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ESCUELA NACIONAL DE MARINA MERCANTE
ALMIRANTE “MIGUEL GRAU”
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PARA OBTENER EL GRADO DE
BACHILLER
“CONOCIMIENTO DE LAS MEDIDAS DE CONTROL DE AGUA DURANTE
EL PROCESO DE DESALINIZACIÓN DE AGUA DE MAR EN LOS CADETES
DE 3° AÑO MÁQUINAS, 2019”
ASESOR
FERNANDO CHRISTIAN LÓPEZ CASTRO
PARTICIPANTES:
VARGAS REGALADO, Sebastián Augusto
BALUIS FERNÁNDEZ, Denis Antony
CALLAO, LIMA
2018
ii
DEDICATORIA
Dedicamos la presente investigación a
nuestros seres queridos que nos han apoyado y
dado el soporte a lo largo de nuestras carreras.
iii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a todos los que colaboraron con mi
investigación, sobre todo por la paciencia del
profesor Walter Castro que nos ha apoyado a
lo largo de nuestro trabajo de investigación.
iv
ÍNDICE
DEDICATORIA ............................................................................................................. ii
AGRADECIMIENTO ................................................................................................... iii
ÍNDICE ........................................................................................................................... iv
ÍNDICE DE TABLAS .................................................................................................. vii
ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................................................. x
RESUMEN ................................................................................................................... xiii
ABSTRACT ................................................................................................................. xiv
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................... 15
1.1 Descripción de la realidad problemática ............................................................... 15
1.2 Formulación del problema .................................................................................... 17
1.2.1 Problema general ............................................................................................ 17
1.2.2 Problemas específicos .................................................................................... 18
1.3 Objetivos de la investigación ................................................................................ 18
1.3.1 Objetivo general ............................................................................................. 18
1.3.2 Objetivos específicos...................................................................................... 19
1.4 Justificación de la investigación ........................................................................... 19
1.4.1 Teórica ............................................................................................................ 19
1.4.2 Practica ........................................................................................................... 20
1.4.3 Metodológico ................................................................................................. 20
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO ......................................................................... 21
v
2.1 Fundamentos teóricos de la investigación ............................................................ 21
2.1.1 Antecedentes de la investigación ................................................................... 21
2.1.2 Bases teóricas ................................................................................................. 28
2.1.3 Definiciones conceptuales .............................................................................. 63
2.2 Formulación de hipótesis: ..................................................................................... 66
2.2.1 Hipótesis general ............................................................................................ 66
2.2.2 Hipótesis específicas ...................................................................................... 66
2.2.3 Descripción de variables ................................................................................ 67
CAPÍTULO III: DISEÑO METODOLÓGICO ........................................................ 68
3.1 Diseño de la investigación .................................................................................... 68
3.2 Población y muestra .............................................................................................. 69
3.2.1 Población ........................................................................................................ 69
3.2.2 Muestra ........................................................................................................... 69
3.3 Operacionalización de variables ........................................................................... 70
3.4 Técnicas para la recolección de datos ................................................................... 70
3.5 Técnicas para el análisis de datos y su procedimiento .......................................... 71
CAPÍTULO IV: RESULTADOS ................................................................................ 73
4.1 Resultados descriptivos ......................................................................................... 73
4.2 Contrastación de hipótesis .................................................................................... 93
CAPÍTULO V: DISCUSIÓN, CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN ............... 99
5.1 Discusión .............................................................................................................. 99
5.2 Conclusiones ....................................................................................................... 104
vi
5.3 Recomendaciones ............................................................................................... 106
CAPÍTULO VI: FUENTES DE INFORMACIÓN ................................................. 109
ANEXOS ..................................................................................................................... 114
Anexo 1: Matriz de consistencia ............................................................................... 114
Anexo 2: Matriz de Operacionalización de variables ............................................... 116
Anexo 3: Instrumento para la recolección de datos .................................................. 118
Anexo 4: Validación de instrumentos ....................................................................... 123
Anexo 5: Base de datos ............................................................................................. 124
Anexo 6: Prueba de confiabilidad de los instrumentos ............................................. 125
vii
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Clasificación del agua según su concentración de SDT. ................................. 30
Tabla 2. Operacionalización de variables. ..................................................................... 70
Tabla 3. ¿Deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua potable no está
disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados? ..................... 73
Tabla 4. ¿Se tomará una medida de control, si en el registro médico existe sospecha de
alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua? ................................ 74
Tabla 5. ¿Se debe informar, si el plan de seguridad del agua no es el adecuado o no
existe; o si las políticas para garantizar la seguridad del agua potable a bordo no
existen? ........................................................................................................................... 75
Tabla 6. ¿Tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a
bordo? ............................................................................................................................. 76
Tabla 7. ¿Se debe informar, si la calidad del agua no está dentro los estándares
exigidos? ......................................................................................................................... 77
Tabla 8. ¿Se debe informar, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien sus
funciones? ....................................................................................................................... 78
Tabla 9. ¿Se debe informar, si las condiciones de aseo no están dentro de los estándares
permitidos? ..................................................................................................................... 79
Tabla 10. ¿Se debe informar a los superiores, si no existen medidas de seguridad para el
proceso y almacenamiento del agua potable?................................................................. 80
Tabla 11. ¿Se debe informar, si la producción del agua se ha realizado en zonas de
riesgo, como puertos, ríos o fondeaderos? ..................................................................... 81
Tabla 12. Con respecto a la producción de agua por Evaporación, si el evaporador no
tiene apertura y no puede mantenerse o inspeccionarse, ¿Se debe reportar? ................. 82
viii
Tabla 13. Con respecto a la producción de agua por ósmosis inversa, ¿Se debe
informar, si el personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso de
rotura de la membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo? ................................ 83
Tabla 14. ¿Se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no existen
dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización? ................ 84
Tabla 15. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es
posible la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la
desinfección durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen? .................... 85
Tabla 16. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se
dispone de equipos de análisis de cloro y pH? ............................................................... 86
Tabla 17. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el
sistema de agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema? .................................................. 87
Tabla 18. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
realiza un buen mantenimiento del sistema ultravioleta (UV)? ..................................... 88
Tabla 19. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50 °C)?89
Tabla 20. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si se
produce estancamiento del agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las
duchas (especialmente en las áreas médicas)? ............................................................... 90
Tabla 21. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de puente se esté aseando, y
percibe un olor y sabor a químicos en el agua del grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación? .. 91
ix
Tabla 22. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se esté aseando, y
percibe una alteración del color del agua en el grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación? .. 92
Tabla 23. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de control de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los
cadetes de 3° año de máquinas. ...................................................................................... 93
Tabla 24. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas documentarias de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en
los cadetes de 3° año máquinas. ..................................................................................... 94
Tabla 25. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento las
medidas de aprovisionamiento de agua durante el proceso de desalinización de agua de
mar en los cadetes de 3° año máquinas. ......................................................................... 95
Tabla 26. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de producción de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en
los cadetes de 3° año máquinas. ..................................................................................... 96
Tabla 27. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de desinfección de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en
los cadetes de 3° año máquinas. ..................................................................................... 97
Tabla 28. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de análisis de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los
cadetes de 3° año máquinas. ........................................................................................... 98
x
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Esquema del principio de desalinización de agua. ......................................... 32
Figura 2. Línea de tratamiento simplificada para un proceso de desalinización. .......... 34
Figura 3. Diagrama simplificado de la destilación flash de múltiples etapas (MSF). ... 36
Figura 4. Diagrama simplificado de la destilación de efectos múltiples (MED). ......... 37
Figura 5. Diagrama de destilación de compresión de vapor (CV). ............................... 38
Figura 6. Sistema de desalinización solar...................................................................... 39
Figura 7. Ilustración de un desalinizador de congelación al vacío. ............................... 40
Figura 8. Principio de electrodiálisis (DE). ................................................................... 42
Figura 9. Osmosis inversa. ............................................................................................ 43
Figura 10. Investigación no experimental, transversal de alcance descriptivo. ............ 68
Figura 11. ¿Deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua potable no
está disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados?.............. 73
Figura 12. ¿Se tomará una medida de control, si en el registro médico existe sospecha
de alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua? ........................... 74
Figura 13. ¿Se debe informar, si el plan de seguridad del agua no es el adecuado o no
existe; o si las políticas para garantizar la seguridad del agua potable a bordo no
existen? ........................................................................................................................... 75
Figura 14. ¿Tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a
bordo? ............................................................................................................................. 76
Figura 15. ¿Se debe informar, si la calidad del agua no está dentro los estándares
exigidos? ......................................................................................................................... 77
Figura 16. ¿Se debe informar, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien sus
funciones? ....................................................................................................................... 78
xi
Figura 17. ¿Se debe informar, si las condiciones de aseo no están dentro de los
estándares permitidos? .................................................................................................... 79
Figura 18. ¿Se debe informar a los superiores, si no existen medidas de seguridad para
el proceso y almacenamiento del agua potable? ............................................................. 80
Figura 19. ¿Se debe informar, si la producción del agua se ha realizado en zonas de
riesgo, como puertos, ríos o fondeaderos? ..................................................................... 81
Figura 20. Con respecto a la producción de agua por Evaporación, si el evaporador no
tiene apertura y no puede mantenerse o inspeccionarse, ¿Se debe reportar? ................. 82
Figura 21. Con respecto a la producción de agua por ósmosis inversa, ¿Se debe
informar, si el personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso de
rotura de la membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo? ................................ 83
Figura 22. ¿Se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
existen dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización? .... 84
Figura 23. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es
posible la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la
desinfección durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen? .................... 85
Figura 24. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se
dispone de equipos de análisis de cloro y pH? ............................................................... 86
Figura 25. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el
sistema de agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema? .................................................. 87
Figura 26. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
realiza un buen mantenimiento del sistema ultravioleta (UV)? ..................................... 88
Figura 27. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50 °C)?89
xii
Figura 28. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si se
produce estancamiento del agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las
duchas (especialmente en las áreas médicas)? ............................................................... 90
Figura 29. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de puente se esté aseando, y
percibe un olor y sabor a químicos en el agua del grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación? .. 91
Figura 30. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se esté aseando, y
percibe una alteración del color del agua en el grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación? .. 92
xiii
RESUMEN
El propósito de esta investigación fue determinar el nivel de conocimiento sobre
las medidas de control del agua en el proceso de desalinización del agua de mar en los
cadetes de 3° año maquinas, 2019, bajo una metodología descriptiva, de diseño no
experimental y de corte transversal, por lo que los datos explican si hay un nivel
significativo de conocimiento en los cadetes de ENAMM de 3° año máquinas, que
incluye a la población en estudio con una muestra que consta de 25 cadetes, se aplicó
una encuesta tipo cuestionario, la cual ha sido verificada por expertos con muestra de
confiabilidad, donde el valor de Alfa de Cronbach es de 0.787, lo que expone que la
confiabilidad es aceptable.
Los resultados de la investigación usando la prueba t de Student para una
muestra única evidencia que t = 52,729 relacionado con p = 0,000 menor que el nivel de
importancia especificado en la investigación (p <0,05) que conduce al rechazo de
hipótesis nula (H0) y la aceptación de la hipótesis propuesta en la investigación (Ha),
concluyeron que: "Existe un alto nivel de conocimiento sobre las medidas de control del
agua durante el proceso de desalinización del agua de mar en los cadetes de 3° año
maquinas, 2019 "
Palabras claves: Desalinización de agua de mar, agua potable, medidas de seguridad,
medidas de aprovisionamiento de agua, regulaciones del agua potable, riesgos del agua
potable, procesos de análisis de agua.
xiv
ABSTRACT
The objective of the research was to determine the level of knowledge of water control
measures during the seawater desalination process in the cadets of 3rd year machines,
2019, proposed under a methodology with a non-experimental research design of cross-
sectional and descriptive scope because the data is described to establish if there is a
significant level of knowledge in the cadets of 3rd year machines of the ENAMM, who
integrate the population under study, with a sample made up of 25 cadets to whom I
apply a questionnaire-type survey, which was validated through an expert judgment and
shows a reliability whose Cronbach's Alpha value of 0.787 exposes acceptable
reliability.
The results obtained in the research using the Student's t-test for single samples,
show a value of t = 52,729, associated with a p value = 0.000 lower than the level of
significance established in the research (p <0.05), which led to the rejection of the null
hypothesis (H0) and the acceptance of the hypotheses raised in the investigation (Ha),
concluding that: “There is a significant level of knowledge of water control measures
during the seawater desalination process in the cadets of 3rd year machines, 2019 ”.
Keywords: Desalination of sea water, drinking water, security measures, water supply
measures, drinking water regulations, drinking water risks, water analysis processes.
15
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción de la realidad problemática
El agua es un elemento fundamental para el desarrollo sostenible de los países,
desde la protección y conservación del medio ambiente hasta la seguridad alimentaria,
el aumento del turismo y la inversión, la educación y la promoción de la igualdad de
género, en todos los procesos de producción y la pérdida de productividad debido a
enfermedades y desnutrición. Con el tiempo, ha habido un aumento creciente de la
población en algunas regiones en detrimento del recurso hídrico más valioso, el agua.
Este aumento ha ido disminuyendo su calidad, haciéndolo no apto para el consumo
humano. (Valencia, 2000).
La importancia del agua en el mantenimiento de la vida es incuestionable, siendo
esencial en todos los procesos. El agua cubre el 75% de la superficie de nuestro planeta,
de los cuales el 97.0% se encuentra en los océanos (agua salada), no aptos para el
consumo humano. El 3.0% restante es agua dulce, pero solo el 0.3% está disponible
para el hombre, el resto se distribuye por agua subterránea, casquetes polares y otros.
La disponibilidad y el suministro de agua es uno de los principales problemas en
muchas regiones del mundo, especialmente en las regiones semiáridas, donde, además
de ser escasa, una gran parte es salobre e inadecuada para el consumo humano. Esta
condición lleva a la necesidad de usar equipos y técnicas para la desalinización y el uso
posterior. Se puede construir y usar un desalinizador unifamiliar en ubicaciones remotas
y de difícil acceso o aisladas, al contrario de lo que es común en las plantas de ósmosis
inversa. La tendencia mundial es que, en los próximos años, habrá un aumento aún
mayor en el consumo de agua, debido a la demanda y al crecimiento demográfico
acentuado y desordenado, principalmente en los grandes centros urbanos.
16
Para resolver o aliviar los problemas de acceso a agua de calidad, una de las
técnicas utilizadas es la destilación, que sirve tanto para la desalinización como para la
desinfección, a partir de una fuente de energía renovable. Varios trabajos han sido
publicados por varios investigadores sobre métodos de desalinización, con el propósito
de reducir los costos de los desalinizadores y aumentar el acceso al agua potable, en
regiones donde el agua tiene un contenido de sal promedio superior al permitido para el
consumo. Este proceso de desalinización térmica es muy antiguo, imita el ciclo natural
del agua en el planeta (Medina, 2000).
La desalinización es un proceso físico-químico utilizado para obtener agua dulce
mediante la eliminación de las sales disueltas en ella. Existen diversos grados de
salinidad que afectan los costos del tratamiento. La salinidad se refiere a la cantidad
total de sales minerales disueltas en agua y se puede determinar como sólidos disueltos
totales o como sales disueltas totales, éstas con la finalidad de convertirlas en agua
potable adecuadas para su consumo. (Medina, 2000).
La desalinización es el proceso de transformar la sal o el agua salobre en agua
potable. Es una alternativa que se ha utilizado ampliamente en países de Oriente Medio,
como Israel y Kuwait, además de Australia, debido a la escasez de agua potable en estos
países. Para obtener agua en estas condiciones, se utilizan procesos de desalinización de
agua de mar.
A nivel de las navegaciones de alta mar, la posibilidad de contaminación
microbiológica o química del agua almacenada / producida para el consumo de la
tripulación podría causar serios problemas de salud para sus tripulantes, perjudicando o
impidiendo el éxito de la misión. El monitoreo constante de las características del agua
para consumo humano, a través de análisis físico-químicos y microbiológicos, es la
primera acción necesaria para proteger la vida de la tripulación a bordo del barco. Por lo
17
que, el monitoreo de la calidad del agua durante las etapas de recolección, tratamiento y
distribución es esencial para garantizar la salud de todos los tripulantes, así como
también en la verificación del sistema de tratamiento para adoptar medidas preventivas
y correctivas. Por lo tanto, los buques deben poder suministrar la cantidad necesaria
para su suministro, la misma tiene que ser óptima y constante durante toda la ruta de
navegación, garantizando así suficiente agua para el consumo de la tripulación.
La creciente necesidad de proporcionar a los barcos agua de calidad, en vista de
los requisitos normativos con respecto a sus grados de pureza; salinidad y la
potabilidad, debido a las necesidades inherentes de los seres humanos, ha sido motivo
de preocupación para los diseñadores navales, ya que, por grande que sea la capacidad
total de los tanques de almacenamiento de agua dulce a bordo de los buques, esta
cantidad es finita, además de estar sujeta a contaminación (compuestos químicos
inorgánicos, orgánicos y microorganismos) que pueden tener efectos nocivos en la salud
de la tripulación y / o pasajeros.
A partir de esta situación, nos permitimos hacer las siguientes preguntas: ¿Cuál
es el nivel de conocimiento de las medidas de control del agua durante el proceso de
desalinización del agua de mar en los cadetes de 3° año maquinas, 2019?
1.2 Formulación del problema
1.2.1 Problema general
¿Cuál es el nivel de conocimiento de las medidas de control de agua durante el
proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019?
18
1.2.2 Problemas específicos
¿Cuál es el nivel de conocimiento de las medidas documentarias de agua durante
el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019?
¿Cuál es el nivel de conocimiento de las medidas de aprovisionamiento de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019?
¿Cuál es el nivel de conocimiento de las medidas de producción de agua durante
el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019?
¿Cuál es el nivel de conocimiento de las medidas de desinfección de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019?
¿Cuál es el nivel de conocimiento de las medidas de análisis de agua durante el
proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019?
