En sociedad 2014 09 27 pdf ok

Joseph O´Connor y Andrea Lages

en sociedadDiario HOYRevista quincenal27 de septiembre de 2014

“El éxito es un corazón feliz y tranquilo”

BAZARCuadrícula

tu vida

La felicidad y sus condiciones

Madison Square Park

PENSAR & VIVIR

PARADAS BREVES

Columnistas72 La De� ensa de Kiko Casals Quiche de batata amarilla y tocineta 74 Pensar y Vivir La felicidad y sus condiciones78 Paradas Breves Madison Square Park

4 —— es —— 27 DE SEPTIEMBRE DE 2014

Contenido

42Entrevista

Central

Sociales14 La Curacao Presenta Mueblísimo 201416 ASIEX realiza torneo de golf18 II Torneo de Gof de BM Cargo20 CardNet celebra Octava Copa de Golf 22 Copa Ecuestre de Volkswagen24 Grupo Universal realiza misa Por 50 aniversario26 Farmacia Los Hidalgo Clausura convención28 Inauguran Design Center Marmotech34 Battery Center Abre sus puertas37 Embajada de México Celebra Independencia54 Photoimagen 2014 De Lidia León y Ariadna Canaán56 Celebran Vest internacional 2014 58 Audi A3 Gana Premio de auto60 Bodas Madé Para ese día especial64 Don Germám Brugal Un siglo de grandes logros 65 Casa de España Celebra aniversario68 Seguros Vivir Ofrece coctel70 Rally Turístico CTN Diversión y Cultura

Estilos de vida10 Bazar Cuadricula tu vida con las tendencias30 Actualidad Coaching ideal para el Desarrollo humano y empresarial32 Per� les Heraldo Suero 40 Deportes Regata Internacional “Palito Seco”52 Lugares Casa Avila

Joseph O´Connor

y Andrea Lages

Portada: Fuente Externa

“El éxito es un corazón feliz y

tranquilo”

10

72

40

28

37

E

6 —— es —— 27 de septiembre de 2014

DIRECTORA-EDITORAMaribel LazalaCOORDINADORA-JEFE

Luisa bLanco

REPORTEROSbiocary GonzáLez,

meLina GruLLón, messaLina sena, Johanny poLanco

CORRESPONSALsusana Veras, santiaGo, r.d.

COLABORADORESmaytte sepúLVeda, nataLie díaz,

Jake kheeL, aiLeen khoury, ana eLizabeth hermida,

mayuyi hernández, kiko casaLs,

caroLina saLadín, GreGoGio mateu y JuLia FeLiz

FOTÓGRAFOSiLuminada pauLino,

rubén román, eVa hart, daVid nin, cLaudia Veras,

héctor báez, roberto concepción,wendy tactuk y Vinicio estreLLa

ESTILISMO Y MODAniLsen Frías

DISEÑOraFaeL antonio acosta

GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDADGema caroLina miranda

EJECUTIVAS DE VENTAS

SANTO DOMINGOJoseFa maría rosario, denisse rey

y eLizabeth taVárez

SANTIAGOJohanna benoit

PUBLICIDAD Y VENTASperiódico hoy

SEPARACIÓN DE COLORESimáGenes diGitaLes

La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días.

No tiene precio comercial.Las informaciones se publican gratuitamente

sujetas al criterio de la Editora.

Avenida San Martín número 236,Santo Domingo República Dominicana

Página Web: www.hoy.com.dosección: En Sociedad

Teléfono: 809-565-5582 Ext.283

Mensaje de la Editora

Es tiempo de reposo

Maribel Lazala [email protected]

n este tiempo, muchos seres están buscando una respuesta para todo el caos y la confusión que hay en el mundo. Pero más que esa abrumadora realidad externa, los seres humanos buscan desesperadamente una luz en su interior. Esa búsqueda puede ser obsesiva, llevándolos por caminos de todo tipo que muchas veces, suelen agregar más confusión y oscuridad a sus vidas. Y otros, sencillamente la guardan en un lugar de su mente donde no se haga consciente, sin darse cuenta que aún en los insondables espacios de su interior, este vacío y confusión permanece y crece. Y este es el momento justo de colocar un cartel de ¡PARE! en la intersección de su agitada vida. Muchos buscan la dirección de sus inquietudes personales en psiquiatras, sacerdotes, pastores, maestros, coachs, o gurus del comportamiento humano. Pero lo que no se dan cuenta, es que la llave de su interior es absolutamente personal. Yo le recomiendo primero que todo, buscar un lugar para estar a solas, algo ciertamente difícil en estos tiempos. Desconéctese de las distracciones que le impidan escuchar la voz de Dios a través de su Palabra. Necesitamos la luz de Dios para entendernos a nosotros mismos y ver qué debemos hacer o cambiar y cómo podemos cooperar con Dios para hacer que las cosas mejoren. Afirma Joyce Meyer que “Leer la Palabra de Dios es como mirarnos en un espejo. Nos permite ver qué es lo que necesita ser limpiado en nuestra vida.” Deténgase y descanse del ajetreo de la vida para que pueda restablecer su alma. Ingrese a su interior y descubra los laberintos de miedo, egoísmo, frustración, arrogancia y falta de perdón, y vaya limpiando ese camino lleno de “cachivaches” inservibles que le han impedido ver la luz y descubrir los tesoros de su interior. Esa es una limpieza que solo le corresponde a usted. Enfréntela, y verá que se sentirá liviano y libre y que el horizonte puede verse completo y luminoso.

Porque este es el momento en que comienza a renovar su corazón y su mente con la fortaleza necesaria para vivir una vida de plenitud, una vida para la que fue creado. Pero ese reposo cotidiano en las manos de Dios, es indispensable. Porque el reposo es libertad del excesivo razonamiento, luchas, miedos, agitación interna, preocupación y frustración, que se desarrollan cuando tratamos de hacer lo que sólo

Dios puede hacer. Estar en el reposo de Dios, no es necesariamente reposar de la actividad física, sino reposar en confianza en medio de todas las cosas que vienen en la vida. Es un descanso del alma, donde la mente, la voluntad y las emociones, están en paz. Y ¡qué gran dicha!, poder reposar en Dios porque sabemos que El tiene cuidado de nosotros y provee para nuestras necesidades. Cuando lo consiga, se sentirá feliz, y podrá ver las cosas con más claridad y tomar sus propias decisiones, no las que le impongan los demás. Se sentirá en paz, un estado indispensable para los propósitos de Dios para su vida. Porque estos son tiempos decisivos y cada alma

es necesaria en su lugar apropiado, para que haga su parte en el conglomerado mundial. Por ello es necesario aquietarse y encontrar esa paz interior que nada ni nadie puede perturbar, porque solo en paz y unidos, podremos encaminarnos a la felicidad que nos pertenece como herencia.En nuestra portada y entrevista central, disfrute de los conocimientos y carisma de Joseph O´Connor y su esposa Andrea Lages, quienes afirman convencidos que “El éxito es un corazón feliz y tranquilo”.Pero además, interesantes secciones, reportajes de actualidad y las sabias opiniones de nuestros colaboradores, les permitirán disfrutar de nuestro contenido, preparado especialmente para su deleite.Hasta la próxima y que Dios les bendiga,

“tu palabra es una lámpara a mis pies;una luz en mi sendero”

salmo 119. 105


Voz AltaFOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA

Gatorade,la marca que ha estudiado durante años a todo aquel que practica deportes, sea afi cionado o atleta profesional, para poder desarrollar productos que les proporcionen esa energía extra que necesitan para lograr el mejor rendimiento, lanzó su campaña “One More” o Haz Uno Más, en la cual refuerza que consumir esta bebida deportiva antes, durante y después de la actividad física, contribuirá con estos atletas para que tengan esa energía extra que necesitan al ejercitarse y de esta manera un mejor desempeño.

Con Gatorade es posible alcanzar Uno M ás

El próximo 7 de octubre en el Santo Domingo Country Club se realizará la tradicional Merienda de las Sábanas a bene� cio de los enfermos de cáncer de escasos recursos del Instituto de Oncología Dr. Heriberto Pieter.Myra de Franco, presidenta de la Rama Femenina Contra el Cáncer, agradeció al grupo de damas solidarias por su bendición para seguir esta labor en pro de los enfermos de cáncer que ya lleva 50 años.

Una noble causaLa Rama Femenina de la

Liga Dominicana Contra el Cáncer, Inc. Le invita a celebrar el

50 Aniversario de la Merienda de las Sábanas

“Vivian Reyes de Alvarez” Lugar : Santo Domingo Country Club

Fecha: Martes 7 de octubre, 2014 Hora: 5:00 pm

Entrada: RD$1,500.00 P/Persona tendremos brindis, rifas y bazar

Con la solidaria participación de

Eddy Herrera y su Orquesta

El Patronato Bené� co Oriental anuncia su primer medio maratón “Casa de Campo Corre por el Hogar del Niño” 5K, 10K y 21K, a celebrarse el 6 de Diciembre a las 4:00 p.m en Casa de Campo La Romana. El 100% de la recaudación del evento contribuirá con el desarrollo de los programas del Pabellón Deportivo y Cultural en el Hogar del Niño en La Romana. Este evento cuenta con la certi� cación de la Association of International Marathons and Distances (AIMS) para el 10K y 21K. Para información adicional sobre el Medio Maratón visite www.cdccorreporelhogardelnino.org

Maratón bené� coEn el marco del Virtuoso

TravelWeek en Las Vegas, Nevada y luego de recoger votos y opiniones en la élite tanto de colegas latinoamericanos como de compañías aéreas, cruceros, operadores, y hoteles de todo el mundo, para identifi car a los cinco consultores más admirados en la región, Laura Asilis, presidenta de la agencia de viajes Travelwise, fue reconocida como una de las consultoras de viajes más admiradas en América Latina y el Caribe. Asilis fue la más joven del grupo, así como la única perteneciente a la región del Caribe.

¡La más admirada!

Gran Bazar de OtoñoEste � n de semana se realizará el Gran Bazar de Otoño de la Asociación Damas Diplomáticas en el Gran Salón del Club Los Prados. Los presentes disfrutarán de varias actividades como son cursos de manualidades y charlas motivacionales. Para más información https://www.facebook.com/bazaresrd y en Instagram: BazaresRD.

27 DE SEPTIEMBRE DE 2014 ——es —— 9

Michel Camilo & Tomatito en

Concierto

El cantautor español Joan Manuel Serrat fue designado como Persona del Año de la Academia Latina de la Grabación por su infl uencia y talento, que lo convierten en una fi gura musical “de leyenda”. Serrat fue el elegido este año por sus “logros artísticos y sociales, así como por sus contribuciones a la cultura iberoamericana”, indicó en un comunicado la Academia Latina de la Grabación, que anualmente entrega los premios Grammy Latinos.

