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El Turismo en Valdés en 2003
El Turismo en Valdés en 2003
2
SISTEMA DE INFORMACIÓN
TURÍSTICA DE ASTURIAS
C / FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJON
TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75 / 61
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e–mail: [email protected]
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EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dr. José Manuel Pérez Fernández. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico).
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ÍNDICE:
I.- EL MUNICIPIO DE VALDÉS. ..................................................6
II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN. ..............................12
III.- LA DEMANDA TURÍSTICA. ...................................................17
III.1.- Tipo de turismo................................................................20
III.2.- Perfil del turista. ..............................................................22
III.3.- Compañía en el viaje. .......................................................25
III.4.- Organización del viaje. .....................................................26
III.5.- Viaje compartido con Asturias..........................................28
III.6.- Razones de elección de Asturias. ......................................29
III.7.- Medios de desplazamiento................................................30
III.8.- Estancia y gasto...............................................................32
III.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .................34
III.10.- Alojamiento. ................................................................38
III.11.- Lugares visitados.........................................................41
III.12.- Valoración de Asturias.................................................44
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IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ....................47
IV.1.- Características Generales.................................................49
IV.2.- Una visión de conjunto. ...................................................53
IV.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:
Hotelería, Turismo Rural y Camping.................................65
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS....................................................77
El Turismo en Valdés en 2003
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I.- EL MUNICIPIO DE VALDÉS.
El Turismo en Valdés en 2003
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I.- EL MUNICIPIO DE VALDÉS.
El municipio de Valdés está situado en la costa occidental de
Asturias. Su territorio tiene una superficie de 353,52 km2 con una
orografía accidentada y un relieve abrupto, ya que aunque un 38,8% del
mismo está situado a menos de 200 metros de altura, un 31,4% se
encuentra entre 200 y 400 metros, el 28,5% de 401 a 800 metros y un
1,3% no supera los 1.200 metros (Figura I.1).
FIGURA I.1: SITUACIÓN GEOGRÁFICA.
VALDÉS
Luarca
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
8
El municipio de Valdés, según los resultados definitivos de los
Censos de Población y Viviendas 2001 del Instituto Nacional de
Estadística (INE), cuenta con un total de 14.789 habitantes, cifra que
representa el 1,4% del total de Asturias. Su población está constituida
por 7.205 varones, el 48,7% y 7.584 mujeres, el 51,3% (Figura I.2).
FIGURA I.2: PIRÁMIDE DE POBLACIÓN POR EDAD (GRUPOS QUINQUENALES) Y SEXO.
600 400 200 0 200 400 600
90 ó más
85-89
80-84
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
VarónMujer
600 400 200 0 200 400 600
90 ó más
85-89
80-84
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
VarónMujer
Fuente: INE
Por sectores de actividad, según las Estadísticas laborales de la
Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (SADEI), el
empleo en el municipio de Valdés en 2002 se divide en:
♦ Agricultura y pesca: 1.975 empleos, el 41,6%.
♦ Industria: 320 empleos, el 6,7%.
♦ Construcción: 293 empleos, el 6,2%.
♦ Servicios: 2.163 empleos, el 45,5% (Figura I.3).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA I.3: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO POR ACTIVIDAD (%).
Industria6,7%
Servicios45,5%
Construcción6,2%
Agricultura y pesca41,6%
Fuente: SADEI
La belleza, la diversidad, la riqueza natural y paisajística y el gran
interés ecológico del concejo son algunos de los atractivos que Valdés
ofrece al visitante. Es a la vez un concejo costero y montañoso en el que
pueden distinguirse tres zonas geográficas diferentes con costumbres y
formas de vida complementarias: la marina o rasa costera, los valles del
interior y las zonas montañosas situadas más al sur.
La rasa costera con una gran riqueza de paisajes y ecosistemas que
albergan lugares y playas como la de Barayo que junto con el estuario,
las dunas y el área de marismas ha sido declarado Reserva Natural
Parcial; la playa de Herbosa, perteneciente al Paisaje Protegido de la
Costa Occidental, de difícil acceso y que conserva la maquinaria utilizada
antiguamente para subir el ocle y la piedra desde la playa; o las
denominadas playas Primera y Segunda de Luarca que constituyen un
único arenal muy concurrido en época veraniega y perteneciente al
Paisaje Protegido de la Costa Occidental siendo playas fundamentalmente
El Turismo en Valdés en 2003
10
urbanas pero que han conservado su encanto natural hasta la
actualidad.
Los ríos y arroyos constituyen los nexos de unión entre la montaña
y la marina o rasa costera. La mayor parte de la superficie del municipio
está ocupada por las cuencas de sus dos principales ríos, el Esva y el
Negro, y una tercera, la del río Barayo en el extremo occidental del
concejo. Desde sus nacimientos en las sierras prelitorales descienden y
desembocan al mar y van creando conexiones, mosaicos de paisaje de
gran interés natural y cultural.
La capital del concejo es la villa de Luarca, conformada por antiguos
barrios medievales como La Pescadería, La Carril y El Cambaral, que
rodean el puerto; y hacia el interior, por la Luarca burguesa del XIX con
sus construcciones palaciegas.
Los vaqueiros, colectivo de ganaderos trashumantes, encontraron
en esta zona extensos pastos para el ganado. El último domingo de julio
se celebra en la Braña de Aristébano la tradicional vaqueirada, fiesta
popular declarada de Interés Turístico, al igual que La Regalina en
Cadavedo.
Las principales fiestas que se celebran a lo largo del año en el
municipio de Valdés se resumen en la figura (Figura I.4).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA I.4: PRINCIPALES FESTIVIDADES.
LOCALIDAD FESTIVIDAD
BARCIA • El Carmen (16 de julio)
BRAÑA DE ARISTÉBANO
• Fiesta Vaqueira. Fiesta decarada de Interés Turístico Nacional (último domingo de julio)
CADAVEDO • La Regalina. Fiesta de Interés Turístico Regional (último domingo de agosto)
LUARCA
• San Timoteo (22 de agosto) • Santa Catalina (25 de noviembre) • Nuestra Señora del Rosario. Fiesta de Interés Turístico
Nacional (15 de agosto) • Carnavales • Semana Santa
OTUR • Santa Rita (22 de mayo)
TREVÍAS • San Miguel (29 de septiembre) • Feria de Muestras de San Isidro (15 de mayo)
Fuente: Infoasturias
Dentro de las distintas jornadas gastronómicas que se celebran en
la zona, en la primera semana de julio tienen lugar las dedicadas al
Pescado de Roca y coincidiendo con las mismas, se celebran muestras y
exposiciones de artesanía y productos de la zona.
Por último, como respuesta al alto valor ecológico y para preservar
sus complejos ecosistemas, Valdés cuenta con cuatro Espacios
Protegidos, agrupados en las figuras de:
♦ Reserva Natural Parcial de Barayo, compartida con el concejo de
Navia.
♦ Paisaje Protegido de la Costa Occidental compartido con Cudillero y
de las Sierras de la Cuenca del Esva, a caballo entre los concejos de
Valdés, Tineo y Salas.
♦ Monumento Natural de las Hoces del Esva.
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II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.
El Turismo en Valdés en 2003
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II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.
El diseño muestral de la encuesta de la tasa de ocupación que
realiza el SITA no contempla de forma específica un desglose en la misma
para el municipio de Valdés, siendo considerado dentro del muestreo del
Occidente por lo que su comportamiento puede asimilarse los resultados
obtenidos en la zona occidental del Principado de Asturias. En
consecuencia, a continuación se comentan los principales resultados en
relación a la tasa de ocupación para el occidente de Asturias.
Durante 2003, la tasa media de ocupación anual registrada en los
establecimientos de Hotelería y Turismo Rural de la zona Occidental de
Asturias fue del 33,4%, alcanzando un 37,2% durante el Fin de Semana y
disminuyendo al 30,4% Entre Semana.
Del análisis de las tasas medias de ocupación mensuales de la zona
occidental se desprende que Agosto es el mes turístico por excelencia,
mientras que en enero y febrero se registran los mínimos anuales. Más
especificamente, se observa la existencia de tres temporadas turísticas:
Alta, durante el verano con los meses de julio y agosto en los que la tasa
de ocupación es superior al 50%; Media: a partir de Semana Santa, es
decir, abril, mayo y junio junto con el mes de septiembre con tasas de
ocupación superiores al 25% e inferiores al 50%; y Baja con los meses de
enero, febrero, marzo, octubre, noviembre y diciembre con tasas
inferiores al 25% (Figura II.1).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA II.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2003.
Hotelería y Turismo Rural. Zona Occidental.
0%10%
20%30%40%50%
60%70%80%
90%100%
Enero
Febrer
o
Marzo
Abril
Mayo
Junio Ju
lio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciembre
Occidente
Asturias
Fuente: SITA
El conjunto de establecimientos de Hotelería y Turismo Rural de la
zona occidental de Asturias alcanzan las cifras de ocupación más
elevadas, un 63,6%, en el tercer trimestre del año. Le siguen el segundo y
el cuarto trimestre con el 31,7% y 21,2% respectivamente, mientras que
el primer trimestre del año presenta la media más reducida de ocupación,
un 16,6% (Figura II.2).
FIGURA II.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2003.
OCCIDENTE (*) ASTURIAS (*)
1ER TRIMESTRE 16,6% 20,8%
2º TRIMESTRE 31,7% 37,8%
3ER TRIMESTRE 63,6% 66,7%
4º TRIMESTRE 21,2% 26,1% (*): incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
15
El occidente de Asturias se caracteriza por presentar una menor
estabilidad en cuanto a tasas de ocupación que el centro de la región,
pero además también arroja diferencias en las cifras medias de
ocupación atendiendo al periodo semanal (“Fin de semana” –de viernes a
domingo y festivos– y “Entre Semana” –de lunes a jueves–). Para el
conjunto de la Hotelería y el Turismo Rural, la media de ocupación anual
en el Fin de Semana alcanzó el 37,2%, mientras que Entre Semana se
situó en un 30,4%.
