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Adega Cooperativa de Guimarães

Casa de Sezim

Quinta da Aveleira

Quinta da Cancela

Quinta de S. Gião

Quinta do Ermízio

Quinta do Picouto de Cima

Quinta Eira do Sol

Festividades Alusivas Al Vino

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índice

3|guimarães enoturismo

Sabor con historia

Cómo combinar el placer de la buena gastronomía, saborear la frescura de un vino verde de excelencia, respirar la historia con una intensa simbología nacional y en un ambiente puro Pasando por Guimarães, la cuna de Portugal.Para conocer nuestro país se debe empezar por el principio. Portugal nació a partir de Guimarães. Monumentos como el castillo y el Palacio de los Duques de Braganza deben señalarse como puntos de visita obligatoria.En esta conexión con la historia es fundamental destacar la capacidad de Guimarães por respetar el pasado, aprovechando este argumento para afirmarse en el presente y futuro. Esta simbiosis se hace evidente en el reconocimiento del centro histórico como Patrimonio Cultural de la Humanidad, que atrae a miles de turistas a lo largo del año.Pruebe a respirar la historia de un legado, sintiendo igualmente el valor de la cultura presente en edificios contemporáneos, como el Centro Internacional das Artes José de Guimarães, el Centro Cultural Vila Flor o la Casa de la Memoria. La dinámica y calidad de la agenda cultural es uno de los factores diferenciadores de Guimarães en el panorama europeo.Al llegar a Guimarães, uno se aventura en una experiencia única para afinar os sentidos, con la magnífica vista desde la Montanha da Penha, que se candidata a Área Protegida de ámbito local.

En la ciudad cuna de Portugal hay mucho para sentir, oler, ver, oír, tocar y saborear. El arte del buen cocinar y del buen comer está asociado a esta región, a través de platos de cocina regional, recetas tradicionales y una repostería típica vimaranenses de platos de cocina regional.El brindis final debe realizarse con la cata de vino verde, en una visita a las quintas (bodegas) modernas, seculares o familiares, en las que la tradición y la modernidad en la cultura y producción del vino verde nos conduce a un destino de excelencia… para sentir el sabor de la historia.


Adega Cooperativa de GuimarãesCasa de SezimQuinta da AveleiraQuinta da CancelaQuinta de S. GiãoQuinta do ErmízioQuinta do Picouto de CimaQuinta Eira do Sol



Casa de Sezim

Quinta da Aveleira

Quinta da Cancela

Quinta de S. Gião

Quinta do Ermízio


Quinta Eira do Sol

Guimar‹ esPorto50km

Lisboa


Fundada en 1962, la Adega de Guimarães tiene como objetivo la transformación de las uvas procedentes de las explotaciones agrícolas asociadas a su comercialización como productos de alta calidad, a precio competitivo.Nuestras viñas están plantadas en suelos graníticos, en las pendientes del río Ave, y producen mayoritariamente uvas blancas, donde destacan las cepas Loureiro, Arinto, Alvarinho y Trajadura, cepas adaptadas al terreno de la región y que expresan en su plenitud, la frescura y los aromas típicos del vino verde. Por el cuidado que tenemos con nuestras uvas, nuestros vinos verdes obtienen, año tras año, varios premios portugueses y extranjeros.



CONTACTORua da BoavistaQuintã de Cima – Prazins 4800-701 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)253570055/919425807correo electrónico: [email protected]@adegaguimaraes.ptsitio web: www.adegaguimaraes.pt

PRINCIPALES CEPASLoureiro, Arinto, Alvarinho, Trajadura, Espadeiro y Vinhão

VINOSAdega Cooperativa de GuimarãesAdega GuimarãesPraça de S. TiagoDAVE

VINOS PREMIADOSPraça de S. Tiago

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la bodega y las viñas

posibilidad de participar en la vendimia (con cita previa)*pago en efectivo, a través de la red Multibanco o de American Express

VISITAS GUIADASportugués e inglésmín. 1 persona/máx. 50 personas

HORARIOde lunes a viernes: 9:00-12:00/14:00-18:00

UBICACIÓNPrazins 8 km del centro de la ciudad GPS: 41º 29’ 8.02” N 8º 17’ 38.36” W

