FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA DESNUTRICIÓN Cortez R/7863aliMySociedad... · CAUSAS INMEDIATAS...
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FACTORES QUE CONTRIBUYEN A
LA DESNUTRICIÓN
La desnutrición sigue siendo una
de las principales amenazas para
la supervivencia, la salud, el
crecimiento y el desarrollo de la
capacidad de millones de niños,
así como para el progreso de sus
países.
La base del desarrollo humano
implica tener cubiertas las
necesidades básicas para
sobrevivir.
Pirámide de la Teoría de la Motivación
Causas de la Desnutrición
Causas Alimentación
insuficiente
Atención
inadecuadaEnfermedades
Falta de acceso Falta de atención Agua y saneamiento
a alimentos sanitaria insalubres
Pobreza Desigualdad Escasa educación
de las madres
Causas directas
Causas subyacentes
Causas básicas
Desnutrición
Materno-infantil
Marco conceptual de la desnutrición materno-infantil
Desnutrición
Materno-infantil
Insuficiente
ingesta de alimentos Enfermedad
Insuficiente acceso a
los alimentos
Falta de cuidado para
niños y mujeres
Inadecuados
servicios de salud,
agua y saneamiento
Falta de educación
Recursos existentes y su control: humanos,
económicos, organizacionales
Sistemas políticos, económicos, culturales y sociales
Recursos potenciales
MANIFESTACIONES
CAUSAS
INMEDIATAS
CAUSAS
SUBYACENTES
CAUSAS
BÀSICAS
Consecuencias a corto
plazo: morbilidad
discapacidad, muerte
Consecuencias a largo plazo: talla adultez,
capacidad intelectual, productividad
económica, obesidad, ECV
La desnutrición de madres y niños está condicionada por dietas
inadecuadas en calidad y en raras circunstancias de cantidad
insuficiente.
Los niños de hasta 2 años tienen requerimientos nutricionales
elevados.
Las enfermedades, en especial las infecciones (bacterias, virus y
parásitos) afectan el estado nutricional disminuyendo la ingesta,
aumentando las pérdidas de nutrientes e induciendo a una menor
utilización de ellos; actúan en forma sinergística.
Desnutrición
Materno-infantil
Insuficiente
ingesta de alimentos EnfermedadCAUSAS
DIRECTAS
La desnutrición comienza con la madre
Desnutrición de la madre: peso bajo
respecto a la estatura (IMC bajo)
Menos visibles: las deficiencias de
micronutrientes
Pueden conducir a problemas de salud
para la madre y a la restricción del
crecimiento intrauterino (RCIU)
Alta prevalencia de restricción del crecimiento
intrauterino, causa retardo en el crecimiento y
desnutrición severa en niños menores de 5 años
13 millones de bebés nacen cada año con RCIU
178 millones de niños tienen retardo en el crecimiento (32%
del total de niños).
19 millones de niños sufren de desnutrición grave
Desnutrición aguda: pérdida de peso (peso para latalla)
El retardo de crecimiento y la desnutrición
aguda comienzan en la niñez temprana
Retardo en el crecimiento: restricción crónica del
crecimiento longitudinal (baja talla para la edad)
Causados generalmente por dietas insuficientes
en aporte de nutrimentos y alta incidencia de
enfermedades infecciosas
La desnutrición comienza con la madre
La inseguridad alimentaria afecta a una proporción
importante de la población.
Insuficiente
acceso a los
alimentos
Falta de
cuidado para
niños y
mujeres
Inadecuados
servicios de
salud, agua y
saneamiento
Falta de educación
CAUSAS
SUBYACENTES
DIMENSIONES DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA-NUTRICIONAL
Disponibilidad Estabilidad
Acceso CalidadUtilización
La crisis de los precios de los alimentos de los últimos
años y la crisis financiera han aumentado el hambre y la
desnutrición en todas las regiones de mundo.
Qué piensan para este 2014? Pasará algo?
