Etnoveterinaria y Terapias Alternativas

11/06/12 ETNOVETERINARIA Y TERAPIAS ALTERNATIVAS

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lunes, 1 de marzo de 2010

“DETERMINACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 EN EL

HUEVO DE GALLINA BAJO UN SISTEMA DE PASTOREO, CON

SUPLEMENTACIÓN AD LIBITUM DE VERDOLAGA"

Titulo Completo:

“Determinación de los ácidos

grasos Omega 3 en el huevo de

gallina (Lohmann roja) bajo un

sistema de pastoreo, con

suplementación ad libitum de

verdolaga (Portulaca oleracea)”

Autor: Lic. Zoot. Víctor Daniel Ortiz Gómez

Centro de Investigación Etnoveterinaria y Terapias Alternativas

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad de San Carlos de Guatemala

RESUMEN

El estudio fue realizado en la Granja Avícola Betty, ubicada en la

Granja Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y

Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala, a una

altitud de 1,550 msnm, localizada dentro de la zona de vida

Bosque Húmedo Subtropical Templado. Se utilizaron 10 gallinas de

42 semanas de edad de la variedad Lohmann roja, las cuales

fueron sometidas durante 30 días a una dieta de alimento

balanceado, suplementadas con verdolaga (Portulaca oleracea) ad

libitum en un sistema de pastoreo.

La verdolaga tuvo un periodo de establecimiento de

aproximadamente 4 semanas, en un área de 12 m². La planta se

sembró por medio de un transplante en el área de pastoreo desde

otro punto de la granja y llegando a un 80 % de cobertura del

área. Las aves fueron alimentadas dos veces al día (55g/vez) con

alimento balanceado, verdolaga fresca, a primera hora de la

mañana (400gr / lote de aves) y pastoreo ad libitum. Los 400 gr

fueron suministrados previos al consumo del alimento balanceado,

provocando un pequeño ayuno que favorecía el consumo de la

planta. Los huevos fueron colectados a diario de los nidales, e

identificados según la fecha de postura. Los huevos colectados

durante la última semana fueron la muestra del estudio, siendo

etiquetados y preservados en refrigeración hasta el día del

análisis.

La naturaleza obra sin maestros

Hipócrates

UBICACION

Edificio M-6, Departamento de Ciencias

Fisiológicas y Farmacología, Facultad de

Medicina Veterinaria y Zootecnia,

Universidad de San Carlos de Guatemala,

Campus Central zona 12

Guatemala, Guatemala

Estudios Anteriores

MUNOZ RODRIGUEZ, MARIANELLA. 2004.

Evaluación del efecto de un desparasitante

natural, contra nematodos de aves de

traspatio, comparado con un

desparacitante comercial, en la Aldea El

Paríso. Municipio de Palencia. Guatemala.

Tesis Med.Vet. Universidad de San Carlos

de Guatemala. Facultad de Medicina

Veterinaria y Zootecnia. 45 p. TARACENA

GIL, G.E. 1993. Estudio de la

electroacupuntura como alternativa en el

tratamiento de heridas, en piel de perros.

Tesis Med. Vet. Universidad de San Carlos


Veterinaria y Zootecnia. 60 p. PALOMO

ZEA, G.C. 1994. Uso del perejil

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Se analizó la verdolaga utilizada el en estudio, en el laboratorio

INLASA por medio de una cromatografía de gases, reportando un

54.18% de ácidos grasos Omega 3 en relación al total de ácidos

grasos presentes. Los huevos del estudio fueron analizados en el

laboratorio nacional de salud. Los resultados de los análisis

indicaron que ninguno de los huevos del estudio mostró presencia

de ácidos grasos Omega 3.

Publicado por Centro de Investigación Etnoveterinaria en 08:01

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“EVALUACIÓN DE TRES NIVELES DE SUSTITUCIÓN DE HARINA

DEL FRUTO CAMPECHE (PROSOPIS JULIFLORA) PARA LA

ALIMENTACIÓN DE POLLO DE ENGORDE”

Autor: Lic. Zoot. Bobadilla

Guzmán, Orlando Israel

Centro de Investigación

Etnoveterinaria y Terapias

Alternativas

Facultad de Medicina Veterinaria

y Zootecnia

Universidad de San Carlos de Guatemala

RESUMEN

En Guatemala la producción de pollo de engorde ha tomado

importancia en los últimos años debido a su gran demanda en el

mercado nacional así mismo la carne de pollo puede considerarse

como una fuente de proteína de bajo costo.

