7/28/2019 Ensalada de Patatas Al Curry

1/1

Ensalada de patatas al curry

1/2 cucharadita de pepitas de comino

cilandro molido1/4 de cucharadita de nuez moscada1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica y canela molida2 cucharadas de aceite de sesamo1/2 cucharadita de pepitas de mostaza negra1 cucharadita de ajo triturado1 cucharadita de raiz de jengibre rallada100 g de tofu duro, escurrido y cortado en dados1 cucharada de zumo de limn1 cucharada de vinagre de sidra2 cucharaditas de miso de arroz maduro3 cebollas verdes finamente picadas

1/4 de cucharada de salpimienta negra recin molida1/4 de cucharadita de cilantro cortado grueso

Se pelan las patatas, se cortan en dados pequeos y se hierven enagua hasta que estn tiernas (unos 10-15 minutos). Se escurren y sereserva el agua. Se cuecen, removiendo sin que se quemen lasespecias. Se combina fa mezcla de especias y se sirve adornado conalgas iziki