PBX: 335 05 52Línea Nacional 01 8000 12 2822

2

en su libro “Perestroika mi pensamiento para mi país y el mundo” decía que cuando “las crisis se desatan en las sociedades, la mente se abre y la creatividad es un motor para que el ser humano amplíe sus horizontes hacia posibilidades de bienestar”. En la aplicación de sus políticas en la antigua Unión Soviética de finales de los ochentas se desencadenó el colapso del bloque comunista dirigido desde el Kremlin y cuyo manejo económico había ido dejando rezagada a la potencia debido a aquél estatismo obsoleto y anquilosado.

Han pasado veinte años y aquél imperio ya no existe. El modelo del comunismo como forma de gobierno hoy no es viable. El estado paternalista y centralizado fracasó. Occidente se fortaleció y el libre comercio se robusteció. Den Xiaoping y sus sucesores hicieron la combinación a tiempo y China se proyecta como el foco de atención en el futuro. En la caída soviética, las potencias adversarias observaban como se cambiaba el orden mundial dando paso a la hegemonía política económica y militar de un solo imperio: los Estados Unidos.

Hoy dos décadas después, estos mismos espectadores, confiados y aparentemente seguros de sus actos y manejos económicos están experimentando la caída más fuerte en todo el espectro económico desde la crisis de 1929.

Son muchas las causas que la desencadenaron. Las bolsas mundiales registran cada vez más descensos fuertes y no es raro escuchar que Wall Street se sacude diariamente. El nuevo gobierno norteamericano le advierte a su pueblo que “esto apenas está comenzando”. Los analistas coinciden en que el manejo de la economía es algo impredecible, algo así como un organismo vivo que evoluciona y se transforma como si tuviera voluntad y decisiones propias. Otros observadores argumentan que esta no es una crisis coyuntural, si no la crisis del sistema capitalista.

Bajo el engañoso esquema de las ganancias con jugosos intereses, las inversiones millonarias de potentados grupos, así como de humildes ahorradores, se evaporaron. Avivatos y oportunistas se aprovecharon de la ingenuidad de los ahorradores. Unas expectativas que estaban basadas en el espejismo del dinero fácil donde todos cayeron. En Colombia las pirámides con siglas de letras mayúsculas de desconocidos y sospechosos “nuevos empresarios” y en Norteamérica ladrones de cuello blanco, hicieron de la suyas llevándose consigo el capital y las esperanzas de sus victimas.

Por eso hoy las frases de Gorvachov hay que tomarlas al pie de la letra. Y ver más allá de lo evidente para tomar decisiones acertadas en la crisis. Hay que echar mano de la creatividad, la innovación y la recursividad para sortear dificultades. El esquema de hacer negocios, del manejo del dinero y la regulación gubernamental es una responsabilidad compartida con la comunidad. En esa perspectiva, la información que entregamos a usted, amigo lector, está dedicada a divulgar las oportunidades de negocios y algunos ejemplos de éxito.

Inicialmente presentamos las clases de financiación que dan instituciones en el orden nacional para ayudar a pequeñas y medianas industrias que necesitan respaldo financiero a través del Fondo Nacional de Garantías y los fondos regionales. Para saber cuáles son las inversiones del gobierno nacional para 2009, presentamos un análisis del destino presupuestal según la Dirección de Planeación Nacional y los componentes de la Ley 131 que contempla la factura como mecanismo de financiación para el micro, pequeño y mediano empresario.

Nuestra gama informativa recorre historias de empresarios, los permanentes deseos de hacer empresa, listado de franquicias y artículos de interés en la cultura, la gastronomía, el turismo y el deporte. Lo invitamos a que siga disfrutando de las páginas de AAA Plus la excelencia empresarial.

contenidoEditorial

¿Quien puede financiar mi negocio?

Esperanzas e inversiones

Un sueño hecho realidad

Universitaria y empresaria

El Euro: la moneda de la Europa integrada

¿Cuáles son los países desarrollados?

Franquicias disponibles

El sabor que llegó del frío

La mina de sal de Nemocón

Aventuras en el cielo abierto

Hacer recetas de cocina en televisión

La factura como título valor

El periodismo y su enfoque social

No sólo de talento vive el cine

Androides y Robots

A degustar el sazón colombiano

2

4

8

12

14

24

16

26

34

36

40

48

46

20

30

22

32

Editora Ejecutiva: Sandra Milena Arroyave E.Director: Fernando Parra Duque Editor Periodístico: Norberto Cristancho PrietoRedacción: Johana Andrea PinedaEditor Gráfico: Miguel O. Zamora G.Web Máster: Johana Guzmán

Directora Administrativa: Mónica Arandia Directora Call Center: Martha EchavarríaCoordinadora: Sandra León Coordinadora logística: Rocío Naranjo H.Asistente de Servicios: Nancy Navarrete M.

Colaboradores Especiales:José Jaime Carmona Vega, Isabella Recio Calero,Nubia Alvarado (Colombia),María del P. Cristancho Olaya (España),Ulises Morales, Jorge Márquez (México),Ignacio Valero (San Francisco U.S.A.).Libia Lizette Ospina • Ingrid Lorena LópezYinni Yohana Pérez. (Colombia)

Impresión: Cargraphics S.A.ISSN: 254505458

AAA Plus es una publicación de Latin Media Group licenciada a Bussines & Marketing Solutions

Sandra Milena Arroyave Escobar • Presidente

Calle 24 C No 25-74 • PBX 335 05 52 www.aaaplusmagazine.comBogotá D.C. • Colombia

Sugerencias en:ediciongeneral@aaaplusmagazine.com

4

Pensando en Negocios

Fondo Nacional de Garantías S.A. y los Fondos Regionales de Garantías son Sociedades anónimas de economía mixta del orden nacional, vinculadas al Ministerio de Comercio, Industria y Tu-

rismo y vigiladas por la Superintendencia Bancaria de Colombia.

Son entidades afianzadoras que respaldan opera-ciones activas de crédito, cuya misión es promover la competitividad de las micro, pequeñas y medianas em-presas, fortaleciendo el desarrollo empresarial del país.

Facilitan el acceso al crédito a personas naturales y jurídicas que no cuentan con las garantías suficien-tes a criterio de los intermediarios financieros, emi-tiendo un certificado de garantía admisible, según el decreto 6868 del 20 de abril de 1999.

El Fondo Nacional de Garantías S.A. y los Fondos Regionales apoyan actividades de todos los sectores económicos, excepto el agropecuario, y respaldan

créditos destinados a la adquisición de activos fijos, capital de trabajo, reestructuración de pasivos y ca-pitalización empresarial, inversión en activos fijos y todo tipo de necesidades de recursos financieros que requieran las pymes.

Los Fondos Regionales de Garantías están ubi-cados en Medellín, Barranquilla, Valledupar, Neiva, Cúcuta, Pasto, Tunja, Bucaramanga, Ibagué, Cali y Pereira.

Fondo Nacional de GarantíasTeléfono: 338 21 00

Dirección Bogotá: carrera 13ª # 32-51 int. 1

El Fondo Colombiano de Modernización y Desa-rrollo Tecnológico de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas, Fomipyme tiene como objeto la financia-ción de proyectos, programas y actividades para el desarrollo tecnológico de las Mipymes y la aplicación de instrumentos no financieros dirigidos a su fomento y promoción.

¿Quien puede financiarmi negocio?

Si usted tiene una Pyme y desea el respaldo de alguna entidad financiadora, el Gobierno Nacional le ofrece alternativas a las cuales puede acudir.

Por: Andrea Pineda.

El fondo opera bajo el esque-ma de convocatorias públicas en las cuales se deben presentar pro-yectos con base en la guía respec-tiva, conservando los parámetros de antigüedad y experiencia del proponente, rubros cofinanciables y requisitos definidos en los térmi-nos de referencia y en el manual de operaciones.

GarantíasLos beneficiarios de crédito

pueden acceder a las garantías ofrecidas por el FONDO NACIO-NAL DE GARANTÍAS de acuerdo con su naturaleza y líneas dispues-tas por éste para tal fin.

El FNG cuenta con la Garantía Global Automática:

Tipo 1: Garantiza automática-mente créditos u operaciones de leasing destinados a finan-ciar capital de trabajo, sin con-sulta previa al F.N.G. El límite es para créditos hasta de $ 245 millones de pesos. La cobertu-ra es hasta del 50%.

Para ambos casos la comisión depende del porcentaje de cober-tura que se tome y el plazo de utili-zación de la garantía según lo esti-pulado por el FNG en cada caso.

FomipymeTeléfono: 222 53 90Dirección Bogotá:Carrera 50 # 27-70bloque C Modulo 5

Oficina 403

La Financiera de Desarrollo Territorial S.A., FINDETER, es una sociedad pública, anónima, del orden nacional, constituida con la participación exclusiva de entidades públicas, dotada de per-sonería jurídica, autonomía admi-nistrativa y financiera y capital in-dependiente, sometida al régimen previsto para las empresas indus-triales y comerciales del Estado y vinculada al Ministerio de Hacien-da y Crédito Público.

Su objetivo es la financiación de proyectos en infraestructura, enfocados a promover el progreso regional y urbano de beneficio co-mún, mediante el otorgamiento de créditos tanto a entidades públicas como privadas. Dichos recursos son desembolsados a través de intermediarios financieros tales como; bancos comerciales, com-pañías de financiamiento comercial y corporaciones financieras, me-diante el sistema de redescuento.

FINDETER podrá redescontar créditos a las entidades de dere-cho privado, para la realización de los programas o proyectos de inversión y preinversión dentro de los sectores financiables por FIN-DETER, entre los que se destacan Salud, Educación, Servicios Públi-cos Domiciliarios, Transporte, Te-lecomunicaciones, Turismo, Medio Ambiente, destinados a infraestruc-tura, capital de trabajo, desarrollo

institucional, adquisición de bienes inmuebles y terrenos, dotación mo-biliaria y tecnológica, reconocimien-to de gastos incurridos durante la ejecución del proyecto (gastos de ingeniería, impuestos y gastos de escrituración por adquisición de predios, impuestos y aranceles por adquisición de tecnología) y demás inherentes a la gestión empresarial de las pequeñas y medianas em-presas PYMES.

Beneficiarios de CréditoSiempre y cuando su actividad

corresponda a los sectores financia-bles por FINDETER; los siguientes:

Las Medianas Empresas cuyos activos totales se encuentren en-tre cinco mil uno (5.001) SMMLV y quince mil (15.000) SMMLV.

Las Pequeñas Empresas cu-yos activos totales se encuentren entre quinientos uno (501) SMMLV y menos de cinco mil uno (5.001) SMMLV.*

Condiciones FinancierasMonto del Crédito: Hasta el 100% del costo total del proyectoPlazo Total: Hasta 15 años Plazo de Amortización: Hasta 15 años (cuando no hay perío-do de gracia). Período de Gracia a Capital: Hasta 3 años.Forma de Amortización: Cuo-ta fija, porcentual, gradual cre-ciente o decreciente.Margen de Redescuento: En-tre el 50% y el 100% del valor del crédito.Tasa de Redescuento Anual: Operaciones nuevas o desem-bolsadas con menos de 90 días.Tasa de redescuento vigente.Tasa Final de Interés Anual: A convenir con el intermediario financiero.Forma de pago de Intereses y Capital: Mensual, bimestral, trimestral, semestral o anual; anticipado o vencido.

$245’.000.000.00

50%

$490’.000.000.00

60%

Tipo 2: Garantiza automática-mente créditos u operaciones de leasing destinados a finan-ciar inversión fija y capitaliza-ción empresarial sin consulta previa al F.N.G. El límite es para créditos hasta de $490 millones de pesos. La cobertu-ra es hasta del 60%.

*Salario mínimo mensual legal vigente

6

FINDETER cuenta con ocho oficinas regionales que atienden las necesidades de todos los de-partamentos.

Regional Bogotá: Cundinamar-ca, Boyacá, Meta, Casanare, Arau-ca, Vaupés, Vichada, Guaviare, Guainía, Putumayo, Amazonas.

Regional Barranquilla: Atlán-tico, Magdalena, Bolívar, Cesar, Guajira, San Andrés Regional Bu-caramanga: Santander, Norte de Santander.

Regional Cali: Valle del Cauca, Cauca, Nariño. Regional Medellín: Antioquia, Choco.

