February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en...
Transcript of February 2017 Marzo 2017 Edición 290 Issue 289 - marzo... · alimentos balanceados utilizados en...
February 2017 Issue 289
wwwiffonet
Marzo 2017 Edicioacuten 290
wwwiffonet
2 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
3 Editorial
Anuncios
4 Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes mdashHuffington Post
5 The Salt
6 Intrafish
19 Calendario
7 Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
8 La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
9 Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
10 Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
11 iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
12 ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
13 Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
14 Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
14 Alternativas e innovacioacuten
15 Noticias en breve
CONTENIDO
Durante la
campantildea
electoral
presidencial de
Estados
Unidos y
desde la
eleccioacuten del
Presidente
Trump un
nuevo
concepto ha ingresado al lenguaje
moderno - noticias falsas El apetito por
las noticias preferiblemente sensacio-
nalistas y la tendencia de maacutes clics
significa maacutes anuncios y por lo tanto
maacutes dinero ha creado comunidades
enteras de falsos periodistas como el
que se informoacute en Macedonia iquestO eso
tambieacuten fue falso
Es difiacutecil saber a quieacuten creerle pero la
primera pregunta siempre debe ser
iquestCoacutemo puedes saber eso Bueno al
menos para las estadiacutesticas de IFFO que
producimos para los miembros
podemos responder a esa pregunta
Nuestro departamento de informacioacuten
empresarial encabezado por el Dr
Enrico Bachis ha dedicado varios antildeos a
crear una red de fuentes que pueden
ser citadas y comparadas Reconocemos
que este es uno de los servicios clave
para los miembros de IFFO y continuare-
mos desarrollando la gama de informes
que ofrecemos
Ingredientes alternativos de alimentos
balanceados fueron presentados por el
sitio de noticias de la industria Intrafish
durante febrero incluyendo una carta
de IFFO recordaacutendoles a los comprado-
res que los consumidores tienen
opiniones sobre coacutemo los peces deben
ser alimentados Queremos que la
industria de la acuicultura continuacutee
creciendo y acepte que se requieren
fuentes adicionales de ingredientes para
los alimentos balanceados Sin embargo
deben considerarse las alternativas en
combinacioacuten con los productos a base
de pescado mas no como un sustituto
de estos uacuteltimos
Otro evento en los medios de
comunicacioacuten en febrero fue la
cobertura de un informe que indica que
millones de toneladas de pescado que
podriacutean ser utilizadas para el consumo
humano directo se estaban utilizando
para la harina de pescado y aceite de
pescado Los autores confundieron la
idea de que esta captura era de grado
alimenticio (debido a la inversioacuten de la
industria en buenos sistemas de
manipulacioacuten de pescado) y apta para el
consumo humano con la demanda del
consumo humano Algunas cifras
interesantes del Peruacute mostraron que a
pesar de todos los esfuerzos para
promover el consumo de la anchoveta
el consumo humano directo estaacute
disminuyendo particularmente desde
que el ejeacutercito peruano no fue obligado
a comprar anchoveta enlatada para sus
tropas - al parecer tuvieron demasiadas
quejas Estamos de acuerdo en que el
pescado debe destinarse en primer
lugar para el consumo humano directo
pero si hay una captura excedente de
una pesqueriacutea bien administrada los
beneficios de usar ingredientes marinos
para alimentar peces y otros animales
son perfectamente justificables Puede
ver nuestra carta a un periodista sobre
este informe maacutes adelante en este
boletiacuten
Nuestro programa para la Reunioacuten de
Miembros en Barcelona estaacute concretaacuten-
dose y contaraacute con algunos de los
mejores oradores de toda la industria
Las inscripciones han tenido un buen
comienzo y al cabo de 11 semanas
fueron las terceras maacutes altas de la
historia (no hay noticias falsas aquiacute) Los
cupos son limitados asiacute que si usted auacuten
no se ha registrado haacutegalo ahora
EDITORIAL
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 3
Reunioacuten de Miembros de IFFO-Inscripcioacuten ahora abierta Lunes 1 de mayo - Reunioacuten de la Junta Directiva de IFFO
Martes 2 - mieacutercoles 3 de mayo - Reunioacuten de Miembros de IFFO
Hasta la fecha 57 delegados de 13 paiacuteses se han registrado y la lista en pdf estaacute
disponible en wwwiffoeventscomfilesiffoDelegatesListpdf
Le recordamos que el plazo para el registro con ALOJAMIENTO e INSCRIPCIOacuteN
ANTICIPADA es el viernes 24 de marzo y las habitaciones estaacuten disponibles por orden de
llegada pero sujetas a disponibilidad
Puede encontrar maacutes informacioacuten sobre el programa el lugar y el registro en wwwiffoeventscom
ANUNCIOS
Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes
Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten
IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo
Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable
en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles
Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras
La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales
Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje
La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera
La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero
La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados
Atentamente
Neil Auchterlonie
NOTICIAS IFFO
4 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5
NOTICIAS IFFO
The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano
Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia
He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD
Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas
empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados
Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD
Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento
Un factor significativo que no fue
considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten
El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se
NOTICIAS IFFO
6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo
Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye
La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto
Atentamente
Andrew Mallison
Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas
Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta
Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a
pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro
En primer lugar enumeremos los hechos
La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial
Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables
No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda
Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles
Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)
No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que
el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir
Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar
Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo
Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
2 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
3 Editorial
Anuncios
4 Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes mdashHuffington Post
5 The Salt
6 Intrafish
19 Calendario
7 Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
8 La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
9 Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
10 Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
11 iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
12 ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
13 Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
14 Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
14 Alternativas e innovacioacuten
15 Noticias en breve
CONTENIDO
Durante la
campantildea
electoral
presidencial de
Estados
Unidos y
desde la
eleccioacuten del
Presidente
Trump un
nuevo
concepto ha ingresado al lenguaje
moderno - noticias falsas El apetito por
las noticias preferiblemente sensacio-
nalistas y la tendencia de maacutes clics
significa maacutes anuncios y por lo tanto
maacutes dinero ha creado comunidades
enteras de falsos periodistas como el
que se informoacute en Macedonia iquestO eso
tambieacuten fue falso
Es difiacutecil saber a quieacuten creerle pero la
primera pregunta siempre debe ser
iquestCoacutemo puedes saber eso Bueno al
menos para las estadiacutesticas de IFFO que
producimos para los miembros
podemos responder a esa pregunta
Nuestro departamento de informacioacuten
empresarial encabezado por el Dr
Enrico Bachis ha dedicado varios antildeos a
crear una red de fuentes que pueden
ser citadas y comparadas Reconocemos
que este es uno de los servicios clave
para los miembros de IFFO y continuare-
mos desarrollando la gama de informes
que ofrecemos
Ingredientes alternativos de alimentos
balanceados fueron presentados por el
sitio de noticias de la industria Intrafish
durante febrero incluyendo una carta
de IFFO recordaacutendoles a los comprado-
res que los consumidores tienen
opiniones sobre coacutemo los peces deben
ser alimentados Queremos que la
industria de la acuicultura continuacutee
creciendo y acepte que se requieren
fuentes adicionales de ingredientes para
los alimentos balanceados Sin embargo
deben considerarse las alternativas en
combinacioacuten con los productos a base
de pescado mas no como un sustituto
de estos uacuteltimos
Otro evento en los medios de
comunicacioacuten en febrero fue la
cobertura de un informe que indica que
millones de toneladas de pescado que
podriacutean ser utilizadas para el consumo
humano directo se estaban utilizando
para la harina de pescado y aceite de
pescado Los autores confundieron la
idea de que esta captura era de grado
alimenticio (debido a la inversioacuten de la
industria en buenos sistemas de
manipulacioacuten de pescado) y apta para el
consumo humano con la demanda del
consumo humano Algunas cifras
interesantes del Peruacute mostraron que a
pesar de todos los esfuerzos para
promover el consumo de la anchoveta
el consumo humano directo estaacute
disminuyendo particularmente desde
que el ejeacutercito peruano no fue obligado
a comprar anchoveta enlatada para sus
tropas - al parecer tuvieron demasiadas
quejas Estamos de acuerdo en que el
pescado debe destinarse en primer
lugar para el consumo humano directo
pero si hay una captura excedente de
una pesqueriacutea bien administrada los
beneficios de usar ingredientes marinos
para alimentar peces y otros animales
son perfectamente justificables Puede
ver nuestra carta a un periodista sobre
este informe maacutes adelante en este
boletiacuten
Nuestro programa para la Reunioacuten de
Miembros en Barcelona estaacute concretaacuten-
dose y contaraacute con algunos de los
mejores oradores de toda la industria
Las inscripciones han tenido un buen
comienzo y al cabo de 11 semanas
fueron las terceras maacutes altas de la
historia (no hay noticias falsas aquiacute) Los
cupos son limitados asiacute que si usted auacuten
no se ha registrado haacutegalo ahora
EDITORIAL
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 3
Reunioacuten de Miembros de IFFO-Inscripcioacuten ahora abierta Lunes 1 de mayo - Reunioacuten de la Junta Directiva de IFFO
