EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA
-
Upload
giuliana-vera -
Category
Health & Medicine
-
view
529 -
download
2
Transcript of EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA
![Page 1: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/1.jpg)
EVALUACIÓN NUTRICONAL SUBJETIVA
GIULIANA VERA
![Page 2: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/2.jpg)
SUBJETIVA
• Es un método económico, simple yrápido.
• Es realizado por cualquier profesionalde la salud que haya tenido algún tipode entrenamiento o capacitación.
• No existe la necesidad de utilizarmedidas antropométricas o pruebas delaboratorio.
• Evalúa la capacidad funcional delpaciente.
• Se basa en una pequeña historia clínicadel paciente y en un examen físico.
OBJETIVA
• Es un método costoso, complejo y extenso
• Es realizado por un nutricionista oprofesional de la salud que haya recibido unentrenamiento profesional.
• Es necesario utilizar medidasantropométricas y pruebas de laboratorio
• No evalúa la capacidad funcional delpaciente.
• Tiene los siguientes componentes: historiaclínica, evaluación antropométrica,evaluación bioquímica, signos y síntomasclínicos.
![Page 3: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/3.jpg)
Identificación de pacientes con malnutrición o riesgo de padecerla en algún momento
de su evolución
Ya sea por la propia
enfermedad o por el tipo de
tratamiento al que va a ser sometido.
![Page 4: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/4.jpg)
TIENES DOS COMPONENTES
HISTORIA CLÍNICA EXAMEN FÍSICO
EVALUACIÓN NUTRICONAL SUBJETIVA
![Page 5: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/5.jpg)
Si las pérdidas han ocurrido en los SEIS MESES anteriores
a la hospitalización.
•Pueden indicar unaenfermedad cónica o uncambio en la dieta.
Si las pérdidas han ocurrido en las DOS ÚLTIMAS SEMANAS anteriores a la hospitalización.
•Suelen señalar un riegomayor de desnutrición.
1. PESO CORPORAL: La pérdida de peso corporal es un indicador
significativo de problemas en el estado nutricional.
![Page 6: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/6.jpg)
INGESTA NORMAL
INGESTA ANORMAL
2. MODIFICACIÓN DE LA DIETA: Es la ingesta de nutrimentos
actual, en comparación con la dieta habitual del paciente.
Las personas cuyos hábitos alimentarios han cambiado como
consecuencia de la enfermedad están en riego de desnutrición.
![Page 7: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/7.jpg)
3. SÍNTOMAS GASTROINTESTINALES: Los signos y síntomas
gastrointestinales que persisten por más de quince días pueden
colocar a la persona en riego de desnutrición.
Anorexia Náusea Vómito Diarrea
![Page 8: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/8.jpg)
4. CAPACIDAD FUNCIONAL O NIVEL DE ENERGÍA: Las personas
enfermas pueden estar débiles y carecer de la motivación para
mantener su actividad física. Pueden cansarse con facilidad. Por
ello, se les debe interrogar acerca de su actividad física de rutina.
![Page 9: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/9.jpg)
5. IMPACTO DE LA ENFERMEDAD: Muchas enfermedades
cambian las exigencias metabólicas del organismo
En la mayoría de las situaciones, la persona enferma tienden a
aumentar su requerimiento de calorías y de proteínas.
AUMENTA ACTIVIDAD METABÓLICA
DISMINUYE ACTIVIDAD METABÓLICA
![Page 10: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/10.jpg)
Pérdida de la grasa subcutánea (tríceps, tórax)
Pérdida de la masa muscular (cuádriceps, deltoides)
Edema de los tobillos
Edema de la región sacra Ascitis
![Page 11: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/13.jpg)
CATEGORÍA A
(BIEN NUTRIDO)
• Han ganado pesorecientemente, peroque esa ganancia nosea aparentementepor retención delíquidos.
• No perdieron peso.
• No perdieron tejidosubcutáneo.
• No modificaron elapetito a corto plazo.
CATEGORÍA B (MODERADAMENTE
DESNUTRIDO)
• Perdieron 5% del pesoo más en las semanasanteriores a laevaluación.
• Aumento omantención del pesocorporal condisminución de laingesta.
• Disminuciónmoderada de tejidosubcutáneo.
CATEGORÍA C (SEVERAMENTE DESNUTRIDO)
• Pérdida severa detejido subcutáneo.
• Pérdida severa demasa muscular.
• Presencia o aumentodel edema.
• Pérdida progresiva depeso mayor a menos10%.
![Page 14: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/14.jpg)
Detsky A, McLaughlin J, Baker J, et al. What is subjective global
assessment of nutritional status (1987) JPE Journal of Parenteral and
Enteral Nutrition; 11:8–13.
Pardo J. Tratamiento radioterápico y alteraciones nutricionales:
profilaxis y tratamiento. Objetivos de la intervención nutricional
(2004). Rev Oncol; 6 (Supl 1):19-28
Federación Latino Americana De Terapia Nutricional, Nutrición Clínica
y Metabolismo (FELANE). Evaluación nutricional de paciente
hospitalizado. Informe de Comité del curso precrongreso para
Nutricionistas. Cancún 2008.
![Page 15: EVALUACIÓN NUTRICIONAL SUBJETIVA](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022012322/5a684bde7f8b9ae7268b58eb/html5/thumbnails/15.jpg)