Ingredientes:

- 200 gramos de espagueti

- 2 litros de agua

- 1/4 de cebolla

- 4 jitomates maduros

- 1 ajo

- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 250 gramos de queso cotija o queso parmesano

- 1 cucharadita de hierbas a la italiana

ESPAGUETI ROJO

INGREDIENTES:

PLATILLO DEL DÍA

RECETAS FACILES Y RAPIDAS PARA LA OCASIÓN

Preparación:

Preparación:

1. En una cacerola mediana, pon a hervir el agua con la cebolla y una cucharada de consomé de polo en polvo, cuando empiece a her-vir agrega la pasta y deja cocer hasta que este al dente (aproximada-mente 9 minutos).

2. Cuando esté cocida escurre la pasta y reserva.

3. Pon en la licuadora los jitomates, el ajo, la cebolla y el consomé de pollo, con 1/2 taza de agua y procesa hasta lograr un pure fino y de textura suave.

4. En una cacerola caliente, agrega el aceite de oliva, y con ayuda de un colador, vacía la salsa. Déjala sazonar a fuego medio, y cuando haya empezado a hervir, agrega el espagueti cocido y mezcla, tapa la cacerola, y deja a fuego bajo durante 8 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

5. Pasados los 8 minutos, espolvorea las hierbas a la italiana y mezcla cuidadosamente, tapa la cacerola y deja 2 minutos más y retira del fuego.

6. Deja reposar la pasta unos minutos antes de servir, cuando lo ha-gas, espolvorea el queso cotija rallado o el queso parmesano encima, y listo!

BUEN PROVECHO

RECETAS FACILES Y RAPIDAS PARA LA OCASIÓN