EVALUACIÓN EN ADAPTABILIDAD Y RENDIMIENTO DE 8 VARIEDADES DE...
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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL ATLÁNTICO
UNAH-CURLA
CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA
TEMA:
EVALUACIÓN EN ADAPTABILIDAD Y RENDIMIENTO DE 8
VARIEDADES DE CAMOTE (Ipomoea batata L.), DURANTE LA
ÉPOCA LLUVIOSA, COMUNIDAD LA PIMIENTA, YORO, YORO.
PRESENTADO POR:
BILLY ARIANDY ORELLANA MARTINEZ
Tesis de grado o informe presentada(o) como requisito para optar al título de:
INGENIERO AGRÓNOMO
La Ceiba, Atlántida, Honduras,
Noviembre, 2018.
i
DEDICATORIA
A Dios Todo poderoso por darme existencia y sabiduría; con sus bendiciones he
podido seguir avanzando por el camino del bien.
A mis padres Billy Ernesto Orellana y Mirna Obedia Martínez; como reconocimiento
de sus esfuerzos y sacrificios que realizaron y por su apoyo moral y material inculcando
valores, por su amor, ejemplo de perseverancia que fueron fundamentales en mi
educación y formación profesional.
Al Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA) y a sus docentes por
haberme beneficiado de conocimientos día a día.
ii
AGRADECIMIENTO
A Dios por otorgarme la vida, salud y por brindarme sabiduría y fortaleza para seguir
adelante en mis proyectos;
A mis padres por darme su amor apoyo y confianza incondicional que me ha educado
con sacrificio y con sus consejos han sabido guiarme por el mejor camino.
Al Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA) que me dio la
oportunidad de una educación superior de calidad y en la cual forjado mis
conocimientos profesionales día a día.
A mis amigos por el apoyo incondicional que me brindaron durante el transcurso de la
vida universitaria, por a confianza, cariño y respeto que compartimos.
A cada unos de los maestros que han sido parte de mi formación profesional por los
conocimientos impartidos, los consejos brindados y un buen ejemplo de ética
profesional y calidad humana.
A los técnicos del Programa CLIFOR de la regional de Yoro, por el apoyo brindado en
la realización de esta investigación.
Al Programa de Adaptación al Cambio Climático en el Sector Forestal (CLIFOR) por
haber proporcionado los recursos y el espacio para llevar a cabo este trabajo.
Al grupo de Mujeres Emprendedoras de la comunidad de Pimienta, a la señora Maria
Gregoria Hernández y a la señora Silvia Hernández por su apoyo en campo y por todad
sus atenciones.
iii
Índice de tablas
Tabla 1 Dimensiones del área experimental ___________________________________________________ 15
Tabla 2 Comparación de medias de rebrote a los 20 dds _________________________________________ 20
Tabla 3 Comparación de medias producción total de raíces. ______________________________________ 20
Tabla 4Comparación de medias producción de raíces comerciales _________________________________ 20
Tabla 5 Comparación de medias producción en Libras por planta _________________________________ 21
Tabla 6 Comparación de medias producción comercial por planta (%) ______________________________ 21
iv
Índice de gráficos
Gráfico 1 Rebrote de 8 variedades de camote a los 20 dds .............................................................................. 22
Gráfico 2 Comparación de la producción total y producción comercial ........................................................... 22
Gráfico 4 Estimación de la producción total por hectárea ............................................................................... 23
Gráfico 3 Comparación producción por planta y la producción comercial (%) ................................................. 23
Gráfico 5 Estimación producción de biomasa de cada variedad en Kilogramos por hectárea ......................... 24
Gráfico 6 Estimación de producción de raíces comerciales (%) ........................................................................ 24
v
Índice de Imágenes
Imagen 1 Siembra de ensayo de camote .............................................................................. 25
Imagen 2 Toma de datos de rebrote .................................................................................... 25
Imagen 3 Rotulación e instalación del sistema de riego ..................................................... 25
Imagen 4 Fertilización química ........................................................................................... 25
Imagen 5 Cosecha y toma de datos ..................................................................................... 25
Imagen 6 Pruebas de cocción y fritura ............................................................................... 25
vi
1 RESUMEN
La gran mayoría de los productores del país son pequeños y mediamos, los cuales
experimentan cambios drásticos en sus ingresos a cada año. Como alternativa para la
seguridad alimentaria el camote (Ipmoea batatas L.) es una de las quemas se está
evaluando en los últimos años, no solo con fines de exportación sino para introducirlo en la
dieta alimenticia del hondureño en especial de aquellos que tienen menos recursos.
