Ecología y educación, un vínculo - fica.unsl.edu.ar · transformando al Programa en una...
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"Ecología y educación, un vínculo
entre Universidad, Escuela y
Municipio"
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Índice de temas
Prólogo 4
Agradecimientos 6
Capítulo I 9
Capítulo II 32
Capítulo III 42
Capítulo IV 58
Bibliografía 64
4
Prólogo
La Universidad pública ha asumido el
compromiso de fortalecer los vínculos con la
sociedad. La extensión universitaria debe
abordar el desafío de vincularse con el medio, no
sólo transfiriendo conocimientos, debe también
escuchar, involucrarse y formar parte de los
problemas, comprometiéndose y siendo parte de
las soluciones.
Un recorrido por las páginas de esta obra
no sólo refleja el caudal de conocimientos y
experiencia acumulada de las autoras, sino que
además se percibe la mística y el profundo
optimismo que caracteriza a los docentes y
alumnos de la carrera de Agronomía, que se
animaron a llevar la teoría a la acción concreta.
5
La participación interinstitucional, en este
caso Universidad, Municipio y Escuela, y la
prospectiva con la que se trabajó a través del
intercambio de conocimientos, valores, saberes
y competencias, constituyen un claro ejemplo de
que el dialogo entre la universidad y la
comunidad es posible.
El reconocimiento para todos los que
trabajaron en equipo sobre la base de la
investigación, la docencia y la extensión,
enfrentando dificultades que supieron sortear
con sabiduría y generosidad.
Susana B. Bologna
Directora del Departamento de
Ciencias Agropecuarias
6
Agradecimientos
Agradecemos a todos aquellos que
hicieron posible que estos Proyectos se llevaran
a cabo, no hubiera sido posible sin el interés y el
ánimo con que nos impulsaron.
En primer lugar a las Comunas de San
José del Morro y Juan Llerena y sus respectivas
Escuelas - que siempre buscaron recibirnos con
entusiasmo y cariño - en las personas de:
Graciela Bossa, Marcelo Silvera, Susana Perassi
y Marcelo Tobares. A la Universidad Nacional
de San Luis que a través de la aprobación de los
Proyectos, subsidiaron parte de los gastos que
se ocasionaron.
Reconocemos especialmente a las
docentes que nos acompañaron en algunos o
todos los tramos de estos años transcurridos:
Amalia Corral, Patricia Bazán, Blanca
7
Hintermeyer, Marcela Manrique y Alberto Panza.
Nos aportaron ideas, sugirieron cambios y
alentaron a seguir en este hermoso camino
poblado de aprendizaje significativo.
Muy especialmente a los alumnos
extensionistas que colaboraron participando en
los talleres, acompañándonos en las salidas u
ofreciéndose en “lo que haga falta”: Matías
Pérez Quinteros, Diego Casagrande, Marina
Martínez.
Al Movimiento Provincial de Muralismo
Sanluiseño, en el nombre de Patricia Pagnone
Laven, quienes trabajaron ad honorem las veces
que lo solicitamos.
A Cecilia Trillo y a Martín Chicahuala, que
colaboraron dictando dos talleres.
A los estudiantes (hoy, algunos ya
profesionales), que estando o no en los
Proyectos, hicieron distintos aportes:
8
Carla Alonso, Tomás Milani, Francisco
López, Rodrigo Ledesma, Joaquín Alfageme,
Germán Perassi, Fernando Dalmasso, Christian
Aostri, Belén Pérez, entre otros.
A todos ellos y a quienes abran las
páginas de este libro, se lo dedicamos de
corazón.
Mirta Gómez y Zunilda Furlan.
9
CAPÍTULO UNO
Proyecto de Extensión en San José
del Morro
10
Introducción Este es un aporte de un Proyecto de
Extensión que se desarrolla en el Departamento
de Ciencias Agropecuarias, de la Facultad de
Ingeniería y Ciencias Agropecuarias, de la
Universidad Nacional de San Luis, Argentina.
La Extensión Universitaria se define como
la presencia e interacción académica mediante
la cual la Universidad aporta a la sociedad, en
forma crítica y creadora, los resultados y logros
de su investigación y docencia, y por medio de la
cual, al conocer la realidad nacional, enriquece y
redimensiona toda su actividad académica
conjunta.