El análisis mensual de estas magnitudes muestra el efecto del
periodo vacacional de la Semana Santa en la ocupación de Fin de Semana
en el mes de abril, apreciándose una diferencia sustancial respecto a la
cifra de Entre Semana. Es interesante destacar que en los meses de
agosto a noviembre e incluso en enero existe menor diferencia entre las
medias de ocupación de Fin de Semana y Entre Semana, mientras que por
ejemplo en abril o mayo la diferencia es mucho más significativa (Figura
II.3).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA II.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OCCIDENTE Y PERIODOS SEMANALES.
Hotelería y Turismo Rural.
15,2%
40,4% 39,6%
88,8%
23,9%
46,3%64,9%
21,8%24,2%
35,5%
23,1%20,4%17,0%20,2%21,6%
44,3%
84,7%
53,6%
25,4%28,1%24,9%
17,0%13,4%12,7%
Enero
Febre
roMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Zona Occidental Fin de Semana Zona Occidental Entre Semana
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
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III.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El Turismo en Valdés en 2003
18
III.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El análisis de la Demanda Turística correspondiente al municipio de
Valdés se enmarca dentro del estudio que el SITA lleva a cabo de forma
anual y cuyo ámbito geográfico es la totalidad de la Comunidad
Autónoma del Principado de Asturias. En el caso concreto del concejo de
Valdés, el análisis se basa en 111 entrevistas válidas efectuadas a lo
largo del año 2003, lo que arroja un error estadístico del 9,29%.
Entrevistas que se realizaron de forma personal y directa a los turistas
que estuvieron alojados en establecimientos de alojamiento colectivo1 del
municipio, tanto en la vía pública como en los propios establecimientos
de alojamiento, distribuyéndose mediante un muestreo estratificado en
función de los meses del año, las zonas geográficas de Asturias
(Occidente, Centro y Oriente) y el tipo de alojamiento (Figura III.1).
1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: “establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento” (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
UNIVERSO Turistas mayores de 18 años.
ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias.
MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN
Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias. Idioma: Español / Inglés / Francés / Alemán.
TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.
TAMAÑO DE LA MUESTRA
Asturias: 3.147 entrevistas (1.860 en establecimientos de alojamiento y 1.287 en la vía pública). Valdés: 111 entrevistas (80 en establecimientos de alojamiento y 31 en la vía pública).
ERROR MUESTRAL ± 9,29%
NIVEL DE CONFIANZA 95% Z=1,96 p=q=50%
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por período, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas.
2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por período, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.
FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2003.
Fuente: SITA
Los resultados que se presentan a continuación muestran las
principales características cualitativas y cuantitativas de la Demanda
turística del municipio de Valdés alojada en establecimientos colectivos
durante el año 2003.
El Turismo en Valdés en 2003
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III.1.- Tipo de turismo.
En Valdés el Turismo Receptor supone un 68,2% del total de turistas
de alojamiento colectivo, casi diez puntos menos que en el conjunto de
Asturias. El Turismo Interno, es decir, el realizado por los propios
asturianos alcanza el 31,8%.
Dentro del turismo receptor, un 51,8% de los mismos, alojados en
Valdés han viajado anteriormente en alguna otra ocasión a nuestra
Comunidad Autónoma, mientras que el segmento de nuevos turistas, es
decir, los que nos visitan por Primera Vez alcanza un 16,4% (Figura III.2).
FIGURA III.2: TIPO DE TURISMO (%).
TURISMO VALDÉS ASTURIAS
INTERNO 31,8 22,0
RECEPTOR 68,2 78,0
Primera Visita 16,4 27,8
Ya Visitó Asturias 51,8 50,1 Fuente: SITA
Por lo que se refiere al número de visitas realizadas con
anterioridad, se constata la existencia de un significativo porcentaje de
turistas fieles al destino ya que más de la mitad, el 52,1% han estado en
la región en más de Cinco ocasiones, un 22,5% ha visitado Asturias entre
Tres y cinco ocasiones y un 23,4% Dos veces. Sólo un 2% señala haber
estado en única una ocasión anteriormente. Además, un 23,1% del
Turismo Receptor que ya ha visitado Asturias en ocasiones anteriores
afirma venir a Asturias varias veces al año. Estas visitas están
El Turismo en Valdés en 2003
21
relacionadas principalmente con las Vacaciones y el Ocio en un 84,5% y
las Visitas a familiares y amigos en un 15,5%.
Respecto a los motivos por los que el turista alojado en Valdés ha
venido a Asturias, son eminentemente vacacionales, ya que el principal
son las Vacaciones y el Ocio con un 95,9%, seguido de las Visitas a
familiares y amigos con el 3,4% (Figura III.3).
FIGURA III.3: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).
Vacaciones ocio
95,9%Visita
familiares amigos3,4%
Estudios0,6%
Fuente: SITA
MOTIVO DE LA VISITA VALDÉS ASTURIAS
VACACIONES / OCIO 95,9 78,9
TRABAJO / NEGOCIOS — 16,5
CONGRESOS / FERIAS — 1,4
VISITA FAMILIARES AMIGOS 3,4 2,7
ESTUDIOS 0,6 0,1
TRATAMIENTO DE SALUD — 0,2
MOTIVOS RELIGIOSOS — 0,1 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
22
III.2.- Perfil del turista.
Un 31,8% de los turistas alojados en establecimientos de
alojamiento colectivo del concejo de Valdés se corresponden con Turismo
Interno, es decir, asturianos que viajan y pernoctan en Asturias. Dentro
del Turismo Receptor, el turismo extranjero supone un 7,1% mientras que
el Turismo Nacional, su componente más importante, alcanza el 61,1%
(Figura III.4).
FIGURA III.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).
31,8%
7,1%
61,1%
ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL
Fuente: SITA
El principal mercado emisor de turistas hacia Valdés, al igual que
en el caso de Asturias es Madrid con un 27,3%. Le sigue la Comunidad
Autónoma de Castilla y León con el 16,2% y ya en menor medida, la
vecina Galicia con el 4,5%, el País Vasco con el 2,9% y Cantabria con el
2,5%(Figura III.5).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA III.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
PROCEDENCIA VALDÉS ASTURIAS
INTERNO ASTURIAS 31,8 22,0
EXTRANJERO 7,1 5,8 RECEPTOR NACIONAL 61,1 72,2
Andalucía 2,3 4,3 Aragón 1,0 2,4 Baleares — 0,6 C. Valenciana 2,2 4,1 Canarias — 1,2 Cantabria 2,5 3,3 Castilla–La Mancha — 1,3 Castilla y León 16,2 9,7 Cataluña 1,7 6,6 Extremadura — 0,6 Galicia 4,5 7,5 La Rioja — 0,5 Madrid 27,3 17,9 Melilla — 0,1 Murcia 0,6 0,7 Navarra — 0,9
NA
CIO
NA
L
País Vasco 2,9 10,6 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
24
FIGURA III.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
27,3
%
4,5%
2,5%
2,3%
2,2%
1,7%
1,0%
0,6%
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
0,0%
9,7% 10
,6%
3,3% 4,
3%
4,1%
6,6%
2,4%
0,7%
0,6% 1,2%
1,3%
0,0% 0,6% 0,9%
2,9%
16,2
%
7,5%
17,9
%
Madrid
Galicia
C. Valen
ciana
Cantab
ria
Murcia
Baleare
s
Canari
as
Castilla
-La M
anch
aCeu
ta
Extrem
adura
Navarr
a
ValdésAsturias
Fuente: SITA
La siguiente figura muestra las principales procedencias del turismo
español por provincias. Destacan como principales emisoras Madrid con
el 29,4% y Valladolid con el 8,5%, además de la limítrofe provincia de
León con el 4,5% (Figura III.7).
El Turismo en Valdés en 2003
25
FIGURA III.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%).
Ceuta_
Melilla_
Almería_
Cádiz_
Córdoba_
Granada1,3%
Huelva_
Jaén1,1%
Málaga_
Sevilla_
Huesca_
Teruel1,1%
Zaragoza_
Las Palmas_
Santa Cruz deTenerife
_
Albacete_
Illes Balears_
Ciudad Real_
Cuenca_
Guadalajara_
Toledo_
Ávila_
Burgos_
León4,5%
Palencia1,8%
Salamanca1,9%
Segovia_
Soria_
Valladolid8,5%
Zamora0,7%
Barcelona1,8%
Girona_
Lleida_
Tarragona_
Alicante_
Castellón1,1%
Valencia1,2%
Badajoz_
Cáceres_
A Coruña3,2% Lugo
1,6%
Ourense_
Pontevedra_
Murcia0,7%
Navarra_
La Rioja_
Álava_
Guipúzcoa1,3%
Vizcaya1,8%Cantabria
2,7%
Asturias34,3%
Madrid29,4%
Fuente: SITA
Más del 4%Del 1,5% al 4%
Menos del 0,5%Del 0,5% al 1,5%
III.3.- Compañía en el viaje.
El motivo esencialmente vacacional de la visita condiciona los
resultados de las principales variables asociadas al viaje. Así, los viajes
realizados en Pareja con un 57,5% de los casos son los más frecuentes,
seguidos de los viajes en Familia con el 21,7% y con Amigos el 20,7%
(Figura III.8).
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA III.8: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%).
CON QUIEN HA VENIDO VALDÉS ASTURIAS
SOLO — 10,3
EN PAREJA 57,5 43,8
CON AMIGOS 20,7 16,7
EN FAMILIA 21,7 21,2
GRUPO ORGANIZADO — 2,7
COMPAÑEROS DE TRABAJO — 5,3 Fuente: SITA
III.4.- Organización del viaje.
En la totalidad de los casos el viaje es planificado por el propio
turista Por su cuenta, circunstancia que determina la configuración
general del tipo de viaje que los turistas realizan a nuestra región (Figura
III.9).
