El Poaig

Clipping 2011

Press Experience by CuldeSacTM

Greatest Hits

36 | LUHHO.com

SIBARITISMO

Se dice que dedicarse a lo que uno ama es privilegio de pocos, pero también es conocido que

el producto del esfuerzo con gusto es siempre el mejor. Bajo esa premisa, y presa de los recuerdos de una niñez feliz y cálida en familia, el exitoso ac-tor y director español Joaquín Solano contacta con Jose Manuel Arnau, un amigo de infancia, profundo conoce-dor de tradiciones y costumbres con

aceite, y crean el que para muchos es el non plus ultra en el mundo de los aceites de oliva, EL POAIG. Ser considerado un producto de altí-sima calidad significa un proceso de igual jerarquía, es así que los técni-cos encargados de la producción de los aceites de EL POAIG cuidan hasta el más mínimo detalle, desde la reco-lección de la aceituna de la campa-ña anterior (asegurando la campaña siguiente) hasta el momento de su envasado y distribución. Es así que cuenta en la actualidad con dos pro-

ductos Premium: EL MIL DEL POAIG y EL VERD DEL POAIG.

EL ACEITEEL MIL DEL POAIG es un aceite de oliva extra virgen de producción limitada que condensa calidad, tradición e his-toria en un envase de lujo. Proviene de 437 olivos milenarios del área de Maestrat de la variedad Farga encla-vados en la costa este Mediterránea. De color amarillo verdoso, tiene notas aromáticas de un frutado intenso y hierbas recién cortadas, de cítricos y almendras. Su sabor armónico y equi-librado empieza dulce, continúa con un ligero toque de amargor y deja un aftertaste fresco, limpio y puro. La re-

unidades al año lo convierten en un delicatessen casi legendario. Viene en

EL VERD DEL POAIG es un nuevo y especial aceite de oliva extra virgen. También proviene de la zona de Maestrat pero de las variedades Canetera,

Arbequina, Hojiblanca y Chanclot. Con notas aromáticas de hierba cortada, almendras, manzana y nueces, un sabor floral e intenso, ligeramente amargo, picante y dulce. EL VERD DEL POAIG viene

EL ENVASELos envases para los productos de EL POAIG son hechos con la más fina por-celana blanca, que dada su total opa-cidad asegura una preservación intac-ta de todas las propiedades el elíxir. Los encargados de la elaboración del recipiente son CuldeSacTM, un estudio multidisciplinario dedicado al arte y al diseño de justificado renombre en la escena creativa española.Los aceites de EL POAIG son sin lugar a duda, uno de los deseos de cualquier buen paladar alrededor del mundo. Pro-veniente de una tierra de templarios ha sido hecho para hacer historiaQ —R.S.

EL POAIGwww.elpoaig.com

Líquido ArteEl Poaig, el aceite más caro del mundo

FOTO

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EL MUNDO Nº 618. DOMINGO 31 DE JULIODE 2011

Impreso por . Prohibida su reproducción.

M A G A Z I N E P Á G . 6

ES ACEITEYMUY CARO

ALBARIÑO FLORAL. La bodega Pazo de Barran-tes presenta la nueva imagen de su vino estrella, cuya

etiquetaconmotivosflorales hace un ho-menaje a los distin-

tos aromas que guarda en su interior. La botella cuesta13,90euros. PorBeatrizMoro.Sabermás. www.pazobarrantes.com

de vicioLAOPINIÓNDELFOROINTERALIMENTARIO

El huevo es hoymásfiable que nunca,incluso sin cocinar

RESPUESTADEJOSÉ IGNACIOARRANZ RECIO,DIRECTORGENERALDEL FOROINTERALIMENTARIO.

