ESCUELA DE TURISMO Y HOTELERÍA - iberoamericana.edu.pe · 1 Martorell Carreño, ... 6Touring y...

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Total de Títulos: 8405

No. AUTOR TÍTULO CIUDAD EDITORIAL AÑO SIGNATURA

1 Martorell Carreño, AlbertoTurismo cultural reflexiones para un encuentro

sostenible entre turismo y culturaLima

USMP, Fondo

Editorial2017

338.4791 M387

338.4791 M387

338.4791 M387

2 Montiel, Edgar Perú en la memoria del renacimiento la alteridad americana en la forja de la humanidad, El Lima USMP, Fondo Editorial 2017985.004 M791

985.004 M7913 Schiaffino Cebrián, José AntonioLima que vivió Víctor V. Morris : La Plaza San Martín (Tercera y cuarta parte) Homenaje al Morris Bar en su centenario (1916-2016), La Lima HellPress 2017 985.21 S329

4 Goyanes, Manuel Desafío a la investigación estándar en comunicación crítica y alternativasBarcelona UOC 2017 001.42 G724

5 mecánica de la escritura creativa en busca de una voz propia, La Alcalá de Henares Universidad de Alcalá 2017 801.95 M486

6 Touring y Automóvil Club del PerúGuía turística 2017 Lima Touring 2017 R 910.7401 T727

7 Etiqueta Negra Restaurantes: Guía 2017 Lima Pool Editores 2017 G/PE 647.95 E849 2017

8 Plevisani, Sandra Postres peruanos Lima Planeta 2017 G/PE 641.86 P663P

9Guía gastronómica del Perú. El manual del buen

gourmet: 2017-2018Lima Ideas 2017

G/PE 647.95 G8 2017

G/PE 647.95 G8 2017

10Perú Mucho Gusto - Tacna: una guía para recorrer y

saborearLima PromPerú 2017 G/PE 641.95 P426

11 Pluvinage, Lourdes cuisine du Pérou a Paris: recettes, La Lima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2017

G/PE 641.5 P737

G/PE 641.5 P737

G/PE 641.5 P737

12 Arquíñigo Vidal, Ronald valores de la tradición culinaria peruana, Los Lima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2017

G/PE 641.013 A772

G/PE 641.013 A772

G/PE 641.013 A772

13 Villavicencio, Maritza Mujer: poder y alimentación en el antiguo Perú Lima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2017G/PE 641.013 V727

G/PE 641.013 V727

ESCUELA DE TURISMO Y HOTELERÍARELACIÓN DE LIBROS

14 Valderrama León, Mariano Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?, ¿ Lima Apega 2017G/PE 641.013 V18C 2017

G/PE 641.013 V18C 2017

G/PE 641.013 V18C 2017

15Sociedad Peruana de

Gastronomía - Apega

Revalorando el tesoro escondido: lecciones aprendidas

y propuestas para impulsar la cadena de valor

agrogastronómica

Lima Apega 2017G/PE 641.013 S678

G/PE 641.013 S678


Gastronomía - Apega

Innovación tecnológica y nuevas oportunidades de

negocios en la gastronomíaLima Apega 2017

G/PE 641.013 S678I

G/PE 641.013 S678I

G/PE 641.013 S678I

17 Ruiz Rosas, Alonso gran cocina mestiza de Arequipa, La ArequipaTambo de Papel

Editores2017 G/PE/ 641.5 R94 2017

18 Cocina y alimentación en el Paraguay AsunciónO'Hara Escuela

Integral

Gastronómica

2017 G/PY/ 641.013 C1

19 Nardone, ArnaldoEstrategias para desarrollar y posicionar destinos

turismo de reuniones y eventosLima

USMP, Fondo

Editorial2016

338.4791 N25E

338.4791 N25E

338.4791 N25E20 PromPerú Viajando al Perú en pareja 2014 Lima PROMPERU 2016 338.4791 P764 2016

21 PromPerú Viajando al Perú en grupo 2014 Lima PROMPERU 2016 338.4791 P769 2016

22 Prom PerúPerfil del vacacionista universitario limeño 2014 el

turismo en cifrasLima PROMPERU 2016

338.4791 P76P 2016

338.4791 P76P 201623 PromPerú Segmento familias 2014 turismo interno Lima PROMPERU 2016 338.4791 P965

24 PromPerú Millennials 2013 Lima PROMPERU 2016 338.4791 P965M

25 PromPerú Millennials 2014 Lima PROMPERU 2016 338.4791 P965M 2016

26 vida del cardenal Duka en la época del comunismo conversaciones con el primado de la República Checa y arzobispo de Praga, La Lima USMP, Fondo Editorial 2016922 V648

922 V648

922 V64827 Pásara, Luis Qué país es este contrapuntos en torno al Perú y los peruanos LimaPontificia Universidad Católica del Perú2016 985.004 P277

28 Cunha, Iria da trabajo de fin de grado y de máster redacción, defensa y publicación, El Barcelona UOC 2016 001.42 C972

29 Shakespeare, William Hamlet Barcelona Brontes 2016 828.33 S47H 2016

30 Fallaci, Oriana raíces del odio mi verdad sobre el Islam, Las Buenos Aires El Ateneo 2016 858.9 F19A

31 Guardia, Sara Beatriz ina peruana, historia, cultura y sabores, Coc LimaUniversidad de San

Martín de Porres2016

G/PE/ 641.013 G85

G/PE/ 641.013 G85

G/PE/ 641.013 G85

32

Universidad de San Martín

de Porres (Lima) Facultad

de Ciencias de la

Comunicación, Turismo y

Psicología Escuela

Profesional de Turismo y

Hotelería

Catalog of gastronomy books / Catálogo de libros de

gastronomíaLima USMP 2016

G/PE/ 641.013 U61CGi 2016

G/PE/ 641.013 U61CGi 2016

G/PE/ 641.013 U61CGi 2016

33 Valderrama León, Mariano Cuál es el futuro de la gastronomía peruana? Lima Apega 2016 G/PE/ 641.013 V18C

34 Olivas Weston, Rosario cocina en el virreinato del Perú, La LimaUniversidad de San

Martin de Porres2016

G/PE 641.013 O44CV 2016

G/PE/ 641.013 O44CV 2016

G/PE/ 641.013 O44CV 201635 Solórzano Álvares Flavio Recetas con origen Lima Indecopi 2016 G/PE 641.5 S66R

36 Adriá, Ferrán Mise en Place: guía para tu restaurante Barcelona CaixaBank 2016 G 658.15937 A26

37Sociedad Nacional de

Pesquería (Perú)Recetario el cebiche azul Lima

Ministerio de la

Producción2016 G/PE/ 641.5 S64


Gastronomía (Apega)

Nuevos desafíos de la gastronomía peruana: aportes del

I Congreso Internacional de Gastronomía 2016Lima APEGA 2016 G/PE/ 641.013 S64N


Gastronomía (Apega)Ponencias del I Congreso Internacional de Gastronomía Lima APEGA 2016 G/PE/ 641.013 S64P

40Ministerio de la Producción

(Perú)

Tiempo de pescado: sabor, tradición, innovación. Guía

interactiva del Programa Nacional "A comer Pescado"Lima PRODUCE 2016 G/PE 641.692 M61T

41

Organización de las

Naciones Unidas para la

Alimentación y la

Agricultura (FAO)

Legumbres: semillas nutritivas para un futuro sostenible Roma FAO 2016 G/INT 641.3565 O65

42Directorio HORECA y RETAIL: hoteles, restaurantes,

catering, retail y afinesLima HORECA 2016 G/PE 647.95 D 2016

43 hay en nuestra comida y en nuestra mente?

Ingredientes y tendencias de comida fuera de casa

alrededor del mundo, Qué

Nueva York Nielsen 2016 G/ALT 641.013 C81

44Rodríguez Pastor,

HumbertoAjí peruano: historia, cultura, sociedad y gastronomía Lima

Universidad Nacional

Agraria La Molina,

Fondo Editorial

2016G/PE 641.6384 R74A

G/PE 641.6384 R74A

45 Mamma Lola: tradición culinaria en fusión ítalo peruana LimaMamma Lola

Ristorante2016 G/PE 641.5 M21

46



Alimentación y la

Agricultura (FAO)

Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación:

cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria, El Roma FAO 2016 G/INT 641.013 O655

47 Hemmat-Azad, Nima pain fait son show, Le [Chamalieres] Artémis 2016 G/FR 641.815 H38


Gastronomía (Apega)Informe Anual de Actividades APEGA 2016 Lima Apega 2016 G/PE 641.013 S64I

49Espinoza Paredes, David

RogerPasión por la gastronomía del Perú Ica Fito Graphic 2016 G/PE 641.5 E84

50 Lauer, Mirko cocina francesa y el Perú, La Lima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2016

G/PE 641.013 L372

G/PE 641.013 L372

G/PE 641.013 L372

51 Cartay, Rafael mesa amazónica peruana: ingredientes, corpus y

símbolos, LaLima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2016

G/PE 641.013 C322

G/PE 641.013 C322

G/PE 641.013 C322

52 Arquíñigo Vidal, RonaldPicanterías y chicherías del Perú. Patrimonio Cultural de

la Nación: Piura, Cusco, La Libertad. Tomo ILima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2016

G/PE 641.013 A772 T1

G/PE 641.013 A772 T1

G/PE 641.013 A772 T1

G/PE 641.013 A772 T1

G/PE 641.013 A772 T1

53 Arquíñigo Vidal, RonaldPicanterías y chicherías del Perú. Patrimonio Cultural de

la Nación: Arequipa, Lambayeque, Tumbes. Tomo IILima

Universidad de San

Martín de Porres,

Fondo Editorial

2016

G/PE 641.013 A772 T2

G/PE 641.013 A772 T2

G/PE 641.013 A772 T2

G/PE 641.013 A772 T2

G/PE 641.013 A772 T2

54 Lacoste, Pablo pisco nació en Chile. Génesis de la primera

denominación de origen de América, ElSantiago RIL Editores 2016 G/CL 663.506 L144

55 Martínez, Virgilio Central Nueva York Phaidon 2016 G/PE 641.95 M385C

56Blanco de Alvarado-Ortiz,

TeresaAlimentos nativos del Perú al mundo Lima

Universidad San

Ignacio de Loyola,

Fondo Editorial

2016 G/PE 641.6565 B641

57 Su majestad el rocoto LimaUniversidad San

Ignacio de Loyola,

Fondo Editorial

2016 G/PE 641.6384 M233

58 Gago Cancela, Renato Perú y sus panes: herencia y tradición ancestral, El LimaPanera Ediciones;

Nova Escuela2016 G/PE 641.815 G136

59 Estrada ochoa, Julián Doña Gula: crónicas y comentarios culinarios Bogotá CESAC 2016 G/CO 808.0664 E821

60Peru. Ministerio de la

Producción A comer

pescado

Recetario pota mía Lima A comer pescado 2015? G/PE/ 641.694 P43

61The Swedish Ostomy

Association

For people with other exits. Among other things a

cookbooks.l. Swedish ILCO 2015? G/SE/ 641.5 P

62 Dirección de marketing turístico Madrid Pirámide 2015 338.4791 D

63 Díaz Fernández, Beatriz diseño de productos y servicios turísticos, El Madrid Síntesis 2015 338.4791 D68

64 PromPerú Perfil del turista extranjero 2014 Lima PromPerú 2015338.4791 P76 2015

338.4791 P76 2015

338.4791 P76 201565 PromPerú Viajando al Perú en familia 2013 Lima PROMPERU 2015 338.4791 P761

66 PromPerú Viajando al Perú en pareja 2013 Lima PROMPERU 2015 338.4791 P764

67 PromPerú Viajando al Perú solo 2013 Lima PROMPERU 2015 338.4791 P765

68 PromPerú Viajando al Perú en grupo 2013 Lima PROMPERU 2015 338.4791 P769

69 Alexievich, Svetlana fin del Homo sovieticus, El Barcelona Acantilado 2015 947.084 A39

70 Garcilaso de la Vega, Inca Obras completas Lima Ministerio de Relaciones exteriores2015985.0191 G24

985.0191 G24

985.0191 G2471 San Isidro el ayer y hoy de un gran distrito Lima Editores Internacionales 2015 985.22 I

72 Tord, Luis Enrique Barranco historia, leyenda y tradición Lima USMP, Fondo Editorial 2015985.25 T72

985.25 T72

985.25 T72

73 Salazar Cotera, Juan Josué Expresiones más allá del tiempo a Huancaya, desde HuancallahuaínLima Vandgraf 2015985.281 C85

985.281 C8574 Braun, Ricardo De la mente al texto consulta rápida-manual de la APA Lima Universidad de Lima 2015 001.42 B81

75 García Fernández, Dora Metodología del trabajo de investigación guía práctica Mexico Trillas 2015 001.42 G22M

76Interconsulting Bureau S.L. (Málaga)Técnicas para Hablar en público Bogotá Ediciones de la U 2015 808.5 I61

77 Pérez Alencart, Alfredo éxodos, los exilios (1994 - 2014), Los Lima USMP 2015861.85 P44E

861.85 P44E

861.85 P44E

78 Alvarez Novoa, Isabel manos de mi madre, Las LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 A45M

G/PE/ 641.013 A45M

G/PE/ 641.013 A45M

79 Escamilo Cárdenas, Simón pajuro, tesoro alimenticio escondido en los Andes, El LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.3337 E76

G/PE/ 641.3337 E76

G/PE/ 641.3337 E76

80Arista Montoya, Luis

Alberto

Chachapoyas, cocina tradicional, sabores, tushpas,

saberesLima

Cartolan

Innovaciones

Gráficas Universidad

de San Martin de

Porres

2015

G/PE/ 641.013 A72

G/PE/ 641.013 A72

G/PE/ 641.013 A72

G/PE/ 641.013 A72

81Macera Dall'Orso, Pablo

1929-

La comida popular ambulante de antaño y hogaño en

LimaLima

Universidad de San


G/PE/ 641.013 M12C

G/PE/ 641.013 M12C

G/PE/ 641.013 M12C

82 Cabieses Molina, FernandoCien siglos de pan, 10000 años de alimentación en el

PerúLima

Asociación Peruana

Fernando Cabieses2015

G/PE/ 394.12 C13 2015

G/PE/ 394.12 C13 2015

G/PE/ 394.12 C13 2015

83 Gonzáles Arica, GuillermoInnovando en cooperación sur-sur: cómo usar la

diplomacia gastronómica. Perú, la experiencia de

Honduras y Centroamérica

Lima Punto& Grafia 2015G/ALT 641.013 G67

G/ALT 641.013 G67

84 Gonzáles Arica, Guillermo Manual de la diplomacia gastronómica Lima Punto& Grafia 2015G/PE 641.013 G67M

G/PE 641.013 G67M

85 Gutarra Carhuamaca, Jesús Pachamanca, el festín terrenal = The earthy feast LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 G96 2015

G/PE/ 641.013 G96 2015

G/PE/ 641.013 G96 2015


GastronomíaCome rico, come sano, come peruano Lima APEGA 2015 G/PE/ 641.013 S64C

87Peru. Ministerio de la

Producción A comer

pescado

Pescados, historias y recetas del Perú Relatos de

comedores popularesLima A comer pescado 2015 G/PE/ 641.692 P43

88 Puig Ulloa, Paola Teresa Ocampo, la historia de mi cocina LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 P96

G/PE/ 641.013 P96

G/PE/ 641.013 P96

89Vingerhoets Pflucker, Mario

G.secretos del pisco, Los Lima

Universidad de San


G/PE/ 663.506 V71

G/PE/ 663.506 V71

G/PE/ 663.506 V7190 Chandon, J-A. Faites votre biere Paris EPEL 2015 G/FR/ 663.4 CH517

91 Gonzáles Arica, Guillermo Gastronomic diplomacy manual Lima Gráfica Bracamonte 2015G/PE 641.013 G67G1

G/PE 641.013 G67G1

92 [Selamat Makan. Let s cook Indonesian food] Yakarta?Spice it up!!!

Indonesia2015 G/ID/ 641.5 S

93 Perret, Adolfo Piura, la cocina peruana tiene un norte LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 P436

G/PE/ 641.013 P436

G/PE/ 641.013 P436

94 Chávez, Blanca camarón, El LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.695 CH31

G/PE/ 641.695 CH31

G/PE/ 641.695 CH31

95Congreso de las Cocinas

Regionales Andinas ((6to,

Quito) 2014

Cocinas regionales andinas, memorias del VI congreso

Quito, Ecuador Tesoros de la Hospitalidad andinaQuito

Corporación Editora

Nacional2015 G/ALT/ 641.013 C 6

96Alimentos, cocinas e intercambios culinarios.

Confrontaciones culturales, identidades

resignificaciones

MéxicoUniversidad de

Guadalajara2015

G/ALT/ 641.013 A

G/ALT/ 641.013 A

97 Graña Aramburu, Francisco Mis recetas de cocina criolla peruana LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 G79 2015

G/PE/ 641.5 G79 2015

G/PE/ 641.5 G79 2015

98 Olivas Weston, Rosariococina de los Incas, costumbres gastronómicas y

técnicas culinarias, La Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.013 O44 2015

G/PE/ 641.013 O44 2015

G/PE/ 641.013 O44 2015

99Schiaffino Cebrián, José

Antonio

Smirnoff le enseñó a Estados Unidos a tomar vodka y

Eduardo Arana Costa a los peruanos a tomar Smirnoff /

El cóctel Moscow Mule (Los Angeles, 1941) y el Pisco

Mule (Lima, 2013) / La colección Smirnoff 1934-1960 de

Héctor Velarde Aizcorbe

Lima Hellpress 2015 G/RU/ 663.5 S31

100 Ahuácatl, fruto delicioso y nutritivo México Fundación Herdez 2015 G/MX/ 641.64653 A

101 Córdoba García, Luis Miguelmaravilloso mundo del vino español. Manual para una

iniciación en el Peru, El Lima

Universidad Alas

Peruanas2015 G/ES/ 663.2 C78

102 Ahuácatl, a delicious and nutritious fruit México Fundación Herdez 2015 G/MX/ 641.64643 A4

103 Acurio, Gastón Bitute, el sabor de Lima LimaLatino Publicaciones

Fundación Telefónica2015 G/PE/ 641.5 A19B

104 Oliver Málaga, Paloma nostalgia al orgullo, De la Buenos Aires Editorial Octubre 2015 G/AR/ 641.013 O44

105Muñoz Yules, María del

RocíoAdministración y gestión comercial en restauración Madrid Síntesis 2015 G 647.95 M94

106 Laza Muñoz, Pascual Técnicas de comunicación en restauración Madrid Síntesis 2015 G 647.95 L32

107 Ramo Tena, Javier El servicio en bar y cafetería Madrid Síntesis 2015 G 647.95 R24

108 Salas García, Francisco Técnicas en cocina Madrid Síntesis 2015 G/ 641.502 S181

109Castellano Almagro, María

Isabel procesos de servicios en restauración, Los Madrid Síntesis 2015 G 647.95 C33P

110 Torres Barzabal, José Cocina y restauración Servicio Madrid Síntesis 2015 G 642.46 T73 v2

111Ministerio de la Producción

(Perú)

Patrones de consumo de productos hidrobiológicos en

el Perú: una aproximación con la Encuesta Nacional de

Hogares

LimaMinisterio de la

Producción2015 G/PE/ 641.692 M61

112Guía gastronómica del Perú, el manual del buen

gourmet, 2015Lima Ideas 2015

G/PE 647.95 G8 2015

G/PE 647.95 G8 2015

G/PE 647.95 G8 2015113 Belaunde, Roxana Peruanos nuevos: grandes chefs Lima Aguilar 2015 G/PE 641.5 B38

114Leal Londoño, María del

Pilar

Turismo gastronómico: impulsor del comercio de

proximidadBarcelona UOC 2015

G/ES 641.013 L435

G/ES 641.013 L435

G/ES 641.013 L435115 Martínez, Virgilio LIMA: cocina peruana Madrid Neo Person 2015 G/PE 641.59 M385

116 Mejía Cerezo, Jairo Excelencia en el servicio de restaurante México D.F. Trillas 2015 G/ 647.95 M516

117 Moreno Campoy, Elvira Eva Higiene y control de calidad de alimentos Bogotá Ediciones de la U 2015 G/ 664.07 M843

118 Acurio, Gastón Perú el país de los cebiches Lima Planeta 2015 G/PE 641.6921 A189

119 rescate del dulce sabor peruano: postres de ayer y hoy,

AlLima

Universidad San

Ignacio de Loyola,

Fondo Editorial

2015 G/PE 641.86 R429

120 Acerenza, Miguel Ángel Agencias de viajes, operación y plan de negocios México Trillas 2014 338.4791 A181 2014

121 Ameigeiras Martínez, Celia Comercialización y venta de servicios turísticos Madrid Síntesis 2014 338.4791 A53

122 Cárdenas Tabares, Fabiosegmentación del mercado turístico Comercialización y

venta, La México Trillas 2014 338.4791 C28S 2014

123 Nardone, Arnaldo ABC del turismo de reuniones y eventos, El LimaUSMP, Fondo

Editorial2014

338.4791 N25

338.4791 N25

338.4791 N25

124 Pérez Serradilla, ManuelAsesoramiento, venta y comercialización de productos

y servicios turísticosMálaga IC Editorial 2014 338.4791 P44

125 Prom Perú Perfil del turista extranjero 2013 el turismo en cifras Lima PROMPERU 2014338.4791 P76E

338.4791 P76E

338.4791 P76E

126 Prom Perú Perfil del vacacionista nacional 2013 el turismo en cifras Lima PROMPERU 2014338.4791 P76P

338.4791 P76P

338.4791 P76P

127Venta de productos y servicios turísticos guía para el

docente y solucionariosMálaga IC Editorial 2014 338.4791 V

128Directorio de hoteles Perú :2014 - 2215 = Perú hotel

directory 2014 - 2015Lima Comunica 2 2014 R 647.9401 D 2014

129Congreso Internacional las Mujeres en los Procesos de Independencia de América Latina 1 2013 Lima, Perúmujeres en los procesos de independencia de América Latina, Las Lima Graf. Biblos 2014 980.04 C81

130 Huánuco pampa imágenes y memorias en la planicie del inca LimaMinisterio de Cultura, Proyecto Qhapaq Ñan2014 985.019 H

131 Qhapaq ñan el camino inca Lima Ministerio de Cultura 2014 985.019 Q

132 García Belaunde, Víctor Andrésexpediente Prado, El Lima USMP Fondo Editorial 2014 985.061 G22

133 Kauffmann Doig, Federico Machu Picchu sortilegio en piedra Lima Universidad Alas Peruanas 2014985.612 K26

985.612 K26

985.612 K26134 León, Rafo Chumbivilcas lazos de oro Lima Hudbay 2014 985.613 L45

135 León, Rafo Chumbivilcas golden lassos Lima Hudbay 2014 985.613 L45I

136 Arbaiza Fermini, Lydia Cómo elaborar una tesis de grado Lima Universidad ESAN 2014 001.42 A67

137 Hernández Sampieri, RobertoMetodología de la investigación México McGraw-Hill Interamericana 2014

001.42 H43 2014

001.42 H43 2014

001.42 H43 2014

001.42 H43 2014

001.42 H43 2014138 Caballero, José aventura de la creación escritos, La Madrid Síntesis 2014 808.066 C12

139 Manual de publicaciones de la American Psychological AssociationMéxico, D.F. El Manual Moderno 2014

808.06615 M1 2014

808.06615 M1 2014

808.06615 M1 2014

808.06615 M1 2014

808.06615 M1 2014140 Pérez Alencart, Alfredo Memorial de tierraverde Lima LANCOM ed. 2014 861.85 P44


Humbertoaji peruano en sus regiones y pueblos, El Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.6384 R74

G/PE/ 641.6384 R74

G/PE/ 641.6384 R74

G/PE/ 641.6384 R74

142 Zipprick, JorgCocina de laboratorio químico versus cocina local, dos

conceptos opuestosLima

Universidad de San


G/INT/ 641.5 Z79

G/INT/ 641.5 Z79

G/INT/ 641.5 Z79


gourmet, 2014 ProvinciasLima Ideas 2014

G/PE/ 647.95 G8P 2014

G/PE/ 647.95 G8P 2014



G/PE/ 647.95 G8 2014

G/PE/ 647.95 G8 2014145 Plevisani, Sandra Todo integral Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 1

146 Plevisani, Sandra Aprende a cocinar al vapor Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 2

147 Plevisani, Sandra batido para cada ocasión, Un Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 3

148 Plevisani, Sandra Vegetales y verduras Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 4

149 Plevisani, Sandra Descubre los poderes de la quinua Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 5

150 Plevisani, Sandra Desayunos para comenzar el dia Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 6

151 Plevisani, Sandra fiesta de las frutas, La Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 7

152 Plevisani, Sandra Dulces y postres sin culpas Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 8

153 Plevisani, Sandra menú del buen vegetariano, El Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 9

154 Plevisani, Sandra Haz un picnic con los chicos Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 10

155 Plevisani, Sandra arte de hornear (tartas y quiches), El Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 11

156 Plevisani, Sandra Sopas y cremas Lima Punto y coma 2014 G 641.5 P663C 12

157 Esteire Guereca, Luis Queserías, nuevo manual técnico MadridA. Madrid Vicente

Ediciones2014 G/INT/ 641.373 E92

158 Ugas, Roberto40 verduras viejas y nuevas para diversificar tu

alimentación y nutrirte mejorLima


Agraria La Molina2014 G/PE/ 641.635 U22

159Brillat-Savarin, Jean

AnthelmeFisiologia del gusto Barcelona Books4pocker 2014 G/INT/ 641.013 B83F 2014

160

Congreso Continental de

Cocinas Patrimoniales II

2007 Quito

Memorias Quito

Plan Nacional para el

Desarrollo de Cocinas

Patrimoniales de

Ecuador

2014 G/INT/ 306 CCP 2014

161 Villagarcía, Lucero magia del pisco, La LimaUniversidad de San


G/PE/ 663.506 V66

G/PE/ 663.506 V66

G/PE/ 663.506 V66

162 Olivas Weston, Rosario dulces de Moquegua, Los LimaUniversidad de San


G/PE 641.86 O44D

G/PE/ 641.86 O44D

G/PE/ 641.86 O44D

163Hinostroza Clausen de

Molina, GloriaRecetas de la cocina peruana Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.5 H56R

G/PE/ 641.5 H56R

G/PE/ 641.5 H56R

164 EEUU - Perú cocinas paralelas LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 E

G/PE/ 641.013 E

G/PE/ 641.013 E

165 Macera Dall'Orso, PabloComida ambulante ofertas gastronómicas de Lima

NorteLima

Universidad de San


G/PE/ 641.013 M12

G/PE/ 641.013 M12

G/PE/ 641.013 M12

166Hoteles, Restaurantes

Catering y AfinesCatálogo de proveedores, 2015 Lima

Perucat, editora y

publicidad2014 G/PE/ 647.95 H 2015

167 Mistura, biodiversidad y nutrición Lima APEGA 2014G/PE/ 641.013 M6B 2014

G/PE/ 641.013 M6B 2014

168Perú Honduras la mesa nuestra. Diplomacia

gastronómica y cocina fusiónLima Punto& Grafia 2014 G/ALT/ 641.5 G67

169 Arbaiza, LydiaAnálisis prospectivo del sector de comida rápida en

Lima: 2014-2030Lima Universidad ESAN 2014

G/PE/ 658.15937 A67

G/PE/ 658.15937 A67170 Johan, Karla Beber y comer en la Argentina Buenos Aires Del Nuevo Extremo 2014 G/AR/ 641.5 J67

171 León, EdgarSopas la identidad del Ecuador / Soups Ecuador s

identityQuito Ediecuatorial 2014 G/EC/ 641.5 L45

172 Río, María Luisa del Chía Lima Organic Sierra y Selva 2014 G/PE/ 583.87 R63

173 Madrid Cenzano, AnaQuesos de España. Conocer los excelentes quesos de

nuestro país y hacer quesoturismoMadrid

A. Madrid Vicente

Ediciones2014 G/ES/ 641.373 M147

174 Dickie, John Delizia! La historia épica de la comida italiana Barcelona Debate 2014 G/IT/ 641.013 D73

175



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Catálogo de libros de gastronomía Lima USMP 2014 G/PE/ 641.013 U61CG 2014

176 Pérez, NuriaGestión y control del aprovisionamiento de materias

primasMadrid Síntesis 2014 G 658.7882 P45G2

177 Pérez, NuriaGestión, organización y planificación de la producción

culinariaMadrid Síntesis 2014 G 641.502 P45G1

178Ferrandis-García Aparisi,

GloriaSeguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria Madrid Síntesis 2014 G 664.028 F43S

179 Soldevila Matías, PauDirección y gestión de recursos humanos en

restauraciónMadrid Síntesis 2014 G 647.95 S66D

180 Cuevas, Francisco José Control de costos y gastos en los restaurantes Madrid Limusa 2014 G 657.837 C93

181Saunier_Talec, Catherine

École Grégoire Ferrandi

Ferrandi, l'ecole Francaise de gastronomie, Paris. Le

grand cours de cuisineParís Hachette 2014 G/FR 641.502 S27

182Summum ranking de los restaurantes top del Perú =

ranking of Peru's top restaurantsLima Ideas + Ideas 2014

G/PE 647.95 S 2014

G/PE 647.95 S 2014

G/PE 647.95 S 2014

183 Benbassat, BernardNueva gastronomía macrobiótica: la unión definitiva

entre gastronomía y saludBarcelona RBA Integral 2014 G 613.2 B456

184 Caballero, Javier Liquid experience: coctelería evolutiva Barcelona Librooks 2014 G 641.874 C112

185 Isique Huaroma, Jefferson Elaboración de helados Lima Macro 2014 G/ 641.863 I81

186 Medina, Ignacio Mamá yo no quiero ser Gastón Lima Planeta 2014 G/ 863.85 M491

187García-Moya Sánchez,

Ruth, coor.

Higiene y atención sanitaria domiciliaria: administración

de alimentos y tratamientos a personas dependientes

en el domicilio

Madrid Paraninfo 2014 G/ 647.94 G216

188 Torte di mele tentazioni senza tempo Milano Mondadori 2014 G 641.86 T

189 Pesce crostacei molluschi Novara De Agostini 2014 G/IT 641.692 P473 2014

190 Pasta la regina della tavola italiana Novara De Agostini 2014 G/IT 641.822 P291 2014

191Jiménez Bulla, Luis

HernandoEcoturismo oferta y desarrollo sistémico regional Bogotá ECOE 2013 338.4791 J614E

192 Martínez Leal, BeatrizDestinos turísticos Guía, información y asistencias

turísticas, Agencias de viajes y gestión de eventosMadrid Paraninfo 2013 338.4791 M26D

193 Rojo Gil, Rocío Recursos turísticos Madrid Paraninfo 2013 338.4791 R78

194 Torre, Francisco de la Agencias de viajes estructura y operación México Trillas 2013 338.4791 T723

195 González Colville, Jaime Neruda y el Maule Chile Universidad Santo Tomás 2013928.61 G69

928.61 G69196 O'Reilly, Bill Matar a Kennedy el fin de la Corte de Camelot Madrid La Esfera de los Libros 2013 973.922 O21

197 Universidad Señor de Sipán Investigación y didáctica desde el área cátedra Señor de Sipán ChiclayoPrograma Académico de Formación General2013 985.012 U61

198 Alarcón, Reynaldo Métodos y diseños de investigación del comportamiento Lima URP/ Universitaria 2013 001.42 A33 2013

199Castillo Vázquez, Isabel-Cecilia delPropiedad intelectual, investigación y tesis doctorales Madrid Marcial Pons 2013 001.42 C34

200Fondevila Gascón, Joan Francesctrabajo de fin de grado en Ciencias Sociales y Jurídicas guía metodológica, El MadridEdiciones Internacionales Universitarias2013 001.42 F74

201 Schrade, Carl El veterano once años en los campos de concentración nazis Barcelona Ático de los Libros 2013 805.2 S29

202 Ramírez Gelbes, Silvia Cómo redactar un paper la escritura de artículos científicos Buenos Aires Noveduc 2013 808.027 R21

203 Patiño Díaz, Gustavo Escritura y universidad guía para el trabajo académico BogotáUniversidad del Rosario Centro de Enseñanza y Aprendizaje2013 808.066 P28

204 Bécquer, Gustavo Adolfo Rimas y poemas Barcelona Brontes 2013 861.5 B34

205 Sobrino Pancorbo, Carlos Valentinas valicha Lima Altagraf 2013 861.85 S63

206 Viajero rutas para compartir Lima El Comercio 2013 R 918.5 V

207 Guía del departamento Huancavelica Lima Compañia de Minas Buenaventura2013 R 918.508 G

208Cebiches, las mejores recetas [Cebiches peruanos,

cebiches fusión]Lima

Empresa Editora El

Comercio2013 G/PE/ 641.6921 C

209 Valderrama León, Marianoreino del loche, los singulares sabores de la comida

lambayecana, El Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.013 V18R

G/PE/ 641.013 V18R

210 Holguin Callo, Oswaldo Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica LimaUniversidad de San


G/PE/ 647.95 H71

G/PE/ 647.95 H71

G/PE/ 647.95 H71


gourmet, 2013Lima Ideas 2013 G/PE/ 647.95 G8 2013


gourmet, 2013 ProvinciasLima Ideas 2013 G/PE/ 647.95 G8P 2013

213 Sierra Exportadora (Perú) Recetario gourmet quinua Lima Sierra Exportadora 2013G/PE/ 641.65655 S52

G/PE/ 641.65655 S52

G/PE/ 641.65655 S52


Antonio

cóctel de fresa del restaurante el Suizo de la Herradura.

El chilcano de pisco. El mojito de pisco, El Lima 2013 G/PE/ 663.506 S31C

215Parrillas de verano, además exquisitas recetas de

acompañamiento y bebidasLima Expreso 2013

G 641.5784 P

G 641.5784 P

216 Loncheras rapidas y nutritivas LimaEmpresa Editora El

Comercio2013 G 641.5622 L

217 Huertas Vallejos, LorenzoTestamento de Pedro Manuel y el inicio del pisco en el

Peru. Homenaje en su IV Centenario, 1613-2013Lima

Universidad Ricardo

Palma / Editorial

Universitaria

2013 G/PE/ 663.506 H87T

218 Bonavia, DuccioMaize, origin, domestication, and its role in the

development of cultureLima

Cambridge University

Press2013 G/PE/ 641.63315 B72M

219 Hilburg, Hans Perú la tierra del pisco, la nueva coctelería peruana LimaUniversidad de San


G/PE/ 663.506 H53

G/PE/ 663.506 H53

G/PE/ 663.506 H53

220 Cocina con quinua, el recetario del superalimento Lima Grupo La Republica 2013G/PE/ 641.65655 C6

G/PE/ 641.65655 C6

221 Piscos & Piqueos LimaEmpresa Editora El

Comercio2013 G/PE/ 663.506 P62

222 Dulces bocaditos para celebrar LimaEmpresa Editora El

Comercio2013 G 641.86 D

223kitchen as laboratory, reflections on the science of food

and cooking, The New York

Columbia University

Press2013 G 664.07 K4

224 Orjeda, JackieSecretos para cocinar / Pescados y mariscos / sopas y

guisosLima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 P 1

225 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Pescados y mariscos / fondos Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 P 2

226 Orjeda, JackieSecretos para cocinar / Pescados y mariscos / frios y

calientesLima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 P 3

227 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Verano/ chocolates Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 V 1

228 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Verano/ helados Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 V 2

229 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Verano/ mousses Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 V 3

230 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Criolla / postres y dulces Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 C 1

231 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Peruana / sabores del centro Lima Quad/Graphics Peru 2013 G/PE/ 641.5 O67 1

232 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Peruana / sabores del norte Lima Quad/Graphics Peru 2013 G/PE/ 641.5 O67 2

233 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Peruana / sabores del sur Lima Quad/Graphics Peru 2013 G/PE/ 641.5 O67 3

234 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Pollo / al horno Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 P6 1

235 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Pollo / saltados y guisos Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 P6 2

236 Orjeda, JackieSecretos para cocinar / Chifa / entradas, sopas,

bocaditosLima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 Ch 1

237 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Chifa / platos agridulces Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 Ch 2

238 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Chifa / platos salados Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 Ch 3

239 Orjeda, JackieSecretos para cocinar / Loncheras escolares / ideas

divertidasLima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 L 1

240 Orjeda, JackieSecretos para cocinar / Loncheras escolares / paseos y

excursionesLima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 L 2

241 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Frutas / jugos y batidos Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 F 1

242 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Frutas / postres Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 F 2

243 Orjeda, JackieSecretos para cocinar / Frutas / raspadillas y

cremoladasLima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 F 3

244 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Reposteria / pies y tortas Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 R 1

245 Orjeda, Jackie Secretos para cocinar / Repostería / tortas y queques Lima Quad/Graphics Peru 2013 G 641.5 O67 R 2

246 Cocina con quinua, recetas caseras Lima Grupo La Republica 2013G/PE/ 641.65655 C6R

G/PE/ 641.65655 C6R


Gastronomíaboom gastronómico peruano al 2013, El Lima APEGA 2013

G/PE/ 641.013 S64 2013

G/PE/ 641.013 S64 2013

248 León Canales, Elmo 14,000 años de alimentación en el Perú LimaUniversidad de San


G/PE/ 394.1 L46

G/PE/ 394.1 L46

249 Carrero Casarrubias, Pilar Elaboraciones de pasteleria y reposteria en cocina Madrid Paraninfo 2013 G 641.865 C313

250 Vives Serra, RoserOperaciones básicas y servicios en restauración y en

eventos especialesMadrid Síntesis 2013 G 658.15937 V77

251 Soldevila Matías, PauRecursos humanos y dirección de equipos de

restauraciónMadrid Sintesis 2013 G 647.95 S66

252 Sierra Exportadora (Perú) Quinoa, gourmet recipes Lima Sierra Exportadora 2013G/PE/ 641.65655 S52Q

G/PE/ 641.65655 S52Q

253 Polo Hernán, David Aprovisionamiento interno en pastelería Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2013

G 641.865 P75

G 641.865 P75

254 Isla Duran, Silvia Conservación en pastelería Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2013 G 641.865 I81

255

Perú Ministerio de

Agricultura Dirección

General de Promoción de la

Competitividad

Quinua, principales aspectos de la cadena

agroproductivaLima

Ministerio de

Agricultura. Dirección

General de

Competitividad

2013 G/PE/ 641.65655 P

256 Dargent Chamot, Eduardo Vino y pisco en la historia del Perú LimaUniversidad de San


G/PE/ 663.506 D16

G/PE/ 663.506 D16

G/PE/ 663.506 D16

257 Ccopa Antay, Pedro Pablo Apurímac, cocina de runas y dioses LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 R33 1

G/PE/ 641.5 R33 1

G/PE/ 641.5 R33 1

258 Rojas Pérez, Héctor Efrain Ayacucho, recuperación de la memoria de sus sabores LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 R33 2

G/PE/ 641.5 R33 2

G/PE/ 641.5 R33 2

259Gonzáles de la Flor, Celia

Rosa Isabel

Lima, sus otros sabores Huacho, Huaral, Huarochiri y

CantaLima

Universidad de San


G/PE/ 641.5 R33 3

G/PE/ 641.5 R33 3

G/PE/ 641.5 R33 3

260 Rodríguez Pasapera, ÁngelHuánuco, cocina tradicional confrontada con la

modernidadLima

Universidad de San


G/PE/ 641.5 R33 4

G/PE/ 641.5 R33 4

G/PE/ 641.5 R33 4

261 Silva Diaz, Fredy Cajamarca, la cocina tradicional de los caxamarcas LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 R33 5

G/PE/ 641.5 R33 5

G/PE/ 641.5 R33 5

262Cayllahua Muñoz, George

YuriJunin, saborear y cantar en el valle del Mantaro Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.5 R33 6

G/PE/ 641.5 R33 6

G/PE/ 641.5 R33 6

263 Guardia, Sara Beatriz quinua, alimento de las culturas andinas, La LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.65655 G85

G/PE/ 641.65655 G85

G/PE/ 641.65655 G85

264 Wilson, Bee In punta di forchetta, storia di invenzione in cucina Milan Rizzoli 2013 G/INT/ 641.013 W56

265 L' ora della merenda torte, biscotti e dolcetti Verona Datanova 2013 G/IT/ 641.86 O6

266 Barron, Josefina Nikkei es Peru LimaUniversidad San

Ignacio de Loyola2013 G/PE/ 641.5 B25


Catering y AfinesCatálogo de proveedores, 2013-2014 Lima

Perucat, editora y

publicidad2013 G/PE/ 647.95 H 2013/14

268 Castillo Posadas, AurelioLobitos entre la historia y el mar. Recetario y guía

interpretativa de la cocina de LobitosLima Savia Perú 2013 G/PE/ 641.5 C34

269 Pérez Castaño, Víctor Elaboración de platos combinados y aperitivos [Madrid] Paraninfo 2013G 641.812 P452

G 641.812 P452

270 González Castro, Roberto Control del aprovisionamiento de materias primas Madrid Paraninfo 2013 G 658.7882 G69

271Sánchez Maza, Miguel

Angel

Manipulador de alimentos para la venta en quioscos de

chucherías, helados fritos y vendingMálaga IC Editorial 2013

G 664 S23

G 664 S23

G 664 S23

272 Rosell Salvó, JordiGestión del bar y cafetería. Estrategias de éxito para su

creación, organización y controlVigo

Ideaspropias

Editorial2013

G 647.95 R84

G 647.95 R84

273 Mechó, Raúl Operaciones básicas en bar y cafetería Madrid Síntesis 2013G 647.95 M35

G 647.95 M35

274Gaitán Jurado, Antonio

Jesús

Operaciones y control de almacén de conservas

vegetalesMadrid IC Editorial 2013 G 658.7882 G13

275 Cabero Soto, Cristina Protocolo en hostelería y restauración [Madrid] Paraninfo 2013 G 659.2 C12

276 García Gómez, Luis Jacintohistoria comestible, homínidos, cocina, cultura,

ecología, Una Gijón (Asturias) Trea 2013 G/INT/ 641.013 G252

277 Franco Martínez, Tomás Manual para especias Madrid AMV Ediciones 2013 G/ES/ 641.6383 F81

278 Pérez Castaño, Víctor Cocina creativa o de autor [Madrid] Paraninfo 2013G 641.5 P452

G 641.5 P452

279 Schuler, Johnny Pisco Portón, tradition since 1684 LimaGy J Producciones

Editoriales2013

G/PE/ 663.506 S312P

G/PE/ 663.506 S312P

G/PE/ 663.506 S312P

280 Navajas, PauCaá Porá, el espíritu de la yerba mate, una historia del

PlataCorrientes

Establecimiento Las

Marías2013 G/AR/ 633.77 N28

281González Callejas, María

Jesús

Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas

hospitalariasMadrid AENOR 2013 G 664.02 G63

282Universitat Autónoma de

Barcelona (España)

Aprovechemos la comida! Una guia para reducir el

despilfarro alimentario en el sector de la hostelería, la

restauración y el catering

Barcelona 2013G/ 647.94 U61

G/ 647.94 U61

283 Sánchez Gómez, FernandoLa cocina de la crítica, historia, teoría y práctica de la

crítica gastronómica como género periodístico[Madrid] 2013 G/ES/ 641.013 S23

284 Comida chatarra, estado y mercado LimaUniversidad del

Pacifico2013 G/PE/ 394.12 C6

285 jitomate y la cebolla, secreto de nuestra sazón, El México Fundación Herdez 2013 G/MX/ 641.35642 J

286 Armendáriz Sanz, José Luis Gastronomía y nutrición Madrid Paraninfo 2013 G/ES/ 613.2 A74

287 Jager, Mathias, comp.

Las cadenas de valor de los ajíes nativos de Perú:

compilación de los estudios realizados dentro del marco

del proyecto "Rescate y Promoción de Ajíes Nativos en

su Centro de Origen" para Perú

RomaBioversity

International2013 G/PE 641.6384 J15

288 Sierra Exportadora (Perú) Quinua, cinco continentes, recetario gourmet Lima Sierra Exportadora [2013] G/PE/ 641.65655 S52C

289 haceres y saberes de la quinua, Los Jujuy Gobierno de Jujuy [2013] G/AR/ 641.5 H

290 Recetario Jujeño Jujuy Gobierno de Jujuy [2013] G/AR/ 641.5 R7

291 Manual del consultor en turismo Lima USIL 2012? 338.4791 M8

292 Acerenza, Miguel Ángel Conceptualización, origen y evolución del turismo México Trillas 2012 338.4791 A172 2012

293 Acerenza, Miguel Ángel Funcionamiento y organización institucional del turismo México Trillas 2012 338.4791 A17F 2012

294 Barba de Vega, José Introducción al derecho privado del turismo Navarra, España Thomson Reuters 2012 338.4791 B24

295 Casanueva Rocha, Cristóbal Empresas y organizaciones turísticas Madrid Pirámide 2012 338.4791 C28 2012

296 Casanueva Rocha, Cristóbal Dirección estratégica de organizaciones turísticas Madrid Pirámide 2012

338.4791 C32D

338.4791 C32D

338.4791 C32D

338.4791

297Hernández Gutiérrez, A

SebastiánTurismo y patrimonio cultural

Las Palmas de Gran

Canaria

Universidad de Las

Palmas de Gran

Canaria,

Vicerrectorado de

Ordenación

Académica y Espacio

Europeo de

Educación Superior

2012 338.4791 H44T

298Medina Muñoz, Diego

RamónDirección estratégica de empresas y destinos turísticos

Las Palmas de Gran

Canaria

Universidad de Las

Palmas de Gran

Canaria

2012338.4791 M36D

338.4791 M36D

299 Moreno Rabanal, Marlene Fundamentos de turismo Lima UCV 2012 338.4791 M86

300 Ocaña Albar, Inmaculada Gestión de productos turísticos Madrid Síntesis 2012 338.4791 O27

301 Rivas García, Jesús Planificación y gestión sostenible del turismo Oviedo, España Septem Eds. 2012 338.4791 R68P

302Renovación y reestructuración de destinos turísticos en

áreas costeras marco de análisis, procesos,

instrumentos y realidades

ValenciaPublicacions de la

Universitat de

València

2012 338.4791 R7

303Villarreal Aguilar, María

Adela

Facilitando procesos de aprendizaje de mejora de

sistemas de gestión para empresas de servicios

turísticos

LimaMinisterio de

Comercio Exterior y

Turismo

2012338.4791 V66

338.4791 V66

304 CALTUR - SABPEmpresas comprometidas con la mejora de la calidad

en turismo directorioLima CALTUR 2012 R 338.4791 C17

305 Olmo, María José Gestión del departamento de pisos Madrid Síntesis 2012 647.9401 O45

306 Talón Ballestero, PilarYield revenue management en el sector hotelero

estrategias e implantaciónMadrid Delta 2012 647.9401 T16

307 Lattin, Gerald W. Administración moderna de hoteles y moteles México Trillas 2012 647.94011 L28 2012

308 Hotel country club 80 años de distinción Lima El Comercio 2012R 647.94 H

R 647.94 H309 Compendio final las mejores infografías de la II Guerra Mundial Lima Planeta 2012 940.53 C

310 Littell, Jonathan Cuadernos de Homs 16 de enero-2 de febrero de 2012 Barcelona RBA Libros 2012 956.91 L68

311 Universidad Señor de Sipán Cátedra Señor de Sipán docencia y memoria histórica desde el ámbito universitarioChiclayoPrograma Académico de Formación General2012 985.012 U61C

312 García, Alan Pizarro, el rey de la baraja política, confusión y dolor en la conquistaLima Titanium Editores 2012 985.021 G23

313 Cases in online interview research Los Angeles SAGE 2012 001.42 C

314 Manual de publicaciones de la American Psychological Association guía para el maestroMéxico El Manual Modeno 2012808.06615 M1

808.06615 M1

808.06615 M1315 Defoe, Daniel Robinson Crusoe Barcelona Ediciones Brontes 2012 823.5 D44

316 Bronte, Emily Cumbres borrascosas Barcelona Brontes 2012 823.8 B84 2012

317 Beda pluma encantada, La Madrid Palabra 2012 828.878 B47

318 Wilde, Oscar retrato de Dorian Gray ; De profundis ; El fantasma de Canterville y otros cuentos ; La importancia de llamarse Ernesto ; El abanico de Lady Windermere, El Madrid EdIMAT Libros 2012 828.878 W56

319 Sade marqués de 1740-1814 Cuentos, historietas y fábulas ; Los infortunios de la virtud ; Filosofía en el tocador ; La marquesa de GangeMadrid Edimat Libros 2012 848.9 S13

320 Fernández García, César isla de la televisión, La Madrid Palabra 2012 863.64 F38

321 Perú 50 experiencias únicas Lima Wust edic. 2012 R 910.7401 P

322 Amazonas sorprendente, deslumbrante, maravillosa = Amazon, dazzling, wonderful, amazingLima Gobierno Regional Amazonas 2012 R 918.5 A

323 The incas golden booh Perú visitors guide = guía turística del PerúLima Agefotostock 2012 R 918.5 I

324 Orefici, Giuseppe Cahuachi capital teocrática Nasca Lima USMP. Fondo Editorial 2012R 985.27 O64

R 985.27 O64

325 Ginocchio Balcázar, LuisPequeña agricultura y gastronomía, oportunidades y

desafíosLima APEGA 2012

G/PE/ 641.013 G51

G/PE/ 641.013 G51

326 transgénicos en el Perú, Los LimaUniversidad de San

Martín de Porres2012 G/PE/ 631.5233 T

327 Paris Cookbook Fair, March 7-11, 2012 ProgramGourmand

International2012 G/INT/ 016 GF 2012

328 bean a gift from Mexico to the world, The México Fundación Herdez 2012 G/MX/ 641.3565 B3

329 frijol un regalo de Mexico al mundo, El México Fundación Herdez 2012 G/MX/ 641.3565 F

330 Piérola C., Carlos deanuario del vino 2012, guía barricas.com Guía de vinos

importados en el Perú y los mejores vinos nacionales, El Lima Comunica2 2012

G/PE/ 663.2 P54 2012

G/PE/ 663.2 P54 2012

331Asociación Peruana de

Hoteles Restaurantes y

Afines

Directorio oficial de proveedores de hoteles,

restaurantes y afinesLima Comunica 2 2012 G/PE/ 647.95 D 2012


Gastronomía

Gastronomía peruana al 2021, Lineamientos para un

programa de desarrollo de la gastronomía peruana en

el marco del Plan Bicentenario

Lima APEGA 2012G/PE/ 641.013 S64G

G/PE/ 641.013 S64G

333Muñoz-Nájar Rojas,

TeresinaSalud y buen sabor platos para alargar la vida Lima

Empresa Periodistica

Nacional2012 G 641.5635 M94 2


TeresinaSalud y buen sabor platos para prevenir la hipertensión Lima


Nacional2012 G 641.5635 M94 1


TeresinaSalud y buen sabor dulces para diabéticos Lima


Nacional2012 G 641.5635 M94 3

336 Rodriguez, Gustavo Cocinero en su tinta LimaEditorial Planeta

Peru2012 G 863.85 R74

337 Rodríguez Vera, Ricardo Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas Bogota Ecoe 2012 G 657.837 R74C

338 Aguilera Juarros, CarolinaManipulación de alimentos formación profesional para

el empleo

Alcala de Guadaira,

SevillaMAD 2012 G 664.02 A32

339 Sanchez Celaya, Jorge El vino y sus maridajes Mexico Trillas 2012 G 663.2 S235

340Torre Marina, María

Covadongahuevo, mitos, realidades y beneficios., El México Trillas 2012 G 641.675 T728

341 Armendáriz Sanz, José Luis Procesos básicos de producción culinaria Madrid Paraninfo 2012G 641.502 A74P

G 641.502 A74P342 Ruiz Rosas, Alonso gran cocina mestiza de Arequipa, La Arequipa Gobierno Regional 2012 G/PE/ 641.5 R94 2012

343 Huertas Vallejos, LorenzoCronologia de la producción del vino y del pisco, Peru

1548- 2010Lima

Universidad Ricardo

Palma / Editorial

Universitaria

2012 G/PE/ 663.506 H87 2012

344 Cointreau, Edouard Cookbook collection France Hamburg 99 pages 2012 G/FR/ 641.5 C74

345 Mistura, memoria 2011 Lima APEGA 2012G/PE/ 641.013 M6M 2011

G/PE/ 641.013 M6M 2011


TeresinaParrillas, Ensaladas parrilleras Lima


Nacional2012 G 641.5635 M94P 2

347 Brack Egg, Antonio Diccionario de frutas y frutos del Perú LimaUniversidad de San


G/PE/ 634.6 B81D

G/PE/ 634.6 B81D

G/PE/ 634.6 B81D

348 Armendáriz Sanz, José Luis Técnicas elementales de preelaboración Madrid Paraninfo 2012 G 664 A74T

349 Lauer, Mirkoolla de cristal, mirando el futuro de la cocina peruana,

La Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.013 L29O

G/PE/ 641.013 L29O

G/PE/ 641.013 L29O

350 Cornejo, Hernán cocina aimara = aymarana phayañapa, La LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 C78

G/PE/ 641.5 C78

G/PE/ 641.5 C78

351Ramirez Bascuñana,

Francisco M.Procesos básicos de pastelería y repostería Madrid Sintesis 2012 G 641.865 R22

352 Alacreu Gines, Jose RamonPlanificación y dirección de servicios y eventos en

restauraciónMadrid Síntesis 2012

G 642.45 A33P

G 642.45 A33P

G 642.45 A33P

G 642.45 A33P353 Castellano, Maria Isabel Procesos de servicio en restaurantes Madrid Sintesis 2012 G 647.95 C33

354Rodríguez Montalvo, Juan

PedroGuía de gestión de servicios en bares y cafeterías Madrid Síntesis 2012

G 647.95 R75

G 647.95 R75

G 647.95 R75

355 Pérez Oreja, Nuria Gestión en la producción en cocina Madrid Sintesis 2012G 641.502 P45G

G 641.502 P45G

G 641.502 P45G356 Manipulación de alimentos, comidas preparadas Malaga Editorial Vertice 2012 G 664.02 M

357 Eguaras, Luis 101 cosas que aprendí en la escuela de cocina Madrid Abada 2012 G 641.5 E

358 Medina, Ignacio eden.pe Lima Latino Publicaciones 2012G/PE 641.013 M36

G/PE 641.013 M36


Catering y AfinesCatálogo de proveedores, 2012-2013 Lima

Perucat, editora y

publicidad2012

G/PE/ 647.95 H 2012-13

G/PE/ 647.95 H 2012-13360 Fiset, Josee mejores recetas para hacer pan, Las Barcelona Robin Book 2012 G 641.815 F54

361

Euformacion Consultores,

S.L. Dirección General de

Salud Ambiental

Norma IFS de seguridad alimentaria (International Food

Standard), v. 6Malaga

Innovacion y

Cualificacion2012 G 664.028 E95

362 Vives Serra, Roser Procesos de servicios en bar-cafetería Madrid Sintesis 2012

G 647.95 V77

G 647.95 V77

G 647.95 V77

G 647.95 V77

G 647.95 V77

G 647.95 V77

363 Madrid Vicente, AntonioRestaurantes, cafeterías, bares y catering, manual

prácticoMadrid AMV Ediciones 2012

G 647.95 M14

G 647.95 M14

G 647.95 M14

G 647.95 M14

G 647.95 M14


ranking of Peru's top restaurantsLima Ideas + Ideas SAC 2012 G/PE/ 647.95 S 2012

365 Vandyke Price, PamelaNo entiendo mucho de vinos ... pero me gustan sus

curiosidadesBarcelona Ediciones Robinbook 2012 G 663.2 V28

366Recetas gourmet para la diabetes, comer sano y con

placer. La calidad de vida del diabético a partir de la

nutrición

Buenos Aires Ediciones Continente 2012 G 641.56314 R3

367 Garcia del Rio, Fernandosumiller del siglo XXI, manual para profesionales y

aficionados, El Madrid Alianza 2012

G 663.2003 G25

G 663.2003 G25

G 663.2003 G25

G 663.2003 G25

368Ferrandez del Cacho,

Blanca

Pierde peso, gana vida, menús para una alimentación

sana y equilibrada los 365 días del añoMadrid Alianza 2012 G 641.5635 F43

369 Murillo López, Pablo Cocina fácil para alérgicos Madria Alianza 2012 G 616.975 M97

370 Orellano, Fernanda Hasta el agua de los floreros Buenos Aires Albatros 2012 G 663.2 O64

371 Felipe Gallego, JesúsAplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias

en restauraciónMadrid Paraninfo 2012 G 664.02 F36

372 Pérez Oreja, NuriaOperaciones y control de almacen en la industria

alimentariaMadrid Sintesis 2012

G 658.7882 P45

G 658.7882 P45

G 658.7882 P45


TeresinaPostres de verano, helados y cremoladas Lima


Nacional2012 G 641.86 P94PV

374 Vetter Parodi, Luisa Maria cocina en las comunidades campesinas del Peru, La LimaMinisterio de

Agricultura2012

G/PE/ 641.5 V57

G/PE/ 641.5 V57375 Madrid Vicente, Antonio Curso de manipulador de alimentos. Madrid AMV Ediciones 2012 G 664.02 M14

376 Moreno, Maria Paz De la página al plato, el libro de cocina en España Asturias Trea 2012 G/ES/ 641.013 M86

377Becerra Torres, María

Caridad de Jesús

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de

aprovisionamientoMadrid Paraninfo 2012

G 658.15937 B34

G 658.15937 B34

378Elaboración y exposición de comidas en el bar y

cafetería, ofertas gastronómicas sencillas y atractivasVigo Ideaspropias 2012

G 647.95 E

G 647.95 E

G 647.95 E

379 Guerrero Lujan, Rogelio Técnicas elementales de servicio Madrid Paraninfo 2012G 642.6 G87

G 642.6 G87


AnthelmeFisiologia del gusto Gijon (Asturias) Trea 2012 G/INT/ 641.013 B83F

381 Rotondo Donola, Francisco majestad del vino, La Lima Carpe Diem Editora 2012G 663.2 R85M

G 663.2 R85M

382Calvo Carillo, MarÍa de la

ConcepciónToxicología de los alimentos Mexico McGraw Hill 2012 G 664.02 C17

383Torre Marina, María

Covadonga

ciencia de los alimentos, lo que hay detrás de las

recetas de cocina, La Mexico Trillas 2012 G 641.3 T728

384 Velasquez Benites, OrlandoGastronomía e identidad nacional. Perú, recuperación

de su autoestima y desarrollo sostenidoLima


de Trujillo2012

G/PE/ 641.5 V395

G/PE/ 641.5 V395

385 Robinson, Jancis Wine grapes New YorkHarper Collins

Publisher2012

G 663.2 R71

G 663.2 R71

386 Young, Nicole S.sabor de una imagen, fotografías de alimentos de alta

calidad, El Madrid Anaya Multimedia 2012 G 778.96413 Y76S

387 Huaca Pucllana restaurant, La LimaWalter W Wust

Ediciones2012

G/PE/ 647.95 H8

G/PE/ 647.95 H8

388 Espacio Luxury Restaurantes Lima Lima 2012G/PE/ 647.95 E84

G/PE/ 647.95 E84

389 Plevisani, Sandra great book of peruvian desserts, The LimaUniversidad de San

Martin de Porres2012 G/PE/ 641.86 P663G

390 Sopas y caldos Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 2

391 Carnes Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 4

392 Pescados y mariscos Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 3

393 Aves Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 5

394 Bebidas y cócteles Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 10

395 Salsas y marinados Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 11

396 Ensaladas Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 7

397 Shepherd, Gordon M.Neurogastronomy, how the brain creates flavor and

why it mattersNew York

Columbia University

Press2012 G 612.8 S47

398 Bellingham, LindaMore food styling for photographers, a guide to

creating your own appetizing artWaltham Focal Press 2012 G 778.96413 B41M

399 Young, Nicole S. Food photography, from snaptshots to great shots Berkeley Peachpit Press 2012 G 778.96413 Y76

400 Entradas Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 1

401 Pastas y arroces Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 6

402 Postres frios Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 8

403 Postres calientes Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 9

404 Huevos, lacteos y quesos Mexico, D.F.Editorial Cordillera

del Sur2012 G 641.5 R32 12

405 O'Shea, BernadetteChampagne et chandeliers, hommage aux grans diners

de l' histoire[Bordeaux] Feret 2012 G/INT/ 663.224 O77

406 Bravo Navarro, Inmaculada Decoración de los productos de panaderia y bolleria Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2012 G 641.815 B81

407Ferrandis-García Aparisi,

Gloria

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene

alimentariasAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012 G 664.02 F43

408Charquero Gómez, Matilde

Laura

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en

el barAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012

G 647.95 Ch525

G 647.95 Ch525

409 Segnit, Nikienciclopedia de los sabores, combinaciones, recetas e

ideas para el cocinero creativo, La Barcelona

Random House

Mondadori2012 G 641.5 S36

410 Mesas Maestra, BeatrizServicio básico de alimentos y bebidas y tareas de

postservicio en el restauranteAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012

G 647.95 M44

G 647.95 M44

411 González Martínez, José Elaboración y presentación de helados Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2012

G 641.863 G63

G 641.863 G63

412 Guía para el docente y solucionarios repostería Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2012 G 641.86 G8

413 Guerrero Lujan, Rogelio Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas Madrid Paraninfo 2012 G 647.95 G87

414Gallegos Rodríguez, Rafael

GonzaloElaboración de productos de bollería Antequera, Malaga

Innovación y


415Delgado González,

FernandaElaboración de productos de panaderia Antequera, Malaga

Innovación y


416 Villodres Oliveros, Verónica Inglés profesional para servicios de restauración Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2012 G 647.95 V68

417Guia para el docente y solucionarios operaciones

básicas de cateringAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012 G 642.4 G

418Caro Sanchez-Lafuente,

AntonioElaboraciones y presentaciones de postres de cocina Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012 G 641.86 C28

419Medrano Medrano,

Alejandro

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y

bolleríaAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012

G 641.815 M14

G 641.815 M14

420 García Azcona, JoséUso de la dotación básica del restaurante y asistencia

en el preservicioAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012

G 647.95 G232

G 647.95 G232

421Caro Sánchez-Lafuente,

Antonio

Elaboración y presentación de productos hechos a base

de masas y pastasAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012

G 641.815 C28E

G 641.815 C28E


Antonio

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y

control de consumos.Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2012 G 641.86 C28O

423 Podadera Pastrana, Ana Elaboraciones complementarias en panadería y bollería Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2012

G 641.815 P72

G 641.815 P72

424 Rojas de Perdomo, LuciaComentarios a la cocina precolombina, de la mesa

europea al fogón amerindioBogotá Ministerio de Cultura 2012

G/CO/ 641.013 B4 2

G/CO/ 641.013 B4 2

425 Delgado Salazar, RamiroSelección de ensayos sobre alimentación y cocinas de

ColombiaBogotá Ministerio de Cultura 2012

G/CO/ 641.013 B4 15

G/CO/ 641.013 B4 15

426 Peñin, Jose Guía Peñin de los mejores vinos de España, 2012 MadridPi&Erre

comunicación

integral

2012 G/ES/ 663.2 P43 2012

427 Peñin, Jose Guía Peñín de los destilados y la coctelería MadridPi&Erre

comunicación

integral

2012 G/EUR/ 641.874 P43 2012

428 Madrid Vicente, Antonio Guía práctica de nutrición y dietética. Madrid AMV Ediciones 2012 G 613.2 M14

429 Verano Cañaveras, DavidPresente y futuro de la seguridad alimentaria en

restauración colectivaMadrid AENOR 2012

G 664.02 V47

G 664.02 V47

430 Fairlie Reinoso, AlanCadenas productivas y clústers en el sector

gastronómico peruanoLima

Pontificia

Universidad Católica2012

G/PE/ 641.013 F144

G/PE/ 641.013 F144

G/PE/ 641.013 F144


Teresa

Alimentación y nutrición, fundamentos y nuevos

criteriosLima

Fundación Ajinomoto

Para el Desarrollo de

la Comunidad

Universidad Peruana

de Ciencias

Aplicadas. Fondo

Editorial

2012 G 613.2 B57

432 Armendáriz Sanz, José LuisGestión de la calidad y de la seguridad e higiéne

alimentariasMadrid Paraninfo 2012 G 664.02 A74

433 Cornejo, AlejandraPatrimonio alimentario de Chile, productos y

preparaciones de la Región ValparaísoSantiago

Comite Agro

Gastronómico

Universidad de Chile.

Facultad de Ciencias

Sociales

2012 G/CL/ 641.5 M84

434 Menasche, RenataDimensoes socioculturais da alimentacao, diálogos

latino - americanosPorto Alegre

Universidades

Federal do Rio

Grande do Suñ

2012 G/ALT/ 641.013 M42

435 Moreno Blanco, LacydesPalabras junto al fogón, selección de golosos textos

culinarios y antología de viandas olvidadasBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 14

436Manual introductorio a la Biblioteca Básica de Cocinas

tradicionales de ColombiaBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 16

437 Patiño, Víctor ManuelHistoria de la cultura material en la América

equinoccial, alimentación y alimentosBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 1

438Garcés Arellano, María

Antonia

Con cagüinga ya con callana, rescatando la cocina

perdida del Valle del CaucaBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 3

439

Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada

(siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los

escritos de algunos cronistas y viajeros

Bogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 4

440 Saldarriaga, GregorioAlimentación e identidades en el Nuevo Reino de

Granada, siglos XVI y XVIIBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 5

441 Restrepo Manrique, CeciliaLa alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor

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442 Martínez Carreño, Aída Mesa y cocina en el siglo XIX, Colombia Bogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.5 B4 7

443 Patiño Ossa, GermánFogón de negros cocina y cultura en una región

latinoamericanaBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 8

444 Gran libro de la cocina colombiana Bogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 9

445 Sánchez, EnriquePaseo de olla recetas de las cocinas regionales de

ColombiaBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 10

446 Mora de Jaramillo, Yolanda Alimentación y cultura en el Amazonas Bogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 11

447 Díaz Piedrahita, Santiagohojas de las plantas como envoltura de los alimentos,

Las Bogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 12

448 Hoyos, CristoTrambuco, ceretas y cafongos, recipientes, soportes y

envases del antiguo departamento de BolívarBogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 13

449Política para el conocimiento, la salvaguardia y el

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de Colombia

Bogotá Ministerio de Cultura 2012 G/CO/ 641.013 B4 17

450 Dard, PatriceCeviche, recettes faciles de poisson cru mariné d

inspiration péruvienneParis

Hachette Livre

(Marabout)2012 G/FR/ 641.6921 D25

451 Mallmann, Francis Tierra de fuegos, mi cocina irreverente Buenos Aires V&R 2012 G/AR/ 641.5 M26

452Instituto Nacional de

Innovación Agraria (Peru).

Catálogo de nuevas variedades de papa sabores y

colores para el gusto peruanoLima

CIP Ministerio de

Agricultura2012 G/PE/ 641.652 I59

453 Rifai, Taleb Global report on food tourism Madrid UNWTO 2012 G/INT 641.013 R57

454Universidad Nacional

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455Fondo para el Desarrollo de

los ODM - ONU

Quinua: y otros productos nativos del Perú. 28 recetas

nutritivas para su mesaLima

Programa Mundial

de Alimentos2012 G/PE 641.65655 F673


Innovación Agraria (Peru).Recetas a base de cuy Lima INIA [2012] G/PE/ 641.5 R3

457 Hoteles luxury Perú Lima Grama 2011R 647.940985 H

R 647.940985 H458 Museo Arqueológico Antonini catálogo de la colección NazcaCentro Italiano Studi e Richerche Archeologiche Precolombiane2011 R 985.012 M

459 Restaurantes, guía 2012 Lima Etiqueta Negra 2011 G/PE/ 647.95 R44R 2012

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España

Universidad de las

Palmas de Gran

Canaria

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462 Ávila Aldapa, Rosa Mayra Turismo cultural en México alcances y perspectivas México Trillas 2011 338.4791 A92T

463 Cabarcos Novas, NoeliaAdministración de servicios turísticos promoción y

ventaBogotá Ediciones de la U 2011 338.4791 C121

464 Campo Martínez, Sara Publicidad y promoción en las empresas turísticas Madrid Síntesis 2011 338.4791 C24

465

Congreso Internacional de

Turismo, Universidad y

Empresa 13º 2010

Castellón de la Plana

Renovación de destinos turísticos consolidados Valencia Tirant lo Blanch 2011 338.4791 C81

466Crespi Vallbona,

MontserratDestinos turísticos Madrid Síntesis 2011

338.4791 C88

338.4791 C88

338.4791 C88

467Crespi Vallbona,

MontserratRecursos turísticos Madrid Síntesis 2011 338.4791 C88R

468 Díaz, Beatriz Diseño de productos turísticos Madrid Síntesis 2011

338.4791 D69

338.4791 D69

338.4791 D69

338.4791 D69469 Dorado, José Antonio Dirección de alojamientos turísticos Madrid Síntesis 2011 338.4791 D92

470 Escobar, Antonio Marketing turístico Madrid Síntesis 2011 338.4791 E77

471 Estructura general del mercado turístico Madrid Síntesis, 2011338.4791 E92

338.4791 E92

338.4791 E92

472Gallego Águeda, María

ÁngelesDirección y organización de empresas turísticas Madrid Pirámide 2011

338.4791 G15

338.4791 G15

338.4791 G15

338.4791 G15

473 Goeldner, Charles R. Turismo planeación, administración y perspectivas México, D.F. Limusa Wiley 2011 338.4791 G64T

474 Manual de buenas prácticas para la atención de clientes Lima MINCETUR 2011338.4791 M22

338.4791 M22

475Martínez Quintana,

Violante

Naturaleza y urbes en el ocio y el turismo perspectiva

sociológica en la planificación de los hábitats de

recreación

MadridEdiciones

Académicas2011 338.4791 M26N

476Martínez Quintana,

Violante

Turismo y ocio en las sociedades dinamismo, desarrollo

turístico y riesgosMadrid

Ediciones

Académicas2011 338.4791 M26T

477 Microeconomía del turismo Madrid Saz y Torres 2011 338.4791 M5

478 Moncada Jiménez, PedroTurismo, población y territorio en Quintana Roo

relación y proyeccionesMéxico

Universidad del

Caribe2011 338.4791 M77

479Nogueras Lozano, María

Teresa

Decisiones de planificación y dirección en la empresa

turísticaMadrid Sanz y Torres 2011 338.4791 N75

480World Tourism

OrganizationPolicy and practice for global tourism Madrid OMT 2011 338.4791 O65P

481 Picazo, Carlos Procesos de guía y asistencia turística Madrid Síntesis 2011 338.4791 P53P

482 PromPerú Perfil del turista extranjero 2011 Lima PromPerú 2011338.4791 P76 2011

338.4791 P76 2011

338.4791 P76 2011

483

Tan cerca del Caribe Mexicano tan lejos del turismo los

productos y servicios turísticos comunitarios en la

oferta de recorridos y excursiones en Cancún y la

Riviera Maya

MéxicoUniversidad del

Caribe2011 338.4791 T1

484 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo Teoría y realidad peruana Lima s.n. 2011 338.4791 V67 2011

485Directorio de hoteles Perú :2011- 2012 = Peru hotel

directory 2011- 2012Lima Comunica 2 2011 R 647.9401 D 2011

486 Molina, Edison Deportes de aventura en el Ecuador QuitoUniversidades de Especialidades Turísticas2011918.5986 M74

918.5986 M74487 Veloy, Mariano Algunos hombres buenos Barcelona Península 2011 920 V43

488 Mandela, Nelson 1918-2013 Nelson Mandela por sí mismo el libro de citas autorizado Barcelona Plataforma 2011 923.1 M22

489 Judt, Tony Postguerra una historia de Europa desde 1945 México Santillana Ediciones Generales2011 940.55 J83

490 Ayasta Vallejo, David Martín Chongoyape patrimonio y didáctica de una tierra milenaria Chiclayo Talls. Gráfs. De Impr. Flores 2011 985 A93

491 Ayala, R. R. Mitos y leyendas de los Incas Barcelona Brontes 2011 985.001 A93

492 voces de los pueblos a la vera del Qhapaq Ñan, Las Lima Ministerio de Cultura 2011 985.019 V

493 Libertad, cultura que perdura = La Libertad a lasting culture, La LimaAsociación MARSA Minera Aurífera Retamas2011 985.16 L

494Coloquio de Historia de Lima 17 2010 Lima, PerúHistoria de Lima XVII Coloquio de Historia de Lima, 2010 LimaUNMSM Museo de Arqueología y Antropología2011 985.21 C71H

495 Vilela, Sergio último secreto de Machu Picchu quien es dueño de la ciudadela de los Incas, El Lima El Comercio 2011 985.37 V65

496Sociedad Interamericana de PrensaTestimonios y semblanzas = stories and sketches Miami Fondo de Becas 2011987.92 S64

987.92 S64

497 Jara Llanos, Jerry O. proyecto de investigación en comunicación, El Trujillo Inversiones Gráfica 2011001.42 J24

001.42 J24

498 Niño Rojas, Víctor Miguel Metodología de la investigación diseño y ejecución Bogotá Ediciones de la U 2011001.42 N61

001.42 N61

001.42 N61

499 Joyce, James Dublineses Madrid Mestas edic. 2011 829.916 J891

500 Gabrielsson, Eva Millennium, Stieg y yo Barcelona Destino 2011 839.77 G11

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502 Barnechea, Alfredo Perú, país de metal y de melancolía memorias de una educación políticaLima Fondo de Cultura Económica 2011 863.4 B23

503Arguedas, José María 1911-1969ríos profundos, Los Lima Ed. Horizonte 2011863.85 A69R 2011

863.85 A69R 2011

863.85 A69R 2011504 China [Madrid] Anaya Touring Club 2011 R 915.1 CH

505 León, Rafo Guía de los andes centrales Lima Planeta 2011 R 918.5

506 García, Jesús Ecuador Madrid Gaesa 2011 R 918.66 G23

507 Audry, Ofelia Decoración con frutas tallado y corte México Trillas 2011 G 642.8 A88D3



Afines



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510 Piérola C., Carlos deanuario del vino 2011, guía barricas.com Guia de vinos

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G/PE/ 663.2 P54 2011

G/PE/ 663.2 P54 2011

511 Marquinez, Jabier La Biblia, primer tratado de viticultura y enología MadridSantos Ochoa

Express2011 G 663.2 M267

512 Restaurantes y cafés guía 2011 Lima Pool Editores 2011G/PE/ 647.95 R44 2011

G/PE/ 647.95 R44 2011

513Aroma, sabor y color, las mujeres en la producción del

caféLima

Movimiento Manuela

Ramos2011 G/PE/ 663.93 A

514 Plevisani, Sandra gran libro del postre peruano, El LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.86 P663

G/PE/ 641.86 P663

515Buenas prácticas para el desarrollo de la cadena

productiva de la papa experiencias con el proyecto

INCOPA en el Perú

LimaCentro Internacional

de la Papa2011

G/PE/ 641.652 B8

G/PE/ 641.652 B8

516 Andrés carne de res Bogotá Gamma 2011 G/CO/ 641.5 A

517 Alimentación y cocina bibliografía básica Bogotá CESACC 2011 G/CO/ 016 A

518 Harumi, KuriharaHarumi cada día, 60 nuevas recetas caseras de cocina

japonesaBarcelona Blume 2011 G/JP/ 641.5 H22

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522 Guardia, Sara Beatriz ed.ruta de la papa de los andes peruanos a Europa

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G/PE/ 641.652 G85R

G/PE/ 641.652 G85R

G/PE/ 641.652 G85R

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1929-cocina mágica asháninca, La Lima

Universidad de San


G/PE/ 398 M12

G/PE/ 398 M12

524 Olivas Weston, Marcela Ancash, la cocina tradicional LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 O449A

G/PE/ 641.5 O449A

525 Solís Cruz, Héctor Lambayeque, la cocina de un gran señor LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 S66L

G/PE/ 641.5 S66L

526 Dávila Pavón, RafaelaAjum ...! Decía mi abuela, 200 años de cocina

afroperuanaLima San Marcos 2011 G/PE/ 641.5 D18

527chile, protagonista de la Independencia y la Revolución,

El México Fundación Herdez 2011 G/MX/ 641.6384 CH

528 Chili a key feature of Independence and the Revolution México Fundación Herdez 2011 G/MX/ 641.6384 Chi

529Innovation for development the papa andina

experienceLima

Centro Internacional

de la Papa2011 G/PE/ 641.652 I

530Cambios del sector papa en el Perú en la última década

los aportes del proyecto INCOPALima


de la Papa2011

G/PE/ 641.652 C

G/PE/ 641.652 C


TeresinaPostres del Perú Lima EDELNOR 2011 G/PE/ 641.86 M94


Teresinagran cocina popular mercados y carretillas del Perú, La Lima EDELNOR 2011 G/PE/ 641.5 M94

533Mistura 2011, restaurantes, huariques, carretillas y

mercadosLima

Empresa Editora El

Comercio2011

G/PE/ 641.5 M6 2011

G/PE/ 641.5 M6 2011

G/PE/ 641.5 M6 2011

G/PE/ 641.5 M6 2011

534 Guía restaurantes Lima 2012 LimaEmpresa Editora El

Comercio2011 G/PE/ 647.95 G9 2012

535 Myhrvold, NathanModernist cuisine, el arte y la ciencia de la cocina, Vol.

1. Historia y fundamentosMadrid Taschen 2011 G 641.5 M999 T. 1


2. Tecnicas y equipamientoMadrid Taschen 2011 G 641.5 M999 T. 2


3. Animales y PlantasMadrid Taschen 2011 G 641.5 M999 T. 3


4. Ingredientes y preparacionesMadrid Taschen 2011 G 641.5 M999 T. 4

539 Myhrvold, NathanModernist cuisine, el arte y la ciencia de la cocina Vol. 5.

Recetas listas para servir.Madrid Taschen 2011 G 641.5 M999 T. 5


6: Manual de cocinaMadrid Taschen 2011 G 641.5 M999 T. 6

541 Stuart, Tristram Despilfarro, el escandalo global de la comida Madrid Alianza Editorial 2011 G/INT/ 363.8 S84

542 Acurio, GastónCebiche power, la ruta picante de nuestro plato

bandera, las 40 recetas topLima Editorial Planeta 2011

G/PE/ 641.6921 A19

G/PE/ 641.6921 A19

G/PE/ 641.6921 A19

543 Pérez Oreja, Nuria Procesos de preelaboración y conservación en cocina Madrid Sintesis 2011G 641.502 P45P

G 641.502 P45P

544 Mayor Rivas, Gustavo Procesos de elaboración culinaria Madrid Síntesis 2011G 641.5 M32

G 641.5 M32

545 Durón García, Carlos Ingeniería del menú Mexico Trillas 2011G 642 D97I

G 642 D97I546 Osterling, Rafael Rafael, el chef, el restaurante, las recetas Lima Planeta 2011 G/PE/ 641.5 O83

547 Comida arequipeña Barcelona Lexus 2011 G/PE/ 641.5 C65

548mundo de la reposteria Pasteles, [las mejores recetas

de pasteles y postres], El Lima

Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95P

549mundo de la reposteria Pies, [las mejores recetas de

pasteles y postres], El Lima

Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95P4

550mundo de la reposteria Galletas, [las mejores recetas de


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95G

551cocina del pueblo mexicano Tradicion ancestral, cultura

y vigencia, La México

Instituto Nacional de

Antropologia e

Historia /

Conservatorio de la

Cultura

Gastronomica

Mexicana S.C.