1.3 Objetivos de la investigación
1.3.1 Objetivo general
Determinar el nivel de conocimiento de las medidas de control de agua durante
el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
19
1.3.2 Objetivos específicos
Determinar el nivel de conocimiento de las medidas documentarias de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Determinar el nivel de conocimiento de las medidas de aprovisionamiento de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Determinar el nivel de conocimiento de las medidas de producción de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Determinar el nivel de conocimiento de las medidas de desinfección de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Determinar el nivel de conocimiento de las medidas de análisis de agua durante
el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019.
1.4 Justificación de la investigación
1.4.1 Teórica
La seguridad es el sentimiento de plena confianza en alguien o algo. Por lo tanto, esto
afectará el entorno en el que trabajará el futuro personal, que son los cadetes de 3° año
máquinas, 2019, y el valor es la calidad o el conjunto de cualidades que las personas o
las cosas son bien consideradas o apreciadas.
20
Si bien existen investigaciones sobre conocimientos y aplicaciones de diversos
temas, no existen pesquisas conocidas referentes al tema del sistema de desalinización
de agua de mar, respecto al agua potable. Desde esta perspectiva, la investigación se
justifica por ser la primera en la cual se busca determinar el nivel de conocimiento de
las medidas de control durante el proceso de desalinización de agua de mar, respecto al
agua potable, por los cadetes de 3° año máquinas 2019.
1.4.2 Practica
Este estudio se realiza debido a la falta de conocimiento sobre el proceso de
desalinización del agua de mar, lo que sugiere equipos importantes utilizados para
garantizar la seguridad y el bienestar de la tripulación. Pero mejorará su valor como
oficial de comercio marítimo en el futuro. Además, el estudio creará conciencia y
proporcionará información relevante sobre el agua potable, ya que es una de las áreas
más importantes a bordo de los buques.
1.4.3 Metodológico
Desde una perspectiva metodológica, el cuestionario se preparó para la tripulación del
cadete del 3° año máquinas, teniendo en cuenta las pautas de inspección del barco y la
emisión de certificados de salud a bordo con respecto al agua potable.
La elaboración y aplicación de nuevos parámetros de conocimientos para la
mejoría de las enseñanzas, toma de conciencia como gente de mar y una mejora en la
educación para los cadetes de 3° año máquinas en su tiempo de estudio en la ENAMM.
21
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
2.1 Fundamentos teóricos de la investigación
2.1.1 Antecedentes de la investigación
2.1.1.1 Antecedentes nacionales
Rodríguez (2019) en su tesis titulada: Evaluación de la calidad del agua para
consumo humano en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo,
2019. Tuvo como objetivo determinar la calidad del agua para consumo humano en la
ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo, 2019. El método utilizado
es cuantitativo, no experimental de corte transversal. La muestra es tomada en 5
cafetines de diversas facultades de la ciudad universitaria y en un pozo tabular. Los
resultados de la contaminación microbiológica durante la exposición muestran que,
debido a la falta de medidas de higiene, protección física y limpieza inadecuada, el agua
excede el valor límite de la ordenanza en cuanto a la de la calidad del agua para
consumo humano, además la desinfección del contenedor de almacenamiento y los
tanques a intervalos regulares deben de ser más frecuentes. Es necesario que se lleve a
cabo un tratamiento de desinfección con cloro, mantener el sistema de suministro de
agua y utilizar un proceso de monitoreo permanente para no permitir condiciones que
causen la transmisión de agentes patógenos además del uso y consumo de agua de
calidad inferior. Se concluye que, debido a la alta conductividad y la concentración
mínima de cloro, el agua distribuida en la ciudad universitaria de UNT tiene problemas
con la calidad inorgánica organoléptica y química en relación con los valores previstos
en la Ordenanza de Calidad del Agua para Consumo Humano, en este caso la calidad
del agua es pobre, tanto en los pozos como en todo el sistema de suministro de agua de
22
la ciudad universitaria, por lo que el agua distribuida no es apta para el consumo
humano.
Romero (2016) en su tesis titulada: Desarrollo de un sistema de supervisión y
monitoreo con implementación de módulos de detección de fallas para una planta
piloto desalinizadora de agua de mar. Su objetivo principal es utilizar la arquitectura de
control distribuido para desarrollar programas de detección de errores y módulos de
diagnóstico para plantas piloto de desalinización de agua de mar. La metodología
aplicada fue a través de un estudio de campo. Los resultados muestran que después de
realizar pruebas con equipos de campo utilizados en plantas de temperatura, se lograron
resultados satisfactorios porque en el caso de eventos del sistema (eventos que se
consideran en el desarrollo de módulos de detección y diagnóstico de error) el error se
reconoce y diagnostica con equipos de campo que utilizan bloques Calc. Estos datos se
pueden observar en las capturas de pantalla y en la hoja de datos. Se concluye que una
vez que se han obtenido los resultados, es posible verificar el funcionamiento correcto
del módulo de detección de errores y los diagnósticos en la arquitectura de control de
distribución DeltaV.
Espinoza y Julian (2016) en su tesis titulada: Selección de elementos y
funcionamiento de la planta evaporadora de un buque contenedor – 2016. Tuvo como
objetivo determinar la relación entre la selección de los elementos y el funcionamiento
del sistema de evaporación de una planta de un buque contenedor. La metodología es
correlacional. La población consta de 27 tripulantes de un buque contenedor naviero
peruano y la muestra fue de 14 personas del departamento de máquinas del buque CNP
ILO. Para la recolección de datos se utilizó la encuesta y el análisis documental. Los
resultados muestran que existe una relación significativa entre la selección de
componentes y la operación del sistema de evaporación del recipiente contenedor -
23
2016, según la prueba de correlación de Pearson que es 0.609, que está en el rango [0.5,
0, 75 ]>, lo que significa que hay un nivel medio de relación. Concluimos que estos
estudios nos permitieron obtener la relación entre la selección de elementos y la
operación de un sistema de planta evaporadora, así como un conocimiento más amplio y
detallado de las propiedades de este sistema, además de los componentes y procesos
para el suministro de aguas continentales para buques de otros países, según sea
necesario.
Cusihuaman y Huayllaccahua (2016) en su trabajo investigativo titulado:
Conocimiento y aplicación del reglamento sanitario internacional por la tripulación de
los buques tanque Urubamba y Nasca diciembre 2015 – julio 2016. El objetivo
principal es encontrar la relación entre el conocimiento y la aplicación de las Normas
Internacionales de Saneamiento para el agua potable por parte de los petroleros de
Urubamba y Nasca desde diciembre de 2015 hasta julio de 2016. La metodología es
descriptiva – correlacional, no experimental de corte transversal. La población consta de
45 tripulantes, con una muestra de tipo no probalística. La técnica para la recolección de
datos fue la encuesta. Los resultados muestran que el índice de relación es 0.957, que es
95.7% y el índice independiente en 0.043 o 4.3% confirma la hipótesis alternativa, lo
que indica que existe una relación significativa entre conocimiento y aplicación del
Reglamento Internacional de Sanidad para el agua potable de la tripulación de los
petroleros Urubamba y Nasca. En conclusión, es esencial llevar a cabo capacitaciones
sobre manuales de inspección de buques y emitir certificados de saneamiento para la
tripulación a bordo a través de personal capacitado, la tripulación debe ser consciente de
la importancia del método. La guía para las inspecciones de embarcaciones y la emisión
de certificados sanitarios a bordo relacionados con el agua potable de la tripulación.
24
Cerquera (2016) en su tesis titulada: Propuesta de implementación de una planta
de osmosis inversa para producir agua, en la plataforma petrolera marina Albacora,
Tumbes – 2016. Perú. Tuvo como objetivo desarrollar propuestas para la
implementación de plantas de ósmosis inversa para la producción de agua en las
plataformas petroleras marinas Albacora, Tumbes. El método es descriptivo, analítico y
explicativo, no experimental. La población en estudio está basada en la plataforma
petrolera marina Albacora, la cual pertenece a la Empresa Pacific Rubiales Energy Perú.
Para la técnica de recolección de datos se utilizó la observación, revisión documentaria
e informes.
Los resultados obtenidos mostraron que se debe implementar un sistema de
ósmosis inversa o un sistema con una producción de 60 m3 / día de volumen de agua
desalinizada para uso industrial. El sistema de ósmosis inversa se encuentra en el primer
nivel en el lado sureste de la plataforma marina de Albacora. La ósmosis restante
ocupará un área de 13 m2. Además, 1 m2 por lado se considerará tráfico peatonal. Para
el mantenimiento u operación del personal, el área total para el uso del sistema de
ósmosis inversa es de 21 m2. Se concluye que el agua desalinizada que se produce
cuando se implanta el sistema de ósmosis tiene un bajo contenido de sal, un bajo
contenido de contaminantes y un bajo índice mineral, lo que significa que el agua
producida no es adecuada para uso humano. Claramente, solo está destinado al uso de
servicios industriales y de higiene, lavanderías y duchas. Este estudio examina el uso
del agua para diversos fines, y el exceso de agua puede usarse para lavar el petróleo
crudo producido en la estación.
2.1.1.2 Antecedentes internacionales
Gómez (2018) en su tesis titulada: Desalinización de agua para aplicaciones de
potabilización mediante el desarrollo de tecnología solar sustentable, México. Tuvo
25
como objetivo diseñar y construir una planta prototipo de desalinización funcional
donde se usen membranas de osmosis inversa, las cuales estén equipadas con paneles
fotovoltaicos con su respectivo sistema de medición. El método utilizado fue de tipo
experimental. Los resultados mostraron que la concentración de la influencia se
mantuvo estable y solo la radiación durante todo el día soleado. Además, también se
evalúa el costo por unidad de agua producida. Debido a la latitud geográfica de la
ubicación (21 ° 52′56 ″ N), la época del año y la humedad atmosférica máxima, la
radiación máxima es de 735.2 W / m2 y la presión es de 77.2 PSI de 24.5 litros /
minuto. En conclusión, cuando se utilizó el sistema se probó una influencia, eso excede
la norma y se observa el comportamiento de la concentración de permeabilidad. La
calidad del agua recibida es inferior al límite para el consumo humano (18 mg / l). De
hecho, el proceso requiere un nivel secundario de mejoras minerales para cumplir con
los estándares relevantes.
Villagrán (2017) en su tesis titulada: Factibilidad de desalinización de agua de
mar para pequeñas comunidades del norte de Chile. El objetivo principal es realizar un
estudio de viabilidad económico-técnico del proceso de ósmosis inversa, con el apoyo
de energía eólica y solar renovable para determinar la factibilidad de dicho proyecto en
una ciudad del norte de Chile. La metodología aplicada es de tipo documental y
experimental. La muestra se aplicó a 5 localidades como lo son: Tocopilla, Mejillones,
Taltal, Chañaral y Caldera. Los resultados muestran que la ciudad de Mejillones tiene el
mayor incidente de radiación global en un panel de los 5 lugares investigados y de la
información proporcionada por el investigador eólico y solar del Departamento de
Geofísica de la Universidad de Chile, con un promedio anual de 6, 2 [kWh / m2 / día] y
al mismo tiempo la velocidad media anual más alta de 5.5 [m / s], la ciudad de
Tocopilla es la ciudad con la mayor demanda de agua potable con 3.672 m3 / día,
26
mientras que el municipio de Mejillones con 1.427 m3 / día menos demandado. Se
concluye que se seleccionará la localidad de Mejillones para proyectar la planta
desalinizadora de ósmosis inversa porque tiene las tasas de disponibilidad de energía
más altas en relación a la zona norte de Chile en base al volumen de agua potable
requerido.
Salamanca (2016) en su trabajo de investigación titulado: Tratamiento de aguas
para el consumo humano. Colombia. Tuvo como objetivo reconocer las técnicas y
métodos más importantes para el tratamiento del agua para el suministro y consumo de
humanos. La metodología es de tipo descriptivo, no experimental. Los resultados
muestran que la calidad del agua y su acceso es un gran problema, porque la cantidad de
recursos hídricos es limitada, por lo que se tenga que estar potabilizando aguas
residuales y servidas para poder ser consumidas. Por otro lado, se menciona que la
Corporación Autónoma Regional del Cauca, de hecho, no aplica las normas establecidas
por la legislación, y se ha dedicado a la recolección de recursos económicos sin tener en
cuenta aspectos técnicos más relevantes en cuanto a la conservación de los recursos
naturales. Se concluye que la calidad del agua que se libera para consumo humano, debe
ser uno de los aspectos más importantes y a la vez motivo de preocupación para las
autoridades gubernamentales que trabajan en el campo del agua potable, por lo que esta
debe de contar con especificaciones generales de potabilidad y que obligatoriamente
debe de cumplir con los reglamentos que rigen en la materia, de modo que se brinde a la
población un producto en óptimas condiciones de sanidad y salubridad, donde el vital
líquido pueda ser utilizado en todas las actividades humanas. Por otro lado, se tome
conciencia en cuanto a la disminución de los procesos contaminantes de este vital
recurso.
27
Cabero (2015) en su tesis titulada: Proceso de desalación de agua de mar
mediante un sistema de osmosis inversa de muy alta conversión en tres etapas con
recirculación de permeado y doble sistema de recuperación de energía, Bilbao. Tuvo
como objetivo definir un proceso de desalinización utilizando la tecnología de ósmosis
inversa con una transformación de más del 60% que se aplique no solo a ciertos casos
muy especiales, sino a la mayoría de los mares del planeta, es decir que tenga un
proceso con un rango muy amplio de validez en términos de salinidad y temperaturas
del agua de mar. El método utilizado fue de tipo experimental. Los resultados obtenidos
con el programa de cálculo ROSA concuerdan con los valores experimentales en las
pruebas de laboratorio, que se basan en la comparación de muestras de laboratorio de
permeado de plantas existentes en operación.
Aunque los resultados son similares, se encontró que muchas de las muestras
examinadas eran similares. Los datos del programa de cálculo son más altos que los del
laboratorio, con cloruros y sodio siendo 2% más altos que la simulación y el boro 9%,
lo que significa que el programa de simulación ofrece un resultado apropiado, parece
lógico que el proceso se comporte igual o mejor en un sistema real. También hay
muestras en las que el valor de laboratorio es más alto que el del programa, lo que
significa que el programa es demasiado optimista en estos casos o que las condiciones
de simulación del programa no coinciden exactamente con las condiciones en que se
ejecutó la planta durante el muestreo. Se concluye que el programa es adecuado para
simular el comportamiento del proceso, y las proyecciones realizadas por este programa
pueden ampliarse a una instalación real en funcionamiento.
Cordero (2015) en su trabajo de investigación titulada: Cálculo y diseño del
sistema de agua dulce en un buque tanque. Tuvo como objetivo explicar el
funcionamiento del sistema de generación y distribución de agua dulce a bordo de un
28
buque tanque, utilizando el buque LNG Valencia Knutsen como referencia. El método
utilizado es de tipo experimental y de campo. Los resultados muestran que al
reemplazar el sistema de generación de agua dulce que utiliza vapor por uno más
moderno que utiliza el agua caliente de los revestimientos del motor principal, dio a
conocer que el sistema del evaporador, que utiliza el calor del agua de enfriamiento del
motor, tiene varias ventajas. Primero, ayuda al motor a través de un sistema de
enfriamiento; en segundo lugar, este sistema es menos susceptible a la aparición de
incrustaciones en el evaporador y, en tercer lugar, utilizamos el calor residual. Con un
presupuesto de ejecución de 77400.8 €, licencias y documentos de 3870.04 €, 7740.08
imprevistos, honorarios de proyecto de 2870.04 € y un precio neto total de 91.880.96 €.
2.1.2 Bases teóricas
2.1.2.1 Desalinización del agua de mar
Contexto histórico.
El proceso de separación de la sal del agua es muy antiguo, cuando la sal era un
activo valioso. Sin embargo, las poblaciones crecieron y la demanda de agua dulce
aumentó, lo que condujo al desarrollo de tecnologías para producir agua dulce en
lugares remotos y en la navegación de larga distancia.
La necesidad de agua dulce en alta mar, durante la navegación, condujo a un
proceso desarrollado en cuanto a la destilación del agua de mar. Los informes de
Richard Hawkins de 1662 indican que, durante sus viajes a través de los mares del sur, a
través de la destilación, pudo suministrar a sus hombres agua dulce a bordo (Zander,
2008).
29
La primera planta desaladora que funciona desde 1928 se instaló en la isla de
Curazao, en las Antillas Neerlandesas. En el territorio de Arabia Saudita, se instaló una
importante planta desaladora en 1938. Cuando se produjo la Segunda Guerra Mundial
en la década de 1940, hubo la necesidad del agua potable en las regiones áridas y
lugares aislados. El potencial de desalinización se hizo evidente en ese momento.
Después de la guerra, los procesos de desalinización continuaron desarrollándose en
varios países. Uno de los países que más apostaron por el desarrollo de esta tecnología
fueron los Estados Unidos de América, cuyo gobierno financió la investigación y creó, a
principios de la década de 1950, organizaciones como la Oficina de Agua Salina, que
ayudaron en el desarrollo de la desalinización del agua en base a nuevas tecnologías.
La desalinización del agua a nivel mundial ha aumentado exponencialmente
desde 1960. Incluso antes de 2010, la capacidad instalada en todo el mundo era de
alrededor de 42 millones de m3 / día, con aproximadamente 37 millones de m3
operativos / día. Estos valores van desde la desalinización del agua de mar hasta el agua
salobre para aplicaciones industriales, agrícolas, energéticas y militares, entre otros.
(Zander, 2008)
Proceso de desalinización.
El contenido de sal de agua es la cantidad de sal disuelta en una cierta cantidad
de agua. Esta cantidad puede expresarse en millón (ppm) o miligramos por litro (mg / l)
de sales totales disueltas (SDT). Para el suministro de agua, se clasifica según sus
niveles de salinidad, como se muestra en la Tabla 1. El agua dulce tiene una salinidad de
menos de 1000 mg / l y la salinidad del agua salada está entre 35,000 mg / ly 50,000 mg
/ l. El agua con mayor salinidad que el agua de mar se conoce como salmuera. La
salinidad presente en más del 97% del agua de mar varía de 33 a 37 g / l de SDT. Según
la OMS, las concentraciones de SDT en agua por debajo de 1 g / l ya se consideran
30
valores aceptables. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos señala
que el agua con valores de SDT superiores a 0,5 g / l es desagradable (Zander, 2008).