El país despidió con honores a la ex primera dama Renée Klang viuda Guzmán, quien falleció a los 98 años de edad, luego de padecer una embolia en la pierna derecha que se le complicó. Conocida como “la eterna Primera Dama”, función que ocupó en el período 1978-1982,

fue la fundadora de CONANI durante el mandato de su esposo, el fenecido Antonio Guzmán Fernández.

Otra lamentable información fue cuando el pasado 8 de septiembre se anunció la muerte del “gran maestro”, Yaqui Núñez del Risco,

quien fue en el año 2011 declarado como “Gloria de la Comunicación Dominicana”, a través de un decreto emitido por el Poder Ejecutivo,

en reconocimiento a su dilatada y prolí� ca labor.

Zoé Saldaña recibió el premio Herencia Hispana en la mención “Visión” .“Todos tenemos la responsabilidad de defendernos unos a otros. No solo es importante usar mi plataforma para hablar a nombre de los necesitados, sino también es un deber”, dijo la actriz al recibir el premio, creado por la Casa Blanca en 1987, para conmemorar el Mes de la Herencia Latina.

Lamentables perdidas

Orgullo latino

“Persona del Año”

La Fundación Sinfonía y la Cámara O� cial Española de Comercio, Industria & Turismo presentan “Michel Camilo & Tomatito En

Concierto”, el próximo 4 de noviembre en el Teatro Nacional con motivo de la celebración del 90 aniversario de la Cámara Española. Michel Camilo y Tomatito se han convertido en una de las mejores

parejas avenidas del jazz plural. Ellos transportan esa complicidad que le ha otorgado esa simbiosis musical a través de un piano caribeño y la

destreza sonora que desprende una guitarra � amenca.


Bazar

TEXTO —— NILSEN FRÍAS FOTOS —— FUENTE EXTERNA

Cuadricula tu vidacon las tendencias

Síguenos en @nilsenfrias

En la pasada Semana de la Moda en New York, los diseñadores nos brindaron una visión de lo que podremos usar para el 2015, y el factor común fueron los cuadros, en diferentes tamaños y colores. En este bazar, te mostramos piezas que evocan esta tendencia para que cuadricules tu vida.

El des� le más aplaudido de la Semana de la Moda, fue el

de nuestro titán de la industria Oscar de la Renta, el cual

propone los zapatos tenis con falda y crop top. ¡Simplemente

espectacular y práctico!

Los lentes de sol de Italia Independent , son el must-have. Elaborados de metal y vidrios Policarbonato en forma cuadrada ideal si eres de cara redonda. Búscalos en Óptica Félix, Av. Abraham Lincoln 107

Diane von Furstenberg conquistó más de un corazón en la pasada semana de la moda de NY, al combinar color con los cuadros

Funcional y so� sticado, con pliegues suaves, es

Reggiaevocaun, espíritu digno. Su diseño y fácil

acceso ergonómico, interiores adecuados para un estilo de

vida ocupado. Búscala Louis Vuitton

en Blue mall, 1er Nivel.

Christian Louboutin y este diseño “Iriza’ d’Orsay,” le dará un toque retro a tu vestua-rio, con brillo de platino brillante y una capa de terciopelo de rejilla, que dará un efecto espectacular. WWW.Christian Louboutin.com

14—— es —— 27 DE SEPTIEMBRE DE 2014

So ales

La cadena de tiendas La Curacao, del Grupo Unicomer, lanzó su cam-paña Mueblísimo 2014. En la ac-tividad se dio a conocer la renova-ción del portafolio de productos en la categoría de Muebles. Durante el lanzamiento Garisa Hoepelman, Gerente de Mercadeo y Publicidad de Unicomer S.A., señaló que este es el evento anual más importante que realiza la cadena de Tiendas La Curacao, donde se introducen las nuevas tendencias para crear los ambientes más acogedores con muebles que dotan de estilo cada espacio del hogar.

EL DATO: La Curacao, empresa con 88 años en el mercado Dominicano, continúa ofreciendo muebles y electrodomésticos de alta calidad para el hogar.

La Curacao presenta Mueblísimo 2014

muebles que dotan de estilo cada espacio del hogar.

Garisa Hoepellman José Verdugo y Lía Fuentes.

Sajaira Encarnación y Estefani Acosta.

Madais Vásquéz y Pedro Hidalgo.

Víctor Sajur y José Antonio Attías.


Deportes

Recientemente fue realizada la cele-bración del XX torneo de golf de la Asociación Dominicana de Empresas de Inversión Extranjera (ASIEX).Al dejar inaugurado el torneo,Salvador Demallistre, Director Ejecutivo de ASIEX, agradeció a los participantes y empre-sas patrocinadoras, por el respaldo recibi-do. La dirección técnica del torneo estuvo a cargo de Félix Olivo, de Golf y Punto.Luego del torneo, en el que resul-taron ganadores los señores Cristi-an Rodríguez y Wilson Rodríguez, se realizó un almuerzo de premi-ación en el que hubo varias rifas, así como premios de hoyo en uno, acercamiento a bandera, drive más largo, y drive más preciso.

Realizan torneo de golf Asiex 2014

EL DATO: el torneo reunió a destacados empresarios amantes del golf, jugado en la modalidad Scramble en Parejas con el 25% del hándicap, en las categorías A, B y C.EL LUGAR: Guavaberry Resort & Country Club

Realizan torneo de golf

Máximo Vidal, Ramón Ortega, Félix Olivo y Salvador Demallistre.

Guillermo Santana, David Miles, Luis Escolástico y Narciso Morales.

César Martínez , Maxim Vidal, Máximo Vidal y Vincent Benezech.Domingo Hernández, Ernesto Selman y Juan Fañas.

Roberto Salcedo y Carlos salcedo. Fausto Conde y Pedro Goyco.

José Manuel Santos y Conrad Pittaluga.

Mongomery Reyes y Julio Abreu.

José Mateo y Jean Denape .


So ales

Por segundo año consecutivo, la empresa BM Cargo celebró su Torneo Invitacional de Golf BM Cargo. Desde el viernes, los jugadores llegaron hasta el layout en donde se ofreció un coctel de bienvenida en el Bar Hoyo 19, iniciando también el registro del torneo. Ramsés Atallah, presidente de BM Cargo, ofre-ció las palabras de bienvenida resaltando el fi n benéfi co del mismo, que es la colaboración a la Fundación de Amigos Contra el Cáncer Infantil (FACCI). En el evento participaron 112 jugadores que compitieron en formato Scramble en Parejas con el 25% del hándicap. Los máximos gana-dores fueron Hiram Silfa y Marcel Olivares,quienes lograron el mejor Score bruto. Al fi nal, los jugadores se dirigieron al Salón Ma-llorca II en donde se llevó a cabo la entrega de premios, y rifas.

BM Cargo celebra II torneo de golf

EL DATO: el torneo fue realizado en apoyo a la Fundación Amigos Contra el Cáncer Infantil.EL LUGAR: Complejo Barceló de Bávaro.

Marcel Olivares, Ramsés Atallah e Hiram Silfa.Entrega de Cheque a la Fundación Amigos contra el Cáncer Infantil a cargo de Ramsés Atallah, Presidente de BM Cargo.

Cesar Rodríguez, Enrique Rodríguez, Joaquín Montero e Ignacio Pérez.

Mónika Harel, Gina Eli, Juan Antonio Rueda y Carolina León.

Juan Marcos Yunén, Raúl Linares, Eusebio Linares y Masao Yonemura.

Francisco Muñoz, Francisco Suárez, Enrique Valverde jr

y Enrique Valverde.

Luis Escolastico.


Deportes

La 8va Copa de Golf Invitacional CardNet fue celebrada recientemente con la participación de más de 100 juga-dores, quienes compitieron en la modalidad de scram-ble por parejas.CardNet ofreció un cocktail de bienvenida en el Dux Club, Cap Cana, encabezado por Eduardo Del Orbe, Vicepresidente Ejecutivo, al cual asistieron golfi stas de los sectores fi nanciero, comercial, hotelero, telecomuni-caciones, energía, entre otros.

Las palabras centrales de la inauguración del torneo estuvieron a cargo de Eduardo del Orbe, quien dijo sentirse

muy orgulloso de la Copa de Golf Invitacional CardNet, pues a través de ella se reúne un grupo selecto de ejecutivos y líderes

de diferentes industrias, para compartir en un ambiente de camara-dería inigualable.Entre los premios se rifaron un crucero de Travelnet, televisores, ge-melos de Daniel Espinosa, fi nes de semana en el Hotel Casa Bonita en Barahona, artículos de golf, órdenes de Óptica Félix, y certifi ca-dos de Restaurantes.

Celebran 8va Copa de Golf Invitacional

CardNetEL DATO: El lanzamiento de honor fue realizado por Luis Bencosme, Presidente del Consejo de Administrativo.EL LUGAR: Punta Espada, Cap Cana.

Primer Lugar bruto Categoría “A”: Francisco Melo y Claudio Fuentes, entregan los trofeos Luis Bencosme y Eduardo del Orbe.

Primer Lugar neto Categoría “A”: Cli� on Ramírez y Oscar Arocha, entregan los trofeos Luis Bencosme y Eduardo del Orbe.

Primer Lugar bruto Categoría “B”: Víctor Justo y Leo Morales, entregan los trofeos Luis Bencosme y Eduardo del Orbe.

Cristian Rodríguez, Rafael Canario, Sebastiano di Bari y Jorge Luís Victoria.

J ose Luis Alonso, Bernardo Martínez, Carmelo Pappaterra y Juan José Arteaga.

Marcos Campora, Miguel Russo, Fernando Ferreras y Ariel Pérez.

Benito Martínez, Luis Lembert, Rodolfo Vanderhorst y Geward Terrero.

27 DE SEPTIEMBRE DE 2014 —— es—— 21

Primer lugar bruto Categoría “C”: Ariel Pérez y Fernando Ferrera, entregan los trofeos Luis Bencosme y Eduardo del Orbe.

Diego Camacho y Gerty Valerio.Humberto Martín, Cli� on Ramírez, Ernesto Martínez y Oskar Arocha.

Hipólito Sosa, Hipólito Sosa (hijo), Eduardo J. Del orbe y Alfredo Chiang.

Samir Chami, William Read, Secundino Ramírez y Jesús Benedicto Díaz.

Roberto Salcedo, Marcos Malespín, Carlos Salcedo y Roberto Pellicione.

Erick Lembcke, Damián Báez y César Nicolás.Pedro G. Andrés, Faraday Cepeda, Luís Cabrera y Rafael Fuentes.

Evelyn Calderón, Federico Sanabia y Montserrat Puig.

Yocasta Castillo, Vilma Matos y Evelyn Calderón.

Hipólito Sosa y Lorna Atiles.


Deportes

Volkswagen, marca alemana líder en ventas, recientemente patrocinó la prestigiosa Copa Ecuestre del Centro Nitram, en su edición 2014. Con la presen-cia exclusiva de los obstáculos y saltos Volkswagen, tanto los participantes como espec-tadores se deleitaron de una propuesta digna de los más altos ejemplos de este deporte.

