Diseño Del Producto 2

8/16/2019 Diseño Del Producto 2

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UNIVERSIDAD DE LOS ANDESFACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALESESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA PUBLICA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASASIGNATURA: PRODUCCIÓN I

Tema Nº 3

Diseño del Producto

FACILITADOR:LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS


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Producto

FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROS

Definición:“Es el resultado final de un sistema de producción. Este resultadopuede ser un producto tangible (un bien físico) o intangible (unservicio)”. Tawfik y Chauvel (1994).

“Es algo que puede ofrecerse a un mercado con la finalidad de quese le preste atención, se adquiera, utilice o consuma, con el objetode satisfacer un deseo o una necesidad”. Kotler citado porFernández, Avella y Fernández (2003).


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Categorías o Dimensionesde un Producto


C r e c i e n t e

f u n c

i o n a

l i d a d , v a

l o r , p r e c

i o

Tiempo

Prototipo Básico

Mejorado

De costesminorados

Básico

Adaptadosal cliente

Híbridos

Fuente: Fernández, Avella y Fernández (2003)


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Generación de nuevasoportunidades de producto


Factores que influyen en las oportunidadesofrecidas por el mercado:Heizer y Render (2001)1.- Cambios económicos.

2.- Cambios demográficos y sociológicos.3.- Cambios tecnológicos.

4.- Cambios políticos y legales.5.- Otros cambios, susceptibles de aparecer en relación conprácticas de mercado, estándares profesionales, proveedores ydistribuidores.


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Etapas en el Desarrollode Nuevos Productos


Idea del producto

Definición de lascaracterísticas

Análisis de lasventajas y desventajas

Evaluación por el

método sinérgico

Análisis económico

Elección del producto

Objetivos y políticasde la empresa

Criterios de selección

Fuente: Tawfik y Chauvel (1994)


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Producción piloto/lanzamientoIntento de producción en volúmenesIniciación de fabricaciónEl volumen aumenta hasta objetivos

comerciales

Desarrollo del conceptoArquitectura del productoDiseño conceptualMercado objetivo

Planeación del productoConstrucción del mercadoPruebas a pequeña escalaInversión/finanzas

Ingeniería del producto/proceso

Diseño detallado del producto y lasherramientas/equiposconstruir/probar prototipos

Fuente: Adaptado de Chase, Aquilano y Jacobs (2000)


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Ideas procedentes de muchas fuentes

¿Tienecapacidad la empresapara ejecutar la idea?

Necesidades del mercado,para conseguir pedidos

Especificaciones funcionales: cómo vaa funcionar el producto

Especificaciones del producto:cómo se fabricará

Revisión del diseño: ¿son lasespecificaciones del producto

la mejor forma de satisfacer las necesidadesdel cliente?

Prueba del mercado: ¿satisface elProducto las expectativas del cliente?

Introducción en el mercadoValoración (¿éxito?)

Fuente: Adaptado de Heizer y Render (2001)

Ámbitodel

equipo de

desarrollodelproducto

Ámbitode los

equipos de

diseño eingeniería


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Búsqueda y generaciónde ideas

Evaluación y selecciónde ideas

Desarrollo y testdel concepto

Análisis del negocio

Desarrollo del producto

Test del mercado

Comercialización

1

2

3

4

5

6

7

Fuente: Adaptado de Fernández, Avella y Fernández (2003)


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Primera etapa: Búsqueda y generación de ideasSe trata de concebir ideas sobre productos que sean coherentes conlos objetivos y estrategias de la empresa. La información provienede fuentes internas y externas de la empresa.Fuentes Externas:- Los Clientes- Productos de los Competidores

(“ingeniería inversa” o “imitación

creativa”)- Inventores, apoderados de tecnología,laboratorios de investigación,universidades, asociaciones empresariales,foros, cursos de formación, oficinas depatentes, proveedores, entre otros.