Este estudio se realizo con el fin de contribuir al desarrollo de cultivo de camote
(Ipmoea batatas L.) en el departamento de Yoro, mediante la evaluación de 8
variedades de este cultivo con una baja aplicación de fertilizantes y agroquímicos. El
experimento fue realizado en el caserío la Pimienta15°12ʹ09ʺN 87°01ʹ08ʺ W, con una
altura de 767 msnm que pertenece a la comunidad la Laguna de la Capa ubicada 21
Km de la cuidad de Yoro, en el departamento de Yoro. Se utilizo un diseño de bloques
completos al azar (BCA) con tres repeticiones. Se evaluaron las siguientes variables:
rebrote a los 20 días, tamaño de la guía (largo de la guía a los 50,90 dds ) cm, número
de raíces por planta, número de raíces aptas y no aptas por planta, peso de raíces aptas y
no aptas por planta, producción de biomasa.
Se analizaron los datos a través de un ANAVA (∞ = 0.05), con una comparación de las
medias con la prueba de Tukey.
De las 8 variedades evaluadas, dos de ellas fueron testigos locales y seis que fueron
proporcionadas por el Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA). El
ciclo del cultivo fue de 106 dias. Del anisáis realizado para producción total mostro
diferencias significativas entre las 8 variedades siendo la variedad papota la que obtuvo
mejores resultados en esta variable evaluada siguiéndole la Variedad Súper (2),
teniendo como referencia la testigo local #2 que obtuvo muy buenos resultados. Sin
embrago en la producción de raíces comerciales fue la variedad Juanita (10) la que
mejor se comporto indicando esto una mayor uniformidad en el tamaño y forma de las
raíces. Siendo estar tres variedades (Papota, Súper(2) y Juanita(10)) las que a los
productores les parecieron de su agrado, esto según lo observado en campo y con las
degustaciones que se realizaron. También se raizaron pruebas de cocción y de fritura
teniendo mejor aceptación la variedad papota.
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2 CAPÍTULO I
2.1 INTRODUCCIÓN
El camote (Ipomoea batatas L.) es un cultivo valioso, ampliamente sembrado en los
países menos desarrollados, es cultivado en más de 100 países y en términos monetarios
está entre los primeros 10 cultivos en valor alimenticio. Como producto alimenticio va
adquiriendo mayor importancia por su alto potencial de rendimiento y rusticidad, que
hacen de este un alimento barato. Tiene mucho valor energético debido a su contenido
de almidón, también es una fuente importante de otros elementos nutritivos como
vitamina A, vitamina C y además en beta carotenos, así como de elementos minerales y
algunos aminoácidos. La posibilidad de industrialización para la alimentación humana y
pecuaria son excelentes. (Mayorga & Poveda Meza, 2004)
En Hondura honduras el cultivo de camote para exportar sea convertido en un excelente
rubro; a demás de eso, es una de las alternativas en busca de la mejora de la seguridad
alimentaria. Es por eso que también han aumentado las investigaciones a fin de poder
caracterizar el comportamiento del cultivo en las diferentes zonas del país.
En el país la multiplicación del camote se hace mediante preproducción vegetativa,
usando pedazos de tallos denominados esquejes. Esta forma de propagación quiere
especial cuidado para evitar la contaminación con virus que afecta al cultivo de camote.
Actualmente muchas de las plantaciones de camote en Honduras se han contaminado
por mal manejo. Comprar material de siembra libre de virus resulta caro. Una opción de
establecer plantaciones para producción de material vegetativo en lugares con baja
presión de insectos transmisores de virus en las zonas altas del país. (Toledo, 2012)
10
3 CAPÍTULO II
3.1 REVISIÓN DE LITERATURA
3.1.1 ORIGEN Y LOCALIZACIÓN
El Camote es originario de América Tropical, se ha diseminado a la mayoría de las zonas
templadas del mundo. Se cultiva a nivel mundial, ocupando el tercer lugar después de la
papa y la yuca, en la sección de la producción de raíces y tubérculos. Su cultivo se localiza
desde México hasta Chile, de ahí pasó a Polinesia y luego se difundió hasta África y Asia
Tropical. (FAO. 2006).