FIGURA III.9: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).
100,0%
76,8%
23,2%
0,0%Sí
No
ValdésAsturias
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
27
Por otro lado, un 51,8% de los turistas que han venido por
vacaciones u ocio o visitas a familiares y amigos han visto Publicidad
Turística (tanto institucional como privada) antes de realizar el viaje,
frente al 54,1% del conjunto de Asturias. Entre los distintos medios
publicitarios destacan los Folletos, consultados por el 67,1% de los
turistas que vieron publicidad y valorados con 7,5 puntos de media en
una escala de uno a diez puntos. La red Internet obtiene una valoración
de 7,7 puntos y fue consultada por el 41%, mientras que los Anuncios en
medios de comunicación con el 17,5% se sitúan como el tercer medio más
visto y es valorado por término medio con 7,5 puntos. El portal turístico
Infoasturias es señalado por un 6,8% de los turistas y su valoración
alcanza una media de 7 puntos. Por último, las Ferias y Exposiciones,
reciben la valoración más alta, 8 puntos de valoración media aunque el
porcentaje de personas que han estado presentes en las mismas se sitúa
en un 2,1% (Figura III.10).
FIGURA III.10: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%).
PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (1 A 10)
ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 17,5 82,5 7,5
FOLLETOS 67,1 32,9 7,5
FERIAS Y EXPOSICIONES 2,1 97,9 8,0
INTERNET 41,0 59,0 7,7
INFOASTURIAS 4,6 95,4 7,0 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
28
Respecto al impacto de la publicidad consultada, influyó a la hora
de elegir Asturias como destino en el 37,8% de los turistas que han
venido por vacaciones ocio o visitas a familiares.
III.5.- Viaje compartido con Asturias.
El porcentaje de estancias compartidas con otras Comunidades
Autónomas es muy similar al obtenido en la totalidad del territorio
asturiano, ya que tan sólo un 15,3% de los turistas alojados en Valdés
manifiestan haber compartido el viaje a Asturias con otra CC.AA. (Figura
III.11).
FIGURA III.11: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.
83,7%84,7%
15,3% 16,3%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Sí 15,3% 16,3%
No 84,7% 83,7%
Valdés Asturias
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
29
Por razones de proximidad, la Comunidad que con mayor frecuencia
comparte viaje con Asturias en el caso de los turistas alojados en Valdés
es Galicia con el 56,1%. En menor medida le sigue Cantabria, con el
27,5%, primera Comunidad en viajes compartidos con Asturias, junto
con Castilla y León con el 14,8% y el País Vasco con el 13,6% (Figura
III.12).
FIGURA III.12: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).
CC.AA. VALDÉS ASTURIAS
CANTABRIA 27,5 45,8
GALICIA 56,1 33,9
CASTILLA Y LEÓN 14,8 29,0
PAÍS VASCO 13,6 18,3
OTRAS REGIONES 22,8 20,5 Fuente: SITA
III.6.- Razones de elección de Asturias.
La riqueza del Entorno Natural, con un 21,4% es la principal razón
por la que los turistas que viajan por vacaciones / ocio o visitas a
familares o amigos eligen Asturias como destino turístico, seguida de los
que han tenido una positiva Experiencia en visitas anteriores con el
18,7%. Por su parte, los turistas que buscan Conocer nuevos lugares en
España, representan un 10,3%, mientras que los que destacan la
Tranquilidad y la Gastronomía, representan un 7,9% y un 7,5%
respectivamente (Figura III.13).
El Turismo en Valdés en 2003
30
FIGURA III.13: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).
RAZONES DE ELECCIÓN VALDÉS ASTURIAS
ENTORNO NATURAL 21,4 24,5
EXPERIENCIA ANTERIOR 18,7 12,0
CONOCER NUEVOS LUGARES 10,3 13,8
TRANQUILIDAD 7,9 7,2
GASTRONOMÍA 7,5 9,2
RECOMENDACIONES 6,7 8,1
PATRIMONIO CULTURAL 6,0 4,3
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 4,3 7,3
CLIMA BENIGNO 3,7 4,2
RAÍCES ASTURIANAS 2,3 2,5
OTRAS RAZONES 11,3 6,8 Fuente: SITA
III.7.- Medios de desplazamiento.
La organización del viaje por cuenta del propio turista y la
motivación eminentemente vacacional de los viajes realizados al
municipio de Valdés condicionan las principales variables asociadas a los
mismos como el medio de transporte para venir a Asturias. Así, el
Vehículo Particular, con un 97%, es el medio de desplazamiento más
importante para llegar a nuestra Comunidad. El Autobús, agrupando los
contratados o discrecionales, con un 1,5%, y los de línea regular, con un
1,1%, alcanza en conjunto un 3%.
El Turismo en Valdés en 2003
31
De igual forma, el medio de transporte más utilizado en los
desplazamientos por la región es el Vehículo particular con el 96,6%,
seguido del Autobús con el 2,4%. Además un 1% de los turistas alojados
en Valdés No se desplazarán por la región sino que permanecerán en su
lugar de estancia (Figura III.14).
FIGURA III.14: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).
POR ASTURIAS
Autobús2,4%
No se desplazará
1,0%
Coche-moto
propios96,6%
PARA VENIR A ASTURIAS
Autobús línea
regular1,5%
Autobús contratado
1,5%
Coche-moto
propios97,0%
Fuente: SITA
PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS
TRANSPORTE VALDÉS ASTURIAS VALDÉS ASTURIAS
VEHÍCULO PARTICULAR 97,0 81,7 96,6 84,2
VEHÍCULO DE ALQUILER — 1,1 — 3,8
TREN — 1,6 — 0,7
AVIÓN — 7,8 — —
AUTOBÚS 3,0 7,6 2,4 7,4
OTROS MEDIOS — 0,1 1,0 3,9 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
32
III.8.- Estancia y gasto.
La estancia media en el conjunto de alojamientos colectivos de
Valdés en el año 2003 es de 5,4 noches, algo inferior a la media obtenida
para la totalidad de Asturias, de 6,1 noches. El diagrama de barras de la
Figura III.15 muestra la existencia de una elevada dispersión en la
estancia, en la que destacan las estancias de dos noches, señaladas por
el 33,3% de los turistas.
FIGURA III.15: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).
Fuente: SITA
Número de noches
2417141197531
Porc
enta
je
40
30
20
10
0
El Turismo en Valdés en 2003
33
El conjunto de estancias de una y dos noches es señalado por algo
más de la mitad de los turistas, el 51,2%, mientras que el 84% han
permanecido diez noches o menos y solamente un 5,2% de los turistas
están más de quince noches.
Además, también existen diferencias en cuanto a estancia media
según el tipo de establecimiento elegido para pernoctar, ya que en
Camping la estancia del turista se sitúa en 6,9 noches de media,
mientras que en Hoteles se obtienen 4,1 noches y en Turismo Rural 3,2
noches.
Asimismo, la época del año también influye, ya que la estancia
media aumenta durante el periodo estivo y se reduce en épocas de baja
actividad, muy vinculadas en determinados casos a fines de semana.
En 2003 el Gasto Total por persona y viaje de los turistas alojados en
Valdés alcanza los 265,30 euros por término medio frente a los 379,61
euros del conjunto de la región. Este menor gasto se debe no sólo a la
menor estancia media registrada en el concejo sino también al menor
Gasto Total por persona y día que se sitúa en 49,63 euros de media frente
a los 63,94 euros de Asturias.
A continuación se ofrece un desglose más detallado de las
principales partidas de gasto (Figura III.16):
♦ El Gasto en el Alojamiento asciende a un total de 14,53 euros de
media por persona y día.
♦ El Gasto medio en Alimentación por persona y día, tanto dentro como
fuera del alojamiento, se sitúa en 21,22 euros.
El Turismo en Valdés en 2003
34
♦ El Gasto medio en Transporte alcanza los 3,41 euros por persona y
día.
♦ El Gasto medio por persona y día en Bares, Cafeterías y Pubs–
Discotecas es de 7,85 euros.
♦ El Gasto en Compras Varias y Regalos por persona durante el viaje es
de 9,93 euros por persona y viaje.
FIGURA III.16: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO VALDÉS ASTURIAS
GASTO TOTAL / persona / viaje 265,30 379,61
GASTO TOTAL / persona / día 49,63 63,94
GASTO EN ALOJAMIENTO / persona / día 14,53 25,89
GASTO EN ALIMENTACIÓN / persona / día 21,22 24,00
GASTO EN COMPRAS / persona / viaje 9,93 20,96 Fuente: SITA
III.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
Las visitas a Museos, con un 22,7% y a Monumentos, realizadas por
un 10,4% de los turistas son las principales actividades desarrolladas por
los turistas alojados en establecimientos colectivos de Valdés durante su
estancia.
Entre los principales monumentos visitados destacan algunos de los
monumentos más representativos de la capital del Principado, ya que la
Catedral de Oviedo con un 24% resulta ser el monumento más visitado
por los turistas alojados en Valdés, seguido de Sta. María del Naranco con
el 10,8% y de San Miguel de Lillo con el 6,1%. Otras referencias son la
El Turismo en Valdés en 2003
35
Cueva de Covadonga, la Iglesia del Cristo de Candás y el Puente Romano
de Cangas de Onís (Figura III.17).
FIGURA III.17: MONUMENTOS VISITADOS.
MONUMENTOS %
CATEDRAL DE OVIEDO 24,0
STA. MARÍA DEL NARANCO 10,8
SAN MIGUEL DE LILLO 6,1
CUEVA DE COVADONGA 5,4
IGLESIA DEL CRISTO (CANDÁS) 5,4
PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 5,4
OTROS 42,8 Fuente: SITA
Respecto a los museos, destacan el Aula del Mar de Luarca, visitada
por el 51,3% de los turistas que han visitado museos y ya a más
distancia le siguen otras instalaciones museísticas del occidente de
Asturias como el Aula Didáctica del Castro de Coaña y el Museo
Etnográfico de Teixois con el 18,8% y el 13,1% respectivamente (Figura
III.18).