Fuentes Internas:- Personal de ventas y distribuidores- Científicos, ingenieros, diseñadores,

operarios y demás trabajadores de la

empresa- La alta dirección


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Segunda etapa: Evaluación y selección (o tamizado)de ideasPretende identificar las ideas que son pertinentes y concentrarse enaquellas con mayor potencial de éxito. La evaluación se realizarátanto interna como externamente.Información Pertinente:- Oportunidades de mercado.- Movimientos competitivos.- Posibilidades tecnológicas de la empresa.- Compatibilidad con tecnología en uso.- Requisitos de producción.- Limitaciones de los recursos corporativos y

de personal.

El proceso permite filtraraquellas ideas:

a) Más acordes con la estrategia de laempresa y sus recursos.b) Técnicamente viables.c) Con potencial de aceptación por parte

del mercado.


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Tercera etapa: Desarrollo y test del concepto deproductoLos conceptos difieren de las ideas en que son definiciones claras que contienen la idea eindican su forma, función, propósito y beneficios.

Necesidades del usuarioy consumidor

Informacióndel consumidor

Oportunidades y riesgostecnológicos

Regulación, estándaresy entorno

DefiniciónDel productoDefinición

Del producto

DesarrolloDel producto

DesarrolloDel producto

Fuente: Baconet al . citado por Fernández, Avella y Fernández (2003).


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Cuarta etapa: Análisis del negocio(análisis económico)Se refiere al cálculo del atractivo financiero del nuevo producto parala empresa, en caso que fuera introducido en el mercado.

Se requiere estimar:- Flujo de caja para cada nuevo producto.

- Previsiones de ventas.- Precios, costos y beneficios.


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Quinta etapa: Desarrollo del productoTiene por objetivo convertir el concepto de producto en algo técnicay comercialmente realizable.

Desarrollo tecnológico: Esta etapa abarca el proceso de investigación y desarrollo,cuyo resultado es un prototipo (invento) que funciona y satisface las necesidades delmercado. Se lleva a cabo la fabricación piloto con la finalidad de asegurar la viabilidadtécnica del producto en lo referente a condiciones tecnológicas y de seguridad.

Desarrollo del plan de marketing: Consiste en la elección de los atributos tantotangibles como intangibles del producto. Definir el mercado objetivo, investigar nombrespara el producto, probar la publicidad y promoción de ventas, diseñar el envoltorio, envase yembalaje, elegir los canales de distribución y fijar el precio.


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Séptima etapa: ComercializaciónRequiere realizar previamente cuantiosas inversiones en los procesosproductivos para asegurar la capacidad suficiente que permita atenderal mercado objetivo. También hay que desarrollar los canales de

distribución oportunos, formar a los vendedores, comunicar elproducto al mercado y fijar los precios.



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Enfoque Secuencial parael Diseño del Producto


Marketinge/o I&D

Diseñadoresdel producto

Ingenieríadel producto

Ingenieríade procesos

Producción

Conceptodel producto

Especificacionesfuncionales

Especificacionesdel producto

Especificacionesdel proceso

Las especificaciones funcionales: indican cómo debe funcionar el producto, qué características debe tener ycuáles son los costos y otros detalles; las especificaciones funcionales reflejan los requerimientos, internos, legales y demercado del producto.

Las Especificaciones Funcionales se convierten en Especificaciones del Producto: que explican endetalle como funcionará el producto. Este conjunto de especificaciones incluye un bosquejo detallado del producto yuna descripción de las partes y materiales empleados.

Después, los ingenieros de manufactura (o proceso) desarrollan lasEspecificaciones del Proceso , las cualesindican cómo debe fabricarse el producto.

Fuente: Noori y Radford (1997)


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Enfoque Secuencial parael Diseño del Producto


El Efecto AnilloSi se adopta un enfoque secuencial en el diseño del producto, el ciclo de desarrollodel producto corresponde al de la siguiente ilustración. Cuando surja un problema,debe revisarse el trabajo que se haya realizado en las etapas previas. Esto origina unefecto anillo que dilata con rapidez el tiempo del ciclo de desarrollo del producto.