2011 G/MX/ 641.013 C6245

552mundo de la reposteria Hojaldres, [las mejores recetas


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95H

553 Roca Rey, BernardoPerú en boca del mundo, el triunfo de nuestra cocina

en Madrid FusiónLima

Empresa Editora El

Comercio2011

G/PE/ 641.013 R72P

G/PE/ 641.013 R72P

554Javier Wong y el mejor cebiche del mundo = the world's

best cebicheLima

Grupo Editorial Mesa

Redonda2011

G/PE/ 641.013 J

G/PE/ 641.013 J555 Oliva de Paz, Andres Sumilleria el vino y su servicio Barcelona Sintesis 2011 G 663.2003 O446

556 García Ortiz, FranciscoOperaciones básicas y servicios restaurantes y eventos

especialesMadrid Paraninfo 2011

G 658.15937 G26

G 658.15973 G26

557mundo de la reposteria Mousses, [las mejores recetas


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95M

558Aleixandre Benavent, Jose

LuisManual de vinos y bebidas Mexico

Limusa / Universidad

Politécnica de

Valencia

2011 G 663.2 A37

559 Picas Sadurni, Carme Elaboraciones de pasteleria y reposteria en cocina Madrid Síntesis 2011G 641.865 P53E

G 641.865 P53E560 MartInez Monzo, Javier Gastronomía y nutrición Madrid Sintesis 2011 G/ES/ 613.2 M268

561 Le Cordon BleuFundamentos del arte culinario, los chefs de Le Cordon

BleuNew York Delmar 2011

G 641.502 C77F

G 641.502 C77F

G 641.502 C77F

G 641.502 C77F

562 Armendáriz Sanz, José Luis Productos culinarios Madrid Paraninfo 2011 G 641.502 A74P

563 Felipe Gallego, Jesús Servicio de vinos Madrid Paraninfo 2011G 663.2 F36

G 663.2 F36564 Crespo, Elena Técnicas culinarias Madrid Paraninfo 2011 G 641.502 C88

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G 647.95 H415

G 647.95 H415

566mundo de la reposteria Cuadrados, [las mejores recetas


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95C


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568Papa madre, historia de una exposición fotográfica =

[history of a photographic exhibition]Lima


de la Papa2011 G/PE/ 641.652 P16

569mundo de la reposteria Muffins, [las mejores recetas de


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95M8

570mundo de la reposteria Budines, [las mejores recetas de


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95B

571 Tataje Salas, Gustavo Alegorias al pisco = Pisco allegories LimaUniversidad de San

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572 Riechmann, JorgeQué son los transgénicos, bioingeniería y manipulación

de los alimentosBarcelona Integral 2011 G 631.5233 R56

573Molina Molina, Jose

Antonio

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación

culinarios, operaciones básicas de cocinaSevilla MAD 2011

G 641.502 M814

G 641.502 M814

574 Larrea, José LuisInnovación abierta y alta cocina, aprender a innovar

con MugaritzMadrid Piramide 2011 G/ES/ 641.013 L26

575mundo de la reposteria, Helados, [las mejores recetas


Empresa Editora El

Comercio2011 G 641.86 M95H3

576 Palomo Martínez, María Técnicas de comunicación en restauración Madrid Paraninfo 2011G 647.95 P21

G 647.95 P21

G 647.95 P21

577 Civera, Juan José Control del aprovisionamiento de materias primas Madrid Sintesis 2011G 658.7882 C67

G 658.7882 C67

578 Escudero , Francisco R.Compra, recepción y almacenamiento de alimentos, en

hoteles y restaurantesMexico Trillas 2011 G 658.7882 E79

579 Díaz Simón, Angeles Recetas con historia Madrid Planeta 2011 G/INT/ 641.5 D71

580 Madrid Vicente, AntonioManual del catador de vinos para aficionados y

profesionalesMadrid

A. Madrid Vicente

Ediciones, Mundi-

Prensa Libros

2011 G 663.2003 M14

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FAO. Oficina Regional

para América Latina

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582 Roth, GeneenCuando la comida es más que comida, un camino

espiritual para perder peso y recuperar la autoestimaBarcelona Urano 2011 G 613.2 R85

583 Parsons, David B. Cucurbitáceas Mexico Trillas 2011 G 583.63 P26

584 Rey, Ana Maria Comer sin riesgos Buenos Aires Hemisferio Sur 2011 G 664.02 R74 T. 1 2011

585 Este, Giuseppe d' No entiendo mucho de vinos pero conozco su protocolo Barcelona Ediciones Robinbook 2011 G 663.2 E92

586 García Fernández, Oscar Entre fogones y amigos Madrid Anaya 2011 G 641.5 G23

587 Ruiz Guillen, Axel Recetario ... nutritivo, económico y saludable. Lima Ministerio de Salud 2011 G/PE/ 641.5 R32

588 Zumarraga, SandraInnovaciones gastronómicas del cuy en la provincia de

ImbaburaIbarra

Universidad Técnica

del Norte2011 G/EC/ 641.5 Z93

589 Turismo del vino, análisis de casos internacionales Barcelona Editorial UOC 2011G 663.2 M36

G 663.2 M36


LuisConocimiento del vino, cata y degustación Valencia

Universitat

Politecnica de

Valencia

2011G 663.2003 A37

G 663.2003 A37

591 López Alonso, Ana María Ofertas gastronómicas Madrid Paraninfo 2011G 658.15937 L87

G 658.15937 L87592 Ghosn, David Noel vino y su servicio, El Madrid Anaya Multimedia 2011 G 663.2 G416

593 Chiti, Stella MarisPráctica laboral trabajadores de la actividad hotelera-

gastronómicaBuenos Aires La Ley 2011 G/AR/ 647.95 CH559

594 Parra Lopez, Joaquin Manual de cata. Es bueno este vino? Asturias Mundi Prensa 2011G 663.2003 P26

G 663.2003 P26

G 663.2003 P26595 Bigongiari, Diego Vinos de Argentina, la guía Austral Spectator 2012 Buenos Aires Austral Spectator 2011 G/AR/ 663.2 B543

596 Arma tu menú LimaEmpresa Editora El

Comercio2011 G 641.5 A

597The Culinary Institute of

Americaprofessional chef, The Hoboken, N.J. John Wiley & Sons 2011 G 641.5 C965

598 Dujardin, Helene Plate to pixel, digital food photography and styling Indianapoles Wiley 2011 G 778.96413 D96


AntonioElaboración y acabado de platos a la vista del cliente Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 647.95 C28

G 647.95 C28


AntonioAprovisionamiento de materias primas en cocina Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 658.7882 C28

G 658.7882 C28

601 Pino Martín, Marta Seguridad, higiene y proteccion ambiental en hostelería Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2011 G 647.94 P59

602Rubio Fernández, Rafael

CristobalPreelaboración y conservación de vegetales y setas Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011 G 641.4 R91

603Medrano Medrano,

Alejandro

Envasado y presentación de productos de panadería y


Innovación y

Cualificación2011

G 641.815 M14E

G 641.815 M14E


Antonio

Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el

restauranteAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 647.95 C28S

G 647.95 C28S

G 647.95 C28S

605 Sesmero Carrasco, José Luis Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering Antequera, MálagaInnovación y

Cualificación2011

G 642.4 S43

G 642.4 S43


AntonioServicios especiales en restauración Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 642.4 C28

G 642.4 C28

607 Guerrero Aguilera, Miguel Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza Antequera, MalagaInnovación y


608 Astorga Murillo, Manuel Decoración y exposición de platos Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2011

G 642.8 A83

G 642.8 A83

609 Cabeza Corredera, IreneOfertas gastronómicas sencillas y sistemas de

aprovisionamientoAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 658.15937 C13

G 658.15937 C13

G 658.15937 C13

610 Ruiz Vázquez, José AntonioTécnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y

mesaAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 647.95 R93

G 647.95 R93

G 647.95 R93

611 Ocaña Zurera, Ana BelénAprovisionamiento y almacenaje de alimentos y

bebidas en el barAntequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 658.7882 O27

G 658.7882 O27

612González Montero,

Francisco JavierElaboración y exposición de comidas en el bar-cafeteria. Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 647.95 G71

G 647.95 G71


Antonio

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias

en restauración.Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 664.02 C28

G 664.02 C28

614Gámez Montes, Silena

MariaRecepcion y lavado de servicios de catering Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011

G 642.4 G17

G 642.4 G17

615 Martínez Sánchez, Gabriel Control de la actividad económica del bar y cafetería Antequera, MálagaInnovación y

Cualificación2011

G 647.95 M268

G 647.95 M268

616 Rumbado Martín, Emilio Cocina creativa o de autor Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2011 G 641.5 R945

617 Gonzalez Martínez, Jose Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería Antequera, MalagaInnovación y


618 Vilchez Beltran, Julio Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería Antequera, MalagaInnovación y

Cualificación2011 G 647.95 V65


AntonioServicio y atención al cliente en restaurante Antequera, Malaga

Innovación y

Cualificación2011 G 647.95 C28SA

620 Williams-Sonoma Sopas México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 1

621 Williams-Sonoma Salsas México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 2

622 Williams-Sonoma Pescados México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 3

623 Williams-Sonoma Pollo México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 4

624 Williams-Sonoma Ensaladas México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 5

625 Williams-Sonoma Pastas México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 6

626 Williams-Sonoma Al horno México, D.F. Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 2012

627 Williams-Sonoma Mariscos México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 8

628 Williams-Sonoma Verduras México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 9

629 Williams-Sonoma Asados México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 10

630 Williams-Sonoma Desayunos México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 11

631 Williams-Sonoma Postres México Editorial Cordillera 2011 G 641.5 W57 12

632 Contorni Vercelli Edizioni White Star 2011 G 641.5 C45 4

633 Gines Campos, FranciscoSeguridad alimentaria? 200 respuestas a las dudas mas

frecuentesMadrid AMV Ediciones 2011 G 664.02 G47

634 Castro Ríos, Katherin Tecnología de alimentos Bogota Ediciones de la U 2011 G 664 C33

635 Barbery, Mariel Rapsodia gourmet BogotaEditorial Planeta

Colombiana2011 G 863.44 B24

636 Africa en los fogonesLas Palmas de Gran

CanariaHabitatafrica 2011 G/ZA/ 641.5 A

637dioses de la cocina del Perú Selva - San Martín = The

Lords of the kitchen from Peru the Amazon - San

Martin, Los

Lima Grupo Gastronómico 2011G/PE/ 641.5 DS

G/PE/ 641.5 DS

638 Historia de la alimentación Barcelona Trea 2011 G/INT/ 641.013 H 2011

639 Rojas Ayala, HugoRecursos hídricos e hidrobiológicos del sur oriente

peruano, potencial, productividad y problemáticaLima


Mayor de San

Marcos

2011G/PE/ 333.91 R78

G/PE/ 333.91 R78

640 Armendáriz Sanz, José Luis Preelaboración y conservación de alimentos Madrid Paraninfo 2011 G 664 A74

641 Dumas, Alexandre Diccionario de cocina Madrid Gadir 2011 G/FR/ 641.503 D97

642 Buller, CarlosVinos, aguardiente y mercado, auge y declive de la

economía del vino en los valles de Arequipa (1770-

1853)

LimaQuellca, Centro de

Estudios Andinos2011

G/PE/ 663.2 B77

G/PE/ 663.2 B77

643 Pérez Castaño, VíctorRealización de elaboraciones básicas y elementales de

cocina y asistir en la elaboración culinaria[Madrid] Paraninfo 2011

G 641.502 P452

G 641.502 P452

644 Gonzáles Vega, Carla Guía de gastronomía LimaProyecto

PeruBiodiverso2011 G/PE/ 647.95 G68

645 Corral, EléonoreL impact des influences etrangéres sur l edition culinaire

en France aujourd huiParis Université de Paris 2011 G/FR/ 808.066641 C827

646 Aramburú, Alfredo comida marina de Alfredo Aramburú, La LimaProducciones

Cantabria2011

G 641.692 A661 1

G 641.692 A661 2

647 Sato, Humberto cocina nikkei de Humberto Sato, La LimaProducciones

Cantabria2011

G/PE/ 641.5 S268 1

G/PE/ 641.5 S268 2

648Alcides Ocampo, Javier

Miguel.buena mesa de Teresa Ocampo, La Lima

Producciones

Cantabria2011 G/PE/ 641.5 O27B

649 Konishi, Toshiro. cocina japonesa de Toshiro, La LimaProducciones

Cantabria2011 G/JP/ 641.5 K74

650 Gutsche, Astrid postres de Astrid, Los LimaProducciones

Cantabria2011 G 641.86 G96

651 Chang, Alan chifa de Alan Chang, El LimaProducciones

Cantabria2011

G/PE/ 641.5 CH517 1

G/PE/ 641.5 CH517 2

652 Guiulfo, Marisa banquetes de Marisa Guiulfo, Los LimaProducciones

Cantabria2011 G 641.5 G918

653 Santos Izquierdo, Elena recetas caseras de Teresa Izquierdo, Las LimaProducciones

Cantabria2011

G/PE/ 641.5 I99 1

G/PE/ 641.5 I99 2

654La Rosa Cabizza, Luis

Armandococina peruana de don Cucho, La Lima

Producciones

Cantabria2011

G/PE/ 641.5 L26C 1

G/PE/ 641.5 L26C 2

655Perú Ministerio de Salud

Instituto Nacional de Salud

Lineamientos de gestión de la estrategia sanitaria de

alimentación y nutrición saludables. Documento técnicoLima 2011 G/PE/ 613.2 P43L

656 Antipasti Vercelli Edizioni White Star 2011 G 641.5 C45 1

657 Dolci Vercelli Edizioni White Star 2011 G 641.5 C45 5

658 Maincent Morel, Michelcocina de referencia, manual para profesores,

estudiantes y profesionales, La México IFGP /Limusa 2010-2013

G 641.502 M224 t.I

G 641.502 M224 t.I

G 641.502 M224 t.I

G 641.502 M224 t.I

G 641.502 M224 t.II

G 641.502 M224 t.II

G 641.502 M224 t.II

659 Aguiar Zuluaga, Andrésturismo sostenible como estrategia de desarrollo

socioeconómico, El Caracas Free Zone 2010 338.4791 A31

660 Compendium of tourism statistics, 2004-2008 Madrid UNWTO 2010 338.4791 C 2004-2008

661García Gómez, María

Concepción

Fundamentos de dirección y organización de empresas

turísticasNavarra, España

Civitas Thomson

Reuters2010 338.4791 G23

662 Gestión pública del turismo Barcelona UOC 2010

338.4791 G37

338.4791 G37

338.4791 G37

338.4791 G37

663González Hernández,

Matías

Turismo sostenible y bienestar social ¿cómo innovar

esta industria global?Barcelona Erasmus 2010 338.4791 G69

664Hernández Díaz, Edgar

AlfonsoProyectos turísticos formulación y evaluación México Trillas 2010

338.4791 H44 2010

338.4791 H44 2010

338.4791 H44 2010665 Investigaciones, métodos y análisis del turismo Oviedo, España Septem Eds. 2010 338.4791 I63

666 Martín Rojo, InmaculadaAdministración de los recursos humanos en las

empresas turísticasMadrid Pirámide 2010 338.4791 M26A

667 Medina Hernández, Urbano Gestión financiera de actividades turísticas Madrid Pirámide 2010338.4791 M36

338.4791 M36

668 Perú destino turístico de la inversión Lima MINCETUR 2010338.4791 P3

338.4791 P3

338.4791 P3

669

Perú Ministerio de

Comercio Exterior y

Turismo Viceministerio de

Turismo

Turismo normas técnicas peruanas Lima MINCETUR 2010 338.4791 P45

670 Perú destino turístico de la inversión : marco legal Lima MINCETUR 2010338.4791 P7

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338.4791 P7

671 Reflexiones sobre el ocio y el tiempo libre MéxicoTrillas Universidad

Anáhuac2010 338.4791 R

672 Sandoval S., Ewaldo R. Ecoturismo operación técnica y gestión ambiental México Trillas 2010 338.4791 S21

673Tourism and biodiversiy achieving common goals

towards sustainabilityMadrid UNWTO 2010 338.4791 T6

674 Turismo una visión globalCizur Menor,

NavarraAranzadi, 2010 338.4791 T95V

675 Mesalles, LluísHotel control gestión económica práctica y análisis de

las operaciones en un establecimiento de alojamiento

turístico

Barcelona Laertes 2010 647.94 M44

676 Hotelería y turismo manual de administración hotelera Málaga Daly 2010 647.9401 E

677 Hernández Castillo, ClaudiaDiseño y cuidado de interiores y exteriores de hoteles y

haciendasMéxico Trillas 2010 647.9401 H43

678 Hernández Castillo, Claudia Departamento de reservaciones México Trillas 2010

647.9401 H43D

647.9401 H43D

647.9401 H43D

647.9401 H43D

647.9401 H43D

647.9401 H43D679 Torre, Francisco de la Administración hotelera 1 división cuartos México Trillas 2010 647.9401 T73A

680Directorio de hoteles Perú :2009- 2010 = Perú hotel

directoryLima Comunica 2 2010 R 647.9401 D 2010

681Directorio de hoteles Perú :2010 2011 = Perú hotel

directory 2010 2011Lima Comunica 2 2010

R 647.9401 D

R 647.9401 D

R 647.9401 D



Afines


restaurantes y afinesLima Comunica 2 2010 R 647.95985 D 2010

683 Paredes Cuba, Ximena Marketing turístico y hotelero Lima Instituto Peruano de Marketing2010 910.6 P26

684Transportadora de Gas del PerúTransandino una idea de TgP, un viaje de Rafo León Lima TGP Planeta 2010 918.5 T

685 Jauja pedacito de cielo Lima Gobierno Regional de Junín 2010 918.512 J

686 Coya, Hugo Estación final la emocionante y desconocida historia de los peruanos que salvaron centenares de vidas en la Segunda Guerra MundialLima Aguilar 2010 940.5318 C83

687 Wexler, Berta Juana Azurduy y las mujeres en la revolución alto peruana las heroínas alto peruanas como expresión de un colectivo,1809-1825RosarioCentro de Estudios Interdisciplinarios sobre las Mujeres2010 984.041 W39

688Ángeles Caballero, César AugustoÍconos de peruanidad Lima Asamblea Nacional de Rectores2010

985 A61

985 A61

985 A61

985 A61

985 A61

689 Tord, Juan Luis Mundo Perú=Peru world LimaFacultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología2010985 T677

985 T677

985 T677

690 60 libros que todo peruano culto debe leer estudio y selección de Agenda Perú, Los Lima Novolexis 2010985.002 S

985.002 S

985.002 S

691Congreso Internacional "Las Palabras de Garcilaso" Lima 2009Actas del Congreso Internacional "Las palabras de Garcilaso" Lima, 23, 24 y 25 de abril de 2009LimaOEI Academia Peruana de la Lengua Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología2010985.0093 C

985.0093 C

692 Martorell Carreño, Alberto Itinerarios culturales y patrimonio mundial Lima USMP, Fondo Editorial 2010

985.01 M26

985.01 M26

985.01 M26

985.01 M26

693 Lima Municipalidad Memoria de gestión 2003-2010 Lima 2010985.211 M93 2003-2010

985.211 M93 2003-2010694 Fortaleciendo nuestra identidad aportes para conocer la historia del distrito de Independencia en el contexto de Lima NorteLima Tarea 2010 985.322 F

695 Silveira, Lúcia Velloso da 22 rutas por el Brasil Lima Hozlo 2010 001.20981 S55

696 Gómez Mendoza, Miguel AngelCómo hacer tesis de maestría y doctorado investigación, escritura y publicaciónBogotá Ecoe Ediciones 2010001.42 G68C

001.42 G68C

001.42 G68C

697 Hernández Sampieri, RobertoMetodología de la investigación México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

001.42 H43 2010

698 Vara Horna, Arístides Alfredo¿Cómo evaluar la rigurosidad científica de las tesis doctorales? LimaFacultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos. USMP2010001.42 V29

001.42 V29

001.42 V29699 Mímesis e a reflexao contemporánea Rio de Janeiro EdUERJ 2010 801.93 M

700 González Ochoa, Rodrigo Redacción, composición y estilo México, D.F. Limusa 2010 808.0461 G71

701 Manual de publicaciones de la American Psychological AssociationMéxico, D.F. El Manual Moderno 2010808.06615 M1

808.06615 M1

702 Manual de publicaciones de la American Psychological Association guía de entrenamiento para el estudianteMéxico El Manual Modeno 2010808.06615 M1

808.06615 M1

808.06615 M1703 Goethe, Johann Wolfgang Fausto Buenos Aires Longseller 2010 808.89 G57

704 Gregory, Philippa trampa dorada, La Barcelona Planeta 2010 828.9 G79

705 Chesterton, Gilbert Keith Correr tras el propio sombrero y otros ensayos Barcelona Acantilado 2010 828.911 Ch546

706 Regener, Sven Cómo ser señor Lehmann Madrid 451 Editores 2010 838.93 R35

707 Brun, Thierry espía chino de Napoleón, El Lima Universidad de San Martín de Porres2010

843.91 B85

843.91 B85

843.91 B85

843.91 B85

843.91 B85

843.91 B85708 Saviano, Roberto belleza y el infierno, La Buenos Aires Debate 2010 858.9 S25

709Simposium Internacional Mercedes Cabello de Carbonera y su tiempo 1 2009 LimaPrimer Simposium Internacional ... (1909-2009) LimaUSMP. Fondo Editorial Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología2010860.85092 S

860.85092 S

860.85092 S

710 Zapata, Miguel Angel Ensayo sobre la rosa poesía selecta: 1983-2008 Lima Universidad de San Martín de Porres2010861.6 Z42

861.6 Z42

861.6 Z42711 Garrigues, Eduardo mal de Africa, El Madrid Planeta 2010 863.64 G26

712 Calderón, Reyes último paciente del doctor Wilson, El Barcelona Planeta 2010 863.7 C19

713 Silveira, Lúcia Velloso da Vientos del cordel brasileño folletos y grabados de la literatura popularLima Ed. Hozlo 2010 863.815 S55

714 Bayly, Jaime 1965- Y de repente, un ángel Lima Planeta 2010863.85 B27Y2

863.85 B27Y2715Organización Mundial del TurismoYearbook of tourism statistics, data 2004-2008 Madrid OMT 2010 R 910.4 O64A 2004-2008

716 Ivory, Michael Guía de ciudad Top 25 Barcelona México Trillas 2010 R 914.672 I95

717 Fisher, Teresa Guía de ciudad Top 25 Amsterdan México Trillas 2010 R 914.92352 F57

718 Berlín, Blanca Centroamérica la ruta maya [Madrid] Anaya Touring Club 2010 R 917.28 B45

719 Ortega, Pilar Ortega BargueñoBolivia [Madrid] Anaya Touring Club 2010 R 918.4 O73

720 Calvo, Gabriel Perú [Madrid] Anaya Touring Club 2010 R 918.5 C17

721 Vega, César A. Junín donde late el corazón del Perú Lima Guías Perú Inkafotos Ediciones2010R 918.5 V37

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723 Riocientifico inovaçao e memoria Rio de Janeiro EdUERJ 2010 R 981.53 R

724 Moche pasado y presente TrujilloPatronato Huacas del Valle de Moche Fondo Contravalor Perú-Francia Universidad Nacional de Trujillo2010 R 985.01 M

725 Perú Ministerio del AmbienteÁreas naturales protegidas Perú Lima Sernanp 2010 R 333.724 P45

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G/PE/ 641.5 C2

G/PE/ 641.5 C2

G/PE/ 641.5 C2

G/PE/ 641.5 C2

G/PE/ 641.5 C2

G/PE/ 641.5 C2

G/PE/ 641.5 C2

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G/PE/ 641.5 T 13

G/PE/ 641.5 T 14

G/PE/ 641.5 T 15

G/PE/ 641.5 T 2

G/PE/ 641.5 T 3

G/PE/ 641.5 T 4

G/PE/ 641.5 T 5

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botillero método compendioso para trinchar y servir

bien una mesa

Quito FONSAL 2010 G/EC/ 641.5 S21

748 Roux, Michel Salsas, saladas y dulces con nuevas recetas Barcelona Elfos 2010 G 641.814 R86

749 Morgan, James L.Creación culinaria, introducción a los servicios de

alimentación y a las cocinas del mundoZaragoza Acribia 2010

G 641.5 M79

G 641.5 M79

G 641.5 M79

G 641.5 M79

750 Gayler, Paulmundo en un bocado, tapas, mezze y otros deliciosos

aperitivos de todos los continentes, El Barcelona Blume 2010 G 641.812 G32

751 Youshimatz Nava, Alfredo Control de costos de alimentos y bebidas I México Trillas 2010G 657.837 Y92 2010

G 657.837 Y92 2010

752 Reay, Julia Administración del servicio de alimentos México Trillas 2010G 647.95 R31A

G 647.95 R31A

753 Fisher, William P. Marketing práctico para restaurantes México Trillas 2010G 647.95 F57M

G 647.95 F57M

754 Lesur, LuisDiccionario de vitaminas, minerales y otras sustancias

orgánicas y nutriciasMéxico trillas 2010 G/R 613.286 L51

755 Luca, Carmine de perfecto anfitrión, El México Trillas 2010 G 641.5 L95

756 Becerra Biaggioni, Karissa Café de las nubes del Perú LimaUniversidad de San


G/PE/ 663.93 B31

G/PE/ 663.93 B31

G/PE/ 663.93 B31757 Dahmer, Sondra J. Manual para meseros México Trillas 2010 G 642.6 D124M1

758Estrategias para el desarrollo del camu camu en la

Amazonía peruanaLima

Pontificia

Universidad Catolica

del Peru. Centro de

Negocios

2010G/PE/ 634.61 E

G/PE/ 634.61 E

759 Feiring, AliceLa batalla por el vino y el amor o Cómo salvé al mundo

de la parkerizaciónBarcelona Tusquets 2010 G 663.2 F34

760Recetas de chocolate desde los granos de cacao a las

madalenas, mousses y molesBarcelona Blume 2010 G 663.92 R

761 McFarland, BenLas mejores cervezas del mundo, 1.000 cervezas

imprescindibles, desde Portland hasta PragaBarcelona Blume 2010 G/INT/ 663.4 M523

762 Clarke, OzPermítame que le hable sobre el vino, guia para

entender y disfrutar del vinoBarcelona Blume 2010 G 663.2 C59P

763 Boué, Vincent Enciclopedia de la gastronomía francesa Barcelona Blume 2010 G/FR/ 641.5 B77

764 Le Cordon BleuLas técnicas del chef, equipo ingredientes terminología

gastronómicaBarcelona Blume 2010 G 641.502 C77

765 Figueroa, VildaManual de conservación de alimentos y condimentos

por secado solarLa Habana

Proyecto

Comunitario

Conservación de

Alimentos

2010 G 641.44 F51

766 Adriá, FerránCómo funciona el Bulli, las ideas, los métodos y la

creatividad de Ferrán AdriáBarcelona Phaidon 2010 G/ES/ 641.5 A25

767 Gourmand Yearbook 2010 wolrd cookbook awards ValenciaSislavia Group

Comunicación2010 G/INT/ 016 G 2010

768Congreso de las Cocinas

Regionales Andinas (4to,

Quito: 2010)

Cocinas regionales andinas, memorias del IV congreso

Quito, EcuadorQuito

Corporación Editora

Nacional2010 G/ALT/ 641.013 C 4

769 Barrio Healey, SachaLa nutrición inteligente, guía práctica de alimentación y

gastronomía vivaLima Planeta 2010

G 613.2 B25

G 613.2 B25

770 Perú espacio gastronómico Lima MIXMADE 2010G/PE/ 647.95 P 2010

G/PE/ 647.95 P 2010771 Libro oficial 2010. Mistura Lima APEGA 2010 G/PE/ 641.5 M6L 2010

772 Visto bueno, restaurantes Bogotá Bogotá Puntos Suspensivos 2010 G/CO/ 647.95 V

773Estudio cualitativo sobre el comportamiento del

consumidor de vino en LimaLima Centrum 2010 G/PE/ 663.2 E7

774 Botica natural LimaEmpresa Editora El

Comercio2010 G 615.535 B

775 10' 20' 30' cocina en minutos LimaEmpresa Editora El

Comercio2010

G 641.5 CD

G 641.5 CD776 Vinos los mejores de España Madrid Repsol 2010 G/ES/ 663.2 V 2011

777Directorio industrial latinoamericano de gerencia de

hoteles, guía de proveedoresLatin Press Inc. 2010 G/INT/ 647.95 D 2011

778 Román de Zurek, Teresita Cartagena de Indias en la olla Bogotá Gamma 2010 G/CO/ 641.5 R81

779 García Ortiz, Francisco Técnicas de servicio y atención al cliente hostelería Madrid Paraninfo 2010G 642.6 G25 2010

G 642.6 G25 2010

780 Ceballos Atienza, RafaelPrevención de riesgos laborales para personal de oficios

variosJaén Formación Alcalá 2010

G 363.11 C36

G 363.11 C36

781 Muñoz Ramos, Juan

Vinos especiales, vinos con otro carácter, moscateles,

oportos, marsalas, vermuts, mistelas, vinos de misa, de

retsina, de hielo ... todo un viaje desde los orígenes más

remotos de la enología hasta los sistemas de

elaboración más moderna

Barcelona Libros Cúpula, 2010G 663.2 M94

G 663.2 M94

782 Gil Martínez, Alfredo Escandallos de productos culinarios Madrid Akal 2010 G 641.5 G48

783 Fennema química de los alimentos Zaragoza Acribia 2010 G 664.07 F

784 Lechuga López, Dani cocina de la carne, La Barcelona RBA 2010 G 641.36 L35

785 Morata Barrado, Antonio Nuevas tecnologías de conservación de alimentos Madrid Madrid Vicente 2010 G 664 M79

786 Gil Martínez, Alfredo Preelaboración y conservación de alimentos Madrid Akal 2010 G 641.4 G48

787 Herrera Racionero, PalomaDel comer al nutrir, la ignoracia ilustrada del comensal

modernoMadrid Plaza y Valdés 2010 G/INT/ 641.013 H44

788 cocina en su tinta, La MadridBiblioteca Nacional

de España2010 G/ES/ 641.013 C

789 Olivas Weston, Marcela Dulces tradicionales de Ancash Lima Asociación Ancash 2010G/PE/ 641.86 O449D

G/PE/ 641.86 O449D

790 Mistura 2010, recetas de la feria LimaEmpresa Editora El

Comercio2010

G/PE/ 641.5 M6 2010

G/PE/ 641.5 M6 2010

G/PE/ 641.5 M6 2010

791 Muñoz, LolitaPanaderia artesanal, panes - galletitas -- facturas --

budines Incluye recetas para maquina de pan y celiacosBuenos Aires Albatros 2010 G 641.815 M94P

792 Battro, Pablo Quesos artesanales Buenos Aires Albatros 2010 G/INT/ 641.373 B27

793 Quesos de America del Sur Buenos Aires Albatros 2010 G/ALT/ 641.373 Q

794 uva y el viñedo, La LimaProducciones


795 elaboracion del vino, La LimaProducciones


796 cata, La LimaProducciones


797 bodega en casa, La LimaProducciones


798 servicio del vino, El LimaProducciones


799 Vino y comida LimaProducciones


800 Chile LimaProducciones


801 Argentina LimaProducciones


802 América del Norte LimaProducciones


803 España LimaProducciones


804 Francia LimaProducciones


805 Italia LimaProducciones


806 Portugal LimaProducciones


807 Europa Central LimaProducciones


808 Australia, Nueva Zelanda y Sudafrica LimaProducciones


809 Destilados y licores LimaProducciones


810 Pisco y vinos del Peru LimaProducciones


811 Cocina arequipeña y del sur Barcelona Lexus 2010G/PE/ 641.5 C66

G/PE/ 641.5 C66812 Tampo, Deborah Aguas envasadas México Limusa 2010 G 663.61 T18

813Programa Mundial de

Alimentos

biofortificación de los cultivos para combatir la anemia

y las deficiencias de micronutrientes en el Perú, La Lima

Programa Mundial

de Alimentos2010 G/PE/ 613.2 P873

814 Gutierrez, Raymundopapas nativas de Canchis, un catálogo de biodiversidad,

Las Lima Soluciones Prácticas 2010 G/PE/ 641.652 G96

815 Garcia Fronti, Matias S.Administración y gestión en gastronomía utilizando

Microsoft (r) ExcelBuenos Aires Omicron System 2010 G 647.95 G23

816 Espinoza Jurado, Antonio Escultura en frutas y verduras Barcelona Lexus 2010 G 642.8 E88

817 Rajotte, Pierre Agenda de la degustación del vino Zaragoza Acribia 2010 G 663.2003 R184

818 Cocinar ciencia, materia condensada BarcelonaArts Santa Mónica /

Actar2010 G 641.5 C624

819Escuela de cocina, utensilios, técnicas recetas y

preparaciones de base ilustradas paso a pasoBarcelona Larousse 2010 G 641.502 E

820 García Segura, Florencia Cocinando conejo Mexico Trillas 2010 G 641.36 G24

821 Toro Lira, GuillermoHistory of Pisco in San Francisco, a scrapbook of first

hand accountsSan Francisco 2010 G/PE/ 663.506 T73H

822 Valderrama Leon, Mariano Cebiche the taste of Peru LimaUniversidad de San

Martín de Porres2010 G/PE/ 641.6921 V18C 2010

823mundo de la reposteria, Sorpresas, [las mejores recetas

de pasteles y postres], El Mexico

Editora Cordillera de

los Andres2010 G 641.86 M95S

824mundo de la reposteria, Golosinas, [las mejores recetas


Empresa Editora El

Comercio2010 G 641.86 M95G6

825mundo de la reposteria, Golosinas, [las mejores recetas


Empresa Editora El

Comercio2010 G 641.86 M95CH

826 Angeles Caballero, César Iconos de peruanidad LimaInstituto Pacifico

S.A.C2010

G/PE/ 641.013 A58I

G/PE/ 641.013 A58I

827Ramirez Roldan, Daniel

FranciscoElaboración de yogurt Lima

Empresa Editora

Macro2010 G/PE/ 641.862 R23

828 Muñoz de Chavez, MiriamComposición de alimentos, valor nutritivo de los

alimentos de mayor consumoMexico D.F. McGraw-Hill 2010 G 612.2 M94C

829 Vogel, Wolfgang Elaboración casera de cerveza Zaragoza Acribia 2010 G 663.4 V82

830 Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno Zaragoza Acribia 2010 G/US/ 664.9028 M

831 Joly, Nicolas Comprender el vino, la viña y la biodinámica Navarra Fertilidad de la tierra 2010 G 663.201 J69

832 Clarke, Roland James Química del flavor del vino Zaragoza Acribia 2010 G 663.2 C68

833 Ruessli, Erica buen comer en la Lima de antes, El Lima Editorial San Marcos 2010 G/PE/ 641.013 R92

834 Copete Cano, María Luisadefecto organoléptico "gusto a moho" en vinos tintos

de calidad,, El Cuenca

Ediciones de la

Universidad de

Castilla - La Mancha

2010 G 663.201 C819

835 mesa puesta, leyes, costumbres y recetas judias, La Cuenca

Ediciones de la

Universidad de


2010 G/IL/ 641.5 M3

836 Jacob, DianneWill write for food, the complete guide to writing

cookbooks, blogs, reviews, memoir and moreCambridge, Mass Da Capo Lifelong 2010 G/US/ 808.066641 J13

837 Recetas que conquistan el mundo Buenos Aires The Blue Trainers 2010 G/AR/ 641.5 R33

838 Jiménez Padilla, BernabéSeguridad e higiene en un obrador de panadería y


Innovación y

Cualificación2010 G 641.815 J55

839 Cocina ayurvédica Almeria Ediciones Perdidas 2010 G/IN/ 641.5 C6

840 Gelb, Michael Descorche su creatividad Bogota Norma 2010G 663.2 G35

G 663.2 G35

841 Catacora Bruna, Juan Rey comercialización de la fruta en el Valle de Omate, La Lima CEDER 2010 G/PE/ 634.6 C36

842 restaurantes más cool de Londres, Los Barcelona Reditar 2010 G/UK/ 725.71 R3L

843 restaurantes más cool de Nueva York, Los Barcelona Reditar 2010G/US/ 725.71 R3N

G/US/ 725.71 R3N

844 Santos Quartino, Daniela Bares y restaurantes, lo último en diseño de interiores Barcelona Loft Publications 2010 G 725.71 S21

845 Colina Irezabal, María Luisa Deshidratación de alimentos México Trillas 2010 G 664.0284 C75

846Plan estratégico para el langostino blanco orgánico del

PerúLima

Pontificia

Universidad Católica

del Perú. CENTRUM

2010 G/PE/ 338.37168 P

847 Recetas del Norte Lima Lexus 2010 G/PE/ 641.5 S167 v.2

848 Recetas limeñas Lima Lexus 2010 G/PE/ 641.5 S167 v.3

849 Recetas de Chifa Lima Lexus 2010 G/PE/ 641.5 S167 v.4

850 Marquina Feldman, PercyBembos, un ícono del sabor peruano y de la estrategia

empresarialLima

Empresa Editora El

Comercio2010 G/PE/ 650.1 M26

851 Luque Badenes, JulioGastón Acurio, la marca del movimiento gastronómico

peruanoLima

Empresa Editora El

Comercio2010 G/PE/ 641.013 L99

852Perú Ministerio de Salud

Dirección General de Salud

Ambiental

Norma sanitaria para la fabricación, elaboración y

expendio de productos de panificación, galletería y

pastelería, R.M. 1020-2010/MINSA

Lima 2010G/PE/ 664.028 P43PP

G/PE/ 664.028 P43PP

853 Peru. Leyes, DecretosCódigo de protección y defensa del consumidor, ley No.

29571Lima 2010

G/PE/ 348.21 P43PC

G/PE/ 348.21 P43PC

854Programa de las Naciones

Unidas para el Desarrollo

Mapa de vulnerabilidad a la desnutrición crónica

infantil desde la perspectiva de la pobreza, 2010Lima PNUD /WFP 2010 G/PE/ 616.39 P87

855 Micuy, Alli Gastronomía tradicional altoandina: Perú y Ecuador Santiago de Chile FAO 2010 G/ 641.5 M52

856 Best food writing 2010 Londres Da Capo Press 2010 G/UK 808.06641 B561


Gastronomía

boom de la gastronomia peruana, su impacto

economico y social, El Lima APEGA [2010] G/PE/ 641.013 S64

858

Perú Ministerio de la Mujer

y Desarollo Social

Viceministerio de

Desarrollo Social

Recopilación de estudios sobre hábitos alimenticios de

la población amazónicaLima [2010] G/PE 641.013 P43

859 Hoja de ruta para el desarrollo de la Región La Libertad TrujilloGrupo Empresarial Pro Región La Libertad2009? R 338.98514 H

860 Acerenza, Miguel Ángel Competitividad de los destinos turísticos México Trillas 2009 338.4791 A18

861 Acerenza, Miguel Ángel Agencias de viajes organización y operación México Trillas 2009 338.4791 A181 2009

862 Agüero, Juan Omar Política y gestión del turismo Buenos Aires Dunken 2009 338.4791 A282 2009

863 Alonso Almeida, MarDirección estratégica en el sector turístico teoría y

prácticaMadrid Síntesis 2009 338.4791 A42

864 Arguedas, RaquelPlanificación, dirección y gestión financiera de

empresas turísticasMadrid

Universitaria Ramón

Areces2009 338.4791 A69

865 Ascanio Guevara, AlfredoTurismo sustentable el equilibrio necesario en el siglo

XXIMéxico Trillas 2009

338.4791 A79

338.4791 A79

338.4791 A79866 Ávila Pérez, María Elena Transporte terrestre turístico México Trillas 2009 338.4791 A92

867 Borja Sole, Luis de nuevo paradigma de la intermediación turística, El Madrid Pirámide 2009

338.4791 B74

338.4791 B74

338.4791 B74

338.4791 B74

338.4791 B74

338.4791 B74

868

Conferencia Internacional

sobre Turismo y Artesanía

(3ª : 2008 ; Lima)

III conferencia internacional sobre turismo y artesanía Lima OMT 2009 338.4791 C

869 Compendium of tourism statistics, data 2003 - 2007 Madrid UNWTO 2009 338.4791 C 2003-2007

870 Casanueva Rocha, Cristóbal Empresas y organizaciones turísticas Madrid Pirámide 2009338.4791 C28

338.4791 C28

338.4791 C28871 Introducción a la economía en el sector turístico Madrid Síntesis 2009 338.4791 E

872 Elías Pastor, Luis Vicente Otras formas de turismo México Trillas 2009 338.4791 E39

873 Flores Ruiz, David Análisis de la competencia en la actividad turística Oviedo Septem 2009 338.4791 F65

874 Fuller, Norma Turismo y cultura entre el entusiasmo y el recelo LimaPontificia


del Perú

2009 338.4791 F94

875 Geografía mundial del turismo Madrid Síntesis 2009 338.4791 G6

876 Gomis, Joan Miguel Turismo justo, globalización y TIC Barcelona UOC 2009 338.4791 G68

877 González Reverté, FrancescCiudades efímeras transformando el turismo urbano a

través de la producción de eventosBarcelona UOC 2009 338.4791 G71

878 Handbook on tourism destinations branding Madrid UNWTO 2009 338.4791 H

879 Hall, C. Michael turismo como ciencia social de la movilidad, El Madrid Síntesis 2009338.4791 H18

338.4791 H18

880Ibarra Martínez, Óscar

MarioEstadística para la administración turística México Trillas 2009 338.4791 I24

881 Irimia Diéguez, Ana Isabel Finanzas a corto plazo en las empresas turísticas Sevilla

Universidad de

Sevilla Secretariado

de Publicaciones

2009 338.4791 I72

882 León Gómez, Dania Introducción al derecho turístico México Trillas 2009 338.4791 L46

883Modernización y calidad en la administración del

turismoMadrid Síntesi 2009 338.4791 M

884 Manual de sociología del ocio turístico Oviedo Septem 2009 338.4791 M1

885 Martín Rojo, Inmaculada Dirección y gestión de empresas del sector turístico Madrid Pirámide 2009338.4791 M26 2009

338.4791 M26 2009886 Molina E., Sergio Turismo y ecología México Trillas 2009 338.4791 M74 2009

887 Nuevos retos para el turismo Oleiros, La Coruña Netbiblo 2009338.4791 N

338.4791 N

888Nuevas tendencias y retos en el sector turismo un

enfoque multidisciplinarMadrid Delta 2009 338.4791 N8

889Organización Mundial del

TurismoManaging metropolitan tourism an asian perspective Madrid

World Tourism

Organizatión2009 338.4791 O65M

890Problemas específicos de gestión en las diversas

empresas turísticasMadrid Síntesis 2009 338.4791 P

891

Perú Ministerio de

Comercio Exterior y


Turismo

Perú turismo interno encuesta nacional de viajes de los

Residentes (ENVIR) Abril 2007 - Marzo 2008Lima MINCETUR 2009

338.4791 P45T

338.4791 P45T

338.4791 P45T

892 Principales tendencias de investigación en turismo Oviedo, España Septem 2009 338.4791 P8

893 Ramírez Cavassa, César Perfil del recurso humano en turismo México trillas 2009 338.4791 R21P

894 Rodríguez Ruibal, AntonioPeriodismo turístico análisis del turismo a través de las

portadasBarcelona UOC 2009 338.4791 R74

895Sociología del ocio y del turismo tipos, planificación y

desarrolloGranada

Editorial Universidad

de Granada2009 338.4791 S6

896 Turismo y cooperación al desarrollo en el mediterráneo BarcelonaUniversitat de

Barcelona2009 338.4791 T8

897 Vignati Scarpati, FedericoGestión de destinos turístico cómo atraer personas a

polos, ciudades y paísesMéxico Trillas 2009 338.4791 V63

898 Wo Ching, Ana Victoria Manejo y conducción de grupos de ecoturistas México Trillas 2009 338.4791 W82

899Diccionario de términos del turismo francés-español,

espagnol-françaisBarcelona Ariel 2009 R 338.4791 D 2009

900 Báez Casillas, Sixto Hotelería MéxicoGrupo Editorial

Patria2009 647.94 B15 2009

901 Tranter, Kimberly A.An introduction to revenue management for the

hospitaliy industry principles and practices for the real

world

New Jersey Pearson 2009 647.94 T779

902 Hernández Castillo, Claudia Calidad en el servicio México Trillas 2009 647.9401 H43C

903 Hernández Castillo, Claudia Manejo del departamento de botones México Trillas 2009

647.9401 H43M

647.9401 H43M

647.9401 H43M

647.9401 H43M

647.9401 H43M

647.9401 H43M

647.9401 H43M

904 Hernández Castillo, Claudia Recepción en la hotelería México Trillas 2009

647.9401 H43R

647.9401 H43R

647.9401 H43R

647.9401 H43R

905 Ramos Martín, Fernando P. Operación de hoteles 1 división cuartos México Trillas 2009

647.9401 R21O

647.9401 R21O

647.9401 R21O

647.9401 R21O

647.9401 R21O

647.9401 R21O

906 Cedeño González, FidelAnálisis de la eficiencia energética en la actividad

hotelera el caso del sector hotelero asturianoOviedo Septem 2009 647.9401946 C37

907 Tous Pallares, Jordicomportamiento absentista y sus repercusiones en la

calidad de vida y la calidad de servicio en el sector

hotelero, El

Oviedo Septen Ediciones 2009 647.9401946 T75

908 Lima 40 restaurantes 40 espacios Lima Mixmade 2009647.95 L

647.95 L909 Perú 40 restaurantes 40 espacios Lima Mixmade 2009 647.95 P

910 Lima 40 restaurantes 40 espacios Lima Mixmade 2009R 647.95 R58

R 647.95 R58911 Perú 40 restaurantes 40 espacios Lima Mixmade 2009 R 647.95 R58P



Afines


restaurantes y afinesLima 2009 R 647.95985 D 2009

913 Bedouk WorldwideBedouk Worldwide meeting planners' guide (april 2009,

march 2010)Paris SAS Bedouk Editions 2009 R 647.96 B


TurismoTourism and community development Asian practices Madrid OMT 2009 910.2 O65TA

915Perú Ministerio de

Comercio Exterior y

Turismo

Guía para la elaboración de proyectos de inversión en

turismo utilizando fuentes de aguas minero medicinales

Perú, 2009

LimaMinisterio de

Comercio Exterior y

Turismo

2009910.2 P458

910.2 P458

910.2 P458


Turismo

Sustainable tourism management at world heritage

sites Enhancing inter-agency and stakeholder

coordination for joint action

Madrid OMT 2009 910.2060 O65S

917 Krisis Madrid La Llave D.H. 2009909 K

909 K918Organización Mundial del TurismoTourism and community development Asian practices Madrid OMT 2009 910.2 O65TA

919Perú Ministerio de Comercio Exterior y TurismoGuía para la elaboración de proyectos de inversión en turismo utilizando fuentes de aguas minero medicinales Perú, 2009LimaMinisterio de Comercio Exterior y Turismo2009910.2 P458

910.2 P458

910.2 P458920Organización Mundial del TurismoSustainable tourism management at world heritage sites Enhancing inter-agency and stakeholder coordination for joint actionMadrid OMT 2009 910.2060 O65S

921Organización Mundial del TurismoIndian outbound travel market, The Madrid UNWTO 2009 910.4 O65I

922Organización Mundial del Turismotourism labour market in the Asia-Pacific región, The Madrid UNWTO 2009 910.4 O65T6

923 Russian outbound travel market with special insight into the image of Europe as a destination, The Madrid UNWTO 2009 910.4 O65TR

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925Gagliardi Kindlimann, Oscar GregorioJorge Chávez Dartnell centenario de la hazana del cruce de los AlpesLima Universidad Alas Peruanas 2009 920.009 G15

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808.06607 S

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860.85092 C77

860.85092 C77

860.85092 C77

860.85092 C77

860.85092 C77948 Rosa polipétala artefactos modernos en la poesía española de vanguardia, (1918-1931) : una antologíaLima Estruendomudo 2009 861.5 R

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R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8

R 918.5 A8955 Cabrera Navarro, Daniel Perú Madrid Gaesa 2009 R 918.5 C12

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G/PE/ 663.506 S621

G/PE/ 663.506 S621

G/PE/ 663.506 S621

G/PE/ 663.506 S621

G/PE/ 663.506 S621


Antonio

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Antonio

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966International Baking And

Pastry InstituteBaking and pastry

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Pearson/Prentice

Hall2009

G 641.865 I61 t. 1

G 641.865 I61 t, 2

967Planeamiento y diseño de un nuevo concepto de

restauranteLima

Pontificia


del Perú Centrum

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G/PE/ 647.95 P51

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G/PE/ 641.013 D16

G/PE/ 641.013 D16

G/PE/ 641.013 D16

G/PE/ 641.013 D16

G/PE/ 641.013 D16

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G 641.5123 B31

G 641.5123 B31

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Talleres de Siete

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GastronomíaAjíes peruanos sazón para el mundo Lima

Empresa Editora El

Comercio2009

G/PE/ 641.6384 S64

G/PE/ 641.6384 S64

G/PE/ 641.6384 S64

G/PE/ 641.6384 S64

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G/PE/ 641.013 Z44 2009

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985 Recetas con truchas Lima Unimundo 2009 G 641.692 R

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987 Olivas Weston, Marcela Cajamarca, el sabor del mestizaje LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 O449

G/PE/ 641.5 O449

G/PE/ 641.5 O449

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G/PE/ 581.632 A59

G/PE/ 581.632 A59

996 Arnold, HugoWagamama, recetas inspiradas en la nueva cocina

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997

Encuentro para la

Promoción y Difusión del

Patrimonio Inmaterial de

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: Lima ; 2009)

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de 2009 Lima, PerúBuenos Aires

Corporación para

Promoción y Difusión

de la Cultura

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G/JP/ 641.5 C

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G/PE/ 641.5 S66

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1012 Knudsen, BeritHistorias, anécdotas y algunas recetas de la

gastronomía peruanaLima

Fusión Restaurant

Bar2009 G/PE/ 641.013 K67

1013 Freeth, Adam W. Barman profesional Madrid Paraninfo 2009G 641.874 F82

G 641.874 F82

G 641.874 F82

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G 647.94 T73 2009

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1025 Repostería casera LimaEmpresa Editora El

Comercio2009

G 641.86 R3

G 641.86 R3

1026 Comida rica y sana LimaEmpresa Editora El

Comercio2009 G 641.5 C715


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1029 Ceballos Atienza, Rafael

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G 664.02 C36

1030 Brisciani, Robertosecreto de un restaurante magnético, cómo conseguir

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Restauración Italiana2009

G 647.95 B83

G 647.95 B83

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Publicaciones

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Córdoba

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1034 Almodóvar, Miguel Ángel Yantares, de cuando la electricidad acabó con las mulas Madrid Nowtilus 2009 G/ES/ 641.013 A41

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Yovana

Elaborando propuestas para lograr seguridad

alimentariaLima

MIMDES, Dirección

General de

Descentralización

2009 G/PE/ 664.028 G217

1037 Real Academia Española Diccionario de la lengua española Madrid Espasa Calpe 2009G/R/ 463 R31 2001 T. 2

G/R/ 463 R31 2001 t. 1

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ArturoCócteles Barcelona Lexus 2009 G 641.874 K21

1039Montes Ortega, Luis

Eduardo

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene

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G 647.95 F35

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Technology

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(ITDG)

2009 G/PE/ 641.812 C71

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Martín de Porres2009 G/PE/ 641.652 G85F

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Hoboken, N.J. Wiley 2009 G 647.95 C965

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Proyecto Fondart

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1060 Albu, MikeMapeo del mercado, un marco conceptual para

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1061 Come sano LimaEmpresa Editora El


1062 Rengifo, Grimaldo Los caminos de la sal, el regreso al territorio excluido LimaProyecto Andino de

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G 613.20832 R84

G 613.20832 R84

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G/INT/ 641.013 G915

G/INT/ 641.013 G915

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1066La Vinoteca Asesoría

Integral en VinosVinos y maridaje Lima 2009 G 663.2 V71

1067 Boyle Hillstrom, Susan Diseño de cocinas, productos, ideas, materiales México Trillas 2009 G 643.3 B789

1068 Sahin, Serpil Propiedades físicas de los alimentos Zaragoza Editorial Acribia 2009 G 664 S214

1069 Colquichagua, Diana Vinagre de frutas Lima Soluciones Prácticas 2009 G 664.55 C71

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G 663.201 C71

1071 Rocchiccioli, Guglielmo Vinos y piscos chilenos Santiago de ChileServicios Editoriales

Mago Editores2009 G/CL/ 663.2 R722

1072 Rocchiccioli, Guglielmo Destilados latinoamericanos Santiago de ChileServicios Editoriales

Mago Editores2009 G/ALT/ 663.5 R722

1073 García, AbrahamDe tripas corazón, la biblia de la casquería, palabra de

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G 641.36 G22

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G/PE/ 664.028 P43I

1076Club Literario de Damas

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Damas Americanas2009 G 641.5 C718

1077 Arellano Marketingaporte económico y social de la gastronomía en el Perú,

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1079 Zipprick, Jorg dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire, Les Lausanne Favre 2009 G 641.5 Z79D

1080 Harris, Marvin Vacas, cerdos, guerras y brujas Madrid Alianza Editorial 2009 G/INT 641.013 H22

1081 Lima 40 restaurantes, 40 espacios Lima Mixmade 2008-2009G/PE/ 725.71 L T. 1

G/PE/ 725.71 L T. 1

G/PE/ 725.71 L T. 21082 Condorcanqui territorio maravilloso = marvelous territory LimaGobierno Regional Amazonas Gerencia Sub Regional Condorcanqui2008? 985.7 C

1083 Acerenza, Miguel Ángel Gestión municipal del turismo México Trillas 2008338.4791 A17

338.4791 A171084 Augé, Marc viaje imposible el turismo y sus imágenes, El Barcelona Gedisa 2008 338.4791 A88

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1086 Cardenas Tabares, FabioComercialización del turismo Determinación y análisis

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1087 Cordero Ramírez, Javier Marketing estratégico en turismo México Trillas 2008 338.4791 C77

1088 Corchero, Miguel Derecho del turismo conceptos fundamentales Madrid Iustel 2008 338.4791 C77D

1089 Chávez de la Peña, Jorge Diversidad cultural y ecoturismo México Trillas 2008 338.4791 CH26

1090 Donaire, José Antonio Turisme cultural entre l'experiència i el ritual Girona Vitel.la 2008 338.4791 D89

1091 Evans, Nigel Gestión estratégica del turismo Madrid Síntesis, 2008338.4791 E96

338.4791 E96

1092 Fernández Gómez, CarmenProducción y venta de servicios turísticos en agencias

de viajesMadrid Síntesis 2008 338.4791 F38 2008

1093 Gestión práctica de empresas turísticas Madrid Universitas 2008338.4791 G

338.4791 G

1094 Hernández Luis, José Ángel turismo de masas evolución y perspectivas, El Madrid Síntesis 2008338.4791 H43

338.4791 H43

1095López Rodríguez, José

AlbertoDerecho procesal turístico Conceptos básicos México Trillas 2008 338.4791 L83


Turismo

Tendencias de los mercados turísticos panorama

mundial y actualidad del turismoMadrid OMT 2008 338.4791 O65 2007


Turismo

Tendencias de los mercados turísticos las Américas,

2007Madrid OMT 2008 338.4791 O65 2007

1098 Panosso Netto, Alexandre Filosofía del turismo teoría y epistemología México Trillas 2008 338.4791 P23


Comercio Exterior y

Turismo

CALTUR plan nacional de calidad turística del Perú LimaVice Ministerio de

Turismo2008

338.4791 P45C

338.4791 P45C

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1102 Rivas García, Jesús I. Estructura y economía del mercado turístico Oviedo Septem 2008 338.4791 R68E 2008

1103Tourism Market trends World Overview and Tourism

Topics, 2006 editionMadrid UNWTO 2008

338.4791 T 2006

338.4791 T 2006

1104Tourism market trends World Overview and Tourism ,

2007 editionMadrid UNWTO 2008 338.4791 T 2007

1105turismo rural estructura económica y configuración

territorial en España, El Madrid Síntesis 2008

338.4791 T

338.4791 T

1106 Turismo, pobreza y territorios en América Latina BogotáUniversidad

Externado de

Colombia

2008 338.4791 T7

1107 Turismo rural y desarrollo local Sevilla

Secretariado de

Publicaciones de la

Universidad de

Sevilla diciones de la

Universidad de

Castilla-La Mancha

2008 338.4791 T95R

1108 Tourism Market Trends Middle East, edition 2007 Madrid UNWTO 2008 338.4791094 T 2007

1109 Tourism Market Trends Europe, edition 2007 Madrid UNWTO 2008 338.4791094 T 2007

1110World Tourism

OrganizationTourism Market Trends Asia, edition 2007 Madrid UNWTO 2008 338.4791095 W88 2007

1111World Tourism

OrganizationTourism Market Trends Africa, edition 2007 Madrid UNWTO 2008 338.4791096 W88 2007

1112World Tourism

OrganizationTourism Market Trends Americas, edition 2007 Madrid UNWTO 2008 338.47918 W84 2007

1113 Salinas, Marta Argentina guía turística Buenos Aires El Ateneo 2008R 338.4791 S18

R 338.4791 S18

1114Manual de calidad para hoteles (Guía para la

implantación de un sistema de calidad)Asturias Septem Universitas 2008

647.94 M2

647.94 M2

1115 Navarro Ureña, Antonio Recepción hotelera y atención al cliente MadridParaninfo Cengage

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1116 Navarro Ureña, Antonio Recepción y reservas MadridParaninfo Cengage

Learning2008 647.94 N28R

1117 Ascanio Guevara, Alfredo Inversión hotelera elementos para su evaluación México Trillas 2008 647.9401 A79

1118Rodríguez Anton, José

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1119 Lattin, Gerald W. Administración moderna de hoteles y moteles México Trillas 2008647.94011 L28 2008

647.94011 L28 2008



Afines


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1121 Alonso, Julián Geografía turística Europa y resto del mundo MadridCentro de Estudios

Ramón Areces2008 910.2 A42


Turismo

International forum on rural turismo final report,

guiyang, guizhou province China, 4 - 6 september 2006Madrid OMT 2008 910.2 O652


Turismo

Climate Change and Tourism, responding to global

challengesMadrid OMT 2008 910.2 O65CL


Turismo

Sources and methods labour statistics, employmente in

the tourism industries special editionMadrid WTO 2008 910.2 O65SA


Turismo

Tourism and handicrafts a report on the International

conference on tourism and handicrafts, 13-15 mayo

2006, tehran Islamic Republic of Iran

Madrid OMT 2008910.2 O65TH

910.2 O65TH

1126

Conferencia Internacional

sobre Turismo, Religiones y

Diálogo entre Culturas,

(2007 : Córdoba, España)

Conferencia internacional sobre turismo, religiones y

diálogo entre culturasMadrid OMT 2008 910.2060 O65

1127

World Tourism Conference,

Tourism Success Stories

And Shooting Stars (2007 :

Kuala Lumpur, Malaysia)

World tourism conference, tourism success stories and

shooting starsMadrid OMT 2008 910.2060 O65W

1128 Alonso, Julián Geografía turística Europa y resto del mundo Madrid Centro de Estudios Ramón Areces2008 910.2 A42

1129Organización Mundial del TurismoInternational forum on rural turismo final report, guiyang, guizhou province China, 4 - 6 september 2006Madrid OMT 2008 910.2 O652

1130Organización Mundial del TurismoClimate Change and Tourism, responding to global challenges Madrid OMT 2008 910.2 O65CL

1131Organización Mundial del TurismoSources and methods labour statistics, employmente in the tourism industries special editionMadrid WTO 2008 910.2 O65SA

1132Organización Mundial del TurismoTourism and handicrafts a report on the International conference on tourism and handicrafts, 13-15 mayo 2006, tehran Islamic Republic of IranMadrid OMT 2008910.2 O65TH

910.2 O65TH1133Conferencia Internacional sobre Turismo, Religiones y Diálogo entre Culturas, (2007 : Córdoba, España)Conferencia internacional sobre turismo, religiones y diálogo entre culturasMadrid OMT 2008 910.2060 O65

1134World Tourism Conference, Tourism Success Stories And Shooting Stars (2007 : Kuala Lumpur, Malaysia)World tourism conference, tourism success stories and shooting starsMadrid OMT 2008 910.2060 O65W

1135Organización Mundial del TurismoChinese outbound travel market with special insight into the image of Europe as a destination, The Madrid OMT 2008 910.4 O65T

1136Organización Mundial del TurismoHandbook on E-marketing for tourism destinations Madrid OMT 2008 910.6 O65F

1137Organización Mundial del TurismoHandbook on tourism forecasting methodologies Madrid OMT 2008 910.6 O65M

1138 Gobierno Regional la LibertadRegión La Libertad crece Lima GRL 2008 918.5 G62

1139 Freund, Giséle mundo y mi cámara, El Barcelona Ariel 2008 920 F83

1140 Thorndike, Guillermo rey de los tabloides, El LimaPlaneta, USMP, Escuela Profesional de Ciencias de la Comunicación2008920.05 T48

920.05 T48

920.05 T481141 Bona, Dominique Camille y Paul Claudel Buenos Aires El Ateneo 2008 927 B73

1142 Cerrini, Simonetta revolución de los templarios, La Buenos Aires El Ateneo 2008 940 C18

1143 Layma, Yann China Verona Lunwerg 2008 951 L31

1144 Biblioteca Nacional del Perú Sueño y pasión por el Perú apuntes sentimentales Lima Biblioteca Nacional del Perú 2008 985.004 S

1145Perú. Ministerio de Cultura Instituto Nacional de CulturaPrograma Qhapaq Ñan reconocimiento y registro del entorno territorial del Qhapaq Ñan. Vol.5. El Qhapaq Ñan en la ruta del Chinchaysuyu entre Acostambo y Andahuaylas : campaña 2006Lima Instituto Nacional de Cultura 2008 985.019 P45

1146 Molina, Cristóbal de Relación de las fábulas y ritos de los Incas Lima Universidad de San Martín de Porres2008985.0191 M74

985.0191 M74

R 985.0191 M741147Velásquez Montenegro, Víctor ManuelLima a fines del siglo XIX LimaUniversidad Ricardo Palma. Editorial Universitaria2008 985.21 V39

1148Ministerio de la mujer y Desarrollo socialLineamientos de política y Plan de Gestión Local para promover los emprendimientos económicos de mujeresLima MINDES 2008 353.8 P45

1149 Booth, Wayne C. Cómo convertirse en un hábil investigador Barcelona Gedisa 2008001.42 B73 2008

001.42 B73 2008

001.42 B73 20081150 Planteamiento del problema MéxicoUniversidad Nacional Autónoma de México2008 001.42 M79

1151 Lázaro Carreter, Fernando Cómo se comenta un texto literario Madrid Cátedra 2008 800.195 L32 2008

1152 Neira, Hugo Teoría y práctica del ensayo Lima Siklos 2008 804 N37

1153 Kessler, Lauren When words collide a media writer s guide to grammar and styleBoston Wadsworth 2008

808.066 K46

808.066 K46

808.066 K46

808.066 K46

808.066 K46

808.066 K461154 Camarota, Humberto Raúl Oratoria para el éxito interpersonal, social, empresarial y pedagógicoBuenos Aires Bonum 2008 808.5 C22

1155 Saber hablar México Aguilar 2008 808.5 S115

1156 Me olvidé de decirte cambió del brief : citas para meditar y sonreírBuenos Aires Granica 2008 808.8 M

1157 Barceló, Miquel La ciencia ficción Barcelona UOC 2008 808.838762 B23

1158 Bradley, Celeste Adorable seductor Buenos Aires El Ateneo 2008 813.5 B81A

1159 Johns, Deborah condesa de Toscano, La Buenos Aires El Ateneo 2008 813.5 J67

1160 Ketchum, Jack Al otro lado del río Barcelona El Andén 2008 813.5 K47

1161 Slaughter, Frank Gill galileos, Los Buenos Aires El Ateneo 2008 813.5 S59

1162 Ford, G. M. Furia Barcelona El Andén 2008 813.6 F75

1163 Gingrich, Newt Pearl Harbor Barcelona Planeta 2008 813.6 G51

1164 Quinn, Thomas espada de Venecia, La Buenos Aires El Ateneo 2008813.6 Q57

813.6 Q571165 Woods, Denyse Tren de medianoche Barcelona El Andén 2008 813.6 W79

1166 Gore, Albert ataque contra la razón, El Buenos Aires Debate 2008814 G73

814 G73

1167 Capote, Truman A sangre fría Barcelona Bruguera 2008

823.73 C25 2008

823.73 C25 2008

823.73 C25 2008

823.73 C25 2008

823.73 C25 2008

823.73 C25 2008

823.73 C25 20081168 O'Brian, Patrick Capitán de mar y guerra una novela de la armada inglesa Barcelona Edhasa 2008 823.91 O17

1169 Severin, Tim Bucanero Madrid La Factoría de Ideas 2008 823.92 S45

1170 Sakey, Marcus filo de la navaja, El Madrid Vía Magna 2008 828.93 S16

1171 Belfort, Jordan lobo de Wall Street, El Bogotá Planeta 2008838.93 B35

838.93 B35

1172 Jacq, Christian gran mago. El hijo de la luz, El Barcelona Planeta 2008840.92 J12

840.92 J12

1173 Mossé, Claude ira de Dios, La Buenos Aires El Ateneo 2008 843.91 M87

1174 Onfray, Michel fuerza de existir, manifiesto hedonista, La Barcelona Anagrama 2008 848.9 O56

1175 Cacciatore, Giacomo Hijo de cristal Madrid 451 Editores 2008 853.91 C14

1176 Castro Morgado, Rocio zoo a traves del cristal, El Lima Cope 2008 861.85 C28

1177 Martos, Marco Dante y Virgilio, iban oscuros en la profunda noche Lima Universidad de San Martín de Porres2008

861.85 M26

861.85 M26

861.85 M26

861.85 M26

861.85 M261178 Medina Egoavil, Luzgardo Bajas pasiones para un otoño azul Lima Cope 2008 861.85 M36

1179 PetroPerú Antología de los finalistas de la XVIII bienal de poesía, premio copé Internacional, 2007Lima Cope 2008 861.85 P47

1180 Cucurto, Washington 1810 la revolución de Mayo vivida por los negros Buenos Aires Emece 2008 863 C92

1181 Ospina, William país de la canela, El Bogotá Norma 2008 863.6 O82

1182 Vallvey, Angela Muerte entre poetas Barcelona Planeta 2008 863.64 V21

1183Universidad de San Martín de Porres (Lima)Fichas de recopilación de datos para información del inventario de recursos turisticos, San Andrés, Provincia de Pisco Región IcaLima s.n. 2008 R 910.82 U42FI

1184Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario de recursos turísticos del Distrito de San Andrés - Provincia de Pisco, Región IcaLima s.n. 2008 R 910.82 U42R

1185 Anhalzer, Jorge Juan Perú desde el aire, from the air Lima Universidad de San Martín de Porres2008R 910.89 A59

R 910.89 A591186 Shady, Ruth Caral la primera civilización de América Lima Logicorp. 2008 R 913.8527 S47

1187 Olano Aguilar, César Amazonas geografía y desarrollo Lima Universidad Alas Peruanas 2008 R 918.572 O41

1188Quintanar Hinojosa, Beatriz DirZacatecas Guía México desconocido México Impresiones Aéreas 2008 R 972 Q7

1189 Salinas, Marta Argentina guía turística Buenos Aires El Ateneo 2008R 338.4791 S18

R 338.4791 S181190Perú Instituto Nacional de CulturaMemoria institucional 2008 Lima 2008 R 378 M

1191Papas nativas del Perú, catálogo de variedades y usos

gastronómicosLima

Ministerio de

Agricultura2008

G/PE/ 641.652 G62P

G/PE/ 641.652 G62P

G/PE/ 641.652 G62P

1192

Guía de prácticas del estudiante del área hotelera, en el

servicio de alimentos, taller de aseguramiento de la

calidad seguridad alimentaria

Lima s.n. 2008G 664.07 G8

G 664.07 G8


gourmet, 2008Lima Comunica 2 2008

G/PE/ 647.95 G8 2008

G/PE/ 647.95 G8 2008

G/PE/ 647.95 G8 2008

1194 Noriega Cardo, Cristóbal Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.692 N82

G/PE/ 641.692 N82

G/PE/ 641.692 N82

G/PE/ 641.692 N82

1195 gran libro de la repostería paso a paso, El León Everest 2008G 641.86 G79 2008

G 641.86 G79 20081196 Larrea, Ruby Sopas del Ecuador Quito El Conejo 2008 G/EC/ 641.5 L26

1197

Congreso de las Cocinas

Regionales de los Paises

Andinos 3º 2007 Buenos

Aires, Argentina

cocinas andinas en El Plata, biodiversidad, cultural y

gastronomía, Las Buenos Aires La Crujia 2008 G/ALT/ 641.013 C6


TeresinaTodo sobre la papa; historia secretos y recetas Lima EDELNOR 2008 G/PE/ 641.652 M94

1199Cocina peruana nuestro sabor para el mundo =

Peruvian cuisine our flavor for the worldLima Wust 2008 G/PE/ 641.5 C7

1200 Barron, Josefina Mamapapa, nuestra papa para el mundo Lima Wong 2008 G/PE/ 641.652 B23

1201 Vargas Vega, Raul Arequipa picantes y picanteria Lima Fundación Backus 2008 G/PE/ 641.5 V32A

1202 Ruiz Rosas, Alonso gran cocina mestiza de Arequipa, La Arequipa Gobierno Regional 2008G/PE/ 641.5 R94

G/PE/ 641.5 R941203 Mas que tapas= More than tapas [Cordoba] Almuzara 2008 G/ES/ 641.013 M

1204 Piérola C, Carlos dedirectorio del vino 2008, guia barricas. com guia de vino

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G/PE/ 663.2 P54D 2008

G/PE/ 663.2 P54D 2008

1205 Huertas Vallejos, LorenzoCronología de la producción del vino y del pisco, Perú

1548- 2008Lima

Universidad Ricardo

Palma / Academia

Peruana del Pisco

2008G/PE/ 663.506 H87

G/PE/ 663.506 H87

1206 Guardia, Sara Beatriz Peruvian potato; history and recipes LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.652 G85P

G/PE/ 641.652 G85P

G/PE/ 641.652 G85P

1207 Chicha peruana, una bebida, una cultura LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.23 C46

G/PE/ 641.23 C46

G/PE/ 641.23 C46

1208 Olivas Weston, Rosario Cusco el imperio de la cocina LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.5 O44C8

G/PE/ 641.5 O44C8

G/PE/ 641.5 O44C8

1209 Bachs Grimal, Jordi Servicio y atención al cliente en restauración Madrid Síntesis 2008G 647.95 B13 2008

G 647.95 B13 2008

1210 Bonavia, Ducciomaíz, su origen, su domesticación y el rol que ha

cumplido en el desarrollo de la cultura, El Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.63315 B72

G/PE/ 641.63315 B72

G/PE/ 641.63315 B72

1211 Hazelwood, David Curso de higiene para manipuladores de alimentos Zaragoza Acribia 2008G 664.028 H29 2008

G 664.028 H29 2008

1212 Valderrama Leon, Mariano Rutas y sabores del cebiche LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.6921 V18R 2008

G/PE/ 641.6921 V18R 2008

1213 Manual de dietas, simplificado Zaragoza Acribia 2008 G 641.563 M22

1214 Bases biológicas de la calidad de la fruta Zaragoza Acribia 2008 G 634 B

1215 Barros, Cristina libros de la cocina mexicana, Los MéxicoConsejo Nacional

para la Cultura y las

artes

2008G/MX/ 016. B23

G/MX/ 016. B23

1216 Avolio, Beatrice Propuesta para el desarrollo de la gastronomía peruana Lima Centrum 2008

G/PE/ 641.013 A92

G/PE/ 641.013 A92

G/PE/ 641.013 A92

G/PE/ 641.013 A92

1217Grandes huariques del Perú, donde comen los que

sabenLima Gráfica Biblos 2008 G/PE/ 647.95 G 2008

1218 Campos, Cristian Diseño a la carta, grafismo para restaurantes Barcelona Maomao 2008 G 741.6 C24

1219 Flores, Graciela M. de cocinas de Europa, Las México Trillas 2008 G/EUR/ 641.5 F65

1220 Puig, Socorro Cocina yucateca fusión de culturas e ingredientes León Everest 2008 G/MX/ 641.5 P93

1221 Chapa, Martha Enchiladas León Everest 2008 G/MX/ 641.5 CH5231E

1222 Garcia de Leon, Guadalupe Bocadillos mexicanos de fiesta México Apolo 2008 G/MX/ 641.5 G26

1223 Alvarez Vega, Jorge Luis Antojitos mexicanos México Apolo 2008 G/MX/ 641.5 A45

1224 Chapa, Martha Bebidas mexicanas, la ruta del espíritu León Everest 2008 G/MX/ 641.2 CH523B

1225 Chapa Benavides, Gerardo100S cien salsas del cartel al logotipo, pasando por todo

lo demasMéxico

FD Servicios

Integrales2008 G/MX/ 641.814 CH523C

1226 Chapa Benavides, Gerardo Huevo todos los días, 100 recetas MéxicoFD. Servicios

Integrales2008 G 641.675 CH21H

1227 Acurio, Gastón500 años de fusión, la historia, los ingredientes y las

nuevas propuestas de la cocina peruanaLima

Empresa Editora El

Comercio2008

G/PE/ 641.5 A19

G/PE/ 641.5 A19

1228 Fernández, Adelatradicional cocina mexicana y sus mejores recetas =

Traditional mexican cooking and its best recipes, La México Panorama 2008 G/MX/ 641.5 F39

1229 Le Cordon Bleu Perú papa, del antiguo Perú al mundo moderno, La Lima Le Cordon Bleu 2008 G/PE/ 641.652 L33

1230 Silva Villalon, Rubicocina de Rubi Silva, cocina tradicional y familiar de

Michoacán México, La Madrid

Los Mirasoles de

Morelia, Restaurant

Wine Bar

2008 G/MX/ 641.5 S55

1231 Objetos con alma México Ambar Diseño 2008 G/MX/ 745 O

1232 señora gallina, invitada de honor en nuestra mesa, La LimaMovimiento Manuela

Ramos2008 G/PE/ 641.5 S356

1233 Armendáriz Sanz, José LuisProcesos básicos de pastelería y repostería, postres en

restauraciónMadrid Paraninfo 2008

G 641.865 A74

G 641.865 A741234 Acurio, Gastón Larousse de la gastronomia peruana Lima Q.W. Editores 2008 G/PE/ 641.5 A19L

1235 Joyce, JenniferPequeños bocados entremeses, tapas, sushi rollitos,

dulces y todo tipo de canapésBarcelona Blume 2008 G 641.812 J79

1236 Youshimatz Nava, Alfredo Control de costos de alimentos y bebidas I México Trillas 2008 G 657.837 Y92 2008

1237 Wright, Jeni Guía completa de las técnicas culinarias Barcelona Blume 2008G 641.502 W92 2008

G 641.502 W92 2008

1238 Armendáriz Sanz, José Luis Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Madrid Paraninfo 2008 G 664.028 A743

1239 Armendariz Sanz, José Luis Técnicas elementales de cocina Madrid Thomson-Paraninfo 2008 G 641.502 A743

1240 Viacava de Ortega, Rosa Pastillaje lo mejor en decoración de tortas Barcelona Lexus 2008 G 641.86 V61

1241 Diccionario multilingue gastronómico de términos Lima Isabel 2008 G/R/ 641.503 D

1242 Rodríguez Vera, Ricardo Costos aplicados a hoteles y restaurantes Bogotá Ecoe 2008 G 657.837 R74

1243 Hartjen C., Henrymanejo de restaurantes, guía para gerentes y

propietarios, El México Limusa 2008 G 647.95 H22 2008

1244Martínez Lazcano, Jorge

Lara

Haz rentable tu restaurante, controla los costos y los

gastosMéxico Limusa 2008

G 647.95 M26

G 647.95 M26

1245 García Ortiz, Francisco Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería Madrid Paraninfo 2008G 647.95 G26

G 647.95 G26

G 647.95 G26

1246 Torre, Francisco de la Administración hotelera 2, alimentos y bebidas México Trillas 2008G 647.95 T73 2008

G 647.95 T73 2008

1247 Felipe Gallego, JesúsMarketing para hoteles y restaurantes en los nuevos

escenariosMadrid Paraninfo 2008

G 647.94 F36

G 647.94 F36

1248 Acosta, Raquel Susana Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos Córdova Brujas 2008 G 613.2 A18

1249 McGee, Haroldcocina y los alimentos, enciclopedia de la ciencia y la

cultura de la comida, La Barcelona Debate 2008 G 613.2 M12

1250 Preparación y presentación de aperitivos México Limusa 2008G 641.812 P

G 641.812 P

1251 Preparación y presentación del servicio de comedor México Limusa 2008 G 647.95 P7

1252Sánchez Maza, Miguel

AngelServicio de barra México Limusa 2008 G 641.874 S23

1253 Manipulador de alimentos México Limusa 2008G 664 M

G 664 M1254 Merino, Augusto Cocina chilena, tradicional, fina y fácil Santiago de Chile Catalonia 2008 G/CL/ 641.5 M43

1255Fundación Venezuela

Positiva

Nuestra cultura gastronómica, origen, influencias y

mestizajesCaracas, Venezuela

Fundacion Venezuela

Positiva2008

G/VE/ 641.013 F96

G/VE/ 641.013 F96

1256 Basan, GhillieCocina de Oriente Medio, ingredientes esenciales y más

de 150 recetas auténticasBarcelona Blume 2008 G/OME/ 641.5 B24

1257 papa para todos los gustos, La LimaMovimiento Manuela

Ramos2008

G/PE/ 641.652 P1

G/PE/ 641.652 P1

1258Chefs contra el hambre, primer recetario internacional

2008, Año Internacional de la PapaSantiago de Chile

Fondo de Cultura

Económica2008 G/ALT/ 641.5 CH 1

1259 San Valentin, Luis cocina de las monjas, La Madrid Alianza 2008 G/INT/ 641.566 S21 2008

1260 cuy, encuentro de culturas y de sabores, El LimaMovimiento Manuela

Ramos2008 G/PE/ 641.5 C89

1261 Angeles Caballero, CésarPeruanidad del pisco / La vendimia / Diccionario del

piscoLima A.F.A. 2008

G/PE/ 663.506 A58 2008

G/PE/ 663.506 A58 2008

1262 Moreno Blanco, Lacydes Diccionario de vozes culinarias BogotáUniversidad

Externado de

Colombia

2008G/INT/ 641.503 M79

G/INT/ 641.503 M79

1263 Fendrik, Pía Para comer con las manos Buenos Aires V&R 2008 G 641.812 F36

1264 Cocina completa Buenos AiresCultural Lib.

Americana2008 G 641.5 C271

1265 Gutsche, AstridFrutas amazónicas postres peruanos de vanguardia =

Amazon fruits vanguard peruvian dessertsLima Wust Ediciones 2008 G/PE/ 634.6 G96

1266Centro de Innovación

Tecnológica Vitivinicola

(Ica)

Manual de enologia, incremento de la productividad y

rentabilidad de los productores de uva, pisco y vino en

Ica, Pisco y Cascas

Ica CITEvid 2008 G/PE/ 663.2 C435

1267 García Fajardo, IsabelAlimentos seguros guía básica sobre seguridad

alimentariaMadrid Díaz de Santos 2008 G 664.02 G25

1268 Manual de vinos y licores, una guía paso a paso México Trillas 2008 G 663.2 M 2008

1269 Audry, OfeliaDecoración en la mesa trabajos de hielo, caramelo,

mantequilla, chocolateMéxico Trillas 2008 G 642.8 A88 2008

1270 Audry, Ofelia Decoración con verduras tallado y corte México Trillas 2008 G 642.8 A88D

1271Zarzalejos, María del

Carmencocina de la olla a presión, La Madrid Alianza 2008 G 641.587 Z43

1272 March, Lourdes El libro de la paella y de los arroces Madrid Alianza 2008 G/ES/ 641.3318 M26

1273 Golombek, DiegoEl cocinero científico, cuando la ciencia se mete en la

cocinaBuenos Aires Siglo XXI 2008 G 641.5 G66

1274 Gomez, ReneNative potatoes of Peru, catalogue of varities and

culinary usesLima

Quebecor World

Peru2008 G/PE/ 641.652 G62

1275 Gourmand Yearbook 2008 Madrid Edouard Cointreau 2008G/INT/ 016 G 2008

G/INT/ 016 G 20081276 Schinharl, Cornelia Queso de cabra, fresco y aromático Madrid Idamat Libros 2008 G/INT/ 641.373 S724

1277 Dusy, Tanja Cocina india rápida, aromas y especias Madrid Idimat Libros 2008 G/IN/ 641.5 D98

1278 Madame la pomme de terre Paris

Le Cordon Bleu

Comité National

Interprofesional de la

Pomme de Terre

2008 G/INT/ 641.652 M1

1279 La Rosa Náutica placer de los sentidos, El Lima Gráf. Santa Fe 2008 G/PE/ 647.95 R84

1280Lopez de Abuchaibe,

Leonormejor del mundo la cocina de mama, La Bogotá Panamericana 2008 G/CO/ 641.5 L83

1281 Couto Lorenzo, LuísAuditoría del sistema APPCC, cómo verificar los

sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCPMadrid Buenos Aires Díaz de Santos 2008 G 664 C94

1282 Becerra, Enriquegran aventura de montar un restaurante, manual

práctico y de consejos, La Madrid Almuzara 2008

G 658.15937 B31

G 658.15937 B31

G 658.15937 B31

1283Utensilios y técnicas de cocina una imprescindible guía

ilustrada paso a pasoBarcelona

Scyla Editores Libros

Cúpula2008

G 641.502 U

G 641.502 U

G 641.502 U

1284 Villegas Becerril, Almudena Saber del sabor manual de cultura gastronómica [Cordova] Almuzara 2008 G/INT/ 641.013 V673

1285 Dubois, Gilles 1000 salsas dulces y saladas Barcelona De Vecchi 2008 G 641.814 D85

1286 Pezo, Sonia Queso cajamarquino de calidad LimaSoluciones Practicas

ITDG2008 G/PE/ 641.373 P499

1287 Manual de servicio de restaurante - bar Mexico Limusa 2008 G 647.95 M15

1288 Beckett, Stephen T. ciencia del chocolate, La Zaragoza Acribia 2008 G 663.92 B34

1289 Les grandes tables du monde, 2008 Paris Traditions et qualite 2008 G/INT/ 647.95 G5 2008

1290

Perú Ministerio de

Agricultura Dirección

General de Promoción

Agraria

pallar de Ica: denominacion de origen, El Lima

Ministerio de

Agricultura. Direccion

General de

Promocion Agraria

2008 G/PE/ 635.653 P

1291 Blouin, Jacques Control de las temperaturas y calidad de los vinos Zaragoza Acribia 2008 G 663.2 B61

1292 Cocina al vapor MéxicoFernando de Haro y

Omar Fuentes2008 G 664.587 C

1293Gourmand Frankfurt 2008, The best of the best, 1996-

2008Valencia

Sislavia Group

Comunicación2008 G/INT/ 016 GF 2008

1294 Marroquín, Soledad Pisco the spirit of Peru = Pisco, el espiritu del Peru Lima

Ministerio de la

Produccion Comision

Nacional del Pisco

2008G/PE/ 663.506 M26

G/PE/ 663.506 M26

1295 Arevalo, Gustavo Argentina un gran viñedo Buenos Aires Albatros 2008 G/AR/ 663.2 A69

1296 André, Victor Aprenda a conocer los vinos Barcelona Swing 2008 G 663.2 A59

1297 Arkell, Julievino [todas la técnicas y la información para elegir y

disfrutar un buen vino], El Buenos Aires Albatros 2008 G 663.2 A724

1298 Jugos para todos LimaQuebecor World

Peru2008 G 641.875 J8 1


Peru2008 G 641.875 J8 2


Peru2008 G 641.875 J8 3


Peru2008 G 641.875 J8 4


Peru2008 G 641.875 J8 6


Peru2008 G 641.875 J8 8

1304 Cocina al aire libre LimaQuebecor World

Peru2008 G 641.5784 C 1


Peru2008 G 641.5784 C 2


Peru2008 G 641.5784 C 3


Peru2008 G 641.5784 C 4


Peru2008 G 641.5784 C 5


Peru2008 G 641.5784 C 6

1310 Cocina al aire libre: Suplemento LimaQuebecor World

Peru2008 G 641.5784 C

1311 Boudan, Christian Geopolítica del gusto, la guerra culinaria Gijón (Asturias) Trea 2008 G/INT/ 641.013 B77

1312 Alacreu Gines, Jose Ramon Gestion de Banquetes Madrid Sintesis 2008 G 642.45 A33 2008

1313 Liberati, Domenicotapones sintéticos en enología, materiales, métodos de

producción, características técnicas, Los Madrid Mundi-Prensa 2008 G 663.2 L59

1314 Bellingham, LindaFood styling for photographers, a guide to creating your

own appetizing artAmsterdam Boston Elsevier / Focal Press 2008 G 778.96413 B41

1315 Carrasco, HaydeeSoberania alimentaria, la libertad de elegir para

asegurar nuestra alimentaciónLima Soluciones Practicas 2008 G/INT/ 363.8 C28

1316 Ortega, Ines Platos frios y ensaladas Barcelona Planeta DeAgostini 2008 G/ES/ 641.5 O73PF

1317 Ortega, Ines Platos rapidos Barcelona Planeta DeAgostini 2008G/ES/ 641.5 O73P

G/ES/ 641.5 O73P

G/ES/ 641.5 O73P

1318 Ruíz Jiménez, Miguel Angel gran libro de la nutrición infantil, El Madrid Oniro 2008 G 613.20832 R93

1319 Asencio, Oscar Drink design Barcelona Reditar 2008G 745.2 A81

G 745.2 A811320 Nutrición y alimentos México McGraw Hill 2008 G 613.2 N

1321 Villalobos A., Víctor M. transgénicos oportunidades y amenazas, Los MéxicoEdiciones Mundi-

Prensa2008 G 631.5233 V66

1322 Delicias para crecer, No. 2 LimaEmpresa Editora El

Comercio2008 G 641.5622 DC

1323mirada al encuentro de las mujeres andinas con los

sabores de la historia en Coctaca, Una Jujuy

Proyecto Cultivos

Andinos PNUD ARG2008 G/AR/ 641.5 M4


Comercio Exterior y

Turismo

Manual de buenas prácticas de manipulación de

alimentos para restaurantes y servicios afinesLima MINCETUR 2008

G/PE/ 664.028 P43M

G/PE/ 664.028 P43M

1325Norma internacional Iso 9001. Sistemas de gestión de la

calidad, requisitos.Panamá 2008

G 658.562 N

G 658.562 N1326 Plevisani, Sandra Verde pasión, ensaladas, tartas y bocaditos Lima QW Editores 2008 G 641.83 P663

1327 Cocina de alto vuelo, turismo gastronómico en el Perú Lima Lan Perú 2008 G/PE/ 641.5 C6245

1328 Martin, William B.Guía de servicios en restaurantes, calidad en los

servicios de alimentosMéxico Trillas

[reimp.

