DONASReceta del maestro:

Lic. Angel Rodríguez Cobos

INGREDIENTES:

250 gr de azúcar 1 pizca de sal 4 huevos 330 ml de leche 850 gr de levadura 20 gr de levadura 50 gr de manteca vegetal o mantequilla Canela en polvo ½ litro de aceite

PREPARACIÓN:

Revuelve la levadura con la harina y una pizca de sal con movimientos envolventes, dejando una pequeño hueco en medio.

Agregamos la azúcar y la leche y se mueve con los dedos hasta que no se sienta el grumo de la azúcar y por ultimo los huevos.

Agregamos el harina hasta unificar la mezcla y terminamos de amasar.

Dejamos reposar 20 a 25 minutos.

PREPARACIÓN:

Enmantequillamos una charola donde pondremos las piezas

Paloteamos la masa dejando una altura de 1cm. y hacemos las piezas con el cortador de donas.

Ponemos las piezas en la charola y las dejamos reposar 20 a 25 minutos

COCCIÓN:

Se pone aceite en una sartén y se agrega la pieza a freír

Se saca la pieza y se mete en un plato o un bowl con azúcar y canela previamente revueltos hasta cubrirlo completamente y se estiva en un plato o charola.