. de filete empanado y 100 g. de patatas fritas. Manzana asada.

Pur de patatas (300 g.) con margarina (20 g.). 150 g. de pescado rebozado (1 huevo y 25 g. de harina) con ensalada de lechuga y tomate, 50 g. de queso. Fruta.

1. Esta dieta se complementa con un aporte total de 150 g. de pan integral, 120 g si es tostado, repartido en las cuatro comidas.2. Grasa total (margarina y aceite de oliva), 80 g. al da. 3. Se recomienda la toma de unos 200 g. diarios de mermelada para diabticos (preferible en ayunas y despus de la cena).4. Evitar especias y condimentos.5. 2-3 h. despus de la cena: 100 cc. de leche descremada o manzanilla/tila y 80 g. de manzana (o equivalente)6. Equivalencia a 1 fruta: 1 naranja, manzana, melocotn, pera o medio pltano / 1 tajada de meln, sanda / 2 albaricoque, mandarinas, ciruelas

Nota 1

200 cc. de leche puede sustituirse por: 200 cc. yogur descremado 1 racin de fruta (vase nota 3) o 20 g. de pan (vase nota 2)Nota 2

40 g. de pan. Puede sustituirse por: 30 g. de bastones 30 g. de pan tostado 2 raciones de fruta (vase nota 3)Nota 3

Equivalentes a 1 fruta: Una pieza: naranja, manzana, melocotn, pera y medio pltano Una tajada grande: meln, sanda Dos piezas: albaricoque, mandarinas, ciruelasNota 4

Equivalentes de 30 g. de arroz: 30 g. pasta alimenticia (fideos, etc.) 40 g. legumbres (garbanzos, habas, etc.) 40 g. de pan 100 g. de patatas 120 g. guisantes frescos 160 g. guisantes congelados 200 g. alcachofas

Nota 5 90-125 g. de ternera, buey, caballo 1/4 de pollo o conejo 150 g. pescado blanco o azul 125 g. sepia o calamar Uno o dos huevos

Nota 6

Un plato de verdura es uno de los siguientes: Acelgas o espinacas (200 g.) + ensalada Judas vedes o puerro 150 g.) + ensalada Berenjena, calabacn, champin (200 g.) + ensalada Col, coliflor, esprragos (200 g.) + ensalada Alcachofas, coles de Bruselas o zanahorias (70 g.) + ensalada Guisantes (50 g.) + ensalada

Si se toma ensalada:Ensalada = 50 g. lechuga + 50 g. tomate

Si no se toma ensalada: Acelgas o espinacas (300 g.) Judas verdes o puerro (200 g.) Berenjena, calabacn, champin (300 g.) Col, coliflor, esprragos (300 g.) Alcachofas, col de Bruselas o zanahorias (100 g.) Guisantes (80 g.)Nota 7

Se puede utilizar aceite de oliva, maz, girasol, soja.

Equivalencia: 10 g. aceite = 15 g. mantequilla, margarina o manteca de cerdo.Con una parte del aceite total permitido se puede frer o guisar, pero conviene tomar la mayor parte crudo (para aliar).

Nota 8

Equivalencias entre los alimento ricos en hidratos de carbono (HC) para hacer cambios en caso necesario:

20 g. de pan = 200 cc. leche = 50 g. patatas = 60 g. guisantes = 100 g. de alcachofas = Un plato de verdura + ensalada

Alimentos Laxantes

1. Frutas Crudas: PltanosManzanasMelonesMorasLimones, Naranjas y Limas2. Ciruelas3. Vinagre de Sidra de Manzana sin Procesar4. Aloe Vera5. Pimienta Cayena, Jengibre y Azafrn14. Semillas y Nueces Crudas. Avena y cereales con fibra

7. Vegetales Crudos: Zanahorias, Cebollas, Ajo, Brcoli y Coliflor Repollo8. Tomates9. Aceites Omega-3: camo, la semilla de lino, el aguacate o el aceite de oliva10. Vegetales de Hojas Verdes11. Aceite de Coco12. Aguacates13. Brcoli15. Frijoles, Chcharos, Legumbres. Espinacas

Dieta blanda no astringente

Se aconsejan platos cocidos con caldo: Sopa de cebolla. Agua con un poco de sal y aceite de oliva crudo, cebolla picada en trozos pequeos, y un poco de colorante para darle un color apetitoso./ Pollo cocido. / Patatas cocidas y zanahoria. / Yogur. / Para desayunar, t con alguna galleta tostada. / Fruta (a ser posible cocida o en compota). / Tortilla francesa de un huevo. / Huevo pasados por agua. / Pur de legumbres / Jamn y pavo cocido. / Sopa de arroz.

