INTRODUCCIONDe acuerdo a la NOM-043-SSA2-2012 define a la alimentacin como el conjunto de procesos biolgicos, psicolgicos y sociolgicos relacionados con la ingestin de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, as como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena. Para ello consta de una dieta que va a ser la encargada de proporcionar la energa suficiente o insuficiente para cubrir las necesidades del da a da.Para que una dieta sea correcta debe cumplir con las siguientes caractersticas: Completa: que contenga todos los nutrimentos. Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre s. Inocua: que su consumo habitual no implique riesgos para la salud. Suficiente: que cubra las necesidades de todos los nutrimentos Variada: que de una comida a otra, incluya alimentos diferentes de cada grupo. Adecuada: que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos econmicos.(Diario Oficial de la Federacin, 2013)Para saber si nuestra dieta es la correcta podemos basarnos en el plato del bien comer, el cual es una representacin grfica de los grupos de alimentos, que tiene como objetivo proporcionar recomendaciones para lograr una alimentacin correcta entre la poblacin. El plato del bien comer est dividido en tres secciones, a las cuales se les asigna un color diferente, verde, amarillo y rojo; representando de manera arbitraria a un semforo. (El Plato del Bien Comer, 2010) Verde: frutas y verduras. Siga no hay problema. Amarillo: cereales. Precaucin; consumir lo suficiente. Rojo: leguminosas y productos de origen animal. Detngase; consumo moderado.Existen diferentes mtodos para saber si el consumo calrico representado en kilocaloras es suficiente, insuficiente o en exceso; estos mtodos son el gasto energtico basal (GEB) y el gasto energtico total (GET). El GEB es la energa que requiere un organismo para realizar las actividades fundamentales en reposo y ayunas. Una manera de calcular el GEB es a travs de la frmula de Harris Benedict:Edad (aos)Hombres Mujeres

0-360.9 x P -- 5461.0 x P 51

3-1022.7 x P + 49522.5 x P + 499

10-1817.5 x P + 65112.2 x P + 746

18-3015.3 x P + 67914.7 x P + 496

30-6011.6 x P + 87914.7 x P + 746

>6013.5 x P + 48710.5 x P + 596

Donde P= peso en KgEl GET es la cantidad de energa que un individuo requiere para cumplir sus actividades diarias. Una manera de calcularlo es mediante la siguiente formula:GET= GEB x Coeficiente de actividad fsica El valor del coeficiente de actividad fsica puede ser:Ligera Moderada Alta

Hombres 1.61.782.1

Mujeres 1.51.641.9

OBJETIVOS Realizar el plato del bien comer en base a los alimentos que consumimos en un dia completo, para saber si nuestra dieta es la correcta.BibliografaDiario Oficial de la Federacin. (22 de Enero de 2013). NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012. Recuperado el 19 de Febrero de 2015, de http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5285372&fecha=22/01/2013El Plato del Bien Comer. (2010). Recuperado el 19 de febrero de 2015, de http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/30%20plato/