Se debe reconocer a la misma como un
proceso que contribuye a la creación de
condiciones propicias para el logro del desarrollo
integral de las personas y su activa, autónoma,
responsable y solidaria participación en la
11
transformación y desarrollo de la sociedad
(Universidad Nacional de San Luis, 2009). De allí
su invalorable aporte moral a la formación de los
futuros profesionales.
De las actividades de la universidad, léase
enseñanza, investigación y extensión, se aprecia
que esta última es la que se ha asumido como
más apartada, subvaluada y diferenciada. En
consecuencia esta concepción, mantenida por
décadas, se trasladó a la docencia y por
transitividad natural a los alumnos.
El desempeño de los estudiantes
universitarios argentinos en el ámbito de la
extensión, está encuadrado dentro de los
Proyectos de Extensión y los del Voluntariado.
Los primeros corresponden a convocatorias de
cada Universidad y los segundos, a
convocatorias nacionales. En ambos se tiene
como objetivo general, profundizar la función
social de la Universidad, integrando el
12
conocimiento generado en las aulas con las
problemáticas más urgentes de nuestro país.
Así, se busca hacer un aporte para que las
actividades realizadas por estudiantes y
docentes estén orientadas a trabajar junto a la
comunidad. La Universidad Nacional de San Luis
concibe a la extensión como un espacio de
“constante diálogo de las Universidades con la
Comunidad”, conociendo el contexto en la que
están insertas, diseñando y acordando acciones
enmarcadas en intercambios de conocimientos y
saberes, a fin de dar posibles respuestas a
diversas problemáticas.
Es reciente y no tan unánime, la actitud de
los universitarios argentinos de colocar a la
extensión en un sitio tan fructífero como la
docencia y la investigación, considerándola, no
sólo como cierre del proceso de producción de
conocimiento, a partir de aplicarlo, sino como
principio de otros procesos de generación de
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conocimiento, tecnologías, competencias, en fin,
saberes. Es cierto entonces, que desde la
universidad se enseñan e investigan problemas
que la sociedad permanentemente reclama
atención. Así se genera un circuito de problema,
solución, donde la extensión juega un papel
fundamental.
Muchos adultos observadores de la
realidad, suelen emitir expresiones de fe en las
nuevas generaciones para cambiar el mundo,
depositando así sobre las espaldas de los
adolescentes y de los jóvenes, una pesada
mochila cargada de ansiedades y
responsabilidades. Sin embargo son los adultos
los que deben asumir hoy la responsabilidad de
modificar la realidad y esto implica trabajar con
la comunidad y en particular con los jóvenes, en
un fructífero accionar donde la sociedad en su
conjunto resultará beneficiada (Móntico, 1997).
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En el año 2012 a partir de la iniciativa
conjunta de la comuna de San José del Morro,
de la provincia de San Luis (Argentina) y de un
grupo de docentes, se implementó el Programa
de Extensión “Descubriendo el Patrimonio
Natural e Histórico de San José del Morro (flora,
fauna y ecoturismo)”, finalizando en diciembre
del 2013 (Foto 1)
Foto 1. Paisaje el cerro del Morro
15
Esta iniciativa se fundamentó en un
objetivo general: mejorar el nivel de la calidad de
vida de los lugareños con una actividad
sostenible en el tiempo, cuyo impacto no
afectara los recursos naturales de esta
pintoresca y tranquila localidad serrana. San
José del Morro dista 50 km de la ciudad de Villa
Mercedes, sede de la Facultad promotora del
programa. Se planteó poner en valor una serie
de recursos y reconvertirlos a partir de la
actividad del turismo. De allí que los objetivos
específicos fueran:
Conocer para valorar la flora nativa
existente.
Conocer para valorar la fauna,
especialmente las aves del lugar.
Relevar e indagar sobre el patrimonio
histórico.
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Identificar a los vecinos destacados por
alguna actividad.
Destacar el turismo como una actividad
intercultural.
Establecer paisajes relevantes y
determinado tipo de flora, para integrarlos
en un circuito turístico.
