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Explorando los vínculos entre las empresas internacionales y la reducción de la pobrezaLos impactos de la cadena de valor de La Compañía Coca-Cola y SABMilleren Zambia y El Salvador

2 Explorando los vínculos entre las empresas internacionales y la reducción de la pobreza

Explorando los vínculos entre las empresas internacionales y la reducción de la pobreza 3

Contenido1 Acerca de las organizaciones 4

2 Cartas de nuestros dirigentes 8

3 Resumen ejecutivo 12

4 Introducción 20

5 Antecedentes y escenario 26

6 La cadena de valor de La Compañía Coca-Cola y SABMiller 30

7 Cadena de valor: Impactos en la macroeconomía 36

8 Cadena de valor: Medios de vida 44

9 Cadena de valor: Empoderamiento 54

10 Cadena de valor: Seguridad y estabilidad 58

11 Cadena de valor: La diversidad y la participación de la mujer 60

12 Impactos ambientales locales: Enfoque sobre el agua y el reciclaje 64

13 Productos y comercialización 70

14 Políticas e instituciones propicias 74

15 Conclusión 78

Metodología 80

16 Agradecimientos

Notas finales

82

Plataforma de sostenibilidad de La Compañía Coca-Cola


1 Acerca de las organizaciones

Hace tres años, La Compañía Coca-Cola lanzó la campaña Viviendo PositivamenteTM, un marco de sostenibilidad global que forma parte de todos los aspectos del negocio de Coca-Cola.

A través de Viviendo Positivamente, la Compañía se esfuerza por crear una diferencia positiva en el mundo.

La campaña se centra en siete áreas claves para la sostenibilidad del negocio, con metas y métricas mensurables para la Compañía y el Sistema Coca-Cola.

Dichas áreas comprenden:

Beneficios de las bebidas: Nos esforzamos por ofrecer bebidas para cada estilo de vida y ocasión, con la calidad en las cuales los consumidores puedan confiar.

Estilo de vida activo y saludable: Promovemos vidas activas y saludables a través de la variedad de productos, de educación nutricional y programas de actividad física.

Apoyo a la comunidad: Promovemos comunidades sostenibles mediante el desarrollo económico, la

filantropía y la creación de oportunidades económicas y sociales.

Eficiencia energética y protección del clima: Aspiramos a ser líderes en la industria de bebidas, en eficiencia energética y la protección del clima.

Embalaje sostenible: Aspiramos hacer de nuestros materiales de empaque un recurso valioso para usos futuros.

Gestión del agua: Trabajamos por devolver a la naturaleza y a las comunidades una cantidad de agua equivalente a la que utilizamos en nuestras bebidas y su producción.

Entorno de trabajo: Creamos ambientes laborales diversos, saludables y seguros en consonancia con los principios de derechos humanos respetados internacionalmente.

Los avances en estos compromisos se encuentran en el Informe Anual de Sostenibilidad de la Compañía.

La Compañía Coca-Cola es la más grande productora, a nivel mundial, de bebidas no alcohólicas, listas para beber, y con la marca más reconocida del mundo. Sus productos están disponibles en más de 200 países y registra un consumo global de cerca de 1.7 mil millones de raciones cada día.

El Sistema Coca-Cola se define como la Compañía y sus más de 300 socios embotelladores en todo el mundo.


SABMiIIer es una fábrica internacional de cerveza y una de las mayores embotelladoras de productos Coca-Cola en el mundo.

A efectos de este estudio, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se refiere a las operaciones de embotellado de La Compañía Coca-Cola y de SABMiller en Zambia y El Salvador. El presente informe hace referencia solamente a los negocios de SABMiller con La Compañía Coca-Cola.

Ambas empresas reconocen que un comportamiento responsable genera un impacto positivo en la rentabilidad y el crecimiento económico. Ambas pretenden generar beneficios económicos para las comunidades locales donde operan y para sus respectivos accionistas, quienes se benefician de un negocio sostenible y un retorno de su inversión.

La Compañía Coca-Cola colabora con sus socios embotelladores y las comunidades locales, sobre la base de fomentar comunidades sostenibles. De acuerdo con su Informe de Sostenibilidad 2009/2010, La Compañía Coca-Cola se traza metas y requisitos globales en varias áreas: gestión del agua, embalaje sostenible, mercadeo hacia la niñez y derechos laborales; lleva a cabo diferentes trabajos con las embotelladoras para aplicar dichas metas

Lo anterior incluye procesos de garantía instalados para asegurar el cumplimiento de las normas en las plantas embotelladoras y en las instalaciones de sus proveedores.Muchos de los socios embotelladores de La Compañía Coca-Cola también tienen sus propios objetivos y requisitos de sostenibilidad que se aplican a nivel de plantas embotelladoras.

SABMiller cree que un enfoque muy bien consolidado de desarrollo sostenible mantiene tanto su capacidad de crecer como su licencia para operar.

Para lograr una ventaja competitiva–y en última instancia una mayor rentabilidad–el desarrollo sostenible tiene que ser parte del quehacer cotidiano de la empresa; es necesario que se integre en la toma de decisiones y en su forma de operar.

SABMiller guía su gestión empresarial de conformidad con cuatro prioridades estratégicas; una de ellas es “elevar constantemente la rentabilidad de las empresas locales de manera sostenible”. Dicho enfoque estratégico se sustenta en 10 prioridades de Desarrollo Sostenible que definen los asuntos importantes para el negocio, y se han desarrollado a través de una amplia consulta interna y con actores externos:

Disuadir el consumo irresponsable

Hacer más cerveza utilizando menos agua

Reducir nuestro consumo de energía y la huella de carbono

La reutilización y el reciclaje de envases

Trabajar a favor de una operación sin desperdicios

Fomentar el desarrollo empresarial en nuestras cadenas de valor

Beneficiar a las comunidades

Contribuir a la reducción del VIH/SIDA

Respetar los derechos humanos

Transparencia y ética en la presentación de informes de nuestro progreso

Cada negocio operativo de SABMiller, incluyendo las operaciones en Zambia y El Salvador, presenta informes de progreso en estas 10 prioridades de forma transparente a través de la Matriz de Evaluación de la Sostenibilidad (SAM, por sus siglas en inglés). Para ver los resultados actuales de cada uno de estos negocios, incluyendo los desafíos que enfrentan y sus estudios de casos de éxito, sírvase visitar www.sabmiller.com/sam

Compromisos de sostenibilidad de SABMiller

Plataforma de sostenibilidad de La Compañía Coca-Cola


Oxfam América es una organización internacional de ayuda y desarrollo que crea soluciones duraderas contra la pobreza, el hambre y la injusticia.

Junto con individuos y grupos locales en más de 90 países, Oxfam salva vidas, ayuda a las personas a superar la pobreza y lucha por la justicia social. Oxfam América es una de las 14 filiales de la confederación internacional, Oxfam Internacional.

Oxfam América está muy consciente que el poder real del sector privado no está en las actividades filantrópicas que realiza, sino en sus prácticas medulares de negocio, las cuales pueden tener consecuencias positivas o negativas para las comunidades.

Se relaciona con empresas que buscan apalancar sus recursos, creatividad e influencia a favor de los pobres.

Asimismo, Oxfam América tiene como objetivo crear conciencia en torno a los impactos de las corporaciones, empoderar a las comunidades para relacionarse con las empresas de manera efectiva y fortalecer la supervisión del Gobierno.

Asumir la responsabilidad de sus impactos económicos, políticos y sociales sobre la pobreza, a través de sus cadenas de valor y esferas de influencia. Evitar impactos negativos, incluyendo la violación de los derechos humanos, con especial atención a las mujeres y las comunidades vulnerables.Evaluar e informar sobre sus impactos de manera transparente y participativa.En su caso, y de forma transparente, utilizar toda su gama de influencias para promover mejores prácticas y políticas a favor de los pobres con el Gobierno y la industria.Buscar oportunidades para involucrar a proveedores locales en sus cadenas de valor, empoderar a las mujeres e innovar con nuevos productos, servicios y formas de hacer negocios para hacer frente a los desafíos del desarrollo. Generar procesos participativos y responsables con las partes interesadas en todas sus operaciones y cadenas de valor.

Oxfam cree que las empresas deben:

Como parte de una confederación internacional, Oxfam trabaja en más de 90 países, incluyendo Malí, como se muestra aquí.

Este informe contiene ciertas declaraciones con miras al futuro, con respecto a la reducción de la pobreza y la sostenibilidad. Tales declaraciones implican una serie de incertidumbres al referirse a eventos y depender de circunstancias que ocurrirán, o pueden ocurrir, en el futuro. Como consecuencia, los resultados reales pueden diferir de los anticipados en el presente informe, en función de una serie de factores que incluyen, por ejemplo, la demanda de los consumidores, las políticas fiscales locales, las condiciones económicas mundiales y locales, cambios en las leyes y reglamentos y la introducción de nuevas tecnologías.

La información contenida en este informe es de propiedad exclusiva y no puede ser reproducida o comercializada sin el consentimiento de La Compañía Coca-Cola, SABMiller y Oxfam Internacional.

Oxfam América está muy consciente que el poder real del sector privado no está en las actividades filantrópicas que realiza, sino en sus prácticas medulares de negocio, las cuales pueden tener consecuencias positivas o negativas para las comunidades.

Oxfam América se relaciona con empresas que buscan apalancar sus recursos, creatividad e influencia a favor de los pobres. Asimismo, busca crear conciencia en torno a los impactos de las corporaciones, empoderar a las comunidades para relacionarse con las empresas de manera efectiva, y fortalecer la supervisión del Gobierno.


2 Cartas denuestros dirigentes


Hoy más que nunca, está claro que los problemas sociales más urgentes del mundo–desde la pobreza hasta la salud y la educación–no pueden ser resueltos solamente por el Estado. El Gobierno, la sociedad civil y las empresas deben unirse y crear propuestas innovadoras para ofrecer soluciones duraderas a tan difíciles retos. La Compañía Coca-Cola se enorgullece de estar a la vanguardia con este tipo de asocios, construyendo modelos de colaboración público-privada que empujan los límites de la teoría del desarrollo.

Como administradores de la marca más reconocida y valiosa del mundo, reconocemos que el éxito y la sostenibilidad de nuestro negocio están indisolublemente ligados al éxito y la sostenibilidad de las comunidades donde operamos. La fuerza de nuestras marcas se relaciona directamente con nuestra licencia social para operar, la cual tenemos que ganarnos todos los días, cumpliendo nuestras promesas a nuestros clientes, consumidores, socios, inversionistas, comunidades y aliados.

Para ello, hemos creado una serie de alianzas innovadoras en torno a temas, tales como la gestión de cuencas hidrográficas, el acceso al agua potable, el reciclaje, el desarrollo de pequeñas empresas y operaciones de socorro en casos de desastre. Estas asociaciones se desarrollan a través de nuestras iniciativas en todo el sistema para crear un cambio positivo en el mundo en cuatro áreas claves: agua, embalaje y reciclaje; clima y comunidad.

Este informe representa un nuevo tipo de alianza basada en la cooperación intelectual. Al abrir nuestras puertas a Oxfam América, una de las organizaciones no gubernamentales más respetadas del mundo, La Compañía Coca-Cola y SABMiIIer han fijado un nuevo estándar de transparencia corporativa y contribuido a generar confianza entre la sociedad civil y el sector privado. Aunque puede ser

que esta asociación que no tenga beneficiarios en el sentido tradicional, los conocimientos adquiridos a través de este informe pueden, en última instancia, beneficiar a muchas personas en nuestra cadena de suministro en todo el mundo.

A través de este trabajo, los expertos en desarrollo de Oxfam han ayudado a identificar áreas en las que nuestro negocio podría traer más beneficios a más personas. Nos tomamos el contenido de este informe en serio; y junto con nuestro socio embotellador, SABMiller y nuestros asociados, vamos a considerar sus recomendaciones a medida que nos esforzamos por crear empresas sostenibles en El Salvador y en Zambia.

Para el lector, este informe es una oportunidad única de echar un vistazo al interior de nuestro negocio, a través de los ojos de profesionales del desarrollo. Esperamos que lo encuentre interesante e intelectualmente estimulante.

Muhtar Kent Presidente y Director EjecutivoLa Compañía Coca-Cola

Muhtar Kent

Presidente y Director Ejecutivo La Compañía Coca-Cola


Raymond C. OffenheiserPresidenteOxfam América

Por largo tiempo, Oxfam América ha sido un defensor inquebrantable de los pobres del mundo. Como tal, a menudo hemos visto y expuesto a las empresas multinacionales como una amenaza a las comunidades pobres, e históricamente nuestras relaciones con el sector privado se han centrado más en la realización de campañas que en la colaboración.

En consecuencia, reconocemos que esta asociación con La Compañía Coca-Cola y SABMiller puede causar sorpresa entre nuestros leales adherentes. Sin embargo, estamos convencidos de que los extraordinarios retos sociales y ambientales de hoy no serán resueltos por la sociedad civil y el Gobierno por sí solos.

Mientras que las empresas deben rendir cuentas por sus impactos negativos, reconocemos que también pueden impulsar la innovación, la creación de empleos y el crecimiento económico en el mundo en desarrollo. Los enfoques basados en el mercado difícilmente pueden erradicar la pobreza en solitario, pero bajo las condiciones adecuadas, pueden ayudar a lograr el tipo de cambio duradero y centrado en el ser humano que lo necesita.

Las empresas comienzan a reconocer que sus perspectivas a largo plazo están intrínsecamente vinculadas con la prosperidad y el bienestar de los países pobres en los que operan. Sin embargo, la manera cómo las empresas grandes afectan el desarrollo es algo sorprendentemente misterioso, tanto para ellas mismas, como para los interesados directos.

Los impactos ambientales del sector privado han sido bien documentados, no así sus impactos sociales. En su lugar, se utilizan métricas estrechas tales como el número de empleos generados o los dólares donados a causas filantrópicas, convirtiéndose en medidas incompletas de los beneficios y oportunidades potenciales que las empresas ponen sobre la mesa.

Del mismo modo, solo algunos de los efectos negativos de las operaciones corporativas son visibles en la ausencia de un análisis riguroso. Oxfam está desarrollando la Metodología de Huella de Pobreza como un medio para comprender toda la gama de impactos que las corporaciones multinacionales generan en las comunidades pobres, y para proporcionar una plataforma para la participación en torno a esos impactos.

Tanto La Compañía Coca-Cola como SABMiller han asumido compromisos públicos de gran alcance con la sostenibilidad. La colaboración de Oxfam con estas dos empresas presentó la oportunidad de explorar estos compromisos y hacerse las siguientes preguntas vitales: ¿Cómo afectan las cadenas de

valor corporativas de miles de millones dólares a las personas que viven con menos de $2 dólares por día?, ¿Qué impacto tienen las decisiones tomadas en las sedes centrales de las empresas sobre la salud, la seguridad y los medios de vida de los trabajadores en el campo y en la fábrica?, ¿Cómo pueden evolucionar los mercados tradicionales para reducir la pobreza de mejor manera? Hemos querido enmarcar el informe lo más ampliamente posible para contemplar los impactos más significativos sobre la pobreza, el trabajo, el agua, la nutrición, los medios de vida y el género. Tal amplitud se da a sacrificio de profundidad. Donde el informe solo logre arañar la superficie en torno a algunos temas esenciales, confiamos en que esto no hará sino estimular mayor investigación y debate.

No aspiramos a dar respuestas definitivas, sino que vemos esta colaboración como un paso en un largo proceso de cambio. Hemos desarrollado este informe para crear conciencia y proporcionar información a una amplia gama de partes interesadas sobre prácticas corporativas y animarles a utilizar esta información para participar en nuevos mercados e implementar prácticas en torno a cadenas de suministro y fuerza laboral, el uso responsable de recursos y ser parte del desarrollo económico de las comunidades que desesperadamente lo necesitan.

Oxfam cree que la transparencia y la participación de la sociedad civil, los gobiernos y el sector privado representan la mayor esperanza, a largo plazo, de ofrecer soluciones sostenibles a la pobreza. Si bien el informe es un hito necesario, en última instancia el éxito de este esfuerzo se medirá por el grado en que contribuya a nuevas acciones y reformas progresivas a las cadenas de valor y mercados relevantes de las empresas.

Este esfuerzo combinó los recursos, el intelecto y la determinación de tres organizaciones singulares y una amplia gama de interesados directos y partidarios.

Damos las gracias y reconocemos a todos los involucrados por su arduo trabajo en la elaboración de este documento y en el desarrollo de este proceso para aumentar las acciones empresariales frente a la mitigación de la pobreza.

Raymond C. Offenheiser

Oxfam América


Graham Mackay Director Ejecutivo SABMiller

En SABMiller creemos que la manera más eficaz para cumplir con nuestros objetivos de desarrollo sostenible es maximizar el éxito de la empresa. Tenemos claro que nuestro negocio no es algo separado de la sociedad. Somos, al mismo tiempo, un empleador, un cliente, un proveedor y un contribuyente de impuestos. Los intereses de SABMiIIer y la comunidad están, por lo tanto, indisolublemente vinculados.

Una empresa bien gestionada y en crecimiento favorece un desarrollo económico más amplio, dando lugar a mayor empleo, mayor contribución fiscal y una mayor inversión en las economías locales y en las comunidades.

Nuestras actividades proveen productos de alta calidad que la sociedad quiere y disfruta. Mientras los mercados sean libres y competitivos, nuestro negocio tendrá éxito, si gestionamos bien nuestras relaciones, si utilizamos eficientemente los recursos, satisfacemos las necesidades de nuestros consumidores y de las comunidades en las que operamos. Reconocemos que construyendo alianzas sólidas y equitativas podremos crear más valor para nuestro negocio y hacer una diferencia mayor en nuestros mercados, que si trabajásemos de manera aislada.

Alentamos a nuestras empresas a trabajar directamente con las ONG, los gobiernos y las comunidades para desarrollar proyectos específicos de colaboración que protegerán o mejorarán su capacidad para operar o crear valor agregado para la sociedad y para sí. Trabajar con estos grupos a menudo nos ofrece la perspectiva y el conocimiento local adicionales que nos permiten ser más eficaces.

Por ello, acojo con beneplácito la oportunidad de trabajar con La Compañía Coca-Cola y Oxfam América en esta alianza centrada en nuestras cadenas de valor de bebidas no alcohólicas en Zambia y El Salvador. La óptica de la pobreza muy diferente que Oxfam ha traído a nuestras cadenas de valor ha proporcionado algunas ideas constructivas respecto de lo que estamos haciendo bien y algunas buenas recomendaciones sobre cómo podemos trabajar juntos en el futuro.

Graham Mackay

Director Ejecutivo SABMiller


3 Resumen ejecutivo

El Banco Mundial estima que alrededor de 1,400 millones de personas viven por debajo del umbral internacional de pobreza, con $1.25 dólares por día, y que equivalen aproximadamente a un cuarto de la población del mundo en desarrollo.1

Se estima que la reciente crisis financiera mundial ha dejado a 64 millones2 de personas más en la pobreza extrema (arriba de lo que se anticipó este año) y ha resaltado la importancia de la actividad del sector privado y la inversión en un momento en que la capacidad de los gobiernos para proporcionar ayuda y fomentar el desarrollo ha estado bajo presión.

En una reciente conferencia de las Naciones Unidas se reorientó la atención del mundo sobre la necesidad de intensificar los esfuerzos para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) para 2015. Las recientes crisis financieras, de combustibles y de alimentos han frenado los avances realizados por muchos países en desarrollo hacia los ODM.

Aunque los flujos de ayuda alcanzaron niveles récord en 2009, sigue habiendo un déficit de financiación de aproximadamente $20 mil millones dólares en relación con la ayuda de los objetivos convenidos por el Grupo de los Ocho (G8) hace cinco años.3 Mientras que la inversión pública es sólo una parte de un problema mucho más sistémico, el impacto de este déficit de financiación es especialmente

preocupante para los países menos desarrollados del mundo.

En los últimos 30 años, el sector privado ha sido un motor primario del crecimiento económico y ha contribuido significativamente a la reducción de la pobreza. Las empresas ofrecen puestos de trabajo y servicios vitales y pagan impuestos que ayudan a financiar los servicios públicos. Los impactos positivos y negativos de las empresas en los países en desarrollo continúan siendo debatidos, pero cada vez más, las instituciones internacionales que velan por el desarrollo, han reconocido la importante contribución que el sector privado puede aportar, cuando los beneficios empresariales y sociales se alinean y cuando las principales empresas mundiales promueven altos estándares sociales y ambientales a lo largo de sus cadenas de valor.

Al mismo tiempo, a medida que las empresas obtienen una comprensión más profunda de su impacto en la reducción de la pobreza, reconocen que su propio éxito está directamente relacionado con el éxito de las comunidades en las que operan. Este reconocimiento ha llevado a algunas de ellas a adoptar un enfoque más estratégico del desarrollo. Muchas investigan la forma de transferir conocimientos y habilidades a personas de bajos ingresos a lo largo de sus cadenas de valor de una manera más inclusiva.


Las pequeñas empresas y las grandes multinacionales por igual están creando nuevos e innovadores productos y servicios que simultáneamente satisfacen las necesidades de las personas que se ubican en la base de la pirámide, logran un impacto en el desarrollo4 y crean nuevos mercados de consumo.

Además, las empresas colaboran cada vez más con los gobiernos y las organizaciones de la sociedad civil para encontrar soluciones a problemas comunes con una multiplicidad de actores.

El crecimiento económico requiere de un entorno habilitador, incluyendo buenas prácticas de gobierno, aplicación de prácticas eficientes de regulación y mecanismos claros de rendición de cuentas. En conjunto, estos elementos proporcionan un marco para que los gobiernos tomen la iniciativa en la reducción de la pobreza en colaboración con las empresas y la sociedad civil.

Este estudio tiene como objetivo impulsar ese tipo de solución colectiva de problemas; el presente informe es un ejemplo de ello. Es el resultado de una colaboración plurianual entre La Compañía Coca-Cola (todas las referencias a La Compañía Coca-Cola aluden también a cualquiera de sus subsidiarias directas o indirectas que sean relevantes para los propósitos de este informe), Oxfam América y SABMiIIer para aplicar la Metodología de Huella de Pobreza de Oxfam a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiIIer en Zambia y El Salvador.

Esta metodología, que fue originalmente desarrollada y aplicada a las operaciones de Unilever en Indonesia, está diseñada para ayudar a las empresas a entender y mejorar sus impactos sobre la pobreza, y proporciona una plataforma para el diálogo, la innovación y la rendición de cuentas.

Zambia y El Salvador fueron escogidos para este estudio debido a su diversidad socio-política y sus importantes industrias azucareras, lo que permitió echar un vistazo al interior de toda la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller, desde los productores agrícolas, hasta las embotelladoras y los consumidores locales.

Industrias La Constancia (ILC) en El Salvador, y Zambian Breweries en Zambia, son los nombres de las operaciones locales de SABMiller en cada país. Ambos países tienen niveles muy altos de pobreza. A pesar del reciente crecimiento económico, Zambia es uno de los países más pobres del mundo, caracterizado por una baja esperanza de vida, altos índices de infección por VIH/SIDA y una economía poco diversificada.

De manera similar, El Salvador se encuentra entre los países más pobres de América Latina, aún se recupera de una guerra civil de diez años y presenta una exposición extrema a los desastres naturales.5

Al final de cada sección de este informe se hacen

recomendaciones para consideraciones futuras de La Compañía Coca-Cola y SABMiller. Estas recomendaciones deben ser vistas como principios rectores y sugerencias para la acción y no como compromisos formales por parte de La Compañía Coca-Cola o SABMiller. Ambas organizaciones se han comprometido a establecer contactos con los principales interesados en cada país para comenzar a abordar estos asuntos importantes.

Principales hallazgos Impactos macroeconómicosUn examen de los efectos macroeconómicos de la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller revela que su Valor Añadido Bruto (VAB) en 2008 fue de aproximadamente $21 millones en Zambia y $83 millones en El Salvador. Además, la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller reportó un estimado de más de 3,741 puestos de trabajo formales e informales en Zambia y 4,244 puestos de trabajo formales en El Salvador.

En ambos países, los empleos formales vinculados a la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller se encuentran en los suministros no agrícolas, el envasado, la distribución y las ventas. Sin embargo, como en muchos países en desarrollo, la mayoría de los puestos de trabajo en la cadena de valor se encuentran en el sector informal, ya sea en la zafra de la caña de azúcar o en la venta minorista de los productos de Coca-Cola.

El sistema está conformado por un considerable sector de pequeños minoristas en ambos países, con aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador y unos 25,000 en Zambia. Debido al tamaño relativamente pequeño de la economía y una débil base de suministro en algunas circunstancias, las compras de éstos, en los dos países, se hacen ya sea regional o internacionalmente.

Convocar a los interesados directos de la comunidad y socios de negocios a debates concretos respecto a los obstáculos para el abastecimiento local y las opciones para superarlos.

Crear un proceso para capturar y compartir mejores prácticas entre pequeñas y medianas empresas (PYME) del sistema Coca-Cola, para promover de manera más amplia la mejora continua entre empresas locales y contribuir al desarrollo de la industria local.

Colaborar con ONG y grupos financieros para discutir la concesión de microcréditos a PYME del sistema Coca- Cola, con un enfoque particular en las mujeres.

Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El Ángel y la Central Izalco para explorar la provisión de asistencia técnica, capacitación y financiamiento que brindan a los productores de azúcar.

Recomendaciones para acciones de seguimiento


Medios de vida

La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller mantiene a miles de puestos de trabajo en ambos países, pero su calidad varía de forma significativa; los del sector formal de la cadena de valor, sobre todo en las plantas embotelladoras de SABMiller, son relativamente buenos en cuanto a estabilidad, salario y prestaciones. Los del sector informal no están regulados y se caracterizan a menudo por la disponibilidad estacional, los salarios bajos y la falta de prestaciones. Sin embargo, propocionan oportunidades vitales de subsistencia debido a que las oportunidades de empleo formal son escasas. La Compañía Coca-Cola contrata a firmas de auditoría independientes y ONG para evaluar si los lugares de trabajo de sus proveedores y socios embotelladores cumplen con las normas laborales y ambientales vigentes como se indica en los Principios Rectores para los Proveedores.

En 2008, La Compañía Coca-Cola auditó a 1,818 de un total de 4,224 proveedores. Las plantaciones azucareras no son auditadas como parte del programa formal de auditoría de La Compañía Coca-Cola. Los trabajadores de la zafra y sus ayudantes se encuentran entre los más vulnerables dentro de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en ambos países y los de algunas plantaciones de caña de azúcar, en pequeña escala, a menudo carecen de acuerdos contractuales formales y el empleo es estacional.

Estos trabajadores necesitan con urgencia los ingresos que reciben, pero la falta de supervisión pública significa que, en algunos casos, no logran ganar ni siquiera el salario mínimo. Muchos de ellos carecen de acceso a los servicios médicos para el tratamiento de lesiones que pudieran sufrir por no utilizar ropa adecuada para realizar su trabajo.

La distribución y la venta minorista de productos Coca-Cola genera oportunidades vitales de autoempleo y empleo en ambos países. La venta al por menor ofrece oportunidades a grupos tradicionalmente excluidos del empleo, como las mujeres y personas mayores. Sin embargo, los empleados de algunos canales de distribución y pequeños minoristas son informales, y sus ingresos a menudo se aproximan o son menores al salario mínimo local.

La Compañía Coca-Cola y SABMiIIer buscan fortalecer la capacidad en ciertos puntos de la cadena de valor a través de la prestación de asistencia técnica y programas de crédito. Por ejemplo, Zambian Breweries ha puesto en marcha un programa para impulsar habilidades empresariales en puntos de venta, donde los representantes de ventas asesoran a los minoristas para mejorar sus habilidades de negocios. Del mismo modo, los empleados de los ingenios azucareros en El Salvador y la planta embotelladora Industrias La Constancia reciben capacitación técnica, mientras que los minoristas reciben igualmente capacitación de negocios.


Empoderamiento

Aunque el empoderamiento es un concepto difícil de medir, es una dimensión importante del desarrollo. Las personas empoderadas participan en los procesos que afectan sus vidas al expresar sus puntos de vista e influir en la toma de decisiones.

Empoderar a las personas que viven en la pobreza es esencial para garantizar que se beneficien del crecimiento económico impulsado por las empresas. Quienes trabajan en el sector informal rara vez tienen la oportunidad de organizarse para defender sus intereses. Los trabajadores de la caña de azúcar y los distribuidores y minoristas independientes de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller no son la excepción. Los sindicatos, en general, se han venido debilitando desde hace varios años en ambos países; los investigadores de este estudio encontraron diversas opiniones entre los empleados de las plantas embotelladoras de SABMiller referente a la necesidad de tener uno.

Donde existen sindicatos, dentro de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en estos países, los empleados reportan mejores condiciones laborales.

En algunos casos, donde los empleados no están sindicalizados (por ejemplo, en el ingenio Central Izalco, en El Salvador), igualmente reportan estar satisfechos con las condiciones de trabajo.