3.1.2 CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Reino: Vegetal
División: Angiosperma
Clase: Dycotiledoneae
Orden: Ubifloras
Familia: Convolvulaceae
Género: Ipomea
Especie: batatas
(INTA, 2006)
3.1.3 CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
El camote es una planta dicotiledónea que pertenece a la familia de las Convulvuláceae, de
tallos rastreros, cuyas raíces se producen en un corto ciclo vegetativo y constituyen una
excelente fuente de carbohidratos (Ortega et all, 2000).
Es una planta de tipo herbáceo, perenne en condiciones silvestres, aunque en medio de
cultivo cambia según el objetivo de la producción; el sistema radicular es la parte más
importante de la planta, ya que constituye el objeto principal del cultivo. (Chambra, 2008).
Sin embargo, es cultivada como una planta anual usando raíces reservantes o esquejes para
su propagación vegetativa. Su hábito de crecimiento es predominantemente postrado, con
tallos que se expanden de manera horizontal sobre el suelo. (Porta et all, 2003).
11
Los tipos de hábito de crecimiento de la batata son erectos, semi-erectos, extendido y muy
extendido presenta hojas simples insertadas en el tallo, tiene una longitud de 4-20 cm., su
forma puede ser orbicular ovalada, el borde se presenta como entero, dentado, lobulado o
partido. La coloración varía de verde pálido hasta verde oscuro con pigmentaciones
moradas. (Porta et all, 2003).
RAÍZ
Es fibrosa y extensiva, tanto en profundidad como en sentido lateral. La porción comestible
es la raíz tuberosa cuya cascara y pulpa varían en color de blanco a amarilla naranja, estos
se originan de los nudos del tallo que se encuentran bajo tierra, pueden medir 0.30 m de
longitud y 0.20 m de diámetro. (CIP, 2004).
TALLO
Es una guía de hábito rastrero, aunque existen materiales del tipo arbustivo erecto, su color
varía de verde, verde bronceado o púrpura con longitud de 1.0 m, y superficie glabra o
pubescente. Puede ser poco o muy ramificado, presentando 1 o 2 yemas en cada axila foliar
(FAO, 2006).
El tallo suele ser de hábito rastrero, aunque también existen variedades con tallos muy
cortos de tipo arbustivo-erecto, su longitud varia de 10 a 30cm, en cultivares enanos
llegando hasta 6m en los comunes, la superficie es glabra (sin pelos) o pubescente, y su
color es verde, bronceado rojizo purpura o combinación de colores (Folquer ,1978).
FLORES
Están agrupadas en inflorescencias de tipo racimo, con un raquis de 5-20 cm, de largo, su
color va desde verde pálido hasta púrpura oscuro, el cáliz está formado por cinco sépalos
libres, la corola libre abierta es infundibuliforme, el androceo posee cinco estambres
soldados a la corola, el gineceo tiene tres carpelos y el ovario es supero (FAO, 2006).
HOJAS
Son numerosas simples, alternas, insertadas aisladamente en el tallo, sin vaina con peciolo
largo, de hasta 20 cm, coloración y vellosidad semejante al tallo, el limbo es muy
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desarrollado, palminervias, con nervios de color verde o morado, su forma es generalmente
acorazonada aunque existen variedades con hojas enteras hendidas y muy lobuladas (León,
2000).
3.1.4 PRODUCCIÓN MUNDIAL DEL CAMOTE
La batata o camote (Ipomoea batatas) es uno de los cultivos más importantes, versátiles y
menos aprovechados del mundo. Con una producción anual de más de 133 millones
actualmente se ubica en el quinto lugar en orden de importancia después del arroz, el trigo,
el maíz y la yuca. La batata se cultiva en más de 100 países en desarrollo, figurando entre
los cinco cultivos más importantes en más de 50 de ellos. China es el primer productor, con
más de 121 millones de toneladas (el 92 % de la producción mundial), y un rendimiento de
17 t/ha. (Macías, 2010).
