Elaboracion paneton
-
Upload
ingrid-llanco-ordonez -
Category
Documents
-
view
178 -
download
0
Transcript of Elaboracion paneton
PROBLEMA PROPUESTO
Panificadora “San Jose”, es una negocio que le pertenece al Centro
parroquial Jesús Divino Maestro, En esta panadería se producen una gran
variedad de productos para el consumo humano, el señor José Huaman
Ramos administrador de dicha panificadora tiene un pedido de 120 panteones
de parte del señor Rosendo rosales, que por motivos realizara un desayuno
para los niños de su comunidad.
Al consultar con el administrado y el Maestro pacificador Sr. Lucio y al
ayudante miguel Pacheco coca obtuvimos la siguiente tabla.
CONTRACCION DE LA RED
AIJ DescripciónAntecedent
e
HORA
S
T
A Compra de insumos - 120
B Preparación de la esponja A 180
C Preparar la Maquina A 60
DPreparación de
materiales para la masaC 120
E Preparar la masa B, D 180
F Alistar los pirotines C 20
GAlistar la mesa (con
harina)F 20
H Limpieza de la lata. G 30
I Pesado y evolado E, H 45
J Corte en cruz I 15
K Hornear J 60
LEnfriamiento (colocar
boca abajo)K 30
M Embolsar L 30