Distribución de las hortalizas en el en costa
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Distribución de las hortalizas en el en COSTA, SIERRA Y ORIENTE con volúmenes de consumo. Se caracteriza por tener climas cálido seco y húmedo y topografía relativamente plana Tiene clima templado y frío y algunos valles calientes y se establece a lo largo de la Cordillera Central de los Andes Se caracteriza por tener clima cálido húmedo y una topografía plana.
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Distribución de las hortalizas en el en COSTA, SIERRA Y ORIENTE con
volúmenes de consumo.Se caracteriza por tener climas cálido seco y húmedo y topografía relativamente plana
Tiene clima templado y frío y algunos valles calientes y se establece a lo largo de la Cordillera Central de los Andes
Se caracteriza por tener clima cálido húmedo y una topografía plana.
De los 2,600,000 hectáreas de superficie cultivada que tiene el país, 123,070 Has corresponde a hortalizas.
Participación de la horticultura en el Ecuador
SIERRA COSTA AMAZONIA
13%
86% 1%
Las provincias productoras son: Tungurahua,
Chimborazo, Azuay, Pichincha y Cotopaxi.
LA HORTICULTURA EN EL ECUADOR
Se dedican en la
actualidad alrededor de 40.000
hectáreas al cultivo
de hortalizas.
•Cebolla Colorad
a
7.920 ha
•Tomate riñón
7.560 ha•Cebolla blanca
4.230 ha
•Sandía
3.860 ha•Melón
3.860 ha
•Zanahoria
Amarilla
2.800 ha
MAYOR IMPORTANCIA
POR HECTÁREA
Tomate Riñón 89.866 TM/año
Sandía 50.642 TM/año
Cebolla blanca
MAYOR IMPORTANCIA POR VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN
SUPERFICIE DE LA HORTICULTURA POR PROVINCIAS
Cubren el 26% de lo cultivado.
los principales productores son Los
Ríos, Manabí y Guayas
Cubren el 71% de lo cultivado.
Tungurahua, Chimborazo, Azuay, Pichincha, Bolívar y Cotopaxi lideran los primeros puestos de
productores.
Cubren el 3% de lo cultivado.
HORTALIZAS DE ACUERDO A SU REQUERIMIENTO CLIMÁTICO
• incluye a la mayoría de hortalizas así por ejemplo todas las verduras, legumbres, raíces, fruto (choclo)CLIMA
FRESCO
• incluye a las hortalizas que producen frutos, así por ejemplo tomate, berenjena, pepino, pimiento, etc.
CLIMA CALIDO
VALORACIÓN DE LA PRODUCCIÓN HORTICULTURA EN EL ECUADOR
• El valor total de la horticultura en el Ecuador se estima en los 188 millones de dólares.
• El 53% de la valoración de hortalizas está cubierto por tomate riñón, cebolla colorada y en rama y el maíz suave choclo.
HUERTO
HUERTOS FAMILIARE
S
Denominados caseros, son
pequeñas áreas de terreno;
cultivadas en forma intensiva y
continuada, destinada su
producción para el consumo familiar.
HUERTOS COMERCIALE
S Son huertos que
abarcan superficies
grandes, pueden variar de una a
cientos de Hectáreas. Su producción es destinada al mercado y su
cultivo puede ser intensivo o extensivo.
HUERTOS ESTABLES
Son huertos en los cuales la
explotación hortícola se
ejercita en forma continuada, intensiva y
especializada, en una vasta gama de especies en
asociación y sucesión recíproca.
HUERTOS DE PLENO CAMPO
EN FINCAS AGRÍCOLAS NO ESPECIALIZADA
SSe llevan a cabo con criterios extensivos,
en sucesión a los cultivos comunes de
la finca agrícola y cuyas selecciones
están destinadas por las exigencias de la
rotación de cultivos y por la momentánea
evolución del mercado.
Es el terreno donde se cultivan
hortalizas, se clasifican en:
Huertos Familiares y Huertos
Comerciales.
HUERTOS URBANOS
Los huertos urbanos y periurbanos son sitios agrícolas afines a los ejes urbanos
Combinan las funciones productivas asociadas al consumo familiar con finalidades sociales, económicas y ambientales.
La idea es de crear una situación humanizada, basada en la elaboración de la tierra, moldeando el terreno.
HUERTO FAMILIAR
Se define a una parte del terreno de la
casa, bien sea en el solar o jardín, que
puede ser habilitado para la siembra de
hortalizas de consumo diario para
la familia.
Las hortalizas son plantas pequeñas,
delicadas y suculentas, de rápido
crecimiento. La mayoría de ellas se
cosechan entre uno y cinco meses.
Estas plantas son muy importantes en
la alimentación, debido a su alto valor
nutritivo, principalmente en
vitaminas.
HUERTO ESCALERA
Se trata de una estructura de madera para poder cultivar ciertas verduras.
Se debe tener en cuenta tres factores importantes: * El volumen total de sustrato del que disponemos en cada uno de los peldaños, * El tamaño de las distintas variedades de plantas * Ubicación en nuestro patio o terraza.
Debería colocarse siempre en un lugar a pleno sol durante la mayor parte de horas del día.
HUERTAS CASERAS
La huert
a orgánica
nos
enseña a re
lacionarnos
mejor co
n la natu
raleza
y puede c
onvertirse
en
un muy buen
pasatiem
po.
las especies que cultivaremos se pueden
obtener en viveros o huertos que se dediquen a la venta de plantitas (almácigos) o podemos
plantar semillas directamente en la
tierra o en maceteros y luego trasplantarlas.
Lo que se debe tener
para una huerta
orgánica , es
una porción de tierra, en
donde los rayos del sol
lleguen, por lo menos,
unas 4 horas al día, de
preferencia en la
mañana.
