Dpt leite cardozovalentina
-
Upload
valentina-leite-cardozo -
Category
Design
-
view
18 -
download
0
Transcript of Dpt leite cardozovalentina
![Page 1: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/1.jpg)
Universidad de la República
Facultad de Arquitectura – Escuela Universitaria Centro de Diseño
Análisis valorativo del Proyecto ENTO desde la perspectiva del Diseño para Todos
Bach. Valentina Leite
Curso: Diseño para Todos
Equipo docente
Lic. Rita Soria
D.I Mariana Oliva
Bach. Daniela Volpe
Bach. Guillermo Lago
Noviembre – 2014
![Page 2: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/2.jpg)
Propuesta
1. Listar los diferentes aspectos que hacen a la dimensión del Diseño para Todos, vistos en
los distintos ejes temáticos y apoyándose en los autores y bibliografía manejada a lo largo del
semestre.
2. Elegir aquellos aspectos que encuentre relevantes o de su interés. (por la positiva o por la
negativa)
3. A partir de éstos, seleccionar (no menos de 5) que usted entienda que se vinculan al
proyecto “ENTO” propuesto. Deberá realizar una valoración crítica a través de un trabajo
escrito que reúna los comentarios y valoraciones del caso específico.(a partir de los ejes de
DpT)
4. Realizar un breve cuestionario a propósito de la posibilidad planteada en el proyecto,
aplicarla sobre una población diversa y presentar, anexo al trabajo, los resultados.
1. En el correr del semestre, estudiamos, dialogamos y debatimos los siguientes temas y
conceptos:
Necesidades primarias (Malinowski)
Necesidades secundarias (Malinowski)
Jerarquía de necesidades (Malinowski
Procesos de toma de decisión
Necesidades básicas menores (Maslow)
Necesidades básicas superiores (Maslow)
Escala funcional de necesidades (Maslow)
Necesidades verdaderas (Adela Cortina)
Necesidades falsas (Adela Cortina)
Sociedad de masas
Necesidades culturales (Marcuse)
Crisis de la sociedad industrial (Bell)
Hedonismo
![Page 3: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/3.jpg)
Diseño universal, Inclusión
Sustentabilidad, cuidado del medio ambiente, proyectar a futuro.
Medios de comunicación, concientización, sociedad de masas, industrias, consumismo.
Minorías que proponen, incentivo, expansión.
Diseño como herramienta, solución de problemas sin generar otros (Subirats)
2. Los aspectos que seleccióné ya que me parecen relevantes para el caso propuesto son los
marcados con azul en el punto “1”
3. Ento se presenta como “un proyecto que explora la posibilidad de la producción masiva de
alimentos de fuentes no tradicionales y que en muchas regiones del mundo son todavía
exquisiteces en la mesa: insectos. “. Es desarrollado por un equipo de diseñadores
estudiantes del programa conjunto de posgraduación en Innovation Design Engineering de
Londres.
Con esta presentación comenzamos a introducirnos en algunos de los temas tratados en el
curso. Ento propone introducir el diseño en una necesidad biológica como es la alimentación,
![Page 4: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/4.jpg)
trabajando conjuntamente: sistemas de producción, modelos culturales, manejo de territorios y
variables económicas. Es dentro de estas circunstancias que creo que esta necesidad
comienza a transformarse en una cultural, el interés quizás no se centre en alimentarse, sino
en las circunstancias del acto. Todo esto está enmarcado por una sociedad de consumo en
masa, de la que depende y promueve la misma producción industrial con la que se plantea el
proyecto. Me llama mucho la atención este salto cultural hacia occidente el cual se basa en
una costumbre bastante rechazada por el público objetivo, pero que sin embargo cuenta con
una fundamentación que la justifica y la realza, poniendo en duda nuestro rechazo.
Cabe recordar que ésta es una iniciativa realizada por estudiantes y diseñadores que, según
muestran, trabajan a menudo enfocados en proyectos que “permiten a las personas tener
opciones con orientación social y ecológicamente sostenibles”, y plantean como objetivo de
este proyecto (además de la inserción del diseño en la industria alimenticia, campo muy
amplio y con mucho trabajo de diseño por delante) el “crear conciencia sobre los beneficios de
los insectos comestibles. Es por este tipo de cosas, que por momentos me pregunto si
estamos frente a un perfil de diseñadores, ya que siempre encuentro ideales similares de
bienestar social presente y futuro en quienes por medio de sus diseños intentan generar
conciencia.
En cuanto al proyecto en sí, lo que más positivo me resulta es la búsqueda de nuevos medios,
la intención de generar conciencia, de compartir diferentes culturas, de buscar nuevos campos
para el diseño industrial, la búsqueda de nuevas ideas y la proyección de su proyecto, sin
embargo, no me parece que sea el roll de un diseñador industrial el de investigar sobre
alimentos y animales. Creo que hay ingenieros alimenticios, biólogos y demás oficios que son
los que estudian y se deben enfocar en eso, y en mi opinión, los diseñadores deben trabajar
conjuntamente con ellos, sobre formas, medios y métodos, pero no debemos creer que
nuestra carrera nos habilita a todo,
El hecho de utilizar insectos me parece que es pertinente en cuanto funciona como llamado
de atención. Es algo novedoso que genera publicidad y conciencia, además de ser
beneficioso para la producción en masas e industrial del producto, contemplando los tiempos
y los desperdicios de la misma además de una mejor distribución de recursos. Sin embargo,
creo que el no estar actualmente consumiendo este tipo de alimentos no radica en que a
nadie se le haya ocurrido antes. En realidad es un tema cultural y que abarca muchos
factores. Por ejemplo el hecho de consumir insectos hace que sea más riesgoso la
propagación de algunas enfermedades, al mismo tiempo generalmente los insectos son
rechazados por nuestra sociedad, vistos como plagas, y muchas veces con asco y con miedo,
lo que disminuye las ganas de ingerirlos, pero, tal como ellos plantean en su proyección y
![Page 5: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/5.jpg)
siendo franca, no sería la primera vez que, si bien sobre una base de fundamentos al parecer
sólida, la moda, la estética y el márketing (aunque quizás momentáneamente) sean capaces
de traspasar barreras culturales tan fuertes.