Tabla 1. Clasificación del agua según su concentración de SDT.
Agua Concentración de SDT en agua (mg /l)
Agua dulce <1000
Baja salinidad del agua salobre 1,000 - 5,000
Alta salinidad del agua salobre 5,000 - 15,000
Agua salada 35,000 - 50,000
Fuente: Bernat (2010)
La salinidad del mar es el resultado de sales disueltas derivadas de los siguientes
elementos (Gomes y Clavico, 2005):
Cloruro - 56.0%;
Sodio - 28.0%;
Sulfato - 8.0%;
Magnesio - 4.0%;
Calcio - 1.5%;
Potasio - 1.0%; y
Bicarbonato - 0.5%.
Los mares del mundo, dependiendo de las condiciones geográficas, tienen
diferentes salinidades (contenido de los compuestos salinos predominantes):
La proximidad de los estuarios a los grandes ríos;
Debido a la existencia de canales que lo conectan con grandes lagunas; y
Debido a su ubicación en áreas interiores (Mar Muerto, por ejemplo); y
Debido a su proximidad a los polos (Mar Antártico, por ejemplo).
31
En estos casos, se observa, como ya se mencionó, las diferentes salinidades
pueden afectar considerablemente los proyectos de equipos que se destinarán a la
desalinización del agua de estos mares.
También tiene esos elementos indeseables producto de las actividades realizadas
por acciones antropogénicas, tales como (Gerwin, 1997):
Hidrocarburos (industria de petróleo y gas);
Sulfuro de ácido sulfúrico (industria metalúrgica y extracción de minerales);
Bacterias (derrame de aguas residuales de las ciudades en el mar); y
Otros agentes contaminantes (contaminantes orgánicos persistentes), además de
innumerables subproductos de estos debido a la descomposición de varios
compuestos orgánicos.
Por lo tanto, se hace necesario capturar agua de mar y someterla al tratamiento
llamado Desalinización, es decir, llevar su salinidad, generalmente alta, a un valor para
que pueda usarse en los diferentes sistemas que usan agua dulce, En el caso de este
trabajo, son los habituales a bordo de los barcos.
Normalmente, para consumo humano y / u otras aplicaciones donde el agua
dulce a bordo es esencial, como: Lavanderías; Enfriamiento de motores y otros equipos;
Limpieza de parabrisas; Operación y mantenimiento de herramientas y sensores.
Para el flujo de agua con un alto contenido de sal para el proceso de
desalinización que alimenta el sistema se aplica una energía en forma de calor,
electricidad y / o presión de agua en el proceso de desalinización y finalmente hay dos
caudales: uno corresponde al agua desalinizada que es el producto deseado y el otro es
el rechazado o concentrado (Clayton, 2006). Este proceso se muestra en la siguiente
figura:
32
Figura 1. Esquema del principio de desalinización de agua.
Fuente: Adaptado de João (2008)
Un dispositivo de desalinización esencialmente separa el agua salada en dos
corrientes: una con una baja concentración de sales disueltas (la corriente de agua
destilada) y otra con las sales disueltas restantes (el flujo de concentrado o salmuera). El
dispositivo requiere energía para funcionar y puede usar diferentes tecnologías para
efectuar la separación (Sagie, Feinerman y Aharoni 2001).
Para que se use como fuente de agua salada o salobre para la producción de agua
potable, se requiere una tecnología de desalinización. La desalinización consiste en
obtener agua potable mediante la eliminación o reducción de la concentración de sales y
sólidos disueltos en agua salada. En este proceso también se deben eliminar otros
componentes químicos, orgánicos y biológicos.
Las fuentes para fines de desalinización pueden ser superficiales o subterráneas.
Las aguas poco profundas representan una mayor cantidad de agua, incluidos los mares
y los océanos. Las fuentes subterráneas, como los acuíferos, que proporcionan agua
33
salobre o salada representan aproximadamente el 1% del agua en el mundo (Zander,
2008).
Para que el agua se distribuya a través de la red pública, debe cumplir con
ciertos requisitos de organizaciones internacionales como la Organización Mundial de la
Salud (OMS) u otros organismos administrativos que regulan la calidad del agua.
(Clayton, 2006).
Existen ciertos procedimientos comunes en todas las plantas de desalinización,
independientemente de la fuente de agua y la tecnología utilizada en el proceso. Todo el
proceso de desalinización comprende, en general, cinco procedimientos que comienzan
con la recolección de agua hasta el suministro de agua que ya ha sido tratada y está lista
para ser distribuida al consumidor.
Como se puede ver en la Figura 2, en una primera etapa es necesario extraer
agua salina o salobre de la fuente e introducirla en el sistema. Luego, se lleva a cabo un
pretratamiento del agua: en esta fase hay una eliminación de sólidos y un control del
crecimiento biológico inherente al proceso de captura de agua.
Posteriormente, tiene lugar el proceso de desalinización, durante el cual se
eliminan los sólidos disueltos, incluidas las sales y otras impurezas del agua. En estas
dos fases, se obtienen excedentes, concentrado de sal y otros residuos, y como tal es
necesario gestionarlos. Dicha gestión puede incluir la eliminación y / o reutilización de
estos subproductos.
Finalmente, es necesario un postratamiento. Con el proceso de desalinización, el
nivel de alcalinidad del agua disminuye, lo que puede causar corrosión. Por lo tanto,
para evitar la corrosión de las tuberías aguas abajo, se debe ajustar la alcalinidad y el
34
pH, l arestauración de las propiedades del agua necesarias para el consumo humano, que
son eliminadas por el proceso de desalinización. (Zander, 2008).
Figura 2. Línea de tratamiento simplificada para un proceso de desalinización.
Fuente: Autoridad del Agua (2014)
El agua natural contiene sólidos disueltos como cloruro de sodio, bicarbonato de
calcio, sulfato de magnesio y otros que existen naturalmente. El agua libre de sustancias
disueltas tiene un sabor insípido y es no apta para el consumo. Si, el agua está destinada
al consumo humano, se deben agregar algunos sólidos disueltos y aire al agua
desalinizada (Clayton, 2006).
Después del tratamiento (“desalinización”), el agua necesita algún tipo de “pos-
tratamiento”, para que sea un agua aceptablemente “potable”, es decir que defina los
estándares de potabilidad, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Clasificación de los procesos de desalinización de agua.
Se conocen y estudian diversas formas de desalinización de agua. Por lo general, estos
procesos se clasifican según el tipo de fuente de energía utilizada y el uso o no de
membranas especiales. Como lo menciona Sousa (2006), se divide en:
Procesos térmicos:
- Destilación Flash de etapas múltiples (MSF);
35
- Destilación de efectos múltiples (MED);
- Destilación por compresión de vapor (VC);
- Destilación Solar (SD); y
- Congelación.
Procesos de membrana:
- Electrodiálisis (DE);
- Osmosis inversa (OR).
De este planteamiento es evidente que hay diversas tec nologías de
desalinizaciones disponibles y aplicadas en todo el mundo, algunas de estas tecnologías
se desarrollan y operan a gran escala, otras en unidades pequeñas para fines de
investigación, demostración y desarrollo.
La destilación utilizada como fuentes de energía de combustibles fósiles o
electricidad en todo el mundo corresponde al 65% de la capacidad instalada; la ósmosis
inversa corresponde al 30% de la capacidad instalada y la electrodiálisis al 5% restante
de la capacidad instalada. La destilación solar térmica tiene una participación casi
insignificante en relación con otros procesos. (Maluf, 2005).
Procesos térmicos:
Destilación Flash de etapas múltiples (MSF)
Según lo descrito por Formoso (2010), consiste en una serie de cámaras donde la
evaporación del agua salina resulta de la presión aplicada. Actualmente, corresponde a
más del 40% de la capacidad de desalinización instalada en todo el mundo. El agua
salina se calienta y vaporiza en varias cámaras, terminando con la recolección de agua
destilada por la condensación del vapor (Cruz, 2012).
36
El agua salina se calienta y entra en una primera cámara, considerada la primera
etapa, donde se vaporiza debido a la alta temperatura. El vapor se recoge en forma de
destilado, a través del condensador de la cámara. La salmuera restante pasa a la
siguiente fase, en la que el proceso comienza a ocurrir a una temperatura de
funcionamiento más baja que la anterior. Esta caída de temperatura se debe a la caída de
presión entre fases sucesivas (Clayton, 2006), como se muestra en la siguiente figura:
Figura 3. Diagrama simplificado de la destilación flash de múltiples etapas (MSF).
Fuente: Clayton (2006).
El proceso se repite, sucesivamente, por varias cámaras, consideradas etapas del
proceso, hasta que se alcanza la presión atmosférica y hasta que la salmuera alcanza
valores muy altos de concentración de sal, que se envía al medio receptor. El agua de
mar que alimenta el sistema enfría el condensador (Clayton, 2006).
Este método de destilación puede contener de cuatro a cuarenta cámaras donde
tiene lugar el calentamiento, la evaporación y la condensación de los vapores y cada
extracción del destilado en una cámara representa una etapa del proceso, por lo que este
método se llama destilación multietapa (Alves, 2007).
37
Destilación de efectos múltiples (MED)
El proceso MED es similar al de MSF, diferenciándose en que el vapor obtenido en el
primer compartimento, a través del calentamiento de chorros de agua salina, se usa para
calentar y evaporar agua salina en el siguiente compartimento. La parte del agua que no
se ha evaporado en un compartimento se dirige al siguiente compartimento, donde
realizará una doble función: enfría el vapor en el circuito y, al mismo tiempo, se calienta
y vaporiza (Cruz, 2012), como se muestra a continuación en la figura:
Figura 4. Diagrama simplificado de la destilación de efectos múltiples (MED).
Fuente: Clayton (2006).
En este sistema, la temperatura disminuye gradualmente en compartimentos
sucesivos y el proceso finaliza cuando el vapor no tiene suficiente temperatura para
evaporar el agua salina en el compartimento (Clayton, 2006). Según Alves (2007), la
temperatura máxima de operación en este tipo de destilador es del orden de 64 -70 ºC y
la capacidad promedio varía de 2,000 a 20,000 m3 / día
38
Destilación por compresión de vapor (CV)
El principio de funcionamiento de la destilación por compresión de vapor o VCD
(Vapor Compression Distillation), es similar al de MED, con la diferencia de que VCD
se basa en la compresión del vapor de agua generado en la evaporación del agua a altas
presiones (Cruz, 2012), como se muestra en la siguiente figura.
Este método de desalinización se utiliza en la obtención de agua potable en estaciones
de pequeña y mediana escala, como en hoteles, barcos y pequeñas comunidades. La
capacidad de estas unidades es, en general, inferior a 100 m3 / día, aunque hay algunas
que alcanzan los 3000 m3 / día. El consumo de energía varía de 7 a 12 kWh / m3.
Figura 5. Diagrama de destilación de compresión de vapor (CV).
Fuente: Clayton (2006).
Destilación Solar (DS)
La desalinización solar de agua salina o salobre consiste en eliminar las sales disueltas
en el agua a niveles o concentraciones que hacen posible su uso tanto para consumo
39
humano como para otras actividades donde se necesita agua dulce (Clayton, 2006). El
proceso térmico de la desalinización solar corresponde al proceso natural del ciclo del
agua, es decir, el agua salada se calienta, evapora, condensa y precipita en forma de
agua potable. Para que esta agua se evapore, es necesario alcanzar una temperatura
adecuada en relación con la temperatura ambiente y, al mismo tiempo, asegurar una
gran cantidad de energía para mantener el proceso.
Como mencionó Maluf (2005), el clásico destilador solar ha sido conocido por el
hombre durante mucho tiempo y su principio de funcionamiento es la repetición del
ciclo hidrológico natural, que ocurre en una cámara de fondo negro con agua y cubierta
con vidrio transparente, ligeramente inclinado, que, al recibir radiación solar a través del
vidrio, es absorbido por el fondo negro. El agua calentada se evapora y se condensa
dentro del vidrio, drenándose en una tolva, donde se recoge, como se muestra en la
siguiente figura:
Figura 6. Sistema de desalinización solar.
Fuente: Clayton (2006).
Según lo descrito por Formoso (2010), el desarrollo de un método de
desalinización sostenible requiere minimizar el consumo de energía e, igualmente, el
40
uso de fuentes de energía renovables que pueden permitir que los países menos
desarrollados tengan acceso al agua tratada. Se pueden sugerir diferentes opciones que
utilizan energías alternativas, sin embargo, los sistemas basados en energía solar se
encuentran entre los más realistas.
Congelación
Según lo descrito por Clayton (2006), la desalinización por congelación al vacío inyecta
agua de mar a una presión de aproximadamente 0.004 atm en una cámara de vacío. A
esta baja presión, hay una evaporación parcial del agua inyectada y una pérdida de calor
del agua, que se enfría y forma cristales de hielo. Los cristales de hielo que flotan en
agua salada se lavan con agua dulce para separar las sales adsorbidas y luego se funden
en agua desionizada. Esta agua, que es menos densa que el agua de mar, se puede
eliminar fácilmente de la cámara de lavado y fusión, como se muestra en la siguiente
figura:
Figura 7. Ilustración de un desalinizador de congelación al vacío.
Fuente: Clayton (2006).
41
Buros (2000) descubrió que la congelación teóricamente tiene algunas ventajas
sobre la destilación, incluidos los requisitos de energía más bajos (teóricos), menos
corrosión y menos formación de costras y precipitaciones. La desventaja es que implica
el manejo de mezclas de hielo y agua, que son mecánicamente complejas, tanto en el
transporte como en el procesamiento.
Procesos de membrana:
Electrodiálisis (DE)
Según Soares (2004), la electrodiálisis es una evolución de la electrólisis que, además
de la energía eléctrica, requiere el uso de materiales especiales, semipermeables,
pergaminos o plásticos, que pueden ser catiónicos o aniónicos. corriente continua,
utilizada para separar sustancias iónicas en el perfil de membrana.
Alves (2007) describe así el proceso:
Las moléculas de cloruro de sodio se disocian en iones, las moléculas de sodio
van al polo negativo y las de cloro al polo positivo. Otras sales también se ven
afectadas por este fenómeno. Además de la energía eléctrica, la DE requiere el
uso de membranas especiales semipermeables, que pueden ser catiónicas o
aniónicas. Las membranas se colocan paralelas y forman alternativamente varios
compartimentos. Los catiónicos solo permiten que pasen iones positivos,
mientras que los aniónicos permiten que pasen iones negativos. Debido al campo
eléctrico formado entre los dos polos, ubicados en el primer compartimento y el
otro en el último, los iones migran a los respectivos polos, cruzan las membranas
o son retenidos por ellos. De este modo, se obtienen compartimentos con agua
potable con una cierta cantidad de sales, así como compartimentos con agua que
es más salada que la original (salmuera). (p.78)
Las unidades de electrodiálisis tienen cientos de membranas con un espesor de
0.5 mm y un espacio entre ellas de 1 mm, a través del cual circula el agua. La
electrodiálisis se muestra esquemáticamente en la Figura 8.
42
Es proporcional el consumo de energía a la cantidad de sales eliminadas, siendo
alrededor de 1.5 a 2 kWh / m3 de agua desalinizada.
Figura 8. Principio de electrodiálisis (DE).
Fuente: Clayton (2006).
Osmosis inversa (OR)
Un proceso desarrollado en la década de 1960, se aplicó en algunos países a partir de la
década de 1970 y en Brasil a mediados de la década de 1980, según lo mencionado por
(Soares, 2004), la ósmosis es un fenómeno natural de carácter físico-químico,
identificado Hace más de doscientos años. En él, cuando dos soluciones con diferentes
concentraciones se separan en el mismo recipiente por una membrana semipermeable, la
solución de menor concentración se produce espontáneamente en la dirección de la
solución menos diluida, hasta que se establece un equilibrio.
La ósmosis inversa (OR) u ósmosis inversa (OI) consiste en el paso forzado de
agua con una alta concentración de sal a alta presión externa utilizando una bomba
43
especial, contra una membrana semipermeable diseñada adecuadamente para esa
solución como se muestra en la Figura 9 (Cruz, 2012). En OR, se aplica una presión al
lado de la solución concentrada que está por encima de la presión osmótica, lo que
provoca un flujo hacia la solución con la menor concentración de sal. (Kobiyama,
Checchia, y Silva, 2004)).
Figura 9. Osmosis inversa.
Fuente: Clayton (2006).
2.1.2.2 Uso de agua a bordo
El agua es un recurso natural esencial para la vida de todas las especies que viven en la
tierra. En el cuerpo humano, el agua actúa, entre otras funciones, como un vehículo para
el intercambio de sustancias y para el mantenimiento de la temperatura, representando
aproximadamente el 70% de su masa corporal. Además, se considera un disolvente
universal y es una de las pocas sustancias que se encuentran en los tres estados físicos:
gaseoso, líquido y sólido. El volumen total de agua en la Tierra no aumenta ni
disminuye, siempre es el mismo y ocupa aproximadamente el 70% de la superficie de
nuestro planeta; por otra parte, el 97.5% del agua es considerada salada. (Heller y
Pádua, 2006).
44
El componente más característico de la tierra es el agua y es un ingrediente
esencial de la vida, es sin duda el recurso más preciado que la tierra proporciona a la
humanidad.