Etapa 1Concepto del producto

Marketing e/o I&D

Etapa 2Especificaciones funcionales

Diseño del producto

Etapa 3Especificaciones del producto

Ingeniería de productos

Etapa 4Especificaciones del proceso

Ingeniería de procesos

Etapa 5Producción real

Producción y compras

Etapa 6Lanzamiento del productoMarketing y distribución



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La Ingeniería Concurrente enel Diseño del Producto


Se encarga de juntar a varios representantes de diversas áreasfuncionales para diseñar con simultaneidad el producto y el procesoque se pondrá en práctica para fabricarlo.

Transferencia de Responsabilidad

del Diseño a los Proveedores:- Diseño de caja blanca.- Diseño de caja gris.- Diseño de caja negra.

Especificacionesfuncionales

Conceptodel producto

Especificacionesdel producto

Especificacionesdel proceso

Producción

Tiempo

Etapade desarrollo

del producto



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FACILITADOR: LIC. ESP. MIGUEL OLIVEROSFuente: Heizer y Render (2001)

1


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Característicasde diseño

C a r a c

t e r í s t i c a s

d e l

d i s e ñ o

Casa1

N e c e s

i d a d e s

d e l c l

i e n t e

Componentesespecíficos

Casa2 C

o m p o n e n t e s

e s p e c

í f i c o s

Proceso deproducción

Casa3

P r o c e s o

d e

p r o d u c c i

ó n

Plande calidad

Casa4


Fuente: Heizer y Render (2001)

Despliegue del esfuerzode calidad


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Conceptos y técnicas delDiseño de ProductosDiseño para manufactura (DPM)Es un proceso mediante el cual puede diseñarse un producto, así como unconjunto de instrumentos que ayudan a que los diseñadores sigan el enfoque deDPM y logren sus objetivos. Suministra un marco para que los diseñadorestrabajen juntos a medida que desarrollan simultáneamente los diseños de procesoy producto.

Diseño de una cantidad mínima de piezas: Al disminuir el número de partes se reduceel costo de ensamblar un producto. Esto también implica menor cantidad de piezas para comprar,

hacer monitoreo, controlar, almacenar, manejar e inspeccionar.

Desarrollo de un diseño modular: Al desarrollar componentes que pueden ensamblarsede diversas maneras, la empresa puede ofrecer, relativamente, una amplia variedad de productosmientras se mantiene en un mínimo el número de piezas que deben comprarse o producirse.


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Conceptos y técnicas delDiseño de ProductosDiseño para manufactura (DPM)

Minimizar las modificaciones de las partes (comunización): Mantener en unmínimo la cantidad de modificaciones hechas a las partes (por ejemplo, clase y tamaño de lostornillos) ahorra tiempo y dinero. Emplear componentes estandarizados mantiene bajos los nivelesde inventarios, los costos de compras y el tiempo de entrega de los pedidos. También se evita eltiempo requerido para preparar las especificaciones para un solo componente, encontrar unproveedor y probar el producto ya terminado. Así mismo, la estandarización facilita la reparación delos productos y posibilita que los repuestos se encuentren con mayor rapidez.

Diseño de piezas de fácil fabricación: Para fabricar cada parte debe escogerse el procesode producción más conveniente, y cada pieza debe diseñarse para el proceso de fabricación elegido.El material utilizado para la fabricación de cada uno debe originar los más bajos costos deproducción.


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Conceptos y técnicas delDiseño de ProductosDiseño para manufactura (DPM)

Diseño para montaje (DM): Permite que un diseñador evalúe la posibilidad cuantitativa deque el diseño de un producto pueda llevarse a la práctica y ayuda a asegurarse de que las pautas delDM se apliquen de un modo correcto.

Métodos de Taguchi: El objetivo es diseñar un producto resistente y de alta calidad, a pesarde las fluctuaciones que se presentan en los materiales, fabricación y factores ambientales.