Oxfam cree que la falta de relaciones de trabajo formales entre los trabajadores y la gerencia, en varios puntos de la cadena de valor, puede limitar el potencial de diálogo o acción colectiva para modificar las políticas y prácticas para garantizar que las normas laborales se apliquen adecuadamente.

Seguridad y estabilidad

La seguridad es esencial para el bienestar de las personas que viven en la pobreza. La seguridad física representa un riesgo para los trabajadores de la zafra, ya que requiere el uso de machetes para cortar los tallos de la caña. Muchos trabajadores de la zafra entrevistados en El Salvador reportaron enfrentar peligros potenciales para la seguridad de forma regular, incluyendo quemaduras y heridas.

Un trabajador citó el riesgo que corrían de resultar envenenados debido a la exposición a los agroquímicos utilizados.

Por otro lado, la delincuencia endémica en El Salvador afecta a las personas a lo largo de toda la cadena de valor. La extorsión es común y las pandillas organizadas habitualmente intimidan a la gente.

En Zambia, los accidentes de tránsito son una causa común de muerte, en gran parte debido al mal estado de las carreteras.6 Los camioneros independientes enfrentan posibles riesgos de muerte o lesiones debido a largas horas de trabajo en carreteras peligrosas.

El estudio no pretende relacionar cómo el crimen y los accidentes representan riesgos específicos para la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller o para los empleados del sistema de manera particular, sino que ha adoptado un planteamiento más amplio y contextual.

Garantizar los derechos de libertad sindical y negociación colectiva.

Echar una mirada más profunda a los casos de fallas en el sistema de reclamos y resolución de conflictos de las plantas y, en su caso, abordar irregularidades con los correspondientes representantes sindicales.

Trabajar en colaboración con las comunidades y los trabajadores locales para identificar salarios dignos de referencia y considerar el salario digno como un elemento de las auditorías realizadas a los proveedores.

Encontrar oportunidades para mejorar la productividad que resulten en aumentos salariales. sin extender la semana laboral.

Fomentar una vigilancia rigurosa y periódica para garantizar que se cumplan las normas laborales vigentes.

Colaborar con los interesados directos para promover mejores protección legal, asistencia en salud, la creación de capacidades, formación para quienes conforman el sector informal de la cadena de valor y oportunidades para trasladar a los trabajadores informales al empleo formal.

Considerar si los factores comerciales (tales como las negociaciones de precios) minan la capacidad de los socios comerciales para pagar un salario digno, trabajar hacia la integración de los principios de salario digno en las prácticas de compra, incluyendo el premiar a los proveedores que los pagan.

Aplicar una “escala salarial” para evaluar cómo evoluciona la mejora de los salarios en el tiempo.

Investigar las limitaciones que enfrentan los pequeños minoristas y socios distribuidores del sistema Coca-Cola para identificar oportunidades, abordar las barreras económicas y otros obstáculos para el crecimiento exitoso.




Diversidad y participación de la mujer

Las mujeres representan una gran parte de las personas que viven en pobreza en el mundo y enfrentan barreras que les son únicas en la búsqueda de educación, empleo y salud. Son más propensas que los hombres a que sus derechos básicos les sean negados; a menudo tienen un papel limitado en la toma de decisiones y son más vulnerables a la violencia. Invertir en la igualdad de género puede ayudar a impulsar el crecimiento económico.

Los estudios han demostrado que cuando aumentan los ingresos de las mujeres, mejora la salud, la educación y el bienestar de la familia.7 Las mujeres involucradas en el cultivo y la cosecha de caña de azúcar se enfrentan a prejuicios de género tradicionales, lo que dificulta su capacidad de obtener ingresos, poseer tierras, tener acceso al crédito y desarrollar sus habilidades.

Las mujeres muchas veces dependen de los hombres y tienen limitadas oportunidades económicas en ambos países, aunque en El Salvador las circunstancias son levemente más favorables. A pesar de las políticas formales contra la discriminación en las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos países, las mujeres continúan siendo insuficientemente representadas, un desafío que es consistente con las estadísticas de empleo dentro del sector manufacturero en todo el mundo.

Los empleos formales en la cadena de valor están dominados por los hombres, y existe segmentación de género por ocupación, tipo de actividad y nivel de antigüedad. Son varios los factores que han llevado a este desequilibrio, incluyendo la percepción de que los empleos en la industria de las bebidas son más apropiados para los hombres, debido a la necesidad de fuerza física y la falta de seguridad para quienes viajan largas distancias para llegar a su trabajo.

Sin embargo, las mujeres juegan un papel importante en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller a nivel minorista. De los aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador, se estima que 76 por ciento8 son propiedad de mujeres. En Zambia, se estima que un tercio de los aproximadamente 25,000 puntos de venta pertenecen a mujeres. Ambas plantas

embotelladoras ofrecen talleres de capacitación para minoristas, sin embargo, el limitado acceso al crédito muchas veces limita la expansión de los negocios.

Impactos ambientalesEnfoque sobre el agua y el reciclajeEl cambio climático amenaza el acceso al agua en muchos países y es vital que se gestione el agua de manera responsable y estratégica. Su mayor uso en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se da en la producción del azúcar. A nivel mundial, el sector agrícola utiliza aproximadamente el 70% del agua dulce, en comparación con el 20%* utilizado por la industria.

Las plantaciones de caña a menudo utilizan el riego por inundación, y el procesamiento de la caña de azúcar requiere de agua para su limpieza. Tanto en Zambia como en El Salvador, grandes partes de la cadena de valor se encuentran cerca de fuentes de agua que sirven para múltiples propósitos: domésticos, agrícolas e industriales.

Los temas principales que caracterizan el debate del agua son: el acceso en Zambia y la escasez en El Salvador. En Zambia, el uso del agua asociado con el aumento de la producción de caña de azúcar está dando lugar a conflictos. En ambos países, este estudio reveló la primordial importancia de un diálogo abierto y transparente con las comunidades sobre el agua. Tanto Industrias La Constancia como Zambia Breweries entablan un diálogo regular sobre este tema con las comunidades aledañas a las plantas embotelladoras de SABMiller.

Se están realizando esfuerzos a través de la participación de La Compañía Coca-Cola en Bonsucro, antes conocida como la Iniciativa para una Mejor Caña de Azúcar, para desarrollar un estándar y un sistema de certificación para la producción sostenible de azúcar y etanol derivado de la caña de

Involucrar a los agricultores de caña y productores de azúcar para mejorar la seguridad y la salud de quienes trabajan en su cosecha.

Investigar por qué los camioneros independientes en Zambia trabajan más de ocho horas diarias y discutir con ellos posibles mecanismos para asegurar una conducción segura.

Establecer programas focalizados de capacitación empresarial y apoyo para las mujeres en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller encaminados a lograr mayor igualdad de oportunidades laborales.

Realizar mayores esfuerzos para contratar a mujeres para puestos de dirección no tradicionales y de alto nivel.

Estudiar la manera de aumentar el acceso de mujeres (socias de negocios) al crédito, teniendo en cuenta las circunstancias particulares que enfrentan las mujeres al operar negocios en estas comunidades.

Investigar cómo las operaciones y prácticas de la cadena de valor empoderan o relegan a un plano inferior a las pequeñas agricultoras.



*http://www.unesco.org/water/iyfw2/water_use.shtml


*El contenido de las entrevistas no dejó claro si esto vino como resultado de la incapacidad del consumidor de entender la información nutricional o de su dificultad de localizarla.

azúcar.

Además, La Compañía Coca-Cola se ha unido a los productores para poner en marcha proyectos piloto destinados a beneficiar tanto al productor como al medio ambiente, incluyendo El Salvador. Las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos países están en diálogo con las comunidades en torno al tema del agua.

El tratamiento completo de las aguas residuales por ambas plantas de embotellado ha sido bien recibido por sus comunidades, particularmente en El Salvador, donde las plantas municipales de tratamiento de agua son insuficientes.

El debate sobre el tratamiento de aguas residuales con la comunidad incluye también otros problemas locales, tales como la reforestación, las necesidades de financiación y contratación local en la planta embotelladora. En Zambia, la planta ha proporcionado torres de depósito con agua potable gratuita a los habitantes.

Aunque las plantas embotelladoras y muchos proveedores de la cadena de valor tienen programas de reciclaje, su alcance es limitado; lo que buscan proactivamente es dinamizar las industrias recicladoras a nivel local; por ejemplo, la Zambian Breweries le ha propuesto al Concejo Ambiental de

Zambia establecer una organización para comenzar a reciclar de manera más sistemática.

Productos y ventas

La Compañía Coca-Cola tiene más de 500 marcas de bebidas y más de 3,300 productos a nivel global, pero su cartera de productos en Zambia y El Salvador es limitada. Los datos de La Compañía Coca-Cola muestran que la gran mayoría de consumidores de ambos países compran bebidas gaseosas en lugar de las alternativas que se ofrecen. En El Salvador se nota un incremento en la preferencia por los jugos.

En general, los consumidores de ambos países tienden a asociar la marca con un estilo de vida exitoso.

Los minoristas que fueron entrevistados en Zambia señalaron que Fanta es popular entre la niñez. La Compañía Coca-Cola ha puesto en marcha una Política Global de Mercadeo Responsable para asegurar que el producto sea comercializado de manera responsable: no a niños menores de doce años.

Ya están en marcha los planes para incluir información nutricional en la mayoría de los paquetes de productos de Coca-Cola a nivel mundial para el 2011; sin embargo, los productos que se venden en envases de vidrio canjeables (el 70% de los hectolitros vendidos en Zambia y el 35% en El Salvador) actualmente no incluyen esta información. Las entrevistas con consumidores en ambos mercados indicaron que muchos no entienden el

Publicar regularmente análisis independientes que muestren la seguridad del agua descargada de las plantas de embotellamiento.

Involucrarse con proveedores de agua de uso intensivo para implementar las políticas de mejores prácticas y las prácticas del agua.

Realizar análisis para asegurar que el uso del agua no impacte negativamente la disponibilidad del agua local y evaluar si la mejora en su precio puede responder a la problemática de la demanda.

Usar el mercadeo para promover el incremento del reciclaje entre consumidores y trabajar con proveedores y minoristas para propiciar la mejora de éste en el mercado.

Realizar análisis globales de los impactos en el agua en toda la cadena de valor en ambos países.

Involucrarse con otras compañías, con el Gobierno y la comunidad local para enfrentar de forma colectiva la contaminación del agua reduciendo la descarga de desechos y mejorando el saneamiento del río San Antonio, en Nejapa.

Explorar la factibilidad de introducir programas de suplementación con micronutrientes en estos mercados, trabajando con expertos del gobierno, salud y sociedad civil. Considerar la forma en que la promoción, precio, distribución y prácticas de servicio del producto micronutricionalmente mejorado pueda incrementar las compras y la salud en la comunidad.

Asegurar que las políticas globales de La Compañía Coca-Cola de publicidad y mercadeo hacia la niñez se estén implementando de manera efectiva y consistente a nivel regional.

Apalancar los mensajes de mercadeo para educar a los consumidores en cuanto al valor de la nutrición apropiada, una dieta equilibrada y la actividad física regular.

Investigar la forma de darle a los consumidores información nutricional en el punto de venta y por otros métodos, dado el amplio uso de envases de vidrio sin etiquetas y los bajos niveles de alfabetización en algunas áreas.

Colaborar con los expertos en salud independientes, la sociedad civil y gobiernos para explorar si se requiren orientación o acciones adicionales para educar a los consumidores en cuanto a la nutrición y la salud.




contenido calórico o nutricional de las bebidas de Coca-Cola*

Propiciando políticas e instituciones

La Compañía Coca-Cola se involucra con los gobiernos en todo el mundo para respuesta a una amplia gama de problemáticas. Además de las iniciativas ambientales y de salud, los impuestos sobre el consumo y los aranceles azucareros son dos áreas claves de involucramiento en la política en Zambia y El Salvador, las filiales en ambos países (Industrias La Constancia El Salvador y Zambia Breweries en Zambia) toman la iniciativa de involucrar al Gobierno en un diálogo sobre las políticas públicas.

Las embotelladoras tanto de La Compañía Coca-Cola como de SABMiller también hacen inversiones sociales regularmente en ambos países.

Conclusión

Al final de cada sección de este informe se han girado recomendaciones para la consideración de La Compañía Coca-Cola y SABMiller. El informe refleja el intento ambicioso de las tres organizaciones para proporcionar entendimientos en cuanto a los impactos de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en las comunidades locales.

Se determinó colaborar de manera más estratégica y crear mayor transparencia en cuanto al impacto de la empresa en la pobreza. El proyecto buscó arrojar luz sobre cuestiones que tanto las audiencias de entes corporativos, como de agentes de desarrollo desean comprender mejor y, de esta manera, inspirar acciones a nivel local e inspirar a que otras empresas tomen un rumbo similar.

La iniciativa le apostó a poner a las personas en el centro del proceso y forjar un nuevo asocio entre el sector privado y la sociedad civil para compartir la experticia y construir una agenda común en torno a dichas cuestiones.

Asegurar que la participación en las políticas públicas esté alineada con objetivos sostenibles.

Asegurar que el involucramiento de la política pública esté en línea con los objetivos de sostenibilidad y áreas medulares definidas por la plataforma Viviendo Positivamente.

Colaborar con la sociedad civil y el Gobierno en las políticas públicas e inversiones sociales que estén alineadas con las metas de sostenibilidad y las prioridades locales.


Explorando los vínculos entre las empresas internacionales y la reducción de la pobreza


4 Introducción

“El liderazgo del Gobierno va a ser crucial. Pero, más que nunca, dependemos de los recursos y las capacidades del sector privado para que las cosas se lleven a cabo. La empresa es un dinamizador primario de la inovación, la inversión y la creación de empleos. Ya no existe duda alguna que la empresa tiene un papel esencial en proporcionar el progreso económico y social

Secretario General de la ONU, Ban Ki-Moon, Foro del Sector Privado sobre los Objetivos de Desarrollo del Milenio en Nueva York, en septiembre de 2010.

El desafío del desarrollo Enfoque en los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM)Faltan solo cuatro años (la fecha límite es el 2015), para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio; por tanto, se vuelve crítica la necesidad de renovar los esfuerzos para responder ante las necesidades de las personas más pobres del mundo.

Los ODM tienen un alcance amplio y van desde reducir a la mitad la pobreza extrema, detener el avance del VIH/SIDA y proporcionar educación primaria a nivel universal. Los ODM merecen la atención seria y fija de todas las partes interesadas en el desarrollo, incluyendo el Gobierno, la empresa privada y la sociedad civil, como parte de un compromiso continuo para la

eliminación de la pobreza en el mundo.

Aunque muchos países han progresado de cara a los ODM en los últimos 10 años, el desafío del desarrollo sigue siendo apremiante, debido a los retrasos sufridos como resultado de la crisis financiera (un decenso de tales proporciones se calcula dejó a 64 millones de personas más en la pobreza en el 2010 que lo que se había anticipado anteriormente).9 En una cumbre de la ONU, en septiembre de 2010, la atención de los líderes se volvió a centrar en los ODM y en particular en la necesidad de acelerar el progreso en los países menos desarrollados, donde más de 400 millones de personas vivien bajo la línea de la pobreza.

El papel de la empresa en el desarrollo


El sector privado ha sido el principal dinamizador del crecimiento económico y ha contribuido de manera significativa a la reducción de la pobreza.10 Empresas privadas proporcionan el 90% de los empleos, bienes y servicios que son la fuente principal de los ingresos fiscales que financian servicios públicos vitales tales como salud y educación.

En los años noventa, las tasas de crecimiento económico de los países en desarrollo sobrepasaron a los del mundo desarrollado por primera vez.11 Sin embargo, aunque las tasas generales de pobreza en muchos países en desarrollo han disminuido, la desigualdad para ciertos grupos, tales como las mujeres, ha aumentado. Incluso en países económicamente dinámicos, donde se han dado grandes pasos, muchas personas siguen viviendo en la pobreza.

Para que el crecimiento contribuya al alivio de la pobreza, se debe convertir en ingresos para los pobres, donde los individuos tengan acceso a buenos empleos con salarios aceptables.12 Esto resalta la importancia de dinamizar un crecimiento económico inclusivo, para asegurar que los beneficios alcancen

a todos los grupos sociales, y en particular a las personas más pobres de la sociedad.

El crecimiento debe impulsar mejoras en la educación y la salud, la equidad de género y protección ambiental, para que realmente marque una diferencia en la vida de los pobres.13 Aunque el sector privado contribuye de manera vital a la reducción de la pobreza, debe hacerlo de la mano con otras partes interesadas. Dicho crecimiento requiere de un ambiente potenciador, que se crea, en parte, con la buena gobernabilidad, regulaciones fortalecidas y prácticas de control y mecanismos claros de rendición de cuentas.

En conjunto, estos elementos proporcionan un marco para que los gobiernos lideren la reducción de la pobreza en unión con la empresa privada y la sociedad civil. Sin embargo, el marco para el crecimiento consistente y estable no se encuentra fortalecido en muchos países en desarrollo y la pobreza a menudo es generalizada.

El Banco Mundial (BM) calcula que unas 1.4 mil millones de personas viven bajo la línea internacional de la pobreza, con $1.25 dólares por día. Esta cifra

La reputación de La Compañía Coca-Cola está construida con base en la confianza y el respeto. Nuestros empleados y aquellos que hacen negocios con nosotros alrededor del mundo saben que estamos comprometidos con ganarnos su confianza, a través de un conjunto de valores que representan las normas más altas de calidad, integridad, excelencia, cumplimiento de la ley y respeto de las singulares costumbres y culturas en las comunidades donde operamos.

Nuestra empresa siempre se ha esforzado por hacer negocios de manera responsable y ética. Respetamos los principios internacionales para la promoción y protección de derechos humanos, incluyendo la Declaración de Derechos Humanos de las Naciones Unidas y la Declaración de la Organización Internacional de Trabajo, de Principios y Derechos Fundamentales en el Trabajo, y participamos activamente en el Pacto Mundial de las Naciones Unidas.

Nuestro reconocimiento a estos principios internacionales es congruente con nuestra dedicación al enriquecimiento del lugar de trabajo, preservación del medio ambiente, fortalecimiento de las comunidades donde operamos y participación con las partes interesadas para buscar el progreso hacia estas metas.

En los lugares de trabajo y las comunidades en las que operamos, creemos que un compromiso serio con los derechos humanos es fundamental para la forma en que hacemos negocios. Tratamos a nuestros empleados con dignidad, equidad y respeto y nos guían nuestros valores compartidos de integridad, colaboración y responsabilidad.

Nuestro compromiso se formaliza y manifiesta a través de varias políticas incluyendo nuestra Política de Derechos en el Lugar de Trabajo, nuestro Código de Conducta Empresarial y nuestros sistemas de gobierno y manejo ambiental. Aunque estas políticas se aplican a La Compañía Coca-Cola y todas las entidades que le pertenecen o en las que tiene la mayoría de acciones, la Compañía está comprometida con trabajar y motivar a nuestras socias embotelladoras para que implementen los valores y las prácticas que de estos se deriven.

La Compañía Coca-Cola y sus socias embotelladoras entienden conjuntamente que la verdadera medida de una empresa bien manejada no es solo su éxito financiero, sino que la manera en que logra dicho éxito. Nuestro sistema hace negocios en todo el mundo tocando tantas culturas locales diferentes y distintas; sabemos que no basta con ser rentables, también debemos ser responsables. La mejor manera de lograrlo está en el singular sistema de hacer negocios de La Compañía Coca-Cola cuando la Compañía y las embotelladoras trabajan en conjunto para alcanzar las metas compartidas.

Hemos expresado estas metas compartidas en un marco global de buena ciudadanía corporativa y responsabilidad local, llamada Ciudadanía @ Coca-Cola. El marco consiste en el compromiso de tomar un conjunto compartido de principios en todo nuestro sistema global, y está diseñado para medir y dinamizar las mejoras en cuatro áreas de operaciones: el lugar de trabajo, el mercado, la comunidad y el ambiente. Tenemos la expectativa que las empresas particulares que pertenecen a nuestro sistema acepten la responsabilidad para cumplir con este compromiso y que apliquen estos principios en todas las facetas de sus operaciones a nivel local.

Por medio de nuestro Programa de Principios Guía para Proveedores (ver la página 45), trabajamos con nuestros proveedores directos para asegurar que cumplan con las leyes y las regulaciones en el lugar de trabajo y hagan negocios de manera ética y responsable.

La Política de Derechos Humanos de La Compañía Coca-Cola


representa aproximadamente a un cuarto de la población del mundo en desarrollo.

A medida que incrementa la presión sobre los presupuestos de ayuda internacional durante el declive económico, la inversión del sector privado y su actividad en el mundo en desarrollo se vuelve aún más importante. La escala del desafío de desarrollo requiere que todos los actores, incluyendo la empresa privada, colaboren en niveles sin precedentes.

Se pronostica que para el 2050 la población mundial alcanzará 9 mil millones de personas14 debido al crecimiento poblacional del mundo en desarrollo. Esto causará que haya una mayor concentración de personas viviendo en las ciudades de los países más pobres, un incremento en la migración y en la brecha

de los ingresos.

El desafío del desarrollo apunta hacia nuevas alturas, en un momento en el que los viejos modelos de desarrollo económico ya no son sostenibles. Los recursos naturales del mundo se están acabando, se han alterado los ecosistemas vitales y el cambio climático amenaza con reducir el rendimiento agrícola de muchos países africanos en el transcurso de la siguiente década.

Al entregar simultáneamente beneficios económicos, sociales y ambientales (el llamado triple balance) las empresas hacen una significativa contribución sostenible al desarrollo. Las compañías que toman un enfoque más estratégico al proporcionar “valor sostenible”,17 en cuanto a rendimientos para

Con operaciones en más de 60 países en cinco continentes, SABMiller está consciente de las diversas culturas nacionales y diferencias en las leyes, normas y tradiciones que deben ser reconocidas y respetadas al momento de hacer negocios. Como empresa multinacional, tenemos el deber de respetar y promover los valores de la comunidad internacional, en particular la Declaración Universal de Derechos Humanos de las Naciones Unidas (DUDH) y otros instrumentos de derechos humanos internacionalmente reconocidos. Los principios de derechos humanos de SABMiller se aplican a todos los empleados, contratistas y trabajadores temporales en nuestras operaciones y cubren:

Libertad sindical y reconocimiento del derecho de negociación colectiva

Prohibición del trabajo forzado y obligatorio

Abolición del trabajo infantil

Intolerancia de la discriminación

Establecimiento de salarios y prestaciones justas y competitivas

Proporcionar entornos de trabajo seguros y saludables

Seguridad del empleado

Compromiso de comunidad

Principios guías para proveedores

Mayores detalles de cada uno de estos principios y estudios de casos de nuestros programas alrededor del mundo se pueden encontrar en www.sabmiller.com/humanrights

Compromisos de SABMiller respecto a los derechos humanos


accionistas, y un legado social y ambiental más amplio, están forjando un nuevo camino para el sector privado, donde un número creciente de empresas reconocen que son parte integral de las comunidades en las que operan y su éxito comercial, a largo plazo, se encuentra directamente ligado al éxito del país como un todo.18

Muchas empresas, en la actualidad, están monitoreando sus cadenas de valor para asegurar prácticas responsables y transferir conocimientos y habilidades con un enfoque de mayor inclusión en su empresa. Por medio de oportunidades y capacitación en el microfinanciamiento, por ejemplo, a los emprendedores locales se les da mayores oportunidades para desarrollar negocios exitosos que estimulan sus ingresos familiares.

Esto se vuelve particularmente relevante para las mujeres en los países en desarrollo, quienes conforman la mayoría de pequeños emprendedores en áreas rurales,19 al establecer sus propias empresas como el único medio para ganarse la vida. Asimismo, muchas compañías se esfuerzan por crear modelos empresariales, productos y servicios innovadores que reconozcan las necesidades de quienes se encuentran en la base de la pirámide, y que tengan un impacto de desarrollo medible.20 Proveer diversos productos y servicios a precios alcanzables puede generar nuevos mercados de consumidores para el sector privado y empoderar a las personas pobres.21

Cada vez más, las empresas establecen normas altas de sostenibilidad corporativa y transparencia, en parte, como respuesta a los llamados de las organizaciones de la sociedad civil para que comuniquen sus prácticas de manera clara y con mayor regularidad. Existe un creciente compromiso con la asociatividad, lo cual a llevado a que el sector privado trabaje directamente con la sociedad civil y los gobiernos, para responder a los desafíos más urgentes de la comunidad.

Las compañías que tienen una visión mejorada de sus impactos en las comunidades están mejor posicionadas para apoyar su “licencia para operar” y acelerar tanto el crecimiento económico como el alivio de la pobreza donde más se necesite.

La asociación entre Oxfam América, La Compañía Coca-Cola y SABMiller En la medida en que las empresas experimentan un entendimiento más profundo en cuanto al impacto de sus operaciones frente a la pobreza y las comunidades locales, brindan mayor colaboración a gobiernos y la sociedad civil para encontrar soluciones multipartitas a desafíos en común.

Las partes interesadas se ven afectadas por problemas como la nutrición, la educación y la falta de regulación e impuestos, y por tanto, deben trabajar en conjunto para darles respuesta. En el 2008, La Compañía Coca-Cola, Oxfam América y SABMiller accedieron a estudiar los impactos de su cadena de valor en las comunidades, en dos mercados de países en desarrollo: Zambia y El Salvador.

La asociación le apuntaba a comprender la manera en que las comunidades se veían impactadas por la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiler, e identificar las oportunidades para aumentar los impactos positivos y mitigar los negativos.

Oxfam desarrolló la Metodología de Huella de Pobreza para ayudarlas a comprender sus impactos, hacer

Son proyectos como este los que podrían llevar a un cambio de paradigma en la manera en que trabajan juntas, tanto empresas como ONG. Pueden haber grandes logros [para el desarrollo] al trabajar juntas.

Director General de la Comisión de Empoderamiento Económico de Ciudadanos, Zambia

En 2008, el Consejo para los Derechos Humanos de la ONU adoptó de manera unánime un marco para las empresas y los derechos humanos en el que se reconoce que todas las corporaciones tienen “la responsabilidad de respetarlos”. Dicha responsabilidad requiere de que las compañías no los infrinjan, ni en sus actividades, ni en sus relaciones con otros actores (socios de negocios, proveedores y entes gubernamentales).

Para cumplir con tal obligación, las empresas deben adoptar políticas de derechos humanos, realizar evaluaciones regulares en cuanto a su cumplimiento en sus operaciones y por toda su cadena de valor, involucrarse con las partes interesadas relevantes, y poner en marcha sistemas para evitar los impactos negativos a los derechos humanos y para responder a quejas de las víctimas. El Marco de la ONU sirve como sombrilla para una amplia gama de estándares normativos y compromisos voluntarios hechos por la empresas, abarcando temas como la mano de obra, medios de vida, agua, salud y sostenibilidad.

El Marco de la ONU para Empresas y Derechos Humanos


*Las huellas de pobreza contemplan integralmente toda la cadena de valor de una empresa en todos sus impactos significativos en la pobreza. Sin embargo, dados los recursos y otras limitantes, no se responderá en profundidad a todas las problemáticas.

mayores contribuciones a la reducción de la pobreza y proporcionar una plataforma para el diálogo, la innovación y la responsabilidad.

Porque Coca-Cola® es la marca más valiosa del mundo y La Compañía Coca-Cola es socio de millones de negocios de pequeños distribuidores y minoristas, la colaboración con la Compañía y SABMiller promete grandes perspectivas de las oportunidades y los retos para la reducción de la pobreza.

La Compañía Coca-Cola es un líder en franquicias, y su sistema representa una cadena de suministros global con compras de aluminio, PET, cajas, azúcar y envases.

SABMiller es una empresa con dueño y gerencia independiente, responsable de toda la compra de azúcar, la manufactura y actividades de distribución en un determinado país. Como tal, SABMiller comparte con La Compañía Coca-Cola su fuerte interés en una mejor comprensión de sus impactos en la comunidad en toda la cadena de valor.

A La Compañía Coca-Cola y a SABMiller les interesa, en particular, explorar la manera de cómo los empresarios pueden tomar decisiones de manera diferente para poder incrementar su impacto de desarrollo. Como preparación para la investigación sobre la Huella de Pobreza, Oxfam América, La Compañía Coca-Cola y SABMiller acordaron cuatro objetivos para guiar su trabajo conjunto:

Construir transparencia y sensibilizar al público en cuanto a los efectos, a nivel comunitario, de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller.

Proporcionar una plataforma para involucrar a las empresas, la sociedad civil y el Gobierno en un diálogo acerca del papel del Sistema en fomentar comunidades sostenibles.

Recomendar oportunidades para aumentar los efectos positivos y mitigar los impactos negativos del sistema Coca-Cola/SABMiller en los dos países de enfoque.

Desarrollar aprendizajes organizacionales por medio de la colaboración.

Este estudio parte del extenso trabajo realizado por La Compañía Coca-Cola y SABMiller para integrar los objetivos de desarrollo sostenible a sus estrategias de negocios medulares y actividades diarias, identificando mayores pasos que puedan tomarse en operaciones locales.

