ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE · Código code Vida útil shelf life Peso / Unidad weight/ Unit...

Catálogo De ProductosProduct catalogue

ES-ECO-022-GAAGRICULTURA UE

Especificaciones / SYMBOLS

Producto ahumado con leña de roble.

Producto atado a mano.

Producto elaborado con carne de cerdo raza Duroc.

Producto libre de gluten.

Producto hecho en Galicia.

Oak wood-smoked product.

Hand-tied product.

Product prepared with Duroc breed pork meat.

Gluten-free product.

Product made in Galicia.

Ecológicos / ORGANIC PRODUCTS

Pág. 48

- Producto elaborado con magros procedentes de cerdos ecológicos; así como el ajo y el pimentón también son ecológicos.- Embutido en tripa natural de cerdo.- Producto destinado para su consumo cocinado.- Ahumado con leña de roble lo que le otorga parte de su aroma característico.

9.1 CHORIZO Ecológico en bolsa artesana organic chorizo in artisan bag

9.2 CHORIZO Ecológico / organic chorizo

Presentaciónpresentation

Códigocode

Vida útilshelf life

Peso / Unidadweight/ Unit

Encajadopacked

Al vacío + bolsa de tela artesana

Vacuum-packed + artisanal bag

015096 6 meses6 months 150g.

Cajas de 10 bolsas.2 uds./bolsa

10 bags per box2 units per bag


Códigocode



Encajadopacked

A granelIn bulk 015010 6 meses

6 monthsRistras de 6 uds.String of 6 units

Cajas de 6 kg.6kg. boxes

AtmósferaModified atmosphere 015015 3 meses

3 monthsBolsas 1 a 1,5kg.Bags of 1 to 1,5kg.


ingredientes: Magro de cerdo*, tocino*, pimentón*, sal y ajo*.*Ingrediente ecológico.


- A product produced using lean, organic pork meat, also with organic garlic and paprika.- With natural pork casing.- The product is intended to be consumed when cooked.- Smoked over oak wood, which contributes to its characteristic aroma.

INGREDIENTS: Lean pork meat*, pork fat*, paprika*, salt and garlic*.*Organic ingredient




Pág. 49


9.3 CHORIZo pincho ecológico / Organic small-link chorizo


Códigocode



Encajadopacked


3 months 1kg. Cajas de 6 kg.6kg. boxes




- Producto elaborado con magros procedentes de cerdos ecológicos; la pimienta y la nuez moscada también son ecológicas.- Embutido en tripa natural de cerdo.

9.4 SALCHICHÓN Ecológico / organic SALCHICHÓN


Códigocode



Encajadopacked


6 months100g. ud.

100g. per unitCajas de 5 kg.

5kg. boxes


3 monthsBolsas de 2 o 3 uds.2 or 3 units per bag.


ingredientes: Magro de cerdo*, tocino*, sal y especias (pimenta y nuez moscada)*.*Ingrediente ecológico.

- A product produced using lean, organic pork meat, also with organic pepper and nutmeg.- With natural pork casing.

INGREDIENTS: Lean pork meat*, pork fat*, salt and spices (pepper* and nutmeg*).*Organic ingredient

Pág. 50

- Producto procedente de cerdos ecológicos.- Producto principal de la cultura culinaria gallega.- Producto de las más exquisitas características organolépticas. - Rigurosa selección de las piezas, lo que le confiere sus excepcionales cualidades.- Producto destinado a su consumo cocido, para lo cual precisa desalarse con anterioridad.

9.6 lacón salado curado ECOlógico organic salted cured pork shoulder

ingredientes: Lacón de cerdo* y sal.*Ingrediente ecológico.


Códigocode



Encajadopacked

EnteroWhole 025160 6 meses

6 months 3 - 4 kg. 2 uds./caja2 units per box

Al vacío en procionesVacuum-packed

in portions025169 3 meses

3 months 350 - 450g. Cajas de 7/8 kg.7/8kg. boxes

INGREDIENTS: Pork shoulder* and salt.*Organic ingredient

- A product produced using organic pork meat.- The main product of Galician culinary culture.- The pieces are rigorously selected, bestowing them with their exceptional attributes.- The product is intended to be consumed when cooked,for which the pork will need to be desalted beforehand.


Códigocode



Encajadopacked


6 months 750g. - 1kg. Cajas de 7/8kg.7/8kg. boxes

Al vacíoVacuum-packed 015044 6 meses

6 months 750g. - 1kg Cajas de 7/8kg.7/8kg. boxes

- Picado a mano, adobado de forma tradicional durante días antes de su embutido en ciego natural de cerdo.- Atado a mano para su posterior secado y ahumado con leña de roble que le otorga parte de su aroma característico.- Producto elaborado con magros procedentes de cerdos ecológicos; el ajo y el pimentón también son ecológicos.

9.5 ButELO ecológico / organic butelo

ingredientes: Costilla*, sal, pimentón* y ajo*. Producto embutido en ciego de cerdo.*Ingrediente ecológico.

- Grinding by hand, followed by traditional seasoning for several days before filling in natural pork caecum casing.- Hand tied before drying and smoking over oak wood, which contributes to its characteristic aroma.- A product produced using organic pork rib meat, also organic garlic and paprika.

INGREDIENTS: Pork rib meat*, salt, paprika* and garlic*. Product uses natural pork caecum casing*Organic ingredient

Pág. 51

- Producto procedente de cerdos ecológicos.- Producto destinado a su consumo cocido, para lo cual precisa desalarse con anterioridad.

9.7 mini-lacón salado curado eco organic salted cured pork shoulder BLADE


Códigocode



Encajadopacked

EnteroWhole 025180 12 meses

12 months 1,2 - 1,7kg. Cajas de 7/8kg.7/8kg. boxes

ingredientes: Mini-lacón de cerdo* y sal.*Ingrediente ecológico.

- A product produced using organic pork meat.- The product is intended to be consumed when cooked, for which the pork will need to be desalted beforehand.

INGREDIENTS: Pork shoulder blade* and salt.*Organic ingredient

- Producto procedente de cerdos ecológicos.- Destinado a su consumo cocido, para lo cual precisa ser desalado.

9.8 panceta salada curada ECOLÓGICA organic salted cured pork belly

ingredientes: Panceta de cerdo* y sal.*Ingrediente ecológico.


Códigocode



Encajadopacked

EnteraWhole 025250 12 meses

12 months 3 - 3,5kg. Cajas de 7/8 kg.7/8kg. boxes

Al vacío en procionesVacuum-packed

in portions025257 6 meses

6 months 200g. Cajas de 7/8 kg.7/8kg. boxes

- A product produced using organic pork meat.- This product is intended to be consumed when cooked, for which the pork will need to be desalted beforehand.

INGREDIENTS: Pork belly* and salt.*Organic ingredient

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