Martes 2 - mieacutercoles 3 de mayo - Reunioacuten de Miembros de IFFO
Hasta la fecha 57 delegados de 13 paiacuteses se han registrado y la lista en pdf estaacute
disponible en wwwiffoeventscomfilesiffoDelegatesListpdf
Le recordamos que el plazo para el registro con ALOJAMIENTO e INSCRIPCIOacuteN
ANTICIPADA es el viernes 24 de marzo y las habitaciones estaacuten disponibles por orden de
llegada pero sujetas a disponibilidad
Puede encontrar maacutes informacioacuten sobre el programa el lugar y el registro en wwwiffoeventscom
ANUNCIOS
Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes
Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten
IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo
Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable
en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles
Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras
La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales
Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje
La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera
La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero
La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados
Atentamente
Neil Auchterlonie
NOTICIAS IFFO
4 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5
NOTICIAS IFFO
The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano
Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia
He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD
Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas
empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados
Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD
Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento
Un factor significativo que no fue
considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten
El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se
NOTICIAS IFFO
6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo
Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye
La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto
Atentamente
Andrew Mallison
Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas
Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta
Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a
pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro
En primer lugar enumeremos los hechos
La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial
Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables
No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda
Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles
Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)
No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que
el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir
Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar
Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo
Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
Durante la
campantildea
electoral
presidencial de
Estados
Unidos y
desde la
eleccioacuten del
Presidente
Trump un
nuevo
concepto ha ingresado al lenguaje
moderno - noticias falsas El apetito por
las noticias preferiblemente sensacio-
nalistas y la tendencia de maacutes clics
significa maacutes anuncios y por lo tanto
maacutes dinero ha creado comunidades
enteras de falsos periodistas como el
que se informoacute en Macedonia iquestO eso
tambieacuten fue falso
Es difiacutecil saber a quieacuten creerle pero la
primera pregunta siempre debe ser
iquestCoacutemo puedes saber eso Bueno al
menos para las estadiacutesticas de IFFO que
producimos para los miembros
podemos responder a esa pregunta
Nuestro departamento de informacioacuten
empresarial encabezado por el Dr
Enrico Bachis ha dedicado varios antildeos a
crear una red de fuentes que pueden
ser citadas y comparadas Reconocemos
que este es uno de los servicios clave
para los miembros de IFFO y continuare-
mos desarrollando la gama de informes
que ofrecemos
Ingredientes alternativos de alimentos
balanceados fueron presentados por el
sitio de noticias de la industria Intrafish
durante febrero incluyendo una carta
de IFFO recordaacutendoles a los comprado-
res que los consumidores tienen
opiniones sobre coacutemo los peces deben
ser alimentados Queremos que la
industria de la acuicultura continuacutee
creciendo y acepte que se requieren
fuentes adicionales de ingredientes para
los alimentos balanceados Sin embargo
deben considerarse las alternativas en
combinacioacuten con los productos a base
de pescado mas no como un sustituto
de estos uacuteltimos
Otro evento en los medios de
comunicacioacuten en febrero fue la
cobertura de un informe que indica que
millones de toneladas de pescado que
podriacutean ser utilizadas para el consumo
humano directo se estaban utilizando
para la harina de pescado y aceite de
pescado Los autores confundieron la
idea de que esta captura era de grado
alimenticio (debido a la inversioacuten de la
industria en buenos sistemas de
manipulacioacuten de pescado) y apta para el
consumo humano con la demanda del
consumo humano Algunas cifras
interesantes del Peruacute mostraron que a
pesar de todos los esfuerzos para
promover el consumo de la anchoveta
el consumo humano directo estaacute
disminuyendo particularmente desde
que el ejeacutercito peruano no fue obligado
a comprar anchoveta enlatada para sus
tropas - al parecer tuvieron demasiadas
quejas Estamos de acuerdo en que el
pescado debe destinarse en primer
lugar para el consumo humano directo
pero si hay una captura excedente de
una pesqueriacutea bien administrada los
beneficios de usar ingredientes marinos
para alimentar peces y otros animales
son perfectamente justificables Puede
ver nuestra carta a un periodista sobre
este informe maacutes adelante en este
boletiacuten
Nuestro programa para la Reunioacuten de
Miembros en Barcelona estaacute concretaacuten-
dose y contaraacute con algunos de los
mejores oradores de toda la industria
Las inscripciones han tenido un buen
comienzo y al cabo de 11 semanas
fueron las terceras maacutes altas de la
historia (no hay noticias falsas aquiacute) Los
cupos son limitados asiacute que si usted auacuten
no se ha registrado haacutegalo ahora
EDITORIAL
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 3
Reunioacuten de Miembros de IFFO-Inscripcioacuten ahora abierta Lunes 1 de mayo - Reunioacuten de la Junta Directiva de IFFO
Martes 2 - mieacutercoles 3 de mayo - Reunioacuten de Miembros de IFFO
Hasta la fecha 57 delegados de 13 paiacuteses se han registrado y la lista en pdf estaacute
disponible en wwwiffoeventscomfilesiffoDelegatesListpdf
Le recordamos que el plazo para el registro con ALOJAMIENTO e INSCRIPCIOacuteN
ANTICIPADA es el viernes 24 de marzo y las habitaciones estaacuten disponibles por orden de
llegada pero sujetas a disponibilidad
Puede encontrar maacutes informacioacuten sobre el programa el lugar y el registro en wwwiffoeventscom
ANUNCIOS
Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes
Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten
IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo
Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable
en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles
Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras
La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales
Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje
La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera
La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero
La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados
Atentamente
Neil Auchterlonie
NOTICIAS IFFO
4 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5
NOTICIAS IFFO
The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano
Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia
He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD
Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas
empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados
Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD
Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento
Un factor significativo que no fue
considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten
El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se
NOTICIAS IFFO
6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo
Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye
La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto
Atentamente
Andrew Mallison
Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas
Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta
Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a
pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro
En primer lugar enumeremos los hechos
La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial
Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables
No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda
Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles
Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)
No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que
el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir
Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar
Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo
Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
Respuestas de IFFO a artiacuteculos de prensa recientes
Blog del Huffington Post iquestPodemos seguir cultivando salmoacuten
IFFO la Organizacioacuten de Ingredientes Marinos representa a la industria mundial de harina de pescado y aceite de pescado Representamos regularmente a la industria en los foros internacionales ademaacutes de ser observadores en la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y en la Comisioacuten y el Parlamento de la UE Nuestro cometido cubre algunos de los puntos abordados en el blog es decir aquellos que se relacionan con la alimentacioacuten del salmoacuten de cultivo
Luego de haber pasado muchos antildeos en la acuicultura escocesa la descripcioacuten que usted proporciona de una granja de salmoacuten es diferente a cualquier granja que he visto durante mi carrera y me pregunto si existe Ninguna granja comercial tendriacutea permitido o podriacutea sostener una operacioacuten como esta La informacioacuten presentada sobre la produccioacuten de harina de pescado deja completamente de lado el hecho de que la industria (de la harina de pescado) estaacute altamente regulada fuertemente comprometida con la agenda de sostenibilidad y es un sector donde los voluacutemenes anuales de certificacioacuten del producto se encuentran en un nivel alto con respecto a otros ingredientes de alimento balanceado La produccioacuten mundial anual es relativamente estable
en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 milloacuten de toneladas de aceite de pescado fuera de los antildeos en que ocurren eventos de El Nintildeo en el Paciacutefico Sur Nuestra industria estaacute comprometida con el sector de cultivo de peces y las ONG para elevar los estaacutendares y comunicar a los consumidores cuaacuteles son las mejores opciones disponibles
Su referencia a que no existiraacuten peces silvestres en 2048 se basa en un documento del 2006 sobre el que el autor principal (Boris Worm) se quejoacute maacutes tarde ya que fue tergiversado para captar los titulares La extrapolacioacuten proyectoacute las capturas en el uacuteltimo siglo hasta el 2048 y no tuvo en cuenta la mejora de la ciencia pesquera y los regiacutemenes de pesca que ahora estaacuten restaurando muchas de las principales poblaciones pesqueras
La harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes vitales para los alimentos balanceados utilizados en la produccioacuten de cerdos aves y peces Por lo tanto son fundamentales para la produccioacuten de proteiacutenas en todo el mundo y para la seguridad alimentaria global con sus implicaciones para la humanidad en el siglo XXI Las pequentildeas especies de peces pelaacutegicos utilizados para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado no suelen tener mercados de consumo humano directo y la cosecha de estas pesqueriacuteas apoya las economiacuteas de las comunidades costeras en paiacuteses de todo el mundo Debido a que las pesqueriacuteas son pelaacutegicas cualquier impacto de las operaciones de pesca en el haacutebitat marino es insignificante y la captura incidental es a menudo muy baja A menudo las pesqueriacuteas operan a traveacutes de enfoques de gestioacuten de poblaciones basados en la ciencia incluyendo el establecimiento de cuotas anuales o estacionales
Ademaacutes del pescado entero utilizado en la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado tambieacuten se utilizan subproductos del sector de procesa-miento de mariscos IFFO estima que aproximadamente el 35 de la harina de pescado y el aceite de pescado se produce a partir de esta materia prima en la actualidad y se estaacuten realizando esfuerzos para aumentar auacuten maacutes este porcentaje
La referencia en el texto a una escasez de anchoveta y la implicacioacuten de que esto es un resultado directo de la sobrepesca y el crecimiento de la acuicultura es una declaracioacuten completamente falsa Lo contrario es cierto ya que la escasez ha sido el resultado de una cuidadosa gestioacuten pesquera
La anchoveta peruana es la especie maacutes importante de las especies de anchoveta para la produccioacuten de harina de pescado y aceite de pescado a nivel mundial Las poblaciones de anchoveta peruana fluctuacutean de acuerdo a las condiciones ambientales y eacutestas se tienen en cuenta en el proceso de gestioacuten de poblaciones emprendido por el gobierno peruano Los eventos de El Nintildeo en particular pueden afectar a las poblaciones y parece que las condiciones ambientales pueden tener un mayor impacto en las poblaciones que el nivel de esfuerzo pesquero
La acuicultura es una industria en crecimiento y este crecimiento es esencial para satisfacer las necesidades de proteiacutenas de una poblacioacuten humana en crecimiento El volumen de aceite de pescado producido anualmente es finito El crecimiento de la acuicultura ha sido facilitado mediante la reduccioacuten del contenido del aceite de pescado en los alimentos balanceados
Atentamente
Neil Auchterlonie
NOTICIAS IFFO
4 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5
NOTICIAS IFFO
The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano
Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia
He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD
Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas
empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados
Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD
Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento
Un factor significativo que no fue
considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten
El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se
NOTICIAS IFFO
6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo
Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye
La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto
Atentamente
Andrew Mallison
Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas
Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta
Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a
pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro
En primer lugar enumeremos los hechos
La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial
Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables
No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda
Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles
Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)
No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que
el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir
Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar
Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo
Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 5
NOTICIAS IFFO
The Salt 90 del pescado que utilizamos para la harina de pescado podriacutea ser utilizado para el consumo humano
Gracias por su artiacuteculo sobre el uso del pescado para consumo humano directo (CHD) o como ingrediente para alimentos balanceados Como usted mencionoacute los tipos de pescado que se capturan pero no se utilizan para el CHD son por lo general las variedades no deseadas (por una buena razoacuten) y estoy de acuerdo en que no deseado puede cambiar y de hecho cambia
He leiacutedo el documento que usted cita que estima la cantidad de pescado capturado para el consumo humano directo (CHD) y para la conversioacuten en harina de pescado y aceite de pescado (HPAP) y que cuestiona si el porcentaje de pescado para el CHD podriacutea aumentar Debido a la suposicioacuten baacutesica de que el pescado se consume mejor directamente que indirectamente (por ejemplo el uso de harina de pescado en dietas de animales de granja incluido peces de cultivo) y que gran parte del pescado es de una calidad adecuada para el CHD existe una presuncioacuten prima facie planteada para aumentar la cantidad de captura global utilizada para el CHD
Sin embargo esta pregunta se ha realizado muchas veces y estaacute bien investigada En realidad las fuerzas del libre mercado regulan la proporcioacuten entre los usos Las ganancias para los pescadores suelen ser mayores cuando se vende al CHD y esta tendencia se reconoce en el documento que cita que el 30 de la captura en la deacutecada de 1990 se destinoacute a la HPAP en comparacioacuten con alrededor de 18 en 2010 una tendencia que esperamos que continuacutee La disminucioacuten del pescado entero que entra en la produccioacuten de HPAP se ha visto compensada por una mayor recuperacioacuten de los subproduc-tos de procesamiento al punto en que alrededor del 35 de la materia prima total utilizada para producir HPAP proviene en la actualidad de productos de desecho reciclados Muchas
empresas que procesan HPAP tambieacuten producen productos para el CHD cuando es posible lo que permite una capacidad de respuesta raacutepida para desviar la materia prima al CHD a medida que surgen los mercados
Los mercados de CHD tambieacuten pueden disminuir El arenque del Atlaacutentico del Norte era un alimento baacutesico de la dieta britaacutenica en la posguerra pero cayoacute en desgracia cuando otras opciones maacutes convenientes de proteiacutena se volvieron disponibles Luego los desembarques se utilizaron para la produccioacuten de harina de pescado hasta que otro mercado abrioacute alrededor del antildeo 2000 cuando los mercados de Aacutefrica Occidental Europa Oriental y Rusia se abrieron y los desembarques regresaron nuevamente a la produccioacuten de CHD
Sin embargo la experiencia ha demostrado que incluso con subsidios u otras distorsiones del mercado las muchas opciones de proteiacutenas convenientes actualmente disponibles tanto de pescado como de otras fuentes hacen que sea excepcionalmen-te difiacutecil persuadir a los consumidores a cambiar sus haacutebitos alimenticios en favor de esos pequentildeos pescados oacuteseos utilizados principalmente para la produccioacuten de HPAP Despueacutes de muchos antildeos y mucha inversioacuten para promover el consumo de la anchoveta en Peruacute y ademaacutes tomando en cuenta que las comunidades locales necesitan de una buena nutricioacuten el porcentaje de captura utilizado para el CHD es todaviacutea inferior al 3 alrededor de 150000 toneladas Seriacutea interesante saber cuaacutenta anchoveta menhaden o lanzoacuten es consumido por los autores del documento
Un factor significativo que no fue
considerado por el artiacuteculo es la capacidad del mercado para absorber los voluacutemenes altos y maacuteximos de captura En el Peruacute la pesqueriacutea de la anchoveta estaacute bien gestionada pero por naturaleza es estacional con desembarques de millones de toneladas en dos temporadas cada una de aproximadamente 3 meses El mercado de CHD local es incapaz de absorber esta cantidad fresca y preservarla por ejemplo a traveacutes de la congelacioacuten antildeade costos y requisitos de distribucioacuten que hacen que esta opcioacuten no sea viable Esta situacioacuten es similar en otras pesqueriacuteas de pequentildeos pelaacutegicos que son estacionales donde el costo del pescado desembarcado es bajo el costo relativo de conservacioacuten es alto y la conversioacuten en aceite y proteiacutenas secas y ambientalmente estables es la uacutenica opcioacuten
El documento recomienda mayores medidas para lograr el uso eficiente de nuestros limitados recursos oceaacutenicos para alimentar a los seres humanos directamente en lugar de indirectamen-te a traveacutes del engorde de peces de cultivo pollos y cerdos pero no apoya esto con una comparacioacuten de los beneficios para la salud derivados del aumento del consumo de pescado resultante de la acuicultura o la contribucioacuten econoacutemica de la acuicultura en los paiacuteses en desarrollo y en las economiacuteas rurales Los ingredientes de alimentos balanceados marinos han permitido que la industria acuiacutecola moderna se desarrolle y se
NOTICIAS IFFO
6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo
Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye
La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto
Atentamente
Andrew Mallison
Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas
Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta
Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a
pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro
En primer lugar enumeremos los hechos
La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial
Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables
No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda
Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles
Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)
No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que
el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir
Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar
Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo
Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS IFFO
6 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
establezca lo que ahora se reconoce como un gran contribuyente a la seguridad alimentaria mundial y a las economiacuteas rurales y en desarrollo
Tambieacuten es probable que la salud de muchos consumidores que prefieren no comer pescado y en lugar toman suplementos de aceite de pescado omega-3 seriacutea perjudicada si la produccioacuten de aceite de pescado disminuye
La posicioacuten de IFFO y de sus miembros es que los productos marinos como la harina de pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante en la nutricioacuten humana ya sea directamente a traveacutes de suplementos de aceite de pescado o indirectamente a traveacutes de su uso en alimentos balanceados para producir animales de granja para los que existe una clara demanda Creemos que se debe permitir que los mercados operen libremente para asignar las materias primas para su procesamiento a los mercados que ofrecen las mejores rentabilidades para el productor ya sea para el CHD o uso indirecto