ENVÍE SUS PREGUNTAS A:[email protected]

¿Es seguro tomar huevo crudo?LUIS IGLESIAS (CÁCERES)

Durante muchos años se ha señala-do al huevo como implicado entoxiinfecciones alimentarias. Loescribo en pasado porque losperfiles de seguridad microbiológi-ca en nuestros días tienen poco quever con los de tiempos pretéritos.Y era cierto a medias, porque elproblema no se daba tanto portratarse de un alimento concreto, elhuevo, como por el hecho de consu-mirlo crudo, fundamentalmente enla elaboración de salsas. Cualquierproducto de origen animal podríavehicular zoonosis (enfermedadesbacterianas, víricas oparasitariascomunes a losanimales y alhombre). Frentea ese riesgo, laherramientatradicional hasido la inactiva-ción de losgérmenes porcalor. Sin embargo, cada día seafianza más el convencimiento (y lapráctica) de que la seguridad parteya del primer eslabón de la cadena.En esta praxis se persigue unamateria prima segura, que noprecise de drásticas intervencionesulteriores. Por ello, el consumo encrudo es más seguro hoy que afinales del siglo XX. Hay granjas deaves de puesta que llevan tiempoproduciendo huevo sin patógenos,en virtud de medidas de prevencióny control integral intensas y cons-tantes. Sin embargo, esa situaciónaún no se ha generalizado al 100%de las explotaciones. Huevo crudo,sí… pero según de dónde.

Vanguardia.ElrestauranteLá-grimas Negras, del hotel SilkenPuertaAmérica(Madrid),cambiasucarta conuna sorprendente fusiónde cocina japonesa y española. Elmenúdeautor, a partir de 75 euros.PorB.M.Sabermás. Tel.: 91 744 5405.

Elaborado a partir de la aceituna de

437olivosdemásde3.000añosdelava-

riedad Farga, autóctona delMaestrat

(Castellón). Envasado en porcelana

blanca, diseñodeCuldesac, conundo-

sificadorpensadoparaque lagotaque

quedaenelfilovuelvaalrecipiente.Ele-

gido por Time como uno de los me-

jores 100productosya la venta enHa-

rrods. Son las credenciales con las que

lepresentamosElMildelPoaig,unpro-

yectodeJoaquínSolano,queseganael

pan(queluegomojaensuaceite)como

actor. Hizo sus primeras catas a los 5

años,cuandosumadreleenviabaabus-

carloalánforadondeconservabanaquel

tesoro para consumo familiar. Con el

pasode los añosha recuperadoese sa-

bordeinfanciaparadarloaconocercon

unaexquisitaproducción inferior a las

5.000unidades al año. Se comercializa

enunenvasede500ml,espectacularen

supureza,porunpreciode130euros,así

quebuenaidealodela lenguadeporce-

lanaquenodesaprovechani unagota.

PorA.R.Sabermás.www.elpoaig.com UNLUJOCajademaderaconuntextoque

hacereferenciaa laproximidaddelolivara laVíaAugusta.

EN VERANO. El hue-vo, señalado comoimplicado en infec-ciones alimentarias.

Impreso por . Prohibida su reproducción.

More impacts 2011

090-

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Moscato d’Asti 09 Prunotto

The arome of this moscato has toches of honey and white flowers. Onec you taste it you discover its density, ele-gance and a fresh ending. The tuscany firm Antinori produces this excellent white wine ideal for dessert.

Moscato 100%. Color amarillo paja in-tenso, al aroma del moscato se le suman toques de miel y flores blancas. En boca es denso, vigoroso y elegante, final fres-co. La casa vinícola toscana Antinori produce este excelente vino blanco ideal para repostería seca y fruta.

www.italian-delicat.com

Pesto Cascina San Cassiano


Ideal to mix it with toasts, breads, pasta, meat, fish and vegetables. Cas-cina San Cassiano always looks for the right balance between tradition and innovation.

Ideal para untar con pan tostado o ca-napés, para la pasta, carnes, pescado o verdura. Cascina San Cassiano siempre ha buscado el equilibrio ideal entre tra-dición culinaria e innovación. La cuida-dosa elección de la materia prima, de las recetas, de las combinaciones de sabo-res reinterpretados según una aproxi-mación moderna e innovadora, puede llevarnos a las raíces de una tradición de las más reconocidas y apreciadas en el mundo.

Mil el Poaig olive oil

Extra-virgin olive oil of supreme qua-lity from millennial olive trees from the spanish region of maestrat, green aromatic notes and olive colour. Me-dium fruity, soft bitter, slightly spicy and fluid.

