NOMBRE: Samay ZambranoCURSO: 2do “B”ASIGNATURA: Dietética y Nutrición

Introducción

La nutrición es algo fundamental para todo ser vivo. Nos proporciona energía para movernos, desplazarnos o repararnos tejidos, la energía es importante para que podamos permanecer como organismos vivos. La calidad y cantidad de alimentos que consumimos es fundamental para que no suframos de enfermedades psicológicas como la bulimia, anorexia, obesidad, entre otras. La buena alimentación es importante para que el cuerpo pueda funcionar adecuadamente. La pirámide alimenticia indica la cantidad y tipos de alimentos que se deberían consumir en la dieta diaria. Al ver y estudiar el esquema entenderemos que una buena dieta debe considerar todos los alimentos. La forma óptima de hacer que el cuerpo funcione bien es comer alimentos que tengan todos los nutrientes necesarios y en la cantidad adecuada para satisfacer las necesidades del organismo sin tener excedentes como las grasas.

Objetivo

El objetivo principal de la pirámide alimenticia son la ingesta de alimentos más variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, comer más frutas, vegetales y granos, así, como la ingesta moderada de azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el fin de la pérdida o el mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis o los problemas cardiovasculares.

Piramide alimenticia

De acuerdo a esta guía hay cinco grupos alimenticios, todos los grupos son igualmente importantes y no pueden reemplazarse. No se recomienda bajar más de 2 libras a la semana (más o menos 1 kilo), normalmente con una dieta equilibrada se pierde de ½ libra a 2 libras por semana ( 14 gramos a 0.9 Kg.).

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Tus menús diarios deben incluir el número de porciones que se recomienda para tu nivel de actividad física. Como se explicara más adelante. Tú decides los alimentos que comes y como los cocinas.

Los Niveles de la Pirámide: Grupos Alimenticios

Primer nivel: Es la base de la pirámide, estos alimentos provienen de granos. Proveen carbohidratos y otros elementos vitales. Aquí se encuentran las pastas, el maíz (las tortillas) los cereales, el arroz, el pan etc. Es preferible que no se consuman en forma refinada. Por ejemplo la harina común blanca es refinada y no tiene el mismo valor nutritivo de la harina integral sin refinar.

Segundo Nivel: Aquí se encuentras las plantas, los vegetales y las frutas. Son alimentos ricos en fibras, vitaminas y minerales. Se deben de ingerir de 3 a 5 porciones de vegetales cada día y 2 a 4 porciones de frutas.

Tercer Nivel: En este nivel se encuentran dos grupos, la leche y sus derivados y las carnes y frijoles. Aquí se encuentran alimentos derivados de la leche como el yogurt, la leche y queso. También se encuentra el grupo de proteínas como la carne de pollo, pescado, frijoles, lentejas, huevos, y nueces. Son alimentos ricos en minerales esenciales como el calcio y el hierro y proteínas. Lo ideal es ingerir de 2 a 3 porciones de estos alimentos al día.

Piramide alimenticia para la diabéticos

La Pirámide alimentaria para la diabetes le puede ayudar de la siguiente manera:

• Clasifica los alimentos en 6 grupos. Los grupos de alimentos en la punta de la pirámide son más pequeños. Esto significa que usted debe comer menos cantidad de esos alimentos. Los grupos de la base son más grandes. Esto significa que usted debe comer mayor cantidad de esos alimentos.

• Se asegura de que sus carbohidratos estén balanceados entre todos los grupos de alimentos. Los carbohidratos provienen de muchos de los alimentos que usted consume. Los azúcares, almidones y la fibra son carbohidratos. Su cuerpo descompone los carbohidratos y los usa como fuente de energía. Los carbohidratos buenos provienen de las verduras, los granos integrales y las frutas. Los carbohidratos malos provienen de los alimentos que están cerca de la punta de la pirámide, como los dulces, las galletas dulces y saladas.

• Además le dice cuántas porciones de cada tipo de alimento debe consumir cada día. Por ejemplo, debe consumir de 2 a 4 porciones de frutas al día. Le da una gama de porciones porque todos somos distintos. El número de porciones que es adecuado para usted podría no serlo para otra persona. Todo

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depende de sus metas para la diabetes, sus necesidades de calorías y nutrientes y su estilo de vida.

Pirámide alimentaria vegana

Una alimentación libre de productos de origen animal evita participar directamente en la explotación de los demás animales, siendo además perfectamente sana y apta para todo tipo de personas.

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Conclusión

Se entiende entonces por Pirámide Alimenticia un esquema gráfico quemuestra por grupos todos los alimentos que debemos consumir en nuestra dieta diaria, donde se nos muestra qué y cuales alimentos debemos consumir para contar con una nutrición idónea, y cuáles momentos del día son los indicados para hacerlo.

BibliografíaSanchis, Lourdes Bernal.

«http://mhv.com.es/ayuntamiento/Sanidad.nsf/0/004DD7F111F0F31DC12575E6003BF9B2/$FILE/piramide_IMPR_reduc.pdf?

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