Regional Montería: Córdoba, Sucre. Regional Neiva: Huila, To-lima, Caquetá. Regional Pereira: Risaralda, Caldas y Quindío.

FINDETERCalle 103 21-20, Bogotá

Teléfono. 6230388/11Fax 6230388

BANCOLDEX.El Gobierno Nacional presentó en 2008 el programa “A Progresar”, Es la primera línea de Bancoldex exclusiva para las Mipymes, es decir que las grandes empresas no tendrán acceso a ella. Me-diante esta iniciativa se crea un cupo especial de crédito por 1,5 billones de pesos para apoyo a la productividad y competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).

La línea de crédito permite fi-nanciar, en moneda legal y en dó-lares, bajo el mecanismo de redes-cuento y operaciones de leasing, los proyectos de inversión deriva-dos del plan de acción que el em-presario defina.

Las personas naturales o jurí-dicas consideradas Mipymes, se podrán ver beneficiadas si cuentan con un plan de acción y están de-sarrollando o comienzan la imple-

mentación de un programa para mejorar su productividad y compe-titividad empresarial.

Esto se puede realizar por

iniciativa propia o a través de en-tidades como las cámaras de co-mercio, gremios o asociaciones, Colciencias, Sena, Proexport, Fomipyme, programas de los centros regionales de productivi-dad.

Con la línea se busca: abrir

posibilidades amplias de acceso de las Mipymes al financiamiento intermediado, para sus tareas de transformación productiva dentro de la agenda de competitividad nacional que exige el proceso de internacionalización.

Características

Este programa tiene varias características que hacen que la línea sea especial y diferente a las existentes en el mercado.

Los recursos de crédito otorga-

dos pueden destinarse a financiar las inversiones en activos fijos y di-feridos, requeridos en actividades como modernización y ampliación de la capacidad productiva, desa-rrollo, adquisición y transferencia de tecnología; aumento del valor agregado en productos; plan de expansión internacional y progra-mas para el control y mejoramiento del impacto ambiental.

Entre tanto, aspectos como la

formación del recurso humano, gestión gerencial, desarrollo de indicadores de gestión y procesos de certificación, se financian sólo cuando el plan de acción los re-quiera como inversiones comple-mentarias a las anteriores.

Cupo total: Hasta un billón qui-

nientos mil millones de pesos o su equivalente en dólares.

Pensando en Negocios

Vigencia: Hasta agotar el cupo.El monto máximo por benefi-

ciario es hasta del ciento por ciento del valor de la inversión, financia-ble si el monto solicitado no supera los 3.000 millones de pesos o su equivalente en dólares.

El plazo de crédito para opera-ciones en moneda legal oscila en-tre 18 meses y 12 años, mientras que para las operaciones en dóla-res va de 18 meses y el máximo estará sujeto a la disponibilidad de recursos.

El período de gracia es de seis meses a capital, para operaciones con plazo hasta tres años y para operaciones a un plazo mayor será de 18 meses e incluso se podrá extender hasta 36 meses previa aprobación de Bancoldex.

MIPYME.comWeb: www.mipyme.com

FUNDACIÓN COMPARTIRTel: 3126055Web: www.fundacioncompartir.org

FUNDESTel: 6069252Web: www.fundes.org

CORPORACIÓN INNOVARTel. 3684983Web: www.innovar.org

BANCOLDEXTel. 2868093Web: www.bancoldex.com

PROEXPORTTel: 5600146Web: www.proexport.com.co

CINSETTel. 2363263Web: www.cinset.org.co

CONFECAMARASTel: 3467055Web: www.confecamaras.org.co

DEPARTAMENTO NACIONAL DE PLANEACIÓNTel: 5960300Web: www.dnp.gov.co

FONDO NACIONAL DE GARANTÍASTel: 3382100Web: www.fng.gov.co

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENATel: 5461500Web: www.sena.edu.co

MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMOTel: 6067676Web: www.mincomercio.gov.co

MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIALTel: 3365066Web: www.minproteccionsocial.gov.co

Entidades de apoyo

BANCOLDEXOficina Principal:

Calle 28 No. 13 A - 15,Pisos 38 al 42

Horario de atención:8:00 a.m. a 5:00 p.m.

Conmutador (57-1) 382 15 15 Fax: (57-1) 286 24 51

(57-1) 286 0237 Línea gratuita nacional Bogotá:

(57-1) 649 7100.Resto del país: 01 8000 915300

Banco AgrarioSegún acuerdo firmado entre el

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, El Fondo Nacional de Ga-rantías y el Banco Agrario, se dis-puso un programa de Creación de Empresa con recursos propios con cupo inicial de $5.000 millones de pesos con el fin de contribuir a la generación de empleo y fomentar

el crédito para el desarrollo de la microempresa.

Con esta línea de microcrédi-to el emprendedor tendrá acceso a Financiación para creación de microempresas de actividades no agropecuarias.

Los beneficiarios serán Perso-nas Naturales que quieran desa-rrollar una actividad económica en los sectores de Industria, comercio o de servicios, para lo cual se debe cumplir con experiencia mínima de seis meses en la actividad a desarrollar, acreditar capacitación en aspectos técnicos o en gestión empresarial durante los dos últimos años, y aporte mínimo del 30% del total del microcrédito que se enten-derá como capital semilla.

8

Gasto público y manejo de la crisis

Pensando en Negocios

Por Norberto Cristancho Prieto

Esperanzase inversiones

El tema central del 2009 en todo el mundo y en Colombia, seguirá siendo la crisis de la economía. El pueblo norteamericano ha puesto sus esperanzas en el nuevo gobierno en una encrucijada sin precedentes, y la recesión es una realidad. El gobierno nacional anuncia inversiones en infraestructura y confía en tener las formulas más adecuadas para enfrentar la crisis y pondrá a prueba la capacidad de respuesta de todos.

tros de las cifras y el manejo financiero norteamericano re-velan que su economía sigue decreciendo. El año pasado el PIB (producto interno bruto) solo creció el 2,2 por ciento, el menor porcentaje de los últimos cinco años.

Según los analistas la cau-sa de este desfase obedece a la mayor crisis inmobiliaria en 26 años, porque la demanda de apartamentos edificios y proyec-tos fue colapsando gradualmen-te ocasionando un menor gasto de los consumidores.

La gran expectativa por un supuesto crecimiento puso a las bolsas con los nervios de punta hasta que la Reserva Fe-deral FED,(el Banco Central de EEUU), redujo las tasas de inte-rés en 50 puntos básicos deján-dolas en un 3.25 por ciento. Re-corte que, según los expertos, no es suficiente para revitalizar la economía. Narima Behra-vesh de Global Insight afirma que “estamos al borde de una recesión porque los consumidores se quedaron sin dine-ro y la venta de viviendas sigue empeorando” .

Optimismo pasajero

En la posesión de Barak Oba-ma hubo más de dos millones de personas, la mayoría espe-ranzadas en que la situación económica de Estados Unidos deberá cambiar. Y millones de personas en todo el mundo si-guen expectantes de hallar la fórmula mágica para salir de la crisis empujados por el sólo optimismo de un mandato nue-vo que proclama la seguridad y la paz. No obstante, a pesar de ese entusiasmo pasajero, al día siguiente las bolsas de todo el mundo siguieron en su caída.

La economía mundial sigue tambaleándose y el mundo con-tiene su aliento. Las bolsas de valores del mundo dan muestras de inestabilidad. Su impacto es como el epicentro de múltiples réplicas cuyas fracturas afectan todo el orbe y Colombia no será la excepción.

El fantasma de la Recesión

Como un fantasma que apa-rece por momentos comienza el rumor de algo que existe, que ya llegó, que es un hecho, pero que no todos comprenden: la recesión económica. Los maes-

Otros dicen que la recesión no se aproxima; se está viviendo.

La construcción de vivien-da siguió bajando en el último trimestre del 2008, sumado al negativo comportamiento de la inversión residencial que ha descendido un 23 por ciento. En síntesis la maquinaria económi-ca estadounidense se ha des-acelerado, y no es tan efectiva como antes.

Cada uno de los diferentes componentes que han ocasio-nado la recesión (como las pla-gas de Egipto), el colapso de las hipotecas de alto riesgo, la caí-da de los precios de vivienda, y los altibajos del crédito, están minando la confianza tanto de las empresas como de las ins-tituciones.

Alfredo Coutinho, econo-mista de Moody’s Economy ha dicho que la decisión de la Re-

“La recesión genera desempleo, se afecta el comportamiento de gastos del consumidor y los balances bancarios. El panorama es muy inestable.”

10

Pensando en Negocios

serva Federal indica que el pa-norama no es el mejor y habrá más problemas financieros. “La recesión genera desempleo, se afecta el comportamiento de gastos del consumidor y los ba-lances bancarios. El panorama es muy inestable.”

Esta disfunción económica que

empieza a no tener antecedentes en el historial de mediciones, ha ido sembrado desconfianza.

Colombia y la crisisEn Colombia la situación tie-

ne un doble comportamiento. El diferencial de tasas de inte-rés existente en los países de-sarrollados, hace que allí rinda menos el dinero, por eso ellos deciden traerlo aquí donde se pagan más intereses.

El diferencial de tasas de interés en Estados Unidos con respecto a Colombia es de 5.75 puntos porcentuales.

En los últimos dos meses el dólar ha subido más del 30% con respecto a todas las mo-nedas del mundo, de esto se deduce que en las crisis todo el mundo compra Bonos del Teso-ro de EE. UU. pues es una in-versión segura.

¿De qué manera afrontará el gobierno colombiano la crisis que llegará a Colombia? ¿De qué tamaño será esta desace-leración y cuando comenzará?

Según Carolina Rentería Jefe de Planeación, habrá ajustes en el gasto público.

Se trabaja con el Ministerio de Hacienda, revisando la meta del crecimiento que es del 3 %. El Gobierno hará un ajuste sig-nificativo buscando proteger los principales programas sociales, las obras de infraestructura que dan empleo, la ampliación de cobertura en salud, familias en acción, sin que se afecte la se-guridad democrática.

El presupuesto de inversión aprobado por Planeación Na-cional es de 23 billones de pe-sos. El gobierno hace cálculos que permitan validar una meta de déficit fiscal y financiarlo a través de impuestos. La mayor preocupación es que cualquier ajuste reduce los puestos de trabajo. El sector privado inver-tirá 32 billones de pesos.

“Hay inversiones que supe-

ran los 9 billones de pesos para el 2009. Muchos procesos de licitación que venían de 2008

siguen en trámite y su ejecución física se hará este año. “

En octubre de 2008 se apro-bó el Conpes para la atención y prevención de desastres. Se priorizaron 800.000 millones para reconstrucción de carrete-ras, de puentes, de vivienda ur-bana, rural, agua potable, sanea-miento básico y alcantarillado. Este presupuesto se ha venido ejecutando. Para inicios de 2009 el gobierno tiene la capacidad de generar empleo o mantener el existente en los niveles en que estaba finalizando 2008.

¿Qué si va a haber desace-leración? Si va a haber. ¿Que si posiblemente el desempleo va a ser mayor? Posiblemente va a ser mayor. La pregunta es cuan-to más y cuanto lograremos

mantener las tasas de empleo. Inversiones

La directora de Planeación insiste en la inversión en infra-estructura. El gran lunar es que “no crecimos como hubiésemos deseado, y la desaceleración vuelve el panorama más pre-ocupante. Se tomó la decisión de que no se van a tocar las inversiones proyectadas en in-fraestructura, tenemos una in-fraestructura laboral que no va-ría de manera paralela con los ciclos económicos”.

Según Rentería, el gobier-no tiene una confianza en como enfrentar la actual encrucijada ya que “a nosotros la crisis nos toma en una solidez relativa con res-pecto a otros países, nada pare-cida a la que se vio al principio de

esta década en nuestro país”.El gobierno de Álvaro Uribe

ha defendido el uso de aportes parafiscales. La directora de Planeación justifica esta moda-lidad ante los ataques de los crí-ticos; “Los recursos que están llegando al Sena han permitido generar alza laboral. Así mismo en educación a la primera infan-cia y la población de la tercera edad. Las cajas de compensa-ción familiar están jugando un rol muy importante en el tema de política de vivienda. El tema parafiscal es un tema de discu-sión, pero es independiente del tema del ciclo económico.