El Turismo en Valdés en 2003
36
FIGURA III.18: MUSEOS VISITADOS.
MUSEOS %
AULA DEL MAR (LUARCA) 51,3
AULA DIDÁCTICA CASTRO DE COAÑA 18,8
MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS 13,1
MURALLA Y TERMAS ROMANAS 3,9
MUSEO DEL FERROCARRIL 3,9
MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 2,7
MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA 2,3
MUSEO ETNOGRÁFICO DE GRANDAS DE SALIME 2,0
FERRERÍA DE MAZONOVO 2,0 Fuente: SITA
Por otro lado, el 55,2% de los turistas afirma haber visitado o haber
estado en alguna playa asturiana durante su estancia en nuestra región.
Los arenales más visitados por los turistas alojados en Valdés resultan
ser la Playa 1ª y 2ª de Luarca con el 24,2% y la playa de Otur con el
17,8%. También es preciso indicar que el 70,6% de las playas señaladas
se encuentran en el municipio de Valdés y el 76,4% en la zona occidental
de Asturias (Figura III.19).
El Turismo en Valdés en 2003
37
FIGURA III.19: PLAYAS VISITADAS.
PLAYAS
PLAYA 1ª Y 2ª DE LUARCA 24,2
OTUR 17,8
CADAVEDO / LA RIBEIRONA 8,6
TOURÁN 8,2
BARAYO / DE LA VEGA 6,6
SALINAS 4,9
LA CUEVA 4,8
SILENCIO / GAVIEIRO 4,4
CUEVA / LA ARENA 2,4
NAVIA 2,3
SAN LORENZO 2,2
SAN PEDRO / SAN PEDRO DE BOCAMAR 1,5
RODILES 1,5
CAMPOS / ANGUILEIRO / LA GRANDE 1,4
SABUGO / PUERTOVIEDO / LA PONTE 1,4
SALINAS / 3ª DE LUARCA 1,4
DORIA 1,4
RIBADESELLA / SANTA MARINA 1,4
LA PALOMA / ESTEIRO 1,1
OTRAS 2,5 Fuente: SITA
El Turismo Activo, al ser una actividad relacionada con la practica
del deporte al aire libre presenta un claro comportamiento estacional,
circunstancia que influye en los resultados obtenidos a nivel anual para
el conjunto de turistas y que hace que presenten una elevada dispersión.
El Alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos), de forma
destacada, y las Excursiones a Caballo y con Guía son las actividades más
solicitadas por los turistas de Alojamiento Colectivo (Figura III.20).
El Turismo en Valdés en 2003
38
FIGURA III.20: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES VALDÉS ASTURIAS
ACTIVIDADES ACUÁTICAS 1,0 0,2
ALQUILER DE PIRAGUAS / CANOAS (RÍO) 2,8 4,3
AVENTURAS, CAÑONES, PUENTING... — 0,5
EXCURSIONES CON GUÍA 3,1 1,4
EXCURSIONES A CABALLO 3,8 1,9 ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 4,4 1,7
GOLF — 0,2
DEMOSTRACIONES ARTESANALES — 0,2
ALQUILER DE BICICLETAS 1,6 0,6 Fuente: SITA
III.10.- Alojamiento.
La reserva del alojamiento turístico se realiza de forma personal,
siendo el Teléfono, con un 67,7%, el principal medio de contacto. La
reserva Directamente al llegar supone un 27,5% (Figura III.21).
FIGURA III.21: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).
RESERVA VALDÉS ASTURIAS
PERSONAL, POR TELÉFONO 67,7 46,9
DIRECTAMENTE AL LLEGAR 27,5 21,3
AGENCIA DE VIAJES — 13,0
CENTRALES DE RESERVA — 0,3
POR INTERNET 1,1 2,3
EMPRESA, ORGANIZACIÓN — 7,2
AMIGOS Y FAMILIARES 3,7 3,1
OTROS MEDIOS — 5,9 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
39
Las fuentes de información más utilizadas por los turistas para
buscar datos sobre el alojamiento son la red Internet, que se constituye
como el principal medio de búsqueda con un 23,3%, seguido de las
referencias de Amigos y Familiares con un 20,4% y los Folletos recogidos
en las ferias con un 17,5% (Figura III.22).
FIGURA III.22: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).
FUENTES DE INFORMACIÓN VALDÉS ASTURIAS
INTERNET 23,3 21,4
AMIGOS Y FAMILIARES 20,4 15,9
FOLLETOS FERIAS 17,5 6,2
LIBROS Y GUÍAS 10,9 13,5
OFICINAS DE TURISMO 2,5 4,2
AGENCIA DE VIAJES 1,0 14,1
ANUNCIOS EN PRENSA / REVISTAS — 0,8
AGENCIAS INMOBILIARIAS — 0,1
OTROS MEDIOS 24,5 23,9 Fuente: SITA
Los aspectos que han señalado los turistas como razones para elegir
un establecimiento en concreto son muy variadas, destacando la
Situación y el entorno del mismo con el 15,2%, seguida de la Experiencia
anterior con el 14,2% y porque Le gusta con el 13,9%. El Precio, que
ocupa un lugar destacado para el conjunto de la Comunidad Autónoma,
sólo es relevante a la hora de elegir establecimiento para un 11,3% de los
turistas alojados en Valdés (Figura III.23).
El Turismo en Valdés en 2003
40
FIGURA III.23: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).
RAZONES VALDÉS ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 15,2 23,3
EXPERIENCIA ANTERIOR 14,2 8,0
LE GUSTA 13,9 10,1
PRECIO 11,3 12,7
CONFORT / COMODIDAD 5,7 2,1
TRANQUILIDAD 5,3 2,8
RECOMENDACIONES 4,9 8,5
CALIDAD 2,2 3,6
INSTALACIONES Y SERVICIOS 1,5 3,8
LIMPIEZA E HIGIENE 0,9 0,3
CERCANÍA — 3,9
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO — 0,9
AMBIENTE, DIVERSIÓN — 0,2
OTROS 24,9 19,8 Fuente: SITA
El turista tiene una opinión muy positiva sobre los alojamientos en
los que pernoctó, obteniéndose una valoración media en cuanto a su
Calidad–Precio de 8 puntos sobre diez. Además, un 94,6% de los turistas
responden afirmativamente a la pregunta de si en próximas vacaciones
volverían al establecimiento en el que se han alojado.
La valoración realizada por los turistas sobre distintos atributos de
los alojamientos suele ser elevada, correspondiendo la mayor calificación
a la Situación y el entorno del establecimiento, seguido del Confort de las
instalaciones y de la Limpieza e Higiene. El aspecto menos valorado ha
El Turismo en Valdés en 2003
41
sido la oferta de Servicios añadidos de ocio, con 7,5 puntos de media
(Figura III.24).
FIGURA III.24: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.
ATRIBUTOS VALDÉS ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 8,4 8,1
CONFORT DE INSTALACIONES 8,1 7,8
ARQUITECTURA Y DISEÑO 8,0 7,5
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,0 8,1
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,5 6,4
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,6 7,6
LIMPIEZA E HIGIENE 8,1 8,2
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 8,0 7,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
III.11.- Lugares visitados.
Cabo Busto–Luarca es la principal zona de referencia en la costa
respecto a los lugares visitados del Occidente de la región. También
Puerto de Vega–Navia y Viavélez–Tapia así como la Ría del Eo–Castropol
presentan porcentajes de visita notables.
Cudillero, quizá por proximidad, es el principal punto de referencia
en la zona central de Asturias, junto con Oviedo y Gijón.
En el Oriente la referencia clara es la villa y playas de Llanes y el
área de Covadonga–Los Lagos. A tenor de los resultados obtenidos puede
afirmarse que a medida que aumenta la distancia entre las zonas, los
porcentajes de visita son menores (Figura III.25.a / b / c).
El Turismo en Valdés en 2003
42
FIGURA III.25.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE %
CABO BUSTO–LUARCA 98,7
PUERTO DE VEGA–NAVIA 34,1
VIAVÉLEZ–TAPIA 26,2
RÍA EO–CASTROPOL 14,8
CASTRO DE COAÑA 8,4
TARAMUNDI 7,9
NARCEA 5,9
TEIXOIS 4,5
OSCOS 3,4
OTROS 2,1 Fuente: SITA
FIGURA III.25.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).
CENTRO %
CUDILLERO 36,2
OVIEDO 19,5
GIJÓN 15,0
SOMIEDO 7,8
VILLAVICIOSA 7,7
AVILÉS 6,8
CABO PEÑAS 4,4
CASO–P.N. RERES 3,5
SENDA DEL OSO 1,2
LENA 0,7
OTROS 2,4 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
43
FIGURA III.25.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).
ORIENTE %
LLANES–RURAL Y URBANA 19,3
COVADONGA–LOS LAGOS 12,4
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 8,9
CANGAS DE ONÍS 6,3
PICOS DE EUROPA (RUTAS) 5,9
LASTRES 5,5
RIBADESELLA 4,7
MIRADOR DEL FITO 1,2
OTROS 1,3 Fuente: SITA
LLooss rreessuullttaaddooss aanntteerriioorrmmeennttee eexxppuueessttooss ccoorrrreessppoonnddeenn aa llooss lluuggaarreess
mmááss vviissiittaaddooss ddee AAssttuurriiaass ppoorr ppaarrttee ddee llooss ttuurriissttaass aalloojjaaddooss eenn VVaallddééss,,
ppeerroo eexxiisstteenn vvaarriiaacciioonneess rreessppeeccttoo aa llooss ssiittiiooss qquuee ccoonnssiiddeerraann mmááss
iinntteerreessaanntteess oo ppiieennssaann qquuee hhaann ssiiddoo mmááss rreelleevvaanntteess dduurraannttee ssuu vviiaajjee..