2008]

G 647.95 M261G 2008

G 647.95 M261G 2008

1329 Nicolini Hnos. (Lima) ¿Qué cocinaré hoy? Lima [2008]G/PE/ 641.5 N53

G/PE/ 641.5 N53

G/PE/ 641.5 N53

1330 Explorandes. 30 años. Pioneros en los andes Pioneers in the andesLima [2008?]910.9 E97

910.9 E97

1331 Acerenza, Miguel Ángel Desarrollo sostenible y gestión del turismo México Trillas 2007

338.4791 A173 2007

338.4791 A173 2007

338.4791 A173 2007

338.4791 A173 2007

1332 Compendium of tourism statistics, data 2001-2005 Madrid UNWTO 2007 338.4791 C 2001-2005

1333 Capece, Gustavo Turismo, la esencia del negocio Buenos Aires Cengage Leaning 2007338.4791 C27

338.4791 C27

1334 Culturas, identidades y gestión turística Cuenca - EcuadorUniversidad de

Cuenca2007 338.4791 C8

1335 García Villanueva, RocíoGestión financiera en el sector turístico inversión y

financiación a largo plazoMadrid Pirámide 2007

338.4791 G24

338.4791 G24

1336 Gurria Di-Bella, Manuel Introducción al Turismo México Trillas 2007338.4791 G94 2007

338.4791 G94 2007

1337investigación social del turismo perspectivas y

aplicaciones, La Madrid Thomson 2007

338.4791 I

338.4791 I

338.4791 I

338.4791 I

338.4791 I

338.4791 I

1338 Iglesias Tovar, J. Ramón Comercialización de productos y servicios turísticos Madrid Síntesis 2007338.4791 I35 2008

338.4791 I35 2008

1339Ministerio de Comercio

Exterior y Turismo

Manual de buenas prácticas guías de turismo y

operación turísticaLima MINCETUR 2007 338.4791 M2

1340 Miralbell Izard, Oriol Gestión de oficinas de turismo Barcelona UOC 2007 338.4791 M63

1341 Molina E, SergioFundamentos del nuevo turismo de la fase industrial a

la de innovaciónMéxico Trillas 2007

338.4791 M74F

338.4791 M74F1342 Molina, Sergio Política turística en México México Trillas 2007 338.4791 M74P

1343Manual on technology transfer in the tourism sector:

Process and applications in favour of developing and

least developed counries

Paris Acting for Life 2007 338.4791 M88

1344 Puertas, Xavier Gestión del ocio en el ámbito turístico Madrid Síntesis 2007338.4791 P91

338.4791 P91

1345 Ramírez Cavassa, CésarAdministración de empresas turísticas nuevas

estrategiasMéxico Trillas 2007

338.4791 R173A

338.4791 R173A

338.4791 R173A

1346 Ramos Lizana, Manuel turismo cultural, los museos y su planificación, El Gijón España Trea 2007338.4791 R24

338.4791 R241347 Rivas García, Jesús Dirección de empresas turísticas Oviedo Septem 2007 338.4791 R68

1348 Rivas García, Jesús Planificación turística y desarrollo sostenible Oviedo Septem 2007 338.4791 R68L

1349 Sánchez Nava, JorgeTesoros turísticos de México patrimonio de los 32

estadosMéxico Trillas 2007 338.4791 S212

1350 Serra, Antoni Marketing turístico Madrid Pirámide 2007 338.4791 S487 2007

1351 Turismo competitivo en Arequipa Lima

CENTRUM Centro de

Negocios de la

Pontificia


deL Perú

2007 338.4791 T5

1352 Turismo hoy alternativas meridionales Madrid Popular 2007338.4791 T9

338.4791 T9

1353 turismo, teoría y práctica, El Madrid Síntesis 2007338.4791 T938

338.4791 T9381354 Yearbook of tourism statistics, data 2001-2005 Madrid UNWTO 2007 338.4791 Y 2001-2005

1355 Yarto, EduardoTurismo de reuniones, convenciones, incentivos

congresos y exposicionesMéxico Trillas 2007

338.4791 Y31

338.4791 Y311356 Tourism Market Trends Europe, edition 2006 Madrid UNWTO 2007 338.4791094 T 2006

1357World Tourism


1358World Tourism


1359World Tourism


1360World Tourism

OrganizationTourism Market Trends Middle East, edition 2006 Madrid OMT 2007 338.4791956 W88 2006

1361 Maximixe Informe del mercado de hoteles Lima 2007

647.94 M319

647.94 M319

647.94 M319

647.94 M319

647.94 M319

647.94 M319

647.94 M319

647.94 M319

1362 Gray, William S. Hoteles y moteles, administración y funcionamiento México Trillas 2007 647.94011 G32 2007

1363 Blanke, Jennifer travel and tourism competitiveness report, 2007, The GinebraWorld Economic

Forum2007 910.2 B575


Turismo

Desarrollo sostenible del turismo en desiertos

directrices para los responsables públicosMadrid OMT 2007 910.2 O65DS


Turismo

Policies, strategies and tools for the sustainable

development of tourismMadrid OMT 2007 910.2 O65PST


Turismo

sustainable development of tourism in deserts Guide

for decision makersMadrid OMT 2007 910.2 O65SD

1367 Primer foro comercio exterior y turismo LimaCongreso de la

República2007 910.2 P86

1368 Ruiz Ballesteros, EstebanTurismo comunitario en Ecuador, desarrollo y

sostenibilidad socialQuito Abya Yala 2007 910.2 R94

1369 Turismo y juego en el PerúLima V y G

Publiexpres S.A.C.2007 910.2 V579 2007

1370Guía de contenidos turísticos San Martín guía para el

docenteLima Aeci/Mincetur 2007 910.20011SM G91


Turismo

Seminar, Belgrade, Serbia and Montenegro, 20-21,

Junio 2005 Tourism: a tool for sustainable development

in transition economies : Vilnius Lithuania, 1-2, March

2006 : Impact of Eurpean Union Enlargement on

tourism development in Europe

Madrid OMT 2007 910.2024 O65TD


TurismoA practical guide to tourism destination management Madrid OMT 2007

910.2032 O65P

910.2032 O65P

1373 PromPerú Perfil del turista cultural Lima 2007910.2032 P87 2007

910.2032 P87 2007

910.2032 P87 2007

1374 Fundación Sierra Calderona Sierra Calderona, turismo y futuro MadridFundación

Unwto.Themis2007 910.2E F96

1375 Lexus Turismo hotelería y restaurantes Lima Lexus 2007 R 910.2 L549

1376 Franco, Marina Historia reciente perspectivas y desafíos para un campo en construcciónBuenos Aires Paidós 2007 900 F81H

1377 Blanke, Jennifer travel and tourism competitiveness report, 2007, The Ginebra World Economic Forum 2007 910.2 B575

1378Organización Mundial del TurismoDesarrollo sostenible del turismo en desiertos directrices para los responsables públicosMadrid OMT 2007 910.2 O65DS

1379Organización Mundial del TurismoPolicies, strategies and tools for the sustainable development of tourismMadrid OMT 2007 910.2 O65PST

1380Organización Mundial del Turismosustainable development of tourism in deserts Guide for decision makersMadrid OMT 2007 910.2 O65SD

1381 Primer foro comercio exterior y turismo Lima Congreso de la República 2007 910.2 P86

1382 Ruiz Ballesteros, Esteban Turismo comunitario en Ecuador, desarrollo y sostenibilidad socialQuito Abya Yala 2007 910.2 R94

1383 Turismo y juego en el Perú Lima V y G Publiexpres S.A.C. 2007 910.2 V579 2007

1384 Guía de contenidos turísticos San Martín guía para el docente Lima Aeci/Mincetur 2007 910.20011SM G91

1385Organización Mundial del TurismoSeminar, Belgrade, Serbia and Montenegro, 20-21, Junio 2005 Tourism: a tool for sustainable development in transition economies : Vilnius Lithuania, 1-2, March 2006 : Impact of Eurpean Union Enlargement on tourism development in EuropeMadrid OMT 2007 910.2024 O65TD

1386Organización Mundial del TurismoA practical guide to tourism destination management Madrid OMT 2007910.2032 O65P

910.2032 O65P

1387Guía gastronómica del Perú: el manual del buen

gourmet, 20072007 G/PE 647.95 G8 2007

1388 PromPerú Perfil del turista cultural Lima 2007910.2032 P87 2007

910.2032 P87 2007

910.2032 P87 20071389 Fundación Sierra Calderona Sierra Calderona, turismo y futuro Madrid Fundación Unwto.Themis 2007 910.2E F96

1390Organización Mundial del TurismoEvaluación de la importancia económica del sector de las reuniones una extensión de la cuenta satélite de turismoMadrid OMT 2007 910.42 O65E

1391Organización Mundial del TurismoRepublic of Korea The Asia and the Pacific intra regional outbound seriesMadrid OMT 2007 910.42 O65K

1392Organización Mundial del TurismoHandbook on tourism market segmentation maximising marketing effectivenessMadrid OMT 2007 910.6 O65H

1393 Malek, Jaromir Egipto 4000 años de arte Barcelona Phaidon 2007 932 M19

1394 Kakehaski, Kumiko Cartas desde Iwo Jima del general Tadamichi Kuribayashi Barcelona El Andén 2007 940.5426 K96

1395 Lowney, Chris Un mundo desaparecido Buenos Aires El Ateneo 2007 946.02 L93

1396 Sen, Amartya Kumar India contemporánea entre la modernidad y la tradición Barcelona Gedisa 2007 954.04 S42

1397 Halimi, Gisele Kahina, La Buenos Aires El Ateneo 2007 961.022 H17

1398 Epstein, Helen Tras la historia de mi madre Buenos Aires El Ateneo 2007 974.7 E68

1399Kapsoli Escudero, Wilfredo 1945- comp.Mapa cultural y educación en el Perú Lima Asamblea Nacional de Rectores2007985 K22

985 K22

1400Rostworowski de Diez Canseco, MaríaEstructuras andinas del poder ideología religiosa y política Lima Instituto de Estudios Peruanos2007985.008 R84

985.008 R841401 Angeles Caballero, Cesar A. Vida y obra de Julio C. Tello Lima Arteidea 2007 985.009 A58

1402Ramírez y Berríos, M. GuillermoMariano Ignacio Prado y Ugarteche jurista y realizador (9 de agosto de 1870-25 de marzo de 1946)Lima s.n. 2007985.009 R21

985.009 R211403 Avila, Francisco de Dioses y hombre de Huarochiri LimaUniversidad Antonio Ruiz de Montoya, Jesuitas2007 985.0191 A91 2007

1404 Leon Canales, Elmo Orígenes humanos en los Andes del Perú Lima Universidad de San Martín de Porres2007985.092 L46

985.092 L46

985.092 L461405 Quiroz Chueca, Francisco Historia del Callao de puerto de Lima a provincia constitucional Lima Pedagógico San Marcos 2007 985.2909 Q72

1406 Encinas Martin, Alfredo Historia de la Provincia de la convención Tomo1, del siglo XVI al XIXLima Centro Cultural José Pio Aza 2007 985.613 E56

1407 Angeles Caballero, César A. monografía investigación y elementos, La Lima San Marcos 2007 001.42 A58 2007

1408 Blaxter, Loraine Cómo se hace una investigación Barcelona Gedisa 2007 001.42 B57 2007

1409 Corbetta, Piergiorgio Metodología y técnicas de investigación social Madrid McGraw-Hill 2007 001.42 C771 2007

1410 Eco, Umberto Cómo se hace una tesis Técnicas y procedimientos de investigación, estudio y escrituraMéxico Gedisa 2007 001.42 E15 2007

1411 Flick, Uwe Introducción a la investigación cualitativa Madrid Morata Fundación Paideia Galiza2007001.42 F63

001.42 F63

001.42 F631412 Gonzalez Rey, Fernando Luis Investigación cualitativa y subjetividad los procesos de construcción de la informaciónMéxico McGraw-Hill 2007 001.42 G71

1413 Hernandez Sampieri, RobertoMetodología de la investigación México McGraw-Hill 2007 001.42 H43 2007

1414 Sánchez Lobato, Jesús Saber escribir Buenos Aires Aguilar 2007808.066 S21

808.066 S21

808.066 S211415 Morales, Carlos Javier Guía para hablar en público método completo y práctico para las más diversas situacionesMadrid Alianza 2007 808.51 M79

1416 Adler, Elizabteh casa en Amalfi, La Buenos Aires El Ateneo 2007 813.5 A24

1417 Berry, Steve habitación de Ámbar, La Barcelona La Factoría de Ideas 2007 813.5 B46

1418 Coe, Jonathan círculo cerrado, El Barcelona Anagrama 2007 813.5 C73

1419 Koen, Karleen El oscuro espejo de los días felices Buenos Aires Emecé 2007 813.5 K71

1420 White, Stephen Matame Buenos Aires El Ateneo 2007 813.5 W54

1421 Terrell, Heather B. crisálida, La Buenos Áires El Áteneo 2007 813.6 T41

1422 Ende, Michael Momo Lima Santillana 2007838.9 E57M

838.9 E57M1423 Flieder, Laurent inventor de la máquina prodigiosa, El Buenos Aires El Ateneo 2007 843.91 F58

1424 Mossé, Claude conjura de los Pazzi, La Buenos Aires El Ateneo 2007 843.91 M87C

1425 Caruso, Giacinta triangulo de Rembrandt, El Buenos Aires El Ateneo 2007 858.8 C31

1426Sánchez Robles, María GuadalupeDe Santa Anna a la reforma discurso novelístico y recreación de la historiaMéxico Universidad de Guadalajara 2007 863.72 S21

1427 Lexus Turismo hotelería y restaurantes Lima Lexus 2007 R 910.2 L549

1428 Bailo Pascual, Teresa México, patrimonio de la humanidad México Limusa 2007 R 917.2 B16

1429 Maravillas del Perú Lima El Comercio 2007 R 985 M

1430 Baltes, Werner Química de los alimentos Zaragoza Acribia 2007 G 664.07 B17

1431 Sánchez Anaya, Esteban Manual de administración y gastronomía México Trillas 2007 G 658.15937 S669 2007

1432 Monroy de Sada, Paulina Introducción a la historia de la gastronomía Mexico Limusa 2007G/INT/ 641.013 M77

G/INT/ 641.013 M77

G/INT/ 641.013 M77

1433 Valderrama Leon, Mariano Rutas y sabores del cebiche LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.6921 V18R

G/PE/ 641.6921 V18R

G/PE/ 641.6921 V18R

1434Seminario Historia de la

Cocina Peruana Lima, Peru

2005

Seminario historia de la cocina peruana LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 S3

G/PE/ 641.013 S3

G/PE/ 641.013 S3

1435 Gourmand Yearbook 2007 Madrid Edouard Cointreau 2007G/INT/ 016 G 2007

G/INT/ 016 G 2007

1436 Yarto, EduardoTurismo de reuniones, convenciones, incentivos

congresos y exposicionesMéxico Trillas 2007 G 338.4791 Y31


Antonio

Manhattan y el Martini, el Capitán y el Manhattan de

pisco, El Lima Heralmol 2007 G/PE/ 663.506 S31M


Humbertovida en el entorno del tamal peruano, La Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.013 R74V

G/PE/ 641.013 R74V

G/PE/ 641.013 R74V

G/PE/ 641.013 R74V

1439 Tapia, Mario E. Guia de campo de los cultivos andinos Lima ANPE-PERU 2007G/PE/ 631.5 T21

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1441 Uranga Nuñez, Consuelo Cócteles y algo más México Trillas 2007G 641.874 U72

G 641.874 U721442 cuchara de plata, La London Phaidon 2007 G/IT/ 641.5 C 2007

1443 Margenti, Flavio Vacas, su dignificación sexual y gastronómica León Everest 2007G 641.36 M26

G 641.36 M261444 Roncero, Paco Tapas en la gastronomía del siglo XXI León Everest 2007 G/ES/ 641.812 R82

1445 Sabatini, MarcoDecorar la mesa, con frutas y verduras, ideas y diseños

ilustrados paso a pasoLeón, España Everest 2007

G 642.8 S12

G 642.8 S12

G 642.8 S12

1446 Nuevo cocinero Mexicano, en forma de diccionario México Miguel Angel Porrua 2007 G/MX/ 641.013 N89

1447 Ugaz Cruz, Andres Panes del Perú, el encuentro del maíz y el trigo LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.815 U22

G/PE/ 641.815 U22

1448 Buchanan, Christycocina ecuatoriana, recetas tradicionales vegetarianas y

de mariscos = The Ecuador Cookbook, La Quito 2007 G/EC/ 641.5 B87

1449 De la selva su cocina, recetas regionales LimaMovimiento Manuela

Ramos2007

G/PE 641.5 S35

G/PE 641.5 S35

G/PE 641.5 S35

1450Paredez Ramirez, Rosa

Aurelia

Comidas tradicionales del Perú = Traditional food

peruvianLima Aries 2007 G/PE/ 641.5 P26


ranking of Peru's top restaurantsLima

Ipsos Apoyo Opinion

y Mercado2007

G/PE 647.95 S 2007

G/PE/ 647.95 S 2007

G/PE/ 647.95 S 2007

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1453 Potter, Norman N. Ciencia de los alimentos Zaragoza Acribia 2007 G 664 P79

1454Bermúdez Rodríguez,

Mauricio

Marketing de alimentos y bebidas una aplicación de la

economía de experienciasBogotá

Universidad

Externado de

Colombia

2007

G 658.15937 B39

G 658.15937 B39

G 658.15937 B39

G 658.15937 B39

1455 Coultate, Tom P. Manual de química y bioquímica de los alimentos Zaragoza Acribia 2007 G 664.07 C868

1456 Forsythe, S.J. Higiéne de los alimentos, microbiología y HACCP Zaragoza Acribia 2007 G 664.001579 F76H

1457 Bamforth, Charles W. Alimentos fermentación y microorganismos Zaragoza Acribia 2007 G 664.024 B19

1458 Gibson, Grant A la carta, diseño gráfico para restaurantes Barcelona Gustavo Gili 2007 G 741.6 G45

1459 Bonomo, GiulianaHoy cocino yo, manual práctico las técnicas, las

preparaciones básicas y los métodos de cocción para

tener éxito en la cocina

León Everest 2007 G 641.5 B72

1460 Crespo, Jose Manuel tortilla un manjar para todos, La León Everest 2007 G/ES/ 641.5 C85

1461 Herriott, Luke1000 diseños de restaurantes, bares y cafés, del cartel

al logotipo, pasando por todo lo demásBarcelona Index Book 2007

G 741.6 H44

G 741.6 H44

G 741.6 H44

G 741.6 H44

1462 Hazelwood, David Curso de higiene para manipuladores de alimentos Zaragoza Acribia 2007 G 664.028 H29

1463Monroy Castillo, Maria

Isabel

Quadernos de cosina de barios guizados Hazienda del

Peñasco San Luis Potosí, 1773México Fundación Herdez 2007

G/MX/ 641.5 M77 v. 2

G/MX/ 641.5 M77 v.1

1464Armada Dominguez,

Lourdes

Manipulador de alimentos la importancia de la higiene

en la elaboración y servicio de comidasVigo IdeasPropias 2007

G 664.02 A741

G 664.02 A741

G 664.02 A741

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G/MX/ 641.5 G53L

1467 Caraza Campos, Laura B. de libro clásico de la cocina mexicana, El México Patria 2007 G/MX/ 641.5 C26C

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1469Curiel Monteagudo, Jose

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1470 Garcia Rivas, HeribertoCocina prehispánica mexicana, la comida de los

antiguos mexicanosMéxico Panorama 2007 G/MX/ 641.013 G25 2007

1471Curiel Monteagudo, Jose

Luismesa de Hernán Cortés, La México Porrúa 2007 G/MX/ 641.013 C97

1472 Mercados de México MéxicoUniversidad Nacional

Autónoma de México2007 G/MX/ 381.18 M

1473 Patiño Ossa, GermanFogón de negros, cocina y cultura en una región

latinoamericanaBogotá

Convenio Andrés

Bello2007 G/CO/ 392.37 P28

1474 Jorda, Miguel J.Diccionario práctico de gastronomía y salud,un viaje

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gastronómica

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G/R/ 641.503 J73

1475 Perez Fierros, Ana Mariaquímica en el arte de cocinar, química descriptiva

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1476 Lo mejor de la cocina limeña Lima Lexus 2007G/PE/ 641.5 M3

G/PE/ 641.5 M3


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1478 Cervantes Cota, Alma Recetario tradicional sinaloense bilingue MéxicoMorevallado,

Morelia, Mch.2007 G/MX/ 641.5 C45R

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1481 Smith, Nigel Frutos del río Amazonas, sabores para la conservación LimaAsociación para la

Conservación de la

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2007G/PE/ 634.6 S61

G/PE/ 634.6 S61

1482 Herme, Pierre chocolate, El Barcelona Larousse 2007G 663.92 H41

G 663.92 H41

1483 Garcés, Manuel Curso de cocina profesional 1 Madrid Thomson Paraninfo 2007 G 641.502 G25 2007

1484 García Ortiz, Francisco Técnicas de servicio y atención al cliente Madrid Thomson Paraninfo 2007 G 642.6 G25 2007

1485 Barredo, Silvia Tallados decorativos frutas, verduras, quesos Buenos Aires Gárgola Ediciones 2007 G 642.8 B23

1486 Gibson, Grant Restaurant graphics LondonLaurence King

Publishing2007 G 741.6 G45R

1487 Nuestros grandes chefs LimaEmpresa Editora El

Comercio2007

G/PE/ 641.5 N v.1

G/PE/ 641.5 N v.10

G/PE/ 641.5 N v.2

G/PE/ 641.5 N v.3

G/PE/ 641.5 N v.5

G/PE/ 641.5 N v.6

G/PE/ 641.5 N v.8

G/PE/ 641.5 N v.9

1488Association de la

Sommellerie Internationale

Sommelier, profesión del futuro indicaciones técnicas

para el responsable del servicio de bebidasLima

ENTREMARES

Internacional2007 G 663.2003 A82

1489 Curso audiovisual de viticultura, manual del viticultor Trujillo, Ica

Centro Ecumenico de

Promocion y Accion

Social del Norte

Centro de Innovacion

Tecnologica

Vitivinicola,

2007 G/PE/ 663.2 C8

1490 Landsman, René vinos del Perú, Los Lima ABC Editores 2007

G/PE/ 663.2 L22

G/PE/ 663.2 L22

G/PE/ 663.2 L22

G/PE/ 663.2 L22

G/PE/ 663.2 L22

1491Benítez-Alahija Sánchez,

FedericoCocina y repostería, recetario Madrid Thomson / Paraninfo 2007 G 641.5 B38

1492 Comer y viajar en el Perú, 2007-2008 Lima Wust Ediciones 2007 G/PE/ 647.95 C 2007-08

1493 Manual de meseros y capitanes, una guía paso a paso México Trillas 2007 G 642.6 M

1494Carrión Álvarez de la Torre,

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G/PE/ 663.93 C

G/PE/ 663.93 C

1495Estrategia para la competitividad sostenible del limon

de PiuraLima

Pontificia


del Peru. Centro de

Negocios

2007 G/PE/ 641.64334 E

1496 camino de la quinua, El LimaMovimiento Manuela

Ramos (Lima)2007 G/PE/ 641.65655 C1

1497 Schmedes, Christa Dulces en cristal, pequeños y jugosos Madrid Idamat Libros 2007 G 641.86 S724D

1498Patrimonio gastronómico y turismo cultural en el

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1499 Bellouet, G. J. Todos los sabores del chocolate Barcelona Montagud 2007 G 663.92 B36

1500 Benavente Jareño, PedroManipulador de alimentos en el sector comercio

prácticas correctas de higiene alimentaria en

establecimientos minoristas

Vigo, España Ideaspropias Ed. 2007 G 664.02 B38

1501 Benavente Jareño, PedroManipulador de alimentos en el sector hostelería

prácticas correctas de higiene alimentaria en

establecimientos restauración

Vigo, España Ideaspropias Ed. 2007 G 664.02 B38M

1502 Martí i Llull, JaumeLo tiene crudo? cómo rentabilizar locales de

restauraciónBarcelona Granica 2007

G 647.95 M26T

G 647.95 M26T

G 647.95 M26T

1503 Culinaria Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán BarcelonaTandem Verlag

GmbH2007 G/RU/ 641.5 C

1504 Pérez Escohotado, Javier Crítica de la razón gastronómica Barcelona Global Rhythm 2007 G/ES/ 641.013 P45C

1505 Casanto Shingari, Enrique

Las pitucas y otras plantas medicinales de la amazonía =

Pitocapayc opoña pashinipayc panquirentsitatsiri

aavintarontsitatsiri ashi amazonía

Lima


Mayor de San

Marcos

2007 G/PE/ 633.88 C32

1506 Gastronomía la historia del paladar ValenciaUniversitat de

Valencia, PUV2007 G/INT/ 641.013 G17

1507 Popic, Miro Manual del vino Caracas Miro Popic Editor 2007 G 663.2 P776

1508 Odello, Luigi Come fare la grappa Milan Giunti Demetra 2007 G/IT/ 663.5 O333C

1509 Guardia, Sara Beatrizflor morada de los andes historia y recetas de la papa y

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Universidad de San


G/PE/ 641.652 G85 2007

G/PE/ 641.652 G85 2007

1510 Migoya, Ricardoperfecto garcon, servir es un arte pero también un

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1511 Leikis, Marcela Diseño de espacios para gastronomia Buenos Aires Nobuko 2007G 643.3 L42

G 643.3 L421512 Arvy, Marie-Pierre Especias, aromatizantes y condimentos Madrid Mundi-Prensa 2007 G 641.6383 A789

1513



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Buffet criollo Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 1

1514



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Buffet infantil Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 2

1515



de Ciencias de la


Psicología

Buffet marino Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 3

1516



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Buffet de carnes Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 4

1517



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Buffet internacional Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 5

1518



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Mesa de quesos, panes y vinos Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 6

1519



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Sandwiches, canapes, salad bar Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 7

1520



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Buffet navideño Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 8

1521



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Bocaditos dulces Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 9

1522



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Bocaditos salados Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 10

1523



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Postres Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 11

1524



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Mesa de chocolares Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 12

1525



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Tallados y arreglos florales Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 13

1526



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Coctelería Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61 14

1527 Sasaki, Angelica 180 menus, ricos y nutritivos Lima Q.W. Editores 2007 G 641.5 S267 1

1528 Sasaki, Angelica 180 menús, ricos y nutritivos Lima Q.W. Editores 2007 G 641.5 S267 2











1539 Sasaki, Angelica 180 menús, ricos y nutritivos: Guía practica de nutrición Lima Q.W. Editores 2007 G 641.5 S267G

1540



de Ciencias de la


Psicología Escuela


Hotelería

Buffet criollo: técnicas básicas de cocina Lima Q.W. Editores 2007 G 642.4 U61B

1541 Martini, AnaliaIngeniería del menú, método de optimización para la

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Federación

Empresaria Hotelera

Gastronómica de la

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2007 G 642 M26

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Vivanco, Museo de la

Cultura del Vino

2007 G 663.2 S24

1544 Dengis, Jorge Manual del vino argentino Buenos Aires Albatros 2007 G/AR/ 663.2 D637 2007

1545 Koelliker, Beat Curso completo sobre vinos Buenos Aires Albatros 2007G 663.2 K71

G 663.2 K71

1546UNE-EN ISO 22000 sistemas de gestión de la inocuidad

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1547 Toro Lira, GuillermoWings of cherubs, the saga of the rediscovery of pisco

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1548 Perú Ministerio de SaludGuía técnica para el análisis microbiológico de

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G/PE/ 641.5 CH31

G/PE/ 641.5 CH31

G/PE/ 641.5 CH31

G/PE/ 641.5 Ch31

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de Turismo y

Hoteleria

2006.

G/PE/ 641.013 Z44

G/PE/ 641.013 Z44

G/PE/ 641.013 Z44

1556 Gioffre, Rosalbachocolate, nuevas armonías, bombones, tartas y

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338.4791 A172

338.4791 A172

1558 Acerenza, Miguel ÁngelEfectos económicos socioculturales y ambientes del

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338.4791 A173

338.4791 A173

338.4791 A173

338.4791 A173

1559 Acerenza, Miguel Ángel Funcionamiento y organización institucional del turismo México Trillas 2006

338.4791 A17F

338.4791 A17F

338.4791 A17F

338.4791 A17F

338.4791 A17F

1560 Acerenza, Miguel Ángel Política turística y planificación del turismo México Trillas 2006

338.4791 A17P

338.4791 A17P

338.4791 A17P

338.4791 A17P

338.4791 A17P

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338.4791 A42G

338.4791 A42G

338.4791 A42G

338.4791 A42G

1562 Aviles Aquije, PedroLa psicología y el marketing turístico, para una atención

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338.4791 A92P

338.4791 A92P1563 Berastain, Luis Aprender a crear una empresa turística Barcelona Ibérica 2006 338.4791 B45

1564 Cabarcos Novás, NoeliaProceso económico-administrativo en las agencias de

viajes la gestión económico-administrativa en las

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Vigo IdeasPropias 2006338.4791 C12

338.4791 C12

1565 Casos prácticos de derecho de las actividades turísticas Barcelona UOC 2006 338.4791 C2

1566 Cardenas Tabares, Fabio Proyectos turísticos Localización e inversión México Trillas 2006338.4791 C28P 2006

338.4791 C28P 2006

1567Casos de turismo cultural de la planificación estratégica

a la gestión del productoBarcelona Ariel 2006

338.4791 C32 2006

338.4791 C32 2006

1568 Couillaud, Denis Marketing turístico y hotelero LimaUniversidad de San


338.4791 C855

338.4791 C855

338.4791 C855

1569 Estructura de mercados turísticos Barcelona UOC 2006338.4791 E7

338.4791 E7

1570 Estructura económica del turismo Madrid Síntesis 2006

338.4791 E9

338.4791 E9

338.4791 E9

338.4791 E9

338.4791 E9

1571Jiménez Abad, Carlos

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338.4791 H25

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9º 2004, Zaragoza

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Prensas

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1602Encuentro Internacional de

Turismo Justo, 1º

Torremolinos 2006

Documentos estratégico, Resumen Ejecutivo Torremolinos Málaga 2006910.2 E56 RE

910.2 E56 RE

910.2 E56 RE

1603Encuentro Internacional de

Turismo Justo, 1º

Torremolinos 2006

Documentos estratégico, Versión definita Torremolinos Málaga 2006910.2 E56 VD

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910.2 E56 VD

1604Garrigos Simón, Fernando

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Turismo

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TurismoThe future of city Tourism in Europe Madrid OMT 2006 910.2 O65FC


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1615Encuentro Internacional

Turismo Justo, Costa del

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1616 Farre, Monika Técnicas de comunicación para animación Madrid Pirámide 2006910.2026 F23

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Turismo

A report on the international conference on cultural

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10 February 2006

Madrid WTO 2006 910.2032 O65CTL

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910.2 E56 RE

1624Encuentro Internacional de Turismo Justo, 1º Torremolinos 2006Documentos estratégico, Versión definita Torremolinos Málaga 2006910.2 E56 VD

910.2 E56 VD

910.2 E56 VD

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1629Organización Mundial del Turismoimpact of rising oil prices on international tourism Special report number 26, The Madrid OMT 2006 910.2 O65 IE26

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910.61 P87NV 2006

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1698 Robledo, Juan Felipe Luz en lo alto, antologia poética Bogotá Universidad Externado de Colombia2006 863.82 R71

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1700 Abril, Xavier Poesía soñada Clásicos Sanmarquinos Lima UNMSM 2006863.85 A14Z8

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HumbertoDe tamales y tamaleros, tres historias de vida Lima

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G/PE/ 664.028 P43

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G/PE/ 647.95 G8 2006

G/PE/ 647.95 G8 2006

G/PE/ 647.95 G8 2006

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G/PE/ 641.5 G96G

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G/PE/ 641.013 L29

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1721 Renieri, CarloCamélidos sudamericanos domésticos, investigaciones

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G/ALT/ 636.296 R41

G/ALT/ 636.296 R41

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1722 Mora, PierreBuenas practicas en marketing del vino, 20 estudios de

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Fundación Ajinomoto

Para el Desarrollo de

la Comunidad

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1724 Maximixe Informe del mercado de gastronomía Lima Maximixe 2006

G/PE/ 641.013 M319

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Impresion DigitalComida del centro Huánuco - Pasco - Apurimac Lima Q.W. Editores 2006 G/PE/ 641.5 S 11


Impresion DigitalComida del oriente Ucayali - Madre de Dios Lima Q.W. Editores 2006

G/PE/ 641.5 S 13

G/PE/ 641.5 S 13


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Innovation et de Transfert

Tecnologie HYGINOV

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Perú2006 G 641.5 CG 2

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Perú2006 G 641.5 CG 3

1803 Arroz y menestras LimaQuebecor World

Perú2006 G 641.5 CG 4

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Perú2006 G 641.5 CG 5

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Impresion DigitalComida norteña Lambayeque Lima Q.W. Editores 2005 G/PE/ 641.5 S 3


Impresion DigitalComida norteña La Libertad Lima Q.W. Editores 2005 G/PE/ 641.5 S 4


Impresion DigitalComida del centro Lima - Callao Lima Q.W. Editores 2005 G/PE/ 641.5 S 5


Impresion DigitalComida del sur Arequipa Lima Q.W. Editores 2005 G/PE/ 641.5 S 6


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910.2042P M 2005

910.2042P M 2005

910.2042P M 20052183 Pantigoso Pecero, Manuel Cerro Azul; proyección social en el puerto de los ensueños Lima Hozlo 2004 910.2042P U42CA

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910.5 M48

910.5 M48

910.5 M48

910.5 M48

910.5 M48

2188 Camarero Izquierdo, Carmen Marketing del patrimonio cultural Madrid Pirámide 2004910.6 C22

910.6 C22

910.6 C22

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910.6 CH44

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2190 Guerra Torres, Andrea Agencia de Viajes Petitour Lima Universidad de San Martín de Porres2004910.6 G88

910.6 G88

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947.084 K222196 Rayfield, Donald Stalin y los verdugos Bogotá Taurus 2004 947.0842 R82

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2213 Orna, Elizabeth Como usar la información en trabajo de investigación Barcelona Gedisa 2004 001.42 O68

2214 Pérez, Santos Normas de presentación de tesis, tesinas y proyectos Madrid Universidad Pontificia Comillas2004001.42 P45

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808.8 B91

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2226 Archer, Jeffrey En pocas palabras Barcelona Litografia Roses 2004 828.9 A674

2227 Hesse, Hermann Pequeñas alegrías Buenos Aires Sudamericana 2004 838.93 H447PA

2228 Camus, Albert extranjero, El Buenos Aires Emecé 2004

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848.8 C22 2004

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848.8 C22 20042229 Leopardi, Giacomo Antología poética Madrid PRE-TEXTOS 2004 858.72 L47

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858.9 F19F2231 Noguerol, Francisca Augusto Monterroso Edición y estudio Madrid Eneida 2004 860.4 N75

2232 Moreano, Cecilia Relaciones literarias entre España y el Perú La obra de Ricardo PalmaLima Universitaria 2004 860.85 P19Z3M6

2233 Gorriti, Juana Manuela Cincuenta y tres cartas inéditas a Ricardo Palma LimaUSMP, Escuela Profesional de Ciencias de la Comunicación Universidad de Buenos Aires, Instituto de Literatura Hispanoamericana Patronato de la Casa Museo Ricardo Palma2004

860.85 Z3G

860.85 Z3G

860.85 Z3G

860.85 Z3G

860.85 Z3G

860.85 Z3G

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860.85 Z3G2234 Huárag Alvarez, Eduardo Estructuras y estrategias narrativas en las tradiciones peruanas de Ricardo PalmaLima Universidad Ricardo Palma 2004 860.998.5 H82

2235 Benavente Alvarez, Elvia Hablare con la pura y neta verdad Poemas ineditos de Cesar CalvoChimbote Reyes 2004 861.85 B38

2236 Garcia Godos Salazar, Rafael Raggs Lima Oraciones del Divino niño 2004 861.85 G25R

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862.4 J13J2239Cervantes Saavedra, Miguel deDon Quijote de la Mancha Lima Sol 90 2004 863.3 C45Q

2240Cervantes Saavedra, Miguel deDon Quijote de la Mancha Sao Paulo Alfaguara 2004 863.3 C45Q 2004

2241 Quilez, Carles Psicópata; un relato basado en personajes y situaciones reales Barcelona Alhena 2004

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863.6 Q55

863.6 Q55

863.6 Q552242 Pombo, Álvaro ventana al norte, Una Barcelona Anagrama 2004 863.64 P76

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2244 Charry Lara, Fernando Antología personal Bogotá Universidad Externado de Colombia2004863.82 CH23

863.82 CH23

2245 Gaitan Duran, Jorge Amantes y si mañana despierto Bogota Universidad Externado de Colombia2004863.82 G16

863.82 G162246 Roca, Juan Manuel Ciudadano de la noche Bogotá Universidad Externado de Colombia2004 863.82 R72

2247 Sabato, Ernesto España en los diarios de mi vejez Barcelona Seix Barral 2004863.82 S121

863.82 S1212248 Guías Océano Perú Barcelona Océano 2004 R 910.7401 G 2004

2249 Perú a Dream Country Lima Tourist Guide Perú 2004 R 910.7401 P45

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2252 Guía de contenidos turísticos Cajamarca guía para el docente, educación secundaria para menoresLima MINCETUR 2004 R 373.199 G1

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G/PE/ 663.2 F144 2004

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Molina, GloriaPescados y Mariscos Lima

USMP, Escuela

Profesional de

Turismo y Hotelería

2004

G/PE/ 641.692 H56

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G/PE/ 641.013 S18

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2259 Acerenza, Miguel Ángel Marketing de Restaurantes Mexico Trillas 2004

G 647.95 A17

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G 647.95 A17

G 647.95 A17

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G/AR/ 641.013 G

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2263 Guardia, Sara BeatrizFlor morada de los andes, historia y recetas de la papa y

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G/PE/ 641.652 G85

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2266 Arguiñano, Karlos 1069 recetas Bilbao Bainet Media 2004G 641.5 A69

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DESCO, Centro de Estudios

y Promoción del Desarrollo

(Lima) Programa

Huancavelica

Alpaca, el gran sabor andino Lima

Desco, Centro de

Estudios y Promocion

del Desarrollo

2004

G/PE/ 641.5 C465

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2268 Felipe Tablado, CarlosManual de higiene y seguridad alimentaria en

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G 647.94 F36M2269 Broto i Comerma, Carles Bares y restaurantes nuevos conceptos Barcelona Structure 2004 G 725.72 B84

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G 641.86 G T.2

G 641.86 G T.3

2271

Todo lo que se necesita saber sobre la cocina saludable

para estar siempre sanos y respetar los requerimientos

nutricionales de distintas afecciones... hipertensión,

colesterol alto, diabetes, enfermedad celíaca,

osteoporosis, disfunciones intestinales, gástricas,

hepáticas y renales, mas de 250 recetas

BogotáCultura Librera

Americana2004 G 641.5631 T

2272Cocina baja en calorías, Inventa tus menús, miles de

combinaciones para tu menú de cada díaBarcelona Oceano 2004 G 641.5635 C 2004

2273Ideas para cocinar a lo grande, piqueos, entradas,

platos de fondos, postresLima


Nacional2004

G 641.5 I

G 641.5 I

2274 Ducasse, Alain Diccionario del amante de la cocina Buenos Aires Paidos 2004 G/FR/ 641.503 D61D

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G 641.4 M 2004

G 641.4 M 2004

G 641.4 M 2004

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G 664.024 M22

G 664.024 M22

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2277Buen Gourmet, los mejores restaurantes y cafés del

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G/PE/ 647.95 B 2004-05

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G 641.502 M

G 641.502 M

G 641.502 M

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2288 Odello, Luigi Analisi sensoriale, l'approccio facile BresciaCentro Studi e

Formazione

Assaggiatori

2004 G 663.2002 O333

2289 Postres peruanos e internacionales Bogotá Lexus 2004

G 641.86 L549

G 641.86 L549

G 641.86 L549

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2297 Fernández Armesto, Felipe Historia de la comida, alimentos, cocina y civilización Barcelona Tusquets 2004G/INT/ 641.013 F385

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G/MX/ 641.5 T73

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2305 Recetario popular de Chilpancingo y Tixtla México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 24

2306 Chemin Bassler, Heidi Recetario pame de San Luis Potosí y Querétaro México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 26

2307Renpenning Semadeni,

Katharine Esther EmiliaRecetario menonita de Chihuahua México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 27

2308Maríinez Márquez. J.

SantosRecetario de las atápakuas Purépechas México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 37

2309 Perez Castro, Engracia Recetario mixe de Oaxaca México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 38

2310Mayorga Mayorga,

FranciscoRecetario indígena de Chiapas México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 39

2311 Merlin Arango, Roger Recetario mazateco de Oaxaca México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 42

2312 Flores Estrada, Francisco Cocina exótica de Chiapas México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 45

2313 Medina Avila, José Rafael Recetario huichol de Nayarit México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 46

2314 Recetario del nopal de Milpa Alta, D.F., y Colima México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 48

2315Friscione de de la Rosa,

Rosa Mariasabor de las plantas de Veracruz, El México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 50

2316 Moral, Paulina del Recetario mascogo de Coahuila México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 51

2317 Maya Hernandez, Ildefonso Recetario de la Huasteca hidalguense México Conaculta 2004 G/MX/ 641.5 C 54

2318 Frutas, productos práctica culinaria y recetas León Everest 2004 G 641.64 F

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2320 Garcia del Rio, Fernandométodo del catador guía práctica para entender del

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2325 Amalfi, FrancisTodos los tés del mundo, historia y virtudes,

preparación y recetas, cuentos para la hora del té, la

ceremonia japonesa del té, artes del té

Barcelona Océano 2004 G 663.94 A48

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G 642.7 G51 2004

G 642.7 G51 2004

2330 Ribas Aguilera, Remei La cocina de Avia Remei Valls Cossetania Edicions 2004 G/ES/ 641.5 R54C

2331 Ballou, Ronald H. Logística administracion de la cadena de suministros MexicoPearson Education,

Prentice Hall2004

G 658.7882 B18

G 658.7882 B18

2332 Boucher, Francois Queserias rurales en Cajamarca Lima ITDG 2004 G/PE/ 641.373 B77

2333 Irigoyen, Dolli Dolli, cocina para todos Buenos Aires La Nacion 2004 G/AR/ 641.5 I72

2334 Pratos tipicos paraenses CuritibaSecretaria de Estado

da Cultura2004 G/BR/ 641.5 P

2335 López Benito, Noelia Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento Madrid Sintesis 2004 G 658.15937 L83

2336 Roudot, Alain-Claude 1960- Reología y análisis de la textura de los alimentos Zaragoza Acribia 2004 G 664.07 R71

2337Gil de Antuñano, Maria

JesusPlatos y vinos, el dificil arte del maridaje Madrid Alianza 2004 G 663.2 G45

2338 Guía gastronómica IBE Perú, 2004 Lima IBE 2004 G/PE/ 647.95 G84 2004

2339

Umami Information Center

& International Glutamate

Information Service

Fifth Taste of human being Umami the world, The London Cross Media Limited 2004 G 664.6 U46

2340 Blouin, Jacques Maduración y madurez de la uva Madrid Mundi Prensa 2004 G 663.2 B61M

2341 Angeles Caballero, CésarPeruanidad del pisco / La vendimia / Diccionario del

piscoLima Editorial San Marcos 2004 G/PE/ 663.506 A58 2004

2342Corporación Gastronómico

S.A.C.Pisco peruano, El Lima 2004 G/PE/ 663.506 C78

2343 Estrategias para el desarrollo de la industria del pisco Lima Centrum 2004 G/PE/ 663.506 E78

2344Centro de Innovación

Tecnológica Vitivinicola

(Ica)

uva y el pisco potencialidades productivas, La Ica CITEvid 2004 G/PE/ 663.506 C435

2345 Harrus-Revidi, Gisele Psicoanálisis de la gula Gijón (Asturias) Trea 2004 G 178 H22

2346 Girard, Guillaume Bases científicas y tecnología de la enología Zaragoza Acribia 2004 G 663.2 G49

2347 Love, John F.McDocnald s, la empresa que cambió la forma de hacer

negocios en el mundoBogotá Norma 2004 G/US/ 650.1 L93


Comercio Exterior y

Turismo

Aprueban Reglamento de Restaurantes, D.S. 025-2004-

MINCETURLima 2004

G/PE/ 647.95 P43R

G/PE/ 647.95 P43R

2349 Peschiera, Emilio Secretos de la cocina peruana Santiago de Chile Origo Ediciones 2004 G/PE/ 641.5 P47

2350 Franco Barreau, Annik Cocina peruana: recetario básico Lima Peruguía 2004G/PE/ 641.5 F82

G/PE/ 641.5 F82

2351 Secretos del chef LimaEmpresa Editora El

Comercio2004 G 641.5 S323

2352 Maltidsakademien Arets svenska maltidslitteratur 2004 Grythyttan 2004 G/SE/ 016 M28 2004

2353 Nestlé Public Affairs caras del café, Las Suiza Nestlé 2004 G 663.93 N46

2354Leonardo Da Vinci (1452-

1519)

Notas de cocina de Leonardo Da Vinci: la afición

desconocida de un genioBuenos Aires Temas de hoy 2004 G/IT 641.013 L46 2004

2355 Lo mejor de la cocina peruana LimaToribio Anyarin

Injante[2004] G/PE/ 641.5 M5

2356 cocina de la abuela, La LimaEmpresa Editoria El

Comercio[2004] G 641.5 CA

2357 Benatar, Asher Para saber de vinos = Know your wines Buenos AiresBenatar

comunicaciones[2004?] G 663.2 B38P

2358 Guia de los vinos de Extremadura Badajoz

Junta de

Extremadura,

Consejeria de

Agricultura y

Comercio

[2004?] G/ES/ 663.2 G84 2004

2359 Atlas mundial de arquitectura Madrid H Kliczkowski-Onlybook 2003 R 912 F34

2360 Pescados y mariscos LimaToribio Anyarin

Injante2003? G/PE/ 641.692 P

2361 Marsano, Paola Recetas inolvidables LimaQuebecor World

Perú2003? G 641.5 M267

2362Annuaire des statistiques du tourisme = Yearbook of

tourism statistics = Anuario de estadísticas del turismo,

1997-2001

Madrid WTO 2003338.4791 A 1997-2001-1

338.4791 A 1997-2001-2

2363 Boullon, Roberto C. Calidad turística en la pequeña y mediana empresa Buenos Aires Ediciones turisticas 2003338.4791 B764C

338.4791 B764C

338.4791 B764C

2364 Boullon, Roberto C. municipios turísticos, Los México Trillas 2003

338.4791 B764U 2003

338.4791 B764U 2003

338.4791 B764U 2003

338.4791 B764U 2003

338.4791 B764U 20032365 Compendium of Tourism Statistics, 1997-2001 Madrid OMT 2003 338.4791 C 1997-2001

2366 Callejo Gallego, Javier Análisis empírico de la demanda turística MadridCentro de Estudios

Ramon Areces2003

338.4791 C157

338.4791 C157

338.4791 C157

338.4791 C157


venta, La México Trillas 2003

338.4791 C28S 2003

338.4791 C28S 2003

2368

Congreso Iberoamericano

sobre Patrimonio Cultural,

Desarrollo y Turismo, 5º y

6º, Morelia, Michoacan

2003

Memoria, Parte I, Cuadernos México Conaculta 2003338.4791 C74

338.4791 C74

2369 Dahda, JorgeElementos de turismo economía, comunicación,

alimentos y bebidas, líneas aéreas, hotelería, relaciones

públicas

México D.F. Trillas 2003338.4791 D124

338.4791 D124

2370 Garcia Henche, Blanca Marketing del turismo rural Madrid Piramide 2003338.4791 G25

338.4791 G25

2371 Castejón Montijano, Rafael Introducción a la Economía para Turismo Madrid Pearson 2003

338.4791 I6

338.4791 I6

338.4791 I6

338.4791 I6

2372 Ivars, Josep A.Planificación turística de los espacios regionales en

EspañaMadrid Síntesis 2003 338.4791 I939

2373Lorenzo Espinosa, José

MaríaEconomía del turismo Madrid

Centro de Estudios

Ramón Areces2003

338.4791 L84

338.4791 L84

338.4791 L84

2374 Martín Rojo, Inmaculada Dirección y gestión de empresas del sector turístico Madrid Pirámide 2003 338.4791 M26 2003

2375 Marsano Delgado, José Economía del turismo LimaUniversidad de San


338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E

338.4791 M26E2376

Organización Mundial del

Turismo


mundial y actualidad del turismoMadrid OMT 2003

338.4791 O65 2003

338.4791 O65 2003


Turismo

Cuadernos de marketing de la Organización Mundial de

TurismoMadrid OMT 2003 338.4791 O658

2378 Perez de las Heras, Monicaguía del Ecoturismo O cómo conservar la naturaleza a

través del turismo, La Madrid Mundi Prensa 2003

338.4791 P45E 2003

338.4791 P45E 2003

338.4791 P45E 2003

338.4791 P45E 2003

338.4791 P45E 2003

2379 Ramírez Cavassa, César Gestión administrativa para empresas turísticas México Trillas 2003338.4791 R173G 2003

338.4791 R173G 20032380 Rivas Garcia, Jesus I. Estructura y economía del mercado turístico Oviedo Septem 2003 338.4791 R68E

2381 Schluter, Regina G. Turismo, una perspectiva empresarial Buenos AiresCentro de

investigaciones y

estudios turísticos

2003338.4791 S31

338.4791 S31

338.4791 S31

2382Sustainable development of Ecotourism A compilation

of good practices in SMEsMadrid UNWTO 2003 338.4791 S7

2383 Talavera Rospigliosi, Jorge30 años de turismo en el Perú la crónica del turismo en

el Perú narrada por sus propios protagonistasLima Alon Print 2003

338.4791 T16

338.4791 T16

338.4791 T16

338.4791 T16

338.4791 T16

338.4791 T16

338.4791 T16

338.4791 T16

2384 Valls, Josep Francescclaves del mercado turístico Cómo competir en el nuevo

entorno, Las Bilbao Deusto 2003

338.4791 V195

338.4791 V195

338.4791 V1952385 Tourism Market Trends Europe, edition 2003 Madrid UNWTO 2003 338.4791094 T 2003

2386World Tourism


2387World Tourism



Turismo

Tendencias de los mercados turísticos; Las Américas,

2003Madrid OMT 2003 338.47911812 O65 2003

2389World Tourism


2390World Tourism


2391 Mac Cannell, Dean turista una nueva teoría de la clase ociosa, El Barcelona Melusina 2003 338.4791 M122

2392 Ortega, Enrique Investigación y estrategias turísticas Madrid Thomson 2003 338.4791/I624


Hoteles, Restaurantes y

Afines

Catalogo Oficial de Hoteles, restaurantes y servicios

turísticos en el PerúLima Ahora 2003

647.94 A314 2002

647.94 A314 2002

2394 Escudero, Francisco R. Planificación operacional y financiera en la hotelería México D.F. Trillas 2003647.94 E812

647.94 E812

647.94 E8122395 Swanberg, Lena Katarina Carl Jan Granqvist människan mötena maltiden 2003 647.94 S98

2396 Técnico en hotelería y turismo Madrid Cultural 2003

647.94 T29

647.94 T29

647.94 T29

647.94 T29

2397 González, Lydia Dirección hotelera; Operaciones y procesos México Síntesis 2003

647.94011 G25

647.94011 G25

647.94011 G25

647.94011 G25

647.94011 G25

647.94011 G25

647.94011 G25

647.94011 G25

2398 Mestres Soler, Juan R. Técnicas de gestión y dirección hotelera Barcelona Gestión 2000 2003647.94011 M44 2003

647.94011 M44 2003

2399 Milio Balanza, Isabel Organización y control del alojamiento Madrid Paraninfo 2003647.94011 M57 2003

647.94011 M57 2003



Afines

Catalogo oficial de Hoteles, restaurantes y servicios

turísticos en el PerúLima Ahora 2003 R 647.94 A314

2401 Burga Solar, R. Manuel Constitución de empresas turísticas LimaUniversidad Inca

Garcilaso de la Vega2003 910.2 B94

2402 Hall, Colin Michael Safety and security in Tourism New York Haworth 2003 910.2 H18


Turismo

International Conference on Climate Change and

Tourism, 1º,Djerba, Tunisia, 9-11 April 2003Madrid OMT 2003 910.2 I65C


Turismo

Cuarta reunión Informe especial Nº 22 : Comité para la

reactivación del turismo, Berlin 2003Madrid OMT 2003 910.2 O65 IE22


Turismo

Co operation and partnerships in Tourism A global

perspectiveMadrid OMT 2003 910.2 O65CPT


Turismo

Special Report Number 23 Inbound tourism to the

Middle East and North AfricaMadrid OMT 2003 910.2 O65MENA


Turismo

Seminar, Alexandria, Egypt, 24 june 2002 Tourism in a

Globalized SocietyMadrid OMT 2003 910.2 O65TGS


TurismoTurismo y la atenuación de la pobreza Madrid OMT 2003

910.2 O65TP

910.2 O65TP

910.2 O65TP


Turismo

Tourism, Peace and Sustainable development for Africa

Le tourisme, la paix et le developpement durable pour

l'Afrique

Luanda, Angola OMT 2003 910.2 O65TPS


TurismoSpecial Report Number 22 Tourism Recovery Commitee Madrid OMT 2003 910.2 O65TRC


Turismo

Special Report Number 25 Fifth meeting of the tourism

recovery committeeMadrid OMT 2003 910.2 O65TRCF

2412 Perez Serrato, Judy XimenaMipymes turísticas Cómo comercializar a través de la

cooperación., Las Bogotá

Universidad

Externado de

Colombia

2003910.2 P453

910.2 P453

2413 Wallingre, Noemi Transporte aéreo en Turismo Buenos Aires Ediciones Turisticas 2003910.2 W22

910.2 W22

910.2 W22

2414 Rubio Gil, Angeles Sociología del turismo Barcelona Ariel 2003910.2012 R91

910.2012 R91


Turismo

política de turismo en relación con los alimentos

locales., La Madrid OMT 2003 910.2025 O65L


TurismoMICE Outbound Tourism 2000 Madrid OMT 2003 910.2025 O65M


TurismoLocal Food and Tourism international Conference Madrid OMT 2003 910.2025 O65P


Turismo

Deporte y turismo Destino América Latina : Productos

comercializados por Tour operadores europeosMadrid OMT 2003 910.203 O61D

2419 Vasquez, EnriqueCompetitividad con rostro humano El caso del

ecoturismo en LoretoLima

Universidad del

Pacífico2003 910.2031 V32

2420Crespi Vallbona,

MontserratPatrimonio cultural Madrid Síntesis 2003

910.2032 C85

910.2032 C85

910.2032 C85


TurismoWorldwide Cruise Ship Activity. Madrid OMT 2003 910.2033 O65W


Turismo

Taller del programa nacional para desarrollo del

turismo rural en el Perú Apuntes generales sobre

planificación, gestión y comercialización del turismo

rural y sus empresas

Madrid OMT 2003 910.2038 O65T


Turismo

turismo rural en las Américas y su contribución a la

creación de empleo y a la conservación del patrimonio

Rural Tourism in the Americas and its contribution to

job creation and heritage conservation, El

Asunción, Paraguay OMT 2003 910.2038 O65TR

2424Gonzalez Mantilla, Maria

LeticiaPromPerú Plan Operativo 2003-2006 Lima PromPerú 2003

910.2042P G69

910.2042P G69

910.2042P G69

2425 Lima, historia y aventura que despierta emociones LimaUniversidad de San

Martín de Porres2003 910.2046 L66

2426 Valencia Caro, JorgeCronología básica para una historia del turismo

colombianoBogotá Tequendama 2003 910.2C V19 2003

2427 Lew, Alan A. Tourism in China New York Haworth 2003 910.2CHI L549

2428 Oceano Historia del mundo Moderno Barcelona Oceano 2003900 O281

900 O281

900 O2812429 Virno, Paolo recuerdo del presente ensayo sobre el tiempo histórico, El Buenos Aires Paidós 2003 901 V34

2430 Vovelle, Michel Aproximación a la historia de las mentalidades colectivas Lima UNMSM 2003 907 V879

2431 Lettieri, Alberto civilización en debate historia contemporánea, de las revoluciones burguesas al neoliberalismo, La Buenos Aires Universitaria 2003 909 L54

2432Organización Mundial del TurismoEnzo Paci Papers Measuring the economic significance of Tourism : Tourism Satellite Account , vol 3Madrid OMT 2003 910.0401 O65T 3

2433 Burga Solar, R. Manuel Constitución de empresas turísticas Lima Universidad Inca Garcilaso de la Vega2003 910.2 B94

2434 Hall, Colin Michael Safety and security in Tourism New York Haworth 2003 910.2 H18

2435Organización Mundial del TurismoInternational Conference on Climate Change and Tourism, 1º,Djerba, Tunisia, 9-11 April 2003Madrid OMT 2003 910.2 I65C

2436 Mac Cannell, Dean turista una nueva teoría de la clase ociosa, El Barcelona Melusina 2003 338.4791 M122

2437Organización Mundial del TurismoCuarta reunión Informe especial Nº 22 : Comite para la reactivación del turismo, Berlin 2003Madrid OMT 2003 910.2 O65 IE22

2438Organización Mundial del TurismoCo operation and partnerships in Tourism A global perspective Madrid OMT 2003 910.2 O65CPT

2439Organización Mundial del TurismoSpecial Report Number 23 Inbound tourism to the Middle East and North AfricaMadrid OMT 2003 910.2 O65MENA

2440Organización Mundial del TurismoSeminar, Alexandria, Egypt, 24 june 2002 Tourism in a Globalized SocietyMadrid OMT 2003 910.2 O65TGS

2441Organización Mundial del TurismoTurismo y la atenuación de la pobreza Madrid OMT 2003910.2 O65TP

910.2 O65TP

910.2 O65TP2442Organización Mundial del TurismoTourism, Peace and Sustainable development for Africa Le tourisme, la paix et le developpement durable pour l'AfriqueLuanda, Angola OMT 2003 910.2 O65TPS

2443Organización Mundial del TurismoSpecial Report Number 22 Tourism Recovery Commitee Madrid OMT 2003 910.2 O65TRC

2444Organización Mundial del TurismoSpecial Report Number 25 Fifth meeting of the tourism recovery committeeMadrid OMT 2003 910.2 O65TRCF

2445 Perez Serrato, Judy Ximena Mipymes turísticas Cómo comercializar a través de la cooperación., Las Bogotá Universidad Externado de Colombia2003910.2 P453

910.2 P453

2446 Wallingre, Noemi Transporte aereo en Turismo Buenos Aires Ediciones Turisticas 2003910.2 W22

910.2 W22

910.2 W222447 Ortega, Enrique Investigación y estrategias turísticas Madrid Thomson 2003 338.4791/I624

2448 Rubio Gil, Angeles Sociología del turismo Barcelona Ariel 2003910.2012 R91

910.2012 R912449Organización Mundial del Turismopolítica de turismo en relación con los alimentos locales., La Madrid OMT 2003 910.2025 O65L

2450Organización Mundial del TurismoMICE Outbound Tourism 2000 Madrid OMT 2003 910.2025 O65M

2451Organización Mundial del TurismoLocal Food and Tourism international Conference Madrid OMT 2003 910.2025 O65P

2452Organización Mundial del TurismoDeporte y turismo Destino América Latina : Productos comercializados por Tour operadores europeosMadrid OMT 2003 910.203 O61D

2453 Vasquez, Enrique Competitividad con rostro humano El caso del ecoturismo en LoretoLima Universidad del Pacífico 2003 910.2031 V32

2454 Crespi Vallbona, Montserrat Patrimonio cultural Madrid Síntesis 2003910.2032 C85

910.2032 C85

910.2032 C852455Organización Mundial del TurismoWorldwide Cruise Ship Activity. Madrid OMT 2003 910.2033 O65W

2456Organización Mundial del TurismoTaller del programa nacional para desarrollo del turismo rural en el Perú Apuntes generales sobre planificacion, gestion y comercialización del turismo rural y sus empresasMadrid OMT 2003 910.2038 O65T

2457Organización Mundial del Turismoturismo rural en las Américas y su contribución a la creación de empleo y a la conservación del patrimonio Rural Tourism in the Americas and its contribution to job creation and heritage conservation, El Asunción, Paraguay OMT 2003 910.2038 O65TR

2458Gonzalez Mantilla, Maria LeticiaPromPerú Plan Operativo 2003-2006 Lima PromPerú 2003910.2042P G69

910.2042P G69

910.2042P G692459 Lima, historia y aventura que despierta emociones Lima Universidad de San Martín de Porres2003 910.2046 L66

2460 Valencia Caro, Jorge Cronología básica para una historia del turismo colombiano Bogotá Tequendama 2003 910.2C V19 2003

2461 Lew, Alan A. Tourism in China New York Haworth 2003 910.2CHI L549

2462Organización Mundial del TurismoEvaluating NTO Marketing Activities Madrid OMT 2003 910.31 O65EM

2463 Alegre Martín, Joaquín Análisis cuantitativo de la actividad turística Madrid Pirámide 2003910.4 A37

910.4 A372464Organización Mundial del TurismoTourism Satellite Account (TSA) Madrid OMT 2003 910.4 O65TSA

2465Organización Mundial del TurismoOutbound Tourism from Saudi Arabia Madrid OMT 2003 910.42 O65SA

2466 PromPerú Perfil del potencial viajero nacional 2003 Lima 2003 910.62 P87PV 2003

2467 PromPerú Manual de señalización turistica del Perú Lima PomPerú 2003 910.841 P87

2468 Poeppig, Eduard Viaje al Perú y al rio Amazonas, 1827-1832 Lima EDEGEL 2003 918.5 P73

2469 Bloch-Dano, Evelyne Flora Tristán pionera, revolucionaria y aventurera del siglo XIXMéxico, D.F. Oceano Maeva 2003 920.72 B64

2470 Clinton Rodham, Hillary Historia viva Memorias Hillary Rodham Clinton Bogota Planeta 2003 920.721 R74

2471 Vera la Rosa, Alberto Victor Raul reencuentro con su vida 1895 - 1979) un hombre llamado a hacer historia, Biografía e IconografíaLima Matices 2003 923.2985 V46

2472 Gibbon, Edward Memorias de mi vida Barcelona Alba 2003 937.06 G43

2473 Erickson, Carlolly Catalina la grande Emperatriz de Rusia Buenos Aires El Ateneo 2003 947.063 E73

2474 Kapuscinski, Ryszard día más con vida, Un Barcelona Anagrama 2003967.303 K22

967.303 K22

2475 Montoya, Roberto imperio global, El Buenos Aires El ateneo 2003973.931 M778

973.931 M778

973.931 M778

2476 Woodward, Bob Bush en guerra Barcelona Peninsula 2003973.931 W79

973.931 W79

973.931 W792477 Yepes del Castillo, Ernesto Memoria y destino del Perú. Jorge Basadre textos esenciales Lima Fondo Editorial del Congreso del Perú2003 985 B29M3

2478 Hamann, Marita Batallas por la memoria antagonismos de la promesa peruana LimaRed para el desarrollo de las ciencias sociales en el Perú2003985 H191

985 H1912479 Oliart, Patricia Territorio, cultura e historia Materiales para la renovación de la enseñanza sobre la sociedad peruanaLima 2003 985 O44

2480 Cayo Cordova, Percy Antología de Jorge Basadre Lima Fundación 2003985.0018 B24Z7C

985.0018 B24Z7C2481Hampe Martínez, Teodoro, comp.Libro de homenaje al Dr. Enrique de Rávago Bustamante en ocasión de sus bodas de oro profesionales (1953-2003)Lima Misky 2003 985.009 L

2482 Shady, Ruth ciudad sagrada de Caral-Supe, La Lima Fimart 2003985.01 S47

985.01 S472483 Pons Muzzo, Gustavo declaración y la proclamación de la independencia y los símbolos de la patria, La Lima Universidad Peruana Union 2003 985.04 P77

2484 Águila, Alicia del velos y las pieles cuerpo, género y reordenamiento social en el Perú republicano, Lima, 1822-1872, Los Lima IEP 2003 985.21 A32

2485 Herrera Cornejo, Andres Antiguas calles de Lima; origen de los nombres Lima Novecientos Seis 2003985.21 H44

985.21 H44

985.21 H442486 Chambers, Sarah C. De súbditos a ciudadanos honor, género y política en Arequipa LimaRed para el desarrollo de las ciencias sociales en el Perú2003 985.41 CH18

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2488 Aldridge, Alan Topografía del mundo social teoría y practica de la investigación mediante encuestasBarcelona Gedisa 2003001.42 A36

001.42 A36

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001.42 C694

2490 Corbetta, Piergiorgio Metodología y técnicas de investigación social Madrid McGraw-Hill 2003001.42 C771

001.42 C771

2491 Hernández Sampieri, RobertoMetodología de la investigación Mexico McGraw-Hill 2003001.42 H43 2003

001.42 H43 2003

001.42 H43 2003

2492 Lerma, Hector Daniel Metodología de la Investigación Propuesta, Anteproyecto y proyectoBogotá Ecoe 2003001.42 L49

001.42 L49

2493 Ruiz Olabuenaga, Jose IgnacioMetodologia de la investigación cualitativa Bilbao Universidad de Deusto 2003001.42 R949

001.42 R949

2494 Tamayo y Tamayo, Mario proceso de la investigación científica, incluye evaluación y administración de proyectos de investigación, El México Limusa 2003

001.42 T18 2003

001.42 T18 2003

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001.42 T18 2003

2495 Argibay, Lidia Cómo hablar en radio y televisión; entrenamiento para mediosBuenos Aires Longseller 2003800.51 A69

808.51 A69

808.51 A692496 Gatti Murriel, Carlos Técnicas de lectura y redacción lenguaje científico y académico Lima Universidad del Pacífico 2003 808.01 G28 2003

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818.5 B842499 Coetzee, John Maxwell Juventud Buenos Aires Mondadori 2003 818.5 C68

2500 Sontag, Susan Ante el dolor de los demás Buenos Aires Alfaguara 2003 823.73 S675

2501 Orwell, George 1984 Barcelona Planeta DeAgostini 2003

828.9 O75

828.9 O75

828.9 O75

828.9 O75

828.9 O75

828.9 O752502 Fatah, Sherko Tierra de frontera Madrid Siruela 2003 833.91 F27

2503 González García, Ángel Escritos de arte de vanguardia, 1900/1945 Madrid Istmo 2003 838.61 G71

2504 Morales Mesa, David Lectura interpretativa de Walter Benjamín y Marshall McLuhan, en torno al tema de la imagen fija y la fotografíaBogotá Universidad Externado de Colombia2003 838.9 B38Z4M

2505 Camus, Albert peste, La Barcelona Planeta DeAgostini 2003848.8 C22P 2003

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2506 Saint-Exupéry, Antoine de El principito Lima Ebisa 2003848.9 S16

848.9 S16

848.9 S162507 Tamaro, Susanna Fuera Barcelona Seix Barral 2003 858 T17

2508 Calvino, Italo barón rampante, El Barcelona Planeta De Agostini 2003 858.9 C191B

2509 Borges, Jorge Luis Ficciones Madrid Planeta DeAgostini 2003 860.81 B74F 2003

2510 Pinto Vargas, Ismael Sin perdón y sin olvido Mercedes Cabello de Carbonera y su mundo biografíaLima Universidad de San Martín de Porres2003

