Evaluación Sensorial la experiencia del consumidor · La experiencia del consumidor es el...
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Evaluación Sensorial... la experiencia del consumidor
- Daniel L. Pedrero Fuehrer -
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¿Por qué 9 de cada 10 productos están destinados al fracaso?
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Por qué los consumidores no recompran tu producto?
Cómo los consumidores expresan su frustación?
Cómo los consumidores están satisfaciendo su necesidad?
Te has preguntado:
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- Aprende a observar y escuchar qué es la experiencia del consumidor -
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- Aprende a darle sentido a las experiencias del consumidor -
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- Aprende a aprovechar la experiencia del consumidor para su beneficio -
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La experiencia del consumidor es el resultado de las actividades en las que se involucran los individuos cuando seleccionan, compran y usan productos y servicios para satisfacer necesidades y deseos.
Estas actividades involucran procesos mentales y emocionales, adicionalmente a las acciones físicas.
- W. Wilkie, 1994 -
Observemos qué es la experiencia del consumidor
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Crear productos que prueben ser la solución de necesidades del consumidor que aún no han sido satisfechas.
Identifícate con la responsabilidad de tu empresa:
Generar promesas – viables – a los consumidores para mejorar sus vidas.
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Verbatím de un Consumidor:
-“A mí me gusta la cerveza, y la Bohemia es mi favorita. Tiene mejor sabor que las otras cervezas.Creo que puede ser un poco fuerte su sabor. La mayoría de las otras marcas están bien, también… a mi me gusta mucho la cerveza.
La otra marca que a mi no me gusta es (X).¡En verdad que es horrible!”-
Antonio Sánchez, estudiante
Escucha qué es la experiencia del consumidor
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La experiencia del consumidor es “sensorial”
¿El consumidor siente los atributos que hacen la diferencia?¿La cualidad de los atributos va acorde con su necesidad?¿La experiencia sensorial le hace sentir mejor o que su vida mejora?¿El consumidor esta dispuesto(a) a cambiar su postura y comportamiento?
La nueva experiencia sensorial, traducida en un producto, tiene sus condiciones:
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La experiencia del consumidor es “sensorial”
Si las condiciones anteriores NO se logran por la experiencia con el nuevo producto y la campaña de comunicación, es ALTAMENTE PROBABLE que sea un fracaso
La experiencia sensorial debe “dar de qué hablar al consumidor”:
“Por fin me hicieron caso”“Este producto no lo cambio por nada”
“Ya viste lo que compr锓¡Está riquisisísimo!”
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1. La Voz del Producto facilita la diferenciación
La Voz de la Salsa Botanera+Mi Marca Vs. Competencia
Investigación Sensorial estratégica …
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2. Combinar la percepción sensorial con opiniones de las experiencias del Consumidor
La razón de la preferencia+Segmentos por gustos
La Investigación Sensorial estratégica …
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¿Qué dice el Consumidor?
La Vozdel Producto:“El producto tiene…”
La Vozdel Consumidor:
“Me gusta porque...”RAZONES AFECTIVAS ATRIBUTOS DESCRIPTIVOS
“ES FRUTAL”
UvaChicle
Plátano Frutal-lácteoFloral-fresa Frutas-rojas Mermelada
“ES FRESCO”Pasto verde
Cáscara-cítricaAcetaldehido
“ES DULCE”
VanillaCaramelo
Caramelo quemadoAlmendraCanela
…saberico!
MOLÉCULA
AntranilatoEtil butirato
Acetato de isoamiloGama undecalatona
HedioneFrambinone
Metil isobutirato
Cis 3 HexenolDecanal
Acetaldehido
VainillinaFuraneol
MaltolBenzaldehidoMetil-cinamato
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3. Localizar segmentos por gustos no satisfechos del Consumidor facilita hacer notar atributos sensoriales diferenciados
Segmentos por gustos+Nivel de Agrado +Razones de la preferenica
La Investigación Sensorial estratégica …
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4. Mercadotecnia está lista para diseñar su estrategia comercial (Concepto, …)
Diseño sensorial de Producto+Promesa de Producto
La Investigación Sensorial estratégica …
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¿Congruencia entre la Marca y su Sabor?
Axis 1 (23.7%)
DirecciónPreferenciaPromedio
Axis 1 (23.7%)
Axis 2 (10.3%
)
Cncpt XCncpt Y
Cncpt Z
Cncpt V
Cncpt SCncpt B
Sabor B
Cncpt T
Sabor T
Prot 2
Prot 4
Prot 7Prot 6
Sabor S
Sabor V
Cncpt = Concepto, Diseñode Etiqueta,Empaque…
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¿Qué me llevo de esta plática?
La experiencia del consumidor es… sensorial
Las creencias del consumidor pueden ser transformadas
El producto exitoso es una experiencia sensorial diferente y relevante
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La Experiencia Sensorial
LE DA SENTIDO A LA VIDA
Muchas Gracias
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