Atentamente
Andrew Mallison
Intrafish serie de artiacuteculos sobre ingredientes marinos e industrias acuiacutecolas
Luego de la serie de artiacuteculos de noticias que examina el uso de ingredientes marinos en la industria de la acuicultura Andrew Mallison de IFFO respondioacute con la siguiente carta
Muchas gracias por la serie de artiacuteculos en Intrafish que cubrioacute reciente-mente el rol de la harina de pescado y el aceite de pescado en las dietas de acuicultura y las alternativas disponibles Esta serie nos invita a
pensar y agradezco el equilibrio que ha proporcionado al mostrar los diferentes aspectos del tema Queriacutea transmitir algunas reflexiones sobre el camino a seguir en el futuro
En primer lugar enumeremos los hechos
La acuicultura es vital para la futura seguridad alimentaria mundial
Para continuar creciendo la acuicultura necesita un buen suministro de alimentos balanceados de calidad elaborados con ingredientes de fuentes responsables
No hay suficiente harina de pescado y aceite de pescado para mantener los niveles de inclusioacuten en los alimentos balanceados utilizados en el pasado Los suministros son finitos y no satisfacen toda la demanda
Las alternativas a la harina de pescado y al aceite de pescado son necesarias y estaacuten cada vez maacutes disponibles
Este uacuteltimo podriacutea sorprenderle sobre todo si proviene de una organizacioacuten dedicada a los ingredientes marinos pero creemos en (1) (2) y (3) asiacute que debemos aceptar (4)
No voy a quejarme de la desafortunada tendencia de los vendedores de alternativas de confundir la sostenibili-dad con la continuidad del suministro La sostenibilidad o la falta de se cita como una justificacioacuten para alejarse de los ingredientes marinos y mover hacia su nueva solucioacuten propuesta mientras que
el verdadero problema es proporcionar continuidad del suministro para el futuro En cuanto a la sostenibilidad real la industria de ingredientes marinos tiene un excelente historial y puede declarar un porcentaje mucho mayor de fuentes certificadas de forma independiente y responsablemente producidas en comparacioacuten con cualquiera de las alternativas En el uacuteltimo recuento maacutes del 40 de la produccioacuten global de ingredientes marinos estaacute certificada de forma independiente y proviene de materias primas responsables seguras legales y trazables con maacutes por venir
Lo que voy a pedir es que ahora dejemos atraacutes la idea de que la harina de pescado y el aceite de pescado tienen que ser reemplazados automaacuteticamente Su serie de artiacuteculos hizo un gran trabajo en explicar las opciones disponibles y las necesidades de la industria Sin embargo la industria no se beneficia si la tendencia de la necesidad aceptada de maacutes ingredientes del alimento balanceados se convierte de alguna manera en una campantildea para sustituir en vez de suplementar
Un ejemplo perfecto de esto es el Fish Free Feed (F3) Challenge un premio en efectivo para producir un alimento balanceado que no contenga ingredientes marinos incluso si los ingredientes marinos provienen de materiales de desecho reciclados o de una pesqueriacutea sostenible certificada sin un mercado de consumo humano Los organizadores de F3 no nos permitieron asistir a una reunioacuten reciente para explicar por queacute los ingredientes marinos podriacutean y deberiacutean seguir siendo utilizados y no han respondido a nuestra oferta de trabajar con ellos en una posicioacuten para el futuro Dirigir el debate hacia ldquouno u el otrordquo no favorece a nadie iquestseguramente deberiacutea ser ldquoademaacutes derdquo no ldquoen lugar derdquo
Los consumidores y los supermercados tienen poco tiempo para estudiar y evaluar este debate El peligro aquiacute es que las campantildeas de tiacutetulos llamativos como F3 pueden dar una impresioacuten
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 7
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las pesqueriacuteas mundiales pierden maacutes de USD 80 mil millones al antildeo seguacuten estudio
Un nuevo informe del Banco Mundial confirma que la
sobreexplotacioacuten no es una buena estrategia para gestionar un recurso natural renovable como las poblaciones de peces y para obtener beneficios estables empleos confiables y crecimiento a largo plazo El estudio
titulado The Sunken Billions Revisited Progress and Challenges in Global Marine Fisheries (Revisioacuten de los miles de millones hundidos Avances y desafiacuteos en la pesca marina mundial) indica que para la pesca mundial en su conjunto se perdieron alrededor de USD 83 mil millones en 2012 en compara-cioacuten con un escenario maacutes oacuteptimo en gran parte debido a la sobrepesca El informe que utiliza un modelo bio-econoacutemico desarrollado por el profesor Ragnar Arnason de la Universidad de
Islandia cuantifica expliacutecitamente el potencial beneficio econoacutemico perdido en la pesca marina mundial
El Banco Mundial destaca que esta organizacioacuten junto con varios socios estaacute trabajando con muchos paiacuteses para ayudar a lograr que la explotacioacuten pesquera sea maacutes sostenible Algunos ejemplos de sus acciones incluyen el caso de la anchoveta peruana que suministra aceite de pescado rico en omega-3 y harina de pescado para la
equivocada al mercado ndash los supermercados luego presionan a los acuicultores y los acuicultores presionan a las empresas de alimentos balanceados El resultado es que los mejores ingredientes desde el punto de vista nutricional ndash los marinos - son desplazados afectando el progreso de los proyectos existentes para mejorar la gestioacuten pesquera y la recuperacioacuten de recortes de desechos de pescado
Despueacutes del susto de la enfermedad vaca loca BSE de los antildeos 90 en Europa creo que los consumidores prefieren que los animales de granja se alimenten de lo que comeriacutean en su ambiente natural La frase eres lo que comes se ha extendido a Eres lo que tu alimento ha consumido Puede que no haya una loacutegica cientiacutefica para esto pero la reciente decisioacuten de Carrefour de retirar el Pangasius es un posible ejemplo de coacutemo los supermercados protegen sus marcas de la percepcioacuten y la emocioacuten que no siempre se basan en hechos Los consumidores tienen muchas opciones de proteiacutenas cultivadas y son faacutecilmente asustados
El pescado tiene una envidiable imagen de ser saludable y sano Aunque ahora hay maacutes peces cultivados que silvestres las imaacutegenes silvestres todaviacutea estaacuten presentes en las mentes de los consumidores La industria pesquera de cultivo debe estar lista (y orgullosa) de declarar lo que se ha utilizado en el alimento balanceado - algunos de los posibles ingredientes alternativos tendraacuten una mayor aceptacioacuten en comparacioacuten con otros entre los consumidores y la industria deberaacute tener mucho cuidado sobre queacute ingredientes de alimentos balanceados elige
La industria de ingredientes marinos tambieacuten tiene que intensificar y ganar su lugar en las formulaciones de alimentos balanceados Necesitamos ofrecer mejores soluciones de ingredientes para dietas especializadas por ejemplo de criadero o de finalizacioacuten aprovechando al maacuteximo el volumen disponible y al mismo tiempo tratar de aumentar el abastecimiento de materias primas El Directorio de IFFO ha aprobado un aumento en el gasto de proyectos de
investigacioacuten y desarrollo de productos para nuestros miembros ademaacutes del trabajo existente en gestioacuten pesquera Aunque es un aacuterea intensamente competitiva los productores de ingredientes marinos desean trabajar con empresas de alimentos balanceados para desarrollar los productos e invertir en el futuro El rol de IFFO como la asociacioacuten comercial de la industria es proporcionar una plataforma para que los productores y las empresas de alimentos balanceados acuerden doacutende poner su esfuerzo y sus recursos
Confiamos en que las empresas de alimentos balanceados que toman las decisiones sobre la formulacioacuten y sus clientes que expresan sus preferencias vean el panorama maacutes amplio No solo lo que estaacute disponible sino tambieacuten lo que tiene sentido para el consumidor y para adaptar otro dicho no hay que confundir las gambas con el agua del estanque
Atentamente
Andrew Mallison
NOTICIAS IFFO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
8 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
El mal tiempo y la restriccioacuten crediticia han afectado los ciclos de produccioacuten del
pangasius de cultivo en Vietnam lo que se traduce en precios altiacutesimos hasta el punto en que algunos procesadores han dejado de dar cotizaciones a los supermercados La produccioacuten acuiacutecola estimada para el pangasius en Vietnam en 2017 es de 500000 toneladas meacutetricas de peso vivo Con un rendimiento de filete de 30 esto solo cubriraacute el 40 de la demanda del mercado del antildeo pasado
El deacuteficit se debe a una serie de
acontecimientos desastrosos a partir del comienzo del antildeo cuando el clima lluvioso y friacuteo matoacute a muchos de los juveniles de granjas de pangasius a lo largo del paiacutes Recientemente un endurecimiento de creacutedito tambieacuten ha afectado a los acuicultores en Vietnam Los acuicultores independientes estaacuten teniendo problemas para retener el respaldo de los bancos del paiacutes que no brindaraacuten preacutestamos para comprar alimentos balanceados y cubrir el costo de juveniles que tienen que ser comprados en el inicio de la temporada
La industria de pangasius de Vietnam se acerca a la crisis
ganaderiacutea y la acuicultura en todo el mundo Dado que los peces de cultivo representan en la actualidad maacutes de la mitad de la produccioacuten de alimentos marinos la abundancia de la anchoveta es criacutetica para la seguridad alimentaria
En 2009 el Banco se asocioacute con el gobierno del Peruacute a traveacutes de una serie de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo ambiental dirigidas a garantizar la sostenibilidad de los recursos de anchoveta fortalecer la gestioacuten del sector y reducir la sobrecapacidad de la flota pesquera al tiempo que se facilita la transicioacuten de los empleados del sector a otras actividades econoacutemicas
En Marruecos la institucioacuten ha apoyado la visioacuten del crecimiento verde del paiacutes proporcionando financiamiento en forma de preacutestamos para poliacuteticas de desarrollo proyectos de inversioacuten y asistencia teacutecnica asiacute como herramien-tas para combatir la pesca ilegal (INDNR)
El informe del Banco Mundial tambieacuten destaca que las pesqueriacuteas en el Paciacutefico Occidental y Central proporcionan maacutes de la mitad del atuacuten del mundo una valiosa fuente de proteiacutenas con un valor aproximado de USD 58 mil millones anuales de primera venta Sin embargo el atuacuten es una especie migratoria y el
destino de sus poblaciones depende de las medidas adoptadas por varios paiacuteses y buques extranjeros en todo su rango bioloacutegico