Foto 2. Restos del Fuerte
La localidad de San José del Morro, tiene un
capital histórico (Foto 2) y natural que la hace
meritoria de transformarla en un centro turístico
17
importante en la provincia, siendo la población
de Villa Mercedes la más asidua visitante a este
balneario por su cercanía, paisaje serrano,
disponibilidad de agua e infraestructura
balnearia.
El turismo, actividad que se está
desarrollando fuertemente en la provincia de San
Luis, está considerando a este antiguo pueblo
que adquirió importancia en el siglo pasado por
constituir la frontera sur de la provincia, donde
comenzaban las grandes travesías y lugar de
paso de carretas y diligencias. Estas sierras, su
naturaleza (flora y fauna), su leyenda, tienen un
valor histórico y cultural de suma importancia;
además su enclave sobre la autopista que lo
integra al sistema de Los comechingones, lo
transforma en lugar de paso para un fluido
tránsito de turistas, ávidos de información.
El cerro se halla en el extremo este de la faja
volcánica de San Luis. Con forma de cono
18
truncado, tiene una base cuyo diámetro mayor
alcanza los 14 km. En su parte superior se
destacan cerros agudos (entre 1500 y 1680 m.
s.n.m.) que están dispuestos en círculos y
cierran una depresión cuyo fondo se encuentra a
1250 m., denominada Potrero del Morro (Foto 3).
Foto 3. Potrero del Morro
El programa consideró y analizó la flora y la
fauna (Fotos 4 y 5) enmarcadas en el paisaje del
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cerro, como una invitación al viajero para
disfrutar de la placidez y belleza. En un ambiente
impregnado de aromas de hierbas serranas y
árboles de especies nativas, y especies
animales, que cautivarán a amantes de la
naturaleza y partidarios de la biodiversidad.
Foto 4. Flor de Trichocereus
20
Foto 5. Loica pampeana
Durante el desarrollo del Programa un
incendio provocó innumerables daños
materiales, dejando a los pequeños productores
sin pasturas para sus animales y sin alambrados
que dividieran sus propiedades. Como uno de
los objetivos de la extensión universitaria es
identificar los problemas y demandas de la
sociedad ayudando a los sectores carenciados,
desde el Programa de Extensión se organizó
21
una Peña Solidaria con el objetivo de recaudar
fondos destinados a los damnificados.
Esta práctica solidaria estuvo apoyada por
el Municipio de San José del Morro y por las
Secretarías de Extensión de la Facultad de
Ingeniería y Ciencias Agropecuarias y la de
Bienestar Estudiantil de la Universidad Nacional
de San Luis.
Fotos 6. Peña solidaria
Las actividades desarrolladas fueron
producto del compromiso solidario entre los
diferentes actores que se integraron al
22
programa. La peña contó con la colaboración de
artistas locales de reconocida trayectoria, grupos
folclóricos integrados por alumnos del
departamento de Ciencias Agropecuarias y
academias de baile de la ciudad, alumnos y
docentes extensionistas y una docente del
Departamento de Ciencias Sociales, que
acompañó el proceso presentando a los artistas
y relatando parte de la historia de la localidad
(Fotos 6 y 7).
Foto 7. Peña solidaria
23
La comunidad apoyó no sólo con su
presencia (más de 200 participantes) sino
también con la compra de bonos contribución.
Con lo recaudado, a sugerencia del
Municipio de San José del Morro, se adquirieron
rollos de alambre, los que fueron entregados, en
un emotivo encuentro, a los pequeños
productores más afectados por el incendio
(Fotos 8 y 9).
Fotos 8 y 9. Entrega de rollos
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Al esfuerzo se sumó una artista plástica
Villamercedina, Patricia Pagnone Laven, que
donó tres obras de su creación y organizó un
encuentro de Muralistas en la localidad afectada
por el incendio e inspirado, en los objetivos del
Programa (Capítulo 3).
Participaron del mismo cinco muralistas de
distintos puntos de la provincia y hoy sus obras
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contribuyen al embellecimiento de la localidad,
siendo un punto más de visita en el recorrido por
la villa (Foto 10).