¿Qué es un análisis de Huella de Pobreza?Desde la publicación del informe de Huella de Pobreza de Unilever, Oxfam ha mejorado y probado su metodología para este tipo de estudios. Actualmente, la Metodología de Huella de Pobreza de Oxfam es una herramienta que utiliza Oxfam para evaluar y comprender las relaciones de las empresas dentro de la sociedad y el impacto que las políticas y prácticas de la compañía tiene en la vida de las personas que viven en pobreza.

El marco analiza la pobreza en cinco áreas de impacto de la empresa: Macroeconomía: La manera en que las contribuciones económicas, incluyendo la distribución de ganancias, dividendos de accionistas, inversiones, impuestos y empleo apoyan a los países donde operan.

Cadenas de Valor: La forma en que las prácticas de adquisición, manufactura y distribución tienen influencia en la facilidad con que las personas que viven en pobreza pueden encontrar empleo de buena calidad, ganarse un salario digno, mantener una empresa o participar en el mercado.

Prácticas ambientales locales: La forma en que las prácticas ambientales de una empresa afectan los medios de vida y salud de las personas pobres en las comunidades donde operan. Incluye el acceso de las comuniddes a recursos naturales y los riesgos que enfrentan ante los desastres naturales.

Desarrollo y mercadeo del producto: La manera en que los productos y servicios de una empresa afectan la salud, el bienestar de los consumidores, de las comunidades y su habilidad general para superar la pobreza.

Políticas e Instituciones: La forma en que el cabildeo y las relaciones de una compañía con otras instituciones (como asociaciones de comercio) afectan las políticas gubernamentales y la supervisión relevante a los asuntos de la pobreza: comercio, finanzas, trabajo, servicios vitales, etc.

Por medio de las cinco dimensiones de la pobreza:

Medios de vida: Empleos de buena calidad, capacitación, investigación y desarrollo, acceso al crédito, mercados que apoyan medios de vida adecuados y un ingreso predecible y estable.

Salud y bienestar: Los servicios de salud, educación y servicios sociales son esenciales para generar el bienestar.

Diversidad y equidad de género: Acceso igual al trabajo, capacitación, avance, prestaciones y otros derechos para las mujeres y las minorías, así como oportunidades para mantener la identidad cultural.

Empoderamiento: Tener voz en las decisiones, políticas y prácticas que afectan la pobreza.

Seguridad y estabilidad: Acceso a los recursos que ayudan a las personas a sobrellevar los impactos en sus medios de vida: desastres personales (como pérdida de empleo o enfermedad), desastres climáticos, crímenes de guerra y violencia.

La Metodología de Huella de Pobreza*


Nuestro enfoque

Oxfam, La Compañía Coca-Cola y SABMiller acordaron aplicar la Metodología de Huella de Pobreza de Oxfam en Zambia y El Salvador. Estos países fueron seleccionados debido a que son social, geográfica y demográficamente diversos, porque la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller les compra azúcar y porque presentaban la oportunidad para estudiar una cadena de valor desde la producción de azúcar, hasta el consumo de los productos de Coca-Cola. Un equipo multidisciplinario con miembros de cada organización trabajó estrechamente para aplicar la Metodología de Huella de Pobreza de Oxfam.

El equipo realizó una investigación de campo durante tres meses en cada país para obtener una imagen de los impactos del Sistema durante un período definido. En toda la investigación, el equipo tomó una serie de medidas para mantener el involucramiento de las partes interesadas, compartiendo las metas y los hallazgos de la investigación y el borrador del informe; y recibiendo retroalimentación regular de una red de asesores expertos de varios sectores y regiones. Realizaron ejercicios de scoping (determinar el alcance del proyecto) a nivel comunitario en ambos países, y obtuvieron retroalimentación de una gama de partes interesadas no empresarias en sesiones de grupo focal, encuestas y entrevistas particulares.

Oxfam manejó los equipos de investigación en El Salvador y Zambia en colaboración estrecha La Compañía Coca-Cola y SABMiller. Dichos equipos incluyeron al personal de Oxfam y sus contratistas, así como a los miembros del Equipo de Sostenibilidad y Cambio Climático de PricewaterhouseCoopers, agregados a Oxfam, mientras duraba el período de trabajo de campo. La información se obtuvo por medio

de la revisión de documentos, solicitud de datos, entrevistas personales y en grupo; encuestas por escrito y visitas de campo. La Compañía Coca-Cola y SABMiller de ambos países abrieron sus puertas a los investigadores de Oxfam a lo largo de la cadena de valor, por medio del apoyo de las oficinas locales y regionales de La Compañía Coca-Cola y operaciones SABMiller en cada país: Industrias La Constancia de El Salvador y Zambia Breweries de Zambia. Fue imposible obtener datos en cada punto de la cadena.

En algunos casos, la información no estaba disponible o, particularmente, en los extremos de la cadena de valor, no la proporcionaban las empresas.22 A los proveedores se les evaluó en cuanto a su papel en la huella económica general de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller; datos sobre el lugar de trabajo y del medioambiente no se les preguntaron.

Los investigadores realizaron más de 40 entrevistas en cada país a los gerentes relevantes en La Compañía Coca-Cola en las plantas embotelladoras de SABMiller, ingenios y grandes proveedores a nivel local. La siguiente figura (Figura 1) es un resumen de la investigación primaria con los actores comunitarios en toda la cadena de valor. Se llevó a cabo otra investigación primaria en Nejapa, en El Salvador, lugar donde tiene su base la principal planta embotelladora de la mayoría de los productos Coca-Cola y se encuentra la mayor producción de azúcar asociada con el Ingenio El Ángel.

Diez líderes comunitarios, 141 hogares de siete comunidades representativas, cinco autoridades municipales y cuatro ONG fueron entrevistados o encuestados; igualmente, dos autoridades municipales de Izalco, lugar del otro ingenio relevante. En Zambia, 46 entrevistas clave adicionales se llevaron a cabo.

Figura 1. Investigación primaria con actores de la comunidad en cada paso de la cadena de valorEntrevistas con 27 dueños/trabajadores de minifundios

N/A N/A Discusiones con cuatro grupos focales tuvieron lugar en Lusaka y Ndola con34 trabajadores de Zambia Breweries

N/A Entrevistas con 6 conductores de camión

Entrevistas con 64 minoristasy con 27 vendedores/comerciantes ambulantes

34 miembros de la comunidad participaron en 7 grupos focales realizados en Mazabuka,Ndola y Mongu.

Trabajadores del azúcar

Ingenios azucareros

Otros proveedores

Embotelladoras SABMiller

La Compañía Coca-Cola

Distribuidores Motoristas de camión

Minoristas Consumidores

Entrevistas con 20 trabajadores5 líderes cooperativistas y 4 agricultores privados.

Grupos focales de 13 trabajadores del Ingenio El Angel y 12 de la Central de Izalco.

N/A Entrevistascon 12 administrativos, ventas y trabajadores de línea.

Entrevistas con 5 dueños o gerentes y 3 empleados.

Entrevistas con con 8 motoristas.

Encuesta de 96 tiendas:36 en Nejapa y 60 en San Salvador.

36 miembros de la comunidad participaron en un grupo focal en Nejapa y dos en San Salvador

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5 Antecedentes y escenario

AntecedentesZambiaZambia es uno de los países más pobres del mundo, clasificado en la posición 164 de 182 países, del Índice de Desarrollo Humano de las Naciones Unidas (ONU, 2009).23 Cuando Zambia se independizó en 1964, era un país de ingresos medios con probabilidades de volverse próspero; pero su prosperidad duro poco, ya que sufrió un deterioro económico que persistió hasta los años de 1990. Su crecimiento fue el menor del Sur de África durante ese periodo,24 y el desempleo y la inflación se dispararon, con el resultado de llevar los ingresos per cápita a 50% menos, en 1999, de lo que habían sido 25 años antes.

De 2003 a 2008, la economía creció un 5% cada año, estimulada por políticas que propiciaron la inversión extranjera, un manejo macroeconómico fuerte, menor inflación, estabilidad política y un auge en la minería del cobre25. La mayor parte de la deuda externa de Zambia fue condonada en 2005, cuando el país recibió un paquete de alivio de deuda de $4 mil millones de dólares.

La economía sufrió un retraso en 2008 con la caída de los precios del cobre26 debido a la crisis financiera global, pero la recuperación, desde entonces, ha sido fuerte, con un 6.3% de crecimiento registrado para el 2009. El porcentaje total de personas que viven en la pobreza cayó de un 74% en 1993, a 64% en 2006.27


A pesar que el panorama macroeconómico actualmente se mueve en la dirección correcta, las barreras para el desarrollo persisten. La población de Zambia lucha contra una reducida esperanza de vida al nacer (47.5 años)28, altos índices de mortalidad materna29 e infantil30, altos índices de desnutrición crónica y crecimiento atrofiado en la niñez. El VIH/SIDA prevalece, en casi el 15% 31 de la población entre las edades de 15 a 49 años. El 85% de la población activa está involucrada en la agricultura y la población en rápido crecimiento de Zambia podría dificultar el crecimiento del ingreso per cápita.

El Salvador El Salvador está entre los 10 países más pobres de América Latina, clasificado en la posición 106 de 182 países en el Índice de Desarrollo Humano (ONU, 2009). Aún se recupera de una guerra civil que duró

más de una década, de la caída de los precios del café que devastaron la economía y de una serie de desastres naturales ocurridos entre 1998 y 2009. Actualmente, se ubica como el país más vulnerable del planeta frente a los desastres humanitarios.

El Salvador experimentó un crecimiento económico regular entre 1996 y 2006, dinamizado, en parte, por la decisión en 2001 de dolarizar la economía. El 6% de la población vive con menos de $1.25 dólares diarios,32 y más del 25% de los entrevistados reportaron la necesidad de emigrar al exterior en busca de trabajo33. Según el Programa de las Naciones Unidas para el desarrollo (PNUD), solamente el 19.9% de los trabajadores económicamente activos de El Salvador cumplen con el umbral del trabajo decente, que se define como un ingreso que es igual o mayor al costo de la canasta


básica, con un margen adicional para la seguridad social.

La dolarización, por un lado, ha facilitado el acceso a los mercados de capital y reducido las tasas de interés, pero ha elevado el costo de la vida y no ha contribuido a una disminución general de los niveles de pobreza. La migración ha generado un aumento en los ingresos de los hogares que reciben remesas de familiares que viven y trabajan en el extranjero.

El Salvador tiene una de las tasas más altas de migración hacia los Estados Unidos, lo que ha contribuido significativamente a la escasez de mano de obra en el país.34 La incidencia de la pobreza

entre las mujeres y los trabajadores agrícolas es desproporcionadamente alta en comparación con la población general (dichos grupos representan un tercio de todas las personas que viven en pobreza y la mitad de los que viven en la pobreza extrema).35 Los problemas de la delincuencia y la violencia también han afectado el país desde el fin de la guerra civil.

La pobreza generalizada y la desigualdad; el desempleo y el subempleo; la corrupción y las armas de fuego ilícitas han contribuido a la situación actual, obstaculizando gravemente los esfuerzos de desarrollo.

Tabla 1. Principales indicadores de la pobreza en Zambia y El Salvador

Indicador de la pobreza Año Zambia El Salvador

PoblaciónI (millones)36 2009 12.9 6.2

Esperanza de vida al nacer (años)II 2010 47.3 72

Tasa de alfabetización de adultos (%)III 2008 71 84

Probabilidad de no sobrevivir hasta los 40 años de edad (%)IV

2010 43 11

Personas que no utilizan una fuente de agua mejorada (%)V

2008 40 13

Niños con bajo peso para la edad(menores de 5 años)37(%)VI

2006 10 10

Población bajo la línea de pobreza de ingresos (PPA, $1.25 dólares)VII (%)

2000-2008 64.3 6.4

Población bajo la línea de pobreza de ingresos (línea de pobreza nacional)VIII (%)

2000-2008 68.0 30.7

PPA = Paridad del Poder Adquisitivo

Tabla 2. Principales indicadores económicos para Zambia y El Salvador para el año 2009IX, 38

Indicador Económico Zambia El Salvador

PIB per cápita (dólares de EE.UU.) 1,400 7,100

Tasa anual de crecimiento del PIB (%) 6.3 -3.5

PIB (miles de millones de dólares EE.UU.) 12.8 21.1

Tasa de inflación anual (%) 13.4 0.6

PIB = Producto Interno Bruto

I Banco Mundial, Indicadores de Desarrollo Mundial, http://data.worldbank. org/data-catalog/world-development-indicators?cid=GPD_WDIII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)III PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)IV PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009)V PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)VI PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009)VII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)VIII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)IX Estadísticas del CIA World Factbook.


La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller

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Introducción a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMillerLa Compañía Coca-Cola es una compañía global que opera localmente en las comunidades donde hace negocios. La Coca-Cola es embotellada por empresas locales, por lo general propiedad de gente de la localidad y administradas por ellas mismas.

Fundada en 1892, La Compañía Coca-Cola es la mayor compañía mundial de bebidas, y ofrece a los consumidores más de 500 marcas de bebidas gaseosas y sin gas. Liderada por Coca-Cola®, la marca más valiosa del mundo, la cartera de la compañía cuenta con 14 marcas de mil millones de dólares incluyendo Diet Coke®, Fanta®, Sprite®, Coca-Cola Zero®, Vitaminwater®, Powerade®, Minute Maid®, Simply® and Georgia®. A nivel mundial, el Sistema Coca-Cola es el principal proveedor de bebidas gaseosas, jugos, bebidas con jugo, té y cafés listos para beber.

A través del sistema de distribución más grande del mundo, los consumidores de más de 200 países consumen las bebidas de la Compañía a un ritmo de 1.7 mil millones de porciones de bebidas diariamente.

El Sistema Coca-Cola consta de la Compañía en sí, y de sus más de 300 socios embotelladores en todo el mundo. La Compañía Coca-Cola fabrica y vende concentrados, bases para bebidas y jarabes a sus socios embotelladores. Es propietaria de las marcas y las comercializa en su calidad de propietaria.

Los socios embotelladores fabrican, empacan, promueven la venta y distribuyen las bebidas con marcas terminadas, a los clientes, quienes luego venden los productos a los consumidores. Las embotelladoras se encargan, con propios socios de negocios locales, de adquirir ingredientes tales como el azúcar y suministros, como envases de vidrio. Para efectos de este estudio, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se refiere a La Compañía Coca-Cola y sus subsidiarias relevantes, a las plantas de embotellado de SABMiller y sus proveedores, distribuidores y minoristas en Zambia y El Salvador.

La operación local de SABMiller, en El Salvador, es Industrias La Constancia, y en Zambia, Zambian Breweries.


El papel de SABMiller como embotelladorSABMiller es propietaria y ejecutora de las operaciones de embotellado en Zambia y El Salvador.

Como tal, las embotelladoras locales de SABMiller son responsables de comprar los insumos del proceso de producción, incluyendo el azúcar y se encarga del abastecimiento, la fabricación y la estrategia de distribución en estos países.

La Compañía Coca-Cola tiene un número limitado de empleados en ambos países y ofrece servicios de comercialización y técnicos a través del personal de sus oficinas locales y regionales. Industrias La Constancia es la planta embotelladora más importante de El Salvador, formada a partir de la fusión de La Constancia, Embosalva e Industrias Cristal, en 2003. Desde 2005, ha sido totalmente controlada por SABMiller. Tiene un contrato con La Compañía Coca-Cola para ser el único embotellador de productos Coca-Cola en El Salvador y, en el año 2009, tenía una participación del 51% en la categoría de bebidas gaseosas, con ingresos de $108.4 millones de dólares.

Zambian Breweries (ZB) es la principal embotelladora de La Compañía Coca-Cola en Zambia, y es también propiedad de SABMiller. En 2009 tenía el 64% de la categoría de bebidas gaseosas en Zambia y generó ingresos de $39.9 millones de dólares.

La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. Mercados geográficos de El Salvador y ZambiaEl Salvador es un mercado geográfico relativamente pequeño, pero importante para La Compañía Coca-Cola en América Latina, ocupando el 13º lugar entre los países del continente por volumen de ventas.

Zambia es un mercado geográfico de mediano tamaño de La Compañía Coca-Cola en África, ocupando el 19º lugar, de 56 países, por volumen de ventas en 2009. A pesar de la creciente competencia en ambos mercados, la compañía ha desarrollado planes de acción para acelerar el crecimiento, en ambos países, durante los próximos años.

Tanto en El Salvador como en Zambia, las bebidas gaseosas son las bebidas no alcohólicas de mayor consumo. Los productos de Coca-Cola son líderes en participación en el mercado en esta categoría; comprenden el 73% del total de la categoría de bebidas gaseosas en Zambia y el 51% en El Salvador.

En Zambia, Coca-Cola tiene la mayor participación en la categoría de bebidas gaseosas. Otras empresas de bebidas carbonatadas, como Apple Max (fabricada por California Beverages) y Tangy Drink, son la principal competencia en el país.

Las ganancias en la categoría de productos Coca-Cola se redujeron, en 2009 en Zambia, como resultado de la inversión significativa en envases de vidrio a un costo relativamente alto, debido a condiciones de escasez de los mismos. En El Salvador, los ingresos han aumentado consistentemente durante los últimos cuatro años, ya que los mayores volúmenes han compensado el efecto de los precios reducidos, en un mercado muy competitivo.

De acuerdo con La Compañía Coca-Cola , en el mercado geográfico de El Salvador, las bebidas isotónicas y el agua saborizada son vistas como una oportunidad de crecimiento como reemplazo de los jugos.


Figura 3. Participación de La Compañía Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en El Salvador*37

Tabla 3. La cartera de productos de La Compañía Coca-Cola en Zambia y El Salvador39

Categoría Zambia El Salvador

Bebidas Gaseosas

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Schweppes, Sparletta, Limca, Citra, Mazoe, Jolly Juice

Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Sprite Zero, Fresca, Tropical

Bebidas de jugo - Hi-C

Bebidas energizantes Burn -

Bebidas deportivas - Powerade, Powerade Option

Agua Kinley Kinley, Dasani

Té/Café - Hi-C Tea

Cola 4%

Coca-Cola 51%

Coca-Cola 70%Powerade 2%

Kinley 1%

Coca-Cola Zero 2%

Tropical, Fanta, Sprite, Fresca

25%

PepsiCo 24%

Otras bebidas gaseosasno de la marca Coca-Cola 7%

Coca-Cola 42%

Coca-Cola light 2%

Fanta 32%

Sprite 23%Kinley 1%

Cascada 21%

Cola-Cola Other non Coca-Cola Tangy 13% Apple Max Swift drinks

Cola-Cola Fanta Sprite Kinley Coca-Cola Light

Cola-Cola PepsiCo Cascada Cola Coca-Cola Tropical, Fanta, Sprite, Fresca Coca-Cola Zero Powerade Kinley

Participación de La Compañía en las ventas de bebidas gaseosas


Portafolio marca Coca-Cola


Coca-Cola 73%Apple Max 6%

Tangy drinks 13%

Swift drinks 1%

Cola 4%

Coca-Cola 51%

Coca-Cola 70%Powerade 2%

Kinley 1%

Coca-Cola Zero 2%

Tropical, Fanta, Sprite, Fresca

25%

PepsiCo 24%

Otras bebidas gaseosasno de la marca Coca-Cola 7%

Coca-Cola 42%

Coca-Cola light 2%

Fanta 32%

Sprite 23%Kinley 1%

Cascada 21%

Cola-Cola Other non Coca-Cola Tangy 13% Apple Max Swift drinks

Cola-Cola Fanta Sprite Kinley Coca-Cola Light

Cola-Cola PepsiCo Cascada Cola Coca-Cola Tropical, Fanta, Sprite, Fresca Coca-Cola Zero Powerade Kinley





Coca-Cola 73%Apple Max 6%

Tangy drinks 13%

Swift drinks 1%

Figura 2. Participación de La Compañía Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en Zambia*

*(Las cifras se han redondeado, de ahí, la pequeña discrepancia)


Términos clave utilizados en la producción de caña de azúcar

Zafrero

Jornalero

Cultivador

Productor de caña de azúcar

Tierras propiedad de Zambia Sugar, tierras de dueños independientes de grande y mediana extensión, y programas para pequeños productores independientes

Zambia Sugar es el único proveedor de azúcar de Zambian Breweries para bebidas gaseosas.

Nampak Zambia es el único proveedor de cajas de polietileno de alta densidad y tapas utilizadas con los envases de vidrio retornables.

Afrox Zambia es el proveedor del dióxido de carbono utilizado en el embotellado.

Otros suministros son importados.

Zambian Breweries (ZB), del cual SABMiller tiene una participación accionaria del 85 %, es el más grande embotellador de productos Coca-Cola en Zambia, y opera dos instalaciones: Zambia Bottlers en Lusaka y Copperbelt Bottlers en Ndola.

La Compañía Coca-Colafabrica el concentrado que va en todos sus productos.

Zambian Breweries opera sus propios centros de distribución. Las bebidas gaseosas también se distribuyen a través de una variedad de canales independientes:distribuidores (agentes), mayoristas (depósitos de venta estratégicos) y micro centros de distribución.

La distribución de las bebidas se lleva a cabo por conductores de camión independientes y de Zambian Breweries.

Los productos Coca-Cola se venden a través de 25,000 puntos de venta, incluyendo puntos de venta informal, supermercados, bares de hoteles, restaurantes, restaurantes de comida rápida, quioscos (ntembas), mercados y gasolineras

Trabajadores del azucar

Ingenios azucareros Otros

proveedores

Embotelladora de SABMiller La Compañía

Coca-Cola Distribuidores Motoristas de

camión Minoristas

Los ingenios azucareros adquieren la caña de azúcar a partir de tres fuentes:corporaciones públicas formales, cooperativas y pequeños productores independientes.

Los productores contratan a trabajadores agrícolas de forma independiente, en su mayoría de manera informal.

El Ingenio El Angel y Central Izalco son los únicos proveedores de azúcar de Industrias La Constancia para la elaboración de bebidas gaseosas

Cajas y Bolsas es el único proveedor de materiales de cartón para embalaje. LABELS es el único proveedor de etiquetas para las bebidas.

Otros suministros son importados

Industrias La Contancia es el único embotellador de productos Coca-Cola en El Salvador, y opera dos instalaciones:la planta embotelladora Industrias La Constancia de bebidas gaseosas en Nejapa (un municipio de San Salvador) y la planta Industrias La Constancia de agua y jugos en San Salvador. Esta última está fuera del alcance de este estudio debido a que su producción de Coca-Cola es mínima.

La Compañía Coca-Cola fabrica el concentrado que va en todos sus productos.

Industrias La Constancia opera sus propios centros de distribución y centros de cross-docking. Los distribuidores independientes utilizan tres rutas al mercado:mayoristas, pequeños distribuidores y pequeños depósitos.

Industrias La Constancia emplea a conductores y a conductores independientes propietarios de sus propios vehiculos

Los productos Coca-Cola se venden a través de 64,000 puntos de venta.La gran mayoría de los puntos de venta son pequeñas tiendas ubicadas en residencias privadas.

Otros canales incluyen bares, cadenas de comida, restaurantes, centros de servicio, supermercados y gimnasios.

Zam

bia

El S

alva

dor

Obrero pagado para recoger la cosecha de caña de azúcar.

Mano de obra de las plantaciones de caña de azúcar, incluyendo cortadores (zafreros) y otros tipos de trabajadores.

Término que se utiliza principalmente para los que pueden tambien trabajar su propia tierra. Agricultores en pequeño.

Término que se utiliza para todo tipo de propietarios de haciendas o parcelas azucareras.

Figura 4. La cadena de valor de las embotelladoras de Coca-Cola SABMiller y sus principales actores en estos mercados


La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en Zambia Zambian Breweries adquiere su azúcar en Zambia Sugar, una empresa con sede en el sur de Zambia y el segundo ingenio azucarero más grande de África (uno de solamente dos ingenios en el país). Zambia Sugar obtiene la caña de azúcar de sus propias plantaciones, así como de granjas de producción por contrato. Zambian Breweries adquiere aproximadamente el 7% de la producción de Zambia Sugar, de la cual aproximadamente el 70% se utilizan en productos de Coca-Cola. Igualmente, Zambian

Breweries compra otros insumos del proceso, tales como tapas de envases, cajas de plástico y etiquetas.

Los productos de Coca-Cola se manufacturan en dos plantas embotelladoras, en Lusaka y Ndola, y se distribuyen por todo el país a través de una red de distribuidores independientes, depósitos, camioneros y micro centros de distribución (MCD).

Los canales de distribución del sistema Coca-Cola son variados e incluyen supermercados, hoteles, bares, restaurantes, gasolineras, mercados y pequeños quioscos conocidos localmente como

Den

tro

de Z

ambi

aFu

era

de Z

ambi

a

MATERIA PRIMA

Plantaciones

propias de

Zambia Sugar

Haciendas de

propiedad

privada grandes

y medianas

Pequeñas

productores

Resina

Multiples

empresas

internacionales

de Sudáfrica,

Corea del Sur,

EE.UU. e India

Dióxido de Carbono

Afrox Sudáfrica

AluminioMúltiples

empresas

asiáticas

PUNTOS DE VENTA

Comercio

General

Supermercados

Comercio informal

Ventas

ambulantes

Gasolineras-

Estaciones de

servicio

Tiendas y

minimercados

residenciales

EMBOTELLADORES SABMiller

Zambian Bottlers(Lusaka)

Northern Breweries

(Ndola)

Zambian Breweries

(SABMiller)

Caña de azúcar

PROVEEDORES

Ingenio

Azucarero

Zambia Sugar

Agua

Subterránea

tratada

Dióxido de

Carbono

Afrox Zambia

Cajas Plásticas

Nampak

Vehículos

Southern Cross

Motors

Tapas

Nampak

Bandejas de

cartón

Nampak

DISTRIBUCIÓN

Motoristas(Propietarios-motoristas)

Envases de Vidrio Retornables

MDCsmás de 1000

Depósitos de distribución

Plástico para envolverBoxmore

Sudáfrica

TapasBoxmore

Sudáfrica

EtiquetasNampak

Sudáfrica

Bandejas de cartón

Nampak

South Africa

Concentrado La Compañía

Coca-Cola

$500

Productos Químicos de

FiltraciónVarios países

VehículosCSM Holdings

Sudáfrica

Envases de vidrio

SABEX

Emiratos

Árabes Unidos

LatasKgalagadi

Botswana

MaquinariaMúltiples

Empresas

Sudáfrica

Envase de vidrio Retornables

Figura 5. Mapa de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en Zambia


ntembas. En Zambia, los productos de Coca-Cola se venden a los consumidores en más de 25,000 puntos de venta.

La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El SalvadorLa cadena de valor en El Salvador sigue una estructura muy similar. El azúcar para la producción de las bebidas de Coca-Cola en El Salvador es adquirido por la planta de la embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia, principalmente de dos ingenios azucareros, Central Izalco y El Ángel, al igual que diversos insumos de otros proveedores.

La planta embotelladora de Industrias La Constancia en el país se encuentra en las afueras de San Salvador, en Nejapa.

Los productos de Coca-Cola se distribuyen a través de los propios depósitos de distribución de Industrias La Constancia con sus propios camiones y camiones propiedad de conductores independientes y mediante terceros distribuidores a un estimado de más de 64,000 clientes, desde las tiendas más pequeñas hasta los grandes supermercados.

Figura 6. Mapa de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador

Concentrado La Compannía

Coca-Cola

PreformasPET

ALPLA

Honduras

Tapas

Envases

Universales

México

Envases de vidrio VIGUA

Guatemala

Latas

ECA Guate-

mala

Crowes PLIHSA

Honduras

Maquinaria

KHS

Alemania

GasCarbónico CARBOX

Guatemala

Envoltura paraSix-Pack HI -CONE

EE.UU

PreformasPET

Proveedores

de Servicios

Guatemala

Dent

ro d

e El

Sal

vado

rFu

era

de E

l Sal

vado

r

MATERIA PRIMA

Resina/Plástico virgen

Costa Rica

AluminioCosta Rica

PUNTOS DE VENTA

Supermercado

Comercio

Informal

Pequeños

vendedores

Tradicional

Planta de bebidas Gaseosa

Nejapa

Industrias La

Constancia (SABMiller)

Planta de Jugos y

Agua San Salvador

PROVEEDORES

Ingenios azucareros

Central Izalco

CASSA

El Angel

Etiquetas Labels S.A

Plástico retráctil

IPSA

AguaSubterránea/

Tratada

VehículosDIDEA Local Dealer

(HINO Japan)

Rensica Local Dealer (US)

Distribuidores de azúcar

Dizucar

Productos químicos para

filtración COMERSA-

Distributors

Cartón CAJAS Y

BOLSAS

DISTRIBUCIÓN

5 Centros de Distribución

57 Conductores (propietarios)

175 Conductores (Empleados)

DistribuciónDirecta

DistribuciónIndirecta

33 almacenes

pequeños

(Urbanos/Rurales)

24 Mayoristas

(Rurales)

343 Almacenes

(Urbanos/Rurales)

Empresas

públicas

formales

Cooperativas

Pequeños productores

independientes

Cajas Plásticas

PILHAS/SABMiller

Honduras

Envases de Vidrio Retornable

Caña de azúcar

EMBOTELLADORASSABMiller


Cadena de valor: Impactos en la macroeconomía*

7

Titulares�� El Valor Añadido Bruto (VAB)40 total de la cadena de valor de

Coca-Cola/SABMiller en Zambia se estima en $21 millones y en $83 millones en El Salvador. Las plantas embotelladoras, distribuidores y minoristas de SABMiller aportan una porción significativa de los impactos. En El Salvador, Industrias La Constancia es responsable de casi el 20% de los impactos totales sobre el VAB, mientras que la distribución y las ventas minoristas dan cuenta de de casi el 50%.

