SABIA QUE?LA COMPAÑÍA DANESA HOUNÖ FUE FUNDADA EN 1977 POR HANS JøR-GEN HOUMøLLER

QUIEN DESARROLLO EL PRIMER HORNO COMBI PARA EL RESTAURANTE DE SU HERMANO

HOY EN DÍA ALGUNOS DE LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO USAN HORNOS COMBI

HOUNÖ PARA LIDIAR CON SUS RETOS CULINARIOS.

HOUNÖ ES UNA EMPRESA QUE INTENTA DISMINUIR LAS EMISIONES DE CARBONO

RAÍCES ESCANDINAVAS.MENTALIDAD GLOBAL.

Con más de 35 años de experiencia, la compañía danesa

HOUNÖ es su especialista en hornos combi. Basados en

experiencias de primera mano de chefs, gerentes de ali-

mentos, panaderos, carniceros y diseñadores de cocinas,

hemos desarrollado y construido hornos combi desde

nuestra sede en Randers, Dinamarca. A través de los

años , HOUNÖ a crecido desde ser un fabricante menor

de hornos combi hasta abastecer soluciones en hornos a

hoteles, restaurantes, supermercados, hospitales, escue-

las, estaciones de gas y cruceros al rededor del planeta.

HOUNÖ es parte de la exitosa corporación americana

Middleby.

BUENO O GRANDIOSO

En HOUNÖ creemos que los resultados no deben ser

buenos si no Grandiosos. Y no queremos que se con-

forme con nada mas que excelencia.

Nuestros hornos multi-funcionales son la solución para

cualquier reto culinario. Y aman las multi-tareas. Tome

como ejemplo el Temporizador de racks para asegurar

flexibilidad al máximo y cero complicaciones al cocinar.

Nuestras soluciones innovadoras llevan la cocina al sigu-

iente nivel.

DEJE QUE SUS PAPILAS GUSTATIVAS HABLEN POR

USTED

HOUNÖ cuenta con la más amplia gama de hornos en el

mundo. Pero nuestro horno de cocina visual no es como

otros hornos combi. Es una experiencia. Basta con echar

un vistazo a la puerta del horno curva y las superficies

lisas que subrayan la calidad de la comida en el horno

Sienta la calidad de la manija de la puerta de acero in-

oxidable y toque el panel para que vea lo facil que es de

usar. Perciba el tentador aroma que proviene del horno

y permita sus papilas gustativas explorar los resultados.

DISEÑO Y DESEMPEÑO SIN IGUAL

Para nosotros, forma y funcionalidad van de la mano.

El excepcional diseño escandinavo del horno de cocina

visual atrae la atención y lo hace ideal para cocinar frente

al cliente. Su eficiencia lo hace posible, al rostizar 96 pol-

los enteros en solo 30 minutos u hornear 448 patatas

en 35 minutos. Con el horno de cocina visual se obtiene

flexibilidad, fiabilidad y potencia - todo en uno.

PART OF

HOUNÖ 3

TODO ESCUESTIÓN DEHORNOS COMBI

COMPROMETIDOS CON LA CONFIABILIDAD. En HOUNÖ, los hornos combi son nuestra pasión y cada horno es construido cuidadosamente al

ser ordenado. Nuestra filosofía de tecnología de primera clase y materiales premium es garantía

de un fuerte y confiable horno combi. Cada horno es meticulosamente puesto a prueba por

seguridad y funcionalidad antes de salir de nuestras instalaciones de producción. Nuestra garantía

por piezas de hasta 4 años subraya el firme compromiso con la excelencia de nuestro producto

HOUNÖ 5

GARANTÍA

AÑOSCALIDAD Y SEGURIDAD PROBADA

FERMENTAR

PARRILLAR

REGENERARPOCHEAR

FREIR

HORNEAR

EL HORNO DE COCCIÓN VISUAL ES SU

COMPAÑERO MULTI FUNCIONAL Y

AHORRADOR DE ESPACIO EN LA COCINA.

De hecho, virtualmente no hay limite para sus capacidades.

