A mi no hay Twitter que se me resista. Guía para Principiantes.
¿Es posible transformar - Fundación Mahou San Miguel · un club inglés y la luminosidad del...
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¿Es posible transformar
desde la barra de un bar?
Sí, esta guía es prueba de ello. Aquí
se reúnen todos los establecimientos
hosteleros que han colaborado con la
Fundación Mahou San Miguel formando
a jóvenes en desempleo para darles una
oportunidad de inserción en el mundo
laboral. Recorrer cada uno de estos
establecimientos es sumarse a nuestro
compromiso y al de todos los que forman
parte de Creamos Oportunidades en
Hostelería.
La patrona de Cantabria da nombre a este establecimiento
donde los guisos se cocinan con calma para que el cliente
disfrute de sus tradicionales sabores. Propuestas reconocibles,
sabrosas y abundantes. Aunque también tienen sugerencias más
innovadoras como el pastel de mejillones con salsa de vermut, o
lasaña fría de boquerones. Todo ello en un entorno de exquisitez,
propio de sus raíces cántabras.
Cocina tradicional con toques actuales pero sin perder el espíritu
cántabro que les da origen. Un elegante local con cocina a la
vista donde ofrecen innovación culinaria fieles a la esencia de lo
de siempre. Dominan el arte de dar el punto al pescado y entre
sus especialidades están las croquetas y buñuelos.
Calle de Jorge Juan, 8.28001 Madrid.
LA BIEN APARECIDA
Calle Conde de Peñalver, 86.28006 Madrid.CAÑADÍO
Los platos de cuchara son su especialidad, pero también
ofrecen ternasco, pollo al chilindrón, queso tronchón propio de
la comarca del Maestrazgo y embutidos de la tierra. En sus
tradicionales fogones está presente la mejor gastronomía de
Aragón. Cuando las altas temperaturas aprietan, su terraza
resulta una delicia. Irresistible para todo el que quiere comer
bien al estilo aragonés.
¿Es posible combinar un bistró parisino con la comodidad de
un club inglés y la luminosidad del mundo mediterráneo?
Decididamente sí. Esa curiosa mezcla es la que ofrece este
innovador y contemporáneo espacio, perfecto para picotear entre
horas o disfrutar de una comida más formal. Se puede disfrutar de
su polivalente cocina a cualquier hora del día.
Plaza Rep. Argentina, 6.28002 Madrid.CASA DE ARAGÓN Calle Torrecilla del Puerto, 5.
28043 MadridCASA LOBO
Entre unas modernas instalaciones deportivas se encuentra
este restaurante, perfecto para comer o tomar unas cañas con
tapas después de jugar o ver un partido. Además aquí también
es posible organizar eventos como cumpleaños, celebraciones
de empresa, reuniones familiares… con menús a base de paella,
barbacoa o tipo catering. Además, los fines de semana se puede
disfrutar de actuaciones en directo.
La hora del aperitivo es la más concurrida en este establecimiento,
que se caracteriza por la maestría con la que sirven las cañas.
También se han hecho famosos por la generosidad de sus
raciones de ensaladilla, anchoas artesanas y sus tostas con pan
de pueblo que resultan un auténtico manjar.
Calle del Monasterio de El Paular, 2. 28049 Madrid.
CIUDAD DE LA RAQUETA
Consulta la dirección de los establecimientos en la parte final de la guía.
EL ENFRIADOR
Comer y vivir, ese es su lema y lo cumplen a pie juntillas.
Cocina creativa, rica e informal en un ambiente original y
desenfadado, dividido en tres plantas. El Dim Sum de arroz a la
cubana y las navajas al gratén son la estrella. De postre resulta
muy sugerente el Juan Palomo, en el que cada comensal
puede elegir los ingredientes parar prepararlo a su gusto.
Este restaurante ofrece gran variedad de platos para compartir,
desde los crujientes fingers hasta otras recetas tex-mex. También
tiene propuestas con un carácter más italiano como el queso
provolone o la ensalada Caprese. Los carnívoros pueden elegir
la burguer homestyle 100% carne de buey y además, para
comenzar bien el día, los más hambrientos pueden disfrutar de
su abundante desayuno leñador.
Calle Santa Leonor, 65. 28037 Madrid.FRISBEE Calle Fernández de la Hoz, 53.
28003 Madrid. LA GABINOTECA
En cualquiera de sus restaurantes te vas a sentir en Italia
porque todo lo elaboran de forma artesanal con auténticas
recetas y saber hacer italiano. Pizzas, pasta, entrantes,
ensaladas … siempre con ingredientes frescos cocinados al
momento. Además disponen de menús sin gluten y menú
infantil. Una opción perfecta para que todos encuentren su
“piaccere” en cualquiera de sus múltiples establecimientos.
Exquisitos platos a precios razonables en un ambiente lleno
de encanto. Esta es la atractiva propuesta que hacen en este
restaurante dividido en tres ambientes: terraza, barra interior y
restaurante en el ático. Sus personales menús del día y una carta
siempre basada en artículos de temporada, hacen de éste un
restaurante muy recomendable.
Calle Puigcerdá, 4B.28001 Madrid.LOS GALLOS Consultar establecimientos
en www.ginos.esGINOS
En todos sus establecimientos la pizza es la reina. Los más
valientes se atreven con la de dos metros que puede elegirse de
varios sabores. Sea cual sea el ingrediente y el tamaño, cada
bocado de su masa fina y crujiente es una delicia. El ambiente es
familiar, amigable y el trato inmejorable.
Consulta la dirección de los establecimientos en la parte final de la guía.