El alto costo de los alimentos balanceados comerciales sugiere la

búsqueda de otras estrategias basadas en el uso de materias

primas que permitan obtener una mayor rentabilidad en la

avicultura.

El Prosopis juliflora o Árbol Campeche es nativo de Guatemala, por

sus numerosas cualidades ha sido muy apreciada en otros países,

es una leguminosa de usos múltiples, siendo sus frutos fuente

importante en proteína, carbohidratos y fibra principalmente en las

regiones secas, con aproximadamente 40 formas de preparar la

harina del fruto Campeche.

Los usos de Prosopis juliflora eran desconocidos en las

comunidades de la región semiárida de Guatemala hasta el año

2007. Ahora se conoce que el valor proteico del fruto supera a los

principales alimentos mas utilizados por la población.

Adicionalmente, es un recurso vegetal sin costo, ya que para

obtenerlo, solamente se debe recoger debajo de los arboles en

nueve meses de cosecha. La especie produce frutos

aproximadamente al año de haberse sembrado, no necesita riego.

El valor de la proteína del fruto Prosopis juliflora es de (9.75 –

19.00 %) es considerable; es mayor que la del maíz (8.50 %) la de

la maseca e incaparina formula mejorada (8.5 % y 9 %). Dado

estos antecedentes, consideramos que Prosopis juliflora

(petroselinum sativum) como galactofugo

en hembras lactantes caninas. Tesis Med.

Vet. Universidad de San Carlos de

Guatemala. Facultad de Medicina

Veterinaria y Zootecnia. 40 p. MONZON

SAMAYOA, H.L. 1994. Utilización de harina

de follaje del arbol ramón (Brosimum

alicastrum) en dietas de engorde para

conejos. Tesis Lic. Zoot. Universidad de

San Carlos de Guatemala. Facultad de

Medicina Veterinaria y Zootecnia. 35 p.

CASTILLO GARRIDO, A. 1994. Evaluación

de dos tecnicas para curtir piel de conejo

como subproducto de la engorda. Tesis Lic.

Zoot. Universidad de San Carlos de

Guatemala. Facultad de Medicina

Veterinaria y Zootecnia. 44 p. AGUILAR

PINEDA, J.C. 1994. Caracterización

nutricional de especies arboreas para la

alimentación de rumiantes en el

departamento de Valle, Republica de

Honduras, C.A. Tesis Lic. Zoot. Universidad

de San Carlos de Guatemala. Facultad de


LOPEZ GARCIA, E.J. 1995. Uso de la tela

de cebolla (Epidermis de catafila del bulbo

de la cebolla) (Allium cepa L.) como

hemostatico en heridas provocadas en el

piel de perros. Tesis Med. Vet. Universidad

de SAn Carlos de Guatemala. Facultad de


PORTA VILLAMAR, A.T. 1979. Utilización de

harina de coco (Cocus nucifera) en la

alimentación de pollos de engorde (Gallus

gallus). Tesis Med. Vet. Universidad de San

Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina

Veterinaria y Zootecnia. 29 p. HERRERA

REYES, O.E. 1995. El follaje de Chaperno

(Lenchocarpus gatemalensis Benth) como

complemento de dietas de Napier

(Pennisetum purpureum Schum) en el

consumo voluntario y producción lactea en

caprinos. Tesis Lic. Zoot. Universidad de



AZZARI DE LA CRUZ, A.G. 1996. Efecto del

nivel de suplementación con copal

(Verbesina apleura, Standi& Steyermark)

sobre el consumo voluntario de Napier

(Pennisetum purpureum Schum) y la

ganancia de peso en cabritos estabulados.

Tesis Lic. Zoot. Universidad de San Carlos


Veterinaria y Zootecnia. 28 p. HERNANDEZ

CABRERA, K,J. 1997. Caracterización de

especies arboreas y arbustivas nativas con

potencial para la alimentación de bovinos

en el Petén. Tesis Lic. Zoot. Universidad de



GONZALEZ AGUIRRE, C.I. 1997. Follaje de

Madre Cacao (Gliricidia sepium) en el

engorde de corderas de pelo en el tropico

humedo de Guatemala. Tesis Lic. Zoot.

Universidad de San Carlos de Guatemala.

Facultad de Medicina Veterinaria y

Zootecnia. 34 p. VIDAL RUIZ, L.A. 1997.