Desde hornear pan hasta rostizar pollo o cocinar verdura

al vapor ademas de cualquier otro tipo de comida. Por eso

el horno de cocción visual satisface las necesidades restau-

rantes de servicio rápido o a la carta así como cocinas de

grandes producciones.

COCCIÓN Y HORNEADO PERFECTOS. SIEMPRE.

Imagine 320 piezas de pan dulce en una sola carga

horneadas a la perfección. Es el ventilador reversible, que

asegura una optima distribución del calor y vapor, el que

hace esto posible. Con 9 velocidades disponibles, puede

fácilmente adaptar la cantidad de aire al tipo de producto

o aprovechar los programas automáticos. El control de hu-

medad inteligente ClimaOptima®, automáticamente ajusta

la cantidad necesaria de vapor en la cavidad. Como resul-

tado usted puede rostizar piernas de pollo crujientes por

fuera y jugosas por dentro. U hornear baguette con el bal-

ance perfecto entre crujiente exterior y humedad interior.

CONFIABILIDAD PORENCIMA DE TODO.

Su avanzada tecnología asegura la temperatura precisa en

la cavidad el horno. Como resultado, usted puede confiar

siempre en la presición del horno. Los rápidos tiempos de

precalentamiento y enfriamiento te permiten hace cambios

de temperatura en cuestión de minutos.

-Y SUSNECESIDADES

HOUNÖ 7

COCINAR AL VAPOR ROSTIzAR

-

Instale la aplicación de HOUNÖ en su tablet con sistema operativo Android y descubra lo fácil que es operar su horno!

MODELOS ESTÁNDAR.Para elecciones simples nuestro Horno de Cocción Visual modelo estándar.

Equipado con los programas de cocción más populares, estos hornos son

fáciles de usar para cualquier miembreo de la cocina. Son programados

manual mente por medio de la perilla principal. Aproveche las recetas pre-

establecidas para asegurar resultado consistentes sin importar quien este

usando el horno. Para su conveniencia, usted puede mejorar su modelo

estándar con el sistema de limpieza automático CombiWash® y sonda de-

temperatura interna.

PROGRAMAS DE COCCIÓN

• ▪ Aire Caliente

• ▪ Vaporizado

• ▪ CombiSmart® con 10 etapas

• ▪ Cocinar & Regenerar

• ▪ Sonda

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

• Perilla y Pantalla Digital

• ▪ Memoria para 50 recetas de 10 pasos

• ▪ Precalentamiento

• ▪ Ventilador reversible con 9 velocidades

• ▪ Manija de 2 tiempos para un uso seguro

• ▪ Control de humedad manual

• ▪ Enfriamiento automático

• ▪ Limpieza semi-automática.

• ▪ Sistema de registro de errores

La amplia selección de programas de cocción del modelo táctil satisface

todas sus necesidades y le da suficiente espac i o para hacer ajustes. Todos

los modelos táctiles están equipados con SmartTouch® que hace la pro-

gramación mas sencilla. El sistema automático de limpieza CombiWash®

le ahorra valioso tiempo. Y con el puerto USB podrá llevar el horno en su

bolsillo y subir recetar a cualquier otro horno

MODELO TÁCTIL

PROGRAMAS DE COCCIÓN

• Aire Caliente

• ▪ Vaporizado

• ▪ CombiSmart® con10 etapas

• ▪ ClimaOptima®

• ▪ Cocinar &

• Regenerar

• ▪ Delta-T

• ▪ Cook & Hold

• ▪ Sonda

• ▪ SmartChef®

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

• ▪ Pantalla SmartTouch®

• ▪ Memoria para 500 recetas de 15 pasos

• ▪ Recetario preprogramado

• ▪ Precalentamiento

• ▪ Ventilador reversible con 9 velocidades

• ▪ Manija de 2 tiempos para seguridad

• ▪ Control de humedad manual y automático

• ▪ Enfriamiento manual y automático

• ▪ Sonda

• ▪ CombiWash®

• ▪ Aspersor

• ▪ RackTimer®

• ▪ Puerto USB

• ▪ Control de HACCP

• ▪ CombiNet®

• ▪ Sistema de diagnosis automático de servicio.