Inversiones para 2009 en Colombia (Fuente PN)

Minas y Energía 27,3 billones (un 40 % Ecopetrol)

Vivienda y agua 14 billones de pesos

Transporte 8,3 billones

Transporte urbano (inversión pública y privada) 2.8 billones

Telecomunicaciones 3,8 billones

Fuentes: DNP, la W Radio, CM& economía, Wall Street Journal -CET.

Según Rentería, el gobierno tiene una confianza en como enfrentar la actual encrucijada ya que “a nosotros la crisis nos toma en una solidez relativa”

12

sueños que se realizan, otros se quedan en

la mente como añoran-zas y nostalgias. ¿Cómo

hacerlos realidad? En una época marcada por las privaciones, la violencia política y la falta de opor-tunidades en el campo, un niño escogió el camino del trabajo ho-nesto y sencillo. Al cabo del tiempo

Emprendedores

Ejemplo de lucha

12

Investigación: Yinni Pérez . Redacción AAA Plus

Imágenes cortesía Cochones Eldorado

su aprendizaje fue su gran aliado para convertirse en un empresario de éxito, paradójicamente fabri-cando colchones sobre los cuáles concebimos nuestros sueños.

De aprendiz a independienteEn los años 50, Gumercindo

Gómez un niño campesino, em-pezó a trabajar para sostener a su madre quién había quedado viuda por la violencia política en Ciena-ga, Boyacá. Inquieto y consagra-do, a los catorce años dejó la es-cuela para trabajar como asistente de carpintería. Entre cepillos, ma-deras, lijas y serruchos fue conso-lidando su espíritu emprendedor.

No ganaba mucho pero desde el primer día de trabajo empezó a ahorrar. Mientras tanto soñaba en realizar algún negocio que le ge-nerara capital con el ansia cons-tante de crecer. La oportunidad llegaría años después, cuando en un negocio cercano, le ofrecieron tapizar muebles durante su tiempo libre dándose cuenta que le paga-ban más dinero en menos tiempo.

Allí trabajando junto a una fá-brica de colchones, Luís Zárate, su patrón le propuso que aprendiera a hacer colchones para que “crearan su propia empresa”. El dinero que le pagaban por tapizar muebles lo invertía en manufactura de colcho-nes. Haciéndose amigo de los col-choneros, Gumercindo les empezó a colaborar desarrollando los cono-cimientos adquiridos y laborando en sus horarios de descanso.

EmpresarioEn 1957 con un capital muy es-

caso pero significativo, Gumercin-do y Zárate fundaron “Sueños Do-rados”. Cada jornada de trabajo era un reto. Tenían muchas dificultades para adquirir una máquina para ha-

cer resortes. Él se preguntó si en vez de comprar un elemento tan costoso, no era mejor hacerlo con sus propios medios y conocimientos. La diferencia de caracteres, la contrariedad de las vi-siones y las expectativas que tenían a futuro en “Sueño Dorado”, hicieron que en 1961 se rompieran las relaciones entre Gumercindo y su patrón Zárate.

Pionero de la colchoneríaDesde ese momento, de aquél

empleado con sueños emergió el em-presario creativo e innovador. Hacer empresa nunca ha sido fácil, pero Gu-mercindo fue pionero en su campo. La fabrica de colchones “El Dorado” comenzó en el barrio Panamericano en Bogotá. El nivel de producción de colchones crecía cada vez más, gra-cias al reconocimiento del público. En varios meses se pasó de elaborar un colchón al mes a producir treinta. Lue-go trasladó sus instalaciones al munici-pio de Fontibón.

Han pasado más de cuarenta años desde que existe la compañía. Hubo etapas de crecimiento sostenidas y otras de crisis como la de mediados de los noventas. Actualmente “Colchones el Dorado” sigue seduciendo a sus clien-tes por el material, el confort, la calidad y el buen precio de sus productos. La vanguardia es su lema; camas eléctri-cas, sillas, almohadas, bases metálicas y protectores. En el 2000 la compañía fue certificada con la norma ISO 9001.

Legado de experienciaGumercindo Gómez Caro, mira

hacia atrás y ve su obra como un legado. Toda su experiencia y los conocimientos que ha recogido son un gran patrimonio que hoy en día imparte y aplica como plan de nego-cios, acciones de responsabilidad social e identificación de talentos. Se siente orgulloso de haber sido fundador y presidente de su propia empresa, inculcándole a su perso-nal el mismo espíritu emprendedor con el que comenzó cuando apenas era un aprendiz de carpintero.

Su perseverancia es un ejem-plo para quienes sueñan hoy con ser empresarios. A principios de la década de los sesentas en Colom-bia fueron muchos los que arran-caron a hacer empresa como él. Sin embargo la historia empresa-rial está llena de intentos fallidos y grandes iniciativas que se queda-ron en el camino a veces por falta de persistencia, de constancia, de fuerza e ímpetu, o sencillamente por que no era el momento de de-terminado producto en el mercado. El caso de “Colchones El Dorado” es un ejemplo de cómo crecer con disciplina, constancia y sobre todo trabajo continuo en una empresa netamente colombiana, símbolo de la industria colchonera que se renueva y mejora cada día.

14

Emprendedores

14

Universitaria y Empresaria

Para toda iniciativa hay que tener una concepción empresarial. Desde el proyecto más sencillo hasta el más complejo se requiere de un plan, unas metas y unos objetivos. Sin embargo cuando se están identificando estos pasos el rumbo cambia. Un ejemplo de cómo fundir dos carreras diferentes que apuntan hacia un proyecto de vida en los negocios.

Investigación: Yinni Pérez • Redacción AAA Plus

ndrea del Pilar Esguerra nació en Girardot. Como siempre tuvo un gusto marcado por el arte y la fotografía, en 2005 con sólo quince años de

edad, empezó a estudiar diseño gráfico en una sede de la CUN en esta ciudad.

Cecilia, su mamá, tenía un local de venta de comestibles en el centro comercial San Andresito de la 38 en Bogotá. Allí no solo producía para la manutención de la familia si no para pagarle la universidad a su hija.

Dos años más tarde el nego-cio entró en crisis. El trabajo era agotador y doña Cecilia comen-zó a enfermarse. Necesitaba un descanso. Entonces el sueño de Andrea por sacar su carrera de diseño gráfico quedó a la deriva. Viajó a Bogotá para estar al lado de su madre y sin abandonar sus estudios se transfirió a la misma facultad en la capital.

Diseño vs negociosLa mente creativa de Andrea

que hasta el momento estaba cen-trada en las composiciones, los co-lores, la publicidad, los logotipos, las ilustraciones y los programas de diseño, comenzó a reorientarse en buscar la manera de conseguir recursos por sí misma para seguir estudiando.

Unos cuantos ahorros, discipli-

na y confianza en sí misma, fueron las bases para edificar la idea que Andrea tenía de establecer su pro-pio negocio en el mismo local que tenía su madre. El ramo escogido por Andrea fue la venta de acceso-rios para telefonía celular.

Se sentía motivada, quería ser la gestora de su establecimiento, surtirlo de la mejor forma, con-

tactar al mejor proveedor, mane-jar costos y gastos. Sin embargo para todo esto necesitaba cono-cimientos que la hicieron cambiar de carrera. Por eso tuvo que in-gresar a estudiar negocios inter-nacionales.

Se cree que quienes tienen un espíritu artístico y de creatividad gráfica, de sensibilidad por las formas, la estética y la comunica-ción, están en un ambiente opues-to a las cuentas, los números, los libros de contabilidad y el manejo de dinero. La aparente vocación que situaba a Andrea en un futuro prometedor dentro del diseño grá-fico y la alegría con que realizaba sus dibujos, no fueron suficientes para que asumiera desde su con-dición de estudiante una labor di-ferente.

Su propio negocioHoy Andrea está en octavo se-

mestre de negocios internaciona-les. Los conocimientos adquiridos le han permitido que su negocio

crezca y se sostenga. Extraña el mundo del diseño, los tonos, la fotografía y sabe que posee las destrezas necesarias para desem-peñarse en este campo.

Con el capital que haga en el negocio de celulares, proyecta crear su propia empresa de diseño y cuando se profesionalice en Ne-gocios Internacionales, continuar con su carrera inicial.

“Fue muy difícil sentir que te-nía que abandonar un proyecto por conseguir otro, y más cuando al cambiar mi carrera pensaba que era lo que menos me había ima-ginado estudiar, nunca me enten-dí con los números. Todo lo hice pensando en el futuro que quiero tener y por la familia que quiero ha-cer sentir orgullosa. Le di prioridad a la meta mayor. Ahora creo que mi carrera actual es muy impor-tante y que el diseño gráfico y los números si se entienden. Por eso mi objetivo es crear y montar mi propia empresa de diseño gráfico publicitario”.

16

Actualidad

Por: Andrea Pineda

El Euro: la moneda

Es interesante conocer situaciones que hacen que la historia cambie, y el euro es una de ellas. La gran noticia se difundió como un acontecimiento sin precedentes, que con seguridad cambiaría no solo la historia, también la economía mundial.

Lanzamiento del euro: a la derecha, Jacques Santer, presidente de la CE, a la izquierda Yves-Thibault de Silguy, miembro de la CE, responsable de asuntos económicos y financieros.

ero, ¿Quién se ingenió la fa-mosa moneda?,¿Por qué?, ¿Para qué?, ¿Como na-

ció?, son interrogantes que no me quedaron resueltos, -espero no ser la única-, entonces decidí indagar y me encontré con una historia intere-sante, que hoy les comparto:

OrigenRobert Schuman, el Ministro

de Asuntos Exteriores de Fran-cia, el 9 de mayo de 1950 hace la primera propuesta oficial para la construcción de una Europa integrada. Como consecuencia de esta declaración se firma el Tratado constitutivo de la Comu-nidad Europea del Carbón y del Acero (CECA) el 18 de abril de 1951. El 25 de marzo de 1957 Alemania, Francia, Italia, Bélgi-ca, Países Bajos y Luxemburgo, firmaron en Roma, el tratado de la Comunidad Económica Eu-ropea, con la finalidad de crear un mercado común europeo, el 1 de enero de 1958, entra en vigor este Tratado. Luego se in-corporaron Dinamarca, Irlanda, Reino Unido, Grecia, España y Portugal. En 1990, la República Democrática Alemana (RDA) se reunifica con la RFA, por lo que es incluida a su vez en la CEE.

En 1992, fue firmado el Tratado de la Unión Europea (TUE), conocido también como el Tratado de Maastricht. Y el 1 noviembre de 1993, entra en vigor dicho tratado en donde se consagra oficialmente el nombre de “Unión Europea” (UE) que en adelante sustituirá al de Comu-nidad Europea. Luego la UE, en 1995 entra como miembro de la Organización Mundial del Co-mercio (OMC). En este mismo año, Austria, Finlandia y Suecia se incorporan a la Unión.

El 15 diciembre de 1995, en Madrid, los estados miembros de la Unión Europea aprueban la creación de una moneda común europea para que comenzara a circular en enero del 2002.

Nombre y diseñoEl euro es el sucesor del

ECU, unidad monetaria europea (European Currency Unit). Y su símbolo es (€), desarrollado por la Comisión Europea, se inspira en la letra épsilon (ε) del alfabe-to griego. Se escogió este sím-bolo como referencia a la inicial de Europa, E. Las dos líneas pa-ralelas hacen referencia a la es-tabilidad dentro del área euro.

La abreviatura internacional ofi-cial para el euro es EUR y ha sido registrada en la Organización Inter-nacional de Normalización (ISO); se utiliza con fines empresariales, comerciales y financieros.

El estilo arquitectónico en los billetes, transporta a distintas épocas de la historia: 5 Eur es clásico, 10 Eur Románico, 20 Eur Gótico, 50 Eur Renacimiento, 100 Eur Barroco, 200 Eur Modernismo y 500 Eur Contemporánea.

El euro se divide en cien cén-timos. Los documentos oficiales de la UE usan los símbolos eur y cent, siempre en singular y sin puntos y se pluraliza según el uso habitual de la lengua. Las monedas, sea cual sea su anver-so nacional, son de validez en cualquier país de la zona euro.