AAnnttee eessttaa pprreegguunnttaa aabbiieerrttaa ddeessttaaccaa ssoobbrree ttooddoo eell CCaabboo BBuussttoo––LLuuaarrccaa ccoonn
eell 2211,,99%%,, sseegguuiiddoo ddee CCuuddiilllleerroo ccoonn eell 99,,66%%.. TTaammbbiiéénn ssoonn lluuggaarreess mmuuyy
sseeññaallaaddooss OOvviieeddoo ccoonn eell 77,,77%% yy CCoovvaaddoonnggaa––LLooss LLaaggooss ccoonn eell 66%%.. EEll rreessttoo
ddee lluuggaarreess,, 2211 eenn ttoottaall,, aallccaannzzaann ppoorrcceennttaajjeess iinnffeerriioorreess aall 66%%..
El Turismo en Valdés en 2003
44
III.12.- Valoración de Asturias.
La imagen que proyecta Asturias para los turistas alojados Valdés
respecto a una serie de atributos es muy positiva. El mejor valorado, al
igual que en el conjunto de la Comunidad Autónoma es el Trato con la
gente con 8,2 puntos de media, mientras que las Carreteras y señalización
viaria es el aspecto menos valorado con 6,7 puntos por término medio
(Figura III.26).
FIGURA III.26: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS.
ATRIBUTOS VALDÉS ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS 7,2 7,4
RESTAURANTES / SIDRERÍAS 7,6 7,8
OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 7,4 7,5
CARRETERAS / SEÑALIZACIÓN VIARIA 6,7 6,8
TRATO DE LA GENTE 8,2 8,5 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,1 8,1
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Por lo que se refiere a lo que han echado en falta los turistas
durante su estancia un 67,2% dice no haber echado en falta Nada, e
incluso un 1,7% menciona que les hubiera gustado Disponer de más
tiempo. En resumen, puede decirse que la mayoría de los turistas se
encuentran satisfechos con su estancia en Asturias. Por el contrario, un
13,9% de los turistas, expresa su deseo de que les hubiera acompañado
el Buen tiempo y como aspectos a mejorar destacan las quejas sobre
El Turismo en Valdés en 2003
45
Mejores carreteras o accesos y Precios asequibles en restauración (Figura
III.27).
FIGURA III.27: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).
ASPECTOS VALDÉS ASTURIAS
NADA 67,2 65,4 BUEN TIEMPO 13,9 11,4 MEJORES CARRETERAS O ACCESOS 3,3 2,2 PRECIOS ASEQUIBLES EN RESTAURACIÓN 1,8 0,3 DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,7 2,1 MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 1,7 1,2 MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,7 1,1 LLUVIA 1,7 0,6 PARKINGS, APARCAMIENTOS 0,9 1,1 EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,9 0,5 MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS — 2,4 OFICINAS DE TURISMO — 1,4 ADECUACIÓN DEL SERVICIO EN HOSTELERÍA — 0,7 OTROS 5,2 9,6 Fuente: SITA
El 33,1% de los turistas alojados en establecimientos colectivos
valdesanos declara que lo que más le ha gustado es el Paisaje / Entorno /
Ambiente. Además, un 17,6% de los turistas se encuentran ampliamente
satisfechos de su estancia señalando que les ha gustado Todo, mientras
que un 13% dice que lo que más les ha gustado ha sido la Gente y un
9,3% Las playas y el mar (Figura III.28).
El Turismo en Valdés en 2003
46
FIGURA III.28: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS VALDÉS ASTURIAS
PAISAJE / ENTORNO / AMBIENTE 33,1 40,8 TODO 17,6 10,4 GENTE 13,0 9,8 LAS PLAYAS Y EL MAR 9,3 4,2 NATURALEZA 6,3 6,5 GASTRONOMÍA 5,3 8,3 CLIMA 3,6 5,7 ARQUITECTURA EN GENERAL 2,0 1,6 TRANQUILIDAD / SOSIEGO 1,8 2,3 SIDRA 1,3 2,2 LOS HÓRREOS 0,7 0,2 LA MONTAÑA — 4,1 OTROS 5,9 4,0 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
47
IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS.
El Turismo en Valdés en 2003
48
IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
El análisis de la oferta de alojamientos turísticos se realiza a partir de
una encuesta personal dirigida a los propietarios o gerentes de los
establecimientos colectivos existentes en Asturias cuya finalidad es recoger
las características de los distintos tipos de alojamiento. En el caso del
municipio de Valdés, la encuesta se realizó a 62 establecimientos de
alojamiento colectivo de un total de 69 ubicados en el mismo, resultando un
error máximo del 3,99%. En la ficha técnica de la Figura IV.1 se sintetiza la
metodología seguida.
FIGURA IV.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias
UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento colectivo delmunicipio de Valdés
MÉTODO DE MUESTREO: Censo
MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal
PERIODO DE RECOGIDA: Mayo 2003 a diciembre 2003
ALOJAMIENTOS TAMAÑO POBLACIÓN*
TAMAÑO MUESTRAL FIABILIDAD**
HOTELERÍA 25 21 ± 8,73%
TURISMO RURAL 40 37 ± 4,47%
CAMPING 4 4 ± 0,00%
TOTAL 69 62 ± 3,99% *: Tamaño estimado a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo **: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
49
IV.1.- Características Generales.
La oferta de plazas de alojamiento colectivo del municipio de Valdés
asciende a 2.457 plazas y representa el 3,8% del total de Asturias. Por lo
que se refiere a la cuantificación del número de establecimientos, al
finalizar el año 20032 un total de 69 establecimientos estaban ubicados
en Valdés, cifra que supone el 3,7% de Asturias.
Por tipo de alojamiento, la Hotelería, con 25 establecimientos y 602
plazas supone el 3,1% y el 2,5% respectivamente del total
establecimientos y de plazas de Asturias. La figura predominante en
cuanto a número de plazas son los Hoteles de 2 estrellas con 227 plazas
que representan el 9,2% de la oferta de Valdés y el 3,4% de los hoteles de
dicha categoría de Asturias. Las Pensiones y sobre todo los Hostales
tienen una menor importancia en el concejo, ya que sólo suponen un
3,6% y un 2,4% de las plazas respectivamente.
Por lo que al Turismo Rural se refiere, las Casas de Aldea son la
figura de alojamiento más numerosa en cuanto a número de
establecimientos, 22 en total, no así en plazas, ya que en este caso son
los Apartamentos Turísticos Rurales más importantes con 135 plazas.
2 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta Diciembre de 2003.
El Turismo en Valdés en 2003
50
Finalmente, existen cuatro Campings en el municipio que suman un
total de 1.490 plazas que suponen el 60,6% de la oferta de plazas de
Valdés y el 5,3% de Asturias (Figura IV.2 / IV.3 / IV.4).
FIGURA IV.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO.
ALOJAMIENTO VALDÉS ASTURIAS % SOBRE VALDÉS
% SOBRE ASTURIAS
HOTELES (*) 16 524 23,2% 3,1%
HOSTALES 3 41 4,3% 7,3%
PENSIONES 6 250 8,7% 2,4%
TOTAL HOTELERÍA 25 815 36,2% 3,1%
APARTAMENTOS T. RURALES 17 264 24,6% 6,4%
CASAS DE ALDEA 22 665 31,9% 3,3%
ALBERGUES 1 66 1,4% 1,5%
TOTAL TURISMO RURAL 40 995 58,0% 4,0%
TOTAL CAMPING 4 61 5,8% 6,6%
TOTAL 69 1.871 100,0% 3,7% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 2 establecimientos en Valdés y 34 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003
El Turismo en Valdés en 2003
51
FIGURA IV.3: PLAZAS DE ALOJAMIENTO.
ALOJAMIENTO VALDÉS ASTURIAS % SOBRE VALDÉS
% SOBRE ASTURIAS
HOTELES (*) 454 20.558 18,5% 2,2%
HOSTALES 60 983 2,4% 6,1%
PENSIONES 88 2.985 3,6% 2,9%
TOTAL HOTELERÍA 602 24.526 24,5% 2,5%
APARTAMENTOS T. RURALES 135 3.522 5,5% 3,8%
CASAS DE ALDEA 120 3.990 4,9% 3,0%
ALBERGUES 110 3.668 4,5% 3,0%
TOTAL TURISMO RURAL 365 11.180 14,9% 3,3%
TOTAL CAMPING 1.490 28.274 60,6% 5,3%
TOTAL 2.457 63.980 100,0% 3,8% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 41 plazas en Valdés y 699 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003
El Turismo en Valdés en 2003
52
FIGURA IV.4: DESGLOSE DE PLAZAS POR CATEGORÍAS.
ALOJAMIENTO VALDÉS ASTURIAS % SOBRE VALDÉS
% SOBRE ASTURIAS
HOTELES 5 ESTRELLAS — 861 — —
HOTELES 4 ESTRELLAS — 2.606 — —
HOTELES 3 ESTRELLAS 103 7.742 4,2% 1,3%
HOTELES 2 ESTRELLAS 227 6.586 9,2% 3,4%
HOTELES 1 ESTRELLA 124 2.763 5,0% 4,5%
TOTAL HOTELES (*) 454 20.558 18,5% 2,2%
HOSTALES 2 ESTRELLAS 24 596 1,0% 4,0%
HOSTALES 1 ESTRELLA 36 387 1,5% 9,3%
TOTAL HOSTALES 60 983 2,4% 6,1%
PENSIONES 88 2.985 3,6% 2,9%
APARTAMENTOS 135 3.522 5,5% 3,8%
CASAS DE ALDEA 120 3.990 4,9% 3,0%
ALBERGUES 110 3.668 4,5% 3,0%
CAMPING 1.490 28.274 60,6% 5,3%
TOTAL 2.457 63.980 100,0% 3,8% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 41 plazas en Valdés y 699 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003
El Turismo en Valdés en 2003
53
IV.2.- Una visión de conjunto.