En este contexto, en el diseño de un barco, en la autonomía del artículo, calcula
el tiempo en que puede navegar, es decir, cuánto puede durar su viaje más largo
previsible, sin repostar combustible, alimentos y, especialmente, agua dulce para el
consumo. De esta manera, el agua potable para consumo de la tripulación y los
pasajeros asumió un papel muy importante, especialmente desde el momento en que los
europeos en sus barcos comenzaron a aventurarse en nuevos descubrimientos en áreas
desconocidas del mundo. Precisamente por esta razón, durante los siglos XV y XVI
grandes descubridores comenzaron a desear una mayor autonomía para sus barcos, en
vista del riesgo y las incertidumbres que representaban tales viajes a lo desconocido, y
para evitarlo, embarcaron la mayor cantidad posible de alimentos, armas, medicamentos
y, principalmente, agua potable (Blainey, 2010).
Con una “autonomía indeterminada”, como los barcos sometidos al tiempo de
los descubrimientos, debido a la ignorancia de las rutas y la ocurrencia de momentos de
calma, estos viajes fueron y aún se consideran hoy “heroicos” (Paisin, 2002).
Con el aumento en el tonelaje de los barcos y con la creación de proyectos ahora
había espacio para la construcción de tanques, donde se almacenará la provisión de agua
dulce en los barcos, comenzando a cargarse y transportarse en tanques estructurales,
construidos en acero, con la pintura adecuada. y dispositivos para aireación, monitoreo
y manejo (Borges y Silva, 2003).
Estos tanques, con un volumen total determinado mediante el cálculo de la
autonomía del barco, al comenzar el viaje, dejan el puerto de origen lleno, es decir, en
45
sus niveles máximos mediante un sistema de distribución de agua a través de filtros,
bombas, los monitores de calidad del agua y el sistema de tratamiento antibacteriano se
envían a los distintos usuarios del barco (Almeida, Tomácio y Sampaio, 2010).
Los barcos, cuando están en operación, se sumergen diariamente en un medio
acuático, fluvial o lacustre (agua dulce) y en el mar (agua salada) y, en algunos casos,
de vez en cuando en otras aguas. Estas aguas externas al barco, recolectadas para su uso
en servicios a bordo, "in natura", se denominan aguas no tratadas, o "aguas crudas", y
son de importancia primordial para el servicio, después de los servicios de bombeo y
filtración gruesa mencionados a continuación:
Enfriamiento de plantas de propulsión (intercambiadores de calor, camisas de
enfriamiento y condensadores);
Lastre y agotamiento de tanques y compartimentos (embudos de llenado y
reductores);
Lucha contra incendios (hidrantes); y
Higiene (sistemas sanitarios y traslados en cubierta, entre otros).
El agua no tratada o “agua cruda”, fresca o salada, se admite en los barcos, a
través de “cajas de mar”, que son cajas de admisión, fabricadas en acero e instaladas en
algún lugar del casco, debajo de la línea de agua ligera, abierta al exterior y provista de
una rejilla o desagüe, para evitar que los escombros encontrados en los mares y ríos
entren en el sistema. Desde estas cajas, aspiradas por la (s) bomba (s), el agua se dirige
al sistema para el cual fue diseñada y para la cual fue diseñada (Sousa, 2006).
Después del uso, el agua se descarga, a través de redes, accesorios y piezas
laterales apropiadas, en un punto del casco del barco, debajo o por encima de la línea de
flotación, según sea el caso, de modo que no pueda readmitirse a bordo para nuevo uso.
46
Según la compañía de servicios a bordo, algunas aguas necesitan tratamiento para su
descarga en el entorno en el que se encuentra el barco, como en el caso de las aguas
aceitosas o del sistema sanitario (Buros, 2000).
Incluso si se llama agua no tratada o “agua cruda”, para su uso a bordo, esta
agua necesita un pretratamiento, al menos una filtración gruesa, para evitar la entrada en
los sistemas de la red del barco, de escombros que aún pueden penetrar en las “cajas
marinas”, mencionadas anteriormente, tales como: colonias de microorganismos,
pequeñas placas de arcilla (en el caso de las aguas de los ríos), compuestos orgánicos
(humus), acumulación de gases (que pueden afectar el funcionamiento de las bombas,
por ejemplo), seres vivos (animales pequeños, caracoles y percebes), plantas pequeñas
(algas, hojas y tallos).
Por lo tanto, este pretratamiento generalmente se realiza mediante “filtros de
línea” comunes, que consisten en un cuerpo (que no es más que una caja) que tiene un
elemento de filtro en el interior, que puede ser una placa perforada, una pantalla de
malla o un cartucho también convenientemente perforado, dispuesto de tal manera que
el agua contaminada o que transportan escombros, pase a través de ellos, reteniendo los
elementos indeseables mencionados anteriormente.
Esta agua, por lo tanto, pre-tratada, pero aún considerada agua no tratada,
además de servir al barco para los servicios antes mencionados, puede usarse para fines
más nobles, siempre que se someta a algún tipo de tratamiento físico-químico, como:
desalinización (en el caso del agua de mar), filtración fina a través de filtros de arena y
uso de carbonato de sodio (para aguas de ríos), cloración, fluoración, entre otros. Por lo
tanto, después del tratamiento se considera tratado, para ser utilizado (Lorch, 1987):
47
Consumo diario de tripulación y pasajeros (alimentos e higiene personal y
lavanderías);
Enfriamiento de baterías (agua desmineralizada), principalmente en submarinos;
Lavado de filtros de aire de turbina;
Enfriamiento de motores de combustión interna; y
Laboratorios oceanográficos de buques oceánicos.
En el caso de los buques fluviales / lacustres, ya que navegan casi
exclusivamente en agua dulce, no se prevé la desalinización, pero no se prevé la
reposición de los tanques de agua con agua ambiental, después de la filtración y el
tratamiento químico (cloración, principalmente) (Lorch, 1987)
Después del uso, en los diversos servicios, en los barcos, las aguas necesitan
tratamiento para ser descargadas (Martins, 2007):
Aguas aceitosas, principalmente de los sótanos de los cuadrados de máquinas,
que solo pueden descargarse al mar, después de ser tratadas en equipos llamados
"Separadores de agua y aceite" (SAO que reducen el contenido de aceite a un
máximo de 15 mg / L (miligramo por millón); y
Aguas residuales, es decir, agua utilizada por la tripulación o el pasajero para la
higiene personal y la preparación / lavado de utensilios de cocina (aguas grises),
descargas sanitarias (aguas negras), que de acuerdo con la ley federal 9.966 /
200, de acuerdo con la legislación internacional MARPOL 73/78, solo se puede
descargar a una distancia de al menos 12 millas náuticas de la costa (Martins,
2007).
48
2.1.2.3 Agua potable
Toda el agua destinada al consumo humano antes de su uso se somete a un proceso de
potabilización. Para este propósito, se somete a una serie de manipulaciones complejas
y costosas para garantizar la ausencia de partículas sólidas (filtración) en la suspensión
(adición de sustancias floculantes y decantación), evitar olores y sabores (filtros de
carbón) y garantizar que esté libre de microorganismos (tinción). (OMS, 2012).
El agua utilizada para el consumo humano no debe causar daños a la salud pública, debe
ser agradable al gusto, a los ojos de los consumidores, y no debe causar el deterioro o la
destrucción de las diferentes partes de los sistemas de suministro; estos aspectos físicos
y sensoriales están relacionados con parámetros organolépticos, microbiológicos y
fisicoquímicos tóxicos y no deseados, que definen si un agua en particular es adecuada
para el consumo humano. Para los países que no han definido sus propias
reglamentaciones sobre el agua potable, se aplican en general las directrices de la Guía
de la OMS para la Calidad del Agua Potable (GDWQ), Volumen 1, 3a edición. (OMS,
2012).
Los buques pueden equiparse con dos o tres sistemas de agua diferentes: agua potable,
agua no potable para otros fines técnicos y agua para sistemas de extinción de
incendios. Siempre que sea posible, se debe instalar un único sistema de agua para el
suministro de agua potable, higiene personal, fines culinarios, para lavavajillas,
hospitales y lavandería. El agua no potable, si se usa en el barco, ésta debe cargarse y
distribuirse utilizando un sistema de tuberías completamente diferente. Este sistema de
tuberías debe estar marcado con un código de color diferente de acuerdo con las normas
internacionales aplicables vigentes. (OMS, 2012
49
El agua potable es agua destinada al consumo humano. Debe cumplir ciertas
condiciones de acuerdo con la legislación de cada país. Como ya se mencionó, la
seguridad y la accesibilidad del agua potable son las principales preocupaciones en todo
el mundo. La OMS es el organismo que produce normas internacionales sobre calidad
del agua y salud humana, en forma de directrices que se utilizan como base para la
regulación y definición estándar de los países en desarrollo y los países desarrollados en
todo el mundo. Las pautas ofrecen nuevas soluciones para garantizar la seguridad y la
calidad del agua potable. Además, se debe tomar en cuenta que el agua no se incluye
solamente para cocinar o beber, sino también se usa para la higiene personal. En el caso
de los buques mercantes modernos estos pueden utilizar “agua dulce” bien sea para las
duchas o los sumideros, los cuales provienen directamente de las plantas
desalinizadoras y en muchos casos las mismas no cumplen con los criterios de calidad
para el agua potable. (OMS, 2012).
Vale la pena mencionar que el agua potable se define como (Saneamiento Ambiental,
2008, p.3):
El agua puede ser consumida por humanos y animales siempre y cuando sea agua
potable, sin el riesgo de contaminación que trae enfermedades. La población
puede suministrarla con o sin tratamiento, dependiendo de la fuente de donde
venga el suministro de agua. El tratamiento del agua ofrecido tiene como objetivo
reducir la concentración de contaminantes de tal manera que no presente riesgos
para la salud.
2.1.2.4 Dimensiones de medidas de control
Normas y recomendaciones internacionales
El Convenio de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) (núm. 133, de las
disposiciones complementarias) sobre el alojamiento de los miembros de la tripulación,
50
fue ratificado en 1970 por un gran número de Estados miembros donde se establecen las
normas mínimas para el alojamiento de los miembros de la tripulación que se
encuentren a bordo de los barcos comerciales y que los mismos estén por encima de las
1000 toneladas brutas. Este acuerdo requiere acceso permanente al agua potable fría
para aquellos a bordo. De igual manera, las duchas o bañeras y lavanderías deben ser
suministrar con "agua dulce" fría y tibia. (OMS, 2012).
Las pautas de la OMS para la calidad del agua potable proporcionan información
basadas en los aspectos microbiológicos, físicos y químicos de la calidad del agua
potable y que con frecuencia se utilizan como referencia en las diversas leyes nacionales
sobre el agua potable (OMS, 2012).
Los aspectos técnicos más relevantes en cuanto al sistema de agua potable lo
podemos encontrar detalladamente en la Organización Internacional de Normalización
(ISO). (OMS, 2012).
Principales riesgos relacionados al agua potable
La ruta de transmisión de enfermedades infecciosas ocasionada en los barcos se
debe a la mala gestión que se le da al agua, debido a que los brotes de enfermedades que
se presentan es debido a la ingestión de agua contaminada los cuales tienen en la
mayoría de los casos patógenos provenientes de excrementos humanos o animales
(OMS, 2012).
La contaminación está asociada con el suministro de agua contaminada, malas
conexiones entre agua potable y agua no potable, procesos de carga inadecuados, diseño
y construcción deficiente de tanques de almacenamiento de agua potable e inadecuada
desinfección de los mismos, debido a que el espacio a bordo de los barcos a menudo es
limitado y los sistemas de agua potable probablemente estén cerca de sustancias
51
peligrosas como flujos de residuos o aguas residuales, o de una fuente de calor excesiva.
(OMS, 2012).
El suministro de agua es uno de los procesos más críticos, ya que el manejo y el
uso inadecuado de materiales como las mangueras de protección contra incendios
pueden transportar contaminantes al agua, esto si no se instalan sistemas de barrera que
no permitan que se contamine el sistema de agua potable del barco o si no existen
válvulas de retención instaladas entre el fondo y el barco. Es importante comprender los
riesgos y aplicar buenas prácticas de gestión en cuanto al manejo de las mangueras de
agua potable y todo el proceso de suministro (OMS, 2012
La guía de la OMS para la calidad del agua potable destaca algunos criterios
mínimos ya estipulados y que se deben tomar en cuenta para la calidad del agua potable,
los cuales se mencionaran a continuación por ser los más comunes. (OMS, 2012).
Características físicas y químicas del agua potable
Aspecto y color: la apariencia y el sabor del agua potable para el consumo
humano deben ser aceptables, la idea es que el agua no debe tener algún olor
notable, ni tener un color visible ya que el mismo es el resultado de la
presencia de sustancias disueltas en él como compuestos orgánicos, el
resultado de la descomposición de plantas y animales (sustancias húmicas),
residuos de origen animal y vegetal y la presencia de hierro o manganeso.
(OMS, 2012).
Valor de pH: El pH es de gran importancia durante el tratamiento del agua,
ya que está relacionado con la eficiencia de los procesos de coagulación,
floculación, filtración y desinfección. Además de ser importante para el
control después del tratamiento, para garantizar que no se produzca corrosión
52
causada por un pH bajo y la formación de incrustaciones posibles por el pH
alto en las tuberías, el valor de pH debe ser inferior a 8, pero generalmente
está entre 6.5 a 8 y en otros casos puede variar hasta 9.5. (OMS, 2012).
Temperatura: es un parámetro importante, ya que influye en algunas
propiedades del agua (densidad, viscosidad, oxígeno disuelto), con reflejos
en la vida acuática. La temperatura puede variar según las fuentes naturales
(energía solar) y las fuentes antropogénicas (desechos industriales y agua de
refrigeración de las máquinas), el promedio de la temperatura del agua
siempre debe estar por debajo de 25 ° C o por encima de 50 ° C, por lo que
existe un riesgo alto de crecimiento bacteriano, principalmente de Legionella
spp, la cual deben realizarse constantemente análisis al agua (OMS, 2012).
Conductividad: es la capacidad del agua para conducir corriente eléctrica.
Este parámetro está relacionado con la presencia de iones disueltos en el
agua, que son partículas cargadas eléctricamente. Cuanto mayor es la
cantidad de iones disueltos, mayor es la conductividad eléctrica en el agua.
El valor normal (en μS / cm) para el agua desmineralizada es muy bajo, en
cambio el agua tratada debe ser siempre mayor. La contaminación de la
destilación o filtración del agua de mar se puede determinar fácilmente a
través de la alta conductividad eléctrica del agua de mar. (Por ejemplo,
50,000 μS / cm) (OMS, 2012)
Cloro: se debe medir el cloro libre y el cloro total después de desinfectar o
procesar el tratamiento. Para una mejor desinfección, la concentración de
cloro libre en el punto de consumo debe estar entre 0.5 y 1.0 mg Cl / L. Por
otra parte, se deben considerar diferentes niveles de cloro en las normas
nacionales establecidas, un ejemplo de ello y de acuerdo con el Programa de
53
Saneamiento de Recipientes de EE. UU., el nivel de cloro libre de 0.2 mg / l
es el más bajo aceptable, mientras que las regulaciones europeas para el
consumo las condiciones aceptables para el agua potable su máximo
permitido es de 0.6 mg / L (OMS, 2012).
Plomo: se puede encontrar en la corrosión de las instalaciones hidráulicas de
los edificios y en la erosión de los depósitos naturales, la concentración de
plomo no debe estar excedida de los 10 microgramos / litro, especialmente
en sistemas de aguas ácidas o duras. El uso de tuberías de plomo y equipos
de soldadura o soldaduras puede producir altos niveles de plomo en el agua
potable que causan efectos adversos neurológicamente. El tubo de plomo
debe cambiarse siempre que sea posible. (OMS, 2012).
Cadmio: es el metal menos abundante en la corteza terrestre y causa daño
hepático, disfunción renal y ósea. Sus fuentes son generalmente la corrosión
de las tuberías galvanizadas, los efluentes de las refinerías de metales, la
industria del acero y el plástico y la eliminación de baterías, pinturas y
fertilizantes agrícolas, la concentración de cadmio no debe estar por encima
de los 3 microgramos / litro (OMS, 2012).
Hierro: el hierro no debe superar los 200 μg / litro, en niveles superiores a
300 μg / litro, aparecen manchas en la ropa lavada e incluso en la instalación
de tuberías. En general, no hay sabor visible a concentraciones de hierro por
debajo de 300 μg / L, a pesar de la posible turbidez y el color que pueden
aparecer (OMS, 2012).
Cobre: el cobre no debe exceder los 2000 μg / L, porque puede aparecer
manchas en la ropa ya lavada cuando su concentración está por encima de
los 1,000 μg / L, además el color del agua puede cambiar a un tono naranja y
54
dar un sabor amargo cuando es superior a los 5,000 μg / L. El propósito
general de altas concentraciones de cobre es la corrosión de las tuberías
(OMS, 2012).
Níquel: es adsorbido por sedimentos o suelos, quedando inmovilizado, y en
suelos ácidos, su movilidad le permite llegar a las aguas subterráneas. Se
sabe que las altas concentraciones de níquel en suelos arenosos dañan las
plantas, mientras que la presencia de metal en las aguas superficiales puede
disminuir las tasas de crecimiento de algas. La contaminación de níquel
puede ocurrir debido al lavado de níquel de una nueva llave de níquel /
cromo. Además, pueden aparecer bajas concentraciones de níquel debido al
uso de tuberías y accesorios de acero inoxidable. La concentración de níquel
no debe exceder los 20 microgramos / litro (OMS, 2012).
Zinc: En aguas naturales, el zinc se produce en bajas concentraciones, como
resultado de la meteorización y la lixiviación de depósitos naturales. Sin
embargo, la mayor fuente de adición de zinc al agua para consumo humano
proviene de la corrosión en las instalaciones hidráulicas, como las tuberías
galvanizadas. Los valores superiores a 3 mg / L pueden interferir con el
sabor del agua. El zinc (como sulfato de zinc) proporciona un sabor
astringente desagradable en aguas a una concentración de aproximadamente
4000 μg/litro. El agua que contiene zinc en concentraciones de más de 3,000-
5,000 μg/litro puede tener una superposición de color y desarrollar películas
de grasa hirviendo (OMS, 2012).