HOUNÖ 9

Escanee el codigo QR. Para mas información de los hornos y nuestra gama de produc-tos visite www.houno.com o contacte a su

proveedor de Hounö

LA MÁS AMPLIA GAMA DE HORNOS COMBIDEL MUNDO

HOUNÖ 11

CON MAS DE 100 DIFERENTES SOLUCIONES EN HORNOS.

HOUNÖ SIEMPRE TIENE UN HORNO COMBI QUE SATISFAGA

SUS NECESIDADES. VISITE www.HOUNO.COM PARA MÁS

INSPIRACIÓN.

Máxima capacidad deproducción con el único

Seguridad en el mar conhornos combi para la

RÁPIDO YFURIOSO.

ROSTICE POLLOS 50% MÁS EFICIENTEMENTEAproveche la combinación de aire caliente y vapor para rostizar pollos.Duplica su producción

por que rostiza una tanda completa de pollos en 30 minutos. Además de que el vapor reduce

considerablemente la merma de su producto. Como resultado usted ahorra tiempo y dinero.

Aproveche el horno de doble puerta para mejorar el flujo de trabajo y evitar contaminación

cruzada.

HOUNÖ 13

8O kG DE BRÓCOLI EN 8 MINUTOS

96 POLLOS ENTEROS ROSTIzADOS EN 30 MINUTOS

448 PAPAS HORNEADAS EN 35 MINUTOS

320 PANES DULCES CONGELADOS EN 18 MINUTOS

COCINE SIN ALBOROTO CON EL RACkTIMER.Tome provecho del RackTimer® para asegurar tanto precisión como flexibilidad. Los distintos temporiza-

dores automáticamente da aviso cuando los distintos platillos están listos para ser servidos. Por lo tanto usted

puede programar hasta 10 distintos tiempos. Como resultado llevar acabo muchas tareas es pan comido y

ya no necesitara concentrase tanto en los varios tiempos de preparación. Usar RackTimer es una manera fácil

de trabajar sin alboroto en una cocina con mucha demanda.

MULTI-FUNSIONES COMO DE ENSUEÑO.

HOUNÖ 15

CUAL TECNOLOGÍA DE VAPOR ES PARA TI? EL horno de Cocción Visual está disponible con dos alternativas de tecnología de vapor. Dejanos guiarte

hasta la apropiada para tu cocina. Si principalmente utiliza su horno combi para rostizados, panadería,

parrillar y regenerar nosotros recomendamos nuestros hornos combi con inyección de vapor. Para máx-

imo poder de vapor, si cocina al vapor mucho vegetal, patatas, arroz y pastas, nosotros recomendamos

nuestros hornos combi con generador de vapor.. Con los hornos de Cocción Visual no hay necesidad de

comprometerse.

SEA FIEL A SUESTILO. 3 ESTILOS DE COCCIÓN. INCONTABLES POSIBILIDADES.

MODO MANUAL Con la programación manual. usted elige los parámetros de cocción y fácilmente ajustarlos cada ves que utilice su horno.

RECETAS PREESTABLECIDAS

Usar recetas preestablecidas no tiene precio, por que usted controla los estándares de cocción in-

clusive cuando no se encuentra en la cocina. De está manera, usted puede tener un control tanto

con su personal nuevo como con el de confianza. Las recetas preestablecidas también eliminan el

estres de una cocina muy ocupada asegurando resultados consistentes. Con una memoria para

hasta 500 recetas - cada receta puede tener hasta 15 etapas - usted tiene pleno espacio para

hacer finos ajustes. Utilice favoritos para un rapido acceso a sus recetas preferidas

COCCIÓN AUTOMÁTICA

SmartChef® lleva la cocina al siguiente nivel. Usted simplemente le dirá al horno el tipo de co-

mida que desea cocinar y como lo quiere, y el horno automáticamente seleccionara los parámet-

ros de cocción óptimos. SmartChef® te permite pasar más tiempo en cosas esenciales como

planeación de menús y presentación,.

Utilice Aire caliente parapanadería. Para resultadossuperiores, usted puede ajustarla velocidad del ventiladorreversible, la exclusa de aire yla inyección de humedad..