Los establecimientos de alojamiento del municipio de Valdés
presentan una serie de características y servicios muy variados que se
describen de forma agregada en el presente epígrafe. Respecto al volumen
de facturación se observan grandes fluctuaciones, ya que la amplitud de
la misma va desde establecimientos que facturan menos de 9.000 euros
hasta los 600.000 euros anuales, si bien la mitad de los establecimientos
tienen una facturación inferior a 9.000 euros y algo más de uno de cada
cuatro superan los 27.000 euros (Figura IV.5).
FIGURA IV.5: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) %
HASTA 9.000 50,0
DE 9.000 A 18.000 11,1
DE 18.000 A 27.000 13,0
DE 27.000 A 36.000 1,9
DE 36.000 A 45.000 1,9
DE 45.000 A 54.000 3,7
DE 54.000 A 63.000 1,9
DE 72.000 A 81.000 1,9
DE 81.000 A 90.000 1,9
DE 90.000 A 120.000 5,6
DE 120.000 A 300.000 3,7
DE 300.000 A 600.000 3,7 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
54
En cuanto a la distribución de las ventas totales por departamento,
la mayor partida corresponde a las Habitaciones con un 83,9% por
término medio, seguido del Restaurante con un 7,3% y del Bar–Cafetería
con el 7,2% (Figura IV.6).
FIGURA IV.6: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
%
HABITACIONES 83,9
RESTAURANTE 7,3
BAR–CAFETERÍA 7,2
OTROS 1,6 Fuente: SITA
Los establecimientos de alojamiento ubicados en Valdés se
caracterizan por operar en un 82,3% bajo la forma de Empresario
individual / Comunidad de bienes, aunque también alcanza una notable
proporción la Sociedad Limitada, el 12,9%. Además no existe integración
alguna en un grupo o una cadena contractual, siendo todos los
establecimientos Independientes (Figura IV.7).
FIGURA IV.7: FORMA JURÍDICA.
Otras1,6%
Empresario individual /
Comunidad de bienes
82,3%
Sociedad Limitada
12,9%
Sociedad Anónima
3,2%
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
55
El 15% de los establecimientos del municipio presentan
discontinuidades en su periodo de actividad, mientras que el 85%
restante permanecen abiertos durante Todo el año (Figura IV.8).
FIGURA IV.8: PERIODO DE APERTURA.
Parte del año
15,0%
Todo el año85,0%
Fuente: SITA
Los periodos que suelen ser aprovechados para cerrar son los
correspondientes a temporada baja, desde octubre hasta marzo. Así, el
77,8% de los establecimientos cierran por temporada de diciembre a
febrero, el 55,6% en octubre y noviembre y el 44,4% en marzo (Figura
IV.9).
FIGURA IV.9: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS.
77,8%
44,4%
77,8%
100,0%
55,6%
11,1%0,0% 0,0%
33,3%55,6%
22,2%22,2%
77,8%
0,0%0,0%0,0%0,0%
0,0%0,0%0,0%0,0%0,0% 0,0%0,0%
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Enero
Febrer
o
Marzo
Abril
Mayo
Junio Ju
lio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciembre
Temporada Vacaciones
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
56
La plantilla media del conjunto de aloajamientos es de
aproximadamente 3,71 trabajadores por término medio en temporada
alta, que se ven reducidos a 2,53 en temporada baja, predominando
durante todo el año el Empresario / familiares sobre el empleo fijo y el
temporal (Figura IV.10).
FIGURA IV.10: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 3,71 4,00
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 2,53 3,10 Fuente: SITA
Durante el ejercicio, el 39,3% de los establecimientos valdesanos
participaron en actividades formativas de sus recursos humanos, con
una media de 1,4 personas en formación. El Empresario / dirección
participó en un 91,7% de los casos y la Plantilla en un 16,7% (Figura
IV.11).
FIGURA IV.11: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí39,3%
No60,7%
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
57
Por lo que respecta a la gestión del establecimiento, alrededor del
90% de los establecimientos carecen de Programas informáticos de reserva
y el 85,5% de Programas informáticos de gestión. Por el contrario, es una
práctica bastante generalizada la petición de una Fianza en las reservas y
los Productos de acogida (Figura IV.12).
FIGURA IV.12: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE %
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 9,7
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 14,5
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 27,4
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 16,1
PRODUCTOS DE ACOGIDA 67,7
FIANZA EN LAS RESERVAS 87,1
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 29,0 Fuente: SITA
Actualmente sólo tres establecimientos ostentan alguna distinción
de calidad, concretamente dos establecimientos hoteleros cuentan con la
marca Casonas Asturianas, propiedad del Principado de Asturias y otro
con el sello de calidad Rusticae (Figura IV.13).
El Turismo en Valdés en 2003
58
FIGURA IV.13: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.
96,8
%
98,4
%
98,4
%
3,2%
0,0% 1,6%
0,0% 1,6%
0,0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Casonas Aldeas Otras
No
Sí
En estudio
Fuente: SITA
Por lo que se refiere a la composición de la clientela de los
establecimientos valdesanos, el 90,9% representa a Turistas individuales
de ocio / vacaciones, el 7,4% a Turismo de negocios y el 1,1% a Grupos
turísticos / culturales (Figura IV.14).
FIGURA IV.14: CLIENTELA.
%
TURISTA INDIVIDUAL OCIO / VACACIONES 90,9
TURISMO DE NEGOCIOS 7,4
GRUPOS TURÍSTICOS / CULTURALES 1,1
GRUPOS DEPORTIVOS 0,4
OTROS 0,2 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
59
Respecto al equipamiento tecnológico, el 58,1% cuentan con Sistema
informático (monopuesto o red), el 53,2% con TPV para pago con tarjetas y
el 51,6% con Fax / Telex, mientras que aún quedan más de la mitad de
los establecimientos sin Acceso a Internet / correo electrónico (Figura
IV.15).
FIGURA IV.15: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
DISPONIBILIDAD DE % SOBRE TOTAL
FAX / TELEX 51,6
TPV (PAGO CON TARJETAS) 53,2
ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO 46,8
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 58,1 Fuente: SITA
Algo más de tres de cada cuatro establecimientos ofrecen
actividades de ocio complementarias, fundamentalmente en colaboración
con empresas especializadas. Las principales actividades ofrecidas son
los Paseos a caballo, las rutas en Todo terreno / Quads y el Senderismo /
Excursiones (Figura IV.16).
FIGURA IV.16: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No22,6%
Sí77,4%
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
60
En cuanto a la política comercial, la herramienta promocional más
frecuente es el uso de Internet mediante la presencia en Páginas web
ajenas, un 54,8% o con una Página web propia el 32,3%. La aceptación
de Talones / Bonos y las Promociones fin de semana están poco
extendidas (Figura IV.17).
FIGURA IV.17: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 32,3
PÁGINAS WEB AJENAS 54,8
CENTRALES DE RESERVA 22,6
TALONES / BONOS 12,9
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 19,4
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 32,3 Fuente: SITA
Por otro lado, un 67,2% de los establecimientos valdesanos
realizaron publicidad con un gasto medio anual de casi 1.500 euros,
siendo el medio más utilizado los Folletos (Figura IV.18).
FIGURA IV.18: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 67,2
FOLLETOS 61,0
LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 26,8
INTERNET / PÁGINAS WEB 22,0
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 14,6
OTROS 41,5 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
61
Al preguntar a los gestores de los establecimientos de Valdés por la
importancia que atribuyen a la realización de una serie de actividades, la
más valorada resulta ser Internet junto con Abrir todo el año y las Ofertas
de actividades complementarias, mientras que las que reciben una
valoración más inferior son las Centrales de reserva y el poder Trabajar
con Agencias de Viaje (Figura IV.19).
FIGURA IV.19: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES.
ATRIBUTOS MEDIA
INTERNET 8,3
ABRIR TODO EL AÑO 7,7
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 6,5
OFERTAS FIN DE SEMANA 5,2
CENTRALES DE RESERVA 4,2
AGENCIAS DE VIAJE 4,1 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
La mitad de los establecimientos del municipio realizaron algún tipo
de inversión durante el ejercicio, siendo la más extendida la efectuada en
Mantenimiento y mejoras, tanto del edificio como de los equipamientos.
Para llevar a cabo las diferentes inversiones, el 13,1% de los
establecimientos recibieron alguna Subvención, proveniente
mayoritariamente del Principado (Figura IV.20).
El Turismo en Valdés en 2003
62
FIGURA IV.20: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 50,0
% INVERSIÓN MEDIA (€)
AMPLIACIÓN 3,2 129.192,30
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 38,7 20.003,77
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 19,4 22.357,91
FORMACIÓN 3,2 180.303,61 Fuente: SITA
Los elementos de inversión para los que mayor número de
establecimientos valdesanos solicitarían una subvención son
principalmente las que conllevan una mayor cuantía como la realización
de Mejoras en el edificio, seguidos de la Publicidad en folletos, Ampliar
capacidad y la adquisición o mejora del Equipamiento informático (Figura
IV.21).
El Turismo en Valdés en 2003
63
FIGURA IV.21: DEMANDA DE SUBVENCIONES.
% DE RESPUESTAS
MEJORAS EDIFICIO 27,2
PUBLICIDAD FOLLETOS 16,0
AMPLIAR CAPACIDAD 12,0
EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO 12,0
PÁGINA WEB 8,8
CURSOS FORMACIÓN ESPECIALIZADOS 8,8
ACUDIR A FERIAS 5,6
APERTURA NUEVAS ACTIVIDADES 4,8
CONTRATACIÓN PERSONAL CUALIFICADO 3,2
OTROS 1,6 Fuente: SITA
Los servicios de uso común con los que suelen contar los
establecimientos del municipio de Valdés son el Porche y / o terrazas, el
79% al igual que el Jardín; los Juegos de mesa, el 72,6%; y la Biblioteca,
el 64,5% (Figura IV.22).
FIGURA IV.22: SERVICIOS DE USO COMÚN.