Utilización de follajes arboreos en el

comportamiento productivo de cabras

estabuladas en el Nororiente de

Guatemala. Tesis Lic. Zoot. Universidad de



RILEY MERS, E.J. 1978. Derrengue tóxico



representa una alternativa alimenticia, para la producción

pecuaria.( Marroquín 2008)

En el tratamiento testigo se utilizó dos tipos de alimento

balanceado comercial y en la alimentación de los tres tratamientos

se utilizó la harina del fruto de Campeche y alimento balanceado

en la fase de finalización.

En la curva de dominancia se demuestra que el Testigo obtuvo

mayor utilidad marginal que los tratamientos 1, 2 y 3 (sustitución).

Los resultados que se tomaron para obtener el costo/Kg producido

fueron: el total de los costos de producción de insumos por

tratamiento los pesos de producción de los mismos. Se puede

observar que el T1 fue el que obtuvo mayor costo por kg

producido debido a que fue el que se sustituyó un 25 % del

alimento balanceado por harina del fruto Campeche, obteniendo un

peso menor para la venta por lo que el costo de producción por Kg

fue mayor que los otros tratamientos.

Los resultados obtenidos de la comparación de medias de la

ganancia de peso de dicha investigación. Donde se observa que

hubo diferencia estadística significativa entre el testigo y los

tratamientos 1, 2 y 3.


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lunes, 19 de octubre de 2009

Efecto inmunoestimulante de Calahuala

(Phlebodium pseudoaureum) suministrada en

pollo de engorde

Autor: David Isaac Sierra Martínez

Coautor: Centro Investigación de

Etnoveterinaria y

Terapias Alternativas CIETA.

Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de

Medicina

Veterinaria y Zootecnia.


RESUMEN

Evalué 300 pollos de engorde, de ambos sexos, divididos en 5 Grupos de

sesenta individuos. Administré tintura y polvo de calahuala (Phlebodium

pseudoaureum) desde el 7° día de edad, después de la vacunación contra la

enfermedad de Newcastle hasta la culminación del estudio a los 36 días de

edad. Administré tintura en el agua de bebida en las siguientes dosis:

7.5ml/lt y 30ml/lt. Y polvo en el alimento en las siguientes dosis: 1.2g/kg y

4.8g/kg de alimento. Tomé muestras sanguíneas por punción alar (vena

radial) con papel filtro, al 10% de los individuos, de los cinco grupos

experimentales al séptimo día de edad para determinar los títulos de

anticuerpos maternos, luego a los 21 días de edad para determinar los

títulos de anticuerpos correspondientes a la primera vacunación. Y a los

treinta y seis días de edad para determinar los títulos de anticuerpos

correspondientes a la segunda vacunación. En el segundo muestreo

estadísticamente hay una diferencia altamente significativa, ya que el

bovino en Guatemala. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. 28 p. RUIZ BODE, H.F. 1998.

Estudio del conocimiento de la medicina

tradicional de Salud Publica veterinaria, en

las mujeres kaqchikeles del municipio de

Patzún, Chimaltenango. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. 64 p. AGUIRRE RODRIGUEZ,

E.G. 1999. Caracterización de especies

arboreas y arbustivas nativas con potencial

para la alimentación de bovinos en Ixcún,

Quiché. Tesis Lic. Zoot. Universidad de San


Veterinaria y Zootecnia. 46 p. SINAY TIJE,

J.A. 1999. Caracterización de especies

arboreas y arbustivas nativas con potencial

para la alimentación de bovinos en Fray

Bartolomé de las Casas. Tesis Lic. Zoot.



zootecnia. 42 p. PERNILLO RUIZ, M.A.

1977. Uso del heno de choreque (Lathyrus

nigrivaldis) y concentrado para el engorde

de conejos en el municipio de San Juan

Comalapa, Chimaltenango. Tesis Lic. Zoot.



Zootecnia. 21 p. GARCIA PALACIOS, L.E.

1977. Diagnostico clínico y

anatomopatológico de la hematuria

enzootica en el municipio de Tactic, Alta

Verapaz. Tesis Med. Vet. Universidad de



ESCOBAR MALDONADO, R.V. 1974. Efecto

de la utilización del bagazo de Té de limón

(Cymbopogon sp) bajo diferentes niveles

de suplementación con harina de algodón,

melaza de caña y urea, en la alimentación

de bovinos de carne. Tesis Lic. Zoot.



Zootecnia. 37 p. ERICASTILLA GODOY,

J.A. 1965. Suero vegetal (Agua de coco).