Foto 10. Entrega de certificados a muralistas
Se puede asegurar que la responsabilidad
social del Programa en paralelo con la misión y
objetivo de la Universidad, se concretó a partir
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de esta actividad inclusiva, que posibilitó un
encuentro entre Universidad y Sociedad,
transformando al Programa en una Práctica
Solidaria.
Se logró así que la Solidaridad forme parte
del compromiso social de la Universidad.
Otra de las actividades desarrollada por el
Proyecto, fue un taller de especies nativas con
uso medicinal, comestible y tintóreo.
Fue invitada, en esta oportunidad una
especialista de la Universidad Nacional de
Córdoba (Argentina) la Doctora en Biología
Cecilia Trillo.
Se trabajó con especies nativas, algunas
provenientes de la zona del Morro y otras
aportadas por los participantes. En las
fotografías siguientes (fotos 11 a 15) se
muestran algunas de las especies vegetales
utilizadas, y los tintes logrados.
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Foto 11. Especies utilizadas Fotos 12 y 13. Desarrollo del taller
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Fotos 14 y 15. Colores obtenidos
Foto 13
29
Respecto al uso de especies nativas con valor
comestible, se utilizaron hojas de Anredera
cordifolia (Ten.) Steenis, enredadera de la
familia Basellaceae, conocida como brotal (Foto
16). Es una enredadera perenne, nativa, que
crece en las zonas templadas de Argentina y
llega hasta el centro del país. Se encuentra en
alambrados, en cercos, y a veces rodea a los
árboles del monte. También puede cultivarse. Es
Foto 15
30
de hojas glabras, alternas, simples, y puede
reemplazar a la espinaca o a la acelga en
preparaciones comestibles. Se puede consumir
cruda, en ensaladas o hervida, en tortillas.
Foto 16. Anredera, sobre el tronco de un Prosopis
Otra de las especies utilizadas en el taller fue el
fruto de Morrenia spp. de la familia
Asclepiadaceae, cuyo nombre común es “tasi” o
“doca” (Foto 17). Es una enredadera con látex, el
mismo es utilizado con fines medicinales, para
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eliminar verrugas. Con el fruto verde (no seco)
se fabrican dulces y/o frutos en almíbar (Foto
18).
Foto 17. Frutos de Morrenia, aptos para dulce
Foto 18. Trozos de
frutos para cocinar
32
CAPÍTULO DOS Proyecto de Extensión en San José
del Morro y Juan Llerena
33
En el año 2014 se reformula el Proyecto
integrando también a la localidad de Juan
Llerena, el título del mismo es Rescatando
saberes y sabores de pequeñas comunas de
San Luis.
Se trata de rescatar y estimular usos y
conocimientos populares, referidos a la
producción y elaboración de alimentos, tintes
naturales para teñido de lanas, reconocimiento y
aplicación medicinal y ornamental de la flora
autóctona; saberes y competencias que han
permitido un desarrollo sostenible de
comunidades serranas de la zona central de la
provincia de San Luis. Se consideran también, a
los fines de resguardarlas, a las construcciones
(iglesias, casas antiguas), estaciones
ferroviarias, parajes, que se constituyan como
elementos referenciales con valor histórico, de la
cultura de la región. Todos estos conocimientos
prácticos se estiman relevantes y dignos de
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mantenerlos vigentes, porque se constituyen en
una instancia ilustradora, y trasladable a otras
comunidades.
La nueva comunidad participante del
proyecto es una pequeña localidad llamada
Juan Llerena (Foto 19), que debe su nombre a
un abogado y constitucionalista argentino.
Se encuentra a igual distancia de la
Facultad, que la localidad anterior, siendo un hito
importante por el paso del ferrocarril.
Foto 19. Antigua construcción en el pueblo
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La Escuela participante es una de las
Escuelas más antiguas de la provincia, llamada
Alejandro del Carmen Bazán (Foto 20).
Foto 20. Presentación a los grados inferiores
La forma de trabajar cuando se integra a
una nueva Institución, es tener reuniones
explicando los alcances del Proyecto y firmando
un Acta Acuerdo entre las dos instituciones
participantes, por ejemplo, Escuela y
Universidad. Lo mismo sucede cuando se
trabaja con el Municipio.