CÓMO LLEGARsi viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda siga la dirección Guimarães Centro > gire en la salida hacia Braga/Felgueiras/ Fafe > tome la salida hacia Braga por

la E.N. 101 > en Fermentões en la rotonda del Lidl gire a la derecha > al pasar Penselo, en la rotonda de S. Lourenço a la izquierda tome la dirección Souto > bifurcación por la derecha en dirección a Souto > Rua da Boavista 500 m del lado izquierdo

APARCAMIENTOamplio espacio de aparcamiento para coches y autobuses de turismo


La Casa de Sezim pasó a formar parte de la familia de los actuales propietarios en 1376, por donación real, que, conforme al pergamino de ese año existente en el archivo de la casa, Maria Mendes Serrazinha le hizo a Afonso Martins, descendiente de D. João Freitas, compañero del rey de Portugal, D. Fernando I. La belleza de la casa, la armonía de sus contornos, la monumentalidad de su fachada y la colección de papeles panorámicos de la primera mitad del siglo XIX, que acoge en sus salones (la mayor de la península Ibérica), han sido, en los últimos años, motivo de curiosidad internacional acoge en sus salones (la mayor de la península Ibérica), han sido, en los últimos años, motivo de curiosidad internacional.Los vinos verdes de la Casa de Sezim ya eran muy apreciados en la Edad Media y a ellos se refiere un documento de 1396.

Se mantiene una fuerte tradición de calidad, especialmente en lo que se refiere a los vinos verdes blancos provenientes de uvas seleccionadas. La producción está limitada estrictamente y se produce totalmente de manera integrada.

Casa de Sezim


PRINCIPALES CEPASLoureiro, Arinto, Trajadura, Azal, Fernão Pires, Sauvignon Blanc y Touriga Nacional

VINOSSezim DOCSezim LoureiroSezim Sauvignon BlancCasa de Sezim Grande Escolha Casa de Sezim Reserva

VINOS PREMIADOSCasa de Sezim Grande Escolha Casa de Sezim Reserva Sezim Sauvignon Blanc

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la bodega y las viñas visita a la Casa de Sezimposibilidad de participar en las vendimias*pago en efectivo

ALOJAMIENTO Casa de Sezim (TH)8 habitaciones dobles

VISITAS GUIADASportugués, inglés y francésmín. 2 personas/máx. 30 personas

HORARIOtodos los días: 9h00-17h00(las visitas y las catas de vinos están sujetas a reserva con cita previa y a la disponibilidad de la Casa de Sezim)

UBICACIÓN Nespereira5 km del centro de la ciudad GPS: 41°24’55.0”N 8°19’42.1”W

CÓMO LLEGARsi viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda gire a la derecha (Pevidém) > tras 400 metros, gire a la izquierda > siga las indicaciones de «Casa de Turismo de Habitação»

APARCAMIENTO 100 automóviles y 10 autobuses de turismo

CONTACTORua de Sezim – Nespereira 4811-909 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)253523000/963258082correo electrónico: [email protected] web: www.sezim.pt


Se oye hablar de las tierras cultivadas de Aveleira, desde los tiempos del rey D. Dinis (s. XIV), por petición de Pedro Colaço y de su mujer al cabildo de Santa María de Guimarães, y se prolonga su conexión a ilustres familias que participaron activamente en nuestra historia. A lo largo del tiempo, Aveleira fue creciendo y acompañando las diferentes fases de nuestra agricultura, pero siempre manteniendo la tradición de producir uvas tintas en los bordes y en las bonitas espalderas que rodean los verdes campos.Hoy, Aveleira pertenece a la familia Vieira e Brito, que ha renovado sus 4 hectáreas de viña, que valorizan los métodos de producción más actuales y las castas tradicionales de la región de los vinos verdes (Loureiro, Trajadura y Arinto), que mantienen las ramas y que inician un proceso de modernización de su bodega.

En un bonito solar que remonta al s. XI, rodeado del verde de la viña y de las camelias, le invitamos a un momento de ocio, disfrutando de aquello que se transforma con pasión: el vino.