Tesis Med. Vet. y Zoot. Universidad de San


Veterinaria y Zootecnia. 27 p. RUBIO

HERNANDEZ, J.F. 2000. Potencial forrajero

de los bosques secundarios para la

alimentación de caprinos estabulados

dentro de la biosfera maya, en el Municipio

de San Andrés, Petén. TEsis Lic. Zoot.



Zootecnia. 28 p. RUANO SOTO, H.S. 2000.

Efecto terapeutico de los perros de

compañia en ancianas hipertensas del Asilo

San Vicente de Paul. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. 41 p. PELAEZ ALVAREZ, E.E.

2001. Evaluación de propoleo de abejas

(Apis mellifera) en la cicatrización de

heridas de conejos. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. 63 p. CHAVEZ DE LEÓN, JUAN

ALFONSO. 2001. Caracterización de

plantas tóxicas en recintos de animales de

zoológicos de Guatemala. Tesis Med. Vet.




grupo Polvo 4.8g/kg mostró en comparación con los otros grupos, mayor

cantidad de individuos protegidos, aunque estos títulos no fueron mayores

a los esperados por la protección vacunal. En el tercer muestreo

estadísticamente no hay una diferencia significativa, ya que el grupo polvo

1.2g/kg fue el que mostró mayor cantidad de individuos con títulos de

anticuerpos mayores a los esperados por la vacuna, siendo títulos de Log.2

6 y 7, mostrando mayor uniformidad en la titulación, no así en los otros que

presentaron menor uniformidad y con las titulaciones en rangos

protectores.

INTRODUCCION:

La producción de pollo de engorde es muy importante para el desarrollo de

la avicultura nacional, es necesario que las aves conserven un buen estado

de salud. En Medicina Veterinaria es importante la profilaxis de la parvada,

para lo cual es conveniente que cuenten con un sistema inmune competente

que sea capaz de controlar y destruir los distintos agentes etiológicos con

los que el ave tenga contacto.

Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) es una planta que se ha utilizado

desde hace varias décadas para tratar afecciones digestivas, respiratorias,

cardiacas, reumáticas, desordenes inmunológicos. Se le atribuye propiedad

analgésica, antihemorrágica, depurativa, expectorante, tranquilizante,

inmunomoduladora.

Actualmente la medicina natural esta teniendo auge en las producciones

pecuarias, ya que se ha enfrentado con problemas sanitarios por la mala

utilización de productos químicos.

En este estudio se determinó el efecto de Calahuala (Phlebodium

pseudoaureum) sobre la respuesta inmune en pollos de engorde, buscando

alternativas dentro de la medicina natural para que los pequeños

productores exploten los recursos que tiene nuestro país, en una forma

económica y segura para las producciones pecuarias.

MÉTODOS

2.1 Área de estudio: El estudio se realizó en las instalaciones de la Granja

Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada

en la zona 12 de la ciudad de Guatemala, Departamento de Guatemala.

2.2 Diseño Experimental: El estudio tuvo una duración de 36 días, dentro

del cual se trabajó con 300 pollos de q variedad de engorde de 1 día de

edad de ambos sexos.

2.3 Método de Campo

Tratamientos: Trabajé con 5 grupos experimentales, compuesto cada uno

por sesenta pollitos.

Grupo Tintura: Administré tintura de calahuala (Phlebodium

pseudoaureum) desde el séptimo día de edad, inmediatamente después de

la vacunación contra la enfermedad de Newcastle hasta el día 36 de edad.

Administré tintura en el agua de bebida en las siguientes dosis: Grupo T 1

dosis 7.5ml/lt. Grupo T 2 dosis 30ml/lt. Las dosis administradas se

calcularon en base a la posología humana citada por Cáceres. Utilice un

total de 6.85lts de tintura de Calahuala 1:5.


Zootecnia. 74 p. ESPINO ECHEVERRIA,

J.G. 2001. Uso del rizoma deshidratado de

curcuma (Curcuma longa) como

pigmentante amarillo de yemas de huevo

en gallinas comerciales. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. 46 p. VIDAURRE LEMUS, J.C.R.

2002. Evaluación del efecto bactericida de

la miel de abeja (Apis mellifera) en la

leche cruda de vaca. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. 56 p. ORELLANA

BARZANALLANA, H.R. 2003. Comparación

clínica e histopatológica de dos

tratamientos: miel y propoleo en heridas

que cicatrizan por segunda intención en

perros. Tesis Med. vet. Universidad de San


Veterinaria y Zootecnia. 69 p. GONZALEZ

NICHOLSON, M.L. 2003. Evaluación del

propoleo de abeja (Apis mellifera) como

cicatrizante y antiniinflamatorio en la

castración de lechones. Tesis Med. Vet.



