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¿ QUÉ DIETA ES LA ADECUADA PARA EL COLESTEROL ?

Para las personas que no consideran interesante realizar una dieta fundamentalmente vegetal, la listasiguiente, basada en la Sociedad Española de Arteriosclerosis, muestra una serie de recomendacionesalimentarias que deberían cuando se tienen niveles de colesterol alto:

ALIMENTOS COMER DIARIAMENTECOMER CON

MODERACIÓN OTAL SOLO 2 -3 VECES A

LA SEMANA

ALIMENTOS NORECOMENDADOS

Huevos Solamente la clara 3 como máximo cadasemana

Carne El pollo y el pavo sin piel

Cordero, cerdo, jamón,buey, ternera o vaca (solamente las partesmagras. Salchichas quesean de pollo o de ternera

Embutidos, vísceras, patés,salchichas, hamburguesas,beicon, pates, pato.

Pescado ymarisco

Pescado azul, pescadoblanco, Atún en lata,almejas u ostras

Sardinas en conserva,caballa en conserva,gambas, langostinos,mejillones,cangrejos,bacalao salado

Mojama, pescado frito enaceite no vegetal.

LecheLeche desnatada yderivados de lechedesnatada.

Leche semidesnatada oderivados de esta leche.Queso fresco o poco graso.

Leche completa, flanes, nata,cremas o quesos grasos omuy hechos.

Aceites o Aceite de oliva

Margarina o aceite desemillas que no contenganácidos grasos

Aceite de palma, aceite decoco, mantecas,

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grasas Aceite de oliva ácidos grasoshidrogenizados ( ácidosgrasos trans)

mantequillas, margarinas,tocino,

Salsas yespecias

Ajoaceite, mostaza,pimienta, sofritos, vinagre Bechamel o mayonesa

Salsas con leche nodesnatada, grasas deanimales, mantequilla omargarina.

Hortalizas,verduras,legumbresy frutas

En general todas sonadecuadas

Aceitunas, aguacates,patatas fritas en aceitesadecuados ( Se debenlimitar en caso de obesidado hipertriglicéridos)

Coco, vegetales fritos enaceites saturados, patataschips.

CerealesPreferiblementeintegrales, galletas, pan,pastas, harinas ( Limitaren caso de obesidad)

Pastas preparadas enaceite de semillas o aceitede oliva, pasta con huevoitaliana ( Se deben limitaren caso de obesidad ohipertriglicéridos)

Magdalenas, croissants,ensaimadas, galletas oproductos industriales quecontengan aceites noadecuados.

Frutossecos

En general todos. ( pipasque no contengan sal) Cacahuetes Cacahuetes con sal, coco y

pipas saladas

Bebidas

Agua mineral, zumoscaseros, bebidas sinazúcar. Infusiones ( Limitar el café o el té atres raciones diarias)

Bebidas con azúcar

DulcesMiel, azúcar, mermelada.Postres elaborados conleche desnatada

Caramelos, mazapán,turrón, pastas hechas encasa, flan sin huevo. Dulceselaborados con aceites desemillas o de oliva.

Chocolate, pasteles nocaseros, tartas industriales,dulces realizados con lecheentera.

Más información sobre el colesterol su tratamiento natural en el listado superior

El material que aquí se trabaja tiene un carácter informativo. En caso de duda consúltese con el facultativo." Botanical" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

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