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Posteriormente se organizan talleres,
charlas y/o recorridas por la localidad.
Se dan clases de reconocimiento de
especies nativas, ya sea de flora o de fauna, con
el aporte de fotografías se organizan concursos
para determinar cuál es la especie vegetal o
animal más elegida. Como también talleres
sobre el uso de especies nativas con valor
alimenticio.
En este último caso, se trató del uso de la
harina de algarroba. El algarrobo, Prosopis spp.
es un árbol típico de Argentina, y de su fruto, una
legumbre, es de donde se extrae esta harina.
Desde mediados a fines del verano, estas vainas
se recogen de la planta o del suelo. Se juntan las
vainas, se seleccionan las mejores, se las seca
al sol, durante un día o dos. Si el tiempo está
húmedo se las seca cerca del fuego. Si las
vainas hacen ruido cuando se las mueve,
significa que están secas. Con mortero y pisón,
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se muelen las vainas secas, o bien se pueden
moler con un molino a martillo. Se puede hacer
una segunda molienda con una malla más fina.
El uso de un molino permite un mejor
aprovechamiento de las chauchas y las semillas.
La harina de algarroba banca tiene menos
azúcar; la de la vaina oscura es más dulce y de
sabor más fuerte.
La obtención de harina de algarrobo
mejora la dieta de la población rural, con un
producto de alto contenido energético
(azúcares), un significativo aporte de proteínas
(8,5%), fibras (11,5%) y sales minerales (en
especial calcio y hierro).
La comercialización local del producto,
como harina o en productos elaborados (panes,
alfajores, tortas) puede incidir favorablemente en
el ingreso de los pequeños productores.
Esta tecnología no produce ningún efecto
indeseable sobre el medio ambiente. Por el
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contrario, la obtención de este producto, fomenta
el cuidado de los árboles, y disminuye la tasa de
tala de algarrobales.
Se organizaron talleres sobre el uso de
esta harina, degustándola no sólo en bebidas,
como sustituto del café, con leche, como leche
chocolatada sino también como harina, en tortas,
pudiendo ser utilizada en dietas para celíacos
(fotos 21 a 24).
, Fotos 21 y 22. Taller en la Escuela de Llerena
39
Foto 22
Fotos 23 y 24. Degustación de café y torta con harina de
algarroba.
40
Foto 24.
Otra de las actividades desarrolladas fue
un Taller de reconocimiento de ofidios,
diferenciando los venenosos de los que no lo
son, ya que estos últimos pueden controlar a
alguna especie indeseable. El Ingeniero
Agrónomo Martín Chicahuala, técnico del
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
(INTA) y especialista en el tema fue el
encargado de ofrecer la charla, participando
vecinos de las dos comunas (Foto 25).
41
Foto 25. Charla de ofidios
42
CAPÍTULO TRES
El muralismo en las escuelas integrantes del proyecto
Autora: Patricia Pagnone Laven
43
Hablar de muralismo, no sólo es hablar de
una pintura cuyo soporte es el muro o pared,
sino que además los murales fueron creados con
un fin particular, por lo tanto, primeramente se
hace necesario esclarecer el término muralismo
y su origen.
La pintura mural o parietal existe desde
comienzos de la humanidad; fue una de las
primeras expresiones artísticas que utilizó el
hombre para comunicarse y dejar su rastro
indeleble para la posteridad. Las cuevas de
Altamira y Lascaux nos dejan hallazgos
fantásticos del período Paleolítico.
A medida que avanzamos en el tiempo,
esta pintura fue un factor común entre las
grandes civilizaciones, griegos, egipcios,
romanos, mayas, entre otras tantas culturas,
dejaron plasmadas en sus muros escenas
costumbristas, acompañamientos a los difuntos
en el más allá, guerras gloriosas, animales de
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culto, etc. La religión por su parte hizo lo mismo,
pintando magistralmente los ábsides de las
basílicas del período románico con escenas
religiosas del Pantócrator en su mandorla o la
Virgen con el Niño. Luego le siguió el
Renacimiento con frescos como los de Miguel
Ángel en la Capilla Sixtina. Con posterioridad a
este período de esplendor artístico, la pintura
mural lentamente comenzó a decaer, siendo
cada vez menos frecuente, por sus costos y la
pérdida del conocimiento de las técnicas
pictóricas empleadas, no obstante, en las casas
de familias acaudaladas se continuaron
haciendo murales con fines decorativos.
