Economías regionales. comparación de los impactos ambientales de tres alternativas de manejo del...

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Economías Regionales. Comparación de los impactos ambientales de tres alternativas de manejo del cultivo de manzanas

A. Vásquez Millán; M. Jäger

Gráficos complementarios al artículo publicado en el nº289 de la revista Realidad Económica

Figura 1: Ranking económico de los tres sistemas de producción

Fuente: Elaboración propia sobre los márgenes brutos calculados para cada sistema de manejo.

7500,00

8000,00

8500,00

9000,00

9500,00

10000,00

CONV BPA ORG

$/Ha.

Sistemas de Manejo

Margen Bruto

2

Tabla 1. Margen Bruto de la Producción Convencional

Fuente: Elaboración propia sobre datos publicados por el INTA Alto Valle sobre costos de producción y empaque (INTA, 2010), pautas tecnológicas de manejo (INTA, 2004) y recomendaciones para el diseño de programas sanitarios en manzanas (INTA, 2013)

COSTOS DIRECTOS VARIABLES $/ha

Tratamientos sanitarios

Carpocapsa

Control con Feromonas 1.506,50

Trampas 63,26

Clorpiri fos 211,5

Tiacloprid 420

Acetamiprid 427,13

Novaluron 654

Meti l Azinfos 291,5

Arañuela

657,53

Oidio

Pol i sul furo de Ca a l 3,5% 297

Fungicida 136,5

Raleo

Químico (Carbaryl ) 337,22

Control caída de frutos

Dromone 24‐48hs antes de cosecha 51,11

Fertilizantes

Foliares

Microelementos 416

Nitato de Ca 530,08

Urea + Ácido Bórico 380,54

De suelo

Abono orgánico 1.360,67

Sul fo Nitrato de Amonio 1043

Riego

Por surcos 2016,34

Apertura de surcos 156,87

Control de Malezas

Herbicida 314,22

Desbrozado 233,28

Otras Tareas

Poda 2033,02

Deschuponar 677,67

Reatar 874,13

Repaso ra leo 1465,17

Rastrear 261,58

Cuadrentar 119,72

Pol inización 314,18

Control de heladas 3067,83

Varios 942,15

Cosecha 9120

TOTAL COSTOS VARIABLES 30.379,70

COSTOS DIRECTOS FIJOS

Cannon de riego 3520 320,00

Agrónomo 6050 550,00

Amortizaciones 72679 6607,18

TOTAL COSTOS FIJOS 7477,18

COSTOS DIRECTOS TOTALES (a)

37856,88

INGRESOS TOTALES (b)

46512

MARGEN BRUTO (b‐a)

