FASE 2 - ESTUDI ENTORN I COMPETÈNCIA.odt

download FASE 2 - ESTUDI ENTORN I COMPETÈNCIA.odt

If you can't read please download the document

  • date post

    03-Nov-2014
  • Category

    Documents

  • view

    68
  • download

    5

Embed Size (px)

Transcript of FASE 2 - ESTUDI ENTORN I COMPETÈNCIA.odt

Fase 2Estudi i anlisi de l'entorn, el sector i la competncia

EN QU CONSISTEIX UN ESTUDI DE MERCATL'objectiu de fer un estudi de mercat, s principalment el d'investigar l'entorn del nostre projecte empresarial. Estudiar i analitzar tot all que pugui afectar positiva o negativament al nostre negoci. Hem segmentat aquest estudi en tres grans blocs: - Anlisi dels factors externs: on analitzarem l'entorn econmic que ens envolta actualment, les noves tecnologies del mercat actual i com podem collaborar a la societat amb els factors ecolgics i culturals, amb el nostre producte. - Anlisi dels factors interns: bsicament ens ajudar a aclarir exactament qu volem vendre, qu volem fabricar, s a dir, qu oferirem. Tamb estudiarem les amenaces que ens envolten, per tamb les oportunitats. I finalment quina estratgia ser la nostra per diferenciar-nos dels altres. - Anlisi del sector i competncia: farem una recopilaci de les empreses que hi ha dins el nostre sector, quina s exactament la seva activitat o servei, qu ofereixen i qu fan. Tamb analitzarem com ha evolucionat tot el relacionat amb les llepolies, per sobretot centrant-mos amb les diettiques. On muntarem el nostre negoci, i quines seran ms o manco les nostres despeses per saber la inversi inicial. Hem acordat entre els tres companys, fer una part cada un. La primera part, s'encarregar na M Antnia Florit, la segona na M Antnia Llodr i la darrera part, n'Alberto.

1. ANLISI DELS FACTORS EXTERNS1.1.Entorn polticPer la creaci del nostre projecte, no ens s de gaire ajuda saber quin partit poltic governa. Per si que ens afecta la presa de decisions que aquest fa, com per exemple les preses per l'actual govern, durant el 2012, com s la pujada de l'IVA, la pujada d'impostos, les retallades en educaci, sanitat,... aix fa que es generi ms crisi encara, i que disminueixi la quantitat de possibles clients potencials. Generalment, la poltica de dretes, tendeix a afavorir a les empreses, rebaixant els impostos directes, i augmentant els indirectes, a conseqncia d'aix, fa que disminueixin el nombre de clients, bsicament degut a la pujada de preus. En el nostre cas, ens perjudicar ms que no ens beneficiar, ja que la nostra s una petita i mitjana empresa.

1.2.Entorn econmicDegut a la crisi que estam passant actualment, l'entorn econmic s bastant negatiu. La taxa d'atur no deixa de d'augmentar, actualment es troba per damunt del 25% i no es creen nous llocs de treball. Aqu tenim un grfic tret de l'Institut Nacional d'Estadstica, on reflexa l'elevada taxa del tercer trimestre del 2012, que ja supera el 25% de poblaci activa en atur.

1.3.Factors socioculturalsEn quant als factors sociocultural s'han de tenir amb compte els estils de vida, la cultural, la demografia, la distribuci i la renda, entre altres coses. s un factor molt important estudiar l'entorn i la gent per determinar si la nostra activitat podr tenir un futur a la zona que hem elegit, sempre tenint em compte que cada pic s'ha d'anar actualitzant als diferents estils de vida. La moda actual s la d'adquirir productes light, ecolgics, 100% naturals, etc. Cada vegada hi ha ms casos de nins i nines, afectats per alguna malaltia nutricional alimentria, com per exemple els diabtics i/o celacs. Llavors, el primer que els eliminen de la seva dieta sn tots els tipus de llepolies. Aqu a Mallorca no hi ha cap empresa dedicada a fabricar llepolies diettiques, si que hi ha empreses comercials, majoritriament grans superfcies, que compren a la pennsula i venen aqu. Per nosaltres, ens dedicarem exclusivament al sector de les llepolies diettiques, llavors, en centrarem amb tot tipus d'aquests dolos, i repartirem i facilitarem la compra d'aquests productes. Principalment es tracta d'oferir un aliment difcil de trobar pel sector dels diabtics i/o celacs. Molts pocs sectors de la indstria alimentria s'acosten al que seria una dieta sana i equilibrada, ja que quasi tot cont additius i condiments qumics, que s'allunyen del

que seria un aliment saludable 100%. Dins tot el mn de les dietes saludables, hi figuren les llepolies, des de un punt de vista negatiu, ja que no ho sn gens saludables, per que a poc a poc, s'han anat creant un lloc dins les dietes equilibrades, ja que es fabriquen amb propietats ms saludables, i fins hi tot ja n'hi ha sense sucre i gluten.

1.4.Entorn ecolgicLes nostres llepolies estaran fabricades amb productes 100% naturals, sense additius, ni colorants, ni conservants, sempre que es pugui utilitzarem fruita natural. A continuaci realitzarem un quadre comparatiu on s'informa de tots els components i additius de les llepolies industrials i casolanes.

LLEPOLIES INDUSTRIALS

LLEPOLIES CASOLANES

Sacarosa, xarop de glucosa, cid ctric, cid lctic, Fruita, sucre o edulcorant i gelatina cid tartric, dextrosa, fructosa, tartracina3 (E102)*, groc de quinolina (E-104), groc ataronjat S3 (E-110), azorrubina (E-122), vermell cochinilla3 A (E-124)*, roig allura3 AC (E-129), blau patent V (E131)

*La tactracina, s un component intolerant per a persones asmtiques, allrgiques a l'aspirina. http://es.wikipedia.org/wiki/Tartracina *El vermell cochinilla s'extreu d'un insecte, ms informaci a http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carm%C3%ADnico#La_cochinilla

Intentarem oferir les llepolies amb paquets reutilitzables de cartr, bosses de paper, s a dir, intentant no utilitzar plstics o materials difcils de reciclar. Per estam pensant en oferir envasos de plstic, per que puguin ser reutilitzables, que no acabin a les deixalles, com la majoria d'envasos d'aliments.

1.5.Entorn tecnolgicCada vegada hi ha ms maquinria que fa la feina que fins ara desenvolupaven treballadors, la facilita i millora els procediments de la nostra empresa, fent que es redueixin els costos de producci, per alhora fa que disminueixi la m d'obra, i amb aix l'augment de l'atur. Un altre avan tecnolgic molt important per la societat actual s l'Internet, que ens proporciona ajuda de carcter publicitari, tamb podem realitzar comandes a provedors, comandes de clients, fer enquestes per estudiar quins productes agraden ms, etc.

1.6.Entorn jurdicLa normativa per la qual ens regirem ser el Reial Decret 348/2011, de l'11 de mar, pel que s'aprova la norma de qualitat de caramels i llepolies en general. Aquesta llei, regula l'elaboraci de llepolies, i la seva distribuci. El decret que ens servir per si utilitzam colorants, cosa que en principi no farem, ja que fabricarem de manera casolana, amb productes naturals, s el Reial Decret 1465/2009, del 18 de setembre, pel que s'estableixen les normes d'identitat i puresa dels colorants utilitzats en els productes alimentaris. En canvi per a la venda de la llepolies diettiques, necessitarem el Reial Decret 956/2002, del 13 de setembre, pel que s'aproven las substncies que poden afegir-se per a fins de nutrici especfics en els preparats alimentaris destinats a una alimentaci especial. I en temes d'elaboraci, es regula al Reial Decret 2685/1976, del 16 d'octubre del 1976, pel que s'aprova la reglamentaci tcnica-sanitria per l'elaboraci, circulaci i comer de preparats alimentaris per rgims diettics i/o especials. Ha sortit un nou reglament, pendent d'aprovaci de la Uni Europea, on s'exigir que tots els productes portin la informaci alimentria per el consumidors. Aquest reglament regular l'etiquetatge nutricional europeu, i inclour les calories, el contingut del sal, sucre i derivats, grasses, etc. Encara no est clar, si ser obligatori per a la venda dels productes a granel. Si no s'arriba a un acord, ser cada Estat membre qui s'encarregui d'elegir quins productes portaran o no, aquesta informaci.

2. ANLISI DELS FACTORS INTERNS2.1. Que volem muntar?Desprs d'estudiar totes les possibles idees de negoci que ens van sorgir i seleccionada la nostra proposta de negoci, hem analitzat i valorat la influncia que pugui tenir, tant amb avantatges com amb inconvenients, i hem optat per realitzar la tenda/fbrica de llepolies casolanes especialitzada en productes per diabtics i celacs. Pensam que pot tenir expectatives de futur ja que degut a qu cada cop hi ha ms nens amb malalties nutricionals alimentries, els seus pares i mares faran el possible per satisfer el desig dels seus fills, a part creim que no hi ha cap tenda de negoci especialitzada a la zona. Per oferir el nostre producte, utilitzarem tota classe d'envasos, els materials dels qual seran reutilitzables. Tot i que, hem pensat envasar les nostres llepolies en pots de plstic dur o vidre, i donar la possibilitat de rellenar de nou els envasos ja adquirits, i aix estalviar el preu de l'envs.

2.2. Amenaces Complir amb la normativa i la legislaci que afecta a la nostra activitat. Actualment hi ha moltes empreses que es dediquen a la venda de llepolies i altres dolos. Competir amb els preus que ofereixen les grans superfcies, degut a las grans comandes i als descomptes de rpels per volum de compres.

2.3. Oportunitats Oferirem tota classe de llepolies diettiques principalment per diabtics i celacs. Fabricarem llepolies casolanes amb productes naturals. Les nostres llepolies seran sense sucre i amb poques calories. Utilitzarem envasos ecolgics, que es podran reutilitzar.

2.4. Estratgies a seguir A ms, personalitzarem les etiquetes dels nostres envasos, segons els esdeveniments, poques de l'any (Nadal, Sant Antoni, San Valent, etc.), tamb realitzarem comandes d'empreses que vulguin fer publicitat, obsequiant gratutament, capsetes de llepolies amb el seu logotip, i tamb per a festes particulars, com per exemple comunions, bodes, aniversaris, etc. Crearem una pgina web amb la informaci de la nostra activitat, per intentar que els nostres clients coneguin tots els productes dels que disposam i que d'aquesta manera tornin a adquirir-los. Publicitat i propaganda a diversos mitjans de comunicaci (diaris, revistes, xarxes socials..) o a empreses,mitjanant targetes, on venguin l