860.85092 P659

860.85092 P659

860.85092 P659

860.85092 P659

2511 Thorndike, Guillermo Ocupación, testigo. La edad de plomo Lima Universidad de San Martín de Porres2003

861.85 T48O2

861.85 T48O2

861.85 T48O2

861.85 T48O2

861.85 T48O2

861.85 T48O2

861.85 T48O2

861.85 T48O2

2512 Valenzuela, Hector tierra, funeral compartido (Poesia), La Mexico Bances 2003861.85 V19

861.85 V19

2513 Zelada, Leo Nueva Poesía Hispanoamericana Lima Lord Byron 2003861.85 Z64

861.85 Z642514 Pérez Reverte, Arturo maestro de esgrima, El Madrid Santillana 2003 863.6 P44

2515 Velasco, Xavier Diablo Guardián Buenos Aires Alfaguara 2003863.72 V38

863.72 V38

2516 Subidos de tono Cuentos de Amor Lima Peisa 2003863.8 S86

863.8 S86

863.8 S86

2517 Cote, Andrea Puerto calcinado Bogota Universidad Externado de Colombia2003863.82 C813

863.82 C813

2518 Martinez, Tomas Eloy vuelo de la reina, El Madrid Santillana 2003

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V

863.82 M268V2519 Sabato, Ernesto tunel, El Barcelona Planeta De Agostini 2003 863.82 S12T 2003

2520 Historia universal Lima El Comercio 2003 R 909 H5

2521Asociación Civil para el Rescate del Ecosistema de CajamarcaQhapac Nan en Cajamarca; Las Aves, El Cajamarca 2003 R 910.7401 A627A

2522Asociación Civil para el Rescate del Ecosistema de CajamarcaQhapac Nan en Cajamarca; guía práctica agroecologicas, El Cajamarca 2003 R 910.7401 A62GPA

2523 Editora Automas Guía Toyota Lima Automás 2003 R 910.7401 E24T 2003

2524 León, Rafael Rutas secretas del Perú = The secret by-ways of Perú Lima Servicios editoriales del Perú 2003

R 910.7401 L46

R 910.7401 L46

R 910.7401 L46

R 910.7401 L462525Thailand Incentive And Conventions AssociationThailand Meeting, Incentives, Conventions and Exhibitions Tailandia s.n. 2003 R 910.7401 T45

2526 Atlas departamental del Perú imagen geográfica, estadística, histórica y culturalLima PEISA 2003

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A

R 918.5 A2527 Sabsay, Fernando Protagonistas de América Latina Buenos Aires El ateneo 2003

R 980 S12

R 980 S122528 Lumbreras, Luis Guillermo Choquequirau; santuario historico y ecológico Historicl and ecological sanctuaryLima Peisa 2003 R 333.724 L955

2529Perú Instituto Nacional de Estadística e InformáticaOferta y demanda Global 1991.2002, Año base 1994 Lima INEI 2003 R 339.31 I59T 1991

2530 Mesalles, LluisEventos, reuniones y banquetes organización, gestión y

comercialización de los servicios contratados en un

establecimiento de calidad

Barcelona Laertes 2003G 642.45 M44

G 642.45 M44

2531 Schluter, Regina Turismo y Patrimonio gastronómico Buenos Aires CIET 2003G/ALT/ 641.013 S29

G/ALT/ 641.013 S29

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2533 Balbi, Mariella Pisco es Perú = Pisco is Peru Lima PROMPERU 2003G/PE/ 663.506 B17

G/PE/ 663.506 B17

2534Cocina peruana de pescados y Mariscos = Peruvian cook

of fish and scallopsLima 2003

G/PE/ 641.692 C66

G/PE/ 641.692 C66

G/PE/ 641.692 C662535 Brack Egg, Antonio Perú diez mil años de domesticación Lima Bruño 2003 G/PE/ 581.7 B81P

2536 Brack Egg, Antonio Frutas del Perú LimaUniversidad de San


G/PE/ 634.6 B81

G/PE/ 634.6 B81

G/PE/ 634.6 B81

G/PE/ 634.6 B81

G/PE/ 634.6 B81

G/PE/ 634.6 B81

G/PE/ 634.6 B81

2537 Balbi, MariellaLúcuma, un legado de sabor prehispánico = A legacy of

pre-hispanic tasteLima Enotria 2003

G/PE/ 641.6474 B17

G/PE/ 641.6474 B17

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Congreso sobre Patrimonio

Gastronómico y Turismo

Cultural en America Latina

y el Caribe 2002 4º México

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2543 Durand Torres, Julio Cocina peruana para diabéticos LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.56314 D97

G/PE/ 641.56314 D97

G/PE/ 641.56314 D97

G/PE/ 641.56314 D97

G/PE/ 641.56314 D97

G/PE/ 641.56314 D97

G/PE/ 641.56314 D97

2544 Vivancos Samper, GinesDiccionario de alimentación, gastronomía y enología

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G/ALT/ 641.503 V77

G/ALT/ 641.503 V77

2545 Pérez Oreja, Nuria Procesos de cocina Madrid Sintesis 2003

G 641.502 P45

G 641.502 P45

G 641.502 P45

G 641.502 P45

2546



Cultural Puebla 2007

Memorias México Conaculta 2003

G/ALT/ 306 C74 5

G/ALT/ 306 C74 5

G/ALT/ 306 C74 5

2547 Ocampo, Teresa Comida casera LimaEmpresa Editora El

Comercio2003

G/PE/ 641.5 O27

G/PE/ 641.5 O272548 Kuklinski, Claudia Nutrición y bromatología Barcelona Omega 2003 G 613.2 K92

2549 Alacreu Gines, Jose Ramon Gestión de Banquetes Madrid Sintesis 2003

G 642.45 A33

G 642.45 A33

G 642.45 A33

G 642.45 A33

G 642.45 A33

G 642.45 A33

2550 Guía gastronómica del Perú = Peru's gourmet guide Lima Lima Editora 2003G/PE 647.95 G8 2003

G/PE/ 647.95 G8 2003

2551 Zamora, FernandoElaboración y crianza del vino tinto aspectos cientificos

y practicosMadrid Mundi Prensa 2003

G 663.223 Z34

G 663.223 Z34

G 663.223 Z34

2552 Madrid Cenzano, Javier Analisis de vinos, mostos y alcoholes Madrid Mundi Prensa 2003G 663.2 M14

G 663.2 M14

G 663.2 M14

2553 Vogel, WolfgangElaboración casera de vinos, vinos de uvas, manzanas y

bayasZaragoza Acribia 2003

G 663.201 V82

G 663.201 V82

G 663.201 V82

G 663.201 V822554 Maitret, Julia Ser Vegetariano salud y nutrición en 30 menus Mexico Trillas 2003 G 641.5636 M17

2555

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Dirección Municipal de

Comercialización y Defensa

del Consumidor

Guía práctica para restaurantes Lima

Direccion Municipal

de Comercialización

y Defensa del

Consumidor

2003 G/PE/ 647.95 M93

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Grupo Gourmet /

Editorial Paladar2003 G/FR/ 647.95 C12 2004

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Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84G 2003

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Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84CVM 2003

2563 Grupo GourmetsGourmetour Cataluña y Andorra, guía gastronómica y

turística y sus mejores vinosMadrid

Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84CA 2003

2564 Grupo GourmetsGourmetour Asturias y Cantabria, guía gastronómica y

turistica y sus mejores quesosMadrid Paladar 2003 G/ES/ 647.95 G84AC 2003

2565 Grupo GourmetsGourmetour Castilla y León, guía gastronómica y

turística y sus mejores vinosMadrid

Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84CL 2003

2566 Grupo GourmetsGourmetour Castilla - La Mancha y Extremadura, guía

gastronómica y turística y sus mejores vinosMadrid

Grupo Gourmet /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84CM 2003

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sus mejores vinosMadrid

Grupo Gourmet /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84B 2003

2568 Grupo GourmetsGourmetour Madrid, guía gastronómica y turística y sus

mejores vinosMadrid

Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84M 2003

2569 Grupo GourmetsGourmetour Canarias, guía gastronómica y turística y

sus mejores vinosMadrid

Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84C 2003

2570 Grupo GourmetsGourmetour Aragón, guía gastronómica y turística y sus

mejores vinosMadrid

Grupo Gourmets /

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84A 2003

2571 Grupo GourmetsGourmetour Pais Vasco, Navarra y la Rioja, guía

gastronómica y turística y sus mejores vinosMadrid Paladar 2003 G/ES/ 647.95 G84P 2003

2572 Grupo GourmetsGourmetour guía Gastronómica y turística de España,

2004Madrid

Grupo Gourmets/

Editorial Paladar2003 G/ES/ 647.95 G84 2004

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Ediciones Paladar2003 G/ES/ 663.2 G84G 2004

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Administrativas y

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G 657.837 R63 2003

2575 Ribereau-Gayon, Pascal Tratado de enología Buenos Aires Hemisferio Sur 2003

G 663.201 R52 T. 1

G 663.201 R52 T. 1

G 663.201 R52 T. 1

G 663.201 R52 T. 1

G 663.201 R52 T. 2

G 663.201 R52 T. 2

G 663.201 R52 T. 2

G 663.201 R52 T. 2

G 663.201 R52 T.2

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G 663.201 E63

G 663.201 E63

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G 641.87 G251 2003

2581 Durón García, Carlos restaurante como empresa, El México Trillas 2003G 658.15937 D97 2003

G 658.15937 D97 2003

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G 647.95 L83

G 647.95 L83

G 647.95 L83

G 647.95 L83

G 647.95 L83

G 647.95 L83

G 647.95 L83

2583 Lopez, Domenec mejores recetas con arroz, Las Barcelona RBA Libros 2003G 641.3318 L83

G 641.3318 L83

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G 647.95 R73 2003

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económicaMontevideo Lexus 2003

G 641.5 C66

G 641.5 C66

2586 Calaveras, Jesus Nuevo tratado de panificación y bollería Madrid Mundi Prensa 2003G 641.815 C18

G 641.815 C18

G 641.815 C18

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G 663.2 M 2003

G 663.2 M 2003


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G 663.201 A37

G 663.201 A37

G 663.201 A37

G 663.201 A37

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G 641.3 A83

G 641.3 A83

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2592 Franco, Cesar Celebración del pisco Lima Visual Service SRL 2003G/PE/ 663.506 F81 2003

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G/PE/ 663.506 F81 2003

2593 Gastronomía y Turismo, una introducción Buenos Aires CIET 2003G/ALT/ 641.013 G1 T.1

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G 641.3318 L

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G/PE/ 641.5 V32 t.2

G/PE/ 641.5 V32 t.2

G/PE/ 641.5 V32 t.3

G/PE/ 641.5 V32 t.4

G/PE/ 641.5 V32 t.5

G/PE/ 641.5 V32 t.6

G/PE/ 641.5 V32 t.7

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G/PE/ 641.5 V32 t.8

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2607 Recetario mixteco poblano México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 2

2608 Ferrer Garcia, Jose C. Recetario maya de Quintana Roo México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 3

2609 Hernandez Cortes, Eduardo Recetario nahua de Morelos México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 4

2610Almanza Rodriguez,

AngelinaRecetario guanajuatense del Xoconostle México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 5

2611 Recetario indígena de la sierra norte de Puebla México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 6

2612 Mares Trias, Albino Comida de los tarahumaras = Ralamuli nu'tugala go'ame México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 7

2613 Yocupicio Buitimea, Rosa Recetario indígena de Sonora México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 9

2614 Arias Rodríguez, EsperanzaRecetario indígena del sur de Veracruz (Nahua, Zoque-

Popoluca, Mazatero y Zapoteco)México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 11

2615 Torres Cerdan, Raquel Recetario afromestizo de Veracruz México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 13

2616 Recetario de la costa de Oaxaca México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 16

2617Bustamante Rabago,

FernandoRecetario tuxteco México Conaculta 2003 G/MX/ 641.5 C 18

2618 Lange, Katja Cocina erótica León, españa Everest 2003 G 641.5 L23

2619 Cartay, Rafael hallaca en Venezuela, La Caracas Fundación Bigott 2003 G/VE/ 641.013 C26

2620Guía de viñas, bodegas y vinos de América del Sur =

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G/ALT/ 663.2 V 2004

G/ALT/ 663.2 V

2621 Villegas, María Sabor + color Bogotá Villegas editores 2003 G 641.5 V67

2622 Wolke, Robert L. Lo que Einstein le contó a su cocinero Barcelona Robinbook 2003 G 641.5 W82

2623Ruíz de Lope y Antón,

CarlosPreparación higiénica de los alimentos México Trillas 2003 G 641.5 R94


1519)

Apuntes de cocina, pensamientos, misceláneas y

fábulasBuenos Aires Distal 2003 G/IT/ 641.013 L46A

2625 Mangado Alonso, María Luz vino de los faraones, El Briones, La Rioja

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Vivanco, Museo de la

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2003 G/EG/ 663.2 M22

2626 Gastronomía y Turismo, cultura al plato Buenos Aires CIET 2003 G/ALT/ 641.013 G1 T.2

2627 Genot, Claude Congelación y calidad de la carne Zaragoza Acribia 2003 G 664.9 G36

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2630 Blanco Blasco, Teresa Alimentos bromatología Lima Fundación Ajinomoto 2003G 641.3 B57

G 641.3 B57

2631Oceano pocket, diccionario inglés-español/español-

inglésBarcelona Editorial Oceano 2003

G/R/ 423.2 O 2003

G/R/ 423.2 O 2003

G/R/ 423.2 O 2003

G/R/ 423.2 O 2003

2632 González, Roxanavitivinicultura hace escuela, Mendoza la cultura de la

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Fondo Vitivinicola

Mendoza2003 G/AR/ 663.2 G69

2633 Caldewey, Jeffrey Icon, art of the wine label San FranciscoWine Appreciation

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2634Istituto Nazionale per il

Commercio Estero Area

agro-alimentari

Italie a vinexport 2003, Bordeaux du 22 juin au 26 juin

2003, L'Roma 2003 G/IT/ 663.2 I848 2003

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G/EUR/ 663.2002 V472

G/EUR/ 663.2002 V472

2636Academia del Área de

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2637 Steinberg, Edwardcepas de San Lorenzo, la elaboración de un gran vino

segun la tradición moderna, Las Bra (CN) Slow Food Editore 2003 G/IT/ 663.2 S794

2638La renaissance des

appellations Bordeaux 24

juin 2003

viticulture en biodynamie, Mythe ou realite? = Is

biodynamic wine-growing, La Bordeax 2003 G 663.2 R35

2639 Kurlansky, Mark Sal, historia de la única piedra comestible Barcelona Peninsula 2003 G 553.6309 K96

2640 Guisos y piqueos Lima Cecosami Correo 2003 G 641.5 CF 1

2641 Sopas y cremas Lima Cecosami Correo 2003 G 641.5 CF 2

2642 Pescados y mariscos Lima Cecosami Correo 2003 G 641.5 CF 3

2643 Segundos y guisos Lima Cecosami Correo 2003 G 641.5 CF 4

2644 Arroces y pastas Lima Cecosami Correo 2003 G 641.5 CF 5

2645 Dulces y postres Lima Cecosami Correo 2003 G 641.5 CF 6

2646 Repetto de Ruiz, Ada Repostería casera LimaEmpresa Editora El

Comercio2003 G 641.86 R42

2647 Fáciles y económicas, recetas para toda ocasión LimaEmpresa Editora El

Comercio2003 G 641.5 F1

2648 Arturo Gómez Jaramillo zar del café BogotáFondo Cultural

Cafetero2003 G 663.93 A

2649Instituto da Vinha e do

VinhoVinhos e aguardentes de Portugal, Anuarios Lisboa

Instituto da Vinha e

do Vinho2002-2003 G/PT/ 663.2 I 2002-03

2650 Oregon Winery Guide Vintage Oregon Portland Oregon Wine 2002-04 G/US/ 663.2 O61 2002-04

2651 Chef en casa LimaQuebecor World

Perú2002?

G 641.5 CH3

G 641.5 CH3

2652 Acerenza, Miguel Ángel Administración del Turismo planificación y dirección México Trillas 2002 338.4791 A171 2002

2653 Begazo, José Domingo Megatendencias del turismo en el tercer milenio Lima San Marcos 2002

338.4791 B416

338.4791 B416

338.4791 B416

338.4791 B4162654 Blasco Peris, Albert empresa y el producto turístico, La Madrid Civitas 2002 338.4791 B644

2655 Borja Sole, Luis de consumidor turístico, El Madrid Esic 2002338.4791 B74C

338.4791 B74C

338.4791 B74C

2656 Compendium of Tourism Statistics, 1996-2000 Madrid WTO 2002

338.4791 C 1996-2000

338.4791 C 1996-2000

338.4791 C 1996-2000

338.4791 C 1996-2000

2657 Cervero, Josep Marketing Turístico Barcelona Octaedro 2002338.4791 C419

338.4791 C419

338.4791 C419

2658



Cultural en America Latina

y el Caribe, 1º, México,

2002

Patrimonio Cultural y Turismo, Cuadernos Mexico Conaculta 2002

338.4791 C74

338.4791 C74

338.4791 C74

2659 Fullana, Pere Turismo sostenible Barcelona Rubes 2002 338.4791 F965

2660

Jornadas sobre la gestión

del turismo en el tercer

milenio San Sebatián 2000

Destinos turísticos Jornadas sobre la gestión del turismo

en el tercer milenio, 24 y 31 de marzo y 7 de abril de

2000

MadridUniversidad de

Deusto2002

338.4791 J73

338.4791 J73

338.4791 J73


Turismo


mundial y actualidad del turismoMadrid OMT 2002

338.4791 O65

338.4791 O65

338.4791 O65

2662 PromPerú Productos Turísticos sostenibles experiencias en el Perú Lima Prom Perú 2002 338.4791 P76 2002

2663 Serra, Antoni Marketing turístico Madrid Pirámide 2002338.4791 S487

338.4791 S487

2664Tourism Market trends , World Overview and Tourism

Topics, 2002 editionMadrid UNWTO 2002

338.4791 T 2002

338.4791 T 20022665 Torre, Francisco de la Agencias de viajes y transportación México Trillas 2002 338.4791 T721 2002

2666 Meyer Krumholz, Daniel Turismo y desarrollo sostenible. BogotáUniversidad

Externado de

Colombia

2002338.4791 T957

338.4791 T957

2667 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo Teoría y realidad peruana Lima s.n. 2002338.4791 V67 2002

338.4791 V67 2002

2668Zamorano Casal, Francisco

ManuelTurismo alternativo Mexico Trillas 2002

338.4791 Z32

338.4791 Z322669 Tourism Market Trends Europe, edition 2002 Madrid UNWTO 2002 338.4791094 T 2002

2670World Tourism


2671World Tourism



Turismo

Tendencias de los mercados turísticos, Las Américas,

edición 2002Madrid OMT 2002 338.47911812 O65 2002

2673World Tourism

OrganizationTourism Market Trends, edition 2002 Américas Madrid UNWTO 2002 338.47918 W84 2002

2674World Tourism

OrganizationTourism Market Trends, Middle East, edition 2002 Madrid OMT 2002 338.4791956 W88 2002

2675 Julia, Marco Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración Madrid Pearson 2002

647.94 J87

647.94 J87

647.94 J87

647.94 J87

2676 Martorell Cunill, Onofre Cadenas hoteleras, análisis del Top 10 Barcelona Ariel 2002647.94 M26C

647.94 M26C

647.94 M26C

2677 Ramírez Cavassa, César Hoteles, gerencia, seguridad y mantenimiento México Trillas 2002647.9401 R21 2002

647.9401 R21 2002

2678 Ramirez Cavassa, Cesar Calidad total en las empresas turísticas México Trillas 2002

647.9401 R214

647.9401 R214

647.9401 R214

647.9401 R214

2679 Gallego, Jesus Felipe Gestión de hoteles, una nueva visión Madrid Paraninfo 2002

647.94011 G21G

647.94011 G21G

647.94011 G21G

647.94011 G21G

2680 Rodriguez Vera, Ricardo Costos aplicados a hoteles y restaurantes Bogotá Ecoe 2002647.94041 R741 2002

647.94041 R741 2002

2681 Vacas Guerrero, Catalina Curso básico de Contabilidad Financiera Madrid Síntesis 2002 647.94041 V13 2002

2682 Bolonini, Luisa E.Federación misión posible del turismo espontáneo al

planeamiento estratégicoBuenos Aires LADEVI 2002

910.2 B71

910.2 B71

2683Calle Vaquero, Manuel de

laciudad histórica como destino turístico, La Barcelona Ariel 2002 910.2 C21C


Turismo

2002 en la pendiente de la recuperación? : Informe

especial Nº 21Madrid OMT 2002 910.2 O65 IE21


Turismo

turismo en la era de las alianzas, fusiones y

adquisiciones, El Madrid OMT 2002 910.2 O65T

2686 PromPerú Estudio Fiestas Patrias 2002 (26 al 30 de julio) Lima 2002910.2 P

910.2 P

910.2 P

2687 Rufin Moreno, Ramonempresas turísticas en la sociedad de la información,

Las Madrid

Centro de Estudios

Ramon Areces2002

910.2 R933

910.2 R933

2688 Urry, John Tourist Gaze, The London Sage 2002910.2 U78 2002

910.2 U78 2002

2689 Acosta, Alberto Jorge Recursos humanos en empresas de Turismo y hostelería Madrid Pearson 2002

910.2001 A18

910.2001 A18

910.2001 A18

910.2001 A18

910.2001 A18

2690 Cornejo Ganga, Luz ElenaManual para elaborar y desarrollar proyectos de

investigación en TurismoSantiago

Universidad de la

Serena2002 910.2004 C77

2691 Perú. Leyes, decretos Ley de Casinos Lima 2002 910.2006C P45

2692 Montaner Montejano, Jordi Psicosociología del turismo Madrid Síntesis 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002


Turismo

Seminario sobre la situación actual y las perspectivas

del turismo intraregional claves para su desarrolloQuito OMT 2002 910.2025 O65S

2694 Puertas, XavierJuegos y actividades deportivas para la animación

turísticaMadrid Síntesis 2002

910.2026 P91

910.2026 P91

910.2026 P91

910.2026 P91

910.2026 P91


Turismo

Tendencias de los mercados turísticos Panorama

mundial y actualidad del turismo-2002 : Ecoturismo -

2002

Quito OMT 2002 910.2031 O65T

2696 PromPerú Primer informe, situación del ecoturismo en el Perú Lima 2002910.2031 P87SE

910.2031 P87SE

910.2031 P87SE

2697 PromPerúPrimer informe de la situación del Ecoturismo en el

PerúLima 2002 910.2031P P87P

2698 Mckercher, Bob Cultural Tourism New York Haworth 2002 910.2032 M332

2699 Schluter, Regina Turismo y patrimonio en el siglo XXI Buenos Aires

Centro de

Investigaciones y

Estudios Turísticos

2002

910.2032 S31

910.2032 S31

910.2032 S31

910.2032 S312700 Weber, Karin Convention Tourism New York Haworth 2002 910.2034 W36

2701 PromPerú

Turismo para personas con discapacidad Primer

informe de evaluación sobre el nivel de accesibilidad de

la infraestructura turística en el Perú

Lima 2002 910.2035 P87

2702 Montaner Montejano, Jordi Política y relaciones turísticas internacionales Barcelona Ariel 2002910.2041 M77

910.2041 M77


Industria, Turismo e

Integración

Plan de desarrollo turístico del Perú 2001-2006 Lima 2002910.2042 M66P

910.2042 M66P

910.2042 M66P2704 Lopez Arranz, Jose Manual del Guía Barcelona Laertes 2002 910.2046 L83

2705Ecuador: Ministerio de

TurismoTurismo y Desarrollo sostenible. s.l. Diagraff 2002

910.2E E161

910.2E E161


Turismo

Comité para la reactivación del turismo en la región

mediterráneaMadrid OMT 2002 910.2E O65C


Turismo

impacto de los atentados del 11 de septiembre en el

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2708 Herder, Johann Gottfried Antropología e historia Madrid Complutense 2002901 H41

901 H41

2709 Bolonini, Luisa E. Federación misión posible del turismo espontáneo al planeamiento estratégicoBuenos Aires LADEVI 2002910.2 B71

910.2 B712710 Calle Vaquero, Manuel de la ciudad histórica como destino turístico, La Barcelona Ariel 2002 910.2 C21C

2711Organización Mundial del Turismo2002 en la pendiente de la recuperación? : Informe especial Nº 21Madrid OMT 2002 910.2 O65 IE21

2712Organización Mundial del Turismoturismo en la era de las alianzas, fusiones y adquisiciones, El Madrid OMT 2002 910.2 O65T

2713 PromPerú Estudio Fiestas Patrias 2002 (26 al 30 de julio) Lima 2002910.2 P

910.2 P

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2714 Rufin Moreno, Ramon empresas turísticas en la sociedad de la información, Las Madrid Centro de Estudios Ramon Areces2002910.2 R933

910.2 R933

2715 Urry, John Tourist Gaze, The London Sage 2002910.2 U78 2002

910.2 U78 2002

2716 Acosta, Alberto Jorge Recursos humanos en empresas de Turismo y hostelería Madrid Pearson 2002

910.2001 A18

910.2001 A18

910.2001 A18

910.2001 A18

910.2001 A182717 Cornejo Ganga, Luz Elena Manual para elaborar y desarrollar proyectos de investigación en TurismoSantiago Universidad de la Serena 2002 910.2004 C77

2718 Peru. Leyes, decretos Ley de Casinos Lima 2002 910.2006C P45

2719 Montaner Montejano, Jordi Psicosociología del turismo Madrid Síntesis 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 2002

910.201 M77 20022720Organización Mundial del TurismoSeminario sobre la situación actual y las perspectivas del turismo intraregional claves para su desarrolloQuito OMT 2002 910.2025 O65S

2721 Puertas, Xavier Juegos y actividades deportivas para la animación turística Madrid Síntesis 2002

910.2026 P91

910.2026 P91

910.2026 P91

910.2026 P91

910.2026 P912722Organización Mundial del TurismoTendencias de los mercados turísticos Panorama mundial y actualidad del turismo-2002 : Ecoturismo - 2002Quito OMT 2002 910.2031 O65T

2723 PromPerú Primer informe, situación del ecoturismo en el Perú Lima 2002910.2031 P87SE

910.2031 P87SE

910.2031 P87SE2724 PromPerú Primer informe de la situación del Ecoturismo en el Perú Lima 2002 910.2031P P87P

2725 Mckercher, Bob Cultural Tourism New York Haworth 2002 910.2032 M332

2726 Schluter, Regina Turismo y patrimonio en el siglo XXI Buenos AiresCentro de Investigaciones y Estudios Turísticos2002

910.2032 S31

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910.2032 S31

910.2032 S312727 Weber, Karin Convention Tourism New York Haworth 2002 910.2034 W36

2728 PromPerú Turismo para personas con discapacidad Primer informe de evaluación sobre el nivel de accesibilidad de la infraestructura turistica en el PerúLima 2002 910.2035 P87

2729 Montaner Montejano, Jordi Política y relaciones turísticas internacionales Barcelona Ariel 2002910.2041 M77

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2730Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPlan de desarrollo turístico del Perú 2001-2006 Lima 2002910.2042 M66P

910.2042 M66P

910.2042 M66P2731 Lopez Arranz, Jose Manual del Guía Barcelona Laertes 2002 910.2046 L83

2732Ecuador: Ministerio de TurismoTurismo y Desarrollo sostenible. s.l. Diagraff 2002910.2E E161

910.2E E1612733Organización Mundial del TurismoComité para la reactivación del turismo en la region mediterráneaMadrid OMT 2002 910.2E O65C

2734Organización Mundial del Turismoimpacto de los atentados del 11 de septiembre en el turismo la luz al final del túnel, El Madrid OMT 2002 910.2USA O65IM

2735Organización Mundial del TurismoTrigésima novena reunión, Quito, 29 de Mayo 2002 Quito OMT 2002 910.3 O65C

2736Organización Mundial del TurismoPrevisiones mundiales y perfiles de los segmentos de mercado, turismo Panorama 2020; previsiones mundiales y perfiles de los segmentos del mercadoMadrid OMT 2002 910.4 O65PM

2737Organización Mundial del TurismoCuentas satélite de turismo; cifras fiables para tomar las decisiones empresariales acertadasMadrid OMT 2002

910.4 O65T8

910.4 O65T8

910.4 O65T8

910.4 O65T8

910.4 O65T8

910.4 O65T82738Organización Mundial del TurismoTendencias de los mercados turísticos; Las Américas 2002 Cuadros preliminaresMadrid OMT 2002 910.4 O65TA4C

2739 Wong, Kevin K. F. Tourism Forecasting and marketing New York Haworth 2002 910.4 W84

2740Organización Mundial del TurismoViajes de los jóvenes alemanes, británicos y franceses al extranjeroMadrid OMT 2002 910.42 O65V

2741 Boullon, Roberto C. Proyectos turísticos metodologías para acertar sin errores Buenos Aires Turísticas 2002910.57 B77P

910.57 B77P2742 PromPerú Perfil del visitante del dia 2001 Lima 2002 910.61 P87 2001


910.62 P87 2001

910.62 P87 2001

2744 PromPerú Perfil del potencial turista alemán Lima 2002

910.62 P87PA

910.62 P87PA

910.62 P87PA

910.62 P87PA

910.62 P87PA

910.62 P87PA

910.62 P87PA

910.62 P87PA2745 PromPerú Perfiles del potencial turista español Lima 2002 910.62 P87PE 2002

2746 PromPerú Perfiles del potencial turista francés Lima 2002 910.62 P87PF 2002

2747Alcazar Martinez, Benjamin delcanales de distribución en el sector turístico, Los Madrid Esic 2002910.65 A35

910.65 A352748Organización Mundial del TurismoSeminar, Dubronivnik, Croatia, 9 and 10 May 2002 Promotion of the tourist image of european destinations on competitive international marketsMadrid OMT 2002 910.701 O65

2749 Armas Asin, Fernando Sur chico/Lima, espacio y patrimonio Lima Universidad de San Martín de Porres2002910.82 A74

910.82 A74

910.82 A742750 Lima Municipalidad Inventario de los atractivos, recursos y servicios turísticos de Lima CercadoLima s.n. 2002 910.82 M93I

2751 Nuñez, Estuardo Alexander Von Humboldt en el Perú Lima Tarea 2002 910.89 N94A

2752 Soto Rivera, Roy Victor Raul, el hombre del siglo XX Lima Instituto Victor Raul Haya de la Torre2002923.2985 S71

923.2985 S71

923.2985 S712753 Solís, José Antonio origen de su apellido, El La Coruña El Arca de Papel 2002 929.4 S66

2754 Cebrián, Juan Antonio aventura de los godos, La Madrid La Esfera de los Libros 2002 940.1 C42

2755 Colson, Charles Nací de nuevo Miami Caribe 2002 973.923 C273

2756 Dujovne Ortiz, Alicia Al que se va Buenos Aires Libros del Zorzal 2002 982.06 D96

2757 Caretas 50 y tantos libros que todo peruano culto debe leer, Los Lima Quebecor 2002 985.002 C26

2758 el Comercio Momias de Puruchuco Lima 2002 985.01 C73

2759Rostworowski de Diez Canseco, MariaGuía de Pachacamac Lima Instituto de Estudios Peruanos2002 985.01 R84G

2760Rostworowski de Diez Canseco, MariaPachacamac y el Señor de los Milagros Una tradición milenaria Lima Instituto de Estudios Peruanos2002 985.0191 R84 2002

2761 Jochamowitz, Luis Vladimiro Lima El Comercio 2002

985.0643 J64V

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985.0643 J64V

985.0643 J64V

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985.0643 J64V

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985.092 P34

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2767Perú Instituto Nacional de Estadística e InformáticaAlmanaque de Junín Lima INEI 2002 985.247 I59 2001

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808.06615 M2791 Ramirez Condor, Rufino P. Oratoria, separata Lima s.n. 2002 808.51 R21

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861.8 Z42

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861.85 V24A2807 Vallejo, César 1892-1938 Correspondencia completa LimaPontificia Universidad Católica del Perú2002 861.85 V24C

2808 Vallejo, César 1892-1938 Obra poética Lima Peisa 2002 861.85 V24P 2002

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2812 Sabato, Ernesto Resistencia, La Bogotá Seix Barral 2002 863.82 S12R

2813 Allende, Isabel Eva Luna Lima Peisa 2002 863.83 A47E

2814Arguedas, José María 1911-1969Yawar Fiesta Lima Peisa 2002 863.85 A69Y

2815 Bacal Roij, Saia Estruendos del silencio Lima Realizaciones Graficas especializadas2002 863.85 B12

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R 910.68 O32

R 910.68 O32

R 910.68 O32

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R 910.7401 A627E2819Asociación Civil para el Rescate del Ecosistema de CajamarcaCapac Nan en Cajamarca; manual de rutas ancestrales, El Cajamarca 2002 R 910.7401 A627M

2820Asociación Civil para el Rescate del Ecosistema de CajamarcaCapac Nan en Cajamarca; paisaje y animales silvestres, El Cajamarca 2002 R 910.7401 A62PAS


2822 Junta de Andalucia Route du califat 2002R 910.7401 J89C

R 910.7401 J89C

2823 Junta de Andalucia Route of the caliphate 2002R 910.7401 J89CR

R 910.7401 J89CR

R 910.7401 J89CR2824Ministerio de Relaciones Exteriores del EcuadorEcuador un país en imágenes A country in images Quito Mariscal Quito 2002 R 910.7401 L46E

2825 PromPerú Destinos del Perú Guía básica del viajero. Lima la Ciudad de los Reyes y sus alrededoresLima 2002 R 910.7401 P87L

2826 Wust, Walter H. Inca guide to Perú Lima Peisa 2002 R 910.7401 W96M

2827 Lima Municipalidad Inventario de los atractivos, recursos y servicios turísticos de Lima CercadoLima 2002

R 910.82 M93I

R 910.82 M93I

R 910.82 M93I

R 910.82 M93I

2828 Universidad Ricardo Palma Inventario y evaluación del patrimonio turístico del distrito de Santiago de SurcoLima 2002R 910.82 U45RP

R 910.82 U45RP2829 Exploraciones y descubrimientos del mundo Barcelona Oceano 2002 R 913.04 E97

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R 918.5 G5372831 Milla Batres Ecogeografía Enciclopedia tematica del Peru., La Lima Milla Batres 2002 R 918.5 M58

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2836 el Comercio Anuario 2001-2002 Lima El Comercio 2002 R 985 C73 2001

2837 el Comercio Anuario 2002-2003 Lima El Comercio 2002R 985 C73 2002

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G/PE/ 641.5 G79

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León Everest 2002 G/ 641.365 T428A 2002


Molina, GloriaPastelería peruana Lima

Universidad de San


G/PE/ 641.86 H56

G/PE/ 641.86 H56

G/PE/ 641.86 H56

G/PE/ 641.86 H56

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G 647.94 F36G

G 647.94 F36G

G 647.94 F36G

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G 657.837 O38

G 657.837 O38

G 657.837 O38

G 657.837 O38

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G/PE/ 641.013 A45C

G/PE/ 641.013 A45C

G/PE/ 641.013 A45C

G/PE/ 641.013 A45C

G/PE/ 641.013 A45C

2846 Pérez Oreja, Nuria Elaboraciones y productos culinarios Madrid Síntesis 2002G 641.502 P45E

G 641.502 P45E

2847

Coloquio Internacional de

Gastronomía, Patrimonio y

Turismo 2001 Lima

Alimentación y gastronomía Lima

Universidad de San

Martín de Porres,

Escuela Profesional

de Turismo y

Hoteleria

2002

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

G/PE/ 641.013 C71

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G 647.95 V24

G 647.95 V24

G 647.95 V24

2849

Jornadas de Patrimonio

Gastronómico 1 Buenos

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Comisión para la

Preservación del

Patrimonio Histórico

Cultural de la Ciudad

de Buenos Aires

2002 G/AR/ 641.013 J73

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Comunidades de


2002 G/ES/ 641.566 G252

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G 647.95 D124

G 647.95 D124

G 647.95 D124

G 647.95 D124

G 647.95 D124

G 647.95 D124

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G 663.2 C

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G 663.201 T

G 663.201 T

G 663.201 T

G 663.201 T

G 663.201 T

G 663.201 T

G 663.201 T

2874 Comida casera, mil maneras de armar un menú LimaEmpresa Editora El

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2875 Nuestra sazón, las mejores recetas de la cocina regional LimaEmpresa Editoria El

Comercio2002

G/PE/ 641.5 N83

G/PE/ 641.5 N83

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G 663.2 S19

G 663.2 S19

G 663.2 S19

G 663.2 S19

G 663.2 S19

G 663.2 S19

G 663.2 S192877 Schuster, Michael Curso completo de cata de vinos Buenos Aires La isla 2002 G 663.2003 S31

2878 Callec, Christian enciclopedia del vino, La Madrid Libsa 2002 G 663.2 C21 2002

2879 Ensaladas, verduras y hortalizas LimaEmpresa Editora El

Comercio2002

G 641.5 G 1

G 641.5 G 1

G 641.5 G 1

G 641.5 G 1

G 641.5 G 1

G 641.5 G 1


combinaciones para tu menú de cada díaBarcelona Oceano 2002 G 641.5635 C 2002

2881Cocina especial para fiestas y reuniones, desde lo más

sencillo a lo más exquisitoMontevideo

Arquetipo Grupo

Editorial2002 G 641.5 C6

2882 Cauvain, Stanley P. Fabricación de pan Zaragoza Acribia 2002G 641.815 C32

G 641.815 C32

2883 Secretos de cocina Guia del buen comer. LimaEmpresa Editora El

Comercio2002 G 613.2 G662G

2884 Odello, Luigi Espresso Italiano tasting BresciaCentro Studi e

formazione

Assaggiatori

2002 G/IT/ 663.93 O333

2885 Odello, Luigi Grappa tra Assaggi e Alambicchi BresciaCentro Studi e

Formazione

Assaggiatori

2002G/IT/ 663.5 O333

G/IT/ 663.5 O333

G/IT/ 663.5 O333

2886 Sopas, cremas y salsas LimaEmpresa Editora El

Comercio2002

G 641.5 G 2

G 641.5 G 2

G 641.5 G 2

G 641.5 G 2

G 641.5 G 2

G 641.5 G 2

2887



Agricultura y la

Alimentación

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G 641.502 G25 2002 T. 1

G 641.502 G25 2002 T.1

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2911 Rey, Ana Maria Comer sin riesgos Buenos Aires Hemisferio Sur 2002 G 664.02 R47 T. 1

2912 Gresser, Charis Pobreza en tu taza la verdad sobre el negocio del café Washington, D.C. Oxfam International 2002 G/INT/ 663.93 G79

2913 Delgado A., Sol Etiquetas y envases, realidad nacional Lima Stampa gráfica 2002 G/PE/ 658.823 D352

2914 Elliot, Jorge Nectares y macerados enriquecidos con uña de gato Lima ITDG 2002 G/PE/ 664.8 E42

2915 Schmidgall, Raymond S. Restaurant financial management basics New York John Wiley & Sons 2002 G 647.95 S29

2916 Perú Ministerio de SaludReglamento Sanitario de Funcionamiento de

Autoservicios de Alimentos y Bebidas, Anexo R.M. 1653-

2002 - SA

Lima 2002G/PE/ 641.5 P43A

G/PE/ 664.028 P43A

2917 Pastas y arroces LimaEmpresa Editora El

Comercio2002 G 641.5 G 3

2918 Huevos, quesos y lácteos LimaEmpresa Editora El


2919 Pescados y mariscos LimaEmpresa Editora El

Comercio2002

G 641.5 G 5

G 641.5 G 5

2920 Carnes LimaEmpresa Editora El

Comercio2002

G 641.5 G 6

G G 631.5 6

2921 Aves LimaEmpresa Editora El


2922 Cereales LimaEmpresa Editora El


2923 Postres y tortas LimaEmpresa Editora El


2924 Banquetes y cócteles LimaEmpresa Editora El


2925 Cocina peruana, fácil y rápida LimaEditorial Perú

Descentralizado

S.A.C.

2002 G/PE/ 641.5 CP

2926Postres, pasteles, bizcochuelos, dulces de cuchara,

postres helados y tortas de fiesta.Lima

Empresa Editora El

Comercio,2002 G 641.5 R64 1

2927Carnes, vacunos, aves de corral y de caza, pescados y

mariscosLima

Empresa Editora El

Comercio,2002 G 641.5 R64 2

2928Pastas, espaguetis, lasañas, pizzas, ravioles, ñoquis y

malfatisLima

Empresa Editora El

Comercio,2002 G 641.5 R64 3

2929Ensaladas vegetarianas, novoandinas, calientes y con

carnes diversasLima

Empresa Editora El

Comercio,2002 G 641.5 R64 4

2930 Zárate Quiñones, LuisGran recetario de repostería y pacificación casera y

comercial en boca de todosLima Targrup Eds. 2002 G 641.86 Z461 2000

2931 mejor de la cocina con pollo y otras aves, Lo LimaEmpresa Periodística

Nacional Ojo2002 G 641.365 MCP

2932 mejor de la repostería, Lo LimaEmpresa Periodística

Nacional Ojo2002 G 641.86 MR

2933 Secretos de cocina, repostería, pastelería y panificación. LimaEmpresa Editora El

Comercio2002 G 641.86 S

2934Union des Grands Crus de

BordeauxCollection 2002-2003 Bordeaux [2002] G/FR/ 663.2 U61 2002-03

2935La Rosa Cabizza, Luis

Armandococina peruana de Don Cucho., La Lima

Universidad de San

Martin de Porres[2001]

G/PE/ 641.5 L26

G/PE/ 641.5 L26

G/PE/ 641.5 L26

G/PE/ 641.5 L26

G/PE/ 641.5 L26

G/PE/ 641.5 L26

G/PE/ 641.5 L26

2936Recetas tradicionales del Perú = Traditional recipe

peruvian: spanish-englishLima [2001] G/PE/ 641.5 R333

2937Organización Mundial del TurismoConsideraciones sobre el turismo internacional Madrid WTO 2001-2004910.4 O65C

910.4 O65C

2938 Presidentes los sueños de un país desde 1821 : enfoque especial 1950-2001Lima Caretas 2001? 985.063 P

2939 Intendencia de Truxillo, 1784-1820 catálogo Trujillo Archivo Regional de La Libertad2001?985.16 I

985.16 I

2940 Altes Machin, CarmenMarketing y Turismo Introducción al marketing de

empresas y destinos turísticosMadrid Síntesis 2001

338.4791 A46 2001

338.4791 A46 2001

338.4791 A46 2001

2941 Biosca Vidal, Domenec gestión eficaz de un destino turístico del siglo XXI, La Barcelona Educatur 2001

338.4791 B616

338.4791 B616

338.4791 B616

338.4791 B616

338.4791 B616

338.4791 B6162942 Compendium of Tourism Statistics Madrid UNWTO 2001 338.4791 C 2001

2943 Cardenas Tabares, FabioComercialización del turismo Determinación y análisis

de mercadosMéxico Trillas 2001

338.4791 C26 2001

338.4791 C26 2001

338.4791 C26 2001

338.4791 C26 2001

2944Congreso Nacional de

Turismo "Desafio al 2005"

2005 Lima

Documento de posición del sector empresarial turismo

Programa Básico de Acción 2001-2005Lima

Cámara Nacional de

Turismo2001 338.4791 C6

2945 Lanquar, Robert Marketing turístico Barcelona Ariel 2001338.4791 L293

338.4791 L293

338.4791 L293

2946

Perú Ministerio de

Comercio Exterior y


Turismo

Rutas turísticas 2001 LimaViceministerio de

Turismo2001 338.4791 P45R

2947 PromPerú Productos turísticos sostenibles experiencias en el Perú Lima Prom Perú 2001338.4791 P76

338.4791 P76

338.4791 P76

2948Turismo cultural y desarrollo sostenible Análisis de

áreas patrimonialesEspaña

Universidad de

Murcia2001 338.4791 T95

2949Turismo rural y ecoturismo, centro de estudios

agropecuariosMéxico Iberoamericana 2001 338.4791 T938U

2950 Chon, Kye-Sung Atención al cliente en hostelería Madrid Paraninfo 2001

647.94 CH73

647.94 CH73

647.94 CH73

647.94 CH73

647.94 CH73

2951Stewart Weissinger,

SuzanneIntroducción a las actividades hoteleras Madrid Thomson 2001

647.94 S79

647.94 S79

2952 Lebensart Global Networks Design hotels; urban Augsburg 2001 647.94001 L54

2953 Rojas Rieckhof, AlejandraCurso interhotel-sistema de gestión hotelero

computarizadoLima

Universidad de San


647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

647.9401 R77

2954 Rojas Rieckhof, AlejandraCurso sistema de gestión hotelero computarizado-

interhotelLima

Universidad de San

Martín de Porres2001 647.9401 R77S

2955 Cerra Culebras, Javier Gestión de producción de alojamientos y restauración Madrid Síntesis 2001

647.94011 C45 2001

647.94011 C45 2001

647.94011 C45 2001

647.94011 C45 2001

2956 Mesalles, Lluisjefe de recepción, técnica de la recepción en un hotel

de calidad, El Barcelona Laertes 2001 647.9403 M441 2001

2957 Olmo Garre, María JoséDepartamento de gobernanta de hotel sistemas y

procesosMadrid Síntesis 2001

647.95 O45

647.95 O45

647.95 O45

647.95 O45

2958 Blasco Peris, Albert Turismo y Transporte México Síntesis 2001910.2 B57T

910.2 B57T

2959 Borrus, KathyBueno, bonito y barato, manual y guía de compras para

viajeros astutosBarcelona Oceano 2001 910.2 B747

2960

Federación Mundial de

Trabajadores de la

Agricultura, Alimentacion,

Hoteleria y Afines

Sectores Hotelería y Turismo, código ético mundial para

el turismoBruselas FEMTAA 2001

910.2 F33

910.2 F33

910.2 F33

2961 Gastal, Susana Turismo 9 propostas para um saber - fazer Porto Alegre Edipucrs 2001 910.2 G27


Turismo

Comercio electrónico y turismo, guía práctica para

destinos y empresasMadrid OMT 2001 910.2 O65C


Turismo

Cooperación entre sectores público y privado,

mejorando la competitividad turísticaMadrid OMT 2001 910.2 O65CO

2964 PromPerú Manual del marco conceptual del turismo en el Perú Lima PromPerú 2001 910.2 P87

2965Organización Internacional

del Trabajo

desarrollo de los recursos humanos, el empleo y la

mundialización en el sector de la hotelería, la

restauración y el turismo, El

GinebraOrganización

Internacional del

Trabajo

2001 910.2001 O364

2966 Williams, Gary Internet and travel and tourism education, The New York Haworth 2001 910.20011 W68

2967 Bosch, Jose LuisAnuario de estudios en turismo; investigación y

extensión


del Comahue,

Facultad de Turismo

2001 910.2004 B75A


AntonioTécnicas de investigación aplicadas al sector turístico Madrid Sintesis 2001 910.2004 I63

2969 Rollano Borus, Esperanza Derecho laboral turístico Madrid Síntesis 2001 910.2006 R79

2970 Mazon, Tomas Sociología del Turismo Madrid Ramón Areces 2001910.2012 M33

910.2012 M33

2971 Garcia Buades, Esther Calidad de servicio en hoteles de sol y playa México Síntesis 2001

910.202 G25

910.202 G25

910.202 G25

910.202 G25

910.202 G25

2972Mista de Trabalho

Multidisciplinar

Cooperativaltda.

Ambiente natural, turismo y desarrollo, una experiencia

en Brasil, Mato Grosso del sur/BonitoAyacucho 2001 910.2025 M77

2973Camara Nacional de

Turismo

Noveno Congreso Nacional de Turismo Documentación

de posición del sector empresarial turístico : Programa

de acción 2001-2005

Lima 2001 910.2025P C22 2000

2974Memoria del taller internacional de ecosistemas de

montañaCusco 2001 910.2025P M415

2975 Chaves, AntonioAnimador Cómo organizar las actividades de los clientes

en un hotel divertido, El Barcelona Laertes 2001 910.2026 CH26

2976Consejo Nacional del

Ambiente-Perú

Aportes para una estrategia nacional de turismo, con

énfasis en el desarrollo sostenibleLima Didi de Arteta 2001

910.2031 C74

910.2031 C74

910.2031 C742977 Horst, Eric Cómo entrenar y escalar mejor. Madrid Desnivel 2001 910.2033 H76

2978 Lujan, IgnacioCómo escalar vías de varios largos. Una visión práctica y

realista.Madrid Desnivel 2001 910.2033 L95

2979 Mancini, Marc Cruceros Guía sobre la industria de los cruceros Madrid Paraninfo 2001910.20395 M22

910.20395 M22

910.20395 M22

2980 Capece, Gustavo R.Política turística Metodología para su concepción y

diseñoBuenos Aires LADEVI 2001

910.2041 C25

910.2041 C252981 Santana, Gui Tourism in South America New York Haworth 2001 910.2SA S21


Turismo

turismo después del 11 de septiembre de 2001, análisis,

medidas correctoras y perspectivas, El Madrid OMT 2001

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65


Turismo

Tourism after 11 september 2001 analysis, remedial

actions and prospectsMadrid OMT 2001 910.2USA O65I

2984 Blasco Peris, Albert Turismo y Transporte México Síntesis 2001910.2 B57T

910.2 B57T2985 Borrus, Kathy Bueno, bonito y barato, manual y guia de compras para viajeros astutosBarcelona Oceano 2001 910.2 B747

2986Federación Mundial de Trabajadores de la Agricultura, Alimentacion, Hoteleria y AfinesSectores Hotelería y Turismo, código ético mundial para el turismoBruselas FEMTAA 2001910.2 F33

910.2 F33

910.2 F332987 Gastal, Susana Turismo 9 propostas para um saber - fazer Porto Alegre Edipucrs 2001 910.2 G27

2988Organización Mundial del TurismoComercio electrónico y turismo, guía práctica para destinos y empresasMadrid OMT 2001 910.2 O65C

2989Organización Mundial del TurismoCooperación entre sectores público y privado, mejorando la competitividad turísticaMadrid OMT 2001 910.2 O65CO

2990 PromPerú Manual del marco conceptual del turismo en el Perú Lima PromPerú 2001 910.2 P87

2991Organización Internacional del Trabajodesarrollo de los recursos humanos, el empleo y la mundialización en el sector de la hotelería, la restauración y el turismo, El GinebraOrganización Internacional del Trabajo2001 910.2001 O364

2992 Williams, Gary Internet and travel and tourism education, The New York Haworth 2001 910.20011 W68

2993 Bosch, Jose Luis Anuario de estudios en turismo; investigación y extensión Universidad Nacional del Comahue, Facultad de Turismo2001 910.2004 B75A

2994 Iglesias Millan, Josep AntonioTécnicas de investigación aplicadas al sector turístico Madrid Sintesis 2001 910.2004 I63

2995 Rollano Borus, Esperanza Derecho laboral turístico Madrid Síntesis 2001 910.2006 R79

2996 Mazon, Tomas Sociología del Turismo Madrid Ramón Areces 2001910.2012 M33

910.2012 M33

2997 Garcia Buades, Esther Calidad de servicio en hoteles de sol y playa México Síntesis 2001

910.202 G25

910.202 G25

910.202 G25

910.202 G25

910.202 G252998Mista de Trabalho Multidisciplinar Cooperativaltda.Ambiente natural, turismo y desarrollo, una experiencia en Brasil, Mato Grosso del sur/BonitoAyacucho 2001 910.2025 M77

2999 Camara Nacional de Turismo Noveno Congreso Nacional de Turismo Documentación de posición del sector empresarial turístico : Programa de acción 2001-2005Lima 2001 910.2025P C22 2000

3000 Memoria del taller internacional de ecosistemas de montaña Cusco 2001 910.2025P M415

3001 Chaves, Antonio Animador Cómo organizar las actividades de los clientes en un hotel divertido, El Barcelona Laertes 2001 910.2026 CH26

3002Consejo Nacional del Ambiente-PerúAportes para una estrategia nacional de turismo, con énfasis en el desarrollo sostenibleLima Didi de Arteta 2001910.2031 C74

910.2031 C74

910.2031 C743003 Turismo rural y ecoturismo, centro de estudios agropecuarios México Iberoamericana 2001 338.4791 T938U

3004 Horst, Eric Cómo entrenar y escalar mejor. Madrid Desnivel 2001 910.2033 H76

3005 Lujan, Ignacio Cómo escalar vías de varios largos. Una visión práctica y realista.Madrid Desnivel 2001 910.2033 L95

3006 Mancini, Marc Cruceros Guía sobre la industria de los cruceros Madrid Paraninfo 2001910.20395 M22

910.20395 M22

910.20395 M22

3007 Capece, Gustavo R. Política turística Metodología para su concepción y diseño Buenos Aires LADEVI 2001910.2041 C25

910.2041 C253008 Santana, Gui Tourism in South America New York Haworth 2001 910.2SA S21

3009Organización Mundial del Turismoturismo después del 11 de septiembre de 2001, analisis, medidas correctoras y perspectivas, El Madrid OMT 2001

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O65

910.2USA O653010Organización Mundial del TurismoTourism after 11 september 2001 analysis, remedial actions and prospectsMadrid OMT 2001 910.2USA O65I

3011 Cornejo Valverde, Edwin Diseño de una metodología de aplicación practica de coeficientes tecnicos consistentes para el seguimiento y evaluación de los flujos de arribos geográficos a establecimientos de hospedajes en el PerúLima Universidad de San Martín de Porres2001 910.44 C77D

3012 Pyo, Sungsoo Ed. Benchmarks in hospitality and Tourism New York Haworth 2001 910.6 P998

3013 PromPerú Perfil del potencial viajero nacional 2001 Lima 2001910.61 P87PV 2001

910.61 P87PV 2001


910.62 P87 2001

3015 PromPerú Perfiles del potencial turista chileno Lima 2001

910.62 P87PCH

910.62 P87PCH

910.62 P87PCH

910.62 P87PCH

910.62 P87PCH

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910.62 P87PCH

910.62 P87PCH

3016 PromPerú Perfil del viajero de negocios 2001 Lima 2001910.63 P87VN 2001

910.63 P87VN 20013017Organización Mundial del TurismoStrategie marketing 1999-2001 Francia OMT 2001 910.6F O65

3018 Marcoy, Paul Viaje a través de América del Sur, del Océano Pacífico al Océano AtlánticoLima Tarea 2001

910.89 M26

910.89 M26

910.89 M26

910.89 M26

3019 el Comercio Biografías imprescindibles Lima El Comercio 2001920 C73

920 C733020 Kaulicke, Peter Aportes y vigencia de Johann Jakob von Tschudi (1818-1889) LimaPontificia Universidad Católica del Perú2001 925 K26

3021 Kapuscinski, Ryszard emperador, El Barcelona Anagrama 2001

963.06 K22

963.06 K22

963.06 K22

963.06 K22

963.06 K22

963.06 K22

3022 Dargent Chamot, Eduardo Presencia flamenca en la Sudamérica colonial Lima Universidad de San Martín de Porres2001

980 D16

980 D16

980 D16

980 D163023 Montaner, Carlos Alberto raíces torcidas de América Latina, Las Barcelona Plaza and Janes 2001 980 M764

3024 Noejovich, Hector Ed. América bajo las Asturias economía, cultura y sociedad. : Ponencias presentadas al 50º Congreso Internacional de Americanistas, 50, Varsovia, Polonia, 2000LimaPontificia Universidad Católica del Perú2001 980.04 N74

3025 Morales Arnao, Cesar cordilleras del Perú, Las Lima Universidad de San Martín de Porres2001980.9 M79

980.9 M793026 Chueca, Luis Fernando Diversidad cultural LimaNaciones Unidas, Centro de Estudios y Acción para la Paz2001 985 C89

3027 Tauro del Pino, Alberto Enciclopedia ilustrada del Perú Lima Peisa 2001 985 T25 2001

3028 Angles Vargas, Victor Pisac y el Valle Sagrado de los Incas Lima Industrial Gráfica 2001 985.011 A58PI

3029 Montoya, Jose Luis El final del milenio Lima Villagraf 2001 985.012206 M77

3030Pontificia Universidad Católica del Perúdenuncia profetica desde el Perú a mediados del siglo XVIII Planctus indorum christianorum in America peruntina, Una LimaPontificia Universidad Católica del Perú2001 985.033 P69Z3N

3031 Corregimiento de Truxillo, 1537-1784 catálogo Trujillo Archivo Regional de La Libertad2001985.16 C

985.16 C

3032Perlacios Campos, Juan MoisesPersonalidades de Huamanga, del Lítico al siglo XX Ayacucho s.n. 2001985.27 P45

985.27 P453033 Patiño Paul Ortiz, Mariano Huancavelica colonial apuntes históricos de la ciudad minera más importantes del Virreynato peruanoLima s.e. 2001 985.53 P28

3034 Arias Galicia, Fernando Introducción a la metodología de la investigación en ciencias de la administración y del comportamiento.México Trillas 2001 001.42 A71

3035 Avila Acosta, Roberto B. Metodologia de la Investigación Como elaborar la tesis y/o investigación : Ejemplos de diseños de tesis y/o investigacionLima R. A. 2001001.42 A92 2001

001.42 A92 2001

001.42 A92 2001

3036 Kazdin, Alan E. Métodos de investigación en psicología clínica México Pearson 2001001.42 K29

001.42 K29

3037Mendez Alvarez, Carlos EduardoMetodología diseño y desarrollo del proceso de investigación Bogotá McGraw-Hill 2001001.42 M422

001.42 M4223038Namakforoosh, Mohammad NaghiMetodología de la investigación México Limusa 2001 001.42 N21 2001

3039 Sommer Barbara investigación del comportamiento una guía práctica con técnicas y herramientas, La México Oxford University 2001 001.42 S67

3040 Wimmer, Roger Introducción a la investigación de medios masivos de comunicaciónMexico Thomson 2001

001.42 W72I

001.42 W72I

001.42 W72I

001.42 W72I3041 Barroso, Jose Sobre la comprensión poética Madrid A. Machado Libros 2001 801.95 B277

3042 Thorne, Carlos oficios de la lengua, Los Lima La Universidad 2001

808 T48

808 T48

808 T48

808 T483043 Merino, Maria Eugenia Escribir bien, corregir mejor. Corrección de estilo y propiedad idiomáticaMéxico Trillas 2001 808.066 M43

3044 Martínez Selva, José María Aprender a comunicarse en público Barcelona Paidos 2001808.51 M26

808.51 M26

3045 Colegio de Psicologos del PerúX congreso Nacional de Psicología psicología prevención y promoción en la recuperación de valores de una sociedad en crisis (Memorias)Lima Colegio de Psicólogos del Perú2001808.883 C711

808.883 C711

808.883 C7113046Universidade Presbisteriana MackenzieI Congreso de psicología clínica Sao PauloUniversidade Presbiteriana Mackenzie2001 808.883 U42M

3047 Ruiz Bravo, Patricia Sub-versiones masculinas, imágenes de los varones en la narrativa jovenLimaCentro de la Mujer Peruana Flora Tristán2001809.93 R93

809.93 R933048 Patterson, Richard North dilema, El Barcelona Grup 62 2001 813.5 P28

3049 Nabb, Magdalen fantasma al atardecer Magdalen Nabb, Un Madrid Ediciones Siruela 2001 823.91 N11

3050 Somerset Maughan, W Servidumbre Humana Madrid Debate 2001 828.9 S67

3051 Olcina i Aya, Emili Paso peligroso Barcelona Laertes 2001 849.95 O42

3052 Perez Alencart, Alfredo voluntad enhechizada, La Madrid Verbum 2001 861.6 P45

3053 Cairo, Francisco casa de la ternura, La Lima Art Lautrec 2001861.85 C16

861.85 C163054 Rivera Martinez, Edgardo País de Jauja Lima Peisa 2001 861.85 R68

3055 Kapsoli Escudero, Wilfredo César Vallejo en la crítica internacional Lima Universidad Ricardo Palma 2001 861.85 V24Z3K2

3056 López Velarde, Ramón sangre devota Zozobra ; El son del corazón, La Madrid Hiperión 2001 862.62 L86

3057 Muñoz Molina, Antonio Plenilunio Madrid Suma de Letras 2001 863.6 M96

3058 Kodama, Maria memoria de Borges, La Lima Universidad de Lima 2001 863.82 K69

3059 Ampuero, Fernando enano Historia de una enemistad, El Miraflores Mosca azul 2001 863.85 A53H

3060Arguedas, José María 1911-1969Todas las sangres Lima Peisa 2001863.85 A69T 2001

863.85 A69T3061 Bartra, Aldo Antípoda Lima 2001 863.85 B23

3062Bryce Echenique, Alfredo 1939-Tantas veces Pedro Lima Peisa 2001 863.85 B85T

3063 Oceano Historia del mundo Moderno Barcelona Oceano 2001R 900 O281

R 900 O281

R 900 O2813064 Wildung, Dietrich Egipto de la prehistoria a los Romanos Tokyo Taschen 2001 R 909.008 W68

3065 Ballano Gonzalo, Fernando Tanzania, Bururndi y Ruanda Barcelona Laertes 2001 R 910.7401 B18 TBR

3066Camara de Turismo del Valle del MantaroJunin; aquisito no más Huancayo 2001 R 910.7401 C221

3067 de Dios, Horacio Egipto Buenos Aires Cogtal 2001 R 910.7401 D25E

3068 Gonzalez Sarasua, Vicente Colombia Barcelona Laertes 2001 R 910.7401 G69C

3069 Junta de Andalucia Die route der Nasrides 2001R 910.7401 J898

R 910.7401 J898

3070 Junta de Andalucia Route des Nasrides 2001R 910.7401 J89N

R 910.7401 J89N

3071 Junta de Andalucia Route of the Nasrids 2001R 910.7401 J89NR

R 910.7401 J89NR3072 Miret, Carme Cuba Barcelona Laertes 2001 R 910.7401 M63C

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R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 2001

R 985 T25 20013081Perú Instituto Nacional de CulturaWari Arte Precolombino Peruano Sevilla Fundación El Monte 2001 R 985.01 I59W

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3083 Silva Santisteban, Fernando Cajamarca, historia y paisaje Lima Biblos 2001R 985.15 S55

R 985.15 S553084 Machu Picchu, santuario histórico Lima Cobol 2001 R 985.34 G71M

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G/ES/ 663.2 G8

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G 663.2 P263

G 663.2 P263

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G 663.2 U42

G 663.2 U42

G 663.2 U42

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tradicionalesLima

Proyecto Andino de

Tecnologias

Campesinas

2001 G/PE/ 641.013 F83

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G 641.86 N45

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Universidad de San


G/PE/ 641.013 O44

G/PE/ 641.013 O44

G/PE/ 641.013 O44

G/PE/ 641.013 O44

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tradicionales, El Lima

Instituto de Estudios

Peruanos2001 G/PE/ 338.19 S19

3093 Vásquez Gálvez, Madelaine Cocina ecológica en Cuba La Habana Jose Marti 2001 G/CU/ 641.5 V325

3094 Nanclares Fragoso, José Marketing y planificación para restaurantes Madrid Paraninfo 2001

G 647.95 N22

G 647.95 N22

G 647.95 N22

G 647.95 N22

G 647.95 N22

G 647.95 N22

3095 Taylor, Eunice Fundamentos de la teoría y práctica del catering Zaragoza Acribia 2001

G 642.4 T27

G 642.4 T27

G 642.4 T27

G 642.4 T27

3096 Bachs Grimal, Jordi Servicio de cafetería y bar Madrid Síntesis 2001G 647.95 B13S

G 647.95 B13S3097 Teubner, Christian gran libro del pescado, El León Everest 2001 G 641.692 T428

3098 Alcantara, Julio Curso técnicas de bar básico LimaUniversidad de San

Martín de Porres2001 G 641.874 A35

3099 Santana Sotil, Carlos Curso técnicas de bar básico LimaUniversidad de San


G 641.874 S21

G 641.874 S21

G 641.874 S21


Molina, Gloria

Curso Cocina para principiantes, del 28 de abril al 19 de

mayo del 2001Lima

Universidad de San

Martín de Porres2001 G 641.5 H56CP

3101 Perez Oreja, Nuria Procesos de pastelería y panadería Madrid Paraninfo 2001

G 641.865 P45

G 641.865 P45

G 641.865 P45

G 641.865 P45

3102 Ismail, Ahmed Congresos y catering, organización y ventas Madrid Paraninfo 2001

G 642.4 I82

G 642.4 I82

G 642.4 I82

G 642.4 I82

G 642.4 I82

G 642.4 I82

3103 Armendáriz Sanz, José Luis Procesos de cocina Madrid Paraninfo 2001 G 641.502 A74

3104 Rochat, Michel Marketing y gestión de la restauración Barcelona Gestion 2000 2001 G 647.95 R73


CarmenAdministración de comedor y bar México Trillas 2001

G 647.95 M793

G 647.95 M793

G 647.95 M793

G 647.95 M793

G 647.95 M793

3106

Symposium Internacional

de Cultura Alimentaria

1997 Córdoba

Comer cultura, estudios de cultura alimentaria Córdoba

Servicio de

Publicaciones de la

Universidad de

Cordoba

2001 G/ES/ 394.1 S99

3107 Rigotti, FrancescaFilosofía en la cocina, pequeña crítica de la razón

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3108 Velasquez, Orlandomagia de la comida trujillana como patrimonio

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3109 Schwartz, Oded Conservas Barcelona Javier Vergara 2001 G 641.4 S31

3110 Ortemberg, Adriana Cocina rápida vegetariana, la nueva cocina natural Barcelona Oceano 2001 G 641.5636 O73

3111 Tentori, ArturoCómo adelgazar con las correctas combinaciones

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3112 Vassallo, Jody Bebidas Colonia Konemann 2001 G 641.874 V367

3113 Larousse des vins Tous les vins du monde Montreal Larousse 2001 G 663.2 L26F

3114 Zárate Quiñones, Luis libro del Microondas, El Lima Targrup 2001 G/PE/ 641.5882 Z46M

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G 641.6383 M72 T.3

G 641.6383 M79 T.1

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G 663.93 B21 v.2

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G 663.2 R94

G 663.2 R94

3119 Sánchez Botero, Esther Recetas de la abundancia BogotaConvenio Andres

Bello2001 G/ALT/ 641.5 S21

3120 Newton, Hannah Restaurant decors Mexico Atrium 2001 G 725.71 N49

3121 Análisis y producción de vino Zaragoza Acribia 2001G 663.2 A

G 663.2 A

G 663.2 A

3122 Diccionario naturista, el de la naturaleza y de la vida BogotaGrupo Empresarial

Naturaleza y Vida2001 G/R/ 615.533 D

3123 Secretos de cocina licores, bebidas y piqueos LimaEmpresa Editora El

Comercio2001 G 641.874 S32

3124 Secretos de cocina fuegos, fogones y parrillas LimaEmpresa Editora El

Comercio2001 G 641.5784 S

3125 Delgado, Carlos nuevo libro del vino, El Madrid Alianza 2001

G/ES/ 663.2 D61

G/ES/ 663.2 D61

G/ES/ 663.2 D61

G/ES/ 663.2 D61

G/ES/ 663.2 D61

3126 Gutarra Carhuamaca, Jesús Pachamanca, el festín terrenal = The earthy feast LimaUniversidad de San


G/PE/ 641.013 G96

G/PE/ 641.013 G96

G/PE/ 641.013 G96

G/PE/ 641.013 G96

G/PE/ 641.013 G96

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G 663.2 G252S

G 663.2 G252S

G 663.2 G252S

3128 Fortin, JacintheGuía de selección y entrenamiento de un panel de

catadoresZaragoza Acribia 2001

G 663.2003 F76

G 663.2003 F76

G 663.2003 F763129 Baeza, Concha Saber de vinos Madrid LIBSA 2001 G 663.2 B15S

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G/INT/ 663.2 B15

G/INT/ 663.2 B15

G/INT/ 663.2 B15

G/INT/ 663.2 B15

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G 641.3318 L22

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Universidad de San

Martín de Porres2001 G 612.015 A45

3135 Muñoz Zurita, Ricardo Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana Cali Clío 2001

G/MX/ 641.5 M94 T. 1

G/MX/ 641.5 M94 T. 1

G/MX/ 641.5 M94 T. 2

G/MX/ 641.5 M94 T. 2

G/MX/ 641.5 M94 T. 3

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G/MX/ 641.5 B23C6

3138

Centre Regional

d'Innovation et de Transfert

Tecnologie HYGINOV

Groupe de Travail

Nettoyage et Desinfection

Guía para la elaboración de un plan de limpieza y

desinfección de aplicación en empresas del sector

alimentario

Zaragoza Acribia 2001G 664.07 C465

G 664.07 C465

3139 Dickhaut, Sebastian Chocolate León, España Everest 2001 G/ 663.92 D692

3140 Hosking, Richard Diccionario de la cocina japonesa ingredientes y cultura Barcelona Zendrera Zariquiey 2001 G/JP/ 641.5 H77

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3147 Calduch Carretero, Enrique Productos de España León Everest 2001 G/ES/ 641.013 C19

3148 Ramírez Degollado, Carmen Alquimias y atmósferas del sabor MéxicoTiempo Imaginario

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para America Latina

y el Caribe

2001 G/ALT/ 641.65655 M934

3153

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Merced

Andalucía

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Consejería de

Agricultura y Pesca

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3154 Mistretta, GiorgioVini, conoscere e riconoscere i vini, i vitigni e le cantine

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Istituto Geografico

DeAgostini2001 G/IT/ 663.2 M65

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3156 Chile, dulces tentaciones = sweet temptations Santiago de Chile Gourmand 2001 G/CL/ 641.5 Ch

3157Proyecto Salud y Nutrición

Básica, Lima (Peru)

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Básica, Lima (Perú)

Sesión demostrativa de preparación de alimentos para

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3165 Hesse, Hermann Siddharta México Gernika 2000? 838.93 H447S 2000

3166 Valencia la ciudad de un vistazo Valencia Phaidon 2000? R 946.763 V

3167Comunidad Andina

Secretaría General

Frutas y hortalizas andinas para el mundo = Andean

fruits and vegetables for the worldLima Secretaria General 2000?

