ENTREVISTA ENCARGADOS DE LOS RESTAURANTESFECHAR _________/_________/__________LUGAR ______________________________CIUDAD ______________________________

¿Qué tipo de servicio de restaurante ofrece? ____________________________________

¿Qué servicios podemos encontrar en su establecimiento? __________________ __________________________________________________________________

¿Cuál es la especialidad del establecimiento?_____________________________

¿Cuál es la forma de pago que utiliza en su establecimiento? ¿Es la adecuada? ¿Por qué? _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿En qué categoría se encuentra su establecimiento? __________________________________________________________________

¿Usted considera que su establecimiento está bien ubicado?Sí _____ No _____ ¿Por qué? ____________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Cuál es la capacidad que tiene el restaurante? ¿Es la adecuada en comparación con la frecuencia y cantidad de clientes? ____________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Qué horarios maneja al público? ¿Cree que es el adecuado? ¿Por qué? ___________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Qué tipo de Carta maneja? ¿Es la más adecuada para su establecimiento? ¿Por qué? __________________________________________________________________

¿El establecimiento cuenta con zona Wifi? ¿Por qué? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Ofrece algún tipo de entretenimiento infantil? ¿Por qué? _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Cuenta con zona de estacionamiento o parqueadero? ¿Por qué? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Tiene rampa de acceso para los discapacitados? ¿Por qué? ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Cuenta con personal de vigilancia privada? ¿Por qué? _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Con cuántos empleados cuenta en su establecimiento? ¿Son suficientes para una satisfactoria atención al usuario? ¿Por qué? _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Su personal cuenta con certificado de manipulación de alimentos para laborar en su establecimiento? ¿Lo exige como requisito? ¿Por qué? ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Su establecimiento está inscrito a la cámara de comercio? ¿Desde qué fecha? ____________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Cuantos clientes recibe en promedio de un día? ¿Es el ideal de clientes que aspira? ¿Por qué cree que eso sucede? ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Qué servicios adicionales ofrece su establecimiento? ¿Cree que son necesarios o de utilidad al cliente? ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________