Hacia principios de 1900 ya se pensaba, e
incluso se teorizaba, sobre un arte para las
masas, donde el mural jugaría un rol de
importancia, pero no fue hasta principios de
1920 cuando José Vasconcelos, filósofo,
educador y primer secretario de Educación
45
Pública de México, pidió a un grupo de jóvenes
artistas revolucionarios que plasmaran en los
muros de la Escuela Nacional Preparatoria, la
imagen de México, impulsando de esta manera
el Movimiento Muralista Mexicano.
Por aquellos años la población era en un
altísimo porcentaje analfabeta y la idea de un
arte público, que se encontrara en los muros de
los edificios estatales a la vista de todos, era la
mejor opción para acercar al pueblo el mensaje
ideológico-revolucionario del momento y retratar
la realidad mexicana, las luchas sociales y su
pasado prehispánico, dejando atrás el
decorativismo en el cual había caído tiempo
atrás, la pintura mural.
Entre los artistas más destacados del
Movimiento Muralista Mexicano se encuentran
Roberto Montenegro, Ignacio Asúnsolo, Jean
Charlot, Fermín Revueltas, Ramón Alba de la
Canal, y las tres figuras más emblemáticas,
46
Diego Rivera, José Clemente Orozco y David
Alfaro Siqueiros.
Hacia la década del ‘30, el muralismo se
internacionalizó. La salida de Vasconcelos del
Ministerio provocó que dichos artistas se
quedaran sin financiamiento estatal, esto los
obligó a buscar encargos fuera de México. Por
otro lado, Siqueiros ya había comenzado sus
viajes tanto hacia el cono sur americano como a
Cuba y Estados Unidos con el fin de hacer
prácticas murales con artistas locales y difundir
su pensamiento mediante publicaciones y
conferencias. Su repercusión en países como
Brasil, Ecuador, Nicaragua, Argentina y Chile,
sería de vital importancia para que hacia fines de
la década del ‘30 comenzaran a surgir los
primeros artistas o grupos de aristas dedicados
al muralismo como Cándido Portinari en Brasil,
Federico Matus en Nicaragua, Oswaldo
Guayasamín en Ecuador, Laureano Guevara,
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Gregorio de la Fuente en Chile, Alfredo Guido en
Argentina, entre otros.
A comienzo de los años 70, los tres
grandes muralistas mexicanos ya habían
fallecido dejando como legado su obra a las
futuras generaciones de jóvenes artistas de
América. Para entonces, en varios países del
continente, sobre todo en aquellos donde había
estado Siqueiros, surgieron grupos de muralistas
que adoptaron la ideología del Movimiento
Muralista Mexicano. En Argentina, podría
mencionarse el Grupo Greda (1970) compuesto
por Omar Brachetti, Rodolfo Campodónico,
Víctor Grillo, Hugo Córdoba, González Garone y
Néstor Berllés y el Grupo La Peña (1971) que
estaba bajo la orientación de Juan Carlos
Castagnino y cuyos principales miembros fueron
Ítalo Grassi, Marta Grassi y Guillermo Cuenca.
Posteriormente, ambos grupos se fusionaron,
dando nacimiento al entonces Movimiento
48
Nacional de Muralistas, coordinado por Ítalo
Grassi.
Para el encuentro iberoamericano de
Cosquín 2011, ya se contaba con una amplia red
de delegados internacionales y a pedido de los
artistas extranjeros participantes, el mismo pasó
a denominarse Movimiento Internacional de
Muralistas Ítalo Grassi (MIM Ítalo Grassi) en
honor a quien fuera su presidente. En la
actualidad, dicho movimiento lo coordina Raúl
Eduardo Orosco y no sólo es el más pujante del
cono sur sino el que más encuentros
internacionales realiza por año.