Utilice Vaporizado para lograr papas, arroz, pasta, vegetales yhuevo cocidos a la perfección.

CombiSmart® provee de 10niveles de control de humedad.Elija el nivel de humedad deacuerdo al producto que tengay el horno lo mantendrá conprecisión durante la cocción.

Con las opciones Avanzadasencontrara convenientesfunciones como precalentar,fermentar y enfriar.

Utilice Favoritos para teneracceso a sus recetaspreferidas fácilmente

Con memoria para 500 recetas,usted garantiza consistencia ydeliciosos resultados sinimportar quien se encuentre enla cocina. Cada receta puedetener hasta 15 pasos.

Cocinar&Regenerar asegurauna perfecta regeneración desus alimentos congelados. Sincomprometer sabornutrientes o apariencia.

Con SmartChef® el hornoautomáticamente selecciona losparámetros óptimos decocción. Usted simplementeelige el tipo de producto,temperatura interior y sutermino preferido.

Combiwash® es elcompletamente automáticoprograma de limpieza queasegura una cavidad sinmanchas usando el mínimo deagua, químicos y energía. Lalimpieza se lleva acabo en uncircuito cerrado por lo queusted no tendrá contacto conlos químicos.

ClimaOptima® ajustaautomáticamente el nivel dehumedad en la cavidad paraasegurar resultados prefectos.

INTELIGENTE . DE ADENTRO HACIA AFUERASMARTTOUCH® ES LA SIMPLE E INTUITIVA MANERA DE COCINAR

Basado en innovadora tecnología, cocinar jamas había sido tan intuitivo, interactivo y conveniente como con SmartTouch®. La

plataforma amigable con el usuario hace fácil el uso del horno ademas de ahorrar valioso tiempo. Es todo lo que usted podría

desear en desempeño y dándole acceso a interesantes posibilidades en la punta de sus dedos, su trabajo jamas sera tan fácil.

HOUNÖ 17

HOUNÖ 19

COMO MEJORAR EL AMBIENTE DEL TRABAJO

HOUNÖ se preocupa por su seguridad. Por eso le ofrecemos el horno de 16 charolas; Visual

Cooking 1.16. Aproveche su gran capacidad de producción (hasta 240 porciones) además de

asegurar un optimo espacio de trabajo. Con una altura máxima de trabajo de solo 144cm,

todas las charolas estarán a su alcance, y por lo tanto el horno es excepcionalmente fácil de

cargar y descargar. Con este tamaño único de horno, usted ya no se vera comprometido.

REDUzCA EL CONSUMO DE ENERGÍA

Beneficiese del bajo consumo de energía y voltage del los hornos de Cocción Visual para

ahorrar dinero en las cuentas de electricidad. El horno combi de 16 charolas solo requiere de

24 kW comparado con los 36kW de un horno de 20 charolas. De hecho, es una reducción de

no menos del 33%. Igualmente, el consumo de en energía durante la cocción es

substancialmente menor en un horno de 16 charolas.

Elija el medidor de consumo de energía y agua para calcular y documentar cuán poca energía

utiliza su horno combi.

ALTA CAPACIDAD YERGONOMÍA SUPERIOR.

20-tray oven

Max.

work

ing

heig

ht 17

0 cm

16-tray ovenMa

x. wo

rkin

g he

ight

144

cm

COCINE AL VAPOR EN UN HORNO Y ROSTICE EN OTRO SIN OCUPAR MÁS ESPACIO

Los Hornos de Cocción Visual son el corazón de la cocina del restaurante AOC con estrella Michelin. El res-

taurante eligió el horno HOUNÖ CombiPlus® para duplicar su capacidad sin hacer uso de mas de su valioso

espacio. Con 2 hornos montados uno sobre otro el restaurante AOC puede ajustar su capacidad al numero de

comensales. Por otra parte, se benefician al cocinar al vapor vegetales en el horno superior, mientras rostizan

cordero en el horno inferior. De esta manera el horno garantiza una máxima flexibilidad.