Por lo tanto en la pesqueriacutea con redes de cerco de atuacuten - la pesqueriacutea de atuacuten maacutes grande de la regioacuten en teacuterminos de volumen - las Partes del Acuerdo de Nauru (PNA por sus siglas en ingleacutes) introdujeron el esquema de diacuteas de pesca por buque (Vessel Day Scheme) en 2010 lo cual les permite cooperar para limitar la pesca a niveles sostenibles en sus aguas e incrementar de manera conjunta los aranceles de acceso para las naciones con flotas pesqueras que faenan en aguas distantes En este contexto el Banco Mundial con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) estaacute invirtiendo en la creacioacuten de capacidad y tecnologiacutea para fortalecer la gestioacuten sostenible de las pesqueriacuteas y en particular la proacutexima generacioacuten del esquema de diacuteas de pesca por buque
La institucioacuten financiera sentildealoacute que tambieacuten estaacute capacitando a los pescadores artesanales para combatir la pesca ilegal en Aacutefrica Occidental El Programa de Pesca Regional de Aacutefrica Occidental (WARFP por sus siglas en ingleacutes) creado en 2010 tiene como objetivo aumentar la contribucioacuten econoacutemica de los recursos marinos a
traveacutes del fortalecimiento de la gestioacuten y gobernanza pesquera la reduccioacuten de la pesca ilegal y el aumento del valor antildeadido local de los productos pesqueros
Con respecto a la situacioacuten en Sultanato de Omaacuten el sector pesquero que es en su mayoriacutea artesanal estaacute ahora rezagado Omaacuten solicitoacute la ayuda del Banco para elaborar un plan que hiciera del sector un motor viable de crecimiento y empleo ademaacutes de mejorar el sustento de unas 40000 a 50000 personas que dependen de la pesca y actividades relacionadas
La asistencia teacutecnica proporcionada en forma de servicios de asesoramiento reembolsables posibilitoacute la incorpora-cioacuten de mejores praacutecticas internaciona-les y de partes interesadas a todos los niveles desde ministros hasta pescadores y jefes tribales para construir una visioacuten compartida de pesqueriacuteas revitalizadas Seguacuten el informe del Banco si se permite que las poblaciones de peces se recuperen a niveles maacutes saludables se reduciriacutean las peacuterdidas y creariacutea ingresos para el crecimiento a largo plazo al tiempo que ayudariacutea a las pesqueriacuteas a adaptarse al cambio climaacutetico y a satisfacer la demanda mundial de productos del mar
Fuentes FIScom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 9
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Estado del
sistema de
alerta Alerta
de El Nintildeo
Costero
El Comiteacute
Multisectori-
al ENFEN
preveacute la con-
tinuacioacuten del
evento El
Nintildeo costero deacutebil al menos hasta el mes
de marzo inclusive asociado a una alta
probabilidad de lluvias muy fuertes en
las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque su ocurrencia de-
penderaacute de la presencia de condiciones
atmosfeacutericas locales favorables
Por lo tanto el Comiteacute Multisectorial
ENFEN mantiene el estado de ldquoAlerta de
El Nintildeo Costerordquo durante el cual man-
tendraacute un monitoreo intenso de las con-
diciones actualizando las perspectivas
en frecuencia quincenal
Para las proacuteximas semanas y hasta mar-
zo inclusive se espera que la TSM frente
a la costa norte continuacutee presentando
valores de hasta 28deg contribuyendo a la
alta probabilidad de lluvias muy fuertes
en las zonas medias y bajas de Tumbes
Piura y Lambayeque Sin embargo su
ocurrencia dependeraacute de la presencia de
condiciones atmosfeacutericas locales favora-
bles
Este pronoacutestico estaacute asociado a la proba-
ble persistencia de la banda secundaria
de la ZCIT observada frente a la costa
norte y a las anomaliacuteas de vientos del
norte y del oeste debido a la retroali-
mentacioacuten de los procesos oceacuteano-
atmoacutesfera en el Paciacutefico Oriental Esto es
consistente con la mayoriacutea de los
modelos climaacuteticos internacionales
En los proacuteximos diacuteas se preveacute un periodo
de anomaliacuteas de vientos del oeste en el
Paciacutefico Ecuatorial Oriental que podriacutea
amplificar el calentamiento frente a la
costa de Ecuador y norte del Peruacute aso-
ciado a la onda Kelvin caacutelida prevista a
arribar a fines de febrero
Seguacuten los modelos de simulacioacuten de on-
das el pulso de vientos del este en el
Paciacutefico Central de inicios de febrero
habriacutea formado una onda Kelvin friacutea
cuyo arribo a la costa se produciriacutea en el
transcurso de la segunda quincena de
marzo Sin embargo su impacto seriacutea
poco significativo debido a la persisten-
cia de anomaliacuteas de vientos del oeste en
el Paciacutefico Oriental en cuyo caso se
mantendriacutean las condiciones caacutelidas en
el mar hasta el mes de abril
De acuerdo con los modelos climaacuteticos
de las agencias internacionales en la
regioacuten Nintildeo 1+2 continuariacutean las condi-
ciones caacutelidas al menos hasta otontildeo
mientras que para la regioacuten Nintildeo 34
continuariacutean las condiciones neutras
hasta el mes de mayo para luego evolu-
cionar a condiciones caacutelidas Cabe indic-
ar que los pronoacutesticos para otontildeo en
adelante no son tan confiables debido a
la barrera de predictibilidad
Tomando en consideracioacuten el monitoreo
y los resultados de los modelos de las
agencias internacionales el Comiteacute Mul-
tisectorial ENFEN preveacute la continuacioacuten
del evento El Nintildeo costero de magnitud
deacutebil al menos hasta marzo inclusive
manteniendo el estado de ldquoAlerta de El
Nintildeo Costerordquo
Fuente ENFEN
Comunicado Oficial ENFEN Ndeg 04- 2017
de crecimiento Para una granja maacutes grande estos costos podriacutean ascender a USD 1 milloacuten (EUR 953000) a pagarse por adelantado tampoco hay creacutedito disponible de los productores de alimentos balanceados
Como resultado los precios del pangasius se han disparado El pangasius de calidad superior con 100 de peso neto un 5 de glaseado y ninguacuten tratamiento quiacutemico se vende ahora a unos USD 370 (EUR 350) por kilo CnF Hace un antildeo la misma especificacioacuten podriacutea ser obtenida por alrededor de USD 290 (EUR 270) por kilo
Sin embargo es probable que los acuicultores de pangasius no puedan beneficiarse de los precios maacutes altos Seguacuten los informes de los medios de comunicacioacuten los exportadores de pangasius de Vietnam no saben coacutemo cumplir con los contratos que acordaron el antildeo pasado Los procesadores que teniacutean faacutebricas funcionando continua-mente el antildeo pasado ahora pueden producir solamente un diacutea a la semana debido a la carencia de la materia prima Tambieacuten les preocupa que los trabajadores del Delta del Mekong busquen otros puestos de trabajo es
decir incluso si la situacioacuten del suministro mejora puede haber una escasez de trabajadores para procesar el pescado
Algunos compradores de supermercados han declarado que si el precio del pescado no puede mantenerse al mismo nivel que el antildeo pasado simplemente no lo venderaacuten maacutes - un posible reveacutes masivo para la industria de pangasius en Vietnam
Fuente Seafoodsourcecom
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
10 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Las poblaciones de sardina de California
cayeron ilustremente en Cannery Row
de John Steinbeck Nuevas investi-
gaciones basadas en el trabajo pionero
de Soutar e Isaacs a finales de los antildeos
sesenta y otros muestran con mayor
detalle que estas poblaciones de peces
de forraje han sufrido ciclos de auge y
caiacuteda durante siglos Al menos tres
especies en la Costa Oeste de los EEUU
han experimentado repetidamente
aumentos pronunciados en su poblacioacuten
seguidos por descensos mucho antes del
inicio de la pesca comercial
Las fluctuaciones naturales de las
poblaciones de sardina del Paciacutefico
anchoveta del norte y merluza del
Paciacutefico en las costas de California han
sido tan comunes que las especies se
encontraban en estado colapsado de 29
a 40 por ciento del tiempo durante el
periacuteodo de 500 antildeos entre 1000 y 1500
DC seguacuten el estudio en la revista
Geophysical Research Letters Utilizando
una larga serie de escamas de peces
depositadas en ambientes sedimentarios
de bajo contenido de oxiacutegeno en el sur
de California los autores de NOAA
Fisheries y de la Universidad de Michigan
describieron estos colapsos como una
propiedad intriacutenseca de algunas
poblaciones de peces de forraje que se
deberiacutea esperar como se esperan las
sequiacuteas en un clima aacuterido
Los hallazgos tienen implicaciones para el
ecosistema asiacute como para los
pescadores y gestores de pesqueriacuteas que
han sido testigos de varios auges
seguidos por caiacutedas que ocurren cada
una a dos deacutecadas en promedio y que
tienen una duracioacuten de una deacutecada o
maacutes escribieron los cientiacuteficos Los
colapsos en peces de forraje pueden
reverberar a traveacutes de la red alimentaria
marina posiblemente causando
limitacioacuten de presas entre depredadores
como leones marinos y aves marinas
Las poblaciones de peces de forraje son
resistentes a largo plazo por esta razoacuten
se recuperan de tales colapsos abruptos
una y otra vez dijo Sam McClatchie
oceanoacutegrafo de supervisioacuten en el Centro
de Ciencias de Pesqueriacuteas del Suroeste
de NOAA Fisheries en La Jolla California
ldquoEsto no cambia el hecho de que estas
especies pueden permanecer en niveles
muy bajos durante periacuteodos suficiente-
mente largos para tener consecuencias
muy reales para las personas y la vida
silvestre que cuentan con ellas
Los descensos de la sardina y de la
anchoveta vinculados a las cambiantes
condiciones oceaacutenicas han contribuido
al encallamiento localizado de miles de
criacuteas de lobos marinos de California en
los uacuteltimos antildeos
Examinando el pasado
Los cientiacuteficos rastrearon la abundancia
histoacuterica de la sardina anchoveta y
merluza examinando los depoacutesitos de
sus escamas recolectados en el suelo del
canal de Santa Baacuterbara desde el antildeo
1000 a 1500 DC Si bien estudios
anteriores habiacutean demostrado que los
peces de forraje presentaban colapsos
antes de la pesca comercial la nueva
investigacioacuten utiliza los meacutetodos
desarrollados por los climatoacutelogos para
examinar la frecuencia y la duracioacuten de
las fluctuaciones en maacutes detalle
El clima mediterraacuteneo de California con
inviernos huacutemedos y veranos secos
produce una capa de sedimentos que
podemos separar como paacuteginas en un
libro dice Ingrid Hendy profesora
asociada de la Universidad de Michigan
en Ann Arbor Aunque estos sedimentos
se han estudiado antes estamos
utilizando la nueva tecnologiacutea para
Fluctuaciones extremas en las poblaciones de peces de forraje
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 11
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
examinarlos en un detalle sin
precedentes
Los cientiacuteficos describieron un colapso
como una caiacuteda por debajo del 10 por
ciento del pico promedio de las
poblaciones de peces seguacuten se calcula a
partir del paleo-registro La anchoveta
tomoacute un promedio de ocho antildeos para
recuperarse de un colapso mientras que
la sardina y la merluza tomaron un
promedio de 22 antildeos
El registro tambieacuten mostroacute que la sardina
y la anchoveta fluctuaron de forma
sincroacutenica durante los 500 antildeos de
estudio Los colapsos combinados
pueden agravar el impacto en los
depredadores y la pesqueriacutea
comentaron los cientiacuteficos El hallazgo
contradice las sugerencias de que los
ciclos de las dos especies se alternan
La pesca variable responde al cambio