Quinta da Aveleira


PRINCIPALES CEPASLoureiro, Trajadura, Arinto

VINOSValle dos Três Irmãos

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la bodega y las viñas posibilidad de participar en las vendimias y pisar en el lagar*pago en efectivo

VISITAS GUIADAS portugués e inglésmín. 2 personas/máx 12 personas

HORARIO las visitas y las catas de vinos están sujetas a reserva con cita previa

UBICACIÓN Penselo 3,2km del centro de la ciudad GPS: 41°27’57.3”N 8°18’01.9”W

CÓMO LLEGAR si viene de la A7, tome la salida Guimarães > vía rápida sentido Fafe > salida Universidade do Minho > gire hacia Azurém > Estrada Nacional (carretera nacional) de S. Torcato > corte en el cruce de la gasolinera hacia el lado izquierdo.pase el río Selho y 500 m del lado derecho.

APARCAMIENTO 12 plazas para automóviles y 1 autobús de turismo

CONTACTOVieira e Brito Agro-Foods LdaRua Nossa Senhora de FátimaCasa da Aveleira – Penselo4800-110 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)916970526correo electrónico: [email protected]


La Quinta da Cancela es propiedad de la 6.ª generación de la familia. Está constituida por una pequeña superficie, que produce solamente vinos y espumosos verdes tintos y rosados de forma artesanal y manual, pero con un cuidado específico de enología moderna.La Quinta posee 2,5 hectáreas de viñas, que producen cerca de 10.000 botellas, solo con uvas tintas.¡Descubra la fruta, la frescura y la singularidad de los verdes tintos de la nueva generación! Venga a disfrutar de la hospitalidad del norte, de nuestros vinos y de nuestra historia familiar.¡Hasta pronto!

Juliana y Arthur

Quinta da Cancela


EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a las viñas y al lagar de granito tradicionalexplicación del proceso de vinificación en lagar de piedraposibilidad de participar en la vendimia (con cita previa)*pago en efectivo

ALOJAMIENTO Quinta da Cancela (AL)4 habitaciones dobles y 1 casa independientese sirven comidas con reserva

VISITAS GUIADASportugués, inglés, francés y españolmín. 2 personas/máx. 20 personas (grupos mayores mediante solicitud)

PRINCIPALES CEPASVinhão, Azal tinto y Syrah, Merlot

VINOSQuinta da Cancela – 100% VinhãoQuinta da Cancela V&S Quinta da Cancela – Syrah Rosado

ESPUMOSOSQuinta da Cancela Bruto Tinto Quinta da Cancela Bruto Rosado

MISTELAedición limitada

HORARIO todos los días: 10:00-16:00(las visitas y las catas están sujetas a reserva con cita previa y a la disponibilidad de la Quinta da Cancela)

UBICACIÓN Sande S. Lourenço8 km del centro de la ciudad GPS: 41°30’21.1”N 8°21’14.0”W

CÓMO LLEGAR si viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda siga la dirección Guimarães Centro

> gire en la salida hacia Braga/Felgueiras/Fafe > siga en dirección a Braga por la E.N.101 > en Taipas tome la dirección Falperra/Longos Sta. Cristina por la E.N. 585 google maps: 1720 Quinta da Cancela

APARCAMIENTO 50 plazas para automóviles y 2 plazas para autobuses pequeños y medianos autobuses grandes: posibilidad de aparcar al lado de la entrada de la Quinta

CONTACTORua da Liberdade, 695 - Sande São Lourenço4805-496 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)919199299correo electrónico: [email protected] web: www.quintadacancela.com


La Quinta, que pertenece a la familia Almeida Freitas, y está bañada por el río antiguamente llamado «Avicella», ha ido perfeccionando y mejorando durante varias generaciones el cultivo y la producción de vino verde.El vino «Quinta S. Gião» sufre entonces un cambio de imagen, sobre el 2005, y ha sido muy elogiada la elegancia y simplicidad del etiquetado. El trabajo anteriormente iniciado por el comendador Joaquim Almeida Freitas estaba, así, asegurado y dando sus frutos.Como se suele decir, el futuro solo le pertenece a Dios, pero una cosa es cierta: la Quinta S. Gião por su historia, está preparada para responder con la calidad que el mercado exige cada vez, sin nunca descuidar la búsqueda de nuevas técnicas y nuevos conocimientos, para en el futuro saber responder a los desafíos presentados.