Volkswagen patrocina Copa Ecuestre 2014

EL DATO: La Copa Ecuestre 2014 es una serie de 5 competencias amistosas de salto de obstáculos, en el Centro Ecuestre Nitram, que busca incentivar el deporte entre los jinetes más jóvenes.

patrocina Copa Ecuestre 2014

María Amalia Haché.Juan Andrés Frías.

Jocelyne Tonos , Stephanye Engstrom y Patricia Read.

Flia. Robayo, luis , Maria y Vicky.

Gitte de Moya , Martin Haché , Patricia Read y Lisette Purcell.

José Frías e Hija.

Danilo García y Alicia García (hija ).


So ales

El Grupo Universal celebró tres eucaristías simultáneas en las ciu-dades de Santo Domingo, Santiago y Punta Cana, en acción de gracias por la conmemoración de los cin-cuenta años de servicios al país el pasado jueves 28 de agosto.A la misa asistieron los principales ejecutivos de la institución, enca-bezada por el ingeniero Ernesto M. Izquierdo, presidente de Grupo Universal, y su esposa Evelyn De León de Izquierdo, acompañados de la Primera Dama de la República Domi-nicana, Cándida Montilla de Medina.También asistieron miembros del Consejo de Administración de Grupo Universal, accionistas, auto-ridades, personalidades del sector empresarial, clientes, relacionados, empleados y representantes de los medios de comunicación.

EL DATO:Grupo Universal celebra 50 años con misas en acción de gracias

P U N T A C A N A

Misa por el 50 aniversario

Grupo Universal

Zhaira Guadalamar Abreu y Miguel A. Dargam M.

Juan Miguel Tejada, Tania Imbert, Hilda Piñ a y Miguel A. Dargam.

Zhaira Guadalamar, Miguel A. Dargam y Francesca Rainieri.

Capilla Nuestra Señ ora de Punta Cana.

Monseñ or Gregorio Nicanor Peñ a Rodrí guez o� ció la misa en acció n de gracias.

Juan Miguel Tejada, Tania Imbert, Hilda Piñ a y Miguel A. Dargam.

Zhaira Guadalamar, Miguel A. Dargam y Francesca Rainieri.

Capilla Nuestra Señ ora de Punta Cana.

Francisco Izquierdo y Jacqueline

Sanlley de Izquierdo.

27 de septiembre de 2014 —— es—— 25

s a n t i a g o

La misa realizada en la Catedral Metropolitana Santiago Apóstol el Mayor, en Santiago de los Caba-lleros, fue celebrada por Monse-ñor Ramón Benito De La Rosa y Carpio, Arzobispo Metropolitano de Santiago; mientras, la de Punta Cana, en la Capilla Nuestra Señora de Punta Cana, fue celebrada por Monseñor Gregorio Nicanor Peña Rodríguez, Obispo de la Diócesis de La Altagracia y Presidente del Episcopado Dominicano.Ambos actos litúrgicos estuvieron encabezados por los ejecutivos del Grupo Universal, el señor Luis. E. Grullón F., vicepresidente de Nego-cios Zona Norte en Seguros Universal y Miguel A. Dargam M., vicepresiden-te de Negocios Seguros de Personas en Seguros Universal y Zhaira Gua-dalamar, Gerente General de ARS Universal, respectivamente.

Luis E. grullón, Desirée stern de grullón, Monseñor Ramón Benito De La Rosa y Carpio, Claritza de garcía y Félix garcía. Juan Carlos ortiz, ilona de ortiz y Miguel abbott.

Fernando Espaillat, Miguel abbott, Ricardo de la Rocha, Juan Carlos ortiz y adip almánzar.

Franklin Vásquez, Luis E. grullón, Roberto tineo y Francisco gonzález.


So ales

EL DATO: El programa de la convención se realizó durante dos días, y en él se incluyeron conferencias de contenido cientí� co.EL LUGAR: Salón Tobago & Bahamas del Hotel Hilton

Ejecutivos de la empresa, orga-nizaron por tercer año consecu-tivo este innovador evento, único en su género para el sector de retail farmacéutico dominicano, como parte de las iniciativas del grupo de proveer educación continuada a su personal.En este evento se dieron cita reconocidos laboratorios y distribuidores, farmacéuticos nacionales e internacionales,

quienes ofrecieron charlas educativas y exhibieron sus productos a todo el personal de atención far-macéutica de esta importante cade-na de farmacias.

Farmacia Los Hidalgos clausura convención nacional

quienes ofrecieron charlas educativas y exhibieron sus productos a todo el personal de atención far-macéutica de esta importante cade-na de farmacias.

Juan Carlos Leroux, Catherine Domínguez, Amelia de Martínez y Ernesto Martínez Sta� eld. Amín Abel y Juan José Alorda.

Jessica Martínez y Darío Yunes.

Lerso Precinal y Alfredo Sánchez.

Ronald Morales y Dennys García.

Anel Guzmán y Sendy García.


So ales

Design Center Marmotech es la cul-minación de un gran sueño que nace de su empresa madre Marmotech, on más de veinte años de experien-cia conduciendo a los dominicanos que trabajan en las áreas de inge-niería, arquitectura y diseño de interiores por el fantástico mundo de la vanguardia arquitectónica.Ricardo Subero Isa, presidente de Design Center Marmotech, expresó que el compromiso de la entidad es ofrecer a sus clientes, las novedades que el mercado internacional pone a su disposición en estas áreas. Tam-bién señala que la experiencia les ha permitido identifi car las nece-sidades de los dominicanos en ma-teria de productos de terminación para sus proyectos habitacionales.Visitar el Design Center Marmo-tech es practicar una experiencia única, un concepto diferente de

Design Center Marmotech

Para los amantes del buen diseñoEL DATO: Este acogedor edi� cio de cinco niveles, ofrece los diseños de las mejores � rmas internacionales.

5,000 metros cuadrados de exhi-bición donde los cinco sentidos son impactados con sensaciones agradables. Estas emociones fueron las que se vivieron durante toda la noche los invitados, además, de un recorri-do en compañía del Presidente Danilo Medina por cada uno de los pisos de edifi cio, con la fi nalidad de conocer los mejores proyectos arquitectónicos para diseño de interiores de nuestro país.

La Vicepresidenta Margarita Cedeño de Fernández el Presidente Danilo medina, Ricardo Subero, José Manuel Santelises, José Alejandro, Alejandro Santelises y Stacy Subero.

Ricardo Subero, Alexandra

Guzmán, Dino Campagna y José

Manuel Santelises


Jean Alain Rodríguez y Roberto Rodríguez Marchena. Sandra Zeller y Alejandro Zeller. Jorge Subero y Francia de Subero.

Manuel Castillo, Juan José Arteaga y Carlos Castillo.

Ricardo Subero, José Manuel Santelises, Altagracia Isa de Subero y Alejandro Santelises.

Ignacio Guerra y Cecilia Guerra.

José Alejandro Santelises, Manuel Santelises, Desireé Álvarez, Daniela Santelises y José Manuel Santelises.

Letty rivera de Castillo y Ximena Castillo.


Actualidad

¿Cómo nace la firma Perfiles & Compe-tencias?, ¿Cuáles servicios ofrecen?Sonia Colombo: Perfiles & Compe-tencias nació hace casi diez años, y fue el deseo de un grupo de profe-sionales de hacer cosas diferentes y distintivas a favor de las empresas nacionales. Perfiles & Competencias, inclu-ye dentro de su oferta: coaching de vida, de negocios, de equipos, ejecutivo, así como también, coa-ching para padres, emprendedores, social, para personas con vulne-rabilidad, comunitario, deportivo, entre otros.

El coaching: Ideal para el desarrollo humano y empresarial

Del 19 al 21 de no-viembre del presente año, será celebrado en nuestro país el VI Congreso Internacio-

nal de Coaching: Ser, Perspectivas y Transformación, organizado por la International Coaching Community (ICC), una de las mayores organi-zaciones certificadoras de coaches en el mundo, con base en Londres, y por Perfiles & Competencias, firma local de renombre internacional, es-pecializada en el desarrollo humano y organizacional.A continuación, Sonia Colombo y Celenia Vidal, socias-fundadoras de Perfiles & Competencias y direc-toras de este congreso, nos hablan más a fondo sobre este interesante evento, así como del coaching, un método que ha llegado a ofrecer múltiples beneficios, tanto a nivel personal como empresarial.

texto —— melina grullón Fotos —— iluminada paulino

¿Qué importancia tiene el coaching en la actualidad?Celenia Vidal: El coaching permite que los equipos se vuelvan más productivos y que las organiza-ciones puedan ver sus resultados con la celeridad que estos tiempos exigen. Asimismo, ayuda a que las personas puedan lograr sus sueños y metas. Esto hace que el individuo se sienta más pleno, feliz y con me-jores perspectivas de futuro.

¿Qué cualidades debe poseer un coach?Sonia Colombo: Un coach debe po-seer una formación robusta, amplia y avalada por una entidad que ga-rantice el manejo de las competen-cias del coaching. De igual manera, requiere manejar marcos éticos y los códigos que rigen el ejercicio de la

profesión a nivel mundial, así como poseer credibilidad y coherencia.

¿Cuáles son las principales ventajas del coaching a nivel empresarial? Sonia Colombo: Las organizacio-nes y empresas que desarrollan sus acciones desde el modelo del coaching, construyen una cultura de aprendizaje colectivo y equipos de trabajo que son esencialmente productivos, eficaces y humanos. ¿Cómo ve la demanda del coaching en nuestro país?Sonia Colombo: Cada vez más las empresas y las personas buscan con frecuencia recibir coaching o colocar esta metodología al servi-cio de los objetivos y las estrategias de su negocio.

Las empresas se están dando cuen-ta de que contratar un coach pro-fesional, les permitirá aumentar su rentabilidad, motivar a su gente y desarrollar equipos ganadores.

¿Qué podrá encontrar el público que asista al VI Congreso Internacional de Coaching, a celebrarse del 19 al 21 de noviembre del presente año?Sonia Colombo: El programa del congreso estará compuesto por una amplia diversidad de actividades, dentro de las que se pueden mencionar: ponencias, mesas redondas, talleres y sesio-nes de coaching en directo, con una explicación de los principales aspectos de la sesión para una comprensión de lo que es el coa-ching en la práctica.

Celenia Vidal. Sonia Colombo.


Un coach debe mostrar competencias de apego a la ética y apoyar a sus clientes a lograr

sus metas, haciendo que éste descubra sus valores.

Celenia Vidal

El coaching empodera a las personas para que logren por ellas mismas, lo que antes no podían alcanzar.

Sonia Colombo


Perfiles

texto —— johanny polanco Fotos —— iluminada paulino

Hoy en día el mundo empresarial se ha visto afectado por la crisis económica, situación que ha

desencadenado la necesidad de reinventarse por medio de nuevos modelos de negocios, nuevas tecno-logías y nuevas formas de comu-nicación eficaz. En la mayoría de las ocasiones, es necesaria la ayuda de un guía, alguien que nos indi-que como mejorar el rendimiento, fomentando los puntos fuertes y dejando de lado los débiles. Es ahí donde toma acción el COACH, quien acompaña, instruye y en-trena a una persona o a un grupo de ellas, con el objetivo de conse-guir alguna meta o de desarrollar habilidades específicas. Eso es Heraldo Suero: Coach Ontológico, certificado por Newfield Network y miembro del prestigioso equipo de coaches de TED, con más de diez años de experiencia como confe-rencista internacional, profesor, consultor de negocios y finanzas, con conocimiento en temas de desarrollo humano, liderazgo y transformación personal y organi-zacional. En entrevista exclusiva para ES nos cuenta cómo obtener mejores resultados mediante el coaching…

El coaching es un término que aunque llevamos mucho tiempo escuchándo-lo, hay quienes no lo tienen claro toda-vía. ¿En qué consiste su profesión? Una aproximación sería: un proce-so de acompañamiento personal en el cual se crea un espacio de escu-cha, donde la persona acompañada (coachee) puede mirarse y redise-ñarse, explorando nuevas posibi-lidades y acciones para resultados distintos.

En busca de mejores resultadosHeraldo Suero

¿Desde cuándo sintió la necesidad de dedicarse al coaching? Debo confesar, fue en un proceso de descubrimiento y desdoblamien-to. Desde mi carrera y estudios anteriores siempre me vi atraído, apasionado y comprometido con el ser humano. Poco a poco en mis espacios de influencia y desarrollo profesional, me sentía cada vez más cerca de las personas. Cada vez más me comprometía a servirles a otros sin importar qué… ahí aparece el puente al coaching de manera profesional y definitiva…

¿Qué habilidades debe tener un Coach? La primera habilidad sería saber que

no debe tener ninguna habilidad. Sería descubrir que somos un bloque intacto, un potencial ilimitado y que en el momento que “sepamos” en ese momento dejaríamos a un lado la presencia amorosa del coach. Dicho eso, yo puntualmente mencionaría la escucha generativa, la humildad y el amor infinito al Ser como punto de partida para un coach.

¿Cree que está suficientemente valorado el coaching en nuestro país? Como todo espacio incipien-te está en constante creación, está en su justo valor y lugar perfecto para lo que los coaches estamos creando en RD. Tu pregunta me

mueve al compromiso firme y sostenido de seguir fortaleciendo, aprendiendo y renovando este ejer-cicio de amor en RD.

¿Cómo surge In Crescendo y cuál es su función principal? In Crescendo surge de la profunda reflexión y compromiso con la liber-tad. Surge como una fuente de inspi-ración y poder a las organizaciones e individuos que estén comprometidos con resultados en su quehacer. Es una organización internacional que tiene como meta difundir y aplicar activamente una nueva tecnología de aprendizaje en los individuos y en las organizaciones, basada en la transformación personal, rompiendo con las prácticas convencionales de crecimiento y aprendizaje.

¿Qué tipo de servicios ofrece y cuál es el más demandado por sus clientes? Ofrecemos procesos de aprendiza-jes comprometidos con la libertad, el empoderamiento y los resultados de las organizaciones y los partici-pantes. El más demandado es un proceso integral de transformación que hacemos a lo largo e interno de toda la organización, cuya fun-ción es rediseñar la manera en cómo los individuos se comunican en toda la organización y replantear una nueva cultura basada en resultados. El coaching parte de la idea de que el cliente posee lo necesario para alcanzar sus metas. ¿Explíquenos esto? Es devolver el poder de creación y elección al fenómeno llamado ser humano. Los espacios de coaching son espacios de escucha donde la persona que asiste se descubre, se rediseña y por sí misma replantea maneras de ser, declaraciones y acciones coherentes.

“In Crescendo es una organización especialista en crear un contexto

empoderante, de resultados extraordinarios”


Admiro, respeto y acepto todas esas tendencias

e iniciativas. Para mí son señales de amor y servicio

a los demás”

¿Cómo sabe usted si el proceso de coaching ha funcionado? Con los resultados. Hablan amplia y altamente de lo que está pasando con la persona y con el proceso.

¿Hacia dónde va el coaching en nuestro país y en el mundo? ¿Cómo cambiará su profesión en los próximos años? Mi mirada sobre el futuro del coaching en RD y en el mundo es hacia la integración, hacia la unión con la dimensión espiritual y hacia la creación de espacios de amor, inspiración y libertad. Me invento la idea de que será cada vez más genuina, abierta y cercana al fenómeno humano integral.

¿Cuáles son las tendencias del Coaching en la actualidad? Hoy día, dada las amplias miradas y aplicaciones del fenómeno tenemos coaching en diversos aspectos del quehacer humano: nutrición, deportes, recreación, fi -nanzas, amor, espiritu, etc.

¿Alguna frase, lema o que le guste especialmente, o con el que se identi� que?“Todo es posible para aquel que cree…”

Próximos planes en carpeta: La publicación de dos libros orientados al público en general, que esté listo para explorar nuevas posibilidades del potencial humano!

Más personal:¿Cómo se de� ne? Servidor, buscador y amante del fenómeno llamado ser humano. Padre y esposo comprometido a una vida en excelencia, fuente de amor e inspiración para todo prójimo.

¿A quíen admira y por qué? A mis padres, porque hoy me doy cuenta que mi compromiso con amar y servir a otros, emana de su profundo amor, inspiración, dedicación y con� anza.

¿Con qué sueña? Con una legión de líderes comprometidos en amar, servir, inspirar y crear. Sueño con la libertad que trae la expresión del ser, libre de las cadenas del miedo y la distracción sensorial.


So ales

EL DATO: Interstate All Battery Center cuenta con más de 16,000 tipos de pilas y baterías para todo tipo de uso.

Ejecutivos de la reconocida marca Interstate All Battery Center, la cadena de más rápido crecimiento de pilas y baterías para todo tipo de equipos portáti-les en Norteamérica, dejaron inaugurada su segunda sucursal en el país, ubicada en la Avenida Winston Churchill. La bendición de las nuevas instalaciones fue realizada por el reverendo diácono Víctor Martí-nez. Interstate All Battery Center, es reconocida mun-dialmente como líder en baterías automotrices por su calidad, garantía y buen servicio por más de 60 años.

Interstate All Battery Center

abre sus puertas

Javier Vento, Juan Vento, Mayelina Santana y Pedro Menendez.Juan Guillén, Andrés Marranzini, Juan Vento y Carlos Medina.

Sibeles Besonia, Alberto Besonias y Cynthia Ramos.

Mellisa de Menéndez, William Harper y Leila de Harper.

John López, Carmen Sone y Elsie Vento.

Mark Stefan, Javier Vento , Sacary Given, Ron Dwyer, Ibuco Nobutaca y Amelia Headrik.


So ales

La embajada de México en el país realizó un encuen-tro con motivo de la celebración del 204 aniversario de la independencia de la nación azteca. El acto, a ritmo de ranchera, se efectuó en el Garden Tent del Hotel Embajador, y estuvo encabezado por el embajador mexicano José Ignacio Piña Rojas, quien recordó que el país es el principal socio de México en el área del Caribe, pero que se hacen esfuerzos para afi anzar más el intercambio comercial y cultural entre ambas na-ciones. Al acto se dieron cita funcionarios, empresarios mexicanos y representantes del cuerpo diplomático.

EL DATO: México fortalece relación con Republica Dominicana, siendo el país el principal socio comercial en el Caribe y uno de los destinos más importantes de las inversiones mexicanas.

Embajada de

México celebra el 204 aniversario

de su independencia

Eduardo Lama y Sigfrido Pared.

Ramón Hernández, Fernando Pérez Mamen, Jude Thaddeus Okolo, José Ignacio Piña, Cesar Dargan, Gean Hache y Carlos González.

Alejandro Rojas y Vanessa de Rojas.Salvador Demallister y Graciela

de Demallister.

27 de septiembre de 2014 —— es—— 37

José Ignacio Piña, Noriko Fuchigami y Takashi Fuchigami.

Theresa Sullivan, Juan Manuel

Martín de Oliva y Sonia Villanueva

de Brower.

Juan Núñez, Mireya de Núñez, Verónica Ramírez y José Enrique Núñez.Shida de Mejía Ricart luciendo un traje típico de la cultura mexicana

Michelle Garate y Cinthia Garate.


Deportes

Elena MunziatiniLa doctora elena munziatini, además

de ser la directora del Clúster turístico de barahona también es Consultora

de la CiA terma de la salamandra. es miembro de Aprotusur y fundadora de

asociaciones comunitarias en el sur.posee un doctorado en historia y geografía, de la Universidad de los

estudios de bologna, italia.Fue durante varios años empresaria en

el sector de los servicios hoteleros en república dominicana.

bajo la dirección de elena munziatini

La doctora Elena Munziatini es quien dirige el Clúster turístico de Barahona desde el 2004, el cual ha sido creado con el propósito de unificar las empresas de la cadena de valor del sector turístico, para posicionar a la provincia en el mercado turístico y además se encarga de formar personal y dueños de pequeñas empresas turísticas para apoyar la micro empresa gastronómica y artesanal.La Regata Internacional Palito Seco 2014 vuelve este año para reunir a las familias

en una exhibición de sano entretenimiento. La misma se desarrolla durante este fin de semana en medio de las hermosas vistas del Parque Marítimo María Montes, en la provincia Barahona.Esta regata busca convertirse en una de las actividades más relevantes en los deportes acuáticos de Barahona, y en esta oportunidad cuenta con la participación de veleristas de toda la isla y de Puerto Rico. La misma se realiza bajo la dirección del Clúster Turístico de Barahona, y la Federación Dominicana de Vela.

Vuelve la Regata Internacional

Palito SecotExto —— biocary gonzálEz Fotos —— iluMinada paulino y FuEntE ExtErna

“La regata se celebra todos los años y se trata de una competencia de vela para velero laser, sun fish, optmist y

wind surf en la cual jóvenes y padres tienen la oportunidad de compartir en un ambiente marino espectacular, como lo es el frente marino del parque María Montés de Barahona”.

Portada


227 de septiembre de 2014 —— es— 43

texto —— luisa blanco Fotos —— Fuente externa

Joseph O´Connor y Andrea Lages“El éxito es un corazón

feliz y tranquilo”

Joseph O´Connor, reconocido gurú del comportamiento humano, nació en Irlanda, vivió por muchos años en el Reino Unido, y

actualmente reside en Brasil junto a su esposa, Andrea Lages, considerada una de los “Master Trainers” en Coaching.

Juntos viajan por el mundo ofreciendo sus conocimientos, con el claro objetivo de apoyar, de una manera respetuosa, a todas aquellas

personas que desean conseguir lo mejor de sus vidas y de ellas mismas.

Portada


Joseph O’Connor es uno de los formadores de PNL y Coaching, más conocido y respetado en todo el mundo. Ha impartido sus enseñanzas tanto en América del

Norte como del Sur, Hong Kong, Singapur -donde le fue concedida la medalla del National Community Leadership Institute-, Nueva Zelanda, y numerosos países de Europa. Fue el primer formador europeo en impartir seminarios de PNL en Chile y también en la República Checa.Es autor de dieciocho libros traducidos a veinticuatro idiomas, incluyendo muchos catalogados como best sellers, sobre Coaching, Programación Neurolingüística y pensamiento sistémico. Su libro “Introducción a la PNL”, escrito con John Seymour, ha logrado más de 100,000 ejemplares vendidos y se ha utilizado por más de diez años, como el libro de consulta básica en cursos de “Practitioner” alrededor del mundo. Además de todos sus títulos en Coaching y PNL, es Honorario de Antropología de la Universidad de Londres y L.R.A.M. de la Real Academia de Música.Pero su gran pasión es ser coach, por lo que ha trabajado para las más importantes empresas del mundo. De su lado, su pareja, Andrea Lages, es una de las personas que más ha hecho por difundir y enseñar el coaching, que se perfila como herramienta indispensable en el desarrollo y la evolución, tanto de las personas como de las empresas y organizaciones. Posee un Master Trainer en Coaching y en Programación Neurolingüística (PNL), y con su pareja, Joseph O’Connor, fue co-fundadora de la International Coaching Community (ICC), con sede en Londres, considerada la más grande organización de coaching del mundo y la de mayor presencia en los sectores organizacionales de Europa, Asia, América del Norte y del Sur. Actualmente, cuenta con más de 3, 600 coaches en más de 50 países. Pero además, es socia co-fundadora y CEO de Lambent do Brasil, empresa de consultoría y formación de coaches con sede en Sao Paulo. Juntos, son autores de los libros “Coaching con PNL” (Thorsons 2004 - traducido a nueve idiomas), “How Coaching Works” (AC negro 2007) nominado para “Mejor libro de negocios Financial Times del año 2007”.O´Connor y Lages, junto a otros profesionales del comportamiento humano, participarán en el VI Congreso Internacional de Coaching “Ser, Perspectiva y Transformación” que será celebrado en Santo Domingo los días 19, 20 y 21 de noviembre, patrocinado por el periódico Hoy y la revista ES.

« Una persona exitosa es aquella que es felz,

verdadera y que hace lo que ama»

Coaching, ¿moda o necesidad?El coaching es necesario para los líderes y ejecutivos. Ellos necesitan de la objetividad y de la clase de interacción que se logra solamente en el coaching, para que de esta manera, logren ser más auto-conscientes y tomen mejores decisiones. Muchas veces, los altos puestos son muy solitarios y el ejecutivo no logra tener espacio para cuidarse y evaluar qué está bien, y qué puede estar mejor. El coach le ayuda a hacer esta pausa y la consideración y evaluación de su vida, así como proyectarla en otra dirección. También, como líderes, ellos necesitan de habilidades de Coaching, así que no vemos cómo es posible considerar una “moda” algo que es fundamental para el ser humano, o sea, para el desarrollo constante y perfeccionamiento de uno mismo.

Mucho se habla hoy día de Coaches y Coaching. ¿Cómo lo definirían ustedes?El coaching es una profesión que tiene como foco el desarrollo del ser humano de manera integral. El coaching apoya de una manera respetuosa a las personas a conseguir lo mejor de sus vidas y de ellas mismas. Contribuye a que cada individuo llegue a ser lo mejor que puede ser. El coaching permite a las personas a estar mejor, estar equilibrado; a que la persona pueda explorar los aspectos que hacen parte de su vida interior y exterior, le ayuda a encontrar maneras de ser mejor versión de persona y a poder explorar su condición humana de autorrealización permanente.

¿Qué busca la gente cuándo se acerca a un Coach?Buscan una pregunta mejor de la que se hacen ellos mismos. Nosotros trabajamos con clientes de todo el mundo, e independiente del país o de la cultura, tenemos a “seres humanos” como clientes.


Son autores de los libros “Coaching con PNL” traducido a nueve idiomas, “How Coaching nominado para “Mejor libro de

negocios Financial Times del año 2007”.

Portada


Coaching es…la mejor manera de ser nuestra mejor versión como seres humanosUn Coach es… Un jardinero que ayuda a crecer naturalmente lo mejor que se puede ser La vida es……vivida momento a momento Un personaje histórico es… la persona que descubrió el fuegoUn viaje por hacer es… Estar en Nueva York, ir al teatro y luego partir a Hawaii y mirar a la luna reflejada en el marUna película es….Lord of theRings y Cinema ParadisoUn libro es…el próximo que escribiremosUna frase de batalla es…. “Cuando esté caminando, camine; cuando esté sentado, apenas se siente; pero más que nada, nunca titubee”Un sueño es…. algo que quieres alcanzar pero está siempre después del próximo bosque.

CONFESIONes


Algunos llegan con una meta o un desafío especifico y otros, la gran mayoría en nuestra experiencia, llegan porque simplemente saben que pueden ser y estar mejor, pero todavía no saben cómo hacerlo. Todos ellos llegan con la intención de desarrollarse y ser lo mejor que pueden ser. La gente sabe que hay otro “lugar” de más plenitud, efectividad, bienestar y felicidad, pero no identifica sus recursos y el camino para llegar.

¿Cómo nace en ustedes la inquietud de impulsar a las personas a llegar a su máximo potencial?Porque como coach sabemos que hay una dimensión de ese ser humano que le hace ser un mejor SER. Eso me impulsa (Joseph). ¿Qué tipo de coaches son ustedes?Transformacionales.Transformamos a personas y organizaciones.

¿Qué es la Internacional Coaching Community (ICC)?La International Coaching Community es una de las más grandes organizaciones de coaching en el mundo, con más de 8,000 coaches

certificados en más de 60 países y en todos los continentes. Comenzamos a desarrollar esta gran entidad que es hoy la ICC en el 2001, cuando vivíamos en Brasil y nuestra visión fue de crear a una comunidad de coaches que se apoyaran entre ellos con altos niveles éticos y de habilidades. Las tres palabras lo dicen todo: Internacional – actualmente ya es Global, ofrecemos entrenamientos en todos los continentes; Coaching – ser lo mejor que puedes ser y Community – un grupo de personas unidas por sus valores y que se apoyan mutuamente. Ellos están en este grupo porque así lo desean y porque cada vez más, otros quieren estar, conocer nuestra metodología y vivir desde la plenitud de apoyar a otros a ser grandes y extraordinarios.

¿Para ser Coach se necesita una certificación internacional?Si, se requiere una formación solida para tener una práctica de alto impacto. Cada vez más, nuestra profesión cobra importancia muy especial y un espacio fundamental en las organizaciones. Por ello se precisa de personas

apegadas a un ejercicio competente y ético. Una certificación internacional ayuda mucho por los marcos y los lineamientos que brinda para el trabajo de transformación a otros (especialmente la certificación de la ICC).

¿Está avalada la República Dominicana para realizar Coaching profesionalmente?Si. La ICC tiene en este bello país una importante comunidad de coaches certificados bajo nuestra metodología. Sabemos que muchos están presentes en diversos sectores productivos del país. También tiene República Dominicana una de nuestras entrenadoras que forma parte del staff de International Coaching Community en América Latina. Se trata de Sonia Colombo, de la firma Perfiles & Competencias. Hemos visto con mucho interés cómo crece la comunidad de República Dominicana, tanto que del 19 al 21 de noviembre de este año, realizaremos nuestro VI Congreso Mundial Anual de Coaching en Santo Domingo y recibiremos a entrenadores y participantes procedentes de todo el mundo.

¿Hacia dónde va el Coaching en América Latina?Eso va a depender de la América Latina y los latinos. Infelizmente hay por el momento muchos oportunistas que dicen que hacen coaching y ofrecen entrenamientos de “coaching” (por lo menos asi lo llaman) porque coaching es “hot” y popular. Estas personas y empresas se interesan por sí mismas y no por sus clientes. La profesion de Coaching demanda alto nivel de ética y habilidades muy bien envasadas, que es lo que ofrecemos en el entrenamiento Lambent/ICC. Coaching tiene una estrutura muy bien definida, no es entrenamiento o terapia ni consultoría de ninguna especie pero muchas empresas lo confunden con uno o más de esos. Pero, al margen de todo, el coaching tiene grandes retos y avances en America Latina. Esta es una parte del mundo que asume un liderazgo y un despertar de su gente y de sus organizaciones. Este simple despertar le garantiza al coaching seguir su expansión y crecimiento. ¿Cómo ustedes definirían un Coachingextraordinariamente efectivo?Elcoaching que hace que el cliente diga “Yo lo logré!”

¿Qué condiciones debe tener una personapara hacer Coaching?Si es para hacer Coaching como Coach, tiene que ser un muy buen “escuchador”, con una intención clara de querer ayudar a los demás. Tiene que ser consciente y abierto a aprender y a vivir desde la ética. Estar dispuestos a entender a los demás, no a juzgarlos, e idealmente, tener una muy buena y solida formación en Coaching.

« Un Coaching efectivo es el que hace que el cliente diga

¡lo logré!

Portada

48—— es —— 27 de septiembre de 2014


Siendo ustedes, dos de los formadores de PNL y Coaching más conocidos y respetados en todo el mundo, ¿Cómo definirían estos términos y cómo van de la mano?La PNL es una disciplina que está basada en el “modelaje” – de lo que hacen las personas que son efectivas en lo que practican – que es lo que les hace tan efectivos. Eso originó la creación de varias técnicas. La PNL es definida como “el estudio de la estructura de la experiencia subjetiva”. Entonces ya lo ves, cuan extensa es.Coaching es práctico, es un arte y una ciencia. Un arte porque tiene que ver con seres humanos, y una ciencia porque tiene una estructura y manera de aplicación definida.Coaching es una profesión que desarrolla a las personas y las lleva a un nivel superior, en donde están más felices y más efectivos. El Coaching puede usar elementos comunes a la PNL (como por ejemplo las metas y los valores) pero otros elementos no los usa (como el trance, que es utilizado largamente en la PNL). Pero Coaching NO es PNL, es mucho más vasto.

¿En qué consiste su libro “Coaching con PNL”?Es un libro muy interesante y práctico, que te puede ayudar a ser un coach excelente.

¿Cómo definiría a un líder de estos tiempos?Un líder es una persona que inspira a otras a través de su ejemplo y visión compartida. Ellos son auténticos, son ellos mismos. Ellos crean a otros lideres, personas mejores de lo que ya son, más realizadas en lo que hacen. ¡El coaching ayuda a los lideres en todo eso! ¿Cómo se forma un líder?Difícil definir. Diríamos que es una combinación de varios factores. Si hubiera una sola respuesta y la supiéramos, estaríamos billonarios.

¿El liderazgo se gana o se impone?El liderazgo se gana. No es posible ser un líder sin seguidores. ¿Qué recursos deben implementar los líderes para que la gente quiera seguirlos?En primer lugar tienen que tener una visión

que otros quieran compartir. Luego hay que vivirla (no solamente hablar de ella) y compartirla con todos los que la quieran.

¿Puede citar algunos ejemplos de líderes en América Latina?Conocemos líderes, pero no son los nombres que se ven en los noticieros. Son personas que solo quien los conocen personalmente lo saben.

¿Diferencia entre un jefe y un líder?Un jefe hace que las personas hagan algo; un líder influencia para que quieran hacerla.

¿Cómo definirían una persona exitosa?Una persona que es feliz, verdadera, congruente con sus valores y que hace lo que ama.

¿Cómo definiría la felicidad?Estar en los brazos de la persona que amas. ¿Por qué para ser feliz hoy día tenemos que ir de la mano de un Coach?El Coaching es una manera muy efectiva de realizarse a uno mismo como persona, en ámbitos diversos y alcanzar sus metas. Muchos de los clientes que llegan para contratar nuestros servicios como coaches, ya están razonablemente bien, pero no hace falta estar mal para querer estar mejor.El coach es aquel profesional que se compromete en enfocar 100% en tus deseos y necesidades, para entonces ayudarte a lograrlos. Si uno quiere estar mejor, no es que sea necesario contratar a un coach, pero seguramente eso hará que el viaje sea mucho más agradable, rápido y efectivo.Coaching es la manera más efectiva de lograr de manera congruente lo que uno quiere.

Joseph, ¿por qué decides establecer residencia en Bra-sil, luego de vivir muchos años en el Reino Unido?Porque me enamoré de Andrea y quería estar cerca de ella…y ya sabes que ¡el amor lo puede todo!

¿Cómo definiría este momento de sus vidas?El lugar en donde decidimos y elegimos estar ahora.

Con una vida tan intensa, entre viajes y conferencias por el mundo, ¿practican algún hobbie?Joseph: leer, escuchar música y jugar ajedrez.Andrea: jugar con nuestra linda hija Amanda, caminar y leer.

¿Nos pueden regalar su receta para ser felices y exi-tosos en un mundo que va a la velocidad del internet y todas sus redes sociales?Es una receta muy simple y poderosa: “Somos felices cuando vivimos, amamos y hacemos lo que nos gusta y nos realiza”.

« Como coach sabemos que hay una dimensión de ese ser humano que le hace ser un

mejor ser”


Portada

El coaching tiene grandes retos y avances en América Latina. Esta es una parte del mundo que asume un liderazgo y un despertar de su

gente y de sus organizaciones. Este simple despertar le garantiza al coaching seguir

su expansión y crecimiento”


Lugares

n el corazón de la ciudad, específicamente en el centro comercial Blue Mall, se encuen-tra Casa Avila, una propuesta culinaria que reúne todos los motivos para invitarle a quedarse.Bajo este lema nos abre las puertas para presentar-nos no solo sus exquisitos platos, sino también sus remodeladas instala-ciones, que adoptan aires de sofisticación y vanguardia. En casa Avila abren las ventanas de la imaginación para crear un ambiente cómodo, acogedor y de buen gusto, que le da la bienvenida y lo invita a pro-bar y saborear la verdadera cocina española.Recientemente ha abierto al público su terraza al aire libre, con un bar especial donde disfrutar de todas las bebidas internacionales con la compañía que usted prefiera.Sus salones se prestan tanto para comidas y cenas en familia como para almuerzos y reuniones de trabajo y negocios, logrando captar un público exigente que valora la calidad y el buen servicio.

Una elegante experiencia de sabores

Casa Avilatexto —— biocary gonzález Fotos —— iluminada paulino y Fuente externa

EGaspacho Andaluz.

Brownie con helado.

Sangria de chinoloa.


Sobre el chef:José Alonso es de nacionalidad

española. Lleva más de diez años en el arte culinario, trabajó como

segundo de cocina y jefe de cocina en su país natal hasta que viene a

Santo Domingo.Ha tenido a su cargo el manejo

de personal de cocina de seis restaurantes a la carta, cuatro

de comida tipo bu� et y seis de comida rápida. Además, ha tomado

participación activa en la apertura de varios restaurantes en el país.

Ficha Técnica:Restaurante: Casa AvilaChef Ejecutivo: José AlonsoCocina: EspañolaTeléfono: 809-955-3158Dirección: Av. Winston Churchill Centro Comercial Blue Mall, 5to. Piso.Horario: Todos los días 12 p.m.- 12:30 a.m.


So ales

Lidia León Cabral y Ariadna Canaán, presentan sus exposiciones en el contexto de Photoimagen 2014, con el auspicio de Autozama. En esta muestra, cada artista se apropia del espacio de forma distinta, revelando a través de sus obras, parte de sus vivencias y experien-cias, inspirándose en los puntos cardinales, eje temático propuesto por Photoimagen para esta 6ta versión del Festival Internacional de Fotografías, iniciativa que promueve cada dos años la Fundación Imagen 83, Inc.

Photoimagen 2014

EL DATO: Autozama presenta exposiciones: “Latitudes y Longitu-des” y “La Caja Mecá-nica” en el marco de Photoimagen 2014

Lidia León y Ariadna Canaán.

Ramón Ernesto Morales, Conchita de Roig y Miguel Ángel Roig.

Alejandra Pérez y Mónica Valiente.

Ramón Vicioso y Paola Valdez.

Mario Lama y Ana de Lama.

Bethania de Rizek y Teresa Montes.

Iranna Canaán de Lama y Sonia Villanueva de

Brouwer .

Angie Fernández y Fanny Fernández.


So ales

Durante un encuentro celebrado en el Centro Comer-cial Sambil, se ofrecieron todos los detalles del “VEST Internacional 2014”, feria enfocada en la belleza, el arte, la salud, la moda y el bienestar. Luisa de Aquino, directora general de VEST, comentó que la feria estuvo durante tres días abierta al público, sin ningún costo, donde se ofrecieron charlas, confe-rencias, desfi les de moda, muestras de estilismo, arte y salud física, mental y espiritual.

“VEST Internacional

2014”EL DATO: “VEST” se realizó del 12 al 14 de septiembre, en el salón de convenciones del centro comercial Sambil. EL LUGAR: Nivel galería, del centro comercial Sambil.

Rosa Dinora Acosta, Manuel Tarrazo, Luisa de Aquino y Nieves Colombani.

Rommy Grullón y Luis Felipe Aquino.

Miguel Campillo y Elisa Germán.

Iris de la Cruz, Ruth Miriam Cohn y Jeannette Acosta.

Iris de la Cruz, Ruth Miriam Cohn y Jeannette Acosta.


So ales

EL DATO: En esta experiencia pudieron conducir el nuevo modelo, el cual ha sido seleccionado entre 24 competidores como el Auto Mundial del Año 2014.

La empresa Avelino Abreu, SAS, representante de Audi en el país, invitó a relacionados a disfrutar la experiencia de conducir el nuevo Audi A3 Sedán, ter-cera generación del compacto Premium, que tiene el aval de haber conquistado el galardón Auto Mundial del año 2014, el premio más cotizado de la industria automotriz.#A3SedanExperience, como se denominó la actividad, permitió a los participantes conducir el auto desde el showroom de la marca, en la Avenida Ortega y Gasset, hasta el restaurante Pelícano, en Boca Chica, donde les esperaba un ambiente exclusivo diseñado para los invitados.

Audi A3Auto Mundial del

año 2014

invitados.

Alexander Gutiérrez, Eva Mena y Benjamín Paiewonsky. Gustavo Yunén y Gian Carlos Beras.

Silvia Callado y Alan Nadal Piantini.

Prueba de Vehículos Audi A3 Sedan.

Audi A3 Sedan.


So ales

Expositores, amigos y clientes aunaron esfuerzos para acompañar a Desirée Cepeda, propietaria de Madé Floristería, en la realización de “Bodas Madé Workshop”, un evento destinado a orientar sobre la realización de una boda.Desirée Cepeda, durante su intervención, agradeció el apoyo recibido de manera incondicional, y explicó los pormenores del evento que estuvo abierto al público du-rante dos días de manera gratuita. En el encuentro se abordaron muestras y temas como: diseños, montajes de mesa, decoraciones, tendencias, fotos, videos, lencería, catering, opciones para luna de miel y mucho mas. Además, fueron tomados en cuenta aspectos como accesorios y detalles del ajuar de la novia, la madrina y la corte nupcial.

EL DATO: El evento incluye asesoría para el montaje de bodas, charlas y talleres para las novias, impartidas por profesionales y especialistas en temas de boda.EL LUGAR: Museo de las Casas Reales

Bodas Madé Workshop


Inés So� a Tejada, Desiré Cepeda, Mariela Mercado y Rosalía Ramírez.

Carolina Rivas, Miriam De Caro, Cristina de Rivas y Gina Rivas.

Velkys De Castaños, Carolina Hernández y Mariela Medina.

Claudia Contreras, Jacqueline Viteri y Sarita Contreras.

Hanoi Pérez e Ilda Gómez.

Monserrat Bordas y Teresa de Santos.

27 DE SEPTIEMBRE DE 2014 —— es —— 61

So ales

Con motivo de continuar innovan-do su portafolio de marcas exclusi-vas de mobiliario, la tienda Design Living presentó la colección más reciente de la marca Tommy Baha-ma, Aviano. Aviano es una interpretación con-temporánea, cuyo evocador estilo y líneas escultóricas son notables por

su capacidad para transmitir una sensación de movimiento y energía a los espacios. Ejecutivos de Design Living in-formaron que los clientes pueden lograr el estilo deseado en sus espacios, siempre contando con la asesoría de un equipo de diseñado-res y arquitectos asociados.

Exclusivas marcas

EL DATO: Design Living presenta la nueva colección de Mobiliario de Exterior “Aviano”

Maura Medina,

José Medina y

Desireé Medina.

Ileana Rosario y Marypily Núñez.


Sociales

La llegada de un hijo siempre es motivo de alegría y bendición y mientras llega su retoño, Ian Daniel, los esposos Lenis Núñez e Higinio González, compartieron con familia-res y amigos esta maravillosa espera,

celebrando un hermoso baby shower en las instalaciones del Club Claro, el cual contó con la organización y repostería de Milagros Pérez Corniel y las fotografías profesionales de Cristina García.

Un alegre Baby Shower

Lenis Núñez.

Lenis Núñez posa junto a algunas de sus invitadas.

Ejecutivos de Jardín Constanza realizaron un coctel junto a importantes personalidades de la sociedad dominicana, clientes e invitados especiales para dar apertura de su tienda número 14 en el territorio Na-cional.La señora Luisa Lample Franquiciaria en Acrópolis Center, señaló que esta floristería tiene un concepto “punto floral“ la cual se enfocará en satisfacer to-das las necesidades florales ya sea de autoconsumo o regalo, de forma práctica, fácil y rápida, entregando un producto acabado desde una unidad de rosa, ramos listos para llevar y diseños para cada ocasión, con la diversidad de variedades que caracteriza a Jardín Constanza.

Jardín Constanza

estrena sucursalEl Dato: Jeguel sepúlveda, Gerente General de Jardín Constanza, ofreció las palabras de bienvenida a los presentes y agradeció el apoyo constante en casi 40 años en el mercado dominicano.El lugar: Atrio Central de Acrópolis Center Principal Yexenia

Jiménez Michel, Luisa Lample, Jeguel Sepúlveda y Jennifer Arias.

Stand de Jardín Constanza en Acrópolis Center.

27 de septiembre de 2014 —— es —— 63

Sociales

El dato: las Carreras-Caminatas Avon, es un evento que provee educación y ayuda financiera a las organizaciones que luchan contra el cáncer de seno.

Los principales ejecutivos de Avon Dominicana, empresa líder mundial en productos de belleza, dieron a conocer los detalles de la ´´3ra. Carrera-Caminata Contra el Cáncer de Seno´´, que se rea-lizará el próximo domingo 5 de octubre, en el Mirador Sur, con el principal objetivo de sensibilizar a la sociedad, sobre la importancia

3ra Carrera-Caminata Contra el Cáncer

de Seno

de la autoexploración y la detec-ción oportuna del cáncer de seno; además de recaudar fondos para las instituciones dominicanas que luchan día a día contra esta terri-ble enfermedad.

Patricia Alcántara, Elizabet Gutiérrez y Gema C. Miranda.

Vivian Peña Izquierdo y Miguel Reyes.


So ales

Un siglo

de grandes logrosEL DATO: el más añejo de los Brugal cumplió 100 añosEL LUGAR: la Dolcerie Next Door.

Frank Brugal y Don Germán Brugal.

Orlando Prieto e Isabel Goico de Prieto.

Marcelle, Jean y Nicole Brugal.

Caonabo Estrella, Ricardo Montás y Luis Báez Brugal.

Carmen Jose� na Grullón y Carmina Sousa Brugal.

Carlos Báez Brugal y Ricardo Lanati Nouel.

Germán Brugal y Romina Brugal.

Don Germán Brugal y sus hijos.

En una concurrida celebración, la familia Brugal-Nouel celebró el primer siglo de Don Germán Brugal Mateos. Germán, de una manera efusiva, le dio la bienve-nida a todos los presentes dicien-do: “Estoy muy contento de ver tanta gente querida aquí, por lo que estoy muy agradecido por la compañía de ustedes”. Durante la celebración no faltaron las anéc-dotas de los familiares y amigos más cercanos a Don Germán, un hombre que mantiene gran ímpetu, don de mando y que denota que en sus años mozos tuvo un gran porte y elegancia que aún mantiene.

27 DE SEPTIEMBRE DE 2014 —— es —— 65

So ales

EL DATO: Casa de España es una propuesta integradora en la que en un mismo espacio convergen la diversión, el esparcimiento y la buena gastronomía.

Bajo el concepto “Más jóvenes que nunca” y apoyados en una exposi-ción fotográfi ca que mostraba las diferentes áreas y valores del club, Casa de España reunió en su Salón Principal a socios activos, expre-sidentes, relacionados y medios de comunicación para celebrar su

97 Aniversario. Durante el acto de aniversario Juan Antonio García, presidente actual, agradeció a los presentes el apoyo que siempre han ofrecido al club y destacó cómo las nuevas generaciones toman el relevo para que la institución siga su andadur a.

Casa de España: más cerca de los 100 años

Cristina Rodríguez y Abigail Fernández.

Junta directiva de Casa de España.

Jaime Lacadena, Ana Blanco y Juan Antonio García.

Mirna de González, Iván González, Antonio Ramos y Evely de Ramos.

Laura Pérez y Jesús García.


So ales

Para los amantes de la moda se realizó un desfi le de las elegantes piezas de Maison Marie, de la mano de su propietaria María de Peña, un evento donde se unieron las tendencias, el diseño, la creativi-dad y las emociones de los grandes fashionistas del país.El evento inició con un desfi le de las principales piezas de la tienda, donde se apreciaron los pequeños detalles que distinguen las grandes prendas que se pueden encontrar en Maison Marie. Luego tuvo lugar un ameno coctel con sus clientas exclusivas y con grandes persona-lidades de la industria textil que se dieron cita en la actividad.

EL DATO: Maison Marie Concept Store celebra des� le.

Pase de moda al estilo Maison Marie

dieron cita en la actividad.

Diandino Peña, Marìa de Peña y el ex presidente Leonel Fernández. Francia García, Claudia García y Rosa Martha Saucedo.

Eva Carreras, Pamela Rodríguezy Lynda Rodríguez.

Tommy Terrero y Gaby Desangles.

Yudelka Checo y María de Peña.

Gabriela Soñé y Sarah Viñas.


So ales

Burger King anunció la creación de un menú de plataformas, in-corporando la nueva línea gráfi ca de la marca, donde los precios han sido rebajados y ofrecen productos asequibles para todos los bolsillos. Dentro del mismo, se ha creado un menú de valor, “King Ahorro”, el cual ofrece una amplia variedad de opciones para el almuerzo y la cena con precios asequibles. “Estamos lanzando el nuevo Menú de Valor “King Ahorros” incluyendo clásicos y nuevos favoritos como el Doble BBQ Cheeseburger todo a partir de sólo $40.00 pesos,” dijo Patricia Mañón, Directora de Mar-keting de Burger King.Burger King Worldwide Inc., fue fundada en 1954 y es la segunda mayor cadena hamburguesas de comida rápida en el mundo.

“King Ahorro”EL DATO: Burger Kin con nueva creación de menú de plataformas, nueva línea grá� ca y ofertas

Marian, Jan y Nicole Suriel.

Jezmín Navarro, Elody Rosario y María Eugenia Hernández.

Antonio Rosario, Odania Fermín y Octavio Callejas.

Erick Sánchez, Tatiana Díaz y Juan Vázquez.

Isabel Turull, Juan Naveo y Patricia Mañón.

Miguel Castillo, Ashley Castillo y Mayra Álvarez.

Elizabeth Gutiérrez y Mayvelyn Mejía.

Cristino Rosario y Rocky Sánchez.


So ales

EL DATO: La multinacional tiene operaciones en El Salvador, Panamá y la República Dominicana. EL LUGAR: Embassy Suite.

Seguros Vivir celebró sus tres años en nuestro país, tiempo en el que ha brindado productos colectivos de seguros de personas, apoyado en un personal altamente motivado, capacitado y comprometido en el servicio.Los anfi triones de la actividad fue-ron Alberto Cruz y Josefi na Toribio, presidente y directora técnica de Seguros Vivir respectivamente, y contó con la presencia de altos ejecutivos del sector empresarial,

autoridades gubernamentales, prin-cipales corredores del país, reasegu-radores internacionales, clientes y relacionados.En el acto se dio a conocer del nuevo producto Vive, Seguro de Enfer-medades Mayores, que posee las coberturas Diagnóstico y Benefi cios de Valor; y la implementación del novedoso Pago Expreso, una inicia-tiva que suma valor agregado a la propuesta de servicio que brindan al mercado.

Seguros Vivir celebra su tercer

aniversario

—— 27 DE SEPTIEMBRE DE 2014

Diomares Musa,Alberto Cruz,Jose� na Toribio y Eduardo Cruz.

Gustavo Ariza y Nelson Franco.

José Zapata, Samir Rizek y Rafael Genao.

Jochy Mella, Jocelyn Cruz y Miguel Roig.

Iderisa López y Miralba Ruiz.

Carlos Eduardo Ros y Marcos Bisonó.


So ales

EL DATO: En esta tercera versión se visitaron dieciséis lugares de los más emblemáticos de la zona.EL LUGAR: La Romana-Bayahibe

Bajo el lema “Aquí solo faltas tú”, CaribbeanTraveling Network (CTN), con el apoyo del Ministerio de Turis-mo desarrollaron exitosamente la tercera versión del Rally Turístico “Descubre tu país con CTN”.En esta ocasión las familias participantes tuvieron la oportunidad de conocer varios de los puntos más emblemáticos de La Romana. Miguel A. Calzada León, presidente de CTN, resaltó que este evento tuvo el ob-jetivo de promover el valor de compartir, conociendo y descubriendo en familia todos los atractivos turísticos que ofrece esta zona tan importante del país.Desde el inicio del viaje, los “descubridores” estu-vieron participando en un concurso, que consistió en tomarse una foto en cada lugar visitado y subirla a la página de CTN, las fotografías más originales y creati-vas fueron premiadas en la clausura formal, la cual fue realizada en el Viva WyndhamDominicus Beach, hotel sede del evento, donde los participantes disfrutaron de sorpresas especiales y grandiosas rifas.

Rally Turístico de CTN

Diversión y cultura de la mano

sede del evento, donde los participantes disfrutaron de

Susana Villanueva, Daniella Hernández y Sandra Hernández.

Ricardo Balogh, María Elena Aybar, Rafael Duluc, Miguel

Duluc y Rafael Barón Duluc.

Cuquin Victoria, Miguel Calzada y Clemen Damiró.

Roberto Iglesias, Ana García, Miguel Calzada, Flavia Anelli y Diego Garibaldi, en la clausura y premiación del Rally.


Ga� ronomíaKiko [email protected] / WWW.KIKOCASALS.COMTWITER: @KIKOCASALS

La Despensa de Kiko

Existe el síndrome del “principe destronado” en el mundillo gastronómi-co? Más o menos así se

deben sentir Gastón Acurio (Astrid y Gastón, Lima) o Alex Atala (D.O.M., Sao Paulo) porque hace pocos días “la lista” ha otorgado la corona del mejor restaurante latinoamericano al chef peruano Virgilio Martínez (Central, Lima), relegando a Gastón y a Alex a la segunda y tercera posición. Los más de 250 jueces de la versión hispana de The World´s 50 best Res-taurants (www.theworlds50best.com) han confi rmado a Perú, Brasil, México, Chile, Argentina o Colombia como destinos gastronó-micos privilegiados, sin olvidar la emergencia signifi cante de Uru-guay, Venezuela o Bolivia. Y es que el continente sudamericano está en el ojo del huracán gastronómico.

Pero hoy, además de felicitar a los galardonados, no puedo dejar de plantearme: ¿Cuando un restau-rante dominicano formará parte de estos top 50 de Latinoamérica? ¿Cuando vamos a conseguir la ca-tegoría y la madurez gastronómica para entrar en la élite culinaria?Todavía nos queda trabajo. Para entrar en el olimpo de la gastro-nomía debemos rescatar nuestra tradición culinaria y convertirla

en Gran Cocina, una labor en tres direcciones.Por un lado debemos conceptuali-zar lo que ha sido nuestra cocina, buscar su esencia gustativa, de ideas, de infl uencias, para ama-rrarnos a ella y sobre esta base de identidad, empezar a construir una nueva culinaria.En segundo lugar, debemos tec-nifi car el recetario. Revisar los preparados tradicionales para

aligerarlos, modernizarlos, hacer-los gustivamente más equilibradas, técnicamente mejores. Por último, debemos rescatar nuestra despensa. Seleccionar los productos de calidad, estudiar sus propiedades organolépticas para sacar lo mejor de cada uno. Porque solo una materia prima excepcional se puede transfor-mar en un plato excelente.Concepto, técnica y producto; los tres elementos que componen

cualquier plato del mundo. Tres vértices para un trabajo riguroso y constante, técnico y con crite-rio, transparente, sín esnobismos vacíos; para crear una cocina capaz de representarnos en el mundo.¿No llegó ya la hora de aunar es-fuerzos y empezar a formar parte del panorama internacional?Mientras piensan, le dejo esta Quiche de batata para que se entretengan.

¿No llegó ya la hora de aunar

esfuerzos y empezar a formar parte del panorama

internacional?

27 de septiembre de 2014 —— es —— 73

La propuesta de hoy...

Es noticiaEl pasado viernes 12 de septiembre se clau-suraba por todo lo alto el Diplomado en Artes Culinarias 2014 de la PUCMM. Para la solemne ocasión, los 15 alumnos prepararon una cena a 8 tiempos, en la que mostraron –de forma fan-tástica- los amplios conocimientos adquiridos durante los 10 meses de clases.Y es que el diplomado de la PUCMM sumerge a sus alumnos en las técnicas de la cocina y la pastelería de una manera muy práctica, tocando producto, con la chaquetilla puesta.Pero quizás la singularidad del método académi-co radica en la experiencia que se llevan a casa, pues bajo el apartado de “cocinas del mundo” un numeroso grupo de profesionales transmite en primera persona su conocimiento y visión de la gastronomía. Yo tuve el placer de compartir con ellos un par de sesiones y -siendo honesto- fue un gusto contar con alumnos de su talla. El próximo diplomado ya está en marcha. Más información en: www.pucmm.edu.do

Vocabulario GastronómicoSecos: elementos sólidos que utilizamos para rea-lizar una masa (harina, sal, azúcar, estabilizante).Arenar: es el procedimiento de mezclar la harina y la mantequilla para realizar una masa crujiente y quebradiza. La idea es que la mantequilla cubra las partículas de la harina, atrapando así el gluten y aislándolo del líquido que se añadirá posterior-mente para terminar la masa. Arenar es amalga-mar los ingredientes de una masa sin trabajarla.

Y recuerde…

Lo haremos de la siguiente forma:

Necesitaremos: (para 4 personas)

Quiche de Batata amarilla y Tocineta

Para la masa: 1 ½ tazas harina pizca de sal 2/3 taza de mantequilla 1 yema de huevo 1/8 taza de aguaPara el flan: 1 batata amarilla mediana 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla pequeña picada4 lochas de tocineta a tiras ¾ taza de leche ½ taza nata líquida 2 huevos 1 clara de huevo 1/3 taza queso emmental rallado sal y pimienta

Para la masa: mezclamos secos (harina y sal). Arenamos con la mante-quilla pomada. incorporamos la yema y ligamos con el agua. debemos tener cuidado en no trabajar la masa para que no se ponga elástica. estiramos con rodillo y forramos nuestro molde de quiche.

Para el flan: asamos la batata al horno, dejamos entibiar y con su pulpa hacemos puré. en un sartén rehogamos lentamente la cebolla picada en mante-quilla, añadimos la tocineta y rehogamos. Apartamos del fuego y dejamos enti-biar. en un bol juntamos el

puré de batata, la cebolla y tocineta rehogada, mez-clamos bien. Agregamos la leche, nata líquida, huevos, clara y emmental. mezcla-mos bien y salpimentamos. rellenamos con el flan nuestro molde para quiche forrado con la masa. Hornea-mos a 350ºF por 35 minutos.

La Batata Amarilla es un tubérculo de color anaranjado, de textura aterciopelada, sabor suave y dulce. para acentuar su dulzor, se debe cocer suavemente y es ideal asada, en crema, sopa, frita, mermelada, compota o puré. Aunque son raíces también, nada tiene que ver con la papa o con el ñame (pues pertenecen a diferentes familias botánicas).

La Tocineta, panceta, tocino o bacon, es un producto cárnico del cerdo que suele elaborarse ahumado o en salazón. está compuesto de la piel, tocino (grasa) entreverado de carne (de ahí su apelación también como “tocino entreverado” o “tocino de veta”.

Foto: Anita por el mundo

74—— es —— 27 de septiembre de 2014

Pensar y vivir

La feLicidad y sus condiciones

Padre Gregorio Mateu director de la fundación felicidad para [email protected] www.felitodos.blogspot.com

Me gusta reflexionar sobre la felicidad, meditar en sus con-secuencias y luchar

para repartirla en mi entorno. No es una realidad superior, al alcance solamente de los poderosos. Es un milagro interior que nace y crece en el corazón de los humildes, de los sencillos, de los pequeños. Solemos pensar que para ser felices necesita-mos que todas las cosas nos salgan bien, que nos mantengamos libres de problemas o que la vida nos sonría constantemente. “Muchas personas se pierden las pequeñas alegrías mientras aguardan la gran felicidad.” (Pearl S. Buck)Pero la verdad es muy distinta. Po-demos ser felices aún cuando las circunstancias no sean las mejores, porque la felicidad es un estado o condición de la persona que se reconoce bendecida por Dios y la comparte gratuitamente con todos los que nos rodean. Podemos tener defectos, vivir ansiosos y estar irri-tados, pero se hace preciso recordar que somos importantes para Dios y llevamos una carga de bendiciones que debemos compartir día a día. Nuestra vida es la mayor empresa del mundo. Depende de noso-tros valorarla o despreciarla. Hay muchas personas que te precisan, admiran y te quieren.Me gustaría que siempre recorda-ras que ser feliz no es tener un cielo sin tempestades, caminos sin ac-cidentes, trabajos sin cansancio, re-laciones sin decepciones, proyectos sin dificultades, amores sin renun-cias, recompensas sin exigencias, juegos sin derrotas, conquistas sin esfuerzos, andanzas sin tropiezos…Ser feliz es encontrar fuerza en el perdón, esperanza en las batallas,

seguridad en los dominios del mie-do, amor en los desencuentros, fe en las dudas, ayuda en los cansancios, claridad en las noches inacabables.Ser feliz no es solo valorizar la son-risa, sino también reflexionar sobre la tristeza. No es apenas conmemo-rar el éxito, sino aprender lecciones de los fracasos. No solamente tener gozo con los aplausos, sino encon-trar alegría en el anonimato.Ser feliz es reconocer que vale la pena vivir la vida, a pesar de todos los desafíos, incomprensiones y

períodos de crisis. Ser feliz no es una fatalidad del destino, sino una conquista de quien sabe viajar hacia dentro del propio ser.Ser feliz es dejar de ser víctima de los problemas y volverse un actor de la propia historia. Es agradecer a Dios cada mañana por el milagro de la vida. Ser feliz es no tener mie-do de los propios sentimientos, sino asumirlos y encauzarlos.Es saber hablar de uno mismo sin prepotencia, con humildad y buen sentido. Es tener coraje para oír un

“NO”. Y valentía para decir “SI” en el momento oportuno. Es tener seguridad para recibir una crítica, aunque sea injusta. Es besar a los hijos, mimar a los padres y tener momentos poéticos con los amigos, aunque ellos nos hieran.Ser feliz es dejar vivir al niño libre, alegre y simple que vive dentro de cada uno de nosotros. Es tener ma-durez para decir “me equivoqué”. Es tener la osadía para pronunciar un “perdóname”. Es tener sensibili-dad para expresar “te necesito”. Es tener capacidad de decir “te amo”.Deseo que tu vida se vuelva, ahora mismo, un jardín de oportunidades para ser feliz… Que en tus prima-veras seas amante de la alegría. Que en tus inviernos seas amigo de la sabiduría. Y, cuando te equivoques en el camino, comiences todo de nuevo. Pues así serás cada vez más apasionado por la vida.Y descubrirás que ser feliz no es tener una vida perfecta sino usar las lágrimas para regar la toleran-cia. Aprovechar las pérdidas para refinar la paciencia. Aprender de los fallos para esculpir la sereni-dad. Valorar el dolor para lapidar el placer. Acondicionar los obstá-culos para abrir las ventanas de la inteligencia.Jamás desistas de las personas que amas. Jamás desprecies los deseos de ser feliz, pues la vida es un espectáculo imperdible. Y recuer-da: ¡Eres un ser humano especial! Trabaja para que el mundo sea mejor. Ama pensando siempre que alguien te necesita. Canta recor-dando que la música es el lenguaje de la gente feliz. Lee, aprende, reflexiona, sabiendo que el saber dignifica al ser humano. Ten fe en Dios y nunca te sentirás solo.

«Ser feliz es reconocer que vale la pena vivir la vida, a pesar de todos los desafíos, incomprensiones y períodos de crisis»

Paradas Breves

Julia [email protected]

MADISON SQUARE PARK


N E W Y O R K

En esta entrega, vamos a compartir nuestra agradable experiencia cuando visitamos este

parque urbano, famoso por el kiosco de comida de la conocida cadena “Shake Shack”, donde los clásicos neoyorkinos hacen largas fi las para ordenar su elección de los suculentos hamburgers, hot dogs y batidas que ofrecen, considerados uno de los mejores de la ciudad. Este kiosco es muy preferido por los que residen en la gran ciudad, debido a la buena calidad en la comida, buen precio y las agradables mesas de hierro verde, colocadas alrededor de frondosos árboles, donde puedes saborear en tranquilidad tu comida preferida, y quizás tienes suerte como yo, de coincidir con un concierto de un joven pianista y cantante con temas de los Beatles.

El Madison Square Park se encuentra en el Distrito llamado Flatiron, justo en frente del emblemático edifi cio Flatiron. Su ubicación exacta es: Avenida Madison & Calle 23. Mantienen una página web con el calendario de las actividades que tendrán lugar durante todo el año: conciertos, exhibiciones de arte, competencias y otras, donde puedes chequear los de tu interés. www.madisonsquarepark

Soy asidua a visitar parques en la ciudad de New York, ya que son espacios que te invitan al descanso y siempre descubres cosas interesantes para el visitante. Entre ellos recordamos el maravilloso Central Park, Bryant Park, Washington Square Park, en el

Village y otros. En tu próximo viaje a la ciudad de los rascacielos, te invitamos incluir en tu itinerario esta Breve Parada, hacer fi la en el kiosco de “Shake Shack” y luego sentarte en una de las mesas al estilo neoyorkino. ¡Hasta pronto!

«El Madison Square Park se

encuentra en el Distrito llamado

Flatiron»

En sociedad 2014 09 27 pdf ok

Documents

Transcript of En sociedad 2014 09 27 pdf ok