Unidad 1

Economía

Materia: Economía y políticas alimentarias

Lic. Nutrición

Alumna: Katia Selene Espino Beas

Profesora: Roció Margarita Uresti Marín

Cd. Victoria Tamaulipas, México

Fecha: 23-09-2015

1.1. Introducción ala Economía

La economía es la ciencia social que estudia: La extracción, producción, intercambio , distribución, consumo de bienes y servicios. La forma o medios de satisfacer las necesidad humanas mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados. La economía es una rama de la filosofía Se dice que la economía es la mas vieja de las artes y la mas joven de las ciencias. La economía nació como un desprendimiento de la moral y la ética. La economía, para Aristóteles, es la ciencia que se ocupa de la manera en que se administran unos recursos o el empleo de

los recuros existentes con el fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas y los grupos humanos. El precio justo y la usura eran los mas importantes en la vida cotidiana, por lo tanto no es sorprendente que hayan sido los

primeros en ser abordados por los pensadores antiguos. El juicio es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal. Cuando se pone en palabras el juicio es una opinión o un dictamen. La moral esta asociada a las costumbres, valores, creencias y normas de una persona o de un grupo social. La moral funciona como una guía para actuar ya que distingue entre lo correcto y lo incorrecto. El juicio moral es el acto mental que establece si cierta conducta o situación tiene contenido ético o, por el contrario, carece

de estos principios. El juicio moral se realiza a partir del sentido moral de cada persona y responde a una serie de normas y reglas familiares y

sociales que se adquieren a lo largo de la vida.

La moral esta asociada alas costumbres, valores, creencias y normas de una persona o de un grupo social. La moral funciona como una guia para actuar ya que distingue entre lo correcto y lo incorrecto.El juicio moral es el acto mental que establece si cierta conducta o situación tiene contenido ético o, por el contrario, carece de estos principios.El juicio moral se realiza a partir del sentido moral de cada persona y responde a una serie de normas y reglas familiares y sociales que se adquieren a lo largo de la vida.

La axiología o filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos.Los valores pueden ser objetivos o subjetivos.

Aristóteles , como casi todos los filósofos griegos se preocupaba por la manera de lograr una sociedad justa. Como se puede ver en la siguiente cita:

Toda propiedad tiene dos usos que le pertenecen esencialmente, aunque no de la misma manera: el uno es especial ala cosa, el otro no lo es. Un zapato puede ala vez servir para calzar el pie o para verificar un cambio. Por lo menos puede hacerse de el este doble uso. El que cambia el zapato por dinero o por alimentos con otro que tiene necesidad de el, emplea bien este zapato en tanto que tal, pero no según su propio uso, porque no había sido hecho para el cambio.

Las teorías del valor e han dividido globalmente en dos grandes grupos:Objetivas- sostienen el valor esta en las cosas.Subjetivas- Sostienen que el valor lo da el individuo.

Tomas de Aquino sigue a Aristóteles y a Alberto Magno casi palabra por palabra. Los temas de valor y precio están tratados en forma relevante en dos de sus obras; una de ellas es comentarios ala Ética a Nicómaco y la otra en la Suma Teológica.

Tomas de Aquino identifico el precio justo con costo y trabajo invertidos en la producción del bien. Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se entrega y el de lo que se recibe, tanto mayor va a ser el intercambio porque ambas partes están recibiendo algo que valoran mucho a cambio de algo que valoran poco. Tomas escribió que comprar una cosa mas cara o mas barata de lo que realmente vale es injusto e ilícito.

El lucro es justo o no según el fin para que se emplee, de manera que un comerciante que obtuvo una ganancia de 100 pesos y los destina a alimentar a su familia estaría dentro de lo honesto y lo justo, pero otro que también obtuvo 100 pesos y los destina a un gasto que alguien determina como deshonesto esta obteniendo una ganancia injusta.Sin embargo si el mercado es libre, los dos habrán prestado el mismo servicio ala comunidad.

El lujo hace referencia a la abundancia de cosas no necesarias y son aquellos bienes, arreglos, manufacturas, obra de arte, objetos, fiestas, viajes, que exceden lo necesario. La ropa de marca, la joyería, los automóviles costosos, se consideran un lujo.