KILÓMETROS DE PIZZA
Todos los establecimientos “Kiosko” mantienen una estética y
una propuesta gastronómica a base de elaboraciones sencillas
de absoluta inspiración mediterránea y siempre con materias
primas de primera calidad. El steak tartar hay quien dice es de
los mejores de Madrid. Cariño en el servicio, decoración muy
cuidada y sabores tentadores para todos los paladares. No hay
quien se resista.
Consulta la dirección de los establecimientos en la parte final de la guía.
EL KIOSKO
En un entorno único, ecológico y diferente podrás disfrutar de
raciones y aperitivos elaborados con productos de ganadería
y agricultura ecológica certificada. También tienen tienda,
restaurante e incluso imparten talleres. Una filosofía de vuelta
a lo natural que se nota en cada detalle.
Animado espacio de decoración rústico-chic. Su especialidad
son los brunch y los platos internacionales. Para los más
golosos sus tartas caseras resultan de lo más tentadoras.
Resulta una opción perfecta para los más noctámbulos porque
tiene abiertas sus cocinas hasta la medianoche y todos los
domingos y festivos de 11 h a 16 h se puede disfrutar de un
completo brunch.
Calle Corredera Baja de San Pablo, 12.28004 Madrid.
MARICASTAÑAPlaza Olavide.28010 Madrid.MAMA CAMPO
Un recetario sencillo, sin estridencias ni artificios donde la calidad
de la materia prima preside cada plato. Gastronomía cántabra con
el justo toque de actualización. Todo ello, en un local luminoso y
acogedor. Sus paredes vestidas de fotografías nos transportan al
Santander de comienzos de siglo porque el espíritu de Cantabria
impregna hasta el último rincón.
Sentarse en este restaurante es como hacerlo en uno de la
propia Italia. Tanto por la autenticidad de sus platos napolitanos
como por el entorno y la decoración de sus paredes, plagadas
de fotos de míticos artistas italianos. La especialidad de la casa
son los fetuchini negros que enamoran al primer bocado.
Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 28.28003 Madrid.
MARUZZELLACalle de Velázquez, 54.28001 Madrid.LA MARUCA
Un restaurante heredero de todas las raíces gastronómicas de
Candeleda. Tapas, raciones y platos llenos de tradición y saber
hacer. Sus croquetas son exquisitas y sus tapas ya han ganado
varios premios. Es un lugar ideal para comer en familia o con
amigos y con la única pretensión de saborear algo bien rico
mientras, además, es posible ver el fútbol.
En un ambiente amable y tranquilo se puede degustar, de lunes
a viernes, un plato casero elaborado cada día con lo mejor del
mercado. Así entienden aquí la cocina: productos de buena calidad
tratados de la forma más leve y respetuosa. Ofrecen diferentes
propuestas para tomar en la barra, en el comedor e incluso para
llevar a casa o a la oficina, pero siempre con la máxima de ofrecer
comida auténtica y saludable.
Calle Fernando Gabriel, 5.28017 Madrid.
MIRADOR DE CANDELEDA
Calle de Lagasca, 81.28006 Madrid.PUERTO LAGASCA
Un templo para los amantes del jamón, porque su ibérico
siempre es cortado a mano por auténticos profesionales. Además
de jamón del bueno, también se pueden disfrutar molletes,
sartenadas, ensaladas y roscas, entre otros platos. Siempre todo
acompañado de una cerveza bien tirada, a todas horas el placer
está asegurado.
Una oferta gastronómica tradicional pero con vocación innovadora y
con cuatro espacios sorprendentes. La barra o la “grifería” pensada para
tomarte una de sus seleccionadas cervezas y alguna ración en plan
informal. Abajo, en el “ambigú” se puede compartir mesa de forma
distendida, mientras que la zona “pausa” es perfecta para comer o
cenar en un espacio más tranquilo y relajado. Las “bambalinas“ más
escondidas se pueden reservar para fiestas o celebraciones privadas.
Consulta la dirección de los establecimientos en la parte final de la guía.
TABERNATOMA JAMÓN
Calle Segovia, 8 esq. Cordón.28005 Madrid.EL SAINETE
Alta gastronomía pero vivida con cercanía. Por eso aquí muchos
de los platos llegan a ser terminados ante los ojos del comensal
de manera que el servicio de sala puede explicar cada detalle y
hacer que el plato se aprecie aún mas. La renovación de su carta
es constante ya que solo trabajan con productos de temporada.
Se pueden pedir medias raciones e incluso tercios, así es más fácil
probar de todo.
En este restaurante se pueden degustar las mejores tortillas de
la capital según los críticos y aficionados de este plato tan típico.
La clásica es la Velazqueña, pero igual de tentadora resulta la
guisada con callos, la trufada o la de torta del Casar. También
ofrecen pescados, carnes y otros productos, según la temporada.
Calle Santa María, 28.28014 Madrid.TRICICLOCalle Rafael Calvo, 20.
28010 Madrid.LAS TORTILLAS
DE GABINO
Ellos introdujeron un nuevo concepto de restauración y tienda
en un mismo espacio. Hoy, su modelo de comida informal y
con amplio horario, sigue vigente y es el preferido en muchas
ocasiones. Sus platos cocinados al momento son garantía de
calidad y su variada carta responde a todos los gustos. Desayunos,
meriendas, comidas, cenas, snacks… más de 60 platos listos para
ser disfrutados en todos sus establecimientos.
Consultar establecimientos en www.vips.esVIPS
Más información en www.fundacionmahousanmiguel.com