Dureza: La dureza del agua se define por la concentración de cationes en
solución, como aluminio, hierro, manganeso, estroncio y zinc. Sin embargo,
son los cationes de calcio y magnesio los que a menudo son responsables de
55
la dureza. Las mediciones de concentración de carbonato de calcio (CaCO3)
deben estar reguladas entre 100 mg / L (1 mmol / l) y 200 mg / L (2 mmol /
l) para impedir la corrosión y la descalcificación. (OMS, 2012).
Turbidez: La turbidez del agua está relacionada con la cantidad de materia
suspendida de diferentes tamaños. Este hecho conduce a la dispersión y
absorción de la luz y le da al agua un aspecto turbio, inadecuado para el
consumo. El valor promedio debe ser inferior a 0.1 NTU (Unidad de turbidez
nefelométrica) para una mejor desinfección. El valor normal para el agua
potable es entre 0.05 a 0.5 NTU. La característica de turbidez menor a 5
NTU es aceptable para consumo humano. La alta turbidez puede hacer que
los materiales se acumulen en la superficie de las tuberías del sistema de
agua que será distribuida. (OMS, 2012).
Microorganismos en el agua potable
Coliformes totales: son bacilos facultativos gramnegativos, aeróbicos o
anaeróbicos, no formadores de esporas, capaces de fermentar la lactosa con
producción de ácido, gas y aldehído a 35 ° C en 24 a 48 horas. Este grupo de
microorganismos está formado por bacterias aisladas del agua, el suelo, las
heces humanas y los animales de sangre caliente. Por lo tanto, puede ser de
origen ambiental, se encuentra en suelos y aguas no contaminadas y no solo de
origen intestinal. Así, cuando se detecta la presencia de estos microorganismos
en el agua, no deben usarse como indicadores de contaminación cerrada. El
valor es de cero (0) coliformes/100 ml de agua (OMS, 2012).
Escherichia coli: los cuerpos de agua con la presencia de E. coli, indican el
contacto de esta agua con las aguas residuales domésticas o el vertido de
animales. El análisis de la detección de E. coli en agua cruda tiene como
56
objetivo evaluar la posibilidad de la presencia de protozoos u otros agentes
patógenos para las aguas de la planta de tratamiento. De esta manera, este
microorganismo actúa como un marcador de la calidad del agua tratada y la
eficiencia del tratamiento. El valor es de cero (0) E. coli/100 ml de agua (OMS,
2012).
Enterococos intestinales: se puede usar como un indicador de contaminación
de las heces, ya que la mayor parte de estas especies no se reproducen en el
agua. La principal ventaja de este grupo es que tienen más probabilidades de
sobrevivir más tiempo en el agua que Escherichia coli (o más coliformes
termotolerantes) y son resistentes a la desecación y al cloro. La pauta es cero (0)
/ 100 ml de agua (OMS, 2012).
Clostridium perfringens: son microorganismos anaerobios Gram positivos, en
forma de varilla, esporulados, habitantes del tracto intestinal del hombre y los
animales. Son resistentes a la purificación natural y al cloro, y por lo tanto se
consideran indicadores de contaminación fecal remota, debido a los largos
períodos de permanencia y las condiciones de supervivencia de sus esporas. Este
grupo tiene un microorganismo de gran interés como indicador de
contaminación fecal, Clostridium perfringens, también conocido como
Clostridium welchii, y son bacilos Gram positivos, bastante gruesos, rectos,
inmóviles, con extremos cuadrados de 0.6-2.4 µm. ancho y 1.3-9.0 µm de largo.
Se caracterizan por su tolerancia al oxígeno y su capacidad de crecer en medios
de cultivo especiales. (OMS, 2012).
Recuento heterotrófico en placa: el recuento de placas heterotróficas (HPC)
cubre un amplio espectro de microorganismos heterotrófico, tiene una amplia
gama de bacterias y hongos. Esta prueba se fundamenta en la capacidad que
57
tienen los microbios para crecer en medios de cultivo sin inhibidores o
sustancias selectivas dentro de un período de incubación y la temperatura
especificada (generalmente entre 22 ºC y 36 ºC) (OMS, 2012
El HPC dentro del sistema de agua potable de cualquier embarcación es un
parámetro importante para administrar la operación del mismo, tomándose en
cuenta la eficiencia del tratamiento del agua. Es necesario tener más de una
muestra para poder comparar los resultados de HPC dentro del sistema. En este
caso las muestras deben tomarse del contenedor (bien sea del grifo para el
muestreo instalado) y otras muestras deben realizarse en el grifo más largo
(usualmente en la cubierta del puente de control) comparando las dos muestras
(o más) permite obtener una interpretación más detallada de los procesos
biológicos del sistema de distribución y a su vez proporciona información sobre
la efectividad del tratamiento (OMS, 2012).
Pseudomonas aeuroginosa: son bacilos gramnegativos, opcionales, móviles
con un solo flagelo polar, no esporulados, oxidasa y catalasa positiva, con
capacidad de desarrollo hasta 42ºC. Hay un poco en todas partes, en el agua, en
el suelo, en plantas y animales. Se caracterizan por su capacidad para producir
un pigmento fluorescente azul, la piocianina. Se considera un patógeno
oportunista, que puede causar diversas infecciones del tracto urinario,
infecciones respiratorias, oftalmológicas, óseas y articulares y otras infecciones
sistémicas, principalmente en organismos inmunodeprimidos. La mayoría de las
especies del género Pseudomonas son resistentes a muchos antibióticos, debido
a la presencia de una membrana externa rica en Lipopolisacárido - L.P.S, que
impide la entrada de ciertos antimicrobianos. (OMS, 2012).
58
Legionella: Las bacterias del género Legionella se encuentran en ambientes
acuáticos naturales y también en sistemas artificiales, como redes de suministro /
distribución de agua, redes de construcción de agua fría y caliente, sistemas de
aire acondicionado y enfriamiento (torres de enfriamiento, condensadores
evaporativos y humidificadores). Entre las condiciones que favorecen la
multiplicación de Legionella están la presencia de nutrientes, la formación de
biopelículas, la aparición de puntos muertos o estancamiento de agua en la red,
temperaturas entre 25 y 50ºC y la existencia de productos resultantes de la
corrosión. (OMS, 2012).
Proceso de muestreo del agua potable
Se debe tomar muestras de agua siempre que haya evidencias de problemas técnicos u
operativos o en caso de que las leyes nacionales exijan un análisis del agua. Estas
muestras deben ser recolectadas por personal calificado sin alterar los resultados de la
prueba (no contaminar las muestras), las mismas deben ser recopiladas en recipientes
especiales y que se realice de acuerdo con los procedimientos especificados en la norma
ISO 19458. Por otra parte, el análisis de las muestras debe ser utilizada a través de
métodos adecuados por laboratorios acreditados, ya que el nivel de la calidad del
laboratorio debe estar aceptado internacionalmente y definido por la norma ISO 17025
(OMS, 2012).
A continuación se ofrece un ejemplo de un cronograma de muestreo
microbiológico razonable. Cabe señalar que la cantidad de muestras va a depender del
tamaño de la instalación de agua. (OMS, 2012).
Muestra A: primero se debe tomar una muestra de un tanque de agua potable.
En esta muestra se verificará la calidad del agua al comienzo del sistema de agua
59
potable de un barco. El muestreo se debe llevar a cabo como se describe en ISO
19458. Para un mejor funcionamiento, los operadores de embarcaciones deben
recibir instrucciones de instalación de grifos de muestreo en tanques de agua.
(OMS, 2012).
Muestra B: La muestra debe tomarse del grifo que se encuentre más alejado del
tanque de agua potable, éste representará la influencia del sistema de
distribución. El muestreo debe ejecutarse de acuerdo con lo establecido en la
norma ISO 19458 (OMS, 2012).
Muestra C: si hay una indicación de fatiga u otras formas de contaminación en
el área médica, se debe procesar a la toma de muestras adicionales de acuerdo a
lo establecido en la norma ISO 19458. La muestra representará la calidad del
agua para el consumo humano, ya que los grifos no son adecuados para el
muestreo y no se puede esterilizar la muestra antes de tomarse la prueba. En este
caso se puede ejecutar pruebas para Pseudomonas aeruginosa (OMS, 2012).
Muestra D: Se recomienda un análisis adicional de Legionella siempre que la
temperatura del agua fría sea superior a 25 ° C o la temperatura del agua caliente
sea inferior a 50 ° C. Además, es necesario realizar al menos una muestra de
agua fría y otra agua caliente. Puede ser útil examinar más puntos de muestreo
para obtener más información, en este caso en la caldera (OMS, 2012).
Documentación relacionada al agua potable en los buques
Según la Organización Mundial de la Salud (2012) hace mención de los siguientes
documentos que deben tener los buques con referente al agua potable:
Plan de construcción del sistema de agua potable.
Informe de análisis de agua potable.
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Revistas médicas a bordo o revistas para infecciones gastrointestinales o ambas.
Plan de seguridad del agua
Recomendaciones o instrucciones de mantenimiento para dispositivos de
tratamiento. (OMS, 2012)
Lista de comprobaciones para la inspección del buque
El Reglamento Sanitario Internacional (RSI) está dividido en dos partes, siendo la parte
“B”, la que está relacionada directamente con la lista de comprobaciones para la
inspección de buques. Esta abarca trece áreas, ubicando al agua potable en la sección 9.
En esta parte, se considera diecinueve aspectos que se deben inspeccionar (OMS, 2012):
Documentos
En toda operación, la documentación es la parte más importante, ya que se certifica la
correcta ejecución de los procedimientos. Un documento es un comprobante que
certifica la distribución del agua del grifo, indicando si es apta para el consumo humano.
En el caso del agua que se produce a bordo, es necesario que el personal o los
inspectores confirmen que el agua producida cumple con los requisitos del Reglamento
Internacional de Saneamiento - Directrices para las inspecciones de embarcaciones y los
certificados de salud a bordo. (OMS, 2012).
En caso de que el buque no cuente con un informe de análisis de agua o su último
muestreo arroje indicios de contaminación, el reglamento nos brinda pautas que ayudan
a evitar que esto continúe. Asimismo, es necesario tener un registro médico y llevar
cuenta de lo que ocurre con la tripulación. Suponiendo que no existiera un plan de
seguridad del agua o este sea el inadecuado, se debe elaborar el plan donde incluya
todos los procedimientos y parámetros del agua (OMS, 2012).
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Manejo
Es la manipulación del sistema de agua potable a bordo que realiza la tripulación. Para
optimizar el manejo, es necesario contar con el conocimiento adquirido en las
capacitaciones, así poder hacer frente a cualquier falla y poder verificar el correcto
funcionamiento del sistema (OMS, 2012).
Producción de agua
Es importante que el personal del buque realice un análisis al agua producida a bordo,
ya que así puede tener la certeza que el agua producida cuenta con la debida
verificación y que sea apta para su consumo. (OMS, 2012).
Componentes de tratamiento
La instalación del equipo de tratamiento es responsable de producir y corregir el agua
potable. También es importante proporcionar capacitación en tratamiento de aguas al
personal responsable de este trabajo para que puedan recibir información sobre el pH y
la dureza del agua necesarios para su consumo. (OMS, 2012).
Desinfección
Se realiza luego de la producción del agua potable ya sea por osmosis inversa o por la
evaporación. Cabe precisar que todo buque debe contar con un kit de muestreo y
recomendaciones con respecto al uso del mismo (OMS, 2012).
Tanques
El tanque de agua potable debe estar debidamente etiquetado y especificar la capacidad
del tanque y ubicado en un área donde no exista riesgo de contaminación, no exponerse
al calor o la suciedad. (OMS, 2012).
62
Bombas
Maquinaria única y especial para el agua potable que proporciona suficiente presión y
flujo para su distribución a través de todas las tuberías, mangueras o cañerías en la toda
embarcación (OMS, 2012).
Tanques de agua potable a presión
Los tanques de agua potable o hidróforos son un lugar de almacenamiento que debe de
contar con la presión adecuada que permita la distribución por las tuberías sin ningún
contratiempo (OMS, 2012).
Acumulador / caldera y circuito de agua caliente
Es importante que el tamaño y el material de la caldera sean suficientes para tener las
tuberías adecuadas para evitar la corrosión y / o el filtrado de sustancias químicas. Es
necesario que la caldera tenga un termómetro que controle la temperatura en la salida de
la caldera y en la línea de fondo. (OMS, 2012).
Sistema de distribución
Las tuberías del sistema de distribución tienen que ser las adecuadas y estar claramente
identificadas, para evitar cruces del agua potable con las líneas de agua no potable o
tramos ciegos (OMS, 2012).
Grifos, llaves y duchas
El grifo y los accesorios están hechos de materiales que pueden resistir a la sal y a una
atmósfera salada. Se requiere que los filtros utilizados en estos dispositivos cumplan
con los criterios de las autoridades sanitarias nacionales o locales de que el consumo de
agua esté debidamente etiquetado con el término "agua potable". Así mismo, se debe
realizar un buen mantenimiento ya que puede inhibir las bacterias. (OMS, 2012).
63
Instalaciones de lavado de mano
Las instalaciones de agua potable, como duchas, lavado de manos y bañeras tienen que
ser exclusivamente de terminales de agua potable, ya que al exponer nuestra piel
estamos contaminando nuestro organismo (OMS, 2012).
Fuentes de agua potable
La revisión de las fuentes y sus líneas son para evitar algún cruce y que no se ingiera
agua no potable. De igual manera, es importante que las fuentes cuenten con un
adecuado mantenimiento, ya que puede albergar moho o bacterias que pueden causar
perjudiciales para el cuerpo (OMS, 2012).
Criterios para el análisis del agua
Se recomienda realizar un adecuado análisis del agua verificando la temperatura, ya
que, a una elevada temperatura, se producen bacterias como la legionella que, si no se
dan un adecuado tratamiento, este puede causar la muerte (OMS, 2012).
2.1.3 Definiciones conceptuales
Agua dulce: en este caso nos referimos al agua que no contiene los minerales
adecuados para su consumo, a bordo solo se puede usar para la limpieza de las
cubiertas. (OMS, 2012).
Agua potable: El agua potable es agua destinada al consumo humano. Debe
cumplir ciertas condiciones de acuerdo con la legislación de cada país. Además,
se debe tomar en cuenta que el agua no se incluye solamente para cocinar o
beber, sino también se usa para la higiene personal. (OMS, 2012).
Análisis microbiológico: se le denomina a la acción de analizar
microbiológicamente un determinado elemento para descartar cualquier tipo de
64
microorganismos que este pueda contener. (Guía para la calidad del Agua,
2006).
Certificado de control de sanidad a bordo (CCSB): documento que certifica
que el buque ha subsanado los riesgos encontrados por la autoridad sanitaria y
que cumple lo establecido por la OMS, tiene una duración de 6 meses (OMS,
2012).
Certificado de exención del control de sanidad a bordo (CECSB): Es un
certificado emitido cuando no hay evidencia de riesgos para la salud de los
tripulantes a bordo, el mismo tiene una duración de 6 meses (OMS, 2012).
Desalinización del agua de mar: Un dispositivo de desalinización
esencialmente separa el agua salada en dos corrientes: una con una
concentración baja de sal disuelta (flujo de agua destilada) y otros con la sal
disuelta restante (concentrado o flujo salino). El dispositivo requiere energía
para funcionar y puede usar diferentes tecnologías para efectuar la separación
(Sagie, et. al., 2001).
Evaporación de agua de mar: se le denomina al proceso de evaporar agua de
mar por medio de la caldera del buque y así poder obtener agua para ser
utilizada por la tripulación (OMS, 2012).
Fuentes de agua potable: significa que a bordo existen puntos ubicados
estratégicamente donde la tripulación puede acercarse y beber agua limpia apta
para el consumo humano sin preocupación (OMS, 2012).
Funcionario sanitario: es la persona que está ligada a los servicios sanitarios,
profesional que está capacitado para inspeccionar áreas por motivos de sanidad
(OMS, 2012).
65
ISO 17025: Este ISO se aplica para los laboratorios que se encarguen de brindar
un servicio de muestreo y ensayo (ISO, 2016).
ISO 19458: Este ISO habla sobre muestreo de análisis microbiológico y calidad
del agua (ISO, 2016).
ISO: de abreviaturas a inglés (International Organization for Standardization) es
una organización dedicada a la creación de estándares para organizaciones y
servicios en todo el mundo. (ISO, 2016).
Kit de muestreo de agua potable: significa que a bordo debe existir un kit para
poder realizar un muestro del agua en caso sea necesario o para erradicar
cualquier duda que tengamos con respecto a la calidad del agua (OMS, 2012).
Osmosis inversa: un proceso que purifica el agua de mar para convertirla en
agua apta para el consumo humano. (Lenntech, 2016).
Salinidad del agua: Es la cantidad de sal disuelta en una cierta cantidad de
agua, se puede representar como partes por millón (ppm) o miligramos por litro
(mg / l) del total de sales disuelta (SDT). (Zander, 2008).
66
2.2 Formulación de hipótesis:
2.2.1 Hipótesis general
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de control de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019.
2.2.2 Hipótesis específicas
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas documentarias de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de
aprovisionamiento de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de producción de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de desinfección de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de análisis de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
67
2.2.3 Descripción de variables
Variable: Conocimiento de las medidas de control durante el proceso de desalinización
de agua de mar.
Definición conceptual
Un dispositivo de desalinización esencialmente separa el agua salina en dos
flujos: uno con una baja concentración de sales disueltas (el flujo de agua
destilada) y el otro que contiene las sales disueltas restantes (el flujo de
concentrado o salmuera). El dispositivo requiere energía para funcionar y puede
usar diferentes tecnologías para efectuar la separación (Sagie, 2001).
Definición operacional
Información microbiológica, física y química sobre la calidad del agua potable
(directrices de la OMS para la calidad del agua potable). Aspectos técnicos para
sistemas de agua potable seguros (Organización Internacional de Normalización
(ISO) OMS, 2012).