La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico, puesto que para satisfacerlas se requieren recursos.

Necesidades básicas o primarias: son aquellas que es imprescindible satisfacer para sobrevivir, como alimentos nutritivos, salud, educación, vestimenta y vivienda.

Necesidades secundarias: son aquellas que no son imprescindibles para la supervivencia pero que su satisfacción mejora el bienestar de las personas y son esencialmente culturales, es decir, dependen del momento histórica, la zona geográfica, la clase social, el sistema económico, etc.

En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios universales:

El principio de causalidad

El principio de incertidumbre El primer principio refleja la conexión entre el pensamiento y la acción. Para toda causa hay un efecto. Detrás de cada evento económico; un incremento de precios, devaluación monetaria o declinación del empleo, hay causas que la provocan. Recuerden que toda ley es deliberada.

LEY DE LA PREDICCION INCERTIDUMBRE

- Los economistas difieren sobre cuanta incertidumbre existe en el mercado.-El futuro de la acción humana es incierto.

La ciencia económica pretende hallar las leyes del mundo social. La economía observa y clasifica los fenómenos en la realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para poder enunciar las leyes, que son resultantes de la interacción de elementos que al relacionarse se transforman a si mismos y es de esta misma interacción de donde surgen las propiedades. Las leyes económicas no siempre se cumplen en forma absoluta, sino tan solo en gran cantidad de casos y, a demás, lo hacen en forma diferente según el ámbito social al que se refieran.En la predicción del crecimiento económico de un país para un periodo dado, los economistas pueden estimar las compras de bienes y servicios de los consumidores, negocios y gobierno. Sin embargo son solo estimaciones, a menudo basadas en las relaciones pasadas o ecuaciones que tal vez no se mantendrán en el futuro.

1.2. Antecedentes Económicos

1.2.1 Grecia

El estudio de la economía entre los griegos, comparado con las ideas dispersas en el antiguo Egipto, India, Caldea o China, resulta mas compacto, sin embargo, su aportación se puede considerar incompleta.- La economía no se destaca como ciencia independiente, mas bien dependía de la política y de la moral

En las primeras fuentes filosóficas e históricas pueden citarse a autores como Heródoto, Tucidies, Homero, Hesíodo, Aristófanes, Esquilo, y Epicuro, que representa tan solo fragmentos del pensamiento económico.

Las bases económicas se identifican con tres clases de causas:

Político.- la creencia de la omnipotencia del estado, es decir, la convicción de que la economía debía ejercer en el estado y por el estado.

De Orden Social.- Radicaba en el régimen de esclavitud, a la cual estaba confiada la producción.

Religioso - Filosófico.- La prioridad de los valores humanos frente al concepto de riqueza.

No todos los teóricos griegos llegaron a distinguir el valor económico, es decir el valor derivado de la utilidad de un bien.

Los griegos consideraron al precio tan solo como el valor expresado en forma monetaria, de esta idea se desprendía la dependencia del precio sobre la demanda y la oferta, ocasionando que la oferta excesiva hacia bajar los precios, y que la demanda excesiva los hacia aumentar.

En materia monetaria, Aristóteles hizo una amplia descripción. Dividió en dos las maneras de adquisición de la riqueza: La primera era natural y la formaban la Agricultura, La caza y la pesca, que en conjunto integraban el sistema de la Economía original, la cual estaba fundada sobre el valor de uso de los bienes y producida por medio del cambio en especie.La segunda era convencional, y la adquisición de la riqueza estaba basada en el cambio operado por medio de la moneda. Esta segunda forma daba lugar al sistema de economía derivada llamada cremas tica, fundamentada sobre el valor de cambio de los bienes.

La crematística planteada por Tales de Mileto es el arte de hacerse rico, de adquirir riquezas. Según Aristóteles, la acumulación de dinero por dinero es una actividad contra natura que deshumaniza de dinero por dinero es una actividad contra natura que deshumaniza a aquellos que a ella se libran. Aristóteles muestra en numerosos textos, incluida a la Ética a Nicómaco y la política, la diferencia fundamental entre economía y crematística: el comercio trueca dinero por bienes, y la usura transforma el dinero a partir del dinero. Ni uno ni otro producen algo, por lo que todos resultan condenables desde el punto de vista ético filosófico.

