DIETA PROTEICA

Son regímenes alimentarios hipocalóricos, a base de proteínas de alto valor biológico; bajas en carbohidratos, azúcar y legumbres. Solo permiten la ingesta de lácteos, pescado, carnes, mariscos y aves.

Esta alimentación genera el llamado efecto cetosis, un estado en el que el cuerpo quema reservas de grasa para obtener energía

El efecto cetosis tiene varios beneficios a la hora de adelgazar, ya que no produce efecto rebote, no genera la pérdida de músculo, quita las ganas de comer y permite tener un peso saludable.

La única contraindicación es que no se debe prolongar por mucho tiempo. Lo máximo saludable es 15 días al mes luego reincoporar de a poco los alimentos.

Ejemplo de un día de dieta proteica según Alberto Cormillot:

Desayuno

Infusión con leche descremada y edulcorante

1 tostada de pan de salvado o gluten con 1 cda. de queso blanco descremado

Media mañana

1 yogur descremado

ó 1 flan light

ó 1 mousse light

ó 1 postre light

ó 1 rollito de jamón cocido

Almuerzo

1 omelette (con 2 claras y 1 porción de queso magro, condimentado con sal, pimienta, perejil, albahaca)

1 lata de atún al natural de 180 gr.

Gelatina light con 2 cdas. de queso blanco descremado

Merienda

Infusión con leche descremada y edulcorante

1 tostada de pan de salvado o gluten con 1 cda. de queso blanco descremado

Media tarde

1 yogur descremado

ó 1 flan light

ó 1 mousse light

ó 1 postre light

ó 1 rollito de jamón cocido

Cena

2 filetes de pescado ó ¼ de pollo sin piel ó 1 porción de carne roja magra

Gelatina light licuada con yogur descremado