3.1.5 CONSUMO
El camote es un excelente productor de energía (114 calorías/100g) debido a que sus raíces
reservante están principalmente compuestas de almidón. El contenido de almidón varía de
50 a 70% de la materia seca (aproximadamente el 30% del peso fresco). Aparte del almidón
los principales constituyentes son azucares, fibras, proteínas, minerales y vitaminas citado
por (Mayorga & Poveda Meza, 2004).
3.1.6 IMPORTANCIA DEL CULTIVO
El camote está entre los 3 principales cultivos tuberosos a nivel mundial y es un alimento
importante para países en vías de desarrollo. Los agricultores han mantenido la diversidad
genética, pero con la creación de técnicas modernas de cultivo, estas fuentes están en
peligro. El CIP mantiene un total de 3.096 clones de camote de 18 países latinoamericanos
y del Caribe, de los cuales el Perú tiene 2,016 entradas. (Herrera et all, 2008)
En relación a sus usos, el camote es principalmente utilizado como fuente de alimentación
humana, por su alto contenido de calorías vitaminas y minerales.
Además posee cantidades sustanciales de ácido ascórbico (vitamina C) tiamina (vitamina
B1) (riboflavina B2), niacina, ácido pentatónico (B5) sin embargo su mayor aporte yace en
su habilidad de producir grandes cantidades de caroteno, el cual actúa como precursor de
vitamina A. ( (Mayorga & Poveda Meza, 2004).
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3.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
3.2.1 CLIMA
Se adapta desde el nivel del mar hasta los 2500 msnm. , pero los mejores resultados para
establecer plantaciones comerciales con buenos rendimientos es entre los 0 y 900 msnm.
Temperaturas cálidas entre 20 y 30 grados centígrados aceleran su metabolismo. El cultivo
del camote requiere de 12 a 13 horas diarias de luz. En temperaturas más bajas de 20
grados centígrados o mayores de 30 grados centígrados y en alturas arriba de 1,300 msnm
el ciclo se extiende hasta 140 días. (FAO. 2006).
3.2.2 SUELO
El mejor suelo para la batata es el franco, arenoso y bien drenado. Sin embargo, si las
condiciones de clima son apropiadas, pueden cultivarse en diversos suelos, con buenos
resultados. En los arenosos y con escasa fertilidad se obtienen rendimientos adecuados. En
los muy ricos se produce mucho crecimiento vegetativo y las raíces son, a veces, muy
grandes e irregulares, lo que reduce su valor comercial. (Mayorga & Poveda Meza, 2004).
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4 CAPÍTULO III
4.1 OBJETIVOS
4.1.1 Objetivo General.
4.1.1.1 Evaluar la adaptabilidad y rendimiento en un ciclo del cultivo de 8 variedades de
camote y poder seleccionar la variedad que mejor se adapta a la zona, durante
época lluviosa, en la comunidad La Pimienta Yoro, Yoro.
4.1.2 Objetivo Específico.
4.1.2.1 Comprobar los mejores materiales vegetativos que se adapten en el contexto
agroclimático y biofísico de territorio.
4.1.2.2 Seleccionar con los agricultores interesados los mejores materiales para el fin de
contribuir a la seguridad alimentaria.
4.1.2.3 Generar bancos de germoplasma regionales líneas promisorias y variedades que
mejor se adapte a la zona.
15
5 CAPÍTULO IV.
5.1 MATERIALES Y MÉTODOS
5.1.1 Localización del Ensayo
El ensayo se realizo en el caserío la Pimienta15°12ʹ09ʺN 87°01ʹ08ʺ W, con una altura
de 767 msnm que pertenece a la comunidad la Laguna de la Capa ubicada 21 Km de la
cuidad de Yoro, en el departamento de Yoro. Los suelos en esta zona presentan una
textura franco-arenosa, con pH 5.5-6.5. La temperatura media anual es 23.7 ° C, con
una precipitación de 1135 mm al año.