�� La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller genera unos 3,741 empleos en Zambia, incluido el sector informal; y cerca de 4,200 empleos en el sector formal de El Salvador. La cadena soporta a un sector minorista considerable en ambos países, con aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador y 25,000 en Zambia, la mayoría de los cuales son pequeñas tiendas, a menudo atendidas por mujeres. �� En Zambia, Zambian Breweries pagó $53.5 millones de dólares

en impuestos entre los ejercicios fiscales de 2006 a 2010. En El Salvador, Industrias La Constancia pagó $51 millones de dólares en impuestos entre 2005 y 2009. �� Para comprar los insumos de los productos de Coca-Cola en 2009,

Zambian Breweries gastó aproximadamente $26 millones e Industrias La Constancia invirtió aproximadamente $73 millones. Muchos de estos productos se obtuvieron a través de empresas regionales o internacionales ya que no se encontraron disponibles localmente.

Las empresas juegan un papel importante en el desarrollo económico de un país, a través del valor de los bienes que generan, los flujos financieros que afectan la balanza de pagos del país y los empleos en general que se crean. Los cambios en las estrategias de abastecimiento, el pago continuo de impuestos en línea con la legislación nacional, el desarrollo de las capacidades de los empleados y los negocios locales pueden tener un impacto positivo en el desarrollo económico de un país.

Cálculo de los impactos sobre el VAB y el empleoLos impactos generados por las empresas al VAB y al empleo pueden ser directos, indirectos e inducidos. Con el fin de estimar las contribuciones al VAB atribuibles a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador, los impactos directos se multiplican por la producción, distribución y ventas41 y multiplicadores indirectos e inducidos específicos del sector.42 Los salarios pagados a los empleados de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se utilizan para representar su valor agregado.Como resultado, el VAB representa una estimación conservadora del efecto directo del sistema Coca-Cola/SABMiller, ya que el cálculo del impacto directo no captura las utilidades que reciben los accionistas.

*Las cifras de impuestos en el presente informe se basan en datos suministrados por ambas empresas. El presente estudio no realizó un análisis de los informes financieros o la planificación fiscal de ninguna de las empresas.


Cadena de valor: Impactos en la macroeconomía*

En ausencia de multiplicadores aplicables a Zambia, el equipo de investigación ajustó un multiplicador de productos para una actividad similar en Sudáfrica.43 El VAB total de la cadena de valor de Coca-Cola/SAB Miller, generado en gran parte por las plantas embotelladoras de SABMiller, es de aproximadamente $21 millones de dólares en Zambia y $83 millones de dólares en El Salvador.

Las cifras de empleos directos en Zambia y El Salvador se generaron a partir de la revisión de los informes anuales y las entrevistas con los gerentes de recursos humanos de las embotelladoras de SABMiller: Zambian Breweries e Iindustrias La Constancia.

En Zambia no fue posible diferenciar puestos de trabajo en producción, distribución y ventas, por lo cual a continuación se muestran resultados agregados.

Figura 7. Número de empleados asociados al Sistema Coca-Cola

Mayormente informal

Formal Formal Formal, informal, mayormente formal, mayormente informal

Mayormenteinformal

130 en Zambia Sugar

19 354 2 • 350 en distribuidores • 23 conductores de ruta

• 13 contratistas independientes

Productos vendidos en 25,000

establecimientos.

Trabajadores

de azúcar

Ingenios azucareros

Otros proveedores

Embotelladoras SABMiller


Distribuidores

Motoristas de

camión Minoristas

350 productores/trabajadores

• 211 en ingenios

azucareros• 14 en Dizucar

8 565 10 632(Distribución y ventas más 1,279 empleos mediante conductores

propietarios y canales de distribución apoyados en parte

por el sistema Coca-Cola).

Productos vendidos en 64,000

establecimientos.

Zam

bia

El S

alva

dor


Creación de empleoMientras que el número de empleados directos de la Compañía y SABMiller en ambos países es relativamente pequeño, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiIIer tiene un impacto significativo en la creación de puestos de trabajo.

En Zambia, un estimado de 3,741 puestos de trabajo se crean directa e indirectamente48 por la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. Esto implica que por cada empleo generado directamente por el sistema de Coca-Cola/SABMiller en Zambia, se crean en la economía un estimado de 9.5 puestos de trabajo adicionales.

Este multiplicador pretende estimar no sólo el empleo del sector formal, sino también el empleo en el sector informal. En El Salvador, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller ha creado unos 4,200 puestos de trabajo en la economía formal, lo que representa aproximadamente el 1% del total del empleo formal en el país.

Los multiplicadores de empleo implican que por cada empleo directo creado directamente por el sistema de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador, se crean en la economía un estimado de 2.52 puestos de trabajo adicionales. Este multiplicador se refiere sólo a puestos de trabajo directos e indirectos48 en la economía formal y excluye al empleo informal.

Detalle de cifras de empleo

Tabla 4. Cadena de suministro de El Salvador

Proveedores

Productores jornaleros 350

Ingenios azucareros 211

Dizucar 14

Otros proveedores 8

La Compañía Coca-Cola 1044

Total 593

Tabla 6. Cadena de suministro de Zambia

Proveedores Total de empleados

Empleos relacionados con La Compañía Coca-Cola

Zambia Sugar 4,351 130

Afrox Zambia 117 7

Nampak Zambia 70 12

Total - 149

Tabla 7: Zambia Breweries

Función Total de empleados

Empleos relacionados con La Compañía Coca-Cola

Copperbelt Bottling 131 131

Zambian Bottlers 62 62

Temporales y ocasionales 35 35

Zambian Breweries 468 126

Zambrew45 - 2

Total - 356

Tabla 5: Industrias La Constancia

Función

Manufactura 398

Distribución 359

Ventas 273

Otras áreas 167

Total 1,197


En ambos países, la mayoría de los empleos formales vinculados a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se encuentran en los suministros no agrícolas, el envasado, la distribución y las ventas. El empleo informal se encuentra principalmente en la cosecha de la caña de azúcar y en la venta minorista de productos de Coca-Cola.

El sistema apoya un amplio sector minorista con productos que se venden en aproximadamente 25,000 localidades en Zambia y en aproximadamente 64,000 localidades en El Salvador.

En este último, el 62% de estos establecimientos son “tiendas populares,” pequeños negocios independientes ubicados en barrios residenciales de bajos ingresos, generalmente en locales contiguos o anexos a los hogares de las personas.

Tabla 8. Efectos agregados del empleo del sistema de Coca-Cola en Zambia y El Salvador

Zambia El Salvador

Empleos directos creados 35646 1,207

Multiplicador del empleo (sector formal) - 2.52

Multiplicador del empleo (sector formal e informal) 9.51 -

Empleos indirectos e inducidos creados 3,385 3,037

Total de empleos creados 3,741 4,244


*La ley en Zambia establece que los impuestos al consumo de las bebidas no alcoholicas se graven al 10% del precio de salida de fábrica que, en este caso, se ha traducido en 5% del precio de venta al público.

Distribución de ingresosEl modelo de costos para una caja de veinticuatro envases de 12 onzas de Coca-Cola, para cada país, ayuda a comprender cómo se utilizan los ingresos por caja para cubrir los costos de suministro, producción, distribución y ventas, incluyendo los márgenes retenidos por los canales de distribución externos, los minoristas y la embotelladora.

Este modelo de costos ofrece, a un nivel micro, una perspectiva de la importancia relativa de cada actor en la cadena de valor, en la composición del valor que los consumidores pagan por una caja de Coca-Cola y es un indicador de cómo se distribuyen los ingresos totales.

La siguiente información se presenta desde el punto de vista de las plantas embotelladoras de SABMiller, Zambian Breweries e Industrias La Constancia. Nótese que desde que se completó esta investigación en 2009, los modelos de operación de El Salvador y Zambia han cambiado. Los ingresos obtenidos de cada caja de veinticuatro envases de 12 onzas de Coca-Cola son compartidos entre suministro, la producción, la distribución y los socios de ventas. La proporción de los ingresos asignados a cada socio refleja la estructura de costos y márgenes de beneficio de esa línea de negocio.

En El Salvador, el precio de venta al público (PVP) de una caja de Coca-Cola es de $4.25 dólares. En 2009, el costo de producir la caja incluyendo insumos,

costos de operación, materiales de empaque, comercialización y distribución representaban el 62% del ingreso.

Los distribuidores externos de Industrias La Constancia recolectaban el 8% de los ingresos y los costos del azúcar constituían tan solo el 1% del PVP. Aparte de ello, los minoristas representaban el 13% de los ingresos, SABMiller recolectaba un margen del 6% y el 10% de los ingresos iba al Gobierno en forma de impuestos al consumo.

En Zambia, el precio de venta al público (PVP) de una caja de Coca-Cola es de $5.04 dólares. El costo de producción de una caja representaba el 76% de los ingresos por caja. La proporción de ingresos por caja destinado a los minoristas era aproximadamente la mitad (6%) de la de El Salvador. SABMiller recolectaba el 5% de los ingresos, y el Gobierno otro 5%, a través de impuestos al consumo.*

Los distribuidores externos de Zambian Breweries recolectaban el 7% y los costos de azúcar constituían tan solo el 1% del PVP. Los beneficios recibidos por cada actor en la cadena de valor procedentes de la venta de productos Coca-Cola dependen del volumen de ventas y de la estructura de costos del negocio en cada país.

Las entrevistas realizadas durante la investigación revelaron que los márgenes de ganancia neta global para los distribuidores en El Salvador fue de 56%, para los minoristas fue de 35.5% y 22% para los

Vistazo general de la economía informal

EmpleadoresOperadores de cuenta propiaTrabajadores familiares no remunerados.

Empleo remunerado en trabajos informales: trabajadores sin contrato formal, prestaciones laborales, ni protección social que laboran para empresas formales o informales, para hogares o sin empleador fijo, incluyendo:

Los empleados de empresas informalesOtros trabajadores remunerados del sector informal, tales como trabajadores ocasionales o jornaleros, trabajadores domésticos, mano de obra no registrada o no declarada, y trabajadores temporales o a tiempo parcial4

Trabajadores industriales que laboran en sus propios domicilios (también llamados trabajadores a domicilio)

Las categorías ocupacionales más grandes dentro de la economía informal en la mayoría de los países en desarrollo, incluyen a jornaleros eventuales en la agricultura y la construcción, pequeños agricultores, recolectores del bosque, vendedores callejeros, trabajadores domésticos, trabajadores de fábricas de zonas francas industriales o pequeños talleres no registrados, y trabajadores industriales que trabajan desde sus hogares (también conocidos como trabajadores a domicilio).

M. Chen, J. Vanek and M. Carr Mainstreaming Informal Employment and Gender in Poverty Reduction:A handbook for policy-makers and other stakeholders [Incorporación sistemática del empleo informal y del género en la reducción de la pobreza: Un manual para responsables políticos y otros interesados directos](Londres: Secretaría de la Commonwealth, IDRC y WIEGO, 2004).

La economía informal está conformada por todas las formas de empleo sin contrato formal (es decir, no está cubierto por la legislación laboral), sin prestaciones laborales, ni de protección social, tanto dentro como fuera de las empresas informales, incluyendo:

El auto-empleo en empresas informales: trabajadores de pequeñas empresas no registradas o no incorporadas, incluyendo a:


productores de azúcar.49 Estos porcentajes se refieren a las operaciones totales e incluyen muchas líneas de negocio, más allá de solo de productos Coca-Cola. Además, dichos porcentajes no son siempre comparables debido a los distintos tipos de negocio y estructuras de costos.

Contribuciones tributarias del sistema Coca-Cola

El monto de los impuestos pagados a nivel local depende de las leyes fiscales de los países, incluyendo los tipos de impuestos aplicables. En los últimos 5 años, en El Salvador, SABMiller ha hecho pagos totales de impuestos por aproximadamente $51 millones de dólares.

Zambian Breweries paga cada vez más impuestos, aunque la tasa normal del impuesto al valor agregado (IVA) se redujo de 17.5%, a 16% el 1 de abril de 2008. En los últimos cinco años, SABMiller en Zambia ha realizado pagos totales de impuestos (impuestos incurridos y pagados) por aproximadamente $53.5 millones de dólares.

Abastecimiento de suministrosLa cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se extiende fuera de los dos países. En 2009, en Zambia, de los $26 millones de dólares gastados en compras, aproximadamente el 25% se destinó a compras locales. En El Salvador, de los aproximadamente $73 millones de dólares gastados en compras, el 36% se utilizó en compras a nivel local ese mismo año. Los insumos restantes fueron adquiridos en empresas de base regional o internacional debido a que dichos insumos no se encontraron disponibles localmente.

La mayoría de los proveedores no locales de Industrias La Constancia están ubicados en Centroamérica y los de Zambian Breweries en Sudáfrica. Tanto La Compañía Coca-Cola como SABMiller promueven el abastecimiento de fuentes locales, siempre que sea posible para fomentar el crecimiento económico local. Sin embargo, en muchos mercados de los países en desarrollo, la industria local es insuficiente para proporcionar todos los insumos al negocio.

Año El Salvador Total Zambia Total

Otros impuestos directos e indirectos

Impuestos al consumo

Otros impuestos directos e indirectos


2007 6.08 12.06 18.14 NA NA -

2008 6.22 12.03 18.25 6.68 2.66 9.34

2009 5.56 12.31 17.87 4.95 2.99 7.94

Oxfam cree que adquirir insumos de fuentes locales puede aportar valor tanto a las compañías como a las comunidades pobres. Siempre que sea posible, las empresas deben fomentar que las empresas locales tengan la oportunidad de suministrar los bienes y servicios necesarios para beneficio de la comunidad y el negocio. Como un primer paso al considerar opciones de abastecimiento (locales y regionales), las empresas deben evaluar cómo esas decisiones afectarán a las comunidades pobres e implementar una política de preferir abastecerse de aquellas fuentes que brinden los mayores beneficios a las comunidades pobres.

Entre las barreras de las compras locales están los limitados conocimientos y pericia técnica, los altos costos de producción, la falta de capacidad de producción para satisfacer la demanda y de coordinación con los gobiernos para crear un entorno regulador favorable (por ejemplo, los obstáculos burocráticos a la gestión del negocio, el acceso a la infraestructura y facilidades de distribución). Antes de recurrir a opciones externas, las empresas primero deben considerar hacer frente a estas barreras y apoyar a los productores y proveedores locales para incluirlos en la cadena de suministro.

Al cambiar de proveedor, es importante que los interesados directos, tales como los trabajadores o las comunidades locales que podrían verse afectados, sean incluidos en el proceso de toma de decisiones de la manera más transparente y sensible que sea posible.

Tabla 9. Impuestos incurridos y pagados por el sistema CocaCola/SABMiller en Zambia y El Salvador (en millones de dólares EE.UU.)50

*Esta cifra no es inclusiva de todos los montos recaudados a través de la retención de impuestos.


El precio, la disponibilidad y la calidad son las principales consideraciones a la hora de comprar suministros y los proveedores locales no siempre tienen la capacidad técnica para operar con eficacia, ni los medios para satisfacer la demanda de sus productos. Los proveedores locales pueden tener dificultades para satisfacer las expectativas en cuanto a las normas laborales y ambientales que La Compañía Coca-Cola y SABMiller examinan antes de establecer relaciones de compra. Los altos costos de producción y una ineficiente regulación de las empresas domésticas pueden actuar como obstáculos adicionales para el desarrollo de una base local de proveedores.

En todos los mercados, con pocas excepciones, los productos de Coca-Cola son producidos por una empresa local y se realizan esfuerzos de manera

permanente por buscar proveedores locales, incluso para productos que actualmente están siendo importados del extranjero. Por ejemplo, Zambian Breweries se ha asociado con su proveedor local de envases de vidrio para aumentar la capacidad, reduciendo así los costos de importar los envases de los Emiratos Árabes Unidos como lo hacía anteriormente.

Mientras que el aumento de las compras de fuentes locales puede aportar beneficios a las comunidades locales y debería, en opinión de Oxfam, ser prioritario, también hay razones de peso para continuar con el abastecimiento de fuentes regionales para difundir los beneficios del desarrollo entre aquellos países con índices de pobreza similares.

Convocar a las partes interesadas de las comunidades y de las empresas a discutir de manera enfocada sobre las barreras para el suministro local y sobre las opciones para superarlas.

Crear un proceso para identificar y compartir mejores prácticas entre pequeñas y medianas empresas (PYME) dentro del Sistema Coca-Cola para fomentar ampliamente el mejoramiento contínuo entre negocios locales y contribuir al desarrollo de la industria local.

Participar con ONG y grupos financieros para discutir la adjudicación de microcréditos a las PYME en el Sistema Coca-Cola, con un enfoque particular en las mujeres.

Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El Ángel y la Central Izalco para explorar la provisión de asistencia técnica, capacitación y financiamento que brindan a los productores de azúcar.


Esta es una fotografía de las instalaciones de un proveedor externo tanto para La Compañía Coca-Cola como para SABMiller.


8 Cadena de valor:Medios de vida

Titulares�� La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller genera miles de empleos tanto en Zambia como en El Salvador, pero la calidad de dichos puestos de trabajo varía de forma significativa de acuerdo a su lugar en la economía formal o informal. �� Los trabajadores, en la mayor parte de la cadena de valor, ganan por encima del salario mínimo, pero en los extremos de la cadena de valor, los salarios son a veces insuficientes para satisfacer las necesidades diarias.�� Los trabajadores de la caña de azúcar, en el eslabón más bajo de la cadena, se encuentran entre los actores más vulnerables debido a la falta de acuerdos contractuales formales que protejan sus derechos, los bajos salarios y la naturaleza estacional de su trabajo. �� Los salarios, prestaciones, seguridad en el trabajo, normas laborales y servicios de apoyo adicionales son buenos dentro de las plantas embotelladoras de SABMiller, pero hay oportunidad para mejorar la comunicación entre la gerencia y los trabajadores en varios de estos temas. �� Existen importantes oportunidades de sustento en los eslabones de distribución y ventas minoristas de la cadena de valor, especialmente para aquellas personas tradicionalmente excluidas del empleo y para las mujeres. �� Las inversiones de La Compañía Coca-Cola y SABMiller en el desarrollo humano, la formación y el acceso al crédito en la cadena de valor, generan importantes beneficios para actores individuales.

Asegurar un nivel de vida adecuado, un medio de vida duradero y un ingreso estable y predecible, es un factor esencial para mitigar la pobreza en los países en desarrollo. El empleo, junto con el acceso a la formación, a la investigación, al desarrollo y al mercado crediticio, contribuyen a mejorar los medios de vida. El empleo puede reducir la pobreza de manera más efectiva si ofrece un trabajo decente y productivo en condiciones de equidad, seguridad y dignidad humana.

Las normas laborales en la cadena de valorLa Compañía Coca-Cola conduce un programa de auditoría para evaluar si los lugares de trabajo de sus proveedores y socios embotelladores cumplen con las normas laborales y ambientales reconocidas internacionalmente, como se indica en los Principios Rectores para los Proveedores.

Las auditorías de La Compañía Coca-Cola se realizan en sus embotelladoras, las que muchas otras empresas considerarían sus proveedores de primer nivel, así como también a los proveedores autorizados de las mismas, que podrían considerarse proveedores de segundo nivel. A finales de 2008, La Compañía Coca-Cola auditó a 1,818 embotelladoras y proveedores, de un total de 4,224 a nivel mundial. Además, en 2010 se introdujeron por primera vez en Zambia auditorías laborales a proveedores de primer nivel.


No está dentro del

alcance de las auditorías de La Compañía Coca-Cola.

Auditado por La Compañía Coca-Cola por terceros independientes,

por ejemplo la ONG África Now.

No está dentro del alcance de La Compañía Coca-Cola

En Zambia se han sostenido discusiones para iniciar auditorías a los distribuidores.


Ingenios azucareros

Otros proveedores

Embotelladoras

de SABMiller La Compañía

Coca-Cola

Distribuidores

Motoristas de

camión Minoristas

Figura 8. Auditoría en el sistema Coca-Cola*

* Algunos de los socios de la cadena de valor están incluidos en los procesos de auditoría de SABMiller.

Libertad de asociación y negociación colectiva. Respeto al derecho de los empleados de formar, afiliarse o no afiliarse a un sindicato sin temor a represalias, intimidación o acoso. Donde los empleados estén representados por un sindicato legalmente reconocido, se debe establecer un diálogo constructivo con sus representantes libremente elegidos y negociar de buena fe con ellos.

Prohibir el trabajo infantil. Adherirse a las disposiciones de la edad mínima de las leyes y reglamentos aplicables.

Prohibir el trabajo forzoso y el abuso laboral. Prohibir el uso de todas las formas de trabajo forzoso, incluido el trabajo penitenciario, el trabajo con contrato de cumplimiento forzoso, el trabajo en servidumbre, el trabajo militar o el trabajo en condiciones de esclavitud.

Eliminar la discriminación. Mantener lugares de trabajo libres de discriminación o acoso físico o verbal. La base para el reclutamiento, colocación, formación, remuneración y promoción deben ser la preparación, el desempeño, las habilidades y la experiencia.

Horas de trabajo y salarios. Compensar a los empleados acorde con la industria y el mercado laboral locales. Operar en pleno cumplimiento con los salarios, horas de trabajo, horas extras y prestaciones de ley vigentes y ofrecer oportunidades a los empleados de desarrollar sus habilidades y capacidades y ofrecer oportunidades de ascenso siempre que sea posible.

Proporcionar un lugar de trabajo seguro y saludable. Proporcionar un lugar de trabajo seguro, saludable y libre de accidentes. Mantener un lugar de trabajo productivo, minimizando el riesgo de accidentes, lesiones y exposición a riesgos para la salud.

Proteger el medio ambiente. Realizar la actividad empresarial a modo de proteger y preservar el medio ambiente. Cumplir con las leyes, reglas y regulaciones ambientales aplicables.

SABMiller se apega a una serie de Principios de Aprovisionamiento Responsable que guía la interacción con nuestros proveedores, incluyendo la conducta empresarial, las condiciones de trabajo, el trabajo forzoso u obligatorio, el trabajo infantil, salarios y horas, la diversidad, la libertad sindical y la protección del medio ambiente. Estos principios pueden encontrarse en detalle en www.sabmiller.com/enterprisedevelopment. Más allá de estos principios, hacemos hincapié en cinco áreas de enfoque para mejorar el valor económico y social que el negocio añade a la sociedad: involucrar de manera activa a los pequeños agricultores estableciendo relaciones de colaboración en la cadena de suministro y promoviendo el aprovisionamiento local de insumos agrícolas y comerciales siempre que sea posible.

1. Desarrollar las capacidades de los proveedores de materiales de embalaje locales.

2. Apoyar a los pequeños emprendedores como distribuidores y minoristas de nuestros productos.

3. Medir y optimizar nuestro impacto económico local, a través de estudios independientes de multiplicadores de impacto.

4. Alentar a todos nuestros proveedores a conocer y relacionarse con las prioridades fundamentales del desarrollo sostenible, tales como la gestión del agua, los derechos humanos y el VIH/SIDA, en su caso.

Principios rectores para los proveedores de La Compañía Coca-Cola

El enfoque SABMiller de desarrollo empresarial


Las plantaciones azucareras no son auditadas como parte del programa formal de auditoría de La Compañía Coca-Cola ya que son proveedores indirectos del sistema. La política de La Compañía Coca-Cola exige que las auditorías incluyan entrevistas confidenciales con los trabajadores, revisión de documentos y visitas de campo. De identificarse algún caso de incumplimiento, se crea un plan de acción correctivo junto con la gerencia del proveedor o de la embotelladora. Si el caso de incumplimiento es serio, la política de la Compañía exige que la persona a cargo considere terminar la relación con ese proveedor. Dada la vulnerabilidad de los trabajadores de la caña de azúcar, la Compañía anima a los proveedores de su ingenio a evaluar y velar por las buenas condiciones de trabajo.

Medios de vida en los sectores formal e informalLa cadena de valor Coca-Cola/SABMiller genera y sustenta miles de empleos en El Salvador y Zambia. Un aspecto común a la mayoría de las cadenas de valor en los países en desarrollo, es que la cadena de valor de Coca - Cola / SABMiller tiende un puente entre el pequeño sector formal y un disperso sector informal en expansión. Se estima que el sector informal representa al menos el 60 % de la economía de El Salvador51 y casi el 90% en Zambia.52 El sector informal proporciona oportunidades vitales de subsistencia debido a que las oportunidades de empleo formal son escasas.

Entre los ejemplos de empleo informal están los trabajadores de los cañaverales, los trabajadores de canales de distribución (minibodegas), canales minoristas (quioscos de la calle) y los de plantaciones

$700

$600

$500

$400

$300

$200

$100

$0

Cosechas de caña

de azúcar [I]

Productores de caña

de azúcar [II]

Procesadores de caña de

azúcar (ingenios) [III]

Industrias La Constancia

[IV]

Propietarios de depósitos

[V]

Minoristas (propietarios) [V

I]

Minoristas (em

pleados) [VII]

Figura 9: Salarios mensuales a lo largo de la cadena de valor de Coca-Cola en El Salvador

Salario promedio Ingreso medio nacional ($246)[VIII]

Salario mínimo para empresas de negocios y servicios ($207)[IX] Salario mínimo en la zafra de caña de azúcar ($90)[X]

Canasta básica alimentaria para zonas urbanas ($44.33)[XI]

Canasta básica alimentaria para zonas rurales ($27.22)[XII]

Todas las cifras son per cápita

Nota: ver en la página 47 las fuentes de la figura 9


azucareras en pequeña escala. Estos trabajos no están regulados, pero representan fuentes vitales de subsistencia para las personas vulnerables.

La seguridad laboral o de los medios de vida de los trabajadores depende de si su trabajo está ubicado en el sector formal o informal. Los trabajadores del sector formal pueden exigir derechos de su empleador y reclamar prestaciones de seguridad social del Gobierno. También les es más fácil participar en negociaciones colectivas y disfrutar de un cierto grado de seguridad contra despidos arbitrarios.

Los trabajadores del sector informal, por el contrario, suelen gozar de menos derechos, pueden soportar condiciones de trabajo deficientes, recibir limitadas o ningunas prestaciones de seguridad social y son particularmente vulnerables a las fluctuaciones del mercado. Sin embargo, para quienes viven en el umbral de la subsistencia, el trabajo informal es a menudo preferible a cambio de no trabajar en absoluto.

Salarios mínimos, salarios dignos y prestaciones

Los salarios mínimos deberían servir como una red de seguridad crítica, asegurándose que estos sean suficientes para satisfacer las necesidades básicas de las personas. Si bien es difícil obtener estimaciones verosímiles de lo que costaría cubrir las necesidades

básicas de una familia media, está claro que las normas salariales mínimas actuales son insuficientes. Por ejemplo, en Zambia el salario mínimo fue establecido en 1994 y no ha sido ajustado, aunque Zambia ha experimentado tasas anuales de inflación de hasta un 21% desde entonces.53

En la actualidad, no se encuentra disponible un estudio fiable de lo que constituiría un salario digno, ni en en Zambia, ni en El Salvador. Existen pocos indicadores que podrían utilizarse para hacer una aproximación a un salario digno en ambos países, ya que la mayoría de los indicadores que miden las necesidades básicas de una familia promedio en los países en desarrollo tienden a centrarse en los niveles de pobreza. Sin embargo, una mirada más de cerca a una serie de medidas estándar de ingreso, tales como las líneas de pobreza y los ingresos medios, podría proporcionar una idea de la cuantía del salario a lo largo de la cadena de valor del sistema de Coca-Cola/SABMiller.

Por ejemplo, el Gobierno salvadoreño estima que la “canasta básica alimentaria” le costaría a una persona que vive en la ciudad $44 dólares al mes.

En Zambia existen similares guías de ingresos: el Banco Mundial estima que la línea de pobreza nacional es de $28 dólares al mes, por persona.

