EVALUACION DE ATRIBUTOS. Largo de la carcasa. Perfil y ancho de la pierna. Región de la grupa....
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EVALUACION DE ATRIBUTOS
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EVALUACION DE ATRIBUTOS
• Largo de la carcasa.• Perfil y ancho de la
pierna.• Región de la grupa.• Región dorso-lumbar.• Volumen de las masas
musculares de la región de la paleta.
• Arqueo de costillas.• Relación delantero /
trasero.
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LARGO DE LA CARCASA
Largo de la carcasa
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Ancho y Perfil de pierna
Perfil de la piernaAncho de Pierna
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Región de la Grupa
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Región Dorso-Lumbar
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Volumen de las masas musculares de la Paleta
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Arqueo de costillas
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Relación Trasero/Delantero
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CONFORMACION
• Relación entre la masa muscular y el esqueleto.
• I N A C U R.
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CONFORMACIONI
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CONFORMACION
N
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CONFORMACIONA
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CONFORMACIONC
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CONFORMACIONU
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CONFORMACION
R
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TERMINACION
• Relación entre la masa muscular y la grasa de cobertura.
• 0 1 2 3 4
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TERMINACION
0 1 2
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TERMINACION
3 4
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ULTRASONOGRAFIA
• Técnica que se basa en la aplicación de ondas de alta frecuencia en una zona anatómica determinada, las ondas rebotan y el equipo convierte las señales sonoras en una imagen.
• Medidas obtenidas:– Espesor de la gras subcutánea.– Área de ojo del bife.– Marmóreo (marbling).
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ULTRASONOGRAFIA
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ULTRASONOGRAFIA
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ULTRASONOGRAFIA