Quinta de S. Gião


PRINCIPALES CEPASLoureiro, Arinto, Alvarinho y Trajadura

VINOSQuinta S. Gião – LoureiroQuinta S. Gião – Loureiro, Alvarinho y TrajaduraFigurativo de la Casa – Loureiro, Trajadura y Arinto

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la bodega y las viñas*pago en efectivo

VISITAS GUIADASportugués, español, francés e inglésmín. 10 personas/máx. 15 personas

HORARIO de lunes a viernes: 14:00-18:00 (las visitas y las catas de vinos están sujetas a reserva con cita previa y a la disponibilidad de la Quinta de S. Gião)

UBICACIÓN Moreira de Cónegos 10 km del centro de la ciudad GPS: 41°22’55.6”N 8°21’05.4”W

CÓMO LLEGAR si viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda siga la dirección Guimarães Centro > gire en la salida hacia Vizela/Santo Tirso > siga en dirección a Santo Tirso por la E.N.105 > tome la dirección Estádio do Moreirense Futebol Clube

APARCAMIENTO automóviles y 1 autobús de turismo

CONTACTORua do Outeirinho, n.º 62Moreira de Cónegos 4815-311 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)253561439/964703996correo electrónico: [email protected]


La Quinta do Ermízio, cuyo nombre se debe a Dominus Ermigius, mayordomo de la corte del rey D. Alfonso Enríquez, se extiende desde el valle del Ave por la ladera hasta Bouça do Saraiva, y ocupa diferentes nichos ecológicos. Las cepas Alvarinho, Loureiro y Trajadura se cultivan según técnicas respetuosas con el medioambiente, con control del vigor de las vides, y favorecen la maduración suave de las uvas.La vendimia es manual, cuidada en la selección de los racimos, se recoge cada parcela y cepa a su tiempo, para que las uvas estén en el punto ideal de madurez. La vinificación es minimalista, con poca intervención en la bodega, para preservar el carácter del terreno.Los vinos son especialmente diferentes, discretos en nariz y con intensa mineralidad y frescura en boca. Evolucionan magníficamente

en botella y deben beberse despacio, con comida, a lo largo de una buena conversación.

Quinta do Ermízio


PRINCIPALES CEPASLoureiro, Alvarinho, Trajadura

VINOSCampo do PorralVinha do CucoVinha da Bouça

VINOS PREMIADOSEn el concurso internacional «Albariños al Mundo»: Vinha da Bouça, medalla de oro en las cosechas del 2011 y 2013 Vinha do Cuco, gran medalla de oro en la cosecha del 2015 y medalla de plata en la cosecha del 2013.

En el Mundus Vini: Vinha da Bouça, medalla de plata para la cosecha del 2016.

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la bodega y las viñas*pago en efectivo

VISITAS GUIADASportuguésmín. 2 personas/máx. 20 personas

HORARIOde lunes a viernes: 9:00-12:00/14:00-17:00sábado: 9:00-12:00

UBICACIÓNRonfe12 km del centro de la ciudad GPS: 41°25’36.7”N 8°23’24.1”W

CÓMO LLEGARsi viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda siga en dirección Famalicão por la E.N. 206 > en Ronfe gire a la izquierda en la indicación «Igreja», pase por la parte de atrás de la iglesia y baje hasta la rua do Rei do Pegu. Al acabar la bajada, gire a la derecha siguiendo las indicaciones Quinta do Ermízio

APARCAMIENTO10 automóviles y 1 autobús de turismo

CONTACTO Rua Cidade de Guimarães, n.º 872 Ronfe4805-399 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)253547884/965102375correo electrónico: [email protected] web: www.ermizio.com