La sardina y la anchoveta han sido a
veces los peces maacutes cosechados del sur
de California en teacuterminos de volumen La
merluza tambieacuten conocida como
bacaladilla del Paciacutefico desova en las
costas de California pero es cultivada en
grandes voluacutemenes en el Paciacutefico
Noroeste y Canadaacute El nuevo estudio
concluye que estos peces de forraje
estaacuten bien adaptados a las tasas de pesca
variables que se dirigen a las especies en
eacutepocas de abundancia ldquoreconociendo
que la persistencia promedio de las
poblaciones explotables es de una a dos
deacutecadas y que el cambio a otras especies
objetivo se convertiraacute en una necesidad
Los colapsos duran en promedio
demasiado tiempo para que la industria
simplemente espere el retorno de los
peces de forraje
Los autores del estudio concluyeron que
los umbrales de reserva bien disentildeados
y las tasas de cosecha ajustables ayudan
a proteger las especies de forraje la
pesqueriacutea y los depredadores no
humanos a largo plazo Sin embargo
agregaron que los umbrales de reserva
solo protegen a las poblaciones de
cultivo para su recuperacioacuten y no pueden
evitar que se produzcan colapsos
Fuente Sciencedailycom
Gran parte de los mariscos consumidos en Ameacuterica del Norte son de cultivo Pero el alimento que consumen estos peces incluye cada vez maacutes ingredientes vegetales como el maiacutez la soya y el trigo Hasta hace poco este alimento balanceado estaba compuesto tiacutepicamente de altos niveles de harina de pescado y aceite de pescado derivado de peces silvestres pero se ha vuelto insostenible capturar una mayor cantidad de peces silvestres para alimentar a un nuacutemero creciente de peces de cultivo
El cambio ha sido aclamado por algunos como un cambio positivo a la luz de oceacuteanos cada vez maacutes agotados y la industria de la acuicultura en raacutepida expansioacuten Pero el cambio puede tener algunas consecuencias no deseadas dicen los expertos
Los peces de cultivo obtienen sus aacutecidos grasos omega-3 EPA y DHA que promueven la salud de sus alimentos balanceados y especiacuteficamente del aceite de pescado comenta la liacuteder del
estudio Jillian Fry miembro de la facultad del Bloomberg School of Public Health de Johns Hopkins Nuestra revisioacuten encontroacute que el aumento de ingredientes vegetales puede cambiar el contenido de aacutecidos grasos en los peces de cultivo lo que puede afectar la nutricioacuten humana
El uso de aceites vegetales en lugar de aceite de pescado tambieacuten cambia el contenido de aacutecidos grasos del pescado y el valor nutricional para el consumo humano comentan los investigadores Considerando que los estadounidenses son alentados a consumir mariscos ricos en aacutecidos grasos omega-3 que promueven una mejor salud cardiovascular y desarrollo neuroloacutegico esto tiene grandes implicaciones para las recomendaciones dieteacuteticas y la industria acuiacutecola
Fry y sus colegas revisaron la literatura sobre acuicultura y salud puacuteblica y realizaron un nuevo anaacutelisis para estimar la huella ambiental de las cinco principales cosechas utilizadas en los
alimentos balanceados acuiacutecolas comerciales Pero comentan que se necesita una mayor investigacioacuten para comprender mejor el efecto Si bien los ingredientes a base de pescado son vistos como muy limitados tambieacuten lo son los recursos como la tierra el agua y los fertilizantes utilizados para producir cosechas para el alimento balanceado
Es probable que la huella ecoloacutegica de la acuicultura ahora incluya el aumento de la escorrentiacutea de los nutrientes y pesticidas de la produccioacuten de cosechas industriales necesarias para suministrar el alimento para peces Esta escorrentiacutea
iquestEl consumo de peces alimentados con maiacutez es menos saludable
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
12 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
ONU Medio ambiente lanzoacute una campantildea global sin precedentes para eliminar la basura marina incluyendo los microplaacutesticos en los cosmeacuteticos y los plaacutesticos descartables para el 2022 La campantildea CleanSeas de ONU Medio Ambiente ndash la cual fue anunciada en la Cumbre Mundial de los Oceacuteanos (World Ocean Summit) de The Economist en Bali ndash busca ponerle fin a los maacutes de 8 millones de toneladas de plaacutesticos que entran a los oceacuteanos cada antildeo Alrededor del 80 de la basura en nuestros oceacuteanos estaacute compuesta de plaacutestico lo que tiene efectos devastadores en la
fauna pesca y turismo costando un estimado de $8 mil millones en dantildeos al ecosistema marino
La campantildea solicita al gobierno aprobar poliacuteticas de reduccioacuten de plaacutesticos a los fabricantes minimizar los envases de
plaacutestico y a los consumidores cambiar los comportamientos no sostenibles Erik Solheim Jefe de ONU Medio Ambiente dijo ldquoYa es hora de afrontar el problema que el plaacutestico causa a nuestros oceacuteanos La contaminacioacuten por plaacutestico se encuentra en las playas de Indonesia se asienta en el fondo del oceacuteano en el Polo Norte y llega a nuestras mesas a traveacutes de la cadena alimenticia Nos hemos quedado de brazos cruzados por mucho tiempo y el problema ha empeorado Esto debe pararrdquo
Diez paiacuteses ya se han comprometido con los objetivos de reduccioacuten de plaacutestico
como resultado de la campantildea Indonesia se comprometioacute a reducir su basura marina en un impresionante 70 para el 2025 mientras que Costa Rica se ha comprometido a reducir draacutesticamente los plaacutesticos descartables mediante una mejor educacioacuten y manejo de residuos
Edgar Gutieacuterrez Espeleta Ministro de Ambiente y Energiacutea de Costa Rica dijo ldquoCosta Rica reconoce los riesgos y dantildeos causados por los efectos de plaacutesticos descartables y microplaacutesticos no recuperables en el ambiente marino Estamos firmemente a favor de la participacioacuten de todas las partes interesadas pertinentes incluida la sociedad civil el sector privado y todos los ciudadanos para apoyar los esfuerzos nacionales y mundiales Solo a traveacutes de un compromiso real y activo de todos nosotros con la ayuda de asociaciones dinaacutemicas seremos capaces de luchar eficazmente contra la basura marina
Ademaacutes un creciente nuacutemero de marcas globales estaacuten saliendo en apoyo de la campantildea por ejemplo Dell Computers El 22 de febrero Dell anuncioacute el primer enviacuteo de empaques de plaacutesticos retirados del mar realizado por la industria tecnoloacutegica que es el resultado de un innovador programa piloto a escala
ONU Medio Ambiente lanza campantildea mundial para acabar con el plaacutestico en los oceacuteanos
es un factor clave de la contaminacioacuten del agua en todo el mundo y puede afectar negativamente a la salud puacuteblica Dependiendo del lugar y de la forma en que se produzcan los alimentos balanceados los alimentos balanceados vegetales para peces podriacutean estar indirectamente relacionados con resultados negativos para la salud de los trabajadores agriacutecolas y las comunidades cercanas debido a la exposicioacuten al aire agua o suelo contaminado por nutrientes yo pesticidas
Actualmente solo se utiliza una
pequentildea fraccioacuten de la agricultura terrestre para alimentar a los peces de cultivo Sin embargo la industria acuiacutecola estaacute creciendo raacutepidamente Se necesita una imagen maacutes clara de doacutende y coacutemo se producen estos ingredientes de alimentos balanceados a base de plantas para poder evaluar las implicaciones que tiene esta industria en crecimiento para la agricultura y el medio ambiente dijo Graham MacDonald profesor asistente de geografiacutea en la Universidad McGill
Fry dice que estos nuevos hallazgos
pueden plantear maacutes preguntas que respuestas El contenido nutricional del pescado de cultivo debe ser monitoreado comenta Fry La industria de la acuicultura debe evaluar la huella ambiental y los impactos en la salud puacuteblica de sus ingredientes vegetales de alimentos balanceados y buscar aquellos que se producen utilizando meacutetodos sostenibles
Los hallazgos aparecen en la revista Environment International
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 13
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
comercial El plaacutestico recolectado de viacuteas navegables y playas fue reciclado para hacer la nueva bandeja de empaque de la Dell XPS 13 2-en-1
En 2017 el programa piloto de plaacutesticos oceaacutenicos de Dell pretende evitar que 8 toneladas de plaacutestico entren al oceacuteano El programa apoya el objetivo del Dell Legacy of Good de llegar a utilizar 100 embalaje sostenible para el antildeo 2020
Piyush Bhargava Vicepresidente de Operaciones Globales de Dell dijo ldquoDell estaacute comprometido en usar tecnologiacutea y experiencia para trabajar por un oceacuteano sin plaacutesticos Nuestra nueva cadena de suministro nos acerca maacutes a la visioacuten de ONU Medio Ambiente de Mares Limpios (Clean Seas) demostrando que el plaacutestico en los oceacuteanos puede reutilizarse comercialmenterdquo
Este tema del plaacutestico en los oceacuteanos tambieacuten ha estimulado la innovacioacuten por ejemplo la creacioacuten de una bolsa para lavanderiacutea capaz de prevenir el derramamiento de microfibras que contaminan los oceacuteanos
Fuente Climate Action Programme
Produccioacuten de pescado de ASEAN aumentaraacute poliacuteticas tecnologiacutea necesarias para asegurar la sostenibilidad
Un nuevo informe de WorldFish estima que la produccioacuten de pescado en los paiacuteses de la ASEAN alcanzaraacute el 24 de la produccioacuten mundial en 2030 ldquoFish to 2050 in the ASEAN Regionrdquo dice que las poliacuteticas para promover la expansioacuten sostenible de la acuicultura y la aplicacioacuten de la ley en la gestioacuten pesquera son fundamentales para garantizar un crecimiento sostenible en ambos sectores
Para los paiacuteses ASEAN el pescado es una fuente muy importante de nutricioacuten Tambieacuten proporciona ingresos brinda oportunidades de empleo y alivia la pobreza En volumen la produccioacuten de pescado es cuatro veces mayor que la de las aves de corral y 20 veces mayor a la del ganado en la regioacuten ASEAN El comercio pesquero representa una fuente importante de ingresos en divisas extranjeras para muchos paiacuteses en desarrollo
Fish to 2050 in the ASEAN Region producido en colaboracioacuten con el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Poliacuteticas Alimentarias
(IFPRI) muestra que se espera que la acuicultura suministre maacutes de la mitad del pescado para el consumo en la regioacuten La presencia de fuertes redes institucionales y la inversioacuten del sector privado ha desempentildeado un papel importante en apoyar el desarrollo del sector de la acuicultura Sin embargo la inversioacuten en investigacioacuten es esencial para que las tecnologiacuteas de vanguardia de la acuicultura sostenible mejoren la eficiencia reduzcan los costos de produccioacuten y mitiguen los riesgos ambientales dice Michael Phillips Director de Acuicultura y Ciencias Pesqueras de WorldFish Ademaacutes de seguir apoyando el aumento de la acuicultura sostenible en ASEAN y la regioacuten asiaacutetica WorldFish tiene como objetivo ampliar este aprendizaje en Aacutefrica una regioacuten donde la acuicultura sigue siendo una gran oportunidad para los ingresos el empleo y la seguridad alimentaria y nutricional El informe concluye que los futuros esfuerzos para