El Horno de Cocción Visual fácilita la combinación dela finesaculinariacon flexibilidad “ Ronni Emborg, Actual Chef de Cuisine,Restaurante AOC con estrella Michelin, Dinamarca.

HOUNÖ 21

REST

AURA

NTES

ASEGURA COMIDA SABROSA Y NUTRITIVA EN GRANDES CANTIDADES

En el colegio francés Collège du Pont de la Maye, es su horno de Cocción Visual el que prepara la

comida para los hambrientos estudiantes todos los días. En la ocupada cocina, los hornos combi

facilitan la producción y el servicio de grandes cantidades de comida sin comprometer el sabor

apariencia o valor nutritivo. El horno permite una menor merma en las carnes, y como resultado

la escuela ha reducido sus costos en no menos del 25%.

HOUNÖ 23

Podemos siempre confiar en nuestroshornos HOUNÖ para producir grandescantidades de alimentos sincomprometernos“

ASILOSHOSPITALES

ESCUELASGUARDERÍAS US

O IN

STIT

UCIO

NAL

Fabian Pelaye, Chef de Cuisine, Collège Pont de la Maye, Francia.

HOUNÖ 25

Utilizamos el horno de Cocción Visualen el frente. Esto atrae mas clientes eincrementa las ventas.“

Yani Solonakis, empleado del supermercado finlandés de la red S-Market.

COMIDA FRESCA PARA CLIENTES HAMBRIENTOS. TODOS LOS DÍAS.

En la cadena de supermercados de Finnish S-Market, el tentador aroma y apariencia de los pollos ros-

tizados, costillas y comidas para llevar, atrae clientes al área de comida. Los supermercados tiene los

hornos de Cocción Visual justo de tras de los mostradores para que los clientes puedan ver directamente

la producción. La cocina abierta, atrae clientes ademas de que les asegura que la comida es recien echa.

También ahorra personal, porque una persona puede cargar el horno, así como servir a los clientes.

SUPE

R MER

CADO

S

HOUNÖ 27

MÁS TIEMPO PARA LA CREATIVIDADAl preparar la comida por adelantado, el personal de la cocina evita estres durante las horas

pico y ganan más tiempo para hacer platillos mas creativos. Poco antes de servir el personal

simplemente usa la función de Cocinar & Regenerar para una gentil regeneración de los

platillos sin comprometer el sabor, jugosidad o apariencia.

COMO SERVIR COMIDA ENPLATADA CALIENTE: El sistema de banquetes de HOUNÖ facilita el servir platillos calientes y deliciosos para muchos comensales al mismo tiempo.

Por ejemplo en grandes eventos, congresos o fiestas. El sistema de banquetes consiste de un estante especialmente diseñado

para platos, una gruesa cobija térmica y un practico carro. Conforme los platos son tomados directamente del horno HOUNÖ

al área de servicio, es fácil servir platillos caliente a tiempo.

Retorno deInversión

GARANTÍA

AÑOSElegimos HOUNÖ para lograr resultadosde cocción perfecta y ahorrar dinero.

Didier Ballet, Chef de Cuisine y dueño del restaurante fran-

cés L’Epicuruien sabe exactamente por que eligió HOUNÖ:

“Instalamos hornos combi HOUNÖ en el restaurante para

lograr gran capacidad y flexibilidad al mismo tiempo. En la

cocina, todos los días nos beneficiamos del hecho de que

los hornos preparan deliciosos platillos para nuestros comen-

sales en muy poco tiempo”.

“El personal de la cocina encuentra los hornos muy fáciles

de usar y los resultados de la cocción hablan por si mismos.

También hemos logrado reducir costos simplemente por que

reduce la merma en los productos carnicos”.

AHORRANDO DEL ESPACIO

Ahorramos espacio en la cocina por que podemos preparar

todo tipo de comidas en los hornos en lugar de invertir en

varios y distintos equipos de cocina. Además decidimos api-

lar dos hornos para obtener el mayor rendimiento”.

AHORRANDO ENERGÍA

Con un restaurante de 250 asientos además del negocio de

banquetes, Didier Ballet se beneficia de la alta flexibilidad de

los hornos combi HOUNÖ:

“Durante las horas pico, usamos ambos hornos. Cuando

tenemos menos clientela, simplemente apagamos uno de

los hornos para ahorrar dinero en energía y evitar tener so-

brecapacidad.”