G/ALT/ 337.18 C73

G/ALT/ 337.18 C73

3168 Aizpun, Isabel Ribera del Duero, La Barcelona Laertes 2000.G/ES/ 663.2 A32

G/ES/ 663.2 A32

G/ES/ 663.2 A32

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de desarrolloMadrid Esic 2000

338.4791 B593

338.4791 B593

338.4791 B593

338.4791 B593


venta, La México Trillas 2000 338.4791 C28S 2000

3171 Casanueva Rocha, Cristóbal Organización y gestión de empresas turísticas Madrid Pirámide 2000338.4791 C32O

338.4791 C32O

3172

Encuentro Latinoamericano, museos, patrimonio y

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Perú

Trujillo

Comite Peruano del

Consejo

Internacional de

Museos

2000 338.4791 E56

3173 Hauyon Dall'orto, Jose LuisPerú turismo en el nuevo milenio : proyecto nacional de

turismoLima

Universidad de San

Martín de Porres,

Escuela Profesional

de Turismo y

Hotelería

2000

338.4791 H25P

338.4791 H25P

338.4791 H25P

3174 Khatchikian, Miguel Historia del Turismo LimaUniversidad de San


338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

338.4791 K49

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338.4791 L61

338.4791 L61

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3177 Milio Balanza, Isabel Comercialización de productos y servicios turísticos Madrid Paraninfo 2000

338.4791 M57

338.4791 M57

338.4791 M57

338.4791 M57

3178 PromPerú Memoria Institucional 1996-200 Lima Biblos 2000338.4791 P87

338.4791 P87

3179Sanchez Arciniegas, Clara

Ines

Patrimonio cultural y turismo ético en América Latina y

Colombia.Bogotá

Universidad

Externado de

Colombia

2000 338.4791 S21P

3180 Tribe, John Economía del ocio y el turismo Madrid Síntesis 2000338.4791 T81

338.4791 T81

3181 Valls, Josep FrancescGestión de empresas de turismo y ocio El arte de

provocar la satisfacciónBarcelona Gestión 2000 2000 338.4791 V195E

3182Diccionario de términos de turismo y de ocio; ingles

españolBarcelona Ariel 2000

R 338.4791 D

R 338.4791 D

3183Conserjeria de Medio

Ambiente

Manual de gestión ambiental y auditoría; sector de

hostelería y ocioMadrid Mundi Prensa 2000

647.94 C73

647.94 C733184 Delmar, Silvia Mantenimiento de hoteles Trillas México 2000 647.94003 D55 2000

3185 Ramirez Cavassa, Cesar Hoteles, gerencia, seguridad y mantenimiento México Trillas 2000 647.9401 R21 2000

3186 Rojas Rieckhof, AlejandraCurso sistema de gestión hotelero computarizado-

interhotelLima

Universidad de San

Martín de Porres2000 647.9401 R77 2000

3187 Milio Balanza, Isabel Organización y control del alojamiento Madrid Paraninfo 2000647.94011 M57

647.94011 M57

647.94011 M57

3188 Jiménez Garay, María Isabel Regiduría de Pisos Madrid Paraninfo 2000 647.94033 J541

3189 Mesalles, Lluisgobernanta (ama de llaves) técnica de la regiduría de

pisos en un hotel de calidad, La Barcelona Laertes 2000

647.94033 M441

647.94033 M441

647.94033 M441

647.94033 M441

3190 Lopez Garcia, Socorro Recepción y atención al cliente Madrid Paraninfo 2000

647.94081 L831

647.94081 L831

647.94081 L831

647.94081 L831

3191 Ford, Robert Atención al cliente en los servicios de Ocio Madrid Paraninfo 2000647.941 F76

647.941 F763192 Lopez, Elida de Arreglos florales para toda ocasión Buenos Aires Atlantida 2000 R 647.940791 L83

3193 Barrios, Marcelo B. Gestión de negocios turísticos Buenos Aires Universidad Libros 2000 910.2 B234

3194 Boyer, Marc Historie de L'invention du tourisme Francia L'aube 2000 910.2 B78

3195 Caso Gracia, EstrellaInformática para profesionales del Turismo Turismo e

internetMadrid Anaya 2000 910.2 C281

3196 Mesplier, Alain Geografía del turismo en el mundo Madrid Síntesis 2000 910.2 M44

3197 Molina E., Sergioposturismo; de los centros turísticos industriales a las

ludopolis, El México

Tesis económicas

profesionales2000 910.2 M74P

3198 PromPerú Al tur 2000 Turismo vivencial : Experiential tourism Lima 2000910.2 P87AL-2000

910.2 P87AL-20003199 Torre, Francisco de la Sistemas de transportación turística México Trillas 2000 910.2 T73ST

3200 Vadnai, Noah Planeación de viajes en internet Bogotá Norma 2000910.2 V14

910.2 V14

910.2 V14

3201 Bayon Marine, FernandoGestión de recursos humanos Manual para técnicos en

empresas turísticasMadrid Síntesis 2000 910.2001 B27 2000

3202 Borrueco, MariaReisen Deutsh als Fremdsprache fur das

Tourismusstudium, ArbeitsbuchMadrid Síntesis 2000 910.20014a B74A



Integración

Directorio; instituciones relacionadas con la

cooperación técnica internacional para la industria y el

turismo

Lima Speed Print 2000 910.20019 M

3204 Bosch, Jose Luis Realidad, enigmas y soluciones en turismo Buenos Aires 2000 910.2004 B75

3205

Perú Ministerio de

Industria, Turismo,

Integración y

Negociaciones Comerciales

Internacionales

Ley para el desarrollo de la actividad turística Lima 2000 910.2006P M612L

3206 Mitinci Normas legales 2000 Lima 2000 910.2006P M66

3207 Villar Zerpa, Hernan Tour en el tiempo 50 años de periodismo turístico LimaUniversidad de San


910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

3208Sosa de la Cruz, Clifor

DanielServicios Turísticos, Cualidades y Medición, Los Lima San Marcos 2000 910.202 S69

3209Asociación Argentina de

Agencias de Viajes y

Turismo

Conferencias del congreso Cambiamos o nos Cambian Córdoba Buschi 2000 910.2025 A816

3210 Universidad de MoronPrimer congreso internacional de turismo, universidad y

sociedadMorón 2000 910.2025A U424

3211 Espaces Et Societes Tourisme en Villes Francia L'Harmattan 2000 910.2032 G48

3212 Martinez, Francisco Juan Alojamiento turístico rural Madrid Síntesis 2000910.2038 M264

910.2038 M264

3213Marques Ambrizi Bissoli,

Maria Angela

Planejamento turístico municipal com suporte em

sistemas de informacaoSao Paulo Futura 2000 910.20413 M261

3214

Jica-Agencia de

Cooperación Internacional

del Japon

Estudio del plan maestro de desarrollo turístico

nacional en la Republica del Perú, fase 22000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

3215Chile: Servicio Nacional de

Turismo

Plan integral de calidad turística Chile 2001-2006

Propuesta de un modelo de GestiónSantiago 2000

910.2CH CH53

910.2CH CH53

910.2CH CH53

910.2CH CH53

3216 Deltoro, Carmen Diccionario turístico inglés-español Barcelona Laertes 2000R 910.2 D627

R 910.2 D627

3217 Jafari, Jafar Ed. Enciclopedia del turismo Madrid Síntesis 2000R 910.2 J14 2002

R 910.2 J14 20023218 Petroleos del Perú camino inca a Machu Picchu, El Lima Argentina 2000 R 910.2033 P47

3219 Hobsbawm, Eric Entrevista sobre el siglo XXI Barcelona Crítica 2000 909 H62

3220Corporación Andina de Fomentohistoria en el tiempo, La Bogotá Villegas 2000 909.82 C77

3221 Santos, Milton naturaleza del espacio; técnica y tiempo, razón y emoción, La Barcelona Ariel 2000 910 S21

3222 Barrios, Marcelo B. Gestión de negocios turísticos Buenos Aires Universidad Libros 2000 910.2 B234

3223 Boyer, Marc Historie de L'invention du tourisme Francia L'aube 2000 910.2 B78

3224 Caso Gracia, Estrella Informática para profesionales del Turismo Turismo e internet Madrid Anaya 2000 910.2 C281

3225 Mesplier, Alain Geografía del turismo en el mundo Madrid Síntesis 2000 910.2 M44

3226 Molina E., Sergio posturismo; de los centros turisticos industriales a las ludopolis, El México Tesis económicas profesionales2000 910.2 M74P

3227 PromPerú Al tur 2000 Turismo vivencial : Experiential tourism Lima 2000910.2 P87AL-2000

910.2 P87AL-20003228 Torre, Francisco de la Sistemas de transportación turística México Trillas 2000 910.2 T73ST

3229 Vadnai, Noah Planeación de viajes en internet Bogotá Norma 2000910.2 V14

910.2 V14

910.2 V143230 Bayon Marine, Fernando Gestión de recursos humanos Manual para técnicos en empresas turísticasMadrid Síntesis 2000 910.2001 B27 2000

3231 Borrueco, Maria Reisen Deutsh als Fremdsprache fur das Tourismusstudium, ArbeitsbuchMadrid Síntesis 2000 910.20014a B74A

3232Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónDirectorio; instituciones relacionadas con la cooperación tecnica internacional para la industria y el turismoLima Speed Print 2000 910.20019 M

3233 Bosch, Jose Luis Realidad, enigmas y soluciones en turismo Buenos Aires 2000 910.2004 B75

3234Perú Ministerio de Industria, Turismo, Integración y Negociaciones Comerciales InternacionalesLey para el desarrollo de la actividad turística Lima 2000 910.2006P M612L

3235 Mitinci Normas legales 2000 Lima 2000 910.2006P M66

3236 Villar Zerpa, Hernan Tour en el tiempo 50 años de periodismo turístico Lima Universidad de San Martín de Porres2000

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V66

910.2009 V663237 Sosa de la Cruz, Clifor Daniel Servicios Turísticos, Cualidades y Medición, Los Lima San Marcos 2000 910.202 S69

3238Asociación Argentina de Agencias de Viajes y TurismoConferencias del congreso Cambiamos o nos Cambian Córdoba Buschi 2000 910.2025 A816

3239 Universidad de Moron Primer congreso internacional de turismo, universidad y sociedadMorón 2000 910.2025A U424

3240 Espaces Et Societes Tourisme en Villes Francia L'Harmattan 2000 910.2032 G48

3241 Martinez, Francisco Juan Alojamiento turístico rural Madrid Síntesis 2000910.2038 M264

910.2038 M2643242Marques Ambrizi Bissoli, Maria AngelaPlanejamento turístico municipal com suporte em sistemas de informacaoSao Paulo Futura 2000 910.20413 M261

3243Jica-Agencia de Cooperación Internacional del JaponEstudio del plan maestro de desarrollo turistico nacional en la Republica del Peru, fase 2 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

910.2042P J52 2000

3244Chile: Servicio Nacional de TurismoPlan integral de calidad turística Chile 2001-2006 Propuesta de un modelo de GestiónSantiago 2000

910.2CH CH53

910.2CH CH53

910.2CH CH53

910.2CH CH533245Organización Mundial del TurismoCompendio de estadísticas del Turismo, 1994-1998 Madrid OMT 2000 910.4 O65C 2000

3246Organización Mundial del TurismoDatos esenciales 2000, resultados preliminares Madrid OMT 2000

910.4 O65D 2000

910.4 O65D 2000

910.4 O65D 2000

910.4 O65D 20003247Organización Mundial del TurismoFaites saillants 2000, resultats preliminaires Madrid OMT 2000 910.4 O65F

3248 Figuerola Palomo, Manuel Introducción al estudio económico del turismo Madrid Civitas 2000910.5 F52I

910.5 F52I3249 PromPerú Perfil de la conectividad del Perú Lima 2000 910.56 P87PC

3250 PromPerú Perfil del turista nacional 2000 Lima 2000910.61 P87N 2000

910.61 P87N 2000

910.61 P87N 2000


910.62 P87 2000

910.62 P87 2000

3252 PromPerú Perfiles del potencial turista brasileño Lima 2000910.62 P87B

910.62 P87B

3253 PromPerú Perfil del viajero de negocios Lima 2000910.63 P87V

910.63 P87V

910.63 P87V

3254 PromPerú Nivel de satisfacción del turista extranjero Lima 2000910.64 P87NS

910.64 P87NS

910.64 P87NS

3255 PromPerú Perfiles de canales de distribución internacional Lima 2000

910.65 P87C

910.65 P87C

910.65 P87C

910.65 P87C

3256 PromPerú Manual del Perú como producto turistico internacional Lima PromPerú 2000910.66 P87

910.66 P87

910.66 P873257Perú Instituto Nacional de Estadística e InformáticaConociendo Arequipa Lima INEI 2000 910.7401 I59A2

3258Perú Instituto Nacional de Estadística e InformáticaConociendo Callao Lima INEI 2000 910.7401 I59C2

3259 Oceano Guias Oceano Perú Barcelona Oceano 2000 910.7401 O28G

3260 Riviale, Pascal viajeros franceses en busca del Perú antiguo, Los LimaPontificia Universidad Católica del Perú2000910.89 R68F

910.89 R68F

910.89 R68F3261 Marsano Montalva, AnnabellaSistemas de reservaciones computarizado-Sabre Lima Universidad de San Martín de Porres2000 910.9 M26

3262 Perez i Puig, Albert libro del mundo de los agentes de viajes, El Barcelona Laertes 2000910.9 P45 2000

910.9 P45 2000

910.9 P45 20003263 Oceano Grandes biografías Barcelona 2000 920 O28

3264Universidad de San Martín de Porres (Lima) Facultad de Obstetricia y EnfermeríaPerfil modelo de la mujer peruana Lima USMP, Facultad de Obstetricia2000920.7285 U61

920.7285 U613265 Rizo-Patron Boylan, Paul Linaje, dote y poder, la nobleza de Lima de 1700 a 1850 LimaPontificia Universidad Católica del Perú2000 929.7098521 R68

3266 Cohen, Laurent Salomón, el rey sabio Barcelona Edhasa 2000 933.02 C74

3267 Kapuscinski, Ryszard Ébano Barcelona Anagrama 2000

960.326 K22

960.326 K22

960.326 K22

960.326 K22

960.326 K22

960.326 K22

960.326 K22

960.326 K223268 Colón, Cristóbal Diario de a bordo Madrid Dastin 2000 970.01 C75

3269 Hampe Martinez, Teodoro juramentación de los Presidentes de la Republica ante el Congreso del Perú (1823-2000), La LimaCongreso de la Republica del Perú, Lima2000 985 H19J

3270Busto Duthurburu, Jose Antonio delcronología aproximada del Tahuantinsuyo., Una LimaPontificia Universidad Católica del Perú2000 985.01 B95C

3271 Klaulicke, Peter Memoria y muerte en el Perú antiguo. LimaPontificia Universidad Católica del Perú2000985.01 K26M

985.01 K26M3272 Bauer, Brian S. espacio sagrado de los incas El sistema de Ceques del Cuzco, El Cusco Instituto Bartolomé de las Casas2000 985.011 B26E

3273Busto Duthurburu, Jose Antonio delPizarro Lima Petroperú 2000985.02 B976

985.02 B976

985.02 B9763274 Bowen, Sally expediente Fujimori Perú y su presidente 1990-2000, El Lima Monitor 2000 985.0643 B789

3275 Macera, Pablo Nueva crónica del Perú, siglo XX Lima Congreso de la República del Perú2000985.08 M12

985.08 M12

3276 Villena, Sandra Centro de Lima Lima Universidad de San Martín de Porres2000985.21 V67

985.21 V673277 Martorell, Alberto Machu Picchu patrimonio cultural en peligro Lima Malze 2000 985.612 M26

3278 Oviedo y Baños, Jose Historia de la provincia de Venezuela Caracas CEC 2000 987.02 O93

3279 Babbien, Earl Fundamentos de la Investigación social Mexico Thomson 2000 001.4 B11

3280 Suarez-Iñiguez, Enrique Cómo hacer la tesis Trillas 2000 001.4 S85

3281 Bernal Torres, César Augusto Metodología de la investigación para administración y economíaSanta Fe de Bogotá Pearson Educación 2000 001.42 B45 2000

3282 Meltzoff, Julian Crítica a la investigación; psicología y campos afines Madrid Alianza 2000001.42 M41

001.42 M41

3283 Mendez Ramirez, Ignacio protocolo de investigación Lineamientos para la elaboración y analisis, El México Trillas 2000

001.42 M421

001.42 M421

001.42 M421

001.42 M421

001.42 M421

001.42 M421

001.42 M421

001.42 M4213284 Maltais, Agnes Notre patrimoine, un present du passe; Abrégé Quebec Bibliotheque nationale du Quebec2000 001.42 M61

3285 Maltais, Agnes Notre patrimoine, un present du passe Quebec Bibliotheque nationale du Quebec2000 001.42 M61P

3286 Pick, Susan Cómo investigar en ciencias sociales Trillas 2000 001.42 P53

3287 Salas Blas, Edwin S. introducción a la investigacion cientifica, Una Lima Tarea 2000

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S18

001.42 S183288Universidad de San Martín de Porres (Lima)Prioridades de investigación en educación Lima 2000 001.42 U42P

3289 Valles, Miguel Técnicas cualitativas de investigación social, reflexión metodológica y práctica profesional.Madrid Sintesis 2000001.42 V24

001.42 V24

001.42 V24

3290 Formato de publicaciones y manejo de fuentes documentales Lima Universidad de San Martín de Porres2000

001.4226 F

001.4226 F

001.4226 F

001.4226 F

001.4226 F

001.4226 F

3291 Salgado Levano, Ana Cecilia Analisis comparativo de la metodología cuantitativa y cualitativa revisión y analisis de la metodología cualitativaLima Rastros Gráficos 2000

001.4226 S18

001.4226 S18

001.4226 S18

001.4226 S18

001.4226 S18

3292 Prado Biezma, Javier del Análisis e interpretación de la novela Cinco modos de leer un texto narrativoMadrid Sintesis 2000800 P84

800 P84

800 P843293 Gnutzmann, Rita Teoría de la literatura Alemana Teoría de la literatura y literatura comparadaMadrid Síntesis 2000 801 G595

3294Rodríguez Pequeño, MercedesTeoria de la literatura Eslava Teoría de la literatura y literatura comparadaMadrid Síntesis 2000 801 R74

3295 Van Dijk, Teun A. discurso como interacción social, El Barcelona Gedisa 2000805.5 V25

805.5 V25

805.5 V253296 Mayoral, Jose Antonio Figuras retóricas Madrid Síntesis 2000 808 M32

3297 Sabarich, Lola oficio de escritor Todos los pasos desde el papel en blanco a la mesa del editor, El Barcelona Alba 2000

808.06 S12

808.06 S12

808.06 S12

808.06 S12

808.06 S12

3298 la Madrid Carrasco, Juan Impostación vocal para la oratoria y canto Lima Edigraber 2000

808.5 L22

808.5 L22

808.5 L22

808.5 L22

808.5 L22

3299 Van Dijk, Teun A. discurso como estructura y proceso, El Barcelona Gedisa 2000808.5 V251

808.5 V251

808.5 V251

3300 Seger, Linda Cómo crear personajes inolvidables Barcelona Paidós 2000808.8023 S36

808.8023 S36

808.8023 S363301 X Congreso Latinoamericano de Sexología y educación sexual (X clases)Lima SPS Sociedad Peruna de Sexología2000 808.883 S64

3302 Anais do III congresso ibero-americano de psicología jurídica 24 a 27 de agosto de 1999Sao Paulo - SP UPM 2000 808.883 U422

3303 I encontro de iniciacao científica anais Sao Paulo-SP UPM 2000 808.883 U42E

3304 Gordon, Noah último judío El viaje de un judío en la España de la Inquisición, El Barcelona Ediciones B 2000818.5 G73

818.5 G733305 Manguel, Alberto Stevenson bajo las palmeras Bogotá Norma 2000 819.5 M22

3306 Hope, Anthony prisionero de Zenda, El Barcelona Andrés Bello 2000 823.8 H75

3307 Conrad, Joseph línea de sombra, una confesión, La Barcelona Laertes 2000 823.914 C745L

3308 Shakespeare, William Hamlet Barcelona Bibliotex 2000 828.33 S47H

3309 Dickens, Charles A tale of two cities Inglaterra Material 2000 828.82 D692T

3310 Wilde, Oscar retrato de Dorian Gray, El Buenos Aires Longseller 2000828.878 W68R

828.878 W68R3311 Beauvoir, Simone Hay que quemar a Sade? Madrid Mínimo Tránsito Visor 2000 848.9 B386

3312 Caudet, Francisco Benito Pérez Galdós Madrid Eneida 2000 860.4 C37

3313 Sánchez, Luis Alberto literatura peruana, La Lima Instituto Víctor Raúl Haya de la Torre2000 860.85 S21 2000

3314 Domínguez Caparros, José Métrica española Madrid Síntesis 2000 861.009 D88

3315 García Godos Salazar, Rafael No importa borrar Lima Lluvia 2000 861.85 G25

3316 Garcia Godos Salazar, Rafael Viruspop Lima Lluvia 2000 861.85 G25V

3317 Paraiso, Isabel metrica española en sus contexto Romanico, La Madrid Arco/Libros 2000861.85 P26

861.85 P26

3318 Vallejo, César 1892-1938 Antologia poética Barcelona Espasa 2000 861.85 V24

3319 Vich, Cynthia Indigenismo de vanguardia en el Perú LimaPontificia Universidad Católica del Perú2000 861.85 V62

3320 Calvo Perez, Julio Ollantay el rigor de un padre y la generosidad de un rey Lima Santillana 2000 862.85 C215

3321 Watanabe, Jose Antígona Lima 2000862.85 W32A5

862.85 W32A53322 Paz, Octavio laberinto de la soledad, El Mexico Fondo de Cultura Economica 2000 863.72 P331 2000

3323 Coelho, Paulo Brida, Una novela sobre el don que cada uno lleva dentro Buenos Aires Planeta 2000 863.815 C672B

3324 Bianco, Jose ratas. Sombras suele vestir, Las Lima Adobe 2000 863.82 B52R

3325 Giardinelli, Mempo Luna caliente Lima Adobe 2000 863.82 G44

3326 Lefere, Robin Borges en Bruselas Madrid Visor 2000 863.82 L38

3327 Macias, Sergio Marruecos en la literatura latinoamericana Marruecos Al Anbba 2000 863.82 M121

3328 Sabato, Ernesto tunel, El Lima Adobe 2000863.82 S12T

863.82 S12T3329 Serrano, Marcela Para que no me olvides Lima Adobe 2000 863.83 S42

3330 Paz Soldan, Edmundo Sueños digitales La Paz Alfaguara 2000 863.84 P33

3331 Alegría, Ciro 1909-1967 mundo es ancho y ajeno, El Lima Adobe 2000863.85 A37E

863.85 A37E

3332 Bayly, Jaime 1965- amigos que perdí, Los Lima Alfaguara 2000863.85 B27L

863.85 B27L

3333 Plaza Janes Nuestro siglo 1900-1909 Barcelona Plaza and Janés 2000

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P19

R 909 P193334 Oceano Gran crónica Océano del siglo XX Barcelona Oceano 2000 R 909.82 O15

3335 Deltoro, Carmen Diccionario turístico inglés-español Barcelona Laertes 2000R 910.2 D627

R 910.2 D627

3336 Jafari, Jafar Ed. Enciclopedia del turismo Madrid Síntesis 2000R 910.2 J14 2002

R 910.2 J14 20023337 Petroleos del Perú camino inca a Machu Picchu, El Lima Argentina 2000 R 910.2033 P47

3338 Bartolome de las Casas Cusco de los Incas, Guía Cuzco Instituto Bartolomé de las Casas2000R 910.7401 B23C

R 910.7401 B23C3339 Bartolome de las Casas Cusco Land of the incas Cuzco Instituto Bartolomé de las Casas2000 R 910.7401 B23L

3340 Calle, Ramiro A. Himalaya Barcelona Laertes 2000 R 910.7401 C21H

3341 Castillejo Silva, Hilda Barrio Chino Lima Universidad de San Martín de Porres2000 R 910.7401 C295BCH

3342 Coronado Vidal, Amaya Australia Barcelona Laertes 2000 R 910.7401 C77A

3343 de Dios, Horacio Madrid Buenos Aires Cogtal 2000 R 910.7401 D25

3344 de Dios, Horacio París Buenos Aires Cogtal 2000 R 910.7401 D25P1


3346 Guías Océano Perú Barcelona Océano 2000 R 910.7401 G

3347 Gispert, Carlos Guias Oceáno México Barcelona Oceano 2000 R 910.7401 G537M

3348 Junta de Andalucia Route des Washington Irving 2000R 910.7401 J89

R 910.7401 J89

3349 Junta de Andalucia Route of Washington Irving 2000R 910.7401 J89R

R 910.7401 J89R3350 Martinez Oviedo, Nicolas Guía turística de la provincia de Jauja Lima Offset 2000 R 910.7401 M263

3351 Miret, Carme México Barcelona Laertes 2000 R 910.7401 M63M

3352 Narvaez Vargas, Alfredo Museo de sitio Tucume Lambayeque Del Castillo 2000 R 910.7401 N25M

3353 Pinto Vargas, Ismael Moquegua, perfil de una ciudad Lima Ausonia 2000 R 910.7401 P59

3354 Ruiz, Yolanda Tailandia Barcelona Laertes 2000 R 910.7401 R94T

3355 Sanz, Javier Guía azul Perú Madrid Gaesa 2000 R 918.5 S21

3356 Wust, Walter H. Perú País de mil colores Lima Peisa 2000 R 918.5 W18 2000

3357 Oceano mundo precolombino, El Barcelona Oceano 2000R 980.012 O15

R 980.012 O15

3358 Anuario 2000-2001 Lima El Comercio 2000R 985 C73 2000

R 985 C73 2000

3359 Makowski Hanula, Krzysztof Dioses del antiguo Perú, Los Lima Ausonia 2000R 985.01 M184D

R 985.01 M184D3360 Rubina, Alberto Atlas del departamento de Huancavelica Lima Desco 2000 R 985.26 R91H

3361 Takahashi Sato, Josefina Peru; areas naturales protegidas Lima Didi de Arteta 2000 R 333.724 T154

3362 Diccionario de términos de turismo y de ocio; ingles español Barcelona Ariel 2000R 338.4791 D

R 338.4791 D3363 Begg, Desmond Vodka manual para sibaritas Koln Evergreen 2000 G/RU/ 663.5 B33

3364 Bureo, Juan--Y una botella de ron aventuras del aguardiente de

caña, historia, elaboración, recetarioMadrid Alianza 2000 G/ALT/ 663.59 B94

3365Falcó Fernández de

Cordova, CarlosEntender de vino Barcelona Martínez Roca 2000

G 663.2 F18

G 663.2 F18

3366 Jeffs, Julián Vinos de España Barcelona Tousquets 2000G/ES/ 663.2 J87

G/ES/ 663.2 J87

3367 Guía de vinos de Chile, 1998-1999, español ingles Santiago de ChilePaula

Comunicaciones2000 G/CL/ 663.2 G84

3368 Proensa, Andresguía de oro de los vinos de España 2000 nuestros

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G/ES/ 663.2 P87 2000

G/ES/ 663.2 P87 2000

3369 Ratti, Renato Cómo degustar los vinos manual del catador Madrid Mundi Prensa 2000G 663.2002 R25 2000

G 663.2002 R25 2000

3370 Rotondo Donola, Francisco conocimiento del vino., El LimaBodegas y Viñedos

Tabernero2000

G 663.2 R85

G 663.2 R85

3371 Lovera, José Rafael cacao en Venezuela, El Venezuela Graficas Acea 2000G/VE/ 663.92 L88C

G/VE/ 663.92 L88C

3372papa tesoro de los andes, de la agricultura a la cultura,

La Lima


de la Papa2000 G/PE/ 641.652 P

3373 Infante Vargas, Lucrecia Sabores del mundo Arabe México Clío 2000 G/SA/ 641.5 I59

3374 Villanueva Rosales, Vicente Sabores de España México Clío 2000 G/ES/ 641.5 V66

3375 Lavin Maroto, Monica Sor Juana Ines en la cocina México Clio 2000G/MX/ 641.5 C66 T. 4

G/MX/ 641.5 C66 T. 43376 Kurzyn, Silvia Alma de mexicano México S. Kurczyn 2000 G/MX/ 641.5 K96

3377 Custer, Felipe Antonio art of peruvian cuisine., The Lima Ganesha 2000 G/PE/ 641.5 C96



3379 Guardia, Sara Beatriz fiesta del sabor el Perú y sus comidas, Una Lima Ausonia 2000 G/PE/ 641.5 G85


combinaciones para tu menú de cada díaBarcelona Oceano 2000 G 641.5635 C


Turismo

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locales., La Madrid OMT 2000 G/INT/ 641.013 O65

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3383 Le Cordon Bleu (Paris) 1026 recetas de cocina internacional Barcelona Blume 2000 G/INT/ 641.5 C77

3384 Thorndike, Guillermo Gastronomía LimaUniversidad de San


G/ALT/ 641.013 T48

G/ALT/ 641.013 T48

G/ALT/ 641.013 T48

G/ALT/ 641.013 T48

G/ALT/ 641.013 T48

G/ALT/ 641.013 T48

3385 Teubner, Christian gran libro de la repostería, El León Everest 2000G 641.86 T428

G 641.86 T4283386 Teubner, Christian gran libro de la cocina internacional, El La Coruña Evergráficas 2000 G/INT/ 641.5 T428

3387 memoria del sabor, cuaderno de recetas, La Lima Nova Print Digital 2000 G 641.1 M3

3388 MacMillan, Norma encyclopedia of cooking skills and techniques, The London Hermes House 2000 G 641.502 M12E

3389 García Ortiz, Francisco Técnicas de servicio y atención al cliente Madrid Paraninfo 2000G 642.6 G25

G 642.6 G25

3390 Laza Muñoz, Pascual Elaboraciones y productos culinarios Madrid Paraninfo 2000G 641.502 L32E

G 641.502 L32E

3391 Laza Muñoz, Pascual Preelaboración y conservación de alimentos MadridParaninfo, Thompson

Learning2000

G 641.4 L32

G 641.4 L32

3392 Sánchez Feíto, José Manuel Procesos de servicio de restauración Madrid Síntesis 2000G 647.95 S21

G 647.95 S21

3393 Alvarez, Marcelo A la mesa, ritos y retos de la alimentación argentina Buenos Aires Grijalbo 2000G/AR/ 641.5 A45

G/AR/ 641.5 A45

3394Hinostroza Claussen de

Molina, GloriaCurso La cocina peruana moderna Lima

Universidad de San

Martín de Porres2000 G/PE/ 641.5 H56CC

3395 Duchene, Laurent Guía completa de las técnicas culinarias, Postres Barcelona Blume 2000 G 641.86 D85

3396 Wildbrett, Gerhard Limpieza y desinfección en la industria alimentaria Zaragoza Acribia 2000 G 664.02 W68

3397 Vela, Liley Elaboración de tortillas regionales de San Martín Lima Ali arte 2000 G/PE/ 641.8653 V38

3398Guía gastronómica de Caracas 2000 = The Caracas

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3399 Felipe Gallego, Jesús Manual práctico de cafetería y bar Madrid Paraninfo 2000 G 647.95 F36 2000

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G 641.815 M423402 Misia Peta Nueva Cocina Peruana Lima Mercurio 2000 G/PE/ 641.5 M65

3403 Karmel, Annabel 204 mejores recetas para bebés y niños pequeños, Las Barcelona Emece 2000 G 641.5622 K23

3404 Zugnoni, Maria Cómo rebajar su colesterol en 2 meses Barcelona De Vecchi 2000 G 641.56311 Z862

3405 Muti de Malazzo, Martha B. cocina argentina, La León Everest 2000 G/AR/ 641.5 M97

3406 Eurodelicesmaestros de la cocina europea invitan a comer Carne,

Los Colonia Konemann 2000 G/EUR/ 641.5 E95C

3407 Eurodelicesmaestros de la cocina europea invitan a comer

Entrantes calientes, Los Colonia Konemann 2000 G/EUR/ 641.5 E95EC

3408 Eurodelicesmaestros de la cocina europea invitan a comer

Entrantes fríos, Los Colonia Konemann 2000 G/EUR/ 641.5 E95E

3409 Eurodelicesmaestros de la cocina europea invitan a comer Postres,

Los Colonia Konemann 2000 G/EUR/ 641.5 E95

3410 Garcés, Manuel Curso de cocina profesional Madrid Paraninfo 2000 G 641.502 G25 2000

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G/PE/ 641.5 G254 T.1

G/PE/ 641.5 G254 T.1

G/PE/ 641.5 G254 T.1

G/PE/ 641.5 G254 T.2

G/PE/ 641.5 G254 T.2

G/PE/ 641.5 G254 T.2

G/PE/ 641.5 G254 T.3

G/PE/ 641.5 G254 T.3

G/PE/ 641.5 G254 T.33412 Cocina vegetariana rica y sabrosa Barcelona De Vecchi 2000 G 641.5636 C

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G 641.862 F23 v.I

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G 641.862 F23 v.II

G 641.862 F23

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G 641.862 F23 v. III

G 641.862 F23 v.III

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G 641.692 W62 t.II

G 641.692 W62 t.III

3418 Gazquez Ortiz, AntonioPorcus, puerco, cerdo, El cerdo en la gastronomía

españolaMadrid Alianza 2000 G/ES/ 641.6364 G33

3419 Sutherland, DouglasServicio de restaurantería manejo eficiente de los

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G 642.4 S97

G 642.4 S97

3420 Martínez de Flores, Graciela Iniciación en las técnicas culinarias México Limusa 2000 G 641.502 M26

3421 Reynoso Ron, Javier Tratado de alimentos y bebidas 2 México Limusa 2000 G 641.5 R47 2

3422 Garcia del Rio, Fernando libro del catador de vinos, El Madrid Alianza 2000G 663.2002 G25L

G 663.2002 G25L

G 663.2002 G25L

3423 Culinaria Amazonica O sabor da natureza Rio de JaneiroServiço Nacional de

Aprendizagem

Comercial

2000G/BR/ 641.5 C

G/BR/ 641.5 C

3424 Dewey, Melvil Sistema de clasificación decimal Dewey e índice relativo BogotaRojas Eberhard

editores Ltda.2000

G 025.431 D659 T.1

G 025.431 D659 T.2

G 025.431 D659 T.3

G 025.431 D659 T.4

3425 Maltidsakademien Kokboksmuseet i grythyttan Mattidens hus i norden Grythyttan 2000 G/SE/ 016 M28K

3426 Custer, Felipe Antonio arte de la cocina peruana, El Lima Quebecor 2000G/PE/ 641.5 C96A

G/PE/ 641.5 C96A

3427 Cristianini, Ginaarte de presentar la mesa, en casa, al aire libre, en el

restaurante ..., El Madrid Susaeta 2000

G 642.8 C86

G 642.8 G86

3428 Rankine, Bryce Manual practico de enología Zaragoza Acribia 2000G 663.201 R22

G 663.201 R22

G 663.201 R223429 Mosimann, Anton gran libro del marisco, El León Everest 2000 G 641.694 M81 2000

3430 Bilheux, Roland libro del pan,, El Madrid Otero 2000G 641.815 B51

G 641.815 B51

G 641.815 B51

3431 Reyes, Alfonso Memorias de cocina y bodega, minuta MéxicoFondo de Cultura

Economica2000 G/MX/ 641.013 R47

3432 Recetario novohispano México, siglo XVIII México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 R3

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peruano, El Lima

Universidad de San

Martín de Porres /

PEISA

2000 G/PE/ 641.013 D

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3435 Bell, ChrisE. Coli, una aproximación práctica al microorganismo y

su control en los alimentosZaragoza Acribia 2000 G 616.934 B36

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3437 Loewer, E.Cocina para profesionales de hoteles, restaurantes y

residenciasMadrid Paraninfo 2000 G 641.502 L76 2000

3438 Cocinas del mundo, la política en la mesa Madrid Fundamentos 2000 G/INT/ 641.013 C6

3439 Martinez Campos, Gabriel Recetario colimense de la Iguana México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 25

3440 Recetario de pescados y mariscos de Sonora México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 28

3441 Garza Guajardo, Celso Aromas y sabores de Nuevo León México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 29

3442 Caltzontzi Andrade, Teresa Recetario chocholteco de Oaxaca México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 30

3443 Recetario nahua de Zongolica, Veracruz México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 31

3444 Rayas Aldana, Josefina Recetario exótico de Sinaloa México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 32

3445Henestrosa Rios de

Webster, CibelesRecetario zapoteco del Istmo México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 33

3446 Piñon Flores, Irais

Recetario indígena de Baja California K'miai, pa'ipai,

kiliwa, cucapa y cochimi, prácticas alimentarias de los

pueblos de tradición yumana en Baja California

México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 34

3447 Torres Cerdan, Raquel Recetario de hongos de Veracruz México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 35

3448 Recetario indígena de Guerrero México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 36

3449 Ramos Aguirre, Francisco Viejos sabores de Tamaulipas México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 40


FranciscoRecetario popular coleto México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 41

3451 Cocina tradicional morelense México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 43

3452 Aguilera Madero, Rocio Recetario totonaco de la costa de Veracruz México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 44


FranciscoRecetario zoque de Chiapas México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 47

3454 Escobar Ledesma, AgustinRecetario de la sierra Gorda de Querétaro, alambiques,

hornos y trapichesMéxico Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 52

3455 Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango México Conaculta 2000 G/MX/ 641.5 C 53

3456 Arias de Noriega, Maruca Qué haré de comer? tu primer libro de cocina México Limusa 2000 G 641.5 A71

3457 Kellermann, Monika Secretos de cocina 1000 técnicas, consejos y trucos León, España Everest 2000 G/DE/ 641.502 K38

3458 Molenaar, Toby Sa cuina cocina tradicional mallorquina Barcelona Zendrera Zariquiey 2000 G/ES/ 641.5 M77

3459 Figueroa de Insunza, Aida A la mesa con Neruda BarcelonaFundacion Pablo

Neruda / Mondadori2000 G/CL/ 641.5 F51

3460 Hurtado Fuertes, Ciro alimentación en el Tahuantinsuyo, La Lima San Marcos 2000G/PE/ 394.12 H96

G/PE/ 394.12 H96

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3462 Attardi Anselmo, Francescofestín para Lady Macbeth ópera gastronómica, Verdi y

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Siglo Veintinuno de

España2000 G/INT/ 641.013 A87

3463 Annasse, Marie-France mesa, presentación y decoración, La Madrid Susaeta 2000 G 642.8 A155

3464 Ruggerio, David Especialidades de Nápoles y Sicilia, made in NY Colonia Könemann 2000 G/IT/ 641.5 R93

3465 Paz, Javier Alonso de la Conservas caseras hágalo usted mismo Buenos Aires Albatros 2000 G 641.852 P33

3466 Figueroa, VildaCómo conservar alimentos y condimentos con métodos

sencillos y naturalesLa Habana

Proyecto

Comunitario

Conservación de

Alimentos

2000 G/CU/ 664.028 F51C

3467 Menu designs = Decoración de menús Amsterdam The Pepin Press 2000 G 741.6 M

3468 Lavin Maroto, Monica Dulces hábitos, golosinas del convento México Clio 2000 G/MX/ 641.5 C66 T. 1

3469 Loreto Lopez, Rosalvabocado para los ángeles, la cocina conventual

novohispana, Un México Clio 2000 G/MX/ 641.5 C66 T. 2

3470 Gortari Krauss, Yuri de Guisos y golosos del barroco México Clio 2000 G/MX/ 641.5 C66 T.3

3471 Levin, Hans Georg gran libro de las verduras de todo el mundo, El León Everest 2000 G 641.635 L54 2000

3472Microbiología practica de los alimentos, métodos para

el examen de microorganismos de los alimentos de

interés para la salud pública

Zaragoza Acribia 2000 G 664.001579 M

3473Guía gastronómica de Caracas 2012 = Caracas

gastronomic guideCaracas Miro Popic Editor 2000 G/VE/ 647.95 G 2012

3474 Fisher, Carolyn Flavores de los alimentos, biología y química Zaragoza Acribia 2000 G 664.5 F47

3475 Melgarejo Moreno, Pablo Cámaras frigoríficas de enfriamento rápido MadridAMV Ediciones,

Mundi-Prensa2000 G 621.56 M38

3476 Wiesenthal, Mauricio mejores vinos para cada receta, Los Barcelona Salvat 2000 G 663.2 W55

3477 Angeles Caballero, Cesar A. Diccionario del pisco Lima San Marcos 2000 G/PE/ 663.506 A58 2000

3478 Chau Legua, Carlos AlbertoEstudio preliminar para la conversión de una planta

productora de pisco artesanal en una planta industrialLima

Universidad de Lima,

Facultad de

Ingenieria Industrial

2000 G/PE/ 663.506 Ch528


Básica, Lima (Perú)

Módulo de capacitación, orientación y manejo

alimentario nutricional, guía para el facilitadorLima MINSA 2000 G/PE/ 613.20832 P87M

3480 Nestlé Mas de 150 recetas con Leche Condensada Nestlé Lima Nestle 2000 G 641.86 N46

3481 New York City Restaurants 2000 Nueva York ZagatSurvey 2000 G/US 647.95 N532 2000

3482 Cárdenas Carbajal, Abelardo Monólogo de algún cuerdo [Lima? s.n. 2000863.85 C26

863.85 C263483 Alva, Vanessa Barrios Altos Lima Universidad de San Martín de Porres2000 985.21 A451

3484 Lima, patrimonio cultural de la humanidad Lima Municipalidad de Lima 2000 985.21 L45

3485Machado de Assis, Joaquim MariaPapeles sueltos Antología de cuentos Lima Universidad Católica Sedes Sapientiae2000 863.81 M12Z6P

3486 Revista Gente Dietas para la salud perfecta Lima Gente [2000]G 613.25 D73 C

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3488 Contreras, Jesús Tierra, cocina e identidad Huesca La Val de Onsera [1999]G/ES/ 641.013 C74

G/ES/ 641.013 C743489 Dalla Casa Buitoni, 1827 story of Buitoni, The [New York] [1999] G/IT/ 641.013 D19

3490Universidad Nacional de Lomas de ZamoraFortalecimiento para la ejecución de proyectos de investigación Informe finalBuenos AiresUniversidad Nacional de Lomas de Zamora[1999?] 001.42 U42F

3491 Club de Cocina Santa Isabel LimaEmpresa Editora El

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3492 Mcintosh, Robert W. Turismo, planeación, administración y perspectivas México Limusa 1999338.4791 M332 1999

338.4791 M332 1999

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338.4791 P45E

338.4791 P45E

338.4791 P45E

338.4791 P45E

338.4791 P45E

338.4791 P45E

3494Congreso Universitario de

Turismo 1st 1998

Turismo organización administrativa, calidad de

servicios y competitividad empresarialValencia Tirant lo Blanch 1999 338.4791 T954

3495 Wearing, Stephen Ecoturismo; impacto, tendencias y posibilidades Madrid Síntesis 1999

338.4791 W341

338.4791 W341

338.4791 W341

338.4791 W341

338.4791 W341

338.4791 W341


Turismo

Agenda para planificadores locales turismo sostenible y

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647.94 I82

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3499 Jimenez, Carlos Hoteles, bares y restaurantes Barcelona Ceac 1999647.94 J54

647.94 J54

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647.9401 M

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647.94041 L92

647.94041 L92

647.94041 L92

647.94041 L92

647.94041 L92

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3509Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y

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R 647.9403 E

R 647.9403 E

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3517 Ruschmann, DorisTurismo e planejamento sustentavel Aprotecao do meio

ambienteSao Paulo Papirus 1999

910.2 R96

910.2 R963518 Youell, Ray Tourism an introduction New York Addison Wesley 1999 910.2 Y92

3519 Medina Cuevas, Lourdesdiseño curricular Analisis de la licenciatura en turismo

de la UAEM, El México 1999 910.20011 M36

3520 Borrueco, MariaReisen Deutsh als Fremdsprache fur das

TourismusstudiumMadrid Síntesis 1999 910.20014a B74

3521

Chile. Ministerio de

Economia, Fomento y

Reconstrucción

Turismo y empleo en Chile Medición, características y

proyeccciones 1999s.l.

Servicio Nacional de

Turismo1999

910.20015CH CH53

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910.20015CH CH53


TurismoChanges in leisure time Madrid OMT 1999

910.2004 O65CH

910.2004 O65CH

3523 Arcarons Simon, Ramon Manual de derecho administrativo turístico Madrid Síntesis 1999910.2006 A67

910.2006 A673524 Sharpey, Richard Tourism, tourists and society Cambridgeshire ELM Publication 1999 910.2012 S47

3525 Manual de preparación de viajes una guía paso a paso México Trillas 1999 910.202 M1


Turismofuture of national tourism offices, The Prague OMT 1999 910.2025 O65FN


TurismoTourism and culture Samarkand OMT 1999 910.2025 O65TC

3528Pan American conference Latin American Tourism in

next millenium education, investment and

sustainability, 1º, Panama, 1999

Panama s.n. 1999 910.2025 P23 1

3529Camara Argentina de

TurismoXIV Congreso argentino de turismo Buenos Aires 1999 910.2025A C221

3530 Inskeep, EdwardGuía para administradores locales desarrollo turístico

sostenibleMadrid OMT 1999 910.2031 I59

3531Ministerio de Economia y

Hacienda de EspañaEspaña un turismo sostenible Madrid

Secretaria general

técnica Ministerio de

medio ambiente

1999 910.2031 M61

3532Monterroso Salvatierra,

NeptaliTurismo y cultura México

Universidad

Autonoma de México1999 910.2032 M772T

3533 Autos y Motores Turismo de Aventura Autos y Motores, Lima 200? Lima Expreso 1999 910.2033 A

3534 Perez, Paz Manual del mochilero Aprender a viajar a tu aire Madrid Desnivel 1999 910.2033 P45

3535 PromPerú Playas Aventura Lima 1999 910.2033 P87

3536 PromPerúGuía especializada del viajero Trekking y montañismo

en el PerúLima 1999 910.2033 P87T

3537 Alonso, Juanjo Manual del cicloturismo Madrid Desnivel 1999 910.20331 A42

3538 PromPerúTurismo para personas con discapacidad; un segmento

en desarrolloLima 1999

910.2035 P875

910.2035 P875

910.2035 P875

3539 PromPerú Manual para la atención del turista con discapacidad Lima 1999 910.2035 P87M

3540 PromPerú Visión Regional La Libertad competitiva Lima 1999 910.20412 P87

3541Agencia de Cooperación

Internacional del Japon

Plan Maestro de desarrollo turístico nacional en la

Republica del PerúLima s.n. 1999

910.2042 A283

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910.2042 A283

910.42 A283

3542Troitiño Vinuesa, Miguel

Angel

Estudio previo para la revisión del plan especial de la

alhambra y alijares Documento previo de síntesis y

diagnóstico

Granada La Gráfica 1999 910.2042 T82

3543 Convenio Andres Bello Asi se enseña la historia, para la integración y la cultura de la PazBogotá Carrera 1999 907 C74

3544Cajias de la Vega, Fernando y Otrosenseñanza de la historia Bolivia, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907B C17

3545 Diaz Pendas, Horacio enseñanza de la historia Cuba, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907C D69

3546 Cruz B., Nicolas enseñanza de la historia Chile, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907CH C88

3547Moral Ituarte, Cristina del y Otrosenseñanza de la historia España, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907E M79

3548 Ayala Mora, Enrique enseñanza de la historia Ecuador, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907E1 A93

3549 Giesecke, Margarita enseñanza de la historia Perú, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907P G47

3550Cherigo Canto, Euribiades y Otrosenseñanza de la historia Panamá, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907P1 CH39

3551Medina Rubio, Aristides y Otrosenseñanza de la historia Venezuela, La Bogotá Convenio Andres Bello 1999 907V M36

3552 Johnson, Paul nacimiento del mundo moderno, El Buenos Aires Vergara 1999 909 J674E 1999

3553 Dubarbier, Georges Historia de la China moderna Barcelona Salvat 1999 909 S 49

3554Castro Giovanni, Antonio CarlosTurismo Urbano cidades, sites de excitacao turística Porto alegre Edelbra 1999 910.2 C298

3555 de la Durantaye, Michel Loisir et société Quebec Université du Quebec 1999 910.2 D15

3556 Diaz Alvarez, Jose R. Geografía del Turismo Madrid Síntesis 1999910.2 D68

910.2 D683557 Frangialli, Francesco Consideraciones sobre el turismo internacional Madrid OMT 1999 910.2 F81

3558 Maccannell, Dean tourist, a new theory of the leisure class, The Los Angeles University of California Press 1999 910.2 M12

3559 Paz Rios, Carlos imagen del Perú en las guias de viajes y su impacto en el turismo receptivo, La Lima Universidad de San Martín de Porres1999 910.2 P33I

3560 Pizam Abraham Consumer Behavoir in travel and tourism New York Haworth 1999 910.2 P65

3561 Ruschmann, Doris Turismo e planejamento sustentavel Aprotecao do meio ambienteSao Paulo Papirus 1999910.2 R96

910.2 R963562 Youell, Ray Tourism an introduction New York Addison Wesley 1999 910.2 Y92

3563 Medina Cuevas, Lourdes diseño curricular Analisis de la licenciatura en turismo de la UAEM, El México 1999 910.20011 M36

3564 Borrueco, Maria Reisen Deutsh als Fremdsprache fur das Tourismusstudium Madrid Síntesis 1999 910.20014a B74

3565Chile. Ministerio de Economia, Fomento y ReconstrucciónTurismo y empleo en Chile Medición, características y proyeccciones 1999s.l. Servicio Nacional de Turismo 1999

910.20015CH CH53

910.20015CH CH53

910.20015CH CH53

910.20015CH CH53

3566Organización Mundial del TurismoChanges in leisure time Madrid OMT 1999910.2004 O65CH

910.2004 O65CH

3567 Arcarons Simon, Ramon Manual de derecho administrativo turístico Madrid Síntesis 1999910.2006 A67

910.2006 A673568 Sharpey, Richard Tourism, tourists and society Cambridgeshire ELM Publication 1999 910.2012 S47

3569 Manual de preparación de viajes una guía paso a paso México Trillas 1999 910.202 M1

3570Organización Mundial del Turismofuture of national tourism offices, The Prague OMT 1999 910.2025 O65FN

3571Organización Mundial del TurismoTourism and culture Samarkand OMT 1999 910.2025 O65TC

3572 Pan American conference Latin American Tourism in next millenium education, investment and sustainability, 1º, Panama, 1999Panama s.n. 1999 910.2025 P23 1

3573 Camara Argentina de TurismoXIV Congreso argentino de turismo Buenos Aires 1999 910.2025A C221

3574 Inskeep, Edward Guia para administradores locales desarrollo turístico sostenibleMadrid OMT 1999 910.2031 I59

3575Ministerio de Economia y Hacienda de EspañaEspaña un turismo sostenible MadridSecretaria general técnica Ministerio de medio ambiente1999 910.2031 M61

3576Organización Mundial del TurismoAgenda para planificadores locales turismo sostenible y gestión municipal : Edición para America Latina y El CaribeMadrid OMT 1999 338.4791 O686

3577Monterroso Salvatierra, NeptaliTurismo y cultura México Universidad Autonoma de México1999 910.2032 M772T

3578 Autos y Motores Turismo de Aventura Autos y Motores, Lima 200? Lima Expreso 1999 910.2033 A

3579 Perez, Paz Manual del mochilero Aprender a viajar a tu aire Madrid Desnivel 1999 910.2033 P45

3580 PromPerú Playas Aventura Lima 1999 910.2033 P87

3581 PromPerú Guía especializada del viajero Trekking y montañismo en el Perú Lima 1999 910.2033 P87T

3582 Alonso, Juanjo Manual del cicloturismo Madrid Desnivel 1999 910.20331 A42

3583 PromPerú Turismo para personas con discapacidad; un segmento en desarrolloLima 1999910.2035 P875

910.2035 P875

910.2035 P8753584 PromPerú Manual para la atención del turista con discapacidad Lima 1999 910.2035 P87M

3585 PromPerú Visión Regional La Libertad competitiva Lima 1999 910.20412 P87

3586Agencia de Cooperación Internacional del JaponPlan Maestro de desarrollo turistico nacional en la Republica del PerúLima s.n. 1999

910.2042 A283

910.2042 A283

910.2042 A283

910.2042 A283

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910.2042 A283

910.2042 A283

910.2042 A283

910.42 A2833587Troitiño Vinuesa, Miguel AngelEstudio previo para la revisión del plan especial de la alhambra y alijares Documento previo de síntesis y diagnósticoGranada La Gráfica 1999 910.2042 T82

3588 Chile. Ministerio de EconomiaCuenta Satélite del Turismo en Chile, año base 1996 Santiago de Chile Sernatur 1999 910.4 CH53

3589Organización Mundial del TurismoBarómetro de los viajes y del Turismo- Junio 1999 Madrid OMT 1999910.4 O65B 1999

910.4 O65B 19993590Organización Mundial del TurismoCompendio de estadísticas del turismo, 1993-1997 Madrid OMT 1999 910.4 O65C 1993

3591Organización Mundial del TurismoDatos esenciales 1999 Madrid OMT 1999910.4 O65D 1999

910.4 O65D 1999

910.4 O65D 19993592Organización Mundial del TurismoMercados emisores de turismo, visión general y analisis de las características de los paísesMadrid OMT 1999 910.4 O65ME

3593Organización Mundial del TurismoTendencias del mercado turístico, Las Américas - 1999 Madrid OMT 1999 910.4 O65T 1989

3594 Camara Nacional de Turismo Programa de desarrollo integral del turismo en el Perú Proditur Lima 1999 910.4P C22P

3595 Figuerola Palomo, Manuel Elementos para el estudio de la economía de la empresa turísticaMadrid Síntesis 1999910.5 F52E 1999

910.5 F52E 19993596 PromPerú Perfiles de proyectos, Roadshow Perú 1999 Lima 1999 910.53 P87P

3597 Pellejero Martinez, Carmelo Historia de la economía del turismo en España Madrid Civitas 1999 910.5E P41

3598 Vogeler Ruiz, Carlos Estructura y organización del mercado turístico Madrid Ramón Areces 1999910.6 V82

910.6 V82

910.6 V82

3599 PromPerú Perfil del turista extranjero 1999 Lima 1999

910.62 P87 1999

910.62 P87 1999

910.62 P87 1999

910.62 P87 1999

3600 PromPerú Perfiles del turista ecuatoriano Lima 1999910.62 P876

910.62 P876

3601 PromPerú Fiestas, musica y arte popular en el Perú Lima 1999910.7401 P87GEV

910.7401 P87GEV3602 Biblioteca Nacional del Perú Viajeros franceses siglos XVI-XIX Lima 1999 910.89 B46

3603 Casals, Miguel Martín II foro Acav Estudio sobre las actuales condiciones generales del contrato de viaje combinados.l. s.n. 1999 910.9 C281

3604 Sabre Inc. Sabre Manual de entrenamiento : Curso Básico Sabre 1999 910.9 S228

3605 Albert Piñole, Isabel Gestión, productos y servicios de las agencias de viajes Madrid Ramón Areces 1999

910.91 A34

910.91 A34

910.91 A34

910.91 A34

910.91 A34

910.91 A343606 Peru; vision global y de sintesis Lima Auge 1999 918.5 P77

3607 Rodriguez Vilchez, Zenobio Geografía del medio natural Lima San Marcos 1999 918.5 R74

3608 Montero, Rosa Historias de Mujeres Buenos Aires Extra Alfaguara 1999 920.72 M77

3609Ramirez y Berrios, Manuel GuillermoMemorias de Memo Lima Gráfica Horizonte 1999

928 R21

928 R21

928 R21

928 R21

928 R21

928 R21

928 R21

3610 Cardenas Matin, Mercedes Tablada de Lurín excavaciones 1958-1989 patrones funerarios LimaPontificia Universidad Católica del Perú1999930.1 U42

930.1 U423611 Junta de Castilla y Leon Quinto Centenario del nacimiento de Bernal Díaz del Castillo s.l. BN 1999 946.04 J89

3612 Fernández Alvarez, Manuel Carlos V, el césar y el hombre Madrid Espasa 1999 946.053 F38

3613 Artola, Miguel España de Fernando VII, La Madrid Espasa 1999 946.072 A78

3614 Cordeu, Edgardo Jorge Transfiguraciones simbólicas, ciclo ritual de los indios tomaráxo del chaco borealQuito Abya-Yala 1999 982.3 C771

3615 Cahill, David Violencia, represión y rebelión en el sur andino Lima Instituto de Estudios Peruanos1999 985 C16

3616 Guardia, Sara Beatriz Voces y cantos de las mujeres Lima Línea y Punto 1999 985 G851

3617 Hocquenghem, Anne Marie Para vencer la muerte Piura y Tumbes, raíces en el bosque seco y en la selva alta : Horizontes en el pacífico y en la amazoníaLima Lluvia 1999 985 H63PT

3618 Puccinelli, Jorge Antología de Raúl Porras Lima 1999 985.0016 Z6P

3619 Expreso Primeros peruanos hombres de piedra Lima 1999 985.01 E97

3620 Someda, Hidefuji imperio de los incas, imagen del tahuantinsuyu creada por los cronistas, El LimaPontificia Universidad Católica del Perú1999 985.011 S67

3621 Chara Zereceda, Oscar Machu Picchu, Universidad Inka Cusco Instituto Bartolomé de las Casas1999 985.02 CH23

3622 Expreso Descubrimiento y conquista Lima Nacional 1999 985.02 E97

3623 Cosamalon Aguilar, Jesus Indios detras de la muralla LimaPontificia Universidad Católica del Perú1999 985.03 C79

3624 Pastor de la Torre, Celso Perú: fe y arte en el Virreynato Córdoba Obra Social Cultural Cajasur 1999 985.03 P27

3625 Expreso Virreynato Lima Expreso 1999 985.031 E47

3626 mito del socialismo indígena en Mariátegui, El LimaPontificia Universidad Católica del Perú1999 985.065 M33Z4L

3627 Yepes del Castillo, Ernesto plebiscito imposible...Tacna-Arica 1925-1926; el informe Pershing-Lassiter, Un Lima Escuela Nueva 1999 985.07 Y84

3628 Huertas V., Lorenzo costa peruana vista a través de Sechura; espacio, arte y tecnología, La Lima PROMPERU 1999 985.21 H87

3629 Ramon Joffre, Gabriel muralla y los callejones, La Lima Siklos 1999 985.21 R21

3630 Ruiz de Somocurcio, Jorge Lima, patrimonio cultural de la humanidad Lima Stampa Gráfica 1999

985.211 R94

985.211 R94

985.211 R94

985.211 R94

985.211 R943631 Reagan, Jaime Amazonía peruana LimaCentro amazónico de antropología y aplicación práctica1999 985.4 R35

3632 Cebrian Abellan, Francisco organización del espacio en Ecuador, La Cuenca La Universidad 1999 986.6 C36

3633 Espinoza Soriano, Waldemar Etnohistoria ecuatoriana, estudio y documentos Quito Abya-Yala 1999 986.6 E88

3634 Reyes Campos, César A. Problemas de investigación en relaciones industriales Lima Universidad de San Martín de Porres1999001.4 R47

001.4 R473635 Rodríguez Gómez, Gregorio Metodología de la investigación cualitativa Malaga Aljibe 1999 001.4 R741

3636Anguera Argilaga, Maria TeresaObservación en la escuela aplicaciones Barcelona Edicions Universitat de Barcelona1999 001.42 A585

3637Anguera Argilaga, Maria TeresaObservación en etologia, animal humana aplicaciones Barcelona Edicions Universitat de Barcelona1999 001.42 A588O

3638 Correa Medina, Jose Ignacio Saber y saberlo demostrar hacia una didactica de la argumentaciónBogotá Universidad Externado de Colombia1999001.42 C77

001.42 C77

001.42 C773639Gobierno de la Ciudad de Buenos AiresTemas de patrimonio cultural II Buenos Aires Universitaria 1999 001.42 G85

3640 Orellana Memdez, Gaspar Diseño y elaboración de proyectos de investigación pedagógica Lima INAP 1999 001.42 O72

3641 Rodriguez Estrada, Mauro Creatividad en la investigación científica México Trillas 1999 001.42 R74C

3642 Stake, Robert E. Investigación con estudio de casos Madrid Morata 1999001.42 S78

001.42 S783643 Valeriano Ortiz, Luis FernandoMetodología para el diseño y elaboración de proyectos de investigación social caso práctico formación profesional y organización del sistema facultativoLima San Marcos 1999 001.42 V19M

3644 Murray, Janet Hamlet en la holocubierta El futuro de la narrativa en el ciberespacioBarcelona Paidós 1999 800 M93

3645 Eagleton, Terry función de la crítica, La Barcelona Paidós 1999 801.95 E111

3646 Ramirez Condor, Rufino P. Tecnicas de expresion oral Impostación y dicción Lima s.n. 1999808.5 R21T

808.5 R21T3647 Cinco poetas contemporáneos Lima Adobe 1999 808.81 C

3648Programa de las Naciones Unidas para la Fiscalización Internacional de DrogasMemorias del encuentro nacional multisectorial en prevención del abuso de drogasLima Contradrogas 1999 808.883 P652

3649Universidade Presbiteriana MackensieAnais do II encontro sobre psicología clínica Sao PauloUniversidade Presbiteriana Mackenzie1999 808.883 U42

3650Universidade Presbiteriana MackenzieII encontro sobre psicología clínica programa do evento e resumos das atividadesSao PauloUniversidade Presbiteriana Mackenzie1999 808.883 U423

3651 Coedición Latinoamericana Como surgieron los seres y las cosas Bogotá Atica 1999 808.89928 C68

3652 Morales Benitez, Otto Obras Otto Morales Benitez Bogotá Federación Nacional de Cafeteros1999

809 M86

809 M86

809 M86

809 M86

809 M86

3653 Bravo, José Antonio Estructuras y técnicas narrativas Lima Copé 1999809.923 B81

809.923 B813654 Poe, Edgar Allan Historias extraordinarias Barcelona Plaza and Janés 1999 813.5 P73H

3655 Poe, Edgar Allan Narraciones extraordinarias Madrid Edaf 1999 813.5 P74N

3656 James, Henry Otra vuelta de tuerca Lima Adobe 1999 823.73 J19

3657 Conrad, Joseph Juventud y el corazón de las tinieblas Lima Adobe 1999 823.914 C745

3658 Polidori, John William Ernestus Berchtold o El moderno Edipo seguido del Diario de Villa DiodatiMadrid Celeste 1999 828 P75

3659 Kipling, Rudyard litera fantástica, La Lima Adobe 1999 828.912 K571

3660 Joyce, James Textos esenciales Lima Adobe 1999 829.916 J79T

3661 Schulz, Bruno tiendas de color canela, Las Lima Adobe 1999 838.9 S59

3662 Grass, Gunter Mi siglo Santiago Alfaguara 1999838.93 G79M

838.93 G79M

3663 Proust, Marcel Cuatro narradores contemporáneos Lima Adobe 1999848.9 P87C

848.9 P87C3664 Annunzio, Gabriel D' hija de lorio, La Lima Adobe 1999 858.911 A585

3665 Peicovich, Esteban Borges, el palabrista Libertarias 1999 860.82 B74B

3666 Thorne, Carlos encomendero de la adarga de plata, El Madrid Huerga y Fierro editores 1999 860.85 T523

3667 Parra Morzan, Carlos Ricardo Palma y Goncalves Dias Lima Ama Llulla 1999 860.85 Z3P26

3668 García Montero, Luis jardín extranjero precedido de poemas de "Tristia", El Madrid Hiperión 1999 861.6 G23

3669 Dario Rodriguez, Ruben Cuentos completos México Fondo de Cultura Económica 1999 861.782 Z6M

3670 Arias Lopez, Adrian 26-10-2,028 Lima Copé 1999861.85 A71V

861.85 A71V3671 Cueto, Alonso Demonio del Mediodia Lima Peisa 1999 861.85 C93

3672 Chariase, Leopoldo Solsticio Lima Copé 1999861.85 CH525

861.85 CH525

3673 Hulering, Enrique Bajo el cielo de Satán Lima Copé 1999861.85 H91

861.85 H913674 Rivera Martinez, Edgardo Libro del amor y de las profecias Lima Peisa 1999 861.85 R68L

3675 Ruiz Rosas, Alonso enfermedad de venus, La Lima Copé 1999861.85 R941

861.85 R9413676 Millares, Julio cielo no puede esperar, El Madrid Libertarias 1999 863.6 M58

3677 Zito, Carlos Alberto Buenos Aires de Borges, El Buenos Aires Aguilar 1999 863.82 B74Z

3678 Sabato, Ernesto Antes del fin Buenos Aires Seix Barral 1999 863.82 S12F

3679 Bayly, Jaime 1965- Fue ayer y no me acuerdo Lima Peisa 1999863.85 B27F

863.85 B27F

863.85 B27F

3680 Bellatin, Mario Salón de belleza Damas chinas Lima Peisa 1999863.85 B36

863.85 B363681 Bravo, Jose Antonio Narradores del siglo XX Nacidos entre 1900 y 1919 Lima Banco Central de Reserva del Perú1999 863.85 B81

3682Bryce Echenique, Alfredo 1939-15 Cuentos de amor y humor Lima Peisa 1999 863.85 B85Q

3683 Tucume Arqueología y naturaleza en el norte Lima Promperú 1999 R 910.740 T

3684 Aljovin, Cristobal LIma , paseos por la ciudad y su historia Lima Adobe 1999 R 910.7401 A394

3685 Aljovin, Cristobal LIma , paseos por la ciudad y su historia Lima Adobe 1999

R 910.7401 A394

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R 910.7401 A394

R 910.7401 A394

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G/PE/ 641.5 N11

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G/PE/ 641.013 O44C

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Molina, GloriaLima Lima Biblos 1999

G/PE/ 641.5 H56L

G/PE/ 641.5 H56L

G/PE/ 641.5 H56L

G/PE/ 641.5 H56L

G/PE/ 641.5 H56L

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española

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G 641.8653 L752S T.1

G 641.8653 L752S T.1

G 641.8653 L752S T.2

G 641.8653 L752S T.3

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TurismoIntroducción al turismo Madrid OMT 1998

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647.94041 R741

647.94041 R741

647.94041 R741

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3840Inventario de activos fijos del hotel Santa Rosa de

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TurismoHandbook on natural disaster reduction in tourist areas Madrid OMT 1998 910.2 O65


Turismo

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TurismoSeminar on frontier statistics in European countries Madrid OMT 1998 910.2025 O65SF

3855 Boullon, Roberto C. Seminario Planificación del espacio urbano turístico LimaUniversidad de San


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910.2025P B773856 Bosch Camprubi, Ramon Turismo y medio ambiente Madrid Ramón Areces 1998 910.2031 B75

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3858 Popic, Miro Guía ecoturística de Venezuela Caracas Epsilón Artes gráficas 1998 910.2031 P776

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3864 Zizumbo Villareal, Lilia Turismo y vida cotidiana MéxicoUniversidad

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3865 Hauyon Dall'orto, Jose Luis Perú Proyecto Nacional de Turismo LimaUniversidad de San


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910.2P H253866 Montaner Montejano, Jordi Diccionario de Turismo Madrid Síntesis 1998 R 910.2 M778

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910.2 M7723874Organización Mundial del TurismoHandbook on natural disaster reduction in tourist areas Madrid OMT 1998 910.2 O65

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910.2009 M223881Organización Mundial del TurismoSeminar on frontier statistics in European countries Madrid OMT 1998 910.2025 O65SF

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3883 Bosch Camprubi, Ramon Turismo y medio ambiente Madrid Ramón Areces 1998 910.2031 B75

3884 Gutierrez Roa, Jesus Recursos naturales y turismo México Limusa 1998 910.2031 G96

3885 Popic, Miro Guía ecoturística de Venezuela Caracas Epsilón Artes gráficas 1998 910.2031 P776

3886 Sureda, Jaume Recursos documentales para la ambientalización de la formación profesional en turismoIlles Balears 1998 910.2031 S95

3887 Origet Du Cluzeau, Claude Le Tourisme culturel París Presses Universitaires de France1998 910.2032 O66

3888 Cuenca Rodriguez, Jesus J. Manual de iniciación a la espeleología EspañaFederación Española de Espeleologia1998 910.2033 C93

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3890 Pliego, Domingo Manual del senderismo Los senderos de gran recorrido en EspañaMadrid La Librería 1998 910.2033 P67

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910.2P H25

3893Organización Mundial del TurismoCuenta satélite de turismo (CST), marco conceptual Madrid OMT 1998910.4 O65

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910.4 O65

3894Organización Mundial del TurismoBarómetro de los viajes y del turismo Madrid OMT 1998910.4 O65B 1998

910.4 O65B 19983895Organización Mundial del TurismoCompendio de estadísticas del Turismo, 1992-1996 Madrid OMT 1998 910.4 O65C 1992

3896Organización Mundial del TurismoTurismo, panorama 2020 Madrid OMT 1998 910.4 O65TP 1998

3897Ministerio Da Industria Do Comercio e Do TurismoIndicadores estatísticos do turismo - Marzo 1998 Brasilia Embratur 1998 910.4B M612I

3898 Rey Graña, Carlota Economía del turismo Estructura de mercados e impacto sobre el desarrolloMadrid Mundi Prensa 1998

910.5 R47

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3899 Aranda Hipolito, Angel W. Dirección financiera en las empresas turísticas; Inversión y FinanciaciónMadrid Ramón Areces 1998

910.51 A65D

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910.51 A65D3900Robledo Camacho, Marco AntonioMarketing relacional hotelero El camino hacia la lealtad del clienteMadrid Epesa 1998 910.6 R71

3901Universidad de San Martín de Porres (Lima)Estadísticas del mercado turístico Arequipa 1998 Lima 1998

910.6 U421

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3902 PromPerú Perfil del turista nacional 1998 Lima 1998

910.61 P87N 1998

910.61 P87N 1998

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3903 PromPerú Perfil del turista extranjero 1998 Lima 1998

910.62 P87 1998

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910.62 P87 1998

3904 PromPerú rol de PromPerú en Turismo Estrategias y acciones, Octubre 1998, El Lima 1998

910.701 P87

910.701 P87

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910.701 P873905Sabre Travel Information NetworkBasic Sabre review; student guide Dallas Sabre 1998 910.9 S24

3906Sabre Travel Information NetworkSabre references; student guide Dallas Sabre 1998 910.9 S343

3907Sabre Travel Information NetworkStars; special traveler account record system, study guide Dallas Sabre 1998 910.9 S78

3908Sabre Travel Information NetworkSystem Security, Global security Dallas Sabre 1998 910.9 S991

3909González Cobreros, María AngelesFundamentos teóricos y gestión práctica de las agencias de viajesMadrid Síntesis 1998910.91 G71

910.91 G713910 Durrell, Lawrence Reflexiones sobre una Venus marina, viaje a Rodas Barcelona Península 1998 914.996 D98

3911 Lewis, Norman Un imperio de Oriente Barcelona Península 1998 915.9804 L55

3912 Lexus Gran enciclopedia del Perú Barcelona Lexus 1998 918.5 L549

3913 de Ore, Luis Geronimo Relación de la vida y milagros de San Francisco Solano LimaPontificia Universidad Católica del Perú1998 922 D41

3914 Moron, Guillermo Reflexiones hispanoamericanas sobre el 98 SalamancaCentro de estudios ibéricos y americanos de Salamanca1998 946.074 M868

3915 Spoja, Jose espíritu Croata, El Surco 1998 949.7 S672

3916 Jimenez Ornelas, Rene A. Combate a la pobreza y al rezago social en el estado de GuerreroCuernavaca UNAM 1998 972.7 J54

3917 Molinié-Bertrand, Annie Diccionario histórico de hispanoamérica Madrid Acento 1998 980 M74

3918 Tamayo Herrera, Jose Liberalismo, indigenismo y violencia en los países andinos (1850 - 1995)Lima Universidad de Lima 1998 980 T18L

3919Congreso Internacional de Etnohistoria, 5º : 1998 : Lima, PerúActas del IV congreso Internacional de etnohistoria LimaPontificia Universidad Católica del Perú1998980.5306 C5

980.5306 C5

980.5306 C53920 Hall, Basilio impacto de San Martín en el Perú, El Lima Biblioteca del maestro 1998 982.034 H18

3921Busto Duthurburu, Jose Antonio delTres ensayos peruanistas Lima Instituto Riva Aguero 1998 985 B95T

3922 Guibovich Perez, Pedro En defensa de Dios estudios y documentos sobre la inquisición en el PerúLima Congreso de la República del Perú1998 985 G91

3923 Hampe Martinez, Teodoro Santo oficio e historia colonial aproximaciones al tribunal de la inquisición de Lima (1570-1820)Lima Congreso de la República del Perú1998 985 H19

3924Busto Duthurburu, Jose Antonio delTres ensayos peruanistas LimaPONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL PERU1998 985.004 B96

3925 Ugarteche, Oscar arqueología de la modernidad el Perú entre la globalización y la exclusión, La Lima Desco 1998985.004 U26

985.004 U26

3926 Bartkowiak, Danuta Ernesto Malinowski, constructor del ferrocarril trasandino. 1818-1899Lima Banco Central de Reserva del Perú1998985.009 B238

985.009 B238

3927 Burger, Richard L. Excavaciones en Chavín de Huantar LimaPontificia Universidad Católica del Perú1998985.01 B94E

985.01 B94E

3928 Klaulicke, Peter Max Uhle y el Perú antiguo. LimaPontificia Universidad Católica del Perú1998985.01 K26U

985.01 K26U3929Rostworowski de Diez Canseco, MariaPampas de Nasca, género, hechicería Ensayos de historia andina IILima Instituto de Estudios Peruanos1998 985.01 R84E

3930 Angles Vargas, Victor Machu Picchu y el Camino Inca Lima Industrial Gráfica 1998 985.011 A585 1998

3931 Dillehay, Tom D. frontera del estado inca, La Quito Abya-Yala 1998 985.011 D716

3932 Hlayber, Jeffrey Señor de los Milagros devoción y liberación, El Lima CEP 1998 985.0191 K59

3933 Tomoeda, Hiroyasu Religión oficial y tradición verdadera Huamanga Lluvia 1998 985.02 T696

3934 Glave, Luis Miguel De rosa y espinas; economía, sociedad y mentalidades andinas, siglo XVIILima Instituto de Estudios Peruanos1998 985.03 G55

3935 Salas de Coloma, Miriam Estructura colonial del poder español en el Perú Huamanga; Ayacucho a traves de sus obrajes, siglos XVI-XVIIILimaPontificia Universidad Católica del Perú1998985.03 S182

985.03 S182

985.03 S1823936 Tatzo, Alberto Visión cósmica de los andes Quito Serigraf 1998 985.03 T24

3937 Lanuza y Sotelo, Eugenio Viaje ilustrado a los reinos del Peru. LimaPontificia Universidad Católica del Perú1998 985.033 L23

3938Viscardo y Guzman, Juan PabloObra completa Edición de homenaje del Congreso de la Republica y de la Comision Nacional encargada de los Actos conmemorativos del 250º Aniversario de Juan Pablo Viscardo y Guzman, Precursor de la Independencia Americana.Lima Congreso de la República del Perú1998

985.043 V78 1998

985.043 V78 1998

985.043 V78 1998

985.043 V78 19983939 Gootenberg, Paul Imaginar el desarrollo Las ideas economicas en el Perú postcolonialLima Instituto de Estudios Peruanos1998 985.05 G72

3940 Tamayo Herrera, Jose Liberalismo, indigenismo y violencia en los países andinos (1850-1995)Lima Fondo de desarrollo editorial 1998 985.05 T181

3941 Tamariz Lucar, Domingo ronda del general, La Lima Jaime Campodonico 1998 985.0632 T18L

3942Saavedra-Piñon Castillo, MarioRostros y rastros Lima Minerva 1998985.092 S11

985.092 S113943 Coloma Porcari, Cesar ciudad de los reyes y la guía del viajero en Lima, La Lima Ilax 1998 985.21 C71

3944 Aranda Dioses, Edith Del proyecto urbano moderno a la imagen trizada Talara 1950-1990LimaPontificia Universidad Católica del Perú, Universidad Nacional de Ingeniería1998 985P A65

3945Academia Nacional de la Historia (Venezuela)Manuel Guevara Vasconcelos o la política del Convite Caracas Torino 1998 987.03 A16

3946 Ander-Egg, Ezequiel Cómo elaborar un proyecto guía para diseñar proyectos sociales y culturalesBuenos Aires Lumen 1998 001.42 A57C

3947Anguera Argilaga, Maria TeresaMétodos de investigación en psicología Madrid Sintesis 1998001.42 A58 1998

001.42 A58 1998

001.42 A58 1998

3948 Babbie, Earl R. Métodos de investigación por encuesta Fondo de cultura económica 1998001.42 B11

001.42 B11

001.42 B113949 Berg, Bruce L. Qualitative research methods for the social sciences Boston Allyn and bacon 1998 001.42 B39

3950 Buendia Esiman, Leonor Métodos de investigación en psicopedagogía Madrid McGraw-Hill 1998001.42 B88

001.42 B88

001.42 B88

3951 Delgado, Juan Manuel Métodos y técnicas cualitativas de investigación ciencias socialesMadrid Sintesis 1998

001.42 D61

001.42 D61

001.42 D61

001.42 D613952 Dorra, Raul Guía de procedimientos y recursos para técnicas de investigaciónMéxico Trillas 1998 001.42 D76 1998

3953 Eco, Umberto Cómo se hace una tesis Técnicas y procedimientos de investigación, estudio y escrituraBarcelona Gedisa 1998001.42 E15

001.42 E15

001.42 E15

3954 Galindo Cáceres, José Luis Técnicas de investigación en sociedad, cultura y comunicación México Pearson 1998

001.42 G18

001.42 G18

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001.42 G183955 Garica Fernandez, Dora Metodología del trabajo de investigación guía práctica México Trillas 1998 001.42 G25M

3956 Hernandez Sampieri, RobertoMetodología de la investigación México McGraw-Hill 1998

001.42 H43 1998

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001.42 H43 1998

001.42 H43 1998

001.42 H43 1998

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001.42 H43 1998

001.42 H43 19983957 Muñoz Razo, Carlos Cómo elaborar y asesorar una investigación de tesis Benito Juarez Pearson 1998

001.42 M94

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3958 Salkind, Neil J. Métodos de investigación México Prentice Hall 1998

001.42 S18M

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001.42 S18M3959 Solomon, Paul R. Guía para redactar informes de investigación México Trillas 1998 001.42 S66 1998

3960 Svenska Institutet cultural heritage in Sweden, The Sweden Swedish Institute 1998 001.42 S98

3961 Tamayo y Tamayo, Mario Diccionario de la investigación científica México Limusa 1998001.42 T18D

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3962 Torres Bardales, C. Orientaciones básicas de metodología de la investigación científicaLima San Marcos 1998001.42 T73O 1998

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3963Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima)Investigación en psicologia retos para el futuro Lima CEA 1998 001.42 U42I

3964 Woods, Peter Investigar el arte de la enseñanza el uso de la etnografía en la educaciónBarcelona Paidós 1998 001.42 W86

3965 Cabrera Infante, Guillermo Vidas para leerlas Bogotá Alfaguara 1998 800.92 C13V

3966 Rabolu, V. M. Hercolubus o Planeta Rojo Santafe de Bogota Rabolu 1998808.838762 R11

808.838762 R11

808.838762 R113967 Gonzalez Viaña, Eduardo Correo de Salem Lima Mosca Azul 1998 808.84 G71

3968 Jove, Jordi ensayo contemporáneo, El Universidad de Lleida 1998 808.84 J77

3969 Contradrogas Resumen ejecutivo encuesta nacional de prevención y uso de drogasLima Contradrogas 1998 808.883 C74

3970 Eurolit les etudes litteraires en Europe : actes du congrés de Cologne, 14 - 15 juin 1996Cologne université 1998 809.89 E

3971 Bradbury, Ray hombre ilustrado, El Barcelona Minotauro 1998 813.5 B81E

3972 Beecher Stowe, Harriet cabaña del Tío Tom, La Santiago Santiago 1998 818.371 B31

3973 Carroll, Lewis Alicia en el país de las maravillas Santiago Santiago 1998 828.2 C26

3974 Bloom, Harold Shakesperare La invención de lo humano Bogotá Norma 1998 828.33 S24Z3B

3975 Tolkien, J. R. R. hobbit, El Barcelona Minotauro 1998 828.82 T68H

3976 Tolkien, J. R. R. Roverandom Barcelona Minotauro 1998 828.82 T68R

3977 Eco, Umberto poéticas de Joyce, Las Barcelona 1998 829.916 J79Z3E15

3978 la Republica Guillermo Tell Santiago Santiago 1998 838.611 R42

3979 Hesse, Hermann Siddharta Barcelona Misson 1998

838.93 H447S

838.93 H447S

838.93 H447S

838.93 H447S3980 Barthes, Roland Variaciones sobre la literatura Barcelona Paidos 1998 848.8 B2V

3981 Proust, Marcel Albertine desaparecida Barcelona Anagrama 1998 848.8 P87

3982 Salgari, Emilio Sandokán Santiago Santiago 1998 858.8 S18S

3983 Godzich, Wlad Teoría literaria y crítica de la cultura Madrid Cátedra 1998 860.001 G63

3984 Bravo, Jose Antonio Fundadores de la narración en el Perú (nacidos entre 1805-1905) Lima Banco Central de Reserva del Perú1998 860.85 B81F

3985 Cornejo Polar, Jorge Estudios de literatura peruana LimaFondo de Desarrollo Editorial Universidad de Lima1998 860.85 C77E

3986 Ruiz Zevallos, Augusto Buscando un centro la crisis de la modernidad y el discurso historico en el PerúLimaUniversidad Nacional Federico Villareal1998 860.85 R94

3987 Vascones, Violeta En la cresta de la ola LimaFondo Editorial del Banco Central de Reserva del Perú1998 860.85 V32

3988 Saramago, José 1922-2010 Todos los nombres Buenos Aires Alfaguara 1998 860.9469 S23T

3989 Arias Moreira, Sergio botella al mar, Una Lima La lupa 1998 861.8 A71

3990 Cristobal, Juan rostros ebrios de la noche, Los Lima Cope: Petroperú 1998861.85 C86

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3991 Espinosa, Rafael Geometría Lima COPÉ 1998861.85 E86

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3992 Guevara, Pablo iceberg llamado poesía, Un Lima COPE 1998861.85 G88I

861.85 G88I3993 Lopez Degregori, Carlos Generación poética peruana del 60 estudio y muestra. LimaFondo de desarrollo editorial Universidad de Lima.1998 861.85 L83

3994 Gonzales Vigil, Ricardo César Vallejo poemas completos Lima COPE 1998861.85 V24PC

861.85 V24PC

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G/VE/ 641.013 L88

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Oficiales de Comercio,

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la Comunidad Valenciana

Área de cocina, pastelería y panadería Valencia

Técnicas de

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Empresarial

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G 641.5 C747A v.2

G 641.5 C747A v.3

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G 641.874 S

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Cocina rica y sabrosa con el microondas, 225 recetas

concebidas para cocinar rápidamente sin renunciar a

comer bien

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G 664.8 C71

G 664.8 C71

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Turismo

Seminaire conjoint Ceu-Cet Le tourisme rural: une

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l'environnement

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910.2025P C22A 19974181Organización Mundial del TurismoTiempo compartido la nueva fuerza en el turismo Madrid OMT 1997 910.203 O65TC

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910.2031 C134183 Masri de Achar, Sofia industria turística hacia la sustentabilidad, La México Diana 1997 910.2031 M27

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910.4 R824191Ministerio Da Industria Do Comercio e Do TurismoAnuario estatistico Embratur 1997 Brasilia Embratur 1997 910.4B M612 1997

4192Ministerio Da Industria Do Comercio e Do TurismoEstudio da demanda turística internacional 1997 Brasilia Embratur 1997 910.4B M612E

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985.01 G284215 Kaulicke, Peter Contextos funerarios de Ancón Esbozo de una síntesis analítica LimaPontificia Universidad Católica del Perú1997 985.01 K26

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985.065 R684219Rostworowski de Diez Canseco, MariaPachacutec y la leyenda de los chancas Lima Instituto de Estudios Peruanos1997 985.11 R84P

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985.21 A57PM

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985.21 A57SM

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985.34 A684226 Sánchez, Luis Alberto A Bolívar Lima Instituto Luis Alberto Sánchez 1997 987.041 S21A

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001.42 A924231 Bazalar Nicho, Antonieta Seminario de tesis Lima Facultad de Enfermería 1997 001.42 B28

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4241 Cerami, Vincenzo Consejos a un joven escritor Barcelona Peninsula 1997808.8023 C45

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808.8023 C454242 Dilthey, Wilhelm Literatura y fantasía México Fondo de Cultura Económica 1997 808.80384 D713

4243Colegio de Psicologos del Peru: Viii Congreso Nacional de PsicologiaMemorias Hacia una psicología del siglo XXI Lima Colegio de Psicólogos del Perú1997 808.883 CPP

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848.81 F61

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848.81 F614249 Steiner, George año del Señor tres relatos, El Barcelona Andrés Bello 1997 848.9 S79

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4279 Cortazar Balta, Carlos Felipe Imagen del Perú en el mundo Lima Monterrico 1997R 910.7401 C78 1998