Los billetes de 5, 10, 20, 50, 100, 200 y 500 euros son idénti-cos para los quince países. Las monedas de 1, 2, 5, 10, 20 y 50 céntimos y 1 y 2 euros tienen el mismo anverso en todos los paí-ses pero distinto reverso. A partir

del año 2005, una directiva de la UE permite acuñar todos los años una moneda de dos euros conmemorativa en cada país de la zona euro. Estas emisiones, cuya producción es determina-da por la acuñación normal de moneda en cada país, conser-van el reverso común de la zona euro y en el anverso muestran el motivo conmemorativo. Durante los años 2004 y 2005 han acu-ñado monedas conmemorativas Luxemburgo, Italia, Bélgica, Fin-landia, Austria, España, San Ma-rino y Vaticano.

El motivo principal de la pri-mera serie de billetes euro son las “Puertas y Ventanas”, que re-presentan el espíritu de apertura de la Unión Europea, así como la eliminación de fronteras y la integración representada por los puentes en el reverso del bille-te. El diseño de los billetes es de Robert Kalina de ÖBS (Banco Central de Austria). El diseño de la cara común de las monedas es obra de Luc Luycx de la Real Fábrica de Monedas de Bélgica.

18

Actualidad

Medidas de seguridadEstas medidas pueden de-

tectarse al tacto y a la vista. Al tacto como, el papel de alta ca-lidad constituido por fibras de

algodón que le confieren una textura firme y con carteo que le da unas características de resis-tencia y aspereza. Y el sistema de impresión le da a los billetes un relieve en los temas principa-

les y en los textos. Los billetes de 200 y 500€ tienen marcas táctiles destinadas a facilitar el reconocimiento de los mismos a las personas con deficiencia en la visión.

Las medidas que se detectan con la vista son variadas. Algu-nas se detectan simplemente, otras se debe girar el billete, para observar un motivo y ban-da holográficos, tinta que cam-bia de color, banda iridiscente y micro textos. Y cuando el billete se expone a la luz ultravioleta se aprecian varios efectos. El papel no resplandece y en él se ven fi-bras de color rojo, verde y azul que están embebidas en el mis-mo. La bandera de la Unión Eu-ropea resplandece en verde con las estrellas en naranja. La firma del presidente del Banco Central Europeo esta en verde. En an-verso resplandecen las estrellas grandes y los círculos pequeños mientras que en el reverso res-plandece el mapa de Europa y el puente.

EurobeneficiosReducción de los riesgos

provenientes del tipo de cam-bio, es un beneficio que hace más fácil la inversión a través de las fronteras. La Eurozona incre-menta en gran medida el área de inversión sin riesgo de tasa de cambio. Como la economía eu-ropea depende fuertemente de exportaciones intraeuropeas, los beneficios no pueden ser subes-timados. Esto es particularmente importante para países cuyas monedas tradicionalmente tenían significativas fluctuaciones, como las naciones mediterráneas.

Eliminación de los costos asociados a las transacciones bancarias entre divisas, que pre-

El motivo principal de la primera serie de billetes euro son las “Puertas y Ventanas”, que representan el espíritu de apertura de la Unión Europea, así como la eliminación de fronteras y la integración representada por los puentes en el reverso del billete.

viamente constituían un gasto tan-to para los individuos como para las empresas cuando cambiaban de una moneda a otra. Es difícil cuantificar dicho costo, pero algu-nas fuentes lo cifran en aproxima-damente un 0,5% del PIB.

Flexibilidad y liquidez a los mercados financieros. Incremen-ta la competencia y la disponibili-dad de productos financieros a tra-vés de la unión y reduce sus costos para las empresas y también para los consumidores individuales. Los costos asociados a la deuda públi-ca también disminuyen.

Mayor amplitud de los mer-cados financieros. Incrementa la capitalización e inversión bur-sátil. Todo ello favorece las con-centraciones empresariales trans-nacionales dentro de la zona euro, facilitando la aparición de institu-ciones financieras y de negocios mayores y más competitivos.

Luego de finalizar este artículo, un amigo me presto su revista de National Geographic, y en uno de sus temas sobre Roma, me sor-prendió la siguiente información: “…hace 1800 años la unión mo-netaria era un hecho en casi toda Europa, y mas allá. Un tribuno romano, un comerciante o un re-caudador de impuestos del siglo III d.C. podía viajar a lo largo de 85 mil kilómetros de carreteras empedra-das, desde las pirámides de Egipto hasta los helados páramos del sur de Escocia, y podía intercambiar la misma moneda, el denarius, con 50 millones de personas…”. Esto me hace pensar, que la misma in-formación la tuvo Robert Schuman, el Ministro de Asuntos Exteriores de Francia, y la retomó para lan-zar su propuesta de construcción de una Europa integrada, pero con la diferencia que este personaje se llevó los honores.

20

Actualidad

20

Por: Andrea Pineda

por persona es el producto interno bruto per cápita a pre-cios de mercado y expresado en dólares. Parece apropiado para efectos de una compa-ración entre países.

En consecuencia, para determinar el poder adquisiti-vo del ingreso monetario por persona se tomará el mismo producto interno bruto per cápita a precios de mercado en dólares, pero no según los tipos de cambio de mercado sino según la denominada paridad del poder adquisitivo (ppa) que tiene en cuenta, para cada país, el precio de bienes y servicios similares. Los países desarrollados usualmente tienen sistemas

económicos basados en un crecimiento económico continuo y autónomo en el sector terciario y cuaternario, además de contar con altos estándares de vida.

Por último, el indicador para medir la calidad de vida de los diferentes países es el índice de desarrollo humano que calcula el Programa de Naciones Uni-das para el Desarrollo (PNUD).

La lista de países desarrollados de-bería provenir de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, el Banco Mundial, la Organización Mun-dial de Comercio o el Fondo Monetario Internacional, por ser éstos órganos de carácter eminentemente internacional. Sin embargo, los listados que aparecen en las publicaciones de aquellas orga-nizaciones no son homogéneos porque en unas listas incluyen determinados

¿Cuáles son losPaíses desarrollados?

iempre se ha escuchado que tal o cual país es de-sarrollado, pero no se tiene

la información de por que una na-ción toma ese valor ̈ desarrollado¨. Pues bien, los criterios que cuen-tan para clasificar a un país como desarrollado son:

• La producción que ge-nera por persona.

• La capacidad adquisiti-va del ingreso monetario en cada país.

• La calidad de vida.

Además de los criterios, se de-terminan los indicadores o forma de medir dichos criterios. Un dato para medir el ingreso monetario

países como desarrollados y algu-nos de estos mismos países son excluidos de otras listas de nacio-nes desarrolladas.

El desarrollo exige una mo-derna infraestructura (tanto física como institucional) y un movimien-to lejos de sectores de valor agre-gado bajo, como la agricultura y la extracción de recursos naturales.

Otros sinónimos utilizados co-múnmente son, países industriali-zados, países con mayor desarro-llo económico y países del primer mundo.

A aquellos países que no per-tenecen a este grupo se les llama, países en vías de desarrollo, paí-ses subdesarrollados, y países del segundo o tercer mundo.

Según Naciones Unidas, la mayoría de los países de Europa, Norteamérica (excepto México), más Australia, Nueva Zelanda y Japón pueden ser considerados como países desarrollados.

El 76% de los países desarro-llados son europeos. Las diez pri-

meras economías del mundo, por tamaño, (Estados Unidos, Japón, Alemania, China, Reino Unido, Francia, Italia, Canadá, España y Brasil) no son las más sobresa-lientes en desarrollo. Nótese que China y Brasil ni siquiera forman parte de las naciones desarro-lladas. Estados Unidos, la mayor

Luxemburgo Noruega Islandia Suiza Irlanda Dinamarca Qatar Estados Unidos Suecia Países Bajos Finlandia Austria Reino Unido

Son países desarrollados:

Japón Bélgica Canadá Australia Francia Alemania Italia Emiratos Árabes Unidos España Singapur Nueva Zelanda Kuwait Brunei

economía de la tierra, apenas ocu-pa el octavo lugar. En general, las economías de mayor tamaño es-tán en las últimas posiciones del escalafón de las naciones desa-rrolladas.

Queda claro, entonces, que un país desarrollado es aquel que tiene para sus habitantes alta cali-dad de vida en todos los aspectos humanos:

Ingresos, Empleo/salarios, edu-cación, salud, seguridad social, etc. El hecho de tener muchas empre-sas, capitales descomunales y tec-nología de alto rendimiento econó-mico, no es manifestación de ser un país desarrollado.

La clasificación de los países desarrollados es útil para hacer estudios comparativos, diseñar muestras de los países que con-forman la economía mundial y es un conjunto de referencia para cla-rificar rasgos relevantes del desa-rrollo, entre otros usos.

22

Franquicias disponibles

Ambiente GourmetNuestra colección nace como respuesta a una marcada tendencia por la cultura cu-linaria y la buena presentación de los alimentos. Ambiente Gourmet fue creado pen-sando en las necesidades de nuestros clientes; ofrece artículos de mesa y cocina llenos de diseño y calidad. Esperamos que nuestros clientes disfruten de nuestros productos. Sede: Cra 44 No 15 sur – 58. Medellín- Colombia. Contacto: Margarita Gi-raldo. Teléfono/Fax: 3131010 ext 103 / 3218428. E-mail: ventas@ambientegourmet.com • Web: www.ambientegourmet.com

C.I.K-Listo LTDAEn K-listo Uff que Arepas! Podrá encontrar productos típicos Colombianos (prepa-rados y congelados) para degustar en nuestras instalaciones o disfrutar en su casa. Sede: Cra 42 No 8 – 35. Cali- Colombia. Contacto: Johnny Fernando Diaz Hung. Teléfono/Fax: (057+2) 5547979 / (057+2) 5547979E-mail: info@k-listo.com. Web: www.k-listo.com

Valmark S.A.FDS Fuera De Serie es una marca de ropa exterior femenina, enfocada hacia un concepto casual, contemporáneo y de gran innovación en la moda.Sede: Calle 18 No. 39 B – 15. Bogotá / Cundinamarca, ColombiaContacto: Diego Armando Cruz Cortés. Teléfono/Fax: (57+1) 269 68 00 Ext. 119 / (57+1) 244 82 30. E-mail: franquicias@fueradeserie.com.coWeb: www.fueradeserie.com.co

Finolino S.A.FINOLINO se estableció en 1998, como una empresa comercializadora de artícu-los de hogar de alto contenido en diseño, ofreciendo soluciones novedosas para los hogares contemporáneos. Tenemos 6 tiendas y distribuimos nuestros productos a exclusivos almacenes en el territorio nacional. Contamos con un equipo de diseño que permanentemente está buscando soluciones novedosas a la forma de disfrutar la vida en el hogar. Sede: Carrera 48 No. 10 - 45 Oficina 1025. Medellín / Antioquia. Co-lombia. Contacto: Mauricio Posada Henao. Teléfono/Fax: (57+4) 268 47 86 / (57+4) 268 47 38E-mail: mp@finolino.com.co Web: www.finolino.com.co

Tortas y Tortas Ltda.T y T Foods S.A. es una moderna compañía Colombiana que surge de la escisión de Tortas y tortas con la experiencia de un grupo de profesionales en áreas productivas, administrativas y tecnológicas de amplísima experiencia en el sector de alimentos. Sede: Carrera 52 No. 10 B Sur – 74. Medellín / Antioquia- Colombia.Contacto: José Fernando Rodríguez.Teléfono/Fax: (57+4) 361 60 61 / (57+4) 361 67 09 E-mail: jose.rodriguez@tortasytortas.com.co Web: www.tortasytortas.com.co

Usted ya sabe que es una franquicia, ha dado sus primeros pasos como empresario y tiene la información suficiente para empezar a actuar. Sólo le falta conocer cuáles son las franquicias disponibles, que requisitos exigen y cuál va a ser el nombre que va a escoger.

