Estrategia Municipal Alimentación Saludable, Actividad Física y Prevención de la obesidad

ESTRATEGIA MUNICIPAL PARA LA PROMOCIÓN ESTRATEGIA MUNICIPAL PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ACTIVIDAD FÍSICA Y DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ACTIVIDAD FÍSICA Y

PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD (EMPASAFO).PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD (EMPASAFO).

Concejalía de Salud. Concejalía de Educación. Concejalía de Salud. Concejalía de Educación. Concejalía de Juventud. Concejalía de Deportes.Concejalía de Juventud. Concejalía de Deportes.

Concejalía de Participación Ciudadana. Concejalía de Concejalía de Participación Ciudadana. Concejalía de Bienestar Social.Bienestar Social.

Excmo. Ayuntamiento de Guadix (Granada) Excmo. Ayuntamiento de Guadix (Granada)

EMPASAFO: GENERALIDADESEMPASAFO: GENERALIDADES

CONCEPTOCONCEPTO

Estrategia Municipal para la Promoción de la Alimentación Saludable, Actividad Física y Prevención de la Obesidad en Guadix (EMPASAFO).

DESTINATARIOSDESTINATARIOS

•Edades comprendidas entre 3 a 84 años de edad, con especial atención en niños y jóvenes.

•Se benefician directamente 5.000 personas, y la incidencia de beneficiarios indirectos está estimada en 14.000 personas, del total global de la población de Guadix, cifrada en 20.532 habitantes. .

EMPASAFO: GENERALIDADESEMPASAFO: GENERALIDADES

ÁMBITOS DE INTERVENCIÓNÁMBITOS DE INTERVENCIÓN

Población general, escolar, industrias de alimentación, restauración, sanitario e investigación.

ENTIDAD PROMOTORAENTIDAD PROMOTORA

Excmo. Ayuntamiento de Guadix. Concejalías de Salud, Educación, Participación Ciudadana, Bienestar Social, Juventud y Deporte.

Carácter multidisciplinar e intersectorial.

EMPASAFO: OBJETIVOS. EMPASAFO: OBJETIVOS.

Generales.Generales.

- Promover la alimentación saludable y actividad física

como un estilo vida para prevenir enfermedades

(Concienciar, sensibilizar y educar).

-Creación de un observatorio de epidemiología

nutricional de Guadix.

-Establecer líneas de colaboración con entidades

públicas, privadas y ciudades que estén trabajando

en la promoción de la salud.

EMPASAFO: OBJETIVOS. EMPASAFO: OBJETIVOS.

Específicos.Específicos.

Definidos en cada uno de los ámbitos de la EMPASAFO.

Población general, escolar, restauración,industrias alimentarias,

Sanitario e investigación.

EMPASAFO: METODOLOGÍA DE TRABAJO. EMPASAFO: METODOLOGÍA DE TRABAJO.

AYUNTAMIENTO DE GUADIX. AYUNTAMIENTO DE GUADIX.

SALUDSALUD EDUCACIÓN EDUCACIÓN OTRAS ÁREASOTRAS ÁREAS

Diseño y planificación de

actividades.

Diseño y planificación de

actividades.INTERSECTORIALIDADINTERSECTORIALIDAD

ENTIDADES IMPLICADAS DIRECTA E INDIRECTAMENTEENTIDADES IMPLICADAS DIRECTA E INDIRECTAMENTE

OTRAS ADMINISTRACIONES Y ENTIDADESOTRAS ADMINISTRACIONES Y ENTIDADES

EMPASAFO: ACTUACIONES DESARROLLADAS. EMPASAFO: ACTUACIONES DESARROLLADAS.

PRESENTACIÓN A ENTIDADES PÚBLICAS Y PRIVADASPRESENTACIÓN A ENTIDADES PÚBLICAS Y PRIVADAS

Presentación de la estrategia a entidades públicas y privadas.Presentación de la estrategia a entidades públicas y privadas. Delegación Provincial de Salud en Granada; Fundación de Delegación Provincial de Salud en Granada; Fundación de Industrias de Alimentación y Bebidas; sociedades de nutrición Industrias de Alimentación y Bebidas; sociedades de nutrición (SENC, SEDCA, SANCYD, SEEDO, AEDN); Instituto Andaluz del (SENC, SEDCA, SANCYD, SEEDO, AEDN); Instituto Andaluz del Deporte; Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN); Deporte; Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN); NUTRICIA; Federación Andaluza de Municipios y Provincias NUTRICIA; Federación Andaluza de Municipios y Provincias (FAMP); Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) (FAMP); Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) Asociación 5 al Día, Grupo Leche Pascual.Asociación 5 al Día, Grupo Leche Pascual.

Participación en programas autonómicosParticipación en programas autonómicos.. Integración en la Red Integración en la Red Andaluza de Ciudades Saludables (RACS), participación en el Andaluza de Ciudades Saludables (RACS), participación en el programa “Entornos Saludables: Ciudades del S.XXI.” El programa “Entornos Saludables: Ciudades del S.XXI.” El ayuntamiento de la ciudad lidera un grupo de Alimentación y ayuntamiento de la ciudad lidera un grupo de Alimentación y Actividad Física en el ámbito provincial.Actividad Física en el ámbito provincial.

Participación en actividades científicas.Participación en actividades científicas. Congreso NAOS (AESA), Congreso NAOS (AESA), Simposium “Las claves de la alimentación actual” (SEDCA), Simposium “Las claves de la alimentación actual” (SEDCA), Madrid 2006. I World Congress Of. Health and Public Nutrition- Madrid 2006. I World Congress Of. Health and Public Nutrition- SENC (Septiembre 2006).SENC (Septiembre 2006).

POBLACIÓN GENERALPOBLACIÓN GENERAL

Programa Radiofónico en Cadena COPE y SER.Programa Radiofónico en Cadena COPE y SER.

Artículos de divulgación general “Periódico local Wadias-Artículos de divulgación general “Periódico local Wadias-Información”.Información”. Los artículos, con carácter general, promocionan Los artículos, con carácter general, promocionan hábitos saludables de alimentación.hábitos saludables de alimentación.

I Marcha Popular.I Marcha Popular. Unas 300 personas de todas las edades se Unas 300 personas de todas las edades se dieron cita, para realizar una marcha popular de un 1 Km.dieron cita, para realizar una marcha popular de un 1 Km.

Accinutrición.Accinutrición. Web con información sobre alimentación, Web con información sobre alimentación, nutrición y dietética que enlaza con la página oficial del nutrición y dietética que enlaza con la página oficial del Ayuntamiento de Guadix, Ayuntamiento de Guadix, www.guadix.es.

Celebración del V Día Nacional de la Nutrición (FESNAD).Celebración del V Día Nacional de la Nutrición (FESNAD).

Campañas publicitarias en medios de comunicación para Campañas publicitarias en medios de comunicación para promover alimentación saludable y actividad físicapromover alimentación saludable y actividad física


• I Jornada de Envejecimiento con Calidad.I Jornada de Envejecimiento con Calidad. Alumnos del Aula Alumnos del Aula Permanente Permanente

de Formación Continua de la Universidad de Granada, sede en Guadix, de Formación Continua de la Universidad de Granada, sede en Guadix, realizaron una jornada donde potenciaron la actividad física, realizaron una jornada donde potenciaron la actividad física, comenzando con una marcha popular para después continuar con unos comenzando con una marcha popular para después continuar con unos ejercicios de tonificación muscular.ejercicios de tonificación muscular.


Ciclo de Conferencias “Alimentación, más allá de lo saludable”.Ciclo de Conferencias “Alimentación, más allá de lo saludable”. Se inició un ciclo de conferencias destinados a la población Se inició un ciclo de conferencias destinados a la población general y en el cual se abordan, mediante una serie de general y en el cual se abordan, mediante una serie de ponencias, los distintos aspectos que influyen en los hábitos de ponencias, los distintos aspectos que influyen en los hábitos de alimentación.alimentación.

Curso “La alimentación de los mayores: envejecimiento con Curso “La alimentación de los mayores: envejecimiento con calidad”.calidad”. Alumnos del Aula Permanente de Formación Continua Alumnos del Aula Permanente de Formación Continua (mayores de 55 años) de la Universidad de Granada, sede en (mayores de 55 años) de la Universidad de Granada, sede en Guadix cursaron una asignatura desde Marzo 2008-Mayo 2008. Guadix cursaron una asignatura desde Marzo 2008-Mayo 2008.


• VII Día Nacional de la Nutrición “Las Dietas Milagro”VII Día Nacional de la Nutrición “Las Dietas Milagro” Se organizaron Se organizaron actividades con asociaciones, adolescentes, restauración y población en actividades con asociaciones, adolescentes, restauración y población en general.general.


Trípticos divulgativos.Trípticos divulgativos. Se elaboraron diversos trípticos con una Se elaboraron diversos trípticos con una serie de recomendaciones en materia de promoción de hábitos serie de recomendaciones en materia de promoción de hábitos saludablessaludables.


Curso “Alimentación saludable y actividad física como respuesta Curso “Alimentación saludable y actividad física como respuesta a la obesidad.a la obesidad. Centro Mediterráneo. Universidad de Granada. Centro Mediterráneo. Universidad de Granada. Verano 2007.Verano 2007.

POBLACIÓN ESCOLAR.POBLACIÓN ESCOLAR.

Charlas divulgativasCharlas divulgativas.. Se realizaron dos charlas divulgativas: Se realizaron dos charlas divulgativas: Recomendaciones para una alimentación saludable en los escolares; Recomendaciones para una alimentación saludable en los escolares; Alimentación y deporte. Se adjuntaron sendos trípticos en las charlas.Alimentación y deporte. Se adjuntaron sendos trípticos en las charlas.

Celebración del Día de la FrutaCelebración del Día de la Fruta.. Se distribuyeron un total de 1245 piezas Se distribuyeron un total de 1245 piezas de frutas (naranjas y manzanas) entre todos los escolares de educación de frutas (naranjas y manzanas) entre todos los escolares de educación primaria de Guadix. Se adjuntó un tríptico y las frutas en el recreo primaria de Guadix. Se adjuntó un tríptico y las frutas en el recreo escolar.escolar.

Campaña “Despierta, Desayuna”(AESAN)Campaña “Despierta, Desayuna”(AESAN).. Se solicitó a la AESAN los Se solicitó a la AESAN los materiales divulgativos editados para su distribución entre los escolares, materiales divulgativos editados para su distribución entre los escolares, asociaciones de padres de alumnos, centros de atención primaria y asociaciones de padres de alumnos, centros de atención primaria y ayuntamiento. ayuntamiento.

Guía de alimentación escolar.Guía de alimentación escolar. Se elabora la Guía: Alimentación Se elabora la Guía: Alimentación Saludable, Actividad Física y Salud en la Infancia.Saludable, Actividad Física y Salud en la Infancia.


Guía de alimentación saludable en educación secundaria Guía de alimentación saludable en educación secundaria (AESAN).(AESAN). Se solicitó a la AESAN la guía de alimentación Se solicitó a la AESAN la guía de alimentación saludable para docentes de educación secundaria (2007) para saludable para docentes de educación secundaria (2007) para distribuir entre los institutos de enseñanza secundaria de distribuir entre los institutos de enseñanza secundaria de Guadix. Guadix.

Adquisición de material educativo infantil en hábitos saludables Adquisición de material educativo infantil en hábitos saludables de alimentación.de alimentación. Se adquirió la colección VITAMINIX en libros y Se adquirió la colección VITAMINIX en libros y DVD.DVD.

Buzón saludable escolar.Buzón saludable escolar. Se implantó el buzón saludable escolar Se implantó el buzón saludable escolar donde alumnos de 3º-6º de educación pueden plantear sus donde alumnos de 3º-6º de educación pueden plantear sus dudas, con un carácter anónimo, y posteriormente son resueltas dudas, con un carácter anónimo, y posteriormente son resueltas y trabajadas por los docentes en clase.y trabajadas por los docentes en clase.

Trípticos.Trípticos. Recomendaciones para una alimentación saludable en Recomendaciones para una alimentación saludable en los escolares; Alimentación y deporte. Las Frutas, unas dulces los escolares; Alimentación y deporte. Las Frutas, unas dulces golosinasgolosinas..


I Carrera Popular EscolarI Carrera Popular Escolar.. Se realizó una carrera popular escolar en la Se realizó una carrera popular escolar en la que “Paquillo” ejerció de anfitrión y maestro. En ella participaron los que “Paquillo” ejerció de anfitrión y maestro. En ella participaron los alumnos de educación primaria (un total de 600) de todos los colegios alumnos de educación primaria (un total de 600) de todos los colegios de Guadixde Guadix..


I Concurso escolar de dibujos sobre hábitos saludables en el entorno Concurso escolar de dibujos sobre hábitos saludables en el entorno escolar.escolar. Participaron todos los alumnos escolarizados de 3º,4º,5º y 6º. El Participaron todos los alumnos escolarizados de 3º,4º,5º y 6º. El concurso pretendía elaborar una representación gráfica de hábitos concurso pretendía elaborar una representación gráfica de hábitos posturales, alimenticios y de una mascota que representase el plan posturales, alimenticios y de una mascota que representase el plan estratégico municipal para la actividad física y la alimentación saludableestratégico municipal para la actividad física y la alimentación saludable


I Gymkhana deportiva.I Gymkhana deportiva. Participaron todos los alumnos Participaron todos los alumnos escolarizados en el curso 2006/07 en colegios de la ciudad, escolarizados en el curso 2006/07 en colegios de la ciudad, cursando los cursos de 3º,4º,5º y 6º tras la entrega de premios cursando los cursos de 3º,4º,5º y 6º tras la entrega de premios del concurso de hábitos posturales. del concurso de hábitos posturales.


Descubre la Gastronomía AccitanaDescubre la Gastronomía Accitana.. Los alumnos de educación Los alumnos de educación secundaria (un total de 500) degustaron platos típicos de la gastronomía secundaria (un total de 500) degustaron platos típicos de la gastronomía de Guadix, acompañados con unas recomendaciones en materia de de Guadix, acompañados con unas recomendaciones en materia de alimentación saludablealimentación saludable. .


Material informativo al personal de los comedoresMaterial informativo al personal de los comedores, existentes , existentes en algunos de los centros educativos. La finalidad es en algunos de los centros educativos. La finalidad es proporcionar las generalidades básicas en la planificación de proporcionar las generalidades básicas en la planificación de menús escolares, así como saber elegir cual es el proveedor de menús escolares, así como saber elegir cual es el proveedor de catering que puede tener una oferta de menús más saludables.catering que puede tener una oferta de menús más saludables.

Material informativo para que los padresMaterial informativo para que los padres conozcan las conozcan las generalidades sobre las propiedades de los alimentos, su generalidades sobre las propiedades de los alimentos, su importancia en la prevención de enfermedades, la planificación importancia en la prevención de enfermedades, la planificación de las distintas comidas del día.de las distintas comidas del día.


1.EVALUACIÓN DEL GRADO DE CONOCIMIENTOS EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN ESCOLARES DE EDUCACIÓN PRIMARIA. Determinar el grado de conocimiento por parte de los escolares de educación primaria

(de centros públicos y concertados) en las recomendaciones para una alimentación saludable en la etapa escolar.

2. EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD FÍSICA EN ESCOLARES DE EDUCACIÓN PRIMARIA. Se disponen de 850 cuestionarios validados cumplimentados que permite evaluar la actividad física en educación primaria. Actualmente se está en espera de determinar el procedimiento y necesidades para su análisis e interpretación.

3. EVALUACIÓN DE LOS INDICADORES DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS. Actualmente se están evaluando cualitativa y cuantitativamente los indicadores asociados a cada una de las actividades durante el periodo 2005-2008.

RESTAURACION Y HOSTELERIA.RESTAURACION Y HOSTELERIA.

I I Jornadas de Alimentación Saludable para empresas de restauración.Jornadas de Alimentación Saludable para empresas de restauración. Se Se celebraron unas jornadas para instruir de la importancia de una buena celebraron unas jornadas para instruir de la importancia de una buena alimentación, la planificación de menús así como la necesidad de alimentación, la planificación de menús así como la necesidad de interactuar y servir de vehículo de transmisión de información entre los interactuar y servir de vehículo de transmisión de información entre los usuarios de estos serviciosusuarios de estos servicios..