5.1.2 Descripción del diseño experimental
El diseño experimental usado fue de Bloques completos al Azar (BCA). Donde se
evaluaron 8 tratamientos (variedades) con 3 repeticiones (bloques). Se evaluó la
interacción rendimiento-genotipo, y genotipo-ambiente.
Al final se midieron rendimientos de raíces comerciales/planta, producción total
(peso)/planta, tomando también mediciones de biomasa producida por planta y por
hectárea.
El área experimental, así como las dimensiones de las parcelas experimentales se
presentan en el siguiente cuadro
Descripción de área Dimensiones
Parcela útil 1 m x 3 m = 3 m2
Parcela experimental 3 m x 3 m = 9 m2
Bloque 3 m x 24 m = 72 m2
Entre bloque 1m x 24 m = 24 m2
Total de bloques 3 bloques x 72 = 216 m2
Total de parcela experimental 216 m2 + 24m2 = 240 m2
Tabla 1 Dimensiones del área experimental
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5.1.2.1 Preparación desuelo
La preparación de suelo se llevó a cabo arando el suelo como tradicionalmente se hacen la
zona, un arado tirado por bueyes, luego con azadones para prepara la cama de siembra
dejando completamente mullido el suelo, esto para facilitar el desarrollo de las raíces. Las
dimensiones de los camellones fue de aproximadamente 40cm de ancho y 30cm de atura.
El tamaño del material vegetativo que se utilizó estaba entre 10.20 cm, la siembra se ralizó
el 2 de Julio del 2018.
5.1.2.2 Fertilización y riego
Al momento de la siembra se hizo una aplicación de gallinaza en una proporción de 92
sacos/Ha y una fertilización de síntesis química en la que se utilizó 12-24-12 a razón de 8
gramos/planta esto es 5.5 QQ/ Ha aplicado en banda continua en el surco a los 38 dds.
5.1.2.3 Control de plagas y malezas
Se utilizo un insecticida al suelo: Thimet 15G, 25-30 Kg/Ha, se utilizó1Lbs en la parcela
que equivale a 21 Kg/ Ha. Insecticida foliar: ABAMECTAN 1.8 EC, 600cc por 100 Litros
de agua (6cc/L de agua), pero se realizó una aplicación de 2cc/L de agua un tercio de la
recomendación del producto. El control de malezas se realizo manualmente 2 veces por
mes, los primeros dos meses.
5.1.2.4 Cosecha
La cosecha se realizó de forma manual el día 17 de octubre del 2018 a los 106 dds.
4.1.1. Variables Evaluadas
5.2 Variables evaluadas
Rebrote a los 20 días.
Tamaño de la guía (largo de la guía a los 50,90 dds ) cm.
Número de raíces por planta.
Número de raíces aptas y no aptas por planta.
Peso de raíces aptas y no aptas por planta.
Peso de la biomasa.
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5.2.1 Toma de muestra
Tamaño de la guía (largo de la guía a los 50,88 dds ) cm. Se realizaron 5
mediciones al azar del largo de las guías en cada unidad experimental y de ellas se
sacó una media, esta variable se midió a partir del cuello de la planta se tomaron los
datos y dará el hábito de crecimiento del cultivar.
Número de raíces por planta: inicialmente se había propuesto tomar las 8 plantas
útiles del surco centra, pero debido al rebrote tan irregular que hubo en la mayoría
de variedades entonces decidió contar el total de raíces cosechas y dividirlo entre el
número de planas.
Número de raíces aptas y no aptas: estas de agruparan en aptas y no aptas
(comerciales y no comerciales), separando las que tengan algún daño por insectos o
enfermedades, se clasificaran en primera y segunda (comerciales) y tercera (no
comerciales) según su tamaño. Siguiendo el mismo procedimiento del dato
anterior.
Peso de raíces aptas y no aptas (comerciales y no comerciales): del inciso anterior
estas raíces se pesaron según cada clasificación.
Peso de la biomasa: para sacar este dato se peso el total de la biomasa por cada
variedad en cada repetición y luego se dividió por el número de plantas que se
tenían en cada variedad, para tener así el peso promedio de biomasa/planta y
además por hectárea.
5.2.2 Análisis Estadístico.
Se realizo un análisis de varianza (ANAVA) y separación de medias Tukey (∞ = 0.05).