Análisis crítico y de efectos de modo de fallas (ACEMF): Es un procedimiento enel que se identifican las causas de las fallas potenciales, se evalúan sus efectos y se recomiendan

medidas correctivas.Ingeniería de valor: En la etapa de ingeniería de valor (1) se evalúan los atributos delproducto, (2) se calculan los costos de proveer los atributos específicos, y (3) se identifican lasalternativas de costos más bajos.


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Conceptos y técnicas delDiseño de Productos

Diseño para reciclajeSe centra en diseñar productos de modo que las materias primas, como plásticos,puedan recuperarse una vez que el producto haya terminado su ciclo de vida útil.


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Ingeniería de factores humanos (ergonomía)Aplica el conocimiento de la capacidad y las limitaciones humanas para el diseñode productos y procesos. La ingeniería de factores humanos intenta incrementarla seguridad, la comodidad que brindan los productos, así como la efectividad alusarlos.


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Conceptos y técnicas delDiseño de ProductosDiseño virtualEs una representación funcional de alto nivel que es común a una familia deproductos. Cada producto de la familia representa una realización diferente deldiseño virtual que permite que los diseñadores conserven el diseño existente enproductos afines. Esto ayuda a reducir el desperdicio al evitar redoblar losesfuerzos de diseño.

Cobertura del diseñoSe relaciona con las limitaciones preestablecidas en las características delproducto que pueden ajustarse en los procesos de producción de la empresa. Sebasa en la suposición de que los procesos de producción se diseñan para que seanflexibles frente a ciertos límites especificados, y puedan adaptarse con rapidez yfacilidad a los cambios que se presenten en el diseño del producto que además

están incluidos en la cobertura del diseño.


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Diseño asistido por computador (CAD)Utilización de un computador para desarrollar, diseñar y documentar productosde una manera interactiva.


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Ciclo de Vida de un Producto

EstabilizaciónNacimiento Crecimiento Declinación Desaparición

D e m a n

d a

Tiempo / Duración


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Diseño del Producto(Servicios)Naturaleza y características de un servicio

SERVICIOS

Naturaleza perecedera

Los servicios no sepueden almacenar para su

venta o su utilizaciónposteriores

InseparabilidadLos servicios no

se puedenseparar de sus

proveedores

Variabilidad

Los calidad de los serviciosdepende de quién los

proporciona y cuándo,en dónde y cómo

IntangibilidadLos servicios no se pueden

ver, saborear, sentir,escuchar ni oler antes de

la compra

Fuente: Kotler y Armstrong (1998)


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Diseño del Producto(Servicios)Gama de servicios de un productoFuente: Heizer y Render (2001)


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Diseño del Producto(Servicios)Contextos organizacionales de la gerencia deoperaciones de servicio

Empresa de servicios:Es la gerencia de organizaciones cuyonegocio principal exige interacción con elcliente para producir el servicio.

- Servicios con base en instalaciones.- Servicios con base in situ.

Servicios internos:Es la gerencia de servicios requeridapara prestar soporte a las actividades dela organización en su totalidad.


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Diseño del Producto(Servicios)Visión contemporánea de la gerencia de servicios

ElCliente

Laestrategia

deservicios

Lossistemas

Elpersonal

Fuente: Chase, Aquilano y Jacobs (2000)


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Diseño del Producto(Servicios)Mercadotecnia de Servicios

Compañía

Empleados Clientes

MercadotecniaInterna

MercadotecniaExterna

MercadotecniaInteractiva

Fuente: Kotler y Armstrong (1998)


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Diseño del Producto(Servicios)Clasificación Operacional de los Servicios

Contacto con el cliente: se refiere a la presencia física del cliente en el sistema.

Creación del servicio: se refiere al proceso laboral que se realiza para proveer elservicio en sí.

Alto grado de contacto con el cliente Bajo grado de contacto con el cliente

Grado de contacto: se puede definir aproximadamente como el porcentaje detiempo que el cliente debe estar en el sistema en comparación con el tiempo total que tomaprestar el servicio al cliente.