Celebración del V Día Nacional de la Nutrición (FESNAD).Celebración del V Día Nacional de la Nutrición (FESNAD). Distribución de Distribución de material divulgativo en establecimientos de restauración y hostelería. Se material divulgativo en establecimientos de restauración y hostelería. Se impartió la conferencia establecida por la FESNAD impartió la conferencia establecida por la FESNAD

INVESTIGACIÓN.INVESTIGACIÓN.

- Líneas generales actuales de estudio a desarrollar en futuro:Líneas generales actuales de estudio a desarrollar en futuro:

• Influencia del metabolismo lipídico en obesidad infantil.Influencia del metabolismo lipídico en obesidad infantil.

• Análisis de indicadores, evaluación y actuación en la promoción Análisis de indicadores, evaluación y actuación en la promoción de la actividad física en escolares de educación primaria. (EN de la actividad física en escolares de educación primaria. (EN DESARROLLO).DESARROLLO).

• Estudio piloto prospectivo a 3 años Guadix/Sant Andreu de la Estudio piloto prospectivo a 3 años Guadix/Sant Andreu de la Barca. (Con apoyo de la RECS y AESAN).Barca. (Con apoyo de la RECS y AESAN).

• Hábitos generales de alimentación.Hábitos generales de alimentación.

EMPASAFO: VALORES AÑADIDOS.EMPASAFO: VALORES AÑADIDOS.

Premio Estrategia NAOSPremio Estrategia NAOS ámbito familiar y comunitario. ámbito familiar y comunitario. Ministerio de Sanidad y Consumo. Ministerio de Sanidad y Consumo.

Premio Accésit Ámbito ComunitarioPremio Accésit Ámbito Comunitario del III Certamen de del III Certamen de Programas de Promoción de la Actividad Física y Programas de Promoción de la Actividad Física y Alimentación Equilibrada. Alimentación Equilibrada. Consejería de SaludConsejería de Salud. Junta de . Junta de Andalucía.Andalucía.

EntrevistaEntrevista con Excmo. Sr. D. Félix Lobo Aleu, con Excmo. Sr. D. Félix Lobo Aleu, Presidente Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN).(AESAN).

Ministerio de Sanidad y Consumo. Ministerio de Sanidad y Consumo. Participación en acto:Participación en acto: Un año de la Estrategia NAOS Un año de la Estrategia NAOS Sra. Elena Salgado MéndezSra. Elena Salgado Méndez (Ex-Ministra de Sanidad y Consumo).(Ex-Ministra de Sanidad y Consumo).

IncorporaciónIncorporación al banco de practicas de la al banco de practicas de la Asociación Asociación Internacional de Redes Educadoras.Internacional de Redes Educadoras.

• NominadaNominada para los para los premios WHO Obesity Award premios WHO Obesity Award Conference 2006Conference 2006..

• IncorporaciónIncorporación a la Red Española de Ciudades Saludables a la Red Española de Ciudades Saludables (RECS).(RECS).

• IncorporaciónIncorporación a la Red Andaluza de Ciudades Saludables a la Red Andaluza de Ciudades Saludables (RACS).(RACS).

• IncorporaciónIncorporación a la Red de Observatorios Nutricionales a la Red de Observatorios Nutricionales (RON).(RON).

• Convenio de colaboración Instituto de Nutrición y Convenio de colaboración Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos. Universidad de Granada.Tecnología de Alimentos. Universidad de Granada.

• Declaración Municipal “Guadix: Ciudad saludable y Declaración Municipal “Guadix: Ciudad saludable y educadora, 2007”.educadora, 2007”.

• IncorporaciónIncorporación a la a la Red SIPESRed SIPES (Ministerio de Sanidad y (Ministerio de Sanidad y Consumo).Consumo).

• Grupo de trabajo técnico de salud pública de la FEMP.Grupo de trabajo técnico de salud pública de la FEMP.

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