8655,12

La Abamectina se apl ica una vez cada dos años

1,36 $/Kg

Aceite de invierno + Abamectina

2 de 200ml/hl

250Kg/ha

1tn/ha

2 apl icaciones

5 de 300ml/hl

1 apl icación por año

Estimando 38.000Kg/ha

10j/año

5j/año

6j/año

15j/año

16j/año





Observaciones

1000 unidades/ha

3

Tabla 2. Margen Bruto de la Producción bajo BPA




Carpocapsa

Control con Dispenser 1883,15

Trampas 63,26

Bio Ryania 1.704

Arañuela

657,53

Oidio

Pol isul furo de Ca a l 3,5% 297

Fungicida 136,5

Raleo

Químico (Carbaryl ) 337,22

Fertilizantes

Foliares

Microelementos 416

Nitato de Ca 530,08

Urea + Ácido Bórico 380,54

De suelo


Sul fo Nitrato de Amonio 1043

Riego

Por surcos 16j/año 2016,34


Control de Malezas

Herbicida 314,22

Desbrozado 233,28

Otras Tareas

Poda 2033,02

Deschuponar 677,67

Reatar 874,13


Rastrear 261,58

Cuadrentar 119,72


Varios 942,15

Cosecha 9120

TOTAL COSTOS DIRECTOS VARIABLES 27.337,28




Manual BPA + Capaci taciones 15000 1363,64

Certi ficación 2000,00

Anál i s i s (Suelo y Fol iares ) 2310,00


TOTAL COSTOS DIRECTOS FIJOS 13150,82


40488,10


48906


8417,90

La Abamectina se apl ica una vez cada dos años

1,43 $/Kg

Aceite de invierno + Abamectina

2 de 200ml/hl

250Kg/ha

1tn/ha

5j/año

6j/año

15j/año


10j/año

2 apl icaciones

5 de 300gr/hl

Observaciones

1250 unidades/ha

2 apl icaciones por año

4

Tabla 3. Margen Bruto de la Producción Orgánica




Carpocapsa

Control con Feromonas 1.883,15

Trampas 63,26

Bio Ryania 2.556,00

Arañuela

627,53

Oidio

Pol i sul furo de Ca al 3,5% 297

Raleo

Manual 2930,4

Fertilizantes

Foliares

Microelementos 416

De suelo


Riego

Por surcos 2016,34


Control de Malezas

Desbrozado 466,56

Otras Tareas

Poda 2033,02

Deschuponar 677,67

Reatar 874,13


Rastrear 784,74

Cuadrentar 119,72


Varios 942,15

Cosecha 7296

TOTAL COSTOS DIRECTOS VARIABLES 27.280,56




Certi fi cación Orgánica 1962,08

Anál i s i s Fol iares 840,00


TOTAL COSTOS DIRECTOS FIJOS 10.279,26


37559,82


47424


9864,18

Se cons ideran 20 jorna les

1,56 $/Kg

Acei te de invierno

2 de 200ml/hl


3 apl icaciones

10j/año

1tn/ha

5j/año

6j/año

15j/año

2 repeticiones al año

16j/año

Observaciones

1.250 unidades/ha

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Tabla 4. Balance de nitrógeno en cada sistema de manejo

Fuente: Elaboración propia según datos de extracción y aportes de nitrógeno (AGRO.ES.es, 2007) (IFA. International Fertilizer Industry Association, 1992).

Figura 2: Cambios en el MB, con la valoración económica del balance de nitrógeno en

suelo

Fuente: Elaboración propia sobre la modificación registrada en el MB por el cambio en la dosis de

fertilización nitrogenada.

Sistema Rendimiento Extracción N cosecha

Extracción N pradera

Balance Nitrógeno

(tn/ha) (KgN/ha) (kgN/ha) Fertilización Verdeos Riego (Kg/ha)Orgánico 30,4 76 30 14,75 33 30 ‐28,25

Convencional 38 95 30 80,435 33 30 18,435

BPA 38 95 30 80,435 33 30 18,435

Aportes de Nitrógeno (KgN/ha)

0,00

2000,00

4000,00

6000,00

8000,00

10000,00

12000,00

CONV BPA ORG

$/ha

Margen Bruto Margen Bruto con valoración del Balance de N

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Tabla 5. Emisiones de GEI para cada sistema de manejo bajo estudio

Fuente: Elaboración propia sobre datos de uso de maquinaria y el consumo de combustible por hora de uso (INTA, 2010) y a la cantidad de CO2 emitida, asociada a ese consumo (Oficina Catalana del Canvi Clamátic, 2011).

Figura 3.Valores de MB, calculados con y sin la valoración económica de las emisiones de CO2

Fuente: Elaboración propia sobre la modificación registrada en el MB considerando las emisiones de CO2.

Funcionamiento (hs/año)

Consumo Gas Oil (Lts/h)

Consumo Gas Oil

l itros/año

Pulverizadora 1142,05 8,5 9707,38 25336,27

Maq Herbicida 44,00 3,5 154,00 401,94

Rastra de discos 55,00 6,2 341,00 890,01

Desbrozadora 55,00 5,3 291,50 760,82

Disco para bordo 63,00 3,5 220,50 575,51

Tractoelevador 266,00 5 1330,00 3471,30

Acoplado 161,00 4 644,00 1680,84

Pala niveladora 27,00 6,2 167,40 436,91

Pulverizadora 968,31 8,5 8230,60 21481,87

Maq Herbicida 44,00 3,5 154,00 401,94

Rastra de discos 55,00 6,2 341,00 890,01

Desbrozadora 55,00 5,3 291,50 760,82

Disco para bordo 63,00 3,5 220,50 575,51

Tractoelevador 266,00 5 1330,00 3471,30

Acoplado 161,00 4 644,00 1680,84

Pala niveladora 27,00 6,2 167,40 436,91

Pulverizadora 482,61 8,5 4102,17 10706,67

Maq Herbicida 0,00 3,5 0,00 0,00

Rastra de discos 165,00 6,2 1023,00 2670,03

Desbrozadora 110,00 5,3 583,00 1521,63

Disco para bordo 63,00 3,5 220,50 575,51

Tractoelevador 212,80 5 1064,00 2777,04

Acoplado 128,80 4 515,20 1344,67

Pala niveladora 27,00 6,2 167,40 436,91

Uso de Maquinaria Emisión CO2 (KgCO2/año)