![Page 6: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/6.jpg)
Anexo
Cuestionario a población
![Page 7: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/7.jpg)
Sexo: Masculino
Edad: 20
Nivel educativo: Secundaria
Régimen alimenticio: Vegetariano
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: En sus ingredientes y valor nutricional.
¿Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? No, la segunda un poco.
¿Te parece comida sana? No puedo responder a eso.
Comerías insectos? ¿Por qué? No, por razones éticas y saludables
¿Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? No lo se
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? No
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? No
¿Si notas que todos a tu alrededor los consumen? No
Sexo: Masculino
Edad: 16
Nivel educativo: Secundario
Régimen alimenticio: Carnívoro
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: cómo se hace, qué contiene, cantidad
de calorías, proteínas etc.
¿Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? No
¿Te parece comida sana? No, tiene frito
¿Comerías insectos? ¿Por qué? No, porque no estoy acostumbrado.
¿Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? No lo se, creo que si.
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? Si no me dicen que son insectos
¿quizás si.
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? No.
¿Si notas que todos a tu alrededor los consumen? No.
Sexo: Mujer
Edad: 23
Nivel educativo: Terciario
Régimen alimenticio: Carnívora
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: gusto, aspecto y costo
Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? No. No me gusta la zanahoria. Y depende
de qué queso sea.
¿Te parece comida sana? Si
¿Comerías insectos? ¿Por qué? No, porque me dan asco de verlos.
¿Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? Puede ser.
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? Si no me dicen lo que sin quizás si.
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? No
¿Si notas que todos a tu alrededor los consumen? Si lo hacen en la presentación de la
imagen y no me dicen lo que es quizás si.
Sexo: Femenino
Edad: 28
Nivel educativo: Terciario
Régimen alimenticio: Carnívoro
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: En que sean ricas y saludables
¿Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? No mucho.
¿Te parece comida sana? Me parece.
![Page 8: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/8.jpg)
¿Comerías insectos? Por qué? No, porque me dan asco
¿Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? Escuché por ahí que si.
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? Si no supiera que son insectos
quizás si.
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? En este momento no, depende las
circunstancias y la presentación.
¿Si notas que todos a tu alrededor los consumen? Si los consumen normalmente y mis
amigos también y me dicen que son ricos, y me aseguro de que no causen ningún
trastorno quizás si.
Sexo: Femenino
Edad: 52
Nivel educativo: Terciario
Régimen alimenticio: Carnívoro
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: En la apariencia en el costo y en los
ingredientes.
Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? Parece como Sushi.
¿Te parece comida sana? Creo que si
¿Comerías insectos? ¿Por qué? No, porque me dan asco
Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? Es posible.
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? Quizás si.
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? Puede ser, hay que experimentar.
Sexo: Masculino
Edad: 35
Nivel educativo: Terciario
Régimen alimenticio: Carnívoro
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: En el sabor y en los ingredientes
¿Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? Si.
¿Te parece comida sana? Creo que si.
¿Comerías insectos? ¿Por qué? Quizás en alguna ocasión particular, pero cocinados.
¿Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? Escuché que si
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? Si son buenos como alimento si.
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? Si!
¿Si notas que todos a tu alrededor los consumen? Si, pero no por los demás, sino por mi.
Sexo: Femenino
Edad: 25
Nivel educativo: Terciario
Régimen alimenticio: No soy vegetariana consolidada, pero como poca carne.
En qué se fija al momento de elegir sus comidas: En su apariencia, ingredientes y
beneficios.
Te parece apetitoso lo mostrado en la imagen? Me parece interesante
¿Te parece comida sana? Tiene pinta.
¿Comerías insectos? ¿Por qué? Comí, y no tuve una buena experiencia, terminé
hospitalizada por atragantarme con la pata de un grillo. Fue en Estados Unidos.
¿Te parecen que son una buena fuente de nutrientes? Creo que si, son naturales.
¿Comerías insectos en la presentación de la imagen? Los probaría.
¿Probarías insectos en un viaje como experiencia? Lo hice, no se si vuelva a repetirlo
![Page 9: Dpt leite cardozovalentina](https://reader036.fdocuments.co/reader036/viewer/2022071923/55d176abbb61eb11788b465a/html5/thumbnails/9.jpg)
Citas
Di- conexiones [en línea]. Ignacio Urbania . Disponible en: http://www.di-
conexiones.com/ento-comer-insectos-el-alimento-del-futuro/c
Elisava TdD [en línea]. Joan Subirats. Disponible en:
http://tdd.elisava.net/coleccion/24/subirats-es
Luis Enrique Alonso.”La producción social de la necesidad” 1986. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/0Bwy2G6mtXuLuSDNfWk1zWmpyVnM/edit Adela cortina. ”Por una ética del consumo” 2003. Disponible en: https://drive.google.com/file/d/0Bwy2G6mtXuLuNDB4SVpHdS11WVE/edit