De este último movimiento, se desprende
el Movimiento Provincial de Muralismo
Sanluiseño (MPMS) el cual acompaña la noble
tarea del proyecto de Extensión universitaria
Saberes, sabores e hitos culturales en pequeñas
comunas de la Provincia de San Luis.
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A partir del incendio sufrido en 2013 en la
localidad de San José del Morro (Foto 26), la
Coordinadora del MPMS, Patricia Pagnone
Laven, se puso en contacto con el equipo de
Extensión para colaborar con la donación de tres
obras pictóricas en la Peña Solidaria que se
organizó con objeto de recaudar fondos para los
damnificados.
Foto 26. Incendio en San José del Morro
50
Además propuso realizar un encuentro de
muralismo en la comuna afectada a fin de
plasmar en sus muros la negligencia humana
que hace que se produzcan incendios forestales,
como así también plasmar la flora y la fauna
autóctona, buscando que el espectador
reflexione sobre el accionar humano y su
influencia en el medio ambiente.
En esta oportunidad, el encuentro se
realizó conjuntamente entre el municipio, la
Universidad y el MPMS. Fueron cinco los artistas
participantes que plasmaron cuatro obras en la
pared medianera que separa la Municipalidad de
un depósito. Al intervenir este espacio, se
resignificó y se conformó una galería a cielo
abierto que tanto el lugareño como el turista,
pueden visitar en cualquier momento. En el
transcurso de los tres días de encuentro, se hizo
presente la Escuela de esta comuna. A los
asistentes, se les dio una charla que estuvo a
51
cargo de la artista plástica Claudia Germondari
sobre el muralismo y la importancia de las
imágenes que se estaban plasmando,
posteriormente pudieron pintar junto a los
artistas. Las obras fueron donadas al municipio y
además fueron declaradas de Interés Cultural
por la Municipalidad y las cámaras de Diputados
y Senadores de la Provincia. Hay que destacar
también, que en el mismo sector, se encuentra la
única Sala de Primeros Auxilios de esta
localidad, por lo que a diario asiste cierta
concurrencia (Fotos 27 a 31).
Foto 27. Vista general del encuentro
52
Foto 28. Mural de Claudia Germondari
Foto 29. Mural de Noemí Nuñez – Liliana Ledesma
53
Foto 30. Mural de Patricia Pagnone Laven
Foto 31. Jeremías Sosa Pringles
54
En el año 2014, el Proyecto de Extensión
integró también a la localidad de Juan Llerena,
ubicada a 15 km al Oeste de San José del
Morro. Se trabajó fuertemente con la escuela del
lugar, siendo sede de numerosas charlas y
talleres sobre flora y fauna autóctonas. Esta
escuela cuenta con todos los niveles de
educación obligatoria en Argentina es decir,
desde Nivel Inicial hasta Nivel Secundario y
como cierre anual de las actividades realizadas
por el equipo de extensión, se realizó un mural.
En dicha oportunidad, las muralistas
Patricia Pagnone Laven y Claudia Germondari,
tuvieron en cuenta que en el nivel primario
existía la mayor cantidad de estudiantes, por lo
que la imagen que se creó fue para atraer
principalmente la mirada de los niños.
El mural de 56 m² se encuentra ubicado en
el exterior de la pared de ingreso al Salón de
Usos Múltiples del establecimiento. El muro
55
intervenido en su totalidad, cuenta con dos
puertas de acceso y un alero que descansa
sobre dos columnas de sección cuadrada. El
objetivo principal fue que el estudiantado
interactuara con las artistas y se apropiara de
alguna manera de la obra, para ello se trabajó
por comisiones con estudiantes desde primer
grado hasta sexto. Cada niño dejó plasmadas
sus huellas y sus trazos en toda la parte inferior
del muro.
El mensaje que se transmite es de paz y
armonía con la naturaleza y el entorno, a través
de la empatía y la solidaridad. Además se
representó el juego y la lectura como elementos
fundamentales en el desarrollo del ser humano
(Fotos de 32 a 35).
56
Foto 32. Trabajando con el primer ciclo.
Foto 33. Trabajando con el segundo ciclo
57
Foto 34. Patricia y Claudia, trabajando.
