JULIO - AGOSTO 2011 ENTREVISTA / 7

Rusticae es una empresa cuya misión es ofrecer experiencias únicas en el arte dela vida / La URJC ocupa el tercer puesto en el ránking de Universidades Españolasen estudios de turismo / Ofrecemos un curso para especializarse en hoteles boutique

«En Rusticae hablamos del lujo asociado a la calidad de vida,a la autenticidad y las diferentes experiencias sensoriales»

L SECTOR TURÍSTICO espa-ñol se enfrenta a unacrisis económica mun-dial en la que la espe-cialización se convierte

en un aspecto indispensablepara alcanzar ventajas competi-tivas sostenibles. En dicho con-texto surge un nuevo productoturístico, con gran proyecciónde futuro: Hoteles con Carácteru Hoteles Boutique.

Esta nueva tipología de hote-les requiere formación especiali-zada, que no existe actualmenteen el mercado. La UniversidadRey Juan Carlos, en su continuabúsqueda de innovación en for-mación turística, y Rusticae, em-presa pionera y referente nacio-nal en la dirección de Hoteles conCarácter, conscientes de la impor-tancia de la formación de calidady especializada, lanzan el CursoEspecialista en Dirección de Ho-teles con Carácter - Rusticae, cu-yas socias fundadoras son lasentrevistadas Isabel Llorens yCarlota Mateos.

Pregunta ¿Qué es Rusticae? Y¿cómo nació?Respuesta: Rusticae, The GoodlifeCompany, hoy es una empresa cuyamisión es ofrecer experiencias úni-cas inspiradas en el arte de vivir.Sin embargo, comenzamos siendo

un club selecto de pequeños hote-les con carácter en el campo perohoy hemos trascendido también almundo de la restauración, a travésde Rusticae, Restaurantes, un clubde restaurantes con carácter y engeneral podríamos evolucionar atodo aquello que nos acerque allado bueno de la vida.

Nació de nuestra experienciagestionando un hotelito de 10 ha-bitaciones y exquisitamente deco-rado en una aldea de Asturias.Aquí nos dimos cuenta de quenuestro hotel con encanto nopodía estar incluido y comerciali-zado a través de los canales deturismo rural existentes, era nece-sario salirnos de este mal conce-bido turismo rural y crear un Clubde calidad de pequeños hotelescon carácter, un club que dieracabida e identidad a una serie dehoteles que, aunque ubicados en

ámbitos rurales, ofrecieran unosservicios de atención al cliente demayor calidad. Creamos Rusticaeen noviembre del 1996 con voca-ción de ser la referencia nacional

e internacional en el sector delturismo de calidad.P: ¿Cuáles son los principalesriesgos de vuestra empresa y lasclaves para que este proyecto/ini-ciativa/idea haya prosperado?R: El principal riesgo para Rusti-cae es no innovar. Debes plan-tearte hacer las cosas de maneradiferente, subir nuevos escalo-

nes, crear conceptos e ideas nue-vas, escuchar a tus hoteles y tusclientes, escuchar lo que otrosemprendedores y especialistastienen que contarte, anticiparte ysobre todo no tener miedo al fra-caso. Si no llevas esto en tu ADNtienes más riesgo de que te pasenpor delante tus competidores.

Y una de las claves para que elproyecto haya prosperado ha sidoel haber sido estrictas en la selec-ción de los hoteles y perseguir

una filosofía orientada al clientey a la calidad. Fomentar unos va-lores de empresa relacionadoscon la humildad, la transparencia,el humor y la calidad, entre otros,nos ha convertido en una marcamuy humana y cercana.

Por último mencionar lacomplementaridad entre las so-cias como clave fundamental enla supervivencia y una de las ba-ses del éxito del proyecto.P: ¿Cuál es la filosofía que tenéisde negocio?R: Calidad es nuestra piedra an-gular. En Rusticae hablamos de ex-periencias y emociones, de auten-

Socias fundadoras de Rusticae. Isabel Llorens y Carlota Mateos

‘La Universidad Rey Juan Carlos tienela primera Facultad de Turis-mo en España y están hacien-do un especial esfuerzo en la

formación de postgrado en turismo’

‘Rusticae The Goodlife Company nacióde nuestra experiencia gestio-nando un hotelito de 10 habi-taciones y exquisitamente de-

corado en una aldea de Asturias’

‘Era necesario salirnos de este mal con-cebido turismo rural y crearun Club de calidad de peque-ños hoteles con carácter, un

club que diera identidad a hoteles’

‘El principal riesgo para Rusticae es noinnovar, es decir, planteartehacer las cosas de manera

diferente, subir nuevos esca-lones, crear ideas nuevas’

ticidad, de cuidado por el detalle,etc. No hablamos de lo que se en-tiende por lujo convencional(champán, guante blanco...) sinoal lujo asociado a la calidad devida, a todo lo que tiene que vercon la autenticidad, experienciassensoriales (momentos trascen-

dentales), experiencias con con-tenido, wellbeing, lo no masivo,la vida en equilibrio. Ofrecer ex-periencias únicas a nuestros clien-tes es nuestra filosofía.P: ¿Por qué con la UniversidadRey Juan Carlos?R: La URJC ocupa el tercer pues-to en el Ranking de Universida-des Españolas en lo que a estu-dios de turismo se refiere, y el pri-mero en Madrid. Tienen la prime-ra Facultad de Turismo de Espa-ña y están haciendo un especialesfuerzo en la formación depostgrado en turismo. Quierenofrecer cursos innovadores parael futuro del turismo en España.

Las socias fundadoras de Rusticae The Goodlife Company, Isabel y Carlota.

Además del curso "Especialistaen Dirección de Hoteles con Ca-rácter - Rusticae", el único ofreci-do en España, tienen el Masteren Dirección Turística Internacio-nal y el Curso Superior enRevenue Management.P: ¿Qué ofrece el curso?

R: Hemos trabajado conjuntamen-te con la URJC para formar a profe-sionales del siglo XXI que debentrabajar por y para un cliente cadavez más informado y exigente. Que-remos ofrecer un curso a aquellaspersonas que quieren especializar-se en los hoteles boutique, tantoen zonas rurales como en zonasmetropolitanas. Nos hemos impli-cado al máximo en el diseño del pro-grama y en la selección de profeso-res, en lo que se incluye nuestroequipo habitual de trabajo. Quere-mos que los alumnos sean capa-ces, tras finalizar el curso y las prác-ticas, de incluso llegar a dirigirun pequeño hotel con carácter.

‘Queremos ofrecer un curso a aquellaspersonas que quieran especia-lizarse en los pequeños hote-les , tanto en zonas rurales

como en zonas metropolitanas’

El cartel que anuncia la I Edición del cursocreado por Rusticae.