El presente estudio revela que 8 de cada 14 trabajadores entrevistados en la parte formal de la cadena de valor del sistema de Coca-Cola/SABMiller, se encontraban bastante satisfechos con sus salarios y prestaciones. Sin embargo, al otro extremo de la cadena de valor, entre los recolectores de caña de azúcar y los minoristas informales, las ganancias diarias son a menudo insuficientes para satisfacer las necesidades diarias. Sin un empleo adicional u otros miembros del grupo familiar que trabajen, el salario típico de un recolector de caña de azúcar no es suficiente para mantener un hogar. Desgraciadamente, estos problemas son típicos para los jornaleros no calificados en los países en desarrollo.

Figura 9: Fuentes

I Fuente: 20 trabajadores encuestados.

II Fuente: 9 productores encuestados.

III Fuente: 6 trabajadores de la Central de Izalco y 3 del Ingenio El Angel encuestados.

IV Fuente: 8 empleados de ILC de 14 encuestados.

V Fuente: 6 propietarios encuestados. Ingresos de todas las fuentes, no sólo de productos Coca – Cola.

VI Fuente: Datos de 95 tiendas.

VII Fuente: 14 empleados asalariados a tiempo completo encuestados.

VIII Fuente: PovcalNet del Banco Mundial está disponible en http://iresearch.worldbank.org/PovcalNet/povcalNet.html convertido a Precios 2009 usando los deflactores del PIB de USDA Economic Research Service

IX Fuente: Romero Pineda y Asociados Informe de Salarios Mínimos (2009) Disponible en http://www.romeropineda.com/downloads/New_Minimun_Wages.pdf

X Fuente: Romero Pineda y Asociados Informe de Salarios Mínimos (2009) Disponible en http://www.romeropineda.com/downloads/New_Minimun_Wages.pdf

XI Fuente: Canasta Básica Alimentaria, Encuesta de Hogares dePropósitos Múltiples 2009 Disponible en http://www.digestyc.gob.sv/publicaciones/EHPM2009.pdf

XII Fuente: Canasta Básica Alimentaria, Encuesta de Hogares dePropósitos Múltiples 2009 Disponible en http://www.digestyc.gob.sv/publicaciones/EHPM2009.pdf

Oxfam, entre otros, ha propuesto el concepto de “salario digno” como una plataforma útil para una mejora necesaria de los mismos. Oxfam define el salario digno como el salario neto de una semana de trabajo a tiempo completo (sin horas extras), que permite a una familia satisfacer sus necesidades básicas y aún admite una pequeña cantidad para gastos discrecionales. Estas necesidades incluyen: alimentos, ropa, salud, educación, agua potable, cuidado infantil, transporte, vivienda, vacaciones y energía, además de una pequeña cantidad para gastos imprevistos, ahorros e inversiones.


Agricultor cañero (form

al) [I]

Agricultor cañero (inform

al) [II]

Pequeño agricultor [III]

ZB trabajadores eventuales

[IV]

ZB supervisor y calificado

[V]

ZB otro

[VI]

Centro de m

icrodistribución, dueños[V

II]

Centro de m

icrodistribución, empleados

[VIII]

Depósito de ventas estratégico

y ZB conductores de cam

ión[IX

]

$0

$50

$100

$150

$200

$250

$300

$350

$400

$450

$500

$550

$600

$650

$700

$750

$800

$850

$900

$950

$1000

Figura 10: Salarios mensuales en toda la cadena de valor de Coca-Cola en Zambia

Ingreso Ingreso nacional medio ($66)[X]

Salario mínimo ($47)[XI]

Línea nacional de pobreza ($28)[XII]

CMD=Centro microdistribuidorDVE=Depósito de ventas estratégico

Tasa de cambio: 1 USD: 5690ZMK. Todos los precios/salarios convertidos a precios de 2009 usando deflactores del PIB de USDA Economic Research Service. Todas las cifras representadas en per cápita.


Agricultor cañero (form

al) [I]

Agricultor cañero (inform

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Pequeño agricultor [III]

ZB trabajadores eventuales

[IV]

ZB supervisor y calificado

[V]

ZB otro

[VI]

Centro de m

icrodistribución, dueños[V

II]

Centro de m

icrodistribución, empleados

[VIII]

Depósito de ventas estratégico

y ZB conductores de cam

ión[IX

]

Figura 10: Fuentes

I Fuente: 2007 Investigación Trimestral del Empleo e Ingresos de CSO

IIPrograma de Condiciones Sociales del Centro Jesuita de Reflexión Teológica reportó que el sueldo neto era de K3000 y K15000.El punto-medio utilizado para la gráfica.Disponible en http://www.jctr.org.zm/bnb/BNBJune09Lusaka.pdf

III Fuente: Promedio ponderado de 372 agricultores

IV Fuente: Proporcionado por Zambian Breweries

V Fuente: Proporcionado por Zambian Breweries

VI Fuente: Proporcionado por Zambian Breweries

VII Fuente: De 4 propietarios encuestados, todos reportaron ingreso mínimo de $1,002 dólares mensuales.

VIII Fuente: De 4 empleados encuestados, 2 percibían como mínimo $100 dólares y 2 percibían como mínimo $351 dólares.

IX Fuente: 2 Conductores DVE y 1 conductor ZB reportaron el salario mensual de entre $100 dólares y $351 dólares.Dos Transportistas independientes también fueron entrevistados pero los investigadores consideran que los datos no son fiables

X Source: World Bank PovcalNet. Available at http://iresearch.worldbank.org/PovcalNet/povcalNet.html.

XI Fuente: PovcalNet del Banco Mundial en http://iresearch.worldbank.org/PovcalNet/povcalNet.html

XII Fuente: Banco Mundial (2005) “Zambia:Poverty and Vulnerability Assessment”, disponible en: http://www.sarpn.org.za/documents/d0001457/PVA_Zambia_June2005b.pdf

El Salvador

Los salarios más altos de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller son los de los trabajadores del sector formal, incluyendo los empleados de los ingenios azucareros, los que trabajan en la empresa embotelladora y dueños de depósitos (almacenes de distribución en áreas rurales y urbanas). Estos empelados mostraron un poder adquisitivo bastante saludable, a menudo por encima del promedio nacional.

Los dueños de ventas al detalle también perciben un ingreso mensual relativamente alto, el cual está por encima del ingreso nacional medio. Los trabajadores de caña (zafreros) perciben ingresos promedio que sobrepasan por muy poco el salario promedio y aproximadamente tres veces la canasta básica alimentaria rural (per cápita). Los productores de azúcar y trabajadores del ingenio perciben ingresos

superiores al salario mínimo gracias a la Ley para la Refinería de Azúcar.

No obstante, algunos distribuidores, empleados de tiendas y hasta dueños de tiendas minoristas perciben ingresos menores al salario mínimo, aunque su salario normalmente se encuentre muy por encima de la canasta básica alimentaria urbana.

Zambia

Los trabajadores del sector formal, regularmente perciben ingresos por encima de la línea de pobreza, el salario mínimo y el ingreso medio. El personal de Zambian Breweries, los dueños de centros de microdistribución (CMD) y pequeños agricultores están entre los que perciben los ingresos más altos. Los trabajadores de la zafra, trabajadores temporales, empleados de CDM y motoristas de camiones perciben el mínimo.


Los trabajadores de caña de azúcarEn promedio, el uso industrial del azúcar representa aproximadamente el 30% de sus compras. Los dos ingenios que suministran a la planta embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia, en El Salvador obtienen el azúcar de sus propias tierras, de tierras alquiladas y de cooperativas agrícolas, que son de propiedad colectiva y administradas por familias locales.

Estas familias contratan zafreros quienes a menudo tienen pocas alternativas de empleo y son el grupo más vulnerable de la cadena de valor de

Coca-Cola/SABMiller. Son mano de obra no calificada que es contratada para cortar la caña de azúcar durante la temporada, en algunos casos sin contrato formal. Típicamente, perciben cerca del salario mínimo tanto en Zambia como en El Salvador y suelen carecer de acceso a instalaciones médicas en casos de lesiones cuando no utilizan el equipo de protección durante la zafra. Según la Asociación Azucarera de El Salvador, los zafreros reciben compensaciones por encima del salario mínimo.

Algunos de los trabajadores que participaron en nuestra investigación mencionaron que percibían más del salario mínimo, mientras que otros dijeron que percibían menos. De los 20 trabajadores de la caña de azúcar entrevistados en El Salvador, 11 indicaron que su salario no les permitía cubrir sus necesidades básicas; que no tenían la capacidad de ahorrar dinero, ni de acceder a servicios básicos.

En Zambia, las dificultades diarias de sobrevivir se complican con la alta incidencia de VIH/SIDA entre los agricultores con minifundio azucarero y zafreros. En su condición de trabajadores migrantes, los zafreros están particularmente en riesgo de contraer el VIH/SIDA.

Productores de azúcar: agricultores minifundistas

En ambos países, los agricultores minifundistas tienen un papel importante en la producción del azúcar que se utiliza en los productos de Coca-Cola. En Zambia, la Kaleya Smallholders Company se presenta como una oportunidad singular de empleo para los trabajadores informales al nivel agrícola. La empresa la fundó Zambia Sugar en 1981 con apoyo de donantes, como medida de aliviar la pobreza y como proyecto de expansión. La empresa la componen 160 agricultores minifundistas, con un promedio de 6.5 hectáreas cada uno.

Los agricultores pueden optar por créditos para semillas y fertilizante usando su tierra como garantía. Las familias que participan perciben 10 veces el ingreso promedio de los hogares rurales de la zona. Una propuesta para que se expanda el modelo en las áreas aledañas ha recibido apoyo considerable de la comunidad y lo implementará la Unión Europea (UE) en los años venideros.

La Unión Europea prevé una inversión de $6 millones de dólares, previo consultas de la reubicación de algunos hogares para abrir terreno para los cañales.

Ingenios azucareros

La paga y las prestaciones de los empleados en los ingenios, en el sector formal, superan con creces a los del sector informal. Los ingenios proporcionan empleos necesarios en la comunidad y sus empleados reportan los mayores niveles de satisfacción y lealtad hacia sus empleadores. Los trabajadores del ingenio gozan de salarios que están al menos un 76% arriba del salario mínimo en El Salvador: prestaciones de acuerdo con la ley, asociados con el empleo de tiempo completo y prestaciones adicionales de la empresa. (Ver figura 10 por detalle de salarios y prestaciones)

Figura 11: Prestaciones para el trabajador en Zambia y El Salvador

Los agricultores minifundistas tienen acceso a servicios de salud pero no tienen acceso a ninguna otra prestación.

Zambia Sugar proporciona a sus empleados y sus familias prestaciones de salud.

N/A Los empleados reciben beneficios globales.

Los trabajadores de los depósitos de distribución no tienen acceso a prestacionesEn los CMD, sólo algunos operarios tienen acceso a servicios básicos como agua y saneamiento.

Los motoristas de camiones ZB tienen las mismas prestaciones que los empleados ZB, los Transportistas independientes reciben reembolsos para servicios

Los minoristas están autoempleados

Trabajadores del

azúcar Ingenios

azucarerosOtros

proveedoresEmbotelladoras de SABMILLER


Distribuidores

Motoristas de camión

Minoristas

Empleados reciben algunas prestaciones pero los zafreros temporales no.

Los trabajadores del ingenio reciben prestaciones que exceden los requisitos mínimos de la ley salvadoreña

N/A Los empleados reciben beneficios globales.

Los canales de distribución directa de Industrias La Constancia reciben las mismas prestaciones que los empleados de Industrias La Constancia .

Los conductores de camiones de Industrias La Constancia y dueños-motoristas independientes reciben las mismas prestaciones que los empleados de Industrias La Constancia .

Los minoristas están autoempleados.

Zam

bia

El S

alva

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Embotelladoras de SABMillerLos empleados de las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos países gozan de salarios y prestaciones muy por encima de los que requiere la ley. Las de los empleados de Zambian Breweries incluyen salud, seguro y pensión como incentivos, que se comparan favorablemente con otras empresas importantes de Zambia. En Industrias La Constancia los empleados reciben seguro, bono de vacaciones y pensión.

Industrias La Constancia facilita el acceso a las prestaciones gubernamentales de salud, empleo y pensión, y los empleados reciben prestaciones adicionales de la empresa en dichas áreas. Los empleados de Zambian Breweries se expresaron positivamente respecto a los programas de la empresa en cuanto al tratamiento y apoyo para personas viviendo con VIH/SIDA .

Zambian Breweries ofrece amplios servicios de prevención y atención al VIH/SIDA a sus empleados y sus familias, sin costo, incluyendo programas de concienciación y educación, prueba y consejería voluntarias y drogas antiretrovirales, según la necesidad. El estándar del servicio que reciben los pacientes es muy alto comparado con grandes organizaciones del país. El programa ha recibido mención del Concejo Empresarial de VIH y SIDA de Zambia.

Los grupos focales en ambos países demostraron actitudes bastante positivas entre los empleados con respecto a las embotelladoras. De 14 empleados entrevistados en Industrias La Constancia, varios expresaron que tienen empleos de buena calidad y ocho están bastante satisfechos con sus salarios. Igualmente expresaron su orgullo de trabajar para

Industrias La Constancia porque lo consideran parte de una empresa global prestigiosa. Celebraron mucho el programa Colmenar patrocinado por la empresa: una cooperativa de ahorro y préstamo diseñada para permitir que los empelados ahorren y presten con tasas favorables.

Una crítica mencionada por algunos de los empleados entrevistados en El Salvador fue la percepción que los miembros del personal profesional reciben mejor trato que los del personal operativo.

Una empresa embotelladora posee una cantidad reducida de personal profesional que consiste en altos gerentes, gerentes de planta, expertos de control de calidad y administradores. Sin embargo, en su mayoría, el personal tiene roles operativos, supervisando la manufactura, distribución y venta de los productos de Coca-Cola.

Un número pequeño de empleados entrevistados expresó que los empleados profesionales disfrutaban de prestaciones adicionales, como seguro médico, mayores oportunidades para adquirir capacitación profesional y educación y mayor facilidad de calendarizar sus vacaciones. En contraste, los empleados operativos sentían que se les dificultaba tomar sus vacaciones anuales debido a la insuficiencia de personal para sustituirlos.

Treinta y un empleados de la embotelladora entrevistados en Zambia54 expresaron preocupaciones similares, particularmente en cuanto a los salarios y horarios de trabajo.

Aunque la contratación de trabajadores temporales y casuales reportado era bajo en Zambian Breweries, las diferentes condiciones de empleo entre personal temporal y permanente causaban preocupación.

A muchas personas se les contrata durante la zafra, lo cual ha sido importante tanto para las cooperativas cañeras y los productores privados. Ya que son pocas las opciones existentes aparte de la corta de café, los jornaleros están dispuestos a trabajar aunque sea por un tiempo reducido para generar ingresos. Las personas se esfuerzan por obtener cualquier clase de ingreso y poder mantener a su familia.

—Líder comunitario de las comunidades aledañas al Ingenio El Ángel.

Tenemos una cooperativa de empleados: El Colmenar, que ayuda con créditos, cupones de descuento en supermercados y gasolineras, becas para los hijos e hijas, etc. El Colmenar no tiene restricciones de parte de la compañía; al contrario, la promueve. El Colmenar es como una agencia bancaria. Nos ayuda.

—Empleado de Industrias La Constancia.


Distribución En El Salvador, dos tercios de los productos Coca-Cola son distribuidos directamente desde la planta embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia; el resto, es distribuido en depósitos independientes (almacenes urbanos/rurales), mayoristas (rurales) y minibodegas (pequeños almacenes, sobre todo, urbanos).

En El Salvador, como en Zambia, las embotelladoras de SABMiller le ayudan a los distribuidores a que desarrollen y hagan crecer sus negocios proporcionando incentivos como créditos y cajas gratis de bebidas según las metas de volumen de distribución.

En El Salvador, los distribuidores entrevistados indicaron que Industrias La Constancia les había proporcionado capacitación empresarial y de mercadeo en el pasado, pero que ya no lo había hecho. Expresaron que serían bien recibidas más oportunidades de capacitación.

Los dueños de depósitos reportaron que tenían una buena fuente de ingresos, en promedio más que el doble del salario mínimo, y que las ventas de productos de Coca-Cola representaban más de la mitad del promedio de sus ganancias. Los dueños de los almacenes más pequeños o minoristas reportaron ingresos mensuales mucho menores. Los dueños de CMD, en Zambia, reportaron el deseo de tener mayor acceso a capacitación en mercadeo y materiales. Además, indicaron que las normas de permisos eran un obstáculo para el negocio y buscaban mejorar el diálogo con el Concejo Municipal respecto a la problemática.

En 2008, la Escuela Kennedy de Harvard y la Corporación Financiera Internacional realizaronun estudio financiado por La Compañía Coca-Cola sobre el modelo CMD en África Oriental. Los resultados indicaron que dicho modelo representaba un beneficio importante para el negocio de Coca-Cola, ya que le permitía llegar a consumidores en áreas urbanas densas y les proporcionaba oportunidades a los emprendedores locales.

Se identificaron una serie de oportunidades para personalizar el modelo e incrementar sus impactos positivos en el desarrollo, sin sacrificar sus beneficios empresariales; por ejemplo, formalizando el proceso de reclutamiento de propietarios a través de la mejora del acceso a financiamientos y apoyo

a los programas de educación empresarial. Es importante reconocer que los CMD y otros puntos independientes de distribución están dentro del sector informal.

Como resultado, los empleados podrían carecer de contratos escritos, como reportaron tres empleados de un depósito en El Salvador; igualmente, comentaron que percibían menos del salario mínimo y no tenían ingresos importantes de ninguna otra fuente.

Los ambientes laborales de estos tres centros también exhibían riesgos potenciales de seguridad, ya que a menudo se encuentran en espacios estrechos, cuya infraestructura se ha deteriorado y tienen poco acceso a servicios básicos como agua y sanidad.

Los productos de Coca-Cola llegan a los centros de distribución en camiones que son conducidos por motoristas empleados de las embotelladoras SABMiller y también por medio de empresas transportistas independientes. En El Salvador, Industrias La Constancia ha buscado cambiar el uso de motoristas con empleo formal por transportistas independientes para incrementar la eficiencia en la distribución.

En esta modalidad, los conductores alquilan el camión de Industrias La Constancia, y cubren sus propios gastos en la distribución de productos. Dentro de dos años, los motoristas tienen la opción de adquirir el vehículo. Los dueños-transportistas reciben las mismas prestaciones y apoyo que los empleados normales de Industrias La Constancia, sin embargo, algunos de ellos indicaron que este nuevo enfoque conlleva menos seguridad en el empleo.

Minoristas autoempleadosEn Zambia y El Salvador, la venta de los productos de Coca-Cola apoya oportunidades para el autoempleo y el empleo. Muchos emprendedores que pertenecen a grupos tradicionalmente excluidos, como las mujeres y adultos mayores, logran obtener el sustento de esta manera. En El Salvador, las mujeres tienen muchas más probabilidades de encontrar empleo en el sector minorista que en Zambia.

Sin embargo, los minoristas de pequeña escala están dentro del sector informal, y como tal, enfrentan dificultades como falta de acceso a servicios de salud privados y falta de seguridad laboral.

Los centros microdistribuidores aplican los conocimientos de la cadena de suministro del Sistema Coca-Cola para apoyar a la pequeña y mediana empresa, para que se vuelvan distribuidores de sus productos.

Coca-Cola y SABMiller trabajan con empresarios locales para construir focos de distribución desde los cuales los productos se entregan usando bicicletas, carretillas, motocicletas, en las ventas al detalle en centros urbanos y periurbanos en los países en desarrollo.


La mayoría perciben ingresos cercanos al salario mínimo local o menos. Para los minoristas, las ventas de los productos Coca-Cola tienen márgenes de ganancia relativamente altos comparados con las ventas de otros productos, pero no en comparación con las bebidas de la competencia por ración. Sin embargo, el volumen de ventas de productos Coca-Cola tiende a ser mayor, y por tanto, la contribución total al ingreso de los productos para los minoristas es mayor.

Ya que los márgenes de ganancia son relativamente bajos en las ventas de unidades individuales, los propietarios de tiendas en ambos países reportaron que vendían los productos Coca-Cola a un precio mayor al recomendado para incrementar sus márgenes. La cadena de valor de Coca Cola/SABMiller apoya las ventas al detalle, proporcionando materiales de mercadeo y tutorías según sea necesario para mejorar capacidades empresariales y, si los minoristas presentan volúmenes lo suficientemente altos de ventas, La Compañía Coca-Cola proporciona accesorios como refrigeradoras y congeladores; según la necesidad. Igualmente, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller motiva a los minoristas a que expandan sus carteras de productos para hacer crecer su negocio.

Invertir en capacitación y en la construcción de capacidadesLas plantas embotelladoras de La Compañía Coca-Cola y SABMiller actualmente realizan una serie de inversiones en la cadena de valor para aumentar las habilidades, el conocimiento y la capacidad de diferentes actores, incluyendo asistencia técnica y programas de crédito para productores azucareros.

Por ejemplo, en El Salvador, Industrias La Constancia invirtió $775,000 dólares en programas de capacitación para sus empleados entre abril de 2008 y marzo de 2009 para darle a los trabajadores, principalmente los de ventas, distribución y mercadeo, más oportunidades de superación. Zambian Breweries, por su parte, también ha realizado una cantidad de inversiones para incrementar las habilidades de emprendedurismo en las tiendas minoristas y canaliza unos $92,000 dólares anuales hacia la capacitación de empleados. Los representantes de venta de Zambian Breweries también brindan tutoría a los minoristas de alto volumen para mejorar el desarrollo de sus habilidades empresariales.

La venta de los productos Coca-Cola es una de las formas más fáciles para que un propietario de tienda se gane el sustento. Esto se debe a que es un producto de alta demanda y conocido por todos. Estamos en el tejido de los pequeños municipios; beber Coca-Cola es una aspiración alcanzable.

—Representante del sistema Coca-Cola en El Salvador

Trabajar en colaboración con las comunidades y trabajadores a nivel local para identificar los puntos de referencia del salario digno y considerar hacer de él un componente de la auditoría del proveedor.

Encontrar las oportunidades para mejorar la productividad con el objetivo de incrementar los niveles salariales, sin extender la semana de trabajo.

Considerar si factores comerciales (como negociacion de precio) socavan la capacidad de socios empresariales para pagar un salario digno. Trabajar hacia la integración de los principios de salario digno en las prácticas de compra, incluyendo premiar a proveedores que pagan salarios dignos.

Fomentar una vigilancia rigurosa y periódica para garantizar que se cumplan las normas laborales vigentes.

Emplear una “escala salarial” para evaluar cómo evoluciona la mejora de los salarios con el tiempo.

Investigar las limitantes que enfrentan los minoristas y distribuidores que forman parte de los socios del sistema Coca-Cola para responder a las barreras económicas y otras que puedan impedir su crecimiento exitoso.

Colaborar con los interesados directos para promover mejores protecciones legales, asistencia en salud, la creación de capacidades, la formación para quienes conforman el sector informal de la cadena de valor, y oportunidades para trasladar a los trabajadores informales hacia el empleo formal.



9 Cadena de valor: Empoderamiento

Titulares

�� A menudo, los trabajadores de la caña de azúcar no pueden mejorar sus condiciones de vida y laborales. Algunos minoristas y distribuidores enfrentan desafíos parecidos.�� Los productores de azúcar casi siempre tienen pocas posibilidades de generar un impacto en la negociación del precio de azúcar al momento de la venta debido a la estructura oligopólica del mercado azucarero.�� A pesar de que los trabajos del sector formal ofrecen buenos salarios, prestaciones y seguridad laboral en la cadena de valor, los sindicatos tienen un papel limitado, tanto en El Salvador como Zambia.�� Las oportunidades son limitadas como para que los distribuidores autoempleados y minoristas tomen acción colectiva, debido a la falta de organización dentro del sector minorista informal.

El empoderamiento es un concepto difícil de medir, pero es una dimensión importante del desarrollo. Las personas empoderadas participan de manera activa en los procesos que afectan sus vidas, expresando sus puntos de vista y ejerciendo influencia en la toma de decisiones. Una medida del nivel de empoderamiento de los trabajadores es el grado de organización, negociar de manera colectiva y utilizar los canales de comunicación para que sus opiniones sean escuchadas. Empoderar a las personas que viven en pobreza es una forma esencial que beneficien del crecimiento económico impulsado por las empresas. Cuando las partes interesadas están empoderadas, se generan cadenas de proveedores y distribuidores más productivas y estables y con mejor capacidad de enfrentar la adversidad.

Cuando a las personas se les toma en cuenta pueden advertirle a las empresas de las tensiones emergentes y los conflictos potenciales, así como también compartir su comprensión de la situación y fortalecer los procesos, impulsar la innovación del producto, e informar los esfuerzos colectivos de defensoría para atraer el cambio.


Voz limitada de los empleados del sector informalQuienes trabajan en el sector informal tienen escasas oportunidades de organizarse en grupos o asociaciones para defender colectivamente políticas y prácticas de su interés. Los segadores de la caña de azúcar y los distribuidores y minoristas independientes de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller no son la excepción. Sin voz colectiva, a menudo se ven imposibilitados para influenciar sobre las políticas gubernamentales o empresariales que pudieran mejorar sus vidas. En Zambia, solo un número limitado de dueños minoristas pertenecen a organizaciones como la Asociación Nacional de Vendedores, que incide en temas como los servicios en el mercado, permisos y aranceles que se pagan a las autoridades locales.

Influencia en las negociaciones de precio

Esta investigación no contempló el papel de SABMiller y La Compañía Coca-Cola en la negociación de precios. Los productores de caña de azúcar a menudo se ven limitados en su habilidad de negociar su precio al momento de venderla a los ingenios. La naturaleza altamente oligopólica55 del procesado en muchos mercados, donde hay pocos ingenios, donde existen restricciones regulatorias

como cuotas y precios domésticos fijos, significa que los productores tienen una influencia casi nula en dichas negociaciones. Esto es particularmente cierto en el caso de la materia prima que va al procesador.

Los agricultores en pequeño de Zambia entrevistados dijeron no tener apertura para opinar en las negociaciones con Zambia Sugar. En El Salvador, los productores de azúcar reportaron tener poco poder para negociar directamente los precios que reciben por su azúcar, ni siquiera cuando suben sus costos.

El alza en los costos (que no se toman en cuenta en los precios límite regulados por el Gobierno para el mercado doméstico), es uno de los principales argumentos de los productores de caña de azúcar contra el incremento al salario de los trabajadores.

Existen varias asociaciones de productores de azúcar, como PROCAÑA56, y otras asociaciones de productores, pero ninguno representa a todos los sectores y generalmente para los pequeños agricultores no existe representación.

Según la Ley Nacional del Azúcar, el ingreso neto de toda la producción de azúcar y melaza producidos lo comparten los productores de caña (54%) y los ingenios (45%).

El sindicato es una organización excelente; le ayuda a los trabajadores, interviene ante la gerencia y negocia para todos.

—Empleado en el Ingenio El Ángel

En la empresa no hay sindicato porque los empleados temen ser despedidos.

—Empleado en el Ingenio El Ángel


El papel de los sindicatosEn ambos países, los sindicatos se han debilitando a lo largo de los años. En El Salvador, por ejemplo, estos tienen una débil presencia a causa de las décadas de represión, seguidas de su disolución sistemática. En Zambia, los sindicatos se han asociado históricamente en pro de la mejora de las condiciones en el lugar de trabajo, los salarios y las prestaciones. Sin embargo, los sindicatos de trabajadores se debilitaron desde la cúspide de su fuerza política durante los años 1990; la adopción de las políticas de ajuste estructural fue preponderante en su desaparición.

La Convención de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para la Libertad Sindical y Protección del Derecho de Sindicación (1948) les brinda a los trabajadores el derecho legal de suscribirse y operar organizaciones de trabajadores sin la interferencia gubernamental ni del patrón.

Los investigadores no encontraron evidencia de que las empresas obstaculizaran tales organizaciones.

Existen niveles mixtos de sindicalización en los lugares de trabajo del sector formal en toda la cadena de valor en ambos países. En el Ingenio El Ángel se registran buenos antecedentes de diálogo y cooperación entre el sindicato y los dueños de la administración. Los empleados reportaron que la sindicalización ha llevado a mejoras notables en sus condiciones laborales, a través de las negociaciones colectivas del contrato. En el Ingenio Central Izalco no tienen sindicato y reportaron que las condiciones del lugar de trabajo son generalmente satisfactorias y que no requieren de uno para mantenerlas.

En la planta embotelladora de SABMiller de El Salvador, los empleados no tienen sindicato y reportaron opiniones diversas en cuanto a la necesidad de conformar alguno. Unos reportaron su preocupación acerca de que, aún con la presencia de un sindicato, podría haber falta de involucramiento por parte de la administración.

La opinión de que los miembros del sindicato enfrentarían discriminación por parte de la gerencia no es mayoritaria; la situación está vinculada a un incidente acaecido a finales de los años 1970, cuando la planta estaba bajo otra administración, donde los miembros del sindicato, que estaban realizando una acción directa, perdieron sus empleos.

Algunos empleados proponen un foro más efectivo para el intercambio; uno de ellos declaró que el mecanismo actual de relación anónima con los empleados no funciona y que las mociones que transmiten por escrito nunca son resueltas.