68
CAPÍTULO III: DISEÑO METODOLÓGICO
3.1 Diseño de la investigación
El presente estudio tiene un diseño de investigación no experimental de corte transversal
y alcance descriptivo. Según Hernández, Fernández y Baptista (2014), la investigación
no experimental "son estudios realizados sin cambiar intencionalmente las variables y
solo se analizan los fenómenos en su entorno natural para analizarlas" (p.152). De corte
transversal "tiene la intención de explicar la variable y analizar la incidencia y la
relación de manera oportuna. Es como "tomar fotos" de lo que sucede. "(Hernández, et.
Al., 2014, p.154).
Es de alcance descriptivo porque "examinan la incidencia de las propiedades en cuanto
al tipo o nivel de una o muchas variables en la población estudiada, son estudios que se
hacen de modo descriptivos" (Hernández, et. Al., 2014, p.155)
En este sentido la investigación propuesta busca determinar el nivel de conocimiento
que tienen los cadetes de 3° año sobre las medidas de control de agua durante el
procedimiento de desalinización de agua de mar a bordo de una embarcación, el cual se
mide a través de un cuestionario aplicado a los mismos en un solo momento, siendo la
información recolectada tabulada tal como se recolecto, sin manipulación alguna,
describiendo los datos para establecer si existe un nivel de conocimiento significativo.
Bajo esta perspectiva la investigación se explica mediante el siguiente diagrama:
Figura 10. Investigación no experimental, transversal de alcance descriptivo.
Dónde: M: Muestra de la investigación.
69
X: Variable: Conocimiento de las medidas de control del proceso de
desalinización de agua de mar, respecto al agua potable.
3.2 Población y muestra
3.2.1 Población
De acuerdo a Hernández, et al., (2014), "La población o el universo es un conjunto de
todos los casos que cumplen requisitos específicos" (p.174)
Para efectos de la investigación, se consideró como población a 25 cadetes de 3°
año Máquinas de la ENAMM, que cumplen con el criterio de haber estados
embarcados, por cuanto tienen experiencia del tratamiento de agua a bordo y se puede
medir el conocimiento que estos tienen sobre las medidas de control de agua durante el
proceso de desalinización de agua de mar y los riesgos a la tripulación que se genera por
su desconocimiento.
3.2.2 Muestra
Hernández et. al., (2014), indican que la muestra es un “subgrupo del universo o
población donde se recopilan datos para luego ser representados” (p.173).
Por su parte Gave, Gonzales y Oseda (2011), señalan que “cuando la población
es relativamente pequeña no hace falta determinar la muestra, en este caso la muestra se
le denomina muestra poblacional o muestra censal” (p. 144).
En este particular se tomó como muestra al 100% de la población, es decir los 25
cadetes de 3° año Máquinas de la ENAMM, que han tenido ya tiempo de embarque, por
el motivo que los que estuvieron embarcados tienen una base de conocimiento del
equipo evaluado.
70
3.3 Operacionalización de variables
Tabla 2. Operacionalización de variables.
Variables Definiciones
Operacional
Dimensiones Indicadores
Conocimiento
de las medidas
de control de
agua durante
el proceso de
desalinización
de agua de
mar
Información
sobre los aspectos
microbiológicos,
físicos y
químicos de la
calidad del agua
potable; y los
aspectos técnicos
para sistemas de
agua potable
seguros (Guías
para la calidad
del agua potable
de la OMS;
Organización
Internacional de
Normalización
(ISO) OMS,
2012, p. 90).
- Medidas
documentarias.
- Medidas de
aprovisionamiento.
- Medidas de
producción.
- Medidas de
desinfección.
- Medidas para el
análisis del agua.
- Informe de análisis de la
calidad del agua.
- Registro Médico de a
bordo.
- Certificados sanitarios.
- Plan de seguridad del
agua.
- Equipo de prueba a
bordo.
- Sistema de
almacenamiento.
- Zona de recolección de
agua.
- Proceso de evaporación.
- Proceso de osmosis
inversa.
- Desinfección del agua
tras la desalinización.
- Equipos de análisis de
cloro y pH.
- Temperatura del agua.
- Estancamiento del agua
o mal mantenimiento.
3.4 Técnicas para la recolección de datos
Se llevó a cabo una encuesta en función de nuestra variable y dimensiones para poder
analizar las medidas de control de agua del desalinizador de agua de mar por parte de
los cadetes de 3° año máquinas.
Según Parreño (2016), esta técnica se utiliza “para recopilar información; se
relaciona íntimamente con la entrevista y el cuestionario, caracterizándose básicamente
por recoger información por escrito; por lo tanto, el investigador debe preparar y
71
planificar el cuestionario por escrito y el informante deberá contestar también por
escrito” (p.72).
El instrumento utilizado fue un cuestionario dispuesto con 20 ítems, distribuidos
en las dimensiones que constituyen la variable Medidas de control de agua durante el
proceso de desalinización de agua de mar: Medidas documentarias (ítems 1 al 4),
Medidas de aprovisionamiento (ítems 5 al 8), Medidas de producción (ítems 9 al 11),
Medidas de desinfección (ítems 12 al 16) y Medidas de análisis del agua (ítems 17 al
20). El mismo se mide mediante una escala de Likert de cuatro opciones de respuesta:
Nunca, Casi nunca, Casi siempre y Siempre. Su aplicación fue individual, con una
duración de aproximadamente 15 minutos.
La confiabilidad del instrumento se determinó mediante la prueba de fiabilidad
Alfa de Cronbach, por su aplicabilidad para instrumentos con es escalas de medición
politómica, la misma permite determinar si el instrumento ofrece resultados confiables
en su aplicación repetida a un mismo sujeto, obteniendo un coeficiente de fiabilidad Afa
de Cronbach de 0,787 lo que indica una aceptable confiabilidad (Ver Anexo 5).
La validez del instrumento se lleva a cabo a través del juicio de expertos en
gestión para evaluar la consistencia interna de la empresa en términos de conexión,
conexión, objetividad. (Ver Anexo 3)
3.5 Técnicas para el análisis de datos y su procedimiento
Para el análisis de los datos, se desarrolló mediante las siguientes etapas:
Primero, se realizó una revisión teórica mediante la recopilación de datos de
diversas fuentes y la preparación de herramientas de recopilación de datos.
72
Segundo, se estableció la validez y confiabilidad de los instrumentos,
determinando su claridad y consistencia.
Tercero, se aplicó el instrumento a la muestra de estudio.
Cuarto, se tabularon los datos recolectados de forma organizada y
sistemáticamente en bases de datos, haciendo uso del software Microsoft Excel
y SPSS v.23.
Quinto, se analizaron e interpretaron los datos recolectados, mediante
frecuencias simples y relativas porcentuales, contrastando las hipótesis a través
de las pruebas t de Student para las muestras requeridas.
Sexto, se realizó la presentación de resultados en tablas y gráficos.
Séptimo, se hizo la generación de conclusiones y recomendaciones en base a los
resultados contrastados.
73
CAPÍTULO IV: RESULTADOS
4.1 Resultados descriptivos
En este apartado, se presentan los datos en tablas y gráficos en frecuencias simples y
relativas porcentuales por cada uno de los ítems que integran el instrumento.
Dimensión: Medidas documentarias del agua
Tabla 3. ¿Deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua potable no
está disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 2 8,0
Casi nunca 3 12,0
Casi siempre 8 32,0
Siempre 12 48,0
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 11. ¿Deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua potable no
está disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados?
En la Tabla 3 y la Figura 11, se puede ver que el 48% de todos los encuestados
declararon que siempre se deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua
08%
12%
32%
48%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
74
potable no está disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados,
el 32% refieren que casi siempre, el 12% señala que casi siempre mientras que el 8%
indica que nunca.
Tabla 4. ¿Se tomará una medida de control, si en el registro médico existe sospecha de
alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0
Casi nunca 1 4,0
Casi siempre 6 24,0
Siempre 18 72,0
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 12. ¿Se tomará una medida de control, si en el registro médico existe sospecha
de alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua?
En la Tabla 4 y la Figura 12, se puede ver que 72% de todos los encuestados indican
que siempre se debe tomar una medida de control, si en el registro médico existe
sospecha de alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua, el 24% de
los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
24%
72%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
75
Tabla 5. ¿Se debe informar, si el plan de seguridad del agua no es el adecuado o no
existe; o si las políticas para garantizar la seguridad del agua potable a bordo no
existen?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0
Casi nunca 4 16,0
Casi siempre 5 20,0
Siempre 16 64,0
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 13. ¿Se debe informar, si el plan de seguridad del agua no es el adecuado o no
existe; o si las políticas para garantizar la seguridad del agua potable a bordo no
existen?
En la Tabla 5 y Figura 11 13, Se puede ver que el 64% de todos los encuestados
declaran que siempre deben ser informados si los planes de seguridad del agua son
insuficientes o no existen. O si no existe una política para la seguridad del agua potable
a bordo, el 20% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 16% refieren casi
nunca.
00%
16% 20%
64%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
76
Tabla 6. ¿Tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a
bordo?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 3 12,0%
Siempre 21 84,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 14. ¿Tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a
bordo?
En la Tabla 6 y Figura 11 14, se evidencia que del total de encuestados el 84% indica
que siempre tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a
bordo, el 12% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren casi
nunca.
00% 04%
12%
84%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
77
Dimensión: Medidas de aprovisionamiento de agua
Tabla 7. ¿Se debe informar, si la calidad del agua no está dentro los estándares
exigidos?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 2 8,0%
Casi siempre 5 20,0%
Siempre 18 72,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 15. ¿Se debe informar, si la calidad del agua no está dentro los estándares
exigidos?
En la Tabla 7 y la Figura 15, se puede ver que el 72% de todos los encuestados siempre
deben ser notificados si la calidad del agua no está dentro de los criterios especificados,
el 20% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 8% refieren casi nunca.
00%
08%
20%
72%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
78
Tabla 8. ¿Se debe informar, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien sus
funciones?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 4 16,0%
Siempre 20 80,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 16. ¿Se debe informar, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien sus
funciones?
En las Tablas 8 y Figura 16, el 80% de todos los encuestados dijeron que siempre
deberían recibir una notificación, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien
sus funciones, el 16% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren
casi nunca.
00% 04%
16%
80%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
79
Tabla 9. ¿Se debe informar, si las condiciones de aseo no están dentro de los
estándares permitidos?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 6 24,0%
Siempre 18 72,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 17. ¿Se debe informar, si las condiciones de aseo no están dentro de los
estándares permitidos?
En la Tabla 9 y Figura 17, se puede ver que el 72% de todos los encuestados declararon
que siempre deberían recibir una notificación, si las condiciones de aseo no están dentro
de los estándares permitidos, el 24% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo
el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
24%
72%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
80
Tabla 10. ¿Se debe informar a los superiores, si no existen medidas de seguridad para
el proceso y almacenamiento del agua potable?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 7 28,0%
Siempre 17 68,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 18. ¿Se debe informar a los superiores, si no existen medidas de seguridad para
el proceso y almacenamiento del agua potable?
En la Tabla 10 y la Figura 18, se puede ver que el 68% de todos los encuestados
declaran que los supervisores siempre deben notificar, si no existen medidas de
seguridad para el proceso y almacenamiento del agua potable, el 28% de los
encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
28%
68%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
81
Dimensión: Medidas de producción de agua.
Tabla 11. ¿Se debe informar, si la producción del agua se ha realizado en zonas de
riesgo, como puertos, ríos o fondeaderos?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 6 24,0%
Siempre 18 72,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 19. ¿Se debe informar, si la producción del agua se ha realizado en zonas de
riesgo, como puertos, ríos o fondeaderos?
En la Tabla 11, Figura 19, se puede ver que el 72% de todos los encuestados declaran
que siempre deben ser notificados si la producción de agua se lleva a cabo en áreas de
riesgo, como puertos, ríos o fondeaderos, el 24% de los encuestados indica casi siempre,
y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
24%
72%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
82
Tabla 12. Con respecto a la producción de agua por Evaporación, si el evaporador no
tiene apertura y no puede mantenerse o inspeccionarse, ¿Se debe reportar?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 2 8,0%
Casi siempre 5 20,0%
Siempre 18 72,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 20. Con respecto a la producción de agua por Evaporación, si el evaporador no
tiene apertura y no puede mantenerse o inspeccionarse, ¿Se debe reportar?
En la Tabla 12 y la Figura 20, se puede ver que el 72% de todos los encuestados
declaran que deberían ser informados si en la producción de agua evaporada, el
evaporador no está abierto o es incapaz de mantener la inspección, el 20% de los
encuestados indica casi siempre, y tan solo el 8% refieren casi nunca.
00%
08%
20%
72%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
83
Tabla 13. Con respecto a la producción de agua por ósmosis inversa, ¿Se debe
informar, si el personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso
de rotura de la membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 2 8,0%
Casi siempre 4 16,0%
Siempre 19 76,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 21. Con respecto a la producción de agua por ósmosis inversa, ¿Se debe
informar, si el personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso de
rotura de la membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo?
En la Tabla13 y la Figura 21, se puede ver que el 76% de todos los encuestados señalan
que siempre se debe informar, si en la producción de agua por ósmosis inversa, el
personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso de rotura de la
membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo, el 16% de los encuestados indica
casi siempre, y tan solo el 8% refieren casi nunca.
00%
08%
16%
76%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
84
Dimensión: Medidas de desinfección de agua
Tabla 14. ¿Se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
existen dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 8 32,0%
Siempre 16 64,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 22. ¿Se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
existen dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización?
En la Tabla 14 y la Figura 22, se puede ver que el 64% de todos los encuestados señalan
que siempre se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no existen
dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización, el 32% de
los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
32%
64%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
85
Tabla 15. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es
posible la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la
desinfección durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 2 8,0%
Casi siempre 6 24,0%
Siempre 17 68,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 23. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es
posible la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la
desinfección durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen?
En la Tabla 15 y Figura 23, se evidencia que del total de encuestados el 68% señalan
que siempre se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es
posible la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la
desinfección durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen, el 24% de los
encuestados indica casi siempre, y tan solo el 8% refieren casi nunca.
00%
08%
24%
68%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
86
Tabla 16. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se
dispone de equipos de análisis de cloro y pH?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 7 28,0%
Siempre 17 68,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 24. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se
dispone de equipos de análisis de cloro y pH?
En la Tabla 16 y la Figura 24, se puede ver que el 68% de todos los encuestados señalan
que siempre se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se
dispone de equipos de análisis de cloro y pH, el 28% de los encuestados indica casi
siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
28%
68%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
87
Tabla 17. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el
sistema de agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 2 8,0%
Casi siempre 7 28,0%
Siempre 16 64,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 25. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el
sistema de agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema?
En la Tabla 17 y la Figura 25, se puede ver que el 64% de todos los encuestados señalan
que siempre se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el
sistema de agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema, el 28% de los encuestados indica
casi siempre, y tan solo el 8% refieren casi nunca.
00%
08%
28%
64%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
88
Tabla 18. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
realiza un buen mantenimiento del sistema ultravioleta (UV)?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 2 8,0%
Siempre 22 88,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 26. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no
realiza un buen mantenimiento del sistema ultravioleta (UV)?
En la Tabla 18 y la Figura 26, el 88% de todos los encuestados dijeron que siempre se
debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no realiza un buen
mantenimiento del sistema ultravioleta (UV), el 8% de los encuestados indica casi
siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
08%
88%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
89
Dimensión: Medidas de análisis del agua
Tabla 19. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50
°C)?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 2 8,0%
Casi siempre 6 24,0%
Siempre 17 68,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 27. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50 °C)?
En la Tabla 19 y la Figura 27, se puede ver que el 68% de todos los encuestados afirman
que siempre se deben tomar medidas de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50 °C), el
24% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 8% refieren casi nunca.
00%
08%
24%
68%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
90
Tabla 20. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si se
produce estancamiento del agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las
duchas (especialmente en las áreas médicas)?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 8 32,0%
Siempre 16 64,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 28. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si se
produce estancamiento del agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las
duchas (especialmente en las áreas médicas)?
En la Tabla 20 y la Figura 28, el 64% de los encuestados afirman que siempre se deben
tomar medidas de control para realizar en el buque, si se produce estancamiento del
agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las duchas (especialmente en las
áreas médicas), el 32% de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren
casi nunca.
00% 04%
32%
64%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
91
Tabla 21. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de puente se esté aseando, y
percibe un olor y sabor a químicos en el agua del grifo, Se debería tomar una medida
de control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la
tripulación?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 4 16,0%
Siempre 20 80,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 29. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de puente se esté aseando, y
percibe un olor y sabor a químicos en el agua del grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
En la Tabla 21 y la Figura 29, se puede ver que el 80% de todos los encuestados
declararon que siempre se deberían tomar medidas de control para realizar en el buque y
conservar el bienestar de la tripulación, si se diera el caso de que el Primer oficial de
puente se esté aseando; y percibe un olor y sabor a químicos en el agua del grifo, el 16%
de los encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
16%
80%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
92
Tabla 22. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se esté aseando, y
percibe una alteración del color del agua en el grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
Escala de Respuesta Frecuencia (fx) Porcentaje (%)
Nunca 0 0,0%
Casi nunca 1 4,0%
Casi siempre 5 20,0%
Siempre 19 76,0%
Total 25 100,0
Fuente: Elaboración propia.
Figura 30. ¿Si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se esté aseando, y
percibe una alteración del color del agua en el grifo, Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
En la Tabla 22 y la Figura 30, el 76% de todos los encuestados declararon que siempre
deberían de tomarse medidas de control para realizar en el buque y conservar el
bienestar de la tripulación, si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se
esté aseando, y percibe una alteración del color del agua en el grifo, el 20% de los
encuestados indica casi siempre, y tan solo el 4% refieren casi nunca.
00% 04%
20%
76%
00%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Nunca Casi nunca Casi siempre Siempre
93
4.2 Contrastación de hipótesis
Prueba de hipótesis general:
La prueba de hipótesis general se establece mediante el siguiente enunciado.
Ha: Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de control de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
H0: No Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de control de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Tabla 23. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de control de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los
cadetes de 3° año de máquinas.