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G 641.5 C9 T. 3

G 641.5 C9 T. 4

G 641.5 C9 T. 5

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USMP, Escuela

Profesional de


1997

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G/PE/ 641.013 A45

G/PE/ 641.013 A45

G/PE/ 641.013 A45

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Universidad de San


G/PE/ 641.5 B17C

G/PE/ 641.5 B17C

G/PE/ 641.5 B17C

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G/PE/ 635.2 C13

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G/PE/ 635.2 C13

G/PE/ 635.2 C13

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G/PE/ 635.2 C13

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Graciela

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G 641.5 M264

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G/PE/ 641.692 Z461P

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G 663.2003 U42

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647.94 A12H

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Marcela

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647.94011 D76O

647.94011 D76O

647.94011 D76O

647.94011 D76O

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647.94011 G21D

647.94011 G21D

647.94011 G21D

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647.94033 L83

647.94033 L83

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Universidad de San


910.2012 L83

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910.2025 O65SI

910.2025 O65SI

910.2025 O65SI


Turismo

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Turismo

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910.2025 O65TNT

910.2025 O65TNT

910.2025 O65TNT



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910.20301 S21

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910.20301 S21

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910.2025 O65TNT

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910.56 S69

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4612 Plenge Cuglievan, Giesela Tras la barra del bar Lima Grafica real 1996 G 641.874 P66

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910.2025P M611

910.2025P M611

910.2025P M611

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910.2041 O65

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910.2041 O654710Instituto Guatemalteco de TurismoGuatemala Desarrollo turístico sustentable hacia el año 2005 Guatemala Inguat 1995 910.2042 I591 2000

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910.31 O65I

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910.4 O65MT

910.4 O65MT

910.4 O65MT

910.4 O65MT

910.4 O65MT

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910.4 O65P

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5053 Deustua Pimentel, Carlos Juan Pablo Viscardo y Guzmán Lima Brasa 1994 923 D65

5054 Caller Iberico, Clorinda Maria Reiche y los dioses de Nasca Lima Kerigma 1994

925 C21

925 C21

925 C21

925 C21

925 C215055 Silva Tuesta, Max Carlos Alberto Seguín, otros perfiles, otros frentes Lima Banco Central de Reserva del Perú1994 926 S55

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5057 Holguin Callo, Oswaldo Tiempos de infancia y bohemia Ricardo Palma, (1833-1860) LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994 928 H71

5058 Pinilla, Carmen Maria Arguedas, conocimiento y vida LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994 928 P591

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5062Gayatri Devi Maharani of Jaipur 1919-2009.Recuerdos de una princesa memorias de la Maharani de JaipurBarcelona Juventud 1994 954.03 G32

5063 Asimov, Isaac formación de América del Norte, La Madrid Alianza 1994 970 A814A

5064 Smith, John Reseña de la historia de los Estados Unidos s.l.Departamento de estado de los Estados Unidos1994 973 S61

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985 B24P

5067Busto Duthurburu, Jose Antonio delHistoria General del Perú Lima Brasa 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 1994

985 B95 19945068 Castro, Augusto Perú un proyecto moderno, El LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994

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985 C295069 Consultur información turística; tecno agencias, La Barcelona Editur 1994 910.20011 C74T

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985 M58B

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985 M58B

985 M58B

985 M58B

985 M58B

985 M58B

985 M58B

985 M58B5071 Porras Barrenechea, Raul marca del escritor, La Lima Fondo de Cultura Económica 1994

985.0016 M

985.0016 M5072Busto Duthurburu, José Antonio delFrancisco de Orellana Lima Brasa 1994 985.009 C27 2

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5074 Deza Bringas, Luis Daniel Alcides. Carrión Lima Brasa 1994 985.009 C27 8

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985.01 A45

985.01 A455076 Barreda Murillo, Luis Cuzco historia y arqueología pre-inka CuzcoInstituto de arqueologia andina machupiqchu1994 985.01 B23

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985.01 C71L

985.01 C71L

985.01 C71L

985.01 C71L

985.01 C71L5078 Cook, Anita G. Wari y Tiwanaku entre el estilo y la imagen LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994

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985.01 C755079 Golte, Jurgen dioses de Sipan; la rebelión contra el Dios Sol, Los Lima Instituto de Estudios Peruanos1994 985.01 G661P

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5084 Miro Quesada Sosa, Aurelio Inca Garcilaso, El LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994 985.02 M63

5085Proyecto de Patrimonio Cultural, Urbano y Ambiental-Natural-PnudArqueología del santuario histórico nacional y sitio patrimonio mundial de Machu Picchu estado de la cuestión y propuestas para un plan maestroCusco 1994 985.02 P87

5086 Villanueva Urteaga, Horacio casa de moneda del Cuzco, La CuzcoUniversidad Nacional San Antonio Abad1994 985.03 V66CM

5087 Barrantes Arrese, Jorge Centauros del Perú libertario Lima 1994 985.04 B231

5088 Milla Batres, Carlos Crónica del Perú republicano Lima Milla Batres 1994 985.063 E5

5089 Mc Evoy, Carmen proyecto nacional en el siglo XIX, Un LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994 985.0632 P224M

5090 Kapsoli Escudero, Wilfredo Guerreros de la oración las nuevas iglesias en el Perú LimaServicio Ecuménico Pastoral y Estudio de la comunicación1994 985.07 K22

5091 Miro Quesada Sosa, Aurelio Lima Lima s.n. 1994 985.21 M63

5092 Rodrigo Fernandez, Javier E. Barranco eterno, 1874-1994 Lima Impresiones Técnicas 1994 985.211 R741

5093 Centeno Zela, Antonio Huaquirca en el tiempo, biografia de un pueblo sur andino del PerúLima 1994 985.28 C43

5094 Vargas Rojas, Pedro Moyobamba, apuntes históricos, turísticos y geográficos Moyobamba Gutengerg 1994 985.43 V281

5095 Amazonía en busca de su palabra Iquitos Perugraph 1994 985.7 A48

5096 Gonzales Reyna, Susana Manual de redacción e investigación documental Mexico Trillas 1994001 G643 1994

001 G643 1994

001 G643 19945097 García de la Fuente, Olegario Metodología de la investigación científica Madrid Cees 1994 001.4 G216

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5099 Blalock, Hubert M. Introducción a la investigación social Buenos Aires Amorrortu 1994 001.42 B57I

5100 Coolican, Hugh Métodos de investigación y estadística en psicología México El manual Moderno 1994001.42 C75

001.42 C75

001.42 C75

5101 Kreimerman, Norma Metodos de investigación para tesis y trabajos semestrales Mexico Trillas 1994001.42 K81

001.42 K81

001.42 K815102 Martinez M., Miguel investigación cualitativa etnografica en educación manual teórico-práctico, La Mexico Trillas 1994 001.42 M26

5103 Perez Serrano, Gloria Investigación cualitativa métodos y tecnicas Buenos Aires Docencia 1994001.42 P45I

001.42 P45I5104 Rivera Marquez, Melesio comprobación científica, La Mexico Trillas 1994 001.42 R68 1994

5105 Rodriguez Sosa, Miguel AngelInvestigación científica Teoría y métodos Lima Pacífico Press 1994

001.42 R74

001.42 R74

001.42 R74

001.42 R74

001.42 R74

001.42 R745106 Sanchez del Carpio, FranciscoProntuario de investigación documental y de campo Mexico Trillas 1994 001.42 S21P


001.42 S33 19945108 Sierra Bravo, Restituto Técnicas de investigación social teoría y ejercicios Madrid Paraninfo 1994 001.42 S52T

5109 Tafur Portilla, Raúl Introducción a la investigación científica Lima Mantaro 1994 001.42 T14

5110 Tamayo y Tamayo, Mario proceso de investigación científica incluye glosario y manual de evaluación de proyectos, El México Limusa 1994

001.42 T18

001.42 T18

001.42 T18

001.42 T185111 Torres Bardales, C. Orientaciones básicas de metodología de la investigación científicaLima San Marcos 1994 001.42 T73O 1994

5112 Garcia Berrio, Antonio Teoría de la literatura la construcción del significado poético Madrid Cátedra 1994 801 G25

5113 Ferreira, Cesar mundos de Alfredo Bryce Echenique textos críticos, Los LimaPontificia Universidad Católica del Perú1994 801.95 F39

5114 Moreno Herrero, Victor De brumas y de veras la crítica literaria en los periódicos Pamplona Pamiela 1994 801.95 M79

5115 Gutierrez Palacio, Javier Cómo estudiar literatura guía para estudiantes Barcelona Vicens-Vives 1994 807 G96

5116 Perelman, Ch Tratado de la argumentación la nueva retórica Madrid Gredos 1994 808 P45

5117 Marro, Mabel Producción de textos estrategias del escritor y recursos del idiomaBuenos Aires Docencia 1994808.027 M26

808.027 M265118 Garcia Jimenez, Jesus imagen narrativa, La Madrid Paraninfo 1994 808.5 G25L

5119 Rojas, Fernando de Celestina tragicomedia de Calixto y Melibea, La Madrid Mateos 1994 808.8 R77

5120 Tussy, Catherine teatros del mundo, Los Madrid SM 1994 809.2 T96

5121 Poe, Edgar Allan escarabajo de oro y otros relatos, El Barcelona Laertes 1994 813.5 P73E

5122 Asimov, Isaac Robbie y otros relatos Barcelona Vinces-Vives 1994 818.5 A81

5123 Padura, Leonardo submarino amarillo cuento cubano, 1966-1991. Breve antología, El Mexico UNEAC 1994 819.81 P14

5124 Burden, Pat grito de la calavera, El Barcelona Planeta DeAgostini 1994 821 B94

5125 Capote, Truman Música para camaleones Buenos Aires Sudamericana 1994 823.73 C25M

5126 North, Darian Seducción criminal Barcelona Planeta De Agostini 1994823.73 N82

823.73 N82

823.73 N825127 Tolkien, J. R. R. Egidio, el granjero de HamHoja de NiggleEl herrero de Wootton MayorArgentina Minotauro 1994 828.82 T68E

5128 Joyce, James muertos, Los Madrid Alianza 1994 829.16 J79

5129 Grass, Gunter tambor de hojalata, El Barcelona RBA 1994 838.93 G79T

5130 Hesse, Hermann lobo estepario, El Madrid Alianza 1994

838.93 H417

838.93 H417

838.93 H417

838.93 H417

838.93 H4175131 Depestre, René Aleluya por una mujer-jardín Lima Jaime Campodónico 1994 843.91 D58

5132 Fallaci, Oriana Inshallah novela Barcelona Plaza y Janes 1994

858.9 F19I

858.9 F19I

858.9 F19I

858.9 F19I

5133 Ghersi, Ericka Zenobia y el anciano Lima Arte reda 1994861.6P G42

861.6P G42

861.6P G425134 Silva Santisteban, Ricardo Antología general de la poesía peruana Lima Biblioteca Nacional del Perú 1994 861.6P S55

5135 Valcarcel, Alberto Poemas corales Lima Full Graphic 1994 861.6P V171

5136 Rosas Moscoso, Fernando Encuentro con la poesía hispano americana, el uso de la palabra Lima Universidad de Lima 1994 861.8 R84

5137 Neruda, Pablo Veinte poemas de amor y una canción desesperada Madrid Alianza Cien 1994

861.83 N44V

861.83 N44V

861.83 N44V

861.83 N44V

861.83 N44V

5138 Ghersi, Ericka Zenobia y el anciano Lima Universidad de San Martín de Porres1994

861.85 G39

861.85 G39

861.85 G39

861.85 G395139 Nelson, Julio otro universo, El Lima Arteidea 1994 861.85 N38U

5140 Valcarcel, Alberto Poemas corales, 1967-1988 Lima s.n. 1994 861.85 V187P

5141 Vallejo, César 1892-1938 Vallejo su tiempo y su obra Lima Universidad de Lima 1994861.85 V24T

861.85 V24T5142 Balandier, Georges poder en escenas de la representación del poder al poder de la representación, El Barcelona Paidos 1994 862.09 B171

5143 Garcia, Alan mundo de Maquiavelo, El Lima Mosca Azul 1994 863.6P G251

5144 Carballidos, Emilio Orinoco, rosa de dos aromas y otras piezas dramáticas Mexico Fondo de cultura economica 1994 863.72 C26

5145 Cuauthemoc Sanchez, Carlos Juventud en éxtasis. novela de valores sobre noviazgo y sexualidadMéxico Selectas Diamante 1994863.72 C89

863.72 C895146 Fuentes, Carlos Diana o la cazadora solitaria México Aguilar 1994 863.72 F91

5147 Paz, Octavio Itinerario Mexico Fondo de cultura economica 1994 863.72 P33

5148 Rascon Banda, Victor Hugo Banca, La Mexico Paza y Valdes 1994 863.72 R24

5149 Rulfo, Juan Relatos Madrid Alianza 1994 863.72 R945

5150 Allende, Isabel casa de los espíritus, La Santiago de Chile Sudamericana 1994863.83 A43C

863.83 A43C

863.83 A43C5151 Ampuero, Fernando Malos modales Lima Industrial gráfica 1994 863.85 A53

5152 Arevalo, Javier Nocturno de ron y gatos Lima Peisa 1994 863.85 A68

5153 Zapata, Miguel Angel pesapalabras Varlos Germán Belli ante la critica, El Lima Tabla de poesía actual 1994 863.85 B364Z3Z

5154 Azaola, Miguel Guías Acento - San Francisco Madrid Acento 1994 R 910.7401 A961

5155 Azaola, Miguel Guías Acento - Amsterdam Madrid Acento 1994 R 910.7401 A961A

5156 Azaola, Miguel Guías Acento - Estambul Madrid Acento 1994 R 910.7401 A961E

5157 Azaola, Miguel Guías Acento - Costa Azul-Provenza Madrid Acento 1994 R 910.7401 A961PC

5158 Azaola, Miguel Guías Acento - Viena Madrid Acento 1994 R 910.7401 A961V

5159 Bernhardson, Wayne South America Australia Lonely planet 1994R 910.7401 B39

R 910.7401 B395160 Chairez Alfaro, Arturo Guía de forasteros- Puebla México Secretaría de Turismo, Mexico1994 R 910.7401 CH15

5161 Domenici, Viviano Perú Lima Condor 1994R 910.7401 D74

R 910.7401 D745162 Hofer, Hans Insight guide; SouthAmerica Singapore Apa 1994 R 910.7401 H66

5163 Marix Evans, Martín París; guía por el Sena Gran Bretaña Pitkin 1994 R 910.7401 M261

5164Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario de la planta turística del distrito de Miraflores Lima s.n. 1994 R 910.82 U42

5165 Monreal, Jose Lluis Atlas y Geografía Universal Oceáno Barcelona Oceano 1994R 912 M77 1994

R 912 M77 19945166 Milla Batres, Carlos Atlas geográfico y documental del Perú Lima Milla Batres 1994 R 912.85 M58

5167Busto Duthurburu, Jose Antonio delHistoria General del Perú Lima Brasa 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

R 985 B95 1994

5168 Gorriti Delgadillo, Renan Perú misterioso; imagen de un país desconocido Lima A y B 1994R 985 G73 1994

R 985 G73 1994

5169 Milla Batres, Carlos Atlas geográfico y documental del Perú Lima Milla Batres 1994R 985 M58AB

R 985 M58AB

5170 Milla Batres, Carlos Enciclopedia biográfica e historica del Perú Lima Milla Batres 1994

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

R 985 M58B

5171 Milla Batres, Carlos Crónica del Perú republicano 1800 - año 2000 Lima Milla Batres 1994R 985 M58CP

R 985 M58CP5172 Alva, Walter Sipan Lima Ausonia 1994 R 985.01 A45

5173 Alva, Walter Sipán, descubrimiento e investigación Lima Quebecor 1994 R 985.01 A45D

5174 Humann, Paul Galapagos; un fenómeno terrestre y marino Quito Libri Mundi 1994 R 333.723 H93

5175 Jackson, Michael libro de la cerveza, El Barcelona Blume 1994

G 663.4 J13

G 663.4 J13

G 663.4 J13

G 663.4 J13

5176Bebidas famosas del mundo, cócteles, batidos, vinos,

licores, bebidas calientes, ponches, bebidas sin alcohol,

longdrinks

Madrid Everest 1994G 641.874 B3 t.1

G 641.874 B3 t.2

G 641.874 B3 t.35177 Walker, Ann Tequila the book San Francisco Chronicle Books 1994 G/MX/ 641.5 W22

5178 Dengis, Jorge Manual del vino argentino Buenos Aires Albatros 1994G/AR/ 663.2 D637

G/AR/ 663.2 D637

5179 Tavernier, María Luisavino y las letras La uva pródiga. Antologia de textos

sobre el vino, El México Diana 1994

G 663.2 T26

G 663.2 T26

5180 Figuier

Manual del cafetero, arreglado para el uso de las

familias contiene la fabricación del hielo artificial junto

con 100 fórmulas para la confección de helados,

ponches, sorbetes, abvaras, granizados, zabayones y

otros refrescos y bebidas calientes, con una noticia

acercade las propiedades, clases y uso del cafe, te,

chocolates y materias colorantes

Barcelona Ollero y Ramos 1994 G 641.863 F51

5181 Manual de cocina, recetario España Eagle Books 1994 G 641.5 CR

5182 March, Lourdes cocina mediterránea, La Madrid Alianza 1994

G/EUR/ 641.5 M26

G/EUR/ 641.5 M26

G/EUR/ 641.5 M26

G/EUR/ 641.5 M26

5183 Coultate, TomAlimentos, lo que conviene saber para una alimentación

correctaEspaña Acribia 1994

G 613.2 C82

G 613.2 C82

G 613.2 C82

5184Cocina Internacional y Latinoamericana, los secretos de

la cocina, la cocina internacional, la cocina

latinoamericana

Madrid Cultural 1994G/INT/ 641.5 C66C T.1

G/INT/ 641.5 C66C T.2

G/INT/ 641.5 C66C T.3

5185 Gastronomía y cerveza BogotáZamalea Fajardo Zea

Brando Editores1994 G/CO/ 641.5 G1

5186 Hobhouse, Caroline Grandes chefs de Europa. Bogotá Voluntad 1994 G/EUR/ 641.5 H62

5187 Maslenikoff, Tatiana M. cocina rusa (desde "El Cosaco" con amor), La Madrid Alianza 1994 G/RU/ 641.5 M27

5188 sabor de Colombia, El Santafé de Bogotá Villegas editores 1994 G/CO/ 641.5 S

5189 Oceano Grupo Editorial gran cocina paso a paso, La Barcelona Oceano 1994

G 641.5 O28 T.1

G 641.5 O28 T.2

G 641.5 O28 T.3

G 641.5 O28 T.4

G 641.5 O28 T.5

G 641.5 O28 T.6

5190 Pariente, Henriette Historie de la cuisine française París La Martiniere. 1994G/FR/ 641.5 P26

G/FR/ 641.5 P26

5191 Ritchie, Carson I.A.Comida y civilización, de cómo los gustos alimenticios

han modificado la historiaMadrid Alianza 1994

G/INT/ 641.013 R67

G/INT/ 641.013 R67

5192 Rojas de Perdomo, Lucia Cocina Prehispánica, historia de la cocina Santa Fe de Bogotá Voluntad 1994G/ALT/ 641.013 R77C

G/ALT/ 641.013 R77C5193 Levin, Hans Georg gran libro de las verduras de todo el mundo, El León Everest 1994 G 641.653 L54

5194 Spaey, Alaincamarón ecuatoriano en el arte culinario = La crevette

equatorienne dans l'art culinaire, El Quito Lucius L. Lucullus 1994 G/EC/ 641.695 S73

5195 Cocina Total Santa Fe de Bogotá Terranova 1994

G 641.5 C T. 1

G 641.5 C T.2

G 641.5 C T.3

G 641.5 C T.4

5196 Graf Kujawski, Olgierd E.J. gran libro de la cocina de la caza., El León Everest 1994G 641.39 G79

G 641.39 G79

5197Toussaint-Samat,

MaguelonneA history of food Cambridge Blackwell 1994 G/INT/ 641.013 T75

5198 Thuries, Yves Idea pastelería Barcelona Idea Books 1994

G 641.865 T49 T.1

G 641.865 T49 T.2

G 641.865 T49 T.3

G 641.865 T49 T.4

5199 buen gusto en la mesa, preparación menú y recetas, El México Limusa 1994G 641.5 B8

G 641.5 B8

5200 Escoffier, Auguste Rey de los cocineros y cocinero de los reyes Santa Fe de Bogota Voluntad 1994 G/FR/ 641.5 E79

5201Mestayer de Echague,

Mariacocina completa, La Madrid Espasa Calpe 1994 G 641.5 M44

5202 Medrano, CarmenNutrición y salud, dietas y consejos para una

alimentación sana y completaEspaña Hymsa 1994

G 613.2 M36 T.1

G 613.2 M36 T.2

G 613.2 M36 T.3

G 613.2 M36 T.4

5203 Biosca Vidal, Domenec 100 Ideas para atraer clientes a un restaurante MadridCiencias de la

Dirección1994 G 647.95 B54C

5204 Felipe Gallego, Jesús Manual práctico de restaurante Madrid Paraninfo 1994 G 658.15937 F36 1994

5205 Lara, Jorge Dirección de alimentos y bebidas en hoteles México Limusa 1994G 647.94 L26

G 647.94 L26

5206 Reynoso Ron, Javier Tratado de alimentos y bebidas 1 México Limusa 1994G 641.5 R47 1

G 641.5 R47 1

5207 Lillicrap, D.R. Servicio de alimentos y bebidas México Diana 1994G 647.95 L65 1994

G 647.95 L65 19945208 Moller, Erwin Alimentación para la nueva era México Panorama 1994 G 613.2 M75

5209 Martinez Llopis, Manuel arte de la mesa, El Madrid Alianza 1994G 642.8 M261

G 642.8 M2615210 Elexpuru, Inés cocina de Al-andalus, La Madrid Alianza 1994 G/ES/ 641.013 E37

5211 Tecnología de los alimentos congelados Madrid Vicente 1994G 664.02853 T

G 664.02853 T5212 Landra, Laura cocina al vapor con el microondas, La Barcelona De Vecchi 1994 G 641.5882 L23

5213 Landra, Laura Cocina sana y natural con el microondas Barcelona De Vecchi 1994 G 641.5882 L23CS

5214 Decoración de tortas y repostería paso a paso Santa Fé de BogotáPrograma Educativo

Visual1994

G 641.8653 D t. 1

G 641.8653 D t. 3

G 641.8653 D t. 4

G 641.8653 D t.2

5215 Moioli, Gianfranco Diccionario dietético Barcelona De Vecchi 1994 G/R/ 641.503 M72

5216 Cultivando diversidad LimaTecnología

Intermedia1994 G/INT/ 631.955 C77

5217 Sanchez, BartolomeGuía del vino cotidiano 300 vinos a menos de 300

pesetasMadrid Slow Food España 1994 G/ES/ 663.2 S23

5218 Aranguren, Thomas de Carta físico-medica en la que se explica que es vino [Madrid] Ollero y Ramos 1994G 663.2 A65

G 663.2 A65

G 663.2 A65

5219 Duran F., Rosa LuzComercialización de alimentos, ¿cómo se come eso?, un

manual para comedores populares organizadosLima Desco 1994 G/PE/ 363.8 D97

5220 Esquivel, Laura Cómo agua para chocolate Barcelona Grijalbo 1994 G 863.72 E91 1994

5221 Servicios de bar y restaurante Fuengirola, Málaga Daly 1994

G 647.95 S42 t. 1

G 647.95 S42 t. 2

G 647.95 S42 t. 3

G 647.95 S42 t. 3

G 647.95 S42 t. 4

G 647.95 S42 t. 4

5222 Pamplona Roger, Jorge D. Nuevo estilo de vida, Disfrutalo Madrid Safeliz 1994 G 613.2 P22

5223 Diccionario de nutrición y alimentos Barcelona Bellaterra 1994G/R/ 613.203 D42

G/R/ 613.203 D42

5224 Bilheux, RolandTratado de pastelería artesana, decoración ribetes y

letras modelado en pasta de almendras nuevas tartas

piezas artísticas, 4

Madrid Garriga 1994 G 641.865 B51T

5225Sison Porras de de la

Guerra, JosiePerú y sus manjares; un crisol de culturas, El Lima 1994

G/PE/ 641.5 S57

G/PE/ 641.5 S57

5226 Kalenuik, Ron Cocina simplemente deliciosa 2 OntarioMagnanimity House

Pub.1994 G 641.5 K18

5227 Colditz, GabrielleFrutas confitadas, como escarcharlas y ponerlas en

conservaBarcelona Omega 1994 G 664.152 C75

5228Campos Cardona, María

DoloresCocina práctica Barcelona Nauta 1994 G 641.5 C24

5229 Nicolini Hnos. (Lima) ¿Qué cocinaré hoy? Lima 1994 G/PE/ 641.5 N53 1994

5230 Bellatin, Anna Maria de Mis recetas preferidas Lima Didi de Arteta 1994G 641.5 B39 1

G 641.5 B39 25231 Juan de Corral, Caty Recetas con ángel Madrid Alianza 1994 G 641.5 J81

5232 Altes Machin, CarmenMarketing y Turismo Introducción al marketing de

empresas y destinos turísticosMadrid Síntesis 1993

338.4791 A46

338.4791 A46

338.4791 A46


de JesusTurismo Estructura y desarrollo México McGraw-Hill 1993

338.4791 J54 1993

338.4791 J54 1993

338.4791 J54 1993

338.4791 J54 1993

5234Organizao Mundial de

TurismoManual de municipalizaçao do turismo Río de Janeiro OMT EMBRATUR 1993 338.4791 O65D

5235 Petra, Nicolae agencias de viajes y de turismo, Las México Diana 1993 338.4791 P48 1993

5236 Ramírez Cavassa, César Gestión administrativa para empresas turísticas México Trillas 1993

338.4791 R173G

338.4791 R173G

338.4791 R173G

338.4791 R173G

5237 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo Teoría y realidad peruana Lima Cenfotur 1993 338.4791 V67 1993

5238 EnturPerú Memoria 1993 Lima 1993 647.94 E66

5239 Gallego, Jesus Felipe Diccionario de hostelería Madrid Paraninfo 1993647.94 G21

647.94 G215240 Olea Zuñiga, María Julia Operación de un crucero Lima 1993 647.94 O43

5241 Romero Nardelli, LeonoraDohotel 92-93 Vol 5 Directorio hotelero

latinoamericanoSantiago

Representaciones y

ediciones1993 647.94 R81D

5242 Bangert, Albrecht Diseño de nuevos hoteles Barcelona Gustavo Gili 1993647.94001 B21

647.94001 B21

647.94001 B21

5243 Biosca Vidal, Domenec100 formas de hurtar honorablemente en la hostelería

y como evitarlo, Las Madrid

Ciencias de la

dirección1993

647.94011 B54

647.94011 B54

5244 Biosca Vidal, Domenec1000 Detalles que hay que cuidar en un hotel, un

restaurante, un bar Así nos examinan los clientes en los

90

MadridCiencias de la

Dirección1993

647.94011 B54L

647.94011 B54L

5245 Amat Salas, Oriol Contabilidad y finanzas en hoteles Barcelona Eada Gestión 1993

647.94041 A48

647.94041 A48

647.94041 A48

647.94041 A48

647.94041 A48

647.94041 A48

5246 Vacas Guerrero, Catalina Curso básico de Contabilidad Financiera Madrid Síntesis 1993 647.94041 V13 1993

5247 Gonzales, LuisDescripción de responsabilidades en los cargos de un

hotelCaracas s.n. 1993

647.94081 G69

647.94081 G69

647.94081 G69

647.94081 G69


MexicoManual del puesto de Botones México Limusa 1993 647.94081 S33B 1993


MexicoManual del puesto de cajero departamental México Limusa 1993 647.94081 S33CD 1993

5250 Bangert, Albrecht Diseño de nuevos hoteles Barcelona Gustavo Gili 1993 R 647.94001 B21

5251 Poynter, James M.How to research and write a thesis in hospitality and

tourism A step by step guide for College studentsCanada

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5252 Boullon, Roberto C. nuevo tiempo libre Tres enfoques teórico prácticos, Un México Trillas 1993910.2 B77U 1993

910.2 B77U 1993

910.2 B77U 1993

5253 Edgell, David L.World Tourism at the millennium An agenda for

industry, government and Educations.l. USTTA 1993 910.2 E24

5254 Getino, Octavio Turismo y desarrollo en América Latina México Limusa 1993910.2 G398

910.2 G398

5255 Paz Andaluz, Maria de la Informática en turismo México Trillas 1993910.2 P33

910.2 P33

5256Poza Lleida, Jose Maria de

laEstructura industrial turística Barcelona Oikos-Tau 1993

910.2 P83

910.2 P83

910.2 P835257 Ramos, Miguel Tiempo libre y pobreza urbana Lima HP 1993 910.2 R21T

5258 Schluter, Regina fenómeno turístico, El Buenos Aires Docencia 1993910.2 S31E

910.2 S31E

910.2 S31E

5259Perez Villareal, Maria

Luzabel

Programa de formación en gerencia para empresas del

sector hotelero y turísticoBogotá 1993

910.20011 P451

910.20011 P4515260 Dean, Michael English grammar lessons Oxford Oxford University 1993 910.20014e D511

5261 Revell, Rod Five star english for the hotel and tourist industry Oxford Oxford university 1993 910.20014e R461

5262 Feltrer Rambaud, Loreto Derecho fiscal general y turístico Madrid Síntesis 1993 910.2006 F35

5263Congreso de la República,

MéxicoLey federal de turismo México Porrúa 1993 910.2006M C741

5264Poza Lleida, Jose Maria de

laServicios Turísticos Barcelona Oikos-Tau 1993

910.202 P83

910.202 P83

5265Centro de Estudios

Turisticos-Santiago-Chile

Tercer Congreso Panamericano de Hotelería y Turismo

Presentación de países 1993Santiago 1993 910.2025 C431

5266 Quintana, Jose Maria ámbitos profesionales de la animación, Los Madrid Narcea 1993 910.2026 Q7

5267 Gomez la Rosa, JoseInfluencia del personal femenino en el accionar de la

policía de turismo PNPLima

Policía Nacional del

Perú1993 910.2028 G68

5268 Perez, Jorge Simon Rol de la policía en la actividad turística LimaPolicía Nacional del

Perú1993 910.2028 P45

5269 San Miguel Deza, GilbertCómo solucionar en forma inmediata la problemática

policial en la división PNP del Aeropuerto Internacional

Jorge Chávez

LimaPolicía Nacional del

Perú1993 910.2028 S21

5270 Velarde Santillan, LinoPreservación del Patrimonio Cultural y rol de la Policía

de TurismoLima

Universidad de San

Martín de Porres1993 910.2028 V38

5271 Boullon, Roberto C. Ecoturismo, sistemas naturales y urbanos Buenos Aires Librerías turísticas 1993

910.203 B77

910.203 B77

910.203 B77

910.203 B77

910.203 B77

5272 Olea Zuñiga, Maria Julia Normas y reglamentos de un crucero LimaUniversidad de San

Martín de Porres1993 910.203 O43N

5273 Wirth, Rafael Turismo Ecuestre Barcelona Darley 1993 910.203 W727

5274 Mcintyre, GeorgeDesarrollo turístico sostenible Guía para planificadores

localesMadrid OMT 1993

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

5275 Tercero Talavera, VictorEn búsqueda de un modelo de desarrollo ecoturístico

regional Memoria del primer encuentro

centroamericano de ecoturismo

Managua OMT 1993910.2031 T41

910.2031 T41


TurismoTourism at world heritage cultural sites Washington OMT 1993 910.2032 O65TW

5277 Valcarcel T., German Desarrollo local, turismo y medio ambiente Madrid Arcograf 1993 910.2038 V17

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Hosteleria y Turismosector turístico en la comunidad de Madrid, El Madrid Unigráficas 1993 910.20412 F33

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5280 Quiroz, Francisco Introducción a la historia LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1993 900 Q9

5281 Canto Fresno, Consuelo del Trabajos prácticos de Geografía Humana Madrid Síntesis 1993 910 C23

5282 Boullon, Roberto C. nuevo tiempo libre Tres enfoques teóricoprácticos, Un México Trillas 1993910.2 B77U 1993

910.2 B77U 1993

910.2 B77U 19935283 Edgell, David L. World Tourism at the millennium An agenda for industry, government and Educations.l. USTTA 1993 910.2 E24

5284 Getino, Octavio Turismo y desarrollo en América Latina México Limusa 1993910.2 G398

910.2 G398

5285 Paz Andaluz, Maria de la Informática en turismo México Trillas 1993910.2 P33

910.2 P33

5286 Poza Lleida, Jose Maria de la Estructura industrial turística Barcelona Oikos-Tau 1993910.2 P83

910.2 P83

910.2 P835287 Ramos, Miguel Tiempo libre y pobreza urbana Lima HP 1993 910.2 R21T

5288 Schluter, Regina fenómeno turístico, El Buenos Aires Docencia 1993910.2 S31E

910.2 S31E

910.2 S31E

5289 Perez Villareal, Maria LuzabelPrograma de formación en gerencia para empresas del sector hotelero y turísticoBogotá 1993910.20011 P451

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5291 Revell, Rod Five star english for the hotel and tourist industry Oxford Oxford university 1993 910.20014e R461

5292 Feltrer Rambaud, Loreto Derecho fiscal general y turístico Madrid Síntesis 1993 910.2006 F35

5293Congreso de la República, MéxicoLey federal de turismo México Porrúa 1993 910.2006M C741

5294 Poza Lleida, Jose Maria de la Servicios Turísticos Barcelona Oikos-Tau 1993910.202 P83

910.202 P835295Centro de Estudios Turisticos-Santiago-ChileTercer Congreso Panamericano de Hotelería y Turismo Presentación de países 1993Santiago 1993 910.2025 C431

5296 Quintana, Jose Maria ámbitos profesionales de la animación, Los Madrid Narcea 1993 910.2026 Q7

5297 Gomez la Rosa, Jose Influencia del personal femenino en el accionar de la policia de turismo PNPLima Policía Nacional del Perú 1993 910.2028 G68

5298 Perez, Jorge Simon Rol de la policía en la actividad turística Lima Policía Nacional del Perú 1993 910.2028 P45

5299 San Miguel Deza, Gilbert Cómo solucionar en forma inmediata la problematica policial en la división PNP del Aeropuerto Internacional Jorge ChavezLima Policía Nacional del Perú 1993 910.2028 S21

5300 Velarde Santillan, Lino Preservación del Patrimonio Cultural y rol de la Policía de TurismoLima Universidad de San Martín de Porres1993 910.2028 V38

5301 Boullon, Roberto C. Ecoturismo, sistemas naturales y urbanos Buenos Aires Librerías turísticas 1993

910.203 B77

910.203 B77

910.203 B77

910.203 B77

910.203 B775302 Olea Zuñiga, Maria Julia Normas y reglamentos de un crucero Lima Universidad de San Martín de Porres1993 910.203 O43N

5303 Wirth, Rafael Turismo Ecuestre Barcelona Darley 1993 910.203 W727

5304 Mcintyre, George Desarrollo turístico sostenible Guía para planificadores locales Madrid OMT 1993

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

910.2031 M332

5305 Tercero Talavera, Victor En búsqueda de un modelo de desarrollo ecoturístico regional Memoria del primer encuentro centroamericano de ecoturismoManagua OMT 1993910.2031 T41

910.2031 T415306Organización Mundial del TurismoTourism at world heritage cultural sites Washington OMT 1993 910.2032 O65TW

5307 Valcarcel T., German Desarrollo local, turismo y medio ambiente Madrid Arcograf 1993 910.2038 V17

5308Federación Regional de Hosteleria y Turismosector turístico en la comunidad de Madrid, El Madrid Unigráficas 1993 910.20412 F33

5309 Valencia Caro, Jorge Cronología básica para una historia del turismo colombiano Bogota Tequendama 1993 910.2C V19

5310 Fernandez Aguado, Carmen Manual de estadística descriptiva aplicada al sector turístico Madrid Síntesis 1993910.4 F38

910.4 F385311 Hurtado,Manuel Joseph Derrotero general del mar del sur del capitan Pedro Hurtado de MendozaLima Biblioteca Nacional del Perú 1993 910.4 H96

5312Organización Mundial del TurismoRecomendaciones sobre estadísticas de turismo Madrid OMT 1993910.4 O65 1993

910.4 O65 1993

5313Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónCompendio de estadísticas del turismo, 1970-1992 Madrid 1993910.4P M61 1970

910.4P M61 1970

5314Perú Ministerio de Industria, Turismo, Integración y Negociaciones Comerciales InternacionalesEvolución de la actividad turística 1991 - 1992 Lima 1993 910.4P M61E 1992

5315 British Tourist Authority A british tourist authority market guide 1992-93 Gran Bretaña s.n. 1993910.6 B83

910.6 B83

910.6 B83

5316 Poza Lleida, Jose Maria de la Marketing turístico Barcelona Oikos-Tau 1993910.6 P83

910.6 P835317 Uysal, Muzaffer Comunication and channel systems in tourism marketing New York Haworth 1993 910.6 U969

5318 Ibañez Castillo, Ana Maria Estrategias de marketing para el desarrollo turístico venezolanoCaracas s.n. 1993 910.63V I22

5319Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico del distrito de Pueblo Libre Lima s.n. 1993910.82 U42IP

910.82 U42IP

910.82 U42IP

5320Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico del distrito de San Borja Lima s.n. 1993910.82 U42SB

910.82 U42SB

910.82 U42SB5321 Urbain, Jean Didier idiota que viaje, relatos de turistas, El Madrid Endymion 1993 910.89 U46

5322 Wiener, Charles Perú y Bolivia relato de un viaje seguido de estudios arqueológicos y etnográficos y de notas sobre la escritura y los idiomas de las poblaciones indígenasLimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1993910.89 W66

910.89 W66

910.89 W665323 Secretaria de Turismo, MexicoArrendadoras de vehiculos, reservaciones y ventas México Limusa 1993 910.96 S33A

5324 Braudel, Fernand identidad de Francia los hombres y las cosas, La Barcelona Gedisa 1993 911.44 B81

5325 Monmonier, Mark Mapping in out Expository cartography for the humanitiesabd social scienciesUSA University of Chicago 1993 912 M77

5326 Lopez Baralt, Mercedes Guaman Poma, autor y artista LimaPontificia Universidad Católica del Perú1993920.01 L83

920.01 L835327 Tomalin, Claire Vida y muerte de Mary Wollstonecraft Barcelona Montesinos 1993 920.7242 T69

5328 Miloslavich Tupac, Diana Ed. Mariaelena Moyano; en busca de una esperanza LimaCentro de la mujer peruana Flora Tristan1993920.7285 M57

920.7285 M575329 Manrique, Nelson universo mental de la conquista de América vinieron los Sarracenos, El Lima Desco 1993 980 M22

5330 Peralta Rivera, German Encuentro de dos mundos Lima Banco de la Nación 1993 980 P452

5331 Zea, Leopoldo Fuentes de la cultura latinoamericana Mexico Fondo de cultura economica 1993980 Z54

980 Z54

980 Z545332 Vari, Autori solidarietá andina, La San domenico di fiesole Cultura della pace 1993 980.012 V29L

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5334 Pacheco Vélez, César Ensayos de simpatia, sobre ideas y generaciones en el Perú del siglo XXLima Universidad del Pacífico 1993985 P13E

985 P13E5335 Veliz Lizarraga, Jesus Perú y la cultura occidental hacia la identidad nacional a los 500 años, El LimaInstituto de Investigaciones Sociales del Perú1993 985 V41

5336 Lopez Baralt, Mercedes Guaman Poma autor y artista LimaPontificia Universidad Católica del Perú1993 985.0095 Z4L

5337 Burger, Richard L. Emergencia de la civilización en los andes LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1993 985.01 B94

5338 Golte, Jurgen dioses de Sipan; las aventuras del Dios Quismique y su ayudante Murrup, Los Lima Instituto de Estudios Peruanos1993 985.01 G661

5339 Olivas Weston, Rosario Marcahuasi, mito y realidad Lima Multicolor 1993

985.01 O441

985.01 O441

985.01 O441

985.01 O441

5340 Reiche, Maria Contribuciones a la geometría y astronomía en el antiguo Perú Lima Epígrafe 1993

985.01 R36C

985.01 R36C

985.01 R36C

985.01 R36C

985.01 R36C

985.01 R36C

985.01 R36C

985.01 R36C5341 Colin, Michele Cuzco il silenzio dopo la conquista, El San Domenico di fiesole Cultura della pace 1993 985.011 C71

5342Rostworowski de Diez Canseco, MariaEnsayos de historia andina Elites, etnias, recursos Lima Instituto de Estudios Peruanos1993985.019 R84E

985.019 R84E

985.019 R84E

5343Guaman Poma de Ayala, FelipeNueva crónica y buen gobierno México Fondo de Cultura Economica 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

985.019 Z6N 1993

5344 de Santa Cruz, Jorge Relación de antiguedades deste reyno del Piru Cusco Instituto Bartolome de las Casas1993985.02 D99

985.02 D99

985.02 D995345 Vega, Juan Jose Pizarro en Piura Lima 1993 985.02 V37P

5346 Aldea Vaquero, Quintin indio peruano y la defensa de sus derechos (1596-1630), El LimaPontificia Universidad Católica del Perú1993 985.03 A36

5347 Lavalle, Bernard promesas ambiguas, criollismo colonial en los andes, Las LimaPontificia Universidad Católica del Perú1993 985.03 L31

5348 Sánchez, Luis Alberto Leguía el dictador Lima Pachacútec 1993 985.0631 S21L

5349 Daeschner, Jeff guerra del fin de la democracia, Mario Vargas LLosa versus Alberto Fujimori, La Lima Didi de Arteta 1993985.064 D123

985.064 D123

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985.0643 J64

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R 910.7401 C22

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R 910.7401 C91

R 910.7401 C91

R 910.7401 C91

R 910.7401 C91

R 910.7401 C91

R 910.7401 C915409 Guias Acento Gallimard Venecia Madrid 1993 R 910.7401 G91

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5412Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico del distrito de Pueblo Libre Lima 1993R 910.82 U42IP

R 910.82 U42IP

R 910.82 U42IP

5413Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico del distrito de San Borja Lima 1993R 910.82 U42SB

R 910.82 U42SB

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R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

R 985 C 1993

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G 641.502 B164

G 641.502 B164

G 641.502 B164

G 641.502 B164

G 641.502 B164

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G 658.15937 E824

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G/INT/ 641.373 T428G

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G/INT/ 641.373 T428G

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G/PE/ 641.013 C

G/PE/ 641.013 C

G/PE/ 641.013 C

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G/PE/ 641.013 C

G/PE/ 641.013 C

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338.4791 A171 1992

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338.4791 A181 1992

338.4791 A181 1992

338.4791 A181 1992

338.4791 A181 1992

338.4791 A181 1992

338.4791 A181 1992

338.4791 A181 1992

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Hospitalidad México Limusa 1992647.94 E81H

647.94 E81H

647.94 E81H


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5470 Suarez, Rafael hotelería de carne y hueso, La México Panorama 1992647.94 S85

647.94 S85


MexicoManual del Puesto de Auditor de Ingresos México Limusa 1992 647.94081 S33AI


MexicoManual del puesto de encargado de compras México Limusa 1992 647.94081 S33C


MexicoManual del puesto de ejecutivo de ventas México Limusa 1992 647.94081 S33EV


MexicoManual del puesto de recepcionista México Limusa 1992 647.94081 S33R 1992


AdolfoEnciclopedia de hotelería y restaurantes Bogotá Edinter 1992

R 647.94 S31

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R 647.94 S31

R 647.94 S31

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Turistica CentroamericanaTurismo en la Región centroamericana, El s.l.

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centroamericana

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Antonio

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910.2 A3115510 Apavit Propuestas para el desarrollo del turismo nacional. XVII congreso apavitLima Apavit 1992 910.2 A62

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910.2 M79T5513Organización de los Estados AmericanosTurismo en la región centroamericana Perspectivas y limitaciones, El WashingtonOrganización de los Estados Americanos1992 910.2 O651

5514Rodriguez Gomez, Juan CamiloTiempo y ocio, crítica de la economía del trabajo Bogotá Tercer Mundo 1992 910.2 R74T

5515 Schluter, Regina Mundo turístico Buenos Aires Docencia 1992 910.2 S31

5516Secretaria de Integración Turistica CentroamericanaTurismo en la Región centroamericana, El s.l.Secretaría de integración turística centroamericana1992 910.2 S33

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910.2001 I355519Organización Mundial del TurismoRepertorio mundial de instituciones de educación y formación turísticasMadrid OMT 1992 910.20011 O65

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5521 Rocha Centeno, Rogelio Metodología de la investigación aplicada al turismo México Trillas 1992 338.4791 R672

5522 Bayon Marine, Fernando Legislación de agencias de viajes Madrid Síntesis 1992 910.2006 B27

5523 Bayon Marine, Fernando Competencias en materia de turismo Madrid Síntesis 1992 910.2006 B27C

5524 Bayon Marine, Fernando Ordenación de alojamientos y restauración Madrid Síntesis 1992910.2006 B27O

910.2006 B27O5525 Bayon Marine, Fernando Ordenación del turismo Madrid Síntesis 1992 910.2006 B27OT

5526 Bayon Marine, Fernando Régimen laboral Madrid Síntesis 1992 910.2006 B27R

5527Corporación de Turismo de VenezuelaLey de turismo 1992 910.2006V C771 1992

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5529 Ander-Egg, Ezequiel animación y los animadores, La Madrid Narcea 1992

910.2026 A571

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910.2026 A571

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910.2026 A5715530 Ucar, Xavier animación sociocultural, La Barcelona Ceac 1992 910.2026 U161

5531Organización Mundial del TurismoGuidelines development of national parks and protected areas for tourismMadrid OMT 1992 910.2031 O65e

5532 Altimiras, J. organización de un crucero, La Barcelona Noray 1992910.2033 A44O

910.2033 A44O

910.2033 A44O5533 Bote Gomez, Venancio Turismo en espacio rural Rehabilitación del patrimonio sociocultural y de la economía localMadrid Popular 1992 910.2039 B76

5534 Sanchez, Maria Angeles Guías prácticas Viajes para la tercera edad Madrid El País 1992 910.20391 S21

5535Instituto Guatemalteco de TurismoGuatemala Desarrollo turístico sustentable hacia el año 2000 Guatemala Inguat 1992 910.2042 I591

5536 Gomez, Julia Rutas e itinerarios turísticos en España Madrid Sintesis 1992 910.2046 G68

5537Instituto Guatemalteco de TurismoCómo invertir en el sector turismo de Guatemala Guatemala Inguat 1992 910.2G I59C 1992

5538Organización Mundial del TurismoCompendio de estadísticas del turismo- 1986-1990 Madrid OMT 1992910.4 O65C 1986

910.4 O65C 19865539Organización Mundial del TurismoManual de economía turística Madrid OMT 1992 910.5 O65

5540 Antich Corgos, Jorge Gestión financiera Madrid Síntesis 1992

910.511 A591

910.511 A591

910.511 A591

910.511 A591

910.511 A5915541 Coppin, Lieve Mundo Maya, plan preliminar de mercadeo, resumen Guatemala 1992 910.57MM C76

5542 Constenla Veloso, Juan Luis Aplicación de elementos de planificación estratégica en Marketing en el Shopping Center del PacíficoLima Universidad de San Martín de Porres1992910.6 C74

910.6 C74

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5543 Lopez, Aurelio Manual de Marketing general y de servicios turisticos Madrid Síntesis 1992910.6 L83

910.6 L83

910.6 L835544 Middleton, Victor T.C. Marketing in travel and tourism Oxford Butterworth-Heinemann 1992 910.6 M54

5545 Alfaro Delgado, Roxana Sofia Demanda turística, periodo enero 1986 a diciembre 1991 Lima Universidad de San Martín de Porres1992 910.651 A38

5546 Smith, Stephen Geografía recreativa Investigación de potenciales turísticos México Trillas 1992

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910.81 S61

910.81 S61

910.81 S61

5547Perú Ministerio de Industria, Comercio Interior, Turismo e IntegraciónGuía metodológica para la formulación del inventario y evaluación del patrimonio turístico nacionalLima s.n. 1992

910.82M M61

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910.82M M61

910.82M M615548 Secretaria de Turismo, MexicoTécnicas de ventas en Agencias de viajes México Limusa 1992 910.9 S33T

5549 Secretaria de Turismo, MexicoPromoción y comercialización de turismo receptivo y nacional México Limusa 1992 910.91 S33P 1992

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912.85 B38N5552 Estudios de arqueología peruana Lima Didi de Arteta 1992 913.85063 E92

5553 Birdsall, Stephen Semblanza de la geografía estadounidense New Jersey John Wiley and sons 1992 917.3 B55

5554 Adorno, Rolena Cronista y príncipe, la obra de don Felipe Guaman Poma de AyalaLimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 920.01 A241

5555 Waterman, Peter sueño olvidado de Rosa Luxemburgo, El Lima Entre Mujeres 1992 920.7243 W34

5556 Nieto Velez, Armando Francisco del Castillo, el apóstol de Lima LimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 922 N55

5557 Caller Iberico, Clorinda Conversaciones con Maria Reiche Lima Horizonte 1992 926 C21

5558 Tibon, Gutierre Diccionario etimológico comparado de los apellidos epañoles, hispanoamericanos y filipinosMexico Fondo de Cultura economica 1992 929.4 T511 1992

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945.05 S995560 Campos Payo, Juan Esto es Toledo s.l. Artes Gráficas Toledo 1992 946 C22

5561Instituto Belga de Comercio ExteriorBelgas, Los Bruselas Lannoo 1992 949.3 I59

5562 Kummerly-Frey Suiza 1992 Berna Geográficas 1992 949.4 K935

5563 Hu, Jason C. breve introducción a la República de China, Una Taiwan China art 1992951 H818

951 H8185564 Lucena, Manuel Así vivían los aztecas México Anaya 1992 972.014 L92

5565 Vilas, Carlos Estado, clase y etnicidad la costa atlántica de Nicaragua México D.F. Fondo de cultura económica 1992 977.305 V65

5566 Benedetti, Mario V Centenario debate y deslinde Lima Proa 1992 980 B38

5567Exposición Universal: Sociedad Estatal para la Exposicion Universal Sevilla 92Arte y cultura en torno a 1492 SevillaSociedad Estatal para la Exposición Universal Sevilla 921992 980.01 E97

5568Exposición Universal Sevilla 1992oro de America=The gold of America, El SevillaSociedad Estatal para la Exposición Universal1992 980.01 E970

5569 Luna, Felix Confluenze identitá postcolombiane Cultura della pace Cultura della pace 1992 980.013 L96

5570 Pieraccioli, Roberta Hispaniola 1492 cronaca di un etnocidio S.Domenico di Fiesole Cultura della pace 1992 980.013 P54

5571 Vari, Autori Malinche la donna e la conquista S.Domenico di Fiesole Cultura della pace 1992 980.013 V29M

5572 Roitman, Marcos visión de los pueblos. V Centenario, La Lima Proa 1992 980.02 R76

5573 Delgado Bejar, Luis Alberto A los 500 años del encuentro de dos mundos Arequipa s.n. 1992 980.03 D61

5574Seminario Nossa America: Caminos e EncruzilhdasEncontro com Cuba. Prefeitura de Niteroi s.n. 1992 980.03 N64

5575 Adorno, Rolena Cronista y príncipe la obra de don Felipe Guaman Poma LimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 985.0095 Z3A 1992

5576 Angles Vargas, Victor dieciocho incas, Los Cusco UNSAAC 1992985.011 A58I

985.011 A58I5577 Rengifo Rivas, Ciro Imperio Incaico Lima Policia Nacional de Turismo 1992 985.011 R41

5578Rostworowski de Diez Canseco, MariaHistoria del Tahuantinsuyu Lima Instituto de Estudios Peruanos1992 985.011 R84 1992

5579Rostworowski de Diez Canseco, MariaPachacamac y el Señor de los Milagros Una trayectoria milenaria Lima Instituto de Estudios Peruanos1992 985.0191 R84

5580Miro Quesada Garland, Alejandroruta del encuentro, La Lima El Comercio 1992 985.02 M641

5581 Roel, Virgilio deuda de España al Perú, La Lima Herrera 1992 985.02 R741

5582 Cusi Yupanqui, Titu Instrucción al licenciado don Lope Garcia de Castro (1570) LimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 985.03 C964

5583 Pease G. Y., Franklin Curacas, reciprocidad y riqueza LimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 985.03 P34 1992

5584Busto Duthurburu, Jose Antonio delSan Martín de Porras Martín de Porras Velásquez LimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 985.031 B96

5585 Urco, Jaime Ed. Gobiernos de hecho y gobiernos de derecho dos debates en torno al 5 de abrilLima Universidad de Lima 1992 985.0643 U

5586 Witt, Heinrich Diario 1824-1890; un testimonio personal sobre el Perú del siglo XIXLima Pacific Press 1992

985.08 W78

985.08 W78

985.08 W78

985.08 W785587 Chevarria Huarcaya, Efrain Machu Picchu, devenir histórico y cultural CuscoUniversidad Nacional San Antonio Abad del Cuzco1992 985.11 CH43

5588Municipalidad de Santa Eulalia de Acopaya-HuarochiriHuarochiri, ocho mil años de historia Lima Desa 1992985.21 M931

985.21 M931

5589 Prince, Carlos Lima antigua LimaInstituto latinoamericano de cultura y desarrollo1992985.21 P86

985.21 P86

985.21 P865590 Gunther, Juan Jornadas de Lima Lima Duplotécnica 1992 985.211 G93

5591 Ugarte Elespuru, Juan ManuelLima incógnita Lima Fimart 1992 985.211 U26

5592 Ossio Acuña, Juan M. Parentesco, reciprocidad y jerarquía en los andes LimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 985.27 O78

5593 Porras Barrenechea, Raul Antología del Cuzco Lima Tarea 1992985.34 P78

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5594 Tamayo Herrera, Jose Historia general del Qosqo Qosqo Mercantil 1992985.34 T18H

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985.34 T18H5595 Jara, Fabiola Amazonia ecology and sustainable development s.l. Pansters 1992 985.4 J24

5596 Leonel, Mauro Carreteras, indios y ambiente en la Amazonía del Brasil central al Oceáno PacíficoCopenhague Iwgia 1992 985.4 L46

5597 Azaldegui Cruz, Alberto Me conoces, soy Tarapoto Region San Martin-Perú Lima s.n. 1992 985.42 A96

5598 Arias Galicia, Fernando Lectura para el curso de metodologia de la investigación México Trillas 1992001.42 A71L

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001.42 A71L

5599 Briones, Guillermo Métodos y técnicas de investigación para las ciencias sociales México Trillas 1992001.42 B83 1992

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5600 Cazares Hernandez, Laura Técnicas actuales de investigación documental Mexico Trillas 1992001.42 C35

001.42 C35

001.42 C355601 Clanchy, John Cómo se hace un trabajo académico Guía práctica para estudiantes universitariosZaragoza Prensas universitarias 1992 001.42 C59

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5603 Ibañez Brambila, Berenice Manual para la elaboración de tesis Mexico Trillas 1992 001.42 I22

5604 Kemmis, Stephen Cómo planificar la investigación acción Barcelona Laertes 1992 001.42 K39

5605 Rodriguez Araujo, Octavio Investigación social en computadora introducción al uso de Framework IVMéxico Limusa 1992 001.42 R746

5606 Silva Rodriguez, Arturo Métodos cuantitativos en psicología un enfoque metodológico México Trillas 1992 001.42 S55

5607 Solomon, Paul R. Guía para redactar informes de investigación México Trillas 1992 001.42 S66 1992

5608 Torre Villar, Ernesto de la Metodología de la investigación; bibliográfica, archivista y documentalMexico McGraw-Hill 1992001.42 T73

001.42 T73

5609 Zorrilla, Santiago Guía para elaborar la tesis México McGraw-Hill 1992001.42 Z847

001.42 Z8475610 Fokkema, D. W. Teorías de la literatura del siglo XX estructuralismo, marxismo, estetica de la recepcion, semioticaMadrid Catedra 1992 801 F72

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5613 Kayser, Wolfgang Interpretación y analisis de la obra literaria Madrid Gredos 1992 801.95 K28 1992

5614 Krieger, Murray Teoría de la crítica el sistema de una tradición Madrid Visor 1992 801.95 K82

5615 Saad, Antonio Miguel Manual del redactor Mexico Diana 1992 808 S11

5616 Linton, Marigold Manual simplificado de estilo para la preparación y redacción de artículos de psicologia, pedagogía, ciencias sociales y literaturaMexico Trillas 1992 808.06615 L735

5617 Martín Adan EL más hermoso crepúsculo del mundo antología Mexico Fondo de cultura economica 1992 808.81 M26

5618 Colegio Oficial de Psicologos Libro de ponencias. congreso iberoamericano de Psicología del 5 al 10 de Julio de 1992Madrid Colegio Oficial de Psicologos 1992 808.883 C71L

5619 Innes, Christopher teatro sagrado, El Mexico Fondo de Cultura economica 1992 808.92 I561

5620 Mc Nally, Dennis Jack Kerouac; América y la generación beat; una biografía Barcelona Paidos 1992810.09 MC332

810.09 MC3325621 Waugh, Evelyn Retorno a Brideshead Barcelona RBA 1992 821 W34

5622 Greene, Graham americano impasible, El Barcelona RBA 1992828.9 G81

828.9 G815623 Rilke, Rainer Maria Cartas sobre Cézanne Barcelona Paidós 1992 838.91 R59

5624 Dante Alighieri Divina Comedia, La Barcelona Oceano 1992 858.12 D 1992

5625 Lohmann, Catalina De agua y de tierra Lima Centro cultural Peruano japones1992 860.85 L77

5626Moron Orellana, Juan EduardoMadre prosas, poesías y pensamientos LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1992

861.6P M79M

861.6P M79M

861.6P M79M

861.6P M79M

861.6P M79M5627 Amar Danchez, Ana Maria relato de los hechos Rodolfo Walsh: Testimonio y escritura, El Rosario Beatriz Viterbo 1992 861.81 A48

5628 Buero Vallejo, Antonio Teatro español contemporaneo (Antologia) Madrid Fondo de Cultura Economica 1992 862.8 B88

5629 Fuentes, Carlos muerte de Artemio Cruz, La Mexico Fondo de cultura económica 1992863.7252 F89M

863.7252 F89M5630 Aibar Ray, Elena Identidad y resistencia cultural en las obras de José María ArguedasLimaPontificia Universidad Católica del Perú1992 863.85 A32

5631 Aragon Candia, Jorge Isaac A mi tatarabuelo no se lo llevó el diablo Cuzco s.n. 1992 863.85 A65T

5632 Lopez Melero, Raquel Historia Universal Edad Antigua. Grecia y Oriente próximo Barcelona Vicens-Vives 1992 R 909 H

5633 Cortazar, Pedro Felipe Imagen del Perú Arequipa Lima Emisa 1992 R 910.7401 C773 1992

5634 Hatchwell, Emily South America Oxford Vacation Work 1992 R 910.7401 H24

5635Ministerio de Comercio y Turismo de EspañaAragón, cataluña y comunidad valenciana Madrid Turespaña 1992 R 910.7401 M612A

5636 Guía oficial Fonatur Baja California sur México Litho Color 1992 R 910.7401 S181

5637 Vera Castillo, Victor Cancun tips-Invierno-Pirmavera 1992 México Weiss Lithograph 1992 R 910.7401 V46

5638 Yañez, Jose libros del viajero; Suramérica, Los Madrid El Pais 1992 R 910.7401 Y78

5639 Lima Municipalidad Inventario del patrimonio turístico del distrito de Miraflores Lima 1992 R 910.82 M93

5640Municipalidad Provincial de CañeteMonumentos históricos y arqueológicos de la provincia de CañeteCañete 1992R 910.82 MC24

R 910.82 MC24

5641Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico de San Miguel Lima 1992R 910.82 U42I

R 910.82 U42I

5642Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónGuía metodológica para la formulación del inventario y evaluación del patrimonio turístico nacionalLima 1992

R 910.82M M61

R 910.82M M61

R 910.82M M61

R 910.82M M61

5643Benavides Estrada, Juan AugustoNuevo atlas del Perú y del Mundo Lima Escuela Nueva 1992R 912.85 B38N

R 912.85 B38N5644 Azabache Grupo Piedra de Luz; dimensión y espacio en el México precolombino México Azabache 1992 R 972.01 A36

5645 Alcina Franch, Jose Azteca-Mexica, las culturas del México antiguo Madrid Lunwerg 1992 R 972.014 A35

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G 641.874 M26 t. 2

G 641.874 M26 t. 2

G 641.874 M26 t. 3

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G 647.95 G22 1992

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5653 Quintana, Patricia Puebla, la cocina de los ángeles PueblaHospital para el Niño

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G 658.15937 C715660 Felipe Gallego, Jesús Manual práctico de restaurante Madrid Paraninfo 1992 G 658.15937 F36

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G 642.6 M2615662 Nuñez Zuñiga, Jose V. bar, tecnología y práctica, El Trujillo Sevillano 1992 G 641.874 N94


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5674higiene en enologia, de la vendimia al embotellado,

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5675 Ocampo, Teresa recetas de mi madre, Las LimaServicios Especiales

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G/INT/ 641.013 T75H T. 1

G/INT/ 641.013 T75H T. 2

G/INT/ 641.013 T75H T. 2

G/INT/ 641.013 T75H T. 3

G/INT/ 641.013 T75H T. 3

G/INT/ 641.013 T75H T. 4

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G/INT/ 641.013 T75H T. 5

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338.4791 C266

338.4791 C266

338.4791 C2665683 Cardenas Tabares, Fabio Proyectos turísticos Localización e inversión México Trillas 1991 338.4791 C28P


venta, La México Trillas 1991

338.4791 C28S

338.4791 C28S

338.4791 C28S

338.4791 C28S

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338.4791 H372

338.4791 H372

338.4791 H372

338.4791 H372

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338.4791 M722 1991

338.4791 M722 1991

338.4791 M722 1991

338.4791 M722 1991

338.4791 M722 1991

338.4791 M722 1991

338.4791 M722 1991

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338.4791 U85

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338.4791 U85

338.4791 U85

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México McGraw-Hill 1991 910.20014e D145C


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México McGraw-Hill 1991 910.20014e D145E

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TurismoSeminar on new forms of demand, new products Nicosia OMT 1991

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5753Organización de los Estados AmericanosDesarrollo del ecoturismo en Honduras y Guatemala Honduras 1991 910.2031 O651

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5828 Barrios Gonzales, Celia Peru; imagen y palabra Lima Sagsa 1991R 910.7401 B23

R 910.7401 B23

R 910.7401 B235829 Box, Ben 1992 South American Handbook England Trade and travel 1991 R 910.7401 B789

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5832 Maldonado Torres, Jesus This is Mexico México Ediciones de Turismo 1991R 910.7401 M19

R 910.7401 M195833Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónJunín Huancayo Club de Leones San Carlos 1991 R 910.7401 M611J

5834 Office Du Tourisme de GeneveGeneve; sales manual 1991 Geneva 1991 R 910.7401 O36

5835 Rachowiecki, Rob Perú Australia Lonely planet 1991 R 910.7401 R13

5836 Cespedes Cabala, Wladimir Puesta en valor de San Miguel Lima s.n. 1991 R 910.82 C46

5837 Centro Cultural de la Villa M. incas y el antiguo Perú 3000 años de historia, Los Madrid Lunwerg 1991R 918.019 C93

R 918.019 C935838 Barsi, Driss Morocco land of promise Rabat Ministry of infomation 1991 R 964 B24

5839Perú Instituto Nacional de Estadística e InformáticaCuentas nacionales Tablas insumo-producto 1990 Lima INEI 1991 R 339.31 I59T 1990

5840 Misia Peta libro de oro de los cocktails y bocaditos, El Lima Mercurio 1991G 641.874 M65 1991

G 641.874 M65 1991

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G 663 B71

G 663 B615842 Cunqueiro, Alvaro cocina cristiana de occidente., La Barcelona Tusquets 1991 G/EUR/ 641.566 C94 1991

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5849 Gómez Borrero, Paloma Pasta, pizza y mucho más Madrid Alianza 1991 G 641.822 G68P

5850 Martin, William B.Guía de servicios en restaurantes, calidad en los

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G 647.95 M261G

G 647.95 M261G


MexicoManual del puesto de ayudante de mesero México Limusa 1991

G 642.6 S33AM

G 642.6 S33AM

G 642.6 S33AM

G 642.6 S33AM


MexicoManual del puesto de mesero México Limusa 1991

G 642.6 S33M

G 642.6 S33M5853 Quaglia, Giovanni Ciencia y tecnología de la panificación Zaragoza Acribia 1991 G 641.815 Q1

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5855 Guzman Peredo, Miguel Crónicas gastronómicas I México Fontamara 1991 G/INT/ 641.013 G98

5856 Plenge Cuglievan, Giesela Guía secreta del barman, !Salud! Lima Visual Service 1991G 641.874 P66G

G 641.874 P66G

5857Fuente Jimenez, Carlos E.

de laManual práctico de pastelería Sevilla Progensa 1991 G 641.865 F89

5858 Lovera, José Rafael Gastronomía caribeña, historia, recetas, bibliografía Caracas Sucre 1991 G/CAB/ 641.5 L88

5859 Alvarez Aspero, Jose viña, la vid y el vino, La México Trillas 1991

G 663.2 A49

G 663.2 A49

G 663.2 A49

G 663.2 A49

5860 Toro, Luis de

Discursos o consydiraciones sobre la materia de enfriar

la bevida en que se tracta de las differentias de enfriar y

del uso y propiedad de cada una

SalamancaUniversidad de

Salamanca1991 G 615.853 T73

5861 Cartay, Rafael Historia de la alimentación del Nuevo Mundo CaracasFundación

Polar/Universidad de

los Andes

1991G/ALT/ 641.013 C26 T. 1

G/ALT/ 641.013 C26 T. 2

5862 Rojas-Lombardi, Felipe art of South American Cooking, The New YorkHarpers Collins

Publishers1991 G/ALT/ 641.5 R78

5863Bebidas famosas del mundo, cócteles, batidos, vinos,

licores, bebidas calientes, ponches, bebidas sin alcohol,

longdrinks

Leon Everest 1991 G/INT/ 641.874 B

5864 Franco, Cesar Celebración del pisco LimaCentro de Estudios

para el Desarrollo y

la Participacion

1991 G/PE/ 663.506 F81 1991

5865Bustíos de Sanguineti,

María Luisa

Recetas económicas y prácticas de cocina y repostería,

platos peruanos e internacionalesLima 1991 G 641.5 B95 1991

5866 Christophersen, Henning Tourism in Europe Eurostat 1990? 910.4E CH84

5867 Alegría, Ciro 1909-1967 perros hambrientos, Los Santiago de Chile Wiracocha 1990? 863.85 A37 1990

5868 Acerenza, Miguel Ángel Promoción turística un enfoque metodológico México Trillas 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

338.4791 A173P 1990

5869 Acerenza, Miguel Ángel Agencias de viajes, organización y operación México Trillas 1990

338.4791 A181

338.4791 A181

338.4791 A181

338.4791 A181

5870 Bote Gómez, Venancio Planificación económica del turismo México Trillas 1990

338.4791 B748

338.4791 B748

338.4791 B748

338.4791 B748

338.4791 B748

338.4791 B748

5871 Boullon, Roberto C. Planificación del espacio turístico México Trillas 1990

338.4791 B764P 1990

338.4791 B764P 1990

338.4791 B764P 1990

338.4791 B764P 1990

5872 Boullon, Roberto C. municipios turísticos, Los México Trillas 1990

338.4791 B764U

338.4791 B764U

338.4791 B764U

338.4791 B764U

5873 Cardenas Tabares, Fabio Comercialización del turismo México, D.F. Trillas 1990338.4791 C26 1990

338.4791 C26 1990

5874 Castillo Yui, N. Cecilia Turismo, fundamento y desarrollo Lima Art Lautrec 1990338.4791 C29 1990

338.4791 C29 1990

338.4791 C29 19905875 Dahda, Jorge Publicidad turística México Trillas 1990 338.4791 D12


de JesusTurismo Estructura y desarrollo México McGraw-Hill 1990 338.4791 J54

5877 Mathieson, Alister Turismo Repercusiones económicas, físicas y sociales México Trillas 1990

338.4791 M28

338.4791 M28

338.4791 M28

338.4791 M28

338.4791 M28

338.4791 M28

5878 Mcintosh, Robert W. Turismo Planeación, Administración y Perspectivas México Limusa 1990338.4791 M332

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5880 Rosano García, Jesús Agencias de viajes, construcción de tarifas y boletaje Mexico Trillas 1990338.4791 R84

338.4791 R84

338.4791 R84

5881 Torre, Francisco de la Agencias de viajes y transportación México Trillas 1990338.4791 T721 1990

338.4791 T721 1990

5882Jimenez Guzman, Luis

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Universidad

Externado de

Colombia

1990 338.4791 J614T

5883 Shaw, Margaret Convention sales A book of readings Michigan


of the American

Hotel and Motel

Association

1990

647.94 S47C

647.94 S47C

647.94 S47C

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647.94003 D55

647.94003 D55

5885Muria, Beatriz Branda

GelsominaNormas para el diseño de posadas turísticas Caracas 1990 647.94009 M951

5886 Ramírez Cavassa, César Hoteles Gerencia, seguridad y mantenimiento México Trillas 1990647.9401 R21

647.9401 R21

647.9401 R21


MexicoManual de administración hotelera México Limusa 1990

647.94011 S33MAH

647.94011 S33MAH


MexicoManual de comercialización hotelera México Limusa 1990

647.94011 S33MC

647.94011 S33MC


MexicoManual de operaciones hoteleras México Limusa 1990

647.94011 S33MO

647.94011 S33MO

647.94011 S33MO

647.94011 S33MO

647.94011 S33MO


MexicoManual de finanzas hoteleras México Limusa 1990

647.940115 S33

647.940115 S33

647.940115 S33


Adolfo

Organización y gestión contable para hoteles y

restaurantesBogotá

Universidad

Externado de

Colombia

1990 647.94015 S310


MexicoManual de contabilidad hotelera México Limusa 1990

647.94041 S33

647.94041 S33

647.94041 S33


MexicoManual de recursos humanos en la hotelería México Limusa 1990

647.94042 S33MRH

647.94042 S33MRH


MexicoManual del puesto de auditor nocturno México Limusa 1990

647.94081 S33A

647.94081 S33A

647.94081 S33A

647.94081 S33A


MexicoManual del puesto de jefe (gerente) de compras México Limusa 1990

647.94081 S33GC

647.94081 S33GC


MexicoManual del puesto de gerente de reservaciones México Limusa 1990 647.94081 S33GR


MexicoManual del puesto de gerente de ventas México Limusa 1990 647.94081 S33GV

5898 Forrest Jr, Lewis C. Training for the hospitality industry Michigan


of the American

Hotel and Motel

Association

1990 R 647.940422 F76

5899 Aguirre, Blanca lenguaje del turismo y de las Relaciones Públicas, El MadridSociedad general

Española de Librería1990 910.2 A31 1990

5900 Briceño Fortique, Frank Turismo algo más que un charter IESA 1990 910.2 B83

5901 Spinelli, Sara M. Terminología turística y hotelera Buenos Aires El Corregidor 1990910.2 S75

910.2 S75

910.2 S75

5902 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo Teoría y realidad peruana Lima Cenfotur 1990 910.2 V67

5903 Torre, Francisco de laThrough the world of tourism; a technical english

course for students od tourismMéxico Trillas 1990 910.20014e T73 1990

5904 Munne, Frederic Psicosociología del tiempo libre México Trillas 1990 910.201 M93


TurismoSexto Congreso Nacional de Turismo-1990 Lima 1990 910.2025P C22A 1990

5906Ramirez Vizcarra, Miguel

AngelTurismo Naútico Internacional México Trillas 1990

910.203 R212

910.203 R212

910.203 R212

5907 Casasola, Luis Turismo y ambiente México Trillas 1990910.2031 C28

910.2031 C28

5908 Lozato - Giotart, Jean Pierre Geografía del turismo Barcelona Masson 1990

910.2031 L91

910.2031 L91

910.2031 L91

910.2031 L91

5909 el Comercio Culturas prehispánicas Lima El Comercio [1990?]985.01 E53

985.01 E53

5910 Flores Cebrian, Luis E. Tópicos de investigación Nº 1 La monografía universitaria Lima [1990?]001.42 F64

001.42 F645911Complejo Hospitalario San PabloCachicadán Lima [1990?] R 985LL S21

5912Casas Orozco, Luis Felipe de

las

Turismo 1986-1990; una gestión planificada, concertada

y participatoriaLima Caligráfica 1990

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C285913 Rabahy, Wilson A.