En Zambia, el sindicato de Zambia Breweries realiza reuniones mensuales entre sus miembros y la gerencia; parece que hay relaciones positivas. Sin embargo, algunos entrevistados se quejaron sobre la pasividad del mismo. Un empleado culpó a la gerencia por la falta de efectividad del sindicato, alegando que: “La gerencia percibe al sindicato como una molestia… el sindicato se queda en manos de trabajadores subalternos que no son muy buenos para argumentar las problemáticas. El sindicato lucha por sobrevivir.”57 Esto concuerda con la tendencia nacional de reducción en la actividad sindical y su influencia.

El sentir de otro empleado fue que la gerencia de manera injusta restringía la habilidad de los empleados para percibir otras fuentes de ingreso, dadas los obstáculos en cuanto a que los empleados pudieran vender productos de Coca-Cola a través de negocios independientes.

La queja en cuanto a esta restricción, impulsada por el deseo de evitar un conflicto de intereses, podría significar que existe una oportunidad de fortalecer el diálogo entre los empleados y la gerencia. Aunque algunos mecanismos para recibir quejas están en operación, existen posibilidades para que estos mejoren y faciliten una mejor comunicación.

El establecimiento de procesos bien definidos y transparentes para que los trabajadores compartan sus opiniones con la gerencia, fortalecería las relaciones y ayudaría a garantizar que las normas laborales se controlen apropiadamente. A continuación se detallan algunas recomendaciones para estos efectos.

Oxfam cree que donde haya falta de relaciones industriales claras entre los trabajadores y la gerencia, existirá un margen limitado para el diálogo o acción colectiva para alterar las políticas y prácticas y para asegurar que las normas laborales se cumplan apropiadamente.


Asegurar el derecho de la libertad sindical y negociación colectiva.

Echar una mirada más profunda a los casos de fallas en el sistema de reclamos y resolución de conflictos de las plantas y, en su caso, abordar irregularidades con los correspondientes representantes sindicales.



Cadena de valor: Seguridad y estabilidad

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La falta de seguridad puede obstaculizar severamente el desarrollo. La cobertura de necesidades económicas, médicas, nutricionales o ambientales son esenciales para el bienestar de quienes viven en la pobreza. Las personas protegidas gozan de libertad de movimiento, libertad de expresión y acceso a recursos esenciales que les permiten sobrellevar amenazas inesperadas como graves enfermedades, desempleo y desastres naturales. Un trabajador protegido puede buscar su sustento libre de riesgos ocupacionales peligrosos, malas condiciones laborales y el crimen.

Los peligros de la zafra La zafra o cosecha de la caña de azúcar es una actividad física rigurosa que requiere del uso del machete para cortar grandes varas de caña. El 90%, o 18 de cada 20 trabajadores de la caña de azúcar que fueron entrevistados en El Salvador, reportaron que enfrentaban riesgos de seguridad, incluyendo heridas, quemaduras y envenenamiento. Cinco, o un cuarto, han sufrido accidentes laborales y frecuentemente carecen de equipo de seguridad adecuado, lo cual los expone a peligros.

A pesar de estos riesgos, cuando se les pidió que expresaran lo que mejoraría de sus condiciones laborales, 12 de ellos o el 60%, respondieron que mejorarían sus salarios; mientras que cuatro de ellos, o el 20%, respondieron que un mejor acceso a servicios médicos y prestaciones básicas.

Titulares�� Los cosechadores de la caña de azúcar enfrentan riesgos en su salud e integridad física. �� La delincuencia endémica en El Salvador afecta a personas a lo largo de la cadena de valor. Los camioneros independientes de Zambia ponen en riesgo su seguridad al trabajar largas horas en caminos peligrosos.


Investigar la razón por la cual los conductores independientes de camiones de Zambia trabajan más de ocho horas por día . Dialogar con ellos acerca de los posibles mecanismos para una conducción segura.

Involucrar a los agricultores de caña y productores de azúcar para mejorar la seguridad y la salud de quienes trabajan en su cosecha.

El crimen en El Salvador

El Salvador enfrenta niveles particularmente altos de crimen violento y común, al compararlo con la mayoría de los países en desarrollo. La extorsión es muy común y las pandillas organizadas, o maras, intimidan y victimizan a las personas de manera rutinaria.

En la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, los productores de caña de azúcar, proveedores y distribuidores (particularmente los dueños-conductores) expresan su preocupación en cuanto a la actividad de las pandillas: asaltos, extorsión y vandalismo. El municipio de Nejapa, donde Industrias La Constancia tiene sus oficinas centrales, es conocido por ser un territorio controlado por pandilleros y con altos índices de criminalidad.

Industrias La Constancia ha creado un programa de seguridad y monitoreo de 24 horas para proteger a su personal de planta, sin embargo, algunos empleados siguen reportando que se sienten inseguros al viajar desde sus casas al trabajo y viceversa. También ha creado un programa de capacitación laboral para ex-miembros de pandillas,

como resultado de un diálogo continuo con la comunidad.

Los líderes comunitarios señalan que los jóvenes de la zona, a menudo carecen de oportunidades de empleo, y como resultado se integran a las pandillas. Los dueños de las empresas distribuidoras comentaron que debido al crimen, temen invertir en mejorar o expandir sus empresas. Más de la mitad (cuatro de siete) de los entrevistados reportaron haber experimentado serios problemas de inseguridad, y un tercio reportó haber hecho pagos por extorsión o “renta” a las pandillas.

Un 40% (34 de 85) de los minoristas entrevistados también reportaron que los problemas de seguridad impactan negativamente sus negocios.

Condiciones viales peligrosas en Zambia

Los conductores independientes que transportan los productos de Coca-Cola en camión se enfrentan a un incremento en los incentivos para trabajar más horas como resultado de la rápida expansión del negocio. Sin embargo, esta dinámica, unida a las condiciones viales peligrosas, pone a los conductores de camiones en considerable riesgo.



Cadena de valor: Diversidad y participación de las mujeres

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Las mujeres representan una gran parte de las personas que viven en pobreza en el mundo y enfrentan barreras singulares para la obtención de educación, empleo y servicios de salud. Tienen mayores probabilidades, en comparación con los hombres, de que se les nieguen sus derechos básicos; tienen un papel limitado en la toma de decisiones y son más vulnerables a la violencia. Los sistemas complejos de discriminación impiden que atraviesen las barreras que constantemente las condenan a vivir en la pobreza. Poseen poca representación en los trabajos más seguros dentro de la sociedad y mucha representación en las formas más vulnerables de trabajo informal. Promover la equidad de género y la participación plena de las mujeres en las economías puede ayudar a dinamizar el crecimiento económico: muchos estudios han demostrado que en la medida que aumentan sus ingresos, la salud, educación y bienestar familiar mejora.

El empoderamiento de las mujeresEn ambos países enfrentan numerosas formas de discriminación de género, lo que limita su habilidad de contribuir plenamente a la creación socioeconómica de valor en sus comunidades. En

Titulares�� El involucramiento de las mujeres en la siembra y cosecha del azúcar enfrenta los tradicionales sesgos de género, limitando de esta forma su habilidad de obtener ingresos, su propia tierra, acceso al crédito y el fortalecimiento de sus destrezas.�� Muy pocas mujeres trabajan en las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos países, a pesar de las políticas antidiscriminatorias vigentes.�� Las mujeres tienen un rol importante en la venta de los productos Coca-Cola, pero su oportunidad de tener éxito se ve obstaculizada por la falta de acceso al crédito, a capacitación y redes de apoyo.


0

Zambia, a muchas niñas se les impide ir a la escuela, favoreciendo matrimonios jóvenes (un estimado de 1 de 4 niñas, entre 15 y 19 años de edad están casadas, divorciadas o son viudas). La poligamia es permitida por ley y generalizada, afectando al 16% de las mujeres casadas del país.59

Las mujeres a menudo dependen de los hombres y tienen limitadas oportunidades económicas. En El Salvador, las condiciones de las mujeres son mejores en comparación a las de Zambia debido a diferentes normas culturales; sin embargo, en El Salvador también enfrentan serias barreras para llegar a su pleno potencial económico y educativo. Las mujeres salvadoreñas tienen iguales derechos legales en cuanto a la tenencia de la tierra, pero las tradiciones suelen impedir que ejerzan sus derechos plenamente.60

La falta de representación de las mujeres

El estudio reveló que, en ambos países, existen claras barreras para la participación de las mujeres en la siembra y producción de la caña de azúcar debido a la distribución sesgada de la tierra, falta de acceso a créditos y limitadas oportunidades educativas.

Las políticas, leyes y prácticas agrícolas a menudo ponen en desventaja a las mujeres productoras. El acceso a la tierra es un problema importante, particularmente para las mujeres casadas, que en su mayoría no tienen el dinero para adquirir la tierra y el Estado y los sistemas de tenencia tradicionales favorecen a los hombres. Sin acceso a–ni control de–la tierra, la seguridad social, económica y política de las mujeres se ve comprometida.

La tenencia de la tierra es un requisito para acceder a créditos y préstamos para adquirir insumos agrícolas básicos como semillas, fertilizantes y equipo.

Las mujeres tienen poca representación en la mayoría de trabajos seguros y formales, en muchas de las economías en países en desarrollo–incluida la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller– y se ven sobrerrepresentadas en los trabajos más vulnerables.

En ambos países, la zafra es considera tradicionalmente un trabajo masculino, y los hombres perciben hasta dos y medio veces más ingresos que las mujeres.Ya que la cosecha requiere de una considerable fuerza física, es limitado el número de mujeres que participan de ella. En Zambia, las

[Cuando] terminamos de noche, estamos expuestas a los peligros afuera de las instalaciones. Sería bueno que la empresa proporcionara transporte.

—Mujer, empleada de Industrias La Constancia


Table: Participation of women as owners and workers in the Coca-Cola value chain in Zambia and El Salvador

Figura 12: La participación de las mujeres como dueñas y trabajadoras en la cadena de valor de Coca-Cola en Zambia y El Salvador

Esquemas de pequeños agricultores16%

N/A N/A 21% Copperbelt Bottlers y10% ZambiaBottlers

Ninguna distribuidora mujer opera sola la empresa

N/A 33%


Ingenios azucareros

Otros proveedores Embotelladoras

de SABMillerLa Compañía

Coca-ColaDistribuidores Motoristas

de camiónMinoristas

16% 7% en total (8% en Central Izalco y 4% en El Ingenio el Angel empleadas formales)

N/A Industrias La Constancia 8%(en manufactura,autoempleadassólo 2.5%)

2 de 7 N/A 85%

Zam

bia

El S

alva

dor


mujeres son dueñas de sólo el 6% de las pequeñas plantaciones de caña de azúcar, y hasta en la progresiva Kaleya Smallholders Company61 las mujeres componen sólo el 23% de la membresía formal, pero realizan hasta el 80% de las tareas agrícolas.

El trabajo en los ingenios también es físicamente agotador y requiere de largas horas, y por tanto tradicionalmente se le considera más apropiado para los hombres. A pesar de las tasas menores de empleo femenino, no se identificaron prácticas discriminatorias abiertas durante las auditorías rutinarias. Las normas de proveedores de La Compañía Coca-Cola requieren que los ingenios cumplan con las normas internacionalmente reconocidas contra la discriminación.

Las mujeres en las embotelladoras SABMillerLas mujeres tienen poca representación en los empleos formales de las plantas embotelladoras de ambos países. A pesar de las fuertes políticas que imponen la no discriminación, la mayoría de empleos en la planta embotelladora se perciben como más apropiados para los hombres, dado que requieren de fuerza física. Otro factor que contribuye a las bajas tazas de empleo femenino pueden incluir riesgos de seguridad.

Las investigaciones revelaron que los empleos formales de la cadena de valor están dominados por hombres y que hay segmentación de género según ocupación, tipo de actividad y nivel de antigüedad en la cadena de valor.

A pesar de las políticas formales para prevenir la discriminación contra las mujeres en el lugar de trabajo, las mujeres siguen con baja representación. Varios factores han llevado a este desequilibrio; uno, es la falta de seguridad para los trabajadores que viajan grandes distancias al lugar de trabajo.

Las mujeres en la distribución y venta al público

Las mujeres trabajan mayormente en la distribución como empleadas o al lado de sus esposos; con menor frecuencia son dueñas de negocios. En Zambia, por ejemplo, hay equipos de esposo-esposa que son dueños y operan dos de las mayores distribuidoras independientes del país.

Las mujeres de las empresas distribuidoras entrevistadas indicaron que les preocupaba que hubiera menos oportunidades para su avance y crecimiento empresarial en comparación con los hombres. Señalaron que el negocio de distribución era particularmente susceptible al crimen y requiere de fuerza física, lo cual presenta un desafío para ellas.

En contraste, las mujeres tienen un papel muy importante como dueñas y operarias de pequeños puntos de venta al público. En los casos en que estos puntos están incorporados a sus hogares, las mujeres pueden trabajar y a la vez atender a su familia. De los aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador, se estima que aproximadamente un 76%62 les pertenece o los administran mujeres. En Zambia, un tercio de los aproximadamente 25,000 puntos de venta son propiedad de mujeres.

Ambas plantas embotelladoras ofrecen talleres de capacitación para minoristas. Las mujeres minoristas entrevistadas reportaron falta de acceso a créditos, lo cual limita su habilidad de hacer crecer sus negocios. Sin embargo, en El Salvador, minoristas reportaron que tenían el mismo acceso a créditos que sus contrapartes masculinos.

Establecer programas concretos de capacitación empresarial y apoyo para las mujeres en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, encaminados a lograr mayor igualdad de oportunidades laborales.

Hacer esfuerzos a futuro para reclutar mujeres en puestos no tradicionales y alta gerencia.

Considerar las maneras de aumentar el acceso a créditos de las mujeres socias, tomando en cuenta las singulares circunstancias que enfrentan al administrar negocios en estas comunidades.

Investigar cómo las operaciones y prácticas de la cadena de valor empoderan o relegan a un plano inferior a las mujeres agricultoras en pequeño.



12 Impactos ambientales locales: Enfoque sobre el agua y el reciclaje

El desarrollo, el acceso al agua potable, el saneamiento y la higiene están fuertemente entrelazados. La falta de acceso al agua puede crear conflictos entre los usuarios de una región, mientras que una falta de saneamiento básico puede llevar a la proliferación de enfermedades y a una baja calidad de vida en las zonas aledañas.* Las empresas pueden tener un impacto importante en cuanto al acceso y la calidad del agua, respecto a sus operaciones y cadena de suministro. Cuando operan cerca de comunidades locales, pueden proporcionar un servicio vital ofreciendo acceso a agua limpia y al tratamiento complejo de aguas residuales.

A final de cuentas, las empresas deben asegurarse de no violar la calidad, ni el acceso al agua a las comunidades, ni a corto ni largo plazo.

Tanto SABMiller como La Compañía Coca-Cola son miembros del CEO Water Mandate, que incluye un compromiso de parte de las empresas de fortalecer políticas y prácticas en torno a sostenibilidad de agua. El 28 de julio de 2010, la Asamblea General de la ONU adoptó una resolución 63 reconociendo el derecho humano al agua, y llamando a las naciones y organizaciones internacionales para proporcionar recursos financieros, construir capacidades y transferir tecnología a los países en desarrollo

Titulares�� El cultivo del azúcar requiere la mayor cantidad de agua dentro de todas las actividades realizadas en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. �� Las plantas embotelladoras de SABMiller en Zambia, como las de El Salvador mantienen un diálogo con la comunidad sobre el uso del agua.�� El tratamiento completo de las aguas residuales en ambas plantas embotelladoras ha recibido el visto bueno de la comunidad.�� Las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos países buscan activamente dinamizar las industrias locales de reciclaje, dado el incremento del rol potencial de los paquetes del producto Coca-Cola en la corriente de contaminación. A pesar de estos esfuerzos, la industria recicladora de El Salvador y Zambia es limitada o se encuentra en declive.

* Este estudio no analizó los impactos del uso de químicos en los campos de caña de azúcar.


para ayudarles a incrementar los esfuerzos para proporcionar agua potable segura, limpia, accesible y a buen precio y el saneamiento apropiado.

La Asamblea expresó gran preocupación por las 884 millones de personas que carecen de acceso a agua potable segura; y las más de 2.6 mil millones que carecen de acceso a saneamiento básico.

Esta problemática es más severa en los países en desarrollo; hay estudios que indican que 1.5 millones de infantes menores de cinco años mueren anualmente y 443 millones de días escolares se pierden debido a las enfermedades por falta de agua y saneamiento.

La falta de acceso al agua puede crear conflictos entre los usuarios en una determinada región, mientras que la falta de sanidad básica puede provocar enfermedades y empobrecer aún más la calidad de vida en zonas aledañas. Al igual que en el mundo desarrollado, la industria agrícola es la mayor usuaria del agua; el uso industrial está en un segundo lugar lejano. Aunque el agua se usa como ingrediente primario de las bebidas de Coca-Cola y para sus actividades de manufactura, como el enfriamiento de la maquinaria e instalaciones de lavado, el impacto más importante de la cadena de valor sobre los recursos hídricos está en la

etapa agrícola. Los cañales de Zambia se riegan principalmente por inundación y el proceso de la caña de azúcar requiere de su uso para lavarla64. En El Salvador, el uso del recurso hídrico es menor debido a que la caña de azúcar crece durante la época de invierno.*

La Compañía Coca-Cola es miembro de Bonsucro (antes conocida como la Iniciativa de Mejoramiento de la Caña de Azúcar o BSI), una asociación con múltiples actores interesados, que se estableció para reducir los impactos ambientales y sociales que implica el proceso de la siembra y cosecha de la caña de azúcar.

La asociación de la Compañía con Bonsucro involucra a los productores en la promoción de mejores prácticas de manejo que reducirían significativamente los impactos (por ejemplo, el riego por goteo) y el diseño de estrategias de adquisición que le ayuden al sistema Coca-Cola a reducir aún más los impactos ambientales de su cadena de suministro. La reducción de estos impactos son evaluados por un auditor acreditado. La Compañía Coca-Cola está trabajando con los productores de caña de azúcar para lanzar proyectos piloto que apuntan a beneficiar tanto al productor como el ambiente; el proyecto incluye el a El Salvador.

Tabla 10: Ventas según tipo de envase en El Salvador

Tipo de empaque Participación en hL vendidos (%)

PET (plástico) 52%

Envases de vidrio retornables 35%

Lata 9%

Bolsa en caja 4%

Postmix <1%

Refpet <1%

Total 100%

Tabla 11: Ventas según tipo de envase en Zambia

Tipo de empaque Participación en hL vendidos (%)

PET (plástico) 24%

Envases de vidrio retornables 70%

Lata 6%

Bolsa en caja 0%

Postmix 0%

Refpet 0%

Total 100%

*El presente estudio no realizó ningún análisis sobre lo adecuado de los precios del agua en uno u otro país.


En Zambia y El Salvador, partes importantes de la cadena de valor se ubican cerca de fuentes de agua que cumplen múltiples propósitos–domésticos, agrícolas e industriales. Los temas principales que caracterizan el debate sobre agua son el acceso en Zambia y la escasez en El Salvador. En ambos países, el presente estudio reveló la importancia primordial de un diálogo abierto y transparente con las comunidades acerca del agua. Tanto Industrias La Constancia como Zambian Breweries participan en un diálogo periódico sobre este tema con las comunidades alrededor de las plantas embotelladoras de SABMiller.* Ambas plantas se rigen por los compromisos de administración responsable del agua de La Compañía Coca-Cola.

La Compañía Coca-Cola se ha comprometido a reciclar el agua utilizada en sus operaciones devolviéndola al medio ambiente, a un nivel que sustenta la vida acuática. El agua utilizada en las operaciones del sistema de Coca-Cola a través del tratamiento integral de las aguas residuales para finales de 2010. Mientras que 70% de estas a nivel industrial alrededor del mundo no reciben tratamiento, actualmente el 94% de las plantas de Coca-Cola alrededor del mundo cumplen con este requisito interno, incluyendo las plantas estudiadas en este informe. El 6% restante de las plantas han iniciado proyectos y cumplirán totalmente con este requisito en 2011.

El agua residual que se utiliza en las operaciones del Sistema es reciclada a través de un proceso de tratamiento y limpieza. El objetivo de los estándares de La Compañía Coca-Cola es garantizar que la calidad de las aguas residuales cumpla o supere las leyes y regulaciones aplicables antes de ser liberadas de nuevo al medio ambiente. Las aguas residuales tratadas, algunas veces son reutilizadas dentro de las plantas para servicios de calderas, evaporadoras y enfriadoras; y fuera de la planta para irrigación de zonas verdes y control del polvo, reduciendo la utilización de fuentes externas.

La Compañía Coca-Cola ha llevado a cabo estudios de huella de agua para obtener información sobre su consumo, posibles efectos en las cuencas hidrográficas y disponibilidad futura para brindar servicio a las necesidades colectivas. En los últimos dos años, Coca-Cola ha realizado dichos estudios en los Países Bajos (botella de 0.5 litros), en Europa (azúcar de remolacha) y en Norteamérica (jugo de naranja).

Con respecto a cada una de sus más de 900 plantas embotelladoras, La Compañía Coca-Cola ha creado una estrategia para evaluar la sostenibilidad de los recursos hídricos que utilizan para producir bebidas así como la de los utilizados por la comunidad circundante. Como parte de este programa, que fue establecido en 2008, todas las plantas manufactureras deben:

• Organizar un equipo de manejo de recursos hídricos que incluya al gerente e ingenieros de planta, expertos en recursos hídricos y representantes de la unidad de negocios, técnica y de relaciones públicas.

• Trabajar con expertos en recursos hídricos para determinar la fuente de agua para la planta embotelladora y la comunidad local y para completar una evaluación de vulnerabilidad de la fuente con un inventario de los riesgos para estas fuentes de agua.

• Preparar un plan de protección del manantial de agua con acciones, documentos, responsabilidades y necesidades de financiamiento.

• Implementar el plan de protección de dicho manantial.

Administración responsable global del agua de La Compañía Coca-Cola

* Este estudio no realizó un análisis del uso del agua en otras partes de la cadena de valor, incluyendo campos de caña de azúcar.


El agua representa un riesgo significativo para algunos aspectos de nuestro negocio, así como para algunas de las comunidades en las cuales operamos. Sabemos que los problemas de escasez y accesibilidad sobrepasan los límites de las comunidades y las fronteras nacionales, e implican factores que pueden variar de país a país y de región a región; de ahí que el problema del agua no puede ser manejado simplemente dentro de los confines de nuestras propias operaciones.

Por lo general, los retos locales del agua se resuelven de manera asociada con ONG, gobiernos locales y otros negocios. Nuestra meta es promover la colaboración para garantizar mejores resultados tanto para nuestro negocio, como para la comunidad local. Nuestra estrategia de agua se basa en las 5 R (Proteger, Reducir, Reutilizar, Reciclar y Redistribuir), un enfoque integral basado en el riesgo para manejar el agua en nuestro negocio y en la cadena de valor. Este modelo provee un enfoque consistente, reconociendo los problemas locales y circunstancias diferentes enfrentadas por cada uno de nuestros negocios.

Muy por encima de nuestro compromiso interno de convertirnos en un 25 % más eficientes en cuanto al agua, para 2015, SABMiller ha establecido el Water Futures Partnership, la cual incluye colaboraciones para la protección de cuencas hidrográficas con ONG y gobiernos en todo el mundo, incluyendo países con el riesgo de escasez de agua en África y en Latinoamérica.

SABMiller publicó la primera huella de agua corporativa con la WWF en 2009, y en 2010 la amplió aún más para incluir las bebidas gaseosas en mercados tales como Sudáfrica.

Para más detalles, visite www.sabmiller.com/water

Estrategia del agua de SABMiller

Acceso en Zambia

Los suministros de agua son abundantes en Zambia y aun así, a medida que la población y la economía crecen, las comunidades están compitiendo cada vez más para tener acceso a ella; por ejemplo, su uso en el cultivo de la caña de azúcar ha sido siempre una fuente de tensión.

Existe una creciente competencia entre la empresa de suministro de energía de Zambia y Zambia Sugar por el uso del agua del río Kafue, utilizada para generación de energía eléctrica, irrigación de caña de azúcar y para las comunidades locales. Debido a la actual expansión de áreas de cultivo de Zambia Sugar, esta problemática se está volviendo cada vez más intensa.

Tabla 12: Coeficientes del uso del agua en las plantas embotelladoras de SABMiller para 2009*

País Planta Coeficiente de Agua YTD (HL/HL)

Agua YTD (Hls) Volumen de Producción YTD (Hls)

Zambia CSD Ndola 12.14 1,087,994 89,600

Zambia CSD Lusaka 5.64 2,197,140 389,535

El Salvador CSD en Industrias La Constancia

2.62 5,854,733 2,237,168

El Salvador Jugo y agua en Industrias La Constancia

1.72 4,317,683 2,506,809

CSD: Bebidas gaseosas* Fuente: SABMiller

*Fuente SABMiller


SABMiller afirma que sus plantas embotelladoras de bebidas gaseosas en Zambia utilizan entre 5.64 y 12.14 hectolitros de agua para producir 1 hectolitro de productos Coca-Cola. En El Salvador, este coeficiente es solamente 1.72 para agua y jugos y 2.62 para bebidas gaseosas.En 2008, Zambia Sugar encomendó un estudio independiente sobre los impactos que su expansión tendría en la disponibilidad del agua para la comunidad. Como resultado, decidió poner en práctica sistemas de irrigación eficientes en consulta con la junta local de desarrollo hídrico. Actualmente, solo se utiliza la irrigación por pívot y por inundación, ya que los productores de caña de azúcar sienten que la irrigación por goteo no es económicamente viable. Los ingenios azucareros que suministran a embotelladoras en ambos países informan que están tomando medidas para minimizar el uso del agua y dar tratamiento a las aguas residuales.

Escasez en El SalvadorEn El Salvador, el agua es cada vez más escasa, está altamente contaminada y no existen instalaciones municipales para su tratamiento.El suministro de agua se encuentra bajo la presión de una población y urbanización creciente y gran actividad económica.

Las operaciones de embotellado de Industrias La Constancia colindan con el río San Antonio, que es utilizado por las comunidades locales, incluyendo a Nejapa y otros manufactureros y productores industriales. Las pruebas han demostrado que los residuos de otras compañías están contaminando las fuentes de agua y esto ofrece la oportunidad para que SABMiller trabaje con dichas compañías para incitarlas a que armonicen sus prácticas con las de la planta embotelladora. Estos casos específicos de contaminación en el río San Antonio podrían representar un área para acción inmediata.

Por el agua utilizada en la planta de bebidas gaseosas, en Nejapa (ver la Tabla 12), Industrias La Constancia paga actualmente US$ 0.44 por m3; este cargo incluye los costos reales de abstracción en la planta, los costos de tratamiento de agua y un cargo por un programa de reforestación.

Diálogo de la embotelladora SABMiller sobre el agua

La planta de Zambian Breweries se encuentra en un área residencial; dos de los vecindarios adyacentes reciben servicio del suministro de agua municipal; un tercer vecindario es un área de bajos ingresos que comparte con la planta el agua de un manantial cercano.

Tiempo atrás, una cañería ubicada en parte exterior de la planta de Zambian Breweries tenía fuga de aguas residuales tratadas y los miembros de la

comunidad comenzaron a utilizarla en sus parcelas agrícolas de subsistencia. Cuando Zambian Breweries realizó mejoras en los procesos de eficiencia del agua, reparó la cañería y cortó el suministro de agua. Como resultado de la reparación, la comunidad ya no tuvo acceso al agua.

Los habitantes habían estado utilizando esta agua para cultivar maíz y bananas para sus familias. Un líder de la comunidad que fue entrevistado afirmó que Zambian Breweries no consultó a la comunidad antes de reparar la cañería, y en consecuencia, la privaron inadvertidamente de agua.

Zambian Breweries diálogó con el líder de la comunidad para reparar la situación y como resultado de ello ha proporcionado cañerías verticales con agua potable gratis para la zona y también ha rodeado las cañerías con losas de concreto para permitir el acceso. A cambio, la comunidad vigila el sitio contra el vandalismo.

El modelo de compromiso de Industrias La Constancia referente al agua es particularmente interesante y ha rendido frutos significativos para la compañía y la comunidad. Las operaciones de embotellado de Industrias La Constancia colindan con el río San Antonio, el cual es utilizado por las comunidades locales y otros manufactureros y productores industriales. Aunque Industrias La Constancia da tratamiento completo a sus aguas residuales, otras compañías a lo largo del río descargan aguas sin tratar. Esto condujo a una percepción en la comunidad de que Industrias La Constancia tampoco estaba tratando sus aguas residuales.

Como resultado de un diálogo formal y constante con los líderes de la comunidad y representantes del gobierno local, Industrias La Constancia pudo demostrar que estaba dando tratamiento completo a sus aguas residuales y sobre la calidad del agua que descarga. Igualmente, propició una discusión entre los miembros de la comunidad acerca de la mejor forma para manejar la contaminación existente causada por otras compañías que no estaban tratando sus aguas residuales. La discusión se ha ampliado para incluir otros problemas locales como reforestación, necesidades de financiamiento de la comunidad y la importancia de contratar personal local para la planta embotelladora.