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 0
t gl
Sig.
(bilateral)
Diferencia de
medias
95% de intervalo de
confianza de la diferencia
Inferior Superior
Medidas de
control de agua 52,729 24 ,000 2,920 2,81 3,03
La Tabla 23 muestra los resultados de la prueba t de Student para una sola muestra que
evidencia t = 52,729 relacionado con p = 0,000 menor que la prioridad de la
investigación (p <0,05). Por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (H0) y se acepta la
hipótesis propuesta en la investigación (Ha) se concluye que: "Existe un alto nivel de
conocimiento sobre las medidas de control del agua durante el proceso de desalinización
en los cadetes de 3° año máquinas, 2019”.
94
Prueba de hipótesis especifica 1:
La prueba de la primera hipótesis especifica se establece mediante el siguiente
enunciado.
H1: Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas documentarias de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
H0: No Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas documentarias
de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Tabla 24. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas documentarias de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas.
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 0
t gl
Sig.
(bilateral)
Diferencia de
medias
95% de intervalo de
confianza de la diferencia
Inferior Superior
Medidas
documentarias 28,146 24 ,000 2,680 2,48 2,88
La Tabla 24 muestra los resultados de la prueba t de Student para una sola muestra,
evidenciando que t = 28,146 relacionados con p = 0,000 menor que la prioridad de la
investigación (p <0,05). Por lo tanto, la hipótesis nula se rechaza (H0) y se acepta la
hipótesis propuesta en la investigación (H1) se concluye que: "Existe un nivel
significativo de conocimiento de las medidas documentales del agua durante el proceso
de desalinización del agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019".
95
Prueba de hipótesis especifica 2:
La prueba de la segunda hipótesis especifica se establece mediante el siguiente
enunciado.
H2: Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de
aprovisionamiento de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
H0: No Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de
aprovisionamiento de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
Tabla 25. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento las
medidas de aprovisionamiento de agua durante el proceso de desalinización de agua de
mar en los cadetes de 3° año máquinas.
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 0
t gl
Sig.
(bilateral)
Diferencia de
medias
95% de intervalo de
confianza de la
diferencia
Inferior Superior
Medidas de
aprovisionamiento 36,951 24 ,000 2,840 2,69 2,99
La Tabla 25 muestra los resultados de la prueba t de Student para una sola muestra,
representa que t = 36,951 relacionados con p = 0,000 menor que la significancia de la
investigación (p <0,05). Por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (H0) y se acepta la
hipótesis propuesta en la investigación (H2), concluyendo que: "Existe un nivel
significativo de conocimiento de las medidas de suministro de agua durante el proceso
de desalinización del agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019".
96
Prueba de hipótesis especifica 3:
La prueba de la tercera hipótesis específica se establece mediante el siguiente
enunciado.
H3: Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de producción de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
H0: No Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de producción
de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Tabla 26. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de producción de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas.
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 0
t gl
Sig.
(bilateral)
Diferencia de
medias
95% de intervalo de
confianza de la diferencia
Inferior Superior
Medidas de
producción 26,678 24 ,000 2,720 2,53 2,91
La Tabla 26 muestra los resultados de la prueba t de Student para una sola muestra, que
evidencia el valor t = 26,678 relacionado con el valor p = 0,000 menor que la
significancia de la investigación (p <0,05). Por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (H0)
y se acepta la hipótesis propuesta en la investigación (H3) se concluyó que: "Existe un
nivel significativo de conocimiento de las medidas de producción de agua durante el
proceso de desalinización del agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
97
Prueba de hipótesis especifica 4:
La prueba de la cuarta hipótesis especifica se establece mediante el siguiente enunciado.
H4: Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de desinfección de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
H0: No Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de desinfección
de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Tabla 27. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de desinfección de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas.
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 0
t gl
Sig.
(bilateral)
Diferencia de
medias
95% de intervalo de
confianza de la diferencia
Inferior Superior
Medidas de
desinfección 43,418 24 ,000 2,880 2,74 3,02
La Tabla 27 muestra los resultados de la prueba t de Student para una sola muestra, que
especifica que t = 43.418 relacionada con el valor p = 0.000 menor que la prioridad de
la investigación (p <0.05). Por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (H0) y se acepta la
hipótesis propuesta en la investigación (H4) se concluyó que: "Hay conocimiento de la
importancia de las medidas de desinfección del agua durante el proceso de
desalinización del agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
98
Prueba de hipótesis especifica 5:
La prueba de la quinta hipótesis especifica se establece mediante el siguiente enunciado.
H5: Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de análisis de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
H0: No Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de análisis de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3°
año máquinas, 2019.
Tabla 28. Resultados de la prueba t de Student para el nivel de conocimiento de las
medidas de análisis de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los
cadetes de 3° año máquinas.
Prueba de muestra única
Valor de prueba = 0
t gl
Sig.
(bilateral)
Diferencia de
medias
95% de intervalo de
confianza de la diferencia
Inferior Superior
Medidas de
análisis de agua 37,951 24 ,000 2,840 2,69 2,99
La Tabla 28 muestra los resultados de la prueba t de Student para una sola muestra,
representando que t = 37,951 relacionados con p = 0,000 menor que la prioridad de la
investigación (p <0,05). Por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (H0) y se acepta la
hipótesis propuesta en la investigación (H5) se concluyó que: "Existe un alto nivel de
conocimiento de las medidas de análisis del agua durante el proceso de desalinización
del agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019”.
99
CAPÍTULO V: DISCUSIÓN, CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN
5.1 Discusión
De acuerdo con los resultados presentados en la investigación, en cuanto a los objetivos
generales establecidos para determinar el nivel de conocimiento de las medidas de
control del agua durante el proceso de desalinización en los cadetes de 3° año máquinas,
en la prueba t de Student para una sola muestra, el valor t = 52,729 y la evidencia
asociada con el valor p = 0,000 es inferior al nivel de significancia establecido en la
investigación (p <0,05), lo que permite rechazar la hipótesis nula y la aceptación de la
hipótesis general, indica estadísticamente que existe un nivel de conocimiento de
significancia de las medidas de control del agua durante el proceso de desalinización del
agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
En este sentido se contrasta que el conocimiento en los cadetes es esencial para
mantener un mejor funcionamiento de los sistemas a bordo, y así preservar la seguridad
de los tripulantes, al cumplir con las medidas de control dispuestas por los organismos
reguladores, tal como es el caso del proceso de desalinización de agua de mar y sus
diferentes controles para producir agua apta para el consumo y todas las actividades
requeridas durante la navegación, bajo esta perspectiva Espinoza y Julian (2016) en su
investigación, muestran resultados que sustenta este hecho, al determinar una
correlación significativa de Pearson= 0.609, entre la selección de los elementos y la
operación del sistema de la planta evaporadora de un buque contenedor, concluyendo
que estos estudios permiten obtener la relación entre la selección de elementos y la
operación de un sistema de planta desalinizadora, así como un conocimiento más
amplio y detallado de las propiedades de este sistema, al igual que sus componentes y el
100
proceso de producción de agua dulce para el suministro de buques de acuerdo a sus
necesidades.
Al determinar el nivel de conocimiento de las medidas documentarias de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
los resultados de la prueba t de Student para muestras únicas, evidencian un valor de t=
28,146, asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la
investigación (p< 0,05), lo que permitió el rechazo de la hipótesis nula y la aceptación
de la primera hipótesis específica, demostrando estadísticamente que existe un nivel de
conocimiento significativo de las medidas documentarias de agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas.
El consumo de agua y uso en las operaciones navieras en cualquier circunstancia
requiere de certificaciones, que permitan sustentar su calidad, y verificar su adecuación
a las normativas y estándares nacionales e internacionales, la disposición para su
cumplimiento está sujeta al nivel de conocimiento que tienen sus tripulantes, y los
cadetes encuestados demuestran una manejo oportuno de estos estándares, en esta línea
Cusihuaman y Huayllaccahua (2016) en su investigación reportan resultados similares
al afirmar que existe una relación significativa entre el conocimiento y la aplicación del
Reglamento Internacional de Sanidad para el agua potable por parte de la tripulación de
los buques tanque determinada por un índice de correlación de 0.957, es decir, 95.7%, y
con un índice de libertad de 0.043 o 4.3%, señalando que es necesario realizar
capacitaciones sobre el manual de inspección de buque y la emisión de certificados
sanitarios a bordo de la tripulación durante el comité de seguridad a través de personal
capacitado, además se debe concientizar a la tripulación sobre la importancia de cómo
manipular el manual de inspección de buques y la emisión de certificados de salud a
bordo, con relación al agua potable de la tripulación.
101
Conforme al segundo objetivo específico en determinar el nivel de conocimiento
de las medidas de aprovisionamiento de agua durante el proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019, los resultados obtenidos mediante
la prueba t de Student para muestras únicas, ofrecen un valor de t= 36,951, asociado a
un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la investigación (p<
0,05), lo que permite el rechazo de la hipótesis nula y la aceptación de la segunda
hipótesis específica, demostrando estadísticamente que existe un nivel de conocimiento
significativo de las medidas de aprovisionamiento de agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas.
Los resultados obtenidos demuestran que la manipulación de equipos y sistemas
para proveer de agua a las embarcaciones requiere de un tratamiento eficiente y
oportuno, que refleje un alto grado de profesionalismo de los tripulantes, así como los
cadetes que integran la muestra lo reflejan, al conocer los medios que permiten
mantener una circulación de agua con estándares de calidad, bajo este panorama
Rodríguez (2019) en su investigación ofrece resultados que sustentan estos hallazgos al
determinar que debido a la falta de medidas de higiene, protección física y limpieza
inadecuada, el agua excede el valor límite de la ordenanza sobre la calidad del agua para
uso humano, además la desinfección del contenedor de almacenamiento y los tanques a
intervalos regulares deben de ser más frecuentes.
Referente al tercer objetivo específico al determinar el nivel de conocimiento de
las medidas de producción de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año máquinas, 2019, los resultados de la prueba t de Student para
muestras únicas, evidencian un valor de t= 26,678, asociado a un p valor= 0,000 menor
al nivel de significancia establecido en la investigación (p< 0,05), lo que permitió el
rechazo de la hipótesis nula y la aceptación de la tercera hipótesis específica,
102
determinando estadísticamente que existe un nivel de conocimiento significativo de las
medidas de producción de agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en
los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
Los procesos de producción de agua en las embarcaciones requieren de equipos
sofisticados, y por consiguiente de tripulantes capacitados, que permitan constatar su
buen funcionamiento y operación, con la finalidad de producir agua de calidad, para ello
es necesario conocer de los componentes, funciones y mantenimiento preventivo de los
sistemas de desalinización de agua de mar, y las características propias del agua que
produce evitando toda acción que perjudique a la tripulación, conforme a estos
resultados Cerquera (2016) en su estudio concluye que el agua desalinizada que se
producirá con la implantación de la planta de ósmosis tiene un bajo nivel de salinidad,
bajo nivel de contaminantes y bajo índice de minerales, lo que lleva a que no es
adecuado para el consumo humano, el agua producida es claramente solo para uso de
servicios industriales y de higiene, lavandería y duchas.
En cuanto al cuarto objetivo específico, sobre determinar el nivel de
conocimiento de las medidas de desinfección de agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, los hallazgos
obtenidos en la investigación mediante la prueba t de Student para muestras únicas,
evidencian un valor de t= 43,418, asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de
significancia establecido en la investigación (p< 0,05), que permitió el rechazo de la
hipótesis nula y la aceptación de la cuarta hipótesis especifica planteada, determinando
que existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas de desinfección de
agua durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
103
El consumo de agua no tratada puede ocasionar proliferación de enfermedades,
hecho que se evita durante la navegación al cumplir con los procedimientos adecuados
establecidos en las normativas para el análisis y desinfección del agua hasta lograr su
estabilidad específica y pueda consumirse sin afectar la salud de los tripulantes, de ahí
la importancia que ofrece este resultados, en este sentido Rodríguez (2019), en su
investigación señala que es necesario llevar a cabo el tratamiento de desinfección con
cloro, el mantenimiento del sistema de suministro de agua y un proceso de monitoreo
permanente para no permitir condiciones que causen la transmisión de agentes
patógenos. Por otro lado, Gómez (2018) en su estudio informó que la separación de la
sal del agua para la purificación mediante el desarrollo de tecnología solar sostenible
requiere minerales secundarios para cumplir con los estándares relevantes, porque ha
sido probado con excesiva influencia. Se observan las normas y las concentraciones de
permeabilidad. La calidad del agua recibida es inferior al límite para el consumo
humano (18 mg /l).
En cuanto al quinto y último objetivo específico, acerca de determinar el nivel
de conocimiento de las medidas de análisis de agua durante el proceso de desalinización
de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, los resultados de la prueba t de
Student para muestras únicas, ofrecen un valor de t= 37,951, asociado a un p valor=
0,000 menor al nivel de significancia establecido en la investigación (p< 0,05), que
permitió el rechazo de la hipótesis nula y la aceptación de la quinta hipótesis especifica
planteada, demostrando estadísticamente que existe un nivel de conocimiento
significativo de las medidas de análisis de agua durante el proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019.
El agua utilizada en las diferentes operaciones a bordo de un buque requiere de
un análisis y tratamiento que permita salvaguardar tanto la salud de los tripulantes como
104
el funcionamiento oportuno de los equipos, por tal razón se requieren de una experticia
minuciosa de los tripulantes durante la navegación, cabe señalar que la calidad del agua
que se produzca depende de sus conocimientos, bajo este planteamiento Salamanca
(2016) concluye en su investigación que la calidad del agua que se libera para consumo
humano, debe ser uno de los aspectos más importantes y a la vez motivo de
preocupación para las autoridades que trabajan en el campo del agua potable, por lo que
esta debe de contar con especificaciones generales de potabilidad y que
obligatoriamente debe de cumplir con los reglamentos que rigen en la materia, de modo
que se brinde a la población un producto en óptimas condiciones de sanidad y
salubridad, donde el vital líquido pueda ser utilizado en todas las actividades humanas.
5.2 Conclusiones
Conclusión general
En base a los hallazgos obtenidos en la investigación, se concluye que Existe un nivel
de conocimiento significativo de las medidas de control de agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019, dado por la
prueba t de Student para muestras únicas, que evidencian un valor de t= 52,729,
asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la
investigación (p< 0,05), que conllevo al rechazo de la hipótesis nula y la aceptación de
las hipótesis planteadas en la investigación.
Primera conclusión específica
De acuerdo a los resultados obtenidos en la contrastación de hipótesis, se concluye que
Existe un nivel de conocimiento significativo de las medidas documentarias de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019, ofrecido por la prueba t de Student para muestras únicas, con un valor de t=
105
28,146, asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la
investigación (p< 0,05).
Segunda conclusión específica
Conforme a los resultados obtenidos en la investigación, se concluye que Existe un
nivel de conocimiento significativo de las medidas de aprovisionamiento de agua
durante el proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas,
2019, dado por la prueba t de Student para muestras únicas, con un valor de t= 36,951,
asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la
investigación (p< 0,05).
Tercera conclusión específica
En base a los resultados ofrecidos en la investigación, se concluye que Existe un nivel
de conocimiento significativo de las medidas de producción de agua durante el proceso
de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019, expuesto por
la prueba t de Student para muestras únicas, con un valor de t= 26,678, asociado a un p
valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la investigación (p< 0,05).
Cuarta conclusión específica
En referencia a los hallazgos obtenidos, se puede concluir que Existe un nivel de
conocimiento significativo de las medidas de desinfección de agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019, dado por la
prueba t de Student para muestras únicas, que evidencian un valor de t= 43,418,
asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la
investigación (p< 0,05).
106
Quinta conclusión específica
De acuerdo a los resultados expuestos en la investigación, se concluye que existe un
nivel de conocimiento significativo de las medidas de análisis de agua durante el
proceso de desalinización de agua de mar en los cadetes de 3° año máquinas, 2019,
dado por la prueba t de Student para muestras únicas, con un valor de t= 37,951,
asociado a un p valor= 0,000 menor al nivel de significancia establecido en la
investigación (p< 0,05).
5.3 Recomendaciones
Recomendación general
En base a los hallazgos obtenidos en la investigación, se recomienda a la directiva y el
cuerpo docente de la Escuela Nacional de Marina Mercante Almirante “Miguel Grau”,
potenciar la capacitación de los cadetes sobre los sistemas y equipos a bordo para
garantizar la seguridad de la tripulación, para ello es necesario un abordaje teórico
practico, con contenidos actualizados en función de las innovaciones tecnológicas y
regulaciones vigentes, así como la gestión de alianzas estratégicas con empresas
navieras y organismos internacionales que permitan el desarrollo de competencias
profesionales acorde con las exigencias del transporte marítimo internacional, en esta
línea se plantea la capacitación de los diferentes sistema de desalinización de agua de
mar, para proveer de agua apta para el consumo humano y las actividades operativas del
barco conforme a las exigencia sanitarias y estándares internacionales.
Primera recomendación específica
Conforme a los hallazgos obtenidos en la investigación, se recomienda a la directiva y
el cuerpo docente de la Escuela Nacional de Marina Mercante Almirante “Miguel
107
Grau”, garantizar los estudiantes el conocimiento de las certificaciones internacionales
exigidas, y documentos necesarios para el correcto funcionamiento de las
embarcaciones, en pro de proteger a toda la tripulación, entre estos se encuentran los
Certificados de Sanidad a Bordo, específicamente las disposiciones documentarias que
avalan la calidad del agua dispuesta para consumo humano, de esta manera se prevén de
cualquier situación peligrosa por mala manipulación de este vital líquido.
Segunda recomendación específica
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigación, se recomienda a la directiva y
el cuerpo docente de la Escuela Nacional de Marina Mercante Almirante “Miguel
Grau”, fortalecer los conocimientos en los cadetes respecto a las medidas de
aprovisionamiento de agua dado que la manipulación de equipos y sistemas para
proveer de agua a las embarcaciones requiere de un tratamiento eficiente y oportuno,
que refleje un alto grado de profesionalismo de los tripulantes, con medidas de higiene
optimo, y un plan de mantenimiento preventivo, que permiten mantener una circulación
de agua con estándares de calidad.