Franquicias

Hidrotest engineering & Supplies LtdaEl laboratorio de pruebas hidrostáticas de Hidrotest S.A. desarrolla sus actividades técnicas atendiendo las necesidades de sus clientes y siguiendo los métodos esta-blecidos en las normas técnicas aplicables con el fin de brindar seguridad y confian-za en nuestros servicios. Sede: Calle 48 A No. 60 – 90 Bogotá- Colombia. Contacto: Eduardo Delgadillo Quintero. Teléfono/Fax: (57+1 ) 635 01 04. E-mail: comercial@hidrotest.com - hidrotest@hidrotest.comWeb: www.hidrotest.com

American Taekwondo Taerobics CenterTAEROBICS® hace ver y sentir bien a quien lo practica, sin pastillas, sin dietas ni máquinas o equipos costosos que al poco tiempo está archivado sin ningún uso. El secreto está en que TAEROBICS® es un entrenamiento divertido y energizante, es un reto de principio a fin, que produce resultados en corto plazo y mantiene a las personas jóvenes y saludables. Sede: Cra 51B No 82-254 Local 42 Piso 3. Barran-quilla. Colombia. Contacto: Henry Augusto Abello García. Teléfono/Fax: 3783631. E-mail: henryabello@americantaekwondocenter.com - Web: www.americantae-kwondocenter.com

Super Coffee S.A.Super Coffee S.A. es una compañía colombiana que tiene como objetivo principal el desarrollo de un novedoso concepto comercial que mediante el sistema de franqui-cia le permite ofrecer al mercado institucional café tinto de altísima calidad perfec-tamente estandarizado, utilizando sencillos, pero revolucionarios, equipos europeos y café liofilizado 100% colombiano marca SUPER COFFEE. Sede: Carrera 26 No. 69 - 30. Bogotá / Cundinamarca- Colombia. Contacto: Carlos Enrique Giraldo M. Teléfono/Fax: (57+1) 311 58 86 / (57+1) 311 58 88. E-mail: cgiraldo@supercoffee.com.co Web: www.supercoffee.com.co

Novarome Ltda.La red de franquicias de LA TIENDA DEL PERFUME inicia en 2004. Desde enton-ces se viene desarrollando un exitoso concepto y modelo de negocio de fragancias alternativas en Colombia, con un portafolio con cerca de 90 notas perfumísticas, con las versiones más famosas y vendidas del mundo. Sede: Carrera 49 No. 49 - 24 Piso 5. Medellín / Antioquia- Colombia. Contacto: Elías Román Castaño Pineda. Teléfono/Fax: (57+4) 444 22 25 / Celular (312) 295 38 22 / (57+4) 512 72 55E-mail: novarome@une.net.co - Web: www.latiendadelperfume.com.co

Greenwash S.A.Nació como marca y empresa en el año 2.004 a partir de la oportunidad de negocio reconocida inicialmente en el exterior y ante la inminencia de la llegada a nuestro país del sistema de lavado móvil vehicular “in situ” en estacionamientos de alto tráfico. Es una compañía creada y gestionada por emprendedores colombianos con visión y estándares internacionales, fundamentados en su vasta experiencia como ejecutivos de primer nivel en reconocidas multinacionales. Sede:Calle 125 No. 17 A – 24. Bogotá / Cundinamarca. Colombia. Contacto: Juan Manuel Rodríguez Sán-chez. Teléfono/Fax: (57+1) 214 68 00 / (57+1) 522 89 39. E-mail: info@greenwash.net. Web: www.greenwash.net

24

Franquicias

Inve

stig

ació

n: L

ibia

Liz

zette

Osp

ina

Varg

as •

AA

A p

lus

Concesión es una forma de llegar a un acuerdo mutuo en el que el concesionario (empresario titular) pone a disposición del concedente (empresario interesado), un determinado negocio para que él mismo, comer-cialice sus productos a cambio de una contrapresta-ción que no solamente le generará ganancias al titu-

lar, sino que también le dará un margen de rentabilidad al segundo empresario. Para extender su posicionamiento de marca, luego de muchos años de lucha y permanencia en el mercado, desde hace algunos años una empresa familiar utiliza la concesión para promover un producto con identidad propia: el helado.

Oportunidad de negocio: la concesión

Entre las diversas modalidades de negocios rentables que se han establecido en Colombia

para crear empresa y generar empleos de forma directa e indirecta, encontramos las concesiones

de marca. Un ejemplo ha sido “Helados San Je-rónimo” que durante cuarenta y cuatro años, se ha

encargado de llevar a muchas regiones de Colombia su inconfundible y colorido sabor natural.

De paseo por la sabana

“Helados San Jerónimo”, surgió en 1965 cuando la familia Cabrera, tuvo la idea de pro-ducir y comercializar helados con ingredientes ciento por ciento naturales aprovechando las visitas de los turistas de fín de semana prove-nientes de la capital. Su fama y atractivo fue creciendo a lo largo del tiempo y el programa de “probar los ricos helados en Cajicá” era tra-dicional en la sabana de Bogotá. Con el creci-miento del negocio, sus fundadores decidieron expandir la marca y brindar concesiones a otras ciudades.

Para quienes han tenido el privilegio de co-nocer la sede principal en Cajicá, al norte de Bogotá, recordarán aquella casona de estilo nórdico de colores rojo y blanco a un lado de la vía, que se destaca por un amplio parqueadero y sillones al aire libre. Aparte de la amplia gama de exclusivos helados y productos lácteos, el visitante encuentra empandas hogareñas, innu-merables delicias y un ambiente campestre.

La imagen de aquél fraile bonachón envuel-to de escarlata en un ovalo, fue posicionándose en establecimientos de la ciudad. Hoy Helados San Jerónimo no sólo proporciona la concesión de su producto con beneficio para el distribuidor sino que ofrece un diseño exclusivo de mostra-dores para quién desee tener una oportunidad de negocio y vender sus productos a lo largo y ancho del país.

El sabor de Helados San Jerónimo está presente en más de quince departamentos de Colombia y su acreditación ha llegado a otros países.

Una ilusión y un negocio nacional

Según Gustavo Cabrera, la idea de vender helados nació de aquella ilusión infantil de salir de paseo familiar a degustar lo más rico en un domingo soleado, por eso el helado no es úni-camente una fantasía del niño si no de adoles-centes, adultos y todos los amantes del sabor.

Helados de crema, paletas de agua y paletas frutales, se han convertido en cómplices fieles de muchos momentos y de muchas familias en parques de diversiones, paseos y fiestas infan-tiles.

Una de las particularidades del producto ha sido su presentación. Los helados comunes son ligeros y fácilmente derretibles, los de San Jerónimo son compactos, con una consistencia estable y con una formula irrepetible. A lo largo de los años, su sabor puede ser identificado por consumidores asiduos.

La modalidad de la concesión ha permitido que muchos establecimientos tengan la opción de ofrecer el producto al lado de su oferta tra-dicional con unas ganancias para el consecio-nario. Promover una marca nacional como esta es un ejemplo de crecimiento y confianza en lo que imagina y realiza el emprendedor colom-biano.

Informes para oportunidades de Negocio:PBX 8660280 • Formulario de contacto en:www.heladossanjeronimocajica.com

En Bogotá helados San Jerónimo está enlos siguientes establecimientos:

Hábitat Store S.A. (Autop. Norte),Heladería Mandarina,Heladería Montpellier (Cedritos),Ice And Coffee (Floresta),Inversiones Hacendar (C.C. H. Santa Bárbara),Jeno`S Pizza (Bogotá),P.P.C. Restaurantes,Panadería Rock Pop (El Restrepo),Panadería Golconda (Usaquén),Picaflor (Unicentro).

26

se encuentra localizado en la provincia de Saba-

na Centro del departamento de Cundinamarca y pertene-ce a la cuenca alta del río Bogotá. Ubicado a 65 kilóme-tros al norte de la capital colombiana, goza de clima frío y una altitud de 2684 metros sobre el nivel del mar.

Por

:Joh

ana

And

rea

Pin

eda

Muñ

oz

Travesía Travesía

Una maravilla para admirar Imágenes cortesía de “la mina” - Museo de historia natural- Nemocón-

Nemocón significa “lamento del guerrero”, atribuido a los indígenas Zipas porque era su sitio de reunión y en él deplora-ban con llanto y gritos la derro-ta o la muerte de sus jefes.

La Mina de Sal de Nemo-cón con más de 500 años de historia bajo tierra se convier-te en una de las experiencias más hermosas de Colombia, ofreciendo al visitante un mun-do lleno de cultura, historia y diversión dentro de una impo-nente construcción a 80 me-tros de profundidad.

Allí se descubre cómo des-de 1801 el hombre comenzó a extraer la sal a gran escala con el sistema tradicional de cáma-ras y pilares. Descendiendo por túneles mineros que sopor-tan la montaña.

El visitante iniciará su re-corrido por esta sorprendente

construcción que lo llevará a la cámara de los espejos na-turales de salmuera antiguos tanques de saturación, el salón de bailes y eventos, la cascada de sal con más de 80 años de antigüedad y el manantial de los deseos.

En la cámara de la Capilla con su enorme esfera tallada en roca de sal de 1300 kilos que simboliza el mundo. Se re-vive la tradición minera, en la cámara del pálpito “enamórese con el corazón”, un cristal de sal de 1.600 kilos. Además de las estalactitas.

La mina de sal de Nemocón es un camino subterráneo lle-no de cultura, historia, ciencia, conocimiento y turismo.

ABIERTA AL PUBLICOTODOS LOS DÍAS DE9:00 A.M. A 5:00 P.M.

TARIFAS: ENTRADAA LA MINA

$ 10.000 diez mil pesos Adulto $ 5.000 cinco mil pesos Niños, dis-capacitados y adultos mayores Colegios privados: Valor Ingre-so por Alumno: tres mil ($3.000) pesos m/cte; por cada cuarenta (40) alumnos que ingresen un profesor o monitor sin ningún costo.

Colegios oficiales: Valor ingreso por Alumno: mil quinientos pe-sos ($1.500); por cada 40 alum-nos que ingresen, un profesor o monitor sin ningún costo.

Travesía

28

Travesía

Por:Norberto Cristancho Prieto

Desde el comienzo de su exis-tencia el hombre ha querido volar solo sin que sus alas se quemen por los rayos del sol como la leyenda de Ícaro. A través del tiempo se ha procu-rado toda clase de prodigios que se han vuelto necesidades para navegar por el aire, acor-tar distancias, surcar el firma-mento, las nubes y el espacio exterior.

La sensación de volar es diferente a todo. Durante un vuelo en avión nos sentimos

extraños por ser terrenales. Estar arriba es algo que trans-grede nuestra naturaleza. Y sin saberlo nos emparenta con lo ancestral, con esa herencia de la aves y la migración.

Sin embargo esta clase de vuelos en este y otros aparatos no son personales ni plenos. La quimera es hacerlo como las aves. Por eso el ser huma-no siempre terco, quiere hacer sus sueños realidad, lanzarse desde acantilados pendiendo de unos cuantos hilos, determi-

nar el tiempo en el aire, enfren-tarse a vacíos de temperatura y guiar su propio cuerpo hacia donde quiere, sintiendo la brisa y majestuosidad de lo que hay arriba y abajo.

Enfrentar el peligro en sus máximos límites hace que nuestro cuerpo segregue una sustancia, la adrenalina, que excita e inhibe, aumentando la tensión arterial, como una señal de alerta que circula por nuestras venas. Retar el peli-gro y saberlo manejar es pro-

Travesía

pio de los valientes que vuelan con los recursos mínimos.

William Guerrero es uno de estos casos. Viajero, mo-tociclista y estudiosos de la aeronáutica. No alardea de su grado como técnico en mantenimiento de turbinas de avión en Estados Unidos. Los motores han sido su afición y su pasión son los cielos. Sin embargo no los aborda como técnico, sino que ha recurri-

do a la técnica más sencilla e ingeniosa que ha creado el hombre para volar: el para-pente. Un colorido paracaídas que ha diferencia de los cóni-cos que vemos en las pelícu-las, es más ancho y con más cuerdas ( llamadas en el argot deportivo, líneas).

Licenciado como piloto ex-perto de esta rama en Suiza, Guerrero ha sido instructor y maestro de más de quinientos

alumnos en Colombia. Ha vo-lado en los lugares más ines-perados e insólitos de nuestro país y ha descubierto sitios propicios para armar su car-pa, extender sus paracaídas en compañía de sus colegas y emprender el vuelo desde cualquier risco. Su existencia reúne ese espíritu aventurero con una mirada de ave de alto vuelo que escruta los vacíos, los vientos y por sobre todo, las nubes.

30

Esos cúmulos, nímbos y cirros semejantes a pinturas y copos de algodón, que trans-porta el viento son el abeceda-rio del piloto de parapente. Son ellos quienes nos indican si es un buen día para volar o no. Un piloto que tenga en cuen-ta todas las recomendaciones técnicas y atmosféricas pue-de estar confiado en hacer un vuelo ciento por ciento seguro. Los accidentes solamente ocu-rren por imprudencia, o sea por falla humana.