Zootecnia. TELLO GALICIA, S.E. 2003.

Evaluación de variedades de amaranto

amaranthus sp. para la producción de

grano y forraje, en el municipio de

Chiantla, Huehuetenango. Tesis Lic. Zoot.



Zootecnia. 27 p. GRANADOS BARNEOND,

I.V. 2004. Evaluación del efecto

desparasitante de un producto natural a

base de apazote (Chenopodium

ambrosoides) semillas de ayote (Cucurbita

pepo) y flor de muerto (Tagetes erecta) al

ser comparado con productos comerciales,

en dos grupos caprinos en la ciudad de

Guatemala. Tesis Med. Vet. Universidad de



CABRERA BARRILLAS, B.R. 2005.

Evaluación de tres concentraciones de un

producto natural a base de: Jacaranda

(Jacaranda mimosifolia), Pericón (Tagetes

lucida), Aceituno (Simauroba glauca),

Guayaba (Psidium guayava) como

coccidicida en pollos de engorde de 2

semanas de edad desafiados con Eimeria

tenella, en comparación con un tratamiento

químico. Tesis Med. Vet. Universidad de



Datos personales

Centro de Investigación Etnoveterinaria

Departamento de Ciencias Fisiológicas y

Farmacología, Edificio M-6 Ciudad

Universitaria zona 12, Ciudad de

Guatemala, Guatemala



Grupo Polvo: Administré polvo de calahuala Phlebodium pseudoaureum

desde el séptimo día de edad, inmediatamente después de la vacunación

contra la enfermedad de Newcastle hasta el día 36 de edad. Administré el

polvo adicionándolo al alimento en las siguientes dosis: Grupo P 1 dosis 1.2

g/kg de alimento. Grupo P 2 dosis 4.8 g/kg de alimento

Las dosis administradas se calcularon en base a la posología humana citada

por Cáceres.

Utilicé un total del 657.72 g de polvo de Calahuala.

Grupo Control: El tercer grupo fue el grupo control, el cual no recibió

ningún tratamiento, únicamente el manejo general el cual fue homogéneo

para todos los grupos.

Obtención del material vegetal: Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) se

obtuvo de los campos de cultivo ubicados en el Km.33 Carretera a

Mataquescuintla, Jalapa.

Obtención del la tintura: El material vegetal se secó, luego se colocó en el

percolador con alcohol al 35%, para realizar extracciones etanólicas por

percolación siguiendo los criterios descritos por Mitcher.

Obtención del polvo: Sequé el material vegetal y posteriormente realice la

molienda.

Manejo de los animales: Utilice la guía de alimentación y manejo del pollo

de engorde de la línea de Ross. Vacuné contra la enfermedad de Newcastle

con la cepa VG/GA, vía ocular, al séptimo día de edad, y posteriormente a

los 21 días de edad.

Determinación de los títulos de anticuerpos post vacunales: Tomé muestras

de sangre al 10% de los individuos, pertenecientes a los cinco grupos

experimentales en el séptimo, quince y treinta y seis días de edad, por

punción alar (vena radial) con papel filtro, con el objetivo de determinar los

títulos de anticuerpos maternos y vacunales correspondientes a la primera y

segunda vacunación contra la enfermedad de Newcastle. Para ello se utilice

la prueba de Inhibición de la Hemaglutinación (H. I.) siguiendo la

metodología descrita por la OIE.

Reporté como inmunológicamente protegidos, los individuos que se

encontraron en un rango de titulación Log2 título 5. Los títulos menores a

Log2 título 5 los consideré como no protegidos.

Obtención de la muestra por medio de papel filtro: Presioné la vena radial y

se tomé una o dos gotas de sangre con el papel filtro. Procedí a secar el

papel con la muestra a temperatura ambiente sin someterlo a exposición

solar.

Papel filtro: En el laboratorio corté con una tijera, 2mm. del papel

impregnado con la sangre y lo coloque en una placa de fondo plano con

100ml de PBS de pH 7.0, luego lo coloque en agitador de placas por 30

minutos.

2.4 Método estadístico: El método estadístico que utilice fue la Prueba de

Chi cuadrado, para determinar si existió diferencia entre los cinco grupos

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en cuanto a porcentajes de individuos protegidos y no protegidos. Para la

comparación de datos porcentuales utilice la prueba de Chi cuadrado en los

tres muestreos con los valores obtenidos de la prueba de Inhibición de

Hemaglutinación.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

PRIMER MUESTREO:

Estadísticamente no hay diferencia significativa, ya que los títulos de

anticuerpos tuvieron rangos similares (Log2 0–3) comportándose de una

forma normal para la edad de las aves, debido a que anticuerpos maternos

descienden en los primeros siete días de edad.