Tercera recomendación específica
En base a los resultados presentados en la investigación, se recomienda a la directiva y
el cuerpo docente de la Escuela Nacional de Marina Mercante Almirante “Miguel
Grau”, ahondar en los contenidos académicos sobre los diferentes sistemas utilizados en
la industria para desalinizar el agua de mar, realizando prácticas pedagógicas que
promuevan el desarrollo del conocimiento de los componentes, funcionamiento y
mantenimiento de los diferentes equipos dispuestos para obtener agua potable,
concientizándolos sobre la importancia que representa este sistema para la embarcación.
108
Cuarta recomendación específica
De acuerdo a los hallazgos presentados en la investigación, se recomienda a la directiva
y el cuerpo docente de la Escuela Nacional de Marina Mercante Almirante “Miguel
Grau”, fomentar el conocimiento que incluye las medidas de desinfección del agua
durante el procedimiento de desalinización de agua de mar, en este sentido los
estudiantes deben conocer las características microbiológicas que componen el agua
salada y el agua dulce, y los estándares que deben cumplirse para que este vital pueda
ser consumido, previniendo así las diferentes enfermedades infecciosas que su mal
tratamiento o falta de desinfección puede generar en el cuerpo humano.
Quinta recomendación específica
Conforme a los hallazgos explícitos en la investigación, se recomienda a la directiva y
el cuerpo docente de la Escuela Nacional de Marina Mercante Almirante “Miguel
Grau”, reforzar en los cadetes los aprendizajes sobre las medidas de análisis del agua en
las embarcaciones, describiendo los diferentes usos en las operaciones del barco y las
consecuencias que este puede generar en el cuerpo humano y en los equipos si no se
analiza su composición antes de circular por el barco, la capacitación adecuada logra
desarrollar en los cadetes una experticia minuciosa y oportuna que permita garantizar la
seguridad a bordo de todos los tripulantes.
109
CAPÍTULO VI: FUENTES DE INFORMACIÓN
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114
ANEXOS
Anexo 1: Matriz de consistencia
Título: “CONOCIMIENTO DE LAS MEDIDAS DE CONTROL DE AGUA DURANTE EL PROCESO DE DESALINIZACIÓN DE
AGUA DE MAR EN LOS CADETES DE 3° AÑO MÁQUINAS, 2019”
PROBLEMA GENERAL OBJETIVO GENERAL HIPÓTESIS GENERAL VARIABLE TIPO MÉTODO
DISEÑO
¿Cuál es el nivel de
conocimiento de las medidas de
control de agua durante el
proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de
3° año máquinas, 2019?
Determinar el nivel de
conocimiento de las medidas
de control de agua durante el
proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de
3° año máquinas, 2019.
Existe un nivel de
conocimiento significativo de
las medidas de control de
agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Conocimiento de las
medidas de control durante
el proceso de
desalinización de agua de
mar.
Dimensiones
Medidas documentarias.
Medidas de
aprovisionamiento.
Medidas de producción.
Medidas de
desinfección.
Medidas para el análisis
del agua.
No experimental.
Diseño:
Descriptivo.
De corte Transversal.
De enfoque
Cuantitativo.
Método
Hipotético deductivo.
Población:
35 Cadetes de 3° año
Máquinas de la
ENAMM.
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
HIPÓTESIS
ESPECÍFICOS
¿Cuál es el nivel de
conocimiento de las medidas
documentarias de agua durante
el proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de
3° año máquinas, 2019?
Determinar el nivel de
conocimiento de las medidas
documentarias de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de
mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Existe un nivel de
conocimiento significativo de
las medidas documentarias de
agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
115
¿Cuál es el nivel de
conocimiento de las medidas
de aprovisionamiento de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019?
Determinar el nivel de
conocimiento de las medidas
de aprovisionamiento de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de
mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Existe un nivel de
conocimiento significativo de
las medidas de
aprovisionamiento de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Muestra:
25 Cadetes de 3° año
Máquinas de la
ENAMM.
Instrumento:
Encuesta tipo
cuestionario, con una
escala tipo Likert. ¿Cuál es el nivel de
conocimiento de las medidas
de producción de agua durante
el proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de
3° año máquinas, 2019?
Determinar el nivel de
conocimiento de las medidas
de producción de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de
mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Existe un nivel de
conocimiento significativo de
las medidas de producción de
agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
¿Cuál es el nivel de
conocimiento de las medidas
de desinfección de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019?
Determinar el nivel de
conocimiento de las medidas
de desinfección de agua
durante el proceso de
desalinización de agua de
mar en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
Existe un nivel de
conocimiento significativo de
las medidas de desinfección
de agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
¿ Cuál es el nivel de
conocimiento de las medidas
de análisis de agua durante el
proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de
3° año máquinas, 2019?
Determinar el nivel de
conocimiento de las medidas
de análisis de agua durante el
proceso de desalinización de
agua de mar en los cadetes de
3° año máquinas, 2019.
Existe un nivel de
conocimiento significativo de
las medidas de análisis de
agua durante el proceso de
desalinización de agua de mar
en los cadetes de 3° año
máquinas, 2019.
116
Anexo 2: Matriz de Operacionalización de variables
Variable Definiciones
Operacional
Dimensiones Indicadores Ítems
Conocimiento
de las
medidas de
control de
agua durante
el proceso de
desalinización
de agua de
mar
Información sobre
los aspectos
microbiológicos,
físicos y químicos
de la calidad del
agua potable; y
los aspectos
técnicos para
sistemas de agua
potable seguros
(Guías para la
calidad del agua
potable de la
OMS;
Organización
Internacional de
Normalización
(ISO) OMS,
2012, p. 90).
- Medidas
documentarias.
- Medidas de
aprovisionamiento.
- Medidas de
producción.
- Medidas de
desinfección.
- Informe de
análisis de la
calidad del agua.
- Registro Médico
de a bordo.
- Certificados
sanitarios.
- Plan de
seguridad del
agua.
- Equipo de
prueba a bordo.
- Sistema de
almacenamiento.
- Zona de
recolección de
agua.
- Proceso de
evaporación.
- Proceso de
osmosis inversa.
- Desinfección del
agua tras la
desalinización.
- Equipos de
análisis de cloro
1. ¿Deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua potable no está
disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados?
2. ¿Se tomará una medida de control, si en el registro médico existe sospecha de
alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua?
3. ¿Se debe informar, si el plan de seguridad del agua no es el adecuado o no existe; o
si las políticas para garantizar la seguridad del agua potable a bordo no existen?
4. ¿Tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a bordo?
5. ¿Se debe informar, si la calidad del agua no está dentro los estándares exigidos?
6. ¿Se debe informar, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien sus
funciones?
7. ¿Se debe informar, si las condiciones de aseo no están dentro de los estándares
permitidos?
8. ¿Se debe informar a los superiores, si no existen medidas de seguridad para el
proceso y almacenamiento del agua potable?
9. ¿Se debe informar, si la producción del agua se ha realizado en zonas de riesgo,
como puertos, ríos o fondeaderos?
10. Con respecto a la producción de agua por Evaporación, si el evaporador no tiene
apertura y no puede mantenerse o inspeccionarse, ¿Se debe reportar?
11. Con respecto a la producción de agua por ósmosis inversa, ¿Se debe informar, si el
personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso de rotura de
la membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo?
12. ¿Se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no existen
dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización?
13. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es posible
la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la desinfección
durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen?
117
- Medidas para el
análisis del agua.
y pH.
- Temperatura del
agua.
- Estancamiento
del agua o mal
mantenimiento.
14. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se dispone
de equipos de análisis de cloro y pH?
15. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el sistema de
agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema?
16. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no realiza un
buen mantenimiento del sistema ultravioleta (UV)?
17. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50
°C)?
18. ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si se produce
estancamiento del agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las
duchas (especialmente en las áreas médicas)?
19. Si se diera el caso de que el Primer oficial de puente se esté aseando; y percibe un
olor y sabor a químicos en el agua del grifo, ¿Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
20. Si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se esté aseando; y percibe
una alteración del color del agua en el grifo, ¿Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
118
Anexo 3: Instrumento para la recolección de datos
ENCUESTA
A continuación, se presenta una encuesta que forma parte de la investigación.
Le agradecemos, de antemano, su colaboración.
Señale, según corresponda:
Cargo: …………………………………………………
Dimensión: Medidas documentarias
1) ¿Deberá realizar un informe en el buque, si el análisis del agua potable no está
disponible, o si todos los parámetros requeridos no han sido analizados?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
2) ¿Se tomará una medida de control, si en el registro médico existe sospecha de
alguna enfermedad (por ejemplo, diarrea) trasmitida por el agua?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
3) ¿Se debe informar, si el plan de seguridad del agua no es el adecuado o no
existe; o si las políticas para garantizar la seguridad del agua potable a bordo no
existen?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
119
4) ¿Tiene validez un Certificado de Control/ Exención del control de sanidad a
bordo?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
Dimensión: Medidas de aprovisionamiento
5) ¿Se debe informar, si la calidad del agua no está dentro los estándares exigidos?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
6) ¿Se debe informar, si el equipo de pruebas para el agua no conoce bien sus
funciones?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
7) ¿Se debe informar, si las condiciones de aseo no están dentro de los estándares
permitidos?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
8) ¿Se debe informar a los superiores, si no existen medidas de seguridad para el
proceso y almacenamiento del agua potable?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
120
D) Siempre.
Dimensión: Medidas de producción
9) ¿Se debe informar, si la producción del agua se ha realizado en zonas de riesgo,
como puertos, ríos o fondeaderos?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
10) Con respecto a la producción de agua por Evaporación, si el evaporador no tiene
apertura y no puede mantenerse o inspeccionarse, ¿Se debe reportar?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
11) Con respecto a la producción de agua por ósmosis inversa, ¿Se debe informar, si
el personal no tiene conocimiento sobre los riesgos para la salud en caso de rotura de la
membrana y sobre el mantenimiento del dispositivo?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
Dimensión: Medidas de desinfección
12) ¿Se debe tomar una medida de control para realizar en el buque, si no existen
dispositivos instalados para la desinfección del agua tras la desalinización?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
121
13) ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no es
posible la desinfección del agua de aprovisionamiento o si los sistemas para la
desinfección durante el procedimiento de aprovisionamiento no existen?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
14) ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no se
dispone de equipos de análisis de cloro y pH?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
15) ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si el sistema
de agua potable necesita una hipercloración; debido a la contaminación o las
reparaciones/mantenimiento realizados en el sistema?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
16) ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si no realiza
un buen mantenimiento del sistema ultravioleta (UV)?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
Dimensión: Medidas de análisis del agua
17) ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si la
temperatura del agua está fuera del rango (agua fría > 25 °C o agua caliente < 50 °C)?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
122
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
18) ¿Se debería tomar una medida de control para realizar en el buque, si se produce
estancamiento del agua o mal mantenimiento de los aireadores de grifo o las duchas
(especialmente en las áreas médicas)?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
19) Si se diera el caso de que el Primer oficial de puente se esté aseando; y percibe
un olor y sabor a químicos en el agua del grifo, ¿Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
20) Si se diera el caso de que el Primer oficial de máquinas se esté aseando; y
percibe una alteración del color del agua en el grifo, ¿Se debería tomar una medida de
control para realizar en el buque para que se conserve el bienestar de la tripulación?
A) Nunca.
B) Casi Nunca
C) Casi Siempre.
D) Siempre.
123
Anexo 4: Validación de instrumentos
124
Anexo 5: Base de datos
Encuestado Preg.1 Preg.2 Preg.3 Preg.4 Total X1Medidas
documentariasPreg.5 Preg.6 Preg.7 Preg.8 Total X2
Medidas de
aprovisionamientoPreg.9 Preg.10 Preg.11 Total X3
Medidas de
producción
1 4 4 4 4 16 3 3 4 3 3 13 2 4 3 3 10 2
2 3 4 3 3 13 2 4 4 4 4 16 3 4 4 4 12 3
3 3 4 4 4 15 3 4 4 4 3 15 3 3 4 4 11 3
4 4 3 4 4 15 3 4 4 4 4 16 3 4 4 4 12 3
5 4 4 4 4 16 3 3 3 4 4 14 3 3 4 4 11 3
6 3 4 4 3 14 3 4 4 4 4 16 3 4 4 3 11 3
7 4 4 4 4 16 3 4 4 3 4 15 3 4 3 4 11 3
8 3 3 3 4 13 2 4 4 3 4 15 3 4 4 4 12 3
9 2 4 2 2 10 2 3 4 2 2 11 2 4 2 4 10 2
10 2 4 3 4 13 2 2 2 3 3 10 2 2 4 2 8 2
11 1 4 2 4 11 2 4 4 4 3 15 3 4 2 2 8 2
12 3 3 4 4 14 3 4 4 4 3 15 3 4 4 4 12 3
13 4 2 4 4 14 3 4 4 4 4 16 3 4 4 4 12 3
14 3 3 4 3 13 2 3 4 3 4 14 3 3 4 3 10 2
15 4 4 3 4 15 3 4 3 4 4 15 3 4 4 4 12 3
16 4 4 2 4 14 3 2 3 4 4 13 2 3 3 4 10 2
17 4 3 4 4 15 3 4 4 4 4 16 3 4 4 4 12 3
18 2 4 4 4 14 3 4 4 4 3 15 3 4 3 4 11 3
19 1 4 3 4 12 2 4 3 3 4 14 3 3 4 4 11 3
20 4 4 4 4 16 3 4 4 4 4 16 3 4 4 3 11 3
21 3 4 2 4 13 2 3 4 4 4 15 3 4 4 4 12 3
22 4 4 4 4 16 3 4 4 4 4 16 3 4 4 4 12 3
23 4 4 4 4 16 3 4 4 4 4 16 3 3 3 4 10 2
24 4 4 4 4 16 3 4 4 4 4 16 3 4 4 4 12 3
25 3 3 4 4 14 3 4 4 4 3 15 3 4 4 4 12 3
Encuestado Preg.12 Preg.13 Preg.14 Preg.15 Preg.16 Total X4Medidas de
desinfecciónPreg.17 Preg.18 Preg.19 Preg.20 Total X5
Medidas de
análisis de aguaTotal V
Medidas de
control de agua
1 4 4 3 4 4 19 3 3 4 4 4 15 3 73 3
2 3 4 4 4 4 19 3 4 3 4 3 14 3 74 3
3 4 4 3 4 4 19 3 3 4 4 4 15 3 75 3
4 4 3 4 3 4 18 3 4 4 4 4 16 3 77 3
5 4 4 4 3 4 19 3 4 4 3 4 15 3 75 3
6 3 4 4 4 4 19 3 4 3 4 3 14 3 74 3
7 4 3 3 4 4 18 3 4 4 3 4 15 3 75 3
8 3 3 4 4 3 17 3 3 3 4 3 13 2 70 3
9 3 2 2 4 4 15 2 4 2 4 2 12 2 58 2
10 2 3 3 2 3 13 2 2 3 4 4 13 2 57 2
11 4 4 4 3 4 19 3 4 4 2 4 14 3 67 3
12 4 4 4 4 4 20 3 4 4 3 4 15 3 76 3
13 4 4 4 4 4 20 3 4 4 4 4 16 3 78 3
14 4 4 4 3 4 19 3 3 3 4 4 14 3 70 3
15 3 2 4 2 4 15 2 4 4 3 4 15 3 72 3
16 3 4 3 4 4 18 3 4 4 4 4 16 3 71 3
17 4 4 4 4 4 20 3 4 3 4 4 15 3 78 3
18 3 4 3 3 4 17 3 4 4 4 4 16 3 73 3
19 4 4 4 4 4 20 3 3 4 4 4 15 3 72 3
20 4 4 4 4 4 20 3 4 4 4 4 16 3 79 3
21 4 3 4 3 4 18 3 4 4 4 3 15 3 73 3
22 3 3 3 4 4 17 3 4 3 4 4 15 3 76 3
23 4 4 4 4 4 20 3 3 4 4 4 15 3 77 3
24 4 4 4 3 4 19 3 4 3 4 4 15 3 78 3
25 4 4 4 4 2 18 3 2 4 4 3 13 2 72 3
125
Anexo 6: Prueba de confiabilidad de los instrumentos
Resumen de procesamiento de casos
N %
Casos Válido 25 100,0
Excluidoa 0 ,0
Total 25 100,0
a. La eliminación por lista se basa en todas las
variables del procedimiento.
Estadísticas de fiabilidad
Alfa de
Cronbach N de elementos
,787 20
Estadísticas de total de elemento
Media de escala
si el elemento
se ha suprimido
Varianza de
escala si el
elemento se ha
suprimido
Correlación total
de elementos
corregida
Alfa de
Cronbach si el
elemento se ha
suprimido
Preg.1 69,60 24,167 ,505 ,767
Preg.2 69,12 31,527 -,320 ,814
Preg.3 69,32 25,143 ,530 ,764
Preg.4 69,00 27,583 ,381 ,777
Preg.5 69,16 26,057 ,518 ,767
Preg.6 69,04 27,373 ,400 ,776
Preg.7 69,12 26,027 ,616 ,763
Preg.8 69,16 26,307 ,549 ,766
Preg.9 69,12 27,777 ,298 ,781
Preg.10 69,16 27,223 ,331 ,779
Preg.11 69,12 27,027 ,370 ,777
Preg.12 69,20 26,333 ,534 ,767
Preg.13 69,20 26,917 ,373 ,777
Preg.14 69,16 26,890 ,444 ,773
Preg.15 69,24 27,773 ,239 ,785
Preg.16 68,96 28,373 ,246 ,784
Preg.17 69,20 27,500 ,283 ,783
Preg.18 69,20 27,250 ,373 ,777
Preg.19 69,04 29,707 -,026 ,798
Preg.20 69,08 27,577 ,345 ,779