Las comparaciones que se realizaron fue de peso producción total y el porcentaje de
raíces comerciales, y además se comparó la producción de biomasa entre las variedades.
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5.3 RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
Análisis de varianza en las variables evaluada
Rebrote los 20 dds (días después de la siembra)
El ANAVA detectó una alta significancia estadística en el comportamiento del rebrote a
los 20 días después de la siembra dentro de las diferentes variedades. Como se pueden
observar en (Tabla 2) fueron 3 variedades que obtuvieron los mejores resultados. Ese
comportamiento se debe al grosor de la guía ya que 2 de esas 3 variedades la semilla se
corto el mismo día de la siembra, la variedad papota es la de mayor grosor de las que
fueron llevadas del CURLA, por ende tiene una mayor reserva de energía para poder
soportar.
Producción Total de raíces
El análisis demuestra alta significancia estadística en la producción total de raíces de las 8
variedades de camote. En la comparación de las media las variedad papota e la que presenta
un mejor desempeño en esta evaluación (Tabla 3), la que le sigue es el testigo locas #1
luego hay 5 variedades que comparten características (son similares)dejando con el menor
rendimiento a la variedad Teresa.
Producción total de raíces comerciales
El ANAVA mostró que no hay diferencia significativa en la producción de raíces
comerciales. En la comparación de medias de la producción total (tabla 3) mostró que fue
la variedad papota la que produjo mayor cantidad pero en esta comparación (Tabla 4) nos
refleja que en producción (%) de raíces comerciales los resultado soy muy similares pero es
la variedad Juanita (10) la que lidera esta producción.
Producción total Lbs/ planta
El análisis determino que las diferencias son medianamente significativas en cuanto a la
producción Lbs por planta. Teniendo a la variedad papota encabezando la lista de
producción por planta (Tabla 5) según la comparación de las madias.
19
Producción comercial (%) / planta
El ANAVA realizado para el porcentaje de producción comercial de raíces no mostró
diferencias significativas. Y en la comparación de las medias (Tabla 5) la variedad que
había sobresalido en las pruebas anteriores se vio desplazada hasta la posición 4 aun
cuando diferencia es poca. De manera general las primeras 3 variedades según la (Tabla 6)
tienen un buen porcentaje de raíces comerciales por planta obviando la variedad Mabi (11).
Resumiendo los resultados obtenidos en la evaluación de las variedades de camote, e la
mayoría de las variables la variedad que más sobresalió fue Papota. Los testigos locales
fueron una referencia clave de estas comparaciones, mostrado aun entre ellos mismos
diferencias significativas.
La baja fertilización y aplicación de agroquímicos nos ayudan a tener más claro las
bondades de las variedades evaluadas.
20
Tabla 2 Comparación de medias de rebrote a los 20 dds
Tabla 3 Comparación de medias producción total de raíces.
Tabla 4Comparación de medias producción de raíces comerciales
21
Tabla 5 Comparación de medias producción en Libras por planta
Tabla 6 Comparación de medias producción comercial por planta (%)
22
Grafico de rebrote a los 20 dds de 8 variedades de camote (Ipomoea batata L.) en época
lluviosa, en el departamento de Yoro
Gráfico 1 Rebrote de 8 variedades de camote a los 20 dds
Gráfico 2 Comparación de la producción total y producción comercial
23
Gráfico 4 Estimación de la producción total por hectárea
T1 MABI(11)
T2PAPOTA
T3TESTIGO
LOCAL # 1
T4TERESA
(5)
T5JUANITA
(10)
T6REYNITA
(3)
T7 SUPER(2)
T8TESTIGO
LOCAL # 2
13216.56
45421.82
12109.76 10413.05
20714.94
10334.76
22425.77
35695.41
Producción Total Kg/Ha
Producción Total Kg/Ha
Gráfico 3 Comparación producción por planta y la producción comercial (%)
Producción total /planta
(lbs)
24
Gráfico 5 Estimación producción de biomasa de cada variedad en Kilogramos por hectárea
Gráfico 6 Estimación de producción de raíces comerciales (%)
T1 MABI(11)
T2PAPOTA
T3TESTIGO
LOCAL # 1
T4TERESA
(5)
T5JUANITA
(10)
T6REYNITA
(3)
T7 SUPER(2)
T8TESTIGO
LOCAL # 2
41625.0
64870.1 69070.5
90818.2
57950.6
85241.6
65487.970541.2
Peso Biomasa Kg/Ha
Peso Biomasa Kg/Ha
T1 MABI(11)
T2PAPOTA
T3TESTIGO
LOCAL # 1
T4 TERESA(5)
T5JUANITA
(10)
T6REYNITA
(3)
T7 SUPER(2)
T8TESTIGO
LOCAL # 2
62.63
86.64 89.43
79.2987.16
74.19
89.53 90.21
Porcentaje de raices comerciales
Porcentaje de raices aptas
25
5.4 CONCLUSIONES
Basado en los resultados obtenidos en el ensayo se pudieron observar diferencias en
la mayoría de las variables evaluada. La variedad que mejor se comporto en cuanto
a producción no necesariamente tuvo la mayor cantidad de raíces comerciales. De
las variedades llevadas del CURLA a evaluar, dos de ellas fueron las que mostraron
mejores resultados Papota y Súper (11) y uno de los testigos con una época de corte
a los 106 días. Estos resultados se obtuvieron con la aplicación mínima de
fertilizantes y agroquímicos para el control de plagas y enfermedades.
Con las características mostradas en campo y con las degustaciones que se
realizaron los productores (as) tuvieron mayor aceptación por la siguientes
variedades: Papota, Súper (11) y Teresa (5); siendo esta ultima una de la que
presentó menores rendimiento.
El banco de semilla se estableció con todas la variedades que fueron evaluadas; el
objetivo de esto es que el grupo de mujeres por su cuenta evaluará los resultados de
un segundo siclo de cultivo.
Seria actuar de manera irresponsable asegurar que los resultados de esta evaluación
son suficientes para establecer cuáles son las mejores variedades, ya que factores
como el estado del material vegetativo que se sembró, la fecha misma de siembra
jugaron un papel en contra de resultados más acertados del potencial de estos
materiales.
26
5.5 RECOMENDACIONES
Se debe continuar con las investigaciones de camote en esta zona, y evaluar más en
detalle las características fisiológicas, plagas y enfermedades del cultivo, siempre
siendo investigaciones participativas con los productores.
Realizar estudios más rigurosos, previo a análisis químico del suelo, las mismas
variedades homogenizando más las condiciones.
Manteniendo el vinculo de UNAH-CURLA con el Programa CLIFOR, estos grupos
organizados con una oportunidad para que más estudiantes de la carrera de agronomía
puedan poner en práctica sus conocimientos, apoyando en darle continuidad a la
investigación en camote como asistencia técnica en los demás rubro a los que ellos se
dedican; así mismo para estudiantes de la carrera de economía agrícola apoyando
especialmente en el tema de cadena de valor buscado mejores mercados para sus
productos .
27
6 Bibliografía
Delgado, J. J. (Marzo de 2015). Potencial agroproductivo de variedad de camote
(Ipomoea batata L.) para el valle de rio Carrizal. Manabi, Ecuador .
Folquer, F. (1978). La batata (camote) estudio de la planta y su producción
comercial . Buenos Aires : Editorial Hemsferio Sur S.A.
León, B., Martinez, M., & López, M. (2013). Manual de manejo del cultivo de
camote. Tegucigalpa, MDC, Honduras .
Mayorga, G. R., & Poveda Meza, M. (Mayo de 2004). Caracterización y evaluación
preliminar de seis genotipos de camote (Ipomoea batatas L.) con fertilización
organica e inorganica. Managua, Nicaragua.
Rivera, J., Melgar, J., Brown, J., & Weller, S. (septiembre de 2014). Enfermedades
del camote causadas porvirus y su manejo. La Lima, Cortés, Honduras .
Toledo, M. (2012). Informedelos estudios desarrollados en el cultivo de papa y
camote .
28
7 Anexos
Imagen 1 Siembra de ensayo de camote
Imagen 2 Toma de datos de rebrote
Imagen 3 Rotulación e instalación del sistema de riego
29
Imagen 5 Cosecha y toma de datos
Imagen 6 Pruebas de cocción y fritura