SEGUNDO MUESTREO: Según las pruebas de H.I. correspondiente a la

primera vacunación, el grupo Polvo Dos fue el único que tuvo la titulación

de anticuerpos mayores a los esperados según la protección vacunal (Log2

titulo 5). este efecto se debe a que la planta administrada en polvo, en

dosis altas eleva los anticuerpos en tiempo menor.

En el resto de los grupos experimentales como en el grupo control, tuvieron

titulaciones por debajo de la protección vacunal, debido a que las dosis

bajas tardan más tiempo en elevar los anticuerpos, y la tintura en dosis

alta se evidencia un rechazo de los pollos probablemente por su alta

concentración etanólico.

Estadísticamente existe una diferencia altamente significativa, ya que el

grupo polvo dos (P2) mostró en comparación con los otros grupos, mayor

cantidad de individuos protegidos, aunque de estos títulos no todos fueron

mayores a los esperados por la vacuna.

TERCER MUESTREO: A pesar de que no existe una diferencia significativa,

todos los grupos experimentales tuvieron títulos mayores a los de

protección vacunal, sin embargo el grupo Polvo uno fue el que demostró la

mayor titulación y uniformidad en los mismos, no así en los otros grupos

que fueron menos uniformes y con las titulaciones en rangos protectores.

Al analizar los promedios de los 5 grupos en este muestreo, pude observar

que el promedio más alto es de Log2 6.33 (Grupo polvo 1) y promedio más

bajo es de Log 2 5.83 (Grupo control) existiendo diferencia de Log 2 0.5 (lo

que no es significativo) entre grupos con tratamiento y el grupo control.

De acuerdo a los resultados obtenidos pude observar que no hay diferencia

significativa en suministrar polvo o tintura, ya que los resultados obtenidos

en todos los grupos fueron similares al del grupo control cuando comparé

los resultados de los títulos de anticuerpos individualmente.

Aun cuando en este estudio no evalué aspectos nutricionales, pude

observar que el grupo polvo dos, fue el que reflejó mayor consumo de

alimento, esto pude constatar

al momento de la venta (al día cuarenta y dos), ya que los pollos de este

grupo reportaron ganancia de peso mayor a 0.5 kg en comparación con los

otros grupos experimentales.

CONCLUSIONES

1. En el tercer muestreo determiné que no hay diferencia significativa

entre los cinco grupos, y el grupo Polvo uno fue el grupo que demostró

mayor titulación en comparación con los 4 grupos experimentales, teniendo

individuos con títulos mayores a los esperados por la vacuna, en rangos de



Log2 6-7. presentando una buena protección de anticuerpos, y de una

forma más uniforme que el resto de los grupos.

2. A pesar que al grupo Control no se le di ningún tratamiento, al día

treinta y seis este grupo tuvo títulos altos similares a los grupos de los

tratamientos.

3. Los grupos Polvo dos y Tintura uno tuvieron buenos títulos protectores,

pero individualmente fueron menos desuniformes, (en rangos de Log2 5-7 y

Log2 6- 7 respectivamente) siendo mejor el grupo Polvo uno, en

comparación con estos dos grupos.

4. En los grupos Tintura y Grupo Polvo en altas concentraciones no

mostraron mayor incremento en los títulos de anticuerpos, teniendo grupos

desuniformes.

RECOMENDACIONES

1. Evaluar el uso de calahuala en la presentación de polvo en diferentes

dosis, ya que fue el tratamiento que dio mejor titulación.

Evaluar el uso de calahuala en aspectos nutricionales (ganancia de peso,

conversión alimenticia), para ver en que otros aspectos influye la planta y

conocerle otras propiedades.

Evaluar esta planta en otras especies, para comprobarle otras propiedades.

Agradecimientos:

Al Centro de Investigación de Etnoveterinaria y Terapias Alternativas

CIETA, por financiamiento del estudio mediante el convenio de con

Veterinarios Sin Fronteras - España


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EFECTO DE LA HIERBA MORA (Solanum americanum, Solanum

nigrescens) COMO PREVENCIÓN DE LA ANEMIA FERROPÉNICA EN

LECHONES DEL

NACIMIENTO AL DESTETE

Por: M.V. Silvia Patricia Mejicanos G.