“

En la ocupada cocina del restaurante, Didier Ballet continua:

“Fue también una ventaja que pudimos elegir a nuestro

proveedor de químicos para el sistema de limpieza. Ahorra-

mos dinero usando al mismo proveedor de todos los quími-

cos de limpieza que ya teníamos en el restaurante.”

HOUNÖ 29

Apile 2 hornos combi para lograr una máxima flexibilidad. Con nuestro

horno CombiPlus, usted puede cocer papas en el horno de arriba mientras

rostiza cordero en el horno de abajo. Para lograr extra flexibilidad puede

montar el CombiPlus sobre ruedas

CombiPlus hace posible el duplicar su capacidad sin hacer uso de más

valioso espacio. Incluso puede fácilmente ajustar la capacidad de cocción

de acuerdo al numero de comensales. Apague el horno que no utiliza

durante los periodos de poca venta para evitar una sobrecapacidad y

ahorrar dinero.

AHORRE VALIOSOESPACIO

GUARDERÍAS

EN EL MAR RESTAURANTE& CAFEETERIAS

ESTACIONES DE GAS

ASILOS COMIDA PARA LLEVAR

“ CombiSlim provee máximaflexibilidad en el mínimo espacio.

Pier Hallundbek, Director General & Chef de Cuisine, Restaurante Falsled Kro, Dinamarca.

EL TAMAÑO IMPORTA. COMBISLIM® SATISFACE LAS NECESIDADES DE LAS COCINAS PEQUEÑAS

EL TAMAñO IMPORTA EN LAS COCINAS PEqUEñAS. ES POR ESO qUE NUESTRO HORNO COMBISLIM®

SOLO MIDE 51.5 CM DE ANCHO.ESTOS HORNOS COMBI SON IDEALES PARA COCINAS PEqUEñAS O ISLAS.

LOS HORNOS COMBISLIM ESTáN DISPONIBLES EN 3 TAMAñOS qUE UTILIzAN CHAROLAS DE 1/1 GN O

2/3 GN. DE ACUERDO A TUS NECESIDADES, PUEDES ELEGIR ENTRE MODELOS TOP O ESTáNDAR. O PARA

MAYOR FLExIBILIDAD APILAR 2 HORNOS COMBISLIM.

Escanee el codigo QR. Para mas información de los hornos y nuestra gama de productos visite www.houno.com o contacte a su proveedor de Hounö

MODELOS ESTÁNDAR.Cuando usted elige CombiSlim II modelo C, obtendrá un hor-

no con una pantalla digital amigable con el usuario. Equipado

con los métodos de cocción más populares, estos hornos son

muy fáciles de usar por todo el personal. Se programa manual-

mente por medio de la perilla. Puede guarder hasta 50 recetas

con 10 pasos cada una. Disponible con sonda de temperatura,

regadera de mano y función de limpieza semiautomática.

MODOS DE COCCIÓN

• Aire Caliente

• Vaporizado

• CombiSmart® con 10 etapas

• Cocinar & Regenerar

• Sonda

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

• Perilla y Pantalla Digital

• Memoria para 50 recetas de 10 pasos

• Precalentamiento

• Ventilador reversible con 9 velocidades

• Manija de 2 tiempos para un uso seguro

• Control de humedad manual

• Enfriamiento automático

• Limpieza semi-automática.

• Sistema de registro de errores

• Aspersor

MODELO TÁCTIL.La gran gama de métodos de cocción y características del

CombiSlim II modelo CPE satisfacen todas sus necesidades

y le da espacio para pequeños ajustes. Use la pantalla táctil

SmartTouch® para programar. Todos los modelos táctiles es-

tán equipados con el sistema intuitivo SmartTouch® que hace

la programación más fácil. El sistema automático de limpieza

CombiWash® le ahorra valioso tiempo y con el puerto usb

usted podrá llevar el horno en su bolsillo y grabar recetas en

cualquier horno CombiSlim táctil.

MODOS DE COCCIÓN

• Aire Caliente

• Vaporizado

• ClimaOptima®

• Cocinar &

• Regen erar

• Delta-T

• Cook & Hold

• Sonda

• SmartChef®

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

• Pantalla SmartTouch®

• Memoria para 500 recetas de 15 pasos

• Recetario preprogramado

• Precalentamiento

• Ventilador reversible con 9 velocidades

• Manija de 2 tiempos para seguridad

• Control de humedad manual y automático▪ Enfriamiento manual y automático

• ▪ Sonda

• ▪ CombiWash

• ▪ Aspersor

• ▪ RackTimer®

• ▪ Puerto USB

• ▪ Control de HACCP

• ▪ CombiNet®

• ▪ Sistema de diagnosis automático de servicio.

VEGETALES

EMPANIzADOSRES Y POLLO

PESCADOS Y MARISCOS

PIzzA Y BOCADILLOSPOSTRES Y PASTELES

C o m b i S l i m R a n g e

SIzE

CAPACITY

DIMENSIONS & wEIGHT

Tray size

Number of runners 65 mm distance

Number of runners85 mm distance

Portions

2/3 GN

6

5

90

SI

G a m a d e H o r n o s C o m b i

Tamaño 1.06 1.1023.06

CAPACIDAD

Tamaño de la charola

Número de Rieles a 20/40mm

Número de rieles a 60mm

Porciones

2/3 GN

6

4

40

1/1 GN

6

4

60

1/1 GN

10

6

90

Ancho

Altura con mesa

Altura con soporte

Profundidad con mesa

Profundidad con soporte

Peso

DIMENSIONES&PESO

MARITIMO

COMBIPLUS®

513 mm

753 mm

1565 mm

631 mm

636 mm

57 kg

513 mm

753 mm

1565 mm

811 mm

816 mm

67 kg

513 mm

948 mm

1765 mm

811 mm

816 mm

81 kg

Escanee el codigo QR. Para mainformación de los hornos y nuestra gama de productos visite www.houno.como contacte a su proveedor de Hounö

HOUNÖ 35HOUNÖ 33

Anchura

Altura - modelo mesa

Altura con soporte

Altura máx de funcionamiento

Profundidad (excl.manilla)

Peso

Peso (modelo gas)

899 mm

-

1592 mm

1442 mm

831 mm

270 kg

-

899 mm

-

1852 mm

1702 mm

831 mm

300 kg

305 kg

1122 mm

795 mm

1492 mm

1342 mm

951 mm

190 kg

195 kg

1122 mm

1055 mm

1492 mm

1342 mm

951 mm

230 kg

235 kg

1122 mm

-

1852 mm

1702 mm

951 mm

400 kg

405 kg

CONOzCA SUS VERSIONES.1.06 1.10 1.16 rl. 1.20 rl. 2.06 2.10 2.20 rl.

Tamaño del recipiente

Número de correderas con

separación 65 mm

Número de correderas con

separación 85 mm

Número de porciones

CAPACIDAD

TAMAÑO

DIMENSIONES - PESO

Versiónes marínas

1/1 GN 400 x 600 mm

20

15

300

1/1 GN 400 x 600 mm

16

12

240

2/1 GN 1/1 GN

6 (12)

5 (10)

180

2/1 GN 1/1 GN

10 (20)

8 (16)

300

2/1 GN 1/1 GN

20 (40)

15 (30)

600

PASSTHROUGH

899 m

795 mm

1492 mm

1342 mm

831 mm

150 kg

155 kg

1/1 GN 400 x 600 mm

6

5

90

899 mm

1055 mm

1492 mm

1342 mm

831 mm

190 kg

195 kg

1/1 GN 400 x 600 mm

10

8

150

COMBIPLUS®

HOUNÖ A/SALSVEJ 1Dk-8940 RANDERS SVDENMARk

T: +45 8711 4711E: houno@houno.com

www.houno.com

PART OF

CONTÁCTANOS.Como su especialista de hornos

de vapor combi, nosotros

siempre hacemos todo lo

posible para ayudar a nuestros

clientes. Por todo el mundo.