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A dos horas de la ciudad de Tijuana, se encuentra el Valle de Guadalupe. Este destino fue fundado por españoles y rusos en el siglo XVI y se ha convertido en el nuevo lugar de moda para los conocedores del vino, llevando a México a posicionarse en el mapa de la enología como uno

de los productores más dinámicos del nuevo mundo. Debido a que la península de Baja California se encontró por millones de años debajo del océano, el vino mexicano de esta región se caracteriza por su salinidad y mineralidad. Esto, aunado al clima soleado por las mañanas y

a la brisa marina de las noches, crea una atmósfera perfecta para que las uvas procedentes de todo el orbe crezcan naturalmente y desarrollen un sabor único de nuestro terroir (delimitación geográfica que tiene una peculiaridad importante en su producción agrícola). Cualquier día

vinoEl paraíso del

En el estado de Baja California encontramos un verdadero edén vitivinícola con actividades para toda la familia. Acércate al Valle de Guadalupe y descubre lo que ofrece.Por Guillermo Cárdenas

Monte XaniC: LA fruTA DuLCE y LAs noTAs DE TABACo y CArAMELo Lo hACEn un VIno Muy rEfrEsCAnTE. Cabernet y Merlot 750Ml $384 SKU 17533193

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del año es bueno para visitar el Valle; sin embargo, agosto es justo el mes de las vendimias y fiestas de las casas vinícolas.

Con más de 60 viticultoras, te recomendamos hacer una planeación sencilla antes de llegar al lugar. Debes saber que algunas sólo

te recibirán con cita, pero hay otras que puedes acudir sin aviso como en Viñas de Liceaga.

Con tantas actividades a realizar, la hora del descanso será muy importante. nuestras recomendaciones de hospedaje son el hotel boutique Encuentro

Guadalupe, Cuatro Cuartos o una habitación dentro de las vinícolas Adobe Guadalupe o Barón Balché. si estas opciones están llenas, busca un hotel en Ensenada, el Coral & Marina es excelente.

Conoce este maravilloso Valle con tu familia, amigos o colegas.

norte 32: sE fABrICA En BArrICAs DE roBLE BLAnCo DurAnTE sIETE MEsEs. Con AroMAs DE CArAMELo, ToffE y noTAs DE CErEzAs y MorAs. Vino tinto 750 Ml $455SKU 84524786

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RestauRantes

laJaDel chef Jair lópez, el cual se ha posicionado como uno de los mejores a nivel mundial, con propuestas mex-med (fusión mexicana mediterránea) y suculentas creaciones con ingredientes de producción local.

CorazÓn De tierra La propuesta del chef Diego Hernández-baquedano inigualable gracias a que utiliza productos de su propia huerta; hacer reservación es indispensable.

la GUerrerenSeuna carreta que ha ganado premios internacionales de mejor comida callejera a nivel mundial. Doña Sabina, dueña del puesto, crea tostadas únicas con mariscos, y combinaciones espectaculares para el paladar.