AAA Plus acompañó a Wi-lliam Guerrero a uno de los cursos de adiestramiento en la región del Guavio en Cun-dinamarca, donde se efectúan vuelos sobre la imponente re-presa de Gachalá. El curso se llama Seguridad Inducida en Vuelo. Durante tres días los alumnos aprenden las técnicas de lanzamiento, la preparación del equipo, charlas previas de instrucción, medición del vien-to y manejo de térmicas. Es un curso exigente que pretende mejorar las aptitudes del pilo-to controlando situaciones de emergencia y seguridad.

Es el segundo día de cla-ses. Desde el cerro ya em-piezan a verse los colores de los parapentes que navegan suavemente. Hay brisa y cie-lo despejado. Es el verano de enero en el Guavio. Muchos de los espectadores se asustan cuando ven que el parapente se desconfigura y empieza a caer a tierra como si un ven-tarrón se lo llevara. Hay excla-maciones de asombro y miedo temiendo por la vida del piloto.

¿Estará enredado o come-tió un error? La caída se vuelve vertiginosa. Justo cuando las cosas se complican, se abre el paracaídas de reserva que lle-va a la altura del estomago. El piloto de nuevo queda nivelado y controlando la situación. Está fuera de peligro y empieza el acuatizaje. Segundos después cae con fuerza en las aguas y sale a flote porque desde que despegó tenía chaleco salva-vidas. La tela verde del para-pente se despliega sobre la su-perficie del agua. Se aproxima

la lancha, abordo está William Guerrero con un radio dando instrucciones sobre el ejercicio.

“Simulamos perdidas tota-les del ala para que el piloto las reconozca y sepa resolverlas. Es una situación real de peli-gro, pero programada paso a paso. El parapente se deforma y pierde la comba que le da su aerodinámica. El sobrevuelo se hace sobre represas como esta, utilizando el paracaídas de reserva. Hay apoyo desde tierra y dos lanchas que se ubi-can en el sector de descenso.”

Travesía

Para los curiosos el vuelo de dobles

es una opor-tunidad para

volar con se-guridad. Cual-

quier persona lo puede hacer si

sigue las indicacio-nes del piloto. Rocío

Bejarano, compa-ñera de William dice

que los aficionados deben seguir las reco-

mendaciones del piloto y dejarse llevar.“Cuando se

arranca debe correr al mis-mo ritmo del piloto y remontar el viento sincronizados.”

Haifa Numa, colega perio-dista, dice que el volar sobre el embalse, como copiloto ha sido tan espectacular y excitante que la hizo ser dueña por varios momentos del paisaje. Es como sacar del fondo de nosotros un sueño imposible que es más un placer que un riesgo.

William Guerrero está con-vencido que volar en parapen-te es muy seguro. “Uno debe seguir las normas, el mante-nimiento y cuidado del equi-po es fundamental. En el aire hay que estar muy atento a los cambios atmosféricos. El resto es un placer indescriptible.”

Travesía

32

Medios

Brasil, Venezuela, Nica-ragua, México, Colombia, entre otras naciones, los programas gubernamenta-les que se han implemen-tado comenzaron con un

llamado por parte de los profesio-nales de distintos medios de co-municación para buscar soluciones

que ayudaran a los jóvenes de los barrios marginales en las ciudades de mayor afluencia.

En Nuestro país, los distintos documentales periodísticos han aclarado un panorama, que desde el ejecutivo era sombrío, no por la falta de atención, sino por la falta

de conocimiento frente a realida-des cotidianas que sus habitantes viven.

El periodista, como parte acti-va de la comunicación, siendo el emisor de la estructura comunica-cional, tiene la responsabilidad de difundir o no un mensaje que haga

y su enfoque social

El ejercicio periodístico viene fuertemente ligado a la labor social, que en los últimos años se ha difundido con gran influencia entre países con algún tipo de conflicto interno.

Por: Andrea Pineda M.

reflexionar, concientizar y brindar posibilidades de acción al receptor.

El conflicto armado que vive Colombia, ha hecho que el ejerci-cio en situación de riesgo se for-talezca, pero a la vez, ha encami-nado a que los comunicadores no solamente divulguen el mensaje, sino que lo contextualicen y ayu-den con la sociedad y sus actores a buscar soluciones.

Para poner algunos ejemplos: Comienzo con la toma guerrillera a la Base de Miraflores Guaviare, el 3 de agosto de 1998, en donde no solo se difundió la lamentable noticia, sino que se comenzaron a presentar informes sobre lis-tas con nombres completos de los soldados heridos, muertos y desaparecidos, además de los úl-timos traslados de militares que en ese momento ya no estaban en la Base, o que habían llegado a ella. Quienes tenían su familiar militar allí sabían por medio de los medios de comunicación, si su pa-riente estaba herido, a donde lo habían trasladado. Si había muer-to, donde reclamar sus restos. Y si no se encontraba se concluía que estaba en poder del grupo subver-sivo. Esta actividad permitió que las familias supieran con exactitud en que condiciones estaban los uniformados atacados.

Otro caso, son los programas documentales que se presentan en la actualidad, en la televisión co-lombiana, como son “Séptimo Día” y el “Mundo según Pirry”, a pesar de tener un enfoque investigativo, ponen en evidencia anomalías, de distintas situaciones, en donde hacen reflexionar a la sociedad y ponen en alerta a las autoridades sobre determinados temas. A nivel local, los canales que se desarro-llan en las localidades cumplen en gran porcentaje con la labor social,

pues su propósito no es comercial, sino comunitario, en donde sus esfuerzos los dirigen a ayudar a la comunidad.

En la radio, han proliferado los programas con mensajes de amor y esperanza para los secuestrados, mencionar el papel que ha jugado la radio en el drama de los secuestra-dos es un aporte al periodismo so-cial de gran trascendencia. Es este caso se destacan las “Voces del se-cuestro” en Caracol y “Nocturna” en RCN, donde los oyentes afectados por este flagelo envían mensajes a sus seres, construyendo un puente de comunicación, desafortunada-mente unilateral, con la esperanza que las víctimas los escuchen y sepan que no hay olvido, sino una presencia permanente, que hacen sus días en cautiverio más llevade-ros. “Cundinamarca al Día”, de la cadena Melodía que se transmite por amplitud modulada a nivel re-gional, a diario transmite mensajes comunitarios y de acción social. Así la radio, con su gran cobertura lle-ga a los rincones más remotos de nuestro país, y quizás cumple una labor de mayor envergadura de tipo social que cualquier otro medio.

No se queda atrás, la prensa escrita y digital, con publicaciones, que se han comprometido con la labor social, llevando dentro de su información, un mensaje de apoyo y ayuda a ciertos sectores. En este punto, se destaca la lupa, el pulso,

y muchos otros periódicos, que siendo pequeños, tienen un interés particular en aportar a su entorno soluciones a problemáticas locales.

Es prescindible que el perio-dismo y sus profesionales no sean ajenos a la realidad que se vive en la región, el país, el continente y el mundo. Los periodistas son parte activa de una sociedad y repre-sentantes de la misma, además, el mismo ejercicio periodístico favo-rece tomar partido para ayudar a nuestros semejantes.

34

Marcando diferencia

34 Contempla la factura como mecanismo

de financiación para el micro, pe-queño y mediano empresario

La ley 1231 establece que toda factura comercial o de servicios es un título valor que el vendedor o prestador del servicio puede poner a circular en el mercado si lo ne-cesita.

No tendrá el carácter de título valor la factura que no cumpla con la totalidad de los requisitos lega-les, Sin embargo, la omisión de cualquiera de estos requisitos, no afectará la validez del negocio jurí-dico que dio origen a la factura:

1. Estar denominada expresa-mente como factura de venta. (Requisito preimpreso). 2. Indicar apellidos y nombres o razón y NIT del vendedor o de quien presta el servicio. (Requisito preimpreso).

3. Indicar apellidos y nombre o razón social y NIT del adqui-rente de los bienes o servicios, junto con la discriminación del IVA pagado. En el título valor, esta anotación es de gran im-portancia porque indica quién es el obligado al pago.4. Llevar un número que co-rresponda a un sistema de numeración consecutiva de facturas de venta. (Requisito preimpreso). 5. Fecha de su expedición. 6. Descripción específica o ge-nérica de los artículos vendidos o servicios prestados.

7. Valor total de la operación. 8. El nombre o razón social y el NIT del impresor de la factura. (Requisito preimpreso). 9. Indicar la calidad de rete-nedor del impuesto sobre las ventas. 10. Fecha de vencimiento, si no se expresa la fecha de venci-miento, se entenderá que debe ser pagada dentro de los trein-ta días siguientes (calendario) a la emisión de la factura.

Por: Salomé

11. Fecha de recibo de la factu-ra, con indicación del nombre, o identificación o firma de quien sea el encargado de recibirla. Lo ideal sería que quien reciba, anote su nombre, identificación y firma.12. Constancia del estado de pago del precio o remuneración y las condiciones del pago si fuere el caso. A la misma obliga-ción están sujetos los terceros a quienes se haya transferido la factura. De ahí que sea muy importante la nota de “pagado” o “cancelado”, por ejemplo en ventas de contado, para evitar que circule un título que no in-corpora ningún crédito.

Estos requisitos se solicitan con el fin de combatir la informa-lidad en el comercio y la evasión tributaria.

Si la factura se expide para con-venir un pago por cuotas debe cum-plir con los siguientes requisitos:

El número de cuotas.Fecha de vencimiento de las mismas.Cantidad a pagar en cada cuota.

Los pagos parciales se harán constar en la factura original y en las dos copias de la factura, indicando además, la fecha en que fueron he-chos. De cada pago, el tenedor de-berá extender al deudor los recibos parciales correspondientes.

En caso de haberse transferido la factura previamente a los pagos parciales, el emisor (vendedor o prestador del servicio) o el tene-dor legítimo de la factura, deberán informarle de ellos al obligado al pago (comprador de los bienes o beneficiario del servicio), y al ter-cero al que le haya transferido la factura, según el caso, indicándole el monto recibido y la fecha de los pagos. Lógicamente, si la factura ya se ha transferido, los pagos le corresponderían al endosatario.

De allí la importancia de crear la costumbre de informarle al obliga-do sobre las transferencias de las facturas inmediatamente ello ocu-rra, como una manifestación de buena fe en los negocios.

¿Cuál es el título valor?La factura que se pone a circu-

lar como título valor es aquella que contiene un crédito, una obligación de pagar una suma de dinero en un plazo determinado. El título va-lor es el original de la factura. Es el único con el que se podrá reclamar el pago o iniciar un cobro coactivo. La reglamentación señala que el vendedor o prestador del servicio emitirá un original y dos copias.

Al comprador se le deja una co-pia que tendrá plenos efectos con-tables y fiscales, pero el original lo conserva el vendedor. Debe hacer constar en el original, o en documen-to separado, la aceptación expresa de su contenido y el recibo de las mercancías o servicios. Si no tiene el original, con las firmas y recibidos no podrá negociar la factura.

No es válido, ni legal que el obligado al pago se quede con el original.

Hay que tener en cuenta que si la compra de bienes o la prestación de servicios se pagan de contado, se debe colocar en el original y en las copias, un sello o una nota de “cancelado”. Esto significa que no hay un crédito pendiente de cobrar y por tanto, que no va a circular la factura como título valor. Y no cau-sa impuesto de timbre.

La ley 1231 es el resultado al mejoramiento del bienestar y el desarrollo de nuevos instrumentos de negociación y financiación que contribuyan al crecimiento del em-presario colombiano.

36

Publicidad

Estados Unidos y Europa hacer recetas de cocina en televi-sión se convirtió en algo necesario conformado por una serie de consejos dados por una ama de casa. Durante los se-tentas, mucho de lo que se podía ver en la televisión lati-

noamericana sobre cocina eran breves segmentos dentro de programas

Por:Norberto Cristancho Prieto

36

para dar un consejo o una rece-ta especial, pero el tema era tan hogareño que no tenían un ingre-diente de mercadeo ni de cocina especializada.

de la mañana dirigidos a amas de casa. Las conductoras de los mis-mos, eran mujeres con las que las espectadoras pudieran relacionar-se, a quienes sintieran cercanas

Cocinar frente a una cámaraLos cambios empiezan inician-

do los noventas, al principio sólo en la TV por cable. En Argentina se presentaron programas completos con profesionales de la gastrono-mía que mostraban su técnica ayu-dados por el talento y los moder-nos recursos audiovisuales, donde se conjugaba el nombre de un chef destacado, estilo Gato Dumas con la tradición de Doña Petrona C. de Gandulfo, además de la promoción de productos a través de las rece-tas como clips de promoción.