• Crematística necesaria: las ventas de los bienes se realiza directamente entre el productor, y el comprador al precio justo, donde no se forma un valor agregado al producto.

• Crematística propiamente como tal: corresponde al comercio, donde se le compra al productor para revender al consumidor por un precio mayor, formando valor agregado. Esta es rechazada por Aristóteles, pues considera que al realizar comercio el dinero pierde su sentido y se comete usura.

1.2.2 Roma Entre los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos la poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico concepto del derecho a testar. La sociedad romana estaba dividida:

Hombres libres Esclavos

De esta manera, la economía se sustentaba por un lado, en el trabajo escasamente rentable de los esclavos, y por otro en la explotación de las tierras conquistadas.

Los romanos siempre impusieron impuestos, desde los primeros días de la Republica, porque los justos impuestos son necesarios para que todos sobrevivamos. Pero ¿para que fueron creados estos impuestos?

- Pagar guardianes de la ciudad

-Establecer tribunales

-Pagar los estipendios de los legisladores -Construir templos y vías necesarias -Construcción y mantenimiento de una red de alcantarillas -Acueductos que nos proporcionan la bendición del agua pura -Para crear una organización encargada de la sanidad.

1.2.3. Edad Media

La iglesia medieval realizo un intento de organización tomando de modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada en jerarquías, en la cual reinaban sabios y el ideal de una moral universal. Es por ello que algunos de los pensadores medievales compararon la ciudad de Dios con la de platón.

La patrística estuvo formada por los grandes padres de la iglesia, que se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombres económico cristiano y su relación con los bienes materiales.

La escolástica surgió al unísono del gran despertar de la cultura de los pueblos europeos. A quienes formaron este movimiento de la baja edad media y a sus fundadores y seguidores se les llamo los doctores ellos se preocuparon por encontrar como aplicar la justicia de la vida económica, el uso social de la riqueza y de la propiedad.

Historia económica en México

Después de cinco décadas de turbulencia política tras la independencia de México, las cuatro administraciones consecutivas del presidente Porfirio Díaz, durante el ultimo cuarto del siglo XIX produjeron un crecimiento económico sin precedentes acompañado de inversión e inmigración extranjera.

El modelo ISI llego a su ultima expansión a finales de la década de 1960, culminando en el reconocimiento del desarrollo mexicano en la selección de la ciudad de México como sede de los juegos olímpicos de verano.

En 1981 el panorama internacional cambio abruptamente los precios del petróleo se desplomaron y las tasas de interés se incrementaron.En 1982 el presidente López Portillo, antes de terminar su administración suspendió los pagos de la deuda externa, devaluó el peso mexicano y nacionalizo el sistema bancario junto con otras industrias afectadas por la crisis.

La teoría subjetiva

Se basa en la utilidad y escases de los bienes, surge en el siglo XIX y es enunciada por los economistas clásicos que se basan en el análisis de la utilidad marginal también llamados marginalitas, tiene como fundamento el idealismo y parte del individuo o subjetivo toma de decisiones para obtener un máximo de satisfacción a la cual es medida y valorada de forma individual.

La teoría empieza planteando las actividades que realizan los hombres para satisfacer las necesidades.La necesidad se puede definir como la carencia o insuficiencia de algo y provoca en el sujeto ruptura de equilibrio entre las fuerzas de su organismo y las del medio cósmico que la rodea.

Características de las necesidades:Tienen un objetivo Las necesidades no existirán si el individuo no estuviera consiente de los bienes que satisfacen la necesidad que el exprese.

El maestro Zamora afirma que las características de las necesidades son 3:

CALIDADCANTIDADINTENSIDAD

Estructura socio económica y política de México

A partir de la existencia de las leyes naturales , que rigen todo lo existente, podemos inferir la existencia de un orden natural. El sentido de la vida de cada individuo, y el principal objetivo de la humanidad, consisten en adaptarnos a dicho orden.