Colegiado 1316

[email protected]

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia USAC, Escuela de

Medicina Veterinaria

Centro de Investigación de Etnoveterinaria y Terapias Alternativas

En Guatemala hay gran diversidad de flora por lo que es de valiosa

importancia aprovechar este recurso en la terapéutica veterinaria.

En el

presente estudio se utilizó la Hierba Mora como una forma

alternativa

para el tratamiento de anemia en lechones.

La Anemia Ferropénica es uno de los problemas más comunes en

animales recién nacidos, llegando a ser el trastorno nutricional más

frecuente en explotaciones porcinas.

La práctica de manejo en la cual se administra hierro a lechones,

sobre todo en la primera semana de vida es de suma importancia

debido a que la cerda no transfiere suficiente cantidad de este

mineral; razón por la cual el organismo del lechón se encuentra

deficiente de éste, produciendo efectos negativos considerables



en el crecimiento, desarrollo y aprovechamiento de fuentes de

energía; provocando letargia, limitación en la capacidad del

organismo para la termoregulación, baja conversión alimenticia,

poca ganancia de peso, aumento en la mortalidad y, por lo tanto

reducción del éxito de la explotación porcina.

La Hierba Mora (Solanum americanum, Solanum nigrescens, es

conocida también como Macuy, Quilete, Quequeste, Matafas;

desde la antigüedad es apetecida como planta alimenticia por su

alto contenido en calcio, fósforo y hierro, los cuales son

determinantes por su valor nutricional, siendo una opción para

superar los problemas de anemia producida por deficiencia de

hierro.

Cabe mencionar que por ser una planta nativa en nuestro medio se

localiza en matorrales húmedos, bosques, en laderas abiertas y es

maleza común en campos cultivados, por lo que puede

recolectarse en lugares de crecimiento silvestre siendo ésto una

ventaja para el acceso de la planta en las diferentes regiones de

Guatemala.

El efecto de la Hierba Mora se determino a través de:

· Ganancia de peso corporal

· Niveles de hemoglobina

· Niveles de hematocrito

En lechones desde los tres días de edad hasta el destete.

Se evaluaron 60 animales, los cuales fueron divididos en dos

grupos.

A partir del tercer día de edad se administro vía oral 5ml de

solución liquida de Hierba Mora diariamente para 30 lechones que

culminó hasta el destete (28 días). Y a los otros treinta lechones

se les administro una dosis de 200 mg de hierro dextrano.

Se tomaron muestras de sangre y pesaron a los lechones al tercer

día de nacidos, a los 10 y a los 28 días de edad, previo al destete.

Los dos tratamientos contribuyen al aprovechamiento de

nutrientes ya que aportan hierro para cubrir los requerimientos del

lechón, el cual es de vital importancia para la formación de

hemoglobina, por lo tanto hay una mayor oxigenación de células y

por ende de órganos, favoreciendo el crecimiento de los lechones,

conversión alimenticia; sin embargo la Hierba Mora también aporta

otros nutrientes tales como proteína, vitaminas y minerales que

vienen a enriquecer la nutrición de los lechones.

El uso del concentrado de Hierba Mora es una alternativa para la

prevención y tratamiento de la anemia ferropénica en lechones.

La Hierba Mora es un recurso importante que podemos utilizar

como una alternativa que puede ser aprovechada por porcicultores

de escasos recursos del área rural con el fin de mejorar la

producción porcina.


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EVALUACION DE ACARICIDA NATURAL EN CONEJOS



Por: Ricardo A.

De León Hurtado.

Actualmente estoy realizando con el CIETA mi proyecto de Tesis:

“Evaluación de dos concentraciones de la infusión de las

hojas del árbol de Nim (Azadirachta indica) para el

tratamiento tópico de sarna en conejos (Oryctolagus

cunniculus).”

La experiencia ha sido excelente y muy alentadora, debido a que

cuando inicie mi proyecto de tesis surgieron muchas dudas e

incertidumbre tanto en el aspecto técnico-científico como en el

económico, pero gracias al CIETA puede seguir adelante, ya que

me proporciono la información técnica necesaria y además financió

todos los insumos necesario para el desarrollo de la misma.

Trabajar con el árbol de Nim fue muy interesante, pues sus

cualidades terapéuticas son poco conocidas en Guatemala, pero

me llamo la atención porque investigué que era ampliamente

utilizado en la India y hace pocos años en Cuba. Fue llamativo ya

que en la India la fitoterapia ha sido utilizada desde hace siglos y

Cuba es un país donde la Medicina Alternativa ha tomado mucha

importancia.

Decidí utilizar el Nim como acaricida en conejos ya que esta

afección es muy común en dicha especie sin mencionar que los

conejos son muy útiles en este tipo de estudios. Así seguí con mi

investigación y al final me di cuenta que tuvo buenos resultados,

similares al tratamiento químico tradicional y comprobé que estos

tratamientos son factibles y proveen buenos resultados, además

que dejan abierta la inquietud de utilizarlos de diversas formas en

otras enfermedades animales.

Considero de gran importancia que existan centros de

investigación como el CIETA, porque la mayoría de compañeros

dejan al tiempo la realización de su tesis en plantas medicinales

debido a que no tienen dinero o información suficiente para

realizarla.

Otro aspecto importante es que los estudios de Etnoveterinaria no



son tan aceptados debido a que se menosprecia a esta rama de la

Veterinaria por muchos razones y principalmente por falta de

estudios que comprueben la eficacia de los principios activos de

muchas plantas.

Pero al existir un comité que respalde nuestros estudios

científicos, se van abriendo las puertas y descubrimos que los

estudios de Etnoveterinaria son formales con alto nivel científico y

de gran importancia tanto para la Facultad de Medicina Veterinaria

y Zootecnia como para Guatemala, debido a que nuestro país

posee mucha riqueza y gran variedad de plantas medicinales que

sirven para el tratamiento y prevención de enfermedades tanto en

humanos como en animales, y por su disponibilidad y bajos costos

serian de gran ayuda para la economía principalmente para el área

rural del país, sin mencionar que poseen menos efectos

secundarios que los tratamientos químicos convencionales.

Realmente estoy agradecido tanto con la Dra. Dora Chang y la

Dra. Karen Calderón del CIETA como también a Veterinarios Sin

Fronteras ya que fueron de gran ayuda para la realización de mi

tesis.

Y los felicito por abrir la brecha en el campo de la Etnoveterinaria

en Guatemala.


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lunes, 7 de septiembre de 2009



Juramentación e investidura de David Sierra Agosto de 2009

Juramentación e investidura de Idania García, Agosto 2009



Silvia durante la presentación del Proyecto de Tesis

Silvia Mejicanos acompañada de Madrina y Padrino de Graduación

(Dra. Andrea Portillo, Dr. Carlos De León)




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¿Còmo es trabajar con el CIETA?

Hola, mi

nombre es

Idania

Rosalva

Garcia

Escobar, de

la Facultad

de Medicina

Veterinaria,

Universidad

de San

Carlos de

Guatemala,

tuve la oportunidad de trabajar mi proyecto de tesis

con el CIETA, en el que evalué la cicatrización de

heridas por segunda intención al tratarlas con

Chichipín (Hamelia patens Jacq.).

Antes de trabajar con el proyecto, no tomaba con mucha

importancia a las plantas como posibles soluciones para

afecciones en medicina veterinaria, sin embargo después

de realizar mí estudio y después de ver los resultados

de los estudios que mis compañeros han realizado con

plantas, ahora soy fiel creyente de la efectividad de

las plantas. Lamentablemente es difícil encontrar

literatura sobre plantas nativas de la región y por eso

pienso que todos estos estudios generan información

importante desde el punto de vista científico que le da

credibilidad al efecto de las plantas medicinales.



Entradas antiguas

Cuando escogí mi tema de investigación me llamó mucho

la atención como es que una planta puede usarse como

cicatrizante, sin embargo cuando me preguntaban sobre

qué era mi tema, y les decía que iba a trabajar con el

chichipín me entristecía y decepcionaba saber que la

planta que había escogido para estudiar no era

conocida; después de un tiempo cuando me fui de eps a

Santa Lucia Cotzumalguapa, en las comunidades en que

trabaje me dio alegría ver las grandes extensiones de

chichipín y más aún saber que la gente conocía

perfectamente de él. Después de esta experiencia tan

agradable, decidí darle a esta gente alternativas

médicas usando plantas para curar animales e incluso

realicé un estudio de plantas como desparasitante

interno en cerdos.

Consejo, si bien en el área urbana no se acostumbra

utilizar plantas para curar, en el área rural

encontrarán que la gente sobrevive gracias a ellas y

son éstas personas quienes pueden enseñarte a usarlas.

Me despido con el siguiente pensamiento,

“Las plantas son un regalo que Dios nos ha dado a través de la

naturaleza, el uso que le demos depende de nosotros, no

desperdiciemos sus dones”


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Etnoveterinaria y Terapias Alternativas

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