La Quinta do Picouto de Cima fue comprada por Albertino Rodrigues Ferreira en 1998. Tiene 14 hectáreas y está ubicada en la parroquia de Gominhães, a 7 km de Guimarães. El terreno fue acondicionado y preparado para plantar las viñas, la primera cosecha fue en el 2005, que dio origen a los vinos Quinta Picouto de Cima tinto y rosado. En el 2012, con la ambición de ampliar su producción de vino verde blanco, Albertino Ferreira replantó las cepas blancas Loureiro, Alvarinho, Arinto y Fernão Pires, aumentando así su superficie útil de viña. En el 2016, se produjo el primer vino «Quinta do Picouto de Cima cosecha seleccionada», que recibió el premio «Verde Plata” en el Concurso de los Mejores Vinos Verdes del año de la CVRVV (Comisión de Viticultura de la Región de los Vinos Verdes).

De gestión familiar, la Quinta tiene como objetivo la producción de vino de calidad, respetando la tipicidad y las características únicas del vino verde.



PRINCIPALES CEPASLoureiro, Alvarinho, Espadeiro, Arinto, Fernão Pires y Vinhão

VINOSQuinta Picouto de Cima – Blanco/ Cosecha seleccionada Quinta Picouto de Cima ArintoQuinta Picouto de Cima LoureiroQuinta Picouto de Cima RosadoQuinta Picouto de Cima Tinto

VINOS PREMIADOSQuinta Picouto de Cima – Blanco/ Cosecha seleccionada – Concurso CVRVV - Verde Plata 2016

Quinta Picouto de Cima – Blanco/ Cosecha seleccionada – Concurso Mundus Vini 2018 – Medalla de Plata

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la propiedad, bodega y viñas*pago en efectivo

VISITAS GUIADASportugués, español e inglésmín. 6 personas/máx. 20 personas

HORARIO de martes a viernes: 14:00-17:00 sábado: 10:00-12:00/14:00-17:00(las visitas y las catas de vinos están sujetas a reserva con cita previa y a la disponibilidad de la Quinta do Picouto de Cima)

UBICACIÓN Gominhães 7km del centro de la ciudad GPS: 41°28’56.6”N 8°17’27.1”W

CÓMO LLEGAR Si viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda siga la dirección Guimarães Centro > gire en la salida hacia Braga/Felgueiras/Fafe > tome la salida hacia Braga por la E.N. 101 > en Fermentões en la rotonda del Lidl gire a la derecha en dirección a Souto > Rua da Boavista 400 m lado derecho

APARCAMIENTO 50 plazas para automóviles y 3 plazas para autobuses pequeños y medianos autobuses grandes: posibilidad de aparcar al lado de la entrada de la Quinta.

CONTACTORua da Portelinha, n.º 260 Gominhães 4800-429 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)911770675/913995052correo electrónico: [email protected]: quinta.picouto.cima


Con una arquitectura rústica y una decoración moderna, la Quinta da Eira do Sol quiere volverse un punto de referencia en las áreas del turismo, de la organización de eventos y de la producción de vino en la región miñota. Nuestra misión es proporcionar momentos agradables en el entorno rural manteniendo todo el confort y esmero que los clientes exigen.Reconstruida a partir de las ruinas de la antigua Quinta da Fonte, este espacio de elección está ubicado en Gonça, aproximadamente a 10 km del centro de Guimarães, en dirección Gerês, y solo a 3 km del monasterio de S. Torcato.La viña tiene 4 hectáreas y se encuentra mirando al sur, lo que permite que las uvas absorban toda la luz a lo largo del día.

Quinta Eira do Sol


PRINCIPALES CEPASAlvarinho, Arinto, Loureiro, Vinhão y Padeiro de Basto

VINOSEira do sol

EXPERIENCIAScata y venta de vinos*visita a la bodega y las viñasposibilidad de participar en las vendimias (con cita previa)*pago en efectivo

ALOJAMIENTO Quinta Eira do Sol (AL)10 habitaciones dobles

VISITAS GUIADASportugués, español e inglésmín. 6 personas/máx. 14 personas

HORARIO todos los días: 9:00-18:00(las visitas y las catas de vinos están sujetas a reserva con cita previa y a la disponibilidad de la Quinta Eira do Sol)