% SOBRE EL TOTAL
PORCHE, TERRAZAS 79,0
JARDÍN 79,0
JUEGOS DE MESA 72,6
BIBLIOTECA 64,5
CHIMENEA 33,9
ÁREA DE RECREO INFANTIL 21,0 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
64
Para finalizar, lo más destacable en la Política de sostenibilidad
medioambiental seguida por los establecimientos ubicados en el concejo
de Valdés, es la amplia concienciación de la variable ambiental como
medio para captar a nuevos clientes y la consideración de criterios
paisajísticos y medioambientales en el diseño de nuevas instalaciones.
Las medidas concretas más difundidas son el uso de productos de
limpieza biodegradables, el alumbrado de bajo consumo y la recogida
selectiva de basuras (Figura IV.23).
FIGURA IV.23: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
33,9%
22,6%
14,5%
66,1%
6,5%
16,1%
66,1%
56,5%
83,3%
96,7%
98,4%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
¿Recoge selectivamente las basuras?
¿Red saneamiento municipal?
¿Utiliza productos limpieza biodegradables?
¿Considera el paisaje en el diseño?
¿Considera el medio amb. captar clientes?
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
65
IV.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:
Hotelería, Turismo Rural y Camping.
A continuación se presentan los principales resultados de la
encuesta dirigida a los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados
en el municipio de Valdés en el año 2003, atendiendo a las modalidades
de Hotelería, Turismo Rural y Camping. Por sus particulares
características, más próximas a la Hotelería, para este análisis se ha
considerado pertinente incluir a los dos establecimientos que ostentan la
marca de calidad Casonas Asturianas en dicha categoría y no dentro del
Turismo Rural.
El Empresario individual / Comunidad de bienes es la forma jurídica
más habitual, aunque con una mayor presencia relativa en el Turismo
Rural. Asimismo, respecto a la integración empresarial, todos los
establecimientos ubicados en el concejo de Valdés son Independientes
(Figura IV.24).
FIGURA IV.24: FORMA JURÍDICA (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
INDIVIDUAL / C. BIENES 76,2 89,2 50,0
SOCIEDAD LIMITADA 14,3 8,1 50,0
SOCIEDAD ANÓNIMA 9,5 — —
OTRA — 2,7 — Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
66
Por lo que respecta al periodo de apertura, las discontinuidades
temporales son menos frecuentes en el Turismo Rural, ya que el 94,6%
de los establecimientos permanecen abiertos durante Todo el año (Figura
IV.25).
FIGURA IV.25: PERIODO DE APERTURA (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
TODO EL AÑO 70,0 94,6 66,7
PARTE DEL AÑO 30,0 5,4 33,3 Fuente: SITA
La dispersión en la facturación es mucho más ámplia en el caso de
la Hotelería, ya que abarca desde establecimientos que facturan menos
de 9.000 euros hasta 600.000 euros anuales, aunque la facturación más
frecuente se encuentra en el tramo de 9.000 a 18.000 euros anuales. El
Turismo Rural presenta menor dispersión, no superando los 27.000
euros anuales ningún establecimiento y facturando el 76,5% de los
mismos menos de 9.000 euros anuales. Por su parte, la facturación de
los Campings presentes en Valdés se sitúa entre los 18.000 y los 120.000
euros anuales (Figura IV.26).
El Turismo en Valdés en 2003
67
FIGURA IV.26: FACTURACIÓN (%).
INTERVALOS (Euros) HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
HASTA 9.000 6,3 76,5 —
DE 9.000 A 18.000 18,8 8,8 —
DE 18.000 A 27.000 6,3 14,7 25,0
DE 27.000 A 36.000 — — 25,0
DE 36.000 A 45.000 6,3 — —
DE 45.000 A 54.000 12,5 — —
DE 54.000 A 63.000 — — 25,0
DE 72.000 A 81.000 6,3 — —
DE 81.000 A 90.000 6,3 — —
DE 90.000 A 120.000 12,5 — 25,0
DE 120.000 A 300.000 12,5 — —
DE 300.000 A 600.000 12,5 — — Fuente: SITA
El principal componente de las ventas totales por departamento
corresponde a las Habitaciones en los tres tipos de establecimiento
considerados, aunque en el Turismo Rural tiene una mayor importancia
(Figura IV.27).
FIGURA IV.27: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
HABITACIONES 63,4 95,4 80,0
RESTAURANTE 17,6 1,4 10,0
BAR–CAFETERÍA 18,9 0,6 10,0
OTROS 0,1 2,6 — Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
68
La Hotelería emplea un mayor número de trabajadores por término
medio, tanto en temporada alta como en baja, aunque la dispersión entre
los diferentes establecimientos que la integran es alta. Por otro lado,
mientras que en el Turismo Rural apenas se aprecian discontinuidades
significativas en el empleo según la temporada, la plantilla de los
Campings se reduce a un cuarto en temporada baja (Figura IV.28).
FIGURA IV.28: RECURSOS HUMANOS.
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING EMPLEADOS
MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA MEDIA DESVIACIÓN
TÍPICA MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
TEMPORADA ALTA 6,52 4,70 1,95 2,55 5,25 1,50
TEMPORADA BAJA 4,57 4,18 1,50 1,70 1,33 0,82 Fuente: SITA
El Turismo Rural es el tipo de establecimiento que muestra mayor
interés por llevar a cabo acciones formativas para mejorar la capacitación
de sus recursos humanos, ya que más de la mitad de los negocios dicen
haberlas realizado (Figura IV.29).
FIGURA IV.29: FORMACIÓN CONTINUA (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
NO 75,0 48,6 100,0
SÍ 25,0 51,4 — Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
69
Dos establecimientos de Hotelería ostentan la marca de calidad
Casonas Asturianas, creada por el Principado de Asturias para diferenciar
un segmento de la oferta hotelera que por su singularidad y niveles de
calidad, su ubicación, equipamiento y excelente servicio se distinguen de
sus competidores; y otro pertenece a Rusticae, el sello de calidad que
agrupa a una serie de hoteles con carácter que respiran tradición,
hospitalidad y servicio. En 2003 un establecimiento ya se encuentra
trabajando para obtener la última marca del Principado de Asturias,
“Aldeas”–Asturias Calidad Rural, que destaca a un grupo de
establecimientos de alojamiento rural con excelente equipamiento y
servicio (Figura IV.30).
FIGURA IV.30: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
NO SÍ NO EN
ESTUDIO NO SÍ
CASONAS 90,5 9,5 100,0 — 100,0 —
ALDEAS 100,0 — 97,3 2,7 100,0 —
OTRAS 95,2 4,8 100,0 — 100,0 — Fuente: SITA
En todos los establecimientos predomina el Turista individual de ocio
/ vacaciones, pero además en la Hotelería existe un 16,3% de Turismo de
negocios (Figura IV.31).
El Turismo en Valdés en 2003
70
FIGURA IV.31: CLIENTELA (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
TURISTA INDIVIDUAL OCIO / VACACIONES 80,1 96,4 97,5
GRUPOS TURÍSTICOS / CULTURALES 1,9 0,6 2,0
GRUPOS DEPORTIVOS 1,0 — 0,5
TURISMO DE NEGOCIOS 16,3 3,1 —
OTROS 0,7 — — Fuente: SITA
El equipamiento tecnológico es especialmente importante en los
Camping, aunque en la Hotelería es generalizada la presencia de
terminales TPV para pago con tarjetas y es frecuente el Fax / Telex. El
Turismo Rural es el menos equipado salvo en el Acceso a internet / correo
electrónico y en el Sistema informático (monopuesto o red) (Figura IV.32).
FIGURA IV.32: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
FAX / TELEX 76,2 32,4 100,0
TPV (PAGO CON TARJETAS) 95,2 29,7 50,0 ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO 42,9 45,9 75,0
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 52,4 59,5 75,0
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
71
Por lo que se refiere a la gestión del establecimiento, en todos es
bastante frecuente la exigencia de Fianza en las reservas, en Hotelería y
Turismo Rural así la presencia de Productos de acogida en las
habitaciones mientras que en Camping además de los anteriores, señalan
la Repercusión de gastos de cancelación de reservas (Figura IV.33).
FIGURA IV.33: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 23,8 2,7 —
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 33,3 5,4 —
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 19,0 35,1 —
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 28,6 10,8 —
PRODUCTOS DE ACOGIDA 61,9 73,0 50,0
FIANZA EN LAS RESERVAS 66,7 100,0 75,0 REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 28,6 24,3 75,0
Fuente: SITA
El 89,2% de los establecimientos de Turismo Rural ofrecen
actividades complementarias, mientras que sólo un 61,9% de los de
Hotelería y un 50% de los Camping las ofrecen (Figura IV.34).
FIGURA IV.34: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
NO 38,1 10,8 50,0
SÍ 61,9 89,2 50,0 Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
72
Las acciones comerciales más difundidas entre los establecimientos
de Hotelería son disponer de una Página Web propia y la Presencia en
folletos de AA.VV. En Turismo Rural predomina la utilización de Páginas
Web ajenas junto con la ya mencionada Presencia en folletos de AA.VV.
mientras que en Camping es el uso de Internet, ya sea mediante Página
Web propia como en Webs ajenas, las principales inicialtivas seguidas por
los empresarios (Figura IV.35).
FIGURA IV.35: ACCIONES COMERCIALES (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
PÁGINA WEB PROPIA 33,3 24,3 100,0
PÁGINAS WEB AJENAS 23,8 70,3 75,0
CENTRALES DE RESERVA 19,0 24,3 25,0
TALONES / BONOS 14,3 10,8 25,0
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 23,8 18,9 — PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 28,6 35,1 25,0
Fuente: SITA
Dos de cada tres establecimientos de Hotelería y Turismo Rural
realizaron algún tipo de publicidad, cifra que se eleva a tres de cada
cuatro en el caso del Camping. Igualmente, el medio publicitario más
uilizado por los negocios de Hotelería y Turismo Rural son los Folletos,
aunque los Camping se decantan en mayor medida por el uso de Internet
/ Páginas Web (Figura IV.36).