Crisis
económica
Consecuencias de corto y largo plazo
de la desnutrición
Anemia en niños y
madres
Ingesta de energía se
compensa con cereales,
aceite-grasas y azúcar
Acceso a alimentos caros
Carnes-lácteos-huevos
Poder de
compra
Déficit de
micronutrientes
Fe, Zn, I, fólico
Desnutrición en
niños menores
u obesidad en
adultos
Falla en crecimiento y
desarrollo mental
Desnutrición
frente a la Crisis
•Aumentar Lactancia
•Asegurar acceso a salud y
cuidados
•Suplementación Fe, I
•Alimentos complementarios
•Alimentos fortificados
FAO estima el hambre (undernourishment) tomando en cuenta solo la
disponibilidad de la energía, ignora los micronutrientes.
El cuidado de los niños menores (lactantes) y de las mujeres está
lejos de alcanzar las metas sugeridas.
El acceso de los más pobres a servicios de salud y saneamiento en
ciertas regiones es insuficiente.
Insuficiente acceso a
los alimentos
Falta de cuidado para
niños y mujeres
Inadecuados
servicios de salud,
agua y saneamiento
Falta de educación
CAUSAS
SUBYACENTES
Recursos existentes y su control: humanos,
económicos, organizacionales
Sistemas políticos, económicos, culturales y sociales
Recursos potenciales
CAUSAS
BÀSICAS
La desnutrición es causada por la pobreza y las desigualdades
socio-económicas que determinan directa o indirectamente el
acceso a capital y recursos físicos y materiales
Los gobiernos interesados en el desarrollo humano, social y
económico de los países deben considerar que la erradicación
de la desnutrición beneficia a la sociedad en su conjunto
GASTO SEMANAL EN ALIMENTOS POR FAMILIA
Los gobiernos interesados en el desarrollo humano, social y
económico de los países deben considerar que la erradicación de la
desnutrición beneficia a la sociedad en su conjunto
Desnutrición
Materno-infantil
Insuficiente
acceso a los
alimentos
Falta de cuidado
para niños y mujeres
Inadecuados
servicios de
salud, agua y
saneamiento
Falta de educación
Sistemas políticos, económicos, culturales y sociales
Recursos potenciales
MANIFESTACIONES
CAUSAS
DIRECTAS
CAUSAS
SUBYACENTES
CAUSAS
BÀSICAS
Consecuencias a corto
plazo: morbilidad
discapacidad, muerte
Consecuencias a largo plazo: talla adultez,
capacidad intelectual, productividad
económica, obesidad, ECV
EnfermedadInsuficiente ingesta de alimento
Recursos existentes y su control:
humanos, económicos, organizacionales
MANIFESTACIONES DE LA
DESNUTRICIÓN
SUBDESARROLLO HUMANO
Baja productividad
Dificultad en el
aprendizaje
Retardo delcrecimiento,
cambios anormalesde peso
Morbilidadaguda y crónica
Mortalidad
DESNUTRICIÓN
Madre desnutrida
Adulto desnutrido
Adulto obeso
Niño desnutrido
Recién nacido desnutrido
Mortalidad infantil
y preescolar
Circulo vicioso de la desnutrición
Principales factores de la
vulnerabilidad alimentaria-nutricional
Causas subyacentes
Causas básicas
Causas directas
Causas subyacentes
Causas básicas
I. Factores medioambientales
II. Factores sociales, culturales y económicos
III. Factores biológicos
Los frecuentes embates de huracanes,
sequías, terremotos y heladas generan riesgos
"directos", que obstaculizan el acceso a bienes
alimentarios, e "indirectos", debido a los
problemas económicos y sociales derivados de
estos eventos.
I. Factores medioambientales
Aproximadamente la mitad de los problemas
nutricionales ocurren en hogares de zonas
rurales localizados en ambientes muy
expuestos a riesgos ambientales.
Las cifras más altas de desnutrición y
mortalidad infantil se observan en países donde
la agricultura a menudo es afectada por
desastres naturales.
MortalidadDesarrollo
neurológico
Morbilidad:
aguda y crónica
Problemas de
inclusión socialDeserción laboral
Productividad
Resultados
académicos
DESNUTRICIÓN
Incrementos en costos
(privados y públicos)
La desnutrición no es solo un
problema de las personas afectadas.