Foto 35. Mural terminado, Patricia Pagnone Laven y Claudia Germondari.
58
CAPITULO CUATRO
La importancia de la Extensión Universitaria en la
formación de grado.
59
Hasta aquí lo realizado en estos años de
compartir trabajos, esfuerzo, participación y
lazos afectivos con estas comunidades
integrantes del Proyecto.
Si se piensa en la participación de los
alumnos en los proyectos de extensión, también
se debe pensar en la indispensable articulación
entre docencia y extensión. En una primera
instancia los alumnos deberán incorporar
aprendizajes significativos, relacionándolos con
conocimientos previos, que les permitirán poder
observar y “adentrarse” en las comunidades en
las que interactuarán desde esos proyectos.
Se considera acertado entonces,
profundizar acerca de las significaciones de la
participación.
Hablar de participación hace referencia a
reciprocidad, a colaboración, a cooperación.
Decimos que participamos cuando “somos parte
con otros”, cuando dialogamos con otros
60
(Universidad, Comunidad, organización de la
sociedad civil, organismo público, entre otros)
cuando elaboramos estrategias de intervención
poniendo en juego conocimientos académicos,
saberes de la comunidad, experiencias de
prácticas sociales, de allí la posibilidad de
configurar la instancia de enseñanza-aprendizaje
como espacio de significado y de intervención.
Se asegura que la vía más realista de
enseñar extensión es a través de la participación
de estudiantes y profesores en actividades de
vinculación directa con el medio y asegurando
un alto grado de participación en el intercambio
con la comunidad, con un alto nivel de
pertinencia.
Muchas instituciones de enseñanza
superior reconocen la importancia de la actividad
de extensión para la formación profesional de
los estudiantes.
61
En la formación de los ingenieros
agrónomos juega un papel fundamental la
creación de valores profesionales de alto grado
de pertinencia y con la convicción de estar
comprometidos en la tarea de mejoramiento o
progreso comunitario, y no con una profesión de
orientación individualista (Domínguez, J., y
Lacki, P. 1991).
El marcado enfoque de crear un
profesional comprometido con la solución de los
problemas de la producción y la comunidad,
consolida una mayor formación de las
habilidades del futuro egresado. El estudiante
desde los primeros años al tener un mayor
intercambio y contacto con el medio consolida
sus conocimientos y alcanza una mayor calidad
en su formación profesional.
Actualmente universidades argentinas han
incorporado en su currícula la asignatura
Extensión Universitaria como obligatoria o
62
electiva. Está destinada a los estudiantes y se
propone brindar un marco teórico y metodológico
orientado a complementar su formación
profesional y fortalecer su compromiso social.
En general esta asignatura destaca la
importancia del trabajo “interdisciplinario” para
un correcto abordaje en el diagnóstico de
situación y en las propuestas de resolución.
Esta iniciativa responde a una política
universitaria tendiente a profundizar la oferta
académica especializada y a promover la
revalorización curricular de las prácticas
profesionales.
Por lo tanto, conocer, explorar, reflexionar,
comprender y aprehender valores, saberes y
competencias, tanto comunitarias como
territoriales, se constituyen en factores a ser
considerados en toda instancia de educación
formal y en especial en la universitaria. En este
sentido, la participación de los estudiantes en las
63
prácticas de extensión los pone en contacto con
una realidad que los coloca en situación de
asumir una visión solidaria del conocimiento que
fueron construyendo en la Universidad y que
implica abordajes de tipo profesional.
64
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Las autoras
Mirta M. Gómez. Ingeniera Agrónoma y Especialista en Gestión Ambiental. Docente e Investigadora de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de San Luis. Ha publicado trabajos sobre bosques
nativos, arbolado urbano y productos forestales no madereros. Ha sido y es Directora de Proyectos de Extensión. [email protected]
Zunilda Furlan. Ingeniera Agrónoma y Especialista en Educación Superior y en Gestión Ambiental. Docente e Investigadora de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de San Luis. Ha publicado trabajos sobre
botánica, arbolado urbano y productos forestales no madereros. Ha sido y es Co Directora de Proyectos de Extensión. [email protected]