UBICACIÓN Gonça 10km del centro de la ciudad GPS: 41°30’29.1”N 8°14’51.7”W

CÓMO LLEGAR si viene de la A7, tome la salida Guimarães > en la rotonda siga la dirección Guimarães Centro > gire en la salida hacia Braga/Felgueiras/Fafe > tome la salida hacia S. Torcato > siga en dirección S. Torcato por la E.N. 207-4 > continúe en dirección Gonça > ya en la parroquia de Gonza, gire a la derecha antes de los semáforos

APARCAMIENTO 50 automóviles y 3 autobuses de turismo

CONTACTOTravessa de São Miguel – Gonça 4800-192 Guimarães - Portugaltfno.: (+351)253431215/918615945correo electrónico: [email protected] web: www.quintaeiradosol.comfacebook.com/quintadaeiradosolinstagram:@quintaeiradosol

FESTIVIDADES ALUSIVAS AL VINO

Fiesta de las cosechas2.º FIN DE SEMANA DE OCTUBRE (de viernes a domingo)

La Fiesta de las cosechas es una actividad que se realiza anualmente en S. Torcato. Durante tres días, los visitantes podrán ser testigos de la recreación de los antiguos usos y costumbres relacionados con el pan, el vino y el Señor, con los trabajadores usando ropas de la época a la que se remonta (finales del s. XIX comienzos del s. XX).

VIERNES “DÍA DEL VINO”El primer día se dedica a la vendimia y se pisan las uvas. Así, a partir de las 9 horas transcurrirá durante todo el día la vendimia en una finca la zona. A las 21 horas, se pisan las uvas en el lagar de la «Casa da Lavoura», montada para esta fiesta en el famoso terrero de S. Torcato.

SÁBADO “DÍA DEL PAN”En este día dedicado al pan, a partir de las 16 horas los trabajadores van al campo donde cortarán el maíz, y al final de la tarde se realizará la tradicional deshoja. Se puede asistir también a la trilladura del maíz y a un espadillado.

DOMINGO “DÍA DEL SEÑOR”A las 10:30, si las condiciones atmosféricas lo permiten, habrá una misa campal en el recinto al lado de la casa donde se celebra la Fiesta de las Cosechas. Durante la Eucaristía, se realiza un ofertorio de los productos agrícolas fruto de las cosechas de ese año, como forma de agradecer a Dios los bienes recogidos. Todos los productos se venderán en una subasta que transcurre durante la tarde, que revierte a favor de la Iglesia.También, durante la tarde, se abre el lagar para distribuir el vino dulce, gratuitamente, entre los presentes en ese lugar.

LUGAR DEL EVENTOTerreiro de S. TorcatoS. Torcato – GuimarãesGPS: 41°28’50.9”N 8°15’33.3”W

CONTACTOGrupo Folclórico de S. Torcatotel.: (+351) 961 937 016 / 968 837 378 / 966 778 731e-mail: [email protected]

coordinaciónAna Mafalda Pizarro

equipo técnicoAna CarneiroPaulo Meneses

textos Ayuntamiento de GuimarãesEntidades y empresas representadas

fotografíasEntidades y empresas representadas

diseñoAlexandre Neves

edição 2019

Ayuntamiento de Guimarães Concejalía de TurismoPraça de S. Tiago | 4810-300 Guimarãestel.: (+351) 253 421 221e-mail: [email protected]: www.guimaraesturismo.comGPS: 41°26’37.7”N 8°17’34.0”W

Puntos de información turísticaPUNTO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE PRAÇA DE S. TIAGO – OFICINA DE TURISMO DE GUIMARÃESPraça de S. Tiago | 4810-300 Guimarãestel.: (+351) 253 421 221e-mail: [email protected]: www.guimaraesturismo.comGPS: 41°26’37.7”N 8°17’34.0”W

PUNTO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DA CALLE PAIO GALVÃORua Paio Galvão, 8 e 9 | 4810-426 Guimarãestel.: (+351) 253 421 233e-mail: [email protected]: www.guimaraesturismo.comGPS: 41°26’36.7”N 8°17’48.5”W

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