mejorar los datos nacionales dentro de ASEAN proporcionaraacuten una mejor previsioacuten para el desarrollo de la poliacutetica del sector pesquero
El aumento de la produccioacuten pesquera de la Asociacioacuten de Naciones del Sudeste Asiaacutetico (ASEAN por sus siglas en ingleacutes) se puede atribuir al raacutepido crecimiento de la acuicultura en el sudeste asiaacutetico y su gran flota pesquera en alta mar Las pesqueriacuteas y la acuicultura se estaacuten convirtiendo cada vez maacutes en una fuente primaria de proteiacutenas animales micronutrientes divisas medios de subsistencia y bienestar para la poblacioacuten de la regioacuten
La mayor parte de la produccioacuten de pescado ocurre en paiacuteses en desarrollo en el sur donde la competencia por los recursos naturales es alta La futura oferta y demanda de pescado en ASEAN se enfrenta a una serie de desafiacuteos especialmente el cambio climaacutetico que causaraacute alteraciones en los ecosistemas marinos y acuaacuteticos Otros desafiacuteos mundiales como el aumento de la demanda de harina de pescado y aceite de pescado y los aumentos consecuen-tes de los precios del pescado tambieacuten se convertiraacuten en impulsores claves del cambio en las tecnologiacuteas y la gestioacuten
Fuente The Fish Site
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
14 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Una nueva hoja de ruta de innovacioacuten describe el camino para el crecimiento de la acuicultura escocesa
Un nuevo informe sobre las necesidades
de innovacioacuten del sector acuiacutecola escoceacutes
fue lanzado en la primera reunioacuten del
Grupo de Liderazgo de la Industria (ILG
por sus siglas en ingeacutes) en Inverness a la
que asistioacute Fergus Ewing MSP Secretario
del Gabinete de Economiacutea Rural y
Conectividad
El informe - La acuicultura escocesa
perspectiva para el 2030 ndash es el
resultado de un estudio de seis meses
sobre las necesidades de innovacioacuten del
sector encargado por el Centro Escoceacutes
de Innovacioacuten en Acuicultura (SAIC) con
el apoyo de Highlands and Islands
Enterprise y elaborado por los
consultores independientes Imani
Development en colaboracioacuten con SRSL
El estudio utilizoacute una combinacioacuten de
investigacioacuten documental datos de dos
eventos clave de la industria y entrevistas
con liacutederes y reguladores de la industria
para desarrollar una hoja de ruta de
innovacioacuten que establezca las
necesidades del sector de acuerdo con la
urgencia y el impacto y recomienda un
camino de acciones hacia el 2030
La implementacioacuten de estas acciones a
su vez ayudaraacute a alcanzar las
recomendaciones del plan estrateacutegico
Crecimiento de la acuicultura al 2030
dirigido por la industria publicado en
2016
Comentando el lanzamiento del informe
Stewart Graham Director General de
Gael Force Group y Co-Presidente de ILG
dijo Acojo con agrado este trabajo que
es complementario y apoya la estrategia
de la industria establecida en el plan
Crecimiento de la acuicultura al 2030
Con un enfoque en la innovacioacuten el
informe capta el estado actual de la
industria apoya las prioridades
estrateacutegicas al 2030 y describe coacutemo
lograrlas a traveacutes de I+D innovadores La
hoja de ruta resultante proporciona una
imagen clara y uacutenica de lo que se
necesita y cuaacutendordquo
Heather Jones CEO de SAIC agregoacute
Varios de los temas destacados por el
informe como urgentes y de alto
impacto como enfermedades alimentos
balanceados licencias y regulacioacuten y la
disponibilidad de semilla (larvas) reflejan
estrechamente las aacutereas de innovacioacuten
prioritarias de SAIC que fueron
identificadas por la Industria durante
nuestro trabajo inicial con el sector
Esperamos colaborar con los socios
existentes y nuevos en la innovacioacuten de
I+D en estas aacutereas y desempentildear un
papel fundamental para ayudar a la
industria a alcanzar sus ambiciones de
crecimientordquo
ILG que se reuniraacute trimestralmente a
partir de febrero de 2017 es copresidido
por Jim Gallagher Director Gerente de
Scottish Sea Farms y Stewart Graham
Director Gerente de Gael Force Group
Fuente TheFishSitecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 15
ALTERNATIVAS E INNOVACIOacuteN
Alltech imperturbable por la amenaza del omega-3 de canola GM
Las alternativas geneacuteticamente modificadas (GM) a la harina de pescado y al aceite de pescado pueden enfrentar obstaacuteculos regulatorios y una reaccioacuten de los consumidores daacutendole la ventaja a otras alternativas que estaacuten siendo desarrolladas seguacuten el director de innovacioacuten de Alltech Aidan Connolly quien tambieacuten es vicepresidente de Alltech dijo ademaacutes que los alimentos
balanceados acuaacuteticos a base de larvas no son una alternativa viable debido a los altos costos mientras que estima que los fabricantes chinos todaviacutea requieren diez antildeos antes de que igualen las soluciones de las empresas occidentales dado el conocimiento tecnoloacutegico actual
El antildeo pasado Cargill retoacute a la industria cuando reveloacute a Undercurrent News que pretende producir masivamente omega-3 de canola GM antes del 2020 El gigante estadounidense modificaraacute geneacuteticamente la canola con genes de algas que son responsables de producir aacutecidos grasos docosahexaenoicos (DHA) y eicosapentaenoicos (EPA) - el nombre quiacutemico para los aacutecidos grasos omega-3 El omega-3 actualmente solo es ingerido por los peces criados con harina de pescado y aceite de pescado
Las alternativas a los omega-3 de la harina de pescado y el aceite de pescado son muy buscadas dada la enorme promesa de mercado que tienen en el contexto del aumento de los precios de la harina de pescado y del aceite de pescado Pero de acuerdo con Connolly el DHA producido utilizando meacutetodos GM puede enfrentar obstaacuteculos regulatorios y de mercado sobre todo en Europa pero cada vez maacutes en otras partes del mundo El DHA de Alltech se cultiva sin la necesidad de utilizar organismos geneacuteticamente modificados (OMG) por lo que deberiacutea apelar a un grupo maacutes grande de consumidores especiacuteficamen-te el prosumidor que parece expresar una fuerte aversioacuten a los productos GM a traveacutes de las redes sociales blogs y otros medios de comunicacioacuten
Fuente Undercurrentnewscom
Aprobacioacuten canadiense de insectos en los alimentos balancea-dos de salmoacuten
Enterra Feed Corporation ha recibido la
aprobacioacuten de la Agencia Canadiense de
Inspeccioacuten de Alimentos (CFIA) para
vender sus larvas de mosca soldado
negra enteras y secas como ingrediente
para los alimentos balanceados de los
salmoacutenidos incluyendo el salmoacuten la
trucha y la trucha alpina de cultivo
Con esta aprobacioacuten la empresa es
ahora la primera en comercializar y
vender este producto sostenible y
natural a los fabricantes de alimentos
balanceados de acuicultura en Canadaacute
Esta es la primera aprobacioacuten
Canadiense de un ingrediente de
alimento balanceado a base de insectos
para la acuicultura y sigue la aprobacioacuten
de CFIA del uso del mismo producto en
alimentos balanceados para pollos de
engorde el antildeo pasado Enterra recibioacute
una aprobacioacuten similar de los EEUU
para el uso del producto en los alimentos
balanceados de salmoacutenidos en 2016
Enterra utiliza las larvas de la mosca
soldado negra una especie de insecto
favorable que es altamente eficiente en
la reutilizacioacuten de los nutrientes
complejos en residuos alimenticios pre-
consumidor para producir una excelente
fuente de proteiacutenas y grasas perfecta
para su inclusioacuten en los alimentos
balanceados de peces aves de corral
mascotas y animales de zooloacutegico Estos
productos innovadores ofrecen una
alternativa sostenible a los ingredientes
de alimentos balaceados intensivos en
recursos como la harina de pescado el
aceite de pescado la harina de soya el
aceite de palma y el aceite de coco
Fuente AllAboutFeednet
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS EN BREVE
16 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
Aker BioMarine ha adjudicado un contrato a VARD para construir
un buque de pesca de krill de uacuteltima generacioacuten que pescaraacute en
la Antaacutertida El inicio de la construccioacuten estaacute previsto para mayo
de este antildeo y se espera que se finalice el buque a finales de
2018 El valor total del contrato es de mil millones de NOK
incluidos los suministros del comprador Este es el mayor
contrato individual que VARD ha recibido para un buque
pesquero y estamos muy contentos de haber entrado en un
contrato de construccioacuten naval con ellos Esto tambieacuten
contribuiraacute a asegurar puestos de trabajo noruegos en el
futuro dice Webjoslashrn Eikrem Vicepresidente Ejecutivo de
Cadena de Suministro y Produccioacuten en Aker BioMarine
Desde que Aker BioMarine fue establecido en el 2006 se ha
centrado en la pesca sostenible del krill Desde el primer diacutea
hemos trabajado con WWF Norway La pesqueriacutea de krill en la
Antaacutertida es una de las pesqueriacuteas maacutes sostenibles del mundo
y Aker BioMarine espera establecer una vez maacutes un nuevo nivel
para la cosecha sostenible con este nuevo buque Las
habilidades noruegas y la nueva tecnologiacutea nos ayudaraacuten a
reducir auacuten maacutes nuestra huella de carbono con este buque
dice Matts Johansen CEO de Aker BioMarine
El nuevo buque de krill de 130 metros de longitud estaraacute
equipado con la uacuteltima y maacutes avanzada tecnologiacutea ecoloacutegica
Todos los planes y especificaciones se desarrollan en
colaboracioacuten con pescadores de Aker BioMarine e ingenieros
de VARD Las operaciones de la embarcacioacuten seraacuten eficientes
energeacuteticamente con una planta de produccioacuten y procesamien-
to capaz de procesar materia prima de krill en la Antaacutertida
Fuente Aker BioMarine
OmegaVeritas cambia
de nombre a Orivo El
creciente intereacutes por
la industria de harina
de pescado hizo que
el cambio de nombre
fuera un paso natural
Cuando OmegaVeritas fue fundada en el 2013 el objetivo era
como su nombre lo describe con bastante precisioacuten certificar el
origen de los aceites omega-3 Al igual que muchas empresas
de arranque pronto surgioacute la necesidad de ajustar la idea
original del negocio y eacutesta causoacute que el nombre una vez tan
exacto llegue a ser menos exacto Con bastante rapidez las
sentildeales claras de la industria de alimentos para mascotas y de
alimentos balanceados hicieron que la empresa ampliara las
aacutereas de aplicacioacuten de la tecnologiacutea de solo aceites marinos a
incluir tanto harina como aceite La adulteracioacuten de la harina de
pescado peruana en China y las materias primas baratas
mezcladas con harina de salmoacuten para alimento de perros en los
Estados Unidos fueron algunos de los desafiacuteos especiacuteficos que
el mercado confioacute a OmegaVeritas En algunas partes de la
industria OmegaVeritas tambieacuten ha sido asociado con la
empresa DNV-GL conocida como Veritas Esta confusioacuten fue
desafortunada tanto para DNV-GL como para OmegaVeritas
Basaacutendose en una evaluacioacuten general la empresa ha decidido
pasar a la siguiente etapa de desarrollo con un nombre nuevo
El nuevo nombre es menos descriptivo y maacutes uacutenico pero