Aceite de oliva virgen extra de calidad suprema. Color verde oliva. Equilibrio definido. Frutado medio, amargo suave, ligero, picante y fluido.AromaAgradable aroma a hierba recién corta-da, aromas frutados, cítricos, azahar y almendras. Matiz bien definido. Aroma a alcachofa y hojas de olivo.SaborEquilibrado, notas ligeramente amargas acompañadas de suave picor final. Ver-de, fresco y con post gusto largo

www.elpoaig.com

Italian Delicat products

Check online the special christmas pac-ks that Italian Delicat offers.Italian pasta, tartuffo, risotto, wine, panettone... Get an extra 10% discount introducing GDRIVE as promotion code.

Lo más auténtico y exclusivo en pastas, vinagres balsámicos, salsas, conservas, confituras, trufas, risottos, vinos, lico-res, panettones, dulces… se encuentra en los lotes que Italian Delicat propone para que estas Navidades sean toda una experiencia enogastronómica única. Para disfrutar del más genuino sabor italiano y a un precio excepcional: 10% de descuento en cada producto, sólo hay que introducir la palabra GDRIVE en el apartado de código promoción.

Todo un universo gourmet a un click:


Tagliatelle Trufa Aldo


La Pasta di Aldo is considered in Otaly to be one of the best. Very digestive its texture is the best ally for any kind of sauce. The tagliatelle al tartuffo are extremly tasty and you can even cook them with butter or olive oil and some parmesan cheese.

La pasta di Aldo es considerada en Italia una de las mejores pastas al huevo, es una pasta altamente digestiva y su tex-tura porosa ofrece una alta absorción con todo tipo de salsas. Particularmen-te, los tagliatelle a la trufa tienen un gran sabor, y se pueden cocinar simple-mente acompañados con mantequilla o aceite extra virgen de oliva y parmesano rallado.

Aceite Trufa negra T&C

Mixing simplicity and nobelty, this truffle olive oil will help us to trans-form any meal to a “haute cuisine” experience. The passion of T&C for the truffle let them offer just the very best quality.

Mezcla de simpleza y nobleza, el aceite de trufa negra nos permite transformar cualquier plato en una exquisitez de alta cocina. La profunda pasión por la trufa y la experiencia madurada tras largos años en el sector permiten a T&C ofre-cer las mejores trufas frescas y conser-vadas disponibles en el mercado.


Verd del Poaig olive oil

www.elpoaig.com

Well-balanced extra virgin olive oil of green aromatic notes and intense green colour.Intense fruity,soft bitter,slightly spicy and sweet.

Aceite de oliva virgen extra muy equi-librado. Notas aromáticas verdes, color verde intenso hierba. Frutado intenso, amargo suave, liegero picante, dulce y fluido.Aroma: Agradable aroma a hierba recién cortada, aromas frutados, nue-ces y almendras.Matiz bien definido. Higuera,alcachofa y hoja de olivo.Sabor: Entrada dulce y equilibrada.Aparecen notas ligeramente amargas acompañadas de suave picor final.Verde,fresco y largo en matices.

delic

ates

sen

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Todo Lujo

43| expertos en spa

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BURBUJAS DE PLACER ///Inspirada en las creaciones de los maestros vidrieros franceses, la botellaGrand SiË cle, preserva la temperatura con su cuÒ a de estaÒ o. Hecha a

mano por los maestros artesanos en la orfebrerÌ a de Anjou, es una exclusiva obra de la Casa Laurent-Perrier.

PURO MANJAR ///Floral, intenso, ligeramente amargo y picante, dulce, fluido, deliciosoÖ AsÌ es El Verd del Poaig,un exquisito aceite de oliva extra virgen extraÌ do deolivos milenarios de la zona del Maestrat.

EL REGRESO DE UN CLÁSICO ///El bolso ì Flamencoî naciÛ en los 80 y su regreso se ha convertido entodo un È xito. Con borlas extra grandes, nuevas dimensiones y grancapacidad, posee la sugerente y c· lida napa emblem· tica de Loewe.