El Turismo en Valdés en 2003
73
FIGURA IV.36: PUBLICIDAD (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
REALIZAN PUBLICIDAD 66,7 66,7 75,0
FOLLETOS 38,1 43,2 25,0 LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 28,6 10,8 25,0
INTERNET / PÁGINAS WEB 14,3 8,1 75,0
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 19,0 5,4 —
OTROS 23,8 29,7 25,0 Fuente: SITA
A la hora de valorar la importancia de una serie de actividades, el
uso de Internet resulta la más puntuada por los establecimientos de
Turismo Rural y Camping, mientras que Abrir todo el año resulta más
importante para la Hotelería (Figura IV.37).
FIGURA IV.37: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
OFERTAS FIN DE SEMANA 4,4 5,6 5,3 OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 5,8 7,2 4,3
AGENCIAS DE VIAJE 3,8 4,4 3,0
CENTRALES DE RESERVA 3,7 4,8 3,0
INTERNET 6,0 9,4 9,8
ABRIR TODO EL AÑO 6,5 8,8 4,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
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Alrededor del 48% de los negocios de Hotelería y Turismo Rural han
realizado inversiones, cifra que se eleva al 75% en el caso del Camping,
siendo la inversión en Mantenimiento del edificio la más habitual (Figura
IV.38).
FIGURA IV.38: INVERSIONES REALIZADAS (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
REALIZAN INVERSIONES 47,6 48,6 75,0
AMPLIACIÓN 9,5 — —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 28,6 40,5 75,0 MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 23,8 16,2 25,0
FORMACIÓN — 5,4 — Fuente: SITA
Ante la disyuntiva de pedir una hipotética subvención para afrontar
una serie de gastos sobre determinados elementos, todos las modalidades
de alojamientos considerados demandarían subvenciones dirigidas a las
Mejoras en el edificio (Figura IV.39).
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FIGURA IV.39: DEMANDA DE SUBVENCIONES (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO 15,2 10,8 —
MEJORAS EDIFICIO 30,4 24,3 40,0
AMPLIAR CAPACIDAD 10,9 12,2 20,0
PUBLICIDAD FOLLETOS 19,6 13,5 20,0
PÁGINA WEB 6,5 10,8 —
ACUDIR A FERIAS 2,2 8,1 —
CURSOS FORMACIÓN ESPECIALIZADOS 6,5 10,8 —
CONTRATACIÓN PERSONAL CUALIFICADO 6,5 1,4 —
APERTURA NUEVAS ACTIVIDADES — 6,8 20,0
OTROS 2,2 1,4 — Fuente: SITA
Por lo que se refiere a los servicios de uso común, en Hotelería
destaca la disponibilidad de Juegos de mesa y de Jardín, mientras que en
Turismo Rural es más frecuente la disposición de Porche, terrazas y de
Jardín y en los Campings de Jardín, Porche, terrazas, Biblioteca y Juegos
de mesa (Figura IV.40).
FIGURA IV.40: SERVICIOS DE USO COMÚN (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
JARDÍN 52,4 91,9 100,0
ÁREA DE RECREO INFANTIL 19,0 21,6 25,0
PORCHE, TERRAZAS 47,6 94,6 100,0
BIBLIOTECA 42,9 73,0 100,0
JUEGOS DE MESA 57,1 78,4 100,0
CHIMENEA 14,3 48,6 — Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
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Existe una amplia concienciación en todos los tipos de
establecimientos acerca de la Consideración del medioambiente para
captar clientes y en la Consideración del paisaje en el diseño del
establecimiento y como medida específica de preservación
medioambiental la utilización de Productos de limpieza biodegradables. Es
destacable también el mayor uso por parte de los Campings del Papel
reciclado, del Alumbrado de bajo consumo y de los Sistemas de depuración
de agua (Figura IV.41).
FIGURA IV.41: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%).
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING
PAPEL RECICLADO 47,6 21,6 75,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 19,0 21,6 50,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE ENERGÍA 23,8 5,4 50,0
ALUMBRADO DE BAJO CONSUMO 61,9 64,9 100,0
PANELES SOLARES — 5,4 50,0
SISTEMAS DE DEPURACIÓN DE AGUA 14,3 10,8 75,0
RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 61,9 67,6 75,0
RED SANEAMIENTO MUNICIPAL 61,9 54,1 50,0 PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 76,2 85,7 100,0
CONSIDERACIÓN DEL PAISAJE EN EL DISEÑO 95,0 97,3 100,0
CONSIDERACIÓN DEL MEDIOAMB. CAPTAR CLIENTES 100,0 100,0 75,0
Fuente: SITA
El Turismo en Valdés en 2003
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ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
El Turismo en Valdés en 2003
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ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
FIGURA I.1: SITUACIÓN GEOGRÁFICA. .......................................................................................... 7 FIGURA I.2: PIRÁMIDE DE POBLACIÓN POR EDAD (GRUPOS QUINQUENALES) Y SEXO................ 8 FIGURA I.3: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO POR ACTIVIDAD (%)...................................................... 9 FIGURA I.4: PRINCIPALES FESTIVIDADES. .................................................................................. 11 FIGURA II.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2003............................................................... 14 FIGURA II.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2003. .............................................. 14 FIGURA II.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OCCIDENTE Y PERIODOS SEMANALES............. 16 FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA. ..................................................................................................... 19 FIGURA III.2: TIPO DE TURISMO (%). ........................................................................................... 20 FIGURA III.3: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). ...................................................................... 21 FIGURA III.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)............................................................................ 22 FIGURA III.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%). ................. 23 FIGURA III.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO
COLECTIVO (%)....................................................................................................................... 24 FIGURA III.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%)................................................................. 25 FIGURA III.8: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%). ............................................................................... 26 FIGURA III.9: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). ..................................................................................... 26 FIGURA III.10: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%)............................................................ 27 FIGURA III.11: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. ............................................. 28 FIGURA III.12: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%). ................................ 29 FIGURA III.13: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ................................................................ 30 FIGURA III.14: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). ......................................................... 31 FIGURA III.15: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................ 32 FIGURA III.16: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS). ............................................................................ 34 FIGURA III.17: MONUMENTOS VISITADOS. .................................................................................. 35 FIGURA III.18: MUSEOS VISITADOS............................................................................................. 36 FIGURA III.20: PLAYAS VISITADAS. .............................................................................................. 37 FIGURA III.22: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%)......................................................................... 38 FIGURA III.23: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)......................................................................... 38 FIGURA III.24: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ...................................................... 39 FIGURA III.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................ 40 FIGURA III.26: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO. ....................................................... 41 FIGURA III.27.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). ............................................................. 42
FIGURA III.21.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). ................................................................... 42
FIGURA III.21.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). .................................................................. 43
FIGURA III.28: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS..................................................................... 44 FIGURA III.29: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).......................................................... 45 FIGURA III.30: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)................................................................. 46 FIGURA IV.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ............................................... 48 FIGURA IV.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO. ............................................................... 50 FIGURA IV.3: PLAZAS DE ALOJAMIENTO. .................................................................................... 51
El Turismo en Valdés en 2003
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FIGURA IV.4: DESGLOSE DE PLAZAS POR CATEGORÍAS. ............................................................ 52 FIGURA IV.5: FACTURACIÓN. ....................................................................................................... 53 FIGURA IV.6: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO................................................................ 54 FIGURA IV.7: FORMA JURÍDICA. .................................................................................................. 54 FIGURA IV.8: PERIODO DE APERTURA. ....................................................................................... 55 FIGURA IV.9: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS. .................................................... 55 FIGURA IV.10: RECURSOS HUMANOS.......................................................................................... 56 FIGURA IV.11: FORMACIÓN CONTINUA........................................................................................ 56 FIGURA IV.12: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. ...................................................................... 57 FIGURA IV.13: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................... 58 FIGURA IV.14: CLIENTELA. .......................................................................................................... 58 FIGURA IV.15: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. .......................................................................... 59 FIGURA IV.16: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS. ..................................................................... 59 FIGURA IV.17: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................... 60 FIGURA IV.18: PUBLICIDAD. ........................................................................................................ 60 FIGURA IV.19: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES. ......................................................................... 61 FIGURA IV.20: INVERSIONES REALIZADAS.................................................................................. 62 FIGURA IV.21: DEMANDA DE SUBVENCIONES. ........................................................................... 63 FIGURA IV.22: SERVICIOS DE USO COMÚN................................................................................. 63 FIGURA IV.23: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL................................................................................ 64 FIGURA IV.24: FORMA JURÍDICA (%). .......................................................................................... 65 FIGURA IV.25: PERIODO DE APERTURA (%). ................................................................................ 66 FIGURA IV.26: FACTURACIÓN (%). ............................................................................................... 67 FIGURA IV.27: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%). ....................................................... 67 FIGURA IV.28: RECURSOS HUMANOS.......................................................................................... 68 FIGURA IV.29: FORMACIÓN CONTINUA (%). ................................................................................. 68 FIGURA IV.30: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD (%). ........................................................................ 69 FIGURA IV.31: CLIENTELA (%)...................................................................................................... 70 FIGURA IV.32: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%)...................................................................... 70 FIGURA IV.33: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%).................................................................. 71 FIGURA IV.34: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%). ............................................................... 71 FIGURA IV.35: ACCIONES COMERCIALES (%). ............................................................................. 72 FIGURA IV.36: PUBLICIDAD (%).................................................................................................... 73 FIGURA IV.37: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ............................................. 73 FIGURA IV.38: INVERSIONES REALIZADAS (%). ........................................................................... 74 FIGURA IV.39: DEMANDA DE SUBVENCIONES (%)....................................................................... 75 FIGURA IV.40: SERVICIOS DE USO COMÚN (%). .......................................................................... 75 FIGURA IV.41: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%). ......................................................................... 76