Planejamento do turismo Estudos economicos e

fundamentos econometricosSao Paulo Loyola 1990 910.204 R11

5914Congresso Internacional Da

AmfortTurismo grande desafio dos anos 90 Sao Paulo

Associacao Mundial

para formacao

profissional turistica

1990 910.204 R37T

5915 Arellano Hoffmann, BeatrizTurismo no convencional Síntesis alfabético de la M a la

VLima

Universidad de San

Martín de Porres1990 R 910.203 A68

5916 Chavarria Ludeña, PatriciaTurismo no convencional Síntesis alfabético de la A a la

ELima

Universidad de San

Martín de Porres1990 R 910.203 CH259

5917 Aguirre, Blanca lenguaje del turismo y de las Relaciones Públicas, El MadridSociedad general Española de Librería1990 910.2 A31 1990

5918 Briceño Fortique, Frank Turismo algo más que un charter IESA 1990 910.2 B83

5919Jimenez Guzman, Luis FernandoTeoría turística Un enfoque integral del hecho social Bogotá Universidad Externado de Colombia1990 338.4791 J614T

5920 Spinelli, Sara M. Terminología turística y hotelera Buenos Aires El Corregidor 1990910.2 S75

910.2 S75

910.2 S755921 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo Teoría y realidad peruana Lima Cenfotur 1990 910.2 V67

5922 Torre, Francisco de la Through the world of tourism; a technical english course for students od tourismMéxico Trillas 1990 910.20014e T73 1990

5923 Munne, Frederic Psicosociología del tiempo libre México Trillas 1990 910.201 M93

5924 Camara Nacional de Turismo Sexto Congreso Nacional de Turismo-1990 Lima 1990 910.2025P C22A 1990

5925Ramirez Vizcarra, Miguel AngelTurismo Naútico Internacional México Trillas 1990910.203 R212

910.203 R212

910.203 R212

5926 Casasola, Luis Turismo y ambiente México Trillas 1990910.2031 C28

910.2031 C28

5927 Lozato - Giotart, Jean Pierre Geografía del turismo Barcelona Masson 1990

910.2031 L91

910.2031 L91

910.2031 L91

910.2031 L91

5928Casas Orozco, Luis Felipe de lasTurismo 1986-1990; una gestión planificada, concertada y participatoriaLima Caligráfica 1990

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C28

910.204 C285929 Rabahy, Wilson A. Planejamento do turismo Estudos economicos e fundamentos econometricosSao Paulo Loyola 1990 910.204 R11

5930Congresso Internacional Da AmfortTurismo grande desafio dos anos 90 Sao PauloAssociacao Mundial para formacao profissional turistica1990 910.204 R37T

5931 Foptur Anuario estadísticas de turismo 1989 Lima 1990910.4P F75A 1989

910.4P F75A 1989

5932 Foptur Flujo turistico fronterizo; Perú 1989 Lima 1990910.4P F75F 1989

910.4P F75F 1989

910.4P F75F 19895933 Figuerola Palomo, Manuel Teoría económica del turismo Madrid Alianza 1990 910.5 F52 1990

5934 Foptur Estudio económico financiero del sector turismo Lima 1990 910.5P F75

5935 European Travel CommissionStudy on outbound travel from taiwan Hong Kong 1990 910.6 E95

5936Organización Mundial del Turismoturismo hasta el año 2000, aspectos cualitativos que afectan su crecimiento mundial, El Madrid OMT 1990 910.6 O65T

5937 Secretaria de Turismo, MexicoManual de reservaciones y ventas en arrendaciones de vehículosMéxico Limusa 1990910.6 S33

910.6 S33

5938 Foptur Informe de mercado Región nororiental del Marañon: LambayequeLima 1990910.67P F75L

910.67P F75L

910.67P F75L

5939 Foptur Informe de mercado Región San Martín: La Libertad Lima 1990910.67P F75LL

910.67P F75LL

5940Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónIdentificación de mercados turísticos; a larga distancia Lima 1990

910.67P M61I

910.67P M61I

910.67P M61I

910.67P M61I

910.67P M61I5941 Caciano Fabbi, Elba Perú hoy; el pais, su historia y su gente Lima 1990 910.7401 C14

5942 Bermudez Flores, Alfonso Lima el libro de mi ciudad Lima 1990 911.8521 B39

5943Universidad Nacional de TrujilloGuía arqueológica Trujillo Línea 1990 913.850074 U42G

5944 Concytec Ceramica del Perú Museo arqueológico Cassinelli Lima Libertad 1990913.85141 C74

913.85141 C74

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5946 Santillana C., Tomas G. Raimondi y la toponimia peruana Lima Ausonia 1990 918.5 S215

5947 Sociedad Geográfica de Lima Geografía del Perú Lima Sociedad geografica de Lima 1990918.5 S64G

918.5 S64G

918.5 S64G5948 Terrones Negrete, Eudoro región Cáceres y su futuro, La LimaSociedad de Beneficencia de Huancayo1990 918.5 T41

5949 Chaname Orbe, Raul Vida y obra de Víctor Raúl Haya de la Torre Lima Cambio y Desarrollo 1990 923.2985 C191

5950 Leon y Leon Duran, Gustavo Perricholi apuntes histórico genealógicos de Micaela Villegas, La Lima Claire 1990 929.4 V67L

5951 Guizot, Francois Historia de la civilización en Europa desde la caída del imperio romano hasta la revolución francesaMadrid Alianza 1990 940 G91H

5952 Ashe, Geoffrey Mitos, dioses, misterios y magia El rey Arturo Madrid Debate 1990 942.014 A814

5953 D'estefano, Miguel Se comienza por matarlos La Habana Jose Marti 1990 959.7 D26

5954 Llosa, Jorge Guillermo Identidad histórica de América Latina Lima Talls Gráficos P.L. Villanueva 1990

970.004 LL8

970.004 LL8

970.004 LL8

970.004 LL85955 Stern, Steve J. Resistencia, rebelión y conciencia campesina en los andes, siglos XVIII al XXLima Instituto de Estudios Peruanos1990 980 S79

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5957 Rivet, Paul origenes del hombre americano, Los Mexico Fondo de cultura economica 1990980.12 R68 1990

980.12 R68 1990

5958 Ayala, Jose Luis Yo fui canillita de José Carlos Mariátegui (auto) biografía de Mariano Larico YujraLima Kollao 1990980.5009 L26A

980.5009 L26A5959 Chaname Orbe, Raul Pensadores del Perú Lima CDI 1990 985 C19

5960 Silva Santisteban, Fernando Cuadernos de historia El mundo andino, de la caza a las tecnologías agropecuariasLima Universidad de Lima 1990 985 S551

5961 Basadre, Jorge promesa de la vida peruana, La Lima Pro-desarrollo 1990985.0018 B24

985.0018 B24

5962 Olivas Weston, Marcela De huacas y gentiles Lima Integral 1990

985.01 O44

985.01 O44

985.01 O44

985.01 O445963 Lumbreras, Luis Guillermo Visión arqueológica del Perú milenario Lima Milla Batres 1990 985.019 L953

5964Guaman Poma de Ayala, FelipeNueva crónica y buen gobierno Lima Rikchay 1990 985.019 Z6N

5965 Milla Batres, Carlos En que momento se jodio el Perú Lima Milla Batres 1990985.02 M58E

985.02 M58E5966 Aguirre, Carlos Bandoleros, abigeos y montoneros Lima Pasado y presente 1990 985.03 B

5967 Leon y Leon Duran, Gustavo Perricholi, apuntes histórico genealógicos de Micaela Villegas, La Lima 1990 985.03 L46

5968 Aguirre, Carlos Bandoleros, abigeos y montoneros; criminalidad y violencia en el Perú siglos XVIII-XXLima Industria Grafica 1990 985.033 A31

5969 años difíciles (1865-1919), Los Lima Los Reyes Rojos 1990

985.05 R31

985.05 R31

985.05 R31

985.05 R31

5970 Rubatto Suarez, Romulo Arde Lima, enero de 1881 Lima CONCYTEC 1990 985.06 R91

5971 Pavletich, Esteban Leoncio Prado Lima Universidad Nacional de Ingenieria1990985.061 P31

985.061 P31

985.061 P315972 Lopez Martinez, Hector Julio Octavio reyes, corresponsal de La Opinión Nacional a bordo del HuascarLima Desa 1990 985.0616 L83

5973Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima)Perú hoy el país su historia y su gente- La república del Perú Lima CONCYTEC 1990 985.063 U42

5974 Salcedo Jose, Maria Tsunami Fujimori Lima La República 1990 985.0643 S17

5975 Medcalf, Juan Historia de los cajamarquinos Cajamarca Obispado de Cajamarca 1990 985.11 M36

5976 Castillo Chirinos, Nelida Hijos ilustres de Lambayeque Chiclayo Sagsa 1990 985.13 C29

5977 Sanchez Dextre, Nello MarcosHistoria del Callao, 1615 -1826 Lima Bellido 1990 985.211 S211

5978 Quiroz, Francisco Imagenes del Callao antiguo descripciones escritas y gráficas CallaoCentro de Investigaciones históricas del Callao1990 985.22 Q69

5979 Anders, Martha B Historia y etnografía los mitmaq de Huanuco en las visitas de 1549, 1557 y 1562Lima Instituto de Estudios Peruanos1990 985.25 A571

5980 Allert Hecht, Fred Pozuzo; la fascinante historia de una colonización más fuerte que la selvaLima Maker's 1990 985.512 A47

5981 Bolivar, Simon Escritos politicos madrid Alianza 1990987.041 Z6B

987.041 Z6B5982 Arye, Donald Introducción a la investigación pedagógica México McGraw-Hill 1990 001.42 A169

5983 Bosque, Teresa Investigación elemental Mexico Trillas 1990 001.42 B75

5984 Cascon Espada, Adela investigación, pautas metodológicas, La Lima CONCYTEC 1990001.42 C281

001.42 C281

001.42 C281

5985 Comboni, Sonia Introducción a las técnicas de investigación Mexico Trillas 1990001.42 C73

001.42 C73

5986 Hirsch Adler, Ana Investigación superior universidad y formación de profesores México Trillas 1990

001.42 H58

001.42 H58

001.42 H58

001.42 H58

5987 Lopez Cano, Jose Luis Método e hipótesis científicos México Trillas 1990001.42 L83

001.42 L83

001.42 L835988 Montes, Cesar Augusto tesis y monografia universitaria, La Lima Centro de Investigaciones Marxistas1990 001.42 M77T

5989 Murcia Florian, Jorge Manual de investigaciones proceso y diseños Bogotá Universidad Santo Tomas 1990 001.42 M95M

5990 Rosas, Lucia Iniciación al método científico experimental México Trillas 1990001.42 R84

001.42 R845991 Ruiz Perez, Aurelio Investigación educativa el trabajo exploratorio Lima CONCYTEC 1990 001.42 R94

5992 Lira, Jorge A. Cuentos del alto Urubamba Cusco Instituto Bartolomé de las Casas1990 808.31P L69

5993 Demory, Bernard Cómo hablar en público Barcelona Granica 1990 808.5 D637

5994 premios Nobel de literatura, Los Barcelona Plaza and Janes 1990

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G46

808.8 G465995 Gonzales de la Aleja, Manuel Ficción y nuevo periodismo en la obra de Truman Capote Salamanca Universidad de Salamanca 1990 823.73 C25Z3G

5996 Tolkien, J. R. R. Cuentos inconclusos de Numenor y Tierra Media Barcelona Minotauro 1990 828.82 T68C

5997 Grass, Gunter Ensayos sobre literatura Mexico Fondo de cultura economica 1990 838.93 GE

5998 Roussel, Raymond Impresiones de África Madrid Siruela 1990 843.91 R86

5999 Sánchez Ferrer, José Luis realismo mágico en la novela hispanoamericana en el siglo XX, El Madrid Anaya 1990 860.8 S212

6000 Florian, Mario Panorama de la poesía quechua incaica Lima CONCYTEC 1990 860.85 F635

6001Gomez España de Briseño, MarthaAnalisis de temas literarios siglo de oro español Mexico Trillas 1990

860.9 G68

860.9 G68

860.9 G68

860.9 G686002 Martos, Marco Muestra de arte rupestre poesias Lima Instituto Nacional de Cultura 1990 861.81 M26

6003 Cabel, Jesus Fiesta prohibida Lima Sagsa 1990 861.85 C13

6004 Calvo, Cesar lobos aullan contra Bulgaria, Los Lima Kotosh 1990 861.85 C18

6005 Guzman, Jorge Contra el secreto profesional lectura mestiza de Cesar VallejoSantiago de Chile Universitaria 1990 861.85 V24Z3G9

6006 Cortes, Hernando ciudad de los reyes, La Lima Banco Central de Reserva del Perú1990 862.85 C78

6007Cervantes Saavedra, Miguel deingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, El Madrid Edicomunicación 1990 863.3 C45 1990

6008Rodriguez Valdes, Gladys Comp.Invitación a Gabriela Mistral, 1889-1989 Mexico Fondo de Cultura económica 1990 863.83 R74

6009Arguedas, José María 1911-1969zorro de ariba y el zorro de abajo, El Madrid Tave 1990 863.85 A69Z 1990

6010 Grandis, Rita de Dos estudios sobre textos de Arguedas Lima Universidad de Lima 1990 863.85 A69Z3G

6011 Historia de las Ideologías Mexico Premia 1990 R 909 H59

6012 Arellano Hoffmann, Beatriz Turismo no convencional Síntesis alfabético de la M a la V Lima Universidad de San Martín de Porres1990 R 910.203 A68

6013 Chavarria Ludeña, Patricia Turismo no convencional Síntesis alfabético de la A a la E Lima Universidad de San Martín de Porres1990 R 910.203 CH259

6014 Jenkins, Dilwyn Peru; the rough guide London Harrap columbus 1990 R 910.7401 J39

6015 Perrottet, Oliver Guía turística del Cusco y región Lima Lima 2000 1990 R 910.7401 P454

6016 Beckman, Jon Choosing, serving, enjoying after dinner drinks. San Francisco Chronicle Books 1990 G 641.874 B31

6017 Boullon, Roberto C.actividades turísticas y recreacionales El hombre como

protagonista, Las México Trillas 1990 338.4791 B764A 1990

6018 Boullon, Roberto C. actividades turísticas y recreacionales El hombre como protagonista, Las México Trillas 1990 338.4791 B764A 1990

6019 Rosa, Tullio de Tecnología de los vinos espumosos Madrid Mundi Prensa 1990G 663.224 R84

G 663.224 R84

G 663.224 R84

6020 Olivas Weston, RosarioTratado de dulces y licores de Moquegua,377 formulas

secretas del siglo XIX heredadas por tradición familiar

desde la Colonia

LimaCONCYTEC / Banco

de la Nacion1990

G/PE/ 641.86 O44

G/PE/ 641.86 O44

G/PE/ 641.86 O446021 La Serena a la carta La Serena La Municipalidad 1990 G/CL/ 641.5 S

6022 Harris, Marvin Bueno para comer, enigmas de alimentación y cultura Madrid Alianza 1990 G/INT/ 394.12 H22

6023 Ortega, Inés libro de las carnes, El Madrid Alianza 1990 G 641.36 O73

6024 Stachowiak, Yvette arte de la decoración en la comida., El Barcelona Hymsa 1990

G 642.8 S72 v, 2

G 642.8 S72 v. 1

G 642.8 S72 v.1

G 642.8 S72 v.2

6025 Terranova EditoresMenús; una guía práctica para toda ocasión nueva

cocina peruana e internacionalSanta Fe de Bogotá Terranova 1990

G/PE/ 641.5 T221

G/PE/ 641.5 T221

G/PE/ 641.5 T221

G/PE/ 641.5 T2216026 Sueiro, Jorge-Victor libro del marisco, El Madrid Alianza 1990 G/ES/ 641.694 S88

6027 Villegas, Liliana Deliciosas frutas tropicales Santa Fe de Bogotá Villegas 1990 G/CO/ 641.34 V67

6028 Felipe Gallego, Jesús Manual práctico de cafetería y bar Madrid Paraninfo 1990 G 647.95 F36


MexicoManual del puesto de capitán de meseros México Limusa 1990 G 642.6 S33CM

6030 Muñoz Ortiz, Raul arte de servir en hoteles y restaurantes, El México Diana 1990G 642.6 M94

G 642.6 M94

6031Secretaria de Turismo.

MexicoManual del puesto de gerente de alimentos y bebidas México Limusa 1990

G 647.94 S33GAB

G 647.94 S33GAB


México

Manual del puesto de cocinero preparación de

alimentos y bebidasMéxico Limusa 1990

G 641.502 S33PC T.1

G 641.502 S33PC T.1

G 641.502 S33PC T.2

G 641.502 S33PC T.2

G 641.502 S33PC T.2

6033 Bender, Arnold E. Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos Zaragoza Acribia 1990 G/R/ 613.203 B57

6034 Ninemeier, Jack D. Management of food and beverage operations Lansing, Michigan Educational Institute 1990G 647.95 N59

G 647.95 N59

G 647.95 N59

6035 Gibney, Michael J. Nutrición, dieta y salud Zaragoza Acribia 1990G 613.2 G455

G 613.2 G455

G 613.2 G455

6036 Lajo Lazo, ManuelPresente, pasado y futuro de la alimentación

importación de alimentos y depresión agropecuaria en

el Perú 1944-2007

Lima ESAN/IDE 1990 G/PE/ 338.1 L174P

6037 Adrian, Jean ciencia de los alimentos de la A a la Z, La Zaragoza Acribia 1990 G/R/ 641.302 A25

6038Traductor práctico culinario español, francés, italiano,

ingles, alemán, suecoPalma de Mallorca Biblos Balear 1990 G/R/ 641.503 T

6039 Esquivel, Laura Cómo agua para chocolate Barcelona Grijalbo 1990G 863.72 E91 1990

G 863.72 E91 1990

6040 Muñoz Leyton, Ana Maria Alimentación y nutrición Lima


Agraria La Molina /

CONCYTEC

1990 G/PE/ 613.2 M96

6041 gran libro de la cocina de todo el mundo, El León Everest 1990

G/INT/ 641.5 G71

G/INT/ 641.5 G71

G/INT/ 641.5 G71

G/INT/ 641.5 G71

6042 Banco LatinoCrónicas y relaciones que se refieren al origen y virtudes

del pisco, bebida tradicional y patrimonio del PerúLima Banco Latino 1990

G/PE/ 663.506 B21

G/PE/ 663.506 B21

G/PE/ 663.506 B21

G/PE/ 663.506 B21

G/PE/ 663.506 B21

G/PE/ 663.506 B21

G/PE/ 663.506 B21

6043 Suárez Lepe, José Antonio Microbiología enológica, fundamentos de vinificación Madrid Mundi Prensa 1990 G 663.2 S85M

6044 Ortega, Ramon AngelSeminario nuevos sistemas estratégicos de

mantenimiento de pisos y alfombrasLima

Universidad de San

Martín de Porres199? 647.9403 O73

6045 Valorega S.A. Estudio de factibilidad; hotel en Cusco Cusco 199?R 647.94009 V196

R 647.94009 V1966046 Machado, Duarte Meeting planners guide to Lisbon Lisboa 199? 910.2025 M13

6047Gamboa de Vitelleschi,

SusanaJuegos para campamentos Buenos Aires Bonum 199? 910.2033 G22

6048 Alarcon Sanchez, Sixto turismo social Apuntes para un plan nacional, El Lima 199? 910.2039 A33

6049 Intecsa Estudio para el desarrollo turístico de Tumbes Lima 199?

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

6050Cuba, isla del ron, con recetas de famosos cócteles

cubanosCuneo CIMEX [199?] G/CU/ 663.59 C82

6051 PromPerú Agroturismo en Cajamarca; Granja Porcon Lima 199?910.2058 P87A

910.2058 P87A

910.2058 P87A6052 Machado, Duarte Meeting planners guide to Lisbon Lisboa 199? 910.2025 M13

6053Gamboa de Vitelleschi, SusanaJuegos para campamentos Buenos Aires Bonum 199? 910.2033 G22

6054 Alarcon Sanchez, Sixto turismo social Apuntes para un plan nacional, El Lima 199? 910.2039 A33

6055 Intecsa Estudio para el desarrollo turístico de Tumbes Lima 199?

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

910.2042P I61

6056 PromPerú Agroturismo en Cajamarca; Granja Porcon Lima 199?910.2058 P87A

910.2058 P87A

910.2058 P87A

6057Rostworowski de Diez Canseco, Mariavisitas a Cajamarca 1571-72/1578, Las Lima Instituto de Estudios Peruanos199?985.03 R84V

985.03 R84V6058Proyecto Regional de Patrimonio Cultural AndinoPropuesta relativa a la conservación y desarrollo del centro histórico del CuzcoLima Instituto Nacional de Cultura 199? 985.34 P87

6059 Brack Egg, Willibaldo Experiencias agroforestales exitosas en la cuenca amazónica Lima Tratado de Cooperación Amazónica199? 985.4 B81

6060 Herrera Rosas, Jose otra cara de la Antartida; la península antártica y la presencia peruana, La Lima Diálogo 199? 998 H41

6061 Ortiz Dueñas, Teodoro Metodologia de la investigación científica Lima A.F.A. 199? 001.42 O73

6062 Ibañez, V. Blasco papá del mar, El Barcelona Guada 199? 863.6 I231

6063 de Reparaz, Gonzalo Mini Guia del Perú Lima 199?R 910.7401 D44

R 910.7401 D446064 Dioguardi, Bernard Magic circle of Perú Arequipa International guide 199? R 910.7401 D716

6065 Larrea Avendaño, Xavier sagrado santuario de Machu Picchu, El Lima Universidad San Ignacio de Loyola199? R 910.7401 L26

6066Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónGuía turística del departamento de Junín Huancayo Publitur 199? R 910.7401 M611G

6067 Orbegoso V., Carlos E. Cusco today, pocket guide Cusco Amauta 199?R 910.7401 O61

R 910.7401 O61

R 910.7401 O616068 PromPerú Cultural and natural attractions Accommodation and travel informationLima 199? R 910.7401 P87C

6069 PromPerú Trek con llamas Ruta pre-inca de olleros a Chavín Lima 199?R 910.7401 P87TL

R 910.7401 P87TL

6070Miro Quesada Garland, AlejandroMi tierra Perú Lima El Comercio 199?R 985 M64

R 985 M64

R 985 M646071 Zevallos Quiñones, Jorge Trujillo Lima Banco Central de Reserva del Perú199? R 985.14 Z78

6072 Torre, Francisco de la Introducción al Estudio del Turismo México Continental 1989338.4791 T72

338.4791 T72

338.4791 T72


AdolfoControl de alojamiento Contabilidad de huespedes Bogotá

Universidad

Externado de

Colombia

1989 647.94015 S31

6074Oficina Internacional del

Trabajo

Tareas propias de los puestos de trabajo Desarrollo de

un sistema modular de formación para personal de

hostelería

Barcelona Eada Gestión 1989 647.94081 O65


MexicoManual del puesto de camarista México Limusa 1989 647.94081 S33CA 1989


MexicoManual del puesto de recepcionista México Limusa 1989 647.94081 S33R

6077Asociación de Prensa

Extranjera en el PerúDirectorio 1989 Lima 1989 910.2 A8161

6078 Coltman, Michael M.Introduction to Travel and Tourism An International

ApproachNew York

Van Nostrand

Reinhold1989

910.2 C71

910.2 C716079 de Groote, Patrick Tourisme Bruselas s.n. 1989 910.2 D28

6080 Fernandez Fuster, Luis Introducción a la teoría y técnica del turismo Madrid Alianza 1989910.2 F38I

910.2 F38I

910.2 F38I

6081Universidad Externado de

ColombiaTurismo y Sociedad Bogotá

Universidad

Externado de

Colombia

1989 910.2 U42

6082 Villena Lescano, Carlos Siete Ensayos sobre el Turismo en el Perú Lima Imansa 1989 910.2 V67S

6083Asociación Mundial para la

Formacion Profesional

Turistica

Congreso internacional Capacitación turística : Su

aporte a los sectores público y privadoBuenos Aires Eda 1989 910.20012 A816

6084 Pizzuto Wochatz, Gina Cantinero México Diana 1989 910.20014e P65

6085 Munne, Frederic Psicosociología del tiempo libre México Trillas 1989910.201 M93 1989

910.201 M93 1989

6086 Krippendorf, Jost Sociología do turismo Río de Janeiro Civilizacao brasileira 1989910.2012 K82

910.2012 K826087 Cruz Gómez, Pablo Congresos y Convenciones México Diana 1989 910.2025 C88

6088 Foptur Adventures in Perú Colca and Cotahuasi Canyon Lima 1989

910.2033 F75A

910.2033 F75A

910.2033 F75A

910.2033 F75A

6089Ricalde Chappillequen,

CeliaAlgunas modalidades de turismo de aventura Lima

Universidad de San


910.2033 R53

910.2033 R53

910.2033 R53


Turismo

Informe sobre el desarrollo del turismo, 1988, políticas

y tendenciasMadrid OMT 1989 910.2041 O65I


Industria, Comercio,

Turismo e Integración

Plan operativo 1989 - 1990 Lima 1989 910.2042P M61P 1990

6092 Frost, Peter Exploring Cusco Lima Nuevas imágenes 1989 910.2046 F84

6093 Childe Vere, Gordon orígenes de la civilización, Los Mexico Fondo de Cultura económica 1989 901 CH53M

6094 Leguia, Jorge Guillermo Hombres e ideas en el Perú Lima Aloer 1989 907.285 L39

6095 Leguia, Jorge Guillermo Historia y biografía Lima Aloer 1989 907.285 L39H

6096Asociación de Prensa Extranjera en el PerúDirectorio 1989 Lima 1989 910.2 A8161

6097 Coltman, Michael M. Introduction to Travel and Tourism An International Approach New York Van Nostrand Reinhold 1989910.2 C71

910.2 C716098 de Groote, Patrick Tourisme Bruselas s.n. 1989 910.2 D28

6099 Fernandez Fuster, Luis Introducción a la teoría y técnica del turismo Madrid Alianza 1989910.2 F38I

910.2 F38I

910.2 F38I6100Universidad Externado de ColombiaTurismo y Sociedad Bogotá Universidad Externado de Colombia1989 910.2 U42

6101 Villena Lescano, Carlos Siete Ensayos sobre el Turismo en el Perú Lima Imansa 1989 910.2 V67S

6102Asociación Mundial para la Formacion Profesional TuristicaCongreso internacional Capacitación turística : Su aporte a los sectores público y privadoBuenos Aires Eda 1989 910.20012 A816

6103 Pizzuto Wochatz, Gina Cantinero México Diana 1989 910.20014e P65

6104 Munne, Frederic Psicosociología del tiempo libre México Trillas 1989910.201 M93 1989

910.201 M93 1989

6105 Krippendorf, Jost Sociología do turismo Río de Janeiro Civilizacao brasileira 1989910.2012 K82

910.2012 K826106 Cruz Gómez, Pablo Congresos y Convenciones México Diana 1989 910.2025 C88

6107 Foptur Adventures in Perú Colca and Cotahuasi Canyon Lima 1989

910.2033 F75A

910.2033 F75A

910.2033 F75A

910.2033 F75A

6108 Ricalde Chappillequen, Celia Algunas modalidades de turismo de aventura Lima Universidad de San Martín de Porres1989910.2033 R53

910.2033 R53

910.2033 R536109Organización Mundial del TurismoInforme sobre el desarrollo del turismo, 1988, políticas y tendenciasMadrid OMT 1989 910.2041 O65I

6110Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónPlan operativo 1989 - 1990 Lima 1989 910.2042P M61P 1990

6111 Frost, Peter Exploring Cusco Lima Nuevas imágenes 1989 910.2046 F84

6112Junta del Acuerdo de CartagenaInformación estadística Turismo andino Cartagena Junta del Acuerdo de Cartagena1989 910.4GA J89

6113 Camara Nacional de Turismo Situación del Turismo en el Perú Lima Cámara Nacional de Turismo 1989910.4P C22S

910.4P C22S6114 Foptur Anuario estadísticas de turismo 1988 Lima 1989 910.4P F75A 1988

6115 Foptur Flujo turistico fronterizo; Perú estadisticas 1988 Lima 1989910.4P F75F 1988

910.4P F75F 1988

910.4P F75F 1988

6116 Figuerola Palomo, Manuel Manual para el estudio de la economía turística en el ámbito macroeconómicoLima Universidad de San Martín de Porres1989

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M

910.5 F52M6117Fondo para el Desarrollo del Estado Nueva EspartaValoración de los proyectos de alojamiento turístico en el estado Nueva EspartaPuerto La Cruz Litica 1989

910.57 F75

910.57 F75

6118 Oroza de Vilalobos, Isabel Identificación de proyectos turísticos, en el marco del proyecto celebración del V centenario del encuentro de dos mundos en BoliviaLa Paz 1989910.57 O71

910.57 O716119 Coltman, Michael M. Tourism marketing New York Van Nostrand Reinhold 1989 910.6 C71

6120 Foptur Informe de mercado Ancash Lima 1989910.67P F75

910.67P F756121Sanchez Macedo, Marino OrlandoDe las sacerdotisas, brujas y adivinas de Machu Picchu Lima 1989 910.7401 S21

6122 Instituto San Martín del Perú Manual de reglas y procedimientos para agencias de viajes Lima 1989 910.9 I592

6123 Morley, Sylvanus G. Civilización Maya, La México Fondo de Cultura Económica 1989 917.015 M79

6124 Pulgar Vidal, Javier Analisis geográfico de la región nororiental del Marañon LimaInstituto Nacional de Fomento Municipal1989 918.5 P95A

6125 Orbegozo Rodriguez, Efrain Tres estudios sobre el Perú profundo Lima Escuela Nueva 1989 918.514 O61

6126 Rubatto Suarez, Romulo tiempo hace justicia, El Lima Mariaca 1989923 R91

923 R916127 Zuñiga Segura, Carlos Daniel Hernández, imagen y presencia Lima Capulí 1989 928 Z94

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910.2036 U42

910.2036 U42

910.2036 U42

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Patrimonio Cultural

Salvemos lo nuestro; cartilla para maestros y

promotores del patrimonio cultural peruanoLima 1988

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6295 Villarejo, Avencio Así es la selva IquitosCentro de Estudios Teologicos de la Amazonía1988985.4 V66

985.4 V66

985.4 V666296 Hempel, Carl Fundamentos de la formación de conceptos en ciencia empirica Madrid Alianza 1988 001.4 H38

6297 Uriarte Mora, Felipe Técnicas para estudiar metodología del trabajo intelectual Callao Rocarme 1988 001.4 U62

6298Busto Duthurburu, Jose Antonio delTesis Universitaria, La Lima Studium 1988 001.42 B96

6299 Goytte, Gabriel investigación-acción sus funciones, sus fundamentos y sus instrumentación, La Barcelona Laertes 1988 001.42 G78

6300 Schmelkes, Corina Manual para la presentación de anteproyectos e informes de investigación tesisMéxico Harla 1988 001.42 S31

6301 Sierra Bravo, Restituto Tesis doctorales y trabajos de investigación científica Madrid Paraninfo 1988 001.42 S33

6302 Garcia Caeiro, Ignasi Expresión oral Mexico Alhambra 1988 808 G25E

6303 Ander-Egg, Ezequiel Como aprender a hablar en publico Buenos Aires Humanitas 1988 808.5 A57

6304 Gonzales, Jose Luis narrativa en prosa, La Mexico Trillas 1988808.8023 G69

808.8023 G69

6305 Herodoto Los nuevos libros de la historia Barcelona Lumen 1988 808.89 H

6306 Rosario, Roberto literatura infantil en la educación inicial, La Lima Unicef 1988 808.899282 R84

6307 Welty, Eudora palabra heredada mis inicios como escritora, La Barcelona Montesinos 1988 810.54 W42Z2

6308 Barthes, Roland Mitologías Mexico Siglo XXI 1988 848.9 B23M

6309 Dante Alighieri Divina Comedia, La Lima Mercurio 1988851 A39

851 A39

851 A39

6310 Chiappo, Leopoldo Escenas de la comedia (estudios dantianos) Lima CONCYTEC 1988858.12DZ3 CH4

858.12DZ3 CH46311 Amicis, Edmundo de Corazón Lima Mercurio 1988 858.83 A51

6312Peña Valenzuela, Hugo OrlandoPhallchas, turpas y waqankis Lima Grafital 1988 860.85 P43

6313 Sánchez, Luis Alberto Valdelomar obras Lima Edubanco 1988860.85 S21V

860.85 S21V

6314 Iturralde, Josefina Siglo de oro el renacimiento Mexico Trillas 1988860.9 I91

860.9 I916315 Chocano, Jose Santos Antología Lima Peisa 1988 861.85 C66

6316 Henderson, Carlos Del que dijo no en el inicio Lima Mosca Azul 1988 861.85 H39D

6317 Nuñez, Maritza passio secularis Lima s.n. 1988 861.85 N945P

6318 Rosario Vidal, Roberto niños del Perú opinan, Los Lima Centro de Estudios del Menor 1988 861.85 R84N

6319 Vallejo, César 1892-1938 heraldos negros, Los Lima Mosca Azul 1988 861.85 V24H

6320 Vallejo, César 1892-1938 Poemas humanos Lima Mosca Azul 1988 861.85 V24PH

6321 Vallejo, César 1892-1938 Poesía completa Lima CICLA-CONCYTEC 1988 861.85 V24V

6322Cervantes Saavedra, Miguel deNovelas ejemplares Lima Monterrico 1988 863.3 C45N

6323 Icaza, Jorge chulla romero y flores, El Madrid Csic 1988 863.6E I26

6324 Azuela, Mariano de abajo, Los Madrid Muriel 1988863.72 A99

863.72 A99

863.72 A996325Machado de Assis, Joaquim MariaHistorias sin feha Lima Industrial gráfica 1988 863.81 M12

6326 Guiraldes, Ricardo Don Segundo sombra Prosas y poemas Madrid Cesic 1988863.82 G91

863.82 G91

6327Arguedas, José María 1911-1969zorro de ariba y el zorro de abajo, El Lima Horizonte 1988863.85 A69Z 1988

863.85 A69Z 19886328 Bravo, Jose Antonio Cuando la gloria agoniza Lima Okura 1988 863.85 B81C

6329 Coppin, Lieve Estudio del perfil del turista internacional 1987 - 1988 Caracas Altolitho 1988 R 910.63 C76

6330 Barbey, Adelaide Pérou; La paz París Hachette 1988R 910.7401 B231

R 910.7401 B2316331 Beaud, Ph Peruvian Andes, The Washington Glenat 1988 R 910.7401 B29

6332 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Junín Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6333 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú La Libertad Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6334 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Lima Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6335 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Arequipa Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6336 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Madre de Dios Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6337 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Apurimac Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6338 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú San Martin Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6339 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Ucayali Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6340 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Moquegua Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6341 Cortazar, Pedro Felipe Informe del Perú Tumbes Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6342 Cortazar, Pedro Felipe Informe del Perú Loreto Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6343 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Pasco Lima Ioppe 1988 R 910.7401 C773 1988

6344 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Ancash Lima Ioppe 1988R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

6345 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Ayacucho Lima Ioppe 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

6346 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Callao Lima Ioppe 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

6347 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Cajamarca Lima Ioppe 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

6348 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Huanuco Lima Ioppe 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 1988

R 910.7401 C773 19886349 Hinostroza, Rodolfo Perou París Uniclam 1988 R 910.7401 H56

6350 Viaje a los lugares más bellos del mundo National Geographic Society 1988 R 910.7401 N

6351 Potenze, Jaime L. Así es Finlandia Finlandia Otawa 1988 R 910.7401 P798

6352 Foptur Manual de servicios e información turística Ayacucho Lima 1988 R 910.82 F75A

6353 Bernex de Falen, Nicole Atlas regional de Piura LimaPontificia Universidad Católica del Perú1988R 912 B391

R 912 B391

6354 Vicens Vives, I. Historia social y económica de España y América Barcelona 1988

R 946 V59

R 946 V59

R 946 V59

R 946 V59

R 946 V596355 Soustelle, Jacques Mayas, Los México Fondo de Cultura Económica 1988 R 972.015 S72

6356 Protagonistas de la historia del Perú y del mundo Lima El Quijote 1988

R 985 P87

R 985 P87

R 985 P87

R 985 P87

6357 Tauro del Pino, Alberto Enciclopedia ilustrada del Perú Lima Peisa 1988

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T25

R 985 T256358 Van Pelt, Nancy Felices para siempre; guía para un matrimonio de éxito Buenos Aires Sudamericana 1988

R 392.5 V25

R 392.5 V256359 McJunkin, F. Eugene Agua y salud humana México Limusa 1988 G 616.9 M111

6360 Wootton, Steve Nutrición y deporte Zaragoza Acribia 1988 G 613.2 W86

6361 Barrionuevo, Alfonsina Qori manka culinaria peruana en olla de oro Lima CONCYTEC 1988G/PE/ 641.5 B23

G/PE/ 641.5 B23

G/PE/ 641.5 B236362 Avallone, Alessandra Ensaladas Barcelona Hymsa 1988 G 641.83 A89

6363 Lladonosa i Giro, Josep libro de la cocina catalana., El Madrid Alianza 1988 G/ES/ 641.5 LL1

6364 Cordon, Faustino Cocinar hizo al hombre. Barcelona Tusquets 1988 G/INT/ 641.013 C775

6365 Genders, RoyPlantas silvestres comestibles frutos, bayas, raíces,

brotesBarcelona Blume 1988 G 581.632 G37

6366Camps Cardona, María

Doloresarte de la repostería, El Barcelona Nauta 1988

G 641.83 C23 v.6

G 641.86 C23 v.1

G 641.86 C23 v.2

G 641.86 C23 v.3

G 641.86 C23 v.4

G 641.86 C23 v.56367 Baschwitz, Ana Ensaladas templadas y ensaladas firmadas Madrid Arnao 1988 G 641.83 B24

6368 Cabieses Molina, Fernando Agricultura y nutrición en el Perú LimaFondo de Promoción

de la Cultura Agraria1988 G/PE/ 631 C13


Santiago E.nutrición en el antiguo Perú, La Lima

Banco Central de

Reserva del Perú,

Fondo Editorial

1988G/PE/ 613.2 A59 1988

G/PE/ 613.2 A59 1988

G/PE/ 613.2 A59 19886370 Cenfotur Curso de bar Lima 1988 G 641.874 C43

6371Centro de Formación en

Turismo (Lima)Curso de restaurant Lima 1988 G 647.95 C43R

6372 Feinstein, Sherman C: Trastornos en la alimentación Buenos Aires Nueva Vision 1988G 616.8526 F35

G 616.8526 F35

6373 Comidas típicas del Perú Lima Editora Lima 1988G/PE/ 641.5 C76

G/PE/ 641.5 C766374 Alegría, Ciro 1909-1967 perros hambrientos, Los Santiago de Chile Wiracocha 198709 863.85 A37

6375 Acerenza, Miguel Ángel Administración del Turismo planificación y dirección México Trillas 1987338.4791 A171 1987

338.4791 A171 1987

6376 Castillo Yui, N. Cecilia Turismo, fundamento y desarrollo Lima Art Lautrec 1987338.4791 C29

338.4791 C29

338.4791 C29

6377 Molina E., SergioPlanificación integral del turismo; un enfoque para

LatinoaméricaMéxico Trillas 1987 338.4791 M722

6378 Morales Mejía, David Financiamiento turístico; fuentes internas y externas México Trillas 1987

338.4791 M828

338.4791 M828

338.4791 M828

338.4791 M828

338.4791 M828

338.4791 M828

338.4791 M828

338.4791 M828

6379 Baez Casillas, Sixto Enciclopedia de hotelería y turismo México Continental 1987

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B15

647.94 B156380 de Groote, Patrick

De belgische hotelsector Een economisch - geografische

analyseLeuven Leuven Universitaire 1987 647.94 D28

6381 Vallen, Jerome J. art and science of hospitality management, The Michigan


of the American

Hotel and Motel

Association

1987

647.9401 V24

647.9401 V24

647.9401 V24

6382 Dolz Guerri, Manuel Gestión y administración de hoteles Barcelona De Vecchi 1987 647.94011 D73

6383 Mireles Reyes, Alfredo servicio del botones, El México Limusa 1987 647.940342 M63B


MexicoManual del puesto de botones México Limusa 1987 647.94081 S33B

6385Secretaría de Turismo,

MéxicoManual del puesto de camarista México Limusa 1987

647.94081 S33CA

647.94081 S33CA


MexicoManual del puesto de capitán de botones México Limusa 1987

647.94081 S33CB

647.94081 S33CB


MexicoManual del puesto de cajero departamental México Limusa 1987

647.94081 S33CD

647.94081 S33CD


MexicoManual del puesto de cajero de recepción México Limusa 1987

647.94081 S33CR

647.94081 S33CR

647.94081 S33CR

647.94081 S33CR


MexicoManual del puesto de telefonista México Limusa 1987 647.94081 S33T

6390

Perú Ministerio de

Industria, Comercio

Interior, Turismo e

Integración

Diagnóstico Recursos humanos Oferta de servicios

educativosLima 1987 910.20011 M61

6391 Leuridan Huys, Johan Reglamento interno LimaUniversidad de San


910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

6392Cordero Carbajal, Indalecio

D.Nuevo reglamento de equipaje y menaje de casa Lima Studium 1987

910.2006P C77

910.2006P C77

910.2006P C77

6393 Torruco Marques, MiguelServicios Turísticos La oferta turística y sus principales

componentesMéxico Diana 1987

910.202 T732

910.202 T732

6394 Secretaria GeneralProyecto plurinacional de desarrollo turístico Segundo

seminario binacional sobre integración turística en la

región de los Lagos Argentina-Chile

San Martín de los

Andes1987 910.2025 S33

6395 Sammartino, Y. Expeditions au Perou 1802-1986 s.l. s.n. 1987 910.2033 S19

6396Cosabalente Florian,

MiriamTurismo no convencional Lima

Universidad de San

Martín de Porres1987 910.2039 C28




Sistema de planes de desarrollo de corto plazo 1987

Plan operativo del sector turismo 1987Lima 1987 910.2042P M61P

6398 Calvocoressi, Peter Historia politica del mundo contemporaneo de 1945 a nuestros diasMadrid Akal 1987 900 C18

6399 Clark, Grahame prehistoria, La MAdrid Alianza 1987 909 G79

6400 Grimberg, Carl. España y el nuevo mundo Lima Gente 1987 909 G82

6401 Grimberg, Carl. guerra de los cien años, La Lima Gente 1987 909 G82

6402 Grimberg, Carl época Ojival, La Lima Editora De Publicaciones Gente1987 909 G82

6403 Grimberg, Carl Auge del Islam y las cruzadas Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6404 Grimberg, Carl Invasiones arias y expansión Arabe Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6405 Grimberg, Carl hordas bárbaras, Las Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6406 Grimberg, Carl Esplendor del arte renacentista Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6407 Grimberg, Carl Poesía latina y cristianismo Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6408 Grimberg, Carl Protestantismo y budismo Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6409 Grimberg, Carl India, Islam y Felipe II Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6410 Grimberg, Carl Hegemonia española y los Habsburgos Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6411 Grimberg, Carl renacimiento, El Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6412 Grimberg, Carl España en disputa Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6413 Grimberg, Carl Julio César Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6414 Grimberg, Carl Roma, poderosa y legendaria Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6415 Grimberg, Carl racionalismo, El Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6416 Grimberg, Carl rey sol, El Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6417 Grimberg, Carl Nacimiento de una nación Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6418 Grimberg, Carl Ocaso político de Grecia Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6419 Grimberg, Carl estuardos siglo de oro español, Los Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6420 Grimberg, Carl Era Isabelina y Richelieu Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6421 Grimberg, Carl guerras religiosas, Las Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6422 Grimberg, Carl De Babilonia a Persia Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6423 Grimberg, Carl imperio de las pirámides, El Lima Editora de Publicaciones Gente1987 909 G82

6424 Grimberg, Carl La lírica y los presocráticos Lima Editora de Publicaciones Gente1987909 G82

909 G82

6425 Camino, Lupe Chicha de maíz, bebida y vida del pueblo Catacaos Piura

Centro de

Investigacion y

Promocion del

Campesinado

[1987] G/PE/ 641.23 C22

6426 Aparcana Pisconte, Jose FelixGeografia Lima Ricardo Angulo Basombrio 1987 910 A62

6427Perú Ministerio de Industria, Comercio Interior, Turismo e IntegraciónDiagnóstico Recursos humanos Oferta de servicios educativos Lima 1987 910.20011 M61

6428 Leuridan Huys, Johan Reglamento interno Lima Universidad de San Martín de Porres1987

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

910.200111 L53

6429 Cordero Carbajal, Indalecio D.Nuevo reglamento de equipaje y menaje de casa Lima Studium 1987910.2006P C77

910.2006P C77

910.2006P C77

6430 Torruco Marques, Miguel Servicios Turísticos La oferta turística y sus principales componentesMéxico Diana 1987910.202 T732

910.202 T7326431 Secretaria General Proyecto plurinacional de desarrollo turístico Segundo seminario binacional sobre integración turística en la región de los Lagos Argentina-ChileSan Martín de los Andes 1987 910.2025 S33

6432 Sammartino, Y. Expeditions au Perou 1802-1986 s.l. s.n. 1987 910.2033 S19

6433 Cosabalente Florian, Miriam Turismo no convencional Lima Universidad de San Martín de Porres1987 910.2039 C28

6434Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónSistema de planes de desarrollo de corto plazo 1987 Plan operativo del sector turismo 1987Lima 1987 910.2042P M61P

6435Perú Ministerio de Economía y FinanzasEncuesta de turismo nacional Buenos Aires INEI 1987 910.4A M61

6436Perú Ministerio de Industria, Comercio Interior, Turismo e IntegraciónGuía de inversiones turísticas en la Región Grau LIma 1987 910.56 M61G

6437Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónInvestigación de mercados en la delimitación del producto turísticoLima 1987 910.67P M61IM

6438 de Saint-Hilaire, Auguste Viagem ao Rio Grande do Sul Porto Alegre Erus 1987 910.89 D45

6439 Torre, Francisco de la Administración de agencias de viajes México Continental 1987 910.91 T73A

6440 Pulgar Vidal, Javier Geografía del Perú Lima Peisa 1987 918.5 P95

6441 Gines de Sepulveda, Juan Historia del nuevo mundo Madrid Alianza 1987 920.01 G51

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6443 Sánchez, Luis Alberto que hicieron el Perú Manuel Gonzales Prada, Los Lima Monterrico 1987 923 S21M

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955.053 K22

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980 R213

980 R213

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980 S21

980 S21

980 S216454 Bacacorzo, Gustavo José María Corbacho Lima Monterrico 1987 985.009 B12

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6472 Rivera Serna, Paul Agustín Gamarra Lima Monterrico 1987 985.009 R68

6473 Rodriguez Crespo, Pedro San Martín de Porres Lima Monterrico 1987985.009 R74

985.009 R746474 Sánchez, Luis Alberto Manuel González Prada Lima Mercurio 1987 985.009 S21M

6475 Sardon, Jose Luis Jorge Basadre Lima Monterrico 1987 985.009 S23

6476 Silva Santisteban, Ricardo José María Eguren Lima Monterrico 1987 985.009 S55

6477 Sotelo Huerta, Aureo Santiago Antúnez de Mayolo Lima Monterrico 1987 985.009 S71

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6481 Valcarcel, Carlos Daniel Ignacio de Castro Lima Monterrico 1987 985.009 V17I

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001.42 Q3

001.42 Q3

001.42 Q3

001.42 Q36496 Sanchez Carlessi, Hugo Metodología y diseños en la investigación científica Lima Repro-Offset 1987 001.42 S21

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6505 Brecht, Bertolt Teatro completo MAdrid Alianza 1987

838.9 B39

838.9 B39

838.9 B39

838.9 B396506 Hesse, Hermann juego de abalorios cuentos 1948-1953, El Barcelona Seix Barral 1987 838.93 G

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6518Arguedas, José María 1911-1969Relatos completos Lima Horizonte 1987 863.85 A69RC

6519Arguedas, José María 1911-1969Todas las sangres Lima Horizonte 1987 863.85 A69T 1987

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G 641.874 S33C

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G/PE/ 641.5 N11S

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G/PE/ 641.5 N11S

G/PE/ 641.5 N11S

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R 985.03 B96


organizaciónMéxico Trillas 1986 338.4791 A171 1986

6541 Cárdenas Tabares, FabioProducto turístico, aplicación de la estadística y del

muestreo para su diseñoMéxico Trillas 1986

338.4791 C266P 1986

338.4791 C266P 1986

338.4791 C266P 19866542 Molina E., Sergio Turismo y ecología México Trillas 1986 338.4791 M74

6543 Ripoll, Graciela Turismo popular Inversiones rentables México Trillas 1986

338.4791 R592

338.4791 R592

338.4791 R592

338.4791 R592

338.4791 R592

338.4791 R5926544 Torre, Francisco de la Agencias de viajes y transportación México Trillas 1986 338.4791 T721

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Tourism ConsultantsPerú guía de hoteles y turismo s.l. 1986 647.94 I69 1986

6546 Lundberg, DonaldManual de organización y administración de hoteles y

restaurantesBarcelona Centrum 1986

647.94011 L96

647.94011 L96

647.94011 L96

647.94011 L96

6547 Martin, Robert J. Professional management of housekeeping operations USA John Wiley and Sons 1986 647.9403 M262

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6549 Soto Correa, Daniel Proyecto Albergue juvenil Huampaní LimaUniversidad de San

Martín de Porres1986 R 647.94009 S71

6550 Lundberg, DonaldManual de organización y administración de hoteles y

restaurantesBarcelona Centrum 1986

R 647.94011 L96

R 647.94011 L96

R 647.94011 L966551 Euro guide 86/87 Hallwag 1986 910.2 H18E

6552 Lundberg, Donald Organización y administración de Turismo Barcelona Centrum 1986

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M




Manual de procedimientos simplificados 1986 Lima 1986 910.2 M612M

6554 Reyes Fernandez Duran Legislación estatal sobre turismo Madrid

Ministerio de

transportes, turismo

y comunicaciones

1986910.2006E R94

910.2006E R94

6555Dirección Nacional de

Turismo e Informacion,

Republica Dominicana

Reglamento de clasificación para establecimientos

hoteleros turísticosSanto Domingo 1986 910.2006RD D717

6556 Mercado H., Salvador Tráfico Internacional; administración y aplicaciones México Limusa 1986 910.20211 M43


Turismo

Quinto Congreso Nacional de Turismo Concertación

para el desarrollo del TurismoLima 1986

910.2025P C22A

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6558 Foptur Cuaderno turístico Lima 1986910.2036P F75C

910.2036P F75C

6559 Alvear Acevedo, Carlos Manual de historia de la cultura México Jus 1986

901.02 A45

901.02 A45

901.02 A45

901.02 A456560Lopez Cordon Cortezo, Maria VictoriaLeer historia analisis y comentarios de textos históricos, edad moderna y edad contemporaneaMexico Alhambra 1986 909 L83

6561 Equipo de Redacción Pal Historia Universal Bilbao Mensajero 1986

909 P19

909 P19

909 P19

909 P19

909 P19

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909 P19

909 P19

6562 Life Lo mejor de Life BarcelonaEdiciones culturales internacionales1986909.5 L

909.5 L6563 Mira, Jose Documentos de historia del mundo contemporáneo MAdrid Alhambra 1986 909.83 M62

6564 Euro guide 86/87 Hallwag 1986 910.2 H18E

6565 Lundberg, Donald Organización y administración de Turismo Barcelona Centrum 1986

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M

910.2 L96M

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6567 Reyes Fernandez Duran Legislación estatal sobre turismo MadridMinisterio de transportes, turismo y comunicaciones1986910.2006E R94

910.2006E R946568Dirección Nacional de Turismo e Informacion, Republica DominicanaReglamento de clasificación para establecimientos hoteleros turisticosSanto Domingo 1986 910.2006RD D717

6569 Mercado H., Salvador Tráfico Internacional; administración y aplicaciones México Limusa 1986 910.20211 M43

6570 Camara Nacional de Turismo Quinto Congreso Nacional de Turismo Concertación para el desarrollo del TurismoLima 1986910.2025P C22A

910.2025P C22A

6571 Foptur Cuaderno turístico Lima 1986910.2036P F75C

910.2036P F75C6572Perú Ministerio de Industria, Comercio Interior, Turismo e IntegraciónPerú Evolución del turismo 1975 - 1985 LimaMinisterio de Industria, Comercio interior, Turismo e Integración1986 910.4P M61E 1985

6573 Lanatta, Augusto Efectos del turismo en la economía nacional Lima 1986910.5 L23

910.5 L236574 Foptur Informe de mercados Alemania Federal Lima 1986 910.63 F75

6575Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónManual de señalización turística Lima 1986

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M61

910.841 M616576 Arteaga, Armando orígenes formativos de Ayabaca, Los LimaConvenio del Concejo Provincial de Ayabaca1986 913.85122 A78

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918.5 G

918.5 G

918.5 G

918.5 G

918.5 G

918.5 G

918.5 G

918.5 G6578 Priestley, J. B. Biblioteca Salvat de grandes Biografias Dickens Barcelona Salvat 1986 920.02 B 14

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985 K26

985 K26

985 K26

985 K26

985 K26

985 K266582 Silva Santisteban, Fernando Patrimonio monumental de Cajamarca Cajamarca Lluvia 1986 985.0061 S55

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985.01 O276585 Porras Barrenechea, Raul cronistas del Perú 1528-1650 y otros ensayos, Los Lima DESA 1986 985.019 P78

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001.42 Z86

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808 D74

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6606 Bach, Richard Juan Salvador Gaviota Buenos Aires Javier Vergara 1986

818.5 B13

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818.5 B13

818.5 B136607 Carpentier, Alejo siglo de las luces, El Buenos Aires Hyspamerica 1986 819.81 C27S

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860.8P E79

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860.8P E79

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860.8P E79

6614 Medrano Urquiza, Jesus Elaboracion artesanal vinos Santiago de CubaClub de Vinicultores

Cubanicay[1986]

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G/CU/ 663.201 M36

6615 Alfaro, Rafael Escondida senda Madrid Cultura hispánica 1986 861.6 A38

6616 Perez Ocampo, Gustavo Proposiciones i otros tormentos CuscoUniversidad Nacional San Antonio Abad del Cusco1986 861.6P P45

6617 Cardich, Samuel Hora de silencio Huanuco Convergencia 1986 861.85 C26

6618 Cortes, Hernando Tierra o muerte Lima Instituto Nacional de Cultura 1986 861.85 C78

6619 Rivera Martinez, Edgardo Angel de Ocongate y otros cuentos Lima Peisa 1986 861.85 R68AO

6620 Salom, Jaime casas, una hoguera en el amanecer, Las Madrid Cultura hispánica 1986 862.6 S181

6621 Unamuno, Miguel de Paisajes del alma Madrid Alianza 1986 863.46 U54

6622 Garcia Calderon, Ventura Obras escogidas Lima Edubanco 1986863.5P G252

863.5P G2526623 Hernandez, Arturo D. Sangama Lima Peisa 1986 863.6P H43

6624 Paz, Octavio laberinto de la soledad, El México Fondo de Cultura Económica 1986863.72 P331

863.72 P3316625 Carvalho, Andre Cubalibre La Habana Casa de las américas 1986 863.8 C26C

6626Arguedas, José María 1911-1969Diamantes y pedernales La agonía de Rasuñiti : El sueño del pongo : Cuentos olvidados : TallerLima Horizonte 1986 863.85 A69D

6627 Balta Campbell, Aida Sodoma, santos y Gomorra Lima El Quijote 1986 863.85 B17S

6628 Bentin Diez Canseco, Manuelvida en serio, La Lima Mosca Azul 1986 863.85 B38

6629 Cisneros Cox, Alfonso Cantiga Lima Instituto Nacional de Cultura 1986 863.85 C5

6630 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Madre de Dios Lima Ioppe 1986 R 910.7401 C773 1984

6631 Couderc, Philippe Guide de la vie de chateau en Europe París Flammarion 1986 R 910.7401 C82

6632Perú Instituto Nacional de CulturaInventario del patrimonio artístico mueble Cajamarca Lima 1986 R 910.82 I59

6633 Gran geografia del Peru; naturaleza y hombre Lima Manfer 1986

R 918.5 G

R 918.5 G

R 918.5 G

R 918.5 G

R 918.5 G

R 918.5 G

R 918.5 G

R 918.5 G6634 Oviedo, Jose Miguel edad del oro, cronicas y testimonios de la conquista del Perú, La Barcelona Tusquets 1986 R 985.02 O93

6635 George, Herbert Elaboración artesanal de licores. Zaragoza Acribia 1986 G 663.5 G38

6636 Debuigne, Gerard Les vins, dictionnaire de la vigne et du vin París Larousse 1986G/EUR/ 663.2 D52

G/EUR/ 663.2 D52

6637 Yi, Sabine libro del amante del Té, El BarcelonaJose J. de Olañeta,

Ed.1986 G 663.94 Y574

6638 Gamboa, Benjamin Cultura gastronómica México Diana 1986 G 647.95 G22

6639Centro Desarrollo de

Alimentos y Sección Viveres

de la Jr - Far

Plantas silvestres comestibles recetas Santiago de Cuba 1986 G/CU/ 581.632 C43

6640 Aikin, Brenton R. Manual del mesero y la mesera Mexico Diana 1986G 642.6 A32

G 642.6 A32

6641 Hurtado Fuertes, CiroDomesticación de nuevas plantas herbaceas para

integrarlas a la alimentación latino americanaLima

Universidad de San

Martín de Porres1986 G/ALT/ 635.9 H96

6642 Misia Peta libro de oro de los cocktails y bocaditos, El Lima Mercurio 1986 G 641.874 M65

6643 Ruíz, SilviaCongelación casera platos o menús ya cocinados, y

listos para comer y servirBarcelona Ediciones Aura 1986

G 641.4 R94

G 641.4 R94

6644 Ridgway, Judy librito del amante del limón, El Palma de MallorcaJosé J. de Olañeta,

Editor1986 G 641.64334 R55

6645 Doeser, Linda librito del amante del aguacate, El Palma de MallorcaJosé J. de Olañeta,

Editor1986 G 641.64653 D72

6646 Mejia, Adan Felipe Grau y otros textos de ayer y hoy Lima Industrial gráfica 1986 G/PE/ 641.013 M39G

6647 Boullon, Roberto C. Planificación del espacio turístico México Trillas 1985 338.4791 B764P



Integración

Directorio de establecimientos de Hospedaje 1985 Lima 1985 647.94 M611E

6649 Baez Casillas, Sixto Departamento de Reservaciones México Continental 1985 647.94032 B15DR

6650 Baez Casillas, Sixto Diccionario general de hotelería y turismo México Continental 1985 R 647.94 B15

6651 Aguirre, Blanca lenguaje del turismo y de las relaciones públicas, El MadridSociedad general

Española de Librería1985 910.2 A31

6652 Foster, Douglas Travel and tourism management London Macmillan 1985 910.2 F77

6653 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo II Algunos apuntes Lima s.n. 1985 910.2 V67I

6654Acuña Nava, Carmen del

Rocio

Informe de la práctica profesional realizada en la

dirección de recursos turísticos del MICTILima

Universidad de San

Martín de Porres1985 910.200112 A19

6655Ramirez Rieckhof, Adolfo

AugustoOrganización de eventos Lima

Universidad de San

Martín de Porres1985 910.200112 R21

6656 Cooper, C.P.Progress in Tourism, recreation and hospitality

managementNew Jersey prentice hall 1985

910.20041 C75

910.20041 C75

6657Asociación del Transporte

Aereo InternacionalReglamentación sobre mercancías peligrosas Montreal 1985 910.20211 A816

6658 Hofler, Horst Guía práctica del excursionista I Barcelona Martínez Roca 1985 910.2033 H66

6659 Uhl, Wolfgang Guía del equipo de excursión y aventura Barcelona Martínez Roca 1985 910.2033 U32

6660 Jaramillo Salazar, Margarita muy noble y gran ciudad del Cusco, La Lima 1985 910.2036P J24


Profesionales en Turismo

Orientaciones para un plan de gobierno en el sector

turismo 1985-1990Lima 1985

910.2042P A861

910.2042P A861

6662 Carlyle, Thomas héroes, Los Madrid Sarpe 1985 900 C265

6663 Brown, E. H. Geografía pasado y futuro México Fondo de Cultura Económica 1985 910 B84

6664 Hurtado F., Ciro Introducción a la geografía sistémica Lima Universidad de San Martín de Porres1985 910 H96

6665 Aguirre, Blanca lenguaje del turismo y de las relaciones públicas, El MadridSociedad general Española de Librería1985 910.2 A31

6666 Foster, Douglas Travel and tourism management London Macmillan 1985 910.2 F77

6667 Villena Lescano, Carlos Introducción al Turismo II Algunos apuntes Lima s.n. 1985 910.2 V67I

6668Acuña Nava, Carmen del RocioInforme de la práctica profesional realizada en la dirección de recursos turisticos del MICTILima Universidad de San Martín de Porres1985 910.200112 A19

6669Ramirez Rieckhof, Adolfo AugustoOrganización de eventos Lima Universidad de San Martín de Porres1985 910.200112 R21

6670 Cooper, C.P. Progress in Tourism, recreation and hospitality management New Jersey prentice hall 1985910.20041 C75

910.20041 C756671Asociación del Transporte Aereo InternacionalReglamentación sobre mercancías peligrosas Montreal 1985 910.20211 A816

6672 Hofler, Horst Guía práctica del excursionista I Barcelona Martínez Roca 1985 910.2033 H66

6673 Uhl, Wolfgang Guía del equipo de excursión y aventura Barcelona Martínez Roca 1985 910.2033 U32

6674 Jaramillo Salazar, Margarita muy noble y gran ciudad del Cusco, La Lima 1985 910.2036P J24

6675Asociación Peruana de Profesionales en TurismoOrientaciones para un plan de gobierno en el sector turismo 1985-1990Lima 1985910.2042P A861

910.2042P A8616676Organización Mundial del TurismoDécimo aniversario Madrid OMT 1985 910.31 O65A

6677Organización Mundial del TurismoSuplemento metodológico a las estadísticas sobre viajes y turismo mundialesMadrid OMT 1985 910.4 O65S

6678 Figuerola Palomo, Manuel Teoría económica del turismo Madrid Alianza 1985910.5 F52

910.5 F526679Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónAnuario de proyectos de inversión privada año 1984 Lima s.n. 1985 910.56 M61A

6680 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Cajamarca Lima Ioppe 1985 910.7401 C773 1984

6681Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de AncashLima s.n. 1985

910.82 M61

910.82 M61

910.82 M61

910.82 M61

910.82 M61

910.82 M616682 Bravo Villasante, Carmen maravilla de América, los cronistas de indias, La Madrid Cultura hispánica 1985 920.01 B81

6683 Portal, Magda Flora Tristan una reserva de utopía Lima Tarea 1985 920.7285 TZ2P

6684 Curcio Rufo, Quinto Historia de Alejandro Magno Madrid Sarpe 1985 923 C95

6685 Mauriac, Francois De Gaulle Madrid Sarpe 1985 923 M29

6686 Prats Gonzales, Carlos Memorias, testimonio de un soldado Santiago Antártica 1985 923 P841

6687 Valdivia Carrasco, Augusto Racso Periodista Lima Desa 1985928 V18

928 V186688 Kramer, Samuel Noah historia empieza en Summer from the tablets of summer, La Barcelona Orbis 1985 935.4 K79

6689 Suetonio, Cayo doce césares, Los Madrid Sarpe 1985 937 S88

6690 Zaborov, Mijail Historia de las cruzadas Madrid Sarpe 1985 940.13 Z16

6691 Carr, Edward Hallett exiliados románticos Bakunin, Herzen, Ogarev, Los Madrid Sarpe 1985 940.28 C26

6692 Zhilin, Pavel Sobre el pasado en aras del futuro la segunda guerra mundial, causas, resultados, leccionesMoscú Novosti 1985

940.53 S63

940.53 S63

940.53 S63

940.53 S63

940.53 S63

940.53 S636693 Toynbee, Arnold Joseph Europa de Hitler, La Madrid Sarpe 1985 940.53 T779

6694 Yakovlev, Alexander Red. Conferencia de Yalta 1945 lecciones de la historia, La Moscú novosti 1985 940.5314 Y11

6695 Laqueur, Walter Europa después de Hitler Madrid Sarpe 1985940.55 L257

940.55 L2576696 Guizot, Francois Historia de la revolución de Inglaterra Madrid Sarpe 1985 942 G91

6697 Cayo Julio Cesar Comentarios de las guerras de las galias y de la guerra civil Madrid Sarpe 1985 944.01 C34

6698 Caro Baroja, Julio formas complejas de la vida religiosa, siglos XVI y XVII, La Madrid Sarpe 1985 946 C26

6699 Castro, Americo Sobre el nombre y el quién de los españoles Madrid Sarpe 1985 946 C28

6700 Tuñon de Lara, Manuel movimiento obrero en la historia de España, El Madrid Sarpe 1985946 T93

946 T936701 Sanchez Albornoz, Claudio Orígenes de la nación española El Reino de Asturias Madrid Sarpe 1985 946.02 S21

6702 Carr, Raymond Estudios sobre la República y la Guerra Civil Española Madrid Sarpe 1985 946.08 C26

6703 Payne, Stanley G. Falange Historia del facismo español Madrid Sarpe 1985 946.082 P32

6704 Trotski, Leon Historia de la Revolución Rusa Madrid Sarpe 1985947.084 T82

947.084 T826705Ministerio de Relaciones Exteriores, JaponJapón de hoy, El Tokio s.n. 1985 952 M61

6706 Keller, Werner Historia del pueblo judío Madrid Sarpe 1985 956.94 K37

6707 Cortes, Hernan Cartas de la conquista de México Madrid Sarpe 1985 972.02 C77

6708 Reed, John México insurgente, la revolución de 1910 Madrid Sarpe 1985 972.082 R343

6709 Aguirre Beltran, Gonzalo Cuijla; esbozo etnográfico de un pueblo negro Méxcio Fondo de Cultura Economica 1985 972.7 A31

6710 Mantovani de Vicenzo grandes protagonistas de la II guerra mundial Roosevelt, Los Barcelona Orbis 1985 973.0917 M22

6711 Rodríguez, Horacio Daniel Che Guevara ¿Aventura o revolución? Barcelona Plaza and Janes 1985 978.082 R74G

6712 Casas, Bartolome de las Brevísima relación de la destrucción de las Indias Madrid Sarpe 1985980 C28

980 C286713 Colon, Cristobal Diario Relaciones de viajes Madrid Sarpe 1985 980 C71

6714 Mallarino, Gonzalo Historias de caleños y bogotanos Bogotá Ovieja Negra 1985 980.02 M21

6715 Samaniego Roman, Lorenzo Sechín Chavín Casma 1985 985.01 S19

6716 Valcarcel, Luis E. Historia del Perú antiguo a traves de la fuente escrita Lima Mejía Baca 1985

985.01 V171 1985

985.01 V171 1985

985.01 V171 1985

985.01 V171 1985

985.01 V171 1985

985.01 V171 19856717 Silva Santisteban, Fernando Historia de Cajamarca Lima Perugraph 1985 985.011 S55

6718 Mendoza Samillan, Eric Presencia histórica de Lambayeque Lima Desa 1985 985.13 M42

6719 Bartle, Jim Parque Nacional Huascarán; Ancash, Perú Tokyo Dai Nippon Printing 1985985.817 B23

985.817 B23

6720 Madariaga, Salvador de Bolívar Madrid Sarpe 1985987.041 M14

987.041 M146721Anguera Argilaga, Maria TeresaMetodología de la observación en las ciencias humanas Madrid Cátedra 1985 001.42 A588

6722 Cremmins, Edward arte de resumir, El Barcelona Mitre 1985001.42 C85

001.42 C856723 Dougherty, Barbey Nyce Composing choices for writers a cross-disciplinary rhetoric New York McGraw-Hill 1985 808 D77

6724 Stout, Rex Death times three New York Bantam books 1985 808.83872 S82D

6725 Voltaire Zadig o El destino Madrid Sarpe 1985 808.89 V84

6726 Belli, Carlos German Boda de la pluma y la letra Madrid Cultura Hispánica 1985 808.8P B36

6727 Mailer, Norman Noches de la antiguedad Barcelona Plaza and janes 1985 813.5 M17

6728 Gardner, Erle Stanley Perry Mason El caso de la fortuna fantasma : El caso de la tía enamorada : El caso de la simpatica impostoraBuenos Aires Orbis 1985 818.5 G26CF

6729 Gardner, Erle Stanley Donald Lam detective Los tontos mueren en viernes : Doble o sencilloBuenos Aires Orbis 1985 818.5 G26D

6730 Stevenson, Robert Louis doctor Jekyll y Mr. Hyde, El Bogotá Oveja Negra 1985 823.8 S79

6731 Mann, Thomas muerte en Venecia, La Buenos Aires Seix barral 1985833.9 M22

833.9 M22

6732 Hesse, Hermann Escritos políticos Barcelona Bruguera 1985838.93 H447

838.93 H447

6733 Dumas, Alejandro Veinte años después Bogotá Oveja negra 1985843.7 D92

843.7 D92

6734 Zola, Emile vientre de Paris, El Madrid Sarpe 1985 843.91 Z84

6735 Verne, Julio Aventuras de tres rusos y tres ingleses Barcelona Vilmar 1985 848.8 V52

6736 Simenon, Georges crimen en Holanda Las vacaciones de Maigret : Los sotanos del Majestic, Un Buenos Aires Orbis 1985 848.9 S56C

6737 Simenon, Georges Maigret y el tercer hombre La furia de Maigret : Maigret y los aristocratasBuenos Aires Orbis 1985 848.9 S56M

6738 Simenon, Georges Maigret y el inspector sin suerte Maigret y el cuerpo sin cabeza : La bailarina del Gai-MoulinBuenos Aires Orbis 1985 848.9 S56M1

6739 Zelaya Kolker, Marielena Testimonios americanos de los escritores españoles transterrados de 1939Madrid Cultura Hispánica 1985 860 Z64

6740 Diaz Ruiz, Ignacio Siglo XX sociedad, pensamiento y literatura Mexico Trillas 1985 860.9 D69

6741 Chirinos Soto, Enrique Prosas poéticas de Vallejo a Borges Lima CDI 1985 861.85 CH61

6742 Donayre Belaunde, Jorge Poemas desde el cerro Lima s.n. 1985 861.85 D75

6743 Ponce Galvez, Victor hermano piedra en la verdad, la vida, el hombre y el diario vivir, El Cusco Centro SAT 1985 861.85 P7723H

6744 Wong, Mario estación putrefacta, La Lima Maestra Vida 1985 861.85 W84

6745 Zamora, Marilu Cuerpos de agua Lima Lluvia 1985 861.85 Z287C

6746 Ravines, Rogger VI Congreso Peruano del hombre y la Cultura Andina Dramas coloniales en el Perú actualLima Sedisa 1985 862.3 R27

6747 Zorrilla, Jose Don Juan Tenorio Madrid Alianza 1985 862.5 Z84D

6748 Cortazar, Julio Rayuela Buenos Aires Seix Barral 1985 863.82 C78R

6749 Agosti, Diana Italia Oggi Roma 1985 R 910.7401 A286

6750 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Apurimac Lima Ioppe 1985 R 910.7401 C773 1984

6751 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Piura Lima Ioppe 1985R 910.7401 C773 1984

R 910.7401 C773 1984

6752 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Pasco Lima Ioppe 1985R 910.7401 C773 1984

R 910.7401 C773 19846753 Bueno Lopez, Marina A. Recursos turísticos de la provincia de Jauja Lima s.n. 1985 R 910.82 B88

6754Perú Instituto Nacional de CulturaInventario de monumentos arqueológicos del Perú Lima 1985R 910.82 I59M

R 910.82 I59M

R 910.82 I59M

6755Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de AncashLima 1985

R 910.82 M61

R 910.82 M61

R 910.82 M61

R 910.82 M616756 Desmaison, Rene andes vertiginosos, Los Barcelona Grijalbo 1985 R 980.9 D64

6757 Bartle, Jim Parque Nacional Huascaran; Ancash, Perú Tokyo Dai Nippon Printing 1985 R 985.817 B23

6758 Delgado, Carlos 365 + 1 cócteles, ars combinatoria. Madrid Alianza 1985 G 641.874 D61T

6759 Casamayor, Pierre libro del amante del whisky., El Palma de MallorcaJose J. de Olañeta,

Editor1985 G/SCO/ 663.52 C28

6760 Pescados y Verduras España Salvat 1985 G/INT/ 641.692 S18

6761 Cadogan, Mary Guía práctica ilustrada para la cocina, paso a paso. Barcelona Blume 1985 G 641.5 C15

6762 Mosimann, Anton gran libro del marisco, El León Everest 1985 G 641.694 M81

6763 Jolly, Martinelibro del amante del chocolate una pasión devoradora.,

El Barcelona J. de Olañeta 1985 G 663.92 J71

6764 Sintes Pros, Jorge Alimentación Integral y cocina racional Barcelona Sintes 1985 G 613.2 S57

6765 Timmer, Peter C. Análisis de políticas alimentarias. Madrid Banco Mundial 1985 G 338.1 T56

6766 Chatelet, Noelle aventura de comer, La Madrid Jucar 1985 G/INT/ 641.013 CH11

6767 Rey, Anthony M. Planeación y control del servicio de alimentos y bebidas Mexico

Instituto Educacional

de la Asociación

Americana de

Hoteles y Moteles

1985

G 647.95 R47

G 647.95 R47

G 647.95 R47

G 647.95 R47

G 647.95 R47

G 647.95 R47

6768 Martínez Carreño, Aída Mesa y cocina en el siglo XIX BogotáFondo Cultural

Cafetero1985 G/CO/ 641.5 M26

6769 Misia Peta Cocina oriental, Chifa Lima Mercurio 1985 G/PE/ 641.5 M65C4

6770 Duijker, Hubrecht Vinos de RiojaEsplugues de

LlobregarPlaza Janes 1985 G/ES/ 663.2 D96

6771 Peralta I., Eduardo Recetario gourmet quinua QuitoInstituto Nacional de

Investigaciones

Agropecuarias

1985 G/PE/ 641.65655 P43

6772 Best of the best from Texas cookbook Texas Quail Ridge Press 1985 G/US 641.5 B561

6773 Acerenza, Miguel ÁngelAdministración del turismo conceptualización y

organizaciónMéxico Trillas 1984

338.4791 A171 1984

338.4791 A171 1984


LeonieTécnica hotelera México Continental 1984 647.94011 C73T

6775 Baez Casillas, Sixto Servicio a huéspedes México Continental 1984

647.9403 B15S

647.9403 B15S

647.9403 B15S

647.9403 B15S



Integración

Estudio Albergue Turístico de Huancabamba Lima 1984 R 647.94021 M61EA

6777 Bradshaw, Michael Restaurant employees New York Macmillan 1984 910.20014e B81

6778 Svatko, James Hotel Personnel New York Macmillan 1984 910.20014e S979

6779 Barry, John Escalada en roca Barcelona Paidotribo 1984 910.2033 B231

6780 Guillain, France niños a bordo, Los Barcelona Noray 1984 910.2033 G911

6781 Foptur Proyecto del plan operativo 1984 Lima 1984 910.204 F75P

6782 Garcia Villa, Adolfo Planificación y evaluación del turismo México Limusa 1984

910.204 G25

910.204 G25

910.204 G25

910.204 G25

910.204 G25



Integración

Plan Nacional de Desarrollo para 1984-1985 Plan

Operativo SectorialLima 1984 910.2042 M611PO



Integración

Plan integral de desarrollo turístico de la zona norte del

país; fase departamental de HuánucoLima 1984

910.2042 M61PI

910.2042 M61PI

6785 Goldstein, Thomas albores de la ciencia de los árabes a Leonardo da Vinci, Los México Fondo Educativo Interamericano1984 901 G66

6786 Gutierrez de Benito, Eduardorevolución industrial 1750-1850, La Madrid Akal 1984 909.81 G96

6787 Gourou, Pierre Introducción a la geografía humana Madrid Alianza 1984 910 G76

6788 Bradshaw, Michael Restaurant employees New York Macmillan 1984 910.20014e B81

6789 Svatko, James Hotel Personnel New York Macmillan 1984 910.20014e S979

6790 Barry, John Escalada en roca Barcelona Paidotribo 1984 910.2033 B231

6791 Guillain, France niños a bordo, Los Barcelona Noray 1984 910.2033 G911

6792 Foptur Proyecto del plan operativo 1984 Lima 1984 910.204 F75P

6793 Garcia Villa, Adolfo Planificación y evaluación del turismo México Limusa 1984

910.204 G25

910.204 G25

910.204 G25

910.204 G25

910.204 G256794Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPlan Nacional de Desarrollo para 1984-1985 Plan Operativo SectorialLima 1984 910.2042 M611PO

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910.2042 M61PI6796Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónEstadística Peru, evolución del turismo 1970 - 1983 Lima 1984 910.4P M61P 1983

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923.285 H

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923.285 H

923.285 H

923.285 H

923.285 H

923.285 H6804 Penella, Manuel Van Gogh Biblioteca histórica grandes personajes Madrid Urbión 1984 927 P42V

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985.02 B956809 Rivera Serna, Raul Guerra del Pacífico, v. 2, La LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1984 985.06 R683G

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001.42 A71MI6814 Coll-Vinent, Roberto Introducción a la metodología del estudio Barcelona Mitre 1984 001.42 C72

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001.42 S526821 Wood, Gordon Fundamentos de la investigación psicológica México Trillas 1984 001.42 W79

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809 M

809 M

809 M

809 M

809 M

6826 Maestros de la literatura universal Bogota Oveja negra 1984

809 M15

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809 M15

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6847 Salgari, Emilio Yolanda Barcelona Nauta 1984 858.8 S183 11

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6881 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Puno Lima Ioppe 1984 R 910.7401 C773 1984

6882 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Ayacucho Lima Ioppe 1984R 910.7401 C773 1984

R 910.7401 C773 1984

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Instituto de

Cooperación

Iberoamericana.