HORAS QUE SON DIAMANTES ///Montblanc eleva su homenaje a San Petersburgo con un fastuoso reloj. Adornado con 208 pequeÒ osdiamantes en el dial, 160 diamantes en el exterior del marco y 38 diamantes en la corona, el SecondeAuthentique Haute Joaillerie White Nights es una declaraciÛ n de precisiÛ n y belleza.

SUNTUOSA FANTASÍA ///Fancy yellow diamond rings. Anillos de diamantes amarillos y blancos sobre platino,firmados por Tiffany, que se convierten enautÈ ntica pieza de deseo.

A BUEN RECAUDO ///La f· brica alemana D̂ ttling redefine el lujo con la nueva GrandCircle, una fabulosa caja de seguridadque incorpora, adem· s, increÌ bles componentes talescomo un reloj de pÈ ndulo, un bar, un humidor de purosy un sistema de sonido de alta gama.

EXCLUSIVAS ESENCIAS ///Madame Butterfly y las vehementes

notas de su aria final, ì Con onor muoreî , han sugerido el nombre de Honour, ̇ ltima

creaciÛ n de la firma Amouage, un perfume de exquisitos ingredientes

seleccionados alrededor del mundo.

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VANGUARDIA EN LA CARRETERA ///Elogiado por su combinaciÛ n de apariencia atlÈ tica y su conducciÛ n din· mica, los modelos Infinitiposeen hasta tecnologÌ a de seguridad, gracias a su sistema de prevenciÛ n de abandono de carril (LPD).

La empresa almeriense Castillo de Taber-nas se ha propuesto abrir mercado en el sec-tor internacional de los cruceros. Con este ob-jetivo estuvo presente en el “Seatrade CruiseShipping Miami 2011” que se celebró entreel 14 y el 17 de marzo en el Convention Cen-ter de Miami Beach (Florida - EEUU).

Se trata de la feria mundial más importan-te del sector de cruceros y aglutina a todoslos fabricantes, agentes e instituciones de es-ta industria. De esta manera, los comercialesde Castillo de Tabernas en Miami pudieronrealizar valiosos contactos con oficinas deturismo, empresas de equipamiento, cate-ring y alimentación, instituciones portuariasde todo el mundo o compañías internaciona-les de cruceros.

En un espacio colosal, con más de 900estands, Castillo de Tabernas participó conexpositor propio por segundo año consecu-tivo, aunque llevaba varias ediciones asis-tiendo en colaboración con el pabellón“Ports of Spain”.

Además de los contactos profesionales, elexpositor de Castillo de Tabernas fue focode atención por las diferentes catas de aceitede oliva virgen extra que se desarrollaronlos cuatro días de la feria de Miami. Losasistentes pudieron conocer la calidad y elsabor frutado de la variedad picual del de-sierto, la excelencia del coupage, así comoel aceite Indaloliva, segunda marca de laempresa almeriense.

La compañía asegura que el sector de loscruceros es un valioso indicador de la econo-mía. Los comerciales de Castillo de Tabernasen Miami se mostraton optimistas sobre el fu-turo comercial porque, según opiniones de ex-pertos y los principales ejecutivos de las em-presas, el sector baraja previsiones de creci-miento entre el 3 y el 5% para 2011.

AACTUALIDADCTUALIDAD - E- EMPRESASMPRESAS18

La Oleoescuela de Basilippo ha sido galar-donada con el Premio Agustí Serés 2011 queotorga la Asociación Española Olearum a lasentidades e iniciativas que destaquen en lapromoción y difusión de la cultura del aceitede oliva “con originalidad y recursos propios”.

La Oleoescuela es una actividad pedagógi-ca y lúdica puesta en marcha por Basilippoen septiembre de 2010 para divulgar entre losescolares y adolescentes las virtudes del acei-te de oliva virgen extra y de la Dieta Medite-rránea, así como fomentar la cultura del olivoy el conocimiento del entorno natural y el pa-trimonio agrícola. La Oleoescuela se ubica enla Hacienda Merrha, una explotación agrícolade 6.000 olivos arbequinos que Basilippocultiva en la comarca de los Alcores.