Hoy en todo el mundo hay pro-gramas de gastronomía, desde los itinerantes como “Sin Reservas” del canal Travel and Living de Dis-covery Networks donde el famoso chef Anthony Bourdain va de país en país experimentando la cultura y la tradición de cada región a tra-vés del sabor, o canales especia-lizados como Gourmet que las 24 horas presenta lo habido y por ha-ber en recetas, vinos, ensaladas, sopas y todo lo relacionado con nuestro paladar.

Sabores de mi tierraUno de los ejemplos múltiples

en el que comenzaron los pro-gramas de cocina en televisión en Colombia fue “Cocina de pri-mera con Segundo” con el Chef Segundo Cabezas dirigido por la primera dama de la pantalla chica de ese entonces, Gloria Valencia de Castaño. Después vino en los ochenta “Saúl en la Olla”, aquél señor grande calvo y bonachón que titubeaba pero convencía con sus recetas y ocurrencias. En la televisión regional de los noventas, en Telepacífico nació “Con sabor a Colavizza” conduci-do por el conocido humorista En-rique Colavizza quién le imprimía su sello en cocinar y saber que

3838

Publicidad

El Chef Ernesto Maya de Sabor Sabor

Janeth Ramírez y Paola Herrera, presentadoras

En los sesenta segundos que salen al aire, hay un equipo idóneo y profesional que renueva la tradición de saber cocinar, usar los electrodomésticos más avanzados y escoger lo mejor para el hogar.

en la casa también era posible preparar delicias.

¿Cómo se producen actual-mente recetas de cocina en tele-visión?. Fernando Parra luego de una larga trayectoria como empre-sario y fundador de Proyectamos Televisión, gerente de Ecuavisa en Ecuador, y quién produjo en Colombia “Con Sabor a Colaviz-za”, tuvo la iniciativa de promover las recetas de cocinas en televi-sión en la franja de la mañana, en los canales de mayor audiencia, con una serie de microprogramas llamados Sabor Sabor. Luego de siete años de producir recetas pa-trocinadas por importantes mar-cas (El Rey, Oliosoya, Casa Luker, Kokoriko, Fruko, Familia, La Cons-tancia y Mabe entre otros), opina que para hacer clips con recetas y publicidad en un minuto hay que tener una planificación tan exacta como el mejor relojero suizo.

Producir imágenes apetitosasUn mes antes de la producción

el cliente se reúne con los produc-tores para definir el enfoque argu-mental del contenido. El número de clips se escoge de acuerdo a las necesidades del patrocinador, utilizando estrategias de merca-deo donde la aparición del produc-to y sus servicios se ensambla de la manera más creativa.

Los clips o microprogramas son producidos en serie y cada mensaje es original tanto en su concepción visual como en su contenido. Andrea Pineda libre-tista y productora dice que si bien la estructura argumental tiene un esquema similar, el mensaje es sazonado, en el buen termino audiovisual, con tal variedad que impacta y logra transmitir lo que busca el cliente y lo que espera el televidente.

Un día de grabación de las re-cetas de cocina en televisión co-mienza muy temprano. Todo debe estar dispuesto un día antes. El set de grabación no es desmontable si no fijo. Es permanente y sólo se debe usar para producciones de esta clase. El profesionalismo de cada integrante del equipo, des-de la producción de los alimentos (que se hace en una cocina real, alterna al set con cocineras exper-tas bajo la batuta de un chef y una productora) hasta los luminotéc-nicos, sonidistas, camarógrafos, chefs y presentadoras, funciona con exactitud y coordinación.

La satisfacción de quien ve y quién promueve

Cada microprograma se gra-ba con un pormenorizado plan de rodaje que involucra el aporte de libretistas, directores y técnicos. El cliente por lo general participa di-rectamente en todas las fases de la realización. Néstor Villadiego, Jefe de Marketing de Mabe, una de las compañías más importantes de La-tinoamérica en electrodomésticos de línea blanca, sabe que esta mo-dalidad ha sido definitiva en la estra-

tegia de comunicación y promoción de la empresa, porque de forma exclusiva se acoplan a las recetas, demostraciones de sus modelos de refrigeradores, estufas o promo-ciones especiales, en la franja de la mañana de los más importantes canales de televisión abierta. La satisfacción de la compañía ha sido total ya que ha permanecido con el proyecto desde 2004.

La cámara recorre el set de cocina, ambienta el sentido hoga-reño, detalla los ingredientes, el proceso y el plato terminado. Las recetas son de fácil comprensión con presentadoras que marcan un estilo y en el caso de la mujer Mabe, da consejos muy prácticos, sencillos y creativos.

En los sesenta segundos que salen al aire diariamente, hay un equipo idóneo y profesional que renueva la tradición de saber co-cinar, usar los electrodomésticos más avanzados y escoger lo mejor para el hogar. En poco tiempo se cuentan muchas cosas y el men-saje llega con estrategia y como utilidad a cada hogar.

El Chef Gato Dumas, pionero de la promoción de recetas de cocina en la televisión latinoamericana.

40

Tecnología

40

Por: Norberto Cristancho Prieto • Imágenes cortesía Honda

uando nos ima-ginamos a los robots, no deja-mos de pensar en películas y ciencia ficción.

Figuras metálicas que se des-plazan autónomamente, a ve-ces con sentimientos y accio-nes para el bien, otras siendo instrumentos de mentes en-fermas y destructoras. Estas ideas de tecnología avanzada maduraron en un creador de carne y hueso inquieto, recur-sivo y ávido de crear nuevos mundos. Observaciones que derivaron en inventos que se convirtieron en ciencia más tarde. En el siglo XX, la robó-tica fue una realidad fruto de la creatividad y de la curiosidad humana para facilitar procesos y esfuerzos.

Leyes para no destruirLa etimología de la palabra

robot, viene del checo robota, que significa trabajo forzado. Desde la cuna de la civilización

ha habido descubrimientos y avances sobre robótica (ver cuadro). Quizá uno de los es-critores que le dio impulso al tema en la ciencia ficción y la fue popularizando desde me-diados del siglo pasado fue Isaac Asimov. Entre sus libros figura un concepto muy singu-lar sobre esta disciplina: “Tres leyes de la Robótica” un con-junto de normas que se deben cumplir en su universo de fic-ción y que aparecieron en el relato Runaround (1942). Es-tas leyes son:

1. Un robot no debe dañar a un ser humano o por su inacción, dejar que un ser humano sufra daño. 2. Un robot debe obede-cer las órdenes que le son dadas por un ser humano, excepto si estas órdenes entran en conflicto con la Primera Ley. 3. Un robot debe proteger su propia existencia, hasta donde esta protección no entre en conflicto con la Pri-mera o la Segunda Ley.

De esta forma Asimov des-tina a la máquina como depen-diente de su creador sin que su papel se invierta y pueda cau-sarle daño al humano.

Robótica y desarrolloEn la academia y las es-

cuelas científicas la robótica es algo muy serio, real y que se investiga permanentemente. Aparte de reunir la ciencia y la tecnología, abarca diversas disciplinas como mecánica, electrónica, informática, inteli-gencia artificial e ingeniería de control.

Construir elementos que reemplacen al hombre en las jornadas de trabajo es algo que vemos comúnmente en las grandes fabricas industria-lizadas de automóviles y en la manipulación de sustancias riesgosas y de alta precisión (asuntos en el campo nuclear o la micro cirugía). La ciencia ha recurrido a las máquinas robóticas autónomas que de-sarrollan acciones a distancia (sondas espaciales, satélites,

Isaac Asimov. Enero 2/1920 – Abril 6/1992 Maestro de la ciencia ficción

Imagen cortesia Warner-Bross

42

misiones no tripuladas a Mar-te, el telescopio espacial Hub-ble y los brazos mecánicos de los transbordadores, entre mu-chas utilidades).

Androides de ficcióny de verdad

Al lado de la robótica hay otro aspecto que llama la aten-ción. Fabricar un individuo con unas funciones similares a las del ser humano y con las ca-racterísticas de anatomía y coordinación motriz ha sido el gran reto. La máquina que eje-cuta este comportamiento se le ha dado el nombre de androi-de. En el cine de ciencia ficción ha habido androides celebres siendo los más famosos C3-PO y R2 D2 de La Guerra de las Galaxias y los androides de Alien, Blade Runner y Termi-nator, lo que constituye a este campo en una veta inagotable de expresión robótica, ciberné-tica y de máquinas para el ne-gocio del entretenimiento.

Estos prodigios en el mun-do real no son tan fáciles de hacer. La compañía japonesa Honda, desde hace veintidos años ha venido desarrollando

Wachowsky y La rebelión de las Máquinas o Terminator Salvation en el cine). Y la ciencia continua-rá investigando, haciendo expe-rimentos para mejorar la vida diaria, explorar los fondos del océano y el espacio. Habrá que confiar en la sensatez humana y capacidad de prevención para que los inventos en robótica y androides no se salgan de su curso en el futuro.

un robot androide que imita las destrezas humanas. Se trata de Asimo quien posee una apariencia de astronauta, mide 1.30 m y pesa 54 kilos. Se considera hasta la fecha como el robot humanoide más avanzado pues reconoce per-sonas, corre, sube escaleras y estrecha la mano de su inter-locutor humano. Asimo tiene gran capacidad de giros y mo-vimientos, cubre distancias de seis kilómetros por hora, modi-ficando la velocidad mientras se desplaza. Su apariencia es muy amigable cuando se inca con humildad como buen hijo del país del sol naciente.

Sensatez cibernéticaUna legión de androides

bailarines, jugadores de fútbol y artistas es lo que vamos a ver en los próximos años. Los robots paulatinamente se irán convirtiendo en algo necesario para actividades cotidianas e industriales.

La ficción seguirá especulan-do sobre los mundos maneja-dos por máquinas (2001 Odisea del Espacio del dúo Clark-Ku-brick, Matrix de los hermanos

Tecnología

Fecha Importancia Nombre del robot Inventor

Siglo I a.C. y antes Descripciones de más de 100 máquinas y autómatas, incluyendo un artefacto con fuego, un órgano de viento, una máquina operada mediante una moneda, una máquina de vapor, en Pneumatica y Automata de Herón de Alexandria

Ctesibius de Alexandria, Filón de Bizancio, Herón de Alexandria, y otros

1206 Primer robot humanoide programable

Barco con cuatro músicos robotizados

Al-Jazari

c. 1495 Diseño de un robot humanoide

Caballero mecánico Leonardo da Vinci

1738 Pato mecánico capaz de comer, agitar sus alas y excretar.

Digesting Duck Jacques de Vaucanson

1800s Juguetes mecánicos japoneses que sirven té, disparan flechas y pintan.

Juguetes Karakuri Hisashige Tanaka

1921 Aparece el primer autómata de ficción llamado "robot", aparece en R.U.R.

Rossum's Universal Robots Karel Čapek

1930s Se exhibe un robot humanoide en la World's Fairs en los años 1939 y 1940

Elektro Westinghouse Electric Corporation

1948 Exhibición de un robot con comportamiento biológico simple4

Elsie y Elmer William Grey Walter

1956 Primer robot comercial, de la compañía Unimation fundada por George Devol y Joseph Engelberger, basada en una patente de Devol5

Unimate George Devol

1961 Se instala el primer robot industrial

Unimate George Devol

1963 Primer robot "palletizing"6 Palletizer Fuji Yusoki Kogyo1973 Primer robot con seis ejes

electromecánicosFamulus KUKA Robot Group

1975 Brazo manipulador programable universal, un producto de Unimation

PUMA Victor Scheinman

Cronología de Robótica

Cronología hasta 1975. Fuente: Wilkipedia

44

Vida Moderna

Una alternativa saludable

Por: Andrea Pineda M.