Nuestros intentos dan como resultado un orden social que puede, o no, coincidir con la finalidad implícita en el propio orden natural.

Marco Tulio Cicerón escribió respecto de la ley natural:

El universo entero esta sometido a un solo amo, a un solo rey supremo, al Dios todopoderoso

que ha concebido, meditado y sancionado esta ley; desconocerla es huirse a si mismo, renegar de su naturaleza y por ello mismo padecer los castigos mas crueles aunque escapara a los

suplicios impuestos por los hombres.

En la actualidad predomina la idea del relativismo moral, lo que implica desconocer la existencia del bien y el mal como aspectos inherentes al propio orden natural.

El amor produce el bien, mientras que el egoísmo, el odio y la negligencia producen el Mal.

Esto siempre ha ocurrido así y siempre así ocurrirá. La política, que es el arte de gobernar a los pueblos, requiere una pronta adecuación a la época. Se ha de gobernar a los hombres no solo mediante la promulgación de leyes, o mediante las adecuadas decisiones desde el Estado, si no mediante ideas que habrán de orientar la mentalidad de la sociedad.

La democracia es una forma de organización social que atribuye la titularidad del poder al conjunto de la sociedad. En sentido estricto la democracia es una forma de organización del Estado en la cual las decisiones colectivas son adoptadas por el pueblo mediante mecanismos de participación directa o indirecta que confieren legitimidad a sus representantes.

Clasica clasificacion de la forma de gobierno:

PLATON Gobierno de uno, Aristocracia, Gobierno de los mejores

Aristóteles de los menos, y de los mas

Ubicación Geográfica de México

El nombre oficial de nuestro país es el de Estados Unidos Mexicanos. Plasmado en la constitución política de 1824.

Mas conocido como México, nombre que proviene del náhuatl Mexhitli en el ombligo de la luna

México tiene un sistema republicano con sus tres poderes, legislativo, ejecutivo, y judicial. Presidente, leyes, aplicación de las mismas.

Poder Legislativo: reside en el congreso de la unión, que se divide en dos cámaras: La cámara de senadores y la cámara de Diputados.

El poder Ejecutivo: Su función es en general administrar y de gestión llevando a cabo los actos gubernamentales, y reglamentando las leyes resguardando su espíritu.

El poder ejecutivo esta a cargo de del jefe de Gobierno o presidente.

El poder judicial se encarga de la judicatura, conformada por la suprema corte de Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación, el Consejo de la Judicatura Federal, los tribunales colegiados y unitarios de Circuito, asi como por los juzgados de distrito.

SEGOB La secretaria de GobernaciónSFP La secretaria de la función Publica SEDENA La Secretaria de la Defensa NacionalSEMAR la Secretaria de MarinaSER La secretaria de Relaciones ExterioresSTPS La secretaria del Trabajo y Previsión SocialSEDATU La secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano SAGARPA La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación SE La secretaria de Economía SHCP La secretaria de Hacienda y crédito PublicoSALUD La secretaria de Salud SEMARNAT La secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales SEP La secretaria de Educación PublicaSE La secretaria de EnergíaSCT La secretaria de EnergíaSCT La secretaria de Comunicaciones y TransportesSECTUR La secretaria de TurismoSEDESOL La secretaria de Desarrollo Social

El coneval tiene por objeto el coordinar las acciones orientadas a la consecución de los objetivos, estrategias y prioridades de la Política Nacional de Desarrollo Social, el diseño, operación y evaluación de las iniciativas publicas de Desarrollo Social en el País.

La ley general de Desarrollo Social establece la creación del CONEVAL, como un organismo publico descentralizado de la Administración Publica Federal con personalidad jurídica, patrimonio propio, autonomía técnica y de gestión, agrupado en el sector coordinado por la secretaria de Desarrollo Social.

1.5 Sector de Economía

Las actividades económicas de producción y distribución de bienes y servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico.

Los sectores económicos mas conocidos se subdividen según distintos criterios:

Los cuatro sectores de la producción también llamados sectores se ocupación que a su vez pueden subdividirse en sectores parciales por actividad son: