en torno a una mesa · En torno a una mesa se forjan negocios, se crean amistades, se sellan...

Hay momentos que saben mejor en torno a una mesa...

En torno a una mesa se forjan negocios, se crean amistades, se sellan compromisos… y sobre todo se viven buenos momentos. Las fiestas navideñas son un claro ejemplo de ello: una mesa invita a charlar, reír y disfrutar de los amigos, compañeros…, a la vez que se degusta una buena comida. En Finca La Marquesa ponemos nuestra mejor mesa y las mejores propuestas gastronómicas para conseguir una celebración navideña perfecta. Las risas, los amigos y el buen ambiente lo dejamos en ma-nos de nuestros clientes.

www.fincalamarquesa.com

Menu 1COPA DE BIENVENIDA

Mini Blini de Presa en EscabecheTosta de Brie con Cebolla CaramelizadaTaco de Atún sobre Mayonesa de Mango

Brochetita de Gambas al AjilloCroquetas de Puchero

ENTRANTEHojaldre de Setas y Langostinos

PRINCIPALCarrillera a baja Temperatura Sobre Puré de Boniato

POSTREPionono con Chocolate Fondant

Selección de Cafés e Infusiones Dulces Navideños

y Copa de Cava

BODEGA:Aguas Minerales, Cerveza, Refrescos

Vino Tinto Cerro Añon (Rioja), Vino Blanco D’Arjona, D.O. Condado de Huelva

Café e Infusiones

Precio por persona:

35.00€ (IVA no incluido)

Precio por persona:



Brandada de Bacalao con BerberechosFajitas de Tartar de Pato con Arandanos

Canelón de Piña con Gelé de FoieCubo Frito de Sepia en su Tinta

Brochetita de Cordero

ENTRANTELingote de Pulpo sobre Patata

y salsa Mojo Picón

PRINCIPALSolomillo Ibérico

Salsa de Ceps y Gratén de Patatas

POSTREFantasía de Turrón con Mermelada de Naranja


y Copa de Cava

BODEGA:Aguas Minerales, Cerveza, Refrescos Vino Tinto Cerro Añon (Rioja), Vino Blanco D’Arjona, D.O. Condado de HuelvaCafé e Infusiones


Tartar de Salmón con Manzana, Hinojo y EneldoTosta de Boquerón con Gelatina de Tomate

Bombón de Paté de PerdizBrochetita de Gambas al Ajillo

Pollo con Panko y Mayonesa Japonesa Kewpie

ENTRANTERaviolón de Pasta Brick relleno de Vieras y Langostinos

con Tomate y Albahaca

PRINCIPALPresa Ibérica Confitada

con Setas Salteadas y Patatas Mortero

POSTRECúpula de Chocolate Blanco sobre Coulís de Frambuesas


y Copa de Cava

1 COPA LARGA

BODEGA:Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza,

Vino Tinto Cerro Añon (Rioja),Vino Blanco D’Arjona, D.O. Condado de Huelva

Café e Infusiones

1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combinados de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique,

Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a.

Precio por persona:



Cuba libre de Foie y Ron AñejoTaco de Atún sobre Mayonesa de Mango

Espuma de Tortilla de Espárragos con JamónRulada de Salmón y Queso Crema con Huevas de Trucha

Roats-Beef con Espárragos sobre Mostaza de DijónEsfera de Mojito

****Risotto de PulpoChicken Flakes

Mini Hamburguesa de Rabo de Toro con Rúcula

PRIMER PLATORape en Salsa Verde con Guiso de Almejas

SEGUNDO PLATOPaletilla de Codero al Aroma de Romero

POSTRECoulant de Chocolate

Selección de Cafés e InfusionesDulces Navideños y Copa de Cava

1 COPA LARGAPrecio por persona:


BODEGA:Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza, Vino Tinto Cerro Añon (Rioja), Vino Blanco D’Arjona, D.O. Condado de HuelvaCafé e Infusiones

1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combina-dos de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Caci-que, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a.

Cocktail NavidadDuración 60 minutos

Precio por persona:


SNACKSSnacks de Quinoa

Rocas Volcánicas de BacalaoTurrón de Queso con Pistachos

RINCÓN DE CHACINAS Y QUESOS

Quesos de la AlpujarraSelección de Embutidos Ibéricos

APERITIVOS FRIOS Mini Croissant Multicereal de Pavo con Uvas Tintas y MielMini Lasaña de Foie y Pan de HigosMini Pimientos Rellenos sobre Pulpa de NisperosCucharita de Bacalao con BerberechosSalpicón de Quisquillas con MangoEspetito de Sardina sobre Gelatina de TomateTartar de Atún de la Almadraba con Crujiente de SésamoMacarrones de Colores Rellenos de Foie y Queso

APERITIVOS CALIENTES Brochetita Moruna al Aroma de ChauenArroz con BacalaoCazuela de Rape y LangostinosRavioli de Gambas al PilpilNido de Patatas con Setas y Manitas

POSTRESMini Torrijas de Miel y MangoMini Roscos de LojaMini PiononosMini Brochetas de Frutas

Selección de Cafés e Infusiones Copa de Cava

BODEGA:Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza,

Vino Tinto Cerro Añon (Rioja), Vino Blanco D’Arjona, D.O. Condado de Huelva

Café e Infusiones

1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combinados de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique,

Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a.

Servicios ExtrasMaestro Venenciador ………………….….………350,00 € Maestro Cortador de Jamón …………...190,00 € / 1 pieza Jamón Ibérico (pieza de 6 a 7 Kg)………..…..…..375,00€Jamón Ibérico Bellota (pieza de 6 a 7 Kg)……….475,00€Paquete 2 horas Barra Libre………………….10,00 €/paxHora extra de Barra Libre ………………..……6,00 €/ pax

(Cervezas, Refrescos, Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a,

Licor de Melocotón s/a) Tentempié Dulce ó Salado………………………....….3,50 € / pax

Salados: Emparedados Variados, Mini Molletes de Embutidos y Caldo Blanco con Hierbabuena

Dulces: Selección de Mini Pastelería Artesana

Precios Iva no incluido

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Carretera de la Zubia, 200 Cortijo La Marquesa

18008 Granada

T 958 81 73 [email protected]


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