todaviacutea estaacute fuertemente vinculado a la razoacuten por la que la
empresa fue fundada originalmente que fue Verificacioacuten de
Origen de Omega-3 iexclEstamos orgullosos de presentar a
ORIVO Esperamos que nuestro nuevo nombre y nuestro nuevo
sello Orivo se encuentre pronto en un suplemento de omega-3
o un producto de alimentos para mascotas en una tienda cerca
de usted Fuente Orivo
La planta de alimentos
balanceados escocesa
de Marine Harvest
recibioacute permiso de
planificacioacuten para la
construccioacuten de una
planta de pound93 millones que iniciaraacute a finales de marzo y se
completaraacute durante el 2018 La planta de alimentos balanceados
emplearaacute a 55 personas en una serie de trabajos permanentes
El reclutamiento comenzaraacute pronto para su expansioacuten de
alimento balanceado Estoy encantado con la decisioacuten positiva
de la autoridad local y auacuten maacutes alentado por el apoyo
abrumador que hemos tenido de la comunidad local Haremos
todo lo posible para garantizar que este gran proyecto de
construccioacuten se gestione de manera sensible dijo Ben
Hadfield jefe de operaciones de cantildea y director gerente de
Marine Harvest Scotland en un comunicado
Marine Harvest tambieacuten anuncioacute que comenzariacutea a investigar el
caso de negocio para la construccioacuten de una planta a pequentildea
escala de harina de pescado y aceite de pescado en Escocia
como parte de una campantildea para utilizar todos los sub-
NEGOCIOS
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 17
NOTICIAS EN BREVE
productos de procesamiento de salmoacuten y al mismo tiempo
proporcionar una solucioacuten maacutes sostenible para la mortalidad
del salmoacuten Estamos viendo la creciente demanda de harina de
salmoacuten y aceite de salmoacuten en sectores como alimentos para
mascotas y la nutricioacuten humana debido a los beneficios para la
salud asociados con los aceites de pescado omega-3 dijo Bjorn
Erik Flem director gerente de Marine Harvest Ingredients
Fuente Undercurrentnewscom
Diana Aqua obtuvo recientemente la certificacioacuten de Cadena de
Custodia (CoC de IFFO RS) del estaacutendar global de suministro
responsable de IFFO Esta certificacioacuten respalda plenamente las
ambiciones de Diana Aqua de convertirse en un liacuteder de
ingredientes marinos funcionales y sostenibles para el sector de
la acuicultura y alimentos balanceados acuaacuteticos Es un nuevo
hito en el desarrollo sostenible de Diana Aqua basado en una
soacutelida y larga asociacioacuten con TC Union Agrotech (IFFO RS)
Desde 2010 Diana Aqua y TC Union Agrotech liacuteder tailandeacutes en
la produccioacuten y suministro de sub-productos acuiacutecolas
industriales se han unido en una larga colaboracioacuten con la
misioacuten comuacuten de valorizar los co-productos en soluciones
eficaces Gracias a su know-how uacutenico y su experiencia
cientiacutefica Diana Aqua ha desarrollado una posicioacuten de liderazgo
para suministrar ingredientes marinos trazables estandarizados
y de origen responsable con alto valor funcional para los
participantes de la industria acuiacutecola y de alimentos
balanceados acuiacutecolas El 10 de enero de 2017 la filial
tailandesa de Diana Aqua (SPF Diana Tailandia) fue galardonada
con la certificacioacuten de Cadena de Custodia (CoC de IFFO RS) del
estaacutendar global de suministro responsable de IFFO Esta
certificacioacuten reconoce el compromiso total de Diana Aqua de
proporcionar a sus socios y clientes materias primas de origen
responsable ingredientes marinos puros y seguros con
trazabilidad completa Tambieacuten refuerza su posicionamiento
como socio de referencia sostenible en ingredientes marinos
funcionales para el sector de alimentos balanceados acuaacuteticos y
acuicultura basado en faacutebricas y cadenas de suministro
gestionadas de forma responsable Fuente Diana Aqua
Grupo BioMar ha
establecido una agenda
integral para sus
actividades de
investigacioacuten en el
centro chileno de
investigacioacuten acuiacutecola
ATC Patagonia Su
enfoque son proyectos innovadores de I + D de intereacutes para la
industria acuiacutecola mundial con respecto a la nutricioacuten y la salud
de los peces En octubre de 2016 BioMar Group firmoacute un
acuerdo con AquaInnovo para comprar y utilizar el 30 de su
centro de investigacioacuten y desarrollo de acuicultura ubicado en
Lenca Chile Esta iniciativa ha sido formalizada y el nuevo
nombre del centro es Aquaculture Technology Centre
Patagonia (ATC Patagonia)
Haringvard Joslashrgensen director mundial de I + D de BioMar dijo
Esperamos poder innovar la acuicultura y los alimentos
balanceados acuaacuteticos utilizando los recursos de investigacioacuten
disponibles en Chile y en otras partes del mundo Hemos
establecido una agenda completa de proyectos de investigacioacuten
y nuestra agenda para el 2017 estaacute compuesta por una
investigacioacuten relacionada con la nutricioacuten para especies de agua
dulce y agua de mar enfocada en conocimiento de materias
primas construccioacuten de modelos de alimentos balanceados y
aspectos de salud principalmente en la septicemia rickettsial de
salmoacuten (SRS) que ha causado peacuterdidas significativas al sector de
la salmonicultura y no solo en Chile
Joslashrgensen destacoacute el valor de ATC Patagonia El trabajo que
BioMar llevaraacute a cabo en ATC Patagonia seraacute transversal y
cubriraacute diversos requerimientos para diferentes especies y
condiciones de cultivo donde se utiliza nuestro alimento
balanceado Fuente AllAboutFeednet
NEGOCIOS
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
NOTICIAS EN BREVE
18 brvbar IFFO UPDATE brvbar MARZO 2017
PAIacuteS
Chile mantendraacute por cinco antildeos
su porcentaje de participacioacuten en
la pesqueriacutea del jurel (Trachurus
murphyi) en el 64 de los tota-
les admisibles de capturas que
este antildeo presentoacute un aumento
de 33000 toneladas para toda
el aacuterea cubierta por la Convencioacuten de la Organizacioacuten Regional
de Ordenamiento Pesquero del Paciacutefico Sur (OROP-PS) De esta
manera el paiacutes obtuvo una cuota de 317300 toneladas que
representa un incremento de 68 en comparacioacuten con las
297000 toneladas de 2016
La decisioacuten fue adoptada durante la uacuteltima reunioacuten de la Comi-
sioacuten de la OROP-PS celebrada entre el 18 y 22 de enero en la
ciudad de Adelaida Australia la que fue precedida por la 4deg
Reunioacuten del Comiteacute Teacutecnico y de Cumplimiento (CTC) entre el
14 y 16 del mismo mes La delegacioacuten chilena estuvo compues-
ta por directivos de la Subsecretariacutea de Pesca y Acuicultura
(Subpesca) asiacute como representantes de la Direccioacuten de Medio
Ambiente y Asuntos Oceaacutenicos del Ministerio de Relaciones
Exteriores el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura la Direc-
cioacuten General del Territorio Mariacutetimo y Marina Mercante el Ins-
tituto de Fomento Pesquero y del sector privado La jefa de la
Divisioacuten de Administracioacuten Pesquera de Subpesca Mariacutea Aacutengela
Barbieri explicoacute que esta vez se logroacute un acuerdo histoacuterico de
mantener estos porcentajes durante cinco antildeos incluyendo la
temporada 2017 Fuente FIScom
Peruacute La presidenta de la Sociedad Nacional de Pesqueriacutea (SNP)
Elena Conterno Martinelli sentildealoacute que su sector creceriacutea hasta
40 impulsado por la mayor captura de anchoveta en liacutenea con
los estimados del Banco Central de Reserva Seguacuten explicoacute la
actividad pesquera de su sector ya estaacute en una normalizacioacuten
de su produccioacuten y en tal sentido se espera ldquoun buen antildeordquo
Conterno destacoacute ldquoNosotros coincidimos con la proyeccioacuten del
Banco Central de Reserva y distintos especialistas que ubican
entre 30 y 40 el crecimiento que debe tener la pesqueriacutea en
este antildeo principalmente explicado por la anchoveta que vemos
que ya estaacute en condiciones normalesrdquo
En ese sentido refirioacute que el gremio pesquero tiene confianza
en que tendraacuten ldquodos buenas temporadas de pescardquo cuya pro-
duccioacuten daraacute lugar a la creacioacuten de maacutes empleo maacutes exporta-
ciones y que todos los puertos del paiacutes se dinamicen ldquoEste
2017 arrancamos en enero con lo correspondiente al teacutermino
de la temporada que se inicioacute el antildeo pasado en la cual se han
pescado 500000 toneladas de anchoveta que es la principal
pesqueriacutea peruana entonces empezamos este antildeo con buen
pierdquo subrayoacute
Asimismo enfatizoacute que en la medida que continuacutee la normaliza-
cioacuten de las condiciones climatoloacutegicas se espera que el jurel
vuelva al mar peruano especie que ha estado ausente en las
uacuteltimas temporadas informoacute la Agencia Andina ldquoEl jurel que es
tan apreciado por las amas de casa por ser una proteiacutena valiosa
versaacutetil unos dicen que es el pollo del mar y por lo tanto es-
peramos que vuelva a aparecer en abundancia para llevar este
tipo de pescado en precios competitivos a los hogares perua-
nosrdquo indicoacute Conterno Fuente FIScom
INVESTIGACIOacuteN
ELos compuestos derivados de
los aacutecidos grasos omega-3
podriacutean ser la clave para ayudar
al cuerpo a combatir las
infecciones pulmonares seguacuten
investigadores de la Facultad de
Medicina y Odontologiacutea de la
Universidad de Rochester Los derivados de omega-3 fueron
eficaces para eliminar un tipo de bacteria llamada Haemophilus
influenzae no encapsulada (NTHi) que a menudo afecta a
personas con enfermedades inflamatorias como la enfermedad
pulmonar obstructiva croacutenica (EPOC)
La EPOC que es causada maacutes a menudo por antildeos de fumar se
caracteriza por inflamacioacuten y moco excesivo en los pulmones
que bloquea el flujo de aire A diferencia de otros faacutermacos anti
-inflamatorios el agente especializado utilizado en este estudio
reduce la inflamacioacuten en los pulmones de los ratones sin
suprimir la capacidad de eliminar las bacterias
De hecho podriacutea acelerar el proceso de limpieza de bacterias
Phipps y sus colegas creen que son los primeros en demostrar
que este compuesto especial puede mejorar la funcioacuten
pulmonar frente a las bacterias vivas Si bien estos resultados
son alentadores se necesitan maacutes estudios para entender
coacutemo estos compuestos pueden ser utilizados en seres
humanos Un compuesto similar en la forma de una solucioacuten de
gotas para los ojos se proboacute recientemente en un ensayo
cliacutenico para el siacutendrome de ojo seco y fue bien tolerado
Fuente Knowridgecom
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO
MARZO 2017 brvbar IFFO UPDATE brvbar 19
2017
Contacto
IFFO Unit C Printworks 22 Amelia Street London SE17 3BZ United Kingdom
Tel +44 (0)2030 539 195 Fax +44 (0)2030 539 196
e-mail secretariatiffonet wwwiffonet
23-24 de marzo 4deg Conferencia de Harina y Aceite de Pes-
cado de IFFOJCI
Ciudad de Sanya Provincia
de Hainan China
25-27 de abril Seafood Expo Bruselas Beacutelgica
1 de mayo Reunioacuten de directorio de IFFO Barcelona Espantildea
2-3 de mayo Reunioacuten de Miembros de IFFO Barcelona Espantildea
31 de mayomdash4 de junio World of Seafood - Thaifex 2017 Bangkok Tailandia
5 ndash 7 de junio SeaWeb Seafood Summit Seattle EEUU
27 ndash 30 de junio World Aquaculture 2017 Ciudad del Cabo Sudaacutefrica
3-6 de octubre GOAL 2017 Dubliacuten Irlanda
11 de octubre Humber Seafood Summit Grimsby Reino Unido
23 ndash 25 de octubre Conferencia Anual de IFFO Washington DC EEUU
CALENDARIO