Cultura Hispánica

1984G/ALT/ 641.013 D744

G/ALT/ 641.013 D744

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muestreo para su diseñoMéxico Trillas 1983

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338.4791 C266P

338.4791 C266P

6895Hernandez Diaz, Edgar

AlfonsoProyectos turísticos Formulación y evaluación México Trillas 1983

338.4791 H44

338.4791 H446896 Kaiser, Charles turismo planeación y desarrollo Mexico Diana 1983 338.4791 K17 1983

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protagonista, Las México Trillas 1983 338.4791 B764A


Tourism ConsultantsPeru, guía de hoteles Lima 1983 647.94 I61983

6900

Ministerio de Transportes,

Turismo y Comunicaciones

de España

Guía de hoteles España 1983 Bilbao IBC 1983 647.94 M612 1983

6901 Ramos Martin, Fernando Organización en hoteles 1 México Continental 1983 647.94011 R211

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647.94033 B15D

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647.940346 B15DS6904 Horwath, Ernest B. Contabilidad para hoteles Mexico Diana 1983 647.94041 H76


Leonie

Administración de personal, un enfoque hacia la

hoteleríaMéxico Continental 1983 647.94042 C73



Integración

Guia informativa de convenios bilaterales sobre el

turismo suscritos por el PerúLima 1983 910.2 M61G

6907 Fuertes García, Nancy Legislación turística peruana comentada LimaEdiciones y

Publicaciones1983 910.2006P F89



Integración

Plan Nacional de Desarrollo para 1983-1984 Plan

Operativo SectorialLima 1983 910.2042 M611POS

6909Oficina de Evaluación de

Recursos Naturales

Plan de ordenamiento ambiental para el desarrollo

turístico Sectores: Playa Hermosa, Puerto Pizarro y

Playa Jeli : Departamento de Tumbes

Lima 1983

910.2042 O36

910.2042 O36

910.2042 O36

910.2042 O36

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6914Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPlan Nacional de Desarrollo para 1983-1984 Plan Operativo SectorialLima 1983 910.2042 M611POS

6915Oficina de Evaluación de Recursos NaturalesPlan de ordenamiento ambiental para el desarrollo turístico Sectores: Playa Hermosa, Puerto Pizarro y Playa Jeli : Departamento de TumbesLima 1983

910.2042 O36

910.2042 O36

910.2042 O36

910.2042 O36

910.2042 O36

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910.331P C22P

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985 B24 1983

985 B24 1983

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985.04 C73

985.04 C736930 Ugarte Elespuru, Juan ManuelAdefesios la caricatura politica en el Perú del siglo XIX Lima Banco Industrial del Perú 1983 985.053 U24

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985.15 B946932 Mogrovejo de la Cerda, Juan Memorias de la gran ciudad del Cusco 1690 Cusco Amauta 1983 985.34 M267

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6964 Milla Batres, Carlos Guía para Museos de Arqueología peruana Lima Milla Batres 1983 R 913.850074 M58

6965 Basadre, Jorge Historia de la republica del Peru-1822-1933 Lima Universitaria 1983

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R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

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R 985 B24 1983

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R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

R 985 B24 1983

6966 Vanier, Michel libro del amante del café., El BarcelonaJosé J. de Olañeta,

Ed.1983 G 663.93 V15

6967 Battistotti, Bruno Quesos del mundo Barcelona Elfos 1983 G/INT/ 641.373 B25

6968Moscoso del Pardo y

Muñoz, JavierReglamento de manipuladores de alimentos Palma de Mallorca 1983 G/ES/ 641.4 M81

6969 Androuet, Pierre Guide du fromage Paris Stock 1983 G/EUR/ 641.373 A57

6970 Sarfaty de Tawil, Fanny Cocinando hoy más de 600 recetas. Buenos Aires Landa y Cia 1983 G 641.453 S23

6971Hernández Díaz, Edgar

AlfonsoPlanificación turística Un enfoque metodológico México Trillas 1982

338.4791 H557

338.4791 H557

338.4791 H557

338.4791 H557

338.4791 H557

338.4791 H557

338.4791 H557

6972 Baez Casillas, Sixto Hotelería México Continental 1982

647.94 B15H

647.94 B15H

647.94 B15H

647.94 B15H

647.94 B15H


Tourism ConsultantsPeru, guia de hoteles Lima 1982 647.94 I61


LeonieTécnica hotelera México Continental 1982

647.94011 C73T 1991

647.94011 C73T 1991



Integración

Plan Nacional de Campamentos juveniles de playa Lima 1982 R 647.94023 M61PN

6976 Lovon Zavala, Gerardo Mito y realidad del turismo en el Cusco CuzcoInstituto Bartolome

de las Casas1982

910.2 L88

910.2 L88

6977 Rodriguez Lopez, Mario Teoría general del TurismoSouth western

publishing1982

910.2 R74

910.2 R74

6978Instituto Latinoamericano

de Capacitación Turistica

Primer seminario latinoamericano sobre evaluación de

la capacidad turística en América LatinaLima 1982 910.2025 I591



Integración

Reunión de coordinación intersectorial, turismo 1982. Lima 1982 910.2041P M611R



Integración

Plan de turismo 82-83 Lima 1982 910.2042P M611PT



Integración

Situación del sector turismo, objetivos, políticas,

estrategiasLima 1982 910.2042P M611S

6982 Vila, Pierre Iniciación al vocabulario del analisis historico Barcelona critica 1982 900 V65

6983 Utchenko, S. L. Estado y clases en las sociedades antiguas Madrid Akal 1982 909 U94

6984 Guzman Morocho, Florencio Publicación especial por el XI aniversario Lima Centro de investigaciones geográficas1982

910 G98C

910 G98C

910 G98C

910 G98C

910 G98C6985 Morillo Acuña, Fausto Geografía física general Lima Dismor 1982 910.02 M79

6986 Lovon Zavala, Gerardo Mito y realidad del turismo en el Cusco Cuzco Instituto Bartolome de las Casas1982910.2 L88

910.2 L88

6987 Rodriguez Lopez, Mario Teoría general del Turismo South western publishing 1982910.2 R74

910.2 R746988Instituto Latinoamericano de Capacitación TuristicaPrimer seminario latinoamericano sobre evaluación de la capacidad turística en América LatinaLima 1982 910.2025 I591

6989Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónReunión de coordinación intersectorial, turismo 1982. Lima 1982 910.2041P M611R

6990Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPlan de turismo 82-83 Lima 1982 910.2042P M611PT

6991Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónSituación del sector turismo, objetivos, políticas, estrategias Lima 1982 910.2042P M611S

6992Ministerio de Industria y TurismoDeclaración de Manila sobre el turismo mundial Madrid 1982 910.31 M612D

6993Dirección Departamental de Industria, Turismo e IntegracionEstadística de Turismo Ica 1981 Ica 1982 910.4PI D717 1981

6994Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónSituación de los establecimientos de hospedaje en el Perú Lima 1982 910.94 M61S

6995 Orellano, Francisco H. Papa que vino de lejos, El Buenos Aires Paulinas 1982 922 O64

6996 Garcia, Rafael Historia general de España y América, t. VII Madrid Rialp 1982 946 G252

6997Comision de Coordinación para la Presencia de Suiza en el Extranjeroevolución histórica, La Suiza Lausana 1982 949.4 C73

6998 Davila Flores, Raul Historia del Perú Lima s.n. 1982 985 D18

6999 Silva Santisteban, Fernando Historia del Perú Lima Buho 1982

985 S55

985 S55

985 S55

985 S55

985 S55

985 S557000 Bueno Mendoza, Alberto antiguo valle de Pachacamac Espacio, tiempo y cultura, El Lima Boletín de Lima 1982 985.01 B88

7001 Perú Ministerio de Guerra Serie biográfica t. I Los héroes de la Breña Lima Ministerio de Guerra 1982 985.06 M63

7002 Durand, Jose Comp. Gaceta de Lima Lima COFIDE, Oficina de Asuntos Culturales1982 985.33 G12

7003 Cleary, Alan Instrumentación en psicología México Limusa 1982 001.42 C61

7004 Dorra, Raul Guía de procedimientos y recursos para técnicas de investigaciónMéxico Trillas 1982001.42 D76

001.42 D76

001.42 D767005 Manheim, Henry Investigación sociológica filosofía y métodos Barcelona CEAC 1982 001.42 M22

7006 Murcia Florian, Jorge Investigación e interdisciplinariedad Bogota Universidad Santo Tomás 1982001.42 M95

001.42 M957007 Piscoya Hermoza, Luis Investigación en ciencias humanas y educación fundamentos teóricosLima Cipac 1982 001.42 P62

7008 Taborga, Huascar Cómo hacer una tesis México Grijalbo 1982

001.42 T11

001.42 T11

001.42 T11

001.42 T11

001.42 T11

001.42 T117009 Heinlein, Robert Tropas del espacio Buenos Aires Orbis 1982 808.838762 H36

7010 Woolf, Virginia olas, Las Buuenos Aires Hyspamerica 1982 813.5 W86

7011 Barnet, Miguel Carta de noche La Habana Unión 1982 819.81 B23

7012 Dickens, Charles Tiempos dificiles Buenos Aires Hyspamerica 1982 828.82 D692T4

7013 Novalis Himnos a la noche - Enrique de Ofterdingen Buenos Aires Hyspamerica 1982 838.65 N86

7014 de Balzac, Honore Eugenia Grandet Bogotá Oveja negra 1982843.7 D22

843.7 D227015 Colette, Sidone Gabrielle Gata, La Buenos Aires Hyspamerica 1982 848.75 C71

7016 Stendhal, Seud de Henri BeyleRojo y negro Buenos Aires Hyspamerica 1982 848.75 S79

7017 Caballero, Lucas segunda esperanza Klim, La Bogotá El Ancora 1982 848.9 C13

7018 Palma, Ricardo, 1833-1919 Tradiciones Peruanas Barcelona Oceáno 1982

860.85 P19T

860.85 P19T

860.85 P19T

860.85 P19T7019 Alexandre, Vicente Espadas como labios La destrucción del amor Barcelona Orbis 1982 861.6 A37

7020 Martinez Salguero, Jaime Moradas irisdiscentes La Paz Don Bosco 1982 861.6B M261

7021 Henderson, Carlos Identidad Lima Mosca Azul 1982 861.85 H39I

7022 Nelson, Julio Caminos de la montaña Lima La escena contemporanea 1982 861.85 N38

7023 Orrillo, Winston 40 poemas de años Lima Causachun 1982 861.85 O72

7024 Unamuno, Miguel de tia Tula, La Navarra Salvat 1982 863.46 U54L

7025 Unamuno, Miguel de Niebla Buenos aires Hyspamerica 1982 863.46 U54N

7026 Borges, Jorge Luis Narraciones Buenos Aires Salvat 1982 863.82 B74N

7027 Alegría, Ciro 1909-1967 serpiente de oro, La Madrid Alianza 1982863.85 A35

863.85 A357028Arguedas, José María 1911-1969Agua ; Warma Kuyay ; Oda al jet ; ¿qué es el folklore? ; no soy un aculturadoLima Horizonte 1982 863.85 A69A

7029 Banco Exterior de España Guía del viajero, España 1982, La Madrid Extecom 1982 R 910.7401 B211

7030 Lemoine, Pierre Versalles en colores Versalles D'Art 1982 R 910.7401 L44

7031 Gran Atlas columbus de nuestro mundo Barcelona Sopena 1982 R 912 C

7032 Postigo, Luis Geografía Universal Ilustrada Sopena Barcelona Ramon Sopena 1982R 912 P79

R 912 P79

7033 Cierva, Ricardo de la Francisco Franco Biografía histórica Madrid Planeta DeAgostini 1982

R 946.009 C93

R 946.009 C93

R 946.009 C93

R 946.009 C93

R 946.009 C93

R 946.009 C93

7034 Bustamante, Edgar EL gran libro de Colombia Bogotá Círculo de Lectores 1982R 986.1 B95

R 986.1 B95

7035 Sutcliffe, Serena Manual de los vinos. Madrid Everest 1982G 663.2 S97

G 663.2 S97

7036 Ros, Antonio arte de comer bien, El Barcelona Grijalbo 1982G/INT/ 641.013 R84

G/INT/ 641.016 R847037 Lo, Kenneth Cocina china rápida y fácil. Barcelona Martínez Roca 1982 G/CN/ 641.5 L74

7038 Scannone, Armando Mi cocina a la manera de Caracas Caracas Easo 1982 G/VE/ 641.5 S27

7039Conferencias culinarias Universidad Internacional

Menéndez y Pelayo 1981-1982Barcelona Tusquets 1982

G/INT/ 641.013 C74

G/INT/ 641.013 C74

7040 Felipe Gallego, Jesús Manual práctico de cafetería y bar americano Madrid Paraninfo 1982G 647.95 F36CB

G 647.95 F36CB

7041 Boardman Fca, R.D. Dirección y análisis de costes en hoteles y restaurantes Madrid Iberico 1982G 657.837 B621

G 657.837 B621

G 657.837 B6217042 Lillicrap, D.R. Servicio de alimentos y bebidas México Diana 1982 G 647.95 L65 1982

7043 Morgante, Roberto libro de las dietas, guía de alimentación, El Madrid Anaya 1982 G 613.2 M793

7044Toulousse Lautrec, Mapie

deHuevos, pescados y mariscos Barcelona Ceac 1982 G 641.675 T75

7045 Pollitt, Ernesto Desnutrición, inteligencia y política social Lima Studium 1982 G/PE/ 616.39 P75

7046 Domenech, Ignacio gran libro de la cocina, El Barcelona Bruguera 1982 G/INT/ 641.5 D74

7047 Gaussen, Aglae cocina del indio americano, La Palma de MallorcaJosé J. de Olañeta,

Editor1982 G/US/ 641.5 G29

7048 Cardenas Tabares, Fabio Comercialización del Turismo México Trillas 1981338.4791 C26

338.4791 C26

338.4791 C267049 Lundberg, Donald negocio del Turismo, El México Diana 1981 338.4791 L962 1981

7050 Ramírez Blanco, Manuel Teoría general de Turismo México Diana 1981 338.4791 R173E

7051 Boella, Michael J. Trabajando en un hotel México Continental 1981 647.94011 B66

7052 Fernández Fúster, Luis Teoría y Técnica del Turismo Madrid Nacional 1981

910.2 F38

910.2 F38

910.2 F38

910.2 F38



Integración

Sector Turismo Exposición al CAEM LimaMinisterio de


Integración

1981 910.2 M61



Integración

feriados y el descanso en el Perú, Los Lima 1981 910.2 M61F



Integración

Nuevas perspectivas del Turismo en el Perú LimaMinisterio de


Integración

1981 910.2 M61N

7056 Novo Valencia, Gerardo Diccionario general de turismo México Diana 1981910.2 N86

R 910.2 N86

R 910.2 N86

7057 Worsdall, Vivien Special english for tourism New York Collier Macmillan 1981

910.20014e W88T

910.20014e W88T

910.20014e W88T

910.20014e W88T

7058Corporación de

Racionalizacion y

Consultoria

Diagnóstico y perspectivas del empleo en el sector

turismo-1980Lima 1981

910.20015 C77

910.20015 C77



Integración

Proyecto de legislación sobre el patrimonio turístico de

la naciónLima 1981 910.2006 M61CP

7060 Foptur Legislación Turística Peruana Lima 1981910.2006P F75

910.2006P F75

7061 Torre Padilla, Oscar de la turismo, fenómeno social, El MéxicoFondo de Cultura

Económica1981

910.2012 T73

910.2012 T73

910.2012 T73

910.2012 T737062 Foptur Creemos en el turismo Plan Foptur 1981 Lima 1981 910.2024P F75



Integración

V Congreso Nacional Ordinario de APAVIT Turismo en la

democraciaIquitos 1981 910.2025P M612T


TurismoTurismo cultural Madrid OMT 1981

910.2032 O65

910.2032 O65

910.2032 O65

910.2032 O657065 Mellano, Andrea técnica del alpinismo, La Barcelona RM 1981 910.2033 M41



Integración

Plan operativo del sector turismo 1980-1981 Lima 1981910.204P M611P

910.204P M611P

7067 Crouzet, Maurice época contemporánea en busca de una nueva civilización Historia general de las civilizaciones, La Barcelona Destino 1981 901 C87E

7068 Bloch, Marc Introducción a la historia Mexico Fondo de Cultura económica 1981 907.2 B61

7069 Alvarez Santalo, Leon Carlos siglos de la historia, Los Barcelona Salvat 1981 908 A45

7070 Fernández Fúster, Luis Teoría y Técnica del Turismo Madrid Nacional 1981

910.2 F38

910.2 F38

910.2 F38

910.2 F387071 Lundberg, Donald negocio del Turismo, El México Diana 1981 338.4791 L962 1981

7072Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónSector Turismo Exposición al CAEM LimaMinisterio de Industria, Turismo e Integración1981 910.2 M61

7073Perú Ministerio de Industria, Turismo e Integraciónferiados y el descanso en el Perú, Los Lima 1981 910.2 M61F

7074Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónNuevas perspectivas del Turismo en el Perú LimaMinisterio de Industria, Turismo e Integración1981 910.2 M61N

7075 Novo Valencia, Gerardo Diccionario general de turismo México Diana 1981910.2 N86

R 910.2 N86

R 910.2 N867076 Ramírez Blanco, Manuel Teoría general de Turismo México Diana 1981 338.4791 R173E

7077 Worsdall, Vivien Special english for tourism New York Collier Macmillan 1981

910.20014e W88T

910.20014e W88T

910.20014e W88T

910.20014e W88T

7078Corporación de Racionalizacion y ConsultoriaDiagnóstico y perspectivas del empleo en el sector turismo-1980 Lima 1981910.20015 C77

910.20015 C777079Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónProyecto de legislación sobre el patrimonio turístico de la nación Lima 1981 910.2006 M61CP

7080 Foptur Legislación Turística Peruana Lima 1981910.2006P F75

910.2006P F75

7081 Torre Padilla, Oscar de la turismo, fenómeno social, El México Fondo de Cultura Económica 1981

910.2012 T73

910.2012 T73

910.2012 T73

910.2012 T737082 Foptur Creemos en el turismo Plan Foptur 1981 Lima 1981 910.2024P F75

7083Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónV Congreso Nacional Ordinario de APAVIT Turismo en la democraciaIquitos 1981 910.2025P M612T

7084Organización Mundial del TurismoTurismo cultural Madrid OMT 1981

910.2032 O65

910.2032 O65

910.2032 O65

910.2032 O657085 Mellano, Andrea técnica del alpinismo, La Barcelona RM 1981 910.2033 M41

7086Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPlan operativo del sector turismo 1980-1981 Lima 1981910.204P M611P

910.204P M611P7087Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónMemoria Sector Turismo 1968 - 1980 San Isidro Editora Perú 1981 910.32 M61

7088 Camara Nacional de Turismo Turismo alternativa de desarrollo Lima Cámara Nacional de Turismo 1981910.4P C22T

910.4P C22T7089Dirección Regional de Industria, Turismo e IntegracionBoletín de estadística de Turismo 1980 Ica 1981 910.4PI D717B

7090Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónSector Turismo, programa de inversión 1981 Lima s.n. 1981 910.56 M61

7091 Valcarcel, Luis E. Memorias Lima Instituto de Estudios Peruanos1981 928 V17M

7092 Valdeavellano, Luis G. de feudalismo hispanico y otros estudios de historia medieval, El Barcelona Ariel 1981 940.14 V18

7093Movimiento Sindical Revolucionario de ChecoslovaquiaChecoslovaquia en preguntas y respuestas Praga 1981 943.7 M828

7094 Apollonaire, Guillaume Roma de los Borgia, La Barcelona Icaria 1981 945.05 A621

7095 Connolly, Peter ejercitos griegos, Los Madrid Espasa calpe 1981 949.5 C74

7096Hernandez Sanchez-Barba, MarioHistoria de América Madrid Alhambra 1981

980 H43 1981

980 H43 1981

980 H43 1981

980 H43 1981

980 H43 1981

980 H43 19817097 Sánchez, Luis Alberto América precolombina, descubrimiento y colonización Madrid Edaf 1981 980 S213AP

7098 Sánchez, Luis Alberto América desde la revolución emancipadora hasta nuestros días Madrid Edaf 1981 980 S213AR 1981

7099 Basadre, Jorge Sultanismo, corrupción y dependencia en el Perú republicano Lima Milla Batres 1981985 B24S

985 B24S7100 Delran C., Guido Historia rural del Perú Cusco Instituto Bartolomé de las Casas1981 985 D627

7101 Jave Calderon, Noe Jorge Basadre la historia y la política Lima Lluvia 1981 985 J27

7102 Mejia Baca, Juan Historia del Perú Lima Juan Mejía Baca 1981985 M39 1981

985 M39 1981

985 M39 19817103 Garcia Calderon, Francisco Perú contemporáneo, El Lima Científica 1981 985.001 G25

7104 Vargas Ugarte, Rubén Historia general del Perú Lima Milla Batres 1981

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

985.0014 V28

7105 Villanueva Urteaga, Horacio Gamarra y la iniciación republicana en el cuzco Lima Ausonia 1981985.04 V66

985.04 V66

985.04 V667106 Basadre, Jorge Peruano en el siglo XIX Lima Universo 1981 985.05 B24P

7107 Perú Ministerio de Guerra resistencia de la Breña; de los Reductos a Julcamarca 1881-1882, La Lima 1981 985.06 M612

7108 Lopez Martinez, Hector Piérola y la defensa de Lima con testimonios sobre las jornadas del 13 y 15 de enero de 1881Lima s.n. 1981 985.06 P54Z4L

7109 Quijano, Anibal Reencuentro y debate Una introducción a Mariategui Lima Mosca Azul 1981 985.065 Q6U

7110 Baltes, Paul B. Métodos de investigación en psicología evolutiva enfoque del ciclo vitalMadrid Morata 1981 001.42 B17

7111 Fernandez Garcia, Raul Metodología de la investigación México Trillas 1981 001.42 F38

7112 Platon Apologia de Sócrates Buenos Aires Universitaria 1981 808.89 P66

7113 Coedición Latinoamericana Cuentos, mitos y leyendas para niños de America Latina Sao Paulo Atica 1981 808.89928 C68CM

7114 Moeller, Charles Literatura del siglo XX y cristianismo Madrid Gredos 1981

809.4 M69

809.4 M69

809.4 M69

809.4 M69

809.4 M69

809.4 M697115 Hemingway, Ernest viejo y el mar, El Barcelona Planeta DeAgostini 1981 813.5 H38

7116 Sagel, Jim Tuno mas Honey cuento La Habana Casa de las Américas 1981 813.5 S16

7117 Jarry, Alferd Todo Ubu Barcelona Bruguera 1981 820.18 J24T

7118 Wharton, William Huellas de pájaros Buenos Aires Ultramar 1981 823.73 W56

7119 Palma, Ricardo, 1833-1919 Tradiciones Peruanas Lima Mercurio 1981860.85 P19

860.85 P19

7120 Sánchez, Luis Alberto Literatura Peruana, La Lima Juan Mejía Baca 1981

860.85 S21 1981

860.85 S21 1981

860.85 S21 1981

860.85 S21 1981

860.85 S21 19817121 Ruano,Manuel Muestra de la poesía nueva latinoamericana Lima El Gallinazo 1981 861.8 R8

7122 Sierralta Nuñez, Addhemar ternura de Nadeth, La Lima A. G. editores 1981 861.85 S527T

7123 Barrera Valverde, Alfonso Tiempo secreto Madrid Cultura hispánica 1981 861.866 B23

7124Cervantes Saavedra, Miguel deDon Quijote de la Mancha Barcelona Toray 1981 863.3 C45Q

7125 Cornejo Polar, Antonio Literatura y sociedad en el Peru; cuestionamiento de la critica Lima Hueso humero 1981 863.85 C77L

7126 Cisneros, Carmen Perú cuadernos de viaje : Paracas, Ica, Nasca Lima Edigrap 1981 R 910.7401 C55

7127 Paredes R., Alberto Ancash; Callejón de Huaylas, 1981 Lima Perú ilustrado 1981R 910.7401 P26

R 910.7401 P26

R 910.7401 P267128Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de AmazonasLima 1981 R 910.82 M61CEA

7129Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de PiuraLima 1981R 910.82 M61IPP

R 910.82 M61IPP

R 910.82 M61IPP7130Perú Ministerio de Industria y TurismoInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de San MartínLima Universidad de San Martín de Porres1981 R 910.82 M61IS

7131Perú Ministerio de Industria y TurismoRecursos turísticos Provincias de Castilla y Caylloma, Departamento de ArequipaLima 1981

R 910.82 M61RT

R 910.82 M61RT

R 910.82 M61RT

R 910.82 M61RT

7132 Mejia Baca, Juan Historia del Perú Lima Juan Mejía Baca 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 1981

R 985 M39 19817133 Charpentier, Louis Le mystere du vin París

Editions Robert

Laffont1981

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G/ES/ 641.013 D74

G/ES/ 641.013 D74

G/ES/ 641.013 D74

G/ES/ 641.013 D74

G/ES/ 641.013 D74

7135 Ramos Martín, Fernando Administración de alimentos y bebidas México Continental 1981G 658.15937 R211A

G 658.15937 R211A7136 Cunqueiro, Alvaro cocina cristiana de occidente, La Barcelona Tusquets 1981 G/EUR/ 641.566 C94 1981


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1981G/PE/ 613.2 A59

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Reglamento académico del centro de formación en

turismo-CenfoturLima 1980 910.20011 M61C


de Porres (Lima)Other tourism publication Lima 1980

910.20041 U421

910.20041 U421


TurismoSegundo Congreso Nacional de Turismo Lima 1980

910.2025P C22

910.2025P C22

7143Proyecto Regional de

Patrimonio Cultural

Salvemos lo nuestro; cartilla para maestros y

promotores del patrimonio cultural peruanoLima 1980 910.2036P P87

7144

Perú Ministerio de


Integración

Estudio para el desarrollo turístico de Tumbes Lima 1980

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E




Programa de desarrollo turístico de la Región de

ArequipaLima 1980 910.2042 M61PD



Integración

Programa de desarrollo turístico de la región de Pisco-

Paracas-NazcaLima 1980

910.2042 M61PDD

910.2042 M61PDD



Integración

Programa de desarrollo turístico de la región de Iquitos Lima 1980910.2042 M61PDDI

910.2042 M61PDDI

910.2042 M61PDDI

7148

Perú Ministerio de

Industria, Comercio

Interior, Turismo e

Integración

Plan Nacional de Desarrollo 1979-1980 Plan Operativo

TurismoLima 1980 910.2042P M61

7149Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónReglamento académico del centro de formación en turismo-CenfoturLima 1980 910.20011 M61C

7150Universidad de San Martín de Porres (Lima)Other tourism publication Lima 1980910.20041 U421

910.20041 U421

7151 Camara Nacional de Turismo Segundo Congreso Nacional de Turismo Lima 1980910.2025P C22

910.2025P C227152Proyecto Regional de Patrimonio CulturalSalvemos lo nuestro; cartilla para maestros y promotores del patrimonio cultural peruanoLima 1980 910.2036P P87

7153Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónEstudio para el desarrollo turístico de Tumbes Lima 1980

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E

910.2042 M61E7154Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónPrograma de desarrollo turístico de la Región de Arequipa Lima 1980 910.2042 M61PD

7155Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPrograma de desarrollo turístico de la region de Pisco-Paracas-NazcaLima 1980910.2042 M61PDD

910.2042 M61PDD

7156Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPrograma de desarrollo turístico de la region de Iquitos Lima 1980910.2042 M61PDDI

910.2042 M61PDDI

910.2042 M61PDDI7157Perú Ministerio de Industria, Comercio Interior, Turismo e IntegraciónPlan Nacional de Desarrollo 1979-1980 Plan Operativo Turismo Lima 1980 910.2042P M61

7158Organización Mundial del TurismoDeclaración de Manila sobre el turismo mundial Madrid OMT 1980910.31 O65

910.31 O65

910.31 O65

7159Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónPerfiles de proyectos de Pucallpa Lima 1980910.57 M42

910.57 M427160 Alarco Adriana libro del viajero, El Lima Universo 1980 910.7401 A33

7161Ministerio de Industria y TurismoInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de LambayequeLima 1980910.82 M61IEL

910.82 M61IEL7162 Congrains Martin, Eduardo Filósofos Gacela 1980 921 C74

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7168 Basadre, Jorge Elecciones y centralismo en el Perú Lima Universidad del Pacífico 1980 985 B24E

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7170 Cuesta Domingo, Mariano Arqueologia andina Perú Madrid Ministerio de Cultura 1980 985.01 C93

7171 de Débneth, Maria Scholten Chavín de Huantar; diseño arquitectónico del conjunto arqueológicoLima Salesiana 1980

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985.01 D52

985.01 D52

985.01 D52

985.01 D52

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7179Comision Permanente de la Historia del Ejercito del Perúepopeya del Morro de Arica 7 de Junio de 1880, La Lima Desa 1980 985.061 C7

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823.73 C25

823.73 C25

823.73 C25

823.73 C25

823.73 C25

823.73 C25

823.73 C25

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7200 Abril, Xavier Exegesis trilcica Lima Labor 1980 861.85 V24Z3A

7201 Cortazar, Julio perseguidor y otros relatos, El Barcelona Bruguera 1980 863.82 C78

7202 Ibargoyen, Saul nueva poesía amorosa de América Latina, La México Mexicanos unidos 1980 863.82 I22

7203Arguedas, José María 1911-1969Todas las sangres Lima Milla Batres 1980

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

863.85 A69T

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R 909 P61

R 909 P61

R 909 P61

R 909 P61

R 909 P61

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R 909 P617205 Enciclopedia de historia universal desde la prehistoria hasta la segunda guerra mundialMadrid Alianza 1980 R 909d E

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R 910 U14

R 910 U14

7207 Cortazar, Pedro Felipe Amazonía, La Lima Documental 1980R 910.7401 C773 1980

R 910.7401 C773 1980

7208Perú Ministerio de Industria y TurismoInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de LambayequeLima 1980R 910.82 M61IEL

R 910.82 M61IEL

7209Oficina Nacional de Evaluación de Recursos NaturalesInventario nacional de lagunas y represamientos Lima 1980R 910.82 O36I

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7210 Revel, Jean-Francoisfestín en palabras historia literaria de la sensibilidad

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G/INT/ 641.013 R467211 Conran, Terence Manual de la buena cocina Barcelona Folio 1980 G 641.5 C74M

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7213 Garcia, Isabel De Peruaanse keuken Lima ABC 1980 G/PE/ 641.5 G25

7214 Careme, Antonin gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes, El Barcelona Tusquets 1980G/EUR/ 641.5 C26

G/EUR/ 651.5 C26

7215 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Ucayali Lima Ioppe 198? R 910.7401 C773 1984

7216 Anonimo Guatemala Costa Rica Trejos 198? R 972.8 GU

7217Organización de Aviación

Civil InternacionalDepartamento de Facilitación Montreal 1979 910.2 O65DF

7218Associacao

Interparlamentar de

Turismo

O papel dos parlamentos na inficacao das leis relativas

ao turismoBrasilia 1979 910.2006 A816

7219 Berdiaev, Nicolai sentido de la historia, El Madrid Encuentro 1979 901 B39E

7220 Lozano Fuentes, Jose ManuelHistoria de la cultura México Continental 1979

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901 L32

901 L32

901 L327221 Lewis, Bernard historia recordada, rescatada inventada, La México Fondo de Cultura Económica 1979 907.204 L54

7222 Rosello Mora, Maria Cinco mil años de historia Barcelona Ramón Sopena 1979 909 R84H

7223Organización de Aviación Civil InternacionalDepartamento de Facilitación Montreal 1979 910.2 O65DF

7224Associacao Interparlamentar de TurismoO papel dos parlamentos na inficacao das leis relativas ao turismoBrasilia 1979 910.2006 A816

7225Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónPerú evolución del turismo 1970 - 1979 Lima 1979910.4P M61E 1970

910.4P M61E 19707226Organización Mundial del TurismoMercado turístico informe sobre la evolución del turismo intraregional e interregional en Asia meridionalMadrid OMT 1979 910.63A O65M

7227 Bourdil, Christine Posición del Perú en el mercado europeo de turismo, informe-estudioLima 1979910.67P B77

910.67P B777228 Valture Club Nature CLub Mediterranee s.l. s.n. 1979 910.7401 V218

7229 Foptur Plan operativo de promoción y comercializacion turistica Perú 1980Lima 1979 910.7P F75

7230Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de TacnaLima s.n. 1979910.82 M61IET

910.82 M61IET7231 Thorndike, Guillermo Republica Militar, La Lima Libro Vision 1979 985 T48

7232 Sánchez, Luis Alberto Garcilaso Inca de la Vega, primer criollo Lima Fondo del libro del Banco de los Andes1979 985.0093 S21

7233 Miasta Gutierrez, Jaime alto Amazonas; arqueología de Jaén y San Ignacio, El LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1979985.01 M51

985.01 M517234 Tello, Julio C. Paracas, II parte, cavernas y necrópolis LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1979 985.011 T35

7235 Guillen Guillen, Edmundo Visión peruana de la conquista Lima Milla Batres 1979985.02 G48

985.02 G487236 Sánchez, Luis Alberto Garcilaso Inca de la Vega, primer criollo Lima Ausonia 1979 985.02 S21G

7237 Valcarcel, Carlos Daniel Tupac Amaru LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1979 985.03 V17

7238 Lecaros V., Fernando guerra con Chile en sus documentos, La Lima Ital Perú 1979 985.061 L35

7239 Mercado Jarrin, Edgardo Política y estrategia en la guerra de Chile Lima Edgardo Mercado Jarrin 1979 985.061 M43

7240 Paz Soldan, Mariano Felipe Narración histórica de la guerra de Chile contra Perú y Bolivia Lima Milla Batres 1979985.061 P33 1979

985.061 P33 1979

985.061 P33 1979

7241 Pinochet U., A. dia decisivo, 11 de Setiembre de 1973, El Santiago Andres Bello 1979 985.094 P59

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7244 Carlsen, G. Robert Encounters themes in literature New York McGraw-Hill 1979 800 C26

7245 cantar de Roldan, El Madrid Alianza 1979 848.11 C23

7246 Verne, Julio Veinte mil leguas de viaje submarino Barcelona Bruguera 1979 848.8 V52V

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7249 Othon, Manuel Jose Poemas rusticos Lima Premia 1979 861.72 O88

7250 Corzano, Nestor Federico Barreto El poeta olvidado Lima Minerva 1979 861.85 C77

7251 Salazar Bondy, Augusto Bartolomé o de la dominación Buenos Aires Ciencia Nueva 1979 862.85 S18B

7252 Reportaje de la historia relatos de testigos presenciales sobre hechos ocurridos en 25 siglosBarcelona Planeta 1979

R 909 R

R 909 R

R 909 R

R 909 R

R 909 R

R 909 R

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7253 Orbegoso V., Carlos E. Cusco turístico Cusco Garcilaso 1979

R 910.7401 O61C

R 910.7401 O61C

R 910.7401 O61C

R 910.7401 O61C

R 910.7401 O61C7254 Von Hesse, Milton Mensajes; Tacna la ciudad de la bandera Lima Valverde 1979 R 910.7401 V855

7255Comite Departamental de Desarrollo de MoqueguaEstudio de desarrollo y promoción turística del departamento de MoqueguaMoqueguaComité Departamental de Desarrollo de Moquegua1979 R 910.82 C73

7256Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de TacnaLima s.n. 1979R 910.82 M61IET

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7260Internationales

HotelverzeichnisInternational Hotel guides Hamburg Le Monde 1978 647.94 I611

7261 Beavis, J.R.S. Organización Hotelera Madrid Paraninfo 1978 647.94011 B29

7262 White, Paul B. Recepción hotelera México Continental 1978647.94031 W62

647.94031 W62




Estudios turísticos por correspondencia Lima 1978910.20011P M61E

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910.20011P M61E

7264 Angulo Pizarro, Raimundo Primera generación del turismo 1976-1978 Colombia 1978 910.2041C A58

7265Perú Ministerio de Industria, Comercio, Turismo e IntegraciónEstudios turísticos por correspondencia Lima 1978910.20011P M61E

910.20011P M61E

910.20011P M61E7266 Angulo Pizarro, Raimundo Primera generación del turismo 1976-1978 Colombia 1978 910.2041C A58

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7268 Childe Vere, Gordon Descubrimiento de la prehistoria Buenos Aires Siglo XX 1978 930 CH53

7269 URSS, 100 preguntas y respuestas Moscú Novosti 1978 947 U

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7271 Ruzo, Daniel valle sagrado de Tepoztlan Los templos atlantes de México, El Lima Mundo Hispano 1978 972.01 R98

7272 Rojas, Ricardo santo de la espada, El Lima Universo 1978 982.03 R77

7273 Basadre, Jorge Apertura textos sobre temas de historia, educación, cultura y política escritos entre 1924 y 1977Lima Taller 1978 985 B24A

7274 Macera, Pablo Visión histórica del Perú del Paleolítico al proceso de 1968 Lima Milla Batres 1978 985 M12V

7275 Baudin, Louis imperio socialista de los Incas, El Lima Universo 1978985.011 B26

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7277 Espinoza Soriano, Waldemar modos de producción en el Imperio de los Incas, Los Lima Mantaro 1978 985.019 E88

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7280 Ortiz de Zevallos, Luis Lima, su evolución creadora Lima s.n. 1978 985.21 O73

7281 Valcarcel, Carlos Daniel Relación del Cuzco LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1978 985.34 V17

7282 Pulgar Vidal, Javier Conversatorios sobre la amazonía peruana y sus problemas Lima Servicios periodisticos profesionales1978 985.4 P95C

7283 Arnau, Jaime Métodos de investigación en las ciencias humanas Barcelona Omega 1978001.42 A75M

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7284 Rivera Marquez, Melesio comprobación científica, La México Trillas 1978001.42 R68 1978

001.42 R68 19787285Universidad de San Martín de Porres (Lima)Apuntes sobre orientación de tesis Lima Universidad de San Martín de Porres1978 001.42 U853

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7287 Daudet, Alfonso Biblioteca selecta de Literatura Clásicos franceses Sopena Barcelona Ramón Sopena 1978 843.8 D17

7288 Verne, Julio capitán de 15 años, Un Barcelona Toray 1978 848.8 V52C

7289 de Quevedo, Francisco Biblioteca selecta de Literatura Clásicos Españoles Sopena Barcelona Ramón Sopena 1978 860 D43

7290 Thorndike, Guillermo revés de morir, El Lima Mosca Azul 1978860.85 T48R

860.85 T48R7291 Vizcaino Casas, Fernando Y al tercer año, resucitó Barcelona Planeta DeAgostini 1978 863.6 V78

7292 Hernandez, Jose Martín Fierro Madrid Espasa Calpe 1978 863.82 H41

7293Ministry Of Industry And CommerceBrasil Tour guide 78 Río de Janeiro Embratur 1978 R 910.7401 M61B

7294Societe Pneumatiques, Cautchouc Manufacture Et PlastiquesGuide Kleber R.C.P. 1978 R 910.7401 S64

7295Perú Ministerio de Industria y TurismoInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de CajamarcaLima 1978 R 910.82 M61IEC

7296 Soria, Geogers Guerra y revolución en España 1936-1939 Barcelona Grijalbo 1978

R 946.081 S68

R 946.081 S68

R 946.081 S68

R 946.081 S68

R 946.081 S687297 Guste, Roy F. Antoine's Restaurant, since 1840, cookbook New Orleans Carbery-Guste [1978] G/US/ 641.5 G947

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7300 Romero, Hector Manuel Sociopsicologia del turismo México Daimon 1977 910.201 R81

7301Ministerio Da Industria e

Do ComercioPolítica nacional de turismo, documento preliminar s.l. 1977 910.204B M61

7302 Romero, Hector Manuel Sociopsicologia del turismo México Daimon 1977 910.201 R81

7303Ministerio Da Industria e Do ComercioPolítica nacional de turismo, documento preliminar s.l. 1977 910.204B M61

7304Corporación Nacional de Turismo - ColombiaInforme de realizaciones 1976 - 1977 ColombiaCorporación Nacional de Turismo-Colombia1977 910.32 C771

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910.4A M612E

910.4A M612E

910.4A M612E

910.4A M612E

910.4A M612E

910.4A M612E

7306 Cofide-Dgtur Estudio Económico Financiero Sector Turismo Lima 1977

910.5 C77

910.5 C77

910.5 C77

910.5 C77

910.5 C77

910.5 C77

910.5 C77

7307Organización de los Estados AmericanosEstudio de identificación de proyectos específicos para la II etapa del plan Copesco-Perú Plan de Desarrollo TurísticoWashington 1977910.57 O65

910.57 O657308 Aaron, Raymond Playdoyer pour l Europe décadente Paris Robert Laffont 1977 940 A76

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985.019 G253 1977

985.019 G253 1977

985.019 G253 1977

985.019 G253 19777311 Rosas Cuadros, Emilio E. provincia de Chancay en la colonia y emancipación, La Lima Tió 1977 985.03 R841CH

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985.08 C267313 Martinez, Hector Amazonía Peruana Lima 1977 985.4 M26

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7321 Pio Vasquez, Luis Antonio Pyramyde Lima Siglo cien 1977 860.85 P63

7322 Augier, Angel De la sangre en la letra La HabanaUnión de escritores y artistas de Cuba1977 860C A88

7323 Cid, Alicia Nada y el corazón Madrid Cultura hispánica 1977 861.6 C482

7324 Barton, Paul Guia oficial a la Republica Dominicana Santo Domingo 1977 R 910.7401 B232

7325 Industria Turistica Nacional Directorio de la industria turística de El Salvador San SalvadorNacional de Guias y directorios1977 R 910.7401 I593

7326 Vasquez Ayllon, Augusto Perú Tourist Calendar 1977 Lima Universo 1977 R 910.7402 V321

7327Perú Ministerio de Industria y TurismoInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de HuánucoLima 1977 R 910.82 M61IH

7328Perú Ministerio de Industria y TurismoInventario y evaluación del patrimonio turístico del departamento de IcaLima 1977 R 910.82 M61II

7329Delgado Tresierra, WashingtonPerú eterno Barcelona Americanas 1977R 985 D61

R 985 D61

7330 Porras Barrenechea, Raul Historia general de los Peruanos Lima Peisa 1977R 985.008 P78

R 985.008 P78

R 985.008 P787331 Delroisse Ediciones Ecuador Boulonge Delroisse Ediciones 1977 R 986.6 D57

7332 Ovejero Hernández, Pedro Servicio de bar Madrid Paraninfo 1977G 641.874 O926

G 641.874 O926

G 641.874 O9267333 Pereira Salas, Eugenio Apuntes para la historia de la cocina chilena Santiago de Chile Universitaria 1977 G/CL/ 641.5 P451

7334 Hurst, Rosemary Servicios y mantenimiento de hoteles y residencias Madrid Paraninfo 1976

647.94003 H96

647.94003 H96

647.94003 H96

647.94003 H96

7335 Neil, Arthur Organización y gestión hotelera Barcelona Hispano Europea 1976647.94011 N37

647.94011 N37

7336 Gallego, Jesus FelipeAdministración y dirección de personal en los

establecimientos hotelerosMadrid Ibérico 1976

647.94042 G21

647.94042 G21

7337 Worsdall, Vivien Special english for tourism New York Collier Macmillan 1976910.20014e W88TM

910.20014e W88TM7338 Fabrega, Ramon E. Touristic legislation, Panamá Panamá 1976 910.2006P1 F11 1976

7339Ministerio de Industria y

Turismo

Programa integral de desarrollo turístico del valle de

Cajamarca y Proyecto del Complejo Turístico

Recreacional Baños del Inca

LIma 1976 910.2024 M61P

7340 Worsdall, Vivien Special english for tourism New York Collier Macmillan 1976910.20014e W88TM

910.20014e W88TM7341 Fabrega, Ramon E. Touristic legislation, Panamá Panamá 1976 910.2006P1 F11 1976

7342Ministerio de Industria y TurismoPrograma integral de desarrollo turístico del valle de Cajamarca y Proyecto del Complejo Turístico Recreacional Baños del IncaLIma 1976 910.2024 M61P

7343 Lacoste, Yves Geografía del subdesarrollo Lima Centro de Investigaciones geográficas1976 910.91724 L14

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7347 Mariategui, Jose Carlos Ensayos escogidos Lima Del Nuevo Mundo 1976 985.065 M26EE

7348 Dammert Leon, Augusto Ayacucho, la libertad de América Lima 1976 985.27 D15

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7354 Angell de la Lama, Luis FelipeCojudos, Los Lima Arica 1976 861.85 A58C

7355 Cortazar, Pedro Felipe Documental del Perú Arequipa Lima Ioppe 1976 R 910.7401 C773 1976

7356 Cortazar, Pedro Felipe Informe del Perú Tacna y Moquegua Lima Ioppe 1976 R 910.7401 C773 1976

7357 Gates Chavez, Carlos Guía turístico-arqueológica de Kuelap Chachapoyas 1976 R 910.7401 G28K

7358Perú Ministerio de Industria y TurismoInventario del patrimonio turístico del departamento de Puno Lima 1976 R 910.82 M61IP

7359Oficina Nacional de Recursos NaturalesInventario, evaluación de los recursos naturales de la zona del proyecto MarcapomacochaLima 1976R 910.82 O36

R 910.82 O367360Oficina Nacional de Recursos NaturalesInventario, evaluación y uso racional de los recursos naturales de la costaLima 1976 R 910.82 O36IE

7361 Mendiburu, Manuel de Diccionario histórico biográfico del Perú Lima Universo 1976 R 985.03 M42 1976


Turismo

Inventario de los establecimientos de hospedaje del

PerúLima

Ministerio de

Industria y Turismo1975 647.94 M61IEHP


7364 Marti, Pilar Tecnología de regiduría de pisos Madrid Paraninfo 1975

647.94033 M26T

647.94033 M26T

647.94033 M26T

647.94033 M26T

647.94033 M26T

7365 Gallego, Jesús Felipe profesiogramas de los mandos hoteleros, Los Madrid Iberico 1975

647.94081 G21P

647.94081 G21P

647.94081 G21P

647.94081 G21P

7366Secretaria de Integración

Turistica CentroamericanaPolítica turística de la región centroamericana Managua 1975

910.2041CA S78

910.2041CA S78

7367 Toynbee, Arnold Joseph historia, La Barcelona Noguer 1975 900 T779

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7369Secretaria de Integración Turistica CentroamericanaPolítica turística de la región centroamericana Managua 1975910.2041CA S78

910.2041CA S787370Ministerio de Industria y Turismo, Oficina de EstadisticaTurismo en cifras 1970 - 1974 Lima 1975 910.4P M61T

7371Ministerio de Industria y TurismoComplejo turístico-recreativo de Baños del Inca-Cajamarca Lima 1975910.57 M61

910.57 M617372Ministerio de Industria y TurismoPlan de acción inmediato Zona: Trujillo Chan Chan Lima 1975 910.67P M61PA

7373 Gamio Palacio, Fernando A la gloria del Coronel Bolognesi y los héroes de Arica Lima Nueva Educación 1975 923 G22

7374 Sanchez-Gijon, Antonio Europa, una tarea inacabada Barcelona Planeta DeAgostini 1975 940 S21

7375 Archinoff, Pedro Historia del movimiento Macknovista Barcelona Tusquets 1975 947.084 A67

7376 Reed, John Diez dias que estremecieron al mundo Lima Ccantu flor de los incas 1975 947.084 R383

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7378 Basadre, Jorge vida y la historia ensayos sobre personas, lugares y problemas., La Lima Ausonia 1975 985 B24V

7379 Arrospide de la Flor, Cesar Cultura y liberación Lima Instituto Nacional de Cultura 1975 985.001 A776

7380 Mariategui Oliva, Ricardo Cuzco Machu Picchu, arte peruano. Lima s.n. 1975 985.011 M26

7381 Ludeña de la Vega, Guillermoobra del cronista indio Felipe Guaman Poma de Ayala, La Lima Nueva educación 1975 985.019 L93

7382 Cook, Noble David Tasa de la visita general de Francisco de Toledo LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1975 985.03 C75

7383 Speroni, Miguel Angel San Martín la grandeza del libertador en un enfoque nuevo y originalBuenos Aires Plus Ultra 1975 985.04 S74

7384 Guerrero, Julio guerra de las ocasiones perdidas 1879-1883, La Lima Milla Batres 1975 985.061 G88G

7385 Aguirre Gamio, Hernando Mariategui destino polémico Lima INC 1975 985.065 A31

7386 Matos Mar, Jose Perú hoy Mexico Siglo XXI 1975 985.093 F91

7387 Villanueva Urteaga, Horacio Cajamarca, apuntes para su historia Cusco Garcilaso 1975 985.15 V66C

7388 Cadena Copete, Pedro Frustración Bolivariana, La Bogotá Tercer Mundo 1975 987.041 C15

7389 Sidman, Murray Tácticas de investigación científica evaluación de datos experimentales en psicologíaBarcelona Fontanella 1975001.42 S512

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7391 Valcarcel, Luis E. Tempestad en los andes Lima Universo 1975 808.31P V17

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7393 Hawthorne, Nathamiel Twelve tales New York Pocket books 1975 813.5 H27

7394 Maso, Salustiano Ejercicios de contrapunto Madrid Cultura hispánica 1975 861.6 M271

7395 Angell de la Lama, Luis Felipesábana de abajo, La Lima Arica 1975861.85 A58S

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7397 Fuentes, Carlos Terra nostra Madrid Espasa Calpe 1975 863.72 F91T

7398 Baraya de Ospina, Helena Antioquia-Colombia Bogotá Litografia 1975 R 910.7401 B234

7399 Bequillard, Alfredo Nicaragua Managua s.n. 1975 R 910.7401 B387

7400 Garcia Gomez, Jose Manuel Huelva León Everest 1975 R 910.7401 G25

7401 Stuart, Richard B. autocontrol de la obesidad, El MéxicoCiencia de la

Conducta1975 G/PE/ 613.2 S84

7402 Calera, Ana Maria 365 recetas de cocina latino-americana Leon Everest 1975 G/ALT/ 641.5 C18

7403Dirección General de

Empresas y Actividades

Turisticas

Guía de departamentos- España 1974 Madrid Heroes 1974 647.94 D7171

7404 Fernandez Fuster, Luis Teoría y Técnica del Turismo Madrid Nacional 1974910.2 F38

910.2 F38

7405 Fernandez Alvarez, Jose Curso de derecho administrativo turístico Madrid Nacional 1974910.2006E F38

910.2006E F38

910.2006E F38


AmericanosDecimo segundo Congreso Interamericano de Turismo Panamá 1974 910.2025 O65D

7407 Cals, Joan Turismo y política turística en España una aproximación Barcelona Ariel 1974 910.2041E C18

7408Perú Ministerio de Industria

y ComercioPlan de turismo Lima 1974 910.2042P M611


TurismoPlan de turismo Lima 1974 910.204P M611PT

7410 Fernandez Fuster, Luis Teoría y Técnica del Turismo Madrid Nacional 1974910.2 F38

910.2 F38

7411 Fernandez Alvarez, Jose Curso de derecho administrativo turístico Madrid Nacional 1974910.2006E F38

910.2006E F38

910.2006E F387412Organización de los Estados AmericanosDecimo segundo Congreso Interamericano de Turismo Panamá 1974 910.2025 O65D

7413 Cals, Joan Turismo y política turística en España una aproximación Barcelona Ariel 1974 910.2041E C18

7414Perú Ministerio de Industria y ComercioPlan de turismo Lima 1974 910.2042P M611

7415Ministerio de Industria y TurismoPlan de turismo Lima 1974 910.204P M611PT

7416Ministerio de Industria y TurismoEstudio Posibilidades turísticas del eje Iquitos-Pucallpa Lima 1974

910.57 M61E

910.57 M61E

910.57 M61E

910.57 M61E

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918.5 N1E7418 Ambrogiani, Pietro Juan XXIII, párroco del mundo Bilbao Mensajero 1974 922 A48

7419 Porras Barrenechea, Raul Ideológos de la emancipación Lima Milla Batres 1974 923.2 P838

7420Dirección General de Cultura Popular, EspañaEspaña hoy Madrid Nac. Madrid 1974 946 E8

7421 Lehning, Arthur Marxismo y anarquismo en la revolución rusa Buenos Aires Proyección 1974 947.084 L41

7422Instituto Belga de Información y DocumentacionBelgica en el corazón de Europa Bruselas De Cuyper 1974 949.3 I592

7423 Bishop, Jim Fdr's last year april 1944- april 1945 Nueva York William Morrow 1974 973.0917 B56

7424 Donoso, Ricardo Fuentes documentales para la historia de la Independencia de América misión de investigación en los archivos europeosCaracasInstituto Panamericano de Geografía e Historia1974 980.002 D75

7425 Macera Dall'orso, Pablo Conversaciones Lima Mosca azul 1974 985.0018 Z4M

7426 Lausegue, Juan Bautista larga marcha de Las Casas, La Lima Gráfica 30 1974 985.02 L27

7427 Barra, Felipe de la campaña de Junín y Ayacucho, La Lima Salesiana 1974 985.04 B23

7428 Prieto de Zegarra, Judith Mensajes precursores de la independencia del Perú Lima Arica 1974985.04 P86

985.04 P867429 Ascher, Ernesto Curiosidades limeñas Lima Cusco 1974 985.21 A79

7430Consejo Nacional de la Universidad PeruanaHuamanga, una larga historia LimaConsejo Nacional de la Universidad Peruana1974 985.27 C742

7431 Meneses, Porfirio Huanta en la cultura peruana LIma Nueva educación 1974 985.27 M422

7432Consejo Nacional de la Universidad PeruanaHuamanga una larga historia Lima Jurídica 1974 985.54008 A93P

7433 Valcarcel, Carlos Daniel Obra educativa de Bolivar y su recibimiento en San Marcos LimaUniversidad Nacional Mayor de San Marcos1974 987.041 V17

7434 Frank, Waldo Bolivar nacimiento de un mundo La Habána Arte y literatura 1974 987.041 Z2F

7435 Nuñez, Estuardo Bolívar, ayacucho y los tradicionistas peruanos Lima Lumen 1974987.041 Z4N1

987.041 Z4N17436 Tecla Jimenez, Alfredo Teoría, métodos y técnicas en la investigación social s.l. Cultura Popular 1974 001.42 T29

7437 Ortega, Julio imaginación crítica ensayos sobre la modernidad en el Perú, La Lima Peisa 1974 809.85 O771

7438 de la Guardia, Ernesto Compendio de historia de la música desde la antigua Grecia hasta fines del s. XVIIIBuenos Aires Ricordi Americana 1974 809.933578 D33

7439 Verne, Julio Cinco semanas en globo Buenos Aires Atlántida 1974 848.8 V52CS

7440 Angell de la Lama, Luis Felipeángulo agudo, El Lima Arica 1974 861.85 A58A

7441 Angell de la Lama, Luis FelipeDiccionario de sinónimos Lima Arica 1974861.85 A58DS

861.85 A58DS7442 Angell de la Lama, Luis FelipeDiccionario de frases célebres Lima Arica 1974 861.85 A58F

7443 Angell de la Lama, Luis FelipeManual del perfecto deportado Lima Arica 1974 861.85 A58M

7444 Sánchez, Luis Alberto poetas de la colonia y de la revolución, Los Lima Universo 1974 861.85 S21P

7445 Rodriguez Chavez, Ivan ortografía poética de Vallejo, La Lima s.n. 1974 861.85 V24Z3R7

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7447 Vargas Ugarte, Ruben De nuestro antiguo teatro Lima Milla Batres 1974 862.85 V281

7448Corporación de Turismo de VenezuelaGuía turística y hoteles de Caracas, litoral central y colonia TovarCaracas 1974R 910.7401 C772

R 910.7401 C7727449 Pereira de Mello, Mauro IvanBrasil come along Sao Paulo Abril 1974 R 910.7401 P452

7450Perez de Sgandurra, Belkis DiliaSanto Domingo turístico Santo Domingo Lainfo 1974 R 910.7401 P453

7451 Kozel, Carlos arte de la cocina, para sanos y enfermos, El LimaEditorial de la Misión

de la Verdad

Presente

1974 G/INT/ 641.5 K789

7452 Salvat Ocio y turismo Barcelona Salvat 1973910.2 S18

910.2 S18


y Comercio

formación profesional y técnica en turismo en el Perú,

parte II Sistema de enseñanza turística en el Perú y en

el extranjero, La

Lima 1973 910.20011P M61

7454Empresa Nacional de

Turismo

Disposiciones para la formulación del reglamento de

organización y funcionesLima 1973 910.2006P E53


y Comercio

Decreto Ley 20104; incentivos a las inversiones en

actividades turísticasLima 1973 910.2006P M612

7456Corporación de Turismo de

VenezuelaLey de turismo, decretos y reglamentos. Caracas Génesis 1973 910.2006V C771

7457 Basadre, Jorge azar en la historia y sus límites, El Lima 1973 901 B24E

7458 Pericot Castillo, Vicens Polis-historia universal Barcelona Vicens-vives 1973 909 P45

7459 Salvat Ocio y turismo Barcelona Salvat 1973910.2 S18

910.2 S187460Perú Ministerio de Industria y Comercioformación profesional y tecnica en turismo en el Peru, parte II Sistema de enseñanza turistica en el Perú y en el extranjero, La Lima 1973 910.20011P M61

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Turismo

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Costarricense de

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MadridCursos de especialización Madrid s.n. 19--? 647.94 E81E

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Charlottesville, Virginias.l. s.n. 19--? 647.94 O923

8182 Agencia Comercial UnanueCatálogo; equipos industriales de cocina, cafetería y

lavanderíaLima 19--? 647.94002 A283

8183 Estudio económico financiero Hotel Machu Picchu s.l. s.n. 19--? 647.94009 E

8184Assistance Tecnology And

TourismInterHotel, Contabilidad s.l. s.n. 19--? 647.9401 A82C


TourismInterHotel, Front Office s.l. s.n. 19--? 647.9401 A82F


TourismInterHotel, Restaurantes s.l. s.n. 19--? 647.9401 A82R

8187 Interhotel Interhotel, manual de errores s.l. s.n. 19--? 647.9401 I ME

8188 Valorega S.A. Hotel Tumbes Lima 19--? 647.9401 V196H


de Porres (Lima)Albergue El Porvenir Lima 19--? 647.94021 U42

8190Cerveceria Backus y

Johnston S.A.Técnicas de servicio s.l. s.n. 19--? 647.94076 C45

8191 Compañia Hotelera del Sur Hotel internacional Arequipa Estudio de factibilidad s.l. s.n. 19--? R 647.94009 C731

8192 CenfoturApoyo al desarrollo estratégico del sector turismo en el

PerúLima s.n. 19--? 910.2 C433

8193 CenfoturAnalisis funcional del sector hotelero y turístico

nacional Construyendo los estándares nacionales de

competencia laboral

Lima Viceversa 19--?910.2 C43A

910.2 C43A

910.2 C43A

8194Doxey George V. And

Associatestourist industry in Barbados, The Toronto

Dusco Graphics

Limited19--? 910.2 D779

8195 Marin, Eduardo Oscarturismo y su relación con algunas variables socio-

culturales, El Lima

Universidad de San

Martín de Porres19--? 910.2 M26


TurismoCódigo ético mundial para el turismo Madrid OMT 19--?

910.2 O67

910.2 O67

910.2 O67

8197 Benites Llanos, ManuelInformación general sobre formación y capacitación

turísticaLima

Dirección General de

Educación Superior19--? 910.20011 B38

8198

Confederación



Estadísticas s.l. Conpeht 19--? 910.20011 C74

8199 Public sources of information international tourism s.l. s.n. 19--?910.20041 P

910.20041 P8200 Perú Congreso Proyectos de Ley sobre Turismo Lima 19--? 910.2006P C74P

8201 Cruz Carreño, Augusto Servicios turísticos en el territorio nacional Lima s.n. 19--? 910.202 C88 1998

8202 Cruz Carreño, Augusto Servicios turísticos en el territorio nacional Lima s.n. 19--?910.202 C88

910.202 C888203 Acerenza, Miguel Ángel Manual de actividades sociales s.l. s.n. 19--? 910.2026 A17

8204 servicios turísticos en el Perú, Los Lima 19--?910.202P I49

910.202P I49

8205 Foptur Peru; the fascinating empire of the inkas Lima 19--?910.203 F75

910.203 F75

8206 Foptur Turismo activo en el país de los Inkas Lima 19--?910.203 F75P

910.203 F75P

910.203 F75P


Turismo

Agenda 21 for the travel and tourism industry Towards

environmetally sustainable developmentMadrid OMT 19--? 910.2031 L686

8208Perú Ministerio del

Bienestar SocialTurismo Cultural s.l.

Ministerio del

Bienestar social19--?

910.2032 M612

910.2032 M612

910.2032 M612

910.2032 M6128209 Bonicelli, Annibale cordillera de Hauyhuash, La s.l. s.n. 19--? 910.2033 B72

8210

Instituto de Educación

Superior Particular Centro

de Estudios de Alta

Montaña

Trekking Huaraz 19--?910.2033 I691

910.2033 I691

8211 Morales Arnao, Cesar Estudios aproximaciones, turismo y hotelería LimaUniversidad de San

Martín de Porres19--?

910.2033 M79E

910.2033 M79E

910.2033 M79E

910.2033 M79E

8212Parapente una modalidad en auge del turismo de

aventuraLima

Universidad de San

Martín de Porres19--? 910.2033 P

8213 Mangada Sanz, Alfonso Turismo y comprensión internacional Madrid Paraninfo 19--?910.2036 M22

910.2036 M22

8214Instituto Municipal para el

Empleo y la Formación

Empresarial

Auxiliar en gestión de establecimientos de Turismo rural s.l. s.n. 19--? 910.2038 I69

8215Corporación Nacional de

Turismo de VenezuelaPlan nacional de turismo 1970-1974 Caracas Arte 19--? 910.2042V C77


PlanificaciónPerú plan de turismo 1986- 1990 Lima 19--? 910.204P I59

8217 Instituto Costa Plan de comunicación 1992-1993 San Jose Publimark 19--? 910.2CR I592

8218 Fonatur Atribuciones y funciones de Fonatur s.l. s.n. 19--? 910.2M F75

8219 Garcia Norberto E.turismo en el Perú Perspectivas de crecimiento y

generación de empleo., El Lima 19--?

910.2P G25

910.2P G25


TurismoTransporte en helicóptero entre Cusco y Macchu-Picchu Lima 19--? R 910.202 M61

8221 Foptur Peru; the fascinating empire of the inkas Lima 19--?R 910.203 F75

R 910.203 F758222 Foptur Turismo activo en el país de los Inkas Lima 19--? R 910.203 F75P

8223 Cenfotur Apoyo al desarrollo estratégico del sector turismo en el Perú Lima s.n. 19--? 910.2 C433

8224 Cenfotur Analisis funcional del sector hotelero y turistico nacional Construyendo los estandares nacionales de competencia laboralLima Viceversa 19--?910.2 C43A

910.2 C43A

910.2 C43A8225Doxey George V. And Associatestourist industry in Barbados, The Toronto Dusco Graphics Limited 19--? 910.2 D779

8226 Marin, Eduardo Oscar turismo y su relación con algunas variables socio-culturales, El Lima Universidad de San Martín de Porres19--? 910.2 M26

8227Organización Mundial del TurismoCódigo ético mundial para el turismo Madrid OMT 19--?910.2 O67

910.2 O67

910.2 O678228 Benites Llanos, Manuel Información general sobre formación y capacitación turística LimaDirección General de Educación Superior19--? 910.20011 B38

8229Confederación Panamericana de Escuelas de Hoteleria y TurismoEstadísticas s.l. Conpeht 19--? 910.20011 C74

8230 Public sources of information international tourism s.l. s.n. 19--?910.20041 P

910.20041 P8231 Perú Congreso Proyectos de Ley sobre Turismo Lima 19--? 910.2006P C74P

8232 Cruz Carreño, Augusto Servicios turísticos en el territorio nacional Lima s.n. 19--? 910.202 C88 1998

8233 Cruz Carreño, Augusto Servicios turísticos en el territorio nacional Lima s.n. 19--?910.202 C88

910.202 C88

8234 Acerenza, Miguel Ángel Manual de actividades sociales s.l. s.n. 19--? 910.2026 A17

8235 servicios turisticos en el Perú, Los Lima 19--?910.202P I49

910.202P I49

8236 Foptur Peru; the fascinating empire of the inkas Lima 19--?910.203 F75

910.203 F75

8237 Foptur Turismo activo en el país de los Inkas Lima 19--?910.203 F75P

910.203 F75P

910.203 F75P8238Organización Mundial del TurismoAgenda 21 for the travel and tourism industry Towards environmetally sustainable developmentMadrid OMT 19--? 910.2031 L686

8239Perú Ministerio del Bienestar SocialTurismo Cultural s.l. Ministerio del Bienestar social19--?

910.2032 M612

910.2032 M612

910.2032 M612

910.2032 M6128240 Bonicelli, Annibale cordillera de Hauyhuash, La s.l. s.n. 19--? 910.2033 B72

8241Instituto de Educación Superior Particular Centro de Estudios de Alta MontañaTrekking Huaraz 19--?910.2033 I691

910.2033 I691

8242 Morales Arnao, Cesar Estudios aproximaciones, turismo y hotelería Lima Universidad de San Martín de Porres19--?

910.2033 M79E

910.2033 M79E

910.2033 M79E

910.2033 M79E8243 Parapente una modalidad en auge del turismo de aventura Lima Universidad de San Martín de Porres19--? 910.2033 P

8244 Mangada Sanz, Alfonso Turismo y comprensión internacional Madrid Paraninfo 19--?910.2036 M22

910.2036 M228245Instituto Municipal para el Empleo y la Formación EmpresarialAuxiliar en gestión de establecimientos de Turismo rural s.l. s.n. 19--? 910.2038 I69

8246Corporación Nacional de Turismo de VenezuelaPlan nacional de turismo 1970-1974 Caracas Arte 19--? 910.2042V C77

8247Instituto Nacional de PlanificaciónPerú plan de turismo 1986- 1990 Lima 19--? 910.204P I59

8248 Instituto Costa Plan de comunicación 1992-1993 San Jose Publimark 19--? 910.2CR I592

8249 Fonatur Atribuciones y funciones de Fonatur s.l. s.n. 19--? 910.2M F75

8250 Garcia Norberto E. turismo en el Perú Perspectivas de crecimiento y generación de empleo., El Lima 19--?910.2P G25

910.2P G25

8251 Camara Nacional de Turismo Estatutos; período 83-84 Lima 19--?

910.331P C22E

910.331P C22E

910.331P C22E

910.331P C22E

910.331P C22E

8252Organización Mundial del TurismoDatos esenciales 1997 Madrid OMT 19--?910.4 O65D

910.4 O65D

910.4 O65D8253Corporación Nacional de Turismo - ColombiaIndustria de alojamiento en Colombia Bogotá Presencia 19--? 910.44 C77

8254 Foptur Informe de llegadas y salidas internacionales en el Perú Primer y segundo bimestreLima 19--? 910.4P F75II

8255 Magde Aguirre, Pedro Movimiento general en los aeropuertos y/o aeródromos controlados por Corpac, 1979 - 1982Lima s.n. 19--? 910.4P M611

8256 impact of Tourism, The s.l. s.n. 19--? 910.5 T47

8257Instituto Peruano de Administración de EmpresasGestión y marketing de hoteles y similares Lima 19--?910.6 I59G

910.6 I59G

910.6 I59G

8258 Zalatan, Antoine Miopía de mercado o la solución de monitor Ottawa Universidad de Ottawa 19--?910.6 Z26

910.6 Z26

910.6 Z268259Circuito Turistico Nororiental-PerúPerfil del turista nacional y extranjero en el circuito nororiental del Peru.Lima Viceversa 19--? 910.61 C54

8260 Foptur Informe de Mercado Japón Lima 19--?

910.63 F75IM

910.63 F75IM

910.63 F75IM

910.63 F75IM

8261 Foptur Informe de mercado Reino Unido Lima 19--?910.67P F75IR

910.67P F75IR

910.67P F75IR8262 Foster, Dennis L. First class Amadeus Student guide s.l. Dennis Foster, inc 19--? 910.9 F77A

8263Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónDirectorio de Agencias de Viajes y Turismo Lima 19--? 910.9 M611D

8264 Sistemas e Impresos S.A. Gestión de Agencias s.l. s.n. 19--? 910.9 S577

8265Centro de Turismo y Transporte Univiajes S.A.Descubra los secretos para alcanzar el éxito con una agencia de viajess.l. s.n. 19--?

910.91 C43

910.91 C43

910.91 C43

910.91 C43

8266 Palomino Guerrero, Yanina Manual básico de agencia de viajes; Servicios Turísticos Arena S.A.Lima s.n. 19--?

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P19

910.91 P198267Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónInventario patrimonio turístico Lima 19--? 918.5 P45

8268 Bosco, Teresio Don Bosco Lima Asociación libreria editorial salesiana19--? 922 B75

8269 Velarde Santillan, Lino Artes Plásticas del Perú Pintores academicos y romanticos Lima Universidad de San Martín de Porres19--? 927 V38

8270 Cáceres Chaupin, José Literatura Peruana Floresta de Literatura pura y social Lima s.n. 19--? 928 C14

8271 actualidad de Alemania, La s.l. Societats 19--? 943 A

8272 Perez de Armiño, Karlos Guía da reabilitacao pos-guerra; o processo de Mocambique e a contribuicao das ONGSBilbao Hegoa 19--? 967.9052 P45

8273 Chaname Orbe, Raul poligamia en el imperio inca ensayo polémico, La Lima Ipiese 19--? 980.513 CH19

8274 Costa Villavicencio, Lazaro Historia cronológica del Perú Lima s.n. 19--?985 C79

985 C79

985 C79

8275 Nueva historia general del Perú Lima Mosca Azul 19--?985.002 N8

985.002 N88276Perú Instituto Nacional de CulturaEstudio para la puesta en valor y conservación de la zona arqueológica de la Huaca del Sol y de la LunaLima 19--? 985.01 I59

8277Perú Instituto Nacional de CulturaEstudio para la conservación de la zona arqueológica de Toro Muerto y su puesta en valor con fines turísticosLima 19--? 985.01 I59E

8278Perú Instituto Nacional de CulturaEstudio para la conservación de la zona arqueológica de Chan Chan y su puesta en valor con fines turísticosLima 19--? 985.01 I59EP

8279 Interbank Joyas reales de Sipán Lima 19--? 985.01 I61J

8280 Obregon C., Luis A. Historia del Perú 1, Peru preincaico Lima Navarrete 19--? 985.01 O26

8281 Angles Vargas, Victor Machu Picchu y el camino inca Lima s.n. 19--? 985.011 A585

8282 Angles Vargas, Victor Ollantaytambo Lima s.n. 19--? 985.011 A58P

8283 Zegarra Alfaro, Delly Inti Raymi, fiesta del sol Lima s.n. 19--? 985.011 Z58

8284 Fujimori milagro peruano, tigre pacificador Lima s.n. 19--? 985.0643 F

8285 Mariategui, Jose Carlos novela y la vida, La Lima Minerva 19--? 985.065 M26N

8286 Chirinos Soto, Enrique Historia de la república 1821-1930 y de 1930-1985 Lima Científica 19--?

985.08 CH61

985.08 CH61

985.08 CH61

985.08 CH618287 Rosas Cuadros, Emilio E. Historia de la provincia de Huaral restos precolombinos, coloniaje, emancipación y repúblicaLima s.n. 19--? 985.21 R841

8288 Abarca Fernandez, Cesar Viraco, la leyenda del coropuna Arequipa CONCYTEC 19--? 985.31 A11

8289Busto Duthurburu, Jose Antonio deldescubrimiento del Amazonas, El Lima Studium 19--? 985.714 B95

8290 Silva Guzman, Jorge Ancash el hombre y la tierra Lima Propaceb 19--? 985ANC S55

8291Oficina Central de Información VenezolanaEsta es Venezuela Caracas 19--? 987 O364

8292 Bunge, Mario Ciencia y desarrollo s.l. Siglo XX 19--?001 B92C

001 B92C

8293 Oblitas Guadalupe, Luis A. Metodología de la investigación Lima Biblioteca de psicología peruana19--?

001.42 O25

001.42 O25

001.42 O25

001.42 O25

001.42 O25

8294 Salazar, Maria Cristina investigación-acción participativa inicios y desarrollos, La Lima Tarea 19--?001.42 S18I

001.42 S18I

001.42 S18I8295Pontificia Universidad Católica del PerúTrabajo de investigación LimaPontificia Universidad Católica del Perú19--? 001.42 U42T

8296 guion, El s.l. s.n. 19--? 808.231 E

8297 Saavedra, Angel de Don Alvaro o la fuerza del sino Lima EPLA 19--? 808.82 S11

8298 Zorrilla, Jose Traidor, inconfeso y martír Lima Los Andes 19--? 808.82 Z84T

8299 Chejov, Anton campesinos, Los Lima Populibros 19--? 808.89 A71

8300 Sherry, Edna Miedo súbito México Cumbre 19--? 813.5 S47

8301 Haupt, Werner Berlin 1945 Barcelona Marte 19--? 830.1 H25

8302 Palma, Ricardo, 1833-1919 Tradiciones peruanas Lima Mercurio 19--? 860.85 P19TP

8303 Recavarren de Zizold, CatalinaCanto de Cisne s.l. s.n. 19--? 861.6P R33

8304 Ramirez Condor, Rufino P. Teatro universal y peruano Lecturas y referencias historicas Lima s.n. 19--? 862.85 R21

8305Cervantes Saavedra, Miguel deingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, El Madrid Edicomunicación 19--? 863.3 C45

8306 Aitmatov, Chinguiz Tres relatos Moscú Progreso 19--? 863.6R A32

8307 Instituto Gallach Geografía universal el mundo Barcelona Oceano 19--?

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G

R 910 G8308Ministerio de Industria y TurismoTransporte en helicóptero entre Cusco y Macchu-Picchu Lima 19--? R 910.202 M61

8309 Foptur Peru; the fascinating empire of the inkas Lima 19--?R 910.203 F75

R 910.203 F758310 Foptur Turismo activo en el país de los Inkas Lima 19--? R 910.203 F75P

8311 Gonzales del Rio, Raul Analisis del potencial turistico playas de la costa norte del Perú Lima s.n. 19--? R 910.57 G69

8312 Aeroflot San Petersburgo s.l. s.n. 19--? R 910.7401 A26

8313 Avianca Calendaria; historical center Santa Fe de Bogota, La Santafé de Bogotá 19--? R 910.7401 A31

8314 Ancash Tours Mi guía, por las rutas del Callejón de Huaylas Lima s.n. 19--? R 910.7401 A56

8315 Anikama Delgado, Rubby Lugares turísticos del Rimac Lima Universidad de San Martín de Porres19--? R 910.7401 A584

8316 Battifora Laca, Federico Guía cordelica; manual de turismo por carretera Lima 19--?

R 910.7401 B25

R 910.7401 B25

R 910.7401 B25

R 910.7401 B25

R 910.7401 B258317 Chanco, Ernesto A donde iré hoy Lima Imagen 19--? R 910.7401 CH19

8318 Dioguardi, Bernard Magic Guide, Perú Guía turística- Tours Arequipa-Cusco Arequipa International guide 19--? R 910.7401 D71

8319 Dibos, Eduardo Lima, la ciudad y su palacio municipal Lima Concejo Provincial de Lima 19--? R 910.7401 D711

8320 E.T.A. Offices In Egipt Egipto; El Cairo s.l. s.n. 19--? R 910.7401 E

8321 Foptur Perú Lima 19--?R 910.7401 F75B

R 910.7401 F75B

8322 Junta de Andalucia Route durch das Kalifat 19--?R 910.7401 J89K

R 910.7401 J89K

8323 Loayza P., Patricia Trujillo, capital primaveral Lima s.n. 19--?R 910.7401 L74

R 910.7401 L748324Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónFortaleza del Real Felipe Lima 19--? R 910.7401 M611

8325 Otero, Jose G. Tarma, ciudad de los árboles Lima Rimac 19--? R 910.7401 O86

8326 Ramadan, M. Egipto Alejandria y las playas s.l. s.n. 19--? R 910.7401 R21

8327 Ramirez Condor, Rufino P. Técnica de guias turistas Lima s.n. 19--? R 910.7401 R21T

8328 Storandt, Hans Chile s.l. s.n. 19--? R 910.7401 S82

8329Touring Automovil Club del PerúPerú información turistica Lima s.n. 19--? R 910.7401 T75

8330 Frisancho P., Samuel Monografía del departamento de Puno s.l. s.n. 19--? R 910.82 F83

8331 Castro Mio, Sandro Inventario del Patrimonio turístico del distrito de Chancay Lima Universidad de San Martín de Porres19--? R 910.82 M421

8332Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónInventario y evaluación del patrimonio turístico nacional del departamento de AyacuchoLima 19--? R 910.82 M61IEPA

8333Perú Ministerio de Industria y TurismoRecursos turísticos registrados a nivel nacional Lima 19--? R 910.82 M61R

8334Perú Ministerio de Industria y TurismoRecursos turísticos registrados a nivel nacional Lima 19--? R 910.82 M61RTN

8335 Plan de formación para el programa de Alojamientos turísticos en las zonas arqueológicas del PerúLima s.n. 19--? R 910.82 P45

8336Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico de la provincia de Huaral Lima s.n. 19--? R 910.82 U42IH

8337Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico de la región San Martín Lima s.n. 19--? R 910.82 U42SM

8338Universidad de San Martín de Porres (Lima)Inventario del patrimonio turístico de la región San Martín Lima s.n. 19--? R 910.82 U42SMA

8339Perú Ministerio de Industria, Turismo e IntegraciónEstudio técnico económico Reservas turísticas nacionales Lima 19--? R 910.86 M61ET

8340 Espinoza Galarza, Max Toponimia; Quechua del Perú Lima s.n. 19--?R 911.85 E88

R 911.85 E88

8341 Segura, Manuel Ascencio Artículos, poesías y comedias Lima 1886862.85 S36A

862.85 S36A8342 Mariategui, Francisco Javier Historia del Perú independiente Lima 1869 985.05 M26H

8343 Segura, Manuel Ascencio Lances de Amancaes El santo de Panchita : El cacharpari Lima 1869862.85 S36L

862.85 S36L

8344 Segura, Manuel Ascencio Comedias El sargento Canuto : La saya y Manto : Las tres viudas Lima 1862862.85 S36T

862.85 S36T

862.85 S36T

8345 Segura, Manuel Ascencio Comedias Ña Catita : Percances de un remitido Lima 1861862.85 S36C

862.85 S36C

862.85 S36C

8346 Segura, Manuel Ascencio Nadie me la pega Lima 1858862.85 S36N

862.85 S36N

862.85 S36N8347 Segura, Manuel Ascencio Teatro de Manuel A. Segura Lima 1858 862.85 S36T3

8348 Ministry Of Interior Iraq today... Baghdad T. J. Hunt 1853 956.7 M613

8349 Segura, Manuel Ascencio Gonzalo Pizarro Lima 1842862.85 S36G

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848.8 C22P

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848.8 C22P

848.8 C22P

848.8 C22P

848.8 C22P

848.8 C22P

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647.94011 S318366 Lundberg, Donald negocio del Turismo, El México Diana 1980 338.4791 L962

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R 910.7401 H43

R 910.7401 H43

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gastronomía internacional[Mexico]

Instituto Culinario de

Mexicos.a. G/MX/ 641.013 M36

8376 Instituto de los Andes Técnicas gastronómicas LimaInstituto de los

Andess.a. G 641.502 E79

8377 The Forge Restaurant The Forge wine book Miami, Fla. The Forge Restaurant s.a. G/US/ 663.2 F6

8378Deutsches Weininstitut

GmbHLe guide des vins allemands Maina

Deutsches

Weininstitut GmbHs.a. G/DE/ 663.2 D63

8379 Corpachada de maices Jujuy

Tecnicatura Superior

en Cocinas

Regionales y Cultura

Alimentaria

s.a. G/AR/ 641.5 C6

8380 Antojos de verano, prepara lo que te provoca Lima Expreso s.a. G 641.812 A

8381 Libro de cocina navideña Lima Oster s.a. G 641.5 L4

8382 Dargent Avalos, Eduardo Manual de vinos y aguardientes [Lima] s.a.G 663.2 D163

G 663.2 D163

G 663.2 D163

8383 Narro Serrano, Juan C.Implementación y control de costos en alimentos y

bebidas curso básicoLima

Servicios Turisticos

Arena, Consultora de

Turismo

s.a.

G 657.837 N25

G 657.837 N25

G 657.837 N25

G 657.837 N25

G 657.837 N25

8384 Zamarra, Custodio L. Curso de Sumilleria, cata de vino LimaUniversidad de San

Martín de Porress.a.

G 663.2003 Z32

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G 663.2003 Z32

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8385 Becerra, Nadia de Cocina sin secretos Lima Expreso s.a.G 641.5 B31

G/PE/ 641.5 B318386 Atlas de medicina natural Lima, Expreso s.a. G 615.5 A

8387 ABC de la medicina natural, El Lima Expreso s.a. G 615.5 ABC

8388 Cocina básica LimaEmpresa Editora El

Comercios.a.

G 641.5 CB

G 641.5 CB

8389

Asociación Regional de

Exportadores de

Lambayeque Area de

Comercio Exterior

Perfil comercial chirimoya Lima s.a. G/PE/ 634.41 A816

8390 Jiménez Mora, Gustavo Gastronomia y cocina de africa subsahariana [Madrid] s.a. G/ZA/ 641.5 J54

8391 Ocampo, Teresa Cocina peruana, recetas tradicionales y prácticas Lima s.a. G/PE/ 641.5 O27C

8392 Segelle, AlainConnaitres les vins de France - du terroir a la table =

Furansu wain kyohon : Budobatake kara tiburu mades.a. G/FR/ 663.2 S36C

8393Cervantes Saavedra, Miguel deingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, El Madrid s.a.863.3 C45I

863.3 C45I

8394Enciclopedia de la cocina peruana y repostería el libro

de la mujer, cocina internacional y cócteles, dieta

recomendable para diabéticos.

LimaImpr. Editores Tipo

Offses.a. G/PE/ 641.5 E52

8395

Administración Nacional de

Medicamentos y Tecnología

Médica

Ecología microbiana Buenos Aires Ministerio de Salud s.a.G 664.001579 A255

G 664.001579 A255

8396 Zárate Quiñones, Luis Gran recetario del bar Lima Betsaida s.a. G/PE/ 641.874 Z46

8397 Cerveceros de Españamaridajes de la cerveza y la gastronomía, guía práctica

para encontrar las mejores combinaciones, Los Madrid s.a. G/ES/ 663.4 C48

8398 Gran recetario Lima Del Monte s.a. G 641.5 G7

8399Comité Técnico de la

Sección de VíveresProcesamiento artesanal de alimentos s.a. G/CU/ 641.4 C734

8400 Lemaitre, Veronique Recetas sin colesterol Madrid Susaeta s.a. G 641.5635 L44

8401 Medrano, Carmencocina sana, recetas y menús fáciles para estar siempre

en forma., La [Barcelona] Hymsa s.a. G 641.563 M361

8402 Zárate Quiñones, Luis Delicias peruanas Lima Targrup s.a.

G/PE/ 641.5 Z461D

G/PE/ 641.5 Z461D

G/PE/ 641.5 Z461D

G/PE/ 641.5 Z461D

8403 Zárate Quiñones, Luis Gran recetario de la abuela Lima s.a.G/PE/ 641.5 Z461

G/PE/ 641.5 Z461

8404 Santana Sotil, Carlos Tecnología de restaurante s.a.

G 647.95 S25

G 647.95 S25

G 647.95 S25

G 647.95 S25

G 647.95 S258405 Bibian, Angel Cocina para niños Madrid Susaeta s.a. G 641.5123 B46

Total de Títulos: 8405 Total de Ejemplares: 14049

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