Remedios caseros para combatir el estreimiento: Dejar en remojo unas cinco ciruelas en un vaso de agua durante 12 horas y, una vez transcurrido este tiempo, comer las ciruelas y beber el agua en ayunas o antes de acostarse. Tomarse antes de ir a la cama un zumo de naranja sin colar (para aprovechar toda la fibra presente en la pulpa) con dos o tres ciruelas pasas ablandadas en el zumo. Otros remedios caseros resultan efectivos para muchas personas, como tomar en ayunas un zumo de naranja o un caf solo con agua templada y un kiwi.

FLATULENCIA. Algunos consejos prcticos... Se recomienda masticar bien los alimentos, comer y beber despacio. No realizar comidas demasiado copiosas o de condimentacin fuerte. Emplear hierbas aromticas que ayudan a la digestin: romero, salvia, tomillo, hinojo, toronjil, alcarevea... Evitar los alimentos o platos muy grasos: fritos y rebozados mal elaborados (con exceso de aceite), guisos y estofados grasos, salsas con exceso de grasa (nata, mantequilla, manteca, bacon, quesos fuertes), pastelera y bollera grasas (hojaldre, masa quebrada, con mantequilla, cremas de nata, moka, chocolate, etc.). Cocer bien la pasta para que no de lugar a molestias digestivas y procurar evitar el pan recin horneado tipo baguette, las verduras flatulentas, as como las legumbres cocinadas enteras con ingredientes grasos de origen animal (mejor tomarlas slo con verduras y arroz o patata). Un remojo prolongado (mayor de 8 horas) y romper el hervor a mitad de coccin, disminuye la posibilidad de que las legumbres causen flatulencia. Si an as sientan mal, probar a pasarlas por el chino o el pasapurs. El yogur contiene bacterias que ayudan a equilibrar la flora del intestino por lo que estn especialmente recomendados. Sustituir el caf, el descafeinado y el t por infusiones de menta, ans, salvia o de hinojo o bien aadir unos granos de ans verde, hinojo o comino a una infusin de manzanilla, ya que ayudan a la digestin, y de hierbabuena, que relaja los msculos del colon (intestino grueso), lo que ayuda a aliviar la molestia del exceso de gases. No se deben realizar cambios bruscos en la dieta en cuanto a su contenido en fibra, ya que pueden crear ms gases y dolores intestinales, incluso diarreas.

ESTREIMIENTO Recomendaciones dietticas: Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra: todos los vegetales. Beber abundante cantidad de lquidos (mnimo 5 vasos al da de agua o infusiones o caldos desgrasados). Tomar los alimentos o muy fros o calientes para estimular el movimiento intestinal. Cocer bien la pasta para que no d lugar a molestias digestivas y procurar evitar el pan recin horneado tipo baguette, las verduras flatulentas, as como las legumbres cocinadas enteras con ingredientes grasos de origen animal (mejor tomarlas slo con verduras y arroz o patata). Un remojo prolongado (mayor de 8 horas) y romper el hervor a mitad de coccin, disminuye la posibilidad de que las legumbres causen flatulencia. Si an as sientan mal, probar a pasarlas por el chino o el pasapurs. Prescindir de alimentos ricos en taninos (astringentes): manzana, membrillo, vino tinto, t, etc. Probar los siguientes consejos:- Tomar kiwi o caf slo o zumo de naranja o ciruelas o frutas secas rehidratadas o un vaso de agua tibia en ayunas- Comer compota de manzana y ciruelas pasas.