Empacado, reúso y reciclado

El problema de los desechos en rellenos sanitarios es cada vez mayor en todo el mundo, particularmente en los países en desarrollo. Los contaminantes y la escorrentía provenientes de rellenos sanitarios sobrecargados pueden afectar los suministros de aguas freáticas, y a su vez afectar la salud de los residentes de los alrededores. La reducción de los desechos beneficia a las comunidades y a los negocios.


Si bien las plantas embotelladoras de SABMiller y muchos proveedores en la cadena de valor cuentan con programas de reciclaje, su alcance todavía es limitado. En Zambia, el 70% de los productos de Coca-Cola se venden en envases de vidrio retornables y el resto, en latas de aluminio o envases plásticos de tereftalato de polietileno (PET).

Los envases de vidrio retornables representan un modelo de cero desechos en muchos aspectos; la reutilización de la botella previene la acumulación de desechos de empacado. Sin embargo, tienen cierto impacto ambiental, ya que deben ser transportados de regreso a la instalación embotelladora para ser lavadas y enjuagadas.

Hay interés local en el reciclaje de los envases de PET y las latas de aluminio generadas por la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, sin embargo, la industria del reciclaje en Zambia es limitada. Zambian Breweries ha propuesto al Consejo Ambiental de Zambia que establezca una organización de responsabilidad del productor para comenzar a reciclar los empaques a gran escala. Estas medidas se tomaron como respuesta a la preocupación de que Zambian Breweries se cambió al plástico, sin dar consideración al reciclaje.

Actualmente, se está llevando a cabo un estudio de factibilidad detallado para una planta de reciclaje. Mientras tanto, parte del plástico de PET está siendo transportando fuera de Zambia, hacia Sudáfrica, para ser reciclado; sin embargo, un gran porcentaje todavía termina en el relleno sanitario de la ciudad capital.En contraste, en El Salvador el 52% de los productos de Coca-Cola se venden en envases de plástico de PET; solamente el 35% en vidrio retornable y el 9% en latas de aluminio. A menudo, las pequeñas tiendas y quioscos venden las bebidas de Coca-Cola en bolsas plásticas, aunque no es un envase oficializado por La Compañía Coca-Cola; Industrias La Constancia reconoce que es una forma popular en que los salvadoreños optan al consumir sus productos y estima que esta práctica aporta el 3.5% del total de residuos plásticos en el país y que el 45% de todo el plástico reciclado post consumo en el país, está vinculado a la cadena de valor Coca-Cola/SABMiller. El Salvador tuvo una próspera industria del reciclaje; sin embargo, la crisis económica llevó al cierre generalizado de dichas empresas.

Política de empacado sostenible de La Compañía Coca-Cola.El Sistema de Coca-Cola está trabajando en una estrategia global de empacado sostenible para evitar desechos generados por el empacado. Por ahora, aproximadamente el 85% del volumen del producto de Coca-Cola se entrega en envases y latas reciclables.

Para el 2015, La Compañía Coca-Cola; tiene como objetivo recuperar el equivalente del 50% de los envases y latas que la Compañía vende anualmente en todo el mundo.

El Sistema Coca-Cola promueve la eficiencia del empaquetado en su cadena de suministro, a través del ahorro en los costos. En 2009, se evitó el uso de aproximadamente 85,000 toneladas métricas de empaques primarios, dando como resultado un ahorro de más de $100 millones dólares en costos.Asimismo, la compañía introdujo el paquete PET PlantBottle, el único envase reciclable fabricado, parcialmente, a base de plantas y capaz de cumplir con los estrictos requisitos de calidad de los envases de bebidas.

Publicar, de forma regular, análisis independientes que muestren la seguridad de las aguas vertidas desde las plantas embotelladoras.

Animar a los proveedores, que requieren de grandes volúmenes de agua, a implementar políticas de mejores prácticas de utilización, a través de su programa de agricultura sostenible.

Llevar a cabo un análisis exhaustivo de los impactos en la huella hídrica a lo largo de la cadena de valor de ambos países. Esta es una iniciativa que se ha llevado a cabo en otras partes del mundo.

Asesorar a otras empresas, al Gobierno y a la comunidad local para abordar colectivamente la problemática de la contaminación del agua, mediante la reducción de vertidos y la mejora de la limpieza del río San Antonio en Nejapa.

Hacer uso del mercadeo para promover el reciclaje por parte de los consumidores y trabajar con los proveedores y los minoristas para estimularlo; implementar mejores prácticas globales de embalaje sostenible.

Realizar análisis para asegurar que el uso del agua no impacte negativamente la disponibilidad local y evaluar si la mejora en su precio puede responder a la problemática de la demanda.



13 Productos y comercialización*

Las compañías de alimentos y bebidas tienen un impacto directo sobre la salud y el bienestar de los consumidores a través de sus productos; las empresas entablan, cada vez más, diálogos con los grupos de la sociedad civil y los gobiernos sobre los impactos de sus productos.

Son cada vez más conscientes de problemas como la obesidad y la desnutrición, y el papel de la mujer en la toma de decisiones respecto a la dieta familiar. Al comercializar sus productos, las empresas deben garantizar que se tomen en cuenta las necesidades de segmentos especiales o más vulnerables de la población.

En los mercados en desarrollo, las tasas de alfabetización son bajas y la mayoría de las personas no han tenido acceso a la educación formal. Las empresas que lanzan sus productos a este segmento de consumidores tienen la responsabilidad de hacer un marketing ético, asegurando que la comercialización y etiquetado de los mismos sea transparente, honesto y de fácil comprensión.

Titulares�� La Compañía Coca-Cola tiene una oferta limitada de productos en ambos países.�� Los consumidores ven a Coca-Cola como un producto aspiracional asociado al éxito y lo convierten en parte de sus celebraciones culturales y familiares. �� En Zambia, 51 de 64 minoristas entrevistados expresaron que Fanta era consumida principalmente por los niños. �� La Compañía Coca-Cola se ha comprometido a poner la información nutricional en casi todos sus productos a nivel mundial. �� Sin embargo, los envases de vidrio retornables, que

representan la mayoría de las ventas en ambos países, actualmente no incluyen etiquetas de información nutricional.

*Este estudio no realiza un análisis de los impactos de productos Coca-Cola y nutrición general en la salud.


Cartera de productosLa cartera de productos de La Compañía Coca-Cola; en Zambia y El Salvador es limitada. Los datos de ventas de La Compañía Coca-Cola; muestran que la gran mayoría de los consumidores, en ambos países, compran bebidas gaseosas en lugar de la alternativa ofrecida; igualmente reflejan que los consumidores en El Salvador están mostrando una creciente preferencia por los jugos.65 En Zambia, las ventas de jugos representan sólo el 2% de las ventas de bebidas no alcohólicas.66

A nivel mundial La Compañía Coca-Cola tiene más de 500 marcas de bebidas y más de 3,300 productos que incluyen bebidas gaseosas y no carbonatadas en sus presentaciones “regular,” “baja en calorías” y “cero calorías” (jugos 100% de fruta, bebidas de jugo, agua, bebidas deportivas y energizantes, té y café y bebidas a base de leche y soya).

En algunos países en desarrollo, el sistema Coca-Cola cuenta con productos que responden a necesidades nutricionales como Nutrijuice, en Filipinas: una bebida de jugo fortificado con micronutrientes para hacer frente a los altos niveles de deficiencia de hierro en niños en edad escolar. La Compañía se ha comprometido a aplicar este modelo a escala global, en colaboración con los gobiernos y las organizaciones de la sociedad civil.

Prácticas de comercialización y percepciones de los consumidoresLa Compañía Coca-Cola utiliza una serie de estrategias de mercadeo para promocionar sus productos, con un gasto total de $5.11 millones de dólares,67 en El Salvador, donde Coca-Cola es una marca líder, igual que en Zambia. Los consumidores entrevistados dijeron asociar la marca con la aspiración y el éxito.

En Zambia, la marca es vista como un símbolo de estatus que representa un estilo de vida urbano, de clase media-alta. En ambos países, los consumidores reportaron hacer de Coca-Cola parte importante de sus celebraciones culturales y familiares.

Cincuenta y uno de 64 minoristas de Coca-Cola entrevistados en Zambia dijeron que Fanta es muy popular entre los niños. Igualmente, algunos consumidores utilizan los productos Coca-Cola de manera no convencional: como remedio casero para rehidratar a los pacientes que sufren de diarrea, a pesar de tener sales de rehidratación oral a su disposición.

La Compañía Coca-Cola cuenta con una Política Global de Mercadeo Responsable que prohíbe la comercialización de cualquiera de sus marcas en la programación de televisión, radio y prensa escrita dirigida específicamente para niños menores de 12 años, o en aquellos programas cuya audiencia supera ,en un 35 % ,el número de niños menores de la edad antes mencionada.

Etiquetas con información nutricional*

La Política Global de Mercadeo Responsable de La Compañía Coca-Cola exige incluir información nutricional en casi todos los envases del producto en todo el mundo para el año 2011. En Zambia y El Salvador, los envases de plástico y latas de aluminio que contienen productos Coca-Cola proporcionan esta información, al igual que en resto del mundo desarrollado. Sin embargo, los productos Coca-Cola que se venden en envases de vidrio retornables no disponen de dicha información. La Compañía Coca-Cola afirma que es poco probable que en el futuro se incluya la información nutricional en ellos, dado al elevado costo de sustituir la “flota” actual de botellas retornables por envases nuevos. La información nutricional no se encuentra disponible en una gran cantidad de envases en ambos países.

Sin embargo, para 2011, la compañía tiene planes de establecer una línea telefónica de atención a los consumidores o una base de datos en línea con las cuales hacer que esta información esté disponible. Los consumidores de ambos países indicaron que muchos no entienden el contenido calórico o nutricional de los alimentos y bebidas, incluso cuando se les presenta.

* El estudio realizó un análisis comparativo de la comprensión del consumidor del contenido nutricional de otras bebidas.


La Política de Mercadeo Responsable de La Compañía Coca-Cola

La Compañía Coca-Cola está comprometida con dar seguimiento y medir su adhesión a su Política Global de Mercadeo Responsable en todos los mercados donde opera y ha establecido un proceso de revisión de la publicidad para la infancia con el objetivo de guiar la política. Las conclusiones se publicarán en el Informe Anual de Sostenibilidad Corporativa.

Las auditorías independientes realizadas por el Consejo Internacional de Asociaciones de Bebidas y la Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas encontraron que el cumplimiento de las políticas de mercadeo para niños, por parte de la industria, es superior al 96% en la televisión, el 100% en la prensa escrita y el 100% en la Internet.

Tabla 13: Cartera de productos en El Salvador

Marca Tipo de bebida % Sale

Coca-Cola Bebida gaseosa 70.2

Tropical Bebida gaseosa 11.9

Fanta Bebida gaseosa 8.7

Sprite Bebida gaseosa 2.3

Fresca Bebida gaseosa 2.3

Powerade Bebida isotónica 2.0

Coca-Cola Zero Bebida gaseosa 1.7

Coca-Cola light Bebida gaseosa 0.4

Kinley Agua gaseosa o sin gas 0.4

Total 100

Tabla 14: Cartera de productos en Zambia

Marca Tipo de bebida

Coca-Cola Bebida gaseosa

Coca-Cola Zero Bebida gaseosa

Coca-Cola light Bebida gaseosa

Fanta Bebida gaseosa

Sprite Bebida gaseosa

Schweppes Bebida gaseosa

Sparletta Bebida gaseosa

Twist Bebida gaseosa

Kinley Agua gaseosa o sin gas

Mazoe Bebida sin gas

Jolly Juice Bebida sin gas

Burn Bebida sin gas

Limca Bebida sin gas


Explorar la factibilidad de introducir programas de adición de micronutrientes en estos mercados, trabajando con expertos del Gobierno, salud y sociedad civil. Considerar la forma en que la promoción, precio, distribución y prácticas de servicio del producto micronutricionalmente mejorado pueda incrementar las compras y la salud en la comunidad.

Asegurar que las Políticas Globales de Mercadeo Responsable de La Compañía Coca-Cola están siendo efectivas y consistentemente implementadas a nivel regional.

Impulsar mensajes para educar a los consumidores sobre el valor de una nutrición adecuada, una dieta balanceada y la actividad física regular.

Investigar la manera de proporcionar información nutricional a los consumidores en nuevos envases, en el punto de venta y a través de otros métodos, dado el amplio uso de los envases de vidrio que actualmente no cuentan con etiquetas y a los bajos niveles de alfabetización en algunas áreas.

Colaborar con los expertos en salud independientes, la sociedad civil y los gobiernos para explorar si se requiere orientación o acciones adicionales para educar a los consumidores en cuanto a la nutrición y la salud.



14 Propiciando políticas e instituciones

El éxito de un negocio está ligado a la estabilidad y la prosperidad del país en el que opera. Es responsabilidad del los gobiernos cumplir con los derechos, proteger a los ciudadanos y proveerles servicios sociales. Igualmente gravan impuestos a las empresas y otras entidades para recaudar fondos para programas públicos. Un Gobierno responsable es esencial para gestionar el crecimiento económico y asegurar que el crecimiento beneficie a los más pobres de la sociedad. Las empresas multinacionales y sus socios locales a menudo tienen amplias redes de contactos políticos y económicos y un importante potencial para influir en las políticas gubernamentales y prácticas de la industria. Sus actividades de incidencia pueden tener resultados significativos en sus ingresos netos, así como en las sociedades en las que operan.

Las empresas tienen un interés primordial en asegurar que los gobiernos anfitriones tengan éxito en la reducción de la pobreza, aumentando los niveles de vida y engrosando las filas de trabajadores asalariados de clase media.

Por otro lado, un ambiente positivo y facilitador permite garantizar que las empresas puedan invertir, crecer, crear empleos y contribuir al crecimiento económico general. Los grupos de la sociedad civil animan a las empresas a asegurarse que las actividades de cabildeo e incidencia política apoyen sus compromisos sociales y ambientales en lugar de entrar en conflicto con ellos.

Titulares�� El sistema Coca-Cola/SABMiIIer colabora con los gobiernos en una amplia gama de temas. �� Las plantas embotelladoras de SABMiIIer, Industrias La Constancia y Zambian Breweries toman iniciativas para establecer diálogos con sus respectivos gobiernos. �� Los impuestos al consumo y los aranceles del azúcar son dos áreas claves de participación en la gestión de políticas en ambos países. �� La Compañía Coca-Cola y SABMiller están comprometidas con una serie de iniciativas ambientales y de salud.�� La planta embotelladora de SABMiIIer, Industrias La Constancia y La Compañía Coca-Cola han dado grandes pasos trabajando con el Gobierno de El Salvador, la Asociación Azucarera de El Salvador y otros interesados directos en la erradicación del trabajo infantil en la zafra de la caña de azúcar.


Una sólida responsabilidad social corporativa requiere de transparencia en las políticas públicas y compromiso político, así como de la alineación entre la sostenibilidad y las agendas de presión política de las empresas.

Diálogo sobre políticas públicasLa Compañía Coca-Cola y SABMiIIer colaboran con los gobiernos en temas comerciales y de sostenibilidad a nivel mundial, regional y nacional. (Sírvase ver los compromisos de sostenibilidad de La Compañía Coca-Cola y SABMiller en la página 5).

Los compromisos incluyen toda la gama temática respecto a la sostenibilidad y el trabajo de participación comunitaria de las empresas, incluyendo la sostenibilidad ambiental, la salud y la actividad física, las normas laborales y el empoderamiento económico.

En Zambia y El Salvador, la colaboración con el Gobierno es llevada a cabo en gran medida por Industrias La Constancia y Zambian Breweries, las operaciones locales de SABMiller. Cuando la alianza o el diálogo es sobre un tema de interés regional o global, el personal de La Compañía Coca-Cola, con sede en oficinas regionales o globales, puede unirse a las discusiones o proporcionar fondos para apoyar la inversión en la comunidad.

Industrias La Constancia y Zambian Breweries cooperan a menudo con el Gobierno junto a sus pares de la industria, a través de asociaciones como la Cámara Salvadoreña de Industria y Comercio. Las empresas pueden interactuar con el Gobierno en una serie de temáticas, incluyendo las regulaciones o leyes que las empresas desaprueban, tales como las referentes a impuestos o aranceles consideran discriminatorios; y sobre políticas que las empresas apoyan: los incentivos que proporcionan beneficios sociales y ambientales a las comunidades.

El diálogo político puede centrarse en los cambios que las compañías desean ver en la política gubernamental, o en las contribuciones que estas pueden realizar o que ya aportan a los programas del Gobierno: financiamiento de programas escolares sobre el reciclaje, o la importancia de una vida activa y saludable.

Por ejemplo, Zambian Breweries está en diálogo con el Gobierno sobre su propuesta de colaboración para aumentar el reciclaje de los envases usados. En El Salvador, La Compañía Coca-Cola y SABMiller colaboran con el Gobierno para promover el saneamiento y la higiene, la educación nutricional y la actividad física en las escuelas primarias.

Impuestos y aranceles*

Los gobiernos de Zambia y El Salvador imponen impuestos al consumo a las bebidas carbonatadas de La Compañía Coca-Cola. Dichos impuestos son el 10% del precio de salida de fábrica en Zambia y el 10% de venta al público. En El Salvador, el Gobierno también impone un impuesto del 5% a las bebidas no endulzadas con azúcar, con la excepción de la leche y el agua envasada. En 2009, Industrias La Constancia y Zambian Breweries pagaron aproximadamente $12 millones de dólares y $3 millones de dólares en impuestos al consumo, respectivamente.


La Compañía Coca-Cola y Zambian Breweries están desarrollando un argumento económico para alegar razones en favor de la reducción del impuesto especial al consumo, aplicado a sus productos de bebidas gaseosas. Argumentan que los impuestos al consumo son discriminatorios y con impuestos más bajos podrían hacer crecer más su negocio y ofrecer mayores beneficios económicos, incluyendo mayores ingresos tributarios a la economía local.68 Los impuestos sobre

*El presente estudio no se propuso determinar el impacto de los impuestos al consume y aranceles en Zambia y El Salvador.


el consumo de bebidas gaseosas se agregan al precio de venta al público, aumentando el valor que deben pagar los consumidores. En El Salvador, las bebidas gaseosas han estado sujetas a gravámenes desde 1978.

Desde años anteriores a este estudio, Industrias La Constancia ha presionado a las autoridades del Gobierno Central para eliminar los impuestos al consumo. Su principal argumento es que el impuesto especial sobre bebidas gaseosas locales provoca una distorsión en el mercado en favor de las importaciones de refrescos y bebidas no carbonatadas, y que su eliminación o reducción, podría llevar a ventas adicionales y por lo tanto un aumento general de los ingresos fiscales a través de los impuestos directos (es decir, sobre las ganancias). Sin embargo, no se ha realizado un análisis completo que tome en cuenta los costos sociales derivados de mayores ventas de productos Coca-Cola y las lecciones aprendidas de otros países que han suprimido el impuesto sobre consumos específicos.

Precios del azúcarEn Zambia, el Gobierno ha establecido el azúcar como un “producto sensible y prioritario,” lo que ha causado que los precios regionales ($650 dólares por tonelada) estén muy por encima de los precios del mercado mundial ($300 dólares por tonelada).

La Compañía Coca-Cola y Zambian Breweries sostienen que la posibilidad de comprar azúcar al precio del mercado internacional no sólo reduciría los costos de adquisición de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller sino que también permitiría a sus clientes en Zambia reducir costos, aumentar el volumen de ventas e impulsar el desarrollo económico del país.

Si el ambiente político lo permitiera, La Compañía Coca-Cola y Zambian Breweries preferirían comprar a aquellos productores azucareros cuyos precios sean más asequibles. Zambia Sugar sostiene que el aumento de los precios tiene un impacto directo y positivo sobre los trabajadores agrícolas pobres de Zambia. Argumenta que los bajos precios de otros países sólo son posibles debido a los mayores niveles de mecanización y que los métodos de producción azucarera de Zambia–que implican una mano de obra más intensiva–deben ser protegidos en lugar de ponerse en peligro.

El Gobierno salvadoreño no regula actualmente el precio del azúcar producido en el país. Sin embargo, se imponen restricciones sobre las importaciones de azúcar, que se permiten solo si la demanda interna no puede satisfacer la oferta local (luego de una mala cosecha de caña de azúcar, por ejemplo); en este caso, el importador debe pagar un arancel del 40% más IVA. Industrias La Constancia se abastece de azúcar de su propio ingenio en el vecino país de Honduras y de las

empresas locales, a través de la distribuidora DIZUCAR.

DIZUCAR e Industrias La Constancia han acordado un precio fijo para el azúcar por un horizonte temporal de cinco años. Desde entonces, el precio internacional del azúcar ha aumentado de manera significativa y DIZUCAR estima que las pérdidas para el sector azucarero salvadoreño, debido a dicho acuerdo, ascienden a $9.5 millones de dólares por año.

Trabajo infantil en El Salvador Históricamente, la zafra en El Salvador ha empleado eventualmente mano de obra infantil.

En 1998, la industria azucarera creó FundAzúcar, la cual ha llevado a cabo un esfuerzo para erradicar el trabajo infantil dentro del sector, mejorando el acceso a la educación, la salud, la nutrición y los derechos infantiles.69

En 2004, después que la cadena de valor Coca-Cola/SABMiller se diera cuenta que el problema se daba en su propia cadena de abastecedora de azúcar, comenzó a trabajar con la Industria Azucarera, el Gobierno y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) para crear un plan de acción conjunto para erradicar el trabajo infantil en la zafra de la caña de azúcar.

En conjunto, acordaron comunicar una política de cero tolerancia al trabajo infantil. La Central de Izalco y El Ingenio el Angel, aplicaron esta política al rehusarse a recibir caña de azúcar en la que sus productores hayan empleado mano de obra infantil. Entre el 2004 y el 2008, la OIT realizó inversiones multimillonarias en programas para combatir el trabajo infantil en la zafra. En coordinación con esta organización, la Organización Salvadoreña para el Azúcar fundó monitores de trabajo y trabajadores sociales en defensa de las familias en las plantaciones; Industrias La Constancia se fundó un programa piloto para identificar oportunidades alternas y seguras para la generación de ingresos para los jóvenes que viven en estas plantaciones.

Como resultado de estos esfuerzos, la incidencia de trabajo infantil en la zafra de la caña de azúcar en El Salvador se redujo en un 72%, comparado con los rangos de incidencia en el 2004 presentados por el Ministerio de Educación del Gobierno salvadoreño.

Iniciativas sociales relacionadas a políticas públicas

La planta embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia y La Compañía Coca-Cola realizan regularmente inversiones sociales en El Salvador. Entre el 2008 y el 2010, La Compañía Coca-Cola invirtió más de $1.3 millones de dólares en programas sociales dentro de las comunidades locales, incluyendo programas en escuelas para trabajar en educación ambiental y


en la implementación de instalaciones de residuos y saneamiento. En el 2009, La Compañía Coca-Cola gastó $210,000 dólares en protección ambiental y mejoró proyectos de vida para 400 familias que viven alrededor del río San Antonio. También fundó “Apúntate a Jugar”, un programa para promover una vida activa y saludable en las escuelas, donde resultaron beneficiados a más de 3,000 niños entre el 2008 y el 2010.

Las inversiones sociales en Zambia son administradas principalemente por la Fundación Coca - Cola África, la cual implementa más de 130 programas en 32 países, invirtiendo más de $25 millones de dólares en comunidades Africanas. Zambia está incluída en un número de programas de Fundaciones por toda África, incluyendo a USAID sobre acceso al agua, y trabaja por:

Establecer una administración participativa y sostenible del agua, de los recursos de las cuencas para uso doméstico y productivo, y conservar los ecosistemas y la biodiversidad que estos apoyan.

Aumentar el nivel de acceso a recursos sostenibles de aguas comunitarias y servicios de saneamiento.

Aumentar la capacidad institucional e inversiones en infraestructura básica. Fomentar la mejora de comportamientos en saneamiento humano e higiene para impactos de salud positivos.

Fomentar mejores comportamientos en saneamiento y higiene humano para impactos positivos en la salud.

Zambia forma parte de la Red Africana para Niños Huérfanos y en Riesgo (ANCHOR, por sus siglas en inglés), que la Fundación Coca-Cola África apoya. ANCHOR fue creada en respuesta a la crisis masiva de orfandad producto del VIH/SIDA en el África Sub-Sahariana y apunta a reforzar y extender el trabajo realizado por las comunidades que cuidan y apoyan a un total de 146,000 niños huérfanos y vulnerables en toda África. Finalmente, la Compañía colabora con un extenso de programas de malaria en Zambia y en toda África, proveyendo mosquiteros tratados con insecticidas a millones de familias y en apoyo al Día Mundial de la Malaria.

Asegurar que la participación en las políticas públicas esté alineada con objetivos sostenibles.

Involucrase con las partes interesadas locales para asegurar una comunicación transparente de iniciativas políticas.

Colaborar con la sociedad civil y los gobiernos en políticas públicas que estén alineadas con metas sostenibles y prioridades locales.

Participar con entes de comercio, socios y agencias gubernamentales en asuntos relevantes, incluyendo vacíos regulatorios y de aplicación concernientes al agua y al trabajo.


De acuerdo con La Compañía Coca-Cola, estos programas se fundaron a través de la plataforma Vive Positivamente/Vive por la Diferencia, a través de los cuales la Compañía se esfuerza por alcanzar una diferencia positiva en el mundo. El programa Vive Positivamente/Vive por la Diferencia se enfoca en siete áreas centrales claves para la sostenibilidad de negocios, con metas mensurables y métricas para la Compañia y el Sistema Coca-Cola.

Beneficios de las bebidas: Esfuerzo por ofrecer bebidas para cada estilo de vida y ocasión, con la calidad en la cual los consumidores puedan confiar.

Estilo de vida activo y saludable: Promoción de vidas activas y saludables a través de la variedad de productos, de educación nutricional y programas de actividad física.

Apoyo a la comunidad: Fomentar comunidades sostenibles mediante el desarrollo económico, la

filantropía y la creación de oportunidades económicas y sociales.

Eficiencia energética y protección del clima: Apuntar a ser líderes de la industria de bebidas en eficiencia energética y la protección del clima.

Embalaje sostenible: Aspirar a hacer de nuestros materiales de empaque un recurso valioso para usos futuros.

Gestión del agua: Trabajar por devolver a la naturaleza y a las comunidades una cantidad de agua equivalente a la que se usa en las bebidas y su producción.

Entorno de trabajo: Crear ambientes laborales diversos, saludables y seguros en consonancia con los principios de derechos humanos respetados internacionalmente.

Los avances en estos compromisos se encuentran en el Informe Anual de Sostenibilidad de la Compañía.


15 Conclusión

Este reporte refleja el intento ambicioso de tres organizaciones; de proveer un entendimiento de los impactos de la cadena de valor de la

Coca-Cola/SABMiller en comunidades locales. Fue impulsado por nuestra determinación de colaborar de manera más estratégica y de crear una mayor transparencia concerniente a los impactos de los negocios en la pobreza.

Quisimos lanzar una luz en asuntos que ambos públicos: los negocios y trabajadores de desarrollo, quieran comprender mejor, y al hacerlo, inspirar a más compañías a que se embarquen en un viaje similar. Buscamos poner a la gente en el centro de este proceso y forjar una nueva alianza entre el sector privado y la sociedad civil para compartir experiencias y construir una agenda en común para estos asuntos.

Basado en este trabajo, Coca-Cola y SABMiller tienen la oportunidad de expandir el concepto de Responsabilidad Corporativa a través del diálogo y la práctica, y participar en el diálogo en Zambia y El Salvador basado en los descubrimientos de este reporte.

Como tal, hemos preparado una serie de recomendaciones específicas para la acción que se encuentran a lo largo de este reporte. En conjunto, estas recomendaciones abarcan por completo la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller. Para propósitos de esta conclusión, nos enfocamos en tres áreas centrales en donde los enfoques de Oxfam y las prioridades estratégicas de ambas compañías se entrelazan. Estas áreas representan oportunidades para un diálogo más coordinado y compromisos entre nuestras organizaciones; y son, tambien, oportunidades para los gobiernos, empresas y la sociedad civil.

Desarrollo empresarialMuchas micro, pequeñas y medianas empresas existen en las economías informales de Zambia y El Salvador y aparecen en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, incluyendo agricultores, abastecedores, distribuidores, comerciantes al por menor y recicladores de desechos.Estas empresas proveen oportunidades vitales para empleos independientes en áreas pobres, particularmente para mujeres, en donde las oportunidades de empleo formal son escasas. Tal y como se presenta en este reporte, creemos que es importante fomentar mejoras continuas entre las empresas locales y contribuir al desarrollo de la industria local.

Por lo tanto, recomendamos que ambas compañías:

Creen un proceso que atrape y comparta prácticas óptimas entre las pequeñas y medianas empresas que están en la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller; y más ampliamente fomentar el crecimiento entre empresas locales y contribuir al desarrollo de la industria local.