Sistem

a Co

nvencion

al Total Emisiones

(Kg CO2/año)

33553,60

Sistem

a BP

A

Total Emisiones

(Kg CO2/año)

29699,19

Sistem

a Orgánico

Total Emisiones

(Kg CO2/año)

20032,46

0,00

2000,00

4000,00

6000,00

8000,00

10000,00

CONV BPA ORG

$/ha

Márgen Bruto MB valorizando emisiones CO2

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Tabla 6. Comparación de impactos no monetizables entre los tres sistemas de manejo en estudio

Fuente: Elaboración propia. Nota: cada una de la columnas que representan las actividades durante el ciclo del cultivo están subdividas a su vez en tres columnas; una para cada sistema de manejo en estudio.

Conv: Sistema de Manejo Convencional; BPA: Sistema de Manejo bajo Buenas Prácticas Agrícolas; ORG: Sistema de Manejo Orgánico.

Conv BPA ORG Conv BPA ORG Conv BPA ORG Conv BPA ORG Conv BPA ORG Conv BPA ORG Conv BPA ORG Conv BPA ORG

Estructura

Fertilidad

(‐)57 (‐)36 (‐)58 (‐)34 (‐)70 (‐)28 (‐)28 (‐)61 (‐)29 (‐)47 (‐)61 (‐)26 (‐)47

(‐)75 (‐)46 (‐)77 (‐)43 (‐)84 (‐)34 (‐)37 (‐)75 (‐)46 (‐)52 (‐)75 (‐)33 (‐)54

Cobertura (‐)62 (‐)68 (‐)59 (‐)74 (‐)24 (‐)42

Diversidad (‐)66 (‐)66 (‐)47 (‐)79 (‐)25 (‐)25

Abundancia (‐)18 (‐)18 (‐)18 (‐)65 (‐)47 (‐)47 (‐)62 (‐)27 (‐)27

Diversidad (‐)18 (‐)18 (‐)18 (‐)59 (‐)37 (‐)37 (‐)53 (‐)25 (‐)25

(‐)78 (‐)74 (‐)74 (‐)62 (‐)42 (‐)42 (‐)60 (‐)33 (‐)33 x66 x66 x66

(‐)19 (‐)19 (‐)19 (‐)76 (‐)35 (‐)41 (‐)78 (‐)26 (‐)32 (‐)43 (‐)26 (‐)34 (‐)40 (+)58 (‐)58 (‐)40 (+)58 (‐)58 (‐)63 (+)58 (‐)58

(+)24 (+)53 (+)41 (+)24 (+)53 (+)41 (+)32 (+)76 (+)64

(‐)76 (‐)29 (‐)38 (‐)26 (‐)17 (‐)27

Aspectos Sociales Salud de los

trabajadores ruralesActividad económica de

la zonaSalud de los consumidores

Etapa del Cultivo

Actividades

Aspectos Abióticos

Calidad del aire

Suelo

Calidad del agua sup.

Calidad del agua sub.Aspectos Bióticos

Plantación Control de malezas

Control de plagas y enfermedades

Implantación

Poda Cosecha

CosechaDesarrollo del Cultivo

Hábitat Natural

Sistema de Manejo

Flora

Fauna

Fertilización Raleo Riego

F

F

Fcu6

Figura

Fuente: Elab

Figura 5. V

Fuente: Elabultivo: 1. Pl. Riego; 7.P

4. Compa

boración pro

Valores de

boración prlantación; 2Poda; 8. Cos

aración de

identific

opia.

e Importan

ropia sobre 2. Control dsecha..

e la impor

cados en c

ncia de Im

los datos dede Malezas;

rtancia rel

cada una d

mpactos pa

e importanc3. Control d

ativa para

de las etap

ara cada e

cia de impade Plagas y

a los impa

pas del cul

tapa del c

actos relevany Enfermeda

actos más s

ltivo

ultivo

ntes en cadaades; 4. Fert

significativ

a etapa del tilización; 5

8

vos,

ciclo de

5. Raleo;

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Figura 6. Comparación teórica de eficiencia en los tres sistemas de manejo.

Fuente: Elaboración propia.

Sistema Convencional Sistema bajo BPA Sistema Organico

MB Original ‐ Eficiencia EconómicaMB ‐ Eficiencia Económica incluyendo los impactos monetizablesEficiencia Económico‐Ambiental

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