Fundación ENDESA Colombia, La Corpo-ración Colombia In-ternacional y La Red Colombia Verde, tres

entidades sin ánimo de lucro, lu-chan por fomentar el consumo de productos ecológicos en Colombia.

“Ecologízate – Aliméntate de Vida”, propende por incluir en los hábitos alimenticios del público objetivo los productos ecológicos frescos y procesados, dándose-los a conocer como una alterna-tiva atractiva que tiene beneficios para la salud, el medio ambiente y el mercado justo.

En Colombia, existen opciones interesantes de crecimiento y re-tos en cuanto al fortalecimiento de la producción ecológica, la idea es despertar conciencia de bienestar y salud en las personas, mediante el conocimiento de los alimentos que eligen para su vida de manera permanente. Al producir alimentos ecológicos se esta propiciando y aprovechando el ciclaje (incorpo-ración de nutrientes en el suelo), además, contribuye a la reducción de gases efecto invernadero.

En cuanto la salud los produc-tos orgánicos contribuyen a elimi-nar el consumo de agroquímicos, antibióticos y aditivos de alimen-tos. Al medio ambiente, la agricul-tura ecológica, contribuye al uso sostenible de los bienes ambien-tales, beneficiando el suelo, el agua, la biodiversidad y el aire.

Esta nueva forma de vida, au-

menta el desarrollo social, contribu-yendo a la generación de nuevas oportunidades de empleo para el sector rural, fortaleciendo el tejido social, y generando asociaciones de pequeños agricultores que pro-ducen alimentos conservando los bienes y servicios ambientales.

La invitación es para todos los consumidores o no de productos ecológicos, familias, jóvenes, ni-ños y ancianos, a tomar concien-cia y a optar por una alimentación encaminada hacia la salud, la conservación de los recursos na-turales de la ecología y una socie-dad sostenible ambientalmente.

El verdadero sabor natural y los beneficios nutricionales de los alimentos están en los productos ecológicos, que son limpios, natu-rales, saludables y su producción beneficia a pequeños agricultores por la reutilización de los mate-riales orgánicos que hay en sus fincas, reduciendo los costos de producción y mejorando la fertili-dad de los cultivos.

VentajasSALUD: Los productos orgá-

nicos contribuyen a eliminar el consumo de agroquímicos, anti-bióticos y aditivos de los alimen-tos y además son buenos para la conservación del ambiente.

MEDIO AMBIENTE: La agri-cultura ecológica, contribuye al uso sostenible de los bienes y

servicios ambientales. Los prin-cipales componentes del medio ambiente que se benefician por la implementación de las prácticas de manejo ecológico son: suelo, agua, biodiversidad, aire.

SOCIO-ECONÓMICO: Las condiciones de mercado de-ben dar una configuración de seguridad para los pequeños productores, en la que se ven retribuciones en beneficios de diverso tipo (ingresos, acceso a mercados, servicios, seguri-dad social).

A nivel mundialEn Europa y Norteamérica

el consumo de estos productos es masivo. En Alemania, en el primer trimestre de 2006, los su-permercados ecológicos especia-lizados se incrementaron en un 15% según datos de Biofach, la organización que más promueve la comercialización de productos orgánicos en el planeta.

En el mundo, el consumo de

estos alimentos aumenta un 25 % cada año, mientras que en el país, crece solo un 5 %.

46

Cultura

usted desea hacer cine en realidad hay que cumplir varios requisi-tos que son decididos

por el mercadeo, la oferta y la de-manda. Primero que todo usted debe conseguir un productor. Pero un productor no es quién busca los actores, la cámara y maneja unos recursos escasos para los días de grabación. Un productor verdadero es aquél que sabe donde está el dinero y consigue el presupuesto general de todas las fases de la producción hasta que se proyecte en una sala. Pero, ojo: la produc-ción no incluye algo muy importan-

te: la promoción de su película. Y después viene la última fase que es la más complicada; la respuesta del público.

Un maestro que advierteEn Colombia se ha vivido un

auge en la producción de cine des-de 2006. Para 2009 viene otro pa-quete de películas en lo que pare-ce un boom cinematográfico como nunca antes se había presentado. Según el maestro Julio Luzardo en un documento llamado “Manual Para Hacer Cine en Colombia o Cómo sobrevivir las convocatorias del Fondo Cinematográfico (FDC)

y no quebrarse en el intento” El director de “El Rio de las Tumbas” hace un severo análisis de esta ola de producciones que pueden llevar a engaño, ya que en los casos en que los productores y directores de proyectos de cine se ganan un pre-mio, puede convertirse en una pe-sadilla digna de cualquier película de terror y drama.

Opciones del Fondo de Desarro-llo Cinematográfico.

Si un productor tiene un ex-celente proyecto, dice Luzardo, y además tiene una suerte privile-giada como para salir favorecido

Para hacer cine en Colombia no hay que tener únicamente talento. Es necesario que esa historia que usted tiene escrita y quiere convertir en imágenes que atraigan, entretengan, asusten, conmuevan o enamoren sea viable económicamente. El maestro Julio Luzardo analiza y se pregunta si estamos en una explosión de talento y creatividad o si vamos a un caos en el mercado del cine nacional.

países latinoamericanos para ca-lificar y a la vez repartir cualquier ganancia.

A revolar en cuadro 2. Sacar un préstamo bancario

normal de unos $ 300 millones con todas las arandelas de hipotecada de casa, carro, perro, niños, etc.

3. Conseguir el resto de la fi-nanciación de la empresa privada que quiera acogerse a los benefi-cios tributarios que brinda la Ley 814 en estos casos: Sin embar-go, es bueno estudiar bien este beneficio porque hasta ahora no es que tengamos una sobreabun-dancia de empresas peleándose para volverse financistas de un negocio que no pinta tan bien como uno quisiera y ya hay rega-dos por el camino muchos inver-sionistas “chamuscados” en otras películas que no fueron muy afor-tunadas al momento de repartir utilidades.

Aún contando con toda la bue-na suerte del mundo, a nuestro “afortunado” productor le quedaría por financiar entre $ 100 a $ 350 millones de pesos, o más, que no se consiguen así de fácil y que el ingenuo productor casi siempre termina colocando de su propia plata, préstamos personales o vendiendo parte de su patrimonio familiar o personal.

No todos somos DagoLa triste realidad del cine na-

cional es que, a pesar de buenas taquillas para algunas produccio-nes, casi el total de todas las pelí-culas colombianas pierden plata y nunca logran cubrir sus costos de producción. Por eso es que fue-ra del caso excepcional de Dago García, que cuenta con el respal-do del Canal Caracol, no hay una producción continuada de pelícu-las en el país.

en todas las convocatorias, sus posibilidades máximas son las si-guientes:

Con esta plata un productor puede financiar aproximadamente el 40% del costo de una película

Muchos interrogantes después de la Producción

Sabiendo que en Colombia se está haciendo más cine que nunca y se puede hacer cine de calidad a nivel de contenido, nos hemos convencido que la producción no es el problema. El problema es, como siempre lo ha sido, la distri-bución, la exhibición y la venta.

Comenzando 2009 existen más

de 98 proyectos en desarrollo (de los cuales más del 80% ya han re-cibido algún tipo de apoyo del FDC y de Ibermedia), pero quedan mu-chas preguntas en el aire: ¿Hay cama para tantas películas en un país donde solamente se distribu-yen alrededor de 170 cintas anua-les? ¿Cuántas de estas películas se exhibirán y cuántas se guardarán para siempre en el Cuarto de San Alejo? ¿Cuantas lograrán pagar su costo y cuantas serán la causa de la quiebra de sus productoras? ¿Está listo el público colombiano para apoyar al cine colombiano y dejar atrás el cine de Hollywood? ¿Se equivocó el FDC al entregar demasiados premios pequeños y no apoyar solamente a proyectos con buenas posibilidades de cali-dad y rentabilidad? ¿Vamos hacía un descalabro?

Guión en desarrollo15’000.000

Realización270’000.000

Posproducción120’000.000

Promoción (automático)120’000.000

Total $525’000.000

de presupuesto mediano. Ten-dría que conseguir más o menos $ 855 millones adicionales para terminarla. Sin embargo, tiene a la mano tres posibilidades de fi-nanciación:

1. Ganarse un premio de $ 80 o $ 180 mil dólares de Ibermedia, que representarían más o menos unos $ 148 a $ 333 millones de pesos a buen cambio de hoy, pero hay que tener en cuenta que una película colombiana se está ganando un premio de estos (o de menos en algunos casos) solamente una vez al año contra propuestas excelen-tes de todo Iberoamérica, que hace que la competencia no sea nada fácil especialmente ahora con tan-to proyecto bueno haciendo cola. Y este “premio”, a diferencia de los del FDC, si se tiene que devolver, generalmente con los primeros di-neros que entren a taquilla de la película y se le exige contar con uno o dos coproductores de otros

48

Agenda

de las cosas más necesarias y placen-teras en la vida es el buen comer. Nuestro

cuerpo se debe alimentar con vita-minas, proteínas y carbohidratos. Y en esa búsqueda de sabores queremos satisfacer cualquier an-tojo esporádico y cotidiano cuando entra por nuestros ojos un suculen-to plato con variados ingredientes. En Colombia encontramos delicias típicas que nos proporcionan me-jores y mayores rendimientos para lograr enfrentar la rutina diaria, que en ocasiones es muy pesada.

En la edición anterior habla-mos de platos representativos de algunas partes del país como el viejo Caldas, Antioquia, Bogotá y sus alrededores. Ahora viajaremos por otras regiones para saciarnos con algunas recetas exquisitas de nuestra gastronomía.

Placer y salud van de la manoUna dieta balanceada y algo

de deporte, son el secreto para gozar de buena salud, así que si está pensando en optar por vivir más y mejor, puede empezar por alimentarse con sus platos y pos-tres favoritos, sin excederse en la cantidad de porciones necesarias y

A Degustar el Sazón Colombiano

recomendadas por su nutricionista. Ahora solo relájese y tome la deci-sión de darle un gusto saludable a su organismo.

Un viaje por las delicias del llanoEntre lazos, caballos y sombre-

ros, el nómada llanero se prepara para cazar su propio alimento. Así lleva a las brasas o a las varas, grandes pedazos de mamona (ter-nera a la llanera), que al estar en su punto se acompañan con papas saladas, criollas, yuca y plátanos asados. Para los niños, también hay un plato especial: la cocuma (colada) preparada con el cocumo, plátano seco de gran valor alimen-ticio.

Péguese la rodadita por los manjares del Tolima y del Huila

La lechona y el tamal son or-gullos tolimenses que no pueden faltar en cualquier desayuno o ce-lebración social. Otro manjar ini-gualable son las ostras del río Opía, cerca del municipio de Piedras en el nororiente del Tolima. Las ostras se preparan con salsa de tomate, limón y se riegan con abundante vino dulce.

Más al sur, en el Huila, luego de recorrer inmensos cultivos de

arroz, al medio día se siente el olor en los campos del incomparable asado que se prepara durante las fiestas de San Pedro.

El dúo de los manjares: los Santanderes

Los mayores orgullos santan-dereanos son el mute, las arepas y el cabrito con pipitoria, platos que se han hecho aun más populares por todo el país. En el Municipio de Lebrija está la mejor piña del país. Y en Pie de Cuesta el rico sabor del dulce. En Santander del Norte, más exactamente en Cúcuta, pre-paran deliciosos postres y aun se hace el dulce de grosellas y gran variedad de frutas en almíbar. En Pamplona, el masato no caduca con el tiempo.

Si regresando de este viaje tan largo, aun le quedan antojos y de-seos de repetir algunos de estos platos, lo más recomendable, es que a la hora de probarlos nueva-mente, piense que todavía hay mu-chas regiones del país muy recón-ditas que también, le esperan con los brazos abiertos para dejarle “la barriga llena y el corazón conten-to y sano” porque no debe olvidar, que placer y salud van muy de la mano.

Por: Libia Lizette Ospina Vargas

De la alimentación diaria que se tenga acostumbrada en cada re-gión del país o inclusive del extranjero, depende en gran parte el desempeño que las personas puedan tener en el área laboral, fa-miliar, escolar y social. Por ello es muy importante visitar con fre-cuencia al nutricionista, quien se encargará también de darle una dieta personalizada y adecuada al ritmo de vida y a los anteceden-tes médicos, personales o familiares de cada persona.