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Diseño del Producto(Servicios)El Diseño de Organizaciones de Servicios

Visión Estratégica de Servicio:Heskett, J. citado por Chase, Aquilano y Jacobs (2000)

1.- Identificación del mercado objetivo.¿quién es el cliente?.

2.- Concepto de Servicio.¿cómo se diferencia el servicio en el mercado?

3.- Estrategia de Servicio.¿Cuál es el paquete de servicios y el enfoque operacionaldel servicio?4.- Sistema de entrega del Servicio.¿cuáles son los procesos, el personal y lasinstalaciones mediante los que se crea el servicio?


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Diseño del Producto(Servicios)El Diseño de Organizaciones de ServiciosFactores que distinguen el diseño y desarrollo de un servicio deldesarrollo de un producto manufacturado típico:1.- El proceso y el producto se desarrollan simultáneamente.

2.- Los equipos y software de soporte se pueden proteger con patentes y derechosde autor, la operación de servicio no.

3.- El paquete de servicio es el principal resultado del proceso de desarrollo.

4.- Muchas de las partes del paquete se definen mediante el entrenamiento de sustrabajadores.

5.- Muchas organizaciones de servicio pueden cambiar su oferta de la noche a lamañana.


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Diseño del Producto(Servicios)El Diseño de Organizaciones de ServiciosEstrategia de servicio:1.- Tratamiento del cliente en términos amistosos y asistenciales.

2.- Velocidad y conveniencia de la entrega del servicio.3.- Precio del servicio.

4.- Variedad de servicios.

5.- Calidad de los bienes tangibles esenciales para el servicio o que acompañan aéste.

6.- Habilidades únicas que constituyen la oferta de servicio.


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Diseño del Producto(Servicios)El Diseño de Organizaciones de ServiciosIntegrar mercadeo y operaciones para lograr una ventajacompetitiva:

Mercadeo

de servicioPromesa Expectativas

del cliente

Sistemade entregadel servicio

Ejecución

de promesa

Experiencia

del cliente

Percepcióndel

cliente

Encanto

Satisfacción

Insatisfacción

Irritación

Furia

Ventadel servicio

Abandonodel servicio

Monitoreary

controlar

Ejecutar plande recuperación,de ser necesario

MercadeoOperaciones

Medición / monitoreo y proceso de recuperación del servicio


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Diseño del Producto(Servicios)Matriz de Diseño de un Sistema de Servicios

Centro amortiguado(nada)

Sistema permeable(un poco)

Sistema reactivo(mucho)

Contactopor correo

Tecnologíain situ

Contactotelefónico

Cara a cara,especificaciones

rígidas

Cara a cara,Especificacionesflexibles

Cara a cara,personalización

total

Alta

Baja

Baja

Alta

O p o r t u n

i d a

d

O p o r t u n

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O p o r t u n

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i ó óó ó n nn n

Grado de contacto cliente / servidor Grado de contacto cliente / servidor Grado de contacto cliente / servidor Grado de contacto cliente / servidor


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Diseño del Producto(Servicios)Esquema del Servicio y Prevención de Fallas

Líneade visibilidad

Esquema del Servicio: Prevención de Fallas:Poka-yokes:1. Métodos de alerta.2. Métodos de contacto físico o visual.3. Método de las TRES T:

a) La Tarea por realizar.b) El Tratamiento dado al cliente.

c) Las características Tangibles oambientales de la instalación deservicios.


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Diseño del Producto(Servicios)Diseños de Servicio

- El método de línea de producción

- El método de autoservicio

- El método de atención personalizada

Siete características de un sistema

de servicios bien diseñado:1. Cada elemento del sistema de servicio esconsistente con el enfoque operacional de lafirma.

2. Es amigable para el usuario.3. Es sólido.

4. Está estructurado de tal manera que su gente ysus sistemas puedan mantener fácilmente undesempeño consistente.

5. Provee enlaces efectivos entre las oficinastrasera y delantera, de modo que nada se pierda.

6. Maneja la evidencia de la calidad de serviciode tal forma que los clientes perciban el valordel servicio suministrado.

7. Es efectivo con relación al costo.


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