Por su parte, Olearum agrupa a producto-res, almazareros y técnicos de toda Españapara defender y divulgar la cultura del olivoy del aceite de oliva. En este galardón, laasociación ha subrayado en la candidatura dela Oleoescuela de Basilippo “el descubri-miento a los niños de la cultura del aceite yde la Dieta Mediterránea a edades tempra-nas”, así como su “transversalidad educati-va”. De hecho, las actividades que realiza laOleoescuela abarcan desde aspectos ambien-tales y nutricionales hasta la educación de lossentidos, el conocimiento de leyes físicasaplicadas a la elaboración del aceite de olivao el contacto con la historia.

La mascota oficial de la Oleoescuela,Panatín, es un “trabajado” homenaje, enpalabras del Jurado, al ánfora panatenaicaque contenía el aceite de oliva que se ofrecíacomo premio en los Juegos Panatenaicos dela antigua Grecia. Cerca de 2.000 niños y ni-ñas de toda Andalucía ya han podido cono-cer durante este curso a Panatín y vivir laexperiencia de la Oleoescuela de Basilippo.

La Asociación Olearum entregará el PremioAgustí Serés el 3 de abril en la localidad deMora (Toledo) durante la clausura del IV Con-greso Nacional de la entidad (Ver pag. 23).

La Oleoescuela de Basilippo recibe el Premio Agustí Serés

Castillo de Tabernasentra en el sector de los crucerosinternacionales

Tras el éxito de El Mildel Poaig, denominadopor la prensa “el aceitemás caro del mundo”, ElPoaig presentó la pasadasemana El Verd del Poaig,un nuevo y especial aceitede oliva virgen extra.

Procedente de olivosdel área del Maestrat (Va-lencia), su carácter viene marcadopor la canetera, una valiosa variedad en ex-tinción extremadamente rica en polifeno-les, “los ingredientes de la eterna juven-tud”. Se presenta en un delicado coupagede 4 variedades, de las cuales mientras lahojiblanca y arbequina corrigen el matizamargo de la canetera, la chanclot añadesus suaves notas de manzana.

Con aromas a hierba cortada, nueces y al-mendras, el zumo se revela floral, intenso, li-geramente amargo y picante, dulce y fluido.

En un proceso de producción casi artesa-nal, El Verd del Poaig condensa tradición ytecnología en una nueva presentación de250 cl. de “lujo accesible y sostenible”.

Como valor añadido, la piel que viste yprotege el producto es un diseño de la agen-cia CuldeSac, que presenta un envase que“respira leyenda en porcelana tradicionalblanca”. Está especialmente diseñado parapreservar sus propiedades con su total opaci-dad y su perfecto balance térmico; pero tam-bién para que cada gota resbale lentamentepor el dispensador, favoreciendo el retornodel aceite y “su visualización emotiva”.

En contraste con el esbelto diseño de labotella, una estructura de láminas de cartónligada con termosellado cubre el alma delproducto sin aplicar ningún tipo de adhesivo.

Deshojando las “capas” de este exclusivopackaging descubrimos una nueva versiónde El Poaig, en “perfecto maridaje entre lujoaccesible y sostenibilidad”.

Nace El Verd delPoaig, con unpackaging único de cartón

Semanal 766:SEMANAL 24/3/11 14:42 Página 18

�etits �uxesF/W 2011

€ 7,90 ITALIA | FRANCIA € 12,90 | UK £ 12,90 TRIMESTRALE/QUARTERLY ANNO 1/N.1 /SETTEMBRE 2011

L U X U R Y A C C E S S O R I E SS C A R P E E B O R S E Il meglio degli accessori griffatiS E C R E T A D d R E S S E SGli indirizzi preferiti di celebrities, m o d e l l e , f a s h i o n e d i t o rI N T E R V I E W SLa c o l l e z i o n i s ta d i s c a r p eLa musa e ambasciatrice di stileB E A U T Y T I P SC o m e t r u c c a r s i d i e t r o g l i o c c h i a l i d a v i s t a

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