8/16/2019 El Arándano Rojo o Cranberry y Su Efecto Curativo

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El Arándano rojo o Cranberry y su efecto

curativo

25 de abril de 2011 | 11:50 CET

Esther Sanchez

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co#e"tarios 'Co#(artir e" Facebook  Twitter  Google% Eail 

El ar)"da"o ro*o o Cra"berr+, rico en Vitamina C, es u"a $ariedad de ba+a -ue crece de u"

 (e-ue.o arbusto -ue alca"/a co#o #)i#o #edio #etro de altura Eiste" $arias es(ecies

de ar)"da"os: lueberr+ 3ar)"da"o a/ul4, ilberr+ 3ar)"da"o "egro4 + Cra"berr+ 3ar)"da"o

ro*o o acci"iu# #acrocar(o4

Tie"e" u" i#(orta"te culti$o co#ercial e" $arios estados de Estados "idos + e" $arias

 (ro$i"cias ca"adie"ses El 657 de los 8rutos se (rocesa" e" (roductos co#o /u#os, salsas,

#er#eladas, o se seca" + a/ucara" (ara su co"su#o el 57 resta"te se $e"de 8resco (ara suco"su#o directo

Cua"do se obtie"e 8resco, el 8ruto se suele usar e" la elaboración de compotas o jaleas

caseras -ue se sir$e" co#o aco#(a.a#ie"to de car"es asadas Ta#bi9" es abitual usarlos

e" la co"8ecci!" de boller;a, co#o (or e*e#(lo e" #u88i"s, (ero se co"sidera de#asiado)cido (ara co#erlos si" aco#(a.a#ie"to

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os arándanos y su efecto sobre la salud

• !igiene bucal

" e"*uague bucal co" etracto de cra"berr+ (uede reducir co"siderable#e"te el "as

i"8eccio"es (or ?elicobacter(+lori so" res(o"sables de las e"8er#edades de la #ucosa del

est!#ago + de las

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Este 8ruto cue"ta co" el mayor contenido de antio%idantes, (or lo -ue so" u"a $erdadera

 (a"acea a"tie"$e*eci#ie"to Sus susta"cias bioacti$as (rotege" las c9lulas de los radicaleslibres, -ue "o s!lo ace" e"$e*ecer, si"o -ue ta#bi9" a8ecta" a la salud El e"$e*eci#ie"to

 (re#aturo de la (iel + otras a8eccio"es co#o el c)"cer + las e"8er#edades card;acas so"

co"secue"cia del da.o causado (or los radicales libres

• $rotección del corazón y de los vasos sanguíneos

=e igual #odo, los cra"berries a8ecta" (ositi$a#e"te a la salud del cora/!" + de los $asos

sa"gu;"eos Estas ba+as co"tie"e" 8la$o"oides, -ue (rotege" de la arteriosclerosis, causa (ri"ci(al de las e"8er#edades card;acas B"8lu+e" (ositi$a#e"te e" la colestere#ia e

i#(ide" -ue deter#i"ados e"/i#as estrece" las arterias, 8a$orecie"do as; el 8lu*o

sa"gu;"eo

@de#)s el arándano rojo y su peculiar sabor le (er#ite #ultitud de usos Se (uede usare" las e"saladas #)s origi"ales, (ara aco#(a.ar las car"es co" salsa, a.adirlos al +ogur o

i"cluso to#arlo e" c!cteles

Foto |  be"so"kua | callio(eE" =irecto al Paladar | >os ar)"da"os (odr;a" (re$e"ir el c)"cer i"testi"al

E" =irecto al Paladar | Costillar de cerdo co" salsa de ar)"da"os Receta

Categorías

• B"gredie"tes + @li#e"tos

&ags• Fruta

• Frutos ro*os

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