Participar con ONG y grupos financieros en discusiones que provean microfinanciamientos a las pequeñas y medianas empresas dentro de la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller y a lo mejor, con un enfoque en particular hacia las mujeres.

Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El Angel y la Central Izalco para explorar la provisión de asistencia técnica, capacitación, y financiamiento a productores de azúcar.


Empoderamiento económico femeninoLa investigación demostró que las mujeres continúan siendo excluidas de muchas oportunidades económicas y que tienden a dominar la mayor parte del sector informal de venta al por menor en El Salvador y Zambia, en donde tienen pequeñas ventas cerca o dentro de sus hogares.

Tal y como se presenta en este reporte, muchas mujeres declararon que les es muy difícil hacer crecer el negocio debido a la falta de acceso a créditos, particularmente en Zambia. En septiembre de 2010, La Compañía Coca-Cola anunció “5 por 20”, una iniciativa para empoderar a 5 millones de mujeres emprendedoras que están dentro de la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller, para el año 2020.

La Compañía reconoce lo valiosas que son las mujeres para el negocio de Coca-Cola y se ha comprometido a buscar formas de ayudarles a hacer crecer sus negocios; proveerá oportunidades para el empoderamiento económico en un esfuerzo para ayudar a que estas generen más ingresos y empiecen sacar a sus familias de la pobreza.

Además, “5 por 20” proveerá actividades de entrenamiento y fortalecimiento de capacidades y esquemas financieros para equipar a las mujeres para acceder al lugar de trabajo, establecer, crecer y mantener su negocio.

Bajo la luz de este reporte, La Compañía Coca-Cola hará un esfuerzo especial para dirigir los esfuerzos de “5 por 20” para empoderar mujeres en Zambia y El Salvador. Nuestra investigación mostró que los gobiernos juegan un rol crucial en el desarrollo de metas nacionales y estrategias en la asistencia a las mujeres para empoderarse económicamente; el sector privado igualmente puede jugar un rol muy importanten en catalizar estos cambios.

Bajo esta luz, la Compañía busca construir sobre la base de la capacitación empresarial que ya ofrece, y apalancar sus iniciativas para apoyar a más mujeres dentro de la cadena de valor.

También se recomienda que ambas compañías:

Hagan un esfuerzo mayor por reclutar mujeres para puestos gerenciales altos y no tradicionales.

Consideren formas para aumentar el acceso a créditos, tomando en cuenta la singularidad de las circunstancias que enfrentan cuando están a cargo de un negocio en estas comunidades.

Acceso comunitario del aguaEl agua se ha vuelto un asunto prioritario para los profesionales del desarrollo, quienes reconocen el impacto devastador de poner en riesgo el agua en las comunidades pobres. Las compañías que dependen del agua para sus operaciones, tales como La Compañía Coca-Cola y SABMiller, tambien reconocen que el uso responsible del agua es un punto clave en el negocio.

SABMiller y La Compañía Coca-Cola han suscrito compromisos internacionales para utilizar y reemplazar el agua responsablemente.

Basados en estos compromisos, recomendamos a ambas compañías:

Publicar regularmente análisis independientes que muestren la seguridad del agua descargada de las plantas de embotellamiento.

Animar a sus proveedores de agua a implementar políticas de prácticas positivas.

Realizar análisis globales de los impactos en el agua en toda la cadena de valor en ambos países.

Realizar estudios para asegurar que el uso del agua no impacte negativamente la disponibilidad del agua local y evaluar si la mejora en su precio puede responder a la problemática de la demanda.

Aconsejar a otras compañías, al Gobierno y a la comunidad local a que conjuntamente enfrenten el problema de la contaminación del agua al reducir los desechos y mejorar la limpieza del río San Antonio, en Nejapa.

Lo que hemos aprendido El proceso general de este reporte ha sido una fuente de aprendizaje para todas nuestras organizaciones. No dudamos de que la sociedad civil, el Gobierno y las empresas puedan formar asociaciones que apalanquen las habilidades únicas, los recursos e influencias de cada sector, ya que estas instituciones son vitales para tratar efectivamente los retos del desarrollo actuales.

Descubrimos que para realzar el potencial de nuestra asociación era importante invertir tiempo y energía en la construcción de confianza entre nuestras organizaciones, y específicamente en nuestro equipo de proyecto que trabajó directamente en la iniciativa. Igualmente requerimos de un liderazgo fuerte y un mandato organizacional claro que apoyara nuestro involucramiento en las iniciativas para vencer las diferencias en nuestras culturas institucionales.

Organizaciones no Gubernamentales como Oxfam se encuentran bien posicionadas para proveer una “perspectiva de desarrollo” en impactos de cadenas de valor y para llamar la atención sobre asuntos sociales importantes como la pobreza. La Metodología de la Huella de Probreza de Oxfam provee un paso inicial investigativo hacia el objetivo final de aumentar beneficios sociales a través de cadenas de valor.

Sin embargo, el análisis de la Huella de Pobreza por sí mismo no puede apuntar a soluciones específicas para tratar estos problemas multidimensionales. Para alcanzar un cambio sistémico, los cambios necesarios, estratégicos operacionales y de políticas, deben ser divisados por el sector privado, la sociedad civil y el Gobierno en conjunto.

El proyecto confirmó nuestro punto de vista colectivo de que el sector privado puede jugar un rol que contribuya al alivio de la pobreza. Las compañías, particularmente corporaciones multinacionales, están posicionados de forma única para compartir experiencias de negocios, capacidad y recursos para beneficiar comunidades en países en desarrollo. Además, las ONG pueden utilizar la metodología de Huella de Pobreza para entender mejor los impactos de los mercados y las oportunidades para la gente, a través de diferentes cadenas de valor, crear nuevas plataformas de cambio impulsado por las partes interesadas, y mejorar la transparencia alrededor de los impactos comunales del sector privado.


Metodología del reporte

La Compañía Coca-Cola, SABMiller y Oxfam se encargaron del estudio exaustivo en cada país. Tomó aproximadamente tres meses de estudio de campo en Zambia y El Salvador, incluyendo numerosas actividades para la recolección de datos.

Para asegurar un equilibrio entre la información provista por la gerencia y los datos aportados por las comunidades, la recolección de los datos se dividió en dos rubros separados pero complementarios: una investigación de cara a lo corporativo y una investigación de cara a las comunidades. Ambos rubros se enfocaron en las mismas áreas de investigación como se definió en el resumen del proyecto, pero empleó diferentes herramientas para la recolección de datos.

En lo posible, los equipos comparaban y contrastaban la información entre los rubros corporativo y comunitario. En general, 353 personas participaron en El Salvador y 259 en Zambia.

Se utilizaron las siguientes herramientas:

Entrevistas: Los investigadores corporativos llevaron a cabo entrevistas con los jefes de las empresas de la cadena de valor de la

Coca-Cola/SABMiller. El equipo de investigación comunitario entrevistó a miembros claves de los sindicatos, trabajadores del transporte, ONG, líderes comunales, dueños de negocios, miembros de comunidades que comparten recursos con Coca-Cola, autoridades municipales, hogares y consumidores.

Discusiones de grupos focales: Los equipos de investigación convocaron grupos focales en ambos países con trabajadores de plantas embotelladoras, trabajadores en los ingenios de azúcar, trabajadores casuales y que no están en sindicatos de Coca-Cola y SABMiller, propietarios de microdistribuidoras y trabajadores; trabajadores migrantes y antiguos trabajadores para discutir prácticas de trabajo. Los grupos focales tambien involucraron a consumidores y miembros de comunidades para tratar asuntos de mercadeo, consumo y nutrición.

Encuestas informales y no-representativos: Se llevaron a cabo con actores de toda la cadena de valor, incluyendo productores de caña de

azúcar y trabajadores de los ingenios azucareros, trabajadores de plantas embotelladoras. Igualmente encuestas a los propietarios de centros de distribución y vendedores al por menor.

Encuesta de los medios de vida: Se realizaron encuestas con productores y trabajadores de la caña de azúcar, trabajadores de plantas embotelladoras e ingenios azucareros, propietarios de negocios y hogares que dependen del agua que SABMiller tambien utiliza; distribuidores y vendedores al por menor de diferentes áreas de ingreso, emprendedores, empleados de ONG y residentes locales.

Sondeos de mercado y prácticas del consumidor: Se administró un sondeo informal en relación a los patrones de consumo y de percepción a participantes de todos los niveles de la cadena de valor. Además, los distribuidores y vendedores al por menor de diferentes áreas de ingreso respondieron preguntas de cómo los productos y las prácticas de mercado afectan las prácticas culturales locales. Un grupo no representativo de escuelas, residentes cercanos y consumidores de productos Coca - Cola respondieron preguntas acerca de patrones de consumo, conciencia de nutrición y otros asuntos.

Observaciones directas: En Zambia, el equipo de investigación también llevó a cabo observaciones en puntos de recolección de agua y letrinas en las comunidades cercanas a las plantas de la Compañía. En El Salvador, se realizó el estudio en las áreas de: recursos de agua locales, ventas al por menor y centros de distribución a terceros.

Luego de este proceso investigativo, el equipo operacional anotó un número de recomendaciones, las cuales se anotan al final de cada capítulo. Estas deben verse como principios de guía y sugerencias para acción y no como compromisos formales hechos ya sea por La Compañía Coca-Cola o SABMiller. Para más información acerca de la metodología del reporte investigativo, por favor visite: www.oxfamamerica.org/povertyfootprint.


16 Agradecimientos

Los equipos de Oxfam, La Compañía Coca-Cola y SABMiller expresan su sincera gratitud a todos los colegas, asesores, internos, compañeros y amigos que con mucho esfuerzo, energía y entusiasmo apoyaron este proyecto y sus aspiraciones.

Equipo líder del proyectoLa colaboración se manejó por Kyle Cahill, Chris Jochnick, Roshini Moodley Naidoo y Marianne Voss (Oxfam América); David Grant y Andy Wales (SABMiller); y Marika McCauley Sine, Heidi Koester, Malika Anand y Afzaal Malik (de La Compañía Coca-Cola). Bethan Grillo fue trasladado temporalmente por parte PricewaterhouseCoopers a Oxfam para participar en la preparación del reporte.

InvestigaciónAndrew Smith, José Pablo Retana y Ruchira Joshi fueron trasladados temporalmente de PricewaterhouseCoopers, a Oxfam América por tres meses para liderar los equipos de investigación en Zambia y El Salvador. En Zambia, la investigación hecha a nivel comunitario fue sobrellevada por un equipo liderado por Robie Siamwiza. En El Salvador, la investigación comunitaria fue llevada a cabo por un equipo de FUNDE y dirigida por Andrew Cummings. PwC El Salvador jugó un papel decisivo en la entrega

del reporte investigativo dirigido por Carlos Morales, Regina Moreno y Humberto Gómez.

Agradecemos a nuestros muchos colegas más de Oxfam América, de La Compañía Coca-Cola y de SABMiller quienes contribuyeron al desarrollo de este reporte. De Oxfam agradecemos especialmente a Muthoni Muriu, Kimberly Pfeifer, Ellen Seidensticker, Helen DaSilva, Jeff Deutsch, Jane Huber, Rohit Malpani, Andrea Perera y Carl Soares. Le agradecemos a Kristi Kienholz y Jill Sheppard Davenport por sus valiosas contribuciones durante la investigación.

Igualmente a Court Three Graphic Design Consultants por su trabajo en el diseño y arreglo de este documento y a la Fundación William y Flora Hewlett Fundación por su apoyo.

Por sus cuidadosas revisiones y muy importantes aportes, nos gustaría reconocer a las siguientes personas en La Compañía Coca-Cola: Ed Potter, Greg Koch, Stuart Kyle, Anne Maher, Mark Harris, Allyson Park y Vail Thorne.

También a las partes interesadas, miembros comunitarios, trabajadores, distribuidores y otros, dentro de las cadenas de valor de ambos países quienes participaron en el estudio y compartieron sus


aportes con los investigadores. Fue esencial el construir el entendimiento necesario entre nuestras organizaciones, y el tiempo y energía que se invirtió en discusiones para llegar a acuerdos para la terminación de este reporte. Las lecciones derivadas de la colaboración se incluyen al final.

Asesores

Recibimos contribuciones cruciales por parte de nuestro equipo de asesores durante del desarrollo del reporte. Estamos agradecidos por sus contribuciones continuas y por su orientación.

Asesores globalesJennifer Coates (Escuela Tufts Friedman de Nutrición y Políticas), Gary Gereffi (Universidad de Duke), Alan Knight (Single Planet Living), Richard Locke (Instituto de Tecnología de Massachusetts), Will Milberg (La Nueva Escuela de Investigación Social), Jane Nelson (Escuela de Harvard Kennedy), Kash Rangan (Harvard Business School), Daniel Vermeer (Universidad de Duke) y Alicia Yamin (Escuela de Salud Pública de Harvard).

Asesores de El Salvador Amy Angel de la Fundación Salvadoreña para El Desarrollo Económico y Social (FUSADES), Lic. Aracely Bautista Bayona, Dr. Carlos Cañas de la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas (UCA) y Rhina Reyes de la Fundación Empresarial para la Acción Social (FUNDEMAS).

Liderazgo y apoyo para el proyecto dentro del país El liderazgo y apoyo para el proyecto en El Salvador fue provisto por Carolina Castrillo (Oxfam América), Pablo Largacha (The Coca-Cola Company), Olga Reyes (The Coca-Cola Company) y Jose Carlos Bonilla y Laura Gil (Industrias La Constancia).

Asesores de Zambia

Robert Liebenthal, John Milimo (Universidad Abierta de Zambia), Parkie Mbozi (PSAf—Panos Southern Africa), Mabel Mungomba (Comisión de Empodera-miento Económico Ciudadano) y Engwase Mwale (NGO-CC—Consejo Coordinador de Organizaciones No Gubernamentales).Liderazgo y apoyo para el proyecto dentro del país para Zambia fue provisto por Ann Witteveen (Oxfam GB), Togi Chinoda y Norah Odwesso, (La Compañía Coca-Cola) y Chibamba Kanyama y Wendy Muche de Zambia Breweries.

También consultaron Bruce McNamer y Kindra Halverson

(Technoserve), Henrietta Fore (Holsman International), Ethan Kapstien (INSEAD), Zahid Torres Rahman (Business Action for Africa), Bongani Ncube (NICRO), Graham Baxter (Foro Internacional de Líderes de Negocios), Judy Gearhart (Social Accountability International), Scott Greathead (Wiggin y Dana), Joanne Bauer (Negocios & Derechos Humanos), Kara Hurst (BSR) and Nancy McGraw (Instituto Aspen).

Asistencia humanitaria de La Compañía Coca-Cola Sin relación al presente estudio, la Fundación Coca-Cola África donó $2,500,000 dólares a Oxfam entre 2008-2010 para la realización de trabajos humanitarios, en respuesta a la crisis en la región de Darfur en Sudán. Para más información visite: www.oxfamamerica.org

Notas finales 1. Número estimado de gente viviendo con menos de $1.25 diarios en el 2008 por parte del Banco Mundial, http://go.worldbank.org/T0TEVOV4E0.

2. World Bank, http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/NEWS/0,,contentMDK:20040961~m e nu P K:34480~page P K:64257043~pi P K:437376~theSite P K:4607,00.html

3. Mayor ímpetu es necesario en asistencia, comercio y alivio de la deuda para alcanzar las metas globales antipobreza, reporte de la ONU, http://www. un.org/ millenniumgoals/pdf/MDG_PR_EN.pdf?NewsID=35832&Cr=U NICEF&Cr1=.

4. Contando nuestra historia: Base de la Pirámide de Inversiones, Negocios Inclusivos 2010, Corporación Internacional Financiera, El Grupo del Banco Mundial.

5. El Salvador tiene es el segundo país con más grande de riesgo económico a nivel mundial a daños múltiples. Ver sitios de desastres naturales del Banco Mundial, un Análisis de Riesgos Globales (Washington, DC: Series de Manejo de Riesgos de Desastres, 2005) Cuadro 7.2

6. http://www.who.int/whosis/mort/profiles/mort_afro_zam_zambia.pdf

7. http://www.dfid.gov.uk/Documents/publications1/strategic-vision-girls-women.pdf

8. Resultado de sondeos realizados a tiendas en Nejapa y San Salvador (Junio 2009).

9. Crecimiento en el declive económico, Departamento de Gobierno del Reino Unido para el Desarrollo Internacional (DFID), www.dfid.gov.uk.

10. Comunicado de prensa de la DFID (31 de marzo, 2008), www.dfid.gov.uk

11. Working paper series: Crecimiento económico, estrategia de investigación de la DFID (2008–13), www.dfid.gov.uk

12. Unleashing Entrepreneurship: Making Business Work for the Poor, Commission on the Private Sector and Development, Informe al Secretario General de las Naciones Unidas (1 de marzo, 2004), p. 7.

13. Andy Wales, Matthew Gorman and Dunstan Hope, Big Business Big Responsibilities—From Villains to Visionaries:How companies are tackling the world’s greatest challenges.

14. Business and development: Challenges and opportunities in a rapidly changing world, Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible.



17. Stuart I. Hart and Mark B. Milstein, Creating Sustainable Value, Academy of Management Executive, Vol. 17, No. 2 (2003).

18. Andy Wales, Matthew and Dustan Hope. Big Bussiness, Big Responsabilities—From Villains to Visionaries:How companies are tackling the world’s greatest challenges

19. Unleashing entrepreneurship: Making Business Work for the Poor. Commission on the Private Sector and Development, Informe al Secretario General de las Naciones Unidas (1 de marzo, 2004, p.9)

20. Contando nuestra historia: Base de la Pirámide de Inversiones, Negocios Inclusivos 2010, Corporación Internacional Financiera, El Grupo del Banco Mundial

21. Unleashing entrepreneurship: Making Business Work for the Poor. Commission on the Private Sector and Development, Informe al Secretario General de las Naciones Unidas (1 de marzo, 2004)

22. No se compartieron datos relativos a los beneficios obtenidos por The Coca - Cola Company con el equipo de investigación. Otros proveedores optaron por no compartir datos de sus ganancias con equipo de investigación debido la naturaleza confidencial de dicha información. SABMiller compartió información financiera detallada incluyendo datos sobre beneficios obtenidos.

23. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) Informe sobre Desarrollo Humano (2009), http://hdr.undp.org/en/statistics.

24. Zambia tuvo un promedio de crecimiento del 1% de 1990 a 1999, en comparación con el 2.4 por ciento en toda la región de la SADC. Véase el documento de la OMC WT/TPR/S/106 enwww.wto.org/english/tratop_e/tpr_e/s106-1_e.document.

25. K. Bruliard, “Zambia’s Copperbelt reels from global crisis,” Washington Post (25 de marzo, 2009).

26. K. Bruliard, “Zambia’s Copperbelt reels from global crisis,” Washington Post (25 de marzo, 2009).

27. Oficina Central de Estadísticas de Zambia (2009), http://www.zamstats.gov.zm/lcm.php.

28. PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)

29. Tasa de mortalidad materna registrada, 2003–2008, p. 590, http://www.unicef.org/infobycountry/zambia_statistics.html.

30. Noventa y dos por cada 1,000 nacidos vivos en 2008. Vease http://www.unicef.org/infobycountry/zambia_statistics.html.

31. Cifra basada en datos de 2006 que reflejan el porcentaje de la población de 15 a 49 años infectados por el VIH.


33. El Salvador: Political, Economic, and Social Conditions and U.S. Relations, Servicio de Investigación del Congreso (Junio, 2009), http://www.fas.org/sgp/crs/row/RS21655.pdf.

34. El Salvador: Servicio de Investigación del Congreso (Junio, 2009), http://www.fas.org/sgp/crs/row/RS21655.pdf.

35. Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), Dirección General de Estadística y Censos de El Salvador (2007).

36. Hoja de Datos de El Salvador disponible en http://hdrstats.undp.org/en/countries/country_fact_sheets/cty_fs_SLV.html y Hoja de Datos de Zambia disponible en http://hdrstats.undp.org/en/countries/country_fact_sheets/cty_fs_ZMB.html. Véase también Banco Mundial, Indicadores de Desarrollo Mundial, http://data.worldbank.org/data-catalog/world-developmenindicators?cid=GPD_WDI.


38. Estadísticas del CIA World Factbook.

39. Datos del país. Véase también www.vistual.vendor.coca-cola.com.

40. El Valor Añadido Bruto (VAB) es una medida del valor de los bienes y servicios producidos en la economía. Se usa principalmente para monitorear el desempeño de la economía nacional y es un indicador preferido para medir el bienestar económico general de un área. Tanto el VAB como el Producto Interno Bruto (PIB) son medidas de la producción. Ambos miden el valor de los bienes y servicios producidos en la economía. Sin embargo, el VAB se diferencia de PIB en que el VAB no incluye impuestos ni subvenciones. El PIB es igual a al VAB más impuestos, menos subvenciones.

41. Se ha supuesto que el salario promedio de ILC es el mismo en producción distribución y ventas. No ha sido posible ajustars usando masas salariales separadas para cada parte de la cadena de valor o una tasa promedio del impuesto personal sobre la renta, que nos hubiese permitido convertirlos a salarios netos después de impuestos.

42. 42- Los multiplicadores de efectos indirectos en el VAB de 1.25, 1.37 y 1.31 para los sectores de producción, distribución y venta, respectivamente, se calcularon utilizando una Matriz de Contabilidad Social obtenida del International Food Policy Research Institute y mediante el uso de un software especializado llamado IRIOS para extraer los multiplicadores de efectos indirectos en el VAB por sector. El multiplicador de efectos indirectos en el VAB expresa la relación de los cambios directos e indirectos combinados sobre el VAB divididos por los cambios directos en el VAB debido a un incremento unitario en la demanda final. Los multiplicadores de efectos indirectos en el empleo de 1.24, 1.25 y 1.09 para los sectores de producción, distribución y venta, respectivamente, representan la relación entre empleo directo e indirecto y el número de puestos de trabajo directos en las actividades primarias del sistema Coca - Cola / SABMiller. Utilizando los datos de empleo de cada sector del Censo de 2005 y los datos del VAB de la Tabla de Entradas-Salidas (IO) para 2005, los investigadores estimaron los impactos indirectos de los sectores de producción, distribución y venta sobre el empleo en toda la economía. Esto se logró estimando primeramente el impacto indirecto en el VAB y luego aplicando a este la relación empleo-VAB calculada. La diferencia entre el empleo directo e indirecto es el impacto en el empleo indirecto. Los impactos inducidos se calcularon estableciendo el efecto de los salarios directos e indirectos y los salarios generados por los sectores de producción, distribución y venta sobre el VAB, los sueldos y salarios y el empleo. El Análisis de Entradas y Salidas proporcionó el efecto en el ingreso marginal, lo que sería el aumento en el VAB que se derivarían de $1 dólar adicional de sueldos y salarios. Esto se aplicó luego a los impactos directos e indirectos combinados sobre el VAB, proporcionando una estimación del impacto inducido en el VAB. Por último, con esta estimación del impacto inducido en el VAB, los investigadores calcularon el impacto inducido en el empleo utilizando la relación empleo-VAB calculada previamente. A los efectos de este análisis, los investigadores utilizaron salarios brutos. Esto exagera un poco los impactos inducidos, ya que

los salarios netos habrían sido un aporte más preciso en el análisis de la relación entre salarios y el VAB. Los multiplicadores de efectos inducidos normalmente se conocen como de Tipo II, y cubren el impacto combinado de efectos indirectos e inducidos. En aras de la claridad, a continuación se muestran los multiplicadores de los efectos inducidos solamente. Los multiplicadores de solamente los efectos inducidos para el VAB se estiman en 0.85 para el sector de producción, 1.69 para el sector de distribución y 7.78 para el sector de ventas. Los multiplicadores de solamente los efectos inducidos para el empleo son de 0.81 para producción, 1.14 para distribución y 2.29 para ventas. En general, el multiplicador combinado de los impactos indirectos e inducidos en El Salvador se estimó en 2.52.

43. Este fue desarrollado por la Oficina de Investigación de Mercado de la Universidad de Sudáfrica para Coca - Cola en Sudáfrica en el año 2000. Estos multiplicadores se ajustaron para usarse en este proyecto mediante la comparación de la intensidad de las importaciones de la economía de Zambia vis-à-vis la economía de Sudáfrica, lo que refleja la probabilidad del impacto de fugas por importaciones. Esto se hizo obteniendo el porcentaje de importaciones versus PIB en los dos países y promediando las importaciones de los últimos 10 años, con el fin de minimizar el impacto de la inclusión de años excepcionales con niveles inusuales de importaciones. Debido a que la economía de Zambia tiene mayor intensidad de importaciones que la economía de Sudáfrica, los multiplicadores son más bajos en Zambia debido a las pérdidas por importaciones. Por lo tanto, un multiplicador de producción de 1.75 para Sudáfrica se reduce a 1.53 para Zambia.

44. Los empleados en El Salvador son contratados a través de la Compañía de Servicios de El Salvador, S.A, cuya empresa matriz es Refreshment Product Services, Inc.

45. A finales de 2009, The Coca - Cola Company tenía dos empleados en Zambia, cuyos salarios eran pagados por la embotelladora local, Zambrew. Hoy en día, la Coca - Cola Compañía les paga a sus asociados a través de una entidad independiente llamada DCDM. DCDM está contratada por la Coca - Cola Indian Ocean Islands (CCIOI), que es una subsidiaria de Coca - Cola Export Corporation, que es propiedad de The Coca - Cola Company.

46. Esta cifra incluye 354 puestos de trabajo directos de Zambian Breweries y dos puestos de trabajo locales de Zambrew.

47. Un multiplicador de empleo de 10.66 para Sudáfrica se reduce a 9.51 para Zambia.

48. Para mayores detalles, véase la Nota 42.

49. Estos porcentajes no son siempre comparables debido a los distintos tipos de negocio y estructuras de costos.

50. Estos impuestos son pagados predominantemente por SABMiller, pero también incluyen algunos impuestos pagados por The Coca - Cola Company en cada país.

51. La OIT afirma que en El Salvador la proporción del empleo informal no agrícola es del 57%. Women and Men in the Informal Economy: A statistical picture, OIT (2002),http://www.wiego.org/publications/women%20and%20men%20in%20the%20informal%20economy.pdf.

52. La OIT afirma que el empleo informal en Zambia, como proporción del empleo total (incluyendo la agricultura) es del 88%. Policy Reforms and Employment Relations in Zambia, OIT (2008), http://www.ilo.org/public/english/region/afpro/harare/download/issues_paper_29.pdf

53. Indicadores de Desarrollo Mundial del Banco Mundial. http://devdata.worldbank.org

54. Un total de 31 trabajadores fueron entrevistados en dos grupos focales realizados en las plantas embotelladoras de Lusaka y Ndola con empleados permanentes y temporales.

55. El dominio del mercado por unas pocas empresas.

56. PROCAÑA es la única asociación de productores que es miembro del Consejo Nacional del Azúcar (CONSAA), la Cámara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador (CAMAGRO) y la Asociación Nacional de la Empresa Privada (ANEP).

57. La sesión de grupo focal con embotelladores de Zambia incluyó a un total de 31 personas.

58. Véase http://www.oxfamamerica.org/issues/equality-for-women/background.

59. La igualdad de género y las instituciones sociales en Zambia, http://genderindex.org/country/zambia.

60. La igualdad de género y las instituciones sociales en El Salvador, http://genderindex.org/country/zambia.

61. Kaleya Smallholders Company Ltd. (KASCOL) es un caso especial. Administra el Kaleya Smallholder Trust, iniciado en 1981 por la Zambia

Sugar Company (ZSC), el Banco de Desarrollo de Zambia, la Cooperación para el Desarrollo del Commonwealth y el Banco Barclays

como una estrategia de alivio de la pobreza y estrategia de expansión de ZSC para producir más caña de azúcar para los ingenios azucareros.

Los pequeños productores están organizados en fideicomisos para representar sus intereses y para comprar acciones en la sociedad Kaleya

Smallholders Company Ltd. Mazabuka Sugar Cane Trust tiene el 25% de las acciones de Kaleya en nombre de pequeños agricultores

62. Resultado de encuestas a tiendas en Nejapa y San Salvador, (junio, 2009)..

63. http://www.un.org/News/Press/docs/2010/ga10967.doc.htm

64. Resultado de encuestas a tiendas en Nejapa y San Salvador, (junio, 2009).

65. Según estudio de The Coca - Cola Company.

66. Según estudio de The Coca - Cola Company.

67. Las cifras representan cifras netas de recuperación (es decir, provenientes de contribuciones de The Coca - Cola Company).

68. Información de la gerencia de Zambian Breweries, aportada por Dave Kvalsvig, Director de Finanzas, Zambian Breweries (15 de abril, 2009).

69. De acuerdo con información proporcionada por el Director Ejecutivo de Fundazúcar, durante el período 2008- 2009 se ha invertido $1